Kavanozlarda Kore salatalık salatası. Kore usulü salatalık - oryantal bir fast food yemeği için en iyi tarifler

Herkese merhaba!

Kendinizi her türden yeni sebzeyle şımartmak istediğiniz zaman geldi. En son seninle yaptık ve bugün şanlı arkadaşlardan bahsediyoruz. Büyüleyici görünen ve hoş kokulu tadı olan. Ama biraz daha gizem katmak için Korece salatalık pişirelim hızlı yol. Kışa da yakışan en lezzetli tarifler bunlar olacak.

Bu harika atıştırmalık, en azından mükemmel bir şekilde iç içe geçmiş, en azından bunun gibi. Herkes için pişirirler ya da mahzende turşu yaparlar.

Geçen sene bu salatayı deneyenler bu sene porsiyonlarını ikiye hatta üçe katlamaya karar verdiler. Birçoğu genel olarak böyle bir inceliğin daha iyi olmadığını söyledi ve şimdi salamura yapmak bile istemiyorsunuz. Bu konudaki düşünceleriniz nelerdir?

Umarım olumludur. Önce mutfağınızda küçük bir kap pişirmeye çalışın ve denedikçe bu yemeği beğenip beğenmediğinize karar verin.

Bu tür ana bileşenler mutfak şaheseri kesinlikle salatalıktır ve hemen hemen her tarifte havuç eklenir ve bunların hepsi kesilir. ilginç yol. Artı baharatlar ve başka bir şey kullanılır. Aşağıyı okuyun ve bilgilere aşina olun.

Baharatlı ve yakıcı sevmiyorsanız, o zaman başka bir şey yapabilirsiniz, geçen sefer diğer seçenekleri düşündük. Unutuldu bak

Misafirlerinizi şaheserlerle şaşırtmayı seviyorum. Ve kendisinden bütün dillerin yutulacağı kimseler). Yazın bombası yine geri döndü ve en basit seçeneği hatırlayalım. Herhangi bir acemi aşçı veya ev hanımı ile başarılı olacak.

Asıl mesele taze sebzeler bulmak, tercihen onları bu sezon almak, artı biraz arzu ve sabır ve her şey kesinlikle yoluna girecek.

Çok az zaman alacak, nasıl olduğunu fark etmeyeceksiniz bile ve şimdiden masanın üzerinde uçan bir kornişon mezesi var ve aroması ve lezzetleriyle sizi çağırıyor.

En sevdiğiniz bitkileri ve baharatları ekleyin ve susam tohumları kullanın, bunlar genellikle bu başyapıtı tamamlamak ve görünümü yükseltmek için harikadır.

İhtiyacımız olacak:

salatalık - yaklaşık 350 gr orta boy
toz şeker- 1 yemek kaşığı
sofra tuzu - 0,5 çay kaşığı
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
havuç - 1 adet.
frenk soğanı - birkaç parça
karabiber - 0.2 çay kaşığı
Korece baharat - 0.5 yemek kaşığı
sirke %9 - 3 yemek kaşığı

Aşamalar:

1. İş için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Salatalıkları akan suda yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Taze bir havucun kabuklarını soyup fotoğraftaki şekle getirin. Talaşla kesin, bu amaçla alın özel cihaz- rende.

Eğer yoksa, satın al.) Veya keskin bir mutfak bıçağının biraz kurcalaması gerekecek.

2. Küçük salatalıkları seçin, hatta küçük olmaları daha iyi. Onları 4-6 parçaya ayırın, kendiniz görün. Hatta kesmek ve hatta ikiye bölmek zorunda kalabilirsiniz.

Tavsiye. Asitleme işlemini hızlandırmak için turşuları daireler halinde kesebilirsiniz.

Sarımsak dişlerini bir bıçakla doğrayın veya normal dişlerle değiştirin. Ana iş bitti.

3. Şimdi özel bir dolgu yapın. Bir bardakta birleştirin sirke özü, şeker, tuz ve bitkisel yağ. Ayrıca Kore baharatını koymayı unutmayın, onsuz lezzet aynı olmayacaktır. Hemen tüm sebzelerin üzerine dökün.

4. Her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın ve soğuk bir yerde 3,5 saat marine edin. Üstünü bir şeyle örtmeyi unutmayın. Ve sonra sağlıklı beslen. Parmaklarınızın ısırmamasına dikkat edin). Afiyet olsun!

Kore salatalıkları - Kore havuçları için baharatlarla kış için en lezzetli tarif

Turşunun bütün bir yıl mahzende duracağını, rengini kaybetmeyeceğini, inanılmaz güzel ve lezzetli olacağını kim hayal etmez. Tabii ki her şey. Alırsanız, yapmak hiç de zor görünüyor istenilen ürünler ve dönmeye yardımcı olacak baharatlar normal kavanoz büyü içine.

Benim için acı biber kırmızı biber ihtiyacınız olan şeydir ve sarımsak karanfil ve kişniş eklerseniz, o zaman genellikle zevkle donarım.

Genel olarak, sadece son derece çekici olmakla kalmaz, aynı zamanda genç patateslerle veya herhangi bir et türüyle böyle bir gurmeyi tekrar tekrar denemek istersiniz. Acıtmazdı.

İhtiyacımız olacak:

salatalık - 1 kg
havuç - 5 adet. yaklaşık 380 gr
acı kırmızı biber - 1 bakla
sarımsak - 8-10 diş
sirke esansı %9 - 45 ml
tuz - 1 yemek kaşığı
şeker - 3 yemek kaşığı
maydanoz - küçük demet
kıyılmış kişniş - 0,5 çay kaşığı
karabiber - 15 adet.

Aşamalar:

1. İlk önemli nokta, bu sadece sulu ve yumuşak olmayan salatalıkları almak içindir, çünkü başlangıçta tam olarak ne olacaksa, sonuç bu olacaktır. Yoksa çıtır çıtır olmasını istersiniz ama zaten hantallarsa neden böyle olsunlar ki.

Yeşil meyveleri bu tavada gördüğünüz gibi küçük çubuklar halinde doğrayın. Boyutlar yaklaşık olarak aynıdır, parçaların uzunluğu yaklaşık 6,5 cm ve genişliği 6,5 mm'dir. Ancak bu, yaklaşık olarak milimetreye kadar ölçmeniz gerektiği anlamına gelmez.

Salatalıkların "poposunu" kesmeyi unutmayın, gerekli değildir, atın.

2. Ardından havuçları dilimlemeye geçin. Bir rende kullanarak, iplik yapmak için oldukça ince doğrayın. Salatalıklarla birleştirin, ardından yıkanmış maydanozu doğrayın, parçalara ayırın, acı biber kabuğunu buraya koyun. Büyük parçalar halinde kesilebilir.

Sarımsağın başını soyun ve ardından her bir karanfili bir sarımsak presi ile sıkın.

4. İşte bu kadar güzel çıktı. Tavayı bir kapakla veya streç filmle örtün ve sıcak bir yerde, masanın üzerinde bekletin ve ıslatın.

Pişirme süresi - yaklaşık 4 saat, bu süre zarfında çok fazla turşunun öne çıkması gerekir.

Kavanozun patlamaması için dibine eski bir havlu serip kavanozu kaynatmadan soğuk suya koymak gerekiyor.

6. Genellikle 0,5 lt ve 1 lt'lik kaplar alınır. Çok büyük, 3 litre gibi uygun değil, bir iki seferde yemeyin. Bir dikiş makinesi kullanarak, mükemmel şekilde sıkın ve kavanozu ters çevirerek ve sıvının kenardan taşıp akmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

7. Böyle bir güzellik ortaya çıktı. Serin bir yerde saklayın ve sonbaharda bir tadım düzenleyebilirsiniz. tamamlanmış ürün. Afiyet olsun! Raf ömrü genellikle 1-1,5 yıldır.

Kış için Korece çıtır salatalık turşusu

aşk konserve salatalık Evet, havuç bile. Korece'deki bu tür salatalıkların, yapmaya alıştığımız normal salatalıklardan farkı nedir? İnanılmaz hazırlık kolaylığı ve ilk etapta bir akşam yemeğinde veya akşam yemeğinde yenildikleri gerçeği, sadece gürültü buna değer.

Üstelik, eğer yaparsan aceleyle, o zaman ne kadar uzun süre dururlar ve özel bir meyve suyuna batırırlarsa, tadı o kadar abartılı olacaktır. Ah, Koreliler burada olurdu, bu tarife bir sürü baharat eklerlerdi. Ama bu kez en çok denenmiş ve en sevilen tarifi, hiçbir ekstra malzeme kullanmadan göstermek istiyorum. Kompozisyona bir bakın, her şeyi anlayacaksınız.

İhtiyacımız olacak:

Salatalık - 4 kg
havuç - 1 kg
şeker - 1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Sirke %9 - 8 yemek kaşığı
Tuz - 2 yemek kaşığı. ben
Sarımsak - 2 kafa

Aşamalar:

1. Kornişonları buzlu suda tazeleyin, 3-4 saat kadar böyle bir havuzda bekletin. Suyu her saat değiştirin.

Bu eylem, uzun süre hüsrana uğrarlarsa tekrar kazanacaklarını verecektir. güzel manzara ve en önemlisi sulu ve elastik hale gelir.

Yine bakın yataklarınızdan yeni çıktıysanız ıslatmanıza gerek yok. Onları iyice yıka ve işe koyul.

2. Bundan sonra, tüm kuyrukları çıkarmak için onları silmek ve bir bıçak almak gerekecektir. Küf ve beneklere dikkat edin, bunları almayın, uygun değiller, yoksa mideniz ağrır.

3. Ve sonra onları küçük ama kalın payetler halinde doğrayın. Ya da dikdörtgen parçalar diyebilirsiniz. Bunu yavaşça yapın, böylece tüm parçalar eşit olur ve baştan çıkarıcı görünür.

4. Havuçları sebze kesiciyle soyun veya rendeleyin. Kore havuçları. Neye ihtiyacın varsa al. Talaşlar istenen uzunlukta olacak ve kalınlık aynı olacaktır. Sirke ve sarımsak presten geçtikten sonra tuz ve şekeri koyun. Ve en son bitkisel yağı karıştırın.

5. Streç filme veya bir poşete sarın ve tüm meyve sularını buzdolabında yaklaşık 24 saat bekletin ve verin. Her 3-4 saatte bir kütleyi alıp silikon bir spatula ile karıştırabilirsiniz.

6. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozları ve kapakları alın, doğranmış ve salamura edilmiş sebzeleri buzdolabından çıkan salamura ile yerleştirin. Turşunun kavanozdaki atıştırmayı tamamen kaplaması gerektiğini unutmayın.

Prensip olarak, zaten yiyebilirsiniz, ancak kış için - kavanozlara koyun.

ile kavanozu yerleştirin hazır salata bir tencereye soğuk su konulmalı ve altına bir bez peçete yatırılarak 15 dakika kaynatılmalıdır. Kavanozun üstüne metal bir kapak koyun ama tamamen kapatmayın, mesafe bırakın.

7. Tenceredeki su bir litrelik kavanozun veya yarım litrenin omuzlarında olmalıdır. Daha sonra özel bir makine ile sarın ve kavanozu ters çevirin ve bir battaniye veya kürk manto altına sarın. 2 gün sonra her şeyi mahzene indirin.

Hardal ve sarımsaklı salata yapmak

Bu seçenek için, çok eski ve hatta beceriksiz ve beceriksiz olsalar bile herhangi bir salatalık iyidir. Belki de fazla büyümüş ve uzun; çoğu hostesin bununla ne yapılacağı gibi bir sorusu vardır - bir grup büyüdü ve her şey büyüdü.

Ve işte burada, eyer harika salatalık hardal ve sarımsak gibi ilginç malzemelerle.

İhtiyacımız olacak:

salatalık - 4 kg
Sarımsak - 12 diş
Şeker kumu - 1 yemek kaşığı.
öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı. ben
Kuru hardal - 1 yemek kaşığı. ben
Tuz - 0,5 yemek kaşığı.
Sirke% 9 - yaklaşık 1 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Aşamalar:

1. 4 kg kadar sebze olacağı için büyük bir kap alın. Örneğin, hiçbir şeyin oksitlenmemesi için paslanmaz çelik bir leğen. Turşuları tüm kir ve çöplerden arındırmak için su altında durulayın, bir saat uzanıp yüzebilirsiniz. soğuk su onları taze tutmak için.

Ardından keskin bir bıçakla her sebzenin uçlarını çıkarın. Şeritler halinde kesin ve üzerine tuz, kuru hardal ve şeker serpin. Sarımsakları da rendeleyin ince rende ve buraya ekleyin. Tüm dairenizi çoktan süpürecek inanılmaz derecede lezzetli bir koku olacak.

Biberi neredeyse unutuyordum, bir değirmende öğütüyordum ya da çoktan öğütmüştüm. Dökün sebze yağı ve sirke. Karıştırın ve bol tuzlu su salması için 6 saat "güneşlenmeye" bırakın.

2. Bakın, böyle bir mucize ortaya çıkacak. Sadece kavanozları hazırlamak için kalır. Veya zaten gidin ve bir numune alın veya

3. Salatayı içlerine yayın ve suyunu dökün, hemen çıkacaktır. kendi suyu. Ve 40 dakika boyunca bir tavada sterilize etmek için gönderin. Daha sonra steril kapakların altına sarın ve kavanozları ters çevirirken bir battaniyenin altında soğutun. Buzdolabında saklayın ve ardından belirtilen şekilde kullanın.

Bir kavanozda tuzlu Kore usulü salatalıkların nasıl pişirileceğine dair video

Seni bir başkasıyla memnun etmek için acele ediyorum ilginç seçenek, yaklaşmakta olan çalışmanın tüm inceliklerini erişilebilir ve ayrıntılı bir şekilde anlatacak.

6 litrelik kavanozları kullanmak mümkün olacak, vay. Nerede bu kadar çok. Ve buradaki sır hala şu, meze anında çıkıyor çünkü turşular küp şeklinde değil daire şeklinde kesilecek.

Susam ve havuç ile harika meze

Susam tohumları sadece çöreklerde veya diğer hamur işlerinde dekorasyon olarak değil, burada bile kullanılır. Özgün bir görünüm ve hassas, baharatlı bir tat yaratmak. Üstelik herhangi bir kutlama için ve hatta bir doğum günü için masaya böyle bir atıştırmalık koymak güzel olurdu. Ve biraz utanmak değil, aksine herkes bundan hoşlanacak.

Evet, bu yemeğin renklerine kendiniz bakın, ne kadar şık ve zarif. Tükürük zaten kendi kendine akıyor, iştah tükendi. Yap, pişman olmayacaksın. konsolidasyon

İhtiyacımız olacak:

Salatalık - 0,6 kg
Sarımsak - 5 diş
Yeşil soğan biberi - 10 adet.
Havuç - 1-2 adet.
Tatlı Bulgar biberi - 1-2 adet.
Biber kabuğu - 1 adet.
Kavrulmuş susam - 2 çay kaşığı
Marine için:
Tuz - 1 çay kaşığı
Soya sosu - 3 s.l.
Pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı
susam yağı - 2 çay kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı

Aşamalar:

1. Sarımsağın başını kabuğundan ve kabuğundan soyun, ardından her bir dişi bir bıçakla bastırın ve küçük plastik parçalar halinde doğrayın.

Salatalıklarınız orta veya küçükse küp şeklinde 4-5 parçaya, büyükse 7-8 parçaya bölün. Ve ayrıca ilk yarıda çok uzun kesin. Evet ya da ne istersen. Her durumda, "eşek" i her iki uçtan da kesmeyi unutmayın.

15-20 dakika sonra, fazla nemi almak için bir kevgir içinde sallayın.

Salatalıklardan sonra tuzlayın ve elinizle karıştırın. Ve burada biraz durmaları ve suyu vurgulamaları önemlidir.

2. Havuçları, genellikle Korece havuç hazırlarken kullanılan özel bir rende ile doğrayın. dolmalık biber ve yeşil soğan saman benzeri parçalar halinde doğrayın.

Acı biber konusunda dikkatli olun, tadına ekleyin, aşırıya kaçmayın, aksi takdirde bir ejderha veya yılan Gorynych (ince doğranmış) olursunuz. Ah ha.

2. Bir pansuman yapın, dökün soya sosu sonra iki yemek kaşığı pirinç sosu, Susam yağı ve tabii ki şeker, tek bir tane kalmayacak şekilde karıştırın.

3. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve sosu dökün, karıştırın. Atmak Susam taneleri. Sağlığınız için yiyin, ancak salatanın durması ve demlenmesi gerektiğini unutmayın.

3. Güzel soru, ne kadar sürer? Muhtemelen en az 30-40 dakika ve tercihen bir saat ve tadım yapmak mümkün olacaktır. Sağlığınızın tadını çıkarın. Gevrek ve lezzetli, bu yemeğin sloganı bu!

Etli çok lezzetli bir tarif daha

Bunu hiç denedin mi? Hayır, durumu düzeltmenin yolu bu. Ve bu adım adım talimat size bu konuda yardımcı olacaktır.

Erkekler her yerden kokuya koşacaklar, ya da en sevilenler kesinlikle böyle bir cazibeyi reddetmeyecek, çünkü her şey her zamanki gibi onun için.

İhtiyacımız olacak:

Bahçeden salatalık - 0,5 kg
Tuz - 1/4 çay kaşığı
Sığır eti veya domuz eti - 240 gr
Soğan - 1 kafa
Bulgarca dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.
Bitkisel yağ - 50 ml
Sarımsak - 4 diş
Kırmızı baharatlı biber- 1/4 çay kaşığı
Karabiber - 1/4 çay kaşığı
Öğütülmüş kişniş - 1/2 çay kaşığı
şeker - 1/2 çay kaşığı
susam - 1 çay kaşığı
soya sosu - 1 yemek kaşığı
Sirke %9 - 1 yemek kaşığı
Maydanoz - 15 gr

Aşamalar:

1. Bir et parçasını keskin bir mutfak bıçağıyla şeritler halinde kesin. Sonra onları bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartın.

ile kızartma soğanlar ki küpler halinde ezilir.

2. Ve bunu unutmayın dolmalık biber ayrıca iyi gider et lezzetleri. Bu nedenle, tohumları ve sapı çıkararak küpler halinde doğrayın.

3. Kızartma sırasında en sonunda sayın, sebzeler ve et hazır olduğunda sarımsak dişlerini sarımsak presi ile doğrudan tavaya sıkın. Sonra acı ve karabiber ekleyin ve öyle serin bir sos ki, doyurucu dolgu salatalık derdim.

O zamana kadar bir kapta yıkanmalı ve parçalar veya dilimler halinde kesilmelidir. Onları önceden tuzlayın ve ardından salınan salamurayı onlardan boşaltın. Eklemek öğütülmüş kişniş, susamlı şeker ve ancak bundan sonra kızarmış et. Soya sosu ve sirke ile tatlandırın, karıştırın. En sevdiğiniz yeşillikleri kıyılmış maydanoz veya dereotu şeklinde ekleyin.

4. Kendinize daha büyük bir porsiyon verin ve kendinize yardım edin. Afiyet olsun! Gerçek reçel.

İşte alışılmadık derecede ilginç bir makale çıktı, sosyal ağlarda paylaşın ve mutfağınızda deney yapın. Yakında görüşürüz, mutlu keşifler!

Onları gerçekten beğendim ve başka hangi sebzelerin benzer şekilde pişirilebileceğini aramaya karar verdim. Tabii havuç hariç.

Ve neredeyse hemen salatalıkla karşılaştım.

İlginç bir şekilde, Kore tarzı salatalıklar mutlaka havuç veya özel baharat içeren bir tarif değildir. Ana vurguları, çoğu Asya yemeğinin doğasında bulunan müstehcenliktir.

Baharatı severim ve bu nedenle birkaç seçeneği denedikten sonra (çok çabuk pişerler) en ilginç ve lezzetli tarifleri tek bir yerde toplamaya karar verdim.

ile başlayacağız basit tarif kış için, eğer şimdiden stok yapmaya başladıysanız, o zaman bugün pişirip yiyebileceğiniz bir atıştırmalığa geçelim.

Sterilizasyon olmadan kış için hazır Kore salatalıkları

Kışa hazırlık iyidir çünkü kavanoz açmak için bu kışı beklemenize gerek yoktur. Aslında, acilen bir atıştırmalık düzenlemeniz gerektiğinde ve yemek pişirmek için zaman yoksa bu bir rezervdir. Ardından kavanozu açın ve içindekileri servis tabağına alın. Atıştırmalık hazır.

İçindekiler:

Salatalık - 2 kg
Havuç - 0,5 kg
şeker - 100 gr
Tuz - 50 gr
Bitkisel yağ - 25 ml
Sirke %9 - 30 ml
Öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı
Kişniş - 1/2 çay kaşığı
Sarımsak - 3-4 diş
Öğütülmüş acı biber - tatmak

Yemek pişirme:

1. Turşuyu pişirmek. Küçük bir tencerede şeker, tuz, baharatlar (biber ve kişniş), bitkisel yağ ve sirkeyi karıştırın.

2. Tencereyi orta ateşte koyun, karışımı kaynatın ve sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. Ardından ocağı kapatın, tencereyi bir kapakla kapatın ve 10 dakika bekletin.

3. Havuçları Kore rendesi üzerine sürüyoruz, salatalıkların kuyruklarını kesip küp şeklinde kesiyoruz. Sebzeleri bir kapta birleştirin.

4. Sarımsak presi ile sıkılmış sarımsakları sebzelere ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Ellerinizle karıştırmanız, aynı anda sebzeleri meyve suyu vermeye başlamaları için kuvvetlice sıkmanız gerekir.

5. Turşuyu tekrar orta ateşte koyun, kaynatın ve kaynarken havuçlu salatalıkları doğrudan içine dökün. karıştırıyoruz.

6. Kore usulü salatalıkları iyi yıkanmış (tercihen soda ile) ve iyice kurutulmuş kavanozlara dizip temiz kapaklarla kapatıyoruz.

Böyle bir boşluğu buzdolabında saklamanız gerekir. Raf ömrü - 4 aya kadar.

Boşluğun ilkbahara kadar dayanmasını istiyorsanız, doldurmadan önce kavanozlar ve kapaklar gereklidir.

Soya Soslu Hızlı Kore Salatalığı

En popüler pişirme seçeneklerinden biri. Soya sosu ve susam, salataya gerçek bir Asya aroması verir.

İçindekiler:

Salatalık - 400 gr
Soğan - 35 gr
Yeşil soğan - 10 gr
Sarımsak - 10 gr
Soya sosu - 3 yemek kaşığı.
kırmızı acı biber - 2 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 3 çay kaşığı
Kavrulmuş susam - 3 çay kaşığı
şeker - 2 çay kaşığı

Yemek pişirme:

1. Pişirme işlemi gerçekten çok basit. Salatalıklarım ve yarım halkalar halinde kestim. Soğanı aynı yarım halkalarda kesiyoruz, sadece çok ince. Sarımsakları ezin veya bir presten geçirin. Malzemeleri bir kapta birleştirin.

2. Soya sosu, bitkisel yağ ve baharatları ekleyin: şeker, öğütülmüş kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğan.

Soya sosu zaten tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek yok.

3. Her şeyi iyice karıştırın, ardından susam sosunu ekleyin ve tekrar karıştırın.

4. Kore usulü salatalıklar hazır. Hemen yiyebilirsiniz ama buzdolabında 15 dakika demlenmesine izin vermek daha iyidir.

Afiyet olsun!

Soya sosu ve sirke ile nasıl salata yapılacağına dair video

Bu seçenek birçok yönden öncekine benzer, ancak sirke ilavesiyle. Özellikle güçlü atıştırmalıkları sevenler için.

Havuçlu Korece çıtır salatalık: en lezzetli tarif

Şimdi tarife geleneksel havuçları ekleyelim. Bu seçenek klasik olarak adlandırılabilir.

İçindekiler:

1 kilo salatalık
250 gr havuç
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı Sahra
80 ml bitkisel yağ
1 inci. l. susam
2 yemek kaşığı. l. soya sosu
2 yemek kaşığı. l. sirke %9
1/3 çay kaşığı kırmızı acı biber (veya bir parça taze)
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
3-5 diş sarımsak
Karabiber - tatmak
Yeşil kişniş (veya kurutulmuş)

Yemek pişirme:

1. Havuçları Korece rendeleyip üzerine yarım çay kaşığı tuz ve şeker ekleyip elimizle ezip 15-20 dakika marine etmeye bırakıyoruz.

2. Salatalıkları küp şeklinde kesin, bir çay kaşığı tuzla karıştırın ve suyunu salması için 15-20 dakika bekletin.

3. Sonra salınan sıvıyı salatalıklardan boşaltın, onları bir kase havucun içine gönderin, kalan çay kaşığı şekeri ekleyin ve doğranmış sarımsakları ekleyin.

4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kızdığında susam, kişniş ve öğütülmüş biber. Hafifçe kızartın ve salatalıkların üzerine dökün.

5. Sirke, soya sosu, kişniş (isteğe bağlı) ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Salatayı bir filmle örtün ve 30 dakika marine etmesi için buzdolabına gönderin.

Hazır. Afiyet olsun!

Bu salata ne kadar uzun süre demlenirse o kadar lezzetli olur. İdeal marine süresi 2 saattir.

Kore havuç soslu salatalık salatası

Zaman kazanmak ve çeşitli baharatlarla uğraşmamak için Kore havuç baharatını alabilirsiniz. Aynı derecede lezzetli olacak.

İçindekiler:

Salatalık - 2-3 adet
havuç - 1-2 adet
Sarımsak - 4-5 diş
Öğütülmüş kırmızı acı biber - 1 çay kaşığı.
Tuz - tatmak
Sirke (%6) - 1-2 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı. l.
şeker - 1 çay kaşığı
Korece havuç baharatı - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

1. Bir sebze kesici kullanarak salatalıkları en ince yapraklara kesin. Bu, mezeyi sadece lezzetli değil, aynı zamanda orijinal yapacaktır.

2. Aynı tabakta havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin, doğranmış sarımsakları ve Kore havuçları için baharatları ekleyin.

3. Ardından tuz, şeker, acı biber ve sirke gönderilir. Son olarak, bir tavada iyice ısıtılmış bitkisel yağı dökün.

Tuza dikkat edin - bazı havuç çeşnileri gereğinden fazla tuz içerir.

Karıştırın ve salata hazır. Afiyet olsun!

Dolmalık biber ile meze yapmak için adım adım tarif

Çok basit ve çok hafif salata Fast food. Harika bir alternatif sıradan yaz salataları salatalık ve domates ile.

İçindekiler:

9 küçük salatalık
1 orta boy havuç
Yarım kırmızı ve yarım sarı dolmalık biber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı soya sosu
1,5 yemek kaşığı %6 sirke
2 yemek kaşığı sebze yağı
0,5 yemek kaşığı Sahra
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Küçük acı biber istek üzerine biber

Yemek pişirme:

1. Salatalıkları dilimler halinde kesin, tuzlayın, karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.

2. Sonra onlara şeritler halinde doğranmış dolmalık biber ve Kore rendesi üzerine rendelenmiş meorkov ekleyin.

3. Ardından presten geçirilen sarımsak, doğranmış acı biber ve kavrulmuş susam geliyor.

4. Sirkeyi soya sosu ve bitkisel yağ ile karıştırarak sosu hazırlayın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve sebzeleri baharatlayın.

4. Salatayı karıştırın ve en az 30 dakika ve tercihen birkaç saat marine etmesi için buzdolabına gönderin.

Hazır. Afiyet olsun!

Susam ve havuç içermeyen Kore usulü hazır salatalık

Eldeki susam yoksa mükemmel bir tarif (herkes onu her zaman rafta tutmaz). Tek ihtiyacınız olan salatalık, sirke ve birkaç baharat.

Etli Kore salatalıkları için fotoğraf tarifi

Ve son olarak, sana teklif etmeme izin ver süper tarif etli salatalık Korece.

Bu örnekte dana eti kullanılır, ancak işlemi hızlandırmak için tavuk uygundur.

İçindekiler:

Dana eti - 400 gr
Salatalık - 1 kg
soğan - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Kızartmak için ayçiçek yağı
şeker - 1 çay kaşığı
Kore havuçları için baharat
Soya sosu - 1 yemek kaşığı.
Sirke %70 - 1 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme:

1. Salatalıkları dilimler halinde kesin, biraz tuz ekleyin, karıştırın ve sebzelerin suyunu salması için 10 dakika bekletin, ardından boşaltılması gerekir.

2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ince doğranmış et dilimlerini orta ateşte kızartın.

3. Etin rengi değişene kadar birkaç dakika kızartın, ardından bir tutam tuz, ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğan ve doğranmış sarımsak ekleyin. Soğan yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartmaya devam edin.

4. Ardından bir tutam dolmalık biber ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.

5. Salatalığa geri dönelim. Suyu boşaltıldıktan sonra üzerlerine bir tutam baharat ve şeker ekleyin.

6. Ve tavadan sıcak etle uyuyakalın. Soya sosu ve sirke ekleyin ve iyice karıştırın.

Salata soğuyana kadar bekleriz, ardından buzdolabında 30-40 dakika demlenmeye göndeririz.

Hazır. Afiyet olsun!

Peki nasıl? Gerçek şu ki evrensel tarifler tüm durumlar için? Kış için istiyorsun, hemen istiyorsun.

Korece salatalık pişirme fikrini beğendiyseniz, bir sonraki seçimi onlara adayacağımı bilmekle ilgileneceksiniz, ancak yalnızca kış için hasat yöntemlerine. Kavanozların bir sonraki hasada kadar beklemesi için sterilizasyon ve diğer gerekli işlemlerle.

Bugünlük bu kadar, ilginiz için teşekkürler.

Kış için çok şey yapabilirsiniz. sebze müstahzarları. Eğer seversen baharatlı salatalar ve genellikle oryantal baharatlar kullanırsanız, Korece salatalık pişirebilirsiniz. Sebzeler lezzetli, gevrek ve baharatlı bir tada sahiptir.

Böyle bir meze sadece birçok yemek için uygun olmakla kalmaz, aynı zamanda büyük ek tatil masasında. Artık kışın bile mağazadan istediğiniz sebze ve salatayı satın alabilirsiniz ama onlar ekler çok sayıda koruyucular ve hangi ürünlerin kullanıldığı bilinmemektedir. Bu nedenle, boşluklarınızı stoklamanız önerilir.

Neredeyse her yıl salatalık verir büyük hasat ve çoğu sadece çürüyor. Kaybolmamaları için onlardan çok sayıda atıştırmalık yapabilirsiniz. Ve Kore salatası parmaklarınızı yalıyor!

Çok sayıda Kore usulü salatalık müstahzarı olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle en fazlasını seçmek zordur. lezzetli seçenek. Bu makale, popüler ve basit seçenekler yemek pişirme.

Öyleyse okuyun, seçin ve salatayı koruduğunuzdan emin olun!

Kore salatalıkları - Kore havuçları için baharatlarla kış için en lezzetli tarif

Böyle bir salata hazırlamak çok basit, sadece tüm sebzeleri hazırlayın, kesin ve baharatlarla baharatlayın. Bu yüzden bu tarife mutlaka göz atın.

İçindekiler:

2 kg salatalık.
2 baş sarımsak.
1 kilo havuç
2 yemek kaşığı tuz.
125 ml ayçiçek yağı.
125 gr şeker
Kore havuçları için 1 yemek kaşığı baharat.
125 ml sofra sirkesi.

konserve işlemi

Meze çıtır çıtır yapmak için salatalıkların dökülmesi gerekir. soğuk su, yaklaşık 12 saat.

Bu işlemden sonra salatalıklar parlak yeşil bir renk alır. İyice yıkanmalı, burun ve kıç kesilmeli, ardından uzunlamasına ikiye bölünmelidir, bunlar da iki parçaya bölünmüştür. Bundan sonra, iki parçaya bölün.

havuç yıkayın, çıkarın üst katman. Aşağıdaki resimde gösterildiği gibi rendeler halinde öğütebilir veya şeritler halinde kesebilirsiniz. Bu durumda salata daha parlak görünecek, bu nedenle herhangi bir masayı süsleyecektir.

Salatanın çok fazla sarımsağa ihtiyacı var. Başları karanfillere ayırmak ve her birini temizlemek gerekir. Bunu yapmak çok basit, karanfile bir bıçakla (düz taraf) bastırmanız yeterli, bunun sonucunda cilt kendi kendine açılacaktır. En sevdiğiniz şekilde öğütebilirsiniz: bir presten geçirin, doğrayın, rendeleyin.

Bir kapta sarımsak, toz şeker, tuz, sirke, Kore baharatı ve bitkisel yağı karıştırın. Turşuyu havuç ve salatalıklı bir tabağa gönderin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın, kaseyi bir kapakla kapatın ve en az 2 saat buzdolabında saklayın, ancak zaman kalırsa sebzelerin daha fazla meyve suyu salması için 12 saat bekletmek daha iyidir.

Bundan sonra mezeyi tekrar karıştırın ve kavanozlara koyun, kalan turşunun üzerine dökün. Tavayı ocağa koyun, altına bir havlu koyun. Kavanozları bir kaba koyun ve neredeyse en üste kadar soğuk su dökün.

Kavanozları kapaklarla kapatın. Sıvıyı kaynatın ve 20 dakika sterilize edin. Bundan sonra kapakları sıkıca sıkın, kavanozları ters çevirin. Meze soğuduğunda kilerde temizlenebilir. Salatalıklar gevrek, orta derecede tatlı çıkıyor.

Aşırı Büyümüş Salatalık Tarifi. Salatalıklar iri ve kuru ise...

Herhangi bir partide birkaç büyük ve büyümüş salatalık vardır. Onlarla ne yapılabilir? Onları atmayın, Kore atıştırmalıkları yapmak için harikadırlar. Bir salatadan daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı. taze sebzeler.

İçindekiler:

1 kg salatalık.
5 diş sarımsak.
1 adet havuç
2 tatlı kaşığı toz şeker.
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
2 yemek kaşığı sofra sirkesi.
1 çay kaşığı kişniş.
½ çay kaşığı karabiber.
1 çay kaşığı kuru hardal.

Pişirme işlemi

Eski salatalıklar elastik yapılarını kaybederler, bu nedenle kesim sırasında parçalanmamaları için soğuk suda birkaç saat bekletilmeleri önerilir.
Bundan sonra, her iki taraftan kesin, tohumları ve yumuşak posayı çıkarın, ardından şeritler halinde kesin.
Havuçları yemek pişirmek için özel olarak tasarlanmış bir rende üzerine rendeleyin. Kore salataları. Böyle bir cihazınız yoksa normal bir rende kullanabilirsiniz. Salatalıklı bir kapta gönderin.
Sarımsakları soyun, bir presten geçirin ve diğer ürünlere ekleyin. Ayrıca toz şeker, tuz ekleyin, sofra sirkesi, karabiber ve bitkisel yağ. Bundan sonra tavayı buzdolabına gönderin.
Bu arada kavanozları sterilize etmeniz gerekiyor.
2-3 saat sonra sebzeli bir kap çıkarın, kişniş ve hardalı ekleyin. Tadının bozulmasını önlemek için düzenli olarak karıştırarak yavaş yavaş baharat eklemeniz gerekir.
Mezeleri kavanozlara sıkıca dizin.
Bir sonraki adımda, ocağın üzerine kalın tabanlı başka bir tava koymanız gerekiyor. Kavanozları yerleştirin, suyla doldurun ve 25 dakika sterilize edin.
Bundan sonra kavanozları ters çevirin, ılık bir şeyle örtün ve atıştırmalık soğuyana kadar birkaç saat bekletin.
Buzdolabında veya mahzende saklayın.

Bu tarif sayesinde pratik olarak yemek pişirmek için kullanılmayan aşırı büyümüş salatalıklar bile başarıyla kullanılabilir.

Hazır Kore Salatalıkları

Kore salatasını seviyorsanız ve sevdiklerinizi böyle bir meze ile daha sık şımartmak istiyorsanız, kullanabilirsiniz. hızlı tarif. Yemek pişirmek için elastik yapıya sahip, büyük tohumları ve pürüzlü kabukları olmayan salatalık kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

600 gr genç salatalık.
2 adet soğan.
3-4 diş sarımsak.
50 ml soya sosu.
1 yemek kaşığı beyaz şeker.
20 ml sofra sirkesi.
1 tatlı kaşığı sofra tuzu.
½ çay kaşığı acı biber.
Az miktarda yeşillik.

Pişirme metodu

Güçlü salatalık seçtiyseniz, pişirmeden önce soğuk suya batırılmaları gerekmez. Sadece onları akan su altında iyice durulamanız, her iki parçayı da kesmeniz ve ardından istediğiniz gibi halka, payet veya çubuk şeklinde kesmeniz yeterlidir. temel fark hayır. İkinci seçeneği kullandık.

Daha sonra sebzelerin tuzlanması ve 20-30 dakika bekletilmesi gerekir.

Bu arada soğanla ilgilenelim, soyulması, yıkanması ve küp veya yarım halka şeklinde kesilmesi gerekiyor. Acılıktan kurtulmak için 10-15 dakika soğuk su ile doldurulması tavsiye edilir.

Marinatı hazırlamak için doğranmış sarımsak, soya sosu, toz şeker, sofra sirkesi ve kırmızı biberi bir kapta karıştırın. Taze otları ince ince doğrayın. Soğanı sıkın, salatalıktaki sıvıyı boşaltın, bir tabağa gönderin ve üzerine yeşillik ekleyin. Ardından marineyi üzerine dökün.

Salatayı plastik bir kapta marine etmek en iyisidir, böylece meze iyice karışması için çalkalanabilir. En az 12 saat soğutun, ancak en iyisi birkaç gün.

Mezelere susam yağı veya kavrulmuş tohumlar ekleyebilirsiniz. % 9 sirke, elma, pirinç veya üzüm analogları ile değiştirilebilir.

Sterilize etmek için zamanınız yoksa kış atıştırmalığı, bu durumda bu prosedür atlanabilir. Bu durumda salata da lezzetli ve hoş kokulu olacak, asıl mesele pişirme teknolojisine uymak.
İçindekiler:
- 3 kg genç salatalık.
- 6 diş sarımsak.
- 600 gr havuç.
- 400 ml ayçiçek yağı.
- 160 ml sofra sirkesi.
- 80 gr tuz.
- 160 gr toz şeker.
- 5 gr kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı acı biber.
- 60 gr kişniş.
konserve işlemi
1. Salatalıkları seçin, yıkayın, gerekirse kabuğunu çıkarın. Kıçı ve burnu kesin, ardından Kore havuçlarını rendeleyin. Normal bir kaba rende de kullanabilirsiniz.
2. Havuçları yıkayın, üst tabakayı çıkarın ve ardından küçük çubuklarla rendeleyin.
3. Sarımsakları soyun ve halk arasında sarımsak presi olarak adlandırılan özel bir presten geçirin.
4. Hazırlanan tüm ürünleri emaye bir kaba gönderin.
5. Üzerine bitkisel yağ ve sofra sirkesi ekleyin.
6. Her şeyi iyice karıştırın ve 10-15 dakika bekletin. Bundan sonra sebzelere baharat, şeker ve yemeklik tuz ekleyin.
7. Karıştırın ve yaklaşık 4 saat marine etmek için bir kenara koyun, meze periyodik olarak karıştırılmalıdır, aksi takdirde tüm kütle eşit şekilde marine edilmeyebilir.
8. Bu arada kavanozları hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için soda ile yıkanmalı, ardından soğuk suyla durulanmalıdır. Kapakları 10 dakika kaynatın. Diğer sterilizasyon yöntemlerini kullanabilirsiniz.
9. Salata marine edildiğinde, kap brülöre konulmalı ve yavaş mod açılmalıdır. Sebzelerin iyi pişirilmesi gerekir. Kütle kaynadığında yaklaşık 5 dakika pişirmeniz gerekir. Karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yiyecekler yanarak salatanın bozulmasına neden olabilir.
10. Mezeleri en üste kavanozlara koyun, tavada kalan turşuyu ekleyin. Ardından kapakları özel bir anahtar kullanarak sarın.
11. Sızdırmazlık ve sızdırmazlık kalitesini kontrol edin. Kutularda hava varsa, iş parçası zarar görecektir.
12. Atıştırmalığı sıcak bir battaniyeyle örtün. Soğuyunca kilere veya buzdolabına koyun.
Gördüğünüz gibi, Kore salatasının korunmadan pişirme süresi, diğer şekillerde pişirmekten biraz farklıdır. Meze gerçekten çok lezzetli olduğu için bu tarifleri mutlaka deneyin. Ancak gastrointestinal hastalıkları olan kişilerde kontrendikedir.

Kore usulü salatalık - tadı parlak ve görünüm inanılmaz baharatlı kokusuyla sofralara çeken bir meze. Farklı bileşimdeki turşuyu kullanarak ve yenilerini elde etmek için her türlü malzemeyi ekleyerek yemeği çeşitli varyasyonlarda dekore edebilirsiniz. tat özellikleri yollar.

Korece salatalık nasıl pişirilir?

Her Kore salatalık tarifinin hem kendi bireyselliği hem de oryantal aromalı bir atıştırmalık elde etmek için belirleyici olan ortak teknolojik noktaları vardır.

Salatalıklar iyice yıkanır, kurutulur, uzunlamasına ikiye kesilir, çubuklar veya şeritler halinde doğranır.
Sebze dilimleri tuzlanır ve suyunu ayırmaya bırakılır.
Tarife bağlı olarak, Kore usulü salatalıklara sarımsak, soğan, havuç veya diğer malzemeler eklenir, turşunun bileşenleri ile tatlandırılır ve ıslanmaya bırakılır.

Korece tuzlu salatalık

Patateslere, diğer garnitürlere veya et yemeklerine harika bir katkı, göre dekore edilmiş hazır Kore usulü salatalık olacaktır. bu tarif. yıkanmış taze meyveler boyuna 4 parçaya kesilebilir veya sadece çapraz olarak kesilebilir, sapta uçtan uca kadar yaklaşık 1,5 cm kesilmeden.

İçindekiler:

salatalık - 0,5 kg;
havuç - 1 adet;
kişniş ve tuz - her biri 1 çay kaşığı;
şeker ve soya sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık
üzüm sirkesi - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
biber kabuğu - 1/3 adet;
sarımsak - 3 diş;
yeşillik.

Yemek pişirme

Salatalıklar tuzlanır ve 20 dakika bir kasede bırakılır.
Havuçları öğütün, sarımsak ve tohumsuz doğranmış biber, yeşillik ekleyin.
Sebzeleri baharatlı katkı maddeleri, baharatlar ile tatlandırın, karıştırın.
Dilimlenmiş salatalık bir karışımla doldurulur, tamamen dilimler halinde kesilir, basitçe bir araya getirilir ve karıştırılır.
ayrılmak taze salatalık tuzlama için 1-2 saat Korece.

Etli Kore usulü salatalık - yemek tarifi

Aşağıdaki tarif amatör et yiyiciler içindir. AT bu durum Kore usulü salatalıklar, bileşimi daha doyurucu ve besleyici kılan etle süslenmiştir. Bu yemek herhangi bir yemeğe eklenebilir veya yanında servis edilebilir. bayram masası, gurur duyacağı ve genel arka plana karşı çok etkileyici görüneceği yer.

İçindekiler:

salatalık - 400 gr;
sığır eti - 300 gr;
sarımsak - 2 diş;
Bulgar biberi ve soğanı - 1 adet;
kişniş, kırmızı biber, şeker ve tuz - her biri 1 çay kaşığı;
soya sosu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;

Yemek pişirme

Salatalıklar küp şeklinde kesilir, tuzlanır, 15-20 dakika bekletilir.
Dondurulmuş dana eti şeritler halinde doğranır, yağda kızartılır.
Soğan ekleyin, soya sosu dökün, karıştırın.
Salatalıklardan sıvı süzülür ve dilimler şeker, biber, kişniş, sarımsak ile tatlandırılır, soğanlı ete yayılır.
Dolmalık biber, sirke ekleyin.
5 dakika sonra Kore usulü etli salatalık servis edilebilir.

Kore salatalık salatası

Etli başka bir Kore salatalık salatası aşağıdaki önerilere göre yapılabilir. Önceki durumda olduğu gibi, ince şeritler veya dilimler halinde kesilmiş etin kızartılması, önceden marine edilmesi gerekecektir. Kesim kolaylığı için ürünün haznede biraz dondurulması tercih edilir.

İçindekiler:

salatalık - 0,5 kg;
sığır eti veya tavuk fileto- 0,5 kilo;
sarımsak - 3-4 diş;
acı biber - 1/3 adet;
soğan - 1-2 adet;
kişniş, zencefil, şeker ve tuz - her biri 1 çay kaşığı;
soya sosu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
üzüm sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme

Dilimlenmiş salatalıklar tuzlanır, suyunun başlamasına izin verilir ve nemden kurtulmak için bir eleğe aktarılır.
Eti tatlandırın ve yağda kızartın, bu sırada soğan ekleyin.
Salatalık, soğanlı et, sarımsak, kırmızı biber ve hepsi bir salata kasesinde karıştırılır. lezzet katkı maddeleri, karışık.
30 dakika sonra deneyebilirsiniz.

Susamlı Kore usulü salatalık

Korece'de alışılmadık derecede lezzetli elde edilir. Yemeğe eklenmeden önce bir tavada veya fırında biraz kurutulması gereken susam tohumlarına özel bir not verilir. nasıl önceki tarifler Salatalık dilimleri tuzlanarak fazla nemden arındırılmalı ve oda koşullarında bir süre bekletilmelidir.

İçindekiler:

salatalık - 0,5 kg;
sarımsak - 5 diş;
nişasta - 30 gr;
soğan - 1-2 adet;
bitkisel yağ - 20 mi;
tuz ve susam - her biri 1 çay kaşığı;
soya sosu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
kırmızı biber - bir tutam.

Yemek pişirme

Suyunu bırakan salatalıklar durulanır ve kurutulur.
Dilimleri nişasta ile ezin, karıştırın.
Doğranmış sarımsakları yağda kızartın, salatalıkları koyun, 2 dakika kızartın.
Soya sosu, biber, susam ekleyin, 3 dakika kızartın.
Bitti kızarmış salatalık soya sosu ve susam ile Kore usulü sıcak veya soğuk servis edilir.

Kore salatalık kimchi

Salatalık pişirmek ve denemek istiyorsanız, aşağıda sunulanlar en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacaktır. orijinal tat güzellikler Gerekli Bileşenler marine için, aynısını vererek unutulmaz tat ve titizlik, balık sosu, pul biber ve sarımsak.

İçindekiler:

salatalık - 1 kg;
sarımsak - 5 diş;
yeşil soğan - 3 sap;
soğan ve havuç - 1 adet;
su - 1/3 su bardağı;
tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker ve susam - 1 yemek kaşığı. kaşık
balık sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
kırmızı biber gevreği - ¼ bardak veya tatmak

Yemek pişirme

Salatalıklar dilimler halinde kesilir, tuzlanır ve 30 dakika bekletilir.
Havuç, soğan ve sarımsak ezilir, sos, biber, susam ve şeker eklenir, karıştırılır, su ilave edilir.
bağlamak baharatlı sebzeler ve salatalık, karıştırın ve biraz ıslanmasına izin verin.

Korece salatalıktan heh - yemek tarifi

Bu konudaki bir başka lezzetli varyasyon, Kore usulü salatalık hee. Çanak genellikle kızarmış domuz eti, sığır eti veya tavuk ilavesiyle süslenir. Şeritler halinde kesildikten sonra et, istenen karışım kullanılarak önceden marine edilebilir. kokulu baharatlar ve baharatlı baharatlar.

İçindekiler:

salatalık - 1 kg;
et - 300 gr;
sarımsak - 2 diş;
soğan - 2 adet;
salça - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz, şeker, şarap sirkesi- tatmak;
kişniş ve fesleğen - her biri 0,5 demet.

Yemek pişirme

Salatalıklar şeritler halinde kesilir, tuzlanır, 15 dakika sonra suyu boşaltılır.
Kavrulmuş et samanı soğan ile salça, sarımsak ekleyin, ısıtın, karıştırın ve salatalıklara yayın.
Kütleyi tatmak için baharatlayın, bir saat bekletin.

Kore baharatlı salatalık

Kore usulü salatalık - baharatlılığı acı biber eklenerek ayarlanabilen bir tarif. Aşağıda sunulan bileşim, belirtilen oranlara uyulursa dengeli, lezzetli, ancak etkileyici derecede baharatlıdır. İsteğe bağlı yanan tat biraz yağ ekleyerek veya biber miktarını azaltarak yumuşatılabilir.

İçindekiler:

salatalık - 0,5 kg;
soya sosu ve susam - 1 yemek kaşığı. kaşık
sarımsak - 5 diş;
soğan - 1 adet;
şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 1 çay kaşığı;
kırmızı öğütülmüş acı biber - 2 çay kaşığı;
yeşillikler - 1 demet.

Yemek pişirme

Tuzlu salatalıklar suyunu ayırmaya bırakılır, ardından sıvı boşaltılır.
Doğranmış soğan, sarımsak ve otları ekleyin, baharatları ve baharatları ekleyin.
Baharatlı salatalıkları Korece karıştırın, birkaç saat bekletin.

Kore usulü hardallı salatalık

Kuru hardal ilavesiyle lezzetli Kore usulü salatalıkları küçük porsiyonlarda servis edebilir veya turşuyla birlikte kavanozlara koyup 20 dakika sterilize ederek geleceğe bir incelik hazırlayabilirsiniz. İstenirse, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, fesleğen ve kişniş eklenerek bileşim genişletilebilir.

İçindekiler:

salatalık - 1 kg;
şeker, bitkisel yağ ve sirke (%9) - her biri 50 gr;
sarımsak - 4 diş;
tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık;
kuru hardal, kişniş, karabiber ve şeker - her biri 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme

Dilimlenmiş salatalıklar bir kaseye dizilir, doğranmış sarımsak ve tüm baharatlar eklenir, karıştırılır ve birkaç saat bekletilir.
Bitmiş atıştırmalık masaya servis edilir veya kavanozlarda sterilize edilir ve kış için kapatılır.

Kış için Kore usulü salatalık - yemek tarifi

tarafından hasat sonraki tarif gerçek bir keşif sezon dışı taze sebze eksikliği sırasında. İstenirse, havuç çıkarılabilir veya seçtiğiniz bir parça taze otla değiştirilebilir. Kırmızı biberi ortadan kaldırarak veya miktarını azaltarak atıştırmanın şiddetini önemli ölçüde azaltabilirsiniz.

Kışın yemek yemeyi seviyorsanız farklı boşluklar o zaman beğeneceksin lezzetli salatalık Korece, hızlı bir şekilde marine edilmiş. Böyle bir koruma, herhangi bir garnitür için bir ek olacaktır ve hatta daha iyi mezelerşenlikli masaya Kore salatalık ve hayal edemezsin. Menüyü böyle bir muamele ile deneyin ve çeşitlendirin. adım adım tarifler Fotoğrafla.

Korece salatalık nasıl pişirilir

seven çok var Kore aperatifleri, ancak bu versiyondaki salatalıklar daha önce denenmedi. Onları ilk kez marine ediyorsanız, her tarifin kendine has özellikleri olduğunu bilin:

Taze sebzeleri seçin, fazla büyümüş olanlar bile yapacaktır. Zaten biraz uzanmışlarsa, soğuk suyla doldurun.
İşe başlamadan önce sebzeler yıkanmalı, soyulmalı, arzuya veya tarife göre kesilmelidir.
Salatayı doğru pişirmeyi bilmiyorsanız, tarifi aynen uygulayın, yiyecek ve baharat miktarına dikkat edin, kullanın. adım adım ustalık sınıfları Fotoğrafla.
Hemen hemen tüm Kore salataları hemen yenebilir, ancak onları saklayacaksanız, kavanozları ve kapakları yıkadığınızdan ve sterilize ettiğinizden emin olun.
Zaten salata ile kavanozları sterilize etmeniz gerekiyorsa, 0,5 l'lik kaplar için süreyi 10 dakika tutun; litrelik kutular – 15.

Kore Salatalık Tarifleri

Orada Farklı yollar Kore salatalarını pişiriyor ama salatalık aralarında özel bir yer tutuyor. Haşlanmış, sterilize edilmiş, marine edilmiş Farklı yollar, diğer sebzeleri, hardalı ve baharatları ekleyin. Herkes Kore salatası pişirmenin bir yolunu seçebilir (fotoğraflı tariflere bakarak) ve sevdiklerini memnun edebilir lezzetli yemek farklı performansta.

Fast food

Süre: 3 saat 50 dakika.
Porsiyon sayısı: 18 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 57 kcal.
Mutfak: Kore.
Zorluk: orta.

Bu yemeğin büyük bir artısı, her büyüklükteki meyvelerin buna uygun olmasıdır, çünkü bu sırada rendelenmeleri gerekir. Aynı şekilde ezilmiş diğer malzemelerle birlikte, Kore inceliği güzel bir görünüme sahip olacak ve daha az olmayacak harika tat. Ek olarak, sebzeler basitçe haşlanır ve daha fazla sterilizasyon, işleme gerektirmez.

İçindekiler:

salatalık - 3 kg;
havuç - ½ kg;
soğan - ½ kg;
şeker - 180 gr;
tuz - 100 gr;
ayçiçek yağı- 100 gram;
sirke %9 - 100 gr;
sarımsak - 2 kafa;
Kore baharatı- 1 paket.

Pişirme metodu:

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, diğer sebzeleri rendenin kalın tarafıyla, sarımsağı ince tarafıyla rendeleyin.
Her şeyi birleştirin, kalan malzemeleri ve bitmiş baharatı ekleyin, karıştırın.
Birkaç saat marine etmeye bırakın. Ardından ateşe verin ve kaynadıktan sonra 15 dakika kaynatın. Baharat için 1 yemek kaşığı susam ekleyin.
Bankalara koyun, yuvarlayın.

Kış için Kore usulü salatalık

Süre: 6 saat.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 66 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Kore.
Zorluk: kolay.

yeni tat ve harika aroma salatalık salatası Korece dolmalık biber ekleyin. Sulu, etli meyveleri seçin, daha iyi farklı renkler, o zaman meze parlak ve iştah açıcı bir görünüme sahip olacaktır. Biberin sulu olması nedeniyle, marine etme işlemi sırasında çok fazla sıvı elde edilecek, bu da sebzeleri yumuşatacak ve daha fazla emprenye edilmeleri için büküm sırasında kullanışlı olacaktır.

İçindekiler:

salatalık - 2 kg;
havuç - 300 gr;
dolmalık biber - 300 gr;
biber (acılı kırmızı biber) - 1 adet;
sarımsak - 1 kafa;
şeker - 0,5 yemek kaşığı;
tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
sirke %6 - 120 gr;
yağ - 120 gr;
öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Salatalıkları ıslatın (2-4 saat), halkalar halinde kesin. Kore rendesi üzerine havuç rendeleyin, doğru miktar tatlı biberi şeritler halinde doğrayın.
Sarımsakları sıkın, acı biberi halkalar halinde kesin. Tüm sebzeleri birleştirin.
Kalan malzemeleri karıştırarak bir turşusu yapın, üzerine sebzeleri dökün, 3 saat marine etmeye bırakın.
Bankalara yerleştirin, sterilize edin, toplayın.

Kore baharatlı salatalık

Süre: 3,5 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 45 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Kore.
Zorluk: kolay.

Birçok insan baharatlı atıştırmalıkları sever, ancak bazıları gerçekten sıcak olan yiyecekleri tercih eder. Kore Mutfağı. Siz de o gurmelerden biriyseniz, o zaman baharatlı salatalık bu tarifi seveceksin. Bu Kore usulü salatayı bir gün yapmaya çalışın ve bir dahaki sefere baharat miktarını beğeninize göre ekleyebilir veya azaltabilirsiniz.

İçindekiler:

salatalık - 500 gr;
susam, soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 5 diş;
şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 çay kaşığı;
öğütülmüş kırmızı biber - 2 çay kaşığı;
yeşillikler - 1 demet.

Pişirme metodu:

Tuz doğranmış salatalık (yarım halka), 1 saat bekletin. Suyu boşaltın.
doğrayın ve ekleyin tuzlu sebzeler soğan, sarımsak, otlar, diğer malzemeler, soya sosu ile karıştırın.
Karıştırın, en az 2 saat marine edin.

havuçlu

Süre: 6 saat.
Porsiyon: 16 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 67 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Kore.
Zorluk: orta.

Havuçlu Kore usulü salatalıklar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sebzelerin zıt renkleri nedeniyle çok iştah açıcı görünüyor. Çok kış hazırlığı hem bankalarda hem de üzerinde harika görünecek yemek masası. Hatta çok büyük olmayan meyveleri seçmeye çalışın, ancak fazla büyümüş olanlar karşınıza çıkarsa önemli değil. Basitçe bu meyveleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.

İçindekiler:

salatalık - 4 kg;
havuç - 1 kg;
şeker - 250 gr;
yağ - 250 gr;
sirke %9 - 250 gr;
tuz - 100 gr;
Kore yemekleri için baharat - 15 gr.

Pişirme metodu:

Beyan edilen miktar taze salatalık 4 dilime ayırın, havuçları ince şeritler halinde rendeleyin.
Turşuyu hazırlamak için: kuru baharatları bitkisel yağ ve sirke ile karıştırın, ısıtın.
Sıcak turşuyu sebzelerin üzerine dökün, karıştırın. Karışımı örtün ve 5 saat buzdolabında saklayın.
Kore salatasını kavanozlara dizin. Topla.

kabak ile

Süre: 13 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 46 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Kore.
Zorluk: kolay.

Korece'de böyle bir ikram, yemeklerinizi çeşitlendirecektir. yaz menüsü. Bu süre zarfında tarifte belirtilen tüm sebzeler her bahçede bulunur ve markette, mağazada uygun fiyata satılır. bu salata- alternatif taze ürünler, genç patatesler, tahıllar ve makarna için uygun. Bu baharatlı salatalık-kabak yemeğini yapın, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtın.

İçindekiler:

salatalık - 2 adet;
kabak - 150 gr;
sarımsak - 1 diş;
havuç - 1 adet;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. l.;
soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
kişniş (öğütülmüş) - 0,5 çay kaşığı;
öğütülmüş acı biber - bir tutam;
biber karışımı - 1/3 çay kaşığı;
tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

Salatalıkları küp küp doğrayın, havuç ve kabağı rendeleyin, kuru baharatları ekleyin.
Yağı bir tavada ısıtın, üzerine sarımsak sıkın, sebzelerin üzerine dökün.
Sirke dökün, sos, karıştırın, gece boyunca buzdolabına koyun.

soğanlı

Süre: 24 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 36 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Kore.
Zorluk: kolay.

Soğanlı Kore usulü salatalık tarifi, bu mutfağı sevenler arasında popülerdir. Hostesin fazla zamanını almıyor ama aynı zamanda çok lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Soğan acılığının bir kısmını mezelere verir ve tadım sırasında nefis çıtır çıtırlar. Yemek için tercihen farklı renklerde (kırmızı, beyaz) büyük, sert meyveler seçin.

İçindekiler:

salatalık - 600 gr;
sarımsak - 4 diş;
soğan - 2 adet;
yeşillikler - 2 yemek kaşığı. l.;
soya sosu - 50 mi;
sirke %9 - 20 ml;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - 1 çay kaşığı;
kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Salatalıkları küpler halinde kesin, soğan - yarım halkalar.
Her şeyi ekleyin, karıştırın, buzdolabında bir gece bekletin.

hardal tozu ile

Süre: 4 saat.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 55 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Kore.
Zorluk: kolay.

Özel tat ve keskinlik salatalık meze korece ekle hardal tozu. Bu ürün bir kuruşa mal olur ve herkes tarafından kullanılabilir. Yazın sebzeler de ucuzdur, bu nedenle bu hasat size ucuza mal olacak, ancak tüm kış sizi doyuracaktır. Muhafaza için küçük meyveleri seçin, böylece kestikten sonra kavanozdayken iştah açıcı görünürler..

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır