Silikon kalıplarda süzme peynirden Kek Kino. Silikon kalıplarda lor kekleri: tarifler

Süzme peynir, çok yönlülüğü açısından eşsiz bir üründür. Minimal bir dizi başka bileşenle birlikte, lezzetli ve farklı mutfak "hileleri" yapar. Ve silikon kalıplar servis çeşitlendirmesine ve pişirmeyi kolaylaştırmaya yardımcı olur. Silikon kalıplarda süzme peynirli kekler için ilginç tarifler öğrenmenizi öneriyoruz. Önce güvenlik! Tüketicilerin olduğu zamanlar...

İlgili Etiketli Gönderiler

Bazen birlikte geçirdiğiniz akşamı unutulmaz kılarak sevdiğinize sürpriz yapmak istersiniz. Bunun için mükemmel romantik akşam yemeği. Onun için yemeklerin basit, lezzetli ve çabuk hazırlanmış olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. ...

Herkes yulaf ezmesinin faydalarını biliyorsa, o zaman yulaf ezmesi diyeti en kullanışlılarından biri olmalı. Birçoğumuz için yulaf ezmesi sağlıklı beslenmeyle ilişkilendirilir ve bunun iyi bir nedeni vardır, ancak...

Süzme peynir ve kuru üzümlü kokulu kekler fırında basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, sadece basit, mevcut ürünler ve afiyetle yiyin. Süzme peynirli kekler yumuşak, ortası nemli ve lezzetlidir ve limon kabuğu rendesi ve vanilin eklenir eşsiz aroma. En iyi cheesecakeler silikon kalıplar ve fotoğraflı tarifler pişirmeye yardımcı olacaktır lor ikramları acemi bir aşçı için bile.

Fotoğraflı bir tarif, ilk kez bir ikram hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Süzme peynirli keklerin hazırlanması için şu şekilde kullanılabilir: süzme peynir, ve lor kütlesi paketler halinde.

Muffin yapma adımları

Tüm büyük parçacıkları parçalamak için süzme peynir bir elek ile ovulmalı veya bir blender ile doğranmalıdır.

2. Kuru üzümleri durulayın, ayırın ve artıkları çıkarın. Çilekleri küçük bir kaseye koyun ve üzerine dökün. sıcak su 15 dakika bekletin ve ardından sıvıyı boşaltın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.

3. Limonu yıkayın ve kabuğunu çıkarın. Beyaz kısma dokunmamaya çalışın yoksa börek acı olur.

3. Yumuşatılmış Tereyağışekerle birleştirin ve kabarık hafif bir kütleye çırpın. Süzme peyniri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.

Bu tarife göre kekler orta derecede tatlıdır, mide bulandırıcı değildir. Eğer seversen tatlı hamur işleri, süzme peynirli muffin tarifine daha fazla toz şeker ekleyebilirsiniz.

4. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her seferinde iyice çırpın. Hamur işinin gür ve yumuşak olması için bu gereklidir.

5. Unu eleyin, kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın ve ardından küçük parçalar halinde hamura karıştırın.

Krep hamurundan daha kalın, oldukça kalın olmalıdır.

6. Buğulanmış kuru üzümleri ekleyin, limon kabuğu ve tekrar çırpın.
Hamuru bir fırın tepsisine dökün, yüzeyi ıslak bir kaşıkla veya ellerinizle düzeltin. Süzme peynirli kek bir arada pişirilebilir mükemmel şekil veya daha küçük silikon kalıplarda - 7-10 cm çapında.

Silikon kalıplar özel yapısı sayesinde yağlama gerektirmez, fırınlanan kalıplar duvarlara yapışmaz ve kolayca çıkarılabilir. Unutulmamalıdır ki silikon yumuşak bir malzemedir, bu nedenle tatlıları doğrudan kalıpta kesmek yasaktır.

7. Fırını 170 dereceye ısıtın. İştah açıcı olana kadar 40 dakika fırında pişirmek için boşlukları gönderin. altın kahve. Çanak geniş, dar ve uzunsa ürünün fırında tamamen pişmesi biraz daha uzun sürebilir.

8. Bitmiş süzme peynirli kekleri kuru üzümlü fırından çıkarın, soğutun, silikon kalıbın kenarlarını sökün, dikkatlice ters çevirin ve ikramı tabağa koyun. Pastayı hiçbir durumda soğumamışken çekmemelisiniz, aksi takdirde narin yapı parçalanabilir.

Silikon kalıplarda lorlu kekler hazır! Fırında pişirilen incelik lezzetli, yumuşak, hoş kokulu, hafif nemli bir merkeze sahip - büyük ek rahat bir ev yapımı çay partisi için. Diğer orijinal tarifler cupcakes okuyun.

videolu tarif

Süzme peynir, çok yönlülüğü açısından eşsiz bir üründür. Minimal bir dizi başka bileşenle birlikte, lezzetli ve farklı mutfak "hileleri" yapar. Ve silikon kalıplar servis çeşitlendirmesine ve pişirmeyi kolaylaştırmaya yardımcı olur. Silikon kalıplarda süzme peynirli kekler için ilginç tarifler öğrenmenizi öneriyoruz.

Önce güvenlik!

Tüketicilerin yeni bir mutfak gereçleri türü olan silikon tabaklara karşı temkinli davrandıkları zamanlar neyse ki geride kaldı. Artık kendine saygısı olan her ev hanımının mutfağında silikon kalıplar bulunabiliyor. Ancak her madalyanın bir dezavantajı vardır. Bir anda yüksek talep ve düşük kaliteli ürünler raflara dizildi.

Silikon tencere seçerken ana tavsiye bir sertifikadır. Pişirme sadece lezzetli değil, aynı zamanda güvenli olmalıdır. Özellikle çocukların severek tükettikleri. Örneğin, diyet süzme peynirli kekler.

Düşük kaliteli gıda silikonunun dolaylı belirtileri koku ve kırılganlıktır. İyi bir silikon kalıp katlamada fazla koku almamalı veya renk değiştirmemeli (beyaza dönmemelidir). Ayrıca güzel kokmamalı. Bazı durumlarda, bu daha da düşük kaliteli ürünlerin bir işaretidir.

Ve bir ipucu daha: parlaklığa acele etmeyin. Asit silikon tonları, kalitesi lehine konuşmaz.

"Silikon" kuralları

Silikon kalıplar fazla dikkat gerektirmez. Temizlemesi kolaydır ve içlerinde yanan yiyecekler kalıntı bırakmadan kolayca silkelenir. Ancak tüm avantajlarının yanı sıra konteynerlerin bazı dezavantajları da bulunmaktadır.

Her şeyden önce, bu onların istikrarsızlığıdır. En ufak bir yanlış hareket - ve sıvı ise içindekiler dökülebilir. Bu nedenle bir kural vardır: önce silikon kalıplar sabit bir yüzeye yerleştirilir ve ancak ondan sonra doldurulur. Bundan sonra onları taşımaya ve yeniden düzenlemeye gerek yoktur.

İkinci kural - asla bu şekillerde bir şey kesmeyin. Silikon çok hassastır.

Silikon kalıplarda lor kekleri: klasik bir taban için bir tarif

İçindekiler:

• Herhangi bir yağ içeriğine sahip 200 gr süzme peynir;
• 1 inci. sahra;
• 3 yumurta;
• 120 gr tereyağı;
• 4 yemek kaşığı l. kuru üzüm (isteğe bağlı)
• 1,5 yemek kaşığı un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Dekore etmek:

• 2 yumurta (sadece beyazı, sarısı hamura konulabilir);
• doğal veya güvenli yapay gıda renkleri.

Yemek pişirmek:

Adım adım pişirme fotoğrafları içeren bu süzme peynirli kek tarifi, süzme peynirli kek temasındaki pek çok varyasyonun temeli olarak kullanılabilir.

Ayrıca okuyun:

İçindekiler:

• 100 gr yumuşak süzme peynir;
• 1 kavanoz vanilyalı yoğurt;
• 3 sanat. l. un (slaytlı);
• 1 yumurta;
• 100 gr kurabiye (tercihen çikolata);
• 50 gr tereyağı;
• 250 gr dondurulmuş kiraz veya 1 yemek kaşığı. taze;
• 3/4 st. sahra;

Yemek pişirmek:

Bu keklerin hazırlanması temelde öncekilerden farklıdır.

1. Kurabiyeleri küçük kırıntılara ufalayın ve yumuşak tereyağı ile karıştırın.
2. Ortaya çıkan kütle (boyutlarına bağlı olarak) 4 silikon kalıba bölünür ve tabana yoğun bir tabaka halinde serilir.
3. Süzme peyniri şekerle bir karıştırıcıda karıştırın veya bir kasede iyice öğütün. Kütle topaksız, homojen olmalıdır.
4. Yumurtayı yoğurda, ardından yoğurdu ve unu ekleyin. Her şeyi çok iyi karıştırın.
5. Ortaya çıkan kütlenin kısımlarını kumlu bir zeminde kalıplara yayın.
6. Fırını 220C'ye ısıtın. Büyük bir refrakter kaba su dökün ve içine doldurulmuş silikon kalıpları yerleştirin. Su, kalıpların içeriğinin neredeyse ortasına ulaşmalıdır. 30 dakika pişirin.
7. Bitmiş kekleri ancak tamamen soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın.
8. Kirazlardan çekirdekleri çıkarın, meyveleri bir kevgir içine koyun. Bir kaşıkla biraz karıştırıp biraz sıkabilirsiniz. Ekstra meyve suyuna ihtiyacımız yok.
9. Hazır keklerin üzerine kirazları yayın, pudra şekeri serpin.

Malzemeler ve pişirme teknolojisi, yukarıda fotoğraflı adım adım süzme peynirli kek tarifinde verilmiştir. Süzme peynirli muzlu kekler için bir temel olarak da kullanılabilir. Ancak kremin biraz çalışması gerekecek.

İçindekiler:

• 200 gr (küçük paket) ekşi krema - yoğun krema ile değiştirilebilir;
• Koyu lekesiz 2 muz;
• 2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 1/2 poşet vanilin (vanilya yoksa vanilya şekeri kullanabilirsiniz);

Yemek pişirmek:

1. Ekşi kremayı pudra şekeri ile homojen ve kalın hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ekşi krema yerine yüksek oranda yağ içeren kremanız varsa, krema kalınlaştığı anda çırpmayı bırakın. Aksi takdirde, yağı ve serumu ayrı ayrı alabilirsiniz. Ancak ekşi kremada da böyle bir talihsizlik olabilir. Bu yüzden aşırıya kaçmayın.
2. Muzları temizleyip iri iri kırıp blenderdan geçiriyoruz. Onlardan homojen, havadar bir püre yapıyoruz.
3. Çabucak, koyulaşana kadar muz püresini çırpılmış ekşi krema ile karıştırın.
4. Bitmiş kekleri kestik, bir çay kaşığı ile ortasından biraz posa çıkardık (böyle nefis kaybolmaz!) Ve muz kremasıyla dolduruyoruz.

İçindekiler:

• 400 gr süzme peynir;
• 1/2 st. Süt;
• 1 adet vanilya şekeri;
• 40 gr jelatin;
• 100 gr şeker;
• herhangi bir çilek

Yemek pişirmek:

1. Süzme peynir, süt ve şekeri bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Jelatini paket talimatlarına göre hazırlayın. Çözünene kadar ısıtın.
3. Jelatini lor kütlesi ile karıştırın. Çıkarılabilir bir silikon kalıba dökün ve sertleşmesi için soğutun.
4. Soğuyan kekin üzerine çilekleri dizin. İstenirse pudra şekeri serpin. Lezzetli bir tatlı hazır!

Erken bir bahar sabahı, aniden kahvaltı için yumuşak ve havadar, orta derecede tatlı ve sağlıklı, ancak hoş kokulu ve tatmin edici bir şey istedim. İşte ruh soruyor ve bu kadar. Biraz düşündükten ve araştırdıktan sonra, neden son zamanlarda büyük bir mağazada karşı konulamaz bir alışveriş dürtüsünün etkisiyle satın alınan silikon kalıplarda süzme peynirli kek pişirmeyeyim diye düşündüm. bir düşünceden kırmızı hamur işleri ve harika aroma taze kekler, tüm ev halkını mutfağa çekerek hayallerimi daha da hızlı gerçeğe dönüştürmek istedim. Peki, böyle nefis bir şeyi kim reddedebilir? Kimse. Bu nedenle bu planı uzun süre ertelemedim. Ve ne derse desin, süzme peynirli kekler çok çabuk pişirilir.

Süzme peynirli keklerin Fransa'da bir yerde icat edildiğini söylüyorlar. Kesin olarak bilmiyorum, bunun doğru olduğunu söylemeyeceğim ama Fransızlar pişirme konusunda ustaydı. Neden daha kötüyüz?

Fırında silikon kalıplarda süzme peynirli kekler nasıl pişirilir

Süzme peynirli kekleri kuru üzümlü pişirmek için özel silikon kalıplara ve bu ürün setine ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 180 gram (standart dikdörtgen paket),
• yumurtalar - 3 adet,
• şeker - 150 gram,
• tereyağı - 100 gram (yaklaşık yarım paket),
• un - 200 gram,
• kuru üzüm - 0,5 su bardağı,
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı,
• hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Yiyecekleri gereken miktarda hazırlayın. Kuru üzümleri önceden yıkayın ve yumuşamaları için üzerlerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika suda bekletin.

2. Yumurta ve şekeri mikserle veya el ile şeker eriyene kadar çırpın. Beyaz köpürene kadar çırpmak gerekli değildir, bu tarifte gerekli değildir.

3. Çırpılmış yumurtalara yumuşatılmış tereyağı ve vanilya şekeri ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Tereyağı yerine margarin kullanılabilir. Nasıl isterseniz. Yumuşak olması için önceden buzdolabından çıkarın veya mikrodalgada eritin ama yağın kaynamaması için aşırıya kaçmayın.

4. Süzme peyniri bir kaseye koyun ve topaklar çözülene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Lor kekleri için, bir mağazadan aldığım% 9 yağ içeriğine sahip en yaygın süzme peyniri kullandım. Beğendiğinizi alabilirsiniz, ancak hiçbir durumda lor kütlesi. Sadece lor.

Karıştırıcıya dikkat edin, her model karışamaz kalın gıdalar bazılarının gücü yoktur. Bu durumda süzme peyniri hamura eklemeden önce çatalla ezin.

5. Ardından hamur için un ve kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Unu yavaş yavaş ekleyin, daha iyi karışması için yumurtalarla parçalar halinde karıştırın. Eğer evinizde özel bir kabartma tozu yoksa ya da adı " kabartma tozu”, o zaman sönmüş soda için eski tarifi kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için bir çay kaşığı karbonat alın ve içine yaklaşık aynı miktarda sirke dökün, köpük gider gitmez hamurun içine dökün. Sönmüş soda hamurun sıvı kısmına una değil sıvı kısmına koyun, karıştırmayın. Sirke yerine uygun ve limon suyu, o zaman kekleriniz de çok lezzetli olan hassas bir limon aroması alacaktır. Ana şey, soda oluşumuna neden olan asit ile kimyasal reaksiyona girmesidir. Büyük bir sayı kabarcıklar. Silikon kalıplardaki lor keklerinin kabarık ve yumuşak olmasının tek yolu budur.

6. Tüm un topakları gidene kadar kasedeki hamuru karıştırın. hamur olmalı orta yoğunluk, sanki pişirecekmişsin gibi kabarık krep Veya çok yağlı ekşi krema gibi. Turtalarda olduğu gibi sıkı hamur, hamur olmamalıdır.

7. Hamura kuru üzüm ekleyin. Kuru üzümlerin hamura iyi dağılması ve birbirine yapışmaması için önceden kurutulması veya kurutulması gerekir. fazla su ve un içinde yuvarlayın. Bunu yapmak için ayrı bir tabak alın, birkaç yemek kaşığı un dökün ve oraya kuru üzüm koyun. Kuru üzümlerin tamamı unla kaplanacak şekilde iyice karıştırın. Daha sonra bu un hamura karıştırılır ve hazır keklerde bulamazsınız ama kuru üzüm ile hamur yoğurmak çok daha kolay olacaktır.

8. Cheesecake hamurunu silikon kalıplara bölün. Aynı zamanda, onları en fazla 2/3 ve tercihen yarısını doldurmalıdır. Ardından, kekler kabarık ve havadar olacakları için kabaracak yerleri olacaktır.

Silikon kalıpları ilk kez kullanıyorsanız, emin olmak için bunları yağla yağlayın. Bir dahaki sefere gerek kalmayacak. Benzer şekilde, tek kullanımlık kullanabilirsiniz kağıt kalıpları. Şahsen ben kağıda yapışmış kekleri yemeyi pek sevmememe rağmen.

Metal kalıplarınız varsa, bunları yağla yağlayın. Tereyağı veya bitkisel yağ eritilmeli ve kalıpları tereyağının üzerine un veya galeta unu ile serpilmelidir.

Gelecekteki keklerin üzerine kuru üzüm yapışırsa, bir kaşıkla hamura batırın, aksi takdirde fırında fazla pişip sertleşebilirler.

9. Süzme peynirli kekleri 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 25-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini belirlemek için keklerin kızarmasını bekleyin ve ardından tahta bir şiş veya kürdan ile delin. -de bitmiş kekçubuk tamamen kuru kalacaktır. Bu, hamurun içeride pişirildiği anlamına gelir.

Bitmiş süzme peynirli kekleri soğutun ve pudra şekeri serpin. İnanın uzun zamandır bu kadar lezzetlisini denemediniz. Çoğu en iyi kahvaltı yedi yaşındaki kızımın dediği gibi dünyada. Sonunda bana kuru üzümü sevmediğini söylemesine rağmen, bir dahaki sefere siparişi için çikolatalı silikon kalıplarda süzme peynirli kekler pişirmek zorunda kaldım. Yukarıdaki tarif kadar basit, sadece kuru üzüm yerine doğranmış çikolata koydum. Benim küçük tatlı dişim bu keklere karşı koyamadı.

Afiyet olsun ve evinizi memnun edin lezzetli hamur işleri daha sık! Sana minnettar olacaklar.

Ev yemekleri her zaman iyi bir fikir! Kahvaltı, öğle veya akşam yemeğini aile ile tamamlayabilir. çeşitli çörekler, kekler, çörekler, krepler ve krepler - uzak tam liste farklı ailelerde favori yiyecekler. Bazı tarifler, özellikle acemi ev hanımları için oldukça karmaşık görünebilir. Ancak bu makalede sunulan süzme peynirli kek tarifi, yemek pişirmede bir acemi bile olsa sevdiklerinizi memnun etmeye yardımcı olacaktır!

Süzme peynir, çocuklar ve yetişkinler için inanılmaz derecede sağlıklı bir üründür. Süzme peynirdeki kalsiyum ve faydalı minerallerin içeriği onu sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı ürün bizim masada

Dışında Detaylı Açıklama tarifi, kuru üzümlü veya diğer dolgulu kek yapmanın bazı sırlarını öğreneceksiniz. Aileniz için bu kekleri yapmayı deneyin ve övgü alın!

Yani yemek pişirmek için lezzetli keklerİhtiyacın olacak:

• yumurtalar (rustik olanları kullanmak daha iyidir) - 3 adet,
• yumuşak süzme peynir (yağ içeriği en az %5) - 200 gr,
• şeker (kum veya toz) - 200 gr,
• buğday unu ödül- 150 gr.,
• tereyağı - 160 gr.,
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• kuru üzüm - 100 gr Diğer dolgu maddelerini - kuru kayısı, fındık veya şekerlenmiş meyveler - kullanmayı planlıyorsanız, ağırlık yaklaşık olarak aynı olacaktır. Ö uygun hazırlık aşağıdaki bileşenlere bakın
• kalıpları yağlamak için bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı,
• mutfak araç ve gereçleri: derin kase, çırpma teli veya mikser, blender, lastik spatula, ölçü kabı ve kaşığı, silikon kalıplar.

Yemek pişirmek. Adım adım talimat.

Dekor ve dekorasyon

İstenirse, bitmiş kekleri pudra şekeri ile süsleyin veya taze orman meyveleri. Ayrıca kekleri krema ile doldurabilirsiniz. Doldurma tarifleri aşağıdadır. Tüm malzemeler önceden hazırlanmadan karıştırılır:

• yoğunlaştırılmış süt ve kakao tozu;
• Ekşi krema, toz şeker ve çikolata parçaları
• erimiş sütlü çikolata ve kıyılmış fındık;
• şekerle çırpılmış yumurta beyazı ve herhangi bir meyve suyundan bir kaşık.

Ayrıca kullanabilirsin ev yapımı reçel, reçel veya reçel - sonuç her durumda memnun edecektir. Çocuklar kesinlikle çok sevinecekler, çünkü kremalı kekler inanılmaz derecede güzel ve zarif çıkıyor.

Silikon kalıplardaki lor kekleri her zaman çok yumuşak, hoş kokulu olur ve ikinci veya üçüncü günde bile bayatlamaz. çeşitli tarifler içerebilir farklı miktar malzemeler, ancak yukarıdaki yöntem evrenseldir, zaten buna dayanarak gelebilirsiniz. kendi yolları pişirme pişirme.