Kış için kabak suyu hasadı. Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları. Kabak suyu - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri

Ve yuvarlan. Ardından - boşlukları ters çevirin, sıcak ve soğuk bir şeyle örtün. Kale Kabak Suyu serin ve karanlık bir yerde olmalıdır.

İçindekiler

• 2 kg kabak posası;
• 2 litre su;
• 160 gr şeker;
• ⅔ çay kaşığı sitrik asit.

Yemek pişirme

Balkabağını küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Suyunu koyup orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

İçindekiler

• 1.700 gr kabak posası;
• 150 gr şeker;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• 2 litre su.

Yemek pişirme

Balkabağını rastgele parçalara ayırın ve bir meyve sıkacağından geçirin. Bu preslerden sonra kalanlar, herhangi bir yemeği pişirmek için kullanılabilir veya kış için dondurulabilir.

Suyu bir tencereye dökün, şeker, limon suyu ve su ekleyin. Karıştırırken, suyu orta ateşte kaynatın ve birkaç dakika daha pişirin.

varenye-na-zimu.ru

İçindekiler

• 2 kg kabak posası;
• 2 litre su;
• 2 portakal;
• ½ limon;
• 300 gr şeker.

Yemek pişirme

Balkabağını parçalara ayırın ve bir kaseye koyun. Suyu ekleyip orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Portakal ve limonun suyunu sıkın ve süzün. Balkabağını bir blender ile püre haline getirin, narenciye suyu ve şekeri ekleyin ve karıştırın. Suyu kaynatın ve karıştırarak 10 dakika daha pişirin.

İçindekiler

• 1 kg elma (soyulmuş ağırlık);
• 1 kg kabak posası;
• 3 litre su;
• ½ limon;
• 300 gr şeker.

Yemek pişirme

Elmaları kabuklarından ve çekirdeklerinden soyun. Balkabağını ve elmaları parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Suya dökün ve malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Balkabağını ve elmaları bir blender ile püre haline getirin. Limon suyu ve şekeri ekleyip karıştırın. Suyu kaynatın ve birkaç dakika daha pişirin.

na-vilke.ru

İçindekiler

• 1 kg kabak posası;
• 500 gr havuç;
• 2½ litre su;
• 800 gr şeker;
• 1½ çay kaşığı sitrik asit.

Yemek pişirme

Balkabağını rastgele parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. 300-400 ml su ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Orta ateşte kapağı kapalı olarak malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından blender ile püre haline getirin.

Kalan suyu püreye dökün ve iyice karıştırın. Sitrik asit dökün ve suyu kaynatın. Karıştırarak, 5 dakika daha pişirin.

Adım adım hazırlık:

1. Kabağı yıkayın, kabuğun sert yüzeyini dikkatlice soyun ve tohumları çıkarın. Meyveyi porsiyonlar halinde kesin.
2. Hazırlanan dilimleri bir meyve sıkacağından geçirin. Böyle bir cihaz yoksa, sebzeyi bir kıyma makinesinden bükün ve kütleyi steril gazlı bezle elle sıkın.
3. Suyu 90 ° C'ye ısıtın ve 5 dakika ateşte bekletin, ardından sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
4. Kabı kapaklarla sıkıca vidalayın ve karanlık, serin bir yerde saklayın.

Not: Arzu edilirse meyve suyunun tadı şeker, bal, portakal suyu ve diğer sağlıklı ürünlerle zenginleştirilebilir.

Portakal ile birlikte kabak suyu, inanılmaz bir narenciye aroması ve tadı ile elde edilir. Ve balkabağı olmayan sevenler bu içeceğin neyden yapıldığını asla tahmin edemezler.

İçindekiler:

• Kabak - 1 kg
• Turuncu - 1 adet.
• Şeker - 100 gr
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı

Adım adım hazırlık:

1. Balkabağını soyun, parçalara ayırın ve dökün içme suyu Böylece meyveyi tamamen kaplar.
2. Balkabağını yumuşak olana kadar kaynatın ve bir daldırma blender ile püre haline getirin.
3. Portakalı yıkayın ve suyunu sizin için uygun bir şekilde sıkın. Kabak karışımına ekleyin.
4. Sitrik asit, şeker dökün ve yiyecekleri 10 dakika pişirin.
5. Bitmiş içecek kalın ve hamurludur. Hazırlandıktan hemen sonra tüketilebilir veya buzdolabında soğutulabilir. Ayrıca steril kavanozlarda sıcak olarak sarabilir ve serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Balkabağı - ne eksik ne fazla - sebze bahçelerinin kraliçesi! Ama buna boşuna denmez, çünkü. bu içeren büyük bir mucize büyük miktar hücre yenilenmesini hızlandıran, metabolizmayı normalleştiren karoten, tırnak, kemik ve dişlerin gücünü korur.

İçindekiler:

• kabak - 1 adet.
• Şeker - 1 litre meyve suyu için 5 yemek kaşığı. Sahra

Adım adım hazırlık:

1. Kabağı sert kapaktan soyun, çekirdeklerini çıkarın ve meyve sıkacağından geçirin.
2. Meyve suyuna şeker ekleyin ve ateşe verin.
3. İçeceği 90°C sıcaklığa getirin ve 5 dakika kaynatın.
4. Kavanozları sterilize edin ve içeceği üzerlerine dökün.
5. Meyve suyunu kapaklarla sarın ve serin bir yerde saklayın.

devamında önceki tarif, kış için meyve suyu hasat ederken, pastörize balkabağı suyu yapmak için farkı ve teknolojiyi bulmak gereksiz olmaz.

İçindekiler:

• kabak - 1 adet.

Adım adım hazırlık:

1. Balkabağını soyun ve suyunu sıkın. Bunu sizin için uygun olan bir şekilde yapın.
2. Suyu bir tencereye dökün ve kaynatın.
3. Ardından hemen önceden sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara dökün.
4. İçeceği 90°C'de 10 dakika pastörize edin. Bunu yapmak için, kavanozları su dolu geniş bir leğene koyun, kapaklarla kapatın (sarmayın), kavanozların yüksekliğinin 2/3'ü kadar suyla doldurun ve kaynatın.
5. Kaptan sonra hemen temiz kapaklarla sarın.

Vücudu zenginleştirin faydalı maddeler her zamankinden daha kolay, özellikle parlak ve güzel balkabağı. Gerçekten de bir öğünde bütün bir sebzeyi yemek imkansızdır, ancak bir bardak meyve suyu içmek oldukça gerçekçidir. Bu sebzenin yukarıda sayılan faydalarının yanı sıra ürün için bir diğer önemli kriter de vücuttan fazla sıvının atılmasıdır. Bu yüzden sağlıklı içecek hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından içilmelidir.

İçindekiler:

• Su - 2 l
• Turuncu - 2 adet.
• Kabak - 1 kg
• Şeker - 100 gr

Adım adım hazırlık:

1. Sebzeyi akan su altında yıkayın, orta veya orta ızgarada rendeleyin ve rendeleyin. ince rende.
2. Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin ve reçel için şurubu kaynatın.
3. Şuruba doğranmış balkabağını ekleyin ve kaynatın.
4. Ateşi kısın ve pişirin sebze karışımı 5-7 dakika. Daha sonra soğutun.
5. Portakalı yıkayın ve suyunu çıkarmak için bir narenciye sıkacağı kullanın.
6. Bağlamak kabak posası saf portakal suyu ile.
7. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir daldırma blender ile karıştırın.
8. Suyu kaynatın ve önceden pastörize edilmiş kavanozlara dökün.
9. Kabı metal kapaklarla sarın, ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
10. Konserveleri serin bir yerde saklayın.

Taze sıkılmış balkabağı suyunun kendine has tadını ve kokusunu yok etmek için elma ile karıştırılmalıdır. O zaman tüm aile üyeleri, vücut için yadsınamaz faydalar elde ederken, böyle bir içeceği zevkle içecekler.

İçindekiler:

• Kabak - 1 kg
• Elma - 1 kg
• Şeker - 200 gr (şeker miktarını ürünlerin tatlılığına göre ayarlayın)
• Sitrik asit - 10 gr

Adım adım hazırlık:

1. Yıkanmış ve soyulmuş kabak, kesilmiş büyük parçalar ve meyve sıkacağı ile suyunu çıkarın.
2. Elmaları yıkayın, çekirdeği özel bir bıçakla çekirdek kutusuyla çıkarın ve ayrıca meyve sıkacağından geçirin.
3. Elma ve balkabağı suyunu birleştirin.
4. İçeceğe şeker ve sitrik asit ekleyin.
5. Karışımın yanmaması için karıştırarak 7-10 dakika kaynattıktan sonra suyu kaynatın.
6. Sıcak kabak elma suyuönceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla sarın.
7. Kavanozları ters çevirin, ılık bir havluya sarın ve soğumaya bırakın.

Kabak suyu mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir, bu nedenle hem çocuklar hem de yetişkinler için kışın içilmesi yararlıdır. Bu içecek sadece güçlendirmekle kalmayacak bağışıklık sistemi aynı zamanda çeşitli kronik hastalıklarla mücadelede de yardımcı olur. Bu nedenle, beriberi'yi unutabilirsiniz.

Gelişme için lezzetlilik, ilavesiyle hazırlanır çeşitli malzemeler. düşüneceğiz popüler tarifler kış hazırlıkları. Bu içecek saklanır uzun zaman, bu yüzden aynı anda birkaç kutuyu toplayın.

Kabak suyu ayrıca cildin, saçın durumunu iyileştirdiği ve vücuttaki toksinleri atarak mükemmel temizleme etkilerine sahip olduğu için aşırı kilolu insanlar ve yaşlı kadınlar için de yararlıdır.

Öyleyse, bunu hazırlama teknolojisiyle tanışalım. mucize içkiçeşitli versiyonlarda.

Çok popülerdir ve basit boş. Meyve suyu zengin ve hoş tat. Bu nedenle, ilk tarif, diğer sebze ve meyvelerin eklenmesi olmadan olacaktır.

İçindekiler:

• 1 kg balkabağı;
• 1,5 litre su;
• Tatmak için şeker ve limon suyu.

Yemek pişirme

Dilimlenmiş kabak posası küçük parçalar, akan su altında durulayın. Sonra onları tavaya gönderiyoruz, dökün Temiz su ve yumuşayana kadar pişirin.

Sebze pişirildiğinde, homojen bir kütle oluşana kadar bir blender ile doğranmalıdır. Ardından limon suyu ve şekeri ekleyin. Tekrar kaynatıp ocaktan alın.

Sıcak içeceği steril cam kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.

İş parçası, serin bir yere koymadan önce soğumalıdır. Afiyet olsun!

Kış için portakal ve limonlu balkabağı suyu

Kabak uzun süre saklanır, böylece sadece sonbaharda değil, kışın da bir içecek yapabilirsiniz. İlk tarif Fast food. Herhangi bir hostes, hiç böyle bir boşluk bırakmamış olsa bile, bu süreçle başa çıkacaktır.

İçindekiler:

• 5 kg balkabağı;
• 2 portakal;
• 2 limon;
• 10 g sitrik asit;
• 3 su bardağı beyaz şeker.

Yemek pişirme

Sebzeleri yıkadığınızdan emin olun. Sonra birkaç büyük parçaya böldük, tüm iç kısımları ve tohumları çıkardık. Sonra kabuğunu kesip eti küçük küpler halinde kesiyoruz. Dilimlerin yıkanması tavsiye edilir. soğuk su.

Parçaları tavaya gönderiyoruz, tamamen temiz su ile dolduruyoruz. Kabı ocağa alıp sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra karışımı püre haline getiriyoruz.

Portakalları ve limonları kaynar su ile dökün ve kurutun. Daha sonra kabuklarını soyup kıyma makinesinden geçiriyoruz. Pürede meyve özü, lezzet ve toz şeker gönderiyoruz. Orta ateşte pişiriyoruz.

Şeker kristalleri karışım içinde tamamen çözündüğünde, 3: 1 oranında su ekleyin. Sıvıyı kaynatın.

Elde edilen içecek, önce sterilize edilmesi gereken kavanozlara dökülür. Metal kapaklarla kapatıyoruz ve sıcak bir yere baş aşağı koyuyoruz.

Kış için balkabağı suyu - parmaklarınızı yalayın tarifi

Bir içecek hazırlamanın tüm yöntemlerinin oldukça basit olmasına rağmen, meyve suyu sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Bu yollardan birini ele alalım.

İçindekiler:

• 700 gr balkabağı;
• 1 litre su;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 2 yemek kaşığı şeker.

Yemek pişirme

Meyvenin hamurunu orta parçalara kesin, tavaya gönderin ve soğuk su dökün. Kaynattıktan sonra kapalı bir kapak altında çeyrek saat pişirin.

Soğuduktan sonra gerekli miktarda şeker, limon suyu ekleyin. bir içki vermek istersen orijinal tat tarçın ve hindistan cevizi kullanabilirsiniz.

Tüm malzemeleri bir daldırma blender ile öğütün.

Elde edilen karışım steril kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır.

Belirtilen miktarda içerikten 1,5 litre aldık. sağlıklı içecek.

Elmalı şekersiz balkabağı suyu nasıl yapılır?

yapmak istersen doğal ürün hiçbir katkı maddesi içermeyen ve toz şeker sonra bu tarifi kullanın. Adım adım talimat aşağıdaki videoda gösterilmiştir:

Soğuk havalarda eğlenmek için biraz zaman ayırmanız gerekiyor. vitamin içeceği hoş bir tat ile. İstenirse, orijinal lezzeti elde etmek için baharat ekleyebilirsiniz.

Bir meyve sıkacağı ile kış için havuç-kabak suyu nasıl yapılır

Kabak, faydalı özellikleri ile bilinir, ancak ondan bir içecek yaparsanız ve daha fazla havuç eklerseniz, bu ürün eşit olmayacaktır. Ancak gastrointestinal sistem ile ilgili problemlerde, bu tür meyve suyu kontrendikedir.

İçindekiler:

• 2.5 kg havuç;
• 7,5 kg balkabağı;
• 100 gr toz şeker.

Yemek pişirme

Öncelikle sebzeleri hazırlayalım. Temizleyin ve yönetilebilir parçalar halinde kesin.

Meyve sıkacağı aracılığıyla dönüşümlü olarak önce balkabağını, sonra havuçları göndeririz.

Belirtilen ürün miktarından 1 litre alıyoruz havuç suyu ve 3 l kabak içeceği. Onları birlikte karıştırıyoruz.

Tavayı ocağa koyuyoruz ve sıvıyı kaynatıyoruz. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun, ardından toz şeker ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 3 dakika pişirin.

Ortaya çıkan içeceği daha önce sterilize ettiğimiz kavanozlara döküyoruz. Kapakları sıkmak, iş parçasını ters çevirmek ve tamamen soğumaya bırakmak için kalır.

Bu tarifi deneyin ve pişman olmayacaksınız. İçecek tüm aile üyelerine hitap edecek. Bankalar serin bir yerde saklanmalıdır.

Evde kış için posalı kabak suyu nasıl yapılır

Bu tarife göre hazırlanan içeceği her gün 300 gr içerseniz mevsimsel viral hastalıkları unutacaksınız. Kışın vitamin eksikliği yaşamamak için birkaç kavanoz hazırlayın.

İçindekiler:

• 1,5 kg soyulmuş kabak;
• 3 yemek kaşığı limon suyu;
• 1700 ml su;
• 100 gr şeker.

Yemek pişirme

Meyveyi kestik, tüm iç kısımlarını çıkardık ve ayrıca kabuğunu kestik. Hamur, keyfi şekillerde parçalar halinde kesilir.

Balkabağını oda sıcaklığında suyla doldurun, ocağa koyun ve kaynattıktan sonra kapağı kapalı olarak orta ateşte pişene kadar pişirin. Tamamen hazırlanmış sebzeler.

Kabak yumuşayınca blender ile ezin. Bu mutfak aletine sahip değilseniz, bir elek ile öğütebilirsiniz.

Tencereyi tekrar ateşe koyun ve püre kütlesini kaynatın. Kıvamın çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, kaynamış suya dökün. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın, şekeri ekleyin ve ocaktan alın.

Şimdi belirtilen miktarda limon suyunu dökün ve steril kavanozlara dökün.

İş parçasını kapaklarla büküyoruz, bırakıyoruz oda sıcaklığı tamamen soğuyana kadar.

Dayanıklı olmayan bir içecek hazırlamak için şeker yerine 4 çay kaşığı eklemek daha iyidir. doğal bal, sıcakta değil, ılık bir sıvıda çözülür, aksi takdirde kaybeder faydalı özellikler.

Evde bir meyve sıkacağı ile kuru kayısı ile kabak suyu

İçecek hazırlama sürecini basitleştirmek için meyve sıkacağı gibi mutfak aletleri satın almalısınız. Onun yardımıyla, sen özel çabalar lezzetli bir içecek yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• kabak posası;
• Kuru kayısı.

Yemek pişirme:

1. Alt bölmeyi üst işarete kadar suyla doldurup ocağa gönderiyoruz;
2. Yukarıdan, içeceğin toplanacağı cihazı yerleştirip bir elek takıyoruz;
3. Kuru kayısı ile dilimlenmiş balkabağı posası bir eleğe gönderilir ve bir kapakla kapatılır. Orta ateşte buhar.
4. Hemen suyunun akacağı hortumun altındaki kavanozları değiştiriyoruz.

Kapları fırında, mikrodalgada, buhar altında veya başka bir uygun şekilde sterilize etmeliyiz.

1. Kavanozları hemen kapatın ve soğumaları için ılık bir yere koyun.

Bu tür meyve suyunu mahzende ve hepsinden önemlisi buzdolabında saklamanız gerekir. Bu, sağlıklı bir içeceğin raf ömrünü artıracaktır.

Meyve sıkacağı olmadan kış için balkabağı suyu nasıl pişirilir

Lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlamak için özel mutfak aletlerine sahip olmak gerekli değildir. Şimdi ele alacağımız hazırlamanın basit bir yolu var.

İçindekiler:

• 1 kg balkabağı;
• ¼ limon;
• 1 portakal;
• 150 gr şeker.

Yemek pişirme

Meyveyi kesin ve kabuğunu çıkarın. Herhangi bir şekilde dilimler halinde kesin.

Parçaları suyla doldurun ve tamamen pişene kadar pişirmek için ocağa gönderin.

Bu arada limon ve portakalın suyunu sıkın. Kemikleri sıvıya sokmamaya çalışın.

Yaklaşık yarım saat içinde sebze hazır olacak. Parçaları bir daldırma blenderi ile öğütün ve narenciye suyunu dökün. Sonra şekeri ekleyin ve tadın. Kaynattıktan sonra 10 dakika daha pişirin.

İçeceği sterilize edilmiş kavanozlara dökmek ve özel bir anahtar kullanarak yuvarlamak için kalır.

İş parçasını ters çevrilmiş halde sarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Bankalar serin bir yerde saklanmalıdır. Meyve suyu tüm kış dönemi boyunca bozulmaz.

Kış için kavanozlarda sitrik asitli kabak suyu

Bir tane daha var basit tarif kış için sağlıklı bir içecek hazırlamak. Bir boşluk yapıp soğumaya bırakmamız yarım saatten fazla sürmez.

İçindekiler:

• 3 kg soyulmuş kabak;
• 2 litre su;
• 2 çay kaşığı sitrik asit;
• 400 gr şeker.

Yemek pişirme

Kabak hamurunu orta parçalara kesin, soğuk suyla doldurun ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.

Haşlanmış parçaları bir meyve sıkacağı ile öğütün. Ayrıca bir blender kullanabilir veya bir elek ile öğütebilirsiniz.

Sıvıya sitrik asit ve toz şeker ekleyin. Tavayı ocağa koyuyoruz. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve yaklaşık bir dakika pişirin.

Suyu steril kavanozlara dökün, haşlanmış kapakları çevirin ve ters çevirin.

Sağlığınıza önem veriyorsanız, kışın bağışıklık sisteminizi güçlendirecek bu içeceği mutlaka yapın.

Deniz topalaklı balkabağı suyu: en iyi tarif

Bu hazırlama yöntemi sayesinde, faydası göz ardı edilemeyecek meyve suyu hazırlayabileceksiniz. Ayrıca lezzetli çıkıyor, bu yüzden çocuklar bundan hoşlanacak. adım adım talimatlar aşağıdaki videoyu izleyin:

Bankalar en iyi buzdolabında saklanır. Ve yer yoksa, kilere veya kilere koyun.

Bu meyve suyu içilmemeli düşük asitlik karın. Ve gastrointestinal sistem hastalıkları ile bu içecek diyetinizden tamamen çıkarılmalıdır. Bazı durumlarda, alerjik reaksiyon mümkündür.

Siz ve aile üyelerinizin herhangi bir kontrendikasyonu yoksa, kış için birkaç kutu topladığınızdan emin olun.

Balkabağından meyve suyu nasıl yapılır? Sonbahar bu konuyu düşünmenin zamanıdır. Güzel günler azalıyor, hasat zamanı ve yaramaz bir Cadılar Bayramı, güzel kızıl saçlı balkabağınızı unutmanıza izin vermeyecek.

Bir süreliğine kenara koy bitkisel çaylar ve tarçınlı kalın kakao - Kabak Suyu ayrıca rahat sonbahar akşamları için mükemmeldir. Ve kaç tane sulu portakal tarifleri icat - elma ve havuç, portakal ve yaban gülü, kuru meyve ve baharatlarla ... Mutfakta her şey!

Yararlı kabak suyu nedir?

Böyle girişimci bir İspanyol - Christopher Columbus'u hatırlıyor musunuz? Masamızdaki balkabağı görünümünü ona borçluyuz. Amerika'nın en sıcak köşelerinde büyüdü ve 16. yüzyılda Rus genişliklerine geldi ve anında evrensel bir favori haline geldi.

Kırmızı meyve bir vitamin ve mineral koleksiyonudur: askorbik asit ve güzellik ve canlılık için B vitaminleri ve karoten. Ayrıca demir, çinko, potasyum, bol miktarda magnezyum ve fosfor. Bir balkabağındaki çok sıra dışı bir bileşen, yağ metabolizmasını harekete geçiren, koruyan, koruyan nadir bir T vitaminidir. Ince şekil, kasları besler, sinirleri yatıştırır ve her durumda sakin ve zinde kalmaya yardımcı olur.

Bir "Amerikan" dan taze bir içecek, taze bir ürünün tüm faydalı özelliklerini korur:

• Sindirimi normalleştirir ve kabızlığı giderir;
• ve çıktıyı teşvik zararlı maddeler vücudumuzdan;
• İdrar söktürücü etkisi vardır, böbrekleri temizler ve iyileştirir;
• Bağışıklığı artırır (özellikle eklenirse);
• Erkeklerde prostat hastalıklarını önler ve sperm kalitesini artırır;
• Göz sağlığını destekler (ofis çalışanlarının vazgeçilmezi!);
• Kanın pıhtılaşmasını artırır ve kanamayı (özellikle diş etlerini) iyileştirir.

Nasıl içilir?

Evde balkabağı suyu nasıl yapılır? Bir güneş içeceği hazırlamanın nüanslarını bilmek çok önemlidir, ancak aynı zamanda nasıl doğru şekilde içileceğini de hatırlamanız gerekir.

1. Sonbahar meyve suyu terapisine yeni başlıyorsanız, yavaş yavaş işe başlayın. İlk başta günde 50 ml için ve dozu kademeli olarak artırın. Optimum hacim günde 300 ml'dir.
2. Herşey sebze içecekleri 1:2 veya 1:1 oranında seyreltilmelidir (elma nektarı, kuşburnu suyu, kaynamış su). İstisna lahanadır, lahana suyunun faydaları sadece seyreltilmemiş halde görülür.
3. Bir kaşık tereyağı veya krema ile kırmızı-sarı-turuncu smoothies (havuç, balkabağı, biber) içtiğinizden emin olun - aksi takdirde yağda çözünen karoten emilmez.
4. Sebze nektarlarının önceden hazırlanması kesinlikle yasaktır - hepsi taze içilmelidir. İstisna, olgunlaşmak için buzdolabında birkaç saat tutulması gerekendir.
5. Mümkünse zorlamayın - hamurlu kalın smoothie'ler çok daha sağlıklıdır. Ama gerçekten portakal suyu istiyorsanız, posayı harekete geçirin (sorunlu ciltler için maskeler yapabilirsiniz).

Meyve sıkacağı ile pişirme

Taze sıkılmış meyve sularının faydaları herkes tarafından bilinir, ancak bunları tam olarak takdir etmek için özel ekipmana ihtiyacınız vardır. Evde meyve sıkacağı olan şanslılardan biriyseniz, akan balkabağı atıştırması yapmak çocuk oyuncağıdır.

• Normal portakal nektarı yapmak için sadece genç bir balkabağına ihtiyacınız var. Kabuğu çıkarın, tohumları temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin. Hamuru meyve sıkacağından geçirin - işiniz bitti! Bir bardakta tatmak için bal, şeker veya seyreltik ekleyebilirsiniz.
• Mükemmel sonbahar kokteyli, kabak özü ve kızılcık karıştırılarak elde edilir. Ürünleri eşit oranlarda alıyoruz, birleştiriyoruz ve karıştırıyoruz. Tüm eklemeler size kalmış.
• Ayrıca bir meyve sıkacağı ile kış için nektar kavanozları stoklayabilirsiniz. Ana sonbahar ürünlerinden - balkabağı ve deniz topalak - hazırlık bu şekilde yapılır. Kırmızı posayı ve meyveleri ayrı ayrı birleştiriyoruz, elde edilen sıvıyı 5: 1 oranında karıştırıyoruz. Kaynatın, 5 dakika ateşte tutun, sonra çıkarın ve hemen yuvarlayın. İstenirse, pişirme işlemi sırasında şeker eklenebilir.

Meyve sıkacağı olmadan pişirme

Meyve sıkacağı yok mu? Önemli değil - yine de lezzetli portakal nektarlarından ve boşluklarından saklanamazsınız. Birçok tarif, meyve sıkacağı olmadan smoothie yapmak için tasarlanmıştır.

• En basit ve çok popüler seçenek - kalın içecek limon ile. 500 gram genç soyulmuş balkabağı, 100 gram şeker (yarım bardak) ve bir limon alacaktır.

ilk biz yaparız şeker şurubu- tatlı kumu bir litre suda kaynatın. İnce bir rende üzerine rendelenmiş kırmızı posayı ekleyin, kaynayana kadar bekleyin. Soğuyunca limon nektarı ekleyin. tamamlanmış ürün bir çırpma teli veya blender ile çırpın - ve buzdolabına koyun. Mağaza - bir günden fazla değil!

• Ve kış için portakallı bir vitaminli smoothie nasıl yapılır? Cevap basit - siz de pişirin. Orta balkabağı kabuğundan ve tohumlarından temizleriz, 3 portakalın nektarını sıkarız (manuel plastik sıkacağı uygundur), bir bardak şeker ve 10 g sitrik asit ölçün.

Biz kesiyoruz turuncu meyve küçük parçalar ve üzerini geçecek kadar suyla doldurun. Kaynayınca 5-7 dakika pişirin, çıkarın ve süzgeçten geçirin (soğuyunca!). Daha sonra asitli şekeri, portakal suyunu ekleyip tekrar kaynatıp kavanozlara döküyoruz.

sebzeli yemek

Parlak domatesler, dolu bir bardakta bir kaşık pancar - balkabağı tatlısının tadını çıkarmak ve faydalarını arttırmak için başka ne gerekiyor?

• En kullanışlı ve çok aromalı içecek kış için biraz dereotu eklerseniz havuç, domates ve balkabağı ortaya çıkar.

Üç litre taze sebze için (tüm bileşenler eşit oranlarda), 2-3 dereotu şemsiyesine ihtiyacınız var. Sıvıyı dereotu ile 5 dakika kaynatın, ardından kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

• Ve balkabağından meyve suyu nasıl pişirilir, peki, oldukça sıradışı? Kokulu yeşillikleri ekleyelim: 1,3 litre balkabağı tabanı için - 2 kg domates, 20 gr maydanoz, 5 kiraz ve 10 kuş üzümü yaprağı. Baharat için biraz tuz koyabilirsiniz.

Yıkanmış domatesleri kabak suyuyla dökün ve kaynatın. Bir elek ile siliyoruz, tuz, ince kıyılmış maydanoz-kiraz-kuş üzümü ekliyoruz. Yine ateşte, 5 dakika kaynatın - ve hemen bankalarda.

elma ile yemek yapmak

Elma ve balkabağı bir sonbahar-kış kokteyli için mükemmel bir kombinasyondur: Taze pişirebilir veya ileride kullanmak üzere mahzende saklayabilirsiniz.

• Taze bir içecek için eşit oranlarda kırmızı hamur ve elma, biraz tatlı kum ve limon kabuğu isteğe bağlı. Sıvıyı sıkın, karıştırın, limon şekerini tatlandırın - ve tadını çıkarın.
• Kış için balkabağı ve elma suyunun hazırlanması biraz daha zordur. 700 kg soyulmuş balkabağı parçalar halinde kesilir ve biraz buharda pişirilir. Sonra bir elek ile ovalayın, 300 ml taze elma suyu ekleyin (taze mahsulün ekşi yeşil elmalarını almak daha iyidir) ve yarım bardak şeker. Ocakta 5 dakika ısıtıp kavanozlara sarıyoruz.
• Bir diğer vitamin kokteyli beriberi kışı için elma, balkabağı ve taze kuşburnundan yemek yapabilirsiniz. Elma nektarı ile 500 gr çilek dökün, yarım saat kısık ateşte kaynatın. Kalın bir gazlı bezden süzün, portakallı bir içecekle karıştırın, tekrar ısıtın ve ocakta 5 dakika bekletin. Ve hemen - kavanozlarda.

Baharat ve kuru meyvelerle yemek pişirme

en çok göre farklı tarifler kabak suyu pişirebilirsiniz - yararları ve zararları kendi içinde değerlidir. Ama daha da kullanışlı - kuru meyve ve baharatlarla birlikte.

• Zencefil ve hindistan cevizi soylularla iyi gider balkabağı aroması. baharatlı pişirmek kış kokteyli onlarla çok kolay.

Bir kilo posayı küçük parçalar halinde kesip içine su doldurup yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sonra bir blender ile öğütün, limon nektarı (2-3 yemek kaşığı), tadı şeker ve yarım kaşık ekleyin. küçük hindistan cevizi(zencefil ile karıştırılabilir) ve kaynamasını bekleyin. Soğuk iç (bir bardakta bir kaşık kremayı unutma!).

• Kış için havuç ve kuru kayısı kokteyli klasiktir. kabak tarifleri. Orta boy portakal, 4 havuç, 500 gram kuru kayısı, 1-2 su bardağı toz şeker, 3 litre su, 15 gram sitrik asit gerekir.

Sebze ve meyveleri küçük parçalar halinde kesin, 1,5-2 saat pişirin. Sonra suyu ayrı bir kaba dökün - uzanmasına izin verin - ve bir blender ile çırpın. Bir bardak et suyu, şeker, asit ekleyin ve tatlı kum eriyene kadar pişirin.

Kabak suyu nasıl yapılır - çeşitli tarifler sayesinde fikir sıkıntısı olmayacak. Öğleden sonra atıştırması için taze sıkılmış veya konserve kış masası, saf veya katkılı... küçük tavsiye- İyi bir sindirim ve sağlıklı böbrekler için öğle yemeğinde veya yatmadan 20 dakika önce kokulu taze meyve suyu için. Uykusuzluk çekiyorsanız veya stres yaşıyorsanız, akşam bardağınıza bir kaşık bal ekleyin - iyi ve keyifli bir uyku garantilidir.

Sitenin makalesi Nadezhda Zhukova tarafından hazırlanmıştır.

Nemli sonbahar günlerinde balkabağı, gerçekçi olmayan parlak rengiyle göze çok hoş gelir. Ama ondan ne pişirilir, hostesler genellikle bilmez. Bu arada, balkabağı o kadar basit bir ürün değil: herkes tadının özel çekiciliğini takdir etmeyecek - aynı veya balkabağı böreği, Öyle olsa bile . Bu arada, istisnasız herkesin sevdiği birkaç tarif var. Birincisi bu, ikincisi ise balkabağı suyu tarifi. Kabak suyu hem tek başına hem de taze sıkılmış portakal suyu ile kaynatıldığında harikadır. Portakallar tat verir sebze suyu daha zengin, balkabağı karakterinin rustik tatlılığına harika bir asil ekşilik katıyor.

balkabağı kış hasadı meyve suyu, tatlı çeşitleri seçin. Bölgemde özellikle 3 kg'dan daha ağır olmayan küçük "bal" balkabağı yetiştiriyorum (merak edenler için: "Gribovskaya kışı" çeşidi). Muscat çeşitleri iyidir, bizde giderek daha popüler olan Hokkaido ve baldır.

Hazırlama süresi: 2.5-3 saat / Verim: 3 l

İçindekiler

• 2,5-3 kg ağırlığında balkabağı veya balkabağının bir kısmı
• şeker 2 su bardağı
• portakal 3 adet.
• sitrik asit 0.5 çay kaşığı (meyve suyu uzun süre saklanacaksa)

Yemek pişirme

Kabağı yıkayın, dörde bölün, çekirdeklerini ve liflerini çıkarın, kabuğunu bıçakla kesin. Kabak hamurunu orta boy küpler halinde kesin.

Portakalları yıkayın ve suyunu elinizle veya özel mutfak aletleri yardımıyla sıkın. Meyve suyu, tohumlardan ve kalın liflerden bir elek ile süzülmelidir.

Tavaya 500 ml su dökün, kabak parçalarını koyun, kapalı bir kapak altında kaynatın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu süre zarfında kabak parçaları çok yumuşak hale gelmelidir. Burada zaman elbette şartlı ve balkabağının çeşidine bağlı.
Karışımı biraz soğumaya bırakın.

Daha sonra bir karıştırıcıya ihtiyacınız var. Yumuşatılmış balkabağını iki veya üç adımda bir blender ile en homojen püre haline getirin. Çok küçük parçalar bile kalırsa, bitmiş balkabağı suyunu içmek çok hoş olmayacaktır.

Bu püre hacminden kış için yaklaşık 3 litre kabak suyu elde edilir.

Şimdi meyve suyu demlemeye başlayabilirsiniz. Püreyi kaseye koyun Portakal suyu, 2 litre su, 2 su bardağı şeker. Tatlı diş güvenle 2,5 bardak şeker ekleyebilir. Meyve suyu kış için yapılırsa, tavaya 0,5 çay kaşığı ekleyin. sitrik asit. Sürekli karıştırarak ve köpüğünü çıkararak suyu kaynatın ve orta ateşte 10-15 dakika pişirin.

Meyve suyunu rahatça saklayın litre kavanozları. Kavanozları önceden yıkayın, örneğin fırında sizin için uygun olan şekilde sterilize edin.
Sıcak balkabağı suyunu ılık kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla sarın veya kapatın. Gördüğünüz gibi küçük bir balkabağından yaklaşık dört litre balkabağı suyu çıktı.

Kavanozların tamamen soğumasını bekleyin ve balkabağı suyunu karanlık ve serin bir yerde saklamak için gönderin.
Kullanmadan önce kavanozu iyice çalkalayın. Peki, parlak ve çok yemek lezzetli hazırlık, bazı hastalıklarda hatırlamakta fayda var gastrointestinal sistem balkabağı suyuna karışmanız tavsiye edilmez.