Lychee meyvesi nedir. Vücut için yararlı lychee nedir. Olgun lychees birkaç nedenden dolayı seçilir.

tuhaf meyve Daha çok bir oyuncak gibi "lychee" denilen, Rusya'da çok az bilinir. Çoğu insan varlığından tamamen habersizdir. Bu meyvenin kökeninin tarihi eski zamanlara kadar uzanmaktadır. Bitkinin ilk sözünün çağımızdan önce ortaya çıktığı bilinmektedir.

Varlığı sırasında, çağrıldığı anda: "ejderha gözü", "cennet üzümleri", "aşk meyvesi", "Çin kirazı". Rusya'da, dut böyle bir talepte değil, boşuna. Lychee meyvesi - nedir ve ne ile yenir? Bugünün makalesi bu meyveye ve çok faydalı bitkiye ayrılacak.

Nerelisin

Hemen söyleyelim, bu 30 metre yüksekliğe ulaşan çok uzun bir tropik ağaç. Meyveleri, çapı 3.5 cm'den fazla olmayan, parlak kırmızı bir renk tonu olan sivilceli bir cilde sahip oval şeklindedir.Meyvenin özü çok yumuşak, kremsi veya beyaz jöle benzeri bir kıvamda, büyük bir kahverengi tohum gizlidir. onun altında. Tadı hoş, kirazları andırıyor - tatlı ve ekşi ve ferahlatıcı.

Lychee berry, esas olarak subtropikal kıtalarda yetiştirilir: Güney Amerika, Çin, Güneydoğu Asya, Japonya ve Afrika. Tüm dünyaya ihraç edildi. Sadece yüksek değere sahip olmadığı için oldukça karlı bir şekilde uygulanmaktadır. lezzetlilik, aynı zamanda kullanışlı özellikler. Sayesinde Uzun süreli depolama ulaşımda herhangi bir problem yoktur.

Nasıl büyür?

Güçlü bir arzu ile bu güzel bitkiyi evde yetiştirebilirsiniz. Ağacın nem, hava sıcaklığı ve aydınlatma konusunda çok talepkar olduğunu unutmayın. Bitkinin meyve vermeye başlaması için tüm kurallara kesinlikle uyulmalıdır. Yetiştirme için, iki günden fazla saklanmaması gereken lychee tohumunu kullanabilirsiniz.

İlk başta, genç fideler çok hızlı büyür, ancak fideler 20 cm'ye ulaştıktan sonra büyümede bir yavaşlama olur - yaklaşık birkaç yıl. Bitkiyi toprak kurudukça sulayın ve yaprak üst pansuman da düzenli olarak gereklidir. Yoğun çiçeklenme döneminde, hava sıcaklığını dikkatlice izlemek gerekir - +15 ° C'nin altına düşmemelidir. Tencerenin batı tarafına kurulması tavsiye edilir.

Ne ve kalori

Berry olduğuna dikkat edilmelidir. diyet ürünü- 100 g'da sadece 70 kcal vardır. Bu nedenle doğru ve dürüst olma ilkelerine bağlı olan herkes tarafından güvenle kullanılabilir. düşük kalorili yiyecek. Ayırt edici özellikleri denizaşırı meyve - zengin biyokimyasal bileşim ve faydalı özellikler Vücut üzerinde terapötik bir etkiye sahip olan.

çilek içerir bütün kompleks B, E, C, H, K gruplarının vitaminleri. Özellikle eser elementler içerirler: potasyum, sodyum, flor, iyot, manganez, selenyum, kükürt ve diğerleri. Bütün bu maddeler vücudumuzun ve yaşamımızın düzgün çalışması için gereklidir. Lychee meyvesi çok sayıda karmaşık karbonhidrat, su, diyet lifi, protein ve minimum miktarda yağ içerir. Ayrıca% 6 ila 14 arasında şeker içerir - hepsi büyüme ve çeşitliliğe bağlıdır.

Meyvenin ana avantajı, bileşimdeki nikotinik asit içeriğidir. İyileştirici özellikleri nedeniyle yemek pişirme ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Lychees'in nasıl yendiğini biliyor musun? Hem taze hem de haşlanmış olarak kullanılabilir. Hamur genellikle yemek pişirmek için dolgu olarak kullanılır. şekerleme, Ama daha sonra.

tıbbi kullanım

Göksel İmparatorluğun sakinleri, lychee'ye derin saygı ve sevgi ile davranırlar. "Çin eriği", onların görüşüne göre, gerçek mucizeler yaratabiliyor ve onlardan kurtulabiliyor. ciddi rahatsızlıklar- uygulama ile doğrulandı. Günlük yemekle kolesterol seviyelerini düşürebilir, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirebilir ve hafızayı geri yükleyebilirsiniz.

Meyve libidoyu mükemmel şekilde uyardığı ve gücü artırdığı için afrodizyak olarak önerilir. Ek olarak, meyvelerin hafif bir müshil etkisi vardır, bu nedenle, meyvelerin, mide rahatsızlığı çeken insanlar tarafından yendiği gösterilmiştir. kronik kabızlık. Su içeriği sayesinde, meyveler susuzluğu giderir ve bağırsak rahatsızlıklarını giderir.

Beslenme uzmanları, vücudu dolduracağı için diyet sırasında "Çin eriği" kullanılmasını tavsiye eder. faydalı vitaminler ve kilo vermez. geleneksel şifacılar kaynatma yardımı ile (meyvenin kabuğundan), gastrit, anemi, diyabet, mide ülseri, pankreas ve böbreklerdeki patolojik süreçler tedavi edildi. Ayrıca, diüretik ve tonik olarak kaynatma ve infüzyonlar kullanıldı.

Örneğin Çin'de meyve özünü limon otuyla karıştırdılar, şifalı otlar ve elde edilen karışımı habis tümörlerde terapötik amaçlar için kullandı. AT Doğu ülkeleri karaciğer, böbrek, akciğer, tüberküloz, astım ve bronşit hastalıkları için kullanılmıştır. İyileştirici özellikler kurutulmuş ve konserve halde bile korunur. Bu nedenle, lychee'nin nasıl yendiği sorusu ortaya çıkmamalıdır. Birçok doktor, küçük çocukların menüsüne dahil edilmesini önerir.

meyve zararı

Aşırı yemek alerjiye neden olabilir. Optimal günlük dozaj yüz gramı geçmemelidir. Gaz oluşumuna ve şişkinliğe neden olacağından, meyvelerin diğer meyvelerle aynı anda yenmesi önerilmez. Çinli şifacılara göre, lychee “iç ateşi” arttırır, yani. aşırı yemek yerken bir kişi mide bulantısı yaşayabilir, rahatsızlık boğazda, ateş ve migrende. Hayati enerjiyi geri kazanmak için, meyveleri birkaç gün diyetten çıkarmanız ve sadece soğuk halde yemek yemeniz önerilir. Şimdi lychee nasıl yenir hakkında konuşalım.

Pişirmede uygulama

Egzotik meyveler her türlü et ile uyumlu bir şekilde birleştirilir ve balık lezzetleri, onlar da servis edilir taze salatalar ve patlar. Hamur, krep, turta ve turta için dolgu olarak kullanılır - Çin'de liçi bu şekilde yenir. Buna ek olarak tatlı tatlılara, dondurmaya ve hatta (şarap ve şampanyaya) eklenirler. Bazı lezzetli ve sağlıklı tarifler anlatacağız.

Lychee ile gurme kek

Yemeğin bileşimi, üç yüz gram miktarında lychee meyveleri içerir. Kremalı kütleyi hazırlamak için ihtiyacınız olacak: tereyağı (yüz gram), iki yumurta, bir limon ve tatmak için şeker. Vanilin de gereklidir.

Kremayı hazırlayın: limonun suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin. Ayrı bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpın toz şeker ve Tereyağı. Limon kabuğu rendesi ve suyu ile karıştırın. Karışımı bir su banyosunda pişirin, kıvam kalın ve homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın. Soyulmuş ve doğranmış lychee'yi küçük kalıplara koyun. Onları dökün krema kütlesi. 180°C'de maksimum 15 dakika fırına gönderiyoruz.

Kireç ve lychee ile şerbet

Bileşenler: bir kilogram tropik meyveler, yarım litre ananas suyu, dört limon, bir jelatin tabak ve bir bardak şeker.

Jelatini yaklaşık on dakika bekletin. soğuk su. Bu süre zarfında meyveleri temizliyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz. Limon suyunu ısıtıyoruz, jelatinli şeker ekliyoruz ve Ananas suyu. Kalıplara dökün ve yerleştirin dondurucu bir saattir. Ferahlatıcı, hafif ve çok lezzetli tatlı hazır.

Size lychee yemeyi anlattık. Meyve, herhangi bir yemeğe hoş bir ekşilik ve biraz keskinlik katar.

Doğru meyve nasıl seçilir?

Meyvelerin olgunlaşma mevsimi Temmuz-Ağustos aylarında başlar ve bu zamanda onları güvenle satın alabilirsiniz. Sadece yaz aylarında satışa sunulmasalar da, tüm yıl boyunca mağaza raflarında bulunurlar. Yanlışlıkla hasarlı bir ürün almamak için, onu nasıl seçeceğinizi öğrenmeniz gerekir. Meyvenin kabuğunu, rengini ve yapısını dikkatlice inceleyin. taze ürün kusurlar, ezikler ve hasarlar olmadan, parlak kırmızı olmalıdır.

Koyu kabuk, ürünün bayatlığını gösterir. Taze bir meyvenin yaprak sapına yakın yerde beyaz lekeler ve küf yoktur. Satın almadan önce meyveyi sallayın: Çürük meyve ses çıkarmaz. Aromaya dikkat edin: Olgunlaşmış bir lychee ekşi, tatlı bir kokuya sahipken, taze bir gül kokusuna sahiptir. Sezon dışında, konserve çilek satın almanızı öneririz.

Nasıl kaydedilir?

Meyvelerin buzdolabında saklanması tavsiye edilir, bu nedenle bir hafta dayanacaklardır. Ve onları temizledikten sonra dondurmak en iyisidir. Raf ömrünü artırmak için meyveleri kurutabilir, ardından komposto pişirebilir ve un ürünlerine ekleyebilirsiniz.

Şimdi sevgili okuyucular, lychee'nin neyle yendiğini, bu meyvelerin ne olduğunu ve nerede büyüdüğünü biliyorsunuz. Denizaşırı meyvelerin faydası - ortak gerçek ve onay gerektirmeyen eski bir aksiyom. Metabolik süreçleri normalleştirebilir, genel sağlığı iyileştirebilir ve çeşitli patolojilerle başa çıkabilirler.

Geçen gün kızım St. Petersburg'dan aradı ve indirimde liçi meyvesi olduğunu, denemek için aldıklarını, çok beğendiklerini söyledi. Doğal olarak, bir lychee meyvesinin ne olduğu, benim için yeni bir egzotikin faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları ve nasıl yeneceği ile ilgilendim. Kızım bu meyveyi süpermarketlerimizde görsem yanından geçmememi şiddetle tavsiye etti.

Lychee nedir, nerede büyür, fotoğraf

Zaten birinden bahsettim, lychee çalışacağız. Elbette bir fotoğrafla başlayalım. Meyveler güzel, parlak, ama tavsiyeler olmadan kesinlikle geçerdim, kim bilir bu kırmızı sivilce kabuğunun altında ne var.

Meyvenin içi oldukça büyük kemik etrafında beyaz yarı saydam bir hamur olan kahverengi renk ve yenir.
Kızın dediği gibi, hamur tatlı, sulu, jöle gibi, biraz üzümü andırıyor, ancak daha kokulu. İnternette incelemeler okudum, evet, biri tadı üzümle karşılaştırıyor, biri bergamot notaları buluyor, ahududu, çilek tadı, biri gül yaprağı jölesi ile karşılaştırıyor.

Bu egzotik meyve nereden geliyor?

Bugün bu bitki kuru subtropiklere ait birçok ülkede yetiştirilmesine rağmen, Güney Çin lychee'nin doğum yeri olarak kabul edilir. Bu nedenle bu meyvenin isimlerinden biri de "Çin eriği"dir. "Tilki", "liji", "gibi adlar duyarsanız, Ejderha gözü”, bilirsiniz, liçi hakkında konuşuyorlar. Kesimde meyve gerçekten bir ejderhanın gözüne benziyor.

Bu büyüyor sıradışı meyve oldukça büyük ağaçlarda, söğütlerimize benzer şekilde, yükseklik 15 metreden fazla olabilir. Ağaç ahşabı, doğrama imalatında ve inşaatta kullanılır ve çürümeyen dayanıklı bir malzeme olarak değerlendirilir.

Lychee çiçekleri, çıkıntılı organlarındaki yaprakları olmayan, sarı-yeşil bir kalikstir. Kokulu çiçekler bir fırçada toplanır, ancak fırçadaki tüm çiçekler meyve olmaz, bazı çiçekler parçalanır. Çiçeklenme sırasında, fırçalarda her zaman çok sayıda arı vardır ve liçi balı kokulu, altın renginde olur.

2 - 5 cm çapında ve 10 - 25 gram ağırlığındaki küçük meyveler salkımlar halinde toplanır. Olgunlaşan meyveler de salkım olarak toplanır, ayrı ayrı toplandığı için daha çabuk bozulur. 100'den fazla çeşidi vardır. Meyve, erkencilere ait olması ve pratikte başka meyvenin olmadığı ilkbahar sonlarında, yaz başlarında pazarlarda ortaya çıkması bakımından ilginç ve değerlidir.

Lychee meyvesi - kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Bunun bir meyve olması zaten faydalarından bahsediyor, çünkü yeterli meyve ve sebze tüketiminin sağlığı iyileştirdiği, çeşitli kronik hastalıklara yakalanma riskini azalttığı biliniyor.

Ama lychee hakkında ilginç olan şey, onun hakkında esas olarak su ve karbonhidrat olduğunu söylüyorlar. Yani bu meyve sadece zevk için yaratılmış olabilir mi?

Ama hayır, araştırmalar lychee'de sadece yemekten zevk almayı değil, aynı zamanda faydalarını da almayı sevenlerin ilgisini çekebilecek bir şey olduğunu göstermiştir.

Çin eriğinin kimyasal bileşimi ve besin değeri

1. Yukarıda söylediğim gibi, lychee esas olarak sudan oluşur ve bu% 82 ve karbonhidratlar -% 16.5, yağ ve protein miktarı minimumdur.
2. Meyve tatlı olmasına rağmen, kilolarını izlemek isteyenler için kalori içeriği oldukça çekici - 100 g başına 66 kcal. ürün.
3. pektin içerir düşük seviye lif.
4. Meyvenin bileşimi çeşitli vitamin ve mineraller, organik asitler içerir, ancak bu meyveyi çeken en ilginç şey, harika içerik C vitamini, bakır, potasyum ve nikotinik asit.
5. Meyve ayrıca değerli antioksidan bileşikler içerir.

Lychee'nin Sağlığa Faydaları

Lychee'de bulunan yukarıda belirtilen maddelerin ne gibi faydalar sağladığını daha ayrıntılı olarak ele alalım.

• Bilim adamları, insan vücudunu kanser, diyabet ve bir dizi kardiyovasküler hastalık gibi ciddi hastalıklardan koruyabilen epikateşin ve rutin gibi değerli antioksidan polifenolleri liçide keşfettiler.
• Yüksek potasyum içeriği kalp sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Lychee'nin bir parçası olan bakır, vücuda paha biçilmez yardım sağlar, kan hücrelerinin sentezini etkiler, kadın cinsiyet hormonlarının üretiminden sorumludur, tüm endokrin üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, sindirim sistemi. Bakır, bağın durumunu iyileştirir ve kemik dokusu, bağışıklığı artırır, hemoglobin üretimini etkiler, eksikliği zihinsel ve zihinsel azaltan tirozini aktive eder. fiziksel aktivite kişi.
• nikotinik asit de önemli unsurçünkü onsuz vücudumuz tam olarak çalışamaz. Etkiler normal iş karaciğer, pankreas ve gastrointestinal sistem, iyileştirir kardiyovasküler sistem, toksinlerin vücut temizler, kan şekerini düşürür.
• Beslenme uzmanları, kendine has bir meyvesi olduğu için lychee meyvesine ilgi gösteriyor. Düşük kalorili, açlığı tatmin edebilecek artı idrar söktürücü etki meyveler, tüm bunlar kilo kaybı için iyi çalışıyor.
• Çinli bilim adamları, lychee'nin düzenli kullanım vücudun strese karşı direncini arttırır.
• Yüksek C vitamini içeriği vücudun savaşmasına yardımcı olur. soğuk algınlığı, bronşiyal astım ve tüberküloz.
• Böbrek hastalığı ile bu meyve bir dekonjestan olarak kullanılır.

Bilim adamları, insan vücudunu birçok serbest radikalden kurtarmaya yardımcı olan eşsiz bir madde olan lychee'de polifenol oligonol keşfettiler. Bu çok önemli özellikçünkü bu maddenin serbest radikaller vücut hücrelerinin yaşlanmasına katkıda bulunur ve koruyucu işlevlerini azaltır.

Vücudun bu maddeyi doğal bir şekilde, sadece lychee kullanarak elde etmesi zordur, bu yüzden Japonya'da geliştirdiler. besin takviyesi"Oligonol".
Lychee kabuğundan özel teknoloji kullanılarak yapılan bir hazırlık ve yeşil çay, cildi gençleştirir, fazla yağlardan kurtulmaya yardımcı olur, kan dolaşımını iyileştirir, kan damarlarının elastikiyetini korur, "hareketsiz" çalışma sırasında kan durgunluğunu önler, ağır fiziksel efor ve stres sırasında vücudun hızla iyileşmesine yardımcı olur.

Geleneksel tıpta uygulama

Lychee meyvesi eski zamanlardan beri Çin'de bilinmektedir ve bu ülkenin sembollerinden biridir, bu nedenle faydalı özellikleri iyi bilinmektedir ve halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır.

• Çinliler, aterosklerozu önlemek, kandaki kötü kolesterolü azaltmak ve vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirmek için litchi meyvesi kullanır.
• Anemi için meyve özü şurubu kullanılır.
• Boğaz hastalıkları, gargara olarak kullanılan lychee çiçeklerinin bir kaynatma ile tedavi edilir.
• Nevroz, depresif durumlar, yorgunluk için meyvenin kabuğuna demlenmiş bir içecek hazırlanır.
• Bileşen olarak lychee kullanın çeşitli ücretler onkolojik hastalıklarda.
• Meyveler böbrek ve idrar yolu hastalıkları için kullanılır.
• Meyve için kullanım bulma ev kozmetolojisiçeşitli yüz ve saç maskeleri yapmak.

Lychee meyvesi - kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Lychee, kontrendikasyonu olmadığını güvenle söyleyebileceğimiz meyvedir.

Doğru, hiç kimse bireysel hoşgörüsüzlük gibi bir şeyi iptal etmedi. Bu nedenle, ilk toplantıda, gerçekten sevseniz bile, litchi'ye fazla yaslanmamalısınız, çünkü bizim için öyle. egzotik ürün. Birkaç saat bekleyin, eğer vücut size evet derse, o zaman lychee'nin tadını çıkarın.

Ancak olumlu sonuç alınsa bile ağız mukozasında tahriş olabileceğinden yetişkinler için günde 250 gram, çocuklar için 100 gramdan fazla tüketilmesi önerilmez.

Aşırı yemek de şişkinliğe neden olabilir.

Lychee nasıl yenir ve saklanır

Lychee yemek için özel bir beceri gerekmez. saat olgun meyve yumuşak tüberküloz kabuğu kolayca çıkarılır, daha sonra posa taştan arındırılmalı ve ürün kullanıma hazır hale getirilmelidir.

Lychee meyvesine aşina olmayanlar için videoyu izlemek ilginç olacak.

Lychees sadece taze. Taze meyvelerin raf ömrü çok uzun değildir, meyvelerin ağaçtan kümeler halinde dikkatlice çıkarılması şartıyla 7 dereceye kadar sıcaklıklarda 30 günden fazla değildir. Ürünü daha fazla tutmak için uzun vadeli, kurutulur, dondurulur ve konserve edilir. Bu ürünün uzmanlarına göre, her biçimde lezzetlidir.

Çinliler çeşitli içecekler yapmak için liçi kullanırlar:

• meyveden şarap yapmak
• lezzetli ol ve aromalı içecek bir kadeh şampanyaya veya sek şaraba meyve parçaları ekleyerek
• saketini - sake, kuru vermut ve liçi şurubundan yapılan bir aperatif
• kongou - siyah ısrarla elde edilen tonik içecek yaprak çay lychee'nin derisinde. Hem sıcak hem de soğuk olarak buz parçalarıyla içilir.

Domuz eti, kuzu eti, av eti, balık yemekleri servis ederken meyveyi kullanın. Salatalarda, sos ve tatlıların hazırlanmasında malzeme olarak kullanılır.

Lychee'nin nişasta, muz ve beyaz un ile iyi bir şekilde birleşmediğini bilmek önemlidir, bu kombinasyon şiddetli şişkinliğe neden olabilir.

Çin eriği nasıl seçilir

Parlak, pembe-kırmızı tenli ve dokunuşa yumuşak olan meyveleri seçerseniz, satın alma beklentileri karşılayacaktır.

Sert, koyu kahverengi bir kabuk, ürünün yaşına tanıklık eder.

lychee hakkında ilginç

Daha önce, eski zamanlarda, litchi'nin sadece zengin ve asil insanlar için yemek yeme hakkı vardı. Yoksulların idam cezası altında meyve yemeleri yasaklandı, sadece meyve toplamak ve taşımak için bağlandılar.

Hindistan ve Çin'de lychee meyvesi afrodizyak olarak sınıflandırılır ve “aşk meyvesi” olarak adlandırılarak erkeklerde gücü uyarma aracı olarak kullanılır. Bu amaçlar için, bir lychee kabuğu kaynatma hazırlayın.

Çin'de, çeviride "ruhu rahatsız etmek, aşkı uyandırmak" olarak adlandırılan özel bir şarap yapıyorlar. Antik çağda bu bitki bir aşk iksiri olarak kullanılmıştır.

Tayland'da meyveye o kadar düşkündür ki, onu zaten kendilerine ait sayarlar. Tayland'ın illerinden birinde, hasat sırasında bir "Lychee Festivali" düzenliyorlar, buna şehir fuarları, müzik performansları ve hatta bir güzellik yarışması eşlik ediyor ve "Miss Lychee" unvanını almak için bu çok onurlu.

Evde lychee nasıl ekilir ve yetiştirilir

Evde egzotik büyümeyi sevenler için, taştan liçi yetiştirme ve bitkinin bakımı hakkında ipuçları içeren bir video izlemenizi öneririm.

böyle ilginç meyve- lychee meyvesi, şimdi onun hakkında, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları hakkında, nasıl seçileceği, temizleneceği, saklanacağı hakkında her şeyi biliyoruz. Sadece süpermarketlerimizde Çin eriği ile tanışmak, satın almak ve zevkle yemek için kalır.

Elena Kasatova. Şöminenin yanında görüşürüz.

liçi- yaprak dökmeyen ağaç Çin liçisinin meyveleri. saat çince liçi parlak yapraklı büyük taç, bu ağacın yüksekliği 10-30 m'dir.

Lychee, sivri sivilcelerle kaplı yoğun kırmızı bir cilde sahip küçük oval bir meyvedir (kiraz eriği veya karaçalı büyüklüğünde). Meyvenin etli kısmı jöle benzeri, şeffaf sütlü veya krem ​​renginde ve büyük siyah bir taştır.

liçi nerede yetişir

Lychee'nin Çin'de ortaya çıktığı görülüyor, ancak bugün Güneydoğu Asya'nın yanı sıra Hindistan, Güney Afrika, Latin Amerika ve Güney Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştiriliyor.

Lychees'i Koh Samui, Hainan, Fukuoka, Phuket ve diğer birçok adada bulacaksınız. Tay lychees en tatlı olarak kabul edilir. Taze liçilerin kuzey yarımkürede kısa bir Mayıs-Haziran mevsimi vardır.

Lychee'nin tadı nasıl ve nasıl yenir?

liçi tatlı ve ekşi tat, büzücü ve şarap tadı ile. Lychee üzüm gibi tadı var. Lychees'in soyulması gerekir, bu ellerinizle yapmak kolaydır, küspeyi yiyin ve kemiği tükürmeyi veya önceden çıkarmayı unutmayın. Lychee çeşitli tatlılara ve kokteyllere eklenir, ondan reçel ve şarap yapılır ve hatta kurutulur. Lychees'i şampanyaya daldırmak son derece popülerdir - bu, içeceğe alışılmadık bir tat verir.

nasıl saklanır

Lychee meyveleri depolanır oda sıcaklığı en fazla 3 gün, soyulmuş meyveler ileride kullanılmak üzere dondurulabilir.

Litchi'nin faydalı özellikleri

Lychee karaciğer, böbrekler ve pankreasın işleyişini iyileştirir, akciğer hastalıkları ve kabızlığa yardımcı olur, diyabet ve kalp hastalıkları için faydalıdır, kan kolesterol seviyelerini düşürür. Lychee ayrıca güçlü bir afrodizyaktır.

kalori

100 g lychee 66 kcal içerir.

Tehlikeli lychee ne olabilir

Lychee tüketimine kontrendikasyon yoktur. Bununla birlikte, aşırı lychee tüketimi alerjiye neden olabilir veya ağız mukozasının tahriş olmasına neden olabilir.

Lychee meyveleri meyve ağaçları Tropiklerde yetişen. 15 metre yüksekliğe ulaşan yayılan bir taçları var. Çilekler kırmızıdır. Pulpa beyazdır. Kemik kahverengi, büyük. Kuruduğunda cilt sertleşir ve kahverengiye döner. Hamurun kıvamı jöle gibidir. Tat olarak, lychee meyveleri kiraz, beyaz üzüm, erik ile karşılaştırılır. Sağlık için faydalı olarak kabul edilirler.

Faydalı özellikler

Rusya'da yaygınlaşmayan egzotik tropik meyveler, genellikle hayali faydalı özelliklerle ilişkilendirilir. İnternette genellikle lychee meyveleri yazılır:

• hafıza geliştirmek;
• gücü normalleştirmek;
• kalp hastalığını tedavi etmek;
• böbreklerden taşları çıkarın;
• çocuklarda iskelet oluşumuna katkıda bulunur;
• tüberküloz ve solunum sisteminin diğer patolojilerini tedavi etmek;
• gastrit ve peptik ülser tedavisi;
• anemi ortadan kaldırmak;
• stresi azaltmak.

Hiç şüphe yok ki lychee meyveleri sağlık için iyidir. Ancak diğer meyvelerle tam olarak aynı ölçüde faydalıdırlar. Düzenli olarak lychee meyveleri almanın olası sağlık yararları şunlardır:

• organik asitler ve çözünmeyen diyet lifi nedeniyle bağırsak fonksiyonunun uyarılması ve dışkının normalleşmesi;
• vitamin ve mikro element kaynağı;
• bağırsakları temizler, kolesterolü ve kan şekerini düşürür, bağırsak mikroflorasının bileşimini normalleştirir (lif nedeniyle);
• sindirimi iyileştirir ve sindirim sularının salgılanmasını uyarır, iştahı artırır (organik asitler nedeniyle).

Ancak bu meyvelerin bir tür hastalığı iyileştirdiğini söylemek abartı olur. Bu, güçlü biyolojik olarak aktif maddeler içermeyen sıradan bir meyvedir.

Zarar

Lychee meyvelerinin çukurları zehirlidir. Bu ürünü alırken inflamatuar olmayan akut ensefalopati (beyin hasarı) gelişmesi vakaları yayınlanmıştır.

Lychee meyvelerinin çukurlarının kan şekeri seviyelerini düşürdüğü bilinmektedir. Belki de hayranlar Geleneksel tıp itiraz edecekler, kan plazmasındaki glikoz konsantrasyonunu düşürmenin bir zarar değil, fayda olduğunu söylüyorlar. Ama aslında durum böyle değil, çünkü sadece şeker hastalarının glikoz seviyelerini düşürmesi gerekiyor. sağlıklı kişi yemekten bir süre sonra kendi kendine iner.

Ama aynı zamanda diyabet Lychee kemikleri çeşitli nedenlerle tedavi edilemez:

• dozu kontrol edememe;
• hipoglisemi riski;
• diğer hipoglisemik ajanlarla etkileşim hakkında veri yok;
• kemiklerde toksinlerin varlığı.

Ayrıca, lychee berry çukurları ömür boyu sürekli tedavi için mevcut değildir. Bu meyve Rusya'da yaygın değildir. Ülkenin birçok sakini, süpermarketlerde veya pazarlarda hiç bulamayacak. İnternette, hayali iyileştirici özelliklerle açıklanan şişirilmiş fiyatlarla (kilogram başına birkaç bin rubleye kadar) satılmaktadır.

Kilo kaybı için faydaları

Lychee meyvelerinin yardımıyla kilo verebileceğinize dair bir görüş var. Bu doğru değil. Meyvenin bileşiminde yağ yakıcı maddeler yoktur. Kalori içeriği en düşükten uzak - 100 g başına 70 kcal Meyveler için bu çok fazla.

Ancak diğer gruplar için Gıda Ürünleri besin değeri lychee meyveleri düşük. Bu nedenle, onları kilo kaybı için düşük kalorili bir diyete dahil etmek oldukça mümkündür. Bu durumda biraz esneme ile ürünün gerçekten kilo vermeye katkı sağladığını söylemek mümkün olacaktır.

Nasıl yenir?

Lychee meyveleri en iyi ağızdan yenir. Gerçek şu ki, onları kıçını yerseniz, ürün yakında çıkacaktır, çünkü yiyecek gastrointestinal sistem genellikle yukarı değil aşağı hareket eder.

Cidden, lychee meyveleri diğer meyveler gibi tüketilir. Cilt soyulabilir. Kemik tükürülmelidir. Bazen lychee meyveleri kurutulur. Ortaya çıkan ürüne lychee fındık denir.

Kontrendikasyonlar

Diğer meyvelerin özelliği olanlar dışında, lychee meyveleri için herhangi bir kontrendikasyon yoktur. Organik asitler içerirler. Bu, gastrit durumunda liçi meyvelerini aç karnına tüketmenin güvenli olmadığı anlamına gelir. ülser mide, enterokolit veya sindirim sistemi yapılarının mukoza zarının bütünlüğünün iltihaplanması veya bozulması ile ilişkili diğer durumlar.

Genel olarak, onları çukurlarla yemeyi düşünmüyorsanız, lychee meyveleri güvenlidir. Özellikleri yukarıda açıklanmıştır. Kemikler, istisnasız tüm insanlar için, özellikle de üzerinde oturanlar için kontrendikedir. düşük kalorili diyet(hipoglisemik koşullar geliştirme riski daha yüksektir).

Lychee meyvesi: kompozisyon ve faydalı özellikler. Tıpta ve yemek pişirmede Lychee meyvesi. liçi nasıl yenir

Lychee bizim için alışılmadık ve hatta tuhaf bir isimdir ve ilk kez duyanların hemen hayal etmesi aklına gelmezdi. tropikal meyve. Ve bu meyve, daha önce bilinmeyen birçok meyve gibi, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.
liçi nedir

liçi nedir? Bu, Sapindaceae familyasından bir ağacın adıdır: bu aile çok büyüktür - içinde yaklaşık 150 cins vardır ve çok daha fazla tür vardır - 2000'e kadar. Bu türlerin büyük çoğunluğu sadece tropik bölgelerde yetişir: Amerika'da, Asya'da, Afrika'da, ancak Avustralya'da çok fazla yok.
Burada Asya'da yetişen liçi türlerinden biraz bahsedeceğiz. Bu meyvenin başka isimleri de var: “lisi” ve “liji” ve bu isimlerle anavatanının Çin olduğu düşünülebilir.
Belki de bu doğrudur: eski Çin'de lychee gerçekten kullanıldı - buna referanslar MÖ 2. yüzyıla kadar uzanan belgelerde bulunur. Sonra meyve komşu ülkelere geldi ve orada da takdir edildi - Güneydoğu Asya'da ve daha sonra diğer kıtalarda yetiştirmeye başladılar.
Lychee çok daha sonra Avrupa'ya geldi - sadece 17. yüzyılda. Avrupalılar ilk kez okuyabildi Detaylı AçıklamaÇin tarihiyle ilgilenen İspanyol yazar González de Mendoza'nın kitabında. Lychees'in eriklere benzediğini ve onları istediğiniz kadar yiyebilirsiniz - midede ağırlık olmayacak. Bu nedenle, lychee'nin isimlerinden biri Çin eriğidir ve bu meyveler bugün birçok ülkede - hatta Amerika Birleşik Devletleri'nin güney eyaletlerinde bile yetiştirilmektedir.
Lychee meyveleri küçük, oval veya 3,5 cm çapa kadar ovaldir ve - en fazla - yaklaşık 20 gram ağırlığındadır. Meyvenin kabuğu yoğun, sivilceli ve engebeli, zengin kırmızı renktedir ve hamurdan oldukça kolay ayrılır. Lychee meyvelerindeki hamur çok ilginç - beyaz veya krem ​​​​tonlu jöle benzeri ve içinde büyük kahverengi bir tohum var. Bu hamurun tadı çok hoş ve canlandırıcı - tatlı ve ekşi ve aroması bundan daha düşük değil - tekrar tekrar solumak istiyorsunuz.

Lychee meyvesinin bileşimi ve faydalı özellikleri

Çinliler genellikle lychee'ye "ejderha gözü" derler: beyaz et, kara tohum. Lychee çok zengin vitamin bileşimi ve birçok kullanışlı özellik. çok faydası var saf su, oldukça fazla karmaşık karbonhidrat var, proteinler var, biraz yağ ve besin lifi. Lychee meyvelerindeki şeker miktarı, meyvelerin büyüdüğü alana ve çeşidine bağlıdır: yaklaşık %6-14 olabilir.
Vitaminler - C, E, H, K, B grubu; mineraller - potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, kükürt, klor, fosfor, demir, iyot, manganez, bakır, çinko, flor. Lychee'de az kalori vardır, ancak diğer benzer meyvelerden daha fazladır - 100 gramda yaklaşık 76 kcal. Lychee'de diğer vitaminlerden çok daha fazla C vitamini vardır ve mineraller arasında potasyum ilk sıradadır - bu nedenle lychee meyvesi çekirdekler için çok faydalıdır.
Çinliler her zaman kullanımının kalbe yardımcı olduğuna inanmışlardır ve bugün Çin'de kardiyovasküler hastalıkları, aterosklerozu önlemek ve ayrıca vücuttaki "kötü" kolesterol seviyesini azaltmak için kullanılmaktadır.
Lychee'nin vücut üzerinde tonik bir etkisi vardır ve Doğu ülkelerinde de güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir - Hindular bile lychee'nin aşkın meyvesi olduğunu söylerler. Susuzluğu giderir, kabızlığı giderir, mide ve bağırsakların çalışmasını normalleştirir, kilo vermeye yardımcı olur. Anemi, karaciğer ve pankreas hastalıkları, gastrit, peptik ülser ve diyabet için litchi kullanımı önerilir.
Limon otu ve diğerleri ile birlikte şifalı otlar Lychee, Çin'de kanseri tedavi etmek için kullanılır. Lychee kabuğu da kullanılır: bir kaynatma, dokularda sıvı birikmesini önlemeye yardımcı olur ve vücudun tonunu iyileştirir.

Tıpta Lychee meyvesi

Doğu tıbbı özellikle böbrek, karaciğer ve akciğer hastalıklarını tedavi etmek için litchi kullanır - bu organlar oryantal uzmanlar tarafından ana organlar olarak kabul edilir.
Lychee böbreklerin ve karaciğerin işleyişini iyileştirir ve akciğerlerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir: bu meyve bronşit, astım ve tüberküloz için tavsiye edilir. Şeker hastalığında kan şekerini normale döndürmek için günde 10 meyve yemek yeterlidir.

Güneydoğu Asya'daki birçok ülke, liçi yetiştirip satarak iyi para kazanıyor. Örneğin, Tayland'da, bu meyvenin ihracatının payı diğerleri arasında oldukça büyüktür: lychee'nin büyüdüğü alanlar sürekli artmaktadır - lychee yetiştirmek karlı, çünkü uzun süre depolanıyor ve diğer ülkelere serbestçe taşınabilir.
Lychee'nin gerçek tadını sadece taze bir meyveyi tadarak hissedebilirsiniz, ancak kurutulmuş, dondurulmuş ve hatta konserve formda bu meyveler faydalı özelliklerinin çoğunu korur. Lychee dondurması bir aydan fazla saklanabilir ve aynı zamanda tat ve iyileştirici özelliklerini kaybetmezler.
Lychee ayrıca Vietnam'da - kuzey bölgelerinde yetiştirilir ve ayrıca Rusya dahil dünyanın birçok ülkesine ihraç edilir.
Mağazada liçi satın aldığınızda, meyvenin kabuğunun rengine dikkat edin: koyu bir cilt, bu meyvenin uzun zaman önce daldan kaldırıldığı ve lezzetli olmadığı ve içinde çok az kullanım olduğu anlamına gelir. . saat taze meyve kabuğu kırmızı, yumuşak ama aşırı değil ve herhangi bir hasar belirtisi göstermiyor.

Lychee nasıl yenir? Pişirmede Lychee meyvesi

Lychee yemek çok kolaydır: meyve yıkanmalı, soyulmalı ve küspe bir tabağa konulmalıdır. Lychee'nin meyveleri bize bir şekilde kirazları hatırlatabilir - tohumlar kemik gibi çekilir. Şampanyaya soyulmuş lychee meyveleri ekleyebilirsiniz - harika bir içeceğe dönüşecektir.
Tatlılara ve soslara, dondurmalara ve içeceklere liçi eklenir, turtalara dolgu yapmak için kullanılır ve girişimci Çinliler ondan şarap yapmayı öğrendiler. Lychee balık, tavuk ve hatta domuz eti ile iyi gider; lychee'yi pate ile servis edebilirsiniz ve kızarmış yiyecekler Ve salatalarda her zaman iyidir.

Meyve ile doldurulmuş krep

Yemek yapabilir farklı yemekler, ama tatlı olarak meyve dolgulu krepleri denemenizi öneririz. İlk bakışta, tarif biraz egzotik görünüyor, ancak bugün herhangi bir meyve satın almak zor değil, bu yüzden denemeye değer - özellikle çocuklar bundan hoşlanacak.
Biraz un almanız gerekir - sadece 150 gr, bir bütün yumurta ve bir yumurta sarısı, 300 ml hindistancevizi sütü, muz, papaya ve mango - her biri 1 adet, çarkıfelek meyvesi - 2 adet ve liçi - 4 adet. Ayrıca, 2 yemek kaşığı limon suyuna ihtiyacınız olacak. sıvı bal, 3-4 yaprak taze nane, 1 yemek kaşığı. pudra şekeri, bir tutam tuz ve sebze yağı kızartma için.
Unu eleyin, yumurtaları ekleyin ve ardından yavaş yavaş ekleyin. Hindistan cevizi sütü ve tereyağı, hamuru yoğurun. Üzerini örtüp yarım saat bekletin. pişirmek meyve dolgusu: Derin bir kapta soyulmuş ve doğranmış muz ve papayayı karıştırın, limon suyunu dökün, karıştırın, doğranmış mango ve çarkıfelek meyvesi, liçi ve balı ekleyin. Hazırlanan hamurdan 8-10 ince krep, dolguyu her birinin ortasına koyun, krepleri bir külah haline getirin, bir tabağa koyun, serpin toz şeker ve nane ile süsleyin.
Lychee ile ev yapımı dondurma da yapabilirsiniz: endüstriyel bir şekilde hazırlanana benzeyecek, ancak çok daha sağlıklı ve daha güvenli olacaktır. 1 kg lychee soyulur, kesilir, çekirdekleri çıkarılır, 5 limon suyu ve ½ litre ananas suyu ile karıştırılır. Jelatin önceden hazırlanır: plaka 10 dakika soğuk suda ıslatılır, sıkılır ve daha sonra kısmen şeker (250 g) ile birlikte çözülür. limon suyu, ve ayrıca lychee'ye eklendi. Her şeyi iyice karıştırın ve dondurucuya plastik bir kaba koyun. Birkaç saat sonra tatlımız hazır.
Lychee meyvesi yemenin herhangi bir kontrendikasyonu var mı? Şaşırtıcı bir şekilde, pratikte hiçbiri yoktur: litchi yalnızca bireysel hoşgörüsüzlükle zararlı olabilir, ancak kötüye kullanılmamalıdır - bu durumda alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir. Çocuklar için bu lezzetli meyveler azar azar yenebilir - günde 100 gramdan fazla değil, aksi takdirde ciltte sivilce gelişebilir. Ancak yetişkinlerde, aşırı kullanım Lychee oral mukozayı etkiler.
Yazar: Gataulina Galina