Vişne ve kuş üzümü kompostosu lezzetli ve faydalı boşluk kış için. Kasvetli kış akşamlarında böyle bir komposto kavanozunu açtığınızda, doğal meyvelerin aroması ve tadı size yazı hatırlatacak! Hadi pişirmeye başlayalım, inan bana, bunda karmaşık bir şey yok!

İçindekiler

Kışa kiraz ve kuş üzümü kompostosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak (3 litre komposto için):

kiraz - 250 gr;

frenk üzümü - 150 gr;

şeker - 150-200 gr (tadına göre ayarlayın);

su - 2,7 litre.

Pişirme adımları

Kavanozları sterilize edin veya soda ile iyice yıkayın. sıcak su.Bir tencereye su dökün ve kaynatın.

Su kaynamaya başlayınca üzerine şekeri ilave edin.

kirazlarım ve kuş üzümü soğuk su.

Yıkanmış meyveleri kaynayan şuruba ekleyin.

Orta ateşte kompostoyu pişirmeye devam ederek meyvelerin tavanın üstüne çıkmasını bekliyoruz.

Bu olur olmaz, kiraz ve kuş üzümü kompostosu bir kepçe ile kavanozlara dökün (ben 3 litre kavanoz kullandım) ve kavanozları hemen kaynamış kapaklı kavanozlara sarın.

Kavanozları ters çevirip sarıyoruz, bu durumda tamamen soğuyana kadar sıcak tutuyoruz, sonra depolamak için kaldırıyoruz. Bu komposto bir apartman dairesinde (kiler olmadan) bile saklanabilir. Kışın kiraz ve kuş üzümünden bir kavanoz ev yapımı komposto açmak ve sevdiklerinize doğal bir içecekle şımartmak ne kadar keyifli.

Çok aromalı içecek soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtabilir, susuzluğu giderebilir, açlık hissini dindirebilir. Zengin tat kiraz ve çilek tamamlar hassas koku kuş üzümü, az miktarda nane ekleyerek taze bir dokunuş yapıyoruz. Bu içecek hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından takdir edilecektir. Komposto bir Noel'i mükemmel bir şekilde süsleyecek veya Yılbaşı masası. İster herhangi bir tatlı ile servis edebilirsiniz, isterseniz de onun gibi.

Bu yüzden kış için ev yapımı kiraz, çilek ve kuş üzümü kompostosu stoklarız.

• tatlı kiraz - 200 gr
• siyah frenk üzümü - 100 gr
• çilek - 200 gr
• su - 550-600 ml
• şeker - 80 gr
• nane - 2 dal

Kiraz ve kuş üzümünden komposto yapma süreci

Bir litre komposto hazırlamak için tüm malzemeleri listeye göre hazırlıyoruz. Frenk üzümü bir kaseye dökün ve üzerine dökün soğuk su tamamen kaplayacak şekilde. Yüzeyde yüzen tüm kalıntıları temizleyin. Suyu boşaltın ve kuş üzümü tekrar akan su altında iyice durulayın.

Kirazları ayırın, şımarık meyveleri çıkarın ve saplarını koparın. iyi meyveler soğuk suda iyice durulayın.

Çileklerin de ayıklanması gerekiyor, komposto için yoğun, bütün, hasarsız meyvelere ihtiyacımız var. Önce çilekleri suyla dolduruyoruz ve ardından tüm kirleri kesin olarak çıkarmak için her bir meyveyi küçük bir su akışı altında yıkıyoruz.

Böylece meyveler hazırlanır, bir sonraki işleme geçebilirsiniz.

Bir litrelik kavanoz alıyoruz, soda / deterjanla çok dikkatli yıkıyoruz. Kavanozu uygun bir şekilde sterilize ediyoruz, buharla yaparsak sterilizasyon süresi en az 10 dakika olmalıdır. Fırını da kullanabilirsiniz. Sterilize edilmiş kavanozu meyvelerle dolduruyoruz.

Suyu kaynatın, bir kavanoz meyveye dökün, bir kapakla kapatın ve gelecekteki kompostoyu 10-15 dakika bekletin.

Ardından kavanozu delikli özel bir kapakla kapatın ve kavanozdaki sıvıyı bir tencereye boşaltın. Kolaylık sağlamak için, kendinizi yakmamak için kavanozu bir mutfak havlusu ile kapatabilirsiniz.

aroma verici gelecekteki içki nane sapı, iyice yıkadıktan sonra. Ayrıca bir bölüm ekleyin toz şeker. Tavayı sobaya gönderiyoruz, kaynatıyoruz. Sıvıyı tamamen eriyene kadar kaynatın şeker kristalleri(2-3 dakika). Naneyi sonunda süzün ve atın.

Hazırladığınız şurubu tekrar kavanoza dökün. 15 dakika sterilize ettiğinizden emin olun.

Kiraz kompostosu kuş üzümü ile sarın, kavanozu ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve bardak tamamen soğuyana kadar yaklaşık bir gün bırakın. Ardından karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kiraz kompostosu - zengin ve kokulu yaz içeceği sadece susuzluğu gidermek ve lezzetli tadı ile eğlendirmekle kalmaz, aynı zamanda vücudu vitaminlerle doldurur. Çilekleri diğer meyvelerle birleştirerek, incelik bileşimini önemli ölçüde çeşitlendirebilir, yeni bir tatla doldurabilir, aromayı daha da parlak ve daha etkileyici hale getirebilirsiniz.

Kiraz kompostosu nasıl pişirilir?

Aşçı kiraz kompostosu basit ve kolay. Ancak yine de teknolojinin belirli incelikleri vardır ve seçilen herhangi bir tarifi uygulamaya başlarken bunları bilmeniz gerekir.

1. Taze kirazlar akan su altında önceden yıkanır, 20 dakika ıslatılır, tekrar durulanır. Bu teknik, gerekirse kurtlu meyvelerden kurtulmanıza izin verecektir - bu süre zarfında zararlılar meyveleri terk edecek ve yüzeye çıkacaktır.
2. Kiraz kemikleri çıkarılamaz - kaynak olacaklar ekstra tat ve içeceğin tadı. Ancak, bütün meyvelerden (bir taşla) kışa hazırlanan kompostosu bir yıl içinde tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Daha Uzun süreli depolama boşluklar çekirdeklerde kemik oluşumuna katkıda bulunacaktır hidrosiyanik asit hangi zehirlenmeye yol açabilir.
3. Şeker miktarı, meyvelerin asitliğine veya tat tercihlerine bağlı olarak tada göre değiştirilebilir.
4. Vişne kompostosu kaynatılıp soğutulmuş olarak servis edilebilir veya sterilize edilmiş kavanozlara kapatarak ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı sararak ileride kullanmak üzere bir incelik hazırlayabilirsiniz.

Taze kiraz kompostosu - tarif

Şaşırtıcı özellikleri ile taze kirazlardan komposto, diğer içecekleri gölgede bırakacak, tadımcıları inanılmaz aroması, zengin, zengin tadı ve parlak rengi ile memnun edecektir. kiraz meyveleri uzun süreli pişirme gerektirmez - meyveleri tatlandırmak için tatlandırılmış suya getirmeniz ve içeceğin tamamen soğumasını ve kapak kapalıyken demlenmesini sağlamanız yeterlidir.

İçindekiler:

• taze kiraz - 1 kg;
• arıtılmış su - 2 l;
• toz şeker - 1 su bardağı.

Yemek pişirme

1. Kirazlar ayıklanır, gerekirse durulanır, suda bekletilir, tekrar yıkanır, süzülmeye bırakılır.
2. Su kaynatılır, tatlandırılır, hazırlanan meyveler bir kaseye konur.
3. Kabın içindekileri tekrar kaynamaya bırakın ve ocaktan alın.
4. Örtmek lezzetli komposto kapaklı kiraz, soğumaya bırakın, sonra buzdolabında soğutun.

çilek ve vişne kompostosu

Daha az lezzetli olmayacak. Meyveler birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar ve uyumlu, şaşırtıcı derecede zengin bir içecek buketi yaratır. Ana meyve bileşenlerinin oranları değiştirilebilir - incelik her seferinde farklı olacaktır, ancak her zaman kokulu, parlak ve kokulu.

İçindekiler:

• taze kiraz - 1 kg;
• çilek - 1 kg;
• arıtılmış su - 4 l;
• toz şeker - 2 su bardağı.

Yemek pişirme

1. Kirazlar ve çilekler ayıklanır, yıkanır ve atkuyruğu ve çanak yapraklardan arındırılır.
2. Meyveler kaynayan, tatlandırılmış su içeren bir kaba konur ve tekrar kaynamaya bırakılır.
3. Çilek ve vişne kompostosu bir dakika kaynatın, bir kapakla kapatın ve soğuyana kadar oda koşullarında bırakın.
4. Servis yapmadan önce içecek buzdolabında soğutulur.

Kiraz-elma kompostosu

Kiraz ve elma kompostosu iki aşamada hazırlanır. İlk olarak, dilimler halinde kesilmiş elmalar beş dakika kaynatılır, ardından hazırlanan meyveler serilir. Pişirmenin sonucu, soğutulduğunda susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecek ve vücudu bir dizi değerli vitaminle dolduracak lezzetli ve hoş kokulu bir içecek olacaktır.

İçindekiler:

• taze kiraz - 1 kg;
• elmalar - 1 kg;
• arıtılmış su - 4 l;
• toz şeker - 2 su bardağı.

Yemek pişirme

1. Elmalar yıkanır, çekirdekten çıkarılır, dilimler halinde kesilir veya 4 parçaya kesilir.
2. Meyve dilimlerini kaynar, tatlandırılmış su dolu bir kaba koyun ve 5 dakika kaynatın.
3. Çilekler ayıklanır, kuyrukları ayıklanır ve tavaya eklenir.
4. Tekrar kaynattıktan sonra kabı ateşten alın ve kiraz ve elma kompostosu soğumaya bırakın.

Frenk üzümü ve kiraz kompostosu

Doymuş, kokulu, hoş, hafif ekşi bir ekşilik ile kiraz ve kuş üzümü kompostosu başarılı olur. Kırmızı kuş üzümü beyaz, siyah veya birkaç çeşidin karışımı ile değiştirilebilir. tat paleti daha da çeşitli ve parlak iç. İstenirse, meyve bileşimi elma eklenerek genişletilebilir.

İçindekiler:

• taze kiraz - 1,5 kg;
• frenk üzümü - 1 kg;
• arıtılmış su - 4 l;
• toz şeker - 2 su bardağı.

Yemek pişirme

1. Kuş üzümü ve kirazlar ayıklanır, dallardan ve saplardan arındırılır.
2. Hazırlanan meyve kütlesini kaynar, tatlandırılmış arıtılmış su içeren bir kaba koyun ve birkaç dakika kaynatın.
3. Vişneler de kapağın altında soğumaya bırakılır, ardından soğutulur ve servis edilir.

Kiraz ve ahududu kompostosu

Şekersiz lezzetli vişne kompostosu isteğe göre pişirilebilir. sonraki tarif. Ahududu, içeceğe ek bir çekicilik verir ve bal, doğal olarak davranır. sağlıklı tatlandırıcı. Tüm değerli özelliklerini korumak için, komposto 50 dereceye kadar soğuduktan sonra ürünü karıştırmak gerekir.

İçindekiler:

• taze kiraz - 1,5 kg;
• ahududu - 1 kg;
• arıtılmış su - 4 l;
• Tadımlık bal.

Yemek pişirme

1. Tedarikli taze kiraz ve ahududular kaynar su dolu bir kaba konulur ve içindekiler tekrar kaynamaya bırakılır.
2. Kabı bir kapakla kapatın ve içeceği soğumaya bırakın.
3. Tencerenin ılık içeriğini doğal bal ile tatlandırın.
4. Servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.

Dut ve kiraz kompostosu

Aşağıdaki tarife göre kirazlardan komposto hazırlanması, yukarıdakilerden çok farklı değildir. Ancak içeceğin tadı ve besleyici özellikleri kendine has özelliklere sahiptir. Dut ilavesiyle bir içecek hazırlanır, bu da onu daha da kullanışlı hale getirir. Böyle bir komposto kullanımı özellikle kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip kişiler için endikedir.

İçindekiler:

• taze kiraz - 1,5 kg;
• dut - 2 su bardağı;
• arıtılmış su - 4 l;

Yemek pişirme

1. Hazırlanan kiraz ve dutlar, kaynamış su dolu bir kaba konulur ve kaynamaya bırakılır.
2. Bir dakika kaynattıktan sonra kaseyi ocaktan alın, içindekileri soğumaya bırakın ve daha sonra ilave soğutma için buzdolabına koyun.

Dondurulmuş Vişne Kompostosu - Tarif

Meyveler daha az lezzetli ve kokulu değildir, ancak önceden buz çözme gerektirmezler ve yalnızca soğuk suya eklenirler. İçindekiler kaynatılırken kapak kapatılmalıdır. Bu şekilde, maksimum vitamin ve değerli mülkler, kiraz açısından zengin olan.

İçindekiler:

• dondurulmuş kiraz - 2 kg;
• arıtılmış su - 4 l;
• toz şeker - 2 su bardağı veya tadı.

Yemek pişirme

1. Dondurulmuş meyveler temiz süzülmüş soğuk su ile dökülür ve ocağa bir kase yerleştirilir.
2. İçeriği kaynatma sürecinde tadı tatlandırın.
3. Komposto kaynar kaynamaz ateşi kapatın ve içeceği soğumaya ve demlenmeye bırakın.

Kış için kiraz kompostosu - basit bir tarif

Aşağıdaki tarif nasıl korunacağı hakkındadır. Önerilen teknoloji, uygulama kolaylığı ve mükemmel sonuçları ile memnun edecektir: iş parçası, oda koşullarında bile bir yıl boyunca mükemmel bir şekilde korunur. İçeceğin doygunluğu, kavanozdaki kiraz sayısına bağlı olacaktır.

İçindekiler:

• taze kiraz - 1/3-1/2 kutu;
• arıtılmış su - 2,5 l;
• toz şeker - 1-1.5 su bardağı.

Yemek pişirme

1. Hazırlanan kirazlar steril üç litrelik bir kaba konur, kaynar su ile dökülür, bir kapakla kapatılır ve 15 dakika bekletilir.
2. Sıvıyı bir tencereye boşaltın, toz şeker ekleyin, şurubu bir dakika kaynatın ve meyveleri bir kavanoza dökün.
3. Vişne kompostosu kış için sterilizasyon yapılmadan kapaklarla sarılır, ters çevrilir ve tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarılır.

Yavaş bir tencerede kiraz kompostosu

Ardından, bir içecek hazırlamak için yavaş pişiriciyi nasıl kullanacağınızı öğreneceksiniz. Komposto pişirmek en uygunudur. Kurutulmuş Vişne, bunun aksine taze orman meyveleri daha uzun süre gerektirir ısı tedavisi ve uzun süreli ısrar. Gadget, mükemmel bir sonuç için ideal sıcaklık koşulları ve eşit ısıtma yaratacaktır.

Kiraz ve kuş üzümü kompostosu canlandırıcı ve canlandırıcı bir etkiye sahiptir. Basit, hızlı ve zahmetsizce hazırlanır. özel sorun. Bu ürün kombinasyonuyla ilgileniyorsanız, aşağıdaki pişirme çeşitlerini göz önünde bulundurun.

Kiraz ve siyah frenk üzümü kompostosu

Birleştirmek:

Bir bardak toz şeker
- bir litre kiraz ve frenk üzümü meyvesi
- toz şeker - tatmak

Kaliteli bankaları seçin. Talaş, çatlak ve diğer kusurlardan arındırılmış olmalıdırlar. Kabı sterilize edin. Kiraz meyvelerini sıralayın. Tüm dalların yanı sıra şımarık meyveleri atın. Kapları 1/3 oranında doldurun. Kemikleri istediğiniz gibi seçin, ancak boşlukların onlarla çok daha az saklanması gerektiğini unutmayın. Bir su ısıtıcısı veya tencerede su kaynatın, meyvelerin üzerine doğrudan kavanozlara kaynar su dökün, 8 dakika bekletin. Kavanozlardaki suyu tekrar tencereye boşaltın. Çilekleri kavanozda bırakın. Suya şeker ekleyin, kaynatın. İçeriği kaynar şurup, teneke kapaklı mantar ile dökün.

Bunu da hazırla. Onun tadı harika!

Birleştirmek:

Siyah frenk üzümü - 0,3 kg
- toz şeker - 0.25 kg
- kiraz - 15 adet.
- üç litre su

Genellikle frenk üzümü meyveleri doğrudan dallardan hasat edilir. Dallar yıkanır ve sadece yüksek kaliteli meyveler kesilir. Hasarlı olanları hemen atın. Kirazları iyice yıkayın. Bunu akan su altında yapın. Hazırlanan kuş üzümü, önceden sıcak suda yıkanmış üç litrelik bir kavanozun dibine dökün. İçin daha iyi sterilizasyon Ayrıca yıkarken kabartma tozu kullanın. Tüm çekirdeklerini çıkardıktan sonra kirazları kuş üzümü üzerine yayın. Konteynerin yaklaşık 1/3'ünü almaları gerekir.

Suyu kaynatın, kavanozlara dökün. Kolaylık ve güvenlik için bunları emaye bir kaba koyun. Doldurulmuş kabı en üste doldurun sıcak su, haşlanmış kapağı vidalayın, yaklaşık 20 dakika bekletin. Sıvıyı delikli özel bir kapaktan dikkatlice boşaltın. Sıvıyı tekrar kaynatın, şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar kaynatın. Çileklerin üzerine sıcak şurubu dökün. Bir miktar sıvı taşmalıdır. Dikiş için özel bir cihaz kullanın. Kavanozları dikkatlice çevirin, güvenilirliği kontrol edin ve soğutun.

Yap ve.

Kiraz ve kuş üzümü kompostosu nasıl pişirilir

Birleştirmek:

Kiraz ve frenk üzümü meyveleri - 0,34 kg
- şeker kumu - 0,29 kg

Yuvarlamadan önce kiraz meyvelerinin çekirdeklerini çıkarın. İçeceklerin biraz ekşi tadı seviyorsanız, kemikleri bırakabilirsiniz. Çilekleri kavanozlara dökün, kaynar suyu omuzlarına kadar dökün, delikli plastik bir kapakla kapatın. 15 dakika sonra berry infüzyonunu bir tencereye dökün, toz şeker ekleyin, kaynayana kadar pişirin. Ortaya çıkan çözümü tadın. Gerekli olduğunu düşünüyorsanız daha fazla şeker ekleyin. Şurubu kavanozlara dökün, haşlanmış kapaklarla kapatın.

Ayrıca hazırlanın.

Kiraz ve kuş üzümü kompostosu tarifi

Birleştirmek:

Kum şekeri - 0,83 kg
- ahududu, siyah kuş üzümü - 0,26 kg
- kiraz - 0,44 kg

Hazırlık incelikleri:

Çilekleri omuzlarına kadar suyla doldurun. Bu, gerekli sıvı miktarını ölçmenize izin verecektir. Suyu tavaya boşaltın, kavanozları kendileri sterilize edin. Gelecekteki iş parçasını kaynatın, tatlandırın, ısıyı azaltın ve içeriği en fazla on dakika pişirin. Hemen kavanozlara dökün, vidalayın. Ruloları ılık bir battaniyenin altına koyun ve ardından kilere taşıyın.

Kiraz ve kuş üzümü kış kompostosu

İhtiyacın olacak:

Siyah ve kırmızı kuş üzümü - 0,31 kg
- kiraz - 0,38 kg
- şeker kumu - 0,35 kg

Nasıl pişirilir:

Temiz kavanozları yıkanmış ve kurutulmuş meyvelerle doldurun. Üzerine kaynar su dökün, kapaklarla kapatın, 20 dakika bekletin. Çözeltiyi başka bir tavaya boşaltın, toz şeker ekleyin. Şurubu ateşe koyun, kaynatın. Kapakları sterilize etmek için kaynar suya koyun. Kaynayan şurubu ekleyin, kapakları vidalayın. özel cihaz. Baş aşağı soğutun.

Hazırlayın ve.

Zengin bir kiraz hasadınız varsa, bu tarifi göz önünde bulundurun:

şeker kumu
- vanilya çubuğu
- kiraz - 0,44 kg
- çilek - 0.28 kg

Az miktarda su ölçün, kabı sterilizasyon için ayarlayın. Bir tencereye katlanmış meyveler, önceden ölçülmüş kaynar su dökün. Suyu kaynattıktan sonra toz şeker ekleyin, tüm malzemeleriyle birlikte kesilmiş vanilya çubuğunun içine girin. İçeceği 7 dakika kaynatın. Tavlanmış steril kavanozlara dökün.

Vişne ve kuş üzümü kompostosu: basit bir tarif

HAZIRLAMA:

Frenk üzümü - 0,2 kg
- kiraz meyveleri - 0,44 kg
- şurup - 0,4 litre
- temiz su - 0,4 litre
- şeker - 0,6 kg

Tüm meyveleri ayırın, yıkayın, saplarından ayırın, kavanozlara katmanlar halinde koyun. Kaynar şeker şurubuna dökün (600 gr şeker için 400 gr su alın). Dikişleri 90 derecede pastörize edin.

düşünün ve.

Elma, kiraz ve kuş üzümü kompostosu

elma - 3 adet
- kiraz meyveleri - 1.5 yemek kaşığı.
- kuş üzümü - 3 yemek kaşığı
- bir çay kaşığı sitrik asit
- toz şeker - 8 yemek kaşığı. ben.

Kabuğu elmaların üzerinde bırakın. Sadece çekirdeği çıkarmak yeterlidir. Frenk üzümü bir kevgir ile temizleyin. Böylece basit yöntem meyveler bozulmadan kalacaktır. Kavanozları sterilize edin, meyvelerle doldurun, bir şeker ve elma tabakası koyun. Lütfen sonuna girin sitrik asit. Kabı kaynar suyla doldurun, boyuna kadar doldurun, yuvarlayın. Dikişi tamamen çözmek için masanın üzerinde yuvarlayın ve yan yatırın. Saklamadan önce baş aşağı soğutun.

Öğrenin ve.

Dondurulmuş kuş üzümü ve kiraz kompostosu

Beyaz şeker - 0,4 kg
- siyah veya kırmızı kuş üzümü - 0,25 kg
- kiraz - 0,44 kg
- 3 litre su

Nasıl pişirilir:

Meyveleri yaprak ve sapsız olarak ayırın. Çilekleri akan su ile iyice yıkayın, suyu tamamen bardaklamak için bir kevgir içine aktarın. Bir kavanoz hazırlayın: iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün. Çilekleri hazırlanan kaba koyun, kabı omuzlara kadar doldurmak için kaynar su dökün. Ruloları bir kapakla örtün, 10 dakika demlenmesine izin verin. Suyu tekrar tencereye dökün, kaynatın. Bir kavanoza şeker dökün, ikinci kaynatmadan sonra meyveleri dökün. Kapağı vidalayın, karanlık bir yere koyun, battaniyeyi sıkıca kapatın.

Kalan kuş üzümünden içeceğin başka bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz:

Kiraz meyveleri - 0,2 kg
- kuş üzümü ve çilek - her biri 0,1 kg
- 200 gr toz şeker
- birkaç litre su

Hazırlanan meyveleri, önce yıkanması ve iyice kurutulması gereken kaplara koyun. Çilekleri ekleyin, saplarından kurtulun. Kavanoza koymadan önce kuş üzümlerini ayırın, yapraklarını çıkarın. İstenirse, kavanozlara kuş üzümü fırçaları koyabilirsiniz.

Her üç litrelik kavanoza bir bardak toz şeker ekleyin. 2/3 kaynar su dökün, iyice karıştırın. Ters çevirin, bir gün sarın. Dikişi 2 gün daha bu konumda bırakın. Mükemmel tadı ve rengi olan bir içecek alacaksınız.

Kaynak ve.

Serinletici bir içecek hazırlamak istiyorsanız yaz sıcağı, aşağıdaki pişirme varyasyonunu denemenizi öneririz:

5 kilo kiraz
- kırmızı ve siyah kuş üzümü - bir bardak
-yarım su bardağı şeker
- nane sapı

Uygun büyüklükte bir tava alın, su dökün. Filtredeki suyu önceden temizleyin, kaynamaya bırakın. Meyveleri dikkatlice ayırın, şımarık meyveleri atın, ince dallarla kuyrukları çıkarın ve seçilen mahsulü iyice yıkayın. Nane dalını durulayın, yaprakları yırtın, içeceğe gönderin. Bitkinin sapını döşememek daha iyidir. Yarım bardak şeker ölçün. Kaynattıktan sonra şeker ekleyin, bir dal nane, kuş üzümü ve kiraz ekleyin. İçeriği yaklaşık 5 dakika kaynatın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

Sterilizasyon olmadan kiraz kompostosu

Kavanozları önceden hazırlayın: yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün. Dikiş için bulaşıkların hazır olduğunu varsayabiliriz. Çilekleri iyice durulayın, temiz, hazırlanmış kaplarda belirleyin. Hacmin 1/3'üne yayın. İçecek kokulu ve lezzetli olacak. Yapmak tatlı şurup: üç litre su için yaklaşık 400 ml toz şeker gerekecektir. Şekeri suyla birleştirin, karıştırın, kaynayana kadar bekleyin, yarım dakika daha kaynatın. Kapakları toplayın, baş aşağı koyun ve bu formda soğutun.

litre su
- beyaz şeker - 0.1 kg
- frenk üzümü meyveleri - 0,1 kg
- kiraz - 15 adet.

Hammaddeleri hazırlayın. Sapları yırtın, soğuk akan suda iyice yıkayın, fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine aktarın. Frenk üzümü meyvelerini dallardan ayırın, mümkünse dalları sıkın, bir kevgir içine koyun, iyice yıkayın. Çilekler damlarken kavanozları hazırlayın. Vidalı kapaklı bir kap hazırlayın.

Basit katkı maddeleri ilavesiyle cam kapları sıcak suda iyice yıkayın. karbonat. Kabın toplam hacmine göre yaklaşık 20 dakika buharla pastörize edin. Hazırlanan kavanozların alt kısmında kirazı belirleyin ve frenk üzümü meyveleri, meyvelerin ağzına kadar doldurun, yaklaşık 10 dakika bekletin. Sıvıyı dikkatlice tencereye geri dökün. Bunu birkaç kat katlanmış gazlı bezle yapmak uygundur.

Yemek pişirmek için süzülmüş su kullanın şeker şurubu. Suyu tekrar kaynatın, ekleyin Beyaz şeker, şeker kristalleri eriyene kadar kaynatın. Kavanozları sıcak şurupla doldurun ve sıkıca kapatın. İçecek kutularını dikkatlice açın, yaklaşık 10 dakika bekletin, bir saklama yerine aktarın.

Kış için herhangi bir içecek, yeterli vitamin almanıza ve gerçek bir enerji artışı elde etmenize yardımcı olacaktır. Onları herhangi bir meyve ve meyveden, birbirleriyle başarılı bir şekilde birleştirerek pişirebilirsiniz. Tariflerimizi kullanın ve memnun kalacaksınız!

08.05.2017 46 219

Kış için kiraz kompostosu - sadece en iyi tarifler!

Hemen hemen her ev hanımı, yazın kış için vişne kompostosu hazırlar. İçeceği gerçekten lezzetli hale getirmek için bazı püf noktaları ve sırları bilmeniz gerekir. Komposto sadece geleneksel tarife göre değil, elma, kuş üzümü, bektaşi üzümü veya çekirdeksiz ilave edilerek hazırlanabilir. Hala çok uygun yol boşluklar - mutfakta çalışmayı kolaylaştıran ve ayrıca zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlayan sterilizasyon olmadan. Tüm detayları öğrenmek için makalenin tamamını okuyun.

geleneksel tarif

Soğuk, sert bir kışta, tatlı ve ekşi bir içeceğin bir yudumu kadar canlandırıcı bir şey yoktur. Kışın, insan bağışıklığı vitamin gerektirdiğinde, vücudu iyi durumda tutacak o değerli rezervi sağlayan kompostolardır.

Kış için vişne kompostosu, özellikle de geleneksel tarif. Düşünmek klasik yol sadece birkaç adımda yapılan dikiş:

• her şeyden önce, dut, dallar ve tohumlar çıkarılarak işlenmelidir. içindeki çekirdeği çıkarın bu durum gerek yok;
• Kavanozları iyice yıkayın ve sterilize edin. 3 litrelik kavanoz kullanmak daha iyidir, çünkü bu hacimde koyabilirsiniz. yeterli suyunu verecek meyveler;
• meyveleri, hacmin 1 / 3'ünü veya biraz daha azını doldurarak hazırlanmış kavanozlara yerleştirin. Şimdi kavanozlarımız kaynar suyla doldurulmalı, kapaklarla kapatılmalı, 10-15 dakika bekletilmelidir;
• ayrılan süreden sonra sıvıyı tekrar tavaya dökün, ısıtmaya ayarlayın, kaynayana kadar bekleyin. Bu arada her üç litrelik kavanoza 250 gr şeker koyuyoruz;
• şurup kaynadığında, hemen kavanozlara en üste dökün ve ardından yuvarlayın. Bankalar ters çevirin, tamamen soğuyana kadar sarın.

tarife göre kiraz kompostosu hazırlamak - fotoğrafta

Artık kış için en kolay vişne kompostosu tarifi açıklandığına göre, dikkatinizi dikiş prosedürüne bir sonraki, daha yaratıcı yaklaşıma çevirmelisiniz.

Kış için kuş üzümü ile iç

Kuş üzümü ile kiraz çeşidi iki tatlı ve ekşi meyveler Kış aylarında sınırsız faydalarının yanı sıra günlük tüketimde her zaman kendine yer bulacaktır. Bu içecek iki bileşen olarak kırmızı ve siyah frenk üzümü meyvelerinin kullanımı ile sunulmaktadır. farklı tarifler. Kırmızılar - kirazlarla birlikte kullanılır ekşi komposto, ve siyah - tatlı.

Kuş üzümü ile kiraz kompostosu - fotoğrafta

Bu durumda, koruma aşağıdaki adımlara göre gerçekleştirilir:

seçilmiş meyveler olgun kiraz ve kuş üzümü iyice yıkanır, biraz kurutulur;

3 litrelik bir kap iyice yıkanır, 400 gram kiraz, 250 kuş üzümü ile doldurulur. İçeceği benzersiz, inanılmaz lezzetli yapan çilek sayısının bu oranıdır. pişirmeye çalışmayın lezzetli tarif litrelik kavanozlarda asla başaramazsınız - az miktarda çilek, olduğundan daha fazla meyve suyu veremez;

Meyveli kaplar kaynar suyla dökülür, 5-7 dakika kapatılır, daha sonra içecek bir emaye kaseye dökülür, 250 g şekerle karıştırılır, kum tamamen eriyene kadar kaynatılır;

Şimdi meyveler içeride cam kavanozlar kaynar şurupla dökülür, bir kapakla güvenli bir şekilde sarılır. Ters çevirdiğinizden ve sardığınızdan emin olun. Şişeler soğuduğunda, tamamen karanlık bir yerde serin bir yere yerleştirilmelidir.

Kayısı ile çekirdeksiz kiraz kışı için varyant

Soğuk kış akşamlarında da içmek gereksiz olmayacaktır. sağlıklı içecek kayısı ile. Yani, adım adım tarif kayısı ile:

Kayısılı çekirdeksiz vişne kompostosu - resimde

Her şeyden önce, meyveleri hazırlayın, durulayın, tohumları meyveden çıkarın. Kayısının ortasından iki parçaya kesilmesi arzu edilir, böylece iç hamur tadını daha kolay iletecektir. Kirazların çekirdeklerini bir saç tokası ile çıkarabilir veya meyvelerin patlamaması için özel bir cihaz kullanabilirsiniz. Kış için çekirdeksiz bir seçenek hazırlıyorsanız, kaynar su ile muamele edildikten sonra parçalanmayacak taze, sert meyveler alın;

Kiraz ve kayısıları 3'e bölün litre kavanozları, 1: 1 oranını gözlemleyerek (kayısı miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz, ancak daha sonra tadı da değişecektir);

Şimdi kaynar suyla doldurun, kapaklarla kapatın ve 5-7 dakika bekletin. Belirtilen süreden fazla bekletmeyin, aksi takdirde meyveler dağılır ve posalı komposto olur.

Şurubu tekrar tencereye dökün ve kaynatın. Bu arada her kavanoza bir bardak şeker (250 gr) dökün ve kaynayan şurubu dökmeye başlayın. Kavanozun en kenarına kadar doldurun. Yuvarlayın ve soğuyana kadar sarın.

Her şey son derece basit, mutfakta biraz manipülasyon ve kayısı ile kış için vişne kompostosu hazır!

Kiraz ve elma kombinasyonu

Kiraz ve elma çeşidi (yazın lezzeti), kış için sadece sağlıklı ve kusursuz değil, aynı zamanda görünüşte inanılmaz derecede çekici olan harika bir içecektir. Yani, tatlı ve ekşi bir içecek tarifi:

Kiraz ve elma kompostosu - fotoğrafta

İyice yıkanması gereken yüksek kaliteli ve iyi meyvelerin geleneksel seçimi;

Meyveyi bir kevgir içine aktarın ve fazla sıvının akmasına izin verin;

Elmaları 4 parçaya bölün ve posayı çekirdeklerinden ayırın. Kesimden sonra, dilimleri bir kevgir içinde kısa bir süre kaynar bir sıvıya indirmeniz ve ardından işlemi soğuk suda tekrarlamanız önerilir. Bu tür manipülasyon, meyvelerin bir süre kararmamasına yardımcı olacaktır;

Elmaları ve kirazları önceden hazırlanmış kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin;

Üzerine kaynar su dökün ve 7-10 dakika bekletin;

Sıvıyı tekrar kaba boşaltın, şeker ekleyin (250g / 2.5 l su oranında) ve tekrar kaynatın;

Kaynayan şurubu kavanozlara dökün ve kapağı sıkıca sarın.

Dikişleri sıcak bir battaniyeyle örtün, kavanozları soğumaya bırakın. Gerekli süre geçtikten sonra, kış için bir bodrum katında veya başka bir karanlık, serin yerde saklanın.

Bektaşi üzümü ilavesiyle kış için mükemmel komposto

Mükemmel - Çeşitlilik kış içeceği uyumlu bir şekilde bağlı kirazlardan ve bektaşi üzümlerinden oluşur. Kışa kiraz ve bektaşi üzümü kompostosu hazırlamak için aşağıdaki önerileri dikkate alarak aşağıdaki tarifi dikkatlice izlemelisiniz:

bektaşi üzümü ile kiraz kompostosu - fotoğrafta

Kiraz ve bektaşi üzümlerini yıkayarak, kuyruk ve saplarını ayırarak işlemlere hazırlayın;

Kurutulmuş meyveleri sterilize edilmiş cam kaplara koyun, 2.5-3 litre suya 250-300 gram şeker ekleyin;

Emaye bir kapta su kaynatın ve kaynar suyu kavanozlara dökün. Sıcaklığı korumak için kabı bir kapakla kapatın ve 5-6 dakika tutun, ancak daha fazla değil;

Vişne kompostosu son olarak kapanmadan önce kavanozlardaki sıvıyı tekrar kaynatmalısınız;

Daha sonra meyveli kavanozlara kaynar şurubu dökün, hemen yuvarlayın. Ayrıca soğuyana kadar sıcak bir battaniyenin veya battaniyenin altına saklayın.

Vişne kompostosu raf ömrü biraz daha kısadır, ancak bundan bağımsız olarak mümkün olduğunca erken kullanılması tavsiye edilir, bu da ilk yıl içilmesi anlamına gelir. Kemiklerden salgılanan asit kapalı kavanoz zamanla zehirli özellikler kazanır, bu nedenle iki yıldan fazla bir süre spin bırakmamanız önerilir.

Kış için başarılı bir şekilde hazırlanmış kiraz kompostosu, soğuk, nemli günlerin başlangıcında ev hanımına ve tüm ev üyelerine en iyi kalitelerini sunacağı garanti edildiğinden, sadece içeceğin uygun depolama seviyesini korumanız yeterlidir. Mantar ve fermantasyon olmaması için kabın durumunu periyodik olarak kontrol etmeniz önerilir.