Bir ekmek makinesinde turtalar için hamur yapmak için adım adım tarif. Ekmek makinesinde kızartılmış turtalar için mayalı hamur tarifi. Ekmek makinesinde kızarmış turta hamuru

Ekmek yapma makinesi sayesinde lezzetli ekmekleri hızlı bir şekilde yoğurabilirsiniz. hamur mayası. Turtalar, turtalar, pizza tabanları vb. için harikadır. Hamur inanılmaz derecede gözenekli, havadar çıkıyor ve uzun süre bayatlamıyor.

Ekmek makinesinde mayalı hamur tarifi

İçindekiler:

• kuru hazır maya – 15 g;
• buğday unu – 505 gr;
• ince tuz – 5 g;
• şeker kamışı – 45 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• – 55 gram;
• su – 225 ml.

Hazırlık

Temiz bir forma dökün hazır maya ve unu ek. Daha sonra şekeri, tuzu atın ve kırın tavuk yumurtaları. Küçük bir parça tereyağı ekleyin ve soğuk suyla doldurun. Şimdi kalıbı ekmek makinesine yerleştirip hamur yoğurmaya yönelik programı seçip yaklaşık 2 saat pişiriyoruz. Bir süre sonra ekmek makinesinde turtalar için yumuşak ve havadar mayalı hamur hazırdır.

Ekmek makinesinde çörekler için maya hamuru

İçindekiler:

• un – 505 gr;
• kuru hazır maya – 15 g;
• şeker - bir tutam;
• tereyağı – 105 gr;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• su – 105 mi;
• – 115ml.

Hazırlık

Ekmek makinesinde zengin mayalı hamurun tarifi, tabanın hazırlanmasıyla başlar. Tereyağını bir kaseye koyun ve mikrodalgada eritin. Kalıba dökün, ekşi krema ekleyin ve elenmiş buğday unu ve mayayı ekleyin. En sonunda yumurtaları tabana kırın, karışımı suyla seyreltin ve şekeri ekleyin. Cihazı kapatın ve yaklaşık 2 saat boyunca “Hamur” özelliğini açın. Sonuç aniden sulu çıkarsa, biraz un ekleyin ve yumuşayana kadar yoğurun.

Sütlü ekmek makinesinde maya hamuru

İçindekiler:

• pastörize süt – 205 ml;
• un – 455 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• tereyağı – 45 gr;
• hazır maya – 5-10 gr;
• tuz - bir tutam;
• şeker – 40 gr.

Hazırlık

Sütü bir bardağa dökün ve mikrodalgada 40 dereceye kadar ısıtın. Tereyağını eritin, soğutun ve bir kaba dökün. Sıcak süt ekleyin ve tuz ekleyin. Yumurtaları bir mikser ile ayrı ayrı çırpın ve ardından ürünlerin geri kalanına dökün. Buğday unu birkaç kez eleyin ve yavaş yavaş kaba dökün. Şekeri, hazır mayayı ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Şimdi kaseyi ekmek makinesine yerleştiriyoruz, cihazı kapakla kapatıyoruz ve yaklaşık 2 saat boyunca tasarlanmış hamur yoğurma programını seçiyoruz. Bip sesinden sonra dikkatlice çıkarın ve çörek, turta veya turta hazırlamak için kullanın.

Ekmek makinesinde mercimek mayası hamuru

İçindekiler:

• un – 630 gr;
• su – 365 mi;
• kuru maya – 25 gr;
• şeker, tuz - tatmak;
• bitkisel yağ – 35 ml.

Hazırlık

Ekmek makinesinin haznesine su dökün oda sıcaklığı ve yağ. Daha sonra tadına göre tuz ve şeker ekleyin ve elenmiş unu ekleyin. Son olarak kuru mayayı ekleyip cihazı kapatıp “Hamur” programını açın. Ses sinyalinden sonra masaya aktarıp turta yapmaya başlıyoruz.

Ekmek yapımcısında kefirli maya hamuru

İçindekiler:

Hazırlık

Unu masanın üzerine eleyin ve ardından ekmek makinesinin kasesine dökün. Tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin. Daha sonra kefir ekleyin, hazır mayayı ekleyin ve karıştırın. Kabı yerleştiriyoruz, cihazı kapakla kapatıyoruz ve yaklaşık 2,5 saat için tasarlanan hamur yoğurma için uygun programı ayarlıyoruz. Sinyalden sonra fırını kapatın, mayalı hamuru ekmek makinesinden dikkatlice çıkarın ve pizza veya turta yapmak için kullanın.

Turta hamuru bir ekmek makinesi kullanılarak hazırlanabilir. Bu elektronik asistan, siz kokulu turtaların içini hazırlarken harika bir yoğurma işi yapacak. Aşağıda birkaçını öğreneceksiniz mevcut tarifler Turta Hamuru ekmek yapma makinesinde.

Sütlü turtalar için maya hamuru

İhtiyacımız var: elek, ekmek makinası.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

1. Yağ içeriği %3,2 olan süt, 35 dereceye kadar ısıtılır. Isıtılmış sütü (185 mililitre) ekmek makinesinin haznesine dökün.
2. Sütün içerisine 25 gram şeker ve 3-4 gram kuru mayayı ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için karışımı hafifçe sallayın.
   
   
3. Elde edilen kütleye 2-3 gram tuz dökün ve 1 yumurtayı çırpın.
   
   





4. Hamurun bulunduğu kabı ekmek makinesine yerleştirin, kapağı kapatın ve "Hamur" seçeneğini seçin (90 dakika).
   
   
5. Yoğurma işlemi sırasında hamuru kontrol edin, eğer duvarlara çok yapışıyorsa bir miktar un (tam anlamıyla 45-50 gram) ekleyebilirsiniz.
   
   
6. Hamur top haline gelince 10 mililitre dökün. ayçiçek yağı, kapağı kapatın ve programın tamamlanmasını bekleyin.
   
   
7. Programı tamamladıktan sonra hamuru ekmek makinesinden alıp tart yapımına başlayabiliriz.
   
   

Videolu tarif

Aşağıdaki videoda, bir ekmek makinesinde turtalar için mayalı hamur hazırlama sürecinin tamamını açıkça göreceksiniz.

Sudaki turtalar için maya hamuru

Pişirme süresi: 220-225 dakika.
İhtiyacımız var: elek, ekmek makinası.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Videolu tarif

Bu videoda ekmek makinesinde su kullanarak turta hamuru yapmayı öğreneceksiniz.

Kefir turtaları için mayalı hamur

Pişirme süresi: 145-150 dakika.
İhtiyacımız var: elek, ekmek makinası.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Videolu tarif

Bu videoda ekmek makinesinde kefir ile mayalı hamurun nasıl yapıldığını görebilirsiniz.

Tereyağlı mayalı hamur, pişirme işleminde çok lezzetlidir, ancak aynı zamanda hazırlanmasında biraz kaprislidir. Hamur yoğurmak için her zamanki gibi ev hanımları çok fazla çaba, sabır ve zaman ister. sana teklif etmek istiyorum hızlı tarif ev yapımı mayalı hamur ekmek makinesinde karıştırılır. Tarif, adım adım fotoğraflarla desteklenmiştir, böylece kolayca ve basit bir şekilde tekrarlayabilirsiniz.

Başlamak için ihtiyacımız olan bir dizi ürün hazırlayalım: 3 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı. ılık arıtılmış su, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı. sebze yağı, 1 yemek kaşığı. kuru maya, 1 yemek kaşığı. toz şeker, 1 çay kaşığı. tuz.

Ekmek makinesinde mayalı hamur nasıl yapılır

Hamuru yoğurmak için ekmek makinesinin haznesine bir bardak ılık su dökün.

Unu mutlaka iki kere eleyin. Elenmemiş un, hamurun yoğun olmasına ve lezzetli olmamasına neden olur. Suyun üzerine eşit bir tabaka halinde döküyorum.

Su ve un birbirine karışmamalıdır. Kabın köşelerinde ve ortasında (suya ulaşmayacak) küçük delikler açıyoruz. Tüm malzemeleri girintilere, mayayı ortasına ve geri kalan malzemeleri köşelere yerleştirin.

Kaseyi dikkatlice ekmek yapma makinesine yerleştirin. “Hamur” modunu kapatıp açın. Yoğurma sırasında hamur kasenin duvarlarına ve köşelerine yapışırsa tahta bir spatula alıp toplam kütleye kazıyın. Prova sırasında kapak açılmamalıdır. Bir buçuk saat içinde ekmek makinesindeki mayalı hamur kabarık ve pişirmeye hazır hale gelecektir.

Hazırlanan lezzetli mayalı hamurdan, ekmek makinesinde karıştırılarak turtalar, belyashi, pizza, çörekler, sosisler veya hamurda pirzola, çörekler... Tek kelimeyle gönlünüz ne istiyorsa yapabilirsiniz.

Dolgulu turtalar - lezzetli ve doyurucu yemek, bu olabilir harika bir eklentiçorbaya. Kızarmış veya pişmiş turta Ekmek yerine yenir; öğleden sonra atıştırmalık olarak veya aile çay partisinde ikram olarak kullanılabilirler.

Yetenekli ev kadınları deneyin farklı tarifler, yeni dolgular kullanın. Aynı zamanda, süreci her zaman hızlandırmak istersiniz, çünkü çok az insan hamurla uğraşmayı sever ve bazıları bunu nasıl yapacağını bile bilmiyor. Bu gibi durumlarda, biraz hile yapabilir ve harika bir icat olan ekmek yapma makinesini kullanabilirsiniz.

Eğer ev aletleriniz arasında böyle mucizevi bir yardımcınız varsa çok şanslısınız. Bununla birlikte, lezzetli turtalar pişirme ve kelimenin tam anlamıyla ellerinizi kirletme fırsatınız var!

Hamuru yoğuracak, nasıl yükseldiğini izleyecek ve zamanla indirecek olan odur. Tek yapmanız gereken malzemeleri tam oranlarda koymak, hamur kabarırken iç malzemeyi hazırlamak ve ardından turtaları şekillendirip fırına yerleşimlerini izlemek.

Ekmek makinesinde turtalar için basit bir hamur tarifi

Bu nedenle ekmek makinesinin haznesine su ve bitkisel yağı dökün ve karıştırın.

Daha sonra şekeri, tuzu ve elenmiş unu ekleyin. Üzerine mayayı serpin, kapağı indirin ve "Hamur" modunu seçin. Artık muhtemelen unlu mamullerin veya başka bir şeyin içeriğini hazırlamaya başlayacaksınız.

Dikkatiniz dağılabilir ve zamanlayıcı kapanmadan yani yaklaşık bir buçuk saat sonra ekmek yapma makinesinin içine bakmayabilirsiniz. Hazır hamur Yaklaşık 15 porsiyon için yeterli olmalıdır.

Sütlü mayalı hamur

Her seferinde denemekten ve denemekten korkmayın yeni tarif. Yani bulacaksın En iyi yol turta yapmak ve çabalarınız her zaman başarı ile sonuçlanacaktır!

Ocakta yapılan hamur işleri çok daha lezzetlidir. taze süt. Bu tarife göre yapılan hamurdan turtalar, pizzalar ve tatlı çörekler yapabilirsiniz (ikinci durumda biraz daha şeker eklemeniz veya çok tatlı bir dolgu yapmanız gerekir).

İçindekiler:

• Elenmiş un - 4 su bardağı;
• Margarin – 70 gram;
• Şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Tuz – ½ çay kaşığı;
• Yumurtalar – 2 adet. (1 yumurta + beyazı - hamurda ve sarısı - turtaları yağlamak için);
• Süt – 250 ml;
• Kuru maya - 2 çay kaşığı.

Ekmek makinesinin haznesine önce ılık süt ve eritilmiş margarini, ardından yumurta, şeker, tuz, un ve mayayı koyun.

Her şeyi biraz karıştırabilirsiniz, ancak makinenin kendisinin bunu gayet iyi halledeceğinden emin olabilirsiniz! İstediğiniz modu ayarlamayı unutmayın.

Yoğurmanın bitmesini bekleyin ve turtaları pişirmeye başlayın. Hamur havadar, yumuşak ve yumuşak olmalıdır. Onunla çalışırken kesme tahtanızı unla tozlayın.

Kızartılmış turtalar için lezzetli hamur

Mulinex mutfak ünitesi yakın zamanda mutfağınıza yerleştiyse, içinde kızarmış turtalar için hamur yapmayı mutlaka deneyin.

Yemek tarifi ekşi kremalı hamur(ona balık yapacak veya et dolgusu):

• Süt – 340 ml,
• Un ödül– 600gr.,
• Tuz – 1,5 küçük ölçü kaşığı;
• Şeker – 0,5 küçük ölçü kaşığı;
• Yumurta – 1 adet.,
• Bitkisel yağ – 2 büyük ölçü kaşığı;
• Kuru maya - 1,5 küçük ölçü kaşığı;
• Ekşi krema %25 - iki normal yemek kaşığı;
• Soda - bıçağın ucunda.

Sıvı olanlardan başlayarak tüm ürünleri tek tek ekmek makinesinin kovasına koyun.

Daha sonra bitkisel yağ.

Un ekle.

Maya en son gelir.

Kapağı kapatın, bir mod seçin ve "Başlat" düğmesine basın. Ortaya çıkan hamur yapışkan olacaktır, bu normaldir. Unla halletmeniz daha kolay olacaktır.

Yaptığınız üçüncü veya dördüncü pastadan sonra alışacaksınız ve yaklaşık aynı büyüklükte ürünler elde edeceksiniz.

Bunları küçük yapmak daha iyidir çünkü tavada gözle görülür şekilde artacaktır.

Peynir altı suyu ile pasta hamuru

Peynir altı suyu vitamin açısından zengindir ve özellikle fazla kilolu, fazla kilolu kişiler için faydalıdır. Bu temelde hamur daha güçlü olacak ve daha az yırtılacaktır.

Ürünler:

• 480 gram buğday unu;
• 1 tavuk yumurtası;
• 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları;
• 240 ml peynir altı suyu;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• Hazır maya - 1,5 çay kaşığı.

Tüm malzemeleri ekmek makinesinin haznesine koyun. Öncelikle ılık peynir altı suyunu ve bitkisel yağı dökün, yumurtayı ekleyin.

Daha sonra tuz ve şeker, elenmiş un ve maya gelir. Her şeyi sıkıca kapatın ve hamuru açın.

Peynir altı suyuyla karıştırılan turtalar pişirilip kızartılabilir. Her neyse bitmiş mallar sahip olacak hoş tat ve yumuşaklık.

Turtalarınızın “kalbi”

Ekmek makinesi hamuru yoğururken siz de elbette turtalarınızın içini doldurmayı başardınız. Bu, reçel gibi tatlı içerikler olabilir. marmelat, rendelenmiş havuç veya taze orman meyvelerişekerli.

İştah açıcı ve doyurucu dolgular: sosisli patates, bükülmüş ciğer kızarmış soğan; et veya kıyılmış balıkİle haşlanmış pirinç; kızarmış lahana; yeşil soğanlar yumurtalı; patates püresi kızarmış domuz yağı ve soğan ile. Doldurmayı tuzlamayı unutmayın.

Nasıl oluşturulur

Mayalanan hamuru ekmek makinesinden çıkarıp ikiye bölün. Bir kısmını bir bardağın veya filmin altına yerleştirin ve geri kalanını eşit parçalara bölün. Parmaklarınızı kullanarak bunları düz kekler haline getirin.

Orta kalınlıkta bir hamur yapmaya çalışın, çünkü çok ince yırtılır, kalın ise doldurma için yer bırakmaz. Pastanın içeriğinin miktarını kendiniz ayarlayın, pastanın boyutuna bağlıdır.

Genellikle herkes çok fazla dolguya sahip olmayı sever. Bu nedenle, birkaç kaşık iç harçtan koyun ve hamurun kenarlarını kapatın (eğer elinize yapışırsa, önce parmaklarınızı una batırın). Dikdörtgen turtalar oluşturun ve dikişleri aşağı doğru kıvırarak bir fırın tepsisine yerleştirin.

Pişmeden önce kabaracakları için aralarında biraz boşluk bırakın. Turtaları hemen ateşe koymayın. 100 derecede bir süre bekletin.

Gür olduklarında dereceleri 180'e çıkarın.

1. Yiyecekleri ekmek makinesine koyarken, makinenize özel talimatlarda belirtilen sırayı izleyin. Temel olarak önerdikleri ilk şey dökmek sıvı ürünler ve ardından kuru olanları dökün;
2. Eğer hazır hamurÇok sıvı olduğu ortaya çıktı, bu da yeterince un olmadığı anlamına geliyor. Olur, ekmek yapımcısına kızmayın, onun hatası değil. Hamuru masanın üzerine koyun ve ilave unla çırpın. Bu, unlu mamulleri bozmayacaktır;
3. Turta oluştururken hamur genellikle ellerinize yapışır ve yapışır. Bunu önlemek için parmaklarınızı unla toz haline getirebilir veya bitkisel yağa batırabilirsiniz;
4. Fırçalarsanız turtalar güzel ve iştah açıcı olacaktır. tereyağı veya yumurta sarısı. Turtaları şekillendirip fırın tepsisine yerleştirdikten sonra bunu yapın. Yumurta sarısını bir çorba kaşığı su, süt veya bitkisel yağla karıştırmak daha iyidir, aksi takdirde pişirme sonunda turtaların yüzeyinde çirkin çatlaklar görünecektir;
5. Bitmiş kırmızı turtaları hemen çıkarın çünkü içleri nemli olabilir.

Sevgili ev kadınları, kocanızı ve çocuklarınızı daha sık şımartın ev yapımı kekler En sevdiğiniz dolguyla, özellikle de elinizde bir ekmek makineniz varsa! Böyle bir asistanla yemek yapmak bir zevktir!

Bir ekmek makinesinde kızartılmış turtalar için yağsız mayalı hamurun hazırlanması çok kolaydır ve bugün sizin için Panasonic veya Redmond fırına uygun kanıtlanmış bir tarif var.

Harika asistanım beni bir kez daha mutlu etti. Aslında her zamanki gibi. Biraz turta kızartmaya karar verdim - onları gerçekten özledim çünkü onları çok nadiren pişiriyorum - aynı zamanda ailemin ve kendimin sağlığına ve şekline de dikkat ediyorum. Ama bazen bu turtaları gerçekten istersiniz, çünkü çok lezzetlidirler ve ilk yemeklerle - pancar çorbası veya çorba - harika giderler. Ayrıca bağımsız bir yemek olarak oldukça kendi kendine yeterliler.
aynı zamanda mükemmel uyum sağlayacaktır.

Genel olarak pancar çorbası pişirdim ve bunun için gerçekten turta yapmak istediğimi düşündüm. Bunun için ne kadar zamana ihtiyacım olduğunu hesapladım ve kocam işten eve gelene kadar planladığım tüm görevleri tamamlayacak zamanım olmayacağını fark ettim. Sonuçta hamuru hazırlamak belli bir zaman alıyor. Sonra harika ve güvenilir bir asistanım olduğunu hatırladım! Ve yanılmadım - ben
Bütün yiyecekleri içine attım ve diğer önemli şeylerle ilgilendim. Bir buçuk saat içinde fırın benim katılımım olmadan her şeyi yaptı - mükemmel turtalara dönüşen yumuşak hamur yoğruldu.

Bu bir buçuk saat boyunca fırın sadece tüm ürünleri karıştırmakla kalmıyor, aynı zamanda hamuru iki kez yoğurarak özel bir hamur yaratıyor. sıcaklık rejimi Mayanın harekete geçmeye başladığı andan itibaren ekmek makinesindeki turta hamuru artar ve sonuçta daha fazla kullanıma uygun hale gelir. Genel olarak fırın bana çok yardımcı oldu ve sadece tüm işlerimi yapmakla kalmayıp aynı zamanda lahanalı turtaları kızartmayı da başardım.

İçindekiler

• Su – 1 bardak
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Maya – 2 çay kaşığı. (kuru olanları alın)
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 0,5 su bardağı
• Un – 3 su bardağı

Ve ayrıca: turtaları kızartmak için bitkisel yağ - yaklaşık 2 su bardağı

Bir ekmek makinesinde lahanalı turtalar için kabarık hamur nasıl yoğrulur

Doldurmak için lahana, yeşillik, patates püresi, mantar, kıyma alabilirsiniz. bezelye lapası, meyveler, meyveler veya beğeninize göre başka bir dolgu.

Lahanam vardı. Ben de hamuru parçalara ayırıp yassı kekler haline getirdim. Ortasına iç harcını yerleştirip sıkıştırdım. Güzel, düzgün küçük turtalar oluşturdu.

Onları kızarttım Büyük miktarlar Her iki tarafı da güzelce altın rengi kahverengi olana kadar bitkisel yağ. Onu gönderdi hazır pastalar tabağa alıp üzerine biraz yeşil malzeme serpin. Hepsi bu, turtalar hazır, pancar çorbası da hazır, yani kocanız kesinlikle aç olmayacak!

Daha önce bir ekmek makinesinde turta hamurunun nasıl yoğurulacağını bilmiyorsanız, artık harika bir fırının yardımıyla bunu gereksiz güçlükler yaşamadan nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Ekmek yapma makinesi hayatı çok daha kolaylaştırır ve zamandan tasarruf sağlar, çünkü her şeyi bir kovaya atmak tam olarak 3 dakika sürer ve gerisini fırın bizim katılımımız olmadan halleder. O halde bu mucize sobanın yardımını ihmal etmeyin!

Afiyet olsun!