Farklı ülkelerden kurutulmuş meyve şekeri tarifleri. Kurutulmuş meyve şekerleri için en kullanışlı tarifler

Her kadının hayali tatlı yemek ve kilo almamaktır. Peki bu mümkün mü? Kurutulmuş meyve şekerleri sadece çok lezzetli ve sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda ince bir vücuda da zarar vermez.

Herkes mağazadan satın alınan tatlıların aroma içerdiğini bilir. Palmiye yağı, koruyucular, GDO'lu katkı maddeleri, hidrojene yağlar, şeker ikameleri ve sağlıklı olmayan katkı maddeleri.

Sadece fazla ağırlık evet, böyle tatlılara alışmak. Ve kurutulmuş meyveler, vücudu besleyen, organları ve kan damarlarını iyileştiren yalnızca doğal vitaminler, mikro elementler, mineraller, amino asitler içerir.

Şu tarihte: düzenli kullanım Bu ürün, kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin, gastrointestinal sistemin işleyişini geri kazandırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun enfeksiyonlara ve virüslere karşı direncini artırır, kan bileşimini, tırnakların, saçın ve dişlerin durumunu iyileştirir.

Şekerler oldukça doyurucu ve lezzetlidir ve bu da kesinlikle şeker ve un bulunmamasından kaynaklanmaktadır.

Kurutulmuş meyveler nasıl seçilir ve hazırlanır?

Bu tatlının ana malzemeleri kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm, kızılcık, incir, kiraz, şeftali, hurma ve diğer sevilen kuru meyvelerdir. Tatlıyı hazırlamadan önce ana bileşeni hazırlayın:

1. Kurutulmuş meyveler ıslatılır soğuk su 15 dakika boyunca birkaç kez karıştırın;
2. Suyu boşaltılır, malzemeler önce soğuk suyla, sonra kaynamış suyla yıkanır;
3. Kemikler kurutmadan çıkarılır;
4. Sonunda malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekiyor.

En basit tarif

Önceden hazırlanmış ve kıyma makinesinden geçirilen tüm kurutma karışımını bir kapta karıştırın. Hazırlama sırasında karışımın yapışmasını önlemek için ellerinizi su ile ıslatın.

Ortaya çıkan kalın, homojen kütleden yuvarlak şekerler oluşturun. Daha sonra üzerlerine susam serpin. Kurutulmuş meyve şekerleri buzdolabında 3 haftadan fazla saklanamaz.

Ev yapımı fındık ve meyve tatlıları tarifi

Bileşenler:

1. Kuru kayısı - 200 gr;
2. Kuru üzüm - 250 gr;
3. Kuru erik - 250 gr;
4. Badem (ceviz mümkün) - 200 g;
5. Bal (sıvı) - 2 yemek kaşığı;
6. Kakao tozu - 40 g;
7. Hindistan cevizi gevreği - 40 gr.

Ürünü üretmek için harcanan süre – 55 dakika.

Bu tatlının 100 gramının kalori içeriği 370,6 kcal'dir.

Tarifte belirtilen tüm kuru meyve ve kuruyemişleri önceden kıyıp, bir pişirme kabında iyice karıştırın ve karışıma yavaş yavaş sıvı bal ekleyin.

Önce ellerinizi suya batırın ve ardından elde edilen kalın, homojen kütleden yuvarlak tatlılar oluşturun. Ortaya çıkan mutfak ürünlerini eşit olarak bölün. Daha sonra topların yarısını hindistan cevizine, diğer yarısını kakao tozuna bulayın.

Kurutulmuş meyve ve fındık şekerlerini güzelce bir tabağa yerleştirin (bunu dama tahtası deseninde yapabilirsiniz - önce beyaz bir top, sonra kahverengi bir top) ve buzdolabına koyun. Raf ömrü üç haftadır.

Kurutulmuş meyvelerden yapılan lor tatlıları "Rafaelki"

Bileşenler:

1. Kuru kayısı - 100 gr;
2. Hindistan cevizi talaşı - 5 yemek kaşığı;
3. Süt ince taneli süzme peynir - 200 g;
4. Bitter çikolata - 1 bar;
5. Bal (sıvı) - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Tatlı yapmak için harcanan ana süre 50 dakikadır.

Çikolatadaki 100 gr lor ve meyve şekerlerinin kalori içeriği 411,7 kcal'dir.

Bu harika şekerler çok “Rafael” lezzetli ikram ve aynı zamanda ünlü bir İtalyan markasına benziyorlar. Öncelikle süzme peyniri bir kasede bir blender ile hafif, homojen bir kütle oluşana kadar çırpın ve üzerine yavaş yavaş bal ekleyin.

Önceden yıkanıp kurutulan kuru kayısılar orta boy parçalar halinde kesilir. Şimdi ürünü oluşturuyorlar: Bir kesme tahtası üzerine serilen hindistancevizi talaşlarının içine bir tatlı kaşığı çırpılmış süzme peynir koyun ve biraz bastırarak düz bir kek şekli verin.

Ortasına bir parça kuru kayısı konulur ve içi kuru meyve dolgulu bazlamadan çörek yapılır. Daha sonra toplar hindistan cevizine bulanarak yuvarlanır.

Kurutulmuş meyvelerden yapılan hazır lor tatlıları buzdolabında bir buçuk saat bekletilir ve soğutulmuş topların üzerine eritilmiş çikolata dökülür. Soğuk bir yerde raf ömrü beş günden fazla değildir.

Çikolatada sağlıklı şekerler ve fındıklar

Bileşenler:

1. Trabzon hurması – 150 gr;
2. Kuru üzüm -100 gr;
3. Kuru kayısı – 200 gr;
4. Kurutulmuş kavun – 150 gr;
5. kızılcık (ürüne ekşi bir tat verir, lezzet katar) – 150 g;
6. Fındık - 100 g (daha sonra toz haline getirilmek üzere ezilmiş);
7. Bitter çikolata - 1 bar;
8. Bal (sıvı) - 4 çay kaşığı.

Toplamda tüm pişirme işlemi 50 dakika sürecektir.

Kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerden yapılan bu tür ev yapımı tatlıların 100 gramının kalori içeriği 397,6 kcal'dir.

Daha önce kıyma makinesinden geçirilen kurutulmuş meyveler bir kapta karıştırılarak yavaş yavaş sıvı bal ilave edilir.

Daha sonraki kemiklerin çıkarılması için fındıklar ayrı ayrı ezilir.

Eller suda önceden nemlendirildiğinde, elde edilen kalın, homojen kütleden düzgün yuvarlak toplar oluşturulur. Yuvarlaklar su banyosunda eritilen çikolataya batırılır ve ardından fındık kırıntılarına bulanır.

Güzelce düzenlenmiş hazır ürün bir tabağa koyun ve buzdolabına koyun. Raf ömrü üç haftaya kadar.

Bu enerji topları çikolatanın içinde bile oldukça sağlıklıdır.

Bunu bilmek önemlidir

Çoğu durumda, mağazadan satın alınan kurutulmuş meyveler kükürt dioksit (diğer adıyla kükürt dioksit olarak da bilinir) ile işlenir. Bu koruyucu, yumuşak kuru meyvelerin raf ömrünü uzatır, bozulmalarını ve kararmalarını önler.

Ancak aynı zamanda bu gaz insan vücudu için zehirli olduğundan ürünün iyice ıslatılıp soğuk suyla yıkanması gerekir. Kükürt dioksit sıcak suçözünmez.

Tarifte önerilen ürün miktarından 10 ila 14 porsiyon alırsınız. Ve yemeğin çok besleyici ve kalorisi yüksek olduğu ortaya çıktı, bu yüzden biraz kalmış olabilir. Bu tatlıyı uzun süre buzdolabında saklarsanız zamanla fermantasyon süreci başlayacaktır.

Bu nedenle ürünün bir kısmı dondurucuda dondurulabilir. Bundan az miktarda hazırlamanız gerekiyorsa mutfak ürünü Tarifte belirtilen ürünlerin yarısını alabilirsiniz.

Bu tariflerin avantajları, kurutulmuş meyvelerin, tozların ve kuruyemişlerin herhangi bir bileşenini ve oranını değiştirebilmenizdir. Kişisel tercihlerinize ve damak zevkinize göre daha fazla incir veya kuru kayısı ekleyebilirsiniz veya kurutulmuş şeftali, muz veya buharda pişirilmiş kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

Fındıklar ayrıca soyulmuş ayçiçeği çekirdeği, kaju fıstığı ve yer fıstığı ile değiştirilebilir. Hindistan cevizi, badem cipsi, haşhaş tohumu, susam, kakao tozu ve diğerleri yuvarlamaya uygundur.

Tatlı ve ekşi bir tat katmak için kızılcık veya limon suyu ekleyin. Bazen tatlıya filizlenmiş taneler eklenir, hububat. Herhangi bir yeni bileşen yemeğin tadını değiştirir ve en sevdiğiniz tarifi almanıza yardımcı olabilir.

Hayal gücünüz ve denemeleriniz için geniş bir alan var, deneyin ve sevdiklerinizi yeni ürünlerinizle şaşırtın!

Kurutulmuş meyve şekerleri mükemmel ürün Ve sağlıklı beslenme tüm aile için ve özellikle de tatlıya düşkün küçük çocuklarımız için. Çikolata, hindistancevizi ve badem gevreği tatlıları, süzme peynirli “rafaelki” sadece aileyle çay içmek için değil, aynı zamanda harika bir dekorasyona da uygundur. şenlikli masa.

Bu lezzeti bir kez denedikten sonra sonsuza kadar seveceksiniz ve en popüler tatlı haline gelecek!

Bitmiş tatlıların ayrılmaz bileşenleri - rafine şeker, aşırı konsantre yağlar, yapay katkı maddeleri - şekerleme fabrikalarının ürünlerine yüksek kalorili içerik kazandırır. faydası şüpheli. Bu arada evde yüksek kaliteli tatlılar yapabilirsiniz. doğal ürünler biyolojik olarak değerli vitamin ve mineral kompleksleri açısından zengin ve doğal tatlılığa sahiptir.

Birkaç ilham verici tarife bakalım, bu tür tatlıların diyet uygulamalarında kullanımını özetleyelim ve listeleyelim olası seçenekler onların bileşimi.

Kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerden yapılan DIY tatlılar - tarif

Kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerden yapılan ev yapımı tatlıların temel fikri şudur: doğrayın kurutulmuş meyveler tatlılar ve/veya tatlı ve ekşi tat, yer fıstığıyla karıştırın, eşit derecede tatlı bir bağlayıcı ekleyin (çoğunlukla doğal bal), şeker topları oluşturun ve bunları uygun kırıntılara yuvarlayın. Kuru kayısı veya kuru eriklerin doğranmadığı, ancak uygun büyüklükte bütün fındıklarla doldurulduğu bir seçenek (dişli olanlar için) vardır.

Bu tür tatlıları hazırlamadan önce kuru meyvelerin iyice yıkanıp kurutulması, özellikle sert olanların önceden sıcak suya batırılması gerekir. kaynamış su. Gerekirse fındıklar fırında kurutulur. Malzemeleri güçlü bir karıştırıcının kasesinde keskin bıçaklarla, kıyma makinesinde öğütebilir veya iyi bilenmiş bir bıçakla dikkatlice kesebilirsiniz. Fındıklar da havanda dövülerek tüketilir.

Hazırlandıktan gerekli ürünler ve doğru olanı mutfak aletleri, son derece sağlıklı, doğal tatlı şekerler yapmaya başlayabilirsiniz.

İlk tarif, " Çeşitli Hindistan cevizi»:

Hazırlık:

• Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökün. Özellikle sert kayısıları sıcak suda ıslatın, ardından durulayın. Bademleri fırında kurutun.
• Yıkanan kuru meyveleri kurutun ve fındıklarla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
• Fındık-meyve karışımına bal ekleyin, limon suyu, iyice karıştırmak için.
• Şeker toplarını yuvarlayın ve her bir “çöreği” tamamen hindistancevizi pullarına yuvarlayın.
• Bitmiş şekerleri buzdolabına koyun.

İkinci tarif, " Çikolata Akdeniz»:

Hazırlık:

• Cevizleri blenderda iyice öğütün.
• Yıkanmış ve kurutulmuş hurmaları, kakao tozunu ekleyin, deniz tuzu, iyice çırpın. Karışım biraz kuru ise biraz maden suyu ekleyebilirsiniz.
• Çay kaşığı büyüklüğünde toplar haline getirin ve en az 20 dakika buzdolabında bekletin. İyi kapatılmış bir kapta bu tatlılar buzdolabında bir hafta saklanabilir.

Üçüncü tarif, " Bir vahada dinlenme»:

Hazırlık:

• Kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökün, durulayın, kurutun, nemlendirin Portakal suyu 40 dakika bekletin ve keskin bir bıçakla çok ince doğrayın.
• Fındıkları fırında kurutun ve havanda öğütün.
• Kıyılmış kuru meyveleri, ezilmiş fındıkları karıştırın, bal ekleyin.
• Şeker toplarını yuvarlayın, susam serpin, soğutun.

Her şey ölçülü olarak iyidir - diyette meyve ve fındık tatlıları

Birlikte ve ayrı ayrı hurma, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, incir harikadır kalp, kan damarları ve sindirim organlarının hastalıklarına yönelik koruyucu ve tedavi edici maddeler. Fındık - doğal enerji Etkili bir şekilde vitamin kompleksleri ve mineralleri bol miktarda içeren vücudu iyileştirmek ve güçlendirmek.

Ancak şüphesiz faydalı ve değerli olan bu ürünlerden yapılan şekerler oldukça yüksek bir "enerjiye" sahiptir - yaklaşık 330 kilokalori 100 gramda. Kilo vermeyi amaçlayan diyetlere azar azar dahil edilirler, en fazla günde birkaç parça.

Şekerleme yaratıcılığını teşvik eden içeriklerin listesi

Evde kendi ellerinizle yapılan sağlıklı, doğal ve lezzetli tatlıların genel fikri, size yenilerini aramaya ilham veriyor. ilginç tarifler. Bu tür yemiş ve meyve lezzetlerinin bileşimi ve dekoru şunları içerebilir:

• Tatlı taze sebzelerçiğ olarak yenebilen - her şeyden önce ince rendelenmiş havuç.
• Uygun meyveler – örn.
• Aromatik emprenyeler – rom, konyak, narenciye suları.
• Diğer sert kabuklu yemişler ve tohumlar – , fındık karışımları, haşhaş ve .
• – Bitmiş şekerlerin buzdolabında saklandığı düşünülürse böyle bir protein-kalsiyum takviyesi oldukça uygundur.
• Rendelenmiş narenciye kabuğu rendesi, acı beyaz arka kısmı olmayan, yalnızca renkli kısımdır.
• Yulaf ve Mısır gevreği, bütün ve öğütülmüş – yenileyin faydalı kompozisyon

  Ezilmiş fındık ve kurutulmuş meyvelerden yapılan şekerler - özel olarak kullanışlı alternatif satın alındı şekerleme ürünleri. Yüksek kaliteli doğal ürünlerden kendi ellerinizle hazırlanan ikramlar, kalbin, akciğerlerin ve sindirim sisteminin aktivitesini normalleştirir, kan damarlarının durumunu, kan ve hareketsiz doku kalitesini iyileştirir, vücudu enerjiyle doyurur. Ancak planlama yaparken diyet menüleri Bu tür tatlıların önemli kalori içeriğini hesaba katmalı ve tüketimini günde birkaç parçayla sınırlandırmalısınız.

  Hangi malzemelerle yemek pişiriyorsunuz? sağlıklı şekerler kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerden mi? Şeker karışımına limon suyu ve tuz ekliyor musunuz? Böyle lezzetler var mı sizin de diyet masası? Pratik deneyiminizi yorumlarda bizimle paylaşın!

Artık mağaza rafları çeşit çeşit tatlılarla doluyken insanlar endüstriyel tatlı ve kurabiyelerin gerçekten sağlıklı olup olmadığını, doğal ve tatlı bulmanın mümkün olup olmadığını merak etmeye başlıyor. lezzetli yedek. Böyle bir değişiklik var - bunlar kurutulmuş meyve şekerleri!

Lezzetli, sağlıklı, doğal... Vejetaryen, küçük çocuklu veya sağlıklı beslenmeyi seven ailelerin 1 numaralı tatlısı olacaklar.

Kurutulmuş meyvelerin faydaları hakkında

Kuru kayısı, kuru erik, incir ve diğer kurutulmuş ürünlerin güney meyveleri kendi içlerinde taşımak muazzam fayda uzun zamandır bilinmektedir. Anaokullarının ve sanatoryumların öğle yemeğinde her zaman zengin kurutulmuş meyve kompostosu sunmaları sebepsiz değildir. Bunların sadece gerekli olan vitamin ve mikro elementlerden oluşan bir depo olduğuna inanılıyor. çocuk vücudu, ama aynı zamanda her yaştan yetişkin.

Kurutulmuş meyvelerin tüm sistemler üzerinde faydalı etkisi vardır insan vücudu. Kalbe, mideye, cilde faydalıdırlar. gergin sistem. Düzenli tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir ve viral hastalıklarla mücadeleye yardımcı olur.

Ayrıca kurutulmuş meyvelerin neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur ve beslenme uzmanları tarafından düzenli tüketim için tavsiye edilmektedir.

Tatlı yapmak için hangi kurutulmuş meyveleri kullanabilirsiniz?

Ev yapımı tatlılar için dilediğiniz kuru meyveyi kullanabilirsiniz. Kurutulmuş meyveleri piyasadan toplu olarak satın almak daha iyidir. Bu sayede kimyasallarla işlem görmüş ürünlere rastlama şansı azalır.

Seçebilirsiniz:

• Kuru kayısı. Özellikle kan damarları ve kalp hastalıklarına faydalıdır. Hamilelik sırasında kuru kayısı, anemi gelişimini ve kandaki hemoglobinin azalmasını önler. Ayrıca bu ürünün bağışıklığın azalmasını önlemek için kullanılması faydalıdır.
• İncir. Bu kurutulmuş meyve özellikle kalp ve mide hastalıklarına faydalıdır. Güç verir, refahı artırır ve ayrıca zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır.
• Kuru üzüm. O içerir çok sayıda demir, anemi, anemi, kalp ve böbrek hastalıklarına faydalıdır. Solunum sistemindeki sorunlar için de kuru üzüm yemek faydalıdır. Bu kurutulmuş meyve, sonbahar-kış döneminde vücudu antioksidanlarla zenginleştirmek ve bağışıklığı korumak için sıklıkla kullanılır.
• Kuru erik. Herkes, kuru eriklerin problemler için önerildiğini bilir. gastrointestinal sistem ancak çok az kişi bu meyvenin güçlü bir antimikrobiyal maddeye sahip olduğunu biliyor. Aynı zamanda kilo vermeye ve bir bütün olarak tüm vücudun sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
• Tarih. Bu doğru benzersiz ürün. Hemen hemen herkes için faydalıdır ve tüm vücut sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Hurma mide, kalp, böbrek hastalıklarına karşı mükemmel bir koruyucudur. onkolojik hastalıklar. Hamile ve emziren kadınların emzirmeyi arttırmak ve doğumu kolaylaştırmak için hurma yemeleri tavsiye edilir ve bu meyve erkeklere güç ve enerji verir.

Ev yapımı kurutulmuş meyve tatlıları tarifi

Kurutulmuş meyve tatlıları için en basit tarife bakalım.

Tüm malzemelerin birbirinin yerine geçebileceğini ve tarifin yaratıcı bir yaklaşım gerektirdiğini, dolayısıyla ona istediğiniz her şeyi ekleyebileceğinizi unutmayın.

Ev yapımı tatlılar yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Kurutulmuş meyveler (örneğin kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm) – 300 gram (toplam ağırlık);
• Fındık (bu versiyonda fındık) -100 gram;
• Garnitür için rendelenmiş hindistan cevizi veya kakao tozu.

Haydi yemek pişirmeye başlayalım!

1. Öncelikle tüm kuru meyveleri iyice yıkamanız gerekiyor. Ayrıca bakterilerin tabağa girmesini önlemek için kaynar suyla "ıslatılmaları" gerekir.
2. Daha sonra yıkanmış kuru meyveleri bir kıyma makinesi veya blender kullanarak öğütün. İnce ince doğrayabilirsiniz ama şeker karışımı ne kadar homojen olursa o kadar iyidir.




3. Fındıkların yarısını kıyma makinesinde öğütün ve ayrı bir kapta bırakın.
4. Artık şekerleri kendiniz oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir bütün fındık alın ve etrafına kurutulmuş meyve kütlesinden bir top oluşturun. Çocuklar bu etkinliğe katılabilir. Lezzetli ve lezzetli yaparken çok eğlenecekler doğal incelik kendi ellerinle.




5. Bitmiş topu ezilmiş fındık, hindistan cevizi veya kakaoya yuvarlayın

Bu kadar. Ev yapımı kuru meyveli tatlılar hazır!

Önerilen miktardaki içeriklerden 2 santimetre çapında yaklaşık 15 top alacaksınız.



Kendi ellerinizle kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerden şekerler yaparken hayal gücünüzü gösterin. Fındıkları ceviz, kaju veya kaju ile değiştirin Çam fıstığı veya daha iyisi fındık karışımı yapın. Ayrıca şeker yapmayı da deneyebilirsiniz. kurutulmuş elma, armut, kiraz.

Karışım çok kuru çıkarsa ve top haline gelmezse sıvı bal ile biraz seyreltebilirsiniz. Aksine, “hamur” çok sıvı ise, badem unu veya ezilmiş fındıklar toz haline getirilir.

Ekşi şeyleri sevenler, limon veya portakal kabuğu rendesi ilaveli kurutulmuş meyve şekerlerini seveceklerdir.

Üst malzeme olarak sadece kakao veya hindistancevizi değil, aynı zamanda susam, ezilmiş ayçiçeği tohumu, haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz. şekerleme serpintileri veya rendelenmiş çikolata.

Kurutulmuş meyve şekerleri, yerleşik stereotipi yıkan, hazırlaması kolay bir lezzettir. lezzetli tatlılar vücuda faydası olmayabilir. Sonuçta bu tür ürünler, büyük miktarda mineral ve vitamin içeren ürünlere dayanmaktadır. Bu özellikle ilkbaharda geçerlidir, özellikle de mutlu bir anneyseniz ve bebeğiniz sürekli tatlı istiyorsa. Ancak şunu da belirtmekte fayda var ki, bu tür tatlıları da kötüye kullanmamalısınız çünkü bunlara düşük kalorili denilemez.

Kurutulmuş meyve şekerleri: yemek tarifi

Aile üyelerinizi lezzetli yemeklerle memnun etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• tatlı kuru kayısı - yaklaşık 200 g;
• çekirdeksiz kuru erik - 150 g;
• siyah veya kahverengi kuru üzüm - 200 g;
• ceviz veya badem - 150 gr;
• orta boy limon - 1 adet;
• taze sıvı bal - 4 büyük kaşık;
• bitter çikolata - 270 g veya 3 bar.

Ana malzemelerin hazırlanması

Kuru meyve şekerlerini hazırlamaya ana malzemeyi işleyerek başlamalısınız. Bunu yapmak için kaynar su ile haşlamanız gerekir. tatlı kuru kayısı, çekirdeksiz kuru erik ve kuru üzümleri iyice yıkayın, bir kevgir içine atın ve mümkün olduğu kadar fazla sıvıyı boşaltın. Daha sonra satın alınan kuruyemişleri tamamen aynı şekilde işlemeniz gerekir.

Kurutulmuş meyveler biraz kuruduktan sonra kıyma makinesinde öğütülmelidir. taze limon soymadan. Son olarak fındıkları bir tavaya koyup biraz kızartmanız gerekiyor. Daha sonra ürünün bir harç kullanılarak çok ince kırıntılara kadar öğütülmesi tavsiye edilir.

Oluşum süreci

Kendi kurutulmuş meyve şekerlerinizi yapmak oldukça kolaydır. Bunu yapmak için ezilmiş malzemeleri limon ve fındıkla bir kapta birleştirin ve ardından içlerine taze sıvı bal dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Böyle bir tatlı yetişkinlere yönelikse, tabana birkaç büyük kaşık konyak veya en sevdiğiniz likörü ekleyebilirsiniz.

Kıvamlı ve tatlı bir kıvam aldıktan sonra bir tatlı kaşığı kadar elinize alıp top haline getirip göndermelisiniz. dondurucuüç saat için. Belirtilen süre geçtikten sonra sertleşen yarı mamul ürünler çıkarılıp erimiş suya batırılmalıdır. buhar banyosuçikolata. Daha sonra kurutulmuş meyveleri bir tel rafın üzerine koymanız, fazla sırın damlamasına izin vermeniz ve tekrar buzdolabına koymanız gerekir, ancak yarım saat süreyle. 30 dakika içinde güvenle düzenleyebilirsiniz lezzetli çay partisi arkadaşlarınızla veya aile üyelerinizle.

Çok renkli kurutulmuş meyve şekerleri

Aşağıda anlatılan tarife göre hazırlanan ev yapımı tatlılar orijinal ve çok güzeldir. Bu inceliğin adı, bitmiş şekerlerin çeşitli şekerleme karışımları ve diğer malzemelerle yuvarlanmasından kaynaklanmaktadır.

Yani ihtiyacımız olacak:

• çekirdeksiz siyah kuru üzüm - yaklaşık 100 g;
• kurutulmuş şeftali- 90 gr;
• çiçek balı - 2 büyük kaşık;
• kavrulmuş badem - 30 gr;
• kurutulmuş kiraz - 90 g;
• ceviz - 40 gr;
• susam tohumları - 2 büyük kaşık;
• kaju fıstığı - 40 g;
• hindistancevizi gevreği - 3 büyük kaşık;
• taze limon kabuğu rendesi - büyük bir kaşık;
• şekerleme tozu - 3 büyük kaşık.

Temelin hazırlanması

Çok renkli kuru meyve şekerleri bir önceki tatlıyla aynı prensibe göre hazırlanıyor. Ama aralarında hâlâ bir fark var. Öncelikle kuru üzümleri, kurutulmuş şeftalileri ve kirazları iyice yıkayıp, homojen bir macun elde edinceye kadar kıyma makinesinde öğütmelisiniz. Bundan sonra bademleri, kaju fıstıklarını durulamanız gerekir. ceviz ve onları kurutun mikrodalga fırın. Daha sonra, tüm malzemeler bir blender kasesine yerleştirilmeli ve düşük hızda kaba kırıntılara kadar karıştırılmalıdır.

Formasyon ve uygun servis

Kuruyemiş ve kuru meyveler özenle işlendikten sonra tek kapta birleştirilip çiçek balı ile tatlandırılmalıdır. Tüm malzemeleri birbirine karıştırarak oldukça kalın bir macun elde etmelisiniz. Ondan toplar oluşturmanız ve bunları özel olarak yerleştirmeniz gerekiyor. silikon kalıplar kalp, balık vb. şeklinde. Daha sonra kurutulmuş meyve şekerlerinin yarım saat buzdolabına konulması tavsiye edilir. Bu süre ürünlerin verilen şekli alması için yeterlidir. Son olarak, tatlı yarı mamul ürünler çıkarılıp üç eşit parçaya bölünmelidir, bunlardan biri yuvarlanmalıdır. Susam taneleri, ikincisi hindistancevizi pullarında ve üçüncüsü şekerleme tozunda. Bu tür eylemlerin sonucunda tamamen farklı ama aynı şeyi elde edeceksiniz. lezzetli şeker kurutulmuş meyvelerden.

Tatlı hazır olduktan sonra tekrar buzdolabına konulması gerekir, ancak birkaç saat süreyle. Bu tür tatlıların çay veya pek tatlı olmayan başka bir içecekle birlikte masaya servis edilmesi tavsiye edilir.

Süzme peynir ve kuru meyvelerden tatlı yapmak

Bu tür ev yapımı ürünlerin sadece kurutulmuş meyveler kullanılarak değil, aynı zamanda tamamen beklenmedik malzemeler eklenerek de yapılabileceği özellikle belirtilmelidir. Bugün size süzme peynir (200 gr) gibi sağlıklı bir süt ürününü kullanarak nasıl lezzetli bir ikram yapılacağını anlatmaya karar verdik. Ancak bunun yanında aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

• tatlı yumuşak kuru kayısı - yaklaşık 100 g;
• hindistancevizi gevreği - 5 büyük kaşık;
• acı veya bitter çikolata - bar;
• kalın çiçek balı - 3 büyük kaşık.

Pişirme işlemi

Bu kadar lezzetli şekerlemeler yapanlar bunlara “rafaelki” adını veriyor. Ve bu sebepsiz değil, çünkü görünüş olarak İtalyan üreticinin ünlü lezzetini oldukça anımsatıyorlar. Ancak mağazadan satın alınan tatlıların aksine, ev yapımı süzme peynir bazlı tatlılar çok daha ucuzdur ve çok daha sağlıklıdır.

Sunulan ürünleri hazırlamak için ince taneli süzme peyniri alıp bir blender kasesine koymalı ve homojen ve kabarık bir kütle elde edilinceye kadar kuvvetlice çırpmalısınız. Bu tür eylemler sürecinde günlük ürün Birkaç kaşık kalın eklemeniz tavsiye edilir çiçek balı. Şekerleri daha tatlı ve lezzetli hale getirecek.

Süzme peynir tamamen işlendikten sonra kuru kayısı hazırlamaya geçmelisiniz. İyice yıkanması gerekiyor ılık su ve ardından kurutun ve orta boy parçalar halinde kesin. Daha sonra ürünleri güvenle oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için bir kesme tahtası veya tabağa yerleştirin. Hindistan cevizi parçaları ve üzerine bir tatlı kaşığı ile çırpılmış süzme peynirden küçük bir parça koyun. Bundan sonra süt ürününe gözleme şekli verilmeli ve orta kısmına kuru kayısı yerleştirilmelidir. Son olarak kek kapatılmalı ve içi doldurularak düzgün bir top haline getirilmelidir. Ortaya çıkan yuvarlak parça tamamen yuvarlanmalıdır. Benzer şekilde, diğer tüm ürünler de yapılmalıdır. Daha sonra bitmiş şekerlerin bir saat buzdolabına konulması ve belirtilen süreden sonra bir kaseye yığın halinde konulması ve ince bir bitter eritilmiş çikolata akışıyla süslenmesi önerilir.

Tatlının masaya doğru şekilde sunulması

Artık sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı şekerleri de kendiniz nasıl yapabileceğinizi biliyorsunuz. Çikolata, şekerleme tozu ve süzme peynirdeki kurutulmuş meyvelerin sadece normal olarak servis edilmesi tavsiye edilmez. aile çay partisi, aynı zamanda şenlik masası için de. İnan bana, bundan orijinal tatlı davetli tek bir misafir bile reddetmeyecektir.

Herkese iyi günler! Bugün size faydalı bilgilerle geldim ev yapımı tatlılar kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerden. Şekerler çok lezzetli çıkıyor ve yetişkinler de onları büyük bir zevkle yiyor! Bir tatil masasına veya evde çay içmek için iyi!

Öyleyse başlayalım, tatlı yapmak için kurutulmuş meyve ve kuruyemişlere, biraz bal, susam ve dekorasyon için hindistancevizi gevreğine ihtiyacımız olacak.
Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması.
Tatlı hazırlamak için, mevcudiyetine ve oranına bağlı olarak toplam 500 gram kuru meyve ve kuruyemişe ihtiyacınız olacaktır.
Kuru kayısım var - 100 gram,

kuru erik - 100 gram,

incir - 100 gram,

hafif kuru üzüm- 100 gram,

ve fındık - badem ve kayısı çekirdekleri.

Ve 500 gram kuru meyve için 100 gram sıvı bala ihtiyacınız olacak.

Gelecekteki tatlılar için tüm malzemeler ölçüldü.

Derin, ısıya dayanıklı bir kap alın

ve hazırlanan tüm kuru meyveleri içine gönderin. Kurutulmuş meyveler ev yapımıdır ve görünümleri mağazadan satın alınanlardan biraz farklı olabilir.
O halde incirleri gönderelim.

kuru erik,

hafif kuru üzüm,

ve kuru kayısı.

Tüm kurutulmuş meyveler

iki kez doldurmanız gerekiyor sıcak su, ilk seferde bir veya iki dakikalığına, iyi

Karıştırıp suyunu boşaltın, ikinci kez sıcak su ekleyin ve 5-10 dakika bekletin. Daha sonra tüm suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun.

İsteğe göre fındıklar kavrularak tatlandırılabilir.
Hazırlanan fındıkları tavaya dökün

ve onları kızartın.

Adım 2: Şeker kütlesi.
Kurutulmuş meyveleri ve kuruyemişleri öğütmek için kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz. Blender, kuruyemiş ve kuru meyvelerin doğranma derecesini ayarlamanıza olanak tanır, küçük parçalarla karşılaştığınızda tadı daha güzel olur ve ne yediğinizi anlayabilirsiniz.

İlk olarak fındıkları blendera ekleyin.

blender kapağını kapatın ve somunları biraz öğütün.

Şimdi tüm kurutulmuş meyveleri ekleyin,

bu kadar çıkıyor.

Blender kapağını kapatın ve şeker malzemelerini yavaşça öğütmeye başlayın.

Öğütme ilerledikçe sıvı bal ekleyin.

ve taşlamaya devam edin. Kolaylık sağlamak için bitmiş şeker kütlesini karıştırıcıdan aktarın. O kadar güzel çıkıyor ki!

Adım 3: Şekillendirme ve dekorasyon.
Şekerlerin kalıplanmasını kolaylaştırmak için yanınıza küçük bir kase su koyun ve parmaklarınızı ıslatın, böylece şeker kütlesi ellerinize yapışmayacaktır. Çocuklara odaklanarak her biri 15-20 gram olan küçük toplar oluşturuyoruz.

Bunlar aldığınız ev yapımı sağlıklı şekerler.

Bu şekilde de servis edebilirsiniz, zaten çok lezzetli ama biz güzelleştireceğiz. Tohumları, hindistancevizi pullarını serpmek ve süslemek için, mısır çubukları vesaire.

Susam tohumlarını bir tabağa dökün,

Hindistan cevizi gevreğini diğerine

ve çökmeye başla

tatlılarımız.

Süreç yaratıcı ve heyecan verici, ailenizi dahil edebilirsiniz).

Şeker yapmanın tarifi çok basit ve hızlıdır, sonuç ise çok faydalıdır!

Hazırlamanızı ve kendinizi, ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmenizi öneririm. Herkesi masaya davet ediyorum! Afiyet olsun Ve İyi bir ruh haliniz olsun Herkes!!!

Pişirme süresi: PT00H30M 30 dk.