Tembel lahana ruloları tarifi nasıl yapılır? Tembel lahana ruloları: doyurucu bir yemek için adım adım tarif. Kıyma, domuz eti ve hindi ile tembel lahana ruloları için uygun fiyatlı adım adım tarifler

Merhaba sevgili arkadaşlar! Bugün sizi pilavlı ve kıymalı tembel lahana ruloları gibi harika bir yemek hazırlamak için bir tarifle memnun etmek istiyorum.

Bunları hiç denemeyen neredeyse yoktur. Bize bile verildiler çocuk Yuvası ve okulda.

Ancak herkes bunu pişirmiyor çünkü bu yemeği yaratmak zor görünüyor. Öyle bir şey yok, size en basitini anlatacağım ve hızlı yol.

Kıyılmış etli tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Bu yemeğin aslında kaç farklı tarifinin olduğunu öğrenmek benim için sürpriz oldu. Sadece klasik şekilde yapılamayacağı ortaya çıktı - sebzeleri ince ince doğrayın, geri kalan malzemelerle karıştırın ve bir kasede pişirin.

Ayrıca pirzola şeklinde, kat kat ve kıyma yerine doğranmış et parçalarıyla da hazırlanırlar. Ve bunun gibi tek bir isim var ilginç gerçek. Ama tarifim kesinlikle klasik ve tanıdık olacak.

Ben genelde haşlanmış pirinç kullanıyorum. Öncelikle ellerinizle karıştırarak ve suyu boşaltarak en az üç dakika boyunca birkaç kez iyice durulamanız gerekir.

Kıymayı kendim pişiriyorum. Domuz eti ve sığır etini eşit oranlarda karıştırıyorum. Hazır satın alırsanız “ev yapımı” alın.

Pirinç ve kıyma ile tembel lahana ruloları

“Yalnızca kullandığınızdan emin olun taze gıda“- bu cümle her zaman tariflerde yazılır, ben de tavsiye ederim. Ama öte yandan, şımarık olanları yemek pişirmede kullanmayı kim düşünebilir ki? Hadi gidelim.

İçindekiler:

  • Beyaz lahana – 1 kg
  • Kıyma - 0,5 kg
  • Pirinç - 1 su bardağı (200 gr.)
  • Soğan - 2 adet.
  • Havuç - 1 adet.
  • Domates salçası - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
  • Sirke - 2 çay kaşığı
  • Sebze yağı
  • Tuz, baharatlar, Defne yaprağı
  1. Pirinci kaynamış suya koyun, tuz ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin. Daha sonra suyu bir kevgirden boşaltın. Ve soğumaya bırakın.

2. Soğanları ve havuçları soyun, ardından soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3. Soğanı şeffaflaşana kadar kızartın, havuçları ekleyin ve 3 dakika daha kızartın.

4. Daha sonra kıymayı oraya koyun, karıştırın, tuzlayın, baharat ekleyin ve 20-25 dakika kızartın. Aynı zamanda karıştırmayı da unutmayın. Tüm sıvı buharlaşmalıdır.

5. Kıyma kızartılırken lahanayı ince ince doğrayın. Yağı bir tencerede (kalın tabanlı!) ısıtın ve oraya koyun. Orta ateşte 3 dakika karıştırıp kızartın, ardından 1 bardağa dökün kaynamış su. 10 dakika pişirin (yerleşmesi için).

6. Sonra ekleyin salça, defne yaprağı, tuz, şeker ekleyin, yağ ekleyin. Kapağını kapatıp 25 dakika pişirin. Buharın çıkması için delikli bir kapağım var, eğer farklı bir tane varsa, onu sıkıca kapatmayın. Ve son olarak, son aşama - pirinci, sebzeli kıymayı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

7. Piştikten sonra 15 dakika ağzı kapalı olarak bekletip servis yapın. Ekşi krema eklemenizi öneririm, tadı daha güzel.

Her şey bizi 1,5 saatten fazla sürmüyor. Afiyet olsun!


Tembel lahana ruloları lahana ve kıymadan yapılan bir yemektir. Bu iki bileşen içindeki ana bileşenlerdir. Yemeğe diğer sebzeler, baharatlar, otlar ve tahıllar da eklenir.

Adım adım tarifler kullanarak tembel lahana ruloları pişirmek, çoğu zaman lahana yapraklarını doldurmakla harcanan geleneksel lahana rulolarının aksine çok zaman kazandırır. Pek çok kişi yemeği yalnızca hazırlanma hızı nedeniyle değil aynı zamanda malzemelerin mevcudiyeti nedeniyle de seviyor. Tembel lahana ruloları yapmak daha kolay olamazdı. Hazırlanan tüm malzemeler basitçe karıştırılır ve kaynatılır. İstenirse elde edilen kıyma ve etten pirzola oluşturabilirsiniz. Acemi bir ev hanımı bile bu yemeği hazırlamayı başarabilir; yemek şüphesiz mükemmel olacaktır!

Tembel lahana ruloları (adım adım tarif) - genel pişirme prensipleri

Kıymayı kendiniz hazırlayabilir veya mağazadan hazır olarak satın alabilirsiniz. Kıymanın kendisi herhangi bir ete uygundur, asıl mesele taze ve katkısız olmasıdır. hoş olmayan koku.

Lahana ruloları için erken veya geç lahana kullanabilirsiniz. Sebzenin önce durulanması ve ardından ince şeritler halinde doğranması gerekir.

Ana değil, ancak tembel lahana rulolarında sıklıkla bulunan içerik, pirinç gevreğidir. Yuvarlak taneli olanı almak daha iyidir. Bu tür tahıllar daha hızlı pişer ve yemek sulu ve yumuşak olur. Bir tabağa pirinç eklemeden önce, su berraklaşana kadar iyice durulamanız ve ardından çeyrek saat yarıya kadar pişene kadar pişirmeniz gerekir.

Ekşi krema, buğday unu ve salçadan oluşan sotelenmiş bir karışım, tembel lahana ruloları için sos olarak uygundur. Ayrıca krema, domates suyu, mayonez, haşlanmış domates veya normal ketçaptan da sos yapabilirsiniz.

Kıyılmış etli tembel lahana ruloları: adım adım tarif

İçindekiler:

500 gr kıyma (sığır eti);

600 gr erken lahana;

Bir Yumurta;

Bir kafa soğanlar;

Bir havuç;

Bir domates;

100 gr pirinç gevreği;

Bir demet dereotu;

Tatmak için tuz;

Tatmak için öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle sebzeleri işlemeniz gerekir. Soğanın başını suyla durulayın, boynunu ve altını kesin ve kuru pulları çıkarın.

2. Havuçları bir temizlikçiyle soyun. Bu sayede deri çok ince bir şekilde çıkarılacaktır.

3. Domatesi yıkayıp sapın takıldığı yeri çıkarın. Hamuru ince ince doğrayın veya püre haline getirin.

4. Pirinç kabuğu çıkarılmış taneleri bir su banyosunda durulayın. Büyük miktarlar soğuk su. Bulanık suyu boşaltın.

5. Pirincin üzerine temiz su dökün, tuz ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.

6. Pirinç taneleri biraz şiştiği halde hala sertleştiğinde, bir kaşık kullanarak pirinci suyu kaynatmadan ayırın ve çıkarın.

7. Tembel lahana ruloları için pirinci doldurmaya aktarın.

8. Adım adım tarif soğan ve havuçları doğrayarak devam ediyor. Bu şu adreste yapılabilir: ince rende veya bir mutfak robotu kullanarak.

9. Kıymayı soğanla karıştırın.

10. Kıymaya bir yumurta kırın.

11. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

12. Kıymayı, tüm bileşenlerin eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.

13. Lahana yapraklarını suyla yıkayın soğuk su ve ince ince doğrayın.

14. Lahanayı, domatesi ve havuçları bir tencereye veya derin bir tencereye koyun.

15. Sebzeleri tavada karıştırın.

16. Tavaya üç bardak sıcak su dökün.

17. Yüksek ateşte ocağın üzerine alıp kaynatın. Köpük varsa çıkarılması gerekir.

18. Daha sonra ısıyı düşük kaynama noktasına düşürün.

19. Ellerinizi soğuk suyla durulayın ve lahana ruloları yapmaya başlayın.

20. Kıymayı ellerinizle parçalara ayırın küçük parçalar(her biri 70-100 g) ve onlardan toplar yapın.

21. Köfteleri teker teker lahanaların içine yan yana yerleştirin.

22. Tüm tembel lahana ruloları lahananın içinde olduğunda tavayı bir kapakla kapatın.

23. Yemeği 30-40 dakika pişirin.

24. Bu arada dereotu ayıklayıp yıkayın. Bunu yapmak için, onu bir bardağa indirmeniz gerekir. soğuk su, karıştırın ve bir kağıt havlu üzerinde kuruması için çıkarın.

25. Dereotu ince ince doğrayın ve pilavın bitiminden hemen önce tembel lahana rulolarına ekleyin.

26. Yemeği porsiyonlar halinde tabaklara dizerek sıcak servis yapın.

Tembel hindi lahanası sarımsaklı rulolar: adım adım tarif

İçindekiler:

300 gr hindi eti;

50 gr taze domuz yağı;

400 gr geç Beyaz lahana;

40 ml domates salçası;

60 gr pirinç gevreği;

Herhangi bir yağ içeriğine sahip 100 ml krema;

Tatmak için tuz;

Tatmak için öğütülmüş biber;

Bir soğan başı;

Diş sarımsak;

40 gr maydanoz;

30 mililitre bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

1. Pirinç tanelerini birkaç kez suyla iyice durulayın. Su neredeyse berrak hale gelmelidir.

2. Pirinci bir tencereye koyun ve su ekleyin. Ateşe ver. Pirincin tavaya yapışmasını önlemek için mısır gevreğini periyodik olarak bir kaşıkla karıştırmanız gerekir.

3. Pirinci 15 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın ve kapağını kapatın.

4. Daha sonra pirinci soğuk suyla durulayın ve demir bir eleğin üzerine koyun. Su tahliye edilmelidir.

5. Maydanozu ayıklayın ve soğuk suyla durulayın. Ve sonra ince ince doğrayın.

6. Soğanları soğuk suya batırıp soyun, ardından tekrar yıkayıp ince ince doğrayın.

7. Sarımsakları soyun ve özel bir sarımsak presinden geçirin.

8. Hindi etini bagetten almak daha iyidir. Kemiklerden kesin.

9. Etin fazla derisini ve filmlerini çıkarın.

10. Hindi etini bir parça domuz yağıyla birlikte kıyma makinesinden geçirin.

11. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.

12. Öğütülmüş hindiyi porsiyonlar halinde tavaya yerleştirin.

13. Sıvı buharlaşana kadar ve ardından 2-3 dakika daha kızartın. Kıyma hafif gevrek bir renk kazanmalıdır.

14. Salçayı ekleyin ve ısınıp kıymanın her yerine eşit şekilde yayılıncaya ve kırmızımsı bir renk verene kadar karıştırın.

15. Geç lahanayı suyla durulayın ve ince şeritler halinde kesin.

16. Lahanayı ayrı bir tavaya koyun ve üzerini suyla örtün.

17. 2-3 dakika kaynatın.

18. Lahana suyunu boşaltın ve lahana ruloları için kullanın. Gerçek şu ki geç lahana biraz sert ve acı bir tadı var. Bunlar olumsuz özellikler nötralize edildi ön kaynatma.

19. Tavaya soğanı, sarımsağı ve lahanayı ekleyin.

20. Oraya yaklaşık 100 ml sıcak su dökün.

21. Tavayı karıştırmadan gevşek bir şekilde bir kapakla kapatın.

22. Lahana rulolarını 10-13 dakika pişirin.

23. Tavanın içindekileri karıştırın.

26. 5-10 dakika sonra tembel lahana rulolarına pirinç ve kremayı ekleyin.

27. Her şeyi karıştırın.

28. 5-6 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.

29. Tembel lahana rulolarını sıcak olarak servis edin. Adım adım tarif, yemeğin maydanozla süslenmesiyle bitiyor.

Tembel lahana ruloları "kirpi": adım adım tarif

İçindekiler:

50 gr yuvarlak taneli pirinç;

150 gr kıyılmış domuz eti;

150 gr kıyma;

150 gr beyaz lahana;

Yarım soğan;

Bir tavuk yumurtası;

50 gr domates salçası;

15 ml bitkisel yağ;

30 gr buğday unu;

Herhangi bir yağ içeriğine sahip 30 gr ekşi krema;

Tatmak için tuz;

Birkaç karabiber.

Hazırlık

1. Lahanayı soğuk suyla durulayın.

2. Çok ince şeritler veya kareler halinde doğrayın.

3. Soğanı soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin.

4. Soğanı kızartın sebze yağı altın kahverengi olana kadar bir tavada. Birkaç dakika soğuması için bir kenara koyun.

5. Domuz etini bir kaseye koyun ve dana kıyma, lahana ve kızarmış soğan. Kıyma dondurulursa, önce çözülmesi gerekir. oda sıcaklığı.

6. Pirinci soğuk suyla durulayın ve tüm suyun akmasını sağlayın. Pirinç kaynatın Temiz su yarısı pişene kadar. Tekrar durulayın.

7. Kıymaya pirinci ekleyin.

8. Oraya bir yumurta ve bir tutam tuz ekleyin.

9. Kıymayı iyice karıştırın. homojen tutarlılık.

10. Geniş bir tencerede veya tencerede suyu kaynatın.

11. Suya salça ve karabiber ekleyin. Biraz tuz ekleyin.

12. Ocaktaki ısıyı azaltın.

13. Kıymanın yapışmaması için ellerinizi soğuk suyla ıslatın.

14. Tembel lahana ruloları yapmaya başlayın.

15. Adım adım tarif, kıymadan porsiyonlu lahana ruloları yapmanız gerektiğini gösteriyor. Bunu yapmak için kıymayı elinizle istenilen büyüklükte parçalara bölün ve toplar yapın. Bir top bükülmüş avuç içine sığmalıdır.

16. Toplar, pilav sırasında şişeceklerinden, birbirlerinden kısa bir mesafede tek kat halinde yerleştirilmelidir.

17. Topları tek tek kaynayan et suyuna koyun.

18. Bir kaşık veya oluklu kaşıkla köpüğü çıkarın.

19. Tavayı kapakla gevşek bir şekilde kapatın.

20. Yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.

21. Bitmiş tembel lahana rulolarını sıcak olarak servis edin.

22. Ve et suyundan sos yapmalısın. Bunu yapmak için unu ekşi kremayla karıştırın. Bu karışımı et suyuna ekleyin ve karıştırın. Kaynatın ve sos hazır.

23. Servis yaparken sosu lahana rulolarının üzerine cömertçe dökün. Onlara kirpi denir çünkü şişmiş pirinç, küçük dikenli bir hayvanın iğneleri gibi içlerinden dışarı çıkar.

Tembel lahana ruloları (adım adım tarif) - püf noktaları ve faydalı ipuçları

Tembel lahana rulolarında genç lahana kullanılmıyorsa, fazla acıyı gidermek için pişirmeden önce kaynar suya batırılması tavsiye edilir.

Lahana ruloları için ikisini birleştirirseniz farklı şekiller et daha lezzetli ve daha sulu çıkıyor.

İstenirse pirinç yerine başka bir tahıl da kullanabilirsiniz. İnci arpa, karabuğday veya yulaf ezmesi uygundur.

Lahana rulolarının iyi pişmesi ancak dağılmaması için tencereyi veya tavayı biraz açık tutmak daha iyidir.

Kabuklu tembel lahana rulolarını seviyorsanız, topları yuvarlayın galeta unu.

Pişirme sırasında suyun tamamı buharlaşırsa biraz daha kaynamış su ekleyin.

Tembel lahana rulolarını bol miktarda sosla servis edin.

Lahana ruloları mı istiyorsunuz ama pişirmeye zamanınız mı yok? sana yardım edecek mükemmel yemek- tembel lahana ruloları. En sevdiğiniz yemeğin basit bir tarifi kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Makalenin içeriği:

Birçok kişi ev yapımı klasik lahana rulolarını sever. Ancak bu yemek oldukça zahmetlidir ve hazırlamak için her ev hanımının sahip olmadığı kadar çok zaman harcamanız gerekir. Bu nedenle kıymanın lahana ve pilavla birleşimini sevenler için; deneyimli şefler Bu yemeği biraz değiştirerek yarattılar ve ona tembel lahana ruloları adını verdiler.

Tarifin adı zaten hazırlanmasına çok daha az zaman harcanacağını gösteriyor. İÇİNDE bu tarif Lahananın haşlanması ve kıymanın içine "paketlenmesi" tamamen hariç tutulur, bu sebze tek bir bütün olarak kullanılır.

Tembel lahana rulolarının bileşenlerinin bileşimi aynı kalır, bu yüzden lezzet kombinasyonu hiç değişmiyor. Ayrıca pişirilebilirler Farklı yollar. Örneğin fırında pişirilebilir, tavada kızartılabilir, tencerede haşlanabilir veya yavaş tencerede pişirilebilir. Bu 4 yöntemin hepsi iyidir ama her birine ayrı ayrı bakalım.

Tembel lahana ruloları hazırlamanın özellikleri

Tembel lahana ruloları, muadilleri olan klasik lahana rulolarıyla hemen hemen aynı şekilde hazırlanır. kıyılmış et, pirinç ve soğan eklenir. Orijinalinden farkı, kıymaya ince kıyılmış lahananın da eklenmesidir. Yani aynı ürünler kullanılır, ancak lahana doğrudan kıymaya eklendiğinden yemeğin yalnızca sunum biçiminde farklılık gösterir. En deneyimsiz aşçı bile bu hazırlığı halledebilir.

Elde edilen kıymadan, yağda kızartılan ve daha sonra kısık ateşte pişirilen veya soslu fırında pişirilen pirzolalar oluşturulur. Sosun kendisi çeşitlendirilebilir. Örneğin ekşi krema, domates veya karışık ekşi krema ve domates.

Ayrıca gerekirse benzer pirzolalar oluşturup ileride kullanmak üzere dondurabilir, canınız istediğinde amacına uygun kullanabilirsiniz.

Ayrıca pirzola oluşturmanıza bile gerek olmayan "süper tembel" lahana ruloları için bir tarif de var. Ürünlerin hepsi karıştırılır, yağda kızartılır ve ardından sosta haşlanır. Bu yemeği hazırlarken yanmayı önlemek için düzenli olarak karıştırmanız gerekir. Bu karışım ayrıca ekşi krema ve domates soslu güveç şeklinde fırında da pişirilebilir.

Tembel lahana ruloları yapmanın sırları

  • Daha yağlı et kullanılması tavsiye edilir, daha sonra lahana ruloları şeklini daha iyi koruyacaktır. Bunun için kıyılmış domuz eti veya domuz eti ve sığır eti karışımı uygundur. Ayrıca harika bir kombinasyon domuz eti ve lahana bir kazan-kazan yöntemidir ve yıllardır test edilmiştir.
  • Pirinç herhangi bir çeşitte olabilir. Ayrıca önceden hazırlanır: dökülür ılık su veya yarısı pişene kadar kaynatın. Uzun süre pişirmeye gerek yok çünkü... Lahana ruloları haşlanır ve hazırlanmak için zamanı olur. Pirinç oranları etin en az 1/3’ü, en fazla 2/3’ü kadar olmalıdır. Tahsis edilenden daha fazla pirinç varsa, lahana ruloları parçalanacak, daha azsa, o kadar sulu olmayacaktır.
  • Lahana şeritler veya kareler halinde kesilebilir ve ayrıca bir blender kullanılarak püre benzeri bir kıvama gelinceye kadar öğütülebilir. Son seçenek, tabaktaki sebzelerin varlığını gizlemek için uygundur. Unutulmaması gereken en önemli şey, lahana ne kadar ince doğranırsa yemeğin o kadar lezzetli olacağıdır. Lahana turşusunu da kullanabilirsiniz. Onunla hazırlık çalışması taze lahana ile aynıdır.
  • Kıymaya her zaman soğan eklenir, pirzolalara ekstra sululık verir. Çiğ, bükülmüş veya doğranmış olarak eklenir veya doğranmış ve yağda kızartılır.
  • Kıyma, yağda kızartılan pirzola haline getirilir veya bu işlem atlanarak hemen güveçte gönderilir. Kıyma eklenebilir çeşitli sebzeler havuç, sarımsak, domates ve tatmak için baharatlar gibi.

Tembel lahana ruloları nasıl servis edilir?

Tembel lahana rulolarını nasıl hazırlarsanız hazırlayın, çok sulu, yumuşak ve doyurucu olurlar. Ve bu yemeğin ateşli hayranları, tembel lahana rulolarının "tembel olmayan" muadillerinden çok daha sulu çıktığını iddia ediyor.

İÇİNDE karmaşık garnitür bu tür lahana rulolarına ihtiyaç yoktur, öğle veya akşam yemeklerinde sıcak olarak servis edilebilirler. bağımsız yemek. Ayrıca istenirse domates, ekşi krema veya karışık sos da sunulabilir, taze sebzeler ve yeşillikler.

Fırında tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?


Pişirme süresi tamamen sınırlı olduğunda fırın, neredeyse hiç müdahale etmeden yemeği mükemmel şekilde hazırlayacak mutfak asistanıdır.
  • 100 g - 123 kcal başına kalori içeriği.
  • Porsiyon sayısı - 6
  • Pişirme süresi - 1 saat

İçindekiler:

  • Beyaz lahana - yarım kafa
  • Herhangi bir kıyma - 0,5 kg
  • Tavuk yumurtası - 1 adet.
  • Pirinç - 100 gr
  • Ekşi krema - 200 gr
  • Domates salçası - 3 yemek kaşığı.
  • Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
  • Lahana ruloları için baharat - 1 çay kaşığı.
  • Soğan - 1 adet.

Fırında tembel lahana rulolarının pişirilmesi:

  1. Lahanayı yıkayın ve pancar çorbasında olduğu gibi ince ince doğrayın. Daha sonra tencereye alıp dökün içme suyu, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar 5-7 dakika kaynatın. Fazla sıvının tamamını boşaltmak için bir elek içine yerleştirin. Sebzenin pişirildiği suyu dökmeyin, lahana rulolarının daha fazla hazırlanması için gerekli olacaktır.

  • Pirinci birkaç su altında akan su altında durulayın, 1:2 oranında su (pirinç, su) ekleyin, tuz ekleyin ve neredeyse pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. Daha sonra hafifçe soğumaya bırakın. Pişirdikten sonra suyu kalırsa boşaltın.

  • Eti durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, filmi, damarları kesin ve bir kıyma makinesinde büyük delikli bir ızgaradan geçirin.
  • Soğanları soyun, yıkayın ve çevirin.
  • Tüm ürünleri birleştirin, yumurtayı, karabiberi, tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleden orta büyüklükte pirzolalar oluşturun ve bunları bir fırın tepsisine veya yüksek kenarlı herhangi bir forma sıkıca yerleştirin.
  • İÇİNDE lahana suyu ekşi kremayı domates salçasıyla karıştırın. Lahana ruloları için baharatları, tuzu ve karabiberi tatlandırıp pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Sosu pirzolaların üzerine tamamen kaplayacak şekilde dökün ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.

    • Bir tavada tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?


    Tembel lahana rulolarını bir tavada pişirmek harika yol besleyici olsun ve yüksek kalorili yiyecek büyük bir aileyi besleyebilecek kapasitededir.

    İçindekiler:

    • Küçük beyaz lahana - 1 adet.
    • Pirinç - 200 gr
    • Herhangi bir kıyma - 0,5 kg
    • Soğan - 1 adet.
    • Havuç - 1 adet.
    • Tavuk yumurtası - 1 adet.
    • Domates suyu - 250 ml
    • Ekşi krema - 150 gr
    • Bitkisel yağ - kızartmak için
    • Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
    • Siyah öğütülmüş biber- 0,5 çay kaşığı. veya tatmak
    • Maydanoz - 1 demet
    Kızartma tavasında pişirme:
    1. Pirinci akan su altında durulayın, içme suyu ekleyin ve hafif tuzlu suda tamamen buharlaşana kadar kaynatın.
    2. Lahanayı yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın, ince ince doğrayın ve bir tavada rafine bitkisel yağda ara sıra karıştırarak hafif altın rengi olana kadar kızartın. Lahana yumuşayınca ve tüm nem buharlaştığında ocaktan alın.
    3. Soğanları ve havuçları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve şeffaf olana kadar bir tavada kızartın.
    4. Eti yıkayın, kurutun ve bir karıştırıcıda öğütün veya kıyma makinesinde öğütün.
    5. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın.
    6. Ayrı bir kapta tüm ürünleri birleştirin: doğranmış kıyma, doğranmış maydanoz, haşlanmış pirinç ve kızarmış lahana, soğan ve havuç. Biber, tuz, yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın.
    7. Elde edilen kıymadan, isteğe bağlı olarak kızartılan küçük pirzolalar oluşturulur. altın kabuk Rafine bitkisel yağ ilavesiyle büyük bir tavada her iki tarafı da kızartılır.
    8. Domates suyunu ekşi krema ile karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Sosu tembel lahana rulolarının üzerine dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra sıcaklığı en düşük ayara düşürün, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 45 dakika pişirin.

    Bir tencerede tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?


    Tembel lahana rulolarını bir tencerede pişirme seçeneği olanlar için uygun onları büyük miktarlarda yapmayı planlayan ev hanımları. Tencere yerine büyük bir güveç kabı da kullanabilirsiniz.

    İçindekiler:

    • Herhangi bir etten kıyma - 1 kg
    • Taze beyaz lahana - 1 adet. küçük boy
    • Pirinç - 1 bardak
    • Yumurta - 3 adet.
    • Soğan - 2 adet.
    • Ekşi krema - 400 ml
    • Ketçap - 7 yemek kaşığı.
    • Bitkisel yağ - kızartmak için
    • Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
    • Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı. veya tatmak
    • Defne yaprağı - 3 adet.
    • Yenibahar bezelye - 4 adet.
    Bir tencerede pişirme:
    1. Pirinci durulayın, 2 bardak su ekleyin ve yarıya kadar pişene kadar 7-10 dakika kaynatın.
    2. Lahanayı yıkayın, çiçek salkımına ayırın ve bir blender ile doğrayın veya suyu oluşana kadar ellerinizle tuzla iyice ovalayın.
    3. Soğanları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
    4. Eti yıkayın, pamuklu bir peçeteyle kurulayın ve parçalar yaklaşık 8 mm büyüklüğünde olacak şekilde ince ince doğrayın.
    5. Bir kapta kıyma, doğranmış lahana, doğranmış soğan ve haşlanmış pirinci karıştırın. Yumurtayı çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın.
    6. Elde edilen karışımdan oval veya oval pirzolalar oluşturun. yuvarlak biçimde ve kızgın yağda tavada her iki tarafını da kızartın.
    7. Kızartılmış lahana rulolarını uygun hacimdeki bir tavaya yerleştirin. Bu miktardaki yiyecek için 4 litre uygundur. kapasite.
    8. Ketçap ve ekşi kremayı 2 litre filtrelenmiş içme suyuyla seyreltin, karabiber ve tuz ekleyin. Sosu iyice karıştırıp lahana rulolarının üzerine dökün. Defne yaprağını ve karabiberleri tavaya koyun ve yemeği yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve lahana rulolarını kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.

    Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?


    Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları, onları pişirmenin çok hızlı bir yoludur. hızlı düzeltme. Çok pişiricide yemeklerin hazırlanmasını izlemeye kesinlikle gerek olmadığından özellikle acemi ev hanımları için uygundur. İstediğiniz modu ayarlayın ve nihai sonucu bekleyin. Multicooker markasının seçimi kesinlikle önemli değil, herhangi bir teknik yemeği mükemmel şekilde pişirecektir.

    İçindekiler:

    • 2 çeşit etten karışık kıyma - her çeşitten 250 gr
    • Beyaz lahana - 1 kg
    • Soğan - 1 adet.
    • Pirinç - 150 gr
    • Havuç - 1 adet.
    • Domates - 3–4 adet.
    • Sarımsak – 2 diş
    • Sebze Rafine yağ- 1 yemek kaşığı.
    • İçme suyu - 3 ölçü kabı
    • Süt - 1 ölçü kabı
    • Herhangi bir yeşillik - bir demet
    • Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı. veya tatmak
    • Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
    Yavaş bir tencerede tembel lahana rulolarının pişirilmesi:
    1. Pirinci 2 suda yıkayıp ıslayın. sıcak su 30 dakika boyunca derin bir tabakta.
    2. Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kıyma makinesinden geçirin.
    3. Lahanayı yıkayın, üstteki çiçek salkımlarını çıkarın, çünkü... Neredeyse her zaman kirlidirler ve ince ince doğrarlar. Üzerine tuz serpin ve ellerinizle biraz ezin, böylece meyve suyu öne çıkmaya başlar.
    4. Soğanları soyun, akan su altında yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
    5. Havuçları soyun, akan su altında durulayın ve rendeleyin.
    6. Domatesleri durulayın ve 4 dilime bölün.
    7. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
    8. Sarımsakları soyun ve bir preste sıkın.
    9. Çok pişirici kaseye yağı dökün, "Kızartma" modunu ayarlayın ve havuçları ve soğanları yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
    10. Daha sonra ayrı bir derin kapta karıştırın. ürünleri takip ediyorum: kızarmış havuç ve soğan, buharda pişirilmiş pirinç, bükülmüş et, doğranmış sarımsak, kıyılmış lahana ve doğranmış otlar. Karışıma tuz, karabiber ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın, suyunu salması için hafifçe bastırın.
    11. Şimdi pansumanı hazırlayın. Bir karıştırıcıda doğranmış sarımsak, doğranmış domates, içme suyu, süt, tuz ve karabiberi birleştirin.
    12. Lahana karışımını çoklu pişirici tavaya eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve sıvının eşit şekilde dağılması için hazırlanan sosu üzerine dökün. Eğer sıvı size yetmiyorsa damak zevkinize göre ekleyin.
    13. Kabı bir kapakla kapatın, "Güveç" modunu ayarlayın ve lahana rulolarını 1,5 saat bekletin. Uyarı sesi duyulduktan sonra lahana rulolarının yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse döngünün bir yarısı daha pişmeye bırakın. Bundan sonra yemeği ek olarak yaklaşık 20 dakika "Isınma" modunda bırakabilirsiniz, ardından daha da yumuşak hale gelecektir.
    NATALYA EROFEEVSKAYA

    İçerik setinin neredeyse aynı olmasına rağmen klasik lahana ruloları onların “tembel” kardeşleri ciddi anlamda seçkindir pişirme prosedürü. Her şeyden önce ev hanımının lezzetli ve lezzetli yemek hazırlama süresinin önemli ölçüde azaltılması amaçlanıyor. doyurucu yemek– dolayısıyla adı “tembel lahana ruloları”. Bu yazımızda şunu öneriyoruz: çeşitli yollar Bu süper yemeği hazırlıyorum.

    Fırında soslu lezzetli tembel lahana ruloları hazırlamak için adım adım tarif

    Bu bölüm fırında tembel lahana ruloları pişirmeye ayrılmıştır: yüzlerce tarif arasından en tembel ve en lezzetli olanı seçtik! Lahana dolması fırında çok daha hızlı pişer ve yağda kızartılanlardan daha sağlıklıdır.

    Ekşi krema ile fırında tembel lahana ruloları yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

    • 0,5 kg kıyma (domuz eti, sığır eti, tavuk, hindi);
    • 0,4 kg taze lahana;
    • 3 yemek kaşığı. l. normal (kaynatılmamış) pirinç;
    • orta boy soğan;
    • Yumurta;
    • bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
    • İçin ekşi krema sosu: 1 yemek kaşığı. l. un, 150 gr %15 ekşi krema, 2 yemek kaşığı. l. domates sosu veya ketçap, bir bardak (250 ml) su, tadına göre baharatlar (tuz, kurutulmuş veya taze bitkiler, biber).

    Tembel lahana ruloları hazırlamak için malzemeler

    Pişirme metodu fotoğraflarla adım adım soslu tembel ördek yavrusu:

    1. Lahananın üst yaprakları çıkarılır ve ince ince kıyılır, ardından bir kasede hafifçe öğütülerek suyunun çıkarılması sağlanır.

    Lahanayı ince ince doğrayın

    2. Pirinç yıkanıp yarı pişene kadar pişirilir.

    3. Soğanı bir karıştırıcıda ince ince doğrayın veya doğrayın.

    4. Uygun hacimli bir kapta kıyma, lahana, pirinç, soğan ve yumurtayı birleştirin. Biber ve tuzla tatlandırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

    Tembel lahana ruloları için doldurma

    5. Eller suya batırıldığında (ortaya çıkan kütlenin yapışmaması için), geleneksel formda lahana ruloları oluşturulur - hafif sivri uçlu dikdörtgen pirzolalar.

    6. Una bulanan lahana dolması bir tavada kızartılır ve ardından bir fırın tepsisine yerleştirilir.

    7. Sosun hazırlanması: Kızarttıktan sonra tavaya su dökün, ekşi krema, domates sosu (veya ketçap), un, otlar, tuz ve karabiberi tatlandırın. Yavaşça karıştırın ve kaynatın.

    8. Bir kalıba dizilen lahana rulolarının içi sosla doldurularak 180° fırında yarım saat pişirilir.

    Aşağıda bir fotoğraf var hazır yemek. Lahana rulolarını bir tabağa koyun ve üzerine ekşi krema koyun: Bu yemek istisnasız herkes tarafından beğenilecektir!

    Fırında pişmiş tembel lahana ruloları

    Kızartmadan fırında tarif, hazırlanan pirzolaların bir tavada kızartılması adımını ortadan kaldırır: hemen bir fırın kabına konur, sosla dökülür ve fırına yerleştirilir. Bu pişirme yöntemi daha da az zaman alacaktır.

    Fırında katmanlar halinde tembel lahana rulolarından oluşan güveç nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir?

    Malzemelerin hesaplanması 6 porsiyon için verilmiştir:

    • beyaz lahana – 1 baş;
    • kıyma (domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları, kombine) – 0,4 kg;
    • pirinç (buharda pişirilmemiş) – 1 su bardağı;
    • iki soğan;
    • tatlı dolmalık biber;
    • domates – 2 adet;
    • ekşi krema (%25);
    • bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l., tereyağı- 1 yemek kaşığı. l.;
    • tatmak için baharatlar: öğütülmüş karabiber, kırmızı biber, tuz.

    Pişirme metodu(hepsi 1,5-2 saat sürecektir):

    1. Lahana kesilmeden sap kısmı çıkarılır. Lahanayı tuzlu suda, yaprakları hafifçe ayrılana kadar - 7-8 dakikayı geçmeyecek şekilde - haşlayın, lahanayı sudan çıkarın ve süzülmeye ve soğumaya bırakın.
    2. Et doldurma puf böreği: Bir soğan ince ince doğranıp bitkisel yağda kızartılır, pirinç tuzlu suda haşlanıp süzgeçte süzülür. Kıymaya pirinç ve kızarmış soğan eklenir, iyice karıştırılır, tadına göre baharatlarla tatlandırılır.
    3. Sebze dolgusu: Yıkanmış biberler ve domatesler şeritler halinde kesilir, ikinci bir soğanla bitkisel yağda tereyağı ilavesiyle kızartılır. Domatesler beyazlatılıp blenderda ezilir ve sebze karışımına eklenir. Çeyrek bardak su ekleyip 10-15 dakika pişirin, sonunda salçayı ekleyin.
    4. 2,5-3 litrelik uzun bir pişirme kabını yağlayın ve güveci katmanlar halinde birleştirin:
    • 1 katman: haşlanmış lahana başının yapraklarını ayırıp dört yığına ayırıyoruz - ilk yığın, kalıbın dibine kadar düzleştirdiğimiz ilk katman içindir;
    • 2 katman: Et dolgusunun üçte biri ekşi krema ile yağlanır;
    • 3 katman: sebze dolgusunun üçte biri;
    • 4 katman malzemelerin sonuna kadar bir sonraki lahana yaprağı vb. yığını olacak;
    • son katman lahana yaprakları olmalı.

    Kalıba serilen katmanlar su ile doldurulup üzeri folyo ile kapatılarak fırına yerleştirilir. Güveç 180°'de yaklaşık bir saat hazırlanır, yaklaşık yirmi dakika sonra folyo dikkatlice çıkarılır ve puf böreği lahana ruloları tamamen pişene kadar fırında bitirilir.

    Evde bir tencerede yemek pişirmek için fotoğraf tarifi

    Bunu yapmanın yolu bir tavada tembel lahana ruloları, öncekinden şu açılardan farklıdır:

    1. Pişirme kabı 2,5-3 litrelik bir tencere olacaktır.
    2. Tavanın dibine serilmek üzere birkaç yaprak bırakılır, lahananın geri kalanı doğranır ve bir tavada bitkisel yağda yumuşayana kadar haşlanır. İpucu: Genç lahanayı haşlamak gerekli değildir - yumuşak yaprakları zaten oldukça yumuşaktır, onu basitçe doğrayıp tavada istediğiniz katmana yerleştirebilirsiniz.

    Tembel lahana ruloları için taze lahana

    3. Hazır et dolgusu haşlanmış sebzelerle birleşir.

    4. Domatesler beyazlatılır ve bir karıştırıcıda sıvı bir kütleye kadar ezilir (kışın domates salçası veya meyve suyu kullanılabilir).

    Domates sosu

    5. Yaprakların üzerine lahana ve sebzelerle karıştırılmış et dolgusu serilir ve üzerine sıvı domates kütlesi dökülür.

    6. Tavayı bir kapakla kapatın ve orta ateşte 30-35 dakika bekletin.

    Bir tencerede pişirme

    Hiçbiri egzotik ürünler bu yemeğe gerek yoktur ve hazırlık fazla zaman almaz: aşçının ana zamanı yalnızca ön hazırlık kıyma ve sebzeler.

    Tembel lahana rulolarını et ve pilavla da pişirebilirsiniz. Bu tarif için tuzlu suda kaynatılmış normal, kaynatılmamış pirince (yaklaşık 100 gr, yarım bardak) ihtiyacınız olacak. Soğutulmuş pirinç daha sonra kıymaya eklenir; aksi takdirde hazırlık geleneksel kalır.

    Evde katmanlar halinde bir tencerede kıyılmış etli tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

    Bu yöntem öncekinden farklıdır, çünkü tavada aşağıdaki katmanlar bulunur: lahana yaprakları, haşlanmış lahananın bir kısmı, kıyılmış et, kalan kızarmış lahana, domates püresiüzerine eşit şekilde dökülür üst katman. Hazırlanması aynı süreyi alır, yaklaşık yarım saat.

    Yayınlayan: Elena.♌ (@prusenkoelena) 26 Ağustos 2017, 05:47 PDT

    Yavaş bir tencerede pirinç, lahana ve kıyılmış tavuk ile adım adım tarif

    Kendimizi tekrar etmeyeceğiz: temel malzemeler tartışılan yemek için aynı kalıyor (pirinç, lahana kullanıyoruz) Kıyılmış tavuk). Bu yemeği yavaş bir tencerede hazırlıyoruz.:

    1. Et ve soğan kıyma makinesinden geçirilir, havuçlar kaba rende, lahana ince kıyılır.
    2. Lahanayı, kıymayı, havuçları derin bir kaseye koyun, yıkanmış pirinci ekleyin. İyice karıştırın, tadına baharat ve tuz ekleyin.
    3. Çok pişirici kasenin dibine biraz bitkisel yağ dökün, lahanayı kıyma ile birlikte yayın, ekşi krema, ketçap ve suyu ayrı bir kapta karıştırıp dökün, istenirse Acıka ekleyebilirsiniz. Bir veya iki bardak su.
    4. Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları yaklaşık bir saat boyunca "pişirme" modunda pişirilir (lahana yumuşaksa, gençse, o zaman sadece 40 dakika), ardından yarım saat daha "ısıtılır".

    Tembel ve lezzetli lahana ruloları yavaş bir tencerede

    İşte adım adım en lezzetli tembel lahana rulolarının basit bir tarifi, afiyet olsun!

    Bir tavada tembel lahana ruloları nasıl pişirilir video

    Acemi bir ev hanımı bile tarife ve fotoğraflara göre bir tavada taze lahana ile tembel lahana ruloları pişirebilir, ancak bu videoyu izlemek daha da kolay - basit ve çok lezzetli!

    Elbette, her ev hanımının kendi tarifi vardır - belki de içindeki bir şeyi basitleştireceksiniz veya kendi ayarlamalarınızı yapacaksınız: zamanla, bu pişirme yöntemi ailenizde o kadar popüler hale gelecek ki, daha birçok nesil çok tembel lahana rulolarının nasıl yapılacağını bilecek. kızartma tavası.

    Pirzola ve güveçle tembel lahana ruloları nasıl yapılır?

    Haşlanmış etli ordu tarzı tembel lahana ruloları- klasik olanlardan bile daha tembel: Kıyma yerine kızarmış lahanaya haşlanmış lahana eklerler. Ve içerik maddeleri özünde aynı kalıyor, ancak kendi nüanslarıyla:

    • Uzun taneli pirinç daha iyidir;
    • sığır eti yahnisi;
    • soğan;
    • Tarifimizdeki lahana taze değil, salamura edilmiş;
    • sebze yağı;
    • baharatlar ve baharatlar: tuz, karabiber, defne yaprağı.

    Pişirme sırası:

    1. Doğranmış soğanlar bitkisel yağ veya katı yağda kızartılır.
    2. Tavaya eklendi lâhana turşusu Lahana neredeyse hazır olduktan sonra salçayı ekleyin, birkaç dakika daha kızartın.
    3. Bir sonraki bileşen güveç olacak - tavanın tüm içeriğini onunla birlikte pişirin.
    4. Pirinç tavanın tüm alanına eşit olarak dökülür. Tuz, karabiber, tadına baharat ekleyin.
    5. Tencerenin içindekileri suyla doldurun; pirinci 1 cm kadar kaplamalıdır.
    6. Kaynatın, tavayı bir kapakla örtün ve kısık ateşte yarım saat pişirin. Asidik bir ortam veren lahana turşusu, pirincin fazla pişmesine izin vermez ancak pişmesi normalden daha uzun sürer.

    Dilerseniz biraz daha vakit geçirip kıyma makinesinden geçirilmiş konserve yiyeceklerden, haşlanmış sebze ve pilavla karıştırılarak pirzola oluşturabilirsiniz. Bir tavada kızartılır veya fırında pişirilir.

    Pirinçsiz tembel lahana rulolarının tarifi

    Bu pişirme yöntemi, malzemeler arasında pirinç bulunmaması nedeniyle öncekilerden farklıdır. Tartışılan yemeğin bazıları sadece kıyma ve lahanayla yetinirken, diğerleri pirincin yerine şunları koyuyor:

    • küçük galeta unu– çoğunlukla süt veya suya batırılmış bir somun;
    • patates ve çırpılmış yumurta;
    • karabuğday;
    • küçük beyaz fasulye.

    Tahıl olarak yalnızca karabuğdayı kullanamazsınız - yalnızca pişirme süresinin dikkate alınması önerilir.

    Etsiz yağsız tembel lahana ruloları için diyet tarifi

    Kıyma mantarla değiştirilebilir, bazı tariflere göre et dolgusuna biraz irmik ekleyebilirsiniz - yemek daha yumuşak ve kabarık hale gelecektir.

    İÇİNDE vejetaryenler için lahana ruloları veya bağlı kalarak oruç diyetleri Sera petrollerinin kullanılması tavsiye edilir. Diğer her Şey Mercimek tarifi Yemeğimiz klasik etli yemekten neredeyse hiç farklı değil ve domates sosuyla çok iyi gidiyor. Bu lahana ruloları bir tavada, fırında, yavaş tencerede de pişirilebilir - her ev hanımının kendisi için en az emek yoğun ve keyifli yöntemi seçmesine izin verin.

    Tıpkı anaokulunda olduğu gibi tembel lahana rulolarının tarifi

    Evet, bu lezzetli ve doyurucu yemeği hazırlamanın öyle bir yolu var ki! Ayrıca standart malzemeler(Beyaz lahana, yuvarlak pirinç, soğan, salça ve baharatlar) çocuklar için tarif mutlaka haşlanmış, kıyılmış yağsız et (veya tavuk) içerir. İçin güzel sunum Haşlanmış tavuk yumurtası dilimler halinde kesilerek bir tabağa konur.

    Yemek yapmanın zor bir yanı yok:

    1. Lahana ince kıyılır.
    2. Bebek soğanı altın rengi ve şeffaf olana kadar soteleyin ve hemen lahanayla birlikte tavaya ekleyin.
    3. Lahana ve soğanlar su (yarım bardak) ile dökülür ve ara sıra karıştırarak orta ateşte bir kapak altında pişirilir.
    4. Tuz, defne yaprağı ve (istenirse) salça veya meyve suyu ekleyin.
    5. Pirinçle doğru şekilde çalışmak önemlidir: lahananın üzerine karıştırılmadan dökülür, üst yüzeyin tamamı eşit şekilde kaplanır. Pirincin üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve kapağı kapalı olarak 15 dakika daha pişmeye bırakın.
    6. Üzerine haşlanmış kıymayı da koyuyoruz. Yemeğin yanmasını önlemek için biraz sonra karıştırmalısınız. Gerektikçe su ilave ederek pirinçler pişene kadar kısık ateşte bekletin.

    Tıpkı anaokulunda olduğu gibi!

    Tembel lahana ruloları için ekşi krema sosu tarifi

    Bu yemek için domates sosunun yanı sıra ekşi krema da tavsiye edilir, tarifi basittir:

    1. Tatlı biber (1 adet) ve orta boy soğan, ince doğranmış.
    2. Havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenir.
    3. Sebzeler bitkisel yağda kızartılır, un (1 yemek kaşığı) ve ekşi krema (200 gr) eklenir.

    "Lahana dolması" kelimesini duyduğumda hafızam, çocukken büyükannemin nasıl "lahanaya sarılmış pirzola" hazırladığını hemen hatırlıyor. Lahana Yaprakları" Nedense iç malzeme yenilmişti ama lahana hep tabakta kalmıştı. Her ne kadar en lezzetli şey "pirzolaların" lahana suyuna batırılmış olmasıdır.

    Sonra büyükanne daha kurnazca bir şey yapmaya başladı - lahana rulolarını sarmadı geleneksel yol ama lahanayı doğrayıp kıymaya eklemeye karar verdim. Ve bu tür lahana ruloları bizi çok etkiledi.

    Şimdi, yıllar sonra, bunların aynı ürün grubundan oluştuğunu ancak farklı göründüğünü çok iyi anlıyorsunuz.

    Tembel lahana ruloları nasıl pişirilir. Fotoğraflarla basit, sıradan olmayan lahana ruloları için adım adım tarifler

    Tembel lahana rulolarının büyük bir avantajı, sağlıklı olmalarına rağmen hazırlanmalarına çok daha az zaman harcanmasıdır. besinler aynı miktarda kalır.

    Bu yemeğin amacı, lahana yapraklarının hazırlamada ayrı bir bileşen olarak değil, doğrudan kıyma içinde kullanılmasıdır.

    Öyleyse lezzetli tembel lahana rulolarını farklı şekillerde nasıl hazırlayabileceğinize dair örneklere bakalım.

    Menü:

    Lahanayı yeterince iyi doğrarsanız, bu sebzeyi sevmeyen seçici yiyiciler bile onu orada fark etmeyebilir ve büyük bir zevkle yutabilir. Ve elbette çocuklar da.

    Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları

    Modern ev kadınları sevdikleriyle daha fazla vakit geçirebilmek için yemek hazırlamaya mümkün olduğunca az zaman ayırmaya çalışıyor ve her türlü mutfak alet ve gereçleri de onlara bu konuda yardımcı oluyor. Birçok kişi yavaş pişiriciyi sever çünkü içine tüm malzemeleri koyabilir, istediğiniz modu açabilir ve yemek hazır olana kadar bunu "unutabilirsiniz".


    Yavaş bir tencerede tembel lahana rulolarının başarılı bir şekilde ortaya çıkması için taze malzemeler ve yumuşak malzemeler kullanmanız gerekir. lezzetli sos Lahana rulolarının pilav sürecinden geçeceği.
    Yavaş bir tencerede pişirilen tembel lahana ruloları, olduğundan daha yumuşak ve hoş kokulu olacaktır. her zamanki yollarla pişirme, çünkü tüm meyve suları ve aromalar cihazın kapalı alanında yemeğin içine çekilecek ve bir damla bile tat kaybolmayacaktır.

    İçindekiler:

    Lahana - 500 gr.
    Kıyma - 500 gr.
    Pirinç – 80 gr.
    Soğan - 1 adet.
    Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak;
    Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.
    Ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.
    Domates salçası – 4 yemek kaşığı. l.
    Su – 350 ml.

    Hazırlık:

    1. Öncelikle sebzeleri hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için soğanı ve lahana başını iyice yıkayın. Biraz kurutun ve küçük küpler veya şeritler halinde doğrayın (seçiminiz).

    Hız ve rahatlık için lahana, bir mutfak robotu veya şeritler halinde kesmek için özel bir bıçak kullanılarak doğranabilir.

    2. Lahana rulolarının et bileşenini hazırlayın. Bunu yapmak için, ayçiçek yağını çok pişirici bir kaseye dökün ve "Kızartma" modunda doğranmış soğanı sürekli karıştırarak 10 dakika boyunca hafifçe kızartın. Daha sonra kavrulmuş soğana kıymayı ekleyin, iyice karıştırın ve aynı modda 15 dakika yumuşayana kadar kızartın.

    Sulu ve orijinal bir tat elde etmek için kıymayı birkaç çeşit iyi yıkanmış damarsız etten kendiniz hazırlamak en iyisidir.

    3. Etli dolma hazırlanırken pirinci hazırlayın. Bunu yapmak için, akan su berraklaşana kadar akan su altında iyice durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın.

    Yıkama sırasında hem döküntüleri hem de pirinç ununu çıkarmak için pirinci iyice karıştırmanız önerilir.

    4. Lahana rulolarımız haşlanmaya devam edeceğinden yaratımımızın çürüyeceği bir sos dolgusu hazırlamak gerekiyor. Bunu yapmak için ekşi kremayı salça ve suyla karıştırıp iyice karıştırın. Doldurma hazır!

    Domates salçası yerine hazır kullanabilirsiniz domates suyu ve daha sonra su eklemenize gerek yoktur.

    5. Soğanlı kavrulmuş kıymaya hazırlanan pirinç ve lahanayı ekleyin. Tuzlayın, karabiber ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

    6. Doldurmamızı kaseye ekleyin ve tembel lahana rulolarımızı “Güveç” modunda yaklaşık 45 dakika kaynatmaya başlayın. Ayrıca “Pilav” modunda da yemek pişirebilirsiniz.

    7. Lahana rulolarımızı porsiyonlar halinde servis ediyoruz veya ortak yemek ekşi krema ve otlar ile süslenmiş.

    2. Fırında tembel lahana ruloları

    İçindekiler:
    Kıyma – 1 kg
    Lahana – 1 kg
    Haşlanmış pirinç – 1 su bardağı
    Soğan - 4 adet.
    Havuç - 2 adet.
    Domates salçası - 5 yemek kaşığı. l.
    Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.
    Yumurta - 2 adet.
    Sarımsak – 4 diş

    Hazırlık:

    1. Pişirmeyi hızlandırmak için lahanayı parçalara ayırın ve küçük şeritler oluşturacak şekilde mutfak robotundan geçirin.

    2. 4 soğanın tamamını size uygun herhangi bir şekilde doğrayın. Ama ikiye bölüyoruz: bir kısmı tembel lahana rulolarına gidecek ve ikinci yarısına sebze dolgusu için ihtiyacımız olacak.

    3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

    4. Lahanayı, pirinci ve kıymayı büyük bir kapta birleştirin ve elde edilen kütleyi iyice karıştırın.

    5. Sonuca lahana ve kıyma 2 ekle çiğ yumurta, yarım soğan, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip iyice karıştırın, böylece tuz ve kıyma homojen olsun ve herhangi bir yerde aşırı tuzlanmamalı, biberlenmemelidir.

    6. Elinize bir parça kıyma alın ve lahana rulolarını dikdörtgen bir pirzola şeklinde iyice "patlatın"

    7. Hazır lahana ruloları Hemen yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz.

    8. Oluşan lahana rulolarını yaklaşık 25 dakika fırına koyun.

    9. Bu arada yemek pişirelim sebze dolgusu. İlk önce soğanın ikinci yarısını kızartın.

    10. Daha sonra havuçları ekleyip yumuşayana kadar kızartın.

    11. Kızartılmış sebzelere salça ve ekşi krema ekleyin. Sebzelerin suyunun eklenen malzemelerle karışması için sebzelerle iyice karıştırın.

    12. Sarımsak presini kullanarak sarımsakları ezin ve sosa ekleyin. İyice karıştırın, birkaç dakika pişirin ve oldukça sıvı bir pansuman elde edene kadar su ekleyin.

    13. Sosu bir fırın tepsisindeki lahana rulolarımıza dökün ve sostaki sebzeleri et parçaları arasında iyice dağıtın.

    14. Tembel lahana rulolarımızı dolgulu olarak 200˚C sıcaklıkta fırında 45 dakika daha bekletin ve ardından size uygun herhangi bir şekilde masaya servis yapın.

    3. Pirinç ve kıyma ile tembel lahana rulolarının tarifi

    İçindekiler:
    Lahana – 1 kg
    Kıyma – 500 gr.
    Pirinç. – 200 gr.
    Havuç – 1 adet.
    Dolmalık biber – 1 adet.
    Soğan – 1 adet.
    Dereotu, yeşillik – 1 demet
    Domates suyu – 500 ml
    Ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
    Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak

    Hazırlık:

    1. Pirinci iyice yıkadıktan sonra yarı pişip ufalanana kadar 10 dakika haşlayın.

    2. Lahanayı şeritler halinde doğrayın ve geniş bir kaseye dökün.

    3. Lahananın daha yumuşak olması için biraz tuz ekleyip elinizle iyice yoğurun.

    4. Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin.

    5. Yemeğin güzelliği ve daha sulu olması için havuçları yuvarlak parçalar halinde doğrayın.

    6. Bir tavada ısıtılmış ayçiçek yağında soğanı kapağın altında şeffaflaşana kadar kızartın.

    7. Daha sonra havuçları ekleyin ve soğanlarla birlikte yumuşayana kadar pişirin.

    8. Yarı pişmiş sebzeleri derin bir kaseye aktarın, dolmalık biber, üzerine otlar serpin ve biberi ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

    9. Sebzeli kaseye lahana ekleyin ve sebzelerin bu sebze kütlesinde eşit şekilde yeniden dağıtılması için her şeyi iyice karıştırın.

    10. Kıymayı pirinçle birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun, böylece pirinç kıymanın her yerine eşit şekilde dağılır.

    11. Ayrı bir büyük kapta domates suyunu ekşi kremayla karıştırın ve ekşi krema topakları kalmayacak ve sos homojen olacak şekilde hafifçe çırpın.

    12. Yüksek bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini iyice kaplayın. ayçiçek yağı Kolaylık sağlamak için bir fırça kullanın.

    13. Yarısını döşeyin sebze karışımı ve fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın.

    14. Et ve pirinç dolgusunu çok fazla çarpmamaya çalışarak sebzelerin üzerine yayın ve dağıtın, böylece sos daha sonra daha kolay geçsin ve dolgu kaynasın ve "taş" haline gelmesin.

    15. Kalan sebze karışımını dolgunun üzerine koyun.

    16. Tembel lahana rulolarımızın eşit şekilde haşlanmasını sağlamak için dikkatlice dökün domates-ekşi krema sosu Tembel lahana rulolarının ortaya çıkan "yarım güvecinde" çöküntü oluşturmamak için tek bir yere dökmemeye dikkat edin.

    17. Sosun daha iyi pişmesi ve yemeğimizin üstünün yanmasını önlemek için üzerini folyo ile kapatıp 200 derecelik fırında 45 dakika bekletin.

    18. Tembel lahana ruloları iyice haşlandığında ekşi krema ile servis edebilirsiniz.

    4. Fırında domates ve ekşi krema soslu tembel lahana ruloları

    İçindekiler:
    Lahana – 0,5 kg
    Kıyılmış tavuk – 400 gr.
    Haşlanmış pirinç – 100 gr.
    Havuç – 2 adet.
    Soğan – 1 adet.
    Domates salçası – 3 yemek kaşığı. l.
    Ekşi krema – 200 ml..
    Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak

    Hazırlık:

    1. Soğanı ve lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın

    2. Kıyılmış tavuğa doğranmış sebzeleri ekleyin, tuz, karabiber ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

    3. Yüksek bir fırın tepsisini, yanlarını tamamen kaplayacak ve sıvının fırın tepsisine sızmaması için folyo ile örtün.

    4. Tavuk ve sebze kıymasından pirzola şeklinde lahana ruloları oluşturuyoruz, boşlukların oluşmaması ve tembel lahana rulolarının bitmiş haliyle dağılmaması için bunları iyice "düzleştirmeyi" unutmuyoruz.

    5. Ekşi krema ve domates salçasını ayrı bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

    Ekşi krema yerine kalın kefir kullanabilirsiniz - o kadar yağlı olmayacak ve aynı zamanda hafif bir ekşilikle sonuçlanacaktır.

    5. Havuçları kaba veya Kore rendesi üzerine rendeleyin ve lahana rulolarının üzerine eşit şekilde dağıtın.

    7. Elde edilen karışımı lahana rulolarımızın üzerine dökün. kalın sos ve bir fırça veya spatula ile mutfak şaheserimizin tüm yüzeyine dikkatlice dağıtın.

    8. Güveç etkisi yaratmak için fırın tepsisini üstüne folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 45 dakika bekletin.

    Video - Lezzetli tembel lahana rulolarının tarifi

    Ve işte bir tane daha ilginç seçenek inanılmaz lezzetli tembel lahana ruloları hazırlıyorum!

    Pişmiş tembel lahana rulolarının sizi ve sevdiklerinizi memnun etmesine izin verin ve en çok iyi tarif imza yemeğiniz olacak!

    Makaleyi beğendin mi? Paylaş
    Bu makaleyi yazdır
    Tepe