pirinç makarna

pirinç makarna

10

1sa 0dk

Eğitim

0 sa 30 dk.

HAZIRLAMA

222Kkal / 100 gr

kalori

Glütensiz

Tatlı tarifindeki yuvarlak taneli pirinç, badem gibi davranır, çünkü orijinal Fransız "makarna" bu fındıktan elde edilen unla hazırlanır. Yine de mutfak deneyleriünlü keklerin doğru ikame seçimiyle bile çok lezzetli ve başarılı olduğunu kanıtlayın. Web sitemizde pirinç unu ile sadece birkaç versiyon değil, aynı zamanda seçenekler de bulacaksınız. yulaf ezmesi, karabuğday, nohut.
Macaron, inanılmaz bir tarihe sahip bir Fransız şaheseridir. Kökeni tartışmalıdır. Bazı kaynaklara göre makarna 791 yılında manastırda ortaya çıkmış, bazılarına göre ise Catherine de Medici'nin aşçıları tarafından getirilmiş. Ancak ortaya çıktığı her yerde, Louis XVI zamanına kadar favori bir incelik haline geldi. Onun modern görünüm bu pasta, iki pastayı kremayla birleştiren Fransız Pierre Defontaine'e borçludur.

Tatlı tarifindeki yuvarlak taneli pirinç, badem gibi davranır, çünkü orijinal Fransız "makarna" bu fındıktan elde edilen unla hazırlanır. Bununla birlikte, mutfak deneyleri, ünlü keklerin doğru değiştirme seçimiyle bile çok lezzetli ve başarılı olduğunu kanıtlıyor. Sitemizde sadece pirinç unu ile çeşitli versiyonlar değil, aynı zamanda yulaf ezmesi, karabuğday, nohut seçenekleri de bulacaksınız.
Macaron, inanılmaz bir tarihe sahip bir Fransız şaheseridir. Kökeni tartışmalıdır. Bazı kaynaklara göre makarna 791 yılında manastırda ortaya çıkmış, bazılarına göre ise Catherine de Medici'nin aşçıları tarafından getirilmiş. Ancak ortaya çıktığı her yerde, Louis XVI zamanına kadar favori bir incelik haline geldi. Bu pasta modern görünümünü iki pastayı kremayla birleştiren Fransız Pierre Defontaine'e borçlu.

Tatlı tarifindeki yuvarlak taneli pirinç, badem gibi davranır, çünkü orijinal Fransız "makarna" bu fındıktan elde edilen unla hazırlanır. Bununla birlikte, mutfak deneyleri, ünlü keklerin doğru değiştirme seçimiyle bile çok lezzetli ve başarılı olduğunu kanıtlıyor. Sitemizde sadece pirinç unu ile çeşitli versiyonlar değil, aynı zamanda yulaf ezmesi, karabuğday, nohut seçenekleri de bulacaksınız.
Macaron, inanılmaz bir tarihe sahip bir Fransız şaheseridir. Kökeni tartışmalıdır. Bazı kaynaklara göre makarna 791 yılında manastırda ortaya çıkmış, bazılarına göre ise Catherine de Medici'nin aşçıları tarafından getirilmiş. Ancak ortaya çıktığı her yerde, Louis XVI zamanına kadar favori bir incelik haline geldi. Bu pasta modern görünümünü iki pastayı kremayla birleştiren Fransız Pierre Defontaine'e borçlu.

Aşağıdaki fotoğraflı yemeğin tarifine bakın.

Bir başka lezzetli mercimek yemeği koleksiyonumdan Vejeteryan yemekleri- pirinç makarnası domates sosu. Bu tür makarnaları ilk önce Vietnam'da denedim. Şekil ve tat olarak, pirinç ezmesi çok farklı değildir, ancak somut bir artısı vardır - glüten yokluğu. pirinç makarnası dışa doğru buğdaydan farklıdırlar - kesinlikle beyaz ve biraz şeffaftırlar.

pirinç makarnası - harika bir alternatif normal unlu makarna. Pirinç ezmesi, glüten içermeyen diyet hipoalerjenik bir üründür. Bu tür makarna pirinçten yapılır, un haline getirilir, suyla karıştırılır. Bugün pirinç makarnası satın almak zor değil. Makarna bölümlerindeki büyük süpermarketlerin raflarında onları arayın.

Lezzetli bir yağsız (vegan) yemek pişirelim: domates soslu pirinç ezmesi. tarifimi söylüyorum.

Domates soslu pirinç makarna tarifi

Yemeğin iki porsiyonunu hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 250 gram pirinç makarna;
• 2-3 orta boy domates;
• zeytin yağı 4 yemek kaşığı;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1 küçük soğan;
• ½ havuç;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Pirinç makarnası pişirmek, normal buğday makarnası ile hemen hemen aynıdır. Tencereye su dökün, tuzlayın ve ateşi açın. Su kaynar kaynamaz makarnayı içine daldırın ve ara sıra karıştırarak 7-10 dakika yumuşayana kadar pişirin.

Makarna piştiğinde, suyunu boşaltmak için bir kevgir içinde süzün. Daha sonra makarnayı bir tencereye aktarıp 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz. Tencereyi bir kapakla kapatın.

Artık domates sosunu hazırlayabilirsiniz. Bunun için zeytinyağını bir tavada ısıtın, içinde doğranmış soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar kızartın. Ardından doğranmış domatesleri ve havuçları ekleyin, sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Makarna soslarında domates ve sarımsak kombinasyonunu seviyorum!

Şimdi tadına göre tuz ve baharat ekleyin, sosu karıştırın, kapağı kapatın ve ocakta 5 dakika daha bırakın.

Son adım: Sosu bir blender ile püre haline getirin. Pirinç salçasını tabaklara koyuyoruz, üzerine domates sosu sürüyoruz, damak zevkinize göre taze narzan otları ekleyebilirsiniz. Herkese afiyet olsun!

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce bırakmayın!
Hemen altında yorum formları var.

Makarna dünyası çeşitlidir - spagetti, erişte, boynuz, kabuklar, spiraller, tekerlekler, yaylar ...

Sağlıklı bir yaşam tarzı sürmek, formda kalmak veya kilo vermeye çalışmak için makarnayı bırakmanıza gerek yok, sadece doğru beslenme için hangi makarnayı seçeceğinizi bilmeniz gerekiyor.

nasıl seçilir uygun makarna?
Çoğu kişi bilir ki en sağlıklı makarna- yapılmış olanlar durum çeşitleri buğday ve pirinç unundan yapılan makarna. İlişkin buğday makarna durum buğdayından - her şey çok açık. Pirinç makarnası başka bir konudur - çok az insan pirinç makarnasının “doğruluğunun” ne olduğunu bilir.

Pirinç makarnası, pirinç unundan, daha doğrusu ezilmiş pirinç taneleri ve sudan özel bir hamur yoğurma yöntemiyle yapılır. Bu pişirme yöntemi, pirinç makarnasının kökenini açıklayan oryantal köklere sahiptir.

Bir efsaneye göre makarna, eski Çin'den, diğerine göre ise pirinç unundan yapıldığı Japonya'dan geldi. Her türlü ritüelin ustaları Japonlardır ve bu güne kadar yeni yıl kutlamaları sırasında konuklara uzun ve ince makarna- Adı Japoncadan "yıldan yıla geçen" olarak çevrilen "toshi-koshi", böylece hayat erişte kadar uzun sürer. Makarnası uzun olanın en mutlu olduğuna inanılır.

Pirinç makarnası, buğday makarnasının aksine, glüten içermediği için hipoalerjenik bir üründür. Gluten buğday, çavdar, yulaf ve arpada bulunan ve birçok insanda alerjik reaksiyonlara neden olabilen bir gluten proteinidir.

Pirinç makarnası, buğday makarnasından tamamen farklıdır. tat özellikleri ve dış görünüş. Ayrıca pirinç makarnası hazırlamak çok daha kolaydır.

Pirinç makarnasının faydaları nelerdir?
Olağanüstü beyaz ve şeffaf pirinç makarnası eşsiz tat ve daha az değil benzersiz özellikler. Pirinç makarnası, erişte veya erişte, pirinç kabukları veya spiraller olsun - pirinç tanelerinden yapılırlar ve her şeyi saklarlar. faydalı özellikler pilav.

Pirinç makarnası glüten, kolesterol ve yağ içermediği için her yaştan insan için son derece faydalıdır.

Pirinç unu, hamur yoğurma yöntemleri ve kurutma yöntemi sayesinde, pirinç makarnası olağanüstü beyaz bir renge, hoş bir pirinç taneleri aromasına ve alışılmadık ve orijinal tat, makarnayı seven herkese gerçek bir zevk getiriyor.

Ukrayna süpermarketlerinde, "Zhmenka" TM altında geniş bir "doğru" pirinç makarnası yelpazesi sunulmaktadır. Yumuşak kaynamazlar, her zaman şeklini korurlar ve ufalanır kalırlar. Ayrıca, hazırlanmaları hızlı ve kolaydır.

Pirinç-makarna çeşidi
pirinç erişte ve pirinç eriştesi - ana unsurlardan biri doğu mutfağı. Pirinç eriştesi ve erişte TM "Zhmenka" şaşırtıcı derecede uzun ve şeffaftır, yemekler için harikadır Asya Mutfağı, çorbalar, salatalar veya kızarmış erişte pişirme.

Pirinçli makarna TM Zhmenka- bunlar, diyagonal kesimi dolma kalemi andıran, kabartma şeklinde düz küçük tüplerdir, bu yüzden bunlara "tüy" denir. İlk yemekleri, salataları, garnitürleri pişirmek için uygundur.

Pirinç kabukları. Küçük şeffaf pirinç kabukları hassas tat ve pirinç tanelerinin aroması. TM "Zhmenka" pirinç kabuklarının ilk yemekler için temel olarak kullanılması tavsiye edilir: çorbalar, balık çorbası, et suları ... Ayrıca herhangi bir et için garnitür olarak servis edilirler ve balık yemekleri veya güveç yapmak için kullanılır. Küçük kar beyazı kabukların muhteşem şekli çocuklar arasında çok popüler.

Pirinç spiralleri. Küçük esnek yaylara benzeyen kar beyazı spiraller. Pirinç spiralleri TM "Zhmenka" ile sıcak veya soğuk tüketilebilir. çeşitli soslar ve soslarda veya salatalarda ve çorbalarda kullanılır.

Bir ürün olarak pirinç eriştesi, erişte ve makarna TM "Zhmenka"ya tüketici ilgisi sağlıklı beslenme, bu ürünlerin inanılmaz kullanışlılığı ve olağanüstü hafifliği nedeniyle sürekli artmaktadır.

Pirinç eriştesi haklı olarak çağrılabilir arama kartı Asya Mutfağı. BT evrensel ürün: Et ve balıkla servis etmek, salata ve çorbalarda kullanmak, hatta bazı durumlarda onunla turta yapmak bile uygundur. Böyle bir yemek hazırlamak da kolaydır - pirinç makarnasının kaynatılmasına gerek yoktur, kaynar su ile buğulaması ve kapağın altında bir dakika tutması yeterlidir.

Peki bu nasıl bir ürün, funchose'dan ne farkı var ve ondan ne hazırlanabilir?

Pirinç eriştesi: kalori, nasıl pişirilir?

Pirinç unundan yapılan makarna, doyurucu ürün kalori içeriği yüz gramda 109 kcal olan.

Bu erişteler, normal makarnalarla aynı şekilde pişirilir.

Bunun için:

1. almak büyük tencere Kaynak sırasında ürünlerin yapışmasını önlemek için.
2. Suyu kaynatın, ardından erişteleri koyun ve 5 dakikadan fazla kaynatmayın.
3. Daha sonra sıvı dökülür ve tencerenin içeriği eriştelerin şişmemesi için soğuk su ile dökülür.

Satın alınan mağazadan satın alınan erişteler, paket üzerindeki talimatlara göre hazırlanmalıdır.

1. Kural olarak, böyle bir ürün tam pişirme gerektirmez. Basitçe ile bir konteynere yerleştirilir sıcak su, kapağı kapatın ve 10 dakikadan fazla ısrar etmeyin.
2. Bundan sonra erişteler, soğuk suyla yıkandıkları bir kevgir içine konur.

Daha sonra erişte ana bileşen olarak kullanılır. kendi kendine yemek veya diğer yemeklerin bir parçası olarak.

Evde pirinç eriştesi nasıl pişirilir

Vaktiniz ve arzunuz varsa, pirinç eriştesini kendiniz yapmak kolaydır. Bunu yapmak için, Asya malları bölümündeki süpermarkette satılan bir kilo beyaz pirinç veya hazır pirinç unu gerekir. Pirinç kullanılmasına karar verilirse, ince beyaz un elde etmek için özel bir değirmende veya kahve değirmeninde öğütülmelidir.

1. Bundan sonra her 110 gram hammadde için 1 büyük Yumurta ve hamuru yoğurun. Serin ve elastik, ince şeritler halinde yuvarlanması kolay olmalıdır.
2. Katman mümkün olduğunca ince açılmalıdır, mükemmel seçenek– özel bir makarna makinesinin kullanılması.
3. Bundan sonra, ortaya çıkan katmanlar ince şeritler halinde kesilir - bu erişte.
4. Kullanmadan önce tamamlanmış ürün kurutun ve ardından kapağı sıkıca kapatılmış bir cam veya plastik kaba koyun ve karanlık, serin bir yere koyun.

Bu makarna keki demek zor çünkü. badem unu yok.
Denemek ve bunu yapıp yapamayacağımı görmek istedim gurme tatlısı. Birkaç yıl önce, birkaç başarısız denemeden sonra pes ettim.
Sonra nohutlu makarna, nohut-kirazlı makarna, pirinçli makarna gördüm... Böylece başka bir deneye karar verdim. Evet, yarışmaya katılabilirsiniz. Evet, evet, son arabayı yakalamak için acelem var. Agro-Alliance'a getiriyorum FM "Sıcak bir yaz için soğuk yemekler"

makarna inanılmaz bir tarihe sahip bir Fransız başyapıtıdır.
Kökeni tartışmalıdır. Bazı kaynaklara göre makarna 791 yılında manastırda ortaya çıkmış, bazılarına göre ise Catherine de Medici'nin aşçıları tarafından getirilmiş.
Ancak ortaya çıktığı her yerde, Louis XVI zamanına kadar favori bir incelik haline geldi.
Bu pasta modern görünümünü iki pastayı kremayla birleştiren Fransız Pierre Defontaine'e borçlu.

kuş üzümü kremi

300 gr - frenk üzümü
100 gr - şeker
1 yemek kaşığı - Mısır nişastası(kaydırmalı)
1 çay kaşığı - Jelatin

Jelatini suya batırın ve şişmesine izin verin.
Frenk üzümü içine biraz su dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Bir blender ile delin ve bir elek ile ovalayın.
İstenirse kuş üzümüne nane ve fesleğen yaprağı eklenebilir.
Frenk üzümü püresini şeker ve nişasta ile karıştırın. Bir kaynamaya getirin, koyulaşana kadar karıştırın. Jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Folyo ile örtün ve buzdolabında soğutun.

MAKARON

115 gr - pirinç (pirinç unu 110 gr'a ihtiyaç duyar)
55 gr - yumurta akı
150 gr - pudra şekeri
Bir tutam tuz

İtalyan beze

150 gr - şeker
40 gr - su
55 gr - yumurta akı

Pirinçten un yapın. Farklı öğütme boyutlarına sahip bir kahve değirmenim var, en iyilerini koyup öğütüyorum. İnce bir elekten elendi, ancak çok uğraşmadı küçük parçalar başı belaya girmedi.
karışım pirinç unu, pudra şekeri ve bir tutam tuz. 2 kez eleyin. Proteini kuru karışıma ekleyin, ancak karıştırmayın.

İtalyan beze.
Bir tencereye su dökün ve şeker dökün (şeker daha az kristalleşir). Ateşe verin ve müdahale etmeden 118 derecelik bir sıcaklığa getirin. Ateşten uzaklaştırın.
Şurubun sıcaklığı 113 dereceye ulaştığında, ılık proteinleri yumuşak zirvelere dövmeye başlıyoruz.
Beyazları çırpmaya devam ederek, sıcak şurubu ince bir dereye dökün. "Kuş gagası" nın sabit doruklarına kadar beyazları dövmeye devam ediyoruz.

Kuru karışımı beze dökün.

"Geniş şerit" durumuna gelene kadar iyice karıştırın, yani. hamur sürekli bir akış halinde akmalıdır.
İçinde cam olan bir silikon mat üzerinde toz şeker bir mesafe için daireler yapmak.

hamuru içine koyun pasta torbası yuvarlak meme ile. Hamuru matın üzerine koyuyoruz. Bırak kurusunlar oda sıcaklığı en az 30 dakika, ama belki bir saat. Makarnanın yüzeyinde sert bir kabuk oluşmalıdır.
Boşlukları önceden ısıtılmış bir fırında 130 derece - 12 dakika pişirin., 6 dakika sonra, fazla ısıyı dışarı atmak için kapıyı hafifçe açın. Tamamen soğumaya bırakın ve mattan çıkarın.

Dolguyu bir hamur torbasına aktarın, yarım makarna koyun, ikinci bir kapakla kapatın.