Nejlepší restaurace v Benátkách. Kde se v Benátkách najíst chutně a levně? Rozdávání důležitých míst

Paradoxem je, že v Benátkách, proslulých svými gastronomickými tradicemi, je spousta míst, kde jídlo není jen špatné, ale i hnusné. Naštěstí mě máte - sdílím pouze ověřené adresy. Cukrárny, bary a restaurace v Benátkách, které vás nezklamou, jsou v tomto výběru.

Já Rusteghi

Toto je jeden z nejpůvabnějších barů v Benátkách, který stojí za to najít: nejprve musíte najít jednu bránu přímo u mostu Rialto a pak v ní najít další, nestyďte se, že neuvidíte značky správně pryč, ale podívej se přes své pravé rameno. Majitel, ne italsky vysoký Giovanni, většinou stojí za pultem sám. Maličký bar je provoněný všemi vůněmi uzenářství - ze stropu zde visí pršut a salám. Podél stěn se hromadí bedny a lahve s vínem; jsou tam jen čtyři stoly. Klasický americký jazz hraje jemně. Není to tu levné (talíř 4 chiketis, předkrmy s vínem) stojí 18 eur, sklenka vína - nejméně 6, ale téměř domácká atmosféra, charisma majitele, kouzlo tohoto malého baru to činí nezapomenutelným. Usrkávat víno, občas prohodit pár frází s majitelem, poslouchat jazz – není to úžasné?

Bancogiro

Jedno z nejkrásnějších míst v Benátkách ve formátu likéry, zvláště pokud se potřebujete schovat před zimním deštěm nebo spalujícím letním sluncem. Nachází se hned vedle mostu Rialto, pod galerií, která chrání před jakýmikoli atmosférickými jevy. Pojďte dovnitř, vezměte si sklenku vína a pár občerstvení, vyjděte ven, položte si jídlo a víno na desku přibitou ke zdi, dejte si drink a svačinu a vychutnejte si čerstvý vzduch.

Campo San Giacometto, 122, 30125 Rialto, Venezia VE, Itálie

Al Merca

Další úžasný podnik díru ve zdi, kam se nalévají(i když se říká, že je tam sál se stoly) doslova sto metrů od předchozího. Formát je přibližně stejný - vezměte si sklenku vína, zajděte do nedalekého obchodu pro sýr a klobásu (výběr je fantastický!) A pijte, když stojíte na náměstí, v davu aperitivů, jako jste vy.

Campo Bella Vídeň, Campo de la Pescaria, 213, 30125 Venezia VE, Itálie

Osteria al Ponte

Doslova naproti přes kanál od cukrárny Rosa Salva stojí stará osteria s cedulí Locale Storico Veneziano, kde vám za sklenku vína a dvě svačiny naúčtují maximálně 5 eur, což na benátské poměry není skoro nic. . Krása místa není jen v mechovém interiéru a celkově půvabném oblečení, ale také v tom, že můžete vyjít se skleničkou na most a při pití vína rozjímat, jedno z nejkrásnějších náměstí v Benátkách na na jedné straně a benátské laguně a brány hřbitova San Michele - na druhé.

30121, Cannaregio, 6374, 30121 Venezia VE, Itálie

El Sbarlefo San Pantalon

Ukázkový bar s chiqueti, jedno z těch míst, kam není strašné zajít ze zvyku a kam není hnus jít, když už se považujete za benátského odborníka. Je tu mnoho místních a ne tolik turistů; předkrmy jsou vystaveny v okně - zde jsou cuketové květy s ricottou a rybí kuličky a věčná benátská treska. Samozřejmostí je široký výběr vín. Doporučuji.

Calle S. Pantalon, 3757, 30123 Venezia VE, Itálie

Bacaro Risorto

Velmi jednoduché místo s chiqueti vedle Il Ridotto. Zaskočte na sklenku vína nebo Select, nadčasovou benátskou alternativu k všudypřítomnému aperolu, a rychlá svačina- a je to. Uvnitř je málo míst, očekává se, že budete stát venku se sklenkou.

Campo S. Provolo, 4700, 30122 Venezia VE, Itálie

Rosa Salva

Toto je nejlepší cukrárna v Benátkách, prohlašuji vám se vší odpovědností! Piazza San Giovanni a Paolo skvělá alternativa Piazza San Marco, vždy přeplněné turisty: je prostorné a skutečně živé. Ráno přijdou do Rosa Salva na kávu – požádejte vás jako Ital o doušek kávy nebo šálek cappuccina, vezměte si z pultu něco z horkého pečiva, ale nesedejte si ke stolu, protože Italové málem nikdy nesnídat v baru. Cappuccino a pečivo u pultu - 2,6 eur, za tak skvělou kávu a briošky této kvality je to velmi levné. Při odchodu popřejte barmanovi buon lavoro dobrou práci. Po obědě je ten správný čas na setkání u stolu na náměstí, vychutnání si šálku macchiata nebo aperitivu, obdivování vyřezávané fasády Scuola Grande di San Marco a hladkého povrchu kanálu.

Campo SS. Giovanni e Paolo, Venezia

La Zucca

Velmi skromná a jednoduchá trattoria, na kterou se zaměřuje nabídka vegetariánská jídla, kde vám ale rádi přinesou výborné masové carpaccio a pohostí vás voňavým jablečný koláč. Místo je poměrně oblíbené mezi turisty, ale nebudete zklamáni, pokud máte rádi útulnou, domáckou atmosféru a jednoduchou a srozumitelnou italskou kuchyni. Kromě již zmíněného carpaccia byly velmi dobré těstoviny s ricottou a rajčaty. Plné jídlo včetně vody, sklenky vína, předkrmu, těstovin, dezertu a kávy stálo 35 eur. Na benátské poměry je to dar.

Santa Croce 1762, 1762, 30135 Venezia VE, Itálie

Antiche Carampane

Toto je velmi dobré rybí místo, kde jsem jedl nejlepší crudo (talíř různých syrové ryby) V mém životě. Nejlepší nejen proto, že ryba byla nejkřehčí, ale také proto, že jako přílohu přinášejí bylinkový jogurt a pikantní wasabi želé. Domácí těstoviny byly úžasné, stejně jako domácí tiramisu s kousky tomelu. Majitel pracuje v hale; stěny zdobí výstřižky NYTimes a fotografie, na kterých se objímá s celebritami, jako je Takeshi Kitano. Existuje mnoho místních obyvatel a těch, kteří se vracejí čas od času.

Rio Terà de le Carampane, 1911, 30125 Sestiere San Polo, Venezia VE, Itálie

Il Ridotto

Malá restaurace s pouze 9 stoly, hvězdou Michelin a nachází se čtyři minuty chůze od San Marco. Byl jsem zde na oběd v neděli, kdy bylo jen speciální víkendové menu: tři chicketi, hlavní jídlo (ryba nebo maso zvlášť) stojí jen 28 eur. Porce jsou zde malé, ale fantazie aplikovaná na pokrmy je obrovská. Pokud chcete zažít benátskou kuchyni v její moderní verzi, ale nechcete platit moc za oběd, Il Ridotto je vaše volba.

Campiello Santi Filippo E Giacomo, 4509, 30122 Venezia VE, Itálie

quadri

Vínové zaprášené Quadri na náměstí Piazza San Marco našlo před pár lety druhý život, když ho převzali bratři Alaimo, jejichž restaurace Le Calandre u Padovy je už léta michelinskou. V Quadri je vše tak, jak má být v restauraci, o které sníte, když si vzpomenete na Benátky - karmínové a zlaté tóny, stěny potažené hedvábím, pětihvězdičkový výhled na náměstí, příliš galantní číšníci, kyklopské velikosti vinná mapa, bezvadný rybí kuchyně. Hvězda je jen jedna. A řeknu vám, po návštěvě Quadri si Le Calandre můžete ze svých plánů snadno odškrtnout: v obou jsem byl víckrát, Quadri vyhrává vzhledem a dopravní dostupností, ale kuchyně je vlastně identická. Letos na podzim mě obzvlášť zaujalo lanýžové menu: aby se lanýž vešel do tradičního rybí pokrmy Veneto, jak to udělal Alaimo, je triumf. A Quadri také snídá: pití kávy s výhledem na náměstí samozřejmě není žádné rozpočtové potěšení, ale pokud máte takovou příležitost, neodpírejte si ji.

Piazza San Marco, 121, 30124 Venezia VE, Itálie

Amo

Před několika lety se budova Fondaco dei Tedeschi, stojící přímo u mostu Rialto a po desetiletí sloužící jako jedna z kanceláří italské pošty, dostala pod kontrolu skupiny LVMH. Po zdlouhavé rekonstrukci a milionu zlomených oštěpů na téma „staré nebo nové“ se projekt konečně otevřel široké veřejnosti. Výsledkem bylo luxusní nákupní centrum, jaké v Benátkách ještě nebylo, s fantastickou vyhlídkovou terasou na střeše a restaurací Amo v přízemí. Vedou tu stejní bratři Alaimo, ale kuchyně je zde mnohem jednodušší, s důrazem na občerstvení a pizzu. Když už je vše zavřené nebo když jste si nestihli na večer zarezervovat nic rozumného, ​​přijďte sem – poslechněte si DJe, popíjejte víno, zakousněte se. Překvapivě je zde více Italů než turistů.

S. Marco, 5556, 30100 Venezia VE, Itálie

santa marina

Tato restaurace je tradiční, klidná, ale Benátčané ji považují za experimentální. Kuchyň je upravená, ale obsluha téměř domácí. Důraz je kladen na ryby, samozřejmě jídla - různé syrové ryby (ta, která byla dnes na trhu), domácí těstoviny opět s rybou, rizoto s kaštany, komplexní dezerty. Blízko jednoho z nejznámějších pasticherství(cukrárna) městečka, kde se podávají rakousko-uherské tradice, rozlévá se káva Segafreddo a dělají se štrúdly.

Campo Santa Marina, 5911, 30122 Venezia VE, Itálie

Ristorante Glam

Pravděpodobně to není restaurace, kam bych se chtěl vrátit, ale doporučím vám ji - co když je to to, co hledáte? Glam se nachází v pětihvězdičkovém hotelu v srdci města, má výhled na terasu, docela milé, dobře vyškolené číšníky a kuchaře, který se opravdu, opravdu, opravdu snažil získat první michelinskou hvězdu - a dostal ji před týdnem. Proto budete doslova zahlceni tím nejrozmanitějším a nejsložitěji připraveným občerstvením, které dělá Glam dobrá volba k večeři - měli byste mít čas vyzkoušet všechny komplimenty, které vám přinesou. Mám ráda rustikálnější těstoviny, ale s ptáčkem se kuchaři rozhodně daří. Proč říkám, že bych se nechtěl vrátit? Kuchyně je zde na vysoké úrovni, ale restaurace může existovat v jakékoli zemi a v jakémkoli městě a já, jsem v Benátkách, se chci v Benátkách cítit.

Calle Tron, 1961, 30135 Venezia VE, Itálie

Kde se najíst v Benátkách, které jsou důsledně součástí pět nejdražších evropských měst pro turisty? A je možné to udělat, aniž byste zaplatili pořádnou částku, jako to udělal turista z Británie, který za jeden nepříliš těžký oběd připravil více než 500 eur?

Pro nejekonomičtější je vhodná možnost nákupu potravin v supermarketu nebo na trhu- v tomto případě je lepší se usadit v bytech, kde je kuchyň se sporákem a lednicí. A přesto existují i ​​jiné způsoby, jak neutrácet mnoho za jídlo a zároveň si neodepřít potěšení z ochutnávání benátských specialit.

Snídaně v Benátkách

Ráno se udělejte jako Italové (a Benátčané nejsou výjimkou) - zajděte do některé z místních cukráren (pasticcherie) kde prodávají čerstvé pečivo. Vezměte si šálek espressa nebo cappuccina a kornetto (podobně jako croissant). K snídani Italové téměř vždy jedí sladkosti. Nesnažte se objednat "slanou", pro nás známější snídani (například omeletu): kvalita nebude odpovídat ceně.

Sladká snídaně vyjde zhruba na 5-8 eur a výsledné sacharidy vás na začátku dne dobře zasytí. Nezapomeňte vyzkoušet během karnevalu tradiční masopustní cukroví: koupíte je v pasticherii nebo v běžném supermarketu.

Občerstvení v Benátkách

Nejlepší přátelé cestovatelů v Benátkách jsou tradiční tyčinky bacaro (bacaro nebo bacari množné číslo) a osteria (osteria). Zvláštností všech bakari je, že se v nich dá jíst pouze ve stoje, přičemž v osterii jsou stoly a židle, což přidává trochu většího pohodlí při jídle.

V osterias a bakari si dejte nejoblíbenější místní koktejl Aperol Spritz(mnoho benátských babiček to pije po ránu, držte s nimi krok!) a benátské svačiny cicchetti (cichetti).

Cicchetti je často přirovnáván ke španělským tapas. Zjednodušeně řečeno se jedná o mini-chlebíčky s nejrůznějšími přísadami, které lze podmíněně rozdělit na dary „moře“ a dary „země“ (sýr, zelenina nebo maso). Cena jednoho takového občerstvení se pohybuje od 1 do 3 eur. Je lepší si to pořídit hnedna velkém talířitucet těch, které vypadají nejchutněji, a zkoušejte, dokud nenajdete „svůj» chuť nebo chutě.

Doporučujeme adresu dobré osterie, kde můžete cicchetti vyzkoušet: Dorsoduro, 943-944. Osteria je malá, ale útulná, s jednoduchým interiérem ve stylu lodi. Jeho jedinečnost není jen v lahodných a rozmanitých cicchetti: přímo z oken osteria si můžete vychutnat autentický pohled na miniloděnici, kde se staví a opravují gondoly a další malé lodě.

O něco dále na stejném nábřeží, kde se nachází osteria, je bacaro-vinný sklep. Cantine del Vino gia Schiavi , kde si také můžete zakousnout chichetti a zároveň si koupit láhev vína, grappy nebo likéru.

Osvěžte se a udržujte v teple mezi jídly, zvláště v zimě, pomůže šálek horké čokolády nebo dokonce horké smoothie! Cestou na Piazza San Marco je podniková prodejna - jedná se o klasickou značku Italská čokoláda, vedoucí příběhu od roku 1878 a zastoupená v mnoha italských městech. prodávat zde čokoládové bonbóny a zmrzlinu, připravte mléčné koktejly a také nalijte vynikající horká čokoláda(zkoušeli jsme i jinde, ale Venchi chutná lépe). Sklenička „tradičního“ se šlehačkou stojí 3,20 eur.

Adresa Venchi v Benátkách: Calle dei Fabbri, 989, San Marco.

A můžete si koupit horké smoothie v jednom z funky barů, kde se mladí lidé rádi poflakují (jeden je v oblasti Cannaregio a druhý je na cestě do San Marco).

Oběd nebo večeře v Benátkách

Pokud hledáte solidní jídlo a pokrmy z ryb a mořských plodů, zkuste nejprve vyhledat slevové restaurace v aplikaci The Fork na TripAdvisoru (odkaz pro uživatele iPhone a Android) - můžete tak ušetřit až 30 % na obědě nebo večeři. Zvláštností Benátek je, že ani se slevami to nevyjde zrovna levně. Stačí si vybrat ne restaurace "s krásným výhledem» a trattoria a osteria. I když se jejich interiér nemusí zdát nejpropracovanější, nasytí vás chutnými a domácími pokrmy z čerstvých surovin.

Doporučujeme oblíbené trattorie gondoliérů, kde jsou často k vidění: Antico Calice. Zde slouží takové typické Benátské pokrmy jako seppie v tecia con il nero (sépie ve vlastním inkoustu), spaghetti alla scogliera (špagety z mořských plodů), baccalà (treska je královnou benátského stolu) a pasticcio di pesce ( rybí koláč, který se zde připravuje podle principu lasagní).

Stůl je lepší rezervovat předem, protože během oběda nebo večeře je místními oblíbená trattoria přeplněná – možná budete muset i frontu. Průměrný šek pro tři je 60 eur (pokud sníte každé jedno jídlo a porce jsou zde velké).

Adresa Antico Calice: Calle dei Stagneri, San Marco 5228.

Kam byste rozhodně neměli chodit jsou restaurace:

• vedle kterých pracují pouliční barkeři: taková místa jsou zpravidla určena pro turisty, kteří jednou přijdou, najedí se a už se nevrátí, takže se nemusíte starat o kvalitu jídel,
• s kyprým obsáhlým menu, ve kterém jsou desítky položek pro každou pozici. Nenechte se zmást rozmanitostí pokrmů: na takových místech zpravidla množství nekoreluje s kvalitou a jídlo se připravuje rozmrazováním v mikrovlnné troubě,
• na nejrušnějších turistických místech. Trochu stranou a můžete najít podniky, kde jedí sami místní, což znamená, že je naděje na lepší kuchyni.

Benátky v kteroukoli roční dobu přitahují tisíce turistů z celého světa a během tradičního únorového karnevalu je jich dokonce více než místních obyvatel. Ceny potravin ve městě jsou poměrně vysoké, takže je lepší si předem naplánovat, kde se v Benátkách najíst chutně a levně.

Levné restaurace v Benátkách

Bigoi Venezia

Levná kavárna se nachází v jedné z historických čtvrtí města. Jedná se o jakousi „stanici“ nudlí, podává se zde pouze bigoli – typická benátská. Vaří to tady, v kavárně, a je to lahodně domácí a porce jsou tak štědré, že se dá rozdělit a vydatné jídlo dohromady. Těstoviny se podávají s velkým výběrem omáček od 5 €. Určitě ochutnejte bigoli s kachnou nebo sépiemi, oblíbená jídla benátské kuchyně.

Chcete-li objednávku přijmout, musíte ji nejprve zaplatit na přepážce a počkat na zavolání čísla. Bigoli se připravují rychle, takže se nestihnete ve frontě nudit.

Cocaeta

Levný obchod s palačinkami pět minut chůze od vlakového nádraží Santa Lucia působí útulně, téměř domácky. Její přátelský majitel vám uvaří úžasně lahodné palačinky, které se doslova rozplývají v ústech. Recept na jejich přípravu je exkluzivní, těsto neobsahuje mléko a vejce a v rozmanitosti náplní se můžete ztratit. Velmi hladoví hosté by si měli objednat zvláště velké a vydatné palačinky se 4-5 druhy mletého masa.

Ceny v kavárně Cocaeta jsou demokratické, jako v Benátkách: porce palačinek stojí v průměru 6 €. Nabídka je denně aktualizována, ingredience na polevy se mění. Mimochodem, přímo u Canal Grande můžete jíst palačinky a užívat si jejich vynikající chuť a malebný výhled na město.

Pizzerie L'Angelo

Pizzerie se nachází v centru Benátek, nedaleko baziliky svatého Marka (Basilica di San Marco). Pokud potřebujete rychlé a uspokojivé jídlo, pak nenajdete lepší místo. Za 15 minut budete připraveni lahodně a bude to stát docela levně - od 5 €.

Pizzeria L'Angelo se navíc specializuje na bezlepkové pizzy. Pro ni se používá samostatná trouba, aby se zbytky lepku z produktů obsahujících nedostaly do pečení. Jedinou nevýhodou pizzerie je nedostatek míst, ale to je jen další důvod, proč se procházet krásnými uličkami Benátek.

Název této levné restaurace, která se nachází poblíž Ponte di Rialto, mluví sám za sebe. Zde vám bude nabídnuto: různé druhy těstoviny (6 € za porci) přelité lahodnými omáčkami z čeho vybírat, stejně jako úžasně lahodná pizza se spoustou různé náplně(od 7 €).

Těstoviny se podávají ve značkových tlustých krabičkách, což je velmi výhodné, pokud si potřebujete vzít jídlo s sebou a svačinu na cestách. Uvnitř se můžete pohodlně usadit i výběrem místa u vysokého dřevěného stolu. Sami Benátčané často doporučují Milujeme Itálii jako místo, kde se v Benátkách levně najíst.

Denně 12:00–20:00

freshpasta2go.it

Basego

Jedná se spíše o malý bar, kam byste měli zajít ochutnat cichetto (úhledné malé občerstvení s masem, zeleninou, krevetami a dalšími polevami) a skutečný Spritz veneziano, nízkoalkoholický koktejl z bílého vína, sodové vody a oblíbené tinktury Aperol v Benátkách. Sklenka značkové stříkačky se třemi cicetti bude stát 7,5 €.

Basegó má také dětský koutek se skicáky a fixy, kde mohou mladí umělci předvést svůj talent, zatímco rodiče odpočívají u baru. Toto je skvělé místo pro lehké občerstvení při procházce v Benátkách.

Denně 11:00-22:30

Několik dalších míst v Benátkách pro levnou snídani, oběd nebo večeři:

— Baci & Pasta- malá restaurace s velmi slušnými těstovinami, průměrný účet pro dva s nápoji je 20 €;
— Osteria Alla Ciurma- barevný bar poblíž mostu Rialto, kde můžete jíst panini (3 €) a crostini (9 €), pít pivo, víno a benátskou stříkačku. Nápoje - v průměru 2-3 €;
— Pasticceria da Bonifacio- malinkou kavárnu s úžasným dortem a čajem lze získat za 3 €;
— All'Arco- bar s elegantním cicchetti za 2 €;
— Pasticceria Tonolo- malá cukrárna s báječnou kávou a koláči za 4-5 €;
— TUTTINPIEDI – skvělá možnost jíst levně: obrovské porce lahodné těstoviny jen za 5,5-6,5 €;
— Pizza 2000– dobré místo pro fanoušky italské pizzy: kus stojí jen 2 €, celý 6 €;
— Těstoviny a sugo Venezia 02- snack bar s malým výběrem těstovin a raviol, zajímavé kombo nabídky za 10-12 €;
— Antico Forno- místo k jídlu lahodná pizza na husté těsto (průměrná kontrola - 7-10 €).

Kavárny a restaurace v Benátkách za rozumné ceny

Benátky jsou město kontrastů. Za velkolepými fasádami paláců a náměstí se skrývají městské bloky, kde běžným způsobem plyne odměřený život místních obyvatel. Kontrast přetrvává v oblasti výživy. Mezi provozovnami haute cuisine s neuvěřitelnými cenami v Benátkách je docela možné najít útulné levné kavárny a restaurace.

Malá útulná restaurace, která nabízí vynikající mořské plody. Vládne zde typická italská atmosféra – vždy přeplněná, zábavná, hlučná. Číšníci se vesele mačkají mezi stoly, zvládají nejen obsloužit hosty, ale také se zajímat o kvalitu pokrmů.

V nabídce jsou ústřice (3 € za kus), chobotnice s vlašské ořechy a sezónní zeleniny(12 €), špagety s mořskými plody (15 €) nebo sépie (12 €). A pokud chcete pít, číšníci jistě pomohou s výběrem.

Sestiere Santa Croce, 24

Čt-út 12:00-15:00 a 18:00-23:00

lanternadagas.com

Moderní kavárna pro mladé s kreativní kuchyní kousek od centra. Najít ho není tak snadné kvůli nedostatku honosné vitríny, ale toto místo je dobře známé jak Benátčanům, tak turistům. Stylové moderní interiéry a lahodná, odborně prezentovaná jídla zde vytvářejí skvělou atmosféru.

Přestože si můžete dát i slavné špagety carbonara (10 €) nebo bramborové noky (12 €), kavárna láká hosty především na méně typická italská jídla. Králík s červeným zelím v mléčné omáčce, pečený mořský okoun s bramborem, smažená chobotnice a krevety se zeleninou - jakékoli jídlo z jídelního lístku stojí za to strávit trochu času hledáním této malé restaurace.

Po-Pá 07:00-02:00, So 08:00-02:00

improntacafevenice.com

V oblasti Piazza San Marco v centru Benátek je těžké najít instituci, kde se můžete chutně a relativně levně najíst. Proto se Ristorante Centrale stává ve srovnání s jinými podniky docela příjemným objevem.

Kromě klasických jídel národní kuchyně: vynikající prosciutto crudo (15 €), voňavá polévka minestrone (8 €), bramborové knedlíky s masovou omáčkou (13 €) a těstoviny (13-14 €) - nabízejí velký výběr pizzy za ceny od 7 do 22 €. A znalci dobrého alkoholu budou mít dobrou příležitost ochutnat ta nejlepší italská vína z Toskánska, Piemontu a dalších oblastí.

San Marco, 425, Calle Degli Specchieri

Je jasné, že krásami a výhledy Benátek se můžete kochat téměř nekonečně. Ale dříve nebo později budete chtít jíst. Samozřejmě po celou dobu ve vzduchu, pěšky, v moři dojmů. Řeknu vám, kde se v Benátkách najíst chutně a levně.

Cestoval po Benátkách a sdílel své dojmy

Benátské restaurace na mapě

Mapa ukazuje kavárny a restaurace popsané v tomto článku. V Benátkách je jich samozřejmě mnohem víc, ale poznamenal jsem ty, o kterých sám vím, kde jsem byl a které se nestydím poradit.

Svačina na cestách

Nejekonomičtější variantou by bylo koupit si vodu nebo jiné nápoje, chléb a další ingredience na chlebíčky v supermarketu, kde lze stejnou klobásu a sýr na vaše přání okamžitě nakrájet. V supermarketech se prodávají i hotové chlebíčky, ale je lepší si je ohřát, ale tato služba není v obchodě dostupná. A za cenu bude takový nákup dražší než sendvič, který jste udělali.

Vycházkový jídelníček vám zpestří i ovoce a zelenina koupené na trhu. A na chvíli můžete červa „zmrazit“.

Supermarkety se v italštině píší „Supermercato“, ale někdy je snazší je najít podle názvů obchodních řetězců: „Conad“, „Coop“, „Punto Simply“.

Jasně červené nebo zelené značky, posuvné dveře jsou také znaky supermarketu. Velké supermarkety najdete v Campo Santa Margherita a Strada Nuova. Trhy najdete u mostu Rialto, na Campo Santa Margherita a na promenádě kanálu Cannaregio. Pracují od časného rána do poledne.

Trattoria na břehu jednoho z kanálů.

Tato procházka není jen pro ty, kteří se chtějí dobře bavit, ale i pro ty, kteří chtějí zjistit, co Benátčané po večerech dělají a kde se schovávají před turisty.

Bary zaujímají důležité místo v životě Itálie a každého Itala. Jedná se o univerzální místo, sociální síť minulého století, zde ve většině případů den obyvatele Apeninského poloostrova začíná a zde končí.

Přestávka na kávu

Být v Itálii a ještě více v Benátkách a nedat si šálek kávy je úplně špatné.

Kávu vám naservírují v jakékoli provozovně. Na teplý nápoj doporučuji vzít něco z pečiva, třeba rohlík. Jsou zde zpravidla se dvěma nebo třemi náplněmi: čokoládovou a několika druhy džemu.

"Džem" v italštině "marmalata", nemá nic společného s marmeládou.

Obecně můžete jít dovnitř kavárny začít, podívat se do výlohy. Sladké housky, paniny (buchty plněné sýrem, šunkou, rukolou), sladkosti jsou zde prezentovány zpravidla ve slušném množství.

Cena kávy, v závislosti na kategorii kavárny a místě, kde se nachází, se příliš neliší: od 1 eura do 3. Croissanty od 2 do 3 eur, pečivo - až 4-5. Paniny jsou docela uspokojivé. Šálek kávy s croissantem nebo paninou vás udrží v chodu celé hodiny.

Milenci jen vypít šálek dobrá káva Radím baru Blackjack bar centrum: v Campo San Luca, vpravo od obchodu H&M (viz mapa).

Pokud půjdete z Campo San Bartolomeo po Calle del Lovo (pro informaci: vpravo od sjezdu z mostu Rialto nebo od Goldoniho monumentu stále rovně) po pěti nebo šesti minutách klidné chůze, po levé straně budete viz kavárna pro turisty, říká se tomu "Pasticceria Ponte del Lovo". Není možné ji nepoznat: okna jsou obložena plechovkami a balíčky benátské kávy. Přes vitríny je vidět klasický interiér: starožitná kroucená křesla, kulaté stolky, závěsy na oknech. Naštěstí, i když za dražší cenu (3,5-4 eur), vám ke kávě nabídnou typické benátské sladkosti. Zvláště dobré "Dóží chléb"(„Pane del Doge“), stojí to, samozřejmě, není to levné, 6-7 eur, ale rozinky, kandované ovoce, mandle, pečené v křehkém těstě s medem a dokonce i ohřáté, než se dostanete ke stolu, stojí za to , zkusit to alespoň jednou.

Pokud někde uvidíte, že káva v podniku stojí asi 50 eurocentů, v žádném případě to neberte: naservírují vám tekutou horkou náhražku jako slabou instantní kávu a dojem nezachrání ani ty nejbáječnější croissanty (testováno z osobní zkušenosti).

To je ten problém s čajem v Itálii. Tradice pití čaje zde není. Budou vám nabídnuty čajové sáčky. U šťáv je také napětí. Pijte v Itálii pouze čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu. Zbytek šťáv, takový pocit, tady ani není znát. Připravte se na to.

Je to jen sendvič.

Zmrzlina

Slavná italská zmrzlina (gelato) se prodává ve speciálních gelateriích. Na cedulce stojí: Gelateria. Pravda, častěji nejde o název, ale o kovové kyvety pokryté skleněnými vitrínami s pestrobarevnou sladkou náplní.

Gelateria se obvykle nacházejí na přeplněných ulicích, u východů na nábřeží, poblíž zastávek vaporetta, na velkých náměstích. Ceny se mezi nimi dost liší.

Výběr a ceny závisí na místě, kde se gelateria nachází: čím je oblast přeplněnější, tím vyšší bude cena. Základ ovlivňuje i cenu nákupu: buď si koupíte vaflový kornout nebo kartonový kelímek. Ze zkušenosti mohu říci, že chuť samotné zmrzliny nezávisí na sklenici. Této sladkosti můžete sníst hodně, výběr bývá velký. Na nějakou dobu budete vyrušeni z chuti k jídlu, která se vyvinula.

Kde si dát snídani v Benátkách

Zdá se, že Benátky jsou svátkem 24 hodin denně. Po 22-23 hodině se město postupně ukládá ke spánku, jen vzácné restaurace mají otevřeno do jedné až dvou do rána. Ráno je v Benátkách opět veselo a připraveno přijímat nové hosty.

Je třeba si uvědomit, že po městě se lze pohybovat pouze jedním způsobem – pěšky, proto je potřeba více času na prozkoumání okolí. Takže musíte vstávat dříve.

Řešení problému se snídaní částečně závisí na tom, kde jste ubytováni. V hotelech bývá snídaně zahrnuta v ceně. Ve všech ostatních případech můžete použít kterýkoli z výše uvedených způsobů stravování. Trhy se otevírají brzy ráno - čerstvé ovoce a zelenina za velmi nízkou cenu bude na vašem stole. V supermarketech je lepší nakupovat potraviny večer (ráno neběhat). Bude to mnohem levnější než jít do kavárny.

Benátská kavárna na dobrém místě as dobrým výhledem.

Pokud si přesto chcete zajít do kavárny, pak vám zde pomohou podniky umístěné na nejvýznamnějších turistických stezkách. Jedná se o malé kavárny, kterých je například velmi mnoho na Strada Nuova, na Rio Terra Lista di Spagna (ulice, která jde vlevo od nádražní budovy), při cestě z Piazzale Roma (viz článek „Kam pobyt v Benátkách") nebo na Campo Santa Margherita.

Kavárny otevřeny: od 7 hodin. Při příjezdu bude hotové pečivo: housky, paniny, croissanty. Káva s pár croissanty a panina se šunkou vás vyjde na cca 10-11 eur.

V 9 hodin si již můžete objednat těstoviny nebo něco neméně závažného. Více o tom a jak takové kavárny poznat se dočtete v sekci "Horký oběd".

Z podniků, které sám znám, vřele doporučuji kavárnu, která se nachází přímo naproti hostelu Domus Civica. Bar v hostelu We Crociferi je otevřen od 8:00, kde si můžete dát i vydatnou snídani. Snídaně na nádvoří středověkého kláštera, výborná káva s výborným pečivem, rychlá obsluha a milé přivítání - dle mého názoru výborný začátek dne.

Pizzerie v Benátkách otevírají v 9-11 hodin, restaurace mnohem později. Ale zatím je nepotřebujete. Panina a káva vám dodají dobrou dávku energie pro pěší turistiku v Benátkách.

teplý oběd

Můžete se prozatím odpoutat od blížícího se hladu. Přijde čas, kdy vám vaše tělo bude vysílat vytrvalé signály požadující celkovou výživu.

K vyřešení tohoto problému jsou vám k dispozici četné kavárny s tradičním turistickým menu: několik druhů těstovin, několik možností pizzy, jedno nebo dvě jídla italská kuchyně jako noky (italské knedlíky podávané jako samostatné jídlo, s různé omáčky) nebo řízky v milánském jazyce s přílohou, možná doplněk v podobě salátu, kávy, pečiva, piva, vína.

Talíř těstovin, káva a houska budou stát 10-15 eur.

Těstoviny jsou vydatná a výživná věc, navíc omáčky jim dodávají zvláštní chuť. V mnoha kavárnách najdete například těstoviny se sépiovým inkoustem, tento pokrm je pro Benátky považován za tradiční. Nezvyklá na barvu trochu děsí, ale chuť a cenu to nijak neovlivňuje. Talíř těstovin stojí 7-8 eur. Gnocchi za stejnou cenu.

cena pizzy se liší v závislosti na obsahu: od 7 do 9 eur. V takových kavárnách to samozřejmě není gigantické jako v pizzeriích a někdy mohou dát místo přírodního tuňáka rybí konzervy. Ale těsto a rajčatový protlak, omáčka a koření budou přírodní, pizza bude čerstvá a pálivá a cena nebude stejná jako v restauraci.

V nabídce je také úžasné. italské jídlo: lasagne. Stává se, že dva, nebo i tři typy. 8-10 eur za lasagne Není škoda rozdávat - budete sytí na dlouhou dobu.

Mnoho takových kaváren najdete na nejlidnatějších ulicích vedoucích z nádraží nebo Piazzale Roma do hlubin Benátek. To znamená, že tam, kde je velký proud lidí, budou tyto kavárny. Od podniků restauračního typu je rozeznáte podle jednoduchých stolků a před kavárnou stojící skládací panelový regál s připevněným tlustým listem A4 - to je jídelní lístek. Nebo lze laminované stránky svázat do knihy a naskládat na tento skládací panel.

Pizza je tradiční italské jídlo.

Restaurace v Benátkách

A nyní je čas přejít do institucí vyššího ranku – do restaurací. V Benátkách je jich také mnoho a dělí se na odlišné typy a výhledy: restaurace, osterie, trattorie, rosticeries, taverny a pizzerie.

• Restaurace- to je všem jasné.
• Osteria a trattoria- zařízení restauračního typu, ale demokratičtějším způsobem, s cenami nižšími než restaurační, specializující se na místní popř národní kuchyně. Od restaurací se liší tím, že před vchodem do osterie a trattorie není stánek s jídelním lístkem. Barkeři často stojí před restauracemi, většinou ne před osteriemi, trattoriemi a pizzeriemi.
• taverny- Jedná se o malé podniky s jednoduchým designem uvnitř, s téměř domácí, rustikální kuchyní.
• Rostichcheria- Jedná se o provozovny rychlého teplého občerstvení, kde si můžete dát maso a koupit si polotovar domů. O pizzeriích říct, myslím, že to není nutné.

Hlavní pravidlo pro ty, kteří přijedou do Benátek: nechoďte do restaurací a dalších podniků v oblasti San Marco: z Piazza San Marco do Rialto.

Restaurací je tu desetník, davy turistů, podniky jsou vždy narvané do posledního místa. A protože klientela nemá konce, často si majitelé s péčí o kvalitu nabízeného jídla příliš hlavu nelámou. Reklamní plakáty mohou všemi směry křičet o pravé benátské kuchyni, o exkluzivním systému vaření, o tajných receptech šéfkuchaře – nevěřte tomu. Nevěřte ani těm jídelníčkům, které označují turistický sortiment. Jedná se zpravidla o standardní tříchodovou sadu ne nejvyšší kvality. A obsluha vás neohromí pohostinností a vstřícností. Před cestou si proto sedněte na fóra, hledejte na internetu, prostudujte si mapu, abyste určili směr k restauraci, o kterou máte zájem.

Pamatujte, že dobrou restauraci najdete vždy, když půjdete rovně a pak trochu bokem.

Vtipy stranou, ale právě ve dvorech a na nečekaných zatáčkách najdete kvalitní jídlo, relativně nízké ceny a slušné služby. O dvou restauracích v samém centru jsem psal v článku. Jednalo se o "Al Conte Pescaor" a "Taverna Al Remer". Nyní přidám pár dalších provozoven, jejichž kvalitou jsem si jistý, jelikož jsem tam sám byl.

Pěkná restaurace blízko centra

Na Campo Santa Margherita jsou kavárny a restaurace skryté před davy turistů. Najít je je snadné: když půjdete na toto náměstí od kostela San Pantalon a půjdete pořád rovně, skoro až ke Scuola Grande dei Carmini, u knihkupectví Libreria Marco Polo odbočíte doleva, můžete najít malou uličku mezi domy, pravá strana, která se skládá z kaváren a restaurací. Přejděte na druhý (jméno "Osteria Ai Carmini Di Biasotto Daniele"). Zde vám nabídnou typickou benátskou kuchyni: polenta (kukuřičná kaše) se sépiovým inkoustem a samotná sépie (do 20-25 eur), obrovský talíř špaget s mušlemi (od 18 eur) a mnoho dalšího.

Na lehký drink doporučuji vyzkoušet Spritz, tradiční benátský nápoj s nízkým obsahem alkoholu- bílé víno se sodou a hořkým likérem jako Campari. Stojí to kolem 2-3 eur za porci. Je tu ticho a skoro liduprázdno, od hlučného náměstí vás budou dělit domy, takže můžete jak relaxovat, tak si v klidu popovídat.

Paralelní ulice Calle Pazienza je uvedena v mnoha adresářích jako adresa této osterie, ale je lepší vstoupit ze strany, kterou jsem naznačil: jsou tam venkovní stoly a více místa. A je snazší hledat.

Tohle jsou lasagne.

Restaurace s nejlepším výhledem na lagunu

Pokud vás láká romantika a restaurace poblíž kanálů jsou příliš přeplněné a přeplněné, chcete-li gurmánská kuchyně a nejsrdečnější služba, pokud máte čas a trpělivost, radím vám: dlouhý úzký ostrov naproti hlavním Benátkám. Zastávka redentore vaporetto. Po opuštění vaporetta zahněte doprava a jděte po nábřeží rovně, dokud nezahnete do velkého oblouku. Nebudete moci splést, je tam sama, uvnitř tohoto průchodu leží velká loď. Jděte na nádvoří a sledujte ukazatele "Al ristorante". Nestyďte se, že jste šli do opraváren a na parkoviště jachet, jděte rovnou na náplavku. Vpravo na okraji cihlové budovy uvidíte kovové schodiště, které povede na terasu restaurace "Al storico da crea". Výhled z terasy je odměřený: budete mít před očima téměř celou benátskou lagunu se vzácnými malými ostrůvky.

Restaurace s mořskými plody

Rybí menu ( Doporučuji restauraci "San Pietro": smažené rybí filé s kořením a pečené brambory, cena je asi 22-27 eur), nejlepší vína, úsměv šarmantního majitele (nevadí mu ani povídání) v kombinaci s takovým pohledem si budete pamatovat na celý život a přiměje vás do této restaurace chodit znovu a znovu, i když k ní má daleko.

Restaurace je otevřena celý týden kromě pondělí od 10:00 do 17:00 a od 19:00 do 22:00.

Benátské trhy

Každé ráno na benátských trzích nakoupíte čerstvou a levnou zeleninu a ovoce. V Benátkách jsou čtyři hlavní trhy.

První a hlavní je trh Rialto. Rialto se skládá ze dvou trhů: Rybí - Pescheria (Pescheria) - a zeleninové. Jsou umístěny vedle sebe. Najít je je snadné: od mostu Rialto je třeba jít na náměstí před kostelem San Giacomo v Rialtu, přejít ho a projít pod kolonádou na nábřeží Canal Grande. Tam jděte ještě trochu doleva - a jste na trhu: nejprve ovoce a zelenina, o kousek dál pod kamenný baldachýn - ryba. Pracují od 7 hodin. Ryby do 14:00, zelenina - do 17:00. Na trhy Rialto se dostanete vaporettem číslo 1, zastávka „Rialto Mercato“.

Jeden z benátských trhů.

Druhý trh - na Cannaregio Canal, vedle mostu Obelisk. Přímo na nábřeží (Fondamenta Cannareggio) brzy ráno kotví lodě a lodě obchodníků se zeleninou. Od 7:00 do 12:00 probíhá čilý obchod. Pěšky se z nádraží dostanete na trh po Rio Terra Lista di Spagna (od nádražní budovy odbočte doleva, nikam neodbočujte, jděte až k Obelisk Bridge - Ponte delle Guglie) nebo nasedněte na vaporetto č. 4.1 , 4.2, 5.1, 5.2 na zastávku „ Google.

Třetí trh otevřeno od 7:00 do 12:00 v Campo Santa Margherita. Na toto náměstí se dá dojít pěšky z Piazzale Roma (cesta k tomuto náměstí je podrobně popsána v článku), odbočkou u Scuola San Rocco směrem na Campo San Pantalon nebo z Campo San Barnaba (vaporetto č. 1 na Ca' Rezzonico zastávka), přejdete most a projdete se kousek podél kanálu Rio Terra. Mimochodem, v Campo San Barnaba, na stejnojmenném kanálu, také denně funguje malý trh s loděmi a čluny.

Další trh najdete v oblasti Castello na Via Garibaldi. Zastávka vaporetta č. 1, 4.1, 4.2 "Arsenale", vpravo přes dva mosty podél Slavjanského nábřeží (Riva degli Schiavoni). Hned od druhého mostu jde tato ulice doleva, kde je tržnice otevřena od 7:00 do 12:00.

Na trzích si můžete koupit zeleninu a bylinky, které si můžete uvařit doma, a také ovoce, které můžete jíst na cestách. V ulicích města je mnoho stoupaček s čistým pití vody kde lze ovoce mýt. Výběr je zde vždy obrovský a ceny tak nízké, že můžete nasbírat více a nepočítat, kolik utratíte.

Důležité maličkosti

Na závěr dodám, že benátská kuchyně si na rozdíl od jiných kuchyní v Itálii nedopřává přemíru jídel. Soubor základních receptů je zde celkem skrovný: plody moře, rýže, místní druhy těstovin, játra, fazole. Vysvětluje to historická a geografická izolace Benátek od pevniny země, ale to, co nabízejí, stojí za vyzkoušení a zhodnocení.

Jak číst jídelní lístky restaurací

Na to je třeba také pamatovat menu restaurace se skládá z několika oddílů:

• První - "Antipasti" - nemá nic společného s protesty proti těstovinám, slovo je přeloženo jako "svačiny".
• Pod prvními chody – „I Primi Piatti“ – zde pro změnu znamenají různé druhy těstovin nebo rizota.
• Polévky v Itálii nejsou tak husté jako naše; polévky v Italské menu stát vždy v samostatné sekci.
• Mezi hlavní chody patří masové a rybí kulinářské kompozice s přílohou.

V restauraci si tedy pečlivě přečtěte jídelní lístek, abyste si vypočítali sílu.

Poplatek za službu

A ještě jedna věc: téměř ve všech stravovacích zařízeních je v účtu zahrnut sloupec služeb: „Coperto“ nebo „Servizio“, který stojí od 1 do 4 eur, v závislosti na kategorii kavárny nebo restaurace.

Služba zahrnuje přikrytí stolu ubrusem nebo ubrouskem, obsluhu obsluhuje číšník. Někdy můžete zjistit, zda je taková položka součástí vyúčtování, ale obvykle je. A než si objednáte, zkontrolujte, zda vám toto místo může zabalit napůl snědené jídlo. To se nepraktikuje všude.

To je vše. Doufám, že jsem vám pomohl se zorientovat. Vrátíme se k tématu, kde se v Benátkách najíst. Hodně štěstí na cestách a dobrou chuť.

sp-force-hide(display:none).sp-form(display:block;background:#d9edf7;padding:15px;width:100%;max-width:100%;border-radius:0px;-moz-border -radius:0px;-webkit-border-radius:0px;font-family:Arial,"Helvetica Neue",sans-serif;background-repeat:no-repeat;background-position:center;background-size:auto). sp-form input(display:inline-block;opacity:1;visibility:visible).sp-form .sp-form-fields-wrapper(margin:0 auto;width:470px).sp-form .sp-form- control(background:#fff;border-color:rgba(255, 255, 255, 1);border-style:solid;border-width:1px;font-size:15px;padding-left:8.75px;padding-right :8.75px;border-radius:19px;-moz-border-radius:19px;-webkit-border-radius:19px;height:35px;width:100%.sp-form .sp-field label(color:# 31708f ;font-size:13px;font-style:normal;font-weight:bold).sp-form .sp-button(border-radius:17px;-moz-border-radius:17px;-webkit-border-radius : 17px;background-color:#31708f;color:#fff;width:auto;font-weight:700;font-style:normal;font-family:Arial,sans-serif;box-shadow:none;-moz-box sh adow:none;-webkit-box-shadow:none).sp-form .sp-button-container(text-align:left)

Jestli něco v Benátkách může návštěvníky zklamat, je to místní kuchyně. To je však věc vkusu. Mnoho turistů se ale domnívá, že by benátská nabídka mohla být pestřejší a obsluha v místních stravovacích zařízeních by mohla být civilizovanější.

Když se vás zeptají, kde se v Benátkách najíst, místní vás odkážou na restaurace, kavárny, bary a rychlé občerstvení.

Pokud jste si během cesty pronajali byt s kuchyní a sporákem a není vám líto času na vaření, můžete nakoupit potraviny v místních supermarketech a na trzích. Trh Rialto, zmiňovaný Shakespearem v Kupci benátském, prodává čerstvé ryby, zeleninu, ovoce, těstoviny, sýry a aromatické koření. Právě ryby a těstoviny tvoří základ benátského jídelníčku, ale maso se zde příliš nectí.

Po návštěvě nejlepších restaurací v Benátkách můžete být poněkud zklamáni. Téměř všechny podniky jsou si velmi podobné a nemohou se pochlubit žádným nezapomenutelným designovým „šmrncem“ nebo originálním autorským menu. Zapomeňte na ruské restaurace v Benátkách - tady nejsou.

Turisté zanechávají nejpříznivější recenze o těchto restauracích v Benátkách:

Ristorante de Pisis- ze své terasy nabízí krásný výhled na město;

Los Angeles Terrazza- nachází se na střeše hotelu Danielino;

Antico Martini- navržený v klasický styl;

restaurace-tavernaTrattoria Dělat Forni- nabízí pokrmy připravené podle starých benátských receptur;

Los Angeles Kusina s otevřenou kuchyní;

Buďte připraveni na to, že ceny v benátských restauracích jsou poměrně vysoké a jídlo nemusí být tak chutné, jak jste očekávali. Nejvíce zklamáním jsou podniky v centrální části města - tamní restaurace jsou vždy plné a restauratéři se nijak zvlášť nestarají o gastronomickou spokojenost svých hostů.

Když už mluvíme o nejlepší kavárny Hvězdu nazývají Benátky, samotní Benátčané i hosté města Harryho bar a samozřejmě legendární kavárna "Florian". Toto je bohémské místo: Floriána svého času navštívili Byron a Casanova, Rousseau a Hemingway a mnoho dalších mimořádných osobností. Samozřejmě, že v těchto kavárnách v Benátkách jsou ceny také hvězdné - za jeden šálek kávy budete muset zaplatit minimálně 10 EUR.