Sezónní zelenina a ovoce v zimě. Kalendář sezónní zeleniny a ovoce

Vrcholem sezóny bobulovin, zeleniny a ovoce je bezpochyby léto. Každodenním používáním čerstvé zeleniny, bylinek, lesních plodů a ovoce doháníme nedostatek vitamínů a minerálů, který se často vyskytuje v zimním období a předjaří. Při dalším nákupu „vitamínů“ však stojí za zvážení, které z nich v tomto období dozrávají. V tomto článku budeme hovořit o ovoci, bobulích a zelenině, které se v červnu nedají koupit a které je naopak lepší vzít.

Proč je důležité kupovat ovoce v „jejich sezóně“?

V moderní době můžeme v supermarketech po celý rok nakoupit mnoho sezónního ovoce, lesních plodů a zeleniny. Takové produkty však mají jasnou dobu zrání, takže nejlepší chuťové vlastnosti a velký přínos dostanete od nich přesně ve „své sezóně“.

Také byste neměli kupovat bobule, zeleninu nebo ovoce mimo „jejich sezónu“, protože bezohlední dodavatelé často používají speciální chemikálie, aby plodina dozrála co nejrychleji. Na pultech obchodů se taková uměle vypěstovaná zelenina, ovoce a bobule objevuje dlouho před začátkem své sezóny a obvykle dozrála a dokonalý vzhled. Takové produkty však žádné nenesou a někdy mohou být i zdraví škodlivé.

Jakou zeleninu, ovoce a bobule si tedy můžete tuto sezónu bezpečně vzít?

Jaké ovoce, zelenina a bobule dozrávají v červnu?

Jahody dozrávají začátkem června. Následuj ji. Také první letní měsíc je obdobím třešní a třešní. V červnu navíc začínají dozrávat maliny.

Sezónní ovoce na červen jsou broskve a meruňky. Ze zeleniny v červnu dozrávají ředkvičky, zelí, mrkev, zelená cibule, pepř. Špenát, hlávkový salát, petržel, bazalka a další bylinky, bohaté na vitamíny, dozrává také v červnu.

Jaké ovoce, zeleninu a bobule nelze v červnu koupit?

V červnu byste neměli kupovat sezónní ovoce, zeleninu a bobule, které dozrávají koncem léta - začátkem podzimu. Za prvé, mezi ně patří hrozny, vodní melouny, melouny. v srpnu, ale mnozí z nás by neodmítli ochutnat tuto lahodnou bobule v červnu. Před nákupem melounů před začátkem sezóny byste se však měli zamyslet: mohly na začátku léta dozrát samy bez použití chemických přísad?

Proto se velmi doporučuje nekupovat v červnu následující produkty: hrozny, tykve (melouny, melouny), lilky, rajčata, hrušky, švestky. Je lepší počkat na dobu jejich přirozeného zrání, ale zatím – užijte si červnové sezónní „vitamíny“.

Říjen je časem posledního přechodu z léta do zimy. Na severní polokouli je mezi vegetačními obdobími pauza: průměrná denní teplota klesá pod +5 °C, což je nepříznivé pro růst rostlin. Některé regiony si zimní oblečení už vyzkoušely, jiné se teprve loučí s babím létem. Sledujte probíhající změny a snažte se upravit svůj jídelníček a životní styl podle moudrých pokynů přírody. To vám pomůže cítit se zdravě, radostně a povzbuzeně v každém ročním období.

V naší stálé sekci "Sezónní produkty" Julia Maltseva, specialistka na výživu a detoxikaci, bylinkářka, fermentalistka, hostitelka Školy sezónní výživy a zakladatelka blogu Yogabodylanguage.com, mluví o superpotravinách října.

Vlastnosti sezónní výživy

Do prvních mrazů letní obyvatelé a zemědělci sklízejí poslední úrodu - zelí, pozdní bobule - horský popel, kalina, brusinky, brusinky a další. Tyto potraviny zrály na vinici celé léto a mívají nejbohatší nutriční profil pro podporu zdraví.

Při plánování jídelníčku s nástupem chladného počasí mějte na paměti, že se zvyšuje náš energetický metabolismus a metabolismus. To nám umožňuje lépe trávit složitější a pevné potraviny, jako je kořenová zelenina, obiloviny včetně těch obsahujících lepek, ořechy, semínka a luštěniny.Takové potraviny jsou bohaté na vitamíny a minerály, obsahují více tuků a bílkovin, což nám pomáhá lépe tolerovat nízké teploty.

Šedá obloha a neustálé říjnové deště v prostředním pruhu neovlivňují naši náladu tím nejlepším způsobem, proto se snažte, aby byl váš stůl pestrý výběrem pestrobarevného ovoce a zeleniny. Tyto potraviny jsou bohaté na vitamíny a fytonutrienty a pomáhají v boji s podzimním blues.

Seznam říjnových sezónních produktů

Seznam sestaven pro střední pruh Rusko, takže musíte provést úpravy na základě charakteristik vašeho regionu a klimatu, stejně jako individuálních potřeb a příležitostí. Sezónní zeleninu a ovoce lze konzumovat v sušené a mražené formě (bylinky, houby, lesní plody) i ve formě domácích přípravků s přiměřené množství sůl. Takové produkty uchovávají vitamíny po dlouhou dobu a některé se dokonce stávají ještě užitečnějšími. Produkující země jsou uvedeny v závorkách pro výhradně dováženou zeleninu/ovoce.

Zelenina:

lilek,
paprika,
Švéd (tuřín),
Všechno druhy zelí,
hořčice,
cuketa,
kapusta(kapusta),
brambor,
čekankový kořen,
kukuřice,
cibule,
pórek,
mangold,
mrkev,
ovesný kořen (kozí vous),
okurky,
pastinák (kořen)
ředkev,
ředkev,
tuřín,
řepa,
celer (kořen a stonky)
squash,
sladká brambora(sladká brambora),
rajčata,
Jeruzalémský artyčok (Mexiko),
dýně,
fenykl,
křen,
cuketa,
česnek.

Ovoce a bobule:

avokádo (Izrael, Mexiko),
kdoule,
banány (Afrika),
dřišťál,
hloh,
starší,
hroznové víno,
granáty (Turecko, Ázerbájdžán),
hrušky,
kalina,
kiwi (Čína, Turecko),
kizikl,
brusinka,
citrony, limetky (SNS, Čína, Turecko),
mandarinky (Turecko),
rakytník řešetlákový,
olivy (Tunisko, Turecko),
Jeřáb,
švestky,
rajčata,
feijoa,
aronie,
šípek,
jablka.

Lesní houby

Ořechy (včetně kokosu)

Cereálie :

pseudocereálie (pohanka, sezam);
obiloviny (hlavně staré obiloviny, které nebyly selektovány, geneticky modifikovány - quinoa, amarant, divoká rýže a další);
luštěniny (hrách, fazole, cizrna, sója, vikev, čočka, fazole, arašídy).

Nejlepší sezónní recepty

V říjnu dejte přednost krémovým polévkám ze sezónní kořenové zeleniny - dýně, cukety, mrkve - ochucené voňavým hřejivým kořením (kurkuma, koriandr, pepř), salátům se sezamem popř. olivový olej a topping z ořechů a semínek, smoothie s avokádem zapečeným v kokosový olej, zelenina, domácí chléb na kvásku nebo naklíčených obilovinách, kvašené zelenině, sezónním ovoci a bobulích - jablka, granátová jablka, hrušky, pozdní bobule - čerstvé nebo pečené (například jablka s vlašské ořechy, koláč s kalinou).

Sezónnost ovoce a zeleniny - aspekt, který ne vždy bereme v úvahu při výběru produktů. Přece v supermarketech zelenina a ovoce po celý rok rozložené v úhledných sklíčkách na chlazených policích, rovnoměrné a hladké, jako na výběr. Velké obchodní řetězce nás nutí myslet méně na kvalitu produktů a více na široký výběr a maximální pohodlí nákupu: v kteroukoli roční dobu, kterýkoli den v týdnu a kteroukoli denní dobu. Jíme pravidelně krásná zelenina a ovoce ze supermarketu, podléhající iluzi zdravého životního stylu.

Je zelenina a ovoce vždy zdravé?

Plníme-li své vozíky ovocem a zeleninou s potěšením, zapomínáme, že budou užitečné pouze v sezóně, která je u každého produktu jiná. Mimosezónní ovoce navíc může tělu škodit. Ale jak to je? Copak nás od dětství neučili, že ovoce a zelenina, zvláště ty syrové, jsou zdrojem mnoha vitamínů?

Ano i ne. Sezónní ovoce je maximálně bohaté na vitamíny a mikroprvky, dozrálé podle přirozeného cyklu a sbírané na jeho vrcholu. Taková zelenina a ovoce mohou a měly by se konzumovat syrové a uchovávat je užitečné složení.

Moderní zemědělské technologie, uspokojující nekonečnou poptávku spotřebitelů, nám mimo sezónu dodávají široký výběr produktů, které jsou nejen nezdravé (vypěstované v umělé podmínky, zelenina a ovoce se nehromadí správné množství vitamíny), ale také škodlivé. Přísady, které stimulují růst a rané dozrávání, dusičnanová hnojiva, pesticidy, které se kvůli příliš krátkému cyklu nestihnou rozložit – to vše škodí našemu zdraví. Zvláště náchylné jsou k tomu děti do tří let a starší lidé.

Takovou zeleninu a ovoce je nutné před konzumací pečlivě zpracovat, aby se zredukovalo škodlivý účinek. Doporučuje se je namočit studená voda(nebo ve slabém roztoku octa), odřízněte stonky a oloupejte. Ale i v tomto případě bude jejich přínos pro tělo minimální.

Zásobit se vitamíny

Uvědomujeme si, že po vydatném létě přichází zima, vědomě či nevědomě upravujeme svůj jídelníček, snažíme se nabažit šťavnatých čerstvých chutí a nashromáždit více vitamínů do zásoby. Tato touha je podporována národními potravinářskými tradicemi: sezónní zelenině v létě neopouštějí stůl, střídají se v „zelených“ salátech a různých druzích okroshky. touha po čerstvá zelenina a ovoce není náhodné: naše tělo si instinktivně vybírá, co se mu bude hodit. Mrkev tedy obsahuje beta-karoten, který se tělesnými enzymy přeměňuje na vitamín A (retinol), který posiluje sítnici. Okurka je z 95% voda, nasycená draslíkem a slouží jako výborný nástroj pro odstraňování toxinů a toxických látek. A červená barva rajčete je způsobena jeho složkou lykopen, která brání dělení některých rakovinných buněk.

Podle doporučení (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) Světové zdravotnické organizace by se mělo denně sníst minimálně 400 gramů ovoce a zeleniny, čerstvé nebo vařené (kromě brambor a podobná škrobová kořenová zelenina), k prevenci srdečních chorob, rakoviny, cukrovky a obezity. Pro pohodlí si můžete zapamatovat univerzální „pravidlo pěti porcí“: měli byste sníst 5 nebo více různých „porcí“ ovoce a zeleniny denně. Jedna porce je asi 80–100 gramů nebo množství, které se snadno vejde do složené dlaně: mrkev, rajče, pár mandarinek nebo malá miska zeleninového salátu.

Zavařování, sušení nebo mrazení?

Podporovat správná rovnováha ve stravě i v zimě si můžete udělat přípravky z sezónní zelenině, ovoce, bobule, bylinky a houby. Nejoblíbenější, ale nejméně hodnotnou možností z hlediska zachování užitečnosti je konzervování. Takže můžete hodně vařit zeleninové pokrmy zcela připraven k podávání. Vyžaduje však konzervaci tepelné zpracování, takže obsah vitamínů a minerálů ve finálním produktu je minimální. V džemech a džemech se také málo používá, protože dlouhé vaření a kombinování s cukrem nemá nejlepší vliv na složení bobulí a ovoce.

Šetrnější úpravou je sušení při pokojová teplota, na slunci nebo v troubě. Tato možnost je vhodná pro ovoce, bobule, houby a bylinky.

Konečně skoro perfektní způsob přípravky jsou zmrazení produktů. Umožňuje vám maximalizovat zachování nejen užitečného složení, ale také vzhled, chuť a vůně zeleniny a ovoce. Je třeba si uvědomit, že opětovné zmrazování je nežádoucí, proto je lepší produkty distribuovat do malých porcí.

Sezónní kalendář zeleniny a ovoce

Chcete-li snadno procházet ročními obdobími a dělat chutné a užitečné menu po celý rok používejte náš sezónní kalendář.


	Zelí: bílé, červené, růžičková kapusta. Šalotka a pórek, artyčoky, tuřín, pastinák	Citrusové plody (grapefruity, citrony, pomeranče, mandarinky), kdoule, tomel
	Zelí: bílé, červené, růžičková kapusta. šalotka, pastinák	Citrus

	Salát z řeřichy a čekanky. Chřest, špenát, ředkvičky, rebarbora
	Chřest, špenát, ředkvičky, bílé zelí. Saláty: hlava, hlávkový salát, čekanky, rukola. mladý hrášek
	Chřest, špenát, ředkvičky a ředkvičky, švéd. Fazole, hrášek. Mrkev, cuketa, okurka, paprika. Květák, brokolice. Saláty: hlávkový salát, hlávka, čekanky	Jahody a lesní jahody, třešně a třešně. Červený rybíz, angrešt, borůvka
	Nové brambory, okurky a rajčata. Květák, brokolice. Mrkev, cuketa, lilek, paprika. Zelený hrášek a fazole. Celer, pórek a cibule. Řeřicha, hlávkový salát, salát	Jahody, maliny, třešně a třešně. Černý a červený rybíz, borůvky, borůvky, angrešt. Broskve, meruňky, nektarinky
	Brambory, rajčata a okurky, mrkev, lilek, cuketa a cuketa. květák, červené zelí, brokolice, zelený hrášek. Bulharský pepř, kukuřice, cibule. Ředkev, ředkvička, řepa, listová řepa.	Vodní melouny a melouny, švestky, broskve, nektarinky a meruňky. Angrešt, borůvky, rybíz, rakytník
září	Okurky a rajčata, paprika, mrkev, dýně, cuketa, lilek a cuketa. Květák a brokolice. Cibule a pórek, zelí, křen, ředkvičky a švestka	Jablka, švestky, fíky, hrušky. Melouny a vodní melouny. Rakytník
	Rajčata, mrkev, dýně, brokolice, růžičková kapusta a květák. Pórek, tuřín, tuřín, křen	Jablka, hrušky, fíky
	Mrkev, dýně, tuřín. Barva a Růžičková kapusta. Pórek, křen	Tomel, hruška, kdoule, brusinka
	Růžičková kapusta, dýně, tuřín, pórek	Kdoule, tomel, granátové jablko. Brusinka. Citrus

Kalendářní léto skončilo a podzim oficiálně přišel na své. Je mylné se domnívat, že jen v létě je hojnost zeleniny a ovoce. září lze právem označit za nejplodnější měsíc. Výběr ovoce na regálech v obchodech a na trzích překvapuje svou rozmanitostí, kterou lze jednoduše splést. Melouny, nektarinky, melouny, hrušky, jablka, hrozny, švestky – točí se mi hlava! Měli byste si ujasnit, co si vybrat a z jakých vitamínůovoce a zelenina v zářídoplňte tělu před zimou, čímž posílíte imunitní systém.

jablka

Jablečný kompot

Šťavnaté, sladké, kyselé, voňavé a to všechno jsou jablka! Jsou bohaté na pektin, draslík, vápník, hořčík, jód a také na vitamíny B, E, C, PP, tyto látky posilují imunitní systém zlepšuje trávení a lymfatický systém. Množství odrůd je překvapivé a každý si najde tu ideální pro sebe. Z tohoto sezónní ovoce, zdá se, že můžete vařit doslova všechno: džem, kompot, zavařeniny, dezerty a dokonce to přidat do masitá jídla. Nalévající jablko bude skvělá svačinka a dovnitř čistá forma, ne nadarmo je věrným společníkem lidí na dietě.

Nektarinky

Právě v září jsou nektarinky šťavnaté, jemné, s tenkou slupkou a také tělu nejprospěšnější. Plody pěstované pod horkým sluncem absorbovaly všechny výhody a aroma. Obsahují A, C, pektin, organické kyseliny, antioxidanty, draslík, železo, hořčík, které příznivě působí na kvalitu pleti, zadržují v ní vlhkost, zabraňují vzniku vrásek, stabilizují práci. nervový systém. Vysoký obsah vlákniny zlepšuje trávení a zrychluje metabolismus. Produkt lze připravit lahodný džem nebo kompot, který uchová vzpomínky na teplé slunečné léto, přidávejte ho do různých dezertů a salátů nebo dusíte s masem a dodává mu exotický nádech.

paprika

Nejen ovoce v září je prospěšné. Červená paprika zlepšuje náladu už svým vzhledem a obsah velkého množství vitamínu C ve složení zlepšuje barvu pleti, imunitu a celkový stav organismu. Bez ohnivě zbarvené zeleniny je těžké si představit letní a podzimní první kurzy, saláty, občerstvení. Betakaroten zabraňuje tvorbě rakovinných buněk a bude dobrou prevencí.

Houby

V září se turistika v lese stává skutečným potěšením. Začínají se hojně objevovat hřiby mléčné, hřib, hřib, hřib, podzimní hřiby, které se dají na zimu sušit, nakládat, mrazit. Obsahují velký počet rostlinné bílkoviny, vitamíny skupiny B, A, E, PP. Předkrm z hub, ručně sbíraných a osobně nakládaných, bude dobrá dekorace sváteční a každodenní stůl.

Květák

Skutečná zásobárna minerálů, která obsahuje velké množství manganu, vápníku, železa, fluoru a také vitamíny A, K, E, H, skupina B. Zelí se aktivně používá při vaření pro vaření prvních jídel, salátů, příloh , občerstvení. Lehká nevtíravá chuť produktu v kombinaci s dalšími ingrediencemi je plně odhalena.

Řepa

Své chuťové kvality v plné kráse odhalí až začátkem podzimu. Intenzivní vínová barva a příjemná chuť Skvěle doplní přílohy, saláty a dokonce i dezerty. Kvůli pravidelné používání Produkt zlepšuje elasticitu cévy, imunita, práce trávicího systému a celkový stav těla.

Když jsem přišel na to, co přináší zelenina a ovoce v září největším přínosem, můžete začít sestavovat jídelníček na další měsíc na základě sezónních produktů.

V LÉTĚ A NA PODZIM VE VELKÉ OVOCNÉ A ZELENINOVÉ SEZÓNĚ SE VYPLATÍ OBOHATIT TĚLO VITAMINY A UŽITEČNÝMI LÁTKAMI. JAK SE SPRÁVNĚ A BEZ ŠKODY NA ZDRAVÍ FORTAMINIZOVAT?

Jsou ovocné a zeleninové monodiety zdravé? Je při používání vhodná zásada „čím více, tím lépe“. sezónní produkty? Kdy a jak je nejlepší je jíst? Na tyto a další otázky odpovídá a také nabízí Svetlana Fus, dietoložka Vědeckotechnického centra jednoduchá pravidla konzumace sezónního ovoce a zeleniny.

POVINNÁ NORM

Aby bylo tělo během léta a podzimu nasyceno nezbytnými vitamíny a mikroelementy, jako je askorbová a další organické kyseliny, stačí sníst průměrně 400-500 g zeleniny a 350-400 g ovoce denně. . Zároveň je lepší vyzkoušet postupně všechnu sezónní zeleninu a ovoce, protože každý z nich obsahuje jinou „sadu“ vitamínů a mikroelementů.

ZELENINA + PROTEIN

Letní ovocný a zeleninový jídelníček je důležité doplnit o produkty s obsahem bílkovin. Vegetariáni - mléčné výrobky, vejce a nutně pokrmy z obilovin. Příznivci masa a ryb by je z jídelníčku vyřazovat neměli, ale podíl zeleniny a ovoce by měl být přece jen mnohem větší.

POZOR, CUKR!

Nezapomeňte, že ovoce obsahuje velké množství cukru (glukózy) a organických kyselin, a pokud má člověk problémy s zažívací ústrojí(kolitida, onemocnění slinivky břišní), pak musí být konzumace sladkého ovoce přísně kontrolována. Cukernatost ovoce lze určit podle chuti: například grapefruitu je méně sladký produkt než pomeranč a granátové jablko obsahuje podstatně méně glukózy než banán a hrozny. Navíc v druhém případě rozdíl v obsahu cukru
ra je poměrně významný - asi 10 g. Meloun je také velmi sladký produkt. To ale neznamená, že by měl být z jídelníčku vyloučen: stačí jíst meloun stejně jako jiné sladké ovoce – s mírou.

JAK A KDY?

Abychom vše získali ze zeleniny nebo ovoce užitečný materiál, je lepší je jíst v v naturáliích. ovocné džusy, rozhodně, užitečný produkt, ale je to v podstatě glukóza v koncentrované formě. Šťáva neobsahuje vlákninu, která je velmi důležitá pro očistu našeho těla.
syrové ovoce a zeleninu je nejlepší konzumovat ráno - buď samotnou, nebo jako součást pokrmů např. v kaši.
Uvařenou zeleninu je nejlepší konzumovat odpoledne – vlákninu v ní obsaženou po tepelné úpravě naše tělo lépe vstřebá. Noční nadýmání a další zažívací potíže vám tedy nehrozí.

SAMOSTATNĚ NEBO SPOLEČNĚ?

Nemusíte se vždy držet zásad. samostatné napájení. Sladké ovoce lze například přidávat do cereálií, méně sladké do mléčných a zakysaných mléčných výrobků. Proveďte tento experiment: pokud jste snědli určité ovoce a po několika minutách se vaše chuť k jídlu probudila (zvyšuje se kyselost), je lepší jej kombinovat s jinými produkty.

POKUD PŘEMÝŠLÍTE O OVOCNÉ ČI ZELENINOVÉ MONODII, JE LEPŠÍ TOTO OKAMŽITĚ ODMÍTnout: TĚŽKO zhubnout, ALE POŠKODIT SVÉMU ORGANISMU JE TO SNAŽŠÍ. KAŽDÁ "SILNĚJŠÍ" DIETA KONČÍ PRAVIDELNĚ ... NEÚSPĚCHEM. A JE VELMI TĚŽKÉ SESTAVIT DIÉTU, KTERÁ POVOLUJÍ POUZE OVOCE A ZELENINU, PROTOŽE TYTO VÝROBKY NEOBSAHUJÍ BÍLKOVINY A TUKY. JE LEPŠÍ SI DOJÍT DNY VYKLÁDKY SAMI, BĚHEM KTERÝCH JÍME SEZÓNNÍ PRODUKTY.

SEZÓNNÍ KALENDÁŘ ZELENINY A OVOCE

ZELENINA:	VITAMÍNY	VÝHODA	SMĚT	ČERVEN	ČERVENEC	SRPEN	ZÁŘÍ	ŘÍJEN	LISTOPAD
OKUŘKY	C, B1, B2, B3, provitamin A, minerální látky - fosfor, vápník, hořčík, železo. Z minerální soli mají nejvíce draslíku, který zlepšuje činnost srdce a ledvin.	Studie ukázaly, že lidé, kteří pravidelně užívají čerstvé okurky jsou méně náchylné k onemocněním štítné žlázy a cévního systému.		+	+	+	+	+	+
RAJČATA	C, skupina B, organické kyseliny, vláknina, minerální látky (vápník, draslík, železo, sodík, hořčík, chlor, fosfor, síra, křemík, jód), dále karoten a lykolin, kyselina nikotinová a listová.	čerstvá rajčata a rajčatový džus užitečné pro kardiovaskulární onemocnění, gastritidu s nízkou kyselostí, celkovou ztrátu síly, oslabení paměti, anémii.		+	+	+	+	+
lilek	Obsahuje vitamíny skupiny B, soli vápníku, draslíku, fosforu, železa, karotenu.	Lilky se doporučují těm, kteří se chtějí zbavit závislosti na nikotinu, protože díky vitamínu PP (kyselina nikotinová) v této zelenině tělo snáze snese hladovění tabákem.			+	+	+	+
Cuketa	Bohaté na draslík, železo, obsahují organické kyseliny, vitamíny C, B1, B2, B6, karoten.	Cuketa je pro svůj nízký obsah kalorií a dobrou stravitelnost jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny při odtučňovacích dietách a doporučuje se i do dětských jídelníčků.	+	+	+	+	+
MERUŇKY	Jsou bohaté na železo, proto jsou nepostradatelné při onemocněních doprovázených rozvojem nedostatku draslíku.	Doporučují se meruňky žaludeční onemocnění a metabolické poruchy. Díky vysoký obsah fosfor a hořčík zlepšují paměť. Zdroj provitaminu a betakarotenu, antioxidantu, který podle moderních výzkumů může bránit rozvoji rakoviny a srdečních chorob.	+	+	+	+
HRUŠKY	Bohaté na organické kyseliny, enzymy, vlákninu, tříslovinu, dusičnou a pektinové látky, vitamíny C, B1, P, PP, karoten.	Hrušky obvykle vypadají sladší než jablka i když obsahují méně cukru. Mnoho odrůd hrušek je bohatých na stopové prvky, včetně jódu. Ale co se týče obsahu kyseliny listové, hruška předčí černý rybíz. Toto ovoce je nutné užívat správně: nalačno a zapít vodou.		+	+	+
OBR	Obsahuje vitamíny A, B1, B2, PP, C, kyselinu listovou, vápník, hořčík, sodík, fosfor a měď.	Užitečné při arytmii, bronchiálním astmatu, anémii, kašli. Díky draslíku a železu působí blahodárně na nervové a kardiovaskulární systém a také posiluje svalovou tkáň.		+	+	+	+	+	+
BROSKVNĚ	Zdroj vitamínů A, B, C, E, K, PP, dále minerálních solí draslíku, železa, fosforu, manganu, mědi, zinku, selenu a hořčíku.	Broskve by měli konzumovat ti, kteří trpí kardiovaskulárními a ledvinovými chorobami, mají problémy s játry a žlučníkem.	+	+	+	+	+	+

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek