Lavash s rybou a tvarohem. Lavash s červenou rybou.

Lavash - tradiční Arménský plochý chléb na bázi mouky, vody a soli. Obdobný produkt je po doplnění některých přísad distribuován i do dalších zemí. Dá se použít nejen jako náhrada chleba, ale i k tvoření různé občerstvení a vydatná jídla.

Mezi nejjednodušší a nejuniverzálnější patří lavash roll s červenou rybou, která se skvěle hodí jak na slavnostní, tak na každodenní stůl.

Jak vybrat ingredience?

I takové zdánlivě jednoduchá svačinka, má řadu nuancí, jejichž nedodržení může nepříznivě ovlivnit vzhled nádobí a na něm chuťové vlastnosti.

• Za prvé, lavash. Musí být bez kvasnic a velmi tenký chléb. Obvykle v jednoduchých supermarketech s potravinami podobný produkt je těžké najít - to, co je tam uvedeno, se složením podobá běžnému kvasnicovému chlebu. Odborníci radí najít si arménský obchod s potravinami, kde ten správný – tradiční – lavash určitě najdete. Měl by být měkký (nezlomit se během procesu kroucení) a mít obdélníkový tvar: jinak bude muset být část role odříznuta.
• Za druhé, červená ryba. Kterou si vybrat? Nejoblíbenější a cenově dostupný je losos - obyvatel severní moře, nejčastěji se vyskytuje v solené a uzené formě. Nicméně nejtučnější a nejkaloričtější z červených ryb a nejchutnější. Dává jí pstruh - dietní, mohu-li to tak říci mastné ryby bohaté na fosfor. Losos Chum se obsahem tuku i chutí blíží lososu, obecně je mu velmi podobný. Všechny tyto druhy červených ryb jsou ve vysoké cenové kategorii. Rozpočtová možnost se nazývá růžový losos: zaostává v chuti, ale zároveň je méně kalorická.
• Za třetí, sýr. Toto je nejběžnější "náplňová" složka, která dodává náplni jemnost. Některé recepty uvádějí mascarpone, ale je příliš tučné a mnohem lépe se hodí ke sladkým přísadám (v důsledku toho doprovází Italské dezerty). Profesionálové radí věnovat pozornost Philadelphii - skvělá možnost pro tandem s rybami a bylinkami díky neutrální chuti. Lehčí verze může být nazývána sýrem Feta, vyrobeným z ovčího mléka; pro rohlík se doporučuje vzít nezralý produkt prodávaný ve slaném nálevu.

Pokud si pita chléb koupíte předem, zabalte ho do silné utěrky (nebo dokonce 2-3), abyste předešli předčasnému vysušení.

Ve skutečnosti je někdy snazší si tuto část předkrmu vyrobit sami, než hledat ve všech obchodech: zabere vám to jen 1-1,5 hodiny času (v závislosti na tom, kolik dortů budete dělat), stejně jako 3 jednoduchá přísada a velkou pánev (28 cm) s plochým dnem a nepřilnavý povlak. Lavash se smaží bez oleje! Proto ji lze považovat za relativně neškodnou potravinu, jako tradiční italské těstoviny.

Složení:

• mouka (nejlépe hrubé broušení) - 400 g
• Převařená voda - 200 ml
• Sůl - 1 lžička

Vaření:

1. Voda musí být čerstvě převařená. Smíchejte ho s prosátou moukou a solí, rukama vypracujte těsto. Musí se hníst po dobu 5-7 minut, aby se získala homogenní, hladká hrudka.
2. Těsto zabalte do fólie, nechte 20–30 minut, ale nedávejte do chladu: potřebuje jen „odpočinout“.
3. Znovu prošlehejte a prohněťte těsto, vyválejte do husté klobásy a rozdělte na 8 stejných dílů. Každou z nich znovu udělejte do koule a vyválejte do kruhu podél průměru pánve.
4. Předehřejte pánev, ale nezahřívejte ji: výkon hořáku by měl být střední, vzhled kouře z povrchu není povolen - koláče se spálí.
5. Vyložte vyválený kruh, počkejte, až bude pokrytý bublinkami a obraťte. Na každé straně by měl být dort držen pouze 30-35 sekund. Pokud je pánev správně zahřátá, setkáte se přesně v tuto chvíli.

Usmažený koláč přendejte na vlhký ubrousek nebo ručník, přikryjte stejným vlhkým materiálem. Každý nový dort je nutné přikrýt vlhkou utěrkou, aby nevysychal. Doporučuje se vařit pita chléb bezprostředně před začátkem vytváření role, a ne několik dní předtím.

Klasickou verzí tohoto občerstvení je pita rolka s červenou rybou a sýrem nebo měkkým nízkotučným tvarohem, stejně jako zelení a citronová šťáva. Pokrm je připraven téměř okamžitě.

Složení:

• Sýr Philadelphia nebo Feta - 220 g
• Solená červená ryba - 300 g
• Lavash - 2 ks.
• Kopr - 3 snítky
• Citron - 1/2 ks.

Vaření:

Pokud není možné zakoupit tyto druhy sýrů, můžete si vzít absolutně jakýkoli měkký (až zpracovaný) prezentovaný ve vaně. Jen se ujistěte, že v něm nejsou žádné přísady, které mění neutrální mléčnou chuť.

Horká rybí rolka s okurkou a ředkvičkou

Jak odborníci ujišťují, prakticky jakékoli produkty mohou být „společníky“ červených ryb v takové roli, ale musí být vybrány pro to, co bude klíčem k něžnosti náplně - tvaroh nebo sýr. Horké verze se obvykle dělají s tvrdým sýrem, který se smíchá s máslem. Roládu se doporučuje před použitím přísně smažit.

Složení:

• Lavash - 2 ks.
• Solená červená ryba - 250 g
• Uzený sýr - 300 g
• Máslo - 30 g
• Peří zelené cibule - parta
• Koření - podle chuti
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Mladá ředkev - 2 ks.
• Velké masité rajče - 1 ks.

Vaření:

1. Rozložte pita chléb na pracovní desku, v případě potřeby mu dejte obdélníkový tvar. Rybu nakrájíme na tenké vrstvy, oloupeme a nakrájíme okurku na tenká kolečka a rajče nakrájíme na kostičky.
2. Sýr nastrouháme na jemné straně struhadla, smícháme s máslem a zahříváme ve vodní lázni, aby vznikla teplá tekutá hmota.
3. Dokud sýrovo-máslová směs neztuhne, potřete ji pita chlebem a posypte kořením. Rozetřete umyté a vysušené cibulové peří, pak ryby, okurka a rajče.
4. Srolujte, vložte do pánve a smažte z obou stran bez oleje, dokud se neobjeví kůrka.

Hotovou rolku v teplé formě nakrájíme na kousky a podáváme. Stejnou kombinaci surovin lze použít i na klasickou studenou mísu, ale pak je lepší nebrat máslo a majonéza.

Takový předkrm se ve skutečnosti může snadno proměnit v plnohodnotné jídlo. vydatné jídlo ideální pro ne příliš vysoce kalorická večeře. V tomto případě se doporučuje dělat malé rohlíky pro každou osobu a ne nakrájet na kousky. Pro náplň používejte nejen červené ryby, ale také zeleninu a obiloviny.

• Pečený pstruh, vařený hnědá rýže, sójová omáčka, tvaroh, listový salát- prakticky rohlíky.
• Uzený losos, vařený slepičí vejce, měkký strouhaný sýr (ruský), peříčka zelené cibule.
• Jakékoliv červené ryby, krabí tyčinky, koriandr, kopr, ředkvičky.

Pokud mluvíme o podávání porcované verze na sváteční stůl, pak je zde vše velmi jednoduché: hotová vychlazená rolka se jednoduše nakrájí na široké (1-1,5 cm) kroužky, které se rozloží na talíř a ozdobí bylinkami (mátou a bazalkové listy jsou dobré) a také plátky citronu.

• Pro tip: losos a pstruh se skvěle hodí k černým olivám, takže při zdobení hotových kousků rohlíku na ně položte 1-2 olivy překrojené napůl. Chutnají úžasně hotové jídlo a zdůraznit rybu. Jednodušším a známějším doplňkem mohou být cherry rajčata.

Mnoho lidí na různé svátky připravte rohlíky z pita chleba. Existovat velké množství možnosti, ale nejoblíbenější je recept s červenou rybou. Porcovaný předkrm se ukazuje jako velmi chutný a to vše díky správným ingrediencím. Toto jídlo můžete vařit za studena i za tepla.

Jak vařit pita housku s červenou rybou?

Složení výrobků je tak malé a samotný proces snadný, že tento pokrm zvládne i dítě. Může být použito odlišné typyčervená ryba.

: 225 g mírně osoleného lososa, 225 g taveného sýra, pita chléb, svazek kopru.

Kroky vaření:

1. Aby bylo pohodlné skládat misku na konci vaření, doporučuje se zakrýt stůl fólií a položit na něj tenký plát pečeného těsta. Délka by měla být asi 60 cm Sýr rovnoměrně rozprostřete;
2. Lososa nakrájíme na tenké plátky. Pro větší pohodlí použijte velmi ostrý nůž a ponořte jej do vody, aby se nepřilepil. Vložte kousky do další vrstvy v určité vzdálenosti od sebe. Nakrájejte kopr a vložte jej do další vrstvy;
3. Pomozte si konci fólie, srolujte těsnou rolku a nechte ji v lednici alespoň hodinu odležet, aby vše nasáklo. Zbývá pouze nakrájet na porce a můžete podávat.

Jak vařit pita rolku s rybími konzervami?

Ekonomičtější varianta, kterou si mnozí mohou dovolit. Můžete použít různé druhy konzerv, ale my se podrobněji zaměříme na recept na tuňáka.

Pro toto občerstvení byste si měli připravit takový seznam produktů: 2 lavash listy, 2 vejce, 125 g klobásový sýr, 3 nakládané okurky, zavař Konzervovaný tuňák, 2 polévkové lžíce. lžíce majonézy a zeleniny.

Kroky vaření:

1. Začneme vejci, která je potřeba uvařit natvrdo, vychladit a oloupat. Poté je nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme hrubé struhadlo. Sýr by měl být rozdrcen stejným způsobem;
2. Okurky lze nakrájet na kostky, nebo je můžete rozemlít na struhadle. Nakrájejte zeleninu. Otevřete nádobu na ryby a vypusťte stávající tekutinu. Samotného tuňáka rozmačkejte vidličkou;
3. Smíchejte všechny ingredience a zkuste zjistit, zda je třeba přidat sůl. Zbývá dát majonézu a vše dobře promíchat;
4. Polovinu připravené náplně dáme na plát pita chleba a uhladíme. Pokud chcete, můžete přidat více majonézy. Položte druhý plát a položte zbývající náplň;
5. Zbývá vytvořit misku, zabalit ji potravinářská fólie a necháme pár hodin v lednici.

Jak vařit pita housku s rybou a krabími tyčinkami?

Tato varianta občerstvení se ukazuje jako uspokojivější, protože se zvyšuje počet přísad. Kvůli výběru ingrediencí jinou barvu, v kontextu pokrmu vypadá velmi atraktivně.

Pro tento recept byste si měli připravit takový seznam produktů: 4 pláty lavash, 135 g majonézy, 125 g krabí tyčinky, polovina paprika, svazek zeleniny a salátu a dalších 175 g uzené červené ryby a malý stroužek česneku.

Kroky vaření:

1. Vezměte 2 pláty upečeného těsta a položte je na sebe. To je nutné, aby se svačina netrhala a vypadala celá. Vše namažte majonézou smíchanou s nasekaným česnekem;
2. Krabí tyčinky nakrájejte na tenké proužky a stejným způsobem nakrájejte i papriku. Je důležité vzít v úvahu, že čím tenčí jsou ingredience nakrájené, tím lépe se bude rolka válet. Do další vrstvy položte tyčinky a papriky;
3. Poté položte další list a položte na něj předsušený salát. Poslední plát namažte majonézou a položte na něj tenké plátky ryby. Pevnou rolku opatrně srolujte a zabalte do potravinářské fólie. Nechte 2 hodiny v lednici a můžete podávat. Musíte řezat ostrým nožem namočeným ve vodě.

Recept na sleďovou rolku

Sleď je nejoblíbenější a dostupné ryby. Konzumuje se samostatně, používá se do salátů a přesnídávek. Hodí se i k našemu jídlu.

Pro tuto rolku s rybou a sýrem v pita chlebu musíte vzít následující ingredience: balíček pita chleba, filet ze sledě, 150 g sýra, 3 vejce, mrkev, svazek zelené cibule, 3 stroužky česneku a majonéza.

Kroky vaření:

1. Vařte vejce a mrkev. Nakrájejte cibuli a protlačte česnek lisem;
2. Mrkev a sýr nastrouháme na jemném struhadle. Přidejte k nim majonézu a vše dobře promíchejte;
3. Sleď nakrájíme na malé šálky a spojíme s cibulí. Přidejte také nastrouhaná vejce a majonézu;
4. Upečené těsto rozdělíme na 2 díly. Polovinu položte na stůl pokrytý potravinářskou fólií a rovnoměrně na ni naneste rybí náplň. Přikryjeme druhým plátem a vyskládáme náplň z mrkve a sýra;
5. Srolujte roli, pomozte si filmem. Dáme na 3,5 hodiny do lednice a při podávání krájíme na porce.

Jak vařit rolku s rybami a krevetami?

Zvažte exotickou, ale ekonomickou variantu předkrmu, protože recept používá velmi málo přísad. Lososa si můžete koupit v obchodě, nebo si ho můžete sami nakládat, díky čemuž bude pokrm ještě chutnější.

Pro tento recept na pita housku s červenou rybou byste měli vzít následující ingredience: list lavash, 100 g lehce osoleného lososa a loupané krevety, 2 tavený sýr a 90 g majonézy.

Kroky vaření:

1. Mražené oloupané krevety zalijte vodou, nechte pár minut působit a odstraňte tekutinu. Lososa nakrájejte na tenké plátky;
2. Pojďme se vypořádat se sýrem, který se dříve doporučuje nechat nějakou dobu v mrazáku, aby bylo vhodné brousit na struhadle;
3. Stůl zakryjte potravinářskou fólií a rozložte na něj hlavní surovinu, která musí mít obdélníkový tvar. Potřeme majonézou a dáme sýr. Nahoru položte kousky lososa a krevety;
4. Pomozte si filmem a srolujte těsnou roli. Ujistěte se, že tam nejsou žádné dutiny. Zabalte do potravinářské fólie a nechte půl hodiny v lednici. Před podáváním nakrájejte na porce.

Jak vařit rolku se šproty?

Další konzervovaná varianta. Mnozí si ani nemyslí, že takové šproty, které mnozí znají, se mohou stát základem pro přípravu lahodného a originálního občerstvení.

Pro tento recept byste si měli připravit takový seznam produktů: sklenice šprotů, 3 pláty pita chleba, Paprika, 200 g majonézy, cibule, půl citronu a 0,5 lžičky cukru.

Kroky vaření:

1. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky a zalijeme ji citronovou šťávou smíchanou s cukrem. Nechte působit 15 minut;
2. Pepř očistíme a nakrájíme velké kusy. Slijte olej ze šprotů a přesuňte rybu do mísy mixéru. Pošlete tam pepř a nakládanou cibuli. Pomocí mixéru vše prošlehejte, dokud nevznikne homogenní hmota. To vše lze provést nožem. Do výsledné hmoty vložte majonézu a znovu promíchejte;
3. Na fólii položte hlavní přísadu a navrch dejte 1/3 náplně. Poté položte další plát, znovu nádivku a to samé s třetí vrstvou. Srolujte fólií. Zbývá nechat alespoň 30 minut odležet v lednici. Po čase nakrájíme na kousky a podáváme.

Jak vařit smaženou rolku z tresky?

Ještě jeden originální verze občerstvení, které je připraveno za pouhou půlhodinu. Mnoho lidí tomu říká rohlíky, protože rohlíky budou malé.

Pro tento recept byste si měli připravit takový seznam produktů: 2 pláty pita chleba, 325 g tresky, 2 okurky, 75 g sýra, 225 g majonézy, stroužek česneku, mouka, sůl, pepř a rostlinný olej.

Kroky vaření:

1. Filet z tresky omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na podlouhlé kousky. Osolte, obalte v mouce a smažte do měkka;
2. Pita chléb rozdělíme na 4 obdélníky, cca 15x20 cm, nastrouháme sýr a smícháme s majonézou, přidáme česnek prošlý lisem a dobře promícháme. Okurky nakrájené na kroužky;
3. Lavash by měl být rozmazaný omáčkou. Na okraj položte plátky okurky a tresku a poté srolujte jako palačinku.

Zkontrolovali jsme nejoblíbenější a jednoduchými způsoby vaření svačin, které ozdobí každý svátek, ale obecně s ním můžete potěšit svou rodinu minimálně každý den.

Univerzální a jednoduché občerstvení, mezi které patří lavash roll s červenou rybou, oceníte zejména, když potřebujete rychle prostřít stůl, ale zároveň by prezentace pokrmů měla vypadat pevně a odlišovat se vynikající chuť. Recept na lavash roll s červenou rybou lze upravit, pokud jde o složení ingrediencí, a díky tomu je pokrm oblíbený a nenápadný nejen při vaření, ale i při použití.

Základem předkrmu je pita chléb, jakýsi nekynutý bílý chléb Oblíbený mezi národy Zakavkazska, a přestože je plochý chléb popularizován daleko za hranicemi tohoto regionu, je Arménie rodištěm této nepostradatelné přísady pro mnoho pokrmů. Na Kavkaze říkají: "Pokud se rozhodnete sdílet přístřeší a jídlo s přítelem nebo hostem, umyjte si ruce, otřete je čistým plátnem a nalámejte pita chléb." Při přípravě rohlíku z pita chleba - hlavními složkami občerstvení jsou sýr, červená ryba a zelenina.

Znáte pravidla etikety u stolu? Klikněte a otestujte své znalosti!

Pokrmy se podávají s ubrouskem…

Že jo!

Není správné!

Pokud jídlo ještě neskončilo, pak jsou spotřebiče akceptovány ...

Že jo!

Není správné!

Podle pravidel etikety se jídlo přenáší ...

Že jo!

Není správné!

Papírová čepice nasazená na velkou kost kuřecí stehno signály...

Že jo!

Není správné!

Která z žen - vlevo nebo vpravo - má muž hlídat stůl?

Že jo!

Není správné!

Cukr se podává...

Že jo!

Není správné!

Řekněte nám, kdo jste, abyste viděli své výsledky!

Zobrazit mé výsledky >>

Roll of arménský lavash s červenou rybou je tak snadno uvařitelný předkrm, že téměř každý, kdo projeví touhu ukázat se jako kulinářský specialista, může udělat to nejjednodušší jídlo. Při přípravě pita rolky stačí náplň s červenou rybou, sýrem a bylinkami, aby vznikla chutná, výživná a jemné jídlo. Co je důležité, můžete vše uvařit předem a uložit do lednice: téměř všechny suroviny si dobře zachovávají své chuťové vlastnosti při nízké teplotě. Udělat rohlík pita chleba se pstruhem je doma otázkou pěti minut. Jako možnost pro recept, který kombinuje minimální množství produktů, můžete zkusit udělat pita rolku se pstruhem a sýrem. Seznam produktů, které budou vyžadovány pro vaření, zahrnuje:

Na svačinu je třeba vybrat tu část filé ze pstruha, která bude použita v receptu, musíte ji nejprve (15-20 minut před vařením) podržet v mrazáku a poté je snazší nakrájet rybí maso. plnicí. Všechny ingredience by měly být nakrájeny na co nejmenší kousky, dejte do jedné mísy, přidejte citronovou šťávu a mixujte do hladka. Lavash není rozdělen na části, ale náplň je položena v rovnoměrné vrstvě, po které musíte dort pevně zkroutit a zafixovat dřevěným párátkem (jedním nebo dvěma). Předkrm lze prezentovat ihned, po chvilce impregnace nebo vložením do lednice a použitím dle potřeby.

Lavash roll s lososem - rychlá mňamka

Pro žádnou hostitelku nebude těžké vařit pita roll s lososem. Tohle je záležitost na pět minut. Občerstvení spěšně vždy dopadnou úžasně lahodně.

Lavash roll s lososem, recept krok za krokem:

• 1 velký tenký lavash;
• jakékoli solené ryby - 300 g;
• tavený sýr nebo tvarohová hmota - 150 g;
• zelenina.

Můžete uvařit pita rolku s lososem a taveným sýrem, nebo si můžete udělat pita rolku s lososem a běžným tvrdým sýrem popř. tvarohová hmota komu se to líbí. Solený losos očistit od kostních kloubů a kůží. Nakrájejte na kostky asi 0,5 cm x 0,5 cm a vložte do mísy. Zeleninu nasekejte a přidejte do mísy. Směs. Aby bylo krájení na malé kousky pohodlnější, lze filet lehce zamrazit mrazák(10-15 minut).

Na stůl vyložte tenkou vrstvu upečeného těsta. Namažte jej mléčnou hmotou popř lehký tvaroh sýr. Na sýr položte kousky lososa. Rolku srolujte. Dejte na 3 hodiny do lednice. Nakrájejte na kousky velikosti sousta. Svačina je hotová.

Lavash roll s lososem a okurkou - originální chuť

Při výrobě rohlíku pita chleba se náplně s lososem a sýrem nemusí zdát dostačující: kombinace ingrediencí nedává kompletní rozsah chutí, takže plátek nakládané popř čerstvá okurka bude velmi vhodné při formování svačiny. Připravují pita rolku s lososem a okurkou, stejně jako všechny podobné občerstvení, na základě nekynuté těsto, se kterým se nemůžete makat, ale kupovat hotové přířezy. Vzhledem k tomu, pita roll s lososem, recepty, které mohou být upraveny přítomností v předkrmu různé přísady, je jednodušší zůstat u klubové verze, vypadá to zajímavěji čerstvé jídlo, včetně zeleniny a okurek. Důležitou okolností je čas strávený přípravou pokrmu: pokud jsou všechny produkty v chladničce, a i když tam nejsou, po zakoupení všeho, co potřebujete na cestě domů: svačina bude trvat maximálně 15 minut . Seznam požadovaných složek zahrnuje následující produkty:

Pokud si koupíte rybí filé ve formě řezů, přípravky zůstanou, nakrájejte okurku na kroužky a rozdělte listy salátu. Lavash je pomazán sýrem, aniž by se vytvořila silná vrstva produktu, na kterou jsou zelené, okurky a ryby umístěny v koulích. Několik kapek šťávy vymačkané z citronu se nakape na plátky lososa, stočí do těsné trubice, zafixuje potravinářskou fólií a umístí na 20 minut na horní polici chladničky. Zatímco se stůl podává, předkrm bude plně tvarovaný a připravený k jídlu, zbývá odstranit polyethylen, ozdobit zbytky čerstvých bylinek a předložit pokrm. Před prezentací jsou trubičky nakrájeny na kroužky a mezi ně lze vložit listy salátu na ozdobu.

Lavash roll s chum lososem - šťavnaté a jemné jídlo

Červená ryba není považována za spravedlivou elitní odrůda tohoto produktu, ale také pochoutka, která je jedinečná složením stopových prvků a vitamínů, užitečných svými vlastnostmi. Jakákoli odrůda červených ryb udělá hostinu bohatou a rafinovanou a předkrmy, ve kterých se tato přísada velmi často používá, jsou vynikající. Doma si můžete sami uvařit několik druhů občerstvení, ve kterých jsou jako přísada použity červené ryby. Lavash roll s lososem a sýrem je klasický recept toto jídlo. Při nedostatku čerstvého solená ryba recept lze upravit např. pita houska s lososem v konzervě. Předkrm, pokud má rozdíly v chuti, je velmi podmíněný, jídlo se ukáže jako neméně šťavnaté a jemné.

Vzhledem k tomu, že odrůdy ryb se díky své zvláštní popularitě často pěstují v umělé podmínky, málo znalí se prodejců ptají, jaký druh ryby je lepší a jaký je rozdíl, například jak se liší chum losos od lososa. Je to stejný druh ryby, dělá se pita houska s lososem, zkušení kuchaři vědět, že tento druh ryb se pěstuje v umělých nádržích. Přestože se losos v chuti masa příliš neliší, je o něco horší než losos chum, jeho divoký příbuzný, protože tato ryba nachází potravu ve svém přirozeném prostředí, a proto je v ní více vitamínů a mikroelementů. Chum losos v nákupu se liší cenou, je mnohem dražší a tato skutečnost sama o sobě vypovídá: maso této ryby je ceněno více. Pokud se přesto rozhodne koupit dražší odrůdu ryb a připravit z ní předkrm, vybírají chum lososa pouze v obchodních centrech, kde hlídají kvalitu skladování potravin. Lavash roll s chum lososem se připravuje z následujících surovin:

• majonéza - malé balení;
• dva polotovary pita chleba;
• chum losos s nízkou nebo střední slaností - 450 gr.;
• smíšená zelenina - kopr a petržel (každá 1/2 svazku).

Ryba je nakrájena co nejtenčí na malé talíře, bude nutné z ní vytvořit kouli náplně a pro pohodlí lze nakrájenou zeleninu okamžitě smíchat s lososem a snažit se rovnoměrně promíchat ingredience. Lavash je potřen mírnou vrstvou majonézy, na něj je položena směs ryb a bylinek, pevně zabalena a zajištěna potravinářským polyethylenem, aby se rolky nerozvinuly. Musíte dát koláčům čas na namočení a v tuto chvíli je nejlepší umístit polotovary do chladničky. Po půl hodině je předkrm považován za připravený k jídlu, před prezentací se rohlíky nakrájí na ne silné plátky a ozdobí se zbytky zeleniny.

Lavash roll s růžovým lososem - vynikající chuť

Existuje další možnost výroby pita housky s růžovým lososem. Na náplň budete potřebovat:

• 300 g polouzeného růžového lososa;
• 200 g jakéhokoli strouhaného sýra;
• 1 stroužek česneku;
• 2 polévkové lžíce. l. majonéza nebo zakysaná smetana;
• nějaká zeleň.

Růžový losos je potřeba nakrájet a smíchat s nastrouhaným sýrem. Ve výsledné směsi přidejte stroužek česneku, předem nakrájený a 2 polévkové lžíce. l. majonéza nebo zakysaná smetana. Vložíme také kopr a petržel, také předem nasekané. Dobře promíchejte. Směs přendejte do plastového sáčku a dejte na 1 hodinu do chladničky. Vzniklou vrstvu kaše vyjměte a namažte, zabalte. Těsně před použitím nakrájejte na kroužky.

Pokud uvaříte rohlík pita chleba s uzeným růžovým lososem, jídlo získá pikantní chuť.

Konzervovaný růžový lososový lavash roll - nejoblíbenější možnost občerstvení

Konzervovaný růžový lososový lavash roll je jednou z možností receptu na rychlé občerstvení, které se vyznačují vynikající chutí a sytostí. Podobně můžete připravit pokrm z mírně solené ryby, ale pokud v tomto případě potřebujete strávit čas návštěvou nákupního centra, pak je jednodušší a výnosnější možnost zásobit se několika konzervami (pro každý případ). Recept na pita rolku s růžovým lososem zvládne každý kulinářský specialista, i ten největší začátečník, který neumí nic vařit, snad kromě míchaných vajec. Nejoblíbenější možností je pita rolka s růžovým lososem a sýrem:

Po otevření konzervovaný losos musíte z něj vypustit tekutinu a hníst rybu vidličkou. Vejce nakrájejte nožem, zelení nasekejte co nejjemněji. Všechny ingredience (kromě majonézy) smícháme dohromady a tato směs poslouží jako náplň. Lavash je potřen majonézou, pokrytý kuličkou náplně a zkroucený do trubky, upevněné nití nebo potravinářským polyethylenem. Předkrm se nepovažuje za připravený, pokud není správně namočený, proto se umístí na půl hodiny do lednice, poté se nakrájí na kroužky a předloží se ozdobeným zelení.

Lavash roll s mírně slaným růžovým lososem - na večírky a slavnostní stoly

Lavash roll se slaným růžovým lososem je oblíbený zejména na večírcích a při pořádání slavnostních stolů. Aby takový předkrm chutnal všem hostům, je důležité vybrat správné rybí filé podle úrovně nasolení. Nejlepším řešením je roláda s mírně osoleným růžovým lososem, plněná bylinkami, sýrem a majonézou. Seznam ingrediencí použitých v receptu je jednoduchý:

Brambory a vejce se otírají na struhadle, cibule se jemně naseká, okurka a ryby se nakrájí na proužky. Cibuli, okurku a ryby okořeníme majonézou, malou část této ingredience necháme na mazání koláčů a hněteme do hladka. Ploché koláče se potřou částí majonézy a nanese se vrstva listů salátu. Další kuličku tvoříme z brambor, nastrouhaných a smíchaných s vejcem a nakonec potřeme náplní z ryby, okurky a cibule. Zbývá pevně srolovat pita chléb do zkumavek, zafixovat je přilnavou fólií a umístit do lednice na 35–40 minut, tentokrát stačí, aby se miska co nejvíce nasákla a byla šťavnatější. Před prezentací se tubuly nařežou, tvoří předkrm do kroužků a ozdobí se zbytky bylinek a cibule.

Lavash s červenou rybou je skvělým předkrmem na sváteční stůl, ale lavash je skvělý i na snídani. Lavash s červenou rybou se připravuje předem, takže se to dělá večer, ráno se ukáže chutná snídaně bez velkých starostí zbývá pouze nakrájet na plátky požadované velikosti.

K vaření pita chleba s červenou rybou potřebujeme:

• jeden tenký lavash libovolné velikosti
• červená ryba, nejlépe losos nebo pstruh - 200 g
• měkký sýr nebo máslo - sýr 1 balení (použijte ne úplně, sami pochopíte, kolik je potřeba), pokud máslo - 100 gramů
• nějaká zelenina - zelená cibule, petržel, kopr, bazalka - čerstvé
• můžete olivy, olivy, ale ne nutně

Vaření pita chleba s červenou rybou:.

Jak jsem již řekl, pita chléb musí být připraven předem, aby měl čas nasáknout a změknout a nekřehnout. Nejlépe alespoň 2-3 hodiny před použitím.

Pita chléb rozprostřete na rovné místo a namažte měkkým sýrem, k tomu můžete použít sýry jako: Creme Bonjour (creme bonjour), Almette (Almette), Mascarpone (mascarpone). V zásadě lze sýr nahradit měkkým máslem, pouze v tomto případě by měl být pita chléb namazán tukem, aby při tuhnutí v pita chlebu nebyl přebytečný olej.

Červenou rybu nakrájejte na proužky, talíře nebo plátky – jak chcete a rovnoměrně rozložte na pita chléb, hodně ryb se nedoporučuje.

Zeleninu nakrájejte najemno a posypte pita chlebem, pokud chcete, nakrájejte olivy na tenká kolečka a rozložte je na pita chléb.

Srolujte pita chléb, vložte Igelitová taška a dáme na 2-3 hodiny do lednice.

Poté pita chléb nakrájejte na kroužky o šířce 3–5 cm a položte na servírovací talíř.

Lavash s červenou rybou je připraven, pomozte si!

Takový originální občerstvení Nedávno jsem se naučil, jak na to. Nemohu ani pochopit, proč mě to nenapadlo samotného, ​​protože je to tak jednoduché, a co je nejdůležitější, chutné a reprezentativní!
Náhodou jsem zapadl pracovně na sousední oddělení a kolega tam uspořádal bufetový stůl u příležitosti obhajoby disertační práce. No, jak byste jí nepoblahopřáli, navíc když pracujeme ve stejném projektu a známe se už dlouho.
Vzhledem k tomu, že se blížil čas polední pauzy, měl jsem docela hlad a rád jsem souhlasil, že zůstanu na bufet. Předkrmy mi tak chutnaly, že jsem si pak šla pro nějaké recepty, abych si je zapsala do svého "prasátka".
Samozřejmě nemohla zůstat lhostejná a k takovému velmi gurmánská svačina, jako rohlíky z arménského lavash a. Je tak chutný a jednoduchý na přípravu, že teď dělám ryby jen tímto způsobem. A na tom nezáleží domácí večeře nebo pro sváteční stůl takový předkrm je určen - důležitá je pouze vaše nálada a vše ostatní bude následovat.
Na svačinu si dávám tenký pita chléb, koupíte ho v každém supermarketu v oddělení chleba. Nezapomeňte se podívat na datum výroby, protože pita chléb zabalený ve fólii může zplesnivět a to je obecně nepřijatelné pro jeho další použití.
Další složkou předkrmu je měkký sýr. Zde můžete ukázat svou fantazii a vzít si buď tavený sýr, nebo měkký mléčný sýr, jako je feta.
A samozřejmě nejdůležitější složkou svačiny jsou lehce nasolené ryby (losos, losos, pstruh). Jde hlavně o to, aby ryba byla čerstvá, dobře nasolená a samozřejmě filetovaná bez kostí.
Lehce a jednoduše uvaříme roládu, zabalíme do fólie a před krájením vychladíme. Ale je lepší, když vše uvidíte na vlastní oči. Upozorňuji na pita roll s červenou rybou, recept krok za krokem s fotografií se všemi detaily.

- tenký pita chléb - 1-2 listy,
- mírně solená ryba (červená) - 300 g,
- měkký sýr (tavený) - 100-200 g,
- zelené (kopr), čerstvé - banda.