Kváskové koláče s náplní. Lahodné a rychlé koláče na pánvi: jednoduché recepty na čerstvé a bohaté koláče na pánvi s náplní i bez ní. Jak udělat tortillu místo chleba a mexickou tortillu? Jednoduché recepty na koláče se sýrem na kefíru, mléce

Pamatujete si, jak nám v dětství naše maminky vařily koláčky místo chleba? Přidávali do těsta hasená soda a opékal je na ohni. Ukázalo se to tak chutné, že se to ani nedostalo do polévky. Dnes vám chci nabídnout recept nekynutý chléb na pánvi, které se připravují ještě jednodušeji, ale nejsou o nic méně chutné. Vše, co potřebujete, je mouka, sůl a voda. Po 40 minutách budete mít na stole krásné brunátné koláčky, ze kterých můžete vyrobit i shawarmu.

Ingredience pro přípravu nekynutého chleba na pánvi:

Pšeničná mouka 3 hrnky
Sůl 1 lžička s malým sklíčkem
Voda je čistá studená 1 sklenice

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatních!

Inventář:

Síto, velká mísa, sklenice, pánev, dřevěná stěrka, kuchyňský sporák, plochá mísa na servírování, střední mísa - 2 kusy, kuchyňský nůž, prkénko, kuchyňský stůl, váleček

Vaření nekynutých koláčů na pánvi:

Krok 1: připravte mouku.

Velmi důležitou a odpovědnou akcí je příprava mouky! Koneckonců záleží na této složce, jak chutné koláče dopadnou. Proto, aby bylo těsto vláčné a bez hrudek, nalijte mouku do síta a prosejte ji přes střední mísu. Během toho bude složka nasycena kyslíkem, takže těsto pro nás bude chutné a mírně vzdušné.

Krok 2: připravte těsto na koláče.

Nalijte do velké mísy 1/2 dílu prosátá mouka a sůl. Uprostřed uděláme čistými prsty malou prohlubeň a nalijeme sem čistou studenou vodu. Za stálého přidávání mouky hněteme těsto.

Děláme to tak dlouho, dokud hmota nevychladne, nebude elastická a samozřejmě se nepřestane lepit na ruce. Na závěr z těsta vytvarujte kouli a přikryjte čistou střední mísou. Nechte to stát minuty 30 stranou.

Krok 3: na pánvi opečte nekynuté koláče.

Když je těsto odpočinuté, vyjmeme ho a přendáme z mísy na prkénko lehce posypané moukou. Pomocí nože rozřízněte kouli na čtyři části.

Potom čistýma rukama z každého kousku těsta vytvarujeme kouli, dáme ji na kuchyňský stůl, rozdrcenou s malým množstvím mouky a zaválíme do tenký chléb o 0,2 centimetru. Pozornost: Průměr kruhu by měl být přibližně stejný jako průměr pánve. mám 26 centimetrů.

Nyní dejte pánev na vysokou teplotu a nechte ji zahřát. Ihned poté sem střídavě vyskládejte koláčky a smažte z obou stran. po dobu 30–40 sekund. Důležité: dávejte pozor na barvu těsta - mělo by být opečené a pokryté zlatými bublinkami. Pomocí dřevěné stěrky vyložíme hotové koláčky na sebe na velký plochý plech a můžeme všechny pozvat na jídelní stůl.

Krok 4: podávejte nekynuté koláče na pánvi.

U jídelního stolu se podávají ještě teplé koláče různé pokrmy. Hodí se například k večeři místo chleba.

Do takových koláčů můžete také zabalit nakrájenou zeleninu, smažené maso, okořenit libovolnou omáčkou a pohostit přátele a příbuzné jakousi shawarmou. Ukazuje se velmi chutné a uspokojující!
Dobrou chuť všem!

Chcete-li vyrobit chutné koláče, zkuste použít pšeničná mouka pouze pojistné, jemné broušení a osvědčené značky;

Miska by měla být smažena v horké pánvi bez přidání rostlinný olej;

Takové koláče lze také vařit na grilu přímo pod širým nebem na pikniku.

Koláče na vodě - skvělá alternativa nakupovat chleba

Jsem si jistý, že chutnají lépe a zdravější než chleba protože do nich paní domu vkládá kus své duše. K jejich přípravě budete potřebovat minimální sada jídlo a trochu času. Dorty lze péct s vejci i bez nich, s droždím i nekynuté, vařit v troubě nebo smažit. Každá hostitelka může nabídnout svůj vlastní recept na koláče na vodě a také vlastní možnost podávání. Produkty z jednoduchý test lze jíst se sladkými i slanými nebo kořeněnými jídly.

Jak vařit koláče na vodě?

K přípravě těsta, které potřebujete následující produkty: mouka - půl kilogramu, voda - jedna sklenice, rostlinný olej - tři až čtyři tabulky. lžíce, droždí - 20 gramů, sůl - lžička, cukr - lžička. Uhněteme droždí, dáme do nádoby, přidáme cukr a nalijeme teplá voda na obalení droždí a necháme 10 minut kynout. Na prkýnko prosejeme mouku, do prohlubně nasypeme vzešlý kvásek, osolíme. Uhněteme těsto (nemělo by být příliš strmé), přikryjeme utěrkou nebo čistým ubrouskem a necháme hodinu na teplém místě. Vykynuté těsto rozdělte na 10 stejných dílů a vytvarujte bochánky. Prkno posypte moukou, vyválejte bábovičky o tloušťce centimetr, dělejte zářezy. Rozpálíme pánev, zalijeme dostatečným množstvím oleje, opečeme z obou stran. Hotové pečivo dejte na ubrousek, aby se olej sklopil. Podávejte koláče na horké vodě. Mohou se jíst s medem, marmeládou, zakysanou smetanou, okurkami a bylinkami.

Jak péct koláče na minerální vodě?

Existuje originální receptura kde se místo obvyklé používá minerální voda s plyny. Je to celkem jednoduché, ale chutné jídlo, který se připravuje velmi rychle.

První způsob. Vezměte jakoukoli alkalickou minerální vodu. Lehce orestujte mouku a prosejte. Z těchto surovin uhněteme těsto, módní buchty nebo koláče. Položte na plech a pečte, dokud nebude hotový v troubě.
Druhý způsob. K přípravě těsta je třeba vzít: minerální perlivou vodu (jedna sklenice), mouku (dvě sklenice), cukr (dvě malé lžíce), rostlinný olej (dvě polévkové lžíce), sůl (lžičku). Minerální vodu nalijte do nádoby, ve které se bude připravovat těsto. Přidat olej krystalový cukr, osolíme a promícháme. Mouku prosejeme a dáme do mísy. Vypracujte poměrně strmé těsto, rozdělte ho na stejné bochánky, z každého vyválejte tenké koláče. Dělejte řezy a smažte v rostlinném oleji. Ploché koláče na vodě se podávají s masem, houbami, sýrem, zeleninou. Z takového testu můžete vyrobit obálky s náplní.

Koláče na vodě s vejci

Pokud je potřeba více máslové těsto, můžete péct koláče z těsta na vejcích. Je třeba vzít: mouku (půl kilogramu), vejce (dva kusy), rostlinný olej (dvě lžíce), vodu (sklenici), sůl (špetku). Rozšleháme vejce, přidáme sůl a vodu a znovu zašleháme. Vsypte mouku, zadělejte těsto a nechte 40 minut odstát. Těsto rozdělte na stejné kousky, válečkem vyválejte spíše tenké koláče. Pokud chcete, můžete náplň do koláčů zabalit, například mleté maso nebo šunku. Smažte na pánvi v rostlinném oleji.

6. listopadu 2016 5957

Koláče na vodě a mouce na pánvi jsou skvělou náhradou chleba. Hlavní je, že jejich příprava je celkem rychlá a většinou zabere minimálně hodinu. Navíc je lze doplnit sýrem, bramborami, bylinkami a různým kořením.

Budou skvělý doplněk s polévkou, stejně jako s ostatními hlavními jídly. Jak si je tedy vyrábíte sami? Vše je jednoduché a snadné, hlavní věcí je přesně dodržet recept.

Základní receptura

Co bude potřeba:

750 gramů mouky;
voda - 250 ml;
špetka soli.

Kolik vařit - 1 hodina.

Jak udělat koláče na vodě a mouce na pánvi:

Jak smažit svěží koláče na kefíru

Jaké komponenty budou potřeba:

jeden a půl sklenice mouky;
kefír - 220 ml;
1 velká lžíce krystalového cukru;
1 kuřecí vejce;
špetka soli;
jedlá soda - ½ lžičky;
50 ml rostlinného oleje na smažení a 2 velké lžíce na smažení.

Doba vaření je 1 hodina 20 minut.

Obsah kalorií na 100 gramů - 290 kcal.

Začněme vařit:

Pokud je kefír studený, pak by se měl nechat nějakou dobu stát při pokojové teplotě, aby se trochu prohřál. Dá se nalít do silnostěnné nádoby a na mírném ohni trochu zahřát;
Dále rozbijte vejce, vložte vejce do kefíru. Celou směs dobře promíchejte metličkou, dokud nevznikne homogenní struktura;
Do směsi přidejte trochu soli a promíchejte;
Pak přidejte trochu cukru, také vše promíchejte;
Do směsi nalijte několik velkých polévkových lžic rostlinného oleje, díky tomu těsto získá elastickou strukturu a hotové koláče nebudou dlouho zatuchlé;
Mouku několikrát prosejte, přidejte do ní prášek do pečiva, vše promíchejte;
Mouku nalijte trochu do tekuté směsi, za stálého míchání rozbijte všechny hrudky;
Poté těsto ručně hněteme na pružnou strukturu, dokud se nelepí na ruce;
Základ necháme 30-40 minut odstát, přikryjeme vaflovou utěrkou;
Poté nasypte mouku na povrch stolu, vložte těsto a rozdělte na 6-8 dílů;
Každý kus vyválíme ve formě dortu o tloušťce ne větší než 0,5 cm;
Na sporák dáme pánev, přidáme rostlinný olej a zahřejeme;
Koláč potřeme na rozehřátém oleji a opečeme z každé strany do zlatova;
Dále také smažíme další koláče;
Podáváme s marmeládou, medem, kondenzovaným mlékem na čaj. Můžete je také namazat dřeňový kaviár nebo paštiku nebo podávejte k prvnímu, druhému chodu.

Recept na kynuté koláče se sýrem

Co je potřeba k vaření:

150 ml vody;
300 gramů pšeničné mouky;
sůl - ½ lžičky;
1 malá lžíce krystalového cukru;
půl malé lžíce suchého droždí;
kousek sýra na 200 gramů;
rostlinný olej.

Doba vaření - 80 minut.

Kolik kalorií ve 100 gramech - 320 kcal.

Jak vařit a smažit kvasnicové koláče na pánvi:

Mouka se musí několikrát prosít do misky, aby se zbavila nečistot;
Do mouky nalijte suché droždí, granulovaný cukr, sůl;
Nalijte trochu teplé vody, vypracujte těsto, dokud nebude hladké;
Ze základu vytvarujeme malou kuličku, dáme do misky, přikryjeme potravinářská fólie, nechte stát v teple asi 40 minut;
Povrch stolu posypte moukou, vyložte těsto a rozdělte ho na 4 části;
Všechny části vyválíme ve formě koláčů;
Sýrový plátek rozemlejte struhadlem s velkým roštem;
Nastrouhaný sýr namažeme na povrch jednoho koláče, necháme místo kolem okrajů;
Shora vše uzavřeme dortem a přitlačíme od okrajů;
Druhý koláč uděláme stejným způsobem;
Nalijte rostlinný olej na pánev, položte na sporák a zahřejte;
Jednu vrstvu vložíme do rozehřátého oleje a smažíme z jedné strany 10 minut;
Poté otočte a opékejte druhou stranu po dobu 7 minut;
Stejným způsobem smažte druhou vrstvu;
Koláče přesuneme na talíř a položíme na stůl pro první a druhý chod.

Libové bramborové placky

Ingredience, které budete potřebovat, jsou:

4 hlízy brambor;
2-3 polévkové lžíce. lžíce mouky;
špetka soli;
Provence bylinky - podle vašeho vkusu;
trochu mletého černého pepře;
rostlinný olej.

Doba vaření - 1 hodina.

Obsah kalorií na 100 gramů - 270 kcal.

Vaření libové placky na pánvi krok za krokem:

Tenké koláče se zelení na zakysané smetaně

Co bude potřeba k vaření:

200 gramů kopru, petrželky a zelené cibule;
mouka - 6 velkých lžic;
2 slepičí vejce;
zakysaná smetana - 300 gramů;
½ lžičky soli;
rostlinný olej.

Doba vaření - 40 minut.

Kolik kalorií ve 100 gramech - 280 kcal.

Začněme vařit tenké koláče na pánvi:

Potřeme zakysanou smetanou, 2 vejce v nádobě, přidáme sůl;
Zelení opláchněte, protřepejte a nakrájejte na malé kousky;
Nalijte nakrájenou zeleninu ke zbytku ingrediencí;
Vše dobře promícháme;
Položíme pánev na plyn, nalijeme oleje;
Na rozehřátý olej rozetřete směs po celém povrchu pánve;
Po 3-4 minutách otočte na druhou stranu;
Smažte ještě asi 4 minuty;
Hotové koláče položte na talíř a podávejte na stůl s ostatními pokrmy.

tenké koláče na pánvi lze vařit ve vodě, syrovátce, kefíru a mléce;
aby byly bujné, můžete do základu přidat trochu droždí popř prášek do pečiva, ale nejprve je třeba sodu uhasit malým množstvím octa;
po usmažení je lze malým množstvím namazat máslo, díky tomu se jejich chuť ještě zlepší;
Pro zlepšení chuti můžete do základu přidat trochu koření, bylinky a koření;
smažit by měl být na suché pánvi nebo jej můžete namazat malým množstvím rostlinného oleje.

Jak se ukázalo, je snadné dělat obyčejné koláče na vodě, ale zároveň jsou vynikající. Lze je použít jako přílohu k hlavním jídlům ve formě chleba nebo podávat s čajem spolu s marmeládou nebo medem.

Tyto vzdušné, křupavé a neuvěřitelné lahodné tortilly, který pečeme na pánvi, lze připravit velmi jednoduše a rychle z běžného kynuté těsto na vodě. Všechny ingredience na ně potřebné jsou v každé domácnosti vždy po ruce. A to znamená, že to můžete udělat lahodné koláče kdykoli budete chtít. Mohou být podávány jako chléb nebo jednoduše jako lahodné pečivo. Jsou dobré s čajem, kefírem, marmeládou, zakysanou smetanou nebo i jen tak. Nejchutnější koláče - dokud jsou horké a ihned z formy, jsou uvnitř jemné a pórovité, s křupavou zlatá kůrka výše.

Ingredience:

400 g pšeničné mouky
300 ml teplé vody
1 lžíce cukru
1/2 lžičky soli
20 g čerstvého droždí
rostlinný olej na smažení

Způsob vaření

Smíchejte 100 ml vody s cukrem a droždím pro aktivaci, počkejte 15 minut, než se zvedne hlavička droždí. Během této doby do mísy prosejeme mouku a přidáme do ní sůl, nalijeme do ní zbylou vodu a aktivované droždí. Hněteme homogenní hladké těsto, které se ukáže jako nevařené a dokonce se lepí na ruce. Právě to dává našim koláčům při pečení na pánvi vzdušnost. Mísu přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout těsto na 30 minut, mělo by zdvojnásobit nebo ztrojnásobit svůj objem. Rozdrtíme to a

přendáme na pomoučený stůl, rozdělíme na 6 dílů a srolujeme malé koloboky. Znovu je přikryjte a nechte 15 minut kynout, dokud mírně nevykynou. Každou buchtu vyválíme na tenký dort nebo ji protáhneme rukama ve váze a mírně jím zatočíme.

Dorty mohou být různé, ale v každém případě je to velmi lahodné pečivo. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit tortilly na pánvi - rychlý, jednoduchý a velmi pohodlný způsob, který každý kuchař snadno zvládne.

Dnes má každá země na světě své vlastní zvláštnosti při přípravě plochých koláčů, a to není překvapující, protože je ve formě plochých kulaté výrobky, pečené z těsta, na dlouhou dobu bylo to, co dnes nazýváme slovem chléb. Placky mohou být čerstvé, syté, kyselé, smažené, pečené, s různými přísadami nebo bez nich, a každá varianta je dobrá svým vlastním způsobem.

Ve střední Asii jsou koláče hlavní formou chlebových výrobků. Je jich asi 50 různé druhy koláče, které jsou považovány za národní chléb takových národů, jako jsou Kazaši, Uzbekové, Turkmeni, Tádžici, Kirgizové atd.

Vaření koláčů často spočívá v pečení v troubě, což je důvod, proč mnozí někdy nechtějí toto jídlo vzít, protože nechtějí trávit spoustu času. Pokud však chcete, můžete koláče vařit více rychlý způsob- na pánvi.

Slovo „dort“ pochází ze slovesa „vyřezávat“ a slova „dort“, které je přeloženo ze staré ruštiny jako klapka nebo okvětní lístek. V oblasti Permu dodnes i sladké krémové dorty pokud mají kulatý tvar, se nazývá plochý chléb, zatímco obdélníkový resp čtvercové dorty ze stejné sušenky se již nazývá „koláč“ nebo „koláč“.

recept na bábovku

Foto: livemaster.ru

Budete potřebovat: 4 šálky mouky, 1 vejce a sklenici vody, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 2 lžičky. cukr, 1 lžička sůl, bylinky zelená cibule, kopr, petržel, paprika, kurkuma, červená feferonka.

Jak vařit koláče na pánvi. Vejce rozšleháme s cukrem a solí, zalijeme sklenicí vody pokojová teplota, přidejte nakrájenou zeleninu, zalijte olejem, přidejte koření, vše důkladně promíchejte. do připravené směsi nasypeme prosátou mouku, zaděláme těsto, těsto rozdělíme na stejné kuličky, z nichž každou vyválíme do tloušťky 0,5 cm. Tortilly smažte na pánvi dohněda s trochou oleje na středním plameni z obou stran.

V tomto receptu na palačinky je snadné provést jakékoli úpravy podle vaší chuti: odstraňte nebo přidejte nějaké koření nebo bylinky atd. S takovými lahodnými domácími koláči bude každé jídlo chutnat lépe, dobrou chuť!

Video recept na koláče na pánvi

Sledujte autora

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek