Koláč se saury rychle. Chutný domácí koláč: koláč s omáčkou a rýží.

Jakékoli pečení vždy naplní domácí atmosféru pohodlím, teplem a pocitem rodinné pohody. Asi proto dobré hospodyňky takže rádi hýčkají své blízké těstovinami - vydatnými a chutnými.

Koláč se saury a rýží alespoň jednou vyzkoušel každý. Ale jen málo lidí ví, jak to správně vařit, pozorovat všechny jemnosti a zároveň zachovat skutečnou chuť. Zvažte několik receptů, z nichž každý je poměrně jednoduchý na přípravu a nevyžaduje zvláštní náklady. Pro níže popsaná jídla si můžete vybrat nejen saury. To samé s ostatními konzervami chutný koláč.

Gurmánský koláč se saury a rýží

Ingredience:

  • Vařené mléko - 40 ml
  • Teplá voda - 20 ml
  • Cukr - půl lžičky
  • Suché droždí - 7 g.
  • Slepičí vejce. - 1 PC.
  • Sůl - 10 gr.

Ingredience na náplň:

  • Konzervovaná saury - 1 plechovka
  • Vařená rýže - 100 gr.
  • Střední žárovka - 1 ks.

Vaření:

  1. Nejprve je třeba připravit těsto. K tomu je třeba v malé nádobě smíchat droždí s teplým mlékem a vodou, přidat cukr. Těsto odložte na teplé místo, přikryjte bavlněnou utěrkou nebo poklicí. Než těsto vykyne, trvá to asi 30 minut.
  2. Poté, co těsto zvětší svůj objem, můžete pokračovat ve vaření těsta. K tomu zašlehejte vejce, sůl a pečlivě prosátou mouku. Postupně za stálého míchání přidávejte mouku, aby nevznikly hrudky. Těsto odložte na dalších 20 minut, aby vykynulo.
  3. Je čas začít připravovat náplň. Rýži je třeba uvařit, obvykle to netrvá déle než půl hodiny, scedit přebytečné vody, přidáme saury s solným roztokem, promícháme.
  4. Cibuli nakrájíme na kostičky a přelijeme náplní. V případě potřeby lze lehce osolit. Náplň je hotová a do této doby by těsto mělo vykynout.
  5. Nyní lze těsto položit na desku nebo stůl a začít vyválet. Nejprve ho ale musíte nakrájet na 2 kusy, z nichž jeden bude o něco menší – poslouží jako jakési víko na koláč.
  6. Nejprve je třeba většinu vyválet, nalít do ní nádivku s cibulí a rybou, opatrně ji po celé ploše zarovnat a přikrýt druhou, předem vyválenou částí.
  7. Předehřejte troubu na 200 stupňů, pečivo dejte na plech, předem vymazaný slunečnicový olej nebo zakryté pergamenovým papírem.
  8. Plech vložíme do trouby, pečeme při teplotě 180-200 stupňů 35 minut.
  9. Vyjměte pečivo, přikryjte utěrkou a počkejte, až úplně vychladne.
  10. Koláč s rybou a rýží je připraven!

Rada! Bez ohledu na to, co hostitelka plánuje péct, musíte si uvědomit, že mouka musí být pečlivě proseta. V tomto případě je obohacen o kyslík, pečení je vzdušnější.

Rychlý koláč se zelenou cibulkou, rýží a vejcem

Ingredience:

  • Mouka - 200 gr.
  • Slepičí vejce. - 3 ks.
  • Škrob - 40 g
  • Kefír - 100 gr.
  • Majonéza - 80 g.
  • Uvolněte - 1 lžička.
  • Sůl - půl lžičky
  • Slunečnicový olej - 50 g
  • zelená cibule- 300 gr.
  • Slepičí vejce - 3 ks
  • Rýže - 100 gr.

Vaření:


  1. Smíchejte v jedné velké míse syrová vejce, škrob, kefír, prášek do pečiva, sůl, majonéza a kefír.
  2. Postupně přidávejte prosátou mouku, těsto důkladně promíchejte.
  3. Těsto by mělo být husté, konzistencí připomínající tučnou zakysanou smetanu.
  4. Teď by si to mělo trochu odpočinout. A v tuto chvíli můžete udělat náplň.
  5. V malém hrnci uvařte rýži.
  6. Zelenou cibulku omyjeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na troše oleje. Opékání zelené cibulky trvá asi 5 minut.
  7. Vejce uvaříme a nakrájíme najemno nebo nastrouháme na jemném struhadle.
  8. Všechny ingredience smícháme v jednom talíři, osolíme, opepříme pro pikantnější chuť.
  9. Připravíme si zapékací misku, zalijeme asi 50 gramy oleje. Ujistěte se, že olej pokrývá horní stěny nádobí.
  10. Nalijeme na 13 těst, poté vlijeme celou náplň, uhladíme a navrch nalijeme zbytek, poslední vrstvou.
  11. Koláč pečte při teplotě 160-170 stupňů po dobu 30 minut.

Rada! vařené vejce můžete ozdobit jakékoliv neslazené pečivo, je potřeba nastrouhat na jemném struhadle a posypat hotové pečivo.

Každá hospodyňka umí vařit lahodně Tatarský koláč s rýží a rozinkami díky vylepšené receptuře. Ne každý může najít produkty, které by se měly používat originální receptura, a pro pomoc hospodyňkám byl recept mírně zjednodušen. Chuť zůstává stejná - vždy úžasná.

Koláč s rýží a rozinkami

Ingredience:

  • Prášek do pečiva - 1 lžička. lžíce
  • Mouka - 3,5 stoh.
  • Zakysaná smetana - 150 ml
  • Máslo - 150 gr
  • Slepičí vejce. - 2 ks.
  • Sůl - 1 čip.
  • Hnědý cukr - 1 lžička
  • Rozinky - 100 gr.
  • Rýže - 100 gr.

Vaření:



  1. Příprava těsta nezabere mnoho času. Ve velké a široké nádobě smícháme zakysanou smetanu, prášek do pečiva, slepičí vejce.
  2. Ve vodní lázni rozpustíme 100 gramů másla a vlijeme do těsta.
  3. Postupně přidávejte mouku, míchejte.
  4. Když těsto dostatečně zhoustne, přendejte ho na rovnou plochu a prohněťte. Nakrájejte na 2 kusy různých velikostí.
  5. Větší část rozválíme a opatrně rozprostřeme po celém pekáčku tak, aby zůstaly převislé okraje.
  6. Můžete udělat náplň, rýži předvařte s trochou cukru.
  7. Rozinky, pokud je to nutné, spaříme ve sklenici vroucí vody, aby byly měkké.
  8. nakrájet do malé kousky 50 gramů másla, přidejte do náplně.
  9. Vejce uvaříme, nakrájíme nadrobno a přidáme do náplně.
  10. Veškerou náplň nalijeme do připraveného těsta.
  11. Menší část těsta rozválíme, zakryjeme jím náplň, okraje jemně stlačíme.
  12. Formu vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů, pečeme 15-25 minut.

Rada! Aby se dort rychle uvařil, musíte si vzít hotové ingredience na náplň, v tomto případě musíte počkat, až se těsto uvaří. Obvykle to není více než 20 minut.

Můžete vařit lahodný koláč s rýží a cibulí. Obecně platí, že pečení s cibulí je velmi jemné, bez ohledu na to, zda je cibule smažená nebo hostitelka dává přednost jednoduše nakrájet zelenou cibuli na malá kolečka.

Koláč s rybou a rýží

Ingredience:

  • Nízkotučný kefír - 100 gramů
  • Uvolněte. - 12 lžiček
  • Mouka - 2 hromádky.
  • Vejce - 2 ks.
  • Sůl - 1 čip.
  • Smetanový olej - 50 gramů
  • Rýže - 120 gramů
  • Cibule - 2 ks
  • Rybí konzervy - 1 plechovka

Vaření:



  1. Smíchejte prášek do pečiva, sůl, kefír, slepičí vejce, kefír v jedné nádobě.
  2. Po malých dávkách vmícháme mouku.
  3. Uvařte rýži, slijte vodu, nalijte na malý talíř.
  4. Máslo nakrájíme na malé kousky a přidáme k rýži.
  5. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, nasypeme na talíř.
  6. Otevřete plechovku, přidejte na talíř, promíchejte všechny ingredience.
  7. Těsto rozdělte na 2 nestejné části, jednu vyválejte do tvaru velká palačinka, položte na plech, zvedněte okraje.
  8. Nalijeme nádivku, uhladíme po povrchu.
  9. Rozválíme druhou část těsta, dáme na náplň, spojíme s první vrstvou.
  10. Pečené v troubě rybí koláč s rýží a cibulí ne více než 25 minut.
  11. Těsto vyndejte, namažte vršek rozpuštěným máslem, přikryjte utěrkou, dokud úplně nevychladne.

Koláč se saury, rýží a cibulí v troubě je připraven.

Co by tak chutnalo a rychle rozmazlilo vaši rodinu? Tuto otázku si kladou ženy v domácnosti a odpověď je jednoduchá – rybí koláč. Variace receptů na ten či onen druh těsta, s neuvěřitelným výběrem polev, na spěšně nebo skutečné kulinářské mistrovské dílo, existuje nějaký důvod k pochybnostem? Zbývá si vybrat vhodný recept a pustit se do práce.

Jak vařit rybí koláč

Neexistují jednotné normy a pravidla, pouze doporučení týkající se pokrmů pro pečení vydatného jídla. Nejvhodnější možností je litinová forma, silikonové formy nebo formy s nepřilnavý povlak. Na pečení si vezměte listový popř kynuté těsto, některé recepty obsahují křehké pečivo a náplň je „mono“ ( čerstvé filé nebo konzervy) nebo s přídavkem rýže, brambor, zeleniny, koření. Na hotové pečivo z saury, pstruha, lososa si zachovaly šťavnatost, je lepší se rozhodnout pro recepty s náplní.

Těsto na rybí koláč

Jakýkoli základ udělá hotové jídlo s omáčkou neuvěřitelně chutnou a voňavou. Abyste si pochutnali na vydatném pečivu, můžete si koupit hotový kvásek, listové těsto nebo hněte doma. První možnost, těsto zakoupené v obchodě, i když ne nejlevnější, ale rychlý způsob potěšte rodinu vydatnou večeří. Za druhé - vařené od začátku do konce domácí pečení- nemá obdoby v chuti a použití receptur fermentované mléčné výrobky(kefír, sražené mléko).


Náplň do koláče

Nejvíce "zvýraznění" nebo "trik" jakéhokoli typu pečení. Pro variaci rybáře složení obsahu budoucnosti hotové jídlo hraje téměř rozhodující roli. Čerstvé nebo mražené filety, rybí konzervy v oleji, to vše jsou vhodné možnosti plnění. Dotaz na druh nebo jakou rybu vzít na vaření lahodné pečivo: je lepší vybrat ten, ve kterém je méně kostí. Diverzifikujte možnosti receptů s cibulí, houbami, rýží, bramborovou kaší, vařená vejce, zelení.


Recepty na konzervovaný rybí koláč

Chuťově báječné, vydatné, jednoduché a rychlé na přípravu - to jsou přednosti koláče s rybími konzervami, které jsou významné pro mnohé hospodyňky. Saury v odolném kovovém obalu je hotovou ingrediencí v nejjednodušších receptech, která vám umožní připravit lahodné pokrmy domácí jídlo s minimálními náklady na nákup produktů. Saury koláč se vyrábí z listového nebo kynutého těsta, hlavní náplň je smíchána s bramborami nebo rýží a nejvíce chutnou variantou- tohle je kulebyak.

S omáčkou a bramborami

Koláče se saury a bramborová nádivka Je považován za klasickou možnost přípravy voňavého a uspokojivého pečiva. Dvě hlavní složky náplně jsou dokonale spojeny podle chuti. Saury konzervované v oleji se skvěle hodí pro situaci, kdy potřebujete rychle udělat teplý pokrm k večeři, ale zároveň se držet v rámci rozpočtu. K výrobě konzervovaného rybího koláče potřebujete následující ingredience:

  • těsto (droždí) - 800 g;
  • konzervy - 1 plechovka;
  • máslo (máslo) - 40 g;
  • vejce - 1 ks;
  • brambory - 3 ks;
  • cibule - 1 hlava;
  • mléko - 100 ml;
  • koření - podle chuti.


Vaření:

  1. Uvaříme brambory, uděláme bramborovou kaši, přidáme mléko, máslo, sůl.
  2. Osmahneme nakrájenou cibuli malé kousky, smícháme s omáčkou a pyré.
  3. Základ rozdělte na dvě části: na jednu - spodní část ryby, která musí být rovnoměrně rozložena po formě nebo plechu na pečení: položte směs ingrediencí s kořením a přikryjte druhou srolovanou vrstvou nahoře, pevně sevřete okraje.
  4. V průměru je třeba upéct saury koláč teplotní režim a před odesláním obrobku do pece je třeba jej namazat rozšlehaným vejcem. Doba vaření trvá asi 40 minut.

Želé koláč s rybou

Pokud chcete vařit vydatné domácí koláče s šťavnatá nádivka, pak skvělá volba bude želé koláč se saurym. Na vaření doma kulinářské mistrovské dílo bude to chvíli trvat a set potřebné produkty je tak minimální, že se toho na farmě jistě najde hodně a nebude vyžadovat další náklady. Chcete-li potěšit své blízké, připravit voňavý koláč, vezměte ingredience následující proporce:

  • mouka - 170 g;
  • margarín - 100 g;
  • zakysaná smetana - 260 g;
  • soda, sůl - špetka;
  • vejce - 4 ks;
  • cibule (zelená) - 10 g.


Vaření:

  1. Udělat domov těsto bez droždí, vezměte roztavený margarín, přidejte 150 gramů prosévané mouky, sodu hasenou octem, sůl a sklenici zakysané smetany. Je nutné hníst homogenní elastickou hmotu, poté ji rozvinout, položit na plech nebo formu a vytvořit strany.
  2. Nakrájejte zelenou cibuli, smíchejte s konzervami a nanášejte náplň na válcovanou vrstvu.
  3. Pro naplnění rozšlehejte vejce s odhadem, zbývající mouku a znovu opatrně přesuňte komponenty. Tekutou směs nalijte na polotovar a připravenost vydatného pokrmu lze zkontrolovat po 40 minutách.

Koláč s rybou a rýží

I když tyto dva produkty nejsou příliš časté položky týdenní menu, pak tato verze domácího pečení změní myšlenku na ně. otevřený koláč se saury a rýží - je vydatná, velmi chutná a jako druh pizzy se sní na jedno posezení. Jako základ poslouží jakýkoli druh těsta, stejný přístup platí i pro výběr ryb. Zároveň není nutné vybírat čerstvě zmrazené filé a trávit čas krájením, postačí olejová konzerva.

Požadované ingredience:

  • těsto (hotové) - 500 g;
  • rýže (vařená) - 150 g;
  • saury - 2 plechovky;
  • cibule - 1 hlava.


Postup krok za krokem vaření:

  1. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujte do měkka.
  2. Plechovky s konzervami otevřete, slijte olej, vyjměte obsah a jemně promíchejte s uvařenou rýží a orestovanou cibulí.
  3. Základ rozválejte v rovnoměrné vrstvě, položte náplň a nechte čtvrt hodiny.
  4. Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 25 minut.

Rybí koláč z listového těsta

Další klasická verze slané pečivo, což bude vyžadovat hostesku trochu času na vaření. Na hnětení domácí test i když to zabere trochu více času, koláče se saury nebo jiné druhy ryb se ukážou jako nejvoňavější. Zakoupené listové těsto v obchodě bude stále vyžadovat rozmrazování a během této doby můžete hmotu hníst doma, protože to bude vyžadovat minimální množství produktů.

Ingredience:

  • mouka - 500 g;
  • margarín (máslo) - 400 g;
  • voda - 180 ml;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl - pár špetek;
  • saury - 1 banka;
  • cibule - 2 hlavy.


Proces vaření:

  1. Základ prohněteme tak, že rozšleháme vejce se solí a vodou, přidáme mouku, nastrouháme margarín (máslo). Nechte vykynout půl hodiny na chladném místě.
  2. Během této doby připravíme hmotu smícháním nadrobno nakrájené orestované cibulky rybí konzervy koření kořením.
  3. Základ rozdělte, vyválejte, na spodní vrstvu dejte dresink, přikryjte druhou vrstvou základu nahoře. Okraje opatrně uštípneme, vršek lehce propíchneme párátkem nebo vidličkou, pomažeme rozšlehaným vejcem.
  4. Dokud nebude koláč hotový rybí konzervy z listového těsta přiveďte asi půl hodiny, každých 10 minut sledujte stav a snižte teplotu trouby. Když se tvoří vršek zlatavě hnědá, pak připraven vydatné jídlo k obědu nebo večeři s rodinou mohou být přátelé obslouženi u stolu.

Rychlý koláč s rybí konzervou na kefíru

Existují nějaké recepty, které vám umožní uvařit vynikající rybí pokrm z toho, co je po ruce? Důstojný příklad takového jednoduchého pokyny krok za krokem bude kefírový koláč s rybími konzervami. Absolutně jakákoliv konzerva bude stačit, ale pouze v oleji a ne rajčatová omáčka. Levný recept Fast Food domácí pečení zahrnuje výběr saury nebo sardinky jako hlavní složky obsahu a další - brambory nebo rýže.

Seznam ingrediencí:

  • majonéza - 200 g;
  • kefír - 180 ml;
  • mouka - 200 g;
  • vejce - 2 ks;
  • konzervy - 2 ks;
  • brambory - 2 ks;
  • cibule - 1 hlava;
  • soda - 0,5 lžičky

Pokyny pro vaření krok za krokem:

  1. V misce smíchejte vejce, majonézu, kefír, sodu. Přidejte prosátou mouku na hnětení základu, který by měl hustotou připomínat zakysanou smetanu.
  2. Otevřete konzervu, slijte olej, obsah dejte lžičkou do misky.
  3. Cibule opečeme, oloupeme brambory, nakrájíme na plátky.
  4. Zapékací mísu rozehřejeme, posypeme krupicí. Poté nalijte polovinu základny, vrstvu jemně vyrovnejte lžící, na ni položte brambory, poté smaženou cibuli, sůl. Jako poslední vrstvu vyložte lehce rozmačkanou konzervu saury, na kterou je nutné nalít zbytek základu pro vložení pekáče do trouby.
  5. Při průměrné teplotě pečení (asi 180 stupňů) nebudete muset čekat déle než 35 minut, poté můžete lahodný kefírový konzervovaný rybí koláč podávat horký nebo chlazený.

Video: rybí koláč v pomalém hrnci

Rybí koláč se saury a rýží, jehož recept je mezi hospodyňkami oblíbený, je velmi jednoduchý na přípravu, ale zároveň je jedním z nej chutné možnosti domácí koláč.

Ne vždy by se koláč měl připravovat výhradně z čerstvých drahých ryb - recept s omáčkou zaujme i svou chutí. Vařit opravdu voňavé a lahodný koláč, budete potřebovat plechovku saury, trochu rýže a jednu cibuli. Použité těsto je droždí. Recept vás potěší tím, že koláč s vařenou rýží a dietní saury má vždy zlatou kůrku, velmi tenký a lákavě křupavý. Nejjemnější náplň zůstává opravdu šťavnaté i přes pečení v troubě.

Ingredience jsou co nejpřesnější na poměrně malý, ale uspokojivý rybí koláč. Chcete-li získat více porcí tohoto jídla, jednoduše zvyšte množství přidaných přísad v souladu s uvedenými poměry.

Tento univerzální receptura s rýží a omáčkou se stane skvělý doplněk na čaj k obědu, večeři a dokonce i snídani. Pokrm osloví každého člena rodiny.

K dobru a lahodné těsto budete potřebovat:

  • mléko - ¼ šálku;
  • teplý vařící voda- ¼ šálku;
  • droždí - 1 polévková lžíce;
  • cukr - ½ polévkové lžíce;
  • vejce - 1 kus;
  • sůl - ⅓ lžíce;
  • mouka - 300 gramů.


Pro plnění:

  • cibule - 1 kus;
  • rýže - 1 šálek;
  • saury - 1 plechovka.

Vaření

1. Rybí koláč se připravuje takto. Připravené mléko smícháme s teplou převařenou vodou, zředíme cukrem a droždím. Obrobek položte na dostatečně teplé místo, dokud se nalité droždí nerozpustí a na povrchu se nevytvoří pěna.

2. Do dostatečně hluboké misky rozklepneme vajíčko a osolíme, prošleháme obyčejnou metličkou. Dále přidáme hmotu s kváskem, opět jemně promícháme a přidáme mouku.


3. Uhněteme těsto tak, aby bylo jednotná konzistence dobře promíchané. V případě potřeby přidejte ještě trochu mouky, těsto by se vám mělo přestat lepit na ruce. Těsto by mělo být elastické, protože budete muset hmotu natáhnout přes pekáč.

4. Vypracované těsto přendejte do čisté a pokud možno suché mísy a přikryjte igelitem. Těsto necháme vykynout. Výsledné těsto rozdělte na dvě nestejné části: jedna by měla být velká a druhá menší - aby se koláč uzavřel nahoře.


5. Recept na náplň je také jednoduchý. Uvařte rýži a dejte ji na síto, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Rybí konzervu rozmačkejte vidličkou přímo ve sklenici a smíchejte se solným roztokem. Nasaďte si to vařená rýže, který je již rozmístěn na hlavním kousku těsta.

6. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky a položí se na saury. Koláč přikryjeme druhým malým kouskem těsta, které se dobře vyválí. Okraje dvou vrstev jsou spojeny zásuvkami. Aby pára neustále vycházela z dortu, musíte udělat několik malých řezů nožem.

Saury je chutná ryba. A od lahodná ryba můžete vařit lahodný rybí koláč. Zde se podělím o tři recepty na saury koláče, které se mírně liší ingrediencemi, ale zároveň mají velmi odlišné chutě. 3 recepty, 3 příchutě, 3 možnosti. Doufám, že mezi nimi najdete dort svých snů.

Obecně platí, že připravovaný rybí koláč s klobásou se příliš neliší od koláčů s jinými druhy ryb, ale abyste našli tuto stránku, zveřejňuji recepty konkrétně s klobásou. V budoucnu samozřejmě přibude mnoho dalších rybích koláčů.

V těchto receptech použiji saury z konzervy. Jaká je výhoda koláče z konzervy? Ano, v tom, že ryby nepotřebujete čistit, odstraňovat tyto otravné kosti a samotná příprava koláče se mnohonásobně urychlí. Chuť pečení je přitom šťavnatá, bohatá. Nic vám ale nebrání v použití čerstvé saury na koláče. Jen s tím musíte provést nějaké manipulace (můžete o nich hádat).

No a po pár slovesech přejděme k samotným receptům. I když jste možná nečetli úvod, možná jste právě klikli na název, což je chytrý tah.

Želé koláč s bramborem a omáčkou

Rychlý koláč s konzervou saury, který dokáže uspokojit potřebu rybí pečivo. Dort se ukáže jako jemný, lehký, ale zároveň výživný, vysoce kalorický, protože obsahuje majonézu a zakysanou smetanu.

Ingredience:

Těsto:

  • Slepičí vejce - 3 ks.
  • Pšeničná mouka - 6-7 polévkových lžic. lžíce;
  • Majonéza (běžná) - asi 200 ml.
  • Zakysaná smetana (s nízkým obsahem tuku) - 150 ml.

Plnicí:

  • Konzervované saury - 1-2 plechovky;
  • Cibule - 1-2 hlavy;
  • Brambory - 4-6 kusů;
  • Sůl - ½ lžičky;

Vaření krok za krokem

Nejprve je třeba se připravit těsto na želé koláč se saury. Je to velmi jednoduché!

  1. Vejce smícháme s majonézou a zakysanou smetanou. Přidejte mouku a znovu promíchejte, dokud nebude hladká. Těsto je hotové.
  2. Pojďme k nádivce. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji v pánvi do světle zlatavé barvy.
  3. Otevřete sklenici saury, sceďte vývar. Nalijte do mísy a zlehka rozmačkejte vidličkou, aby se rozležela na základně koláče.
  4. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
  5. Plech nebo zapékací mísu vymažte velkým množstvím oleje (rostlinného nebo smetanového). Nalijte polovinu těsta tak, aby pokrývala celou plochu.
  6. Opatrně navrch naskládejte plátky brambor. Tenká, jedna vrstva.
  7. Nyní položte vrstvu saury. Sůl.
  8. Nyní je na řadě luk. Osmaženou cibuli položte na tenkou rovnoměrnou vrstvu.
  9. Naplňte koláč těstem. Kde je potřeba to napravit.
  10. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 40-45 minut. Dort by měl být nadýchaný a získat příjemnou načervenalou barvu.

Koláč s rýží a saury (recept s fotografií)


Toto je také želé koláč, ale s jiným těstem. Dá se říci, že se jedná o koláč se saury na kefíru. Rýže poskytuje jemnost a potlačuje jasnou rybí chuť.

Ingredience:

Těsto:

  • Kefír (nízkotučný) - 250 ml.
  • Mouka - 200 g.
  • Špetka soli;
  • Soda - 0,5 lžičky;
  • Zakysaná smetana (s nízkým obsahem tuku) - asi 100 g.
  • Slepičí vejce - 3 ks.

Plnicí:

  • Rýže (vařená) - 150-200 g.
  • Saury (konzervované) - 2 plechovky;
  • Cibule - 1-2 ks.
  • Olej na smažení;

Kroky vaření

Jelikož je těsto aspikové, vaří se rychle, můžeme začít klidně s náplní.

  1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Smažíme na oleji do zlatohněda.
  2. Saury přeneste z plechovek do šálku. Vypusťte vodu. Rybu rozmačkejte vidličkou.
  3. Přidejte uvařenou rýži na omáčku a dobře promíchejte. Přidejte cibuli a znovu promíchejte. Náplň je hotová.
  4. V dalším šálku smícháme vejce, kefír, zakysanou smetanu. Přidejte špetku soli.
  5. Přidejte mouku a promíchejte.
  6. Rozpusťte jedlou sodu, přidejte do těsta a promíchejte. Soda se uhasí octem (do sody přidejte několik kapek octa). Na druhou stranu, soda se stejně uhasí kefírem. Obecně platí, že volba je na vás.
  7. Asi polovinu těsta nalijeme na plech nebo zapékací misku.
  8. Nyní musíte položit náplň z rýže, saury a cibule.
  9. Nalijte zbývající těsto, zcela zakryjte náplň.
  10. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Pečte asi 40-45 minut dozlatova.

Krása tohoto koláče je v tom, že je velmi chutný za studena i za tepla. Tito. toto je velmi užitečná věc které si můžete vzít s sebou na svačinu.

Koláč se saury a bramborami (recept s fotografií)


Tento koláč se od prvního liší tím, že se připravuje na kynutém těstě. Výsledkem je úplně jiná chuť pečiva, uspokojivější, výraznější, jako všechny drožďové koláče.

Ingredience:

Těsto:

  • Pšeničná mouka - 3 šálky;
  • Mléko - 1 sklenice;
  • Suché droždí (rychlé) - 11 g.
  • Sůl - 1-3 lžičky;
  • Cukr - 1 lžička;

Plnicí:

  • Konzervované saury - 2 plechovky po 240 g.
  • Cibule - 4 ks.
  • Brambory - 5 ks.

Vaření

Vzhledem k tomu, že se tento koláč se saury vyrábí z droždí, je prvním krokem hnětení těsta tak, abyste během růstu mohli pracovat na náplni.

  1. Smícháme droždí s mlékem a solí. Rozklepejte do něj vajíčka. Směs.
  2. Po pěti minutách přidejte mouku a zadělejte těsto. Měli byste získat husté elastické kynuté těsto.
  3. Těsto odložte na 30 minut.
  4. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kousky jako při smažení.
  5. Odstraňte tekutinu z saury, rozmačkejte v šálku vidličkou, abyste získali homogenní hmotu.
  6. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Náplň je hotová, čekáme na těsto.
  7. Uhněteme těsto, rozdělíme na dvě části: jednu o něco větší než druhou.
  8. Větší díl rozválíme a vložíme na vymazaný plech, nezapomeneme udělat boky.
  9. Položte na vrstvu brambor. Pak přichází vrstva saury. Další je vrstva cibule. Podle potřeby osolte a opepřete.
  10. Vyválejte druhý kus těsta, položte navrch, okraje sevřete, aby byl koláč těsný, uzavřený.
  11. Předehřejte troubu na 190-200 stupňů. Dort pečte 40-45 minut.

Poté lze vychladit a nakrájet na porce.

  • Opět můžete místo konzervy použít čerstvou nebo mraženou saury. Konzervovaný koláč se saury se vaří rychleji, méně povyku a zápachu v kuchyni. Pokud chcete koláč s čerstvou omáčkou, pak ho jen oloupejte od všech nepotřebných částí, nakrájejte na kousky a přidejte do koláče. Obecná technologie vaření se nemění.
  • Jakou konzervu saury si vybrat: s olejem nebo bez? Tady se rozhodnete. Omáčkou na oleji bude koláč tučnější, výživnější. Upřímně už nevidím velký rozdíl.
  • Brambory lze použít čerstvé i vařené. Jak nakrájené, tak ve formě bramborová kaše. Volba je na tobě.
  • Doporučuji bohatě pepřit. Černý pepř, červený, bílý - dodají vašemu koláči nádhernou vůni a pikantnost.
  • Můžete použít hotové kynuté těsto. Můžete si koupit listové těsto. Koláč z listového těsta se saury je svým způsobem lahodný a jeho příprava je snadná. Těsto stačí nakrájet, položit náplní, přikrýt druhou vrstvou a péct 30–45 minut.
  • Kromě brambor můžete použít další přísady: zelí, vejce atd. Mimochodem, můžete uvařit i jen saury koláč, tzn. bez přídavné komponenty v nádivce. Samozřejmě pak bude potřeba více ryb a chuť bude úplně jiná.
Líbil se vám článek? Sdílej to
Vytisknout článek
Horní