Qué contiene yodo, en qué productos es más

Es necesario para la síntesis de la hormona tiroidea, la tiroxina, así como para la creación de fagocitos, células de patrulla en la sangre, que deben destruir los desechos y cuerpos extraños en las células. Los fagocitos son capaces de capturar y digerir cuerpos extraños, en particular microorganismos e incluso células defectuosas.

deficiencia de yodo

La deficiencia de yodo provoca graves trastornos metabólicos, contribuye al desarrollo de la enfermedad de Graves y a una disminución de la inmunidad. No solo las personas necesitan yodo, sino también los animales.

¿Por qué hay muy poco yodo en algunas áreas? El hecho es que los compuestos de yodo son fácilmente solubles en agua, por lo tanto, en montañas o áreas rocosas ubicadas lejos de los mares, simplemente son arrastrados por lluvias y corrientes de agua. Por ejemplo, en Japón, en las islas rodeadas por el océano, hay relativamente poco yodo en el agua, en el aire y en el suelo, pero el principal alimento de los lugareños son los productos del mar, de donde los habitantes obtienen los nutrientes necesarios. cantidad de yodo. Y en Taiwán, donde tradicionalmente no se comen "mariscos", la enfermedad de Graves es común, e incluso la yodación agua potable no ayuda a reducir la incidencia. En Polonia, hubo una vez también una gran falta de yodo en Subcarpacia (el 15,5% de la población padecía la enfermedad de Graves). La yodación de la sal ayudó a reducir el número de pacientes al 2,9%. Los niños nacidos de mujeres con enfermedad de Graves a menudo tienen enanos o niños con retraso en el desarrollo y signos de cretinismo.

La falta de yodo, además de la enfermedad de Graves o el retraso mental, puede causar cambios en los cromosomas y contribuir al cáncer. La enfermedad de Graves depende no solo de la falta de yodo en el suelo y la vegetación, sino también de la falta de cobalto.

La cantidad de yodo en las plantas depende del contenido de este elemento en el suelo y de la capacidad de la planta para concentrarlo. Pero hay sustancias que causan la enfermedad de Graves. Por ejemplo, las plantas crucíferas, así como los nitratos y nitritos, que pueden convertirse en nitrosaminas. Acetoderivados de nitrosaminas causan agrandamiento de la glándula tiroides.

Hay que recordar que comer soja provoca un aumento de la glándula tiroides (a veces cinco veces), aumenta la necesidad de yodo en un 100%. Esto significa que al usar productos de soya debe agregarse a la dieta junto con ellos. sal marina, pescado de mar, cebollas y cebollas verdes.

Los niños y adolescentes requieren más yodo que los adultos. La falta de yodo en el cuerpo provoca graves trastornos metabólicos, contribuye al desarrollo del bocio. Hay muchos compuestos que tienen un efecto similar, por ejemplo, algunas sulfanilamidas medicamentos.

Lo siguiente debería convertirse en una ley nutricional: cuanto menos yodo haya en el ambiente y en los alimentos, más cuidado se debe tener para introducir alimentos ricos en yodo en la dieta.

¿Cuánto yodo necesita el cuerpo?

Resulta que el cuerpo requiere una cantidad insignificante de este oligoelemento: solo 2-4 microgramos por 1 kg de peso corporal (en promedio). Para un hombre adulto, será de 150 a 300 mcg por día, con una glándula tiroides enferma: 400 mcg. Los jóvenes durante la pubertad, las mujeres embarazadas y lactantes requieren una cantidad particularmente grande de yodo, más de 400 microgramos. Cabe recordar que parte del yodo no es excretado y reutilizado por el organismo.

Productos que contienen yodo

En 1 kg de vegetales - 20 - 30 mcg de yodo, en 1 kg de grano - alrededor de 50 mcg, en 1 litro de leche - alrededor de 35 mcg, en 1 kg de queso, huevos, grasas animales - 35 mcg, en 1 kg de pescado: de 100 a 200 microgramos de yodo (máximo).

Sal hervida: yodo perdido "extra", a diferencia de la sal de roca, que contiene todos los microelementos necesarios para la vida.

Aun así, el agua se considera la fuente más rica en yodo, aunque su contenido en agua puede ser diferente, demasiado o demasiado poco. Báltico, Mar Negro son ricas en este elemento, por lo que las personas con enfermedades de la tiroides se benefician de permanecer en las playas del Báltico y del Mar Negro, mientras que se debe evitar la luz solar directa para no provocar el crecimiento de la glándula tiroides.

Yodo en el cuerpo humano

El yodo es un componente permanente de los organismos animales y vegetales. El yodo entra en el cuerpo humano y animal con los alimentos, el agua y el aire.

De los alimentos ricos en yodo se encuentran: huevos, pescado, leche. Cerca del mar, satisfacemos parcialmente el requerimiento diario de yodo a expensas del aire. Absorbido, el yodo afecta el metabolismo: mejora los procesos oxidativos y la función tiroidea.

Con la falta de yodo, se interrumpe la formación (síntesis) de la hormona tiroidea tiroxina, lo que lleva al desarrollo de bocio. Con el aumento de la función tiroidea, la introducción de pequeñas dosis de yodo tiene un efecto beneficioso en el cuerpo. En la práctica médica, el yodo se usa por vía oral en forma de sus sales (yoduro de potasio, yoduro de sodio), solución de Lugol, solución de alcohol, tintura y también en forma de diversas preparaciones.

El yodo se usa no solo para la enfermedad de la tiroides, sino también para la aterosclerosis, en el tratamiento de la sífilis (en el período terciario), procesos inflamatorios tracto respiratorio, envenenamiento crónico con mercurio y plomo, para la prevención y tratamiento del bocio en lugares donde se propaga el bocio. Con este fin, a sal de mesa vendido al público en estos lugares, agregue 1-2.5 g de yoduro de potasio por cada 100 kg de sal. El yoduro de potasio también se prescribe para la mastopatía mamaria y otras neoplasias en las glándulas endocrinas. Externamente, el yodo se utiliza en forma de soluciones alcohólicas o infusiones de agua, como desinfectante, agente de resolución y cauterización para enfermedades inflamatorias de la piel y las membranas mucosas, heridas menores de la piel, así como en la práctica quirúrgica para desinfectar las manos del cirujano. y el campo quirúrgico. A fines medicinales en enfermedades de la glándula tiroides, se usa yodo radiactivo. Este método se basa en la capacidad de la glándula tiroides para acumular yodo. Con la radiación radiactiva, la actividad de la glándula disminuye, lo que puede conducir a un efecto terapéutico.

Para la prevención de la aterosclerosis curanderos tradicionales durante el período otoño-invierno, se aconseja lubricar el cuerpo con yodo de la siguiente manera: con un algodón humedecido en alcohol o solución acuosa yodo, dibuje un brazalete en la muñeca de una mano y, al día siguiente, en la muñeca de la otra, luego dibuje el mismo brazalete primero en una pierna y luego en la otra, continúe el tratamiento durante 10 días, seguido de un descanso de 10 días, entonces puede comenzar primero.

Para la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis, beba tintura de Lugol 1 gota por 1 vaso de agua 2 veces por semana.

En caso de intoxicación estomacal o disentería, hepatitis, beben yodinol, que se puede preparar en casa: verter en 1 litro de agua hirviendo almidón de patata(en la punta de una cucharadita), previamente disuelta en agua fría. Deje hervir 1 vez, retire del fuego y enfríe. Gotear 5 gotas de yodo (solución de alcohol). Tomar: por cada 100 g de la pieza de trabajo, agregando allí 10 gotas de yodo. Beba antes de acostarse y lo mismo inmediatamente después de despertarse.

A resfriados hacer inhalación de yodo. Use yodo para quemaduras, infecciones. Sin embargo, con el uso prolongado de yodo y sus preparaciones, puede aparecer hipersensibilidad y pueden desarrollarse fenómenos de intoxicación: yodismo (secreción nasal, urticaria, hinchazón de la cara, salivación, lagrimeo, acné, etc.); todas estas manifestaciones pueden desaparecer después de un cese temporal de yodo y sus preparaciones. Por lo tanto, las preparaciones de yodo no deben recetarse sin el consejo de un médico.

A menudo, en la publicidad, puede escuchar sobre cuán peligrosa es la falta de yodo en el cuerpo y sobre los medios que compensan esta deficiencia. Este oligoelemento se encuentra en algunos cuerpo humano. ¿Realmente hay que reponerlo? ¿Cómo hacer esto bien? Y en general, ¿por qué es necesario el yodo en el cuerpo humano? Averigüemos la verdad.

Dependiendo del peso y la edad de una persona, la cantidad de una sustancia en el cuerpo puede fluctuar y promediar alrededor de 25 mg. Aunque es tan pequeño, es suficiente para administrar muchos procesos. Entonces, la mayor parte está contenida en la glándula tiroides, y la falta de un microelemento en el cuerpo, en primer lugar, daña este órgano pequeño pero muy importante.

¿Por qué la glándula tiroides necesita tanto yodo? En pocas palabras, es necesario para la formación normal de hormonas responsables del metabolismo y la transformación de las que ingresan al cuerpo. nutrientes en la energía necesaria para la vida humana. Además, sin estas hormonas, el crecimiento y desarrollo del niño es imposible.

músculos;
ovarios;
sangre.

Un poco de historia

El yodo ocupa el puesto 53 en la tabla periódica de Mendeleev y pertenece a los no metales. El color de la sustancia en estado libre es entre negro y gris, con un matiz violeta. Por cierto, el mismo nombre del elemento en nuestro idioma proviene del griego antiguo y significa "como violeta".

La sustancia pertenece a elementos químicamente activos, tiene un olor pronunciado. El yodo pertenece a los oligoelementos bastante raros, ya que su contenido en la corteza terrestre es mínimo, y en forma de mineral prácticamente nunca se encuentra. En la química moderna, se obtuvo por primera vez en 1811 y se describió en 1815.

Entre el mundo vegetal mayor contenido el yodo se atribuye a las algas. La extracción de yodo de estas plantas se considera el método tecnológicamente más costoso.

Funciones en el cuerpo humano

Aunque hay muy poco yodo en el cuerpo humano en comparación con otras sustancias, su falta puede tener consecuencias desastrosas. ¿Por qué nuestro cuerpo necesita yodo? ¿Cuáles son sus funciones?

Un nivel normal de yodo asegura una temperatura corporal constante.
El metabolismo de proteínas y grasas también es posible gracias a este mineral.
La velocidad de algunos procesos químicos está controlada por este microelemento.
Sin ella, la mayoría de las vitaminas no se absorben.
El desarrollo de un niño, tanto físico como mental, es imposible sin yodo.
El contenido normal de la sustancia en el cuerpo le permite mantener el sistema nervioso en buen estado.
Proporciona la producción de ciertas hormonas importantes para la vida.

El nivel normal de este oligoelemento en el cuerpo humano le permite mantener la belleza y la salud del cabello, las uñas y los dientes. Se recomienda aumentar la cantidad de ingesta de yodo durante los períodos de alto estrés mental. También es necesario estar siempre en buena forma, ya que esta sustancia ayuda a quemar grasas y convertirlas en tejido muscular sano.

Cómo proporcionarte la cantidad adecuada

Aunque la industria farmacéutica busca imponernos las vitaminas sintéticas, es mejor recurrir a fuentes naturales esta sustancia En primer lugar, existen muchas fuentes de este tipo y, en segundo lugar, el cuerpo absorbe mejor dicho yodo.

Una persona necesita de 120 a 150 mcg de una sustancia por día (en promedio). Una deficiencia de minerales comienza cuando menos de 10 microgramos de yodo ingresan al cuerpo durante mucho tiempo. Durante el embarazo, aumenta la necesidad de un oligoelemento, ya que el cuerpo de la madre debe proporcionar sustancias útiles no solo a ti mismo. Sin embargo, más de 300 mcg no deben ingresar al cuerpo por día. De lo contrario, pueden desarrollarse enfermedades asociadas con el exceso de yodo. Por eso no hay que dejarse llevar por la toma de complejos vitamínicos, pues la principal necesidad de una sustancia se cubre a través de la alimentación.

Los alimentos en realidad pueden satisfacer la necesidad de yodo. Para no sentir su escasez, trate de comer regularmente los siguientes alimentos:

algas marinas, por ejemplo, algas marinas;
verduras, especialmente acedera y lechuga;
algunas verduras (cebollas, tomates, remolachas, repollo);
cereales;
grosella negra;
reemplazar sal común al mar.

Cuando un oligoelemento valioso no es suficiente

Los médicos describen las condiciones asociadas con la falta de yodo como carencia o deficiencia. La falta de un elemento puede ser causada por tales razones:

el metabolismo del yodo está alterado;
vivir en una zona de mayor exposición a la radiación o en una región muy contaminada;
muy poco consumo de mariscos;
tomar un complejo desequilibrado de vitaminas, lo que provocó una violación en los procesos de asimilación y excreción de yodo;
Periodos de alergia.

Es importante tratar siempre de mantener el contenido de yodo en el cuerpo en el nivel adecuado. Esto evitará muchos problemas, en particular, con la glándula tiroides.

¿Es posible determinar la falta de un mineral valioso en la etapa inicial? Sí tu puedes. Para ello, presta la debida atención a la presencia de los siguientes síntomas asociados a ciertas sensaciones internas.

Los dolores de cabeza y las migrañas se han vuelto más frecuentes.
Periódicamente comenzó a molestar el insomnio.
El estado psicológico se volvió inestable, apareció la tensión nerviosa.
Disminución del interés por la vida, disminución de la actividad.
Se notó el deterioro de la memoria, la capacidad de concentrarse en algo importante.
Después de una noche de sueño, no hay sensación de frescura y descanso.

También puedes determinar la falta de yodo prestando atención a los siguientes síntomas externos.

El estado del cabello, las uñas y la piel se deterioró considerablemente.
Por la mañana y durante el día, las extremidades comenzaron a hincharse, aparecieron bolsas debajo de los ojos.
Sobrepeso sin razón aparente.

No se puede decir que la deficiencia de yodo afecte a un solo órgano o sistema. De hecho, todo el cuerpo empieza a sufrir de esto, y cada órgano trabaja “al límite”. En este sentido, también pueden aparecer los siguientes síntomas:

caídas en la presión arterial;
bradicardia (frecuencia cardíaca baja);
resfriados frecuentes;
deterioro en la composición de la sangre, en particular, una disminución de la hemoglobina;
fatiga de piernas;
temblor en los músculos pequeños.

La deficiencia de yodo es especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas. Esto puede causar subdesarrollo del bebé, retrasos en el desarrollo, defectos de nacimiento, aborto espontáneo. Es muy importante ante los primeros signos de deficiencia de yodo en el cuerpo buscar asesoramiento calificado.

El exceso también es un problema.

Un exceso de este oligoelemento es extremadamente raro. En la mayoría de los casos, esto se debe al hecho de que una persona trabaja en una empresa que está estrechamente relacionada con su producción. En caso de exceso de contenido de la sustancia, pueden desarrollarse los siguientes síntomas:

dolor de garganta;
irritación de las membranas mucosas;
urticaria;
manifestaciones alérgicas;
hepatitis tóxica;
dolor de cabeza;
debilitamiento del sistema inmunológico.

Si cuida regularmente su cuerpo y controla el equilibrio de la nutrición, todos estos problemas se pueden evitar. ¡Sé moderado y saludable!

es un oligoelemento esencial en el cuerpo humano, cuya síntesis está ausente. Es el yodo el que es "responsable" del funcionamiento normal de la glándula tiroides y la producción de hormonas por esta. El yodo ingresa al cuerpo desde el exterior, con alimentos y líquidos, con algunos medicamentos.

Según las estadísticas, la ingesta de yodo en el cuerpo humano se produce de la siguiente manera:

60% - productos de origen animal;
3-5% - agua;
30% - productos de origen vegetal;
3-5% - aire.

organismo persona saludable tiene una capacidad asombrosa para mantener una concentración constante de yodo en la sangre. La deficiencia de yodo se encuentra con bastante frecuencia, aproximadamente en cada cuarto paciente estudiado. Lo que necesita saber sobre la cantidad óptima de yodo en el cuerpo:

para adultos, el requerimiento diario del microelemento en cuestión es de 150-300 mcg;
en infancia tarifa diaria igual a 400 mcg;
para mujeres embarazadas y lactantes - 400 mcg;
con una falta pronunciada de yodo, el cuerpo debe recibir al menos 400 microgramos de un microelemento por día.

¿Cómo es absorbido el yodo por el cuerpo?

El yodo es un oligoelemento que pertenece al grupo de compuestos químicos "halógenos". En el mismo grupo se encuentran el cloro, el bromo y el flúor, por lo que el uso de agua clorada (solo se suministra desde la red de fontanería), el tratamiento con preparados que contengan bromo y la incorporación al organismo de sustancias que contengan flúor reducen la cantidad de yodo. .

Algunos productos contienen sustancias especiales que pueden bloquear la reacción del metabolismo del yodo; no deben combinarse con productos que contengan yodo. Tales alimentos "problemáticos" incluyen rábanos, repollo rojo, mostaza, nabos.

Mucho mejor es la absorción de yodo si el manganeso, el cobalto y el cobre entran en el cuerpo al mismo tiempo. Los médicos recomiendan comer alimentos que contengan estos oligoelementos en combinación con alimentos que contengan yodo. Por ejemplo, sería una excelente solución preparar una ensalada de algas con selenio: el microelemento en cuestión ingresará al cuerpo en la cantidad adecuada y se absorberá por completo.

A menudo, cuando prescriben un tratamiento terapéutico, los médicos remiten al paciente a un examen especial que mostrará el nivel de yodo en el cuerpo. Esto se debe al hecho de que algunos medicamentos bloquean la absorción de yodo, por ejemplo, estreptomicina, eritromicina, penicilina, cordarona, algunas hormonas, el grupo sulfanilamida, levomicetina.

Nota: si los productos se procesan térmicamente a alta temperatura, se destruirá el 50% del yodo que contienen. Los médicos recomiendan que los alimentos que contienen yodo no se fríen, sino que se hierven o se guisan. Se debe agregar sal enriquecida con yodo a un plato ya cocinado, entonces tendrá sentido.

¿Cómo se manifiesta la deficiencia de yodo en el cuerpo?

La mitad de todo el yodo que entra en el organismo es absorbido por la glándula tiroides, ya que es este microelemento el que interviene en la producción de dos hormonas: la tiroxina y la triyodotironina. Estas hormonas aseguran el funcionamiento normal del corazón, órganos tracto gastrointestinal, cerebro, piel. Por lo tanto, se manifiesta en el cuerpo casi de inmediato.

Síntomas no específicos

Se cree que la sintomatología primaria de la deficiencia de yodo en el cuerpo se disfraza de distonía y la persona se queja de:

malestar general y debilidad general;
estado de ánimo deprimido;
frecuente .

Durante este período, la deficiencia de yodo aún no está en nivel peligroso, porque el cuerpo "extrae" este oligoelemento de las reservas de la glándula tiroides.

Síntomas específicos

A medida que avanza la afección en cuestión, se produce un aumento de la glándula tiroides de tipo compensatorio, luego se desarrolla una disfunción de este órgano y aparecen síntomas pronunciados. Los signos específicos de deficiencia de yodo en el cuerpo incluyen:

Incapacidad para quedar embarazada o en fechas tempranas el embarazo. Esta condición es consecuencia de un desequilibrio de hormonas en la glándula tiroides.
. El exceso de peso corporal aparece debido a una disminución en la tasa de procesos metabólicos y una persona gana kilogramos de peso incluso cuando está a dieta.
Violaciones actividad mental . Con la falta de yodo, la memoria de una persona se deteriora, disminuye y puede haber problemas con la orientación en el espacio.
Apatía y. Dichos síntomas son claramente visibles para los demás, a menudo se perciben como depresión o fatiga banal. Mientras tanto, la somnolencia y la apatía literalmente obligan a una persona a cambiar su estilo de vida.

Nota:si hay una falta de yodo en los niños, esto puede conducir al desarrollo de cretinismo, que se caracteriza por retraso mental, desarrollo físico retrasado, crecimiento y proporciones corporales enanas.

Cómo eliminar la deficiencia de yodo en el cuerpo.

Hay dos formas de ajustar el nivel de yodo en el cuerpo:

consumo de alimentos y líquidos que contengan suficiente considerado microelemento;
el uso de preparados medicinales.

En cualquier caso, si existe la sospecha de deficiencia de yodo, la automedicación está estrictamente prohibida. La mejor opción sería ponerse en contacto con un terapeuta que realizará un examen inicial, derivará a un endocrinólogo y solo entonces, en conjunto, estos especialistas seleccionarán metodo efectivo control de la deficiencia de yodo en un paciente en particular.

Alimentos ricos en yodo

Como regla general, los representantes de la flora y fauna marina pertenecen a productos con un alto contenido de yodo en la composición:

(col rizada) . Esta alga en la cantidad de solo 100 gramos cubre completamente dosis diaria yodo para humanos. Esto no significa en absoluto que este producto debe consumirse diariamente, porque el oligoelemento en cuestión también se encuentra en otros productos, y la ingesta es demasiado un número grande el yodo también puede afectar negativamente a la salud.
, pescado de mar. Básicamente, a productos útiles en términos de contenido de yodo, se pueden atribuir absolutamente todos los representantes de la fauna marina. Deben estar en el menú al menos 2 veces por semana.

Si consideramos alimentos más familiares, los alimentos que contienen una cantidad suficiente de yodo incluyen espinacas, carne roja, grosellas negras, tomates, chokeberry, patatas, plátanos y guisantes, leche y huevos.

Nota: etnociencia ofrece una forma sencilla de reponer el suministro de yodo en el cuerpo: use semillas de manzana (semillas). Se cree que 5 de esas semillas son suficientes para satisfacer requerimiento diario organismo en yodo, pero aún así no debe abusar de este método; en primer lugar, estas semillas contienen veneno ácido cianhídrico, en segundo lugar, es necesario resolver el problema de la deficiencia de yodo solo bajo la supervisión de un médico.

Si sabe qué alimentos contienen cuánto yodo, puede crear un menú que lo ayudará a eliminar rápidamente la falta de yodo en el cuerpo. Estos son solo algunos indicadores (la cantidad de yodo se indica por cada 100 gramos de producto):(mejor esconderse debajo del corte)

eglefino - 420 mcg;
bacalao - 135 mcg;
lubina - 80 mcg;
arenque / ostras / atún - 50 mcg;
camarones - 110 mcg;
hígado de bacalao - 350 mcg;
sardinas - 35 mcg;
platija - 190 mcg;
leche y huevos - 20 mcg;
salmón - 260 mcg;
pan y productos de panadería - 3-8 mcg;
algas marinas - 200 mcg;
espinacas - 12-20 mcg;
lucio / bagre / trucha / lucioperca - 5 mcg;
frijoles - 12 mcg;
pollos / patos / gansos - 5 mcg;
manzanas con granos y feijoa - 70 mcg;
cerdo / ternera - 7 mcg;
caqui - 30 mcg;
mantequilla / queso / kéfir - 11 mcg;
cebollas/zanahorias/patatas/pepinos/maíz - 5 mcg;
Hércules - 6 mcg;
ajo / rábano / uvas / chokeberry - 8 mcg;
peras / albaricoques / melocotones / cerezas - 2 mcg.

Hay que tener en cuenta que cuando tratamiento térmico productos 50% de yodo desaparece, y para no cometer un error en la preparación de una dieta de alimentos ricos en yodo, debe conocer las normas diarias de este oligoelemento:

edad de los niños hasta 1 año - 40-60 mcg;
niños de 1 a 3 años - 70 mcg;
niños de 3 a 7 años - 100 mcg;
niños de 7 a 11 años: 120 mcg;
niños de 11 a 14 años - 130 mcg;
adolescentes de 14 a 18 años - 150 mcg;
adultos (mayores de 18 años) - 150-300 mcg;
mujeres embarazadas y lactantes: un promedio de 300 mcg.

Dado que el problema de la deficiencia de yodo ya ha adquirido proporciones globales, las personas han aprendido a cocinar alimentos enriquecidos artificialmente con yodo. El producto más famoso es la sal yodada. Para beneficiarse realmente de él, necesita conocer algunas de las características de este producto:

características beneficiosas sal yodada se almacenan de 3 a 4 meses a partir de la fecha de lanzamiento del producto;
el yodo desaparece inmediatamente de la sal cuando se hierve; esta especia debe agregarse solo a los platos preparados;
no se debe permitir que el producto se moje ni se almacene en un recipiente abierto; la mayor parte del yodo se evaporará;
No utilice sal yodada para la conservación.

Aguas minerales con yodo

El uso de aguas minerales con yodo natural en la composición - Solución perfecta para eliminar la condición en cuestión. a tal aguas benéficas incluyen Arkhyz, Eliseevskaya, Gornaya, Lysogorskaya y otros.

Asegúrese de tener en cuenta que este agua mineral con yodo tiene ciertas contraindicaciones de uso, por lo que primero debe consultar a un médico.

Preparaciones de yodo

La industria farmacológica moderna produce una gran cantidad de medicamentos y suplementos dietéticos con yodo, con una diferencia solo en el nombre comercial y la cantidad de yodo. Los más populares son el yoduro de potasio, el equilibrio de yodo y la antistrumina. Dichos medicamentos se prescriben para una cita de curso, es imperativo que al final de tomar preparaciones de yodo, el médico debe controlar los niveles de sangre y hormona tiroidea.

Además, como parte de la eliminación de la falta de yodo en el cuerpo, los médicos recomiendan el uso de complejos de vitaminas y minerales, que tendrán un efecto complejo en el cuerpo. Estos incluyen Vitrum, Alfabeto.

La falta de yodo en el cuerpo es una condición bastante peligrosa que puede conducir a un deterioro significativo de la salud, al fallo de todos los órganos y sistemas. No es nada difícil reponer el nivel de yodo, pero es aún más fácil prevenir esto, participar en la prevención. Solo una visita a un especialista y la deficiencia de yodo se puede evitar.

Konev Alexander, terapeuta

El yodo en el cuerpo es la base de las hormonas tiroideas, la glándula tiroides no puede prescindir del yodo, porque el 65% del yodo es secretado por las hormonas de la glándula tiroides que son responsables del metabolismo en el cuerpo y regulan el estado del metabolismo principal en el cuerpo. El yodo es necesario para el crecimiento de las células de todos los tejidos del cuerpo humano. Las hormonas secretadas por el yodo regulan la actividad cerebral y sistema nervioso una persona, hacen trabajar activamente el cerebro, regulan las glándulas sexuales y mamarias. El yodo es necesario para fortalecer el sistema inmunológico, para aumentar la resistencia del cuerpo a los resfriados y las enfermedades infecciosas.El yodo combate la aterosclerosis al reducir el nivel de colesterol en la sangre. Es por eso la falta de yodo causa muchas enfermedades, trastornos hormonales, que a veces no tienen un carácter exteriormente pronunciado.La falta constante de yodo conduce a irregularidades menstruales, la deficiencia de yodo conduce al desarrollo de bocio, una persona sufre de aumento de la fatiga, letargo, somnolencia, pérdida de memoria, irritabilidad, estado de ánimo deprimido , deterioro de la atención y disminución de la inteligencia, olvidos, accesos de añoranza.

Con la deficiencia de yodo, el nivel de hemoglobina en la sangre disminuye, en el que el tratamiento con medicamentos no produce el efecto deseado, el crecimiento óseo se ralentiza, la piel se seca, el cabello se cae y la persona sufre constantemente de escalofríos. Con la deficiencia de yodo, la aterosclerosis permanece resistente cuando se trata con dieta y medicamentos, cuando se trata la arritmia con medicamentos, no hay un efecto tangible y duradero, la presión aumenta debido a la hinchazón de las paredes vasculares, se forma hinchazón alrededor de los ojos y en general, en el que el sistemático el uso de diuréticos agrava el estado del cuerpo. La deficiencia de yodo durante el embarazo aumenta el riesgo de aborto espontáneo y, en los niños nacidos, retraso físico y mental.

Las principales fuentes de yodo.

Obtenemos la mayor parte del yodo de los alimentos, alrededor del 90%, el 10% restante del aire y el agua.

Requerimiento diario de yodo es:

1. para bebés en el primer año de vida - 50 mcg

2. para niños de 1 a 7 años - 90 mcg

3. para niños de 7 a 12 años - 120 mcg

4. para niños mayores de 12 años y para adultos - 150 mcg

5. para mujeres embarazadas y lactantes - 200 mcg

Independientemente de los métodos para reponer el yodo, se absorbe de manera óptima con un contenido suficiente de proteínas, hierro, zinc, cobre, vitaminas A y E en la dieta. pescado fresco. Verduras: remolacha, lechuga, espinacas, frijoles, cebollas, repollo, papas, zanahorias, tomates, ajo. Frutas, bayas, caquis, manzanas, uvas, cerezas, ciruelas, albaricoques, fresas. Lácteos productos - queso, requesón, leche. Cereales - mijo, grano de trigo sarraceno.

A productos alimenticios el oligoelemento yodo está contenido en tales cantidades (en microgramos por 100 gramos de producto crudo):

1. Alforfón -3.5

2. Leche, papas - 5.8

3. Remolachas, zanahorias - 6.8

4. Hígado, - 9.0

5. Petróleo - 9.0

6. Mijo, harina de trigo, panecillos de trigo, repollo - 9,5 - 9,7

7. Guisantes -10.5

8. Carne - 11.5

9. Bacalao -60,0

10.. Arenque salado - 77.0

11. Pollock - 150.0

12. Merluza - 160.0

Métodos para eliminar la deficiencia de yodo.

La principal forma de resolver este problema es la yodación de la sal, las preparaciones de yodo también son comunes, hechas de algas marinas, Iod-AKtiv, recomendadas como fuente adicional de yodo; se recomienda para las personas involucradas en la liquidación del accidente en la central nuclear de Chkrnobyl. planta. Iodine Active se recomienda para adultos y niños mayores de 14 años: 1-2 tabletas 1 vez al día con las comidas. ¡ATENCIÓN! Está terminantemente prohibido ingerir soluciones alcohólicas de yodo.

Nota para las amas de casa

A Cocinando alimentos para conservar el yodo en los alimentos cocidos, es necesario:

- vierta un mínimo de agua para que solo cubra la comida y cierre bien la tapa,

Cuando el agua hierva, reduzca inmediatamente el calor: una fuerte ebullición provoca pérdidas de yodo,

Es mejor salar el plato no en el proceso de cocción, sino inmediatamente antes de comerlo.

La sal yodada mantiene sus propiedades durante 3-4 meses después de su producción, debe almacenarse en un lugar seco y cerrado,

- es mejor cocinar las verduras enteras o picadas en trozos grandes, sumergirlas inmediatamente en agua hirviendo,

- la leche con ebullición prolongada pierde un 25% de yodo,

- la ebullición prolongada destruye hasta el 50% del yodo en carnes y pescados, hasta el 30% en verduras y frutas.

¿Cómo determinar si hay suficiente yodo en su propio cuerpo?

1. Aplicar una malla de yodo en la cara interna del muslo, para ello tomar un bastoncillo higiénico, humedecerlo con una solución de alcohol al 5% y dibujar rayas verticales y horizontales para hacer cuadrados de 1 cm por 1 cm, si la malla de yodo desaparece después de tres horas - el cuerpo el yodo es simplemente necesario, de 6 a 8 horas; la falta de yodo no es tan notable, después de un día, el yodo en el cuerpo es normal. Al mismo tiempo, la malla de yodo se utiliza como agente antiinflamatorio en el tratamiento de enfermedades respiratorias, así como para el dolor en la osteocondrosis, la neuralgia y la neurastenia.

2. El callo o la piel áspera en la parte externa del pulgar indica una patología de la glándula tiroides y problemas con el yodo.

3. La necesidad de púrpura la dan las personas que tienen deficiencia de yodo en el cuerpo.

Cada macro y microelemento es importante para la salud humana, especialmente cuando se trata de personas que participan activamente en deportes. La actividad física implica un metabolismo acelerado y el rápido consumo de todos los compuestos que alimentan el organismo. Sin embargo, ningún otro elemento además del yodo ha logrado atraer la atención de la Organización Mundial de la Salud, cuyos estudios indican deficiencia de yodo en una cuarta parte de la población mundial.

El oligoelemento yodo es uno de los oligoelementos esenciales necesarios para la aplicación operación normal glándula tiroides. El yodo no se sintetiza en el cuerpo, por lo tanto, toda la cantidad necesaria debe suministrarse al cuerpo desde el exterior. Al ingreso cantidad óptima yodo, previene el desarrollo varias enfermedades tiroides, incluido el bocio endémico.

El yodo no se puede sintetizar en el cuerpo humano, debe provenir del exterior: con alimentos, agua, preparados especiales y aditivos. Para un adulto, el requerimiento diario de yodo es de alrededor de 150 mcg, para los atletas es recomendable aumentar la dosis a 200 mcg.

Entre los habitantes de los países "marinos", rara vez se registran enfermedades asociadas con la falta de yodo, porque los principales alimentos del mar están saturados: pescado, algas, mariscos. En el grupo de riesgo de deficiencia de yodo se encuentran los residentes de las regiones del Extremo Norte y las áreas ubicadas en el centro de los continentes.

El yodo pertenece al grupo químico de compuestos llamados halógenos. Además, este grupo incluye flúor, bromo y cloro. Estos últimos, en virtud de las reglas de la química inorgánica, pueden desplazar el yodo de cualquier compuesto. Por lo tanto, el uso de agua clorada, un exceso de productos que contienen flúor para fortalecer el esmalte dental y la ingesta de medicamentos que contienen bromo reducen significativamente la cantidad de yodo en el cuerpo.

Los expertos señalan que las sustancias especiales contenidas en el color, repollo rojo, nabo, rábano, mostaza, soja y rutabaga, bloquean la absorción de yodo por el organismo. Por lo tanto, no deben consumirse con alimentos que contengan yodo.

Elementos como manganeso, cobalto, selenio, cobre aceleran la absorción de yodo, por lo que es necesario cuidar su ingesta junto con el yodo junto con alimentos o suplementos nutricionales.

La falta de proteína en el organismo inhibe la síntesis de hormonas tiroideas, por lo que la dieta debe incluir necesariamente una cantidad suficiente de fuentes de proteína completa.

Para el aporte de yodo en el organismo, es recomendable saturar la dieta con alimentos prioritarios para los habitantes de las zonas costeras: algas, pescados de mar, mariscos. Una ración de algas pardas (fucus o kelp) es suficiente para obtener una dosis diaria de yodo. Mucho yodo en hígado de bacalao y aceite de pescado. Hasta 200 mcg del elemento contienen 100 g de mariscos o pescado de mar. Además, las manzanas y sus semillas, la feijoa, el caqui, las patatas, las espinacas, la acedera, los quesos y los productos lácteos son ricos en yodo.

Muchos resuelven el problema de la deficiencia de yodo mediante el uso de sal yodada o condimentos especiales sin sal que contienen algas pardas. Por lo general, un tercio de una cucharadita de estos condimentos es suficiente para satisfacer la necesidad diaria de yodo. La elección de tales condimentos hoy en día es enorme, puede elegir su conjunto preferido de especias y especias para cocinar carne, pescado y verduras.

Tabla de productos que contienen yodo con la cantidad por 100 gramos

Productos (crudos)	Contenido de yodo, mcg por 100 g de producto
Pescado de mar
hígado de bacalao	350
Eglefino	240
salmón, platija	200
Lubina	145
Bacalao	130
arenque	90
Salmón rosado, salmón chum	50

Mariscos
camarones	190
ostras	60

Carne
Cerdo	17
Carne de res	12

Lácteos
Leche	15-20
Queso	11
Manteca	10

Fruta
manzanas con semillas	70
feijoa	70
Caqui	30

Verduras, verduras:
Espinaca	20
Remolacha	7
Papa	7
Zanahoria	5
Alazán	3

grasa de pescado	700
col rizada	150-200
yema de pollo	12-25

El yodo se volatiliza. altas temperaturas, por lo tanto, se recomienda no freír los productos, sino guisarlos o hervirlos, y agregar los condimentos a un plato ya cocinado inmediatamente antes de su uso. Sin embargo, en estos casos, el yodo en los productos no supera la mitad del valor indicado en la tabla, sin embargo, esta cantidad se absorbe casi por completo.

Complejos de vitaminas y minerales y suplementos dietéticos que contengan yodo

Una de las maneras más fáciles de aumentar la ingesta de yodo es usar suplementos dietéticos especiales. Por lo tanto, el fucus y las algas marinas en cápsulas son populares y contienen aproximadamente 50 microgramos de yodo en una cápsula. Para la prevención de la deficiencia de yodo, a menudo se prescriben medicamentos como yodomarino, antistrumina, yoduro, yoduro de potasio.

En los complejos de vitaminas y minerales populares entre los atletas, el contenido de yodo es el siguiente:

Yodomarin (Iodomarin) - Preparación de yodo. Se utiliza para la prevención y el tratamiento de enfermedades de la tiroides.
High Mineral Complex del fabricante alemán Weider contiene 150 microgramos de yodo.
La misma cantidad de oligoelementos en los complejos Opti-men de Optimum Nutrition y ActiveSport del fabricante MHP.
El complejo ruso Artromax satisface el requerimiento diario de yodo.
El suplemento dietético CigaPan (CygaPan) está ganando cada vez más popularidad entre los atletas, porque contiene la mayoría de los microelementos, incluido el yodo, que son especialmente necesarios para el esfuerzo físico activo en la cantidad de su norma diaria.
200 microgramos de yodo por cápsula del complejo OrangeTriad.

La decisión de usar preparaciones adicionales que contengan yodo debe tomarse en consulta con un especialista competente, según la dieta y el lugar de residencia del atleta. También debe seleccionar cuidadosamente la dosis del oligoelemento. Asegúrese de prestar atención a la presencia y el contenido de yodo en los complejos de vitaminas y minerales, que se toman para aumentar la ingesta de otros minerales o vitaminas en el cuerpo. Un exceso de yodo conduce a una fuerte disminución del peso corporal, una violación de la actividad normal y la actividad vital del cuerpo. ¡Estate atento a tu salud!

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