Cómo cocinar recetas de col roja. Ensalada de col roja con ajo. Col guisada en vino

Externamente, el repollo rojo es similar a su pariente blanco, pero difieren no solo en el color. La cultura vegetal, pintada en colores brillantes (desde rojo y burdeos hasta lila, púrpura, azul), tiene sabor único. La ensalada de col morada es inusual, saludable, estética: ¡un verdadero sueño gourmet!

Cómo hacer ensalada de col roja

Los platos de tal repollo son brillantes, elegantes, como en la foto de la revista. Este vegetal fue creado para ser utilizado crudo, es simplemente un almacén de vitaminas, micro y macro elementos, aceites esenciales. Las amas de casa saben cómo preparar una ensalada de col roja para enfatizar su sabor. Necesita un corte fino, las hojas de colores son más duras que las verdes de su pariente blanco. Son muchos los productos que combinan con este cultivo vegetal. El éxito de la cocina depende de tu ingenio y ganas de experimentar.

Ensalada de col roja - receta

El repollo rojo (cabeza roja) está en armonía con todo tipo de verduras de verano, vegetación. ella se ve muy bien en ensaladas simples, incluyendo 3-5 componentes, y en complejo, satisfactorio, con la adición de carne, huevos, productos de salchicha. Encuentra tu receta de ensalada de repollo rojo, disfruta de su exquisito sabor, recárgate de su energía, regalando juventud y salud. El repollo te hará feliz todo el año, porque está perfectamente conservado y se puede conservar.

Para el invierno

¿Necesita repollo rojo cosechado para el invierno? Usted decide. Está tan bien cuidado que no será difícil comprar tenedores frescos incluso a principios de primavera. Pero si parte de la cosecha de otoño con Area suburbana necesitas reciclar - sin duda, tal preparación de verduras diversifica menú de invierno y haz feliz a tu familia. Como conservante en esta receta Se usa vinagre, por lo que la paja de repollo está crujiente, en escabeche.

Ingredientes:

• cabeza de col pelirroja - alrededor de 4 kg;
• hoja de laurel- 8 piezas;
• ajo - 5-7 dientes;
• granos de pimienta negra - 12 piezas;
• guisantes de pimienta de Jamaica - 12 piezas;
• brotes de clavo seco - 12 piezas;
• agua de pozo o manantial - 1 l;
• sal - 2 cucharadas yo (sin tobogán);
• azúcar - 3 cucharadas. l.;
• vinagre 9% - 4 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

1. Corta cada tenedor en tiras finas y largas. El repollo correctamente picado no tiene que ser triturado a mano.
2. Picar el ajo. Es mejor cortarlo en rodajas que triturarlo.
3. Llene bien los frascos de cuatro litros (estériles y secos) con rodajas de repollo. No olvides poner especias en el fondo.
4. Lleve el agua a ebullición. Agregue sal y azúcar a la misma.
5. Vierta el vinagre e inmediatamente vierta la marinada en frascos.
6. Para almacenamiento de invierno Esterilice los frascos en una olla con agua hirviendo durante unos 15 minutos. Sellar con tapas herméticas de hierro.

con mayonesa

El repollo en escabeche es delicioso, pero incluso el repollo fresco no es inferior en sabor, sino que lo supera en beneficios. La ensalada de col lombarda con mayonesa puede considerarse un clásico. Es costumbre incluir verduras diferentes. Tradicionalmente, se agregan cebollas o cebollas verdes, rábanos, zanahorias, espárragos, pimientos, ajo, perejil de raíz y hoja, apio. Las verduras se pueden combinar en cualquier combinación, todo depende de su disponibilidad y sus preferencias. En esta receta, las cebollas, las zanahorias y el ajo se encuentran junto a la verdura principal.

Ingredientes:

• col pelirroja - 500 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza (pequeño);
• ajo - 3 dientes;
• jugo de limon- 1 cucharada. l.;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• sal, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las verduras (excepto el ajo) en tiras finas. Para las zanahorias, puedes usar un rallador.
2. Salar el repollo, triturar un poco.
3. Mezcle todas las verduras, agregue el ajo cuidadosamente picado.
4. Sazone el plato con mayonesa, pimienta si es necesario.

con maíz

Esta sección proporciona una manera fácil y deliciosa receta platos para decorar mesa festiva. La ensalada de col roja con maíz se ve muy elegante y siempre es muy popular entre los invitados. ¡Todavía lo haría! repollo morado, zanahoria naranja, maíz amarillo, verduras, clara de huevo- una combinación para un estado de ánimo alegre y una foto en color. Y las vitaminas, tan necesarias invierno frio, agrega.

Ingredientes:

• col pelirroja - 600 g;
• maíz enlatado - 150 g;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza (pequeño);
• verduras (eneldo, perejil) - 1 manojo;
• mayonesa - 100-150 g;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar la col en tiras finas. Si es duro, recuerda pre-salar.
2. Huevos duros, cortados en trozos.
3. Moler las zanahorias con un rallador grande.
4. Picar las verduras finamente.
5. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, sazone con mayonesa.

ensalada sencilla

rápido, cocinado precipitadamente ensalada de col azul puede ser gran adición a una comida proteica. Si estás a dieta y quieres mantener la figura, ¡este plato es para ti! Un mínimo de calorías y un máximo de vitaminas para la belleza y la salud: esto es lo que significa una simple ensalada de repollo rojo. Tiene solo tres ingredientes, o cuatro si quieres agregarle. nueces.

Ingredientes:

• cebolla azul - 1 pieza;
• aceite vegetal (preferiblemente de oliva) - 3 cucharadas. l.;
• jugo de limón, nueces - opcional;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar las verduras finamente, sazonar con sal.
2. Agregue una cucharadita de jugo de limón si lo desea.
3. Es una buena idea agregar un par de nueces trituradas si te gusta esa combinación.
4. ¡Llénalo con aceite vegetal y sírvete!

con manzanas

amas de casa con experiencia saber muchas recetas cómo cocinar delicioso ensalada de vitaminas de repollo con una manzana. La receta es algo inusual en su combinación de productos, pero definitivamente deberías probarla: contiene repollo y rebanadas de manzana bien adyacente a las rebanadas tomates frescos. Un nombre muy apropiado para este plato - " dulce otoño". No intentes cocinarlo con tomates de invernadero con sabor a algodón: el secreto de la receta es utilizar ensalada, tomates dulces y jugosos madurados en el jardín en campo abierto.

Ingredientes:

• col pelirroja - 500 g;
• manzanas agridulces - 1-2 piezas;
• tomates - 1-2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• jugo de limón - 1 cucharada. l.;
• mayonesa, sal, azúcar, vinagre - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Triture el tenedor de repollo finamente, sal, sazone con mayonesa. Deje reposar durante unos 30 minutos.
2. Pelar las manzanas, picar rallador grueso, mezcle con jugo de limón para no "oxidar".
3. Cortar la cebolla en medio aros, y los tomates - rodajas finas.
4. Mezcle todos los ingredientes, agregue sal, azúcar, vinagre al gusto.

con zanahorias

Para mostrar la increíble variedad de bocadillos de este cultivo de hortalizas, un inusual, casi ensalada exótica de verduras de colores. El aderezo se hace con la adición de jugo de toronja, y la pulpa de cítricos se corta en el plato. El aperitivo tiene un aroma original, bajo contenido calórico, un increíble contenido de vitaminas. El plato es un regalo del cielo para combatir. melancolía de invierno. Reemplace la toronja con rodajas de naranja para un sabor diferente.

Ingredientes:

• col pelirroja - 300 g;
• zanahorias - 100 g;
• pomelo - 1 pieza;
• hojas de apio - un manojo pequeño;
• rojo vinagre- 30ml;
• aceite de oliva - 50 ml;
• sal, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar las verduras con un cuchillo o rallador. Picar finamente el apio.
2. Para el aderezo, mezcle el vinagre, el aceite y el jugo de toronja exprimido de la mitad de la fruta.
3. Vierta el aderezo en mezcla de verduras. Deje reposar en un lugar fresco durante 30 minutos o más.
4. Antes de servir, mezcle la ensalada, agregue tres rodajas de toronja, peladas y picadas.

con pimienta

Hacer desayuno dietetico No puedes prescindir de las verduras frescas. ¡El repollo rojo con pimientos son la mejor manera de comenzar el día! En el plato propuesto, la tónica está marcada pimiento, rábano, manzana, y como especia principal se utiliza cilantro molido. La ensalada se adereza con cualquier aceite vegetal. La linaza, el sésamo, la mostaza prensada en frío son muy buenos. Tal desayuno es solo una despensa de vitaminas, oligoelementos y otras sustancias útiles.

Ingredientes:

• col pelirroja - 400 g;
• pimiento rojo dulce grande - 1 pieza;
• rábano verde - 150-200 g;
• manzana grande - 1 pieza;
• jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
• cilantro molido - 0.5 cucharaditas;
• aceite vegetal, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las verduras, cortarlas en tiras finas. Para los rábanos, puedes usar un rallador.
2. Mezclar y sal. Agrega el cilantro y el jugo de limón.
3. Aliñar la ensalada con aceite vegetal. Disfrutar desayuno ligero para la belleza, la vitalidad, la salud!

con vinagre

La ensalada de col con vinagre es un clásico de la cocina rusa. Hay muchas opciones para este plato, en una de ellas se usa morada en lugar de repollo blanco. El aperitivo de vinagre picante que describimos a continuación es versátil: puedes comerlo un par de horas después de cocinarlo, puedes guardarlo en el refrigerador por varios días para que se marine mejor, ¡incluso puedes cerrarlo para el invierno! En eso receta original Se añaden remolachas de mesa crudas al ingrediente principal, que se marinan junto con otros componentes de la ensalada.

Ingredientes:

• col pelirroja - 1 kg;
• zanahorias medianas - 2 piezas;
• remolacha de mesa - 2 piezas (talla media);
• aceite vegetal - 1/2 taza;
• ajo - 5 dientes;
• azúcar - 1/2 taza;
• sal - 1 cucharada yo
• vinagre 9% - 1/3 taza;
• pimiento rojo molido - 1 cucharadita;
• negro Pimienta molida- 1/3 cucharadita;
• agua purificada - 1/2 l.

Metodo de cocinar:

1. Picar las verduras en tiras. Para cultivos de raíces, use un rallador en el que se cortan las zanahorias en coreano.
2. Revuelva las verduras.
3. Hierva la marinada: hierva la sal, el azúcar, las especias, agregue aceite y vinagre, retire del fuego.
4. Vierta la mezcla de verduras con la marinada enfriada al 70-80%. Insista en el refrigerador de 2-3 horas a varios días.
5. Si decide enrollar un frasco de ensalada para el invierno, esterilícelo durante 15 minutos antes de taparlo.

con ajo

una receta mas merienda picante- Ensalada de col con ajo, que va especialmente bien con carne y patatas. El ajo agrega especias al sabor del repollo. En esta ensalada la cebolla está fuera de lugar, ya que el tema debe ser sabor a ajo. Si dos ingredientes no son suficientes para usted, agregue verduras, maíz o guisantes verdes. Experimenta con nuevos sabores. Si en tu imaginación estos productos están bien combinados, ¡pruébalo!

Ingredientes:

• repollo pelirrojo - 1/2 tenedor (alrededor de 0,5 kg);
• ajo - 3-4 dientes;
• mayonesa - 2-3 cucharadas. l.;
• sal, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente los tenedores.
2. Cortar el ajo en rodajas finas.
3. Agregue sal, pimienta.
4. Mezclar y agregar mayonesa.

Embutido

merienda vegetal puede ser satisfactorio. Para asegurarte de ello, prepara una ensalada de col lombarda con chorizo ​​y queso. Este plato es fácil de hacer, pero se ve apetitoso, como en la foto. Esta ensalada será la decoración de su fiesta festiva. Para el desayuno o la cena, este aperitivo es una comida completa y equilibrada que aporta alegría y placer. ¡Definitivamente prueba esto para tus próximas vacaciones!

Ingredientes:

• col pelirroja - 300 g;
• rojo cebolla- 1 PC.;
• embutido Queso ahumado- 200 g;
• ahumado o salchicha hervida- 200 g;
• galletas de centeno - 30 g
• verduras (eneldo, perejil) - un manojo pequeño;
• sal, pimienta al gusto;
• mayonesa para aderezo.

Metodo de cocinar:

1. Picar las verduras en tiras finas.
2. Corte la salchicha y el queso en palitos oblongos y delgados.
3. Picar finamente las verduras.
4. Mezcle todo, sal, agregue los picatostes y sazone con mayonesa.
5. Antes de servir, la ensalada debe reposar durante 30 minutos en el refrigerador.

Preparar una ensalada de col lombarda está al alcance de cualquier ama de casa diligente. Maestro de cocina ensaladas de col y diversifique la dieta de su familia para la salud y el placer durante todo el año:

• El primer secreto es que el corte debe ser fino. Usar dispositivos especiales y cuchillos afilados.
• el segundo secreto hojas de repollo Se garantiza que conservará un color brillante si agrega jugo de limón, vino o vinagre de sidra de manzana al aderezo.

Video

El repollo rojo contiene un gran número de bruto fibra dietética, necesario para el cuerpo. Además, este producto contiene una serie de vitaminas y nutrientes. La ensalada de col lombarda es plato sabroso, que se prepara muy rápidamente. Puede agregarle varios componentes y usarlo como aderezo. aceite refinado, crema agria, mayonesa y salsas caseras.

Para preparar una deliciosa ensalada de col lombarda fresca, debes usar esta receta.

Para cocinar necesitarás:

• tenedor de repollo de tamaño mediano;
• 2-3 cebollas;
• 2 zanahorias;
• vinagre 3%;
• aceite vegetal;
• condimento para ensaladas coreanas.

Procedimiento de operación:

1. Cortar la cebolla en medio aros, rallar las zanahorias, sal y espolvorear con condimentos, mezclar.
2. Vierta las verduras con vinagre y deje marinar durante un cuarto de hora.
3. Corte el repollo en tiras estrechas, agregue las zanahorias y las cebollas, después de drenarles el líquido, sazone con aceite vegetal y deje reposar durante media hora.

Consejo. Para suavizar el repollo, antes de ponerlo en la ensalada, vale la pena machacarlo un poco con las manos hasta que el jugo comience a sobresalir.

Ensalada de col roja con ajo

El ajo agrega un sabor picante a los platos y gran adición con ensalada de col roja.

Para preparar el plato necesitarás:

• cabeza de repollo;
• unos dientes de ajo;
• granos de nuez;
• eneldo;
• aceite vegetal y jugo de limón en proporciones iguales.

Orden de cocción:

1. Picar el repollo en tiras finas y triturar con las manos hasta que se forme un jugo.
2. Picar finamente el eneldo, machacar el ajo con una prensa y picar las nueces con un rodillo.
3. Mezcle el jugo de limón y el aceite vegetal hasta que quede suave.
4. Combine todos los ingredientes, agregue sal y mezcle bien, y luego deje que la ensalada se prepare un poco.

Puedes agregar este plato con pimiento morrón, pepinos frescos o tomates.

Ensalada de col roja fresca con salsa de soja y semillas

Este plato es muy original y se prepara muy rápido, pero consta de solo tres componentes.

Para cocinar necesitarás:

• repollo rojo;
• semillas de girasol peladas;
• salsa de soja.

Orden de cocción:

1. Pique finamente la cabeza de repollo y amase la pieza de trabajo con las manos.
2. Seque las semillas en una sartén hasta que se pongan doradas. Lo principal es asegurarse de que no se quemen y revolver constantemente.
3. Vierta las semillas de girasol en el repollo caliente, vierta salsa de soja, remover rápidamente y luego dejar enfriar e infusionar.

En una nota. Puedes hacer una ensalada de este tipo con anticipación, no pierde su sabor agradable y un día después de la preparación.

Ensalada de col roja vitaminada con manzanas

Puede combinar el repollo rojo no solo con verduras, sino también con frutas. Por ejemplo, con manzanas.

Para crear un plato necesitarás:

• cabeza de repollo;
• 3-4 manzanas agridulces;
• 2 zanahorias;
• 150 g de pasas;
• mayonesa de ensalada.

Procedimiento de operación:

1. Remoje las pasas en agua durante un cuarto de hora, luego escurra el líquido y déjelo secar.
2. Cortar la col en tiras finas, salar un poco y amasar con las manos para que arranque el jugo.
3. Deshágase de la cáscara y los corazones de las manzanas, pele las zanahorias y pique los componentes en un rallador.
4. Combine todos los productos preparados y sazone el plato con mayonesa.

Puede complementar la ensalada de repollo con manzana, no con pasas, sino con otras frutas secas, y usar crema agria o una mezcla como aderezo. Mostaza con aceite vegetal.

Ensalada de col lombarda con guisantes, hierbas y mayonesa

Después de haber gastado bastante tiempo y dinero, puede cocinar una abundante y sabrosa ensalada de repollo con mayonesa.

Para cocinar necesitarás:

• repollo rojo;
• guisantes frescos o enlatados;
• cebolla;
• zanahoria;
• cualquier verde;
• pepinos frescos;
• mayonesa.

Orden de cocción:

1. Picar finamente el repollo, triturar con las manos y dejar reposar un rato.
2. Moler cebollas, zanahorias y pepinos, picar las verduras.
3. Combine todos los ingredientes, sal, sazone con mayonesa y mezcle bien.

En una nota. Los guisantes verdes se pueden sustituir si se desea. maíz dulce o frijoles hervidos o enlatados.

Ensalada de col roja con tomates y pimientos

Otra opción para la preparación rápida de una ensalada de col lombarda baja en calorías, que requerirá los siguientes ingredientes:

• cabeza de repollo;
• 3-4 tomates fuertes;
• unos pimientos rojos;
• pimiento picante opcional;
• cebolla;
• un manojo de cilantro o albahaca;
• aceite de oliva o mayonesa.

Orden de cocción:

1. Cortar el repollo, la sal y el puré con las manos.
2. Picar el pimiento y la cebolla en medio aros, cortar los tomates en rodajas de ancho medio.
3. Mezcle las verduras con hierbas picadas, sazone con aceite de oliva o mayonesa.

Está permitido agregar aceitunas o aceitunas sin hueso a una ensalada de este tipo y verter una pequeña cantidad de jugo de limón sobre el plato.

Ensalada abundante con huevos, queso y cebollas verdes.

Para los que aman Comidas nutritivas y no tiene miedo de engordar, me gusta ensalada abundante de col lombarda con huevos y queso.

Para cocinar necesitarás:

• repollo rojo;
• varios huevos;
• queso duro;
• unos dientes de ajo;
• plumas de cebolla verde;
• salsa de mayonesa.

Procedimiento de operación:

1. Hervir los huevos, enfriar, pelar y picar en cubos.
2. Picar el repollo en tiras finas, picar la cebolla verde, pasar el ajo por una prensa.
3. Hacer chips de queso en un rallador fino, agregar al resto de los ingredientes, salar la ensalada y sazonar con mayonesa.

Consejo. Para aumentar la saciedad del plato, puede agregarle jamón, cerdo hervido, ternera o aves de corral. Y como aderezo, no solo es adecuada la mayonesa, sino también una mezcla de crema agria y salsa de mostaza, tomada en proporciones iguales.

Ensalada de col lombarda con palitos de cangrejo y maíz

Esta ensalada es adecuada no solo para todos los días. cena familiar o cena, sino también decorar la mesa festiva.

Para cocinar necesitas los siguientes ingredientes:

• embalar palitos de cangrejo;
• 3-4 huevos;
• una lata de maíz dulce;
• 50-70 g de arroz;
• pepinos frescos;
• eneldo;
• cebollas verdes;
• mayonesa.

Orden de cocción:

1. Hervir los huevos duros, enfriar, quitar la cáscara y picar en cubos pequeños o picar en un rallador.
2. Hervir los granos de arroz, enjuagar bajo agua fría y escurrir en un colador para escurrir el exceso de líquido. Puede agregar cereal a la ensalada solo después de que se haya enfriado por completo.
3. Descongele los palitos de cangrejo y pique con un cuchillo, escurra el líquido del maíz dulce.
4. Lave y pique los pepinos en trozos semicirculares, corte las ramitas de eneldo y las plumas de cebolla verde.
5. Coloque los componentes preparados en un recipiente hondo, agregue sal y mayonesa, luego mezcle bien.

Si la ensalada se prepara con anticipación, agregue pepinos, eneldo, cebolla y mayonesa solo antes de usarla. Además, no se puede almacenar durante mucho tiempo: las verduras y las hierbas comenzarán a secretar jugo activamente y el plato se deteriorará rápidamente incluso en el refrigerador.

Los platos de col lombarda no solo tienen sabor agradable pero también se ven muy bien. Las ensaladas de esta verdura pueden convertirse en una verdadera decoración de mesa. También se preparan otros platos a base de repollo. Se utiliza en sopas y varios espacios en blanco para el invierno. Como cualquier producto, una verdura tiene sus propios secretos culinarios.

¿Qué se puede cocinar con col roja?

Los platos a los que se agrega repollo rojo adquieren un tinte púrpura. Este es un fenómeno normal asociado con la composición de la verdura. lucir especialmente agradable ensaladas de verduras, que combinan vegetales brillantes como pimientos dulces y tomates. Hay muchas recetas para el repollo rojo. Independientemente de lo que decida cocinar con él, primero debe elegir la cabeza de repollo adecuada. No debe mostrar ningún daño visible. Vale la pena elegir repollo con un tamaño de al menos 1 kg. Debe ser denso con hojas elásticas. En cuanto al color, las cabezas de repollo no siempre son solo moradas. Los tonos pueden ser azulados. El color depende de las condiciones de cultivo de la verdura. En suelo ácido, sus hojas son menos moradas. Entonces, si se encuentra con un repollo, cuyo color difiere del tradicional, puede comprarlo de manera segura.

Se cree que es más saludable comer col lombarda en ensaladas. Este plato contiene el numero mas grande vitaminas

ensalada de vitaminas

Compuesto:

1. Repollo - 350 gr.
2. Cebolla roja - 1 ud.
3. Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Cocinando:

• Lavar y triturar el repollo. Para hacerlo más suave, aplástalo con las manos.
• Cebolla cortada en aros.
• Coloque el repollo en una ensaladera. Mezclar con cebollas. Aliñar la ensalada con aceite vegetal y sal.

Ensalada flamenca caliente

Compuesto:

1. Repollo rojo - 600 gr.
2. Cebolla - 1 ud.
3. Manzanas - 3 uds.
4. Mantequilla - 2 cucharadas.
5. Azúcar y sal - al gusto

Cocinando:

• Limpie el repollo de las malas hojas superiores. Picar finamente. Cortar la cebolla.
• Calentar una sartén con mantequilla. Ponle una cebolla. Freír durante 5 min.
• Ponga el repollo y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
• Cortar las manzanas en cubos y mezclar con el azúcar. Agréguelos al repollo. Sal la mezcla y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Ensalada servida caliente o fría. También se puede utilizar como guarnición de carnes o pescados.

El repollo rojo necesita ser guisado, al igual que el repollo blanco. Como ingredientes adicionales añadir al plato varios vegetales, carne, salchicha. El repollo procesado de esta manera se sirve como guarnición para papas, pescado. También se prepara para platos de carne. Te ofrecemos varias recetas. repollo guisado que se puede preparar para el almuerzo o la cena.

Repollo rojo guisado con salami

Compuesto:

1. Repollo - 1 cabeza
2. Cebolla - 2 piezas
3. Tomates - 4 piezas
4. pimiento- 1 PC.
5. Salchicha de salami - 200 gr.
6. Aceite vegetal, especias - al gusto

Cocinando:

• La cebolla se pela y se pica finamente. La pimienta búlgara se limpia de las semillas con un cuchillo, se lava a fondo desde el interior. Cortar en pajitas.
• Picar los tomates en una licuadora o picarlos finamente con un cuchillo. El salami se corta en cubos o tiras.
• Coloca una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
• Cuando esté caliente, añade las cebollas a la sartén. Luego se fríe hasta que esté transparente. Debe estar medio listo. Se agrega pimienta a la cebolla. Vierta unos 100 ml en la sartén. agua y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
• El repollo se pica, se tritura con las manos y después de 7 minutos. extender a las cebollas y los pimientos en una sartén. También se agregan tomates picados allí. La mezcla se cuece a fuego lento durante 15-20 minutos. hasta que el repollo esté suave. Si es necesario, agregue aceite vegetal.
• En 20 minutos. la salchicha picada se coloca en una sartén con verduras. El plato se sala, se agregan especias y todo se guisa hasta que esté tierno.

Estofado de col con vinagre de vino

Compuesto:

1. Repollo - 1 pieza (alrededor de 1 kg.)
2. Cebolla - 1 ud.
3. Aceite vegetal - 30 ml.
4. Cebollas verdes - 50 gr.
5. Vinagre de vino - 30 ml.
6. Azúcar, sal, especias - al gusto

Cocinando:

• Picar finamente el repollo y triturar con las manos.
• Picar finamente ambas cebollas.
• Coloca una sartén a fuego medio. Vierta una pequeña cantidad de aceite, caliéntelo y ponga la cebolla. Freír 5-7 min.
• Agregue el repollo picado y una pequeña cantidad de agua a la sartén. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento el repollo hasta que esté tierno, 15-20 minutos.
• Al final del plato, sal, pimienta y vierta vinagre de vino. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más.

Además, el repollo rojo se puede preparar para el invierno o usarse como un refrigerio en escabeche frío.

Repollo En Escabeche Crujiente

Compuesto:

1. Repollo rojo - 1 ud. (aproximadamente 1-1,5 kg.)
2. Cebolla - 2 piezas
3. ajo - 4 dientes
4. Vinagre al 9% - 125 ml.
5. Azúcar - 4 cucharadas
6. Sal - 1 cucharada.
7. Pimienta, clavo - 5-6 uds.
8. Agua - 1 l.

Cocinando:

• Preparar jarras de vidrio(unas 2 piezas de 0,5 ml.). Lávelos bien con bicarbonato de sodio. Deje secar.
• Cortar la col lombarda en 2 trozos. Retire el tallo. Corta cada mitad en 4 pedazos más y por la mitad. Picar el repollo picado con las manos. Picar el ajo finamente.
• Preparar cacerola grande o cuenca de esmalte. Ponle repollo y ajo.
• Hervir agua en un recipiente aparte. Agregue azúcar, sal y especias. Hervir 10 min. y vierte el vinagre. Mantenga la marinada en el fuego durante otros 5 minutos.
• Vierta el repollo rojo mezclado con ajo con la solución caliente resultante. Revuelva la mezcla con una cuchara.
• Esterilice los frascos limpios en una olla con agua o en el horno durante 10 minutos.
• Ponga el repollo con la marinada en ellos y cierre con tapas esterilizadas.

Si desea usar el plato como refrigerio y no cerrarlo para el invierno, hágalo de manera un poco diferente. Vierta la marinada sobre el repollo y póngalo debajo de la prensa. Como se puede utilizar una placa plana y jarra de tres litros con agua. Apisonar el repollo y colocar un frasco encima de un plato. Deja que la marinada se enfríe un poco. Ponga el repollo a presión en el refrigerador. Después de 1-2 días, la merienda estará lista.

El repollo rojo es realmente muy saludable, sin importar el método de cocción que elija. Se cree que mejora la digestión y los procesos metabólicos debido al alto contenido de fibra. También repollo fresco Actúa como un eficaz antioxidante. Algunos médicos se inclinan a creer que ella sirve excelente herramienta para la prevención del cáncer de mama. De las desventajas de este vegetal, solo se puede distinguir que no debe comerse en grandes cantidades personas que sufren de úlceras gástricas y duodenales.

Ahora es el momento de la col morada. Todo el mundo sabe que esta verdura se considera muy útil porque es rica en vitaminas. También repollo morado contiene, enzimas, proteínas, fitoncidas, fibra. Acerca de los beneficios esta verdura el cuerpo humano, se puede hablar durante mucho tiempo. Pero le sugerimos que se familiarice con varias recetas para su preparación.

Receta número 1. Guiso

Repollo morado, cuyas recetas son diferentes, después tratamiento térmico pierde su belleza. Sin embargo, se usa en un guiso. Entonces, necesitaremos:

• dos cebollas rojas;
• tres calles yo vinagre de vino (tinto);
• 8 clavos;
• dos calles yo manteca;
• una pizca de comino;
• sal al gusto;
• un kilo de col lombarda;
• una calle yo Sáhara;
• medio manojo de cebollas verdes.

Primero, pela y pica finamente la cebolla. Tomamos una sartén con un fondo grueso, derretimos manteca, Rehogar la cebolla durante 5 minutos. Agregue azúcar, clavo, comino, vinagre. Cocine durante 3-4 minutos, revolviendo para disolver el azúcar.

Retire las hojas superiores del repollo, lave, pique finamente. Poner en una cacerola con cebollas, tapar, cocinar durante una hora a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Sazone con pimienta y sal al gusto. Picar finamente la cebolla verde lavada. Al servir, espolvorear con cebollas verdes.

Receta número 2. Shchi

La col morada, cuyas recetas suelen ser muy sencillas, también se puede utilizar para hacer sopa de col. Para prepararlos, tomamos los siguientes productos:

• 1,5 l de caldo de verduras;
• 200 g;
• 2-3 piezas patatas medianas;
• 50 g de mayonesa;
• 40 g de pasta de tomate;
• sal.

Preparamos la sopa de repollo de la siguiente manera. Lavar bien las patatas, pelarlas y trocearlas. Lavamos la col morada, la picamos muy fina. Lleve el caldo a ebullición, agregue las papas. Luego dejamos cocer durante 10 minutos. Cuando haya pasado este tiempo, agregue la pasta de tomate a las verduras, cocine todo hasta que esté tierno. Al momento de servir, sazonar con mayonesa.

Receta número 3. Ensalada

Ofrecemos cocinar ensalada de col morada, su receta es muy simple. Nosotros tomamos:

• repollo rojo - 300 g;
• zanahoria fresca (mediana) - una pieza;
• cebollas - una pieza;
• tomates frescos - dos;
• pimiento - dos piezas;
• verduras - al gusto;
• pimienta negra (molida), sal, azúcar - al gusto;
• agua hervida fría - 1/4 l;
• vinagre de mesa 9% - al gusto;
• aceite vegetal - cinco cucharadas. yo

Este es el proceso de cocción. El repollo morado se corta en rodajas finas. Lavamos el pimiento, quitamos las semillas, cortamos en tiras finas. Mis tomates, sécalos. Cortamos en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros. Limpiamos las zanahorias, tres en un rallador (mediano).

Lavar bien las verduras, secar, picar finamente. Diluye vinagre en agua a tu gusto. Coloque todas las verduras en un tazón grande. Sal pimienta. Vierta el azúcar, engrase con aceite vegetal. Vierta el agua con vinagre, mezcle bien la ensalada. Lo probamos, si no hay suficiente condimento, lo agregamos, teniendo en cuenta que el sabor de la ensalada debe ser agradablemente agridulce. Poner en el refrigerador para preparar cerveza durante al menos una hora. Revuelva antes de servir.

Receta número 4. Marinado

¿Tienes repollo morado en tu casa? Las recetas de cocina en su lista también contienen un plato como el encurtido de verduras. Por eso, te ofrecemos uno de ellos. Tomamos los siguientes ingredientes:

• repollo morado - kilo (picado);
• cuatro cucharaditas sal fina;
• dos guisantes de pimienta de Jamaica;
• uno o dos guisantes de pimienta negra;
• una hoja de laurel;
• cuatro cucharaditas Sáhara;
• una calle yo esencias de vinagre.

Para encurtir, elija cabezas densas de repollo. Limpiamos el repollo, lo cortamos en tiras finas. Pese la cantidad de repollo picado, agregue sal (dos cucharadas por 1 kg). Mezclar en un recipiente grande, dejar actuar durante dos o tres horas. Durante este tiempo, el repollo soltará jugo y se ablandará. Lo ponemos en frascos con especias: negro y laurel.

Preparamos la marinada de la siguiente manera: hervir agua, disolver sal (dos cucharadas), azúcar (cuatro cucharaditas), (una cucharada) en ella. Todo esto por litro de agua. Estamos bien. Vierta los frascos llenos de repollo con marinada enfriada, cubra con tapas, pasteurice. 20 minutos para una jarra de medio litro, 30 minutos para una jarra de un litro, 50 minutos para una jarra de tres litros, desde el momento en que la temperatura del agua es de 85 grados.

Enrollamos los frascos con tapas de metal, damos la vuelta, tapamos, dejamos enfriar por completo.

Receta número 5. Chucrut

La col morada, cuyas recetas de recolección no dejan de sorprender, se puede fermentar con ciruelas. Gracias a ellos, su sabor se volverá muy original.

• tres kilos de col;
• un kilo de ciruelas;
• calle dos y media yo Sáhara;
• cinco st. yo sal;
• una calle vinagre de vino (manzana);
• 10 piezas. granos de pimienta negra;
• 15-20 piezas guisantes de pimienta de Jamaica;
• cinco piezas hoja de laurel;
• 10 dientes;
• 3-3.5 calle. agua.

El morado con ciruelas es fácil de preparar. Mis ciruelas, cortadas por la mitad, quitar el hueso. Quitamos las hojas exteriores del repollo, lo cortamos en tiras finas. Espolvorear con sal, amasar ligeramente con las manos.

Preparamos la marinada: agregamos azúcar con especias al agua, prendemos fuego, dejamos hervir, hervimos durante 10 minutos. Retire del fuego, agregue vinagre, revuelva.

Arregle el repollo en latas de litro, muévalo con mitades de ciruelas, apisone bien hasta que aparezca el jugo. Vierta los frascos con la marinada, previamente filtrados, ciérrelos herméticamente y colóquelos en un lugar cálido y luminoso. Abrimos los frascos el segundo día, los colocamos en un recipiente para que el exceso de marinada tenga un lugar para fluir.

El final de la fermentación estará indicado por el cese del flujo de la marinada. Reorganizamos los frascos de repollo en un lugar fresco y seco. En cuatro a seis días, el repollo estará listo.

Conclusión

Dado que la col morada es muy saludable, incluso más que la col blanca, recomendamos encontrar el tiempo y cocinar a partir de ella. ensalada fresca o haga preparativos para el invierno para que sus familiares reciban la próxima porción necesaria de vitaminas.

Si desea obtener varias veces más betacaroteno, mientras disfruta sabor original y el número máximo propiedades útiles repollo: entonces puede reemplazar razonablemente el repollo blanco con repollo azul (rojo) en cualquiera de sus ensaladas favoritas.

El alto contenido de antocianinas antioxidantes eficaces le dan a este vegetal un color rojo violeta brillante. Las antocianinas ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos, aumentan su elasticidad, previenen el desarrollo de enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos y normalizan el nivel de colágeno en los tejidos. Además de todo esto, la col azul ayuda a bloquear los efectos de las radiaciones y es una medida preventiva para el desarrollo de la leucemia.

¡Incluso la ensalada de repollo azul más simple es un depósito de sabor y bondad! Las sustancias útiles contenidas en el repollo rojo se estabilizan. presion arterial. El efecto del alcohol en combinación con una ensalada de repollo de este tipo también se neutralizará parcialmente. Y el repollo azul lo salvará de las desagradables consecuencias de las libaciones festivas incluso de manera más efectiva que la salmuera de chucrut tradicional.

Todas estas importantes cualidades ayudan a que el repollo rojo se convierta en uno de los ingredientes principales de ensaladas sabrosas y saludables. Algunos de ellos son adecuados para Menú diario, y otros sorprenderán con su sabor único durante las vacaciones.

El hecho de que la col lombarda pueda ser demasiado dura o picante es una excusa para aquellos que son demasiado perezosos para aprender los secretos de la cocina. El repollo bien cocido complacerá con su sabor, lo que ayudará a que se abran otros ingredientes de la ensalada. El repollo rojo es la base de muchas ensaladas que harán las delicias de todos los miembros de la familia, independientemente de la edad y las preferencias gustativas.

Esta sección contiene lo más deliciosas ensaladas de col azul con fotos que facilitarán aún más el proceso de cocción. Algunas de las recetas son conocidas por todos desde hace mucho tiempo, y algunas se convertirán en un descubrimiento para usted. En cualquier caso, la combinación sabor único, aspecto original y los infinitos beneficios de este producto deberían ayudarlo a tomar una posición sólida en su cocina.

Cómo cocinar ensalada de col azul - 18 variedades

Para preparar esta ensalada necesitarás:

• Repollo rojo - 1 cabeza
• Sal, azúcar, bocado - al gusto
• Aceite de Provenza - al gusto

Empecemos a cocinar:

El repollo se corta finamente, se escalda con agua hirviendo y se seca en un tamiz después de 15-20 minutos. A continuación, la col se pasa a una ensaladera, se sala, se le añade azúcar y se sazona todo al gusto con vinagre y aceite de oliva. La ensalada está bien mezclada. Esta ensalada se sirve mejor fría.

También puedes ver el proceso de cocción en el video:

Para mantener el cuerpo en buena forma, los nutricionistas recomiendan usar tan a menudo como sea posible vegetales de temporada. Para finales de otoño, la ensalada Amada será ideal.

Para prepararlo, debes tomar:

• Repollo rojo (media cabeza mediana o 1 pequeña) - 750 g
• Cebolla roja (ensalada) - 1-2 piezas
• Tomate - 1 - 2 piezas
• Mayonesa (puedes hacerla tú mismo) - 250 ml
• Verduras (perejil, eneldo, cebolla verde) - al gusto
• Sal al gusto)

Cómo preparar ensalada:

En primer lugar, debes picar el repollo. Luego corta la cebolla en cubos. Un poco de vinagre de manzana (vino) ayudará a eliminar el amargor de la cebolla.

Después de eso, el tomate también se corta en cubos, pero un poco más grandes. Agregue hierbas, sal, mayonesa al gusto. Mezclar todo bien y dejar reposar la ensalada durante 15 minutos.

¡La ensalada "Favorita" está lista!

Esta ensalada es un verdadero almacén de vitaminas. Vitaminas A, B, E, betacarotenos, una gran cantidad de ácido fólico y ascórbico, ¡todo esto en un solo plato!

Lo que necesitas para la ensalada:

• col azul - 300 g
• nueces - 1 taza
• 1 cebolla pequeña
• jugo de granada - 2 cucharadas
• crema agria o mayonesa
• sal al gusto.

Empecemos a cocinar:

Cebolla finamente picada. Puedes suavizarlo si le agregas un poco de sal y lo dejas reposar un rato, dejándolo reposar.

El repollo rojo también se corta finamente y las nueces se trituran a mano o en un mortero en trozos pequeños.

Todos los ingredientes se combinan, se vierten jugo de granada, aderezado con crema agria o mayonesa. Puede agregar bayas de granada si lo desea.

La ensalada está lista, ¡disfruta tu comida!

¿Algo no está claro? Mira cómo preparar esta ensalada con más detalle:

Muy deliciosa ensalada, perfecto para unas vacaciones o una cena informal. Y si necesitas crear un ambiente romántico, esta ensalada, llena de afrodisíacos naturales, complementará a la perfección tu velada.

Para prepararlo necesitarás:

• 1 taza de arroz hervido
• 4 huevos
• 1 zanahorias hervidas
• 1-2 calamares hervidos
• 200 g de palitos de cangrejo
• 150 g de gambas
• 1 col azul pequeña
• cebolla verde, mayonesa - al gusto

Empecemos a cocinar:

Esta ensalada se presenta en capas, por lo que también explicaremos su preparación, pasando de una capa a otra. Así que empecemos:

1 capa: el arroz se hierve y se mezcla con las yemas de huevo;

2 capas: se agregan zanahorias picadas;

3ra capa - seguida de calamares pelados, hervidos en agua salada (3-5 minutos), cortados en tiras;

4 capas: agregue cebollas verdes finamente picadas;

Quinta capa: se apilan palitos de cangrejo cortados en cubitos;

6 capas - tiempo claras de huevo. Primero, deben rallarse en un rallador fino y verter sobre el jugo exprimido de la col lombarda. Si hay poco jugo en el repollo en ese momento, puede agregar agua. Las ardillas marinadas en jugo de repollo deben adquirir un color azul brillante inusual. El repollo en sí no es parte de la ensalada.

Capa 7 - camarones.

Entre cada uno, a excepción de las dos últimas capas, debe hacer una capa de mayonesa.

La ensalada debe reposar durante 1-2 horas y eso es todo, ¡puedes servirla en la mesa festiva!

Para esta ensalada necesitarás:

• repollo rojo;
• cebolla (preferiblemente morada);
• cúrcuma;
• queso o queso feta;
• cCrea agria;
• leche horneada fermentada;
• sal;
• azúcar;
• pan blanco;
• aceite vegetal.

Empecemos a cocinar:

Para preparar una ensalada de repollo azul con picatostes, primero debe cortar una cabeza de repollo en tiras finas. Es mucho más rápido y eficiente hacerlo con una licuadora o un rallador de vegetales.

Luego se agrega sal y azúcar al repollo. Todo esto se mezcla bien con las manos, por lo que el repollo se volverá más suave y dejará salir un poco de jugo. La cebolla, cortada en cubos pequeños, se agrega al repollo.

Puedes aliñar la ensalada con una salsa especial. Para prepararlo, debe amasar el queso con un tenedor, agregarle ryazhenka, crema agria, curry. Todo bien mezclado.

Mientras el queso se empapa con leche horneada fermentada y jugo de curry, prepare los picatostes. Para hacer esto, el pan blanco se corta en cubos y se fríe en una sartén hasta que se dore.

Aderezo para ensaladas salsa de queso, cubierto con galletas aromáticas.

Puedes ver el video para más detalles sobre el proceso de cocción:

Ensalada "8 de marzo" o "La belleza es una fuerza terrible"

¡Esta ensalada está dedicada a todas las damas reales! ¡Felices vacaciones, queridas chicas!

Ingredientes de la ensalada:

• Salchicha (200 gr servida + 100 gr hervida - cortada con un diámetro de al menos 12-15 cm) - 300 g
• Arroz (hervido) - 2 cucharadas.
• Mayonesa (casera) - 0.5 cucharadas.
• Aceitunas - 100 g
• Frijoles (espárragos) - 100 g
• Pepino (1 salado y 1 fresco) - 2 uds.
• Queso holandés - 100 g

Empecemos a cocinar:

Para cocinar, toma arroz. Debe hervirse y dividirse en 2 partes. La mitad debe colorearse con jugo de col roja.

Para preparar el jugo de col, debe cortar 1 hoja de col azul, verterla con agua y cocinar durante 5 minutos. El agua se volverá azul brillante. El arroz se vierte con el jugo resultante y se infunde durante unos 5 minutos.

Ahora es el momento de montar la ensalada. Será multicapa.

• Capa 1: arroz blanco, bien untado con aderezo;
• Capa 2 - aceitunas;
• Capa 3 - servilato cortado en tiras finas;
• Capa 4 - Black Eyed Peas, hervida durante unos cinco minutos en agua con sal;
• Capa 5 - en rodajas finas pepinillo;
• Capa 6 - teñida Color azul arroz.

Sobre esta base, se presenta un retrato: el contorno de la cara y el cuello de la salchicha hervida. Los rasgos faciales se pueden ver en un dibujo del artista japonés de bento Sakurako Keats. Se puede hacer una túnica y un collar con queso. Cuentas y anillo - Queso Suluguni. Las esponjas se pueden colocar desde el servelat, la mayonesa teñida se puede usar como máscara. Colocamos aretes de arándanos y, como debería ser para la belleza, círculos de pepinos en los ojos. Con tal ensalada festiva¡cualquier anfitriona será irresistible!

Ingredientes de la ensalada:

• repollo rojo - ¼
• queso brynza - 100 g
• limón - 1/2 ud.
• manzana - 1 ud.
• aceite de girasol
• nueces
• vinagre, azúcar, sal, pimienta molida - al gusto

Empecemos a cocinar:

Primero, necesitas picar el repollo. Ahora toma las manzanas y córtalas en trozos grandes. Pasamos a las nueces, deben picarse, lo mejor de todo, con las manos. Queso cortado en cubos pequeños. Mezcle todos los productos, agregue sal, azúcar, pimienta molida al gusto. Es recomendable espolvorear la ensalada con vinagre o jugo de limón. Repostaje aceite de girasol y mezcle bien de nuevo.

Elemental en preparación, pero muy útil. ensalada francesa¡listo!

Otra versión de esta ensalada, mira el video:

En esta ensalada liviana y saludable se puede usar el aderezo de su elección: aceite de oliva (para aquellos que están en ayunas), yogur natural o mayonesa. De cualquier manera, ¡será delicioso!

Para la ensalada necesitamos:

• Repollo rojo - 0,5 tenedor
• Manzanas - 1-2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Sal, pimienta - al gusto
• Vinagre (vino o manzana) 6% - 2 cucharadas. yo
• Sal - 0.5 cucharadita
• Azúcar - 0.5 - 1 cucharadita
• Aceite de oliva o mayonesa para aliñar

para cocinar ensalada original debes picar el repollo y mezclarlo con una manzana picada en trozos grandes y sazonar con aceite o mayonesa.

Una ensalada muy tierna y especiada a la vez que no dejará indiferente ni al gourmet más exigente. Esta ensalada seguramente ocupará el lugar que le corresponde en su libro de cocina y en la mesa de vacaciones.

Ingredientes de la ensalada:

• Filete de pollo (hervido) - 200 g
• Calamares (hervidos) - 200 g
• Repollo rojo - 100 g
• Col china - 100 g
• Uvas rojas (para decorar) - 1 puñado.
• Piñones - 1 puñado.
• Curry en polvo, sal al gusto
• mayonesa (para aliñar)

Empecemos a cocinar:

Hervimos el pollo. La carne terminada se corta finamente o se desgarra en fibras. El calamar se corta en aros.

El repollo rojo se pica, se sala ligeramente, se amasa hasta que esté suave. col china Corte dentro en pedazos pequeños. Todo se mezcla, se espolvorea con curry, se sazona con mayonesa.

Puedes decorar la ensalada con uvas y piñones. Esta receta seguramente complacerá a toda la familia.

Para preparar la ensalada necesitarás:

• repollo rojo - 150 g;
• huevos - 3 piezas;
• almidón - 1 cucharadita con un tobogán;
• Maíz enlatado- 1 banco;
• crema agria - 4 cucharadas. yo;
• sal al gusto.

El repollo rojo es muy saludable. Sus hojas son más duras que las hojas del cabeciblanco. tortitas de huevo ayudar a hacer la ensalada más tierna. Y la crema agria agregará jugosidad. Gracias al pigmento colorante natural del repollo, los panqueques adquirirán un color azul brillante inusual.

Empecemos a cocinar:

Las claras de huevo deben batirse con almidón y una pizca de sal. Se fríen 2-4 panqueques en una sartén (dependiendo del tamaño de la sartén). Cuando los panqueques se hayan enfriado, deben cortarse en tiras.

Todo el mundo sabe que lanzar repollo rojo es un poco más difícil que repollo blanco. Los panqueques suavizarán el sabor de la ensalada.

El repollo rallado se mezcla con panqueques y maíz. Todo está cubierto con crema agria.

La ensalada está completamente lista para comer.

El video muestra cómo preparar esta ensalada:

La ensalada "Fairytale Snow Maiden" definitivamente decorará mesa de año nuevo, añadiendo un poco de especia y originalidad. Y con un ligero cambio en la decoración, esta deliciosa ensalada se puede servir en otros días festivos.

Productos requeridos:

• 1 arenque salado
• 1 papa hervida
• 1 manzana verde
• 1 cebolla roja
• 3 huevos hervidos
• 200 g de queso cheddar
• mayonesa (al gusto)
• col lombarda (para colorear proteínas)
• pimienta negra o guisantes, queso suluguni (para decorar)

Empecemos a cocinar:

La ensalada estará en capas. Y, por lo tanto, debe tomar inmediatamente un plato grande y plano, donde se creará nuestra obra maestra culinaria.

• 1 capa: dependiendo del tamaño del plato, preparamos una plantilla para la futura Doncella de nieve. Una capa se presenta de acuerdo con esta plantilla. papas hervidas, Corte dentro piezas pequeñas. La capa debe engrasarse con mayonesa, suavizando así las papas.
• 2 capas: se coloca el arenque y también se unta con mayonesa. Arenque, para que haya menos trabajo, puede comprarlo inmediatamente en forma de filete terminado, que solo se cortará en cubos.
• 3ra capa - cebollas en escabeche picadas.
• Cuarta capa: una manzana rallada en un rallador grueso y un poco de mayonesa.
• 5 capas - queso ahumado y un poco de mayonesa.
• 6 capas - 3 yemas hervidas.

Después de que toda la estructura esté espesamente untada con mayonesa. Es el momento de la decoración de ensaladas y de tu creatividad.

Para preparar el abrigo de la doncella de nieve, debes colorear las ardillas de azul. Para hacer esto, necesitas estirar las manos. repollo azul verterlo con dos cucharas agua hervida. Las proteínas ralladas se mezclan con este jugo. Absorberán el "tinte" azul. Consigue el material para un abrigo azul.

El borde del abrigo de piel se puede hacer con queso cheddar, que se frota con el rallador más fino posible. El queso Suluguni es perfecto para las trenzas y el cabello de la doncella de nieve. Para la cara, tomamos cualquier queso sin agujeros (un plato de queso cheddar servirá). Los granos de pimienta negra serán los ojos, el romero ayudará a hacer la nariz y las cejas, el ketchup o cualquier otro pasta de tomate- labios jugosos.

¡Con tal ensalada, las vacaciones llegarán a tu casa mucho más rápido!

Como saben, con el uso constante de col azul, mejoran el trabajo de los riñones, la glándula tiroides y el proceso de hematopoyesis. Todo esto es gracias a gran contenido Proteína vegetal en col. Cabe señalar que hay muchas veces más proteínas en el repollo que en las zanahorias o remolachas más populares.

Necesitamos para esta ensalada:

• repollo rojo
• tarro de guisantes verdes
• lata de atún
• Eneldo fresco, cebolla, sal, pimienta negra, aceite de oliva - al gusto
• Un poco de jugo de limón

La preparación es muy sencilla:

El repollo debe triturarse, es conveniente hacerlo con un rallador especial, pero también puede usar un cuchillo común.

Si no desea que el repollo suelte el jugo y se ponga todo azul, entonces es mejor cocinarlo con anticipación y mezclarlo con aceite de oliva.

Ahora queda agregar guisantes verdes, machacados con un tenedor, al repollo. atún enlatado y verduras finamente picadas.

Delicioso y ensalada saludable¡listo!

Para obtener más información sobre cómo preparar esta ensalada, vea el video:

El repollo brillante y crujiente se combina idealmente con maíz, enlatado guisantes verdes, zanahorias crujientes. Un par de gotas de limón agregarán acidez y un poco de aceituna harán que la ensalada esté inusualmente tierna. ¡Esta combinación es capaz de conquistar a las quisquillosas más caprichosas!

Ingredientes de la ensalada:

• Repollo rojo (medio tenedor mediano)
• Maíz - 1/2 lata.
• Guisantes verdes - 1/2 lata.
• Zanahoria (mediana) - 1 ud.
• Limón (jugo) - 1/2 ud.
• Aceite de oliva - 5-6 cucharadas. yo
• Aceite de sésamo - 1 cucharada. yo
• Verduras (eneldo y perejil, al gusto)

Empecemos a cocinar:

El repollo se tritura para que empiece a hacer jugo, amase con las manos. Los guisantes y el maíz se agregan al repollo. Las zanahorias se cortan en un rallador grueso y se agregan a la ensalada.

Todo se aliña con jugo de limón, oliva y aceite de sésamo. Casi ensalada lista complementado con hierbas picadas.

Una ensalada de rápida preparación que te sorprenderá por su extraordinario sabor.

Ingredientes de la ensalada:

• Repollo rojo (azul) - 200 g.
• Pimiento rojo dulce - 1 ud.
• Zanahoria - 150 g.
• Perejil - 20 g.
• aceite de sésamo- 40 ml.
• Sésamo - 20 g.
• Jugo de limón - 20 ml.
• Sal 1/4 cucharadita
• Pimienta 1/4 cucharadita

Preparar una ensalada es muy sencillo:

Los ingredientes se muelen a tu gusto. Un poco más grande o más pequeño, no importa, lo principal es que las piezas sean aproximadamente iguales. Se mezclan repollo picado, pimientos y zanahorias, se sazonan con jugo de limón, aceite y se adornan con hierbas.

El proceso de cocción se muestra con más detalle en el video:

Ensalada "0 calorías" de col lombarda con aliño original

Esta ensalada se solución ideal para los que siguen la figura. Casi todos los ingredientes son bajos en calorías, lo que ayudará a perder peso a aquellos que quieran entrar en buena forma. Lo más destacado de esta ensalada será nota oriental gasolineras.

Para la ensalada necesitarás:

• Repollo rojo - 1/4 tenedor;
• zanahorias - 1 pieza;
• Remolachas (¡Solo crudas!) - 1 pc;
• Apple (Verde es mejor) - 1 pc;
• Rábano (verde o rábano - 5 piezas) - 1 pieza;
• Limón - 1/2 pieza;
• Verdes (al gusto)

Para repostar:

• Jengibre - 1 rebanada;
• Miel - 1 cucharada. l.;
• Jugo de limón - 1 cucharada. l.;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
• Pimienta negra, sal - sal.

Cocinando:

El repollo rojo se limpia de todas las partes duras, se corta en tiras y se amasa un poco. En un rallador grueso, se frotan las zanahorias, los rábanos y las remolachas.

La manzana se pela, se corta en rodajas y durante un tiempo (alrededor de un minuto) se sumerge en agua con una rodaja de limón. Esto permitirá que la manzana conserve su color y no se oscurezca.

Para el aliño, disolver una cucharada de miel en jugo de limón, agregar rallado rallador fino jengibre, un poco aceite de oliva, pimienta sal. Todo está amasado.

La ensalada y el aderezo se combinan y decoran con verduras finamente picadas.

Unos 150 g de ensalada son solo unas 100 calorías que puedes gastar fácilmente en prepararla.

En esta receta, el repollo resulta ser chucrut, muy sabroso y fragante. Pero hay matiz importante- la ensalada debe reposar durante unos 3 días, solo después de eso se volverá sabrosa y fragante.

Ingredientes de la ensalada:

• 1 cabeza de col roja
• 2 zanahorias grandes
• 5 dientes de ajo
• 2 cucharadas sal
• 1 taza de vinagre de mesa 9%
• 1 litro de agua
• calle 5 yo aceite vegetal

Empecemos a cocinar:

El repollo, las zanahorias y el ajo deben lavarse bien, pelarse y picarse. El ajo se exprime a través de una prensa. Todo se mezcla y se dobla bien en un frasco de 3 litros.

Para preparar la salmuera, debe hervir agua en una cacerola, agregar un poco aceite vegetal, sal. Se lleva todo a ebullición y se le añade vinagre. La salmuera se vierte en un frasco de repollo. La ensalada debe infundirse durante tres días.

Para más información sobre los trucos para preparar esta ensalada, mira el video:

En primavera, el cuerpo no solo pide, ¡requiere vitaminas! Vegetales frescos aún no han crecido, y de las existencias del año pasado siempre puedes tomar repollo rojo y blanco. ¡Unas nueces, aderezos y una ensalada súper vitamínica están listas!

Productos para la ensalada:

• Repollo rojo - 300 g
• Col blanca - 300 g
• Nueces - 50 g
• Crema agria (para aderezo) - 100 ml
• Ajo (para aderezo) - 1 diente
• Sal, especias al gusto
• Perejil para decorar.

Empecemos a cocinar:

Primero, trocea la col lombarda, espolvorea con sal y amasa bien con las manos. Luego se agrega picado repollo blanco, todo se mezcla y se espolvorea con nueces picadas en trozos grandes.

Para el aderezo, tomamos crema agria, le agregamos ajo picado, sal y especias al gusto. El aderezo y la ensalada se combinan, se mezclan y, decorados con verduras, se sirven en la mesa.

Kirmizi lahana salatasi es una bendición para los amantes Cocina turca y col roja. Esta ensalada es una buena adición. platos con carne, y además, por su bajo contenido calórico, ayudará a adelgazar un poco.

Ingredientes de la ensalada:

• 1 cabeza pequeña de col lombarda;
• 1 zanahoria pequeña;
• jugo de medio limon
• un poco de perejil fresco
• 3 arte. yo aceite de oliva
• sal y pimienta para probar

Empecemos a cocinar:

Todas las verduras se lavan y se secan. Las zanahorias se pelan. Comienza a preparar esta ensalada con aderezo. Necesitas combinar aceite, jugo de limón, sal y pimienta. Todo se vierte en un recipiente con tapa y se agita bien durante 3-4 minutos.

A continuación, prepare la ensalada en sí. Para hacer esto, ralle las zanahorias, agregue hojas de col picadas y perejil finamente picado. Todo se mezcla y se complementa con un aderezo amarillo espesado y muy bonito.

Después de 5-10 minutos, la ensalada está lista para complacer con su sabor inusual.