चीनी के साथ अंडे में तला हुआ पाव रोटी. हेरिंग के साथ टोस्ट. अंडे, पिसी चीनी और दूध के साथ मीठे क्राउटन

अंडे और दूध के साथ टोस्ट उन व्यंजनों की श्रेणी में आते हैं जिन पर तैयार किया जाता है एक त्वरित समाधान. वे नाश्ते के मेनू में पूरी तरह से फिट होते हैं, और यदि आप उन्हें काम पर अपने साथ ले जाते हैं, या स्कूल में बच्चों को देते हैं तो वे पूरे दिन एक बेहतरीन ताज़गी हो सकते हैं। साथ ही, आपको यह चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि आपके बच्चे भूखे रहेंगे। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में लगभग 10 मिनट लगते हैं, यही कारण है कि ऐसे क्राउटन पहले से ही कई माता-पिता और अन्य लोगों के लिए एक प्रकार का जीवनरक्षक बन गए हैं।

क्राउटन बनाने के लिए किसी भी प्रकार की ब्रेड उपयुक्त है। आपको बस यह ध्यान रखना है कि यदि आप मीठे क्राउटन तैयार कर रहे हैं, तो आपको एक पाव या बन लेना होगा, लेकिन गहरे रंग की ब्रेड, या जैसा कि वे अक्सर "काली ब्रेड" कहते हैं, स्वादिष्ट स्नैक्स बनाती है।

क्राउटन पकाने के दो लोकप्रिय तरीके हैं: एक फ्राइंग पैन में और ओवन में। यदि आप चाहते हैं कि सभी उत्पाद अच्छी तरह से बेक हो जाएं तो खाना पकाने का अंतिम विकल्प उपयोग करने लायक है। खाना पकाने की प्रक्रिया अविश्वसनीय रूप से सरल है। ब्रेड के स्लाइस को दूध में भिगोना होगा और फिर फेंटे हुए अंडे में डुबाना होगा। आप अंडे के द्रव्यमान में आटा, चीनी, नमक, मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं - यह सब विशिष्ट नुस्खा पर निर्भर करता है। अक्सर, क्राउटन को ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है, और कम बार कटा हुआ जैतून, सब्जियां और मशरूम छिड़का जाता है। यह सब पूरी तरह से आपकी पाक संबंधी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

अंडे और दूध के साथ तैयार क्राउटन या तो पकाने के तुरंत बाद, जब वे अभी भी गर्म हों, या थोड़ी देर बाद परोसे जा सकते हैं।

अंडे, पिसी चीनी और दूध के साथ मीठे क्राउटन

अंडे और दूध के साथ ऐसे क्राउटन, शायद, कई गृहिणियों के लिए "पाक शिक्षा" का पहला चरण हैं। बिना किसी पाक कौशल के, आप आसानी से 5 मिनट में स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार कर सकते हैं। तैयार क्राउटन को बिना किसी चीज़ के खाया जा सकता है, या जैम, जैम, गाढ़ा दूध आदि के लिए "सब्सट्रेट" के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

सामग्री:

• 1 अंडा
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा
• 0.5 चम्मच. वनीला शकर
• 100 मि.ली. दूध
• 1 रोटी
• पिसी चीनी

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में अंडे, चीनी और वेनिला चीनी को फेंट लें।
2. अंडों में दूध मिलाएं और पूरे द्रव्यमान को फिर से फेंटें।
3. पाव को 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें।
4. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण में लगभग 1-1.5 मिनट के लिए भिगोएँ।
5. पाव स्लाइस को फ्राइंग पैन में रखें और क्राउटन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. परोसने से पहले तैयार क्राउटन छिड़कें पिसी चीनी, जिसके बाद आप उनसे अपना व्यवहार कर सकते हैं।

ओवन में ताज़ी रोटी से अंडे और दूध के साथ टोस्ट

यदि आप और आपके दोस्त टीवी के सामने "फ़ुटबॉल सभा" कर रहे हैं, तो ये क्राउटन बीयर के लिए नाश्ते के रूप में एकदम सही हैं। इस बात को ध्यान में रखते हुए कि पकाने के लिए कम समय की जरूरत होती है, तो मैच शुरू होने से सवा घंटे पहले आप इन्हें पकाने के लिए आसानी से समय निकाल सकते हैं.

सामग्री:

• पाव रोटी के 6 टुकड़े
• 1 अंडा
• 80 मि.ली. दूध
• काली मिर्च
• मसाले
• 3 कलियाँ लहसुन
• 100 ग्राम हार्ड पनीर

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आइए रोटी पर एक "ऑपरेशन" करें। आपको एक तेज़ चाकू से परत को काटने की ज़रूरत है, ताकि केवल टुकड़ा रह जाए।
2. गूदे को चौकोर टुकड़ों में काट लें.
3. एक गहरे कंटेनर में, अंडा, दूध, नमक, काली मिर्च और पसंदीदा मसालों को एक साथ फेंटें।
4. हम लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं और इसे मुख्य सामग्री में मिलाते हैं। अच्छी तरह से मलाएं।
5. प्रत्येक "ब्रेड स्क्वेयर" को अंडे के मिश्रण में डुबोएं।
6. एक बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। इसके ऊपर पाव रोटी के टुकड़े रखें.
7. पनीर को कद्दूकस करें और इसे भविष्य के क्राउटन पर छिड़कें।
8. डिश को ओवन में 160 डिग्री पर 10 मिनट तक पकाएं।

अब आप जानते हैं कि अंडे और दूध के साथ क्राउटन कैसे पकाना है। बॉन एपेतीत!

अंडे और दूध वाले टोस्ट को आत्मविश्वास से "तेज", "सरल", "किफायती" और "स्वादिष्ट" व्यंजनों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। यह व्यंजन अपने आप में सरल है और उबाऊ नहीं है, इसलिए आप हर समय अपने परिवार और दोस्तों के लिए आसानी से ऐसे क्राउटन तैयार कर सकते हैं। अंत में, मैं कुछ सुझाव देना चाहता हूं ताकि अंडे और दूध के साथ आपके घर का बना क्राउटन पहली बार स्वादिष्ट बने:

• क्राउटन बनाने के लिए, ऐसी ब्रेड लें जो थोड़ी सूख गई हो;
• के लिए नुस्खे काम करेंगेन केवल एक रोटी, बल्कि कोई अन्य बेकरी उत्पाद भी;
• क्राउटन को वनस्पति तेल से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में ही रखें, अन्यथा स्वाद खराब हो जाएगा तैयार पकवानआप जो अपेक्षा करते हैं उससे बिल्कुल भिन्न होगा;
• तलने के बाद, क्राउटन को एक कागज़ के तौलिये पर रखें, जिससे अतिरिक्त चर्बी निकल जाए।

यदि आपने अभी तक अंडे और दूध के साथ पाव क्राउटन नहीं खाया है, तो आप चूक रहे हैं। यह सचमुच कुछ अविश्वसनीय है! स्वादिष्ट, सुनहरे-भूरे रंग के मीठे क्राउटन, अंडे और दूध के साथ पकाए गए, अंदर से नरम और बाहर से थोड़े कुरकुरे, स्वाद जैसे... कोमल पाईसंसेचन के साथ. ये मीठे क्राउटन नाश्ते के लिए या भोजन के बीच नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। और यदि आप इन्हें सभी नियमों के अनुसार फल और जामुन के टुकड़ों के साथ परोसें, तो यह व्यंजन मिठाई में भी बदल जाता है।

मेरे लिए अज्ञात किसी कारण से, यह नुस्खा बहुत समय पहले मेरे पाक जीवन में सामने नहीं आया था, लेकिन इसने तुरंत जड़ें जमा लीं और समय-समय पर निष्पादन में आसानी और अद्भुत स्वाद से मुझे और मेरे बच्चों को प्रसन्न करता रहा। एक पाव रोटी से ऐसे मीठे क्राउटन तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है, और यदि आपके पास स्कूल जाने वाले बच्चे हैं, तो आप उन्हें अंडे और दूध के साथ क्राउटन तैयार करने का काम सुरक्षित रूप से सौंप सकते हैं। रेसिपी को पूरा होने में 5 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

जब मैंने ब्लॉग के लिए ये अंडे और दूध के क्राउटन बनाए, तो मुझे चिंता थी कि मैं इस रेसिपी की सुंदरता को एक फोटो में कैद नहीं कर पाऊंगा। लेकिन, जाहिरा तौर पर, मुझे व्यर्थ चिंता हुई। अब मैं इन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट क्राउटन की तस्वीरें देखता हूं और तुरंत उन्हें दोहराना चाहता हूं :)

सामग्री:

• 1 रोटी
• 3 अंडे
• 250 मिली दूध
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल

अंडे और दूध के साथ लंबे पाव क्राउटन

दूध और अंडे की निर्दिष्ट मात्रा के लिए, एक मानक पाव रोटी का उपयोग किया जाता है, जिसे 1.5 सेमी मोटी साफ स्लाइस में काटा जाना चाहिए।

एक गहरे कंटेनर में (अधिमानतः एक सपाट तल वाला, जैसे कि खाद्य कंटेनर), तीन अंडे और 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। सबसे आसान तरीका मिक्सर का उपयोग करके अंडे और चीनी को फोड़ना है, क्योंकि हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाएं।

वस्तुतः मिक्सर चलाने के 1 मिनट ने अंडों को एक सजातीय द्रव्यमान में बदलने की अनुमति दी, और चीनी पूरी तरह से घुल गई।

अंडे के मिश्रण में 250 मिलीलीटर दूध मिलाएं और कंटेनर की सामग्री को हल्के से हिलाएं।

अंडे और दूध के साथ मीठे क्राउटन तैयार करने के इस चरण में, फ्राइंग पैन को आग पर रखें और इसकी सतह पर 15-20 मिलीलीटर डालें। सूरजमुखी का तेलबिना गंध के. जब तक भविष्य का पहला क्राउटन इसकी सतह को न छुए, तब तक हमारा फ्राइंग पैन अच्छी तरह से गर्म हो जाना चाहिए।

पाव के प्रत्येक टुकड़े को अंडे-दूध के मिश्रण में डुबोएं, इसे लगभग 5 सेकंड के लिए तरल में रखें (पाव पूरी तरह से अंडे और दूध से संतृप्त होना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से नरम होने का समय नहीं होना चाहिए)।

फिर इसे गर्म फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

जैसे ही क्राउटन का पहला बैच तैयार हो जाए, अगले एक को भूनें और इसी तरह तब तक भूनें जब तक कि पूरी कटी हुई रोटी खत्म न हो जाए।

यदि आपके पास कोई जामुन या फल हैं (केवल नरम वाले - केले, आड़ू, आदि), तो यह पूरी तरह से हमारे पकवान का पूरक और सजाएगा।

यह कितनी अच्छी बात है कि किसी समय किसी के मन में तेल में तलने का विचार आया छोटे - छोटे टुकड़ेताजा या बासी रोटी, जिसके परिणामस्वरूप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट कुरकुरे क्राउटन बनते हैं। ये आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं; ऐसा करने के लिए आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

क्राउटन का भी उपयोग किया जाता है दैनिक मेनू, और छुट्टियों के लिए, वे बुफ़े और बाहरी कार्यक्रमों के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक हैं।

क्राउटन को एक स्वतंत्र भोजन के रूप में उपयोग किया जा सकता है हल्का नाश्ता, या आटे के साइड डिश के रूप में कार्य करें।

क्राउटन सरल या जटिल हो सकते हैं। पहले मामले में, आपको बस ब्रेड स्लाइस को दोनों तरफ से तलना है। और दूसरे विकल्प के लिए, मांस, मशरूम, मछली, पनीर, सब्जियां और फल, अंडे या समुद्री भोजन के रूप में सभी प्रकार के योजक पहले से ही उपयोग किए जाते हैं।

नमकीन क्राउटन हैं. इन्हें तैयार करते समय पिसी हुई काली मिर्च, नमक और अन्य सीज़निंग और मसालों का उपयोग किया जाता है। इन्हें बीयर, सूप के साथ परोसा जाता है या सलाद में सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। आप किसी भी प्रकार की ब्रेड से नमकीन क्राउटन बना सकते हैं.

एक रोटी से और गेहूं की रोटीअक्सर वे मीठे क्राउटन बनाते हैं। उन्हें गर्म पेय (कोको, चाय, कॉफी) के साथ परोसा जाता है स्वतंत्र व्यंजन. ऐसे क्राउटन तैयार करने के लिए, उन्हें अक्सर दूध या लेज़ोन (अंडे के साथ मिश्रित दूध) नामक विशेष रूप से तैयार मिश्रण में पहले से भिगोया जाता है। तैयार मीठे क्राउटन पर पाउडर चीनी, जैम, शहद, जैम या गाढ़ा दूध छिड़का जा सकता है।

इसलिए यदि आप वास्तव में अपने परिवार को स्वादिष्ट और ताजा बेक्ड माल के साथ खुश करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास न तो समय है और न ही आटा गूंधने की इच्छा है, तो नीचे दिए गए व्यंजनों को लें और अंडे और दूध के साथ एक पाव रोटी से क्राउटन तैयार करें। आइए खाना पकाने के चार विकल्पों पर नजर डालें।

दूध और अंडे के साथ नियमित क्राउटन

दूध और अंडे के साथ टोस्ट अब लगभग सबसे लोकप्रिय प्रकार का नाश्ता बन गया है। क्यों नहीं? जबकि यह पक रहा है जई का दलियाऔर कॉफ़ी बन रही है, कुछ ही मिनटों में कल की रोटी के टुकड़े फ्राइंग पैन में तलें, एक पारंपरिक पश्चिमी यूरोपीय नाश्ता लें और कुरकुरी, सुगंधित पेस्ट्री का आनंद लें।

स्वाद की जानकारी विभिन्न स्नैक्स

सामग्री

• ब्रेड स्लाइस - 5-6 पीसी ।;
• दूध - 0.5 कप;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 10-20 मिली।

अंडे और दूध के साथ स्वादिष्ट तले हुए पाव क्राउटन कैसे बनाएं

अंडे को एक गहरे बाउल या प्लेट में तोड़ लें, दूध डालें।

कांटे या किचन व्हिस्क का उपयोग करके, दूध और अंडे को चिकना होने तक फेंटें। इस स्तर पर मीठे क्राउटन के लिए आप चीनी मिला सकते हैं (पाउडर चीनी सबसे अच्छा है), और नमकीन क्राउटन के लिए आप मसाले (नमक, करी, लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च) मिला सकते हैं।

यदि आपकी रोटी कटी हुई नहीं है, तो इसे 1 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों में काटें।

पैन में वनस्पति तेल तब तक डालें जब तक कि वह तले से ढक न जाए। पाव के प्रत्येक टुकड़े को दूध-अंडे के मिश्रण में दोनों तरफ से डुबोएं।

स्लाइस को फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर क्राउटन को पलट कर दूसरी तरफ से भी तल लें. सुनिश्चित करें कि पैन में तेल हमेशा तले पर ढका रहे, अन्यथा पाव के टुकड़े जल सकते हैं।

तैयार क्राउटन को समतल प्लेट पर रखें और गरमागरम परोसें। शराब बनाना सुगंधित चाय, एक फूलदान में डालो बेरी जैमऔर मज़े करना।

अंडे, दूध और पनीर के साथ लंबे पाव क्राउटन

अंडे, दूध और पनीर के साथ लंबे पाव क्राउटन और भी अधिक संतोषजनक बनेंगे। दिन की बढ़िया, स्वादिष्ट और पौष्टिक शुरुआत। क्राउटन का यह संस्करण काम पर, स्कूल में या सड़क पर नाश्ते के रूप में अपने साथ ले जाने के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• पाव रोटी के टुकड़े - 5-6 पीसी ।;
• दूध - 1/2 कप;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - 0.2 चम्मच;
• हार्ड पनीर - 140-160 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 20-30 मिली।

तैयारी:

1. एक गहरे कटोरे में, व्हिस्क या कांटा का उपयोग करके, अंडे को दूध और नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
2. पनीर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, पाव रोटी के प्रत्येक टुकड़े को दूध और अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. फिर क्राउटन को पलट दें और उन्हें प्रत्येक की सतह पर एक समान परत में फैला दें। पनीर द्रव्यमान, पैन को ढक्कन से ढक दें (ताकि पनीर पिघल जाए) और 4-5 मिनट तक भूनें।
5. परोसते समय, आप इन क्राउटन पर बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

   टीज़र नेटवर्क

ओवन में अंडे और दूध के साथ लंबे पाव क्राउटन

यदि आपका परिवार टीवी पर फुटबॉल मैच देखना पसंद करता है, और दोस्त अक्सर बीयर, नट्स और चिप्स के साथ उन्हें देखने आते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए बिल्कुल उपयुक्त होगा। स्टोर से खरीदे गए इन अस्वास्थ्यकर बीयर स्नैक्स को छोड़ दें; ओवन में अंडे और दूध के साथ सुगंधित और मसालेदार लोफ क्राउटन पकाना बेहतर है।

सामग्री:

• पाव रोटी या ब्रेड के टुकड़े - 10-12 पीसी ।;
• दूध - 1 गिलास;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• लहसुन की कलियाँ - 4-5 पीसी ।;
• नमक - 0.3 चम्मच;
• मसाला और मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• हार्ड पनीर - 180 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1-2 चम्मच।

तैयारी:

1. आप ब्रेड स्लाइस को कटे हुए ही छोड़ सकते हैं। लेकिन आप परत के किनारों को काटकर और उन्हें आयताकार, हीरे या वर्ग का आकार देकर उन्हें और अधिक मूल बना सकते हैं।
2. एक बाउल में मिला लें मुर्गी के अंडेदूध और अपने पसंदीदा मसालों के साथ (सूखे डिल, अजमोद, अजवायन के फूल, तुलसी, अजवायन; पिसी हुई काली और लाल मिर्च; इतालवी और प्रोवेनकल जड़ी बूटी; इलायची; करी)।
3. लहसुन की कलियाँ छीलें और उन्हें एक प्रेस से गुजारें, दूध-अंडे के मिश्रण में मिलाएँ। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
4. एक पकाने वाले शीट पर रखें चर्मपत्रऔर इसे वनस्पति तेल से चिकना कर लें। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को सभी तरफ से तैयार मिश्रण में डुबोएं और बेकिंग शीट पर रखें।
5. पनीर को बारीक़ करना। इसे बेकिंग शीट पर रखे भविष्य के क्राउटन पर छिड़कें और 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रखें।
6. तैयार क्राउटन को एक फ्लैट डिश पर रखें, बियर को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और एक सुखद फुटबॉल शाम का आनंद लें!

अंडे और दूध के साथ मीठे पाव क्राउटन

और यह नुस्खा उन गृहिणियों के लिए उपयुक्त है जिनके घरों में मीठे के अविश्वसनीय शौकीन हैं - युवा और वृद्ध दोनों। दूध और अंडे के साथ मीठे क्राउटन बच्चों और बूढ़ों दोनों को पसंद आएंगे, क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनते हैं। मिठाई या दोपहर की चाय के लिए एक बढ़िया विकल्प, और शाम को किसी दोस्त या पड़ोसी को आमंत्रित करने और चाय पर बातचीत करने का एक उत्कृष्ट कारण भी।

सामग्री:

• पाव रोटी के टुकड़े - 8-9 पीसी ।;
• दूध - 250-300 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 0.5 चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - एक चुटकी;
• नमक - एक चुटकी;
• दानेदार चीनी- 2 चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखे खुबानी, किशमिश और आलूबुखारा - सजावट के लिए।

तैयारी:

1. एक कटोरे में अंडे फेंटें, दूध डालें और नमक, चीनी (नियमित और वेनिला), और दालचीनी डालें। सभी चीज़ों को कांटे या व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।
2. सूखे मेवों को एक अलग कटोरे में रखें, डालें गर्म पानी, और उन्हें थोड़ी देर तक खड़े रहने दें जब तक कि वे भाप न बन जाएं और नरम न हो जाएं, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. पाव स्लाइस को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोएं, आप उन्हें तरल में लंबे समय तक (प्रत्येक तरफ 30 सेकंड) रख सकते हैं, फिर वे विशेष रूप से हवादार हो जाएंगे।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। - इसमें मक्खन डालकर पिघला लें, अब ब्रेड स्लाइस बिछाकर सुनहरा होने तक तल लें.
5. क्राउटन को दूसरी तरफ पलटें और नरम होने तक भूनें। उन्हें फ्राइंग पैन से एक चौड़े फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें और कटे हुए सूखे फल छिड़कें।
6. ये क्राउटन ठंडे दूध के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन ये चाय और कॉफी के साथ भी कुछ ही मिनटों में खत्म हो जाएंगे।

खाना पकाने की युक्तियाँ

• पाने के लिए स्वादिष्ट क्राउटनयह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रोटी या पाव सबसे ताज़ा (थोड़ा बासी) नहीं हो सकता है, लेकिन अंडे और दूध ताज़ा ही लेना चाहिए। भ्रमित मत होइए!
• क्राउटन को नॉन-स्टिक पैन में तलना सबसे अच्छा है।
• तलते समय कोशिश करें कि पैन में बहुत ज्यादा न डालें। वनस्पति तेल, क्राउटन इसे सोख लेंगे और बहुत अधिक चिकने हो जाएंगे।
• यदि आप क्राउटन को वनस्पति तेल में नहीं, बल्कि पिघले पानी में तलेंगे तो वे और भी अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरे बनेंगे। मक्खन. लेकिन याद रखें कि उनमें कैलोरी भी अधिक होगी।
• बेहतर होगा कि पहले तैयार क्राउटन को फ्राइंग पैन से पेपर नैपकिन या तौलिये पर स्थानांतरित करें ताकि अतिरिक्त वसा टपक जाए, और फिर एक डिश पर।

अब आप जानते हैं कि अंडे और दूध के साथ टोस्ट कैसे तलें और परिवार के सभी सदस्यों के स्वाद को कैसे संतुष्ट करें। इन्हें बार-बार बनाएं - बच्चों के लिए गुलाबी और मीठा, अपने पति और उसके दोस्तों के लिए मसालेदार और संतोषजनक, अपने बुजुर्ग माता-पिता के लिए कोमल और स्वादिष्ट।

मीठे क्राउटन बनाने की विधि सफेद डबलरोटी.

अब दुकानों में बड़ी राशिस्वादिष्ट हलवाई की दुकान, और किफायती मूल्य पर। हममें से कई लोग इसका स्वाद लगभग भूल चुके हैं घर का बना कुकीज़और ट्यूब. और एक ज़माने में, फ्राइंग पैन में तलना बच्चों के लिए एक खुशी की बात थी। मीठी रोटी. आख़िरकार, कमी के समय में स्टिक या कुकीज़ ढूंढना मुश्किल था।

फ्राइंग पैन में क्राउटन बनाने की कई रेसिपी हैं। यह विकल्प स्कैंडिनेवियाई माना जाता है। उन्हीं क्षेत्रों से भोजन हमारे पास आता था। आप नाश्ता केवल दूध के साथ या एक अंडे के साथ तैयार कर सकते हैं। यह मिठाई को सबसे स्वादिष्ट और रसदार बनाता है।

सामग्री:

• 210 मिली उच्च वसा वाला दूध
• आधा बासी रोटी
• थोड़ी सी चीनी
• मक्खन

व्यंजन विधि:

• सब कुछ काफी सरल है. कल की ब्रेड को पतले टुकड़ों में काटना जरूरी है
• आदर्श मोटाई 1.5 सेमी है। इस तरह, स्लाइस को तरल से अच्छी तरह से संतृप्त किया जा सकता है
• इसके बाद दूध को एक कटोरे में डालें और इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म कर लें।
• दानेदार चीनी डालें और चीनी घुलने तक हिलाएँ।
• उसके बाद आगे गर्म फ्राइंग पैनतेल को घोलें और उसके चटकने का इंतज़ार करें
• - इसके बाद टुकड़ों को दूध में डुबाकर तेल में डाल दीजिए
• प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट तक रखें

यह नाश्ता अधिक स्वादिष्ट होता है क्योंकि इसकी रेसिपी में एक अंडा होता है। यह रोटी के स्वाद को अधिक कोमल और समृद्ध बनाता है।

सामग्री:

• 2 कच्चे अंडे
• 150 मिली दूध
• 50 ग्राम दानेदार चीनी
• आधी रोटी
• तेल

व्यंजन विधि:

• बासी सफेद ब्रेड या पाव को 1.5 सेमी मोटे स्लाइस में काटें
• - इसके बाद अंडों को कांटे से थोड़ा सा फेंट लें, आपको झाग बनने की जरूरत नहीं है
• यह जर्दी और सफेद रंग में अप्रभेद्य होने के लिए पर्याप्त है
• इसके बाद इसमें दूध डाला जाता है और मिश्रण को मीठा किया जाता है
• फ्राइंग पैन को पहले से गरम कर लीजिए उच्च तापमानऔर थोड़ा तेल डालो
• अब प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को हर तरफ 1-2 मिनट के लिए इस पदार्थ में भिगो दें।
• - इसके बाद ब्रेड के टुकड़ों को तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें.

डेयरी-मुक्त ब्रेड का उपयोग करके मीठा नाश्ता बनाने की कई रेसिपी हैं। सबसे लोकप्रिय हैं गाढ़ा दूध और वाइन वाला नाश्ता।

शराब के साथ

हमारे क्षेत्र के लिए एक बहुत ही असामान्य और असामान्य नुस्खा।

सामग्री:

• 250 ग्राम ब्रेड
• 20 ग्राम पिसी हुई चीनी
• 110 मिली रेड वाइन
• दालचीनी, वेनिला
• 2 गिलहरियाँ
• तेल

व्यंजन विधि:

• प्रारंभ में, बासी रोटी की पपड़ी को काटना आवश्यक है
• इसके बाद टुकड़ों को 2 गुणा 3 सेमी के पतले टुकड़ों में काट लिया जाता है
• एक छोटे लेकिन गहरे कटोरे में, वाइन को पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं।
• अब, एक अन्य कटोरे में, गोरों को एक काफी सजातीय द्रव्यमान में बदल दें।
• फोम में फेंटने की कोई जरूरत नहीं है। स्लाइस को वाइन मिश्रण और प्रोटीन फोम में डुबोएं
• ब्रेड स्ट्रिप्स को गरम तेल में डालिये और सुनहरा होने तक तल लीजिये.

गाढ़े दूध के साथ

पर्याप्त असामान्य विकल्पमीठा नाश्ता. इसे गाढ़े दूध से तैयार किया जाता है.

सामग्री:

• 150 मिली गाढ़ा दूध
• 50 मिलीलीटर उबला हुआ पानी
• 300 ग्राम ब्रेड
• तेल
• 3 अंडे

आर व्यंजन विधि:

• कल की बची हुई रोटी को मोटे टुकड़ों में काट लीजिये
• एक गहरे कटोरे में, गाढ़ा दूध मिलाएं उबला हुआ पानीऔर अंडे
• - अब तेल गर्म करें और जब तेल 'शूट' करने लगे तो ब्रेड के टुकड़े बिछा दें
• उन्हें पहले दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोया जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होने तक तला जाना चाहिए।

इस नाश्ते के लिए भी बहुत सारे विकल्प हैं। आप ब्रेड को पनीर या वेनिला के साथ पका सकते हैं। क्रिस्पी क्रस्ट में क्राउटन।

सामग्री:

• 140 मिली दूध
• 2 कच्चे अंडे
• 300 ग्राम रोटी
• चीनी
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• तेल

व्यंजन विधि:

• कल की बची हुई रोटी या ब्रेड को उसी आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें
• - इसके बाद एक बाउल में अंडे को दूध और चीनी के साथ मिलाकर एक सजातीय पदार्थ में बदल लें
• अलग से पलटें सख्त पनीरटुकड़ों में. ऐसा करने के लिए, एक ग्रेटर या ब्लेंडर का उपयोग करें।
• - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. क्यूब्स को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोएं और पनीर के टुकड़ों में रोल करें
• क्यूब्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें

जैसा कि आप देख सकते हैं, ब्रेड और दूध का उपयोग बहुत बनाने के लिए किया जा सकता है स्वादिष्ट नाश्ता. अपने बच्चों को अपने बचपन की रेसिपी से प्रसन्न करें।

वीडियो: स्वादिष्ट ब्रेड नाश्ता

आज मैं आपको दिखाऊंगा कि अंडे और दूध के साथ एक पाव रोटी से क्राउटन कैसे तलें सरल तरीके से, 10 मिनट में। वैसे, थोड़ी सूखी ब्रेड का उपयोग करना एक अच्छा विचार है, जो अंदर से बहुत नरम होती है।

अंडे के साथ मीठे पाव क्राउटन की रेसिपी व्यावहारिक रूप से नमकीन क्राउटन से अलग नहीं है, इसलिए मैंने आपको एक संस्करण का उपयोग करके प्रक्रिया दिखाने का फैसला किया है। आप इन्हें सूप, शहद या जैम के साथ खा सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह का खाना बनाते हैं। इन्हें बनाना आसान और त्वरित है, मैं आपको इन्हें आज़माने की सलाह देता हूँ।

सामग्री:

• पाव रोटी - 6 टुकड़े
• दूध - 50 मि.ली.
• चिकन अंडा - 3 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• चीनी - 2 बड़े चम्मच (अगर आप इन्हें मीठा बनाना चाहते हैं तो मिला लें)

मात्रा: 6 टुकड़े

प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी

कड़ाही में तलना

एक फ्राइंग पैन में पाव रोटी से क्राउटन कैसे पकाएं

मैं तुरंत पहले से कटे हुए पाव रोटी के छह टुकड़े लेता हूं या इसे खुद पतले स्लाइस में काटता हूं, जिसकी चौड़ाई लगभग 1 सेमी या उससे भी पतली होती है।

मैंने अंडे को एक कटोरे में फेंट लिया, दूध और नमक मिलाया। अगर आप इन्हें मीठा बनाना चाहते हैं तो 2-3 बड़े चम्मच चीनी और एक चुटकी वेनिला मिलाएं।

मैं इस मिश्रण को थोड़ा फेंटता हूं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए। झागदार होने तक पीटने का कोई मतलब नहीं है; यहां मुख्य बात जर्दी और सफेदी की संरचना को तोड़ना है। आमतौर पर इसमें एक मिनट से अधिक समय नहीं लगता है, और यदि आप इसे मिक्सर के साथ करते हैं, तो यह और भी तेज़ है।

आग पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें। जब यह गर्म हो रहा होता है, तो मैं अंडे के मिश्रण में ब्रेड के एक टुकड़े को डुबोने के लिए कांटे का उपयोग करता हूं, इसे कई बार घुमाता हूं।

जब फ्राइंग पैन अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, तो मैं उसमें स्लाइस रखता हूं और तेज आंच पर तलता हूं।

आपको दोनों तरफ से सुनहरा रंग आने तक तलना है। प्रत्येक पक्ष पर समय लगभग एक मिनट है। यह भी सुनिश्चित करें कि वे जलें नहीं क्योंकि वे बहुत जल्दी पक जाते हैं।

आप अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए तैयार क्राउटन को तुरंत पेपर नैपकिन पर रख सकते हैं, और फिर उन्हें एक डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि 10 मिनट में अंडे और दूध से लोफ क्राउटन कैसे बनाया जाता है। यह बहुत सुविधाजनक है कि इन्हें मीठा और नमकीन दोनों तरह से बनाया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इन्हें किसके साथ परोसना चाहते हैं। इन्हें बनाना आसान है, इसलिए आपको इनसे कोई परेशानी नहीं होगी। बॉन एपेतीत!