ओवन में पकौड़ी पुलाव कैसे बनायें. ओवन में पकौड़ी पुलाव कैसे पकाएं

मैं रात के खाने के लिए आसानी से तैयार होने वाली पकौड़ी पुलाव रेसिपी पेश करना चाहूंगी। तले हुए प्याज और हार्ड पनीर के साथ जमे हुए पकौड़ी से ओवन में पुलाव तैयार किया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। यह उबले हुए पकौड़े का अच्छा विकल्प है.

सामग्री

ओवन में पकौड़ी पुलाव तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

जमे हुए पकौड़ी - 400 ग्राम;

हार्ड पनीर - 100 ग्राम;

प्याज - 1 पीसी ।;

अंडा - 2 पीसी ।;

मेयोनेज़ - 125 ग्राम;

नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए;

वनस्पति तेलतलने के लिए.

खाना पकाने के चरण

सामग्री तैयार करें। छिले हुए प्याज को बारीक काट लें।

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक, हिलाते हुए भूनें।

एक कटोरे में अंडे और मेयोनेज़ मिलाएं।

नमक और काली मिर्च डालें.

मिश्रण को कांटे की सहायता से हल्का सा फेंटते हुए मिला लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

जमे हुए पकौड़े को हीटप्रूफ डिश के तल पर रखें और एक परत में फैला दें।

तले हुए प्याज को पकौड़ी के ऊपर रखें.

फिर मेयोनेज़-अंडे का मिश्रण डालें।

पुलाव के शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

चरण 1: प्याज तैयार करें.

यह आसान है रूसी व्यंजनइसे बनाना आसान है, यह हमेशा स्वादिष्ट और पेट भरने वाला बनता है, और भले ही आप एक अच्छे पेशेवर रसोइया न हों, मेरा विश्वास करें, सब कुछ ठीक हो जाएगा! सबसे पहले, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें। फिर छिलके को हटाने के लिए एक तेज रसोई के चाकू का उपयोग करें। प्याज. हम इसे ठंडे बहते पानी की धाराओं के नीचे धोते हैं, इसे कागज़ के रसोई के तौलिये से सुखाते हैं, इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और इसे क्यूब्स, रिंग्स, हाफ रिंग्स, स्ट्रॉ में काटते हैं, सामान्य तौर पर, जैसा कि आपको यह सबसे अच्छा लगता है, लेकिन यह वांछनीय है कि काटने की मोटाई एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, हालाँकि इससे कम भी काम चलेगा।

चरण 2: प्याज भूनें.

फिर मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। कुछ मिनटों के बाद, इसमें कटा हुआ प्याज डुबोएं और सुनहरा भूरा होने तक, या यदि चाहें, तो नरम और हल्का बेज होने तक भूनें। इस प्रक्रिया के दौरान, सब्जी को लकड़ी या सिलिकॉन किचन स्पैटुला से हिलाना न भूलें, और जैसे ही यह भूरा हो जाए, पैन को स्टोव से हटा दें, इसे एक तरफ रख दें और आगे बढ़ें।

चरण 3: पनीर तैयार करें.

एक नए रसोई चाकू का उपयोग करके, हम हटाते हैं सख्त पनीरपैराफिन परत से और इसे बारीक, मध्यम या पर काट लें मोटा कद्दूकसएक गहरी प्लेट में.

चरण 4: भरावन तैयार करें.

इसके बाद, प्रत्येक मुर्गी के अंडे को बारी-बारी से फेंटें और जर्दी और सफेदी को एक साफ कटोरे में रखें। उन्हें कांटे या व्हिस्क से हल्के से फूलने तक फेंटें, फिर परिणामी द्रव्यमान में मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और सब कुछ फिर से हिलाएं जब तक सजातीय स्थिरता– भरावन तैयार है!

चरण 5: ओवन में पकौड़ी पुलाव बनाएं।

अब, बेकिंग ब्रश का उपयोग करके, एक नॉन-स्टिक या गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग डिश को बचे हुए वनस्पति तेल, यानी एक बड़े चम्मच से चिकना करें। इस डिश को ओवन में रखें और इसे थोड़ा गर्म होने दें। फिर, ओवन मिट्स की मदद से, हम इसे फिर से कटिंग बोर्ड पर ले जाते हैं। तुरंत इस डिश के तल पर कच्चे जमे हुए पकौड़े की एक परत रखें।

उन पर स्वादानुसार नमक, काला छिड़कें पीसी हुई काली मिर्च, तले हुए प्याज, अंडे और मेयोनेज़ का मिश्रण डालें, पनीर छिड़कें और अगले, लगभग अंतिम चरण पर आगे बढ़ें।

चरण 6: ओवन में पकौड़ी पुलाव तैयार करें।

हम गठित डिश को 40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, जिसके दौरान यह पहुंच जाएगा पूरी तैयारीऔर सुन्दरता से आच्छादित हो जाएगा सुनहरी भूरी पपड़ी. जैसे ही ऐसा होता है, उसी ओवन मिट्स का उपयोग करके, हम सुगंधित भोजन के साथ फॉर्म को काउंटरटॉप पर स्थानांतरित करते हैं। पुलाव को थोड़ा ठंडा होने दें, इसे भागों में विभाजित करें, प्लेटों पर वितरित करें और परिवार को अपने सुनहरे हाथों की रचना का प्रयास करने के लिए आमंत्रित करें।

चरण 7: पकौड़ी पुलाव को ओवन में परोसें।

ओवन में पकौड़ी पुलाव गर्म या गर्म परोसा जाता है, हालाँकि इसे ठंडा करके खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगता है। यदि वांछित हो, तो इसे ताजा डिल, अजमोद, सीलेंट्रो या तुलसी के साथ सजाने से पहले, इसे उसी रूप में परोसें जिस रूप में इसे पकाया गया था, या प्लेटों पर भागों में परोसें। यह भर रहा है पौष्टिक व्यंजनआप इसे खट्टा क्रीम, क्रीम, मेयोनेज़ या टमाटर पर आधारित सॉस के साथ-साथ सलाद, मैरिनेड या अचार के साथ ताज़ा कर सकते हैं। मजे से पकाएं और आनंद लें!
बॉन एपेतीत!

मेयोनेज़ का एक उत्कृष्ट विकल्प खट्टा क्रीम या क्रीम है, और वनस्पति तेल मक्खन या पशु वसा है;

अक्सर, गाजर या ताजी बारीक कटी हुई गाजर को प्याज के साथ तला जाता है। खाने योग्य मशरूम. हालाँकि कुछ गृहिणियाँ सब्जियों के बिना ही काम चलाती हैं, वे बस पकौड़ी को गर्म रूप में रखती हैं, मसाले भरती हैं, पनीर छिड़कती हैं और ओवन में सब कुछ पूरी तरह से तैयार कर देती हैं;

पुलाव को गाढ़ा बनाने के लिए, आप भरावन में दो बड़े चम्मच छना हुआ गेहूं का आटा डाल सकते हैं;

नुस्खा सबसे अधिक उपयोग करता है साधारण मसाले, लेकिन वे आवश्यक नहीं हैं, मांस, मुर्गी या सब्जी के व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयोग किया जाने वाला कोई भी पदार्थ उपयुक्त होगा, बढ़िया विकल्प – सार्वभौमिक मिश्रण, उनमें बहुत सारी अलग-अलग सूखी जड़ी-बूटियाँ और मसाले होते हैं।

यहां तक ​​कि सबसे आदर्श गृहिणी के जीवन में भी ऐसी स्थिति आई है जब रेफ्रिजरेटर में कोई खाना नहीं था और रात का खाना तैयार करने का बिल्कुल भी समय नहीं था। इस मामले में, ओवन में पकौड़ी का एक पुलाव हमेशा बचाव में आएगा। आप सिर्फ मिनटों में खाना नहीं पकाएंगे. मूल व्यंजन, लेकिन आप अपने परिवार को स्वादिष्ट और सुगंधित रात्रिभोज से भी प्रसन्न करेंगे। फिर, निःसंदेह, उन्हें यह जानकर आश्चर्य होगा कि आपने कितनी जल्दी और किस चीज से पुलाव बनाया।

नुस्खा न खोएं, यह एक से अधिक बार काम आएगा और मदद करेगा। इस पुलाव को "कहा जाता है" आलसी पत्नी", शायद इसलिए क्योंकि यदि आप सुपरमार्केट में पहले से खरीदे गए तैयार जमे हुए पकौड़े का उपयोग करते हैं तो खाना पकाने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। अगर मेहमानों ने अप्रत्याशित रूप से फोन किया और अपने आगमन की घोषणा की तो ऐसे पकवान के साथ उनका स्वागत करना शर्म की बात नहीं है। जब किसी परिचारिका के पास ऐसी डिश हो तो कोई भी उसे आश्चर्यचकित नहीं करेगा। मुख्य बात तो यही है फ्रीजरस्टॉक में पकौड़ी का एक पैकेज था। और जिनके पास बर्तन हैं वो इसे पका सकते हैं.

स्वाद की जानकारी बिना चीनी वाले पुलाव / पकौड़ी, पकौड़ी

सामग्री

• मुर्गी के अंडे- 1 पीसी।;
• खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15-20%) - 120 मिलीलीटर;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच;
• पकौड़ी - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

लेज़ी वाइफ पकौड़ी पुलाव कैसे बनाएं

भरावन तैयार करके शुरुआत करें। एक कटोरे में अंडा फेंटें, खट्टा क्रीम डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। आप इस रेसिपी में खट्टी क्रीम को मेयोनेज़ से बदल सकते हैं। इस स्तर पर आप चाहें तो कोई भी जोड़ सकते हैं सुगंधित मसालाऔर मसाले - सूखे डिल, अजमोद, तुलसी, अजवायन के फूल, अजवायन, पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, धनिया, इतालवी या प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ।

एक कांटा या किचन व्हिस्क का उपयोग करके चिकना होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।

प्याज को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

एक बेकिंग डिश लें और पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके इसे वनस्पति तेल से हल्के से कोट करें। - अब 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 1-2 मिनट के लिए रखें ताकि मोल्ड अच्छी तरह गर्म हो जाए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पकौड़े, जो जमे हुए बिछाए गए हैं, बेकिंग के दौरान नीचे चिपक जाएंगे। फिर आप खूबसूरती से पुलाव को सांचे से निकाल नहीं पाएंगे, काट नहीं पाएंगे और परोस नहीं पाएंगे.

पकौड़ों को फॉर्म में रखें (एक परत में एक दूसरे के करीब), थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। तले हुए प्याज को ऊपर से समान रूप से वितरित करें।

अब भरावन को पकौड़ी की पूरी सतह पर डालें, यदि संभव हो तो यह हर खोखले स्थान में चला जाना चाहिए। पकौड़ी अच्छी तरह से पके और सूखे नहीं, इसके लिए उन्हें पूरी तरह से भरावन से ढक देना चाहिए। यदि आपके पास यह पर्याप्त नहीं है, तो खट्टा क्रीम के साथ एक और अंडा मिलाएं।

एक मोटे कद्दूकस का उपयोग करके, पनीर को कद्दूकस करें और इसे भविष्य के पुलाव की पूरी सतह पर रगड़ें। इससे यह गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाएगा पनीर परत. यदि आप चाहते हैं कि पुलाव का शीर्ष नरम और अधिक कोमल हो, तो पकवान तैयार होने से 5-10 मिनट पहले पनीर छिड़कें।

पैन को ओवन में रखें. 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

आवश्यक समय बीत जाने के बाद, जो कुछ बचता है वह है सांचे की सामग्री को एक सुंदर सपाट डिश पर स्थानांतरित करना। स्वादिष्ट और रसदार पुलाव"आलसी पत्नी" पकौड़ी तैयार हैं. हालाँकि उसे "चालाक पत्नी" कहना अधिक सही होगा, क्योंकि उनमें से एक सरल उत्पादपकाया बढ़िया रात्रि भोज. पुलाव को भागों में काटें, परोसते समय, आप कटा हुआ डिल और अजमोद छिड़क सकते हैं।

आप मशरूम, सब्जियां (टमाटर, मीठा) डालकर पुलाव में विविधता ला सकते हैं शिमला मिर्च, फूलगोभी), पालक, डिब्बाबंद मक्काया मटर.

तैयारी के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक रखें:

• पकौड़ी - 1 छोटा पैकेज;
• हार्ड पनीर - 100-200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2-3 टुकड़े;
• मेयोनेज़;
• प्याज - 2-3 टुकड़े;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज का प्रसंस्करण करके शुरुआत करें। इसे छीलें, बारीक काट लें, सूरजमुखी तेल डालें और सुनहरा होने तक भून लें।
2. चिकन अंडे को एक बड़े कटोरे में तोड़ें और उन्हें नमक और चीनी के साथ फेंटें।
3. अब आप थोड़ी सी मेयोनेज़ मिला सकते हैं और मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह फेंट सकते हैं।
4. सख्त पनीर को कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए.
5. पुलाव तैयार करने के लिए आपको एक बेकिंग डिश की आवश्यकता होगी। इस पर पुलाव रखने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें।
6. इसके गर्म होने के बाद, आपने अभी-अभी रेफ्रिजरेटर से जो पकौड़े निकाले थे, जो अभी भी जमे हुए हैं, उन्हें इसमें डालें।
7. तेल में तले हुए प्याज को पकौड़ी के ऊपर रखें. सामग्री को पहले से तैयार अंडे और मेयोनेज़ सॉस के साथ डालें।
8. पुलाव पर सख्त पनीर छिड़कना न भूलें।
9. अंतिम चरण ओवन में पकाना होगा, जो 40-45 मिनट तक चलता है।

पुलाव गर्म होने पर सबसे अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है, इसलिए पकाने के तुरंत बाद इसका सेवन करना चाहिए। आप वहां पतले कटे हुए आलू भी डाल सकते हैं। पुलाव को अन्य सामग्रियों के साथ विविध किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, शैंपेनोन।

मशरूम के साथ पकौड़ी पुलाव

सामग्री:

• पकौड़ी - 1 पैकेज;
• शैंपेनोन - 300-400 ग्राम;
• अंडे - कई टुकड़े;
• हार्ड पनीर - लगभग 150 ग्राम;
• खट्टी मलाई;
• वनस्पति तेल;
• काली मिर्च;
• नमक;
• हरियाली.

क्या करें:

1. - सबसे पहले ओवन को अच्छे से प्रीहीट कर लें. जब तक यह गर्म हो रहा है, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
2. मशरूम से शुरुआत करें. इन्हें धोइये, छीलिये और पतले, साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. सख्त पनीर का एक टुकड़ा लें और इसे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, हो सके तो मोटा पनीर।
4. एक चौड़े कटोरे में, जो फेंटने के लिए सुविधाजनक हो, एक कांटा, व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, चिकन अंडे को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। परिणामी द्रव्यमान में काली मिर्च और नमक डालना न भूलें।
5. बेकिंग डिश पहले से ही गर्म है. इसे वनस्पति तेल से उदारतापूर्वक चिकना करें।
6. फ्रीजर से अभी-अभी निकाले गए पकौड़ों को पैन के तले पर रखें।
7. दूसरी परत मशरूम होगी।
8. - अब खाने के ऊपर खट्टी क्रीम और अंडे डालें.
9. अंतिम चरण सभी सामग्री पर कसा हुआ पनीर छिड़कना है।
10. पुलाव लगभग 40 मिनट तक ओवन में रहना चाहिए।

तैयार पकवानआप अजमोद या डिल के साथ छिड़क सकते हैं।

टमाटर के साथ पकौड़ी का ग्रीष्मकालीन पुलाव

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• पकौड़ी - 20 टुकड़े;
• टमाटर - 4 टुकड़े;
• खट्टी मलाई;
• बल्ब;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• हरियाली;
• काली मिर्च;
• नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. टमाटरों को धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
3. ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें।
4. उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें, फिर से मिलाएं और फिर नमक और काली मिर्च डालें।
5. परिणामी मिश्रण में आधा गिलास पानी डालें।
6. अब पुलाव पर ही पहुँचें। सांचे के तल पर आवश्यक संख्या में पकौड़े रखें और उनके ऊपर नई तैयार सॉस डालें।
7. ओवन में रखें और पुलाव को 40-45 मिनट के लिए वहीं छोड़ दें।

चिकन के साथ पकौड़ी पुलाव

आवश्यक सामग्री:

• पकौड़ी - एक छोटा पैक;
• चिकन अंडे - 2-3 टुकड़े;
• मेयोनेज़;
• हार्ड पनीर - 1 ब्लॉक;
• उबला हुआ चिकन मांस - 200-300 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. जिस पैन में आप पुलाव बनाने जा रहे हैं, उसे गर्म करके उसमें डालें सूरजमुखी का तेलऔर जमे हुए पकौड़ों को एक परत में तल पर रखें।
2. दूसरी परत चिकन मांस होगी। इसे उबालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. एक बड़े कटोरे में मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाएं। चाहें तो नमक डालें. परिणामी सॉस को पकौड़ी और चिकन के ऊपर डालें।
4. तीसरी परत पनीर है: इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. पकवान में नमक और काली मिर्च डालें।
6. - अब पैन को ओवन में रखें. करीब आधे घंटे में पुलाव तैयार हो जाएगा.

यह मत भूलो स्वाद गुणयह व्यंजन ओवन से निकालकर गर्मागर्म खाने पर सबसे अच्छा लगता है।

धीमी कुकर में पकौड़ी पुलाव

सामग्री:

• पकौड़ी - 1 पैकेज;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 1 पैकेज।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पहला कदम यह है कि एक बड़ा कटोरा लें और उसमें अंडे और मेयोनेज़ मिलाएं। आपको नमक डालने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मेयोनेज़ के कारण मिश्रण नमकीन हो जाएगा।
2. पकौड़ों को एक मल्टी-कुकर कटोरे में एक परत में रखें और उनके ऊपर मेयोनेज़ और अंडे से बनी सॉस डालें।
3. पनीर को कद्दूकस करें और पुलाव के ऊपर उदारतापूर्वक छिड़कें।
4. 40 मिनट के लिए "बेक" मोड चुनें।
5. पुलाव बेक हो जाने के बाद, आप उस पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं। इससे डिश स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनेगी.

यदि आपके पास यह बहुत सुविधाजनक रसोई उपकरण है तो उपरोक्त सभी व्यंजन धीमी कुकर में तैयार किए जा सकते हैं।

पकौड़ी पुलाव: सरल, संतोषजनक, असामान्य (वीडियो)

जैसा कि आप देख सकते हैं, पकौड़ी सिर्फ उबाली नहीं जाती। आप उनका उपयोग हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए कर सकते हैं जो न केवल आपके परिवार को, बल्कि आपके मेहमानों को भी पसंद आएगा, इसलिए ऐसे पुलाव को सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है उत्सव की मेज, खासकर यदि खाना पकाने का समय कम हो।

बोन एपीटिट और अद्वितीय पाक विचार!

पकौड़ी पुलाव एक ऐसी रेसिपी है जो पकाने में आसान श्रेणी में आती है। इस व्यंजन को अक्सर "आलसी पत्नी" कहा जाता है, लेकिन इसे सही मायने में शाही रात्रिभोज कहा जा सकता है।

यह सरल और तैयार करने में बहुत आसान है। प्रयास करें और खुद देखें। पकौड़ी बनाने के नए तरीके से आपके प्रियजनों को सुखद आश्चर्य होगा।

पकौड़ी पुलाव "आलसी पत्नी"

तेज़ और बहुत स्वादिष्ट व्यंजनसबसे सरल सामग्री से तैयार करें, और खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है।

सामग्री:

• पकौड़ी (जमे हुए) - 800 ग्राम
• अंडा - 4 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी। (मध्यम आकार)
• पनीर दुरुम- 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ से बदला जा सकता है - 4 बड़े चम्मच। एल
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक - आपके स्वाद के लिए;

तैयारी:

ओवन चालू करें ताकि यह 200C तक गर्म हो जाए।

प्याज लें, इसे मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें। - इसे 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भून लें.

अगला कदम पकौड़ी पुलाव के लिए भरावन तैयार करना है। एक उपयुक्त कटोरे में चार अंडे तोड़ें। उनमें 4 बड़े चम्मच मिलाएं। एल एक स्लाइड, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक सभी चीजों को व्हिस्क या कांटे से फेंटें। पुलाव भरने के लिये तैयार है.

जिस रूप में आप पुलाव तैयार करेंगे, उसे लें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और पहले से गरम ओवन में 1 - 2 मिनट के लिए रखें। गरम करें ताकि जमे हुए पकौड़े पकाने के दौरान पैन से चिपके नहीं।

जमे हुए पकौड़ों को पहले से गरम पैन में रखें। वितरित करें ताकि वे एक परत में रखे जाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।


ऊपर से तले हुए प्याज डालें।

प्याज़ के साथ पकौड़ी के ऊपर भरावन डालें। इसे उन्हें पूरी तरह से कवर करना चाहिए. यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो अधिक तैयारी करना बेहतर है।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आप पैन को ओवन में रखने से पहले तुरंत हार्ड पनीर से भर सकते हैं। यह विकल्प आपको ऊपर से कुरकुरा पनीर क्रस्ट देगा। लेकिन पकवान तैयार होने से 20 मिनट पहले पनीर छिड़कना बेहतर है, फिर परत थोड़ी नरम हो जाएगी।

पकौड़ों को प्याज़ और भरावन के साथ ओवन में रखें। 200C के तापमान पर कुल बेकिंग का समय 40 मिनट है।

खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले, पुलाव को पकौड़ी से हटा दें और उस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

अगले 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

स्वादिष्ट और रसदार पकौड़ी पुलाव तैयार है.

पकौड़ी पुलाव, दूध के साथ रेसिपी

लेज़ी वाइफ कैसरोल जैसी आसान डिश किसी रेस्तरां में भी बनाई जा सकती है। ऐसा करने के लिए आपको लेट्यूस, पेपरिका और थोड़ी कल्पना की आवश्यकता है।

सामग्री:

• पकौड़ी - 400 ग्राम
• दूध - 1 कप.
• अंडा - 4 पीसी।
• सख्त कसा हुआ पनीर - 80 - 100 ग्राम
• टमाटर सॉस- 2 टीबीएसपी। एल
• लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• मक्खन
• सलाद के पत्ते - पकवान को सजाने के लिए

तैयारी:

एक उपयुक्त कटोरे में 4 अंडे तोड़ें। नमक डालें। दूध और थोड़ा सा मिला लें कसा हुआ पनीर. मिश्रण.

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें। इसमें जमे हुए पकौड़े, पहली रेसिपी की तरह, एक परत में रखें। तैयार भरावन डालें। - ऊपर से पनीर छिड़कें और टमाटर सॉस से सजाएं.

फॉर्म को 180C पर पहले से गरम ओवन में रखें। 30 मिनट तक पकने तक बेक करें। तैयार पुलाव को भागों में परोसें।

एक सपाट प्लेट पर लाल शिमला मिर्च से सजाए गए सलाद के पत्ते और तैयार पुलाव का एक टुकड़ा रखें। रेस्तरां का व्यंजन क्यों नहीं?

पनीर के बिना पकौड़ी पुलाव

इस रेसिपी के अनुसार पकौड़ी पुलाव न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट बनता है, बल्कि खूबसूरत भी बनता है.

सामग्री:

• पकौड़ी - 150 - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर
• लहसुन - 4 कलियाँ।
• डिल, अजमोद - 1 गुच्छा प्रत्येक
• अंडा - 2 पीसी।
• मक्खन - एक टुकड़ा
• सूजी- थोड़ा सा (साँचे के निचले भाग को ढकने के लिए)

तैयारी:

तैयारी के लिए, अधिकांश ब्लेंडर के साथ आने वाले ग्राइंडिंग बाउल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अंडे को एक कटोरे में रखें, लहसुन डालें। वहां अजमोद और डिल डालें। खट्टा क्रीम डालें और सब कुछ काट लें। कैसरोल ड्रेसिंग तैयार है.

पुनश्च:यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आपको लहसुन और जड़ी-बूटियों को जितना संभव हो उतना बारीक काटना होगा और फिर उन्हें अंडे और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण करना होगा जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और सूजी छिड़कें। - इसमें सबसे पहले पकौड़ों को एक परत में रखें और भरावन भरें. फिर दूसरी परत बिछाएं और इसे बाकी भराव से ढक दें।

डिश को 180C पर पहले से गरम ओवन में रखें। 30 मिनट तक बेक करें.

सॉस के साथ पकौड़ी पुलाव

सामग्री:

• जमे हुए पकौड़ी - 500 ग्राम
• केचप - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• पानी - 200 मिली
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल (सांचे को चिकना करने के लिए)

तैयारी:

सॉस तैयार करें: एक उपयुक्त कटोरे में केचप को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। स्वादानुसार पानी, नमक और काली मिर्च डालें। चिकना होने तक हिलाएँ।

सांचे को चिकना कर लीजिए जैतून का तेल. - इसमें दो परतों में पकौड़े रखें. इनके ऊपर तैयार सॉस डालें.

40 मिनट के लिए 180C पर पहले से गरम ओवन में रखें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, पुलाव को पकौड़ी से हटा दें। कसा हुआ पनीर छिड़कें और 5 मिनट के लिए ओवन में रखें। सॉस के साथ पकौड़ी पुलाव तैयार है

शिमला मिर्च और कद्दू के साथ पकौड़ी पुलाव

द्वारा यह नुस्खायह स्वादिष्ट बनता है अद्भुत व्यंजन, जो के लिए भी उपयुक्त है रोमांटिक रात का खाना. यह सिर्फ पकौड़ी लसग्ना है। फिलिंग के रूप में बेचमेल सॉस तैयार करें।

सामग्री:

• पकौड़ी - 600 ग्राम
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• टमाटर (कद्दूकस किया हुआ) - 100 मिली
• दूध - 600 मिली
• कद्दू - 150 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल (शीर्ष के बिना)
• परमेसन चीज़ - 30 ग्राम
• साग - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

तैयारी:

सबसे पहले, डालने के लिए सॉस तैयार करें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा डालें। लगातार चलाते हुए हल्का सा भून लें। लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे दूध डालें। सॉस को पिघलने तक उबालें। स्थिरता बहुत अधिक वसायुक्त खट्टी क्रीम जैसी नहीं होनी चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल के साथ, कटा हुआ प्याज भूनें और काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों मेंशिमला मिर्च और कद्दू. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सामग्री को बेकिंग डिश में परतों में रखें: पहले पकौड़ी। इनके ऊपर तैयार सॉस डालें. इसके बाद, मशरूम के साथ उबली हुई सब्जियों की एक परत डालें। पानी मसला हुआ टमाटर. कसा हुआ परमेसन छिड़कें।

अच्छा मूड और भरपूर भूख हो!

सभी महत्वपूर्ण प्रश्नों के लिए कृपया रेसिपी देखें।