ओवन में पकौड़ी पुलाव "आलसी पत्नी": विभिन्न व्यंजनों का चयन। आलसी पत्नी पकौड़ी पुलाव

आलसी पत्नी पुलाव पकाने की विधि

बरतन:पाक पकवान; गहरा कटोरा; व्हिस्क; कड़ाही; चाय का चम्मच; चम्मच; कंधे की हड्डी; काटने का बोर्ड; सिलिकॉन ब्रश; चाकू; ग्रेटर; रसोई का तौलिया; पॉट होल्डर; काटने का बोर्ड; परोसने के बर्तन.

सामग्री

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

• उच्च गुणवत्ता वाले पकौड़ेए और बी श्रेणियों का एक अर्ध-तैयार उत्पाद है, जिसमें मांस की मात्रा कम से कम 60% है।
• खरीदते समय रचना पर ध्यान दें।यदि निर्माता यह नहीं समझ पाता है कि उत्पादन के लिए कौन से मसालों का उपयोग किया गया था, तो उनमें स्वाद बढ़ाने वाले, इमल्सीफायर और यहां तक ​​कि रंग भी हो सकते हैं।
• उत्पाद की ताजगी की जांच करने के लिए, पैकेज को हिलाएं, अर्ध-तैयार उत्पाद चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
• यदि आपके पास खरीदने से पहले किसी अर्ध-तैयार उत्पाद के रंग का मूल्यांकन करने का अवसर है, तो ऐसा करना सुनिश्चित करें। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों में सफेद आटा होता है, पीला नहीं या हरा रंग होता है।

यह करने के लिए पाक उत्पाद, आपको सख्त पनीर लेने की जरूरत है।

सबसे उपयुक्त विकल्पों में निम्नलिखित चीज़ शामिल हैं:

• परमेज़न;
• गौडा;
• एडम;

• रूसी;
• कोस्ट्रोमा।

पकौड़ी के साथ पुलाव की चरण-दर-चरण तैयारी

बॉन एपेतीत!

"आलसी पत्नी" व्यंजन पकाने की वीडियो रेसिपी

हम आपके ध्यान में एक वीडियो लाते हैं जिसमें आप एक बार फिर से इतने सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के सभी चरणों से स्पष्ट रूप से परिचित हो सकते हैं।

किसी व्यंजन को कैसे और किसके साथ परोसें

यह व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट और उत्तम है पारिवारिक दोपहर का भोजनजब हर कोई भूखा हो और कुछ भी करने के लिए ज्यादा समय न हो। साथ ही, अगर मेहमान अचानक आपके पास आने का फैसला करते हैं, तो आप उन्हें इस तरह के पुलाव से आश्चर्यचकित कर सकते हैं, और निश्चिंत रहें, वे न केवल सुखद आश्चर्यचकित होंगे, बल्कि आपको ढेर सारी तारीफ भी देंगे, क्योंकि ऐसी पेस्ट्री वास्तव में बहुत स्वादिष्ट होती हैं। और आप इसे पूरक कर सकते हैं विभिन्न सॉस, सलाद या सिर्फ खूबसूरती से कटी हुई सब्जियाँ।

अन्य संभावित तैयारी और भरने के विकल्प

इस डिश को सिर्फ पकौड़ी से ही नहीं बेक किया जा सकता है. यदि तुम प्यार करते हो पास्ता, सेवई पुलाव का प्रयास करें। और यदि आप एक प्रकार का अनाज का विरोध नहीं कर सकते हैं और इसे किसी भी रूप में पसंद करते हैं, तो एक प्रकार का अनाज पुलाव होगा बढ़िया व्यंजनदोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए.

प्रेमियों मीठी पेस्ट्रीकेले के साथ एक बहुत ही सुगंधित और कोमल - पनीर पनीर पुलाव बना सकते हैं। और अगर आपको सेब पसंद है, तो - पनीर पुलावसेब के साथ - यह आपको जरूर पसंद आएगा.

क्या आपने पहले ही पुलाव आज़मा लिया है? आलसी पत्नी"? यदि नहीं, तो मैं इसकी अनुशंसा करता हूं, यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और तेज़ है। अलावा, साधारण पकौड़ीवर्तमान में बदलो छुट्टियों का व्यंजन. अपने इंप्रेशन साझा करें, अपनी समीक्षाएँ छोड़ें और टिप्पणियाँ लिखें।

हम सभी ऐसी स्थितियों में रहे हैं जहां हम देर से या थके हुए घर आए, लेकिन फिर भी हमें रात का खाना पकाने की जरूरत पड़ी।

फिर सरल और त्वरित व्यंजनउदाहरण के लिए, "आलसी पत्नी" ओवन में पकौड़ी, और यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है। सक्रिय खाना पकाने का समय 10-15 मिनट से अधिक नहीं लगेगा, और जब पकवान पक रहा हो, तो आप एक आरामदायक वस्त्र में बदल सकते हैं और थोड़ा आराम कर सकते हैं!

हार्दिक डिनर के लिए एक्सप्रेस डिश

पकौड़ी की डिश "आलसी पत्नी" - बढ़िया विकल्पउन लोगों के लिए जो अपने रोजमर्रा के भोजन में विविधता लाना चाहते हैं, इसे स्वादिष्ट और अधिक रोचक बनाना चाहते हैं। खट्टा क्रीम के साथ उबले हुए पकौड़े रूसी व्यंजनों का एक क्लासिक हैं, लेकिन अगर आप उनमें से बहुत सारे डालते हैं या स्टोर से खरीदे गए पकौड़े पर्याप्त रसदार नहीं होते हैं तो क्या करें?

फिर उनसे एक असामान्य पुलाव तैयार करना सबसे अच्छा है!

संयोजन मसालेदार कीमा, नाजुक मलाईदार आधार और कुरकुरा पनीर परतकिसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे, और यदि आप जोड़ते हैं अतिरिक्त सामग्री, तो स्वाद के रंगों की संख्या केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करेगी।

"आलसी पत्नी" पकौड़ी पाई: त्वरित नुस्खा

सामग्री

• जमे हुए पकौड़े- 400 ग्राम + -
• - 4 बातें. + -
• - 200 ग्राम + -
• — 150 ग्राम + -
• - स्नेहन के लिए + -

आलसी पत्नी पकौड़ी को ओवन में कैसे पकाएं

1. आइए सभी सामग्री तैयार करें: इसे पहले से करना अधिक सुविधाजनक है, फिर तैयारी में केवल कुछ मिनट लगेंगे। हम सभी उत्पादों को फैलाते हैं ताकि वे हाथ में हों, अग्निरोधक रूप निकालें और ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करने के लिए सेट करें।
2. उपयुक्त आकार के बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें मक्खन, तह रेखाओं के बारे में मत भूलना।
3. "लेज़ी वाइफ" एक ऐसी रेसिपी है जिसमें पकौड़ी प्रमुख भूमिका निभाती है, इसलिए उन पर कंजूसी न करना ही बेहतर है! हम उन्हें एक परत में कसकर फैलाते हैं: पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, अंदर की नमी अतिरिक्त रस देगी, और पुलाव नरम हो जाएगा।
4. एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें। आप इसे मिक्सर से कर सकते हैं, लेकिन एक नियमित कांटा भी पर्याप्त होगा। आप थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिला सकते हैं, लेकिन कीमा में मौजूद मसालों के कारण आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
5. दूध ऐसे डालें जैसे कि हम ऑमलेट बना रहे हों, और फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
6. पनीर को काफी दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. परिणामी मात्रा का ¾ अलग करें और अंडे-दूध द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
7. जब ओवन ठीक से गर्म हो जाए, तो रखें अतिरिक्त घटकपकौड़ी के ऊपर, और यदि नहीं, तो इस चरण को छोड़ दें। ऊपर से अंडे और पनीर का मिश्रण डालें और 30 मिनट तक बेक करें।
8. इसे बाहर निकालें, ऊपर बचा हुआ पनीर छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट के लिए वापस रख दें।

पकौड़ी पाई - बिल्कुल सार्वभौमिक व्यंजन, और नीचे दी गई रेसिपी में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप मुख्य सेट में केवल 1-2 अतिरिक्त घटक जोड़कर अपने परिवार को हर बार आश्चर्यचकित कर सकते हैं!

"आलसी गृहिणी" डिश को फ्राइंग पैन में कैसे तलें

लेज़ी डंपलिंग पाई को अलग-अलग सामग्रियों को जोड़कर आसानी से आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

सबसे लोकप्रिय विकल्प: हल्का तला हुआ प्याज, शैंपेन, हैम के टुकड़े, साग, लेकिन आप अपना खुद का कुछ लेकर आ सकते हैं!

पनीर मलाईदार, स्मोक्ड या जड़ी-बूटियों के साथ भी हो सकता है।

• एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, और फिर चरण 4-8 दोहराएं, एकमात्र अंतर यह है कि आपको छद्म-आमलेट में सभी पनीर को मिलाना होगा।
• ढक्कन कसकर बंद करें और सबसे ऊपर रखें धीमी आग 30 मिनट के लिए। आपको कुरकुरा क्रस्ट नहीं मिलेगा, लेकिन ऑमलेट अपने आप अविश्वसनीय रूप से हवादार हो जाएगा और आपके मुंह में पिघल जाएगा।

सावधानी से निकालें, भागों में काटें, यदि चाहें तो ऊपर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और खट्टी क्रीम के साथ परोसें। "लेज़ी वाइफ" ओवन में पकौड़ी तैयार हैं। हम सभी को मेज पर आमंत्रित करते हैं, और सुखद भूख!

अगर आप पकौड़ी के बेहद शौकीन हैं और हर दिन असीमित मात्रा में इनका सेवन करने के लिए तैयार हैं, तो आपको पकौड़ी पुलाव जरूर पसंद आएगा। सबसे पहले, क्योंकि यह व्यंजन अभी भी सामान्य उबले हुए पकौड़े के समान नहीं है और इसलिए यह आपके लिए कुछ विविधता लाएगा दैनिक मेनू; और दूसरी बात, पकौड़ी पुलाव उन्हीं अर्ध-तैयार उत्पादों से तैयार किया जाता है जिन्हें आप आमतौर पर स्टोर में खरीदते हैं, इसलिए इसमें किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

पुलाव के लिए सामग्री:

पकौड़ी - 800 ग्राम;

अंडे - 4 पीसी ।;

हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम;

प्याज - 3 पीसी ।;

मेयोनेज़ - 200-250 ग्राम;

नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;

वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच.

पकौड़ी पुलाव कैसे बनाएं:

छिले और धोए हुए प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और गर्म वनस्पति तेल में लगातार हिलाते हुए भूनें, जब तक कि प्याज का रंग सुनहरा न हो जाए।

अब आपको बेकिंग डिश तैयार करने की जरूरत है। सांचे को चिकना कर लीजिए वनस्पति तेल, इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म ओवन में रखें - यह आवश्यक है ताकि पकाते समय पकौड़ी कंटेनर की सतह पर चिपक न जाए।

कच्चा मुर्गी के अंडेएक कटोरे में तोड़ें और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, हल्के से काली मिर्च और नमक डालें।

पिसना सख्त पनीरमोटे कद्दूकस का उपयोग करना।

हमारे कैसरोल को तैयार करने में अगला कदम इसकी सामग्री को स्तरित करना है। आपको पकौड़ी से शुरुआत करनी चाहिए, जिन्हें फ्रीजर से सीधे निकालने के बाद, एक बेकिंग डिश में एक परत में रखें, नमक और काली मिर्च डालें।

तले हुए प्याज की अगली परत रखें, इसे पकौड़ी "बेस" पर समान रूप से वितरित करें।

पकौड़ी और प्याज के ऊपर मेयोनेज़-अंडे का मिश्रण डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें (यह सबसे अधिक है ऊपरी परतपुलाव)।

मोल्ड को ओवन में रखें, जिसे पहले 200-220 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाना चाहिए। 40 मिनट तक बेक करें - पुलाव पर एक कुरकुरा, सुनहरा पनीर क्रस्ट बनना चाहिए।

जब पुलाव तैयार हो जाए तो उस पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां छिड़कें और आप परोस सकते हैं. आपके परिवार का आधा पुरुष विशेष रूप से इस व्यंजन का आनंद उठाएगा, क्योंकि यह व्यंजन बहुत संतोषजनक बनता है।

यदि आपको यह आवश्यक लगे तो इसका नुस्खा बतायें पकौड़ी पुलावसब्जियों या मशरूम को शामिल करके इसकी पूर्ति करना काफी संभव है।

बॉन एपेतीत!!!

अपने पसंदीदा व्यंजन तैयार करने में बहुत अधिक समय खर्च किए बिना पूरे परिवार को पोषण देने के लिए, आपको एक अद्वितीय एक्सप्रेस नुस्खा ढूंढना होगा जो हमेशा एक व्यस्त गृहिणी की मदद कर सके। और ऐसा नुस्खा निश्चित रूप से मौजूद है; यदि आप दोपहर के भोजन के लिए कुछ स्वादिष्ट और सरल चाहते हैं, तो ओवन में पकौड़ी पुलाव वह है जो आप तलाश रहे हैं।

ऐसा व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं होगा (खासकर यदि आप स्टोर से खरीदे गए आटे के उत्पादों का उपयोग करते हैं), लेकिन परिणामी व्यंजन का स्वाद लंबे समय तक आपके लिए एक सुखद स्मृति रहेगा।

हम जमे हुए पकौड़ी से अपना पसंदीदा पुलाव तैयार करेंगे, इससे खाना पकाने का कुल समय काफी कम हो जाएगा। इस नुस्खे को तैयार करने के लिए गृहिणी की बहुत कम आवश्यकता होती है स्वादिष्ट ड्रेसिंगबेकिंग के लिए, ओवन में आवश्यक मोड सेट करें और मांस के साथ आपके पसंदीदा "पाई" बेक होने तक प्रतीक्षा करें।

अगर आपके पास काफी खाली समय है तो पकौड़ी बनाएं कीमाअपने आप से बेहतर. पकौड़ी के लिए आटा कैसे तैयार करें - नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करके वेबसाइट पर विस्तृत लेख पढ़ें।

ओवन में पनीर के साथ पकौड़ी पकाना

सामग्री

• — "डच" बिल्कुल फिट बैठता है + -
• - 2 टीबीएसपी। + -
• - 1 छोटा चम्मच। + -
• - 1 पीसी। + -
• - 2 टीबीएसपी। + -
• - 1/2 बड़ा चम्मच. + -
• पकौड़ा - पोर्क और बीफ़ फिलिंग का उपयोग करना बेहतर है + -
• मसाले - स्वादानुसार कोई भी + -

ओवन में खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी पकाने की विधि

1. छिले हुए प्याज को आधा छल्ले में काटें और मक्खन में धीमी आंच पर कुछ देर (10 मिनट) भूनें।
2. एक कटोरे में मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिलाएं।
3. एक फ्राइंग पैन में तले हुए खट्टा क्रीम-मेयोनेज़ सॉस में प्याज, ताजी बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मलो मोटा कद्दूकससख्त पनीर।
5. एक बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना करें और समान रूप से जमा दें मांस वाले डंप्लिंग, प्रत्येक उत्पाद के बीच थोड़ी दूरी छोड़कर।
6. तैयार सॉस को पोर्क और बीफ़ पकौड़ी के ऊपर डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
7. बेकिंग शीट को 30-40 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पकौड़ी पुलाव को पनीर के साथ परोसें खट्टा क्रीम सॉसगर्म। इस व्यंजन को किसी भी व्यंजन के अतिरिक्त परोसने की आवश्यकता नहीं है। यह अपने आप में नाश्ते के रूप में भी उत्तम लगता है।

मशरूम पकौड़ी पुलाव: मशरूम के साथ नुस्खा

पकौड़ी पुलाव तैयार करने का एक उत्तम विकल्प इसे मशरूम के साथ ओवन में पकाना है। मशरूम के साथ पकौड़ी का पुलाव तैयार करना आसान है, लेकिन पकवान को और अधिक मूल बनाने के लिए, हम उन्हें बर्तनों में पकाने का सुझाव देते हैं।

सामग्री

• पकौड़ी - 500 ग्राम;
• साग - 1 गुच्छा;
• शैंपेनोन - 500 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पनीर (कठोर) - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार।

मशरूम के साथ पकौड़ी पुलाव तैयार करना

1. मशरूम और प्याज को बारीक काट लें, भोजन को फ्राइंग पैन में भूनें।
2. भूनने के लिए डालें पीसी हुई काली मिर्च, नमक स्वाद अनुसार।
3. आटे के टुकड़ों को उबलते नमकीन पानी में उबालें। आपको इन्हें 5 मिनट से ज्यादा नहीं पकाना है.
4. हम मोड़ते हैं उबले हुए पकौड़ेएक बर्तन में मशरूम के साथ, उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं।
5. बर्तनों में कसा हुआ पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, फिर कंटेनरों को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। आटे के टुकड़ों को मीट फिलिंग और मशरूम के साथ 10 मिनट तक बेक करें। तैयारी के बाद, ऐपेटाइज़र को तुरंत मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें।

ओवन में पकौड़ी पुलाव कैसे पकाएं

पनीर और मशरूम के अलावा, आप सब्जियों के साथ अपने पसंदीदा पकौड़े बेक कर सकते हैं। यदि आप इसे तोरी (नियमित, तोरी, आदि) के साथ पकाते हैं तो पुलाव काफी स्वादिष्ट बनता है। खाना पकाने की तकनीक के चरण मशरूम के साथ नुस्खा के समान ही रहते हैं, हालांकि, शैंपेन के बजाय, हम ताजी जड़ वाली सब्जियों को भूनेंगे।

तोरी के अलावा, आप पकौड़ी पकाने के लिए किसी भी अन्य सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, तैयारी प्रक्रिया के दौरान कुछ सरल नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. पकाने से पहले सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में आधा पकने तक भूनना चाहिए, ताकि बाद में वे ओवन में ज्यादा न पक जाएं।
2. यदि सब्जियों को तलने की प्रक्रिया के दौरान उनमें से रस निकलता है, तो इसे सूखाने की आवश्यकता होगी।
3. यदि आप चाहें, तो अधिक सुगंध और बेहतर स्वाद के लिए, आप सब्जियों में मसाले मिला सकते हैं: धनिया, सूखे डिल, मेंहदी, तुलसी और अन्य मसाले। लेकिन बहुत सारे मसाले जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। किसी भी डिश का स्वाद बिगाड़ने के बजाय उसे बेहतर बनाने के लिए 1-2 तरह की जड़ी-बूटियां ही काफी हैं।

ओवन में पकौड़ी पुलाव बनाना आसान नहीं है स्वादिष्ट व्यवहार, जो हर गृहिणी घर पर कर सकती है। उपरोक्त सभी फायदों के अलावा, डिश का एक और महत्वपूर्ण तुरुप का पत्ता है - इसका बजट। इसलिए, यदि आप हार्दिक, स्वादिष्ट और सस्ता दोपहर का भोजन करना चाहते हैं, तो पकौड़ी पुलाव रेसिपी हमेशा हाथ में होनी चाहिए। पकाएँ - और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें, आपके प्रयास आपके लिए कई पाक-कला सुख लाएँ!

शायद रूस में पकौड़ी हमेशा से पुरुषों का पसंदीदा भोजन रहा है। पहले, उन्हें केवल गर्म शोरबा के साथ परोसा जाता था, जिसमें उन्हें पकाया जाता था। इस संयोजन में, उन्होंने न केवल आपको तृप्त किया, बल्कि ठंढे दिनों में आपको गर्माहट भी दी। विकास के साथ खाद्य उद्योगपहले से ही बीसवीं सदी में, पकौड़ी रूसी फास्ट फूड की तरह बन गई। इनके जुड़ने से कई व्यंजन सरल और सुलभ हो गए और यहाँ तक कि उनके नाम भी तदनुसार रखे जाने लगे। उदाहरण के लिए, लोकप्रिय "आलसी पत्नी"।

आपको क्या चाहिए होगा?

पुलाव के लिए उत्पादों का सेट बहुत सरल और किफायती है। निश्चित रूप से वे किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं:

• 800-900 ग्राम तैयार जमे हुए पकौड़े;
• प्याज के 2-3 टुकड़े;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 4 कच्चे अंडे;
• 250 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• स्वाद के लिए नमक, मसाले;
• सजावट के लिए साग.

जाहिर है, अगर आपके पास पकौड़ी है, तो सारी तैयारी में बहुत कम समय लगेगा। अक्सर, बेशक, वे खरीदे गए सामान लेते हैं, इसलिए यह नाम है। हालाँकि, वास्तव में इसे प्राप्त करने के लिए स्वादिष्ट पुलावलेज़ी वाइफ पकौड़ी से, अपनी पकौड़ी पहले से बना लेना बेहतर है।

घर पर पकौड़ी कैसे बनाएं?

एक गहरे बाउल में आधा किलो आटा डालें, 1 अंडा तोड़ कर मिला लें. फिर 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल और 5 ग्राम नमक डालें, फिर से मिलाएँ। अंत में, 250 मिलीलीटर दूध डालें, लेकिन एक बार में नहीं, और एक लोचदार आटा गूंध लें। इसकी एक गेंद बनाएं, लपेटें और पकने के लिए 40-45 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बीच, आप मांस की फिलिंग बना सकते हैं। एक मीट ग्राइंडर का उपयोग करके, इसमें 350 ग्राम सूअर का मांस और बीफ और 200 ग्राम प्याज डालें। स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें और कीमा को अच्छी तरह गूंद लें। फिर, अतिरिक्त रस निकालने के लिए, द्रव्यमान को मेज पर अच्छी तरह से फेंटें।

पहले से तैयार आटे को 2-3 हिस्सों में बांट लें ताकि काम करना आसान हो जाए. उनमें से प्रत्येक को बहुत पतली परत में रोल करें। एक गिलास का उपयोग करके, छोटे घेरे काट लें। उन पर 1 चम्मच रखें मांस भरना. किनारों को सील करें और पकौड़ी बना लें। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप एक विशेष पकौड़ी निर्माता का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन पूरे परिवार को मेज पर इकट्ठा करना बेहतर है, जैसा कि उन्होंने रूस में कई शताब्दियों तक किया था।

निर्दिष्ट मात्रा से आपको लगभग 100 टुकड़े मिलेंगे। इन्हें भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज किया जा सकता है। और जब आपको अपनी मेज के लिए लेज़ी वाइफ पकौड़ी पुलाव की आवश्यकता हो, तो बस उन्हें फ्रीजर से निकालें और पकाएं। ऐसे घर के बने अर्ध-तैयार उत्पाद कई गृहिणियों को कामकाजी सप्ताह के दौरान मदद करते हैं, जब घरेलू कामों के लिए बिल्कुल समय नहीं होता है।

आलसी पत्नी पकौड़ी के साथ?

अब जब आपके पास तैयार पकौड़ी की आपूर्ति हो गई है, तो आप स्वयं पुलाव बनाना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले आपको प्याज तैयार करने की जरूरत है. इसे धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए और काफी बड़े क्यूब्स में काट लेना चाहिए। प्याज को सुनहरा होने तक वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें।

इस बीच, ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। इसमें वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई डिश को कुछ मिनट के लिए रखें, जिसमें "लेज़ी वाइफ" पकौड़ी पुलाव तैयार हो जाएगा। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि पकौड़े उसमें चिपके नहीं. फिर ओवन से निकालें और गर्म तेल में पकौड़ों को एक समान परत में रखें। ऊपर से तले हुए प्याज़ रखें.

भरने के लिए, अंडे फेंटें, मेयोनेज़, मसाले और नमक के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को सांचे में डालें, पकौड़ी के बीच वितरित करें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। पकौड़ी तैयार होकर दिखने तक बेक करें सुनहरी पपड़ी. इसमें 35-40 मिनट लगेंगे. परोसते समय, ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

रेसिपी में विविधता कैसे लाएं?

लेज़ी वाइफ पकौड़ी पुलाव गृहिणियों के बीच एक बड़ी सफलता है। निःसंदेह, यह स्पष्ट है कि क्यों। यही कारण है कि उनमें से प्रत्येक की अपनी विविधताएँ और परिवर्धन हैं। इसलिए, पकौड़ी में प्याज के अलावा हैम या तले हुए मशरूम भी डाले जाते हैं। और मेयोनेज़ के बजाय, खट्टा क्रीम, दूध और टमाटर का पेस्टया उनका मिश्रण. सामान्य तौर पर, इस पुलाव को हमेशा आपके स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है, यहां तक ​​कि केवल अलग-अलग मसाले और सीज़निंग डालकर भी।