सोडा और नमक से चन्द्रमा की शुद्धि। पोटेशियम परमैंगनेट और नमक के साथ सोडा के साथ घर का बना शराब की शुद्धि। चांदनी में सोडा क्यों मिलाएं

हाल ही में हमारे देश में चांदनी लोकप्रियता हासिल कर रही है। यह समझना आसान है। आखिरकार, घर पर ठीक से तैयार किया गया एक मादक पेय, स्टोर से खरीदे गए सरोगेट्स के विपरीत, मानव स्वास्थ्य को कभी नुकसान नहीं पहुंचाएगा। लेकिन स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाली शराब प्राप्त करने के लिए केवल आसवन ही पर्याप्त नहीं है। वास्तव में सार्थक उत्पाद प्राप्त करने के लिए सोडा के साथ चन्द्रमा की सफाई एक अनिवार्य शर्त है।

बेशक, सफाई के अन्य तरीके भी हैं। लेकिन यह बेकिंग सोडा का उपयोग है जिसे सबसे प्रभावी में से एक माना जाता है। यह विधि घरेलू शराब को हानिकारक अशुद्धियों के साथ-साथ फ़्यूज़ल तेलों से पूरी तरह से साफ करती है।

क्या सोडा चुनना है?

यह बेकार का सवाल नहीं है। आखिरकार, सोडा अलग है। और यह सब चन्द्रमा की सफाई के लिए उपयुक्त नहीं है। बेहद सावधान और चौकस रहें, क्योंकि अनुचित पदार्थ का उपयोग पेय की गुणवत्ता और बाद में लोगों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

इसके अलावा, कई चिकित्सक क्षार (कास्टिक सोडा), पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) और बेकिंग सोडा की पूर्वनिर्मित संरचना के साथ चांदनी को साफ करने की सलाह देते हैं। हालांकि, कृपया ध्यान दें कि इस पद्धति की मिश्रित समीक्षाएं हैं। अभ्यास में इसका इस्तेमाल करने वाले कई लोगों ने विदेशी गंध और क्षार के स्वाद के बारे में शिकायत की।

याद रखें, अल्कोहल को केवल कास्टिक या सोडा ऐश से शुद्ध नहीं किया जा सकता है। इस तरह की कार्रवाइयां एक मादक पेय को वस्तुतः जहरीले में बदल सकती हैं और खतरनाक पदार्थ. आप ऐसी चांदनी नहीं पी सकते। अन्यथा, आप स्वास्थ्य को भारी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

अब घर पर अभ्यास करने के लिए आगे बढ़ते हैं और समझते हैं कि सोडा के साथ चन्द्रमा को कैसे साफ किया जाए।

क्लासिक तरीका

आप एक अच्छा शुद्ध उत्पाद तभी प्राप्त कर सकते हैं जब आप नीचे वर्णित तकनीक का सख्ती से पालन करेंगे। सही क्रमकार्रवाई उतनी ही महत्वपूर्ण है जितना कि सही अनुपात।

1. सबसे पहले चांदनी (या कच्ची शराब) को 40-43 डिग्री तक पतला करें। यह इस प्रक्रिया के लिए इष्टतम किला माना जाता है।

2. 5 लीटर शराब के लिए आपको 50 ग्राम सोडा और 50 मिली . लेना चाहिए स्वच्छ जल. दोनों घटकों को मिलाएं, मिलाएँ और सोडा का घोल प्राप्त करें।

3. तैयार घोल की आवश्यक मात्रा चांदनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गिरे हुए अवक्षेप से डरो मत।

4. शराब के ढक्कन के साथ कंटेनर को भली भांति बंद कर दें और इसे पेंट्री में जमने के लिए ले जाएं। एक घंटे के बाद, कंटेनर को 1-2 मिनट के लिए जोर से हिलाएं। फिर इसे एक और 12 घंटे के लिए जमने के लिए छोड़ दें।

5. अंतिम चरणविचाराधीन तकनीक चांदनी निस्पंदन प्रक्रिया है। पूरा होने पर, पेय साफ होना चाहिए। सभी सोडा अवशेषों को हटा दिया जाना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले निस्पंदन के लिए, एक फ़नल और 5-6 कपास पैड का उपयोग करें। आदर्श रूप से, उनके बीच चारकोल की एक परत रखी जानी चाहिए। इसके अतिरिक्त, प्रकाशन "" से परिचित हों।

लाभ और हानि

जब हम चांदनी में सोडा मिलाते हैं, तो जार में एक विशिष्ट अवक्षेप बनता है। यह वह संपत्ति है जो ऐसी सफाई की अनुमति देती है। सोडा अणु फ़्यूज़ल तेलों और अल्कोहल की अन्य हानिकारक अशुद्धियों के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है, जिसके परिणामस्वरूप एक अवक्षेप बनता है।

कृपया ध्यान दें कि यह तलछट स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, इसलिए इसे सावधानीपूर्वक फ़िल्टर किया जाना चाहिए। मैं चांदनी के पहले और दूसरे आसवन के बीच सोडा सफाई प्रक्रिया करने की सलाह देता हूं। ऐसे में आपको कोई परेशानी नहीं होगी।

सोडा के साथ चांदनी की उचित सफाई, निस्संदेह, घर पर तैयार शराब को फायदा होगा। यह चखने की शुरुआत के तुरंत बाद समझ में आता है।

ज्यादातर लोगों के लिए, चांदनी कम गुणवत्ता वाले मादक पेय पदार्थों के साथ और बहुत के साथ जुड़ाव पैदा करती है बुरा गंधधड़। हां, वास्तव में, यदि आप तकनीक का अवलोकन किए बिना, आदिम आसवन उपकरण का उपयोग किए बिना और निम्न-गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग किए बिना चांदनी बनाते हैं, तो इसका परिणाम यह होगा कि इसे हल्के ढंग से रखा जाए, न कि पीने योग्य उत्पाद। विभिन्न योजनाओं और सफाई के तरीकों का उपयोग करके, आप घर पर अच्छी शराब प्राप्त कर सकते हैं। सफाई के लिए प्रयुक्त विभिन्न विकल्पदोनों रासायनिक और यांत्रिक, साथ ही संयुक्त विकल्प। चन्द्रमा की शुद्धि आवश्यक है कच्ची शराब में आसवन के दौरान, हानिकारक पदार्थजो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

उनमें से फ्यूज़ल तेल, आइसोमाइल अल्कोहल (C5H11OH), एसिटालडिहाइड, विभिन्न एस्टर। जब अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो वे शरीर में विषाक्तता पैदा करते हैं, इसलिए हैंगओवर, सिरदर्द और अवसाद होता है। अलग - अलग प्रकारउपायों के एक सेट का उपयोग करके अनावश्यक अशुद्धियों को हटाया जा सकता है। यहां और चारकोल, दूध, सोडा, मैंगनीज और नमक। सफाई के सभी चरणों के उचित पालन के साथ, उत्पादन काफी है शुद्ध उत्पादव्यावहारिक रूप से गंधहीन। चांदनी को साफ करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक सोडा और पोटेशियम परमैंगनेट है। सोडा और पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी को ठीक से कैसे साफ करें, प्रत्येक पदार्थ को कितना लेना चाहिए, और क्या प्रत्येक विधि को दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है, नीचे वर्णित है।

ध्यान!चन्द्रमा की शक्ति जितनी कम होगी, हानिकारक अशुद्धियों से इसे साफ करना उतना ही आसान होगा। इसलिए, डिस्टिलेट को पहले वांछित अल्कोहल सामग्री तक पानी से पतला किया जाना चाहिए और फिर शुद्धिकरण प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ना चाहिए।

पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा की सफाई

यह जानने योग्य है कि मैंगनीज से चन्द्रमा की सफाई पूरी तरह से सब कुछ नहीं हटाती है। हानिकारक अशुद्धियाँऔर धड़ और चांदनी को पूरी तरह से साफ करने में सक्षम नहीं हैं, इसलिए, प्राप्त करने के लिए सर्वोत्तम परिणामअन्य तरीकों से अतिरिक्त शुद्धिकरण की अभी भी आवश्यकता है।

1. पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा को ठीक से साफ करने के लिए, प्रति लीटर उत्पाद में 2 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट क्रिस्टल लेना आवश्यक है।
2. पाउडर को चांदनी में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कम से कम 12 घंटे के लिए छोड़ दें। प्रतिक्रिया जितनी लंबी होगी, शुद्धिकरण उतना ही बेहतर होगा।
3. अल्कोहल पारदर्शी और पूरी तरह से स्पष्ट हो जाने के बाद, और तलछट की एक परत नीचे गिर जाती है, एक कपास-धुंध फिल्टर के माध्यम से चांदनी को फ़िल्टर करना आवश्यक है। इसके लिए जल शोधन के लिए विशेष फिल्टर उपयुक्त हैं।
4. फ़िल्टर्ड मूनशाइन बोतलबंद और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है। पेय पहले से ही बहुत बेहतर हो रहा है, लेकिन प्रभाव अधिक ध्यान देने योग्य होगा यदि आप इसे अतिरिक्त रूप से सोडा से साफ करते हैं!

पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा की सफाई पर वीडियो ट्यूटोरियल

सोडा से चन्द्रमा की सफाई

बेकिंग सोडा का उपयोग स्वतंत्र रूप से और समान तरीकों के संयोजन में दोनों को साफ करने के लिए किया जाता है। बाहर ले जाने में आसानी और कच्चे माल की उपलब्धता के कारण सोडा के साथ चन्द्रमा की सफाई घर पर लोकप्रिय है, पोटेशियम परमैंगनेट किसी भी फार्मेसी में बेचा जाता है और एक पैसा खर्च होता है। दशकों से, बेकिंग सोडा का उपयोग चन्द्रमा से धड़ और अन्य हानिकारक पदार्थों को निकालने के लिए किया जाता रहा है। कुछ लोग सफाई के इस तरीके को अप्रभावी और हानिकारक भी मानते हैं। तथ्य यह है कि अल्कोहल और सोडा की परस्पर क्रिया हानिकारक उप-उत्पादों का उत्पादन करती है जो शुद्धिकरण के दौरान अवक्षेपित होते हैं। इसलिए, इस तकनीक का उपयोग करके, चन्द्रमा को सावधानीपूर्वक फ़िल्टर करना आवश्यक है, और दूसरे भिन्नात्मक आसवन से पहले इसका उपयोग करना बेहतर है।

सोडा से चांदनी कैसे साफ करें?

सोडा, मैंगनीज और क्षार से सफाई

यह विधिआपको कई अशुद्धियों से चन्द्रमा को साफ करने की अनुमति देता है। पोटेशियम परमैंगनेट फ़्यूज़ल तेलों के उत्पाद को साफ़ करता है, बेकिंग सोडा एसिड को निष्क्रिय करता है, और क्षार दूसरों को हटा देता है। हानिकारक उत्पादकिण्वन के दौरान गठित। होम डिस्टिलर्स के बीच यह विधि आम है और लोकप्रिय है। इस परिसर के उपयोग के परिणामस्वरूप पेय की गुणवत्ता पहुंच जाती है उच्च प्रदर्शन. नुस्खा 10 लीटर चांदनी के अनुपात को इंगित करता है।

सफाई कदम:

1. एक गिलास पानी में 15 ग्राम मैंगनीज घोलें।
2. एक अलग गिलास में 100 मिलीलीटर पानी और 100 ग्राम सोडा मिलाएं।
3. शराब के साथ एक कंटेनर में सोडा का घोल डालें, हिलाएं और पोटेशियम परमैंगनेट का घोल डालें, हिलाएं।
4. घोल को 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. 20 ग्राम क्षार में 20 मिली पानी डालें। घोल को चांदनी में डालें।
6. चांदनी के साथ कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और एक अंधेरी जगह में जमने के लिए 12 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान तल पर तलछट का निर्माण होता है।
7. एक कपास और धुंध फिल्टर का उपयोग करके चन्द्रमा की पूरी तरह से छानने का काम करें। इसके अतिरिक्त सक्रिय या चारकोल के माध्यम से फ़िल्टर करें।
8. शुद्ध फ़िल्टर्ड कच्ची शराब को दूसरी बार भिन्नों के चयन के साथ आसुत किया जाता है।

पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा को साफ करने की विधि लाभ और हानि

जब अल्कोहल और पोटेशियम परमैंगनेट परस्पर क्रिया करते हैं, तो हानिकारक यौगिक बनते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं, लेकिन यह इसका कारण नहीं है। पूर्ण असफलताइस विधि से। अन्य अशुद्धियाँ भी अवक्षेपित होती हैं, जिन्हें पूरी तरह से आसवन के दौरान हटा दिया जाता है। और जितना संभव हो उन्हें हटाने के लिए, दूसरा आसवन करना आवश्यक है, जिसमें शेष अशुद्धियाँ गायब हो जाती हैं। पोटेशियम परमैंगनेट से चन्द्रमा की सफाई अपने आप में न्यूनतम लाभ देती है।

चांदनी को शुद्ध करने के लिए आदर्श विकल्प पोटेशियम परमैंगनेट के साथ कई संयुक्त विधियां हैं। और मैंगनीज के साथ रासायनिक सफाई से बचने के लिए, उन सामग्रियों से उच्च गुणवत्ता वाले आधुनिक उपकरणों का उपयोग करना आवश्यक है जो अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं और अनावश्यक अशुद्धियां नहीं बनाते हैं। आसुत उचित आसवनव्यावहारिक रूप से सफाई की आवश्यकता नहीं है और स्वीकार्य मात्रा में सेवन करने पर स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

सोडा के लिए, लाभ और हानि यह विधिकोई पुख्ता जवाब नहीं। आसवनी समुदाय दो शिविरों में विभाजित है। सोडा, पोटेशियम परमैंगनेट की तरह, बातचीत के दौरान उप-उत्पाद बनाता है। लेकिन सोडा का मुख्य प्लस यह है कि सभी हानिकारक पदार्थ अवक्षेपित होते हैं, जिन्हें फ़िल्टर करना आसान होता है। शराब के घोल से अवक्षेप को अलग करके, आप हानिकारक परिणामों के बारे में चिंता नहीं कर सकते।

घरेलू शराब से फ़्यूज़ल तेल और अन्य हानिकारक अशुद्धियों को खत्म करने के कई तरीके हैं। सोडा, सक्रिय कार्बन, दूध के साथ चन्द्रमा की शुद्धि का उपयोग अलग-अलग और संयोजन दोनों में किया जाता है। परिणाम एक पेय है जिसमें व्यावहारिक रूप से नहीं हैं फ्यूज़ल गंध.

कौन सा सोडा इस्तेमाल करना चाहिए

सोडा एसीटैल्डिहाइड और फ़्यूज़ल तेलों से चांदनी को प्रभावी ढंग से साफ करने में सक्षम है। सफाई के लिए बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट) का शुद्ध रूप में उपयोग किया जाता है।

कास्टिक सोडा का उपयोग अस्वीकार्य है, यह एक कास्टिक क्षार है जो कार्बनिक पदार्थों को नष्ट कर देता है और गंभीर जलन पैदा कर सकता है। इसके अलावा, सोडा ऐश से साफ न करें, जो एक आक्रामक रसायन भी है।

सोडा से चन्द्रमा की सफाई: लाभ और हानि

सोडा, चन्द्रमा की सफाई, उप-उत्पाद बनाता है जो उपजी है, वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, और उन्हें फ़िल्टर किया जाना चाहिए और दूसरा आसवन किया जाना चाहिए।

बेकिंग सोडा और मूनशाइन शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए बिना ओवरटेक किए दूसरी बार शराब पीना खतरनाक है।

सोडा से चांदनी कैसे साफ करें

बेकिंग सोडा से घर पर चांदनी की सफाई इस प्रकार है।

1. एक से एक पानी के साथ सोडा पतला
2. 10 ग्राम सोडा प्रति लीटर पेय की दर से चांदनी में सोडा का घोल मिलाएं। समाधान धीरे-धीरे जोड़ा जाना चाहिए। चांदनी 40 डिग्री से अधिक मजबूत नहीं होनी चाहिए, 20 या 30 . से बेहतर होनी चाहिए
3. अच्छी तरह से मिलाएं और 10-11 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें (बसने के शुरू होने के एक घंटे बाद फिर से मिलाना आवश्यक है)
4. पेय को रूई या सक्रिय चारकोल के माध्यम से फ़िल्टर करें
5. दोबारा दौड़ें

ध्यान दें: आप पेय के पुन: आसवन के बिना नहीं कर सकते, अपने आप को नुकसान पहुंचाने का जोखिम है, और अधिक एक अप्रिय स्वाद और गंध होगा।

बेकिंग सोडा और नमक से सफाई

1. सफाई दक्षता के लिए चांदनी मजबूत नहीं होनी चाहिए। 40 डिग्री से ऊपर के किले में शुद्धिकरण की प्रक्रिया बहुत धीमी हो जाती है। इसलिए, अल्कोहल को पानी के साथ 20-30 डिग्री तक पतला करें
2. 1 लीटर चन्द्रमा पर 1 चम्मच बेकिंग सोडा और 1 बड़ा चम्मच नमक लें
3. शराब में जोड़ें, खड़े होने दें, तलछट को हटा दें और पुनर्वितरण करें। यह ताकत बहाल करेगा और अंतिम उत्पाद की शुद्धता और गुणवत्ता में सुधार करेगा।
4. शुद्ध चन्द्रमा के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आपको किसी भी व्यंजन के अनुसार टिंचर बनाना चाहिए, उदाहरण के लिए, शहद, छिलका जोड़ना अखरोटऔर दालचीनी।

सफाई प्रक्रिया को सुगंध के साथ बदलने की कोशिश न करें। वे फ़्यूज़ल तेलों के स्वाद और गंध को आंशिक रूप से रोक सकते हैं, लेकिन इस तरह से हानिकारक पदार्थों को बेअसर करना संभव नहीं होगा।

संयुक्त सफाई

हम इस पद्धति के प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण रखते हैं, हम इसे एक तथ्य-खोज सामग्री के रूप में वर्णित करते हैं, और हम दृढ़ता से ऐसा करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।

इस विधि में पोटेशियम परमैंगनेट, भोजन और कास्टिक सोडा का उपयोग शामिल है। पोटेशियम परमैंगनेट फ्यूज़ल एस्टर और तेल, बेकिंग सोडा को हटाता है - सिरका अम्ल, कास्टिक यौगिकों की अतिरिक्त शुद्धि प्रदान करता है। सफाई निम्नानुसार की जाती है:

1. चांदनी में पोटेशियम परमैंगनेट मिलाएं (1.5 ग्राम प्रति लीटर चांदनी)
2. मिश्रण में जोड़ें मीठा सोडा(10 ग्राम प्रति लीटर) और कास्टिक सोडा (2 ग्राम प्रति लीटर)
3. रचना को मिलाएं और आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें
4. चांदनी को फिर से मिलाएं और कम से कम 12 घंटे के लिए छोड़ दें
5. पेय को रूई या सक्रिय चारकोल के माध्यम से फ़िल्टर करें
6. पेय को फिर से आसुत करें

पोटेशियम परमैंगनेट और कास्टिक के साथ बेकिंग सोडा के साथ चन्द्रमा की सफाई प्रभावी नहीं है, और खतरनाक भी हो सकती है। यह पहले ही सिद्ध हो चुका है कि मैंगनीज की सफाई बेकार है, और स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक है, एक प्रक्रिया है। कास्टिक सोडा आमतौर पर एक जहरीला क्षार होता है।

संक्षेप

निष्कर्ष के रूप में, हम सोडा और नमक के साथ कच्ची शराब को साफ करने की विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं, और फिर बार-बार भिन्नात्मक आसवन करते हैं। फिर पानी से 40 डिग्री तक पतला करें और कार्बन फिल्टर से गुजरें, लेकिन अगर यह सुगंधित डिस्टिलेट (फलों या जामुन से) है, तो हम ऐसा करने की अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि। चीनी के लिए सुगंधित पदार्थ तोड़े जाएंगे चांदनी करेंगे। यदि आप शुद्धिकरण और दूसरा भिन्नात्मक आसवन सही ढंग से करते हैं, तो आपको अतिरिक्त सफाई की आवश्यकता नहीं है।

उत्पादन घर का बना शराबलंबे समय से काफी लोकप्रिय है। यह न केवल लागत बचत है, बल्कि उपयोग में विश्वास भी है गुणवत्ता वाला उत्पाद. हालांकि, ऐसी प्रक्रिया के लिए स्पष्ट नियमों के पालन की आवश्यकता होती है। केवल इस शर्त के तहत, परिणाम वास्तव में होगा अच्छा पेय. इसके निर्माण के महत्वपूर्ण चरणों में से एक वास्तविक सफाई प्रक्रिया है। आपको सबसे आम घरेलू शराब - चांदनी को साफ करने की प्रक्रिया पर विचार करना चाहिए।

फ़्यूज़ल तेल और विषाक्त अशुद्धियों को अलग करने के लिए सफाई आवश्यक है। पेय की संरचना में उनकी उपस्थिति का कारण बनता है:

• अप्रिय स्वाद और गंध;
• मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा।

सूचीबद्ध घटकों से इसे छानने का सबसे आसान तरीका नमक और सोडा का उपयोग करना है। ये प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स हैं जो अनावश्यक घटकों को बेअसर करते हैं।

सोडा से चन्द्रमा की सफाई

नमक के साथ घर का बना चांदनी साफ करें, संभवतः 30-40 डिग्री की शराब की ताकत के साथ। इस प्रक्रिया के लिए, केवल नियमित बेकिंग सोडा का उपयोग किया जाता है। सही प्रभाव प्राप्त करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

• 10 ग्राम सोडा की गणना प्रति लीटर चन्द्रमा की गणना की जाती है, इसे पहले से 100 मिलीलीटर पीने के पानी में पतला होना चाहिए;
• अल्कोहल युक्त तरल की मात्रा के आधार पर उचित अनुपात तैयार किया जाता है;
• सोडा शराब में पेश किया जाता है;
• कंटेनर को कसकर बंद कर दिया जाता है, जोर से हिलाया जाता है। यह मिश्रण लगभग 50 मिनट के लिए जम जाता है;
• समय बीत जाने के बाद, इसे फिर से हिलाया जाता है, और फिर 14 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह में बसा दिया जाता है।
• अगला चरण निस्पंदन है, जब घर के बने फिल्टर के माध्यम से बसे हुए तरल को फ़िल्टर किया जाता है। इसके लिए फोल्ड और रम्ड रूई का इस्तेमाल किया जाता है।

बेहतर प्रभाव के लिए आप रूई के ऊपर पिसा हुआ पाउडर लगा सकते हैं। सक्रिय कार्बन. तरल को सावधानी से छान लें, फिर ओवरटेक करें।

सोडा और नमक के साथ चांदनी को कैसे साफ करें: क्रियाओं का क्रम

ये दो घटक विषाक्त पदार्थों को बेअसर करते हैं, इसलिए उनका उपयोग काफी प्रभावी परिणाम देता है। इसके अलावा, नमक चांदनी के स्वाद को प्रभावित करता है, इसे कोमलता देता है।

चन्द्रमा को शुद्ध करें बेहतर सोडाऔर एक ही समय में नमक। प्रक्रिया उपयुक्त है जब पेय की ताकत 30 डिग्री से अधिक नहीं होती है। इसलिए उससे पहले मजबूत पेयआवश्यक सीमा तक पानी से पतला। अगला, क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:

1. गणना के साथ नमक और सोडा जोड़ें - प्रति लीटर पेय में एक बड़ा चमचा।
2. मिश्रण को पेय में डालें, खड़े होने के लिए छोड़ दें। इसमें लगभग कुछ घंटे लगेंगे।
3. अगले चरण में, तरल गुणों को बदल देगा। तल पर तलछट होगी। यह वास्तव में एक संकेत होगा कि चांदनी को फ़िल्टर किया जा सकता है।
4. छानने के बाद, पेय को फिर से आसवन पर रखा जाता है।

यह तरीका बिल्कुल सही विकल्पसफाई के लिए। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि गलत तकनीक और पेय में सोडा की उपस्थिति इसे बर्बाद कर देगी। और यह स्वाद को प्रभावित करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है।

शराब को वांछित में लाने के लिए स्वाद विशेषताओं, अक्सर खट्टे छिलके, दालचीनी और अन्य सुगंधित योजक का उपयोग करते हैं।

बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट), कास्टिक सोडा (सोडियम हाइड्रॉक्साइड), सोडा ऐश (सोडियम कार्बोनेट), पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) का उपयोग करें।

चांदनी को ठीक से साफ करने के लिए, समाधान की सफाई के लिए तकनीक और कुछ नियमों का पालन करना पर्याप्त है, जो विविध हो सकते हैं, लेकिन काफी सस्ती हैं। अल्कोहल को अनावश्यक रासायनिक यौगिकों से मुक्त करने के लिए यांत्रिक और रासायनिक विकल्पों का उपयोग किया जा सकता है, जिसमें अन्य निर्माण विधियों के साथ संयोजन में सोडा के साथ चन्द्रमा की शुद्धि शामिल है। गुणवत्ता पेय.

जब सोडियम बाइकार्बोनेट धोने में प्रवेश करता है, तो एक रासायनिक संपर्क होता है, और एक अवक्षेप बनता है। सोडा के साथ चन्द्रमा की शुद्धि आपको पेय से एसीटैल्डिहाइड, फॉर्मिक एसिड, एसिटिक मिथाइल एस्टर और एसिटिक एसिड को हटाने की अनुमति देती है।

चन्द्रमा को छानने के तुरंत बाद क्रिस्टल स्पष्ट हो जाता हैऔर सभी विदेशी गंधों को हटा देता है। सोडा के साथ मैश को साफ करने की तकनीक के अधीन, पेय अपनी ताकत नहीं खोएगा।

जब यह ज्ञात हो जाता है कि चन्द्रमा को द्वितीयक आसवन के अधीन किया जाएगा, तो इसे पानी से पतला किया जा सकता है। यदि कोई द्वितीयक आसवन नहीं है, तो शराब को पानी से भी पतला किया जा सकता है, लेकिन इस शर्त पर कि शराब का स्तर 70 डिग्री से अधिक न हो।

लापरवाह तनाव के बाद या इसके बिना रहता है एक बड़ी संख्या कीशराब में सोडा। और यह भी कि अगर अंतिम वर्षा की प्रतीक्षा किए बिना चांदनी को फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाता है। सफाई के तुरंत बाद चन्द्रमा का उपयोग करना असंभव है, यह दो बार फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए.

सफाई फिल्टर

दूसरे आसवन के अंत में, चन्द्रमा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। अपने हाथों से एक साधारण फिल्टर बनाने के लिए, आपको एक बड़ी फ़नल लेने की ज़रूरत है, उस पर एक कपड़ा या धुंध की 3 परतें, शीर्ष पर रूई, कैलक्लाइंड रेत, इसके ऊपर धुंध।

3 सेमी के फिल्टर में रेत की एक परत के साथ, प्रति घंटे 0.5 लीटर चांदनी पर निस्पंदन होता है। फिल्टर का इस्तेमाल किया जा सकता है जल शोधन के लिए बनाया गया. वे पेय एकत्र करने के लिए कंटेनर के सामने आसवन उपकरण में स्थापित होते हैं।

बैरियर फिल्टर से गुजरकर मूनशाइन को साफ किया जा सकता है। लेकिन यह 15 लीटर के लिए पर्याप्त है घर का बना चांदनी. उच्च गुणवत्ता वाला शुद्ध पेय प्राप्त करने के लिए, इसे फिल्टर के माध्यम से पांच बार चलाएं.

इसके संचालन के सिद्धांत के बाद से, एक्वाफोर फ़िल्टर उपयोग करने के लिए बहुत अधिक लाभदायक है ट्रिपल सफाई. आप एक बार एक्वाफोर के माध्यम से चांदनी चला सकते हैं।

अनुचित सफाई के संभावित नकारात्मक परिणाम

यदि सफाई तकनीक का पालन नहीं किया जाता है तो सोडा मिलाने से पेय की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

सोडियम बाइकार्बोनेट का नुकसानमानव शरीर पर:

• गैस्ट्रिक म्यूकोसा को खराब करता है;
• अल्सर और पेट के रोगों का कारण है।

यदि सफाई के बाद चन्द्रमा में "क्षारीय" स्वाद हो, - सफाई ठीक से नहीं.

बेकिंग सोडा से चन्द्रमा की सफाई

चांदनी को साफ करने से पहले, आपको शराब मीटर के साथ पेय की ताकत को मापने की जरूरत है। यह 40 डिग्री होना चाहिए। उच्च शक्ति पर, रासायनिक प्रतिक्रिया धीमी होती है।

जरुरत सोडा की समाप्ति तिथि जांचेंइस्तेमाल से पहले। अगर बॉक्स था लंबे समय के लिएखुला और पाउडर सफेद से पीले रंग में बदल गया है, इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सफाई प्रक्रिया के चरण:

1. घोल तैयार करें। ऐसा करने के लिए 10 ग्राम बेकिंग सोडा लें और उसमें 1 लीटर चांदनी मिलाएं।
2. परिणामस्वरूप समाधान अच्छी तरह मिश्रित होता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
3. फिर से हिलाएँ और 10 घंटे के लिए जमने के लिए सेट करें।
4. धुंध के माध्यम से तनाव।

पेय की शुद्धि के लिए धन्यवाद स्वाद में नरम हो जाता हैऔर इसका उपयोग टिंचर और लिकर बनाने के लिए किया जा सकता है।

सोडियम बाइकार्बोनेट की क्रिया की एक विशेषता यह है कि शुद्धिकरण के दौरान, यह मैश से सभी विषाक्त अशुद्धियों को नहीं निकालता है। अम्लीय यौगिकों पर ही काम करता है, इसलिए इसका उपयोग करना अधिक उपयुक्त है अन्य पदार्थों के साथ, जो इसकी कार्रवाई का पूरक होगा।

संयुक्त विधि

अतिरिक्त पदार्थों के उपयोग के बिना घर पर सोडा ऐश और कास्टिक सोडा के साथ चन्द्रमा को साफ करना असंभव है, क्योंकि यह मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। सोडा ऐश एक रासायनिक रूप से सक्रिय आक्रामक पदार्थ है।

कास्टिक सोडा एक कास्टिक क्षार है, इसे एक स्वतंत्र एजेंट के रूप में उपयोग करने से अपूरणीय क्षति हो सकती है। मानव स्वास्थ्य को नुकसान. कास्टिक (क्षार), बेकिंग सोडा और पोटेशियम परमैंगनेट को मिलाकर, आप चन्द्रमा की त्वरित सफाई प्राप्त कर सकते हैं।

प्रत्येक घटक की क्रिया:

• पोटेशियम परमैंगनेट एस्टर और फ़्यूज़ल तेलों को हटा देता है;
• बेकिंग सोडा एसिटिक एसिड को बेअसर करता है;
• कास्टिक शेष हानिकारक यौगिकों को साफ करता है।

घर की सफाई के कदम एल्कोहल युक्त पेय:

• खाना बनाना पानी का घोल 1.5 ग्राम प्रति 1.5 लीटर पानी के अनुपात में मैंगनीज।
• 10 लीटर शराब में 15 ग्राम मैंगनीज और एक गिलास पानी मिलाएं।
• सोडियम बाइकार्बोनेट 10 ग्राम प्रति 1 लीटर चन्द्रमा के अनुपात में लिया जाता है।
• कास्टिक 2 ग्राम प्रति 1 लीटर पेय के अनुपात में मिलाया जाता है।

सभी समाधानों को आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर मिश्रित किया जाता है। मिश्रण को 14 घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है, फिर चारकोल या रूई के साथ एक फ़नल के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। किले को बढ़ाने के लिए चांदनी को दूसरे आसवन के लिए भेजा जाता है। संयुक्त सफाई विधि का उपयोग करते समय पुनर्वितरणअनिवार्य.

सोडा और पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा की सफाई

पोटेशियम परमैंगनेट, जब यह चन्द्रमा में प्रवेश करता है, तो यह एकाग्रता के आधार पर इसे लाल रंग में बदल देता है। इसका उपयोग अकेले सफाई के लिए नहीं किया जाता है, केवल अन्य पदार्थों के संयोजन में किया जाता है।

सफाई के लिए 1 लीटर मैश लें पोटेशियम परमैंगनेट और बेकिंग सोडा 1.5 ग्राम और 10 ग्राम की मात्रा में। सफाई प्रक्रिया का क्रम:

1. पोटेशियम परमैंगनेट को 1 गिलास में और सोडा को 100 ग्राम पानी में घोलें।
2. मैश में क्षारीय घोल डालें, मिलाएँ और मैंगनीज़ के घोल में डालें, मिलाएँ, आधे घंटे के लिए खड़े रहें।
3. कंटेनर को बंद कर दिया जाता है और 14 घंटे के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दिया जाता है।
4. फ़िल्टर्ड और पुनर्वितरित।

जब पोटेशियम परमैंगनेट इथेनॉल के साथ परस्पर क्रिया करता है, तो पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड, एसीटैल्डिहाइड और मैंगनीज ऑक्साइड बनते हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

सोडा और नमक से चन्द्रमा की सफाई

सफाई करते समय, पानी को नरम करने और प्राप्त करने के लिए नमक मिलाया जाता है हल्का स्वाद. नमक कम मात्रा में मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। सोडा और नमक से सफाई करने की विधि:

इस शुद्धि के लिए धन्यवाद, पेय पारदर्शी हो जाता है, अपनी विशिष्ट गंध खो देता है और मजबूत हो जाता है।

साइट्रिक एसिड से सफाई

साइट्रिक एसिडचन्द्रमा में अशुद्धियों को दूर करने के लिए प्रयोग किया जाता है। क्षारीय प्रभाव की डिग्री के अनुसार, यह पोटेशियम परमैंगनेट से नीच है, इसलिए इसका उपयोग सोडा के साथ किया जाता है। चरणों का क्रम घर की सफाई:

यदि एक तिहाई आसवन किया जाता है, तो दूसरे आसवन के अंत में साफ करने की जरूरत नहींसोडा के साथ चांदनी, नहीं तो अंत में यह बेस्वाद हो जाएगा।

द्वितीयक आसवन के बिना शुद्धिकरण

आप कई आसवनों के बाद ही उत्कृष्ट गुणवत्ता की चन्द्रमा प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन द्वितीयक आसवन करना आवश्यक नहीं है। इसी समय, स्वाद नरम नहीं होता है और पेय में एक विशिष्ट गंध होती है।

द्वितीयक आसवन के बिना शुद्धिकरण के तरीके भिन्न हो सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इस्तेमाल किया जाना है प्राकृतिक उत्पाद : दूध, राई की रोटी, वनस्पति तेल.

सफाई करते समय नियमों का पालन करना जरूरी: सफाई के बाद पेय का निस्पंदन पूरी तरह से होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, धुंध की परतों के बीच फिल्टर में सक्रिय कार्बन की कई गोलियां रखी जाती हैं। अवक्षेप पूरी तरह से चले जाने तक छान लें। अतिरिक्त आसवन के बिना पेय पारदर्शी नहीं होगा, लेकिन इसका रंग बदल जाएगा।

ध्यान दें, केवल आज!