मीठे चावल का दलिया: फोटो के साथ अनुपात और नुस्खा। मीठे चावल: पाक कला पकाने की विधि

चावल का दलिया पानी या दूध में, ओवन में या धीमी कुकर में पकाया जाता है, हो सकता है कि आपको पसंद न हो, लेकिन अगर आप इसमें थोड़ी सी किशमिश मिला दें, तो स्थिति नाटकीय रूप से बदल सकती है! कई गृहिणियों के अनुसार, कुछ भी चावल के दलिया को किशमिश जितना स्वादिष्ट नहीं बनाता है। ऐसा दलिया पूरी तरह से आहार का पूरक होगा, विशेष रूप से नाश्ते में। मीठा चावल का दलियाकिशमिश के साथ तेज और जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक बेहतरीन संयोजन है जो आपको पूरे दिन शक्ति और ऊर्जा देगा। इस सवाल का जवाब देने के लिए "किशमिश के साथ चावल का दलिया कैसे पकाना है?", हमने आपके लिए ये 6 रेसिपी लिखी हैं:

दूध में किशमिश के साथ चावल दलिया पकाने की विधि

सामग्री

• चावल - 1 कप
• दूध - 2-3 कप
• पानी - 1.5 कप
• किशमिश - कुछ मुट्ठी भर
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना

1. पहले से धोए हुए चावल को पैन में डालें जिसमें आप दलिया पकाएंगे, 1.5 कप पानी डालें। बर्तन को चूल्हे पर रख दें धीमी आग, पकाएँ ताकि चावल नीचे तक न जलें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
2. एक बार जब पानी सूख जाए या चावल में समा जाए तो 2-3 कप दूध डालें। अगर आप दलिया को पतला बनाना चाहते हैं तो 3 डालें।
3. चावल के दलिया को चीनी और नमक के साथ-साथ किशमिश के साथ छिड़कें।
4. हम दलिया को धीमी आँच पर तब तक पकाते हैं जब तक कि किशमिश और चावल नरम और नरम न हो जाएँ।
5. तैयार चावल दलिया में किशमिश के साथ, दूध में पकाया जाता है, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में किशमिश के साथ चावल का दलिया

सामग्री

• चावल - 1 कप
• पानी - 1 गिलास
• दूध - 1.5 कप
• किशमिश - 200 ग्राम।
• शहद - 100 ग्राम।

खाना बनाना

1. किशमिश को अच्छे से धो लीजिए गर्म पानी. किशमिश सूज जाने के बाद, आपको पानी निकालने की जरूरत है।
2. पहले से धुले हुए चावल को धीमी कुकर में डालें। चावल में पानी डालें।
3. कुकिंग मोड मिल्क पोरिज सेट करें। धीमी कुकर में व्यावहारिक रूप से पानी नहीं रहने तक पकाएं।
4. मल्टीकुकर बाउल में आधे पके हुए चावल के साथ 1.5 कप दूध डालें। उबाल पर लाना।
5. उपद्रव, हलचल। दलिया में शहद और किशमिश डालें। तक पकाएं पूरा खाना बनानाजब तक चावल चिपचिपे न हो जाएं।
6. वैकल्पिक रूप से, आप जोड़ सकते हैं मक्खनकिशमिश के साथ तैयार चावल दलिया में।

कद्दू और किशमिश के साथ चावल दलिया

सामग्री

• गोल चावल - ½ कप
• पानी - 1 गिलास
• दूध - 1.5 कप
• कद्दू का गूदा - 200 ग्राम।
• किशमिश - कुछ मुट्ठी भर
• नमक, चीनी स्वादानुसार
• मक्खन स्वादानुसार

खाना बनाना

1. किशमिश को टेबल पर डालें, अनुपयोगी किशमिश को त्याग दें। एक गुड गरम पानी से डालिये ताकि वह फूल कर नरम हो जाये.
2. चावल को आधा पकने तक पकाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, धुले हुए चावल को 1 कप ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में डालें। कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ।
3. जबकि चावल पानी सोख रहे हैं, कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. जैसे ही पैन में पानी खत्म हो जाए, उसमें 1.5 कप दूध और मक्खन को छोड़कर अन्य सभी सामग्री डालें।
5. चावल दलिया को किशमिश और कद्दू के साथ पूरी तरह से पकने तक पकाएं। आखिर में स्वाद के लिए मक्खन डालें।

किशमिश और सूखे खुबानी के साथ चावल का दलिया

सामग्री

• चावल - 1 कप
• किशमिश - 50 ग्राम।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम।
• वानीलिन - 1 ग्राम।
• पानी - 2.5 कप
• मक्खन - 70 ग्राम।
• नमक की एक चुटकी

खाना बनाना

1. चावल के दलिया, सूखे खुबानी और किशमिश को धोया जाता है ठंडा पानी.
2. सामग्री को दलिया में समान रूप से वितरित करने के लिए, सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काटना बेहतर होता है।
3. एक मोटी तली या एक साधारण सॉस पैन के साथ एक कड़ाही में पानी डालें, चावल के दाने डालें।
4. कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। चावल के साथ कंटेनर में वैनिलिन, किशमिश, सूखे खुबानी, चीनी और एक चुटकी नमक डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं।
5. तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से चावल में समा ना जाए।
6. किशमिश और सूखे खुबानी के साथ मक्खन और चावल दलिया जोड़ें!

सेब और किशमिश के साथ चावल दलिया

सामग्री

• चावल - 1 कप
• पानी - 1 गिलास
• दूध 3.2% - 3 कप
• सेब - 1 पीसी।
• किशमिश - एक मुट्ठी
• स्वाद के लिए चीनी
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए दालचीनी
• मक्खन

खाना बनाना

1. धुले हुए चावल के दलिया को 1 कप ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में डालें। पानी सोखने तक पकाएं।
2. - जब पानी सूख जाए तो इसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें. हम धीमी आँच पर चावल पकाते रहते हैं।
3. सेब को पतले स्लाइस में काट लें। अगर वांछित है, तो आप इसे पूर्व-छील सकते हैं।
4. चावल का दलिया तैयार होने से कुछ मिनट पहले, दालचीनी और मक्खन को छोड़कर सभी सामग्री डालें।
5. खाना पकाने के अंत में, प्लेटों में मक्खन डालें और सेब और किशमिश के साथ दालचीनी चावल दलिया छिड़कें।

किशमिश के साथ चावल - सही मिश्रणदो उत्पाद। खाना पकाने की विभिन्न तकनीकों और योजकों का उपयोग करके, आप प्राप्त कर सकते हैं व्यंजनों के प्रकार. यह एक मिठाई, और दलिया, और एक पुलाव, और एक शाकाहारी पुलाव है। आप चावल को किशमिश के साथ पका सकते हैं परिवार का नाश्ताया दोपहर का भोजन। यह वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

• वसा और प्रोटीन की कम सामग्री;
• शरीर के लिए लाभ;
• उत्कृष्ट स्वाद, सुखद सुगंध;
• सरल प्रौद्योगिकी और आर्थिक लाभ;
• खाना पकाने के तरीकों की विविधता।

सामग्री तैयार करना

वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, उत्पादों को सावधानीपूर्वक तैयार करना आवश्यक है। चावल को छांटने और अशुद्धियों को दूर करने की जरूरत है। फिर कई बार कुल्ला करें। पानी पारदर्शी हो जाना चाहिए।

आप कोई भी चावल चुन सकते हैं। यदि आपको एक भुरभुरा परिणाम प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो लंबे-दाने, उबले हुए उपयुक्त हैं। और कुछ उबले हुए चावल पसंद करते हैं, उन्हें गोल दाने वाले चावल खरीदने चाहिए।

किशमिश धोए जाते हैं गर्म पानीऔर समतल सतह पर सुखाएं। अगर यह ज्यादा सूखा है तो आप इसे कुछ देर के लिए पानी में भिगो कर छोड़ सकते हैं।

खाना पकाने की विधियां

इस तरह की सरल उत्पादचावल और किशमिश की तरह, आप बहुत कुछ पका सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन. सामग्री को उबाला जाता है, स्टू किया जाता है, ओवन में बेक किया जाता है या धीमी कुकर और माइक्रोवेव का उपयोग किया जाता है। सभी तरीके अच्छे हैं और इसके कई सकारात्मक पहलू हैं।

चूल्हे पर

ज्यादातर, किशमिश के साथ चावल, चाहे वह दलिया हो या पिलाफ, चूल्हे पर पकाया जाता है। यह तरीका सरल और सुविधाजनक है। बुनियादी नियमों का पालन करके आप निश्चित रूप से अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

किशमिश के साथ पिलाफ

मांस के बिना पिलाफ उपवास के दिनों में या आहार का पालन करते समय एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। इसकी तैयारी के लिए यहां "मूल" नुस्खा है:

1. पुलाव पकाने के लिए कड़ाही या किसी अन्य मोटी दीवार वाले व्यंजन का उपयोग करना बेहतर होता है।
2. सबसे पहले आपको कुछ वनस्पति तेल गर्म करने की जरूरत है। फिर बारीक कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को तलने के लिए भेज दें।
3. कुछ मिनटों के बाद आप किशमिश डाल सकते हैं। और फिर पानी डाले। उसके उबलने तक प्रतीक्षा करें।
4. पहले से धुले हुए चावल डालें और मसाले डालें।
5. जब तरल फिर से उबल जाए, तो आप आग को कम कर सकते हैं और 20 मिनट के लिए और पका सकते हैं। कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दें।
6. जैसे ही चावल सारी नमी सोख लेगा, पुलाव तैयार हो जाएगा। उसके बाद, इसे आधे घंटे तक खड़े रहने की जरूरत है। के बाद आप सेवा कर सकते हैं।

दूध का दलिया

चावल और किशमिश पर आधारित व्यंजन काफी पौष्टिक होते हैं, लेकिन साथ ही कैलोरी में कम होते हैं। चावल की खिचड़ी- बढ़िया विकल्पनाश्ते के लिए। और अगर आप इसे किशमिश से सजाते हैं, तो ऐसी प्रस्तुति बच्चों का ध्यान आकर्षित करेगी, और वे स्वस्थ व्यवहार से प्यार करेंगे।

1. अच्छी तरह से धोए गए चावल को किशमिश, दूध और मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ मिलाया जाना चाहिए। आप चीनी डाल सकते हैं।
2. दलिया को स्टोव पर भेजा जाता है और 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पकाया जाता है। बंद करने के बाद, डिश को अभी भी 15 मिनट तक खड़े रहना चाहिए।

किशमिश के साथ चावल के दूध का सूप

चावल और किशमिश का युगल न केवल एक उत्कृष्ट मिठाई है, बल्कि यह भी है बढ़िया विकल्पसूप के लिए। उपयोगी और सुंदर पकवान. इसे तैयार करना आसान है। इसमें कम से कम समय लगता है। व्यंजन विधि:

1. पानी उबालना और चावल को पैन में भेजना जरूरी है। 10 मिनट के बाद, आपको दूध में डालने और अनाज पूरी तरह से नरम होने तक पकाने की जरूरत है।
2. इच्छानुसार किशमिश, चीनी या नमक मिलाया जाता है।
3. 4 मिनट के बाद सूप को टेबल पर परोसा जा सकता है।

यदि आप अलग-अलग प्लेटों में क्राउटन जोड़ते हैं, तो डिश और भी स्वादिष्ट और दिलचस्प हो जाएगी।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में किसी भी व्यंजन को पकाने का फायदा यह है कि इसके लाभकारी गुणों को बनाए रखते हुए भोजन समान रूप से गर्म होता है। आप लंबा अनाज खरीद सकते हैं या गोल चावल, धमाकेदार या नहीं। धीमी कुकर में सभी प्रकार के चावल उत्कृष्ट होते हैं।

• पहला विकल्प। धुले हुए चावल को किशमिश के साथ मल्टीकलर बाउल में डाला जाता है। इच्छानुसार चीनी और मक्खन मिलाया जाता है। पानी बरसता है। "दलिया" मोड का उपयोग किया जाता है।
• दूसरा विकल्प। नुस्खा पिछले एक जैसा ही है, पानी के बजाय केवल दूध डाला जाता है।

मल्टीकोकर का उपयोग करने की सुविधा इस तथ्य में भी निहित है कि आप इसे एक निश्चित समय पर सेट करके खाना पकाने की प्रक्रिया में देरी कर सकते हैं। पहले से ठंडे हो चुके भोजन को दोबारा गर्म करना आसान होता है।

धीमी कुकर में सुगंधित चावल दलिया के अलावा, आप पुलाव, पुलाव और किशमिश के साथ सूप भी बना सकते हैं।

माइक्रोवेव में

यदि आपके पास घर पर माइक्रोवेव ओवन है, तो आप खाना पकाने में काफी समय बचा सकते हैं और लगभग प्रक्रिया में भाग नहीं ले सकते हैं। लाभ संरक्षित हैं, स्वाद और उपस्थितिभोजन शीर्ष पायदान हैं।

1. चावल और किशमिश से दलिया पकाने के लिए, आपको केवल तैयार सामग्री को माइक्रोवेव के लिए एक विशेष कंटेनर में डालना होगा, पानी या दूध डालना होगा। आप कोई भी स्वीटनर, मक्खन मिला सकते हैं।
2. हाई पावर पर 20 मिनट तक पकाएं।
3. ढक्कन बंद करके इसे और 15 मिनट तक पकने दें।

ओवन में

दलिया ओवन में पकाया जाता है समृद्ध स्वाद. पूरे घर में सुगंध फैल जाती है। पिलाफ भी बेहतरीन है। चावल और किशमिश से आप स्वादिष्ट और पका सकते हैं हार्दिक पुलावसंपूर्ण परिवार के लिए। उसका नुस्खा सरल है:

1. आपको सबसे पहले चावल को उबाल कर ठंडा कर लेना है।
2. एक कटोरी में 2 अंडे फेंटें और उन्हें चावल में मिला दें।
3. स्वाद के लिए चीनी और वैनिलीन जोड़ें। मिक्स।
4. आप थोड़ा खट्टा क्रीम या मक्खन डाल सकते हैं।
5. किशमिश फेंको।
6. परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाया जाता है और एक सांचे में डाला जाता है, तेल लगाया जाता है और आटे के साथ छिड़का जाता है।
7. पुलाव को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

खट्टा क्रीम या जैम के साथ एक विनम्रता परोसना बेहतर है।

• पकाने के बाद दलिया में शहद डालना बेहतर होता है, न कि इस प्रक्रिया में, अन्यथा यह अपने लाभकारी गुणों को खो देगा।
• आप किसी भी प्रकार के चावल चुन सकते हैं। अनुयायियों पौष्टिक भोजनअनपॉलिश्ड पर रुकें।
• वजन के हिसाब से किशमिश खरीदना बेहतर है, न कि पैक्स में।
• चावल को ठंडे पानी में धोना चाहिए।
• आप चावल की थैलियों का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए, यह विकल्प हमेशा पूरी तरह से निकलता है।

स्वादिष्ट नुस्खा: ओवन में किशमिश के साथ चावल का हलवा

1. चावल (200 ग्राम) उबालें और ठंडा होने दें।
2. 400 मिली दूध उबालें। इसमें चावल डालें और लगातार चलाते हुए 30 मिनट तक पकाएं।
3. चावल के ठंडा होने के बाद, आपको 2 अंडे चलाने की जरूरत है, थोड़ी चीनी और किशमिश डालें। मिक्स।
4. वर्कपीस को ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के हुए मोल्ड में रखें और ओवन को भेजें। 180C पर 40 मिनट तक बेक करें। हलवा सुनहरे रंग का होना चाहिए।

मिठाई को जैम या किसी भी मीठी चटनी के साथ परोसा जा सकता है।

निश्चित रूप से आप में से कई लोगों के पास मीठे चावल बनाने की अपनी रेसिपी है। मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि उनमें से प्रत्येक विशेष और बहुत स्वादिष्ट है। बहुत से लोग चावल को दूध के साथ पकाते हैं, तैयार चावल में सूखे मेवे या कटी हुई कैंडी भी मिलाते हैं।

मैं अपने स्वयं के संस्करण की पेशकश करना चाहता हूं कि कैसे आप मीठे चावल को किशमिश और अन्य मिठाइयों के साथ पका सकते हैं।

अवयवों की संरचना पर ध्यान दें। मेरे पास सिर्फ सफेद चावल ही नहीं हैं, बल्कि सफेद चावल एक्वाटिका और वाइल्ड ब्लैक का मिश्रण है। उपयोगी काला चावल यहीं है।

आप कोई भी सूखे मेवे ले सकते हैं: किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून, यहाँ तक कि सूखे सेबया नाशपाती। मेरे पास केवल किशमिश और सूखे खुबानी थे।

शहद के बारे में। एडिटिव्स के साथ शहद मिलाना स्वादिष्ट और सेहतमंद है: पाइन नट्स, फूल पराग या ममी। मेरे पास मम्मी के अलावा शहद है।

रेसिपी में भी इस्तेमाल किया जाता है सफेद चाकलेट. यह वह है जो डिश को दूधिया-मलाईदार स्वाद देगा। डिब्बाबंद आड़ूयहाँ रस के तत्व के रूप में।

चावल को पानी में नरम होने तक उबालना चाहिए।

चावल लगभग 25 मिनट तक पकेंगे।

सूखे खुबानी और किशमिश को धोकर कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। उन्हें खड़े रहने दें और नमी को अवशोषित करें।

फिर उन्हें वनस्पति तेल में हल्का तला जाना चाहिए। इन्हें ज्यादा देर तक आग पर न रखें। 2-3 मिनट काफी होंगे।

पैन को आंच से उतार लें और अभी भी गर्म सूखे खुबानी और किशमिश में सफेद चॉकलेट और शहद मिलाएं।

हिलाते हुए, चॉकलेट और शहद पिघलना शुरू हो जाएगा और आपके पास सूखे मेवों के साथ एक मलाईदार द्रव्यमान होगा।

उबले हुए, गर्म चावल और डिब्बाबंद आड़ू डालें, स्लाइस में काटें।

मीठे चावल तैयार हैं! बॉन एपेतीत!

मीठे चावल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे अक्सर मिठाई के रूप में परोसा जाता है। चावल और मेवे, सूखे मेवे, जैम या सेब का मेल निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जिन्हें मीठा पसंद है। पकवान को बच्चों के नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है। मीठे चावल कैसे पकाने हैं? किन संयोजनों का उपयोग किया जा सकता है? आप इसके बारे में हमारे लेख से जानेंगे।

सामग्री

चावल 50 ग्राम शहद 1 चम्मच सफेद चॉकलेट 20 ग्राम किशमिश 1 छोटा चम्मच सूखे खुबानी 1 छोटा चम्मच डिब्बाबंद आड़ू 2 टुकड़े) वनस्पति तेल 1 छोटा चम्मच

• सर्विंग्स: 1
• तैयारी का समय:पच्चीस मिनट

मीठे चावल: पाक कला पकाने की विधि

इस रेसिपी के अनुसार पके हुए चावल बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। आपको चाहिये होगा:

• चावल (50 जीआर);
• शहद (चम्मच);
• सफेद चॉकलेट (20 जीआर);
• किशमिश और सूखे खुबानी (कला। एल के अनुसार);
• डिब्बाबंद आड़ू (2 पीसी);
• वनस्पति तेल (st.l)।

खाना बनाना:

1. तैयार होने तक अनाज को उबाला जाना चाहिए। इसमें लगभग 25 मिनट लगेंगे।
2. जबकि दलिया पक रहा है, सूखे खुबानी और किशमिश को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए।
3. फिर सूखे मेवों को गर्म पानी के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।
4. एक फ्राइंग पैन गरम करें जिसमें तेल डाला गया हो। कटे हुए फलों को टुकड़ों में डालकर तीन मिनट तक भूनें।
5. आग बंद कर दें और जब तक फल गर्म हों, तब तक उनमें शहद और चॉकलेट डाल दें। तब तक हिलाएं जब तक कि मिठाई पिघलनी शुरू न हो जाए। नतीजतन, यह होना चाहिए क्रीम द्रव्यमानफल के टुकड़े के साथ।
6. अब पैन में आपको तैयार चावल और कटे हुए आड़ू को टुकड़ों में डालने की जरूरत है।

डिश तैयार है - आप इसे आउटलेट में डालकर सर्व कर सकते हैं।

ओवन में मीठे चावल

इस रेसिपी में, दलिया को ओवन में पकाने की आवश्यकता होगी। आपको चाहिये होगा:

• चावल (डेढ़ गिलास);
• मक्खन (2 बड़े चम्मच। एल);
• दूध (ग्लास);
• खट्टा क्रीम (कांच);
• सेब (2-3 टुकड़े);
• दानेदार चीनी (4 बड़े चम्मच। एल);
• वानीलिन;
• नींबू का छिलका।

तकनीकी:

1. चावल को अच्छी तरह धो लें। तीन गिलास पानी के साथ अनाज डालें, उसमें तेल डालें। पैन के नीचे धीमी आंच चालू करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।
2. जब कोई तरल शेष न रह जाए, तो दूध में डालें और पैन को 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
3. सेब को कद्दूकस कर लें मोटे grater. फलों के द्रव्यमान में चीनी और उत्साह जोड़ें। अच्छी तरह मिलाकर चावल में डालें।

चश्मा धोना ठंडा पानीऔर उन्हें चावल के द्रव्यमान से कसकर भर दें। उन्हें ठंडा होने दें। परोसने से पहले, चाकू को गिलास के किनारों पर चलाएँ और उन्हें एक प्लेट में उलट दें। यह चावल का ऐसा "केक" निकलेगा। खट्टा क्रीम के साथ मिठाई डालो और हल्के से वेनिला के साथ छिड़के। आप चाहें तो बेरीज से सजा सकते हैं।

मीठे चावल एक लाजवाब मिठाई है। यह अनाज prunes, सेब, किसी भी जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसी समय, चूल्हे पर खाना बनाना आवश्यक नहीं है: यह चावल को उबालने के लिए पर्याप्त है मानक नुस्खा, लेकिन पकाने के दौरान चीनी डालना, और फिर इसे चयनित बेरीज या सूखे मेवों के साथ मिलाएं।

कुटिया एक दाल का व्यंजन है जो आमतौर पर क्रिसमस की पूर्व संध्या पर या के लिए तैयार किया जाता है स्मारक तालिका. आज इसे चावल और जौ से भी बनाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि पकवान जितना अधिक संतोषजनक होगा, अगला वर्ष उतना ही अधिक सफल होगा। रसोइया चावल कुटियाकई तरीकों से किया जा सकता है, लेकिन अच्छा स्वादनिम्नलिखित सिफारिशों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

किशमिश के साथ चावल कुटिया कैसे पकाने के लिए - पकवान की विशेषताएं

• कुटिया के लिए मुख्य सामग्री दलिया है। आमतौर पर इसे उबाला जाता है, लेकिन साथ ही अनाज बरकरार रहना चाहिए, और दलिया खुद ही उखड़ जाना चाहिए।
• अधिकांश नाजुक स्वादकिशमिश के साथ चावल की एक डिश से प्राप्त। इसे पकाना काफी आसान है, इसलिए कुटिया का यह संस्करण सबसे लोकप्रिय है।
• चावल पकाने से पहले, इसे स्टार्च से अच्छी तरह धोना चाहिए और चावल का आटा. तब तक उबालें पूरी तरह से तैयार. अनाज को पहले से भिगोना जरूरी नहीं है।
• सिरप को पहले चीनी और शहद से उबाला जाता है, और फिर चावल में मिलाया जाता है। शहद को पतला नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसमें जोड़ा जाता है बना बनायाअनाज को।
• सूखे मेवों को पहले उबाला जाता है, फिर सुखाया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और फिर चावल में डाला जाता है।
• तैयार कुटिया को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है। पकवान के शीर्ष को मेवे या किशमिश से सजाने की प्रथा है।

कैसे एक सॉस पैन में किशमिश के साथ चावल कुटिया पकाने के लिए

कुटिया को आमतौर पर मीठी चाशनी और किशमिश के साथ उबाला जाता है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि नुस्खा का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें और इसका स्पष्ट रूप से पालन करें।

पकवान के लिए सामग्री:

• पॉलिश किए हुए चावल - 1 बड़ा चम्मच ।;
• ठंडा पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
• किशमिश - 150 जीआर।;
• मक्खन (नरम नहीं) - 40 जीआर ।;
• चीनी, नमक - स्वाद के लिए।

व्यंजन विधि:

• पानी साफ होने तक चावल के दलिया को अच्छी तरह से धोना चाहिए। छलनी से ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है, लेकिन आप अनाज को एक कटोरे में धो सकते हैं।

• चावल को सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें। यदि आप खाना पकाने के लिए उबलते पानी का उपयोग करते हैं, तो पानी की मात्रा एक चौथाई कम होनी चाहिए।

• जब चावल उबलने लगे तो नमक डाल दें। आधा तरल उबलने के बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और अनाज को पकने तक पकाएँ।

• आपको वेल्ड करना चाहिए कुरकुरे दलिया. इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने के लिए रख दें।

• इस बीच, किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और 5-10 मिनट के लिए उन्हें भाप से निकालने के लिए छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, पानी को निकाल दें, इसे एक कागज़ के तौलिये पर डालें। तो अतिरिक्त नमी नैपकिन में अवशोषित हो जाती है।

• चीनी के साथ किशमिश को कड़ाही में तलना चाहिए। उनमें सिर्फ मक्खन डालें। अगर आप खाना बना रहे हैं दाल का व्यंजनतो इस प्रक्रिया को छोड़ दें। ऐसे में, चीनी को उबलते पानी में घोलें और बस चावल में मिला दें।

• तलते समय, चीनी की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। यह पिघल जाना चाहिए और एक हल्का कारमेल रंग लेना चाहिए।

• चावल में मीठी किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.
• छोटे कटोरे में कुटिया को छोटे भागों में मेज पर परोसें। सुविधा के लिए, आपको पास में एक चम्मच लगाने की जरूरत है।

कैसे धीमी कुकर में किशमिश के साथ चावल कुटिया पकाने के लिए

धीमी कुकर पहले से ही रसोई में मुख्य सहायकों में से एक बन गया है। इसकी मदद से आप आसानी से और जल्दी से एक मेमोरियल डिश तैयार कर सकते हैं।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चावल दलिया - 2 बड़े चम्मच ।;
• ठंडा पानी - 4 बड़े चम्मच ।;
• किशमिश - 300 जीआर ।;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल

कार्य करने की प्रक्रिया:

• धीमी कुकर में खाना पकाने की मुख्य विशेषता संकेतित अनुपातों का पालन है। इसलिए, के लिए भुरभुरा चावलआपको निर्देशों का कड़ाई से पालन करने की आवश्यकता है।
• अनाज को ठंडे पानी में धोएं, एक कटोरे में डालें। पानी डालना।

महत्वपूर्ण! मल्टीकोकर के लिए, एक विशेष मापने वाले कप का उपयोग किया जाता है, जो नियमित कंटेनर से मात्रा में भिन्न हो सकता है।

• ढक्कन को बंद करें, शीर्ष खोलने को खोलें और मल्टीक्यूकर को "चावल" मोड पर चालू करें। यह फ़ंक्शन इस विशेष अनाज की तैयारी के लिए नुस्खा प्रदान करता है। लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है, तो "दलिया" मोड चुनें।
• जब दलिया पक रहा हो, तो किशमिश को बहते पानी के नीचे धो लें और फिर उन्हें उबलते पानी से भाप दें। आप चाहें तो इसके साथ कोई भी सूखे मेवे का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• एक अलग कंटेनर में, शहद को गर्म पानी से पतला करें या इसे पानी के स्नान में पिघलाएं।

महत्वपूर्ण! शहद को उबलते पानी से पतला न करें। अन्यथा, उत्पाद के सभी उपयोगी गुण खो जाएंगे। माइक्रोवेव में शहद को गर्म करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

• पके हुए चावल में किशमिश डालें, फिर शहद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार भोजनएक छोटी प्लेट में स्थानांतरण करें और परोसें।

• चावल का दलिया चिपचिपा द्रव्यमान जैसा नहीं दिखना चाहिए। इसलिए, इसे पकाते समय, पानी के अनुपात का निरीक्षण करें और खाना पकाने के लिए लंबे दाने वाले चावल का उपयोग करें।
• अगर आप चावल को पहले से ही उबलते पानी में थोड़ी देर के लिए भिगो देंगे तो दाने नरम और रसीले बनेंगे.
• कुटिया के लिए शहद का ही प्रयोग किया जाता है तरल अवस्था. कैंडिड उत्पाद को पहले पिघलाया जाना चाहिए। बचाने के लिए उपयोगी गुणइसे पानी के स्नान में करें।
• बड़े-बड़े किशमिश और सूखे मेवे काटे जा सकते हैं छोटे टुकड़ेया पुआल।

कुटिया को स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए, संकेतित अनुपात का पालन करना महत्वपूर्ण है। यह करना इतना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि नुस्खा का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। बॉन एपेतीत!

एक और नुस्खा स्मारक पकवानचावल और किशमिश के साथ, देखें वीडियो: