आलू पुलाव न केवल तैयार करने में सबसे आसान है, बल्कि एक ऐसा व्यंजन भी है जो आपको प्रयोग करने की अनुमति देता है। की परतें विभिन्न सामग्री- मछली, मांस, पनीर या सब्जियां। परिणाम को प्रसन्न करते हुए खाना बनाना एक सुखद और रोमांचक प्रक्रिया में बदल सकता है।

5 पाक रहस्य

1. आधार आलू है।आप कच्चे या सिर्फ उबले हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं, या कल से बचे हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं। इसलिए, ओवन में एक आलू पुलाव उत्साही गृहिणियों के लिए भोजन बचाने का एक अच्छा अवसर है।
2. बच्चों और वयस्कों के लिए। नरम स्वादमसले हुए आलू पुलाव परिवार में छोटों को प्रसन्न करेंगे। आलू के आधार के साथ मांस, मछली या मशरूम की परतें वयस्कों को पसंद आएंगी।
3. खाना पकाने के समय पर ध्यान दें।अगर आप कच्चे आलू बेक करते हैं तो तापमान और समय का ध्यान रखें। वे नुस्खा में सुझाए गए मूल्यों से भिन्न हो सकते हैं, क्योंकि आलू की प्लेटें अलग-अलग मोटाई से निकलती हैं।
4. सुंदर पपड़ी।यदि आप ऊपर पनीर छिड़कते हैं या टमाटर का उपयोग करते हैं, तो पन्नी के साथ कवर करें ताकि यह जल न जाए।
5. तैयार सामग्री।पकवान को स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए, मुख्य सामग्री को पहले से उबाल लें या भून लें। आपको बस लगभग लगाना है तैयार भोजनबाइंडर घटक को सेंकने के लिए ओवन में।

क्लासिक ओवन बेक्ड आलू पुलाव

निम्नलिखित स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, जल्दी तैयार करें और स्वादिष्ट पुलाव. इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या अन्य कैसरोल के आधार के रूप में प्रयोग किया जा सकता है विभिन्न सामग्रीएक पूरक के रूप में।

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 500 ग्राम;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• क्रीम - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 10-15% वसा सामग्री के साथ - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नमक।

खाना बनाना

1. आलू और लहसुन छीलें।
2. आलू को हलकों में काट लें, और लहसुन को अच्छी तरह से काट लें।
3. मोल्ड को लुब्रिकेट करें या विशेष पेपर बिछाएं ताकि वह जले नहीं। लहसुन से रगड़ें।
4. बेकिंग डिश में आलू की एक परत डालें, फिर थोड़ा लहसुन का द्रव्यमान।
   इनमें से कई परतें बनाएं।
5. हर चीज के ऊपर क्रीम डालें। ऊपर से खट्टा क्रीम फैलाएं और टुकड़ों को फैलाएं मक्खन.
6. ओवन में बेक करने का समय - 200 डिग्री पर डेढ़ घंटे।

ओवन तापमान में भिन्न हो सकते हैं, इसलिए आपको पकवान की तैयारी की निगरानी करने की आवश्यकता है। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि क्रीम अवशोषित न हो जाए और शीर्ष थोड़ा भूरा हो जाए।

हार्दिक व्यंजनों

मांस या कीमा के साथ

मध्यम वसा वाला मांस उपयुक्त है, अगर यह सूखा है, तो लें अधिक पनीरऔर सब्जियां डालें। बढ़िया समाधानकीमा बनाया हुआ मांस बन जाता है - तेजी से पकाना और पुलाव अधिक निविदा निकलता है। पिसी हुई काली मिर्च या मसालों के मिश्रण के साथ मांस में तीखापन या मसाला डालें।

आपको चाहिये होगा:

• आलू (कच्चा) - 500 ग्राम;
• सूअर का मांस - 200 ग्राम;
• प्याज़- 1 पीसी।;
• गोमांस - 200 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• साग - एक चुटकी;
• नमक।

खाना बनाना

1. मांस, प्याज, जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं। काली मिर्च और थोड़ा पानी डालें।
2. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. आलू को छीलकर, छोटे मोटे गोल स्लाइस में काट लें।
4. बेकिंग डिश में आलू की एक परत डालें, खट्टा क्रीम से ब्रश करें, पनीर की एक परत डालें, फिर एक और आलू, फिर कीमा बनाया हुआ मांस।
5. इस क्रम को कई बार दोहराएं। अधिक मनभावन रूप के लिए आलू को आखिरी परत के रूप में छोड़ दें।
6. 50 मिनट के लिए ओवन में रखो, तापमान - 200 डिग्री।

चिकन ब्रेस्ट के साथ आहार

ओवन में आलू पुलाव की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उच्च कैलोरी भी है। हालांकि, प्रेमियों के लिए पौष्टिक भोजनवहाँ है आहार विकल्प- चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल करना।

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 500 ग्राम;
• सफेद चिकन मांस - 300 ग्राम;
• चिकन शोरबा - 200 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन;
• नमक।

खाना बनाना

1. सफेद मांस उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।
2. आलू को उनके छिलकों में तैयार कर लीजिये, छीलिये और चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
3. चिकना होने तक अंडे और शोरबा हिलाओ।
4. बेकिंग डिश में रखें ठोस सामग्रीफिर तैयार अंडे-शोरबा मिश्रण पर डालें।
5. 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पकाएं।

पनीर का

इसमें 3 तरह का पनीर शामिल है और बच्चे इसे पसंद करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• आलू (कच्चा) - 500 ग्राम;
• तरल संसाधित चीज़- 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• परमेसन - 25 ग्राम;
• तेल, नमक।

खाना बनाना

1. कुछ मध्यम आकार के आलू छीलें, धो लें। छोटी मोटाई की गोल प्लेट में काट लें।
2. हार्ड चीज़ और परमेसन को एक गहरे और बड़े प्याले में कद्दूकस कर लीजिए ताकि बाद में मिलाना आसान हो जाए।
3. पिघला हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. नमक आलू, तैयार मिश्रण के आधे हिस्से के साथ मिलाएं।
5. एक बेकिंग डिश को चिकना करें या चर्मपत्र कागज के साथ नीचे की तरफ लाइन करें।
6. इसमें आलू डालें।
7. ऊपर से बचा हुआ पनीर डालें, समान रूप से फैलाते हुए।
8. ओवन में तापमान 160-180 डिग्री पर सेट करें, डिश को एक घंटे के लिए पकाएं। गर्म - गर्म परोसें।

मशरूम

इस विकल्प के लिए, आपको पोर्सिनी मशरूम या चेंटरेल का उपयोग करना चाहिए। लगभग 50% पुलाव में मशरूम होते हैं, इसलिए ताजा लेना बेहतर है, डिब्बाबंद या जमे हुए काम नहीं करेगा।

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 500 ग्राम;
• मशरूम - 500 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• परमेसन - 100 ग्राम;
• मक्खन;
• काली मिर्च और नमक।

खाना बनाना

1. आलू को उसके छिलके में उबाल कर छील लें।
2. मशरूम पोंछकर साफ करें।
3. आलू और मशरूम को लगभग 3 मिमी चौड़े स्लाइस में काटें, लेकिन बारीक नहीं।
4. बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।
5. आलू, मशरूम और परमेसन की कई पतली परतें फैलाएं। प्रत्येक परत को 1 बड़े चम्मच से पानी दें। एल क्रीम, और उनके बीच मक्खन के टुकड़े रखें।
   आप डिश की ऊंचाई से थोड़ा आगे जा सकते हैं, क्योंकि पकाने के दौरान पुलाव जम जाएगा।
6. आखिरी परत आलू है। क्रीम के साथ बूंदा बांदी और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
7. पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में रखें। खाना पकाने का समय - 180 डिग्री पर 1 घंटा।

अब आप जानते हैं कि आलू पुलाव को ओवन में कैसे पकाना है। यह डिश आसानी से बनाई जा सकती है अनुभवी परिचारिका, और पहली बार रसोई में दिखाई दिया। और संतोषजनक और स्वादिष्ट रात का खानाया परिवार के खाने की गारंटी होगी।

आलू पुलाव एक जीवनरक्षक होगा जब आपको जल्दी से कुछ पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता होगी। हम आपको इस लेख में आलू पुलाव बनाने के रहस्य और रेसिपी के बारे में बताएंगे।

आलू पुलाव पकाने की सूक्ष्मता

• पकवान का आधार आलू है, जिसे कच्चा या उबाला जा सकता है। कच्चे कंदों को पतली पंखुड़ियों में काटा जा सकता है या कद्दूकस किया जा सकता है, और इसके अलावा, आप पुलाव के लिए हमेशा रेफ्रिजरेटर में बचे जैकेट आलू या मैश किए हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं।
• आलू पुलाव को दुबला या मांस बनाया जा सकता है, इसमें सब्जियां, कुक्कुट, मछली, कीमा बनाया हुआ मांस, जड़ी बूटी, पनीर, मशरूम जोड़ें। इतना आसान पकवान निश्चित रूप से परिवार के हर सदस्य को खुश करेगा।
• इस पर निर्भर करते हुए कि आप कच्चे या उबले हुए आलू का उपयोग करते हैं, आपको पुलाव के पकाने के समय को नियंत्रित करने की आवश्यकता है।
• एक सुंदर, लेकिन जले हुए पनीर क्रस्ट को पाने के लिए, पुलाव को पन्नी से ढंकना चाहिए।
• यदि आप सभी सामग्री को पहले से उबालेंगे या भून लेंगे तो डिश तेजी से पक जाएगी। इस मामले में, पुलाव निश्चित रूप से कच्चा या अत्यधिक गीला नहीं होगा।

टमाटर और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के साथ आलू पुलाव

टमाटर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, नीचे बेक किया हुआ पनीर क्रस्टआलू की परत रसदार और कोमल निकलेगी। यह व्यंजन निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करता है:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 0.5 किलो;
• कच्चे आलू - 1 किलो;
• कठोर टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

ऐसे आलू पुलाव तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

• कच्चे आलू को छीलकर धोया जाता है, सभी की आंखें काट दी जाती हैं। फिर कंदों को 2-3 मिमी मोटी पंखुड़ियों में काट दिया जाता है। प्याज आधा छल्ले में कटा हुआ है, अधिमानतः पर्याप्त पतला।
• आलू को मसाले, नमक और 50 ग्राम खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाता है, और फिर नमकीन और काली मिर्च के साथ भी मिलाया जाता है। टमाटर को हलकों में काट दिया जाता है, पनीर को कद्दूकस पर रगड़ दिया जाता है।
• बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से रगड़ा जाता है और लगभग आधे आलू वहां रखे जाते हैं। उस पर प्याज के आधे छल्ले वितरित किए जाते हैं, शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस रखा जाता है।
• फिर वे आलू की एक और परत बनाते हैं, जिसके ऊपर टमाटर के गोले रखे जाते हैं। उन्हें बाकी खट्टा क्रीम से चिकना किया जाता है और पन्नी के साथ कवर किया जाता है।
• पुलाव को 40-50 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है, खाना पकाने का तापमान 200 डिग्री सेल्सियस होता है।
• फिर डिश को बाहर निकाला जाता है और सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। पनीर के साथ, पुलाव को एक और 10 मिनट के लिए पकाया जाता है।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ आलू पुलाव

इस आसान सी रेसिपी में आलू के स्वाद पर ही जोर दिया गया है मलाईदार सुगंधपनीर और डिल की ताजगी। कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है, लेकिन पकवान बहुत आत्मनिर्भर है। इसे तैयार करने के लिए, हम लेंगे:

• कच्चे आलू - 0.5 किलो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• ताजा कटा हुआ डिल - 2 बड़े चम्मच;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च।

आइए इस तरह आलू पुलाव बनाते हैं:

• कोई भी सख्त चीज लें और उस पर मलें बारीक कद्दूकसचलो लहसुन के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
• हम पनीर को आधा में विभाजित करते हैं, एक भाग में अंडा और कटा हुआ डिल जोड़ते हैं - यह पुलाव पर क्रस्ट होगा।
• दूसरा अंडा, लहसुन, बचा हुआ पनीर और मेयोनेज़ एक साथ मिलाएं।
• हम आलू साफ करते हैं और तीन पर मोटा कद्दूकस. कसा हुआ आलू पनीर और मेयोनेज़, मिश्रण, नमक, काली मिर्च के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है।
• बेकिंग डिश को फैट से चिकना करें, उसमें आलू का मिश्रण डालें। अंडे और डिल के साथ मिश्रित पनीर के साथ शीर्ष।
• हमने यह सब ओवन में डाल दिया, 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया। डिश को 40 मिनट तक बेक करें।

ऐसे कई व्यंजन हैं जो आसानी से और जल्दी बन जाते हैं, जैसे आलू पुलाव। वे सभी के लिए उपलब्ध हैं, क्योंकि सामग्री की सूची से उत्पाद सरल हैं और हर रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं। रात के खाने से बचा हुआ मैश किया हुआ आलू भी करेगा। एक पुलाव में, यह एक नया प्राप्त करेगा असामान्य स्वाद. अपने लिए देखें, और नीचे दी गई तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको इसमें मदद मिलेगी।

आलू पुलाव बनाने की विधि

आलू अच्छे होते हैं क्योंकि उनका स्वाद तटस्थ होता है। इसके लिए धन्यवाद, इसे कई अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है: चिकन, मशरूम, गोभी, टर्की, स्टू या यहां तक ​​​​कि पनीर। परिणाम सबसे स्वादिष्ट है अलग पुलाव: उच्च कैलोरी या हल्का, वसायुक्त या दुबला। आप अपने स्वाद के लिए कोई भी बना सकते हैं। आलू पुलाव कैसे पकाएं? बहुत ही सरल - आपको बस रेसिपी के अनुसार सभी उत्पादों को ठीक से काटने की जरूरत है, उन्हें एक सांचे में डालकर सुनहरा भूरा होने तक बेक करने के लिए भेजें।

कितना पकाना है

ओवन में आलू पुलाव को कैसे पकाना है और कितना सेंकना है, इस बारे में सवालों का जवाब उस रूप पर निर्भर करता है जिसमें मुख्य सामग्री का उपयोग किया जाता है। अगर कंदों को कच्चा कुचला जाता है, तो इसे पकने में लगभग 30-45 मिनिट का समय लगेगा. उबले या तले हुए आलू तेजी से बेक किए जाते हैं - लगभग 20-25 मिनट। समय भी इस पर निर्भर करता है अतिरिक्त सामग्रीजो पुलाव में डाला जाता है। इस मामले में, यह एक विशिष्ट नुस्खा की सिफारिशों के अनुसार इसे तैयार करने के लायक है।

आलू पुलाव रेसिपी

आलू पुलाव के लगभग सभी व्यंजनों में उन्हें पकाने के तरीके के समान निर्देश हैं। पकवान को टूटने से बचाने के लिए, खट्टा क्रीम, दूध या क्रीम के साथ मिश्रित अंडे की फिलिंग का उपयोग करें। आलू परतों में रखे जाते हैं, जिसके बीच में भरना होता है। इसी समय, कच्चे कंदों को एक ग्रेटर पर पिसा जाता है या प्लेटों में काट दिया जाता है। उबले हुए लोगों को उसी तरह संसाधित किया जाता है। ओवन में आलू पुलाव को बचे हुए भोजन से भी तैयार किया जा सकता है - कल का थोड़ा सा मैश किया हुआ आलू, थोड़ा सा पनीर, चिकन या मशरूम। ये और अन्य विविधताएं नीचे दिए गए व्यंजनों को दर्शाती हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

पकाने के तरीके के लिए विकल्प बढ़िया व्यंजनके लिये पारिवारिक डिनरया रात का खाना - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव। मांस के साथ इस सब्जी का संयोजन क्लासिक है, इसलिए इसका सबसे अधिक उपयोग किया जाता है विभिन्न व्यंजनों. डरो मत कि पकवान एक बड़े कटलेट की तरह दिखेगा। अंडे करते हैं आलू का आटाकुरकुरे और सामग्री को एक साथ चिपकने की अनुमति न दें। कृपया अपने आप को और अपने प्रियजनों को इस तरह के पकवान के साथ, और यह आपको इसे पकाने में मदद करेगा। विस्तृत निर्देशफोटो के साथ।

सामग्री:

• आलू - 8 पीसी ।;
• ग्राउंड बीफ़- 500 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा प्याज- स्वाद।

खाना पकाने की विधि:

1. कंदों को छीलें, थोड़े नमकीन पानी में उबालें, पीसकर प्यूरी अवस्था में लाएं।
2. फिर अंडे, कटा हुआ प्याज डालें, आटा डालें, मिलाएँ।
3. परिणामी आटे का हिस्सा बेकिंग डिश के तल पर रखें, फिर आधा . के साथ छिड़के कसा हुआ पनीर.
4. कीमा बनाया हुआ मांस डालें, बाकी पनीर चिप्स और आलू डालें।
5. सतह को चिकना करें, खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
6. सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

मांस के साथ

से एक और नुस्खा न्यूनतम लागतसमय और उत्पाद - ओवन में मांस के साथ आलू पुलाव। पकवान वास्तव में संतोषजनक निकला, इसलिए यह आसानी से सामान्य दोपहर के भोजन या रात के खाने की जगह ले सकता है। मांस भरनासबसे तेज़ पेटू भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे, इसलिए एक बड़ा बेकिंग डिश लें, अन्यथा किसी को पुलाव नहीं मिल सकता है।

सामग्री:

• कठिन ग्रेडपनीर - 120 ग्राम;
• आलू - 5 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच;
• सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• सुगंधित पीसी हुई काली मिर्च- 1 चुटकी;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• पानी - 150 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोकर साफ कर लें। कंदों को स्ट्रिप्स में काटें, और प्याज को आधा छल्ले में काटें।
2. मांस को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, तेल वाले रूप के तल पर बिछाएं। काली मिर्च के साथ सीजन।
3. आधा आलू डालें, नमक डालें, बाकी डालें।
4. प्याज वितरित करें, और उस पर - टमाटर के घेरे।
5. पानी में डालो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
6. तक बेक करें पूरी तरह से तैयार. इसमें 180-200 डिग्री पर लगभग आधा घंटा लगेगा।

मशरूम के साथ

क्या तुम सोचते हो कि दुबला भोजनक्या आप इसे स्वादिष्ट नहीं बना सकते? तो आप इटैलियन जैसे व्यंजन से अपरिचित हैं मशरूम पुलावओवन में आलू के साथ। यहां तक ​​कि बच्चों को भी यह कॉम्बिनेशन बहुत पसंद आता है। मशरूम के कारण, पकवान की सुगंध अधिक समृद्ध हो जाती है, और स्वाद अधिक कोमल होता है। नुस्खा में खट्टा क्रीम होता है, जो आटा को और भी नरम बनाता है। सामान्य तौर पर, यह संतोषजनक, सस्ती और स्वादिष्ट व्यंजन. इसे स्वयं आज़माएं!

सामग्री:

• सूरजमुखी का तेल- 2 बड़ा स्पून;
• जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• आलू - 1 किलो;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• शैंपेन - 1 किलो;
• मक्खन - एक टुकड़ा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कटे हुए मशरूम को प्याज के साथ तेल में भूनें। हिलाओ, सुनहरा भूरा होने तक लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
2. खट्टा क्रीम और दूध के साथ अंडे मारो, पनीर, नमक और काली मिर्च में हलचल करें।
3. कंदों को धो लें, फिर छीलकर स्लाइस में काट लें।
4. फ्राइंग पैन को मक्खन से ग्रीस कर लें। आधे आलू को परतों में रखें, फिर मशरूम और बाकी आलू।
5. अंडे के मिश्रण में डालें। सुनहरा भूरा होने तक 220 डिग्री पर बेक करें।

मैश किए हुए आलू से

कुछ लोगों को कल रात के खाने से बचा हुआ मैश किया हुआ आलू पसंद है। ताजा और गर्म होने पर ही यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसलिए ओवन में आलू पुलाव अच्छा है, क्योंकि मैश किए हुए आलू के अवशेष भी इसमें एक नया मिलता है। दिलचस्प स्वाद. हालांकि आप ताजा उबले हुए आलू को क्रश कर सकते हैं। तब यह और भी सुगंधित होगा। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मसला हुआ आलू पुलाव एक कोमल और बहुत संतोषजनक व्यंजन है जो अपने स्वाद और तैयारी की गति के लिए पसंद किया जाता है।

सामग्री:

• कटा मांस- 800 ग्राम;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
• काली मिर्च, नमक - आपके स्वाद के लिए;
• आलू - 1.5 किलो;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• जतुन तेल- 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाले कंदों को कुल्ला, नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में रखें, निविदा तक पकाएं। फिर दूध के साथ मक्खन मिलाकर प्यूरी बना लें।
2. एक बेकिंग शीट को चिकना करें, आधा मैश किए हुए आलू बिछाएं, और उस पर - पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस का हिस्सा। ऐसी ही 2 और परतें बनाएं, और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
3. ओवन में पकाएं, इसे 180 डिग्री तक गर्म करें। आधे घंटे में प्राप्त करें।

सब्जियों से

ओवन में सब्जियों के साथ आलू का पुलाव ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक और जूसी बनता है। यह बढ़िया विकल्पएक मांस पकवान के लिए एक साइड डिश के लिए। हालांकि ओवन में ऐसे आलू पुलाव के लिए करेंगे स्वतंत्र व्यंजन. आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं, उतना ही बेहतर। अगर आप ऐसी हार्दिक कोशिश करना चाहते हैं और स्वस्थ व्यंजनफिर नुस्खा का प्रयोग करें चरण-दर-चरण निर्देशऔर फोटो।

सामग्री:

• मकई - 200 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मसाले, नमक - 1 चम्मच प्रत्येक;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• ब्रेडक्रंब - स्वाद के लिए;
• सब्जी का झोल- 1.5 सेंट।;
• तोरी - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छीलकर धो लें और टुकड़ों में काट लें। लगभग 10 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, फिर छान लें।
2. बाकी सब्ज़ियों को धोकर, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, सब कुछ और नमक मिलाइये, मसाले डालिये.
3. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें, उसमें आधे आलू डाल दें।
4. फिर समान रूप से वितरित करें सब्जी मिश्रण.
5. शोरबा और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिश्रण में डालो।
6. ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, ओवन को भेजें।
7. लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें, तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें।

मुर्गे के साथ

ओवन में आलू पुलाव का अगला संस्करण खाना पकाने की गति से अलग है, क्योंकि रचना में शामिल चिकन जल्दी से बेक किया जाता है। इस पक्षी के मांस को पहले से तला हुआ भी नहीं होना चाहिए। आप एक पट्टिका, स्तन, या शव का कोई अन्य हिस्सा ले सकते हैं, जिससे आपको बस गूदा अलग करना होगा। ओवन में चिकन और आलू के साथ पुलाव मेहमानों की अप्रत्याशित यात्रा की स्थिति में भी आपकी मदद करेगा।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• रूसी पनीर- 70 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 6 पीसी ।;
• चिकन का कीमा- 400 ग्राम;
• मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज के साथ गाजर छीलें, काट लें, आप कद्दूकस कर सकते हैं।
2. सब्जियों के मिश्रण को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. उसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस डालें। पकने तक भूनें, मसालों के साथ मसाला।
4. आलू के कंदों को छील कर धो लीजिये. लगभग 15 मिनट तक उबालें। आधा तैयार होने तक। एक कद्दूकस पर पीसें, फिर खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, अंडे में फेंटें।
5. फॉर्म को तेल से हल्का सा चिकना कर लें, पहली परत में आलू डालें, फिर चिकन और फिर से आलू।
6. 20 मिनट सेंकना। 180 डिग्री पर, फिर पनीर के साथ छिड़के, एक और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।

पनीर के साथ

आलू पुलाव के लगभग सभी व्यंजनों में पनीर का उपयोग किया जाता है। इसके कारण, एक स्वादिष्ट सुर्ख क्रस्ट प्राप्त होता है। इन सामग्रियों के संयोजन में एक तटस्थ स्वाद होता है, जिसे विभिन्न मसालों को जोड़कर आसानी से बंद किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, प्रोवेनकल जड़ी बूटी, दिल, अदरकया धनिया। प्रत्येक मामले में यह पता चला है नया पुलावपनीर के साथ आलू से। में से एक मुंह में पानी लाने वाले विकल्पनीचे दी गई रेसिपी में दिखाया गया है।

सामग्री:

• नमक, मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• आलू - 1 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. कंद साफ करें, धो लें। युवा जड़ वाली फसलों में छिलका छोड़ा जा सकता है। इसके बाद, उन्हें लगभग 2 मिमी मोटे पतले स्लाइस में काट लें।
2. छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. अंडे को फेंटें, उनमें नमक मिलाएं। खट्टा क्रीम में डालो, मसाले के साथ छिड़के, मिश्रण करें।
4. एक ग्रेटर का उपयोग करके पनीर को छीलन में संसाधित करें।
5. बेकिंग डिश के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें, आलू की एक परत बिछाएं, फिर प्याज और आलू फिर से लगाएं।
6. ऊपर डालो खट्टा क्रीम सॉस, कसा हुआ पनीर वितरित करें।
7. लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। 180 डिग्री पर।

मछली के साथ

स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट की श्रृंखला से एक और व्यंजन ओवन में मछली के साथ आलू का पुलाव है। जब छुट्टी पर अपने परिवार या मेहमानों को स्वादिष्ट खाना खिलाने के बारे में कोई और विचार न हो तो वह आपकी मदद करेगी। और आपको लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहने की जरूरत नहीं है। क्या यह नहीं बिल्कुल सही पकवान? स्वस्थ, संतोषजनक और बहुत रसदार। यदि आप इस नुस्खे का उपयोग करते हैं तो आप इसे सत्यापित कर सकते हैं मछली पुलाव.

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• मछली पट्टिका - 500 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आलू - 7 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले और छिले हुए आलू को पतले स्लाइस में काटें, तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
2. मछली को पहले से पिघला लें बड़ी हड्डियाँ. फिर अगली परत में बेकिंग शीट पर रखें।
3. बारीक कटे प्याज के साथ छिड़के।
4. खट्टा क्रीम के साथ अंडा मारो, अपनी इच्छानुसार नमक, इस द्रव्यमान के साथ बेकिंग शीट पर भोजन डालें।
5. पनीर चिप्स को अंतिम परत के साथ वितरित करें।
6. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 40 मिनट रखें।

निरामिष

मांस के बिना एक हल्का और कम उच्च कैलोरी वाला आलू पुलाव प्राप्त होता है। इसे सबसे अधिक में से एक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है सरल व्यंजनश्रृंखला से "पर जल्दी से". सभी सामग्री सरल हैं और किसी भी गृहिणी की रसोई में पाई जा सकती हैं। तैयारी की एक विशेषता यह है कि आलू को कच्चा इस्तेमाल किया जाता है, यानी आपको इसे उबालने में अतिरिक्त समय नहीं लगाना पड़ता है। आपको बस लौंग को कद्दूकस पर काटना है और बाकी सामग्री के साथ नुस्खा के अनुसार मिलाना है।

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• सूखे जड़ी बूटियों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी;
• नमक - 2/3 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• आलू - 7 पीसी। मध्यम आकार।

खाना पकाने की विधि:

1. एक मध्यम कद्दूकस के साथ पनीर को छीलन में बदल दें, और सबसे छोटे पर लहसुन को कद्दूकस कर लें।
2. आधा पनीर अंडे के साथ मिलाएं। सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
3. बचे हुए पनीर और अंडे को दूसरे कंटेनर में मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, लहसुन डालें।
4. आलू को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। इसमें चीज़-मेयोनीज़ का मिश्रण डालें, मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें।
5. परिणामी द्रव्यमान को तेल वाले रूप के नीचे स्थानांतरित करें। अंडे और जड़ी बूटियों के साथ पनीर के मिश्रण के साथ शीर्ष।
6. ओवन में 40 मिनट के लिए रखें, इसे 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

जैसे बालवाड़ी में

क्लासिक नुस्खाआलू पुलाव को बचपन से सभी को याद है, जब यह व्यंजन किंडरगार्टन में दोपहर के भोजन के लिए दिया जाता था। यह नुस्खा न केवल बच्चों को खिलाने के लिए, बल्कि उन लोगों के आहार के लिए भी उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। ओवन में बेबी पोटैटो पुलाव बिना दूध के पकाया जाता है। इसके बजाय, पानी का उपयोग किया जाता है, इसलिए पकवान बहुत चिकना नहीं होता है। इसे आहार बनाता है चिकन ब्रेस्ट, जो पुलाव के लिए उत्पादों की सूची में भी शामिल है।

सामग्री:

• प्याज - 1/4 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक - आपके स्वाद के लिए;
• आलू - 4 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को पहले से छील लें, धो लें, फिर पानी के बर्तन में डालें और नरम होने तक उबालें।
2. - खाना पकाने के अंत में पानी और मक्खन डालकर प्यूरी बना लें.
3. छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, फिर थोड़ी मात्रा में पकने तक भूनें। वनस्पति तेल.
4. परिणामी प्यूरी को 2 बराबर भागों में बाँट लें। एक तेल से सना हुआ बेकिंग डिश के तल पर आधा फैलाएं।
5. अगली परत में प्याज के साथ ब्राउन किया हुआ कीमा बनाया हुआ मांस बिछाएं। समतल भी करें।
6. बची हुई प्यूरी को आखिरी में बांट दें। सतह को फिर से समतल करें।
7. एक अलग कंटेनर लें जहां अंडे को फेंटें। इसके साथ भविष्य के पुलाव के शीर्ष को लुब्रिकेट करें।
8. 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।
9. इसमें फॉर्म भेजें, लगभग 30 मिनट का सामना करें। पकवान की सतह पर हल्का सा ब्लश लगाकर तैयारी की डिग्री की जांच की जा सकती है।
10. थोड़ा ठंडा होने पर सर्व करें।

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ऐसे कई व्यंजन हैं जो आसानी से और जल्दी बन जाते हैं, जैसे आलू पुलाव। वे सभी के लिए उपलब्ध हैं, क्योंकि सामग्री की सूची से उत्पाद सरल हैं और हर रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं। रात के खाने से बचा हुआ मैश किया हुआ आलू भी करेगा। एक पुलाव में, यह एक नया असामान्य स्वाद प्राप्त करेगा। अपने लिए देखें, और नीचे दी गई तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको इसमें मदद मिलेगी।

आलू पुलाव - सामान्य सिद्धांत और खाना पकाने के तरीके

किसी भी राष्ट्रीय व्यंजन में हार्दिक, किफायती और साधारण पुलाव- मीठा, नमकीन, तीखा। वे पर आधारित हो सकते हैं पास्ता, अनाज और, ज़ाहिर है, आलू। पुलाव के फायदों की गिनती नहीं की जा सकती: उपलब्ध उत्पाद, तेजी से खाना बनाना, सरल व्यंजन. आलू पुलाव भी बहुत विविध हैं - वे उबले हुए या कच्चे आलू, मसले हुए आलू पर आधारित हो सकते हैं।

आलू का तटस्थ स्वाद आपको इसे किसी भी मांस, मशरूम, यकृत, सब्जियों, डेयरी उत्पादों के साथ मिलाने की अनुमति देता है। पुलाव को हार्दिक या उच्च कैलोरी, दुबला या मांस और वसायुक्त पकाया जा सकता है - आप किसी को भी खुश कर सकते हैं। अपने परिवार को कम से कम हर दिन लाड़-प्यार करें, एक भराव को दूसरे के साथ बदलें और सीज़निंग चुनें। भोजन को पैन या रूप में डालने और ओवन में भेजने के लिए पर्याप्त है - और थोड़ी देर के बाद, एक सुगंधित और स्वादिष्ट पकवान के साथ सुनहरा भूरामेज पर परोसा जा सकता है।

आलू पुलाव बनाने की विधि

आलू अच्छे होते हैं क्योंकि उनका स्वाद तटस्थ होता है। इसके लिए धन्यवाद, इसे कई अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है: चिकन, मशरूम, गोभी, टर्की, स्टू या यहां तक ​​​​कि पनीर। परिणाम पुलाव की एक स्वादिष्ट किस्म है: उच्च कैलोरी या हल्का, वसायुक्त या दुबला। आप अपने स्वाद के लिए कोई भी बना सकते हैं। आलू पुलाव कैसे पकाएं? बहुत ही सरल - आपको बस रेसिपी के अनुसार सभी उत्पादों को ठीक से काटने की जरूरत है, उन्हें एक सांचे में डालकर सुनहरा भूरा होने तक बेक करने के लिए भेजें।

आलू पुलाव कितनी देर तक पकाना है

ओवन में आलू पुलाव को कैसे पकाना है और कितना सेंकना है, इस बारे में सवालों का जवाब उस रूप पर निर्भर करता है जिसमें मुख्य सामग्री का उपयोग किया जाता है। अगर कंदों को कच्चा कुचला जाता है, तो इसे पकने में लगभग 30-45 मिनिट का समय लगेगा. उबले या तले हुए आलू तेजी से बेक होते हैं - लगभग 20-25 मिनट। इसके अलावा, समय अतिरिक्त सामग्री पर निर्भर करता है जो पुलाव में जोड़े जाते हैं। इस मामले में, यह एक विशिष्ट नुस्खा की सिफारिशों के अनुसार इसे तैयार करने के लायक है।

आलू पुलाव - खाना बनाना

आलू पुलाव की एक बड़ी संपत्ति है - आप बचे हुए उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, और इस तरह बचत कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि उबले हुए आलू या मसले हुए आलू रह जाते हैं, तो पुलाव एक वास्तविक मोक्ष है। भरने को पहले से उबाला और तला भी जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस या मशरूम ब्रेज़्ड गोभी, हैम, चिकन स्तन के टुकड़े - पसंद बस बहुत बड़ा है। आलू की दो परतों के बीच फिलिंग डालें, और ऊपर से खट्टा क्रीम के साथ सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए ब्रश करें - यह एक सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

उबले हुए आलू को भी परतों में काटा जाता है, जिसके बीच में फिलिंग होती है। पकवान को पूरे रूप में रखा जाना चाहिए, ताकि यह उखड़ न जाए, क्रीम और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित अंडे की फिलिंग का उपयोग किया जाता है। कच्चे आलू को कद्दूकस किया जाता है या पतले स्लाइस में बिछाया जाता है। कसा हुआ पनीर एक अतिरिक्त दिलकश स्वाद और अपने आकार को बनाए रखने की क्षमता देता है, लेकिन यदि आप कम उच्च कैलोरी वाला व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं तो आप इसका उपयोग नहीं कर सकते।

आलू पुलाव रेसिपी

आलू पुलाव के लगभग सभी व्यंजनों में उन्हें पकाने के तरीके के समान निर्देश हैं। पकवान को टूटने से बचाने के लिए, खट्टा क्रीम, दूध या क्रीम के साथ मिश्रित अंडे की फिलिंग का उपयोग करें। आलू परतों में रखे जाते हैं, जिसके बीच में भरना होता है। इसी समय, कच्चे कंदों को एक ग्रेटर पर पिसा जाता है या प्लेटों में काट दिया जाता है। उबले हुए लोगों को उसी तरह संसाधित किया जाता है। ओवन में आलू पुलाव बचे हुए भोजन से भी तैयार किया जा सकता है - कल का थोड़ा सा मैश किया हुआ आलू, थोड़ा पनीर, चिकन या मशरूम। ये और अन्य विविधताएं नीचे दिए गए व्यंजनों को दर्शाती हैं।

आलू पुलाव- सबसे अच्छी रेसिपी

पकाने की विधि 1: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

यह पारिवारिक व्यंजनकिसी भी संख्या में लोगों के साथ परिवार में एक अच्छा रात्रिभोज या दोपहर का भोजन हो सकता है। अंडे आटे को ढीला करते हैं और इसे बड़े कटलेट में बदलने से रोकते हैं।

सामग्री: कीमा बनाया हुआ मांस (चलो गोमांस लेते हैं, लेकिन सूअर का मांस काफी स्वीकार्य है, साथ ही मिश्रित, 500 ग्राम), आलू (8-10 पीसी।), प्याज (1 पीसी।), हरा प्याज, अंडा (2-3 पीसी।) , पनीर (100-150 ग्राम), आटा (3 बड़े चम्मच), नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम (2-3 बड़े चम्मच), ब्रेडक्रंब (2-3 बड़े चम्मच)।

खाना पकाने की विधि

आलू छीलें, नमकीन पानी में उबाल लें। प्यूरी बनाकर ठंडा करें। अंडे, मैदा, बारीक कटा हरा प्याज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ। घी लगी हुई थाली में आलू का एक भाग रख दें। ऊपर से आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, उसके बाद ग्राउंड बीफ, पनीर का दूसरा आधा और बचा हुआ आलू ऊपर से डालें। सतह को अच्छी तरह से समतल किया गया है और खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से चिकना किया गया है। ऊपर से छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्स. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और सतह को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। हम उनके स्टोव निकालते हैं और ढक्कन के साथ कवर करते हैं ताकि यह खड़ा हो और परतें "एक साथ चिपक जाएं"।

पकाने की विधि 2: चिकन आलू पुलाव

चिकन पट्टिका बहुत जल्दी पक जाती है, इसलिए इसे तलने की भी आवश्यकता नहीं है। बेशक, मशरूम को एक पैन में रखा जाना चाहिए ताकि वे रस और भूरे रंग को छोड़ दें।

सामग्री: चिकन पट्टिका (2 पीसी।), आलू (6-7 पीसी।), क्रीम (1 कप), खट्टा क्रीम, आटा, पनीर (100-150 ग्राम), नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें। लगभग पूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। चिकन पट्टिका उबालें, टुकड़ों में काट लें, ठंडा करें, ठंडा करें। मशरूम को मक्खन में भूनें, फिर ड्रेसिंग करें: आटे को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, खट्टा क्रीम, क्रीम के साथ मिलाएं और पैन में डालें। 3-4 मिनट के लिए उबाल लें। अगर यह निकला मोटी चटनी- थोड़ा सा पानी, नमक, काली मिर्च डालें.
एक दुर्दम्य रूप में, आधा आलू बिछाएं, फिर एक परत मुर्गी का मांस, फिर मशरूम और बाकी आलू की एक परत, सॉस के साथ पुलाव डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। 190 डिग्री पर 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पकाने की विधि 3: मशरूम के साथ आलू पुलाव

कुछ लोग सोचते हैं कि दुबला भोजन सिर्फ अच्छा स्वाद नहीं ले सकता। लेकिन आलू पुलाव के मामले में, वे भी जमीन खो देंगे। मशरूम के साथ आलू का संयोजन समय-परीक्षण किया जाता है, और वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा पसंद किया जाता है। यह डिश आपको भर देगी उपवास के दिन, लेकिन बहुत से लोग इसे उपवास के दिन में भी मना नहीं करेंगे। इस तथ्य के बावजूद कि हमारे नुस्खा में मांस नहीं है, यह पूरी तरह से दुबला नहीं है - हम इसमें अंडे और खट्टा क्रीम जोड़ेंगे। अगर आप मठवासी पुलाव चाहते हैं, तो इन खाद्य पदार्थों से बचें। हार्दिक और सस्ता पुलाव हमेशा खूबसूरत होता है।

सामग्री: आलू (1 किलो), मशरूम (1 किलो), दूध (400 ग्राम), क्रीम (100 ग्राम), हार्ड पनीर (100 ग्राम), सूरजमुखी तेल (2 बड़े चम्मच), पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि

मशरूम और प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। हिलाओ और लगभग 10 मिनट के लिए आग पर रखो, नमक, काली मिर्च। आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। दूध और क्रीम के साथ अंडे फेंटें। पनीर, काली मिर्च और नमक डालें, मिलाएँ। मक्खन के साथ ब्रेज़ियर को चिकनाई करें, आधे आलू को स्लाइस, मशरूम में परतों में बिछाएं। ऊपरी परतआलू को बिसात के रूप में रखा जाता है और अंडे और दूध के मिश्रण के साथ डाला जाता है। ओवन में लगभग एक घंटे के लिए 220 डिग्री पर बेक करें।

पकाने की विधि 4: टमाटर और पोर्क के साथ आलू पुलाव

पोर्क को अन्य सभी सामग्रियों की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है, इसलिए सबसे पहले हम इसे एक पैन में कम समय के लिए भूनते हैं। आप आलू को उबाल भी नहीं सकते, बस इसे बहुत छोटी प्लेट में काट लें।

सामग्री: आलू (600 ग्राम), प्याज (2 पीसी), टमाटर (आधा किलोग्राम), सूअर का मांस पट्टिका (400 ग्राम), तेल (2 बड़े चम्मच), नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल, पनीर (100 ग्राम), खट्टा क्रीम (आधा) कांच)।

खाना पकाने की विधि

आलू, प्याज, टमाटर को टुकड़ों में काट लें। पट्टिका को कई पतले स्लाइस में विभाजित करें, ओवन को पहले से गरम करें। प्रत्येक तरफ एक पैन में मांस भूनें, नमक, काली मिर्च हटा दें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और आलू की एक परत बिछाएं, फिर सूअर का मांस, फिर से आलू, टमाटर और प्याज फैलाएं। ऊपर से नमक और काली मिर्च और मसाला छिड़कें। अंडे को पनीर के साथ मिलाएं और पुलाव के ऊपर डालें। 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। इस पुलाव के साथ कोई भी सलाद परोसा जाता है।

पकाने की विधि 5: सामन आलू पुलाव

यदि हम "आलू-मछली" के संयोजन पर विचार करते हैं, तो सामन को सबसे सफल माना जाता है। हालांकि, स्टोर में, सैल्मन नाम के तहत, वे मुख्य रूप से सैल्मन बेचते हैं, जो सामान्य तौर पर बिल्कुल भी खराब नहीं होता है, क्योंकि सामन भी आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। नाजुक मछली और आलू के व्यंजन अपना सही स्थान ले सकते हैं रेस्तरां मेनू. सामन के अलावा सैलमन मछलीटैमेन, कुछ प्रकार के ट्राउट, गुलाबी सैल्मन, चुम सैल्मन, सॉकी सैल्मन इत्यादि शामिल करें। आप एक सस्ती मछली ले सकते हैं: कॉड, समुद्री बास. आलू को हल्का सा अधपका छोड़ देना चाहिए ताकि कटते समय आलू फटे नहीं।

सामग्री:आलू (800 ग्राम), सामन पट्टिका (600 ग्राम), क्रीम (125 ग्राम), कसा हुआ पनीर (80 ग्राम), अंडे (2 पीसी), लहसुन (2 लौंग), मक्खन (2 बड़े चम्मच), जड़ी बूटी, सोआ, नमक काली मिर्च .

खाना पकाने की विधि

फिश फिलेट को तौलिए से धोकर सुखा लें। आधा सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, बूंदा बांदी नींबू का रस. आलू को उसके छिलके में 15-20 मिनिट तक उबालें। पानी निथार लें और त्वचा को छील लें। लहसुन, हरी प्याज के पंख काटकर एक पैन में तेल में थोड़ा सा भूनें। ओवन को प्रीहीट करें, मोल्ड को तेल से ग्रीस करें। आलू को स्लाइस में काटें, परतों में एक रूप में फैलाएं, बारी-बारी से मछली पट्टिका. नमक, मसालों के साथ छिड़कें और प्याज और लहसुन के साथ छिड़के। क्रीम के साथ अंडे मारो और बारीक काट लें। पनीर और डिल जोड़ें। नमक, काली मिर्च, सॉस को पुलाव के ऊपर डालें। मक्खन के टुकड़ों को ऊपर से 15 मिनट तक बेक करें। यदि आधार . से लिया जाता है कच्चे आलूइसे टुकड़ों में काट लें और बेकिंग शीट पर एक परत में बिछा दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 6 - ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

एक परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक महान पकवान कैसे पकाने का एक विकल्प कीमा बनाया हुआ आलू पुलाव है। मांस के साथ इस सब्जी का संयोजन क्लासिक है, इसलिए इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए किया जाता है। डरो मत कि पकवान एक बड़े कटलेट की तरह दिखेगा। अंडे आलू के आटे को क्रम्बल कर लेते हैं और सामग्री को आपस में चिपकने से बचाते हैं। कृपया अपने आप को और अपने प्रियजनों को इस तरह के पकवान के साथ, और एक तस्वीर के साथ विस्तृत निर्देश आपको इसे तैयार करने में मदद करेंगे।

सामग्री:

• आलू - 8 पीसी ।;
• ग्राउंड बीफ - 500 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा प्याज - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

कंदों को छीलें, थोड़े नमकीन पानी में उबालें, पीसकर प्यूरी अवस्था में लाएं। फिर अंडे, कटा हुआ प्याज डालें, आटा डालें, मिलाएँ। परिणामस्वरूप आटा का एक हिस्सा बेकिंग डिश के तल पर रखें, फिर आधा कसा हुआ पनीर छिड़कें। कीमा बनाया हुआ मांस डालें, बाकी पनीर चिप्स और आलू डालें। सतह को चिकना करें, खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पकाने की विधि 7 - मांस के साथ आलू पुलाव

न्यूनतम समय और भोजन के साथ एक और नुस्खा ओवन में मांस के साथ आलू का पुलाव है। पकवान वास्तव में संतोषजनक निकला, इसलिए यह आसानी से सामान्य दोपहर के भोजन या रात के खाने की जगह ले सकता है। मांस भरने से सबसे तेज़ पेटू भी उदासीन नहीं रहेंगे, इसलिए एक बड़ा बेकिंग डिश लें, अन्यथा किसी को पुलाव नहीं मिल सकता है।

सामग्री:

हार्ड पनीर - 120 ग्राम; आलू - 5 पीसी ।; नमक - 1 चम्मच; सूअर का मांस - 300 ग्राम; ऑलस्पाइस पिसी काली मिर्च - 1 चुटकी; टमाटर - 1 पीसी ।; पानी - 150 मिलीलीटर; प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

सब्जियों को धोकर साफ कर लें। कंदों को स्ट्रिप्स में काटें, और प्याज को आधा छल्ले में काटें। मांस को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, तेल वाले रूप के तल पर बिछाएं। काली मिर्च के साथ सीजन। आधा आलू डालें, नमक डालें, बाकी डालें। प्याज वितरित करें, और उस पर - टमाटर के घेरे। पानी में डालो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पूरी तरह से पकने तक बेक करें। यह लगभग आधे घंटे के लिए 180-200 डिग्री पर पर्याप्त है।

पकाने की विधि 8 - मशरूम के साथ ओवन आलू पुलाव

क्या आपको लगता है कि दुबला भोजन स्वादिष्ट ढंग से नहीं बनाया जा सकता है? तो आप ओवन में आलू के साथ इतालवी मशरूम पुलाव जैसे पकवान से अपरिचित हैं। यहां तक ​​कि बच्चों को भी यह कॉम्बिनेशन बहुत पसंद आता है। मशरूम के कारण, पकवान की सुगंध अधिक समृद्ध हो जाती है, और स्वाद अधिक कोमल हो जाता है। नुस्खा में खट्टा क्रीम होता है, जो आटा को और भी नरम बनाता है। सामान्य तौर पर, यह एक हार्दिक, सस्ती और मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन बन जाता है। इसे स्वयं आज़माएं!

सामग्री:

सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच; जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए; आलू - 1 किलो; दूध - 400 मिलीलीटर; शैंपेन - 1 किलो; मक्खन - एक टुकड़ा; प्याज - 1 पीसी ।; खट्टा क्रीम - 100 ग्राम; हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

कटे हुए मशरूम को प्याज के साथ तेल में भूनें। हिलाओ, सुनहरा भूरा होने तक लगभग 10 मिनट तक पकाएं। खट्टा क्रीम और दूध के साथ अंडे मारो, पनीर, नमक और काली मिर्च में हलचल करें। कंदों को धो लें, फिर छीलकर स्लाइस में काट लें। फ्राइंग पैन को मक्खन से ग्रीस कर लें। आधे आलू को परतों में रखें, फिर मशरूम और बाकी आलू। अंडे के मिश्रण में डालें। सुनहरा भूरा होने तक 220 डिग्री पर बेक करें।

पकाने की विधि 8 - मैश किए हुए आलू पुलाव

कुछ लोगों को कल रात के खाने से बचा हुआ मैश किया हुआ आलू पसंद है। ताजा और गर्म होने पर ही यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसलिए ओवन में आलू पुलाव अच्छा है, क्योंकि मैश किए हुए आलू के अवशेष भी इसमें एक नया दिलचस्प स्वाद प्राप्त करते हैं। हालांकि आप ताजा उबले हुए आलू को क्रश कर सकते हैं। तब यह और भी सुगंधित होगा। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मसला हुआ आलू पुलाव एक कोमल और बहुत संतोषजनक व्यंजन है जो अपने स्वाद और तैयारी की गति के लिए पसंद किया जाता है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 800 ग्राम; दूध - 1 बड़ा चम्मच ।; काली मिर्च, नमक - आपके स्वाद के लिए; आलू - 1.5 किलो; मक्खन - 50 ग्राम; हार्ड पनीर - 200 ग्राम; जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

छिलके वाले कंदों को कुल्ला, नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में रखें, निविदा तक पकाएं। फिर दूध के साथ मक्खन मिलाकर प्यूरी बना लें। एक बेकिंग शीट को चिकना करें, आधा मैश किए हुए आलू डालें, और उस पर - ज़रूरत से ज़्यादा पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस का हिस्सा। ऐसी ही 2 और परतें बनाएं, और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। ओवन में पकाएं, इसे 180 डिग्री तक गर्म करें। आधे घंटे में प्राप्त करें।

पकाने की विधि 9 - सब्जियों के साथ आलू पुलाव

ओवन में सब्जियों के साथ आलू का पुलाव ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक और जूसी बनता है। मीट डिश के लिए यह एक बेहतरीन साइड डिश है। हालांकि ओवन में ऐसा आलू पुलाव एक स्वतंत्र पकवान के लिए करेगा। आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं, उतना ही बेहतर। यदि आप इस तरह के एक हार्दिक और स्वस्थ व्यंजन को आजमाना चाहते हैं, तो चरण-दर-चरण निर्देशों और तस्वीरों के साथ नुस्खा का उपयोग करें।

सामग्री:

• मकई - 200 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मसाले, नमक - 1 चम्मच प्रत्येक;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• ब्रेडक्रंब - स्वाद के लिए;
• सब्जी शोरबा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• तोरी - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

आलू को छीलकर धो लें और टुकड़ों में काट लें। लगभग 10 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, फिर छान लें। बाकी सब्ज़ियों को धोकर, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, सब कुछ और नमक मिलाइये, मसाले डालिये. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें, उसमें आधे आलू डाल दें। इसके बाद, सब्जी मिश्रण को समान रूप से वितरित करें। शोरबा और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिश्रण में डालो। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, ओवन को भेजें। लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें, तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें।

पकाने की विधि 10 - चिकन के साथ ओवन आलू पुलाव

ओवन में आलू पुलाव का अगला संस्करण खाना पकाने की गति से अलग है, क्योंकि रचना में शामिल चिकन जल्दी से बेक किया जाता है। इस पक्षी के मांस को पहले से तला हुआ भी नहीं होना चाहिए। आप एक पट्टिका, स्तन, या शव का कोई अन्य हिस्सा ले सकते हैं, जिससे आपको बस गूदा अलग करना होगा। ओवन में चिकन और आलू के साथ पुलाव मेहमानों की अप्रत्याशित यात्रा की स्थिति में भी आपकी मदद करेगा।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• रूसी पनीर - 70 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 6 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 ग्राम;
• मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

प्याज के साथ गाजर छीलें, काट लें, आप कद्दूकस कर सकते हैं। सब्जियों के मिश्रण को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस डालें। पकने तक भूनें, मसालों के साथ मसाला। आलू के कंदों को छील कर धो लीजिये. लगभग 15 मिनट तक उबालें। आधा तैयार होने तक। एक कद्दूकस पर पीसें, फिर खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, अंडे में फेंटें। फॉर्म को तेल से हल्का सा चिकना कर लें, पहली परत में आलू डालें, फिर चिकन और फिर से आलू। 20 मिनट सेंकना। 180 डिग्री पर, फिर पनीर के साथ छिड़के, एक और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।

पकाने की विधि 11 - पनीर के साथ आलू पुलाव

आलू पुलाव के लगभग सभी व्यंजनों में पनीर का उपयोग किया जाता है। इसके कारण, एक स्वादिष्ट सुर्ख क्रस्ट प्राप्त होता है। इन सामग्रियों के संयोजन में एक तटस्थ स्वाद होता है, जिसे विभिन्न मसालों, जैसे प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों, डिल, पिसी अदरक या धनिया को जोड़कर आसानी से सेट किया जा सकता है। प्रत्येक मामले में, पनीर के साथ एक नया आलू पुलाव प्राप्त होता है। स्वादिष्ट विकल्पों में से एक नीचे दी गई रेसिपी में प्रस्तुत किया गया है।

सामग्री:

• नमक, मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• आलू - 1 किलो।

खाना पकाने की विधि:

कंद साफ करें, धो लें। युवा जड़ वाली फसलों में छिलका छोड़ा जा सकता है। इसके बाद, उन्हें लगभग 2 मिमी मोटे पतले स्लाइस में काट लें। छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट लें। अंडे को फेंटें, उनमें नमक मिलाएं। खट्टा क्रीम में डालो, मसाले के साथ छिड़के, मिश्रण करें। एक ग्रेटर का उपयोग करके पनीर को छीलन में संसाधित करें। बेकिंग डिश के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें, आलू की एक परत बिछाएं, फिर प्याज और आलू फिर से लगाएं। खट्टा क्रीम सॉस के साथ शीर्ष, कसा हुआ पनीर वितरित करें। लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। 180 डिग्री पर।

पकाने की विधि 12 - ओवन में मछली के साथ आलू पुलाव

स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट की श्रृंखला से एक और व्यंजन ओवन में मछली के साथ आलू का पुलाव है। जब छुट्टी पर अपने परिवार या मेहमानों को स्वादिष्ट खाना खिलाने के बारे में कोई और विचार न हो तो वह आपकी मदद करेगी। और आपको लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहने की जरूरत नहीं है। क्या यह बिल्कुल सही व्यंजन नहीं है? स्वस्थ, संतोषजनक और बहुत रसदार। यदि आप ऐसे मछली पुलाव के लिए नुस्खा का उपयोग करते हैं तो आप इसे सत्यापित कर सकते हैं।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• मछली पट्टिका - 500 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आलू - 7 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:धुले और छिले हुए आलू को पतले स्लाइस में काटें, तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें, नमक और काली मिर्च छिड़कें। मछली को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, बड़ी हड्डियों को हटा दें। फिर अगली परत में बेकिंग शीट पर रखें। बारीक कटे प्याज के साथ छिड़के। खट्टा क्रीम के साथ अंडा मारो, अपनी इच्छानुसार नमक, इस द्रव्यमान के साथ बेकिंग शीट पर भोजन डालें। पनीर चिप्स को अंतिम परत के साथ वितरित करें। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 40 मिनट रखें।

पकाने की विधि 13 - मांसहीन आलू पुलाव

मांस के बिना एक हल्का और कम उच्च कैलोरी वाला आलू पुलाव प्राप्त होता है। इसे "जल्दबाजी में" श्रृंखला के सबसे सरल व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। सभी सामग्री सरल हैं और किसी भी गृहिणी की रसोई में पाई जा सकती हैं। तैयारी की एक विशेषता यह है कि आलू को कच्चा इस्तेमाल किया जाता है, यानी आपको इसे उबालने में अतिरिक्त समय नहीं लगाना पड़ता है। आपको बस लौंग को कद्दूकस पर काटना है और बाकी सामग्री के साथ नुस्खा के अनुसार मिलाना है।

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• सूखे जड़ी बूटियों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी;
• नमक - 2/3 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• आलू - 7 पीसी। मध्यम आकार।

खाना पकाने की विधि:

एक मध्यम कद्दूकस के साथ पनीर को छीलन में बदल दें, और सबसे छोटे पर लहसुन को कद्दूकस कर लें। आधा पनीर अंडे के साथ मिलाएं। सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। बचे हुए पनीर और अंडे को दूसरे कंटेनर में मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, लहसुन डालें। आलू को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। इसमें चीज़-मेयोनीज़ का मिश्रण डालें, मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें। परिणामी द्रव्यमान को तेल वाले रूप के नीचे स्थानांतरित करें। अंडे और जड़ी बूटियों के साथ पनीर के मिश्रण के साथ शीर्ष। ओवन में 40 मिनट के लिए रखें, इसे 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

पकाने की विधि 14 - बालवाड़ी आलू पुलाव

आलू पुलाव की क्लासिक रेसिपी बचपन से सभी को याद है, जब यह व्यंजन किंडरगार्टन में दोपहर के भोजन के लिए दिया जाता था। यह नुस्खा न केवल बच्चों को खिलाने के लिए, बल्कि उन लोगों के आहार के लिए भी उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। ओवन में बेबी पोटैटो पुलाव बिना दूध के पकाया जाता है। इसके बजाय, पानी का उपयोग किया जाता है, इसलिए पकवान बहुत चिकना नहीं होता है। चिकन ब्रेस्ट, जो पुलाव के लिए उत्पादों की सूची में भी शामिल है, इसे आहार भी बनाता है।

सामग्री:

• प्याज - पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक - आपके स्वाद के लिए;
• आलू - 4 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को पहले से छील लें, धो लें, फिर पानी के बर्तन में डालें और नरम होने तक उबालें।
2. - खाना पकाने के अंत में पानी और मक्खन डालकर प्यूरी बना लें.
3. छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, फिर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।
4. परिणामी प्यूरी को 2 बराबर भागों में बाँट लें। एक तेल से सना हुआ बेकिंग डिश के तल पर आधा फैलाएं।
5. अगली परत में प्याज के साथ ब्राउन किया हुआ कीमा बनाया हुआ मांस बिछाएं। समतल भी करें।
6. बची हुई प्यूरी को आखिरी में बांट दें। सतह को फिर से समतल करें।
7. एक अलग कंटेनर लें जहां अंडे को फेंटें। इसके साथ भविष्य के पुलाव के शीर्ष को लुब्रिकेट करें।
8. 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।
9. इसमें फॉर्म भेजें, लगभग 30 मिनट का सामना करें। पकवान की सतह पर हल्का सा ब्लश लगाकर तैयारी की डिग्री की जांच की जा सकती है।
10. थोड़ा ठंडा होने पर सर्व करें।

पकाने के बाद, सुनिश्चित करें कि डिश को ठंडा होने दें, नहीं तो इसे स्थानांतरित करने या भागों में काटने पर यह अलग हो जाएगा। एक और नियम यह है कि प्रत्येक परत को अपने हाथ से अच्छी तरह रौंदें, जिससे वे सख्त हो जाएं।

खाना पकाने के विकल्प

आलू पुलाव, जैसे कि बालवाड़ी में होता है, केवल आवश्यक सामग्री. लेकिन आप स्वाद के लिए कुछ और उत्पाद जोड़ सकते हैं।

• पनीर।तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मैश किए हुए आलू की अगली परत के साथ कवर करें।
• खट्टी मलाई।एक खस्ता क्रस्ट के लिए, पुलाव के शीर्ष पर खट्टा क्रीम या अंडे की जर्दी के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें।
• कीमा।आलू पुलाव रेसिपी के लिए in बाल विहारबीफ और पोर्क का मिश्रण लेना बेहतर है। पकवान रसदार और कोमल निकलेगा। बच्चों के संस्थानों में बच्चों के लिए, मांस को पहले से उबाला जाता है, फिर मांस की चक्की से गुजारा जाता है।
• मशरूम।शाकाहारियों के लिए बढ़िया टॉपिंग। स्वाद किसी भी तरह से कीमा बनाया हुआ मांस से कम नहीं है।
• अंडा।के लिये बच्चों की सूचीउबले हुए कीमा बनाया हुआ मांस में, आप एक कठोर उबले अंडे को रगड़ सकते हैं।
• स्वाद में एक हाइलाइट। पुलाव अपने आप में थोड़ा ताज़ा है, क्योंकि यह बच्चों के लिए तैयार किया जाता है। मसाला जोड़ने के लिए, आप कीमा बनाया हुआ मांस लहसुन की 2 कलियों के साथ भून सकते हैं, जोड़ें टमाटर का पेस्ट, मेयोनेज़ और मसाले। वे विशेष रूप से सुगंधित होंगे। मसाले: सूखी तुलसी, सोआ, मेंहदी, धनिया, आदि।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

मांस पुलाव, बालवाड़ी की तरह, न केवल स्वाद में, बल्कि उत्पादों के उपयोग में इसकी व्यावहारिकता में भी अच्छा है। बचे हुए मैश किए हुए आलू एक ताज़ा और संतोषजनक व्यंजन बनाते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• आलू या पका हुआ मसले हुए आलू- 500 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस, बीफ, चिकन) - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• नमक, मसाले।

चटनी के लिए:

• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• आटा - 3 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

1. कटा हुआ मांस या कीमा बनाया हुआ मांस एक पैन में ओवरकुक किया गया। बारीक कटे प्याज को एक अलग बाउल में भून लें। फिर उत्पादों को मिलाएं और लगभग पकने तक भूनें।
2. बचे हुए मैश किए हुए आलू लें या पकाएं। महत्वपूर्ण नियम- यह गाढ़ा और थोड़ा सूखा होना चाहिए. यानी उबालने के बाद लगभग सारा पानी निकल जाना चाहिए, नमक, मसाले और मक्खन (वैकल्पिक) डालें।
3. सॉस के लिए सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
4. मल्टीक्यूकर के तले को तेल से ग्रीस कर लें। आधी पकी हुई प्यूरी में पैक करें।
5. प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस बिछाएं। इसे सॉस से भरें। हिलाएं ताकि द्रव्यमान नीचे प्रवेश करे।
6. पनीर को कद्दूकस पर दरदरा काट लें और फिलिंग के ऊपर आधा फैला दें।
7. बाकी के आलू को कस कर पैक कर लें। ऊपर से बचा हुआ पनीर।
8. ढक्कन के साथ कवर करें और 35 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।
9. सुनिश्चित करें कि पुलाव को 7-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। बगीचे में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव तैयार है. आप इसे स्टीम कंटेनर से निकाल सकते हैं।

धीमी कुकर में पकाने की विधि डिश को सुनहरा क्रस्ट के साथ पकाने की अनुमति देती है और जलती नहीं है। पुलाव एक साइड डिश और दोनों को मिलाता है मांस का पकवान. इसलिए, इसके साथ परोसा जाता है सब्जी सलादऔर हरियाली। भी उपयुक्त मलाईदार खट्टा क्रीम सॉस, उदाहरण के लिए, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ लहसुन।

वीडियो - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

आलू के पुलाव को मसालों से बनाया जा सकता है. भरने के प्रकार के आधार पर आपको उनका चयन करना होगा। बढ़िया जोड़आधार पर - हरा प्याज, लहसुन, जीरा, जायफल, मिर्च। तैयार मसालासब्जियों और आलू के लिए किसी भी किराने की दुकान में बेचा जाता है, हालांकि, परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वालों की सामग्री इन सीज़निंग को मानक बनाती है।

मसालों का गुलदस्ता खुद बनाना ज्यादा दिलचस्प है। तो पकवान कभी उबाऊ नहीं होता, इसका स्वाद थोड़ा अलग होता है। पर मांस पुलावआप अदरक, मार्जोरम, अजवायन डाल सकते हैं। ओरिएंटल स्वाद धनिया और हल्दी द्वारा दिया जाता है, फ्रांस प्रोवेंस जड़ी बूटियों के मिश्रण की याद दिलाता है। इटालियंस तुलसी और अजवायन के बिना अपनी मेज की कल्पना नहीं कर सकते। खैर, रूसी स्वाद के लिए - डिल, अजमोद, प्याज। अपना खुद का आलू पुलाव स्वाद बनाएं और अपने पकवान को स्वादिष्ट स्वाद दें!

आलू के बारे में थोड़ा

संयुक्त राष्ट्र ने 2008 को आलू का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष घोषित किया है। आज भी विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यह अधिक उपज देने वाली फसल भविष्य की उपज है। यह आलू ही था जिसने यूरोप में स्कर्वी की महामारी को रोकने में मदद की। रोग का मुख्य कारण विटामिन सी की कमी है। आलू के व्यंजनों के व्यवस्थित उपयोग से शरीर न केवल विटामिन सी और स्टार्च से पूरी तरह से संतृप्त होता है, बल्कि यह भी बड़ी रकमकार्बनिक और अकार्बनिक यौगिक।

आलू किसी भी मांस और सब्जियों के साथ अच्छा लगता है। इसके अलावा, यह ईंधन भरने के लिए प्रथागत है विभिन्न सॉस. पकवान का उपयोग स्वयं या साइड डिश के रूप में किया जा सकता है। तो, ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक आलू पुलाव एक पौष्टिक, बढ़िया स्वाद वाला भोजन है। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ पके हुए व्यंजनों को हल्के और पेट को परेशान नहीं करने की सलाह देते हैं। अगर आपको या आपके परिवार के सदस्यों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है, तो आपको पुलाव को जितनी बार हो सके पकाना चाहिए! ऐसे मामले के लिए, एक मल्टीक्यूकर एकदम सही है। धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव जल्दी पक जाता है और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नियंत्रण की आवश्यकता नहीं होती है।

किसी कारण से, अमेरिका को पुलाव का जन्मस्थान माना जाता है (जैसा कि कई पाक प्रकाशन कहते हैं)। इतिहासकारों का दावा है कि यह व्यंजन उन्नीसवीं सदी के मध्य में इस देश में दिखाई दिया। हम उनके दावों पर विवाद नहीं करेंगे। आइए हम केवल एक ही तथ्य दें: आलू पुलाव प्राचीन इंकास के पसंदीदा व्यंजनों में से एक था - जो लोग रहते थे दक्षिण अमेरिका 14 हजार साल पहले। हम मानते हैं कि प्राचीन प्रेमियों के एक सिर में नहीं सिके हुए आलूभोजन के स्वाद में विविधता लाने के लिए मांस और सब्जियों की एक परत जोड़ने का विचार आया।

पुलाव विकास में एक लंबा सफर तय कर चुका है। प्राचीन भारतीयों ने इसे तैयार किया, सबसे अधिक संभावना है खुली आग. ओवन के आविष्कार के साथ, कैसरोल वहां चले गए, फिर वे गैस में पकाने लगे और बिजली के ओवन. और आधुनिकता की उपलब्धि धीमी कुकर में आलू पुलाव थी।

जानना दिलचस्प है:आलू का जन्म दक्षिण अमेरिका में हुआ था, जहां यह पौधा अभी भी जंगली में पाया जाता है। दक्षिण अमेरिकी भारतीयों ने आलू को एक चेतन पदार्थ माना, उन्होंने इसकी पूजा की, यह विश्वास करते हुए कि यह शक्ति और स्वास्थ्य देता है। आलू का सबसे पहला उल्लेख स्पेन के नाविकों के दस्तावेजों में मिलता है जिन्होंने ग्रेनाडा के न्यू किंगडम (कोलम्बिया और वेनेजुएला के वर्तमान क्षेत्र) में इससे व्यंजन आजमाए।

आलू पुलाव बनाने की रेसिपी

इस सरल और . के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में से ह्रदयपुर्वक बनाया गया खानामांस के साथ सबसे लोकप्रिय आलू पुलाव। आलू के साथ पका हुआ मांस बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। और हाँ, यह बहुत स्वादिष्ट लगता है!

इस नुस्खा को सही मायने में क्लासिक कहा जा सकता है। यह किंडरगार्टन के बच्चों और स्कूली बच्चों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। इसलिए, "बच्चों के" रसोइये कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव तैयार करते हैं। सेनेटोरियम, औषधालय, चिकित्सा संस्थान अपने मेनू में लगभग दैनिक भोजन के इस विकल्प की पेशकश करते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो आलू;
• आधा गिलास दूध;
• 1 अंडा;
• 50 ग्राम मक्खन (मक्खन);
• मध्यम आकार का बल्ब;
• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का एक पाउंड;
• प्याज तलने के लिए तेल के दो बड़े चम्मच;
• नमक।

खाना बनाना:

1. आलू को छीलकर हल्के नमकीन पानी में उबाल लें।
2. प्याज को बारीक काट लें और उबलते तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस पैन में डालें, नमक डालें और धीमी आँच पर पकने तक (या बेहतर उबाल लें, धीरे-धीरे पानी को वाष्पित करें)।
3. से उबले आलूमैश किए हुए आलू तैयार करें: पानी निथार लें, नीचे थोड़ा सा छोड़ दें, मक्खन, गर्म दूध डालें और अच्छी तरह गूंध लें। फिर 1 अंडे में फेंटें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
4. एक बेकिंग डिश तैयार करें, जिस पर पहले से तेल लगाया गया हो और ब्रेडक्रंब, या एक मल्टी-कुकर बाउल के साथ छिड़का गया हो।
5. सामग्री को परतों में बिछाएं। पहली परत आलू (पके हुए मैश किए हुए आलू का आधा) है। दूसरा कीमा बनाया हुआ मांस है, जिसे आलू में थोड़ा दबाने की जरूरत है। तीसरी परत शेष प्यूरी रखी जाती है, जिसे पिछली परतों के खिलाफ दबाकर, स्तरित किया जाना चाहिए। द्रव्यमान को संकुचित करना अनिवार्य है, क्योंकि इसके बिना, काटने के दौरान पुलाव अलग हो सकता है।
6. ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें। और क्रस्ट को सुनहरा और कुरकुरा होने के लिए - व्हीप्ड जर्दी के साथ चिकना करें।
7. ओवन का तापमान लगभग 200 डिग्री होना चाहिए, बेकिंग का समय आधा घंटा है। इस पुलाव को पारंपरिक रूप से खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। हालाँकि, आप अपनी पसंद के किसी भी सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

अगर बात करें आहार उत्पाद, तो, निस्संदेह, चिकन मांस सबसे पहले दिमाग में आता है। चिकन के साथ आलू पुलाव अलग है उत्कृष्ट स्वादऔर आश्चर्यजनक रूप से कोमल रस। और तैयार पकवान बाहर से बहुत आकर्षक लगता है!

पुलाव के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम आलू (एक किस्म चुनें जो खाना पकाने के दौरान अलग न हो);
• मध्यम बल्बों की एक जोड़ी;
• आधा किलो पट्टिका;
• मेयोनेज़ का एक चम्मच;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• नमक, मसाले (स्वाद के लिए);
• 300 ग्राम हार्ड पनीर;
• खट्टा क्रीम का छोटा जार

खाना कैसे बनाएं:

1. पट्टिका को बारीक कटा हुआ और मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन, नमक और मसालों के साथ मिलाया जाता है। द्रव्यमान को 20 मिनट के लिए छोड़ दें और बाकी सामग्री तैयार करना शुरू करें।
2. प्याज को छल्ले में काट दिया जाता है, पनीर को मोटे grater पर रगड़ा जाता है, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और मसालों के साथ सब कुछ मिलाया जाता है।
3. छिलके वाले आलू को स्लाइस में काटा जाता है।
4. प्याज को तैयार रूप में बिछाया जाता है, खट्टा क्रीम सॉस के साथ लिप्त किया जाता है, फिर आलू और फिर से सॉस के साथ लिप्त किया जाता है, फिर चिकन को तंग पंक्तियों और सॉस में फिर से डाला जाता है। वर्कपीस समाप्त होने तक परतें वैकल्पिक होती हैं।
5. ओवन का तापमान लगभग 200 डिग्री होना चाहिए, बेकिंग का समय 50 मिनट तक होना चाहिए।

स्वादिष्ट आलू और मशरूम पुलाव

आलू पुलाव मशरूम के साथ पेटू से अच्छी तरह से योग्य प्रशंसा प्राप्त करता है। यह ताजा, नमकीन या मसालेदार मशरूम के साथ तैयार किया जाता है। किसी भी प्रदर्शन में, यह अपनी सुगंध और उत्तम स्वाद से प्रभावित करता है।

मसालेदार मशरूम फिलिंग और कोमल आलू के गूदे का मेल है असली कृतिपाक कौशल।

1 किलो आलू के लिए:

• 300 ग्राम ताजा शैंपेन;
• अंडे की एक जोड़ी;
• प्याज की एक जोड़ी;
• एक गिलास दूध;
• 2 बड़ी चम्मच। मक्खन, वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम के बड़े चम्मच;
• नमक, लहसुन और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आलू के भाग के लिए, आपको मैश किए हुए आलू को मक्खन, दूध और एक अंडे से तैयार करना होगा।
2. मशरूम को क्यूब्स में काटें, सूखे फ्राइंग पैन में उनमें से तरल वाष्पित करें, फिर तेल, प्याज, नमक और मसाले (प्रेमियों के लिए लहसुन) डालें और तैयार अवस्था में लाएं।
3. पुलाव डिश को तेल से चिकना करें और आधा मैश किए हुए आलू फैलाएं, फिर कीमा बनाया हुआ मशरूम, शेष मैश किए हुए आलू के साथ कवर करें। आप जर्दी के साथ चिकना कर सकते हैं या कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।
4. 200 डिग्री से पहले ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

ओवन में आलू पुलाव भी मसालेदार मशरूम के साथ स्वादिष्ट होता है। हनी मशरूम, शैंपेन या कोई अन्य मशरूम करेंगे।

एक किलोग्राम आलू के लिए, अचार खीरे का एक जार, दो अंडे, थोड़ा सख्त पनीर, ताजा जड़ी बूटीडिल या अजमोद, वनस्पति तेल।

1. मैश किए हुए आलू आलू से तैयार किए जाते हैं (नुस्खा क्लासिक संस्करण जैसा ही है)।
2. से मशरूम अचार भरनाबहते पानी के नीचे धोकर साफ किया जाना चाहिए ठंडा पानी. यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें चाकू से काटा जाना चाहिए।
3. प्याज भूनें, फिर मशरूम के साथ थोड़ा सा भूनें।
4. पीटा अंडे के साथ प्यूरी, कीमा बनाया हुआ मशरूम, कटा हुआ जड़ी बूटियों, मसालों को मिलाया जाता है। द्रव्यमान को एक सांचे में बिछाया जाता है और ओवन में बेक किया जाता है।

आलू पुलाव की यह रेसिपी धीमी कुकर में पकाने के लिए भी उपयुक्त है।

तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ परोसें। स्वाद असामान्य और बहुत ही मूल है, क्योंकि मसालेदार मशरूम इसे कुछ तीखापन देते हैं।

आलू पुलाव के लिए स्वादिष्ट टॉपिंग के प्रकार

आलू पुलाव तैयार करने से आसान कुछ भी नहीं है, भले ही आपके पास समय सीमित हो या आपके पास पाक कौशल न हो। खुशी के साथ एक अद्भुत और स्वादिष्ट व्यंजन बच्चों को "गोबल अप" करता है।

आलू पुलाव की रेसिपी किसी में भी मिल सकती है राष्ट्रीय पाक - शैली- इतालवी, रूसी, फ्रेंच, स्वीडिश। पकवान न केवल तैयारी और स्वाद में आसानी के कारण लोकप्रिय है, बल्कि स्वस्थ भी है, क्योंकि पके हुए खाद्य पदार्थ अपने लाभकारी गुणों को बेहतर बनाए रखते हैं।

मसला हुआ आलू पुलाव - एक स्वस्थ व्यंजन. इसे कई टॉपिंग के साथ टॉप किया जा सकता है। आइए उनमें से कुछ के बारे में और जानें।

सब्जियों के साथ आलू पुलाव बनाना आसान है. यह व्यंजन दो को जोड़ती है नाजुक स्वाद- मसले हुए आलू और उबली सब्जियां।

प्यूरी तैयार है नियमित नुस्खे. लेकिन के लिए सब्जी भरनाउपयुक्त गाजर, प्याज, टमाटर, मीठी मिर्च, तोरी, बैंगन। किसी भी संयोजन में सब्जियों को स्वाद के लिए मसाले, टमाटर, लहसुन के साथ पकाया जाता है।

बेकिंग के लिए, आप घटकों को परतों में रख सकते हैं, या आप मिश्रण कर सकते हैं। शीर्ष परत को पीटा जर्दी या कसा हुआ पनीर के साथ लिप्त किया जाता है। पुलाव को 200-220 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है।

यह डिश एक बेहतरीन वैरायटी हो सकती है। दैनिक मेनूखासकर सब्जी के मौसम में।

पनीर के साथ आलू पुलाव प्यारा पकवानप्रतिदिन दोपहर के भोजन के लिए, लेकिन यह गंभीर दावत को खराब नहीं करेगा। इसकी तैयारी के लिए उत्पादों का सबसे सरल उपयोग किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और आकर्षक निकलता है।

प्रति किलोग्राम आलू में लगभग 200 ग्राम हार्ड पनीर, एक गिलास दूध, 50 ग्राम मक्खन, लहसुन की एक जोड़ी लौंग, जड़ी-बूटियाँ, मसाले और नमक लिया जाता है।

आलू को छीलकर पतले हलकों में काट लेना चाहिए। यदि खेत में श्रेडर है, तो एक आदर्श कट होगा। पनीर को कद्दूकस करें, फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं, मिश्रण में स्वादानुसार मसाले, नमक और लहसुन डालें। द्रव्यमान को तैयार आलू में डालें और धीरे से मिलाएँ। पुलाव को घी लगी हुई अवस्था में डालिये और दूध डालिये ताकि वह आलू को ढक दे।

आलू मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, मछली के साथ आलू पुलाव भी ध्यान देने योग्य है।

नुस्खा वही है। आलू को छीलकर हलकों में काट लिया जाता है, इसे काली मिर्च, नमकीन और मक्खन या मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाना चाहिए। यह पुलाव की ऊपर और नीचे की परतें होंगी। मध्य परत के लिए, आपको मछली तैयार करने की आवश्यकता है।

मछली की परत के लिए, एक पट्टिका ली जाती है या कीमा बनाया हुआ मछली(आप खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं)। मछली तली हुई है, फिर इसमें भूने हुए प्याज़ डाल सकते हैं।

कभी-कभी उबला हुआ कटा हुआ अंडा भी डाला जाता है, और समुद्री मछलीसही फिट उबले हुए मशरूम. फिश स्टफिंगएक मध्यम परत के साथ एक पुलाव में फैलाएं।

आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।

आलू पुलाव को और भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कैसे बनाये ? यह याद रखना चाहिए कि:

• पुलाव ऊंचा नहीं होना चाहिए - यह सेंकना या जला नहीं होगा;
• यदि पकवान सॉस में पकाया जाता है, तो इसे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जोड़ा जाना चाहिए - यह स्वादिष्ट और अधिक निविदा होगा;
• मछली, मांस या मशरूम भराईलगभग पूरी तैयारी के लिए पूर्व लाओ;
• पुलाव कैलोरी में उच्च होते हैं, इसलिए आहार खाद्यसब्जी या मछली की स्टफिंग बेहतर है;
• आप कई सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू पुलाव या पनीर, मीठी मिर्च और टमाटर के साथ;
• पुलाव को पारंपरिक रूप से दो समूहों में विभाजित किया जाता है: कटा हुआ आलू (आमतौर पर हलकों में) और मैश किए हुए आलू से।

तो, आप आश्वस्त हैं कि आलू के पुलाव को पकाना मुश्किल नहीं है, यहाँ बहुत सारे ज्ञान नहीं हैं। आप डिश को ओवन में, माइक्रोवेव में और धीमी कुकर में पका सकते हैं।

खास बात यह है कि आलू पुलाव भी है बजट व्यंजन. भोजन की लागत कम है। और अगर आपके पास लंच से बचे हुए मैश किए हुए आलू हैं, तो आप इसे हमेशा खाना पकाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, प्रक्रिया में काफी समय लगेगा।

आप अपने आप को भरने के साथ आ सकते हैं (उदाहरण के लिए, टमाटर के साथ बेकन, यहां तक ​​​​कि सॉसेज और पनीर भी फिट हो सकते हैं)।

यह रोचक और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन सभी अवसरों के लिए प्रासंगिक है। यह दैनिक नाश्ते या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है, दोपहर के भोजन के लिए दूसरा कोर्स। यदि आप भोजन को चतुराई से सजाने का प्रयास करते हैं, तो उत्सव की मेजस्थान का गौरव प्राप्त करेगा। सबसे ज़रूरी चीज़ - ताजा खानाऔर एक बड़ी इच्छा, और फिर एक आलू पुलाव के साथ मुर्गे की जांघ का मासया कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस आपके रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश और सुखद आश्चर्यचकित करेगा। अपने भोजन का आनंद लें!