केफिर के साथ चार्लोट के लिए स्वादिष्ट आटा। केफिर पर सेब के साथ रसीला चार्लोट

ऐसा मिठाई पेस्ट्रीजैसे चार्लोट है सबसे अच्छा नुस्खा, जिसे कोई भी परिचारिका जल्दी याद कर सकती है। इस मिठाई को बेक करने में ज्यादा समय नहीं लगता है और कई लोगों को सेब से बेक करने का स्वाद पसंद आता है। नाजुक चार्लोटन केवल घर के सदस्य, बल्कि मेहमान भी केफिर पर खुश होंगे। इस मिठाई को बेक करने के कई तरीके हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय वे हैं जो पेस्ट्री को रसीला और रसदार बनाते हैं।

• सेब के साथ रसीला चार्लोट
• दालचीनी के साथ शेर्लोट
• केफिर पर अंडे के बिना शेर्लोट
• मक्खन के बिना सेब के साथ शेर्लोट
• सेब और चेरी के साथ शेर्लोट
• ब्रेड मशीन में चार्लोट

सेब के साथ रसीला चार्लोट

जल्दी पकाने के लिए ओवन में सेब के साथ केफिर पर रसीला चार्लोट और खरीद की आवश्यकता नहीं है विशेष उत्पाद. इसे केफिर पर बेक किया जा सकता है, जिसे अब कोई नहीं पीना चाहेगा। और सेब पेस्ट्री को कोमल और नम बनाते हैं, केवल पेस्ट्री के स्वाद में सुधार करते हैं।

केफिर पर सेब के साथ एक शानदार चार्लोट प्राप्त करने के लिए, आपको चाहिए:
केफिर का एक गिलास
आधा गिलास चीनी
2 अंडे,
एक चम्मच सोडा सिरके के साथ, या आटे के लिए उतनी ही मात्रा में बेकिंग पाउडर,
दालचीनी का एक बड़ा चमचा
3 बड़े सेब
2 कप मैदा।

खाना बनाना:

केफिर को एक कटोरे में डाला जाता है जिसमें आटा तैयार किया जाएगा। इसमें नमक और सोडा मिलाएं। प्रतिक्रिया की प्रतीक्षा करें और खाना पकाने की प्रक्रिया जारी रखें;
फिर आपको अंडे जोड़ना चाहिए, जिसे व्हिस्क या मिक्सर से पीटा जाना चाहिए;
परिणामी द्रव्यमान में धीरे-धीरे चीनी जोड़ें;

केफिर द्रव्यमान में sifted आटा पेश किया जाता है। यदि द्रव्यमान बहुत तरल है तो थोड़ा और आटे की आवश्यकता हो सकती है;

वैकल्पिक रूप से आप एक चुटकी वेनिला या दालचीनी जोड़ सकते हैं;
फलों को धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए, बीज और विभाजन को हटा दिया जाना चाहिए और पतले स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए। यदि वांछित हो तो छिलका छील या छोड़ा जा सकता है;

फॉर्म को तेल से चिकना किया जाना चाहिए, जिसमें चार्लोट के लिए आटा बेक किया जाएगा, ताकि खाना पकाने के अंत में केक को आसानी से हटाया जा सके;
ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए और चार्लोट को 30-40 मिनट तक बेक करना चाहिए;
पके हुए केक को मोल्ड में ठंडा किया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे पाउडर चीनी से सजाया जाना चाहिए।

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दालचीनी के साथ शेर्लोट

सेब और केफिर के साथ चार्लोट दालचीनी के साथ हो सकता है। इस तरह के चार्लोट को बेक किया जा सकता है, भले ही घर में केफिर न हो। केक भी कम स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं है।
उत्पाद:
1 न्यू यॉर्क सिटी;
1 गिलास आटा;
1 कप चीनी;
चार अंडे;
1 चम्मच दालचीनी।
खाना कैसे बनाएं:
एक साफ कटोरे में, गोरों को मुट्ठी भर नमक से फेंटें;
जर्दी को प्रोटीन द्रव्यमान से अलग से पीटा जाता है;
योलक्स धीरे-धीरे प्रोटीन के साथ मिल जाएगा;
आटा और एक चम्मच दालचीनी और बेकिंग पाउडर को परिणामी द्रव्यमान में बहाया जाता है, या सोडा मिलाया जाता है सिरका के साथ स्लेक्ड;
द्रव्यमान को नीचे से ऊपर की ओर बहुत सावधानी से मिलाएं ताकि प्रोटीन जम न जाए;
सेब को क्यूब्स में बारीक कटा हुआ या स्लाइस में काटने की जरूरत है;
सेब को आटे में जोड़ा जाना चाहिए, और फिर सब कुछ एक सांचे में डाला जाता है;
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए;
केक को 30 मिनट तक बेक करना होगा। ओवन एक ही समय में नहीं खोला जा सकता है;
बेकिंग को फॉर्म में ठंडा करना चाहिए, जिसके बाद इसे हटाया जा सकता है।
सेब के साथ केफिर पर बेकिंग चार्लोट भी दालचीनी का उपयोग करके बनाया जा सकता है। फिर आपको नुस्खा में 1 और गिलास आटा और 1 गिलास केफिर जोड़ना होगा। अन्य सभी अवयव अपरिवर्तित रहते हैं।

सेब और केले के साथ शेर्लोट

चार्लोट न केवल सेब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, आप इसे केफिर पर सेंक सकते हैं। अगर आप चार्लोट में केले डालेंगे तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा। केला अत्यधिक पौष्टिक और बहुत मीठा होता है। आप शायद ही सबसे स्वादिष्ट पाई का स्वाद ले पाएंगे।
यह चार्लोट केफिर पर बेक किया जाता है। इसकी तैयारी के लिए नुस्खा में एक फोटो है, और निर्देशों को चरण दर चरण चित्रित किया गया है। इस तरह के पाई को ओवन में बेक किया जाता है, हालांकि अन्य तकनीकों का उपयोग किया जा सकता है।
खाना कैसे बनाएं:
200 मिलीग्राम केफिर;
200 मिलीग्राम चीनी;
400 मिलीग्राम आटा;
100 मिली सूरजमुखी का तेल;
1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
2 अंडे;
2 सेब;
1 केला;
0.5 चम्मच दालचीनी;
सजावट के लिए पाउडर चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:
उच्च पक्षों के साथ एक कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ 5 मिनट के लिए हरा दें;
केफिर को परिणामस्वरूप मिश्रण में डाला जाता है;
अगला घटक बेकिंग पाउडर के साथ आटा होगा;
आटा मिलाते समय, आटा अपने हाथों से मिलाया जाना चाहिए, न कि मिक्सर से;
वनस्पति तेलपरीक्षण का अंतिम घटक;
सेब को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है;
केले को क्यूब या स्लाइस में काट लें;
आटे को तेल से सना हुआ भेजा जाता है, और केले और सेब बाहर रखे जाते हैं, उन्हें भी आटे में मिलाया जा सकता है;
केक को 50-60 मिनट तक बेक करें। कैबिनेट का तापमान 180 डिग्री तक पहुंचना चाहिए।
केले की रेसिपी सेब चार्लोटसबसे स्वादिष्ट माना जाता है।

केफिर पर अंडे के बिना शेर्लोट

यदि एलर्जी के कारण या उपवास के दौरान अंडे का उपयोग नहीं किया जा सकता है, या वे बस उपलब्ध नहीं थे, तो आप अंडे का उपयोग नहीं कर सकते, बिना अंडे के सेब के साथ चार्लोट कम स्वादिष्ट नहीं होगा। अंडे का एक बेहतरीन विकल्प केला है।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
1 किलो सेब, आप 0.5 किलो ले सकते हैं;
1 गिलास केफिर;
1 गिलास आटा;
1 गिलास सूजी;
1 कप चीनी (सेब की मिठास के आधार पर 0.5 कप हो सकती है);
1/2 कप सूरजमुखी तेल;
1 ग्राम नमक;
पाउच वनीला शकर;
सिरका के साथ बुझा हुआ 1 चम्मच सोडा।
काम का क्रम:
सबसे पहले, आपको सिरका के साथ बेकिंग पाउडर या सोडा को केफिर में फेंकने की ज़रूरत है;
फिर केफिर में आटा, सूजी, चीनी, मक्खन, नमक मिलाना चाहिए;
सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है और उसके बाद ही आप कटा हुआ सेब जोड़ सकते हैं;
फॉर्म को सूजी के साथ चिकना और छिड़का जाना चाहिए;
ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, जिसके बाद आटा के साथ फॉर्म वहां भेजा जाता है;
सेब को स्वाद के लिए दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है;
केक को 180 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें;
लकड़ी की कटार के साथ तत्परता की जाँच की जाती है। सेब पाई कटार पर कोई निशान नहीं छोड़ता है।

सेब और पनीर के साथ शेर्लोट

पनीर और सेब के साथ शेर्लोट एक सरल नुस्खा है जो कई गृहिणियों को पसंद आएगा।
अंडे के 5 टुकड़े;
280 ग्राम चीनी;
160 ग्राम आटा;
4 चीजें। सेब
350 ग्राम पनीर;
60 ग्राम मक्खन;
वेनिला चीनी का 1 पाउच;
दालचीनी - स्वाद के लिए;
पाउडर चीनी धूलने के लिए।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:
चीनी के साथ अंडे मारो। कम से कम 5 मिनट के लिए मारो;
आटे को छान लें और पहले से ही एक स्पैटुला के साथ मिलाएं;
भरावन तैयार करने के लिए, 50 ग्राम मक्खन को 50 ग्राम चीनी के साथ पीस लें;
फिर वैनिलिन और पनीर को जोड़ा जाता है और मक्खन और चीनी के साथ मिलाया जाता है;
छिले और कटे हुए सेब को आटे के साथ बारी-बारी से परतों में रखा जाता है। सेब की प्रत्येक परत को दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है;
चार्लोट 60 मिनट के लिए बेक किया जाता है;
ओवन 180 डिग्री।
यदि आटा बहुत सख्त हो जाता है, तो आप केफिर पर चार्लोट बना सकते हैं, गूंथे हुए आटे में एक-दो बड़े चम्मच डालें।
और इस तरह आप इसे बेक कर सकते हैं।

मक्खन के बिना सेब के साथ शेर्लोट

तेल मुक्त नुस्खा आपको कैलोरी गिनने वालों के लिए भी चार्लोट खाने की अनुमति देता है। इस तरह के चार्लोट भी केफिर पर सेब के साथ चार्लोट का एक विकल्प है। वहीं, यह रेसिपी काफी हद तक सेब वाली क्लासिक रेसिपी की तरह है।
आटा सामग्री:
गेहूं का आटा - 170 जीआर ।;
चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
चीनी - 200 जीआर ।;
केफिर - 130 मिलीलीटर;
सेब - 400 जीआर ।;
बेकिंग पाउडर आटा - 5 जीआर ।;
सोडा - 3 जीआर ।;
नमक, मक्खन.

फ्रॉस्टिंग से कैसे सजाएं:
खट्टा क्रीम - 200 जीआर ।;
कोको - 20 जीआर ।;
चीनी - 50 जीआर ।;
मक्खन - 30 जीआर ।;
कैंडीड फल - 30 जीआर ।;
अखरोट - 30 जीआर।
खाना कैसे बनाएं:
प्रक्रिया चीनी के साथ अंडे को पीटने से शुरू होती है;

फिर केफिर डाला जाता है और आटा निचोड़ा जाता है;

सिरका के साथ स्लेक्ड सोडा जोड़ा जाता है;

प्रपत्र तेल के साथ चिकनाई है;
कटे हुए सेब को फॉर्म में रखा जाता है;
सेब के ऊपर आटा डाला जाता है;

180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें;

आइसिंग की सामग्री को एक बाउल में डालें और पानी के स्नान में पिघलाएँ, फिर आइसिंग को केक पर डालें और कैंडीड फ्रूट्स और सूखे मेवों से सजाएँ।

आटा हवादार निकला, सेब रस देता है। यह मिठाई न केवल चाय के साथ बल्कि कॉफी के साथ भी अच्छी लगती है।

सेब और चेरी के साथ शेर्लोट

अत्यधिक जल्दी आटा, अतिरिक्त समय और श्रम लागत की आवश्यकता नहीं है।
250 मिलीग्राम केफिर;
350 मिलीग्राम आटा;
200 ग्राम चीनी;
3 मध्यम सेब;
200 ग्राम चेरी;
चार अंडे;
1 चम्मच बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर;
वनीला।
ओवन में केफिर पर स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ पकाने की विधि
केफिर को एक कंटेनर में डाला जाता है जहां इसे गूंधा जाएगा। प्रतिक्रिया होने के लिए आपको इसमें एक चुटकी नमक और सोडा मिलाना होगा;
अंडे को केफिर में डाला जाता है और व्हिस्क या मिक्सर से पीटा जाता है;
फिर चीनी डाली जाती है;
केफिर के साथ अंडे में झारना आटा पेश किया जाता है। यदि द्रव्यमान पानी जैसा है तो थोड़ा और आटे की आवश्यकता हो सकती है;
यदि वांछित है, तो आप सुगंधित वेनिला या अपना पसंदीदा मसाला जोड़ सकते हैं;
सेब को अपने विवेक पर धोया, सुखाया, बीज और विभाजन को हटाया और काटा जाना चाहिए। त्वचा को छील दिया जा सकता है, या यदि आप युवा हैं तो आप इसे छोड़ सकते हैं;
जिन व्यंजनों में चार्लोट का आटा बेक किया जाएगा, उन्हें तेल से अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए ताकि इसे निकालना आसान हो;
ओवन 180 डिग्री तक गर्म होता है, चार्लोट को 40 मिनट तक पकाना आवश्यक है;
पके हुए पकवान को रूप में ठंडा होना चाहिए, जिसके बाद इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।

लेख में हम केफिर पर चार्लोट पर चर्चा करते हैं। हम ओवन, माइक्रोवेव और धीमी कुकर में मिठाई बनाने के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों के बारे में बात करते हैं। आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट और हवादार चार्लोट कैसे पकाना है।

केफिर पर शेर्लोट - सुगंधित पेस्ट्रीएक "गीले" पाई के रूप में, जो वयस्कों और बच्चों द्वारा समान रूप से पसंद किया जाता है। यह मिठाई उत्तम सजावटउत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों।

पेस्ट्री पकाना काफी सरल है, लेकिन आपको कुछ बारीकियों का पालन करना चाहिए। नुस्खा का सही ढंग से पालन करना महत्वपूर्ण है, उत्पादों को ध्यान से मिलाएं और बेकिंग के लिए नाजुक रूप से संपर्क करें। केफिर पर पका हुआ बिस्किट असामान्य रूप से रसीला और बनावट में हल्का होता है।

भरने के रूप में, आप न केवल सेब का उपयोग कर सकते हैं। आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, पाई की संरचना में फल और जामुन जोड़ सकते हैं। भरना या तो एकल हो सकता है (उदाहरण के लिए, केवल सेब या नाशपाती से), या विविध (उदाहरण के लिए, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी और प्लम के साथ)।

चार्लोट के लिए केफिर पर आटा अतिरिक्त रूप से मसालों (दालचीनी, वेनिला, जायफल) ये मसाले स्वाद को सेट करते हैं, तैयार बेकिंग को एक शानदार सुगंध देते हैं। अंडे के बिना या सूजी के साथ मिठाई का एक रूप चार्लोट हो सकता है।

प्रयोग करने से डरो मत, और फिर आपको एक अद्भुत व्यंजन मिलेगा जिसके साथ आप अपने घर और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देंगे! हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप तैयारी से खुद को परिचित करें।

सेब के साथ केफिर पर चार्लोट नुस्खा

यह क्लासिक नुस्खाओवन में चार्लोट खाना बनाना। मिठाई के लिए सेब की मीठी किस्मों का प्रयोग करें।

आपको चाहिये होगा:

• केफिर - 1 गिलास;
• गेहूं का आटा - 400 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी;
• सेब - 5 पीसी;
• दानेदार चीनी- 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 8 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

1. सेब को पानी के नीचे धो लें, उनका छिलका हटा दें, कोर हटा दें। सेब को मध्यम स्लाइस में काट लें।
2. मैदा को छलनी से छान लीजिये.
3. एक अलग कटोरे में, अंडे को बेकिंग पाउडर के साथ फेंटें, चीनी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
4. केफिर को परिणामस्वरूप रचना में डालें, फिर धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करें, लगातार आटे को हिलाते रहें। पका हुआ द्रव्यमान पैनकेक बैटर से थोड़ा मोटा होना चाहिए।
5. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें।
6. अधिकांश आटे को सांचे के तले में डालें, ऊपर से सेब रखें और बचा हुआ आटा भरें।
7. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, फिर उसमें बेकिंग डिश रखें।
8. चार्लोट को 45 मिनट तक पकाएं।

कैलोरी

केफिर पर रसीला चार्लोट

डेसर्ट हमेशा महान नहीं निकलते हैं। पेस्ट्री को हवादार बनाने के लिए, आपको उत्पादों के सही अनुपात का चयन करना चाहिए और हमारा सख्ती से पालन करना चाहिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी. खाना पकाने के लिए, पहली कक्षा के आटे का उपयोग करें।

आपको चाहिये होगा:

• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• बेकिंग सोडा - 2 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 400 ग्राम;
• सेब - 3 पीसी;
• अंडे - 3 पीसी;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• पिसी चीनी - 2 चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

1. सेबों को धोकर छील लें, कोर और बीज निकाल दें। उत्पाद को मध्यम स्लाइस में काटें।
2. अंडे को एक गहरे कंटेनर में तोड़ लें, उन्हें चीनी के साथ मिलाएं और व्हिस्क से फेंटें।
3. परिणामस्वरूप रचना में गर्म केफिर और सोडा मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
4. आटे को धीरे-धीरे मिलाते हुए आटे को मिलाना शुरू करें।
5. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, फिर उसमें सेब डालें, दालचीनी छिड़कें और आटे के ऊपर डालें।
6. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, मिठाई को आधे घंटे के लिए बेक करें।
7. मोल्ड को ओवन से बाहर निकालने के बाद, चार्लोट को 30 मिनट के लिए पन्नी से ढक दें।

कैलोरी

धीमी कुकर में केफिर पर चार्लोट

धीमी कुकर में केफिर पर सेब पाई पकाना ओवन की तुलना में आसान है। आपको बस इतना करना है कि आटा गूंथ लें, उसमें उत्पाद डालें, पूरी रचना को धीमी कुकर में रखें और थोड़ी देर प्रतीक्षा करें। अब चलिए रेसिपी पर आते हैं!

आपको चाहिये होगा:

• आटा - 400 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 0.15 किलो;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सेब - 4 पीसी;
• बेकिंग सोडा - 2 ग्राम;
• नमक और वेनिला - 1 चुटकी प्रत्येक।

खाना कैसे बनाएं:

1. छिलके से फल छीलें, कोर और बीज हटा दें, स्लाइस में काट लें।
2. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं, फिर झाग आने तक फेंटें।
3. गर्म केफिर को अंडे के द्रव्यमान में डालें और पिघलते हुये घी, लगातार हिलाना।
4. मैदा छान लें, उसमें वनीला, नमक और सोडा डालें।
5. आटे को अंडे के द्रव्यमान में डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न रहे।
6. आटे में सेब डालें, मिलाएँ।
7. रचना को मल्टीक्यूकर में डालें, "बेकिंग" मोड को सक्रिय करें।

कैलोरीउत्पाद का प्रति 100 ग्राम 160 किलो कैलोरी है।

एक पैन में चार्लोट पकाना

एक पैन में केफिर पर सेब चार्लोट एक असामान्य है, लेकिन साथ ही, मिठाई बनाने का एक आसान तरीका है। बेकिंग की अवधि आधे घंटे तक है, बिस्किट अपने आप में रसीला नहीं है, बल्कि स्वादिष्ट है। यदि आपके पास ओवन या धीमी कुकर नहीं है तो आप चार्लोट पकाने के लिए एक फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। इस रेसिपी के लिए मीठे और खट्टे किस्म के फल लेना सबसे अच्छा है।

आपको चाहिये होगा:

• आटा - 0.15 किलो;
• दानेदार चीनी - 0.1 किलो;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी;
• सेब - 2 पीसी;
• वेनिला - 2 ग्राम;
• सोडा - 2.

खाना कैसे बनाएं:

1. फलों को पानी के नीचे धोएं, छीलें, मनमाने ढंग से काट लें।
2. अंडे को मिक्सर में चीनी के साथ फेंट लें।
3. मैदा को छान लें, फिर धीरे-धीरे इसे लगातार चलाते हुए अंडे के मिश्रण में डालें। आपके पास एक मलाईदार आटा होना चाहिए।
4. आटे में सेब डालें।
5. पैन को तेल से चिकना करें, आग पर रख दें।
6. रचना को पैन में डालें, कसकर ढक्कन के साथ कवर करें।
7. लगभग 25 मिनट के लिए मिठाई को बेक करें, फिर दूसरी तरफ से ब्राउन होने तक पलट दें।

कैलोरीउत्पाद का प्रति 100 ग्राम 150 किलो कैलोरी है।

माइक्रोवेव में केफिर पर सेब चार्लोट पकाने की विधि

पकवान तैयार करने में केवल सवा घंटे का समय लगता है। पाने के लिए सुंदर बेकिंगआपको एक लंबा आकार लेने की आवश्यकता होगी, क्योंकि माइक्रोवेव में आटा अधिक है। बीच में एक पायदान वाला एक साँचा आदर्श है।

आपको चाहिये होगा:

• आटा - 200 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 150 मिली;
• सेब - 3 पीसी;
• दानेदार चीनी - 20 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

1. झाग आने तक अंडे को चीनी के साथ फेंटें।
2. अंडे की संरचना में दही डालें, आटा, बेकिंग पाउडर डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आटे में फल डालें।
4. तैयार रचना को एक सांचे में डालें, फिर माइक्रोवेव में डालें, पकने तक बेक करें।

कैलोरीउत्पाद का प्रति 100 ग्राम 135 किलो कैलोरी है।

कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी

आटे में कंडेंस्ड मिल्क मिलाने से बिस्किट की चमक और कोमलता आएगी, जिससे यह मीठा हो जाएगा।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 4 पीसी;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• आटा - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• सेब - 4 पीसी;
• दालचीनी - 1 छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

1. फलों को धो लें, उनका छिलका हटा दें, स्लाइस में काट लें।
2. अंडे को एक मोटे बर्तन में तोड़ लें, उसमें कन्डेंस्ड मिल्क, बेकिंग पाउडर के साथ मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. एक बेकिंग डिश के तल को तेल से चिकना करें, फिर उस पर सेब डालें, दालचीनी छिड़कें।
4. फलों के ऊपर बैटर डालें।
5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, इसमें मोल्ड को 40 मिनट के लिए रखें।
6. तैयार मिठाई को पाउडर चीनी या चॉकलेट से सजाएं।

कैलोरीउत्पाद का प्रति 100 ग्राम 143 किलो कैलोरी है।

सूजी के साथ पकाने की विधि

सूजी के साथ मिठाई कैसे बेक करें? काफी सरलता से, इस नुस्खे से आपको कोई कठिनाई नहीं होगी। चार्लोट के इस संस्करण को अक्सर बच्चों का कहा जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 3 पीसी;
• आटा - 0.1 किलो;
• सेब - 5 पीसी;
• दानेदार चीनी - 2.5 बड़े चम्मच;
• नमक - 2 चम्मच;
• सूजी - 100 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

1. सेब को छिलके और कोर से छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
2. झाग आने तक अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें।
3. लगातार चलाते हुए मैदा डालें, फिर सूजी डालें।
4. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें, उसके तल पर सेब डालें, ऊपर से आटा डालें।
5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट को आधे घंटे के लिए भेजें।

कैलोरीउत्पाद का प्रति 100 ग्राम 140 किलो कैलोरी है।

केफिर पर गोभी के साथ शेर्लोट

चार्लोट एक बहुमुखी मिठाई है जिसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। यह पकवान मीठा होना जरूरी नहीं है। गोभी को भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, धन्यवाद जिससे बेकिंग का स्वाद बदल जाएगा।

सामग्री:

• आटा - 1 कप;
• सोडा - 1 चम्मच;
• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी;
• मेयोनेज़ - 1.5 बड़े चम्मच;
• नमक - 10 ग्राम;
• गोभी - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिली।

खाना कैसे बनाएं:

1. गोभी को चाकू से काट लें, फिर एक पैन में भूनें।
2. एक अलग कंटेनर में मिलाएं किण्वित दूध पेय, अंडे, मेयोनेज़, सोडा, नमक। रचना को अच्छी तरह से मारो।
3. आटे में डालें, लगातार चलाते हुए, थोड़ा सा तेल डालें।
4. एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें, उसमें आधा आटा डालें, फिर पत्ता गोभी डालें, फिर बचा हुआ आटा ऊपर से डालें। ऊपर से छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्स.
5. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें, उसमें बेकिंग शीट को 40 मिनट के लिए रखें।

कैलोरीउत्पाद का प्रति 100 ग्राम 142 किलो कैलोरी है।

चार्लोट और आटा भरने के लिए आटा तैयार करने के कई तरीके हैं। केफिर आटा को असाधारण कोमलता और हल्कापन देता है। पाई मिठाई या नमकीन हो सकती है, फल या सब्जियों से बने भरने के साथ।

केफिर पर शेर्लोट - हवादार, कोमल और स्वादिष्ट पाई. पाई नुस्खा में कई बदलाव हुए हैं, आटा और भरने के साथ प्रयोग। उदाहरण के लिए, इंग्लैंड में, शुरुआत में पाई को क्रीम में भिगोई हुई ब्रेड से बनाया जाता था, जिसमें अंडे और सेब मिलाए जाते थे। फ्रांस में, मिठाई को ब्रेड, लिकर और कस्टर्ड से बनाया जाता था।

हमारी परंपरा में, चार्लोट की तैयारी में आधार है बिस्कुट का आटाऔर सेब टॉपिंग।

चूंकि कई गृहिणियों और उनके घरों की स्वाद प्राथमिकताएं अलग-अलग हैं, चार्लोट चर व्यंजनों में समृद्ध है, क्लासिक नुस्खा से कम सफल नहीं है।

सामग्री

सेब के साथ केफिर चार्लोट सबसे आम विकल्प है। आटा अंडे के साथ, मक्खन के साथ, मक्खन के बिना, सूजी के साथ, केफिर के अलावा, केफिर के बिना, खट्टा क्रीम के साथ क्लासिक हो सकता है।

मिश्रण:

1. सेब - 7-10 पीसी ।;
2. आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
3. केफिर - 1 बड़ा चम्मच ।;
4. अंडा - 1 पीसी ।;
5. मक्खन - 110 ग्राम;
6. चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
7. सोडा - 1 चम्मच;

सेब के बजाय, आप नाशपाती, आलूबुखारा, जामुन का उपयोग कर सकते हैं या भरने के लिए फलों का मिश्रण तैयार कर सकते हैं।

केफिर पर स्वादिष्ट चार्लोट के लिए एक आसान नुस्खा

चार्लोट आटा के विषय पर बदलाव ने एक नए नुस्खा का निर्माण किया। इसका रहस्य केफिर के अतिरिक्त में निहित है। केफिर संलग्न हल्का आटाऔर नाजुक संरचना। केक को अधिक समय तक ताजा और नरम रहने देता है।

केफिर की समाप्ति तिथि की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। बासी केफिर आटे को काफी नुकसान पहुंचा सकता है, इसकी भव्यता को कम कर सकता है, या इसे बिल्कुल भी नहीं उठने दे सकता है।

आटे के वैभव का रहस्य शांत केफिर के अतिरिक्त है।

खाना पकाने की विधि:

1. तेल गरम करें, चीनी डालें और पीस लें।
2. केफिर के साथ सोडा बुझाना। केफिर में सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर अंडे में फेंटें और मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएं।
3. धीरे-धीरे आटा डालें। यह एक गिलास से कम या ज्यादा हो सकता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आटा खट्टा क्रीम की स्थिरता के समान है।
4. सेब धो लें। कोर निकालें। अगर सेब पुराने हैं और पपड़ी सख्त है, तो इसे छील लेना चाहिए। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। फॉर्म को एक भाग के साथ डालो, इसे चिकनाई नहीं किया जा सकता है। भरावन बिछाएं। इसे आटे से भर दें।
6. केक को ओवन में 180 डिग्री या धीमी कुकर में लगभग 40 मिनट के लिए भेजें।
7. गोल्डन क्रस्ट बनने पर केक को बाहर निकाला जा सकता है.

आप केक को पाउडर चीनी, कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं और परंपरागत रूप से प्रत्येक परोसने पर व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम डाल सकते हैं। चार्लोट को गर्मागर्म परोसा जाता है, लेकिन अगले दिन यह अपना स्वाद नहीं खोता है।

केफिर पर चार्लोट के लिए निविदा आटा

शेर्लोट माना जाता है हल्की मिठाईऔर जल्दी तैयार करने के लिए। हर कोई नहीं जानता कि सेब पाई चालू है बिस्कुट का आटाकाफी मकर और सावधानी से निपटने की आवश्यकता है। आटा मुश्किल हो सकता है। यदि सामग्री को गलत तरीके से मिलाया जाता है, तो यह एक अप्रत्याशित आश्चर्य ला सकता है - अपनी महिमा खो देता है और एक प्रकार के सेब के तले हुए अंडे में बदल जाता है।

सेब के साथ चार्लोट को स्वादिष्ट, कोमल और रसीला बनाने के लिए, आपको बिस्किट या अन्य प्रकार के आटे की तैयारी पर ध्यान से विचार करने की आवश्यकता है।

यदि बिस्कुट आपके स्वाद के लिए नहीं है, तो केफिर पर पाई का आटा तैयार किया जा सकता है। इसके लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होगी, चार्लोट को एक असाधारण हल्कापन दें।

केफिर आटे को हल्कापन देता है। तैयारी करते समय, निर्देशों का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इतनी आसानी से तैयार होने वाली मिठाई भी मज़ेदार हो सकती है। लेकिन मुख्य रहस्यकुकिंग चार्लोट है अच्छा मूडऔर सकारात्मक दृष्टिकोण।

केफिर पर चार्लोट एक फोटो के साथ कदम से कदम मिलाकर

नमस्ते!

आज, पतझड़ के मौसम की हिट ओवन में सेब के साथ एक रसीला चार्लोट है! हम सरल और बहुत ही पकाएंगे स्वादिष्ट व्यंजनकेफिर पर। वे नौसिखिए रसोइए या एक युवा गृहिणी की शक्ति के भीतर हैं।

अपने प्रियजनों और दोस्तों के साथ इस हवादार और कोमल सेब पाई के साथ, गर्म मीठे दालचीनी के स्वाद के साथ व्यवहार करें जो हमारे घर को वास्तव में आरामदायक बनाता है।

सेब के साथ सुपर शराबी चार्लोट - केफिर पर दादी की रेसिपी

सेब पाई द्वारा दादी की रेसिपीजीवन के लिए प्यार है। जब मैं और मेरे भाई छोटे थे और हमारी नाक में दम करने लगे, तो दादी ने एक गिलास गर्म चेरी जेली के साथ हमारा "इलाज" किया और बड़ा टुकड़ाचार्लोट्स यह अब तक की सबसे स्वादिष्ट दवा थी!

आइए एक साथ एक शानदार केफिर पाई को एक दादी की तरह एक अद्भुत कुरकुरे क्रस्ट और सेब के स्वाद के साथ बेक करें।

सामग्री:

• 3-5 सेब
• चार अंडे
• 150 जीआर। सहारा
• 250 जीआर। केफिर
• 150 जीआर। आटा
• 7 जीआर। बेकिंग पाउडर
• 100 जीआर। मक्खन

खाना बनाना:

हम सेब को थोड़ा खट्टा, मध्यम पकने के साथ रसदार और कुरकुरे चुनते हैं।

1. एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करके धो, सूखा और पतले स्लाइस में काट लें। यदि आपके पास ऐसा ग्रेटर नहीं है, तो धैर्य रखें और चाकू से फल को पतला काट लें, अधिमानतः एक सिरेमिक।

ताकि सेब जल्दी काले ना हो और हारे नहीं विपणन योग्य स्थितिनींबू के रस के साथ छिड़के।

2. हम अंडे लेते हैं कमरे का तापमान, एक गहरी कटोरी में तोड़, एक मिक्सर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में हरा दें। दानेदार चीनी को एक पतली धारा में डालें और एक हाथ मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि एक सजातीय सजातीय द्रव्यमान न हो जाए।

3. अंडे-चीनी के मिश्रण में केफिर को कमरे के तापमान पर डालें। बेकिंग पाउडर के साथ मैदा डालें। कम गति पर एक मिक्सर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

4. अंत में, पिघला हुआ मक्खन डालें और फिर से धीरे से मिलाएँ।

5. तैयार आटायह बहुत तरल नहीं है और बहुत मोटा नहीं है।

6. बेकिंग डिश तैयार करना ऐप्पल पाई. यह एक ग्लास, सिलिकॉन या वियोज्य रूप हो सकता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस रूप में सेंकना है, यह पहली बार निकला है।

7. बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म को लाइन करें, मक्खन के साथ ग्रीस करें, आटे के साथ नीचे छिड़कें।

8. आटे का 1/3 भाग तैयार रूप में डालें, इसे समतल करें।

9. सेब को एक समान परत में फैलाएं, दालचीनी के साथ छिड़के। आप चाहें तो इसमें कटे हुए मेवे, किशमिश, तिल भी डाल सकते हैं।

10. बचा हुआ आटा डालें, सांचे को थोड़ा हिलाएं ताकि आटा पूरी सतह पर समान रूप से वितरित हो जाए और सभी रिक्तियों को भर दे।

11. हम इसे पहले से गरम ओवन में भेजते हैं, 180 डिग्री के तापमान पर 40-60 मिनट के लिए बेक करते हैं।

सेब पाई के लिए बेकिंग का समय आपके ओवन के विनिर्देशों पर निर्भर करता है।

12. जरा देखो कि एक चार्लोट क्या निकला - सुपर रसीला! के साथ बहुत स्वादिष्ट निविदा बिस्कुटऔर दालचीनी की अद्भुत सुगंध।

13. ठंडा करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, मौसमी जामुन से सजाएं।

ओवन में केफिर पर अंडे के बिना सरल और स्वादिष्ट चार्लोट (स्टेप बाय स्टेप रेसिपी)

अंडे के बिना यह नुस्खा तैयार करना काफी आसान है, फिर भी, सेब पेस्ट्री बहुत स्वादिष्ट और कोमल हैं।

सामग्री:

• केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• मीठा और खट्टा सेब - 3-4 पीसी।
• चीनी - 100 जीआर।
• मक्खन - 100 जीआर।
• आटा - 300 जीआर।
• बेकिंग पाउडर आटा - 10 जीआर।
• नट्स - 100 जीआर।
• दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जामुन चोकबेरी- सजावट के लिए

खाना बनाना:

1. हम एक बेकिंग डिश तैयार करते हैं, आप एक वियोज्य, कांच या सिलिकॉन का उपयोग कर सकते हैं। मक्खन के साथ चिकनाई करें, ब्रेडक्रंब, आटा या सूजी के साथ छिड़के।

2. सेब को चौथाई भाग में काट लें, कोर को काट लें और मध्यम स्लाइस में काट लें। हम बहुत ज्यादा नहीं पीसते हैं, ताकि वे आटे में महसूस हों।

अगर सेब को पतला काट दिया जाए, तो वे बेक होने पर कुरकुरी प्लेटों में बदल जाएंगे।

3. नरम मक्खन में चीनी डालें और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें, धीमी गति से फूलने तक। केफिर को चीनी और अंडे के तैयार मिश्रण में डालें, सब कुछ मिलाएँ।

4. छने हुए आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में डालते हुए, हम आटा गूंथना शुरू करते हैं.

5. अंडे के बिना चार्लोट का आटा न तो गाढ़ा होता है और न ही तरल। यह सेब और अन्य फलों और बेरी फिलिंग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

6. इसे तैयार रूप में डालें, समतल करें।

7. हम अखरोट की गुठली को आटे में चिपकाते हैं (यदि वांछित हो, तो उन्हें कुचल दिया जा सकता है)।

8. ऊपर से हम सेब के स्लाइस को एक दूसरे के ऊपर एक ओवरलैप के साथ बंद करते हैं।

9. चीनी और दालचीनी की एक उदार परत के साथ शीर्ष।

10. 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में भेजें। लकड़ी के कटार के साथ तत्परता की जाँच की जाती है।

यदि सेब ऊपर से जलने लगे और आटा अभी भी बेक नहीं हुआ है, तो केक के शीर्ष को बेकिंग पेपर से ढक दें और कुछ और समय के लिए ओवन में रख दें।

11. ठंडा करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और चॉकबेरी बेरीज से सजाएं।

12. केफिर पर अंडे के बिना शेर्लोट निविदा निकली और बहुत अच्छी लग रही थी। और कितना स्वादिष्ट और रसदार! अपने आप को देखो।

ऐप्पल पाई - यूलिया वैयोट्सस्काया से वीडियो नुस्खा। तेज और स्वादिष्ट

हम यूलिया के साथ झटपट और स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं और घर पर खाते हैं।

सामग्री:

• सेब - 2 पीसी।
• केफिर - 300 मिली
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• वेनिला चीनी - 10 जीआर।
• वैनिलिन - 1 चम्मच
• मक्खन - 50 जीआर।
• गेहूं का आटा - 250 जीआर।

सेब के साथ केफिर पर मनिक: एक सरल नुस्खा

इसीलिए सरल नुस्खाचार्लोट के लिए आटा किसी भी पर तैयार किया जा सकता है किण्वित दूध उत्पाद: मट्ठा, दही, खट्टा क्रीम, दही दूध।

सामग्री:

• 2-3 सेब
• 100 जीआर। सूजी
• 100 जीआर। सफ़ेद आटा
• 250 मिली केफिर
• 100 जीआर। दानेदार चीनी
• 10 जीआर। वनीला शकर
• 70 जीआर। मक्खन
• आटा के लिए बिना बेकिंग पाउडर के 1 छोटा चम्मच
• 1/2 छोटा चम्मच नमक

खाना बनाना:

1. हम केफिर लेते हैं, यह किसी भी वसा सामग्री का हो सकता है।

2. एक गहरी कटोरी में, इसे अनाज के साथ मिलाएं और सूजी को 20 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

3. छने हुए आटे में सभी सूखी सामग्री मिला लें: चीनी, वनीला शकर, नमक, बेकिंग पाउडर। हम सब कुछ मिलाते हैं।

4. केफिर और सूजी के साथ एक कटोरे में डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।

5. पिघला हुआ मक्खन डालें, फिर से मिलाएँ।

6. एक बेकिंग डिश के नीचे ब्रेडक्रंब के साथ चिकनाई और छिड़का हुआ आटा डालें।

7. हम सेब फैलाते हैं, छीलते हैं और स्लाइस में काटते हैं। ऊपर से दालचीनी छिड़कें।

8. हम इसे 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

बेकिंग के दौरान, ओवन का दरवाजा न खोलें ताकि आटा गिर न जाए। समय समाप्त होने से पांच मिनट पहले, एक पतली छड़ी के साथ तैयारी की जांच करें।

9. तैयार बेक किया हुआ माल 30 मिनट खड़े रहने दें। ठंडी चार्लोट को अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

10. यह पाउडर चीनी, कसा हुआ चॉकलेट, वफ़ल के टुकड़े, कटा हुआ हो सकता है अखरोट. या आप इसे अपने पसंदीदा जैम से स्मियर कर सकते हैं।

आज मैंने आपको केफिर पर सुपर फ्लफी चार्लोट के लिए सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश की। कृपया कोई भी खाना पकाने का विकल्प चुनें और टिप्पणियों में अपने इंप्रेशन साझा करें।

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उदाहरण के लिए, चार्लोट को लें। हाँ, प्रायः इसे के आधार पर तैयार किया जाता है नियमित बिस्किट, लेकिन इस सेब पाई के कई रूप हैं, और आपको उनकी उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। केफिर आटा के साथ शेर्लोट बहुत स्वादिष्ट और असामान्य निकला। केक नम, कोमल निकलता है, और यदि आप इसे गर्म काटते हैं, तो यह स्वादिष्ट टुकड़ों में टूट जाता है, लेकिन आटा बिना पका हुआ नहीं रहता है। केफिर पर चार्लोट इस तथ्य से अलग है कि बिस्किट उतना नहीं उठता है। इसके अलावा, पाई में अधिक कैलोरी होती है, क्योंकि सामग्री में मक्खन मौजूद होता है।

समय: तैयारी के लिए 15-20 मिनट + बेकिंग / उपज के लिए 1 घंटा: केक ∅ 19-22 सेमी

सामग्री

• 600 ग्राम सेब*
• 1 गिलास फैटी केफिर
• 150 ग्राम दानेदार चीनी
• 1 चम्मच वेनिला चीनी या एक चुटकी वैनिलिन
• 2 अंडे
• 100 ग्राम मक्खन**
• 1 चम्मच आटा या 1 चम्मच के लिए बेकिंग पाउडर की एक स्लाइड के साथ। बुझा हुआ सोडा
• 240 ग्राम गेहूं का आटाबीमा किस्त

*जब भी संभव हो मीठी और खट्टी किस्मों का प्रयोग करें
**पहले इसे फ्रिज से बाहर निकालें

केफिर पर चार्लोट कैसे पकाने के लिए?

चार्लोट को क्रमशः 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में पकाया जाता है, आपको ओवन को इस तापमान पर गर्म करने की आवश्यकता होती है।
सेब धो लें, प्रत्येक को चार भागों में काट लें, कोर को हटा दें, और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। त्वचा को हटाने की जरूरत नहीं है।

एक साधारण टेबल स्पून का उपयोग करके नरम मक्खन को चीनी और वेनिला के साथ पीस लें।

मैश किए हुए मक्खन में अंडे तोड़ें, चम्मच से चिकना होने तक गूंदें। केफिर में डालें और फिर से मिलाएँ।

अब आटे में मैदा और बेकिंग पाउडर या सोडा मिलाना, आटा गूंथना और फिर सेब के टुकड़ों को आटे में डालकर मिलाना है.

केफिर पर शेर्लोट नियमित चार्लोट की तुलना में थोड़ी देर तक पकाती है, यह ओवन में लगभग एक घंटे तक रहेगी, और कुछ ओवन में और भी अधिक। तत्परता का निर्धारण कैसे करें? पाई के किनारे और ऊपर देखें, वे जलना नहीं चाहिए। और आपको ओवन के दरवाजे को खोले बिना पाई पर "झांकना" चाहिए (बेकिंग वास्तव में इसे पसंद नहीं करता है), एक खिड़की के माध्यम से अंदर की रोशनी के साथ।

इस तरह से केफिर पर तैयार चार्लोट बहुत स्वादिष्ट लगता है।

मोल्ड से निकालने से पहले केक को थोड़ा ठंडा होने दें (15-20 मिनिट काफी है), नहीं तो इसे बाहर निकालने में दिक्कत होगी. लेकिन इंतजार इसके लायक है, गर्म सुगंधित टुकड़ेबस तुम्हारे मुँह में पिघल जाएगा।
तैयार चार्लोट को पाउडर चीनी या मिश्रण के साथ छिड़का जा सकता है पिसी चीनीऔर जमीन दालचीनी।