एक सॉस पैन में ब्लैकबेरी कॉम्पोट कैसे पकाने के लिए। चोकबेरी से कॉम्पोट - रेसिपी। त्वरित चोकबेरी कॉम्पोट

दोस्तों, आज मेरा सुझाव है कि आप कॉम्पोट का प्रयास करें चोकबेरी. शायद आपने अभी तक इस पर ध्यान नहीं दिया। अद्वितीय बेरी. हाँ ... हाँ ... बिल्कुल अनोखा। चोकबेरी को चोकबेरी या चोकबेरी भी कहा जाता है। क्या है इस बेरी की खासियत। मैं एक रहस्य साझा करूंगा। अद्वितीय गुणमेरे लिए चोकबेरी मानसिक प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए, हमें जोरदार और सक्रिय बनाने के लिए इस बेरी की क्षमता में निहित है। चोकबेरी एक तरह का प्राकृतिक ऊर्जा टॉनिक है। ()

इन लोगों की तरह चमत्कारी गुणमैंने इस बेरी को अपने लिए खोजा। चोकबेरी से एक पेय लेते हुए, पहले मुझे लगा कि यह किसी तरह का संयोग है, लेकिन चॉकोबेरी के चमत्कारी गुण इसे लेने के बाद हर बार खुद को प्रकट करते हैं। इसलिए, अगली बार जब आप अपने स्वर को बढ़ाना चाहते हैं, थकान को दूर करना चाहते हैं या एक कप कॉफी के साथ नींद को दूर भगाना चाहते हैं, तो अरोनिया से एक ऊर्जा पेय का प्रयास करें।

चोकबेरी से खाद बनाने की विधि

चोकबेरी के लाभों के बारे में कुछ शब्द

उपयोगी चोकबेरी और क्या है

• क्या आपके पास कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली है?

तब चोकबेरी बचाव में आएगी। इस बेरी को प्राकृतिक मल्टीविटामिन कहा जा सकता है।

• क्या आप पारिस्थितिक रूप से अमित्र क्षेत्र में रहते हैं?

ब्लैक चोकबेरी कॉम्पोट - सर्दियों की तैयारी

और यहां चोकबेरी आपकी मदद करेगी। बेरी भारी धातुओं, रेडियोधर्मी पदार्थों और उनके क्षय उत्पादों के शरीर को साफ करती है।

• क्या आप वज़न घटाना चाहते हैं?

चोकबेरी मोटापे से लड़ने में मदद करता है। एंथोसायनिन की उच्च सामग्री शरीर के वजन को नियंत्रित करती है, रक्त में ग्लूकोज के सही स्तर को बनाए रखती है, भूख की झूठी भावना और वसा ऊतक के विकास को रोकती है।

• क्या आप उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं?

चोकबेरी रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है और कम करता है धमनी दाबट्रेस तत्व पोटेशियम और हल्के मूत्रवर्धक क्रिया के कारण। विटामिन पी संवहनी दीवार को मजबूत करता है। केशिका क्षति होने पर मधुमेह मेलेटस में यह बेरी बहुत उपयोगी है।

• प्राकृतिक विषहरण

वहाँ भी उच्च सामग्रीपेक्टिन, जो आंतों से विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है और उन्हें शरीर से प्राकृतिक रूप से निकालने में मदद करता है।

• आयोडीन का स्रोत

चेर्नोप्लोडका- प्राकृतिक स्रोतआयोडीन। यह बेरी ग्रेव्स रोग, थायरोटॉक्सिकोसिस, विकिरण बीमारी के लिए संकेत दिया गया है।

ब्लैकबेरी एनर्जी ड्रिंक

चोकबेरी से एनर्जी टॉनिक तैयार करने के लिए मैं सिर्फ बेरी और पानी का इस्तेमाल करती हूं।

पेय में चीनी नहीं डाली जाती है।

यह महत्वपूर्ण है: एक ब्लैकबेरी पेय चीनी मुक्त होना चाहिए. और ऐसा पेय तैयार करना बहुत सरल है - एक, दो, तीन के लिए।

घर पर ब्लैकबेरी ड्रिंक कैसे बनाएं

• जामुन धोएं, एक कप में सोएं (जहां मात्रा का ½, जैसा कि फोटो में है)।

• फिर जामुन को कुचल दिया जाना चाहिए, इन उद्देश्यों के लिए मैं एक साधारण लकड़ी के आलू मैशर का उपयोग करता हूं।

तैयार जामुन को उबलते पानी में डालें, मिलाएँ, 2-3 मिनट के लिए पकने दें। और वोइला ऊर्जा पेयउपयोग करने के लिए तैयार। मैं तो बस बाकी जामुन खाता हूँ।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए चीनी के साथ चोकबेरी से तैयार करें

• हम कॉम्पोट के लिए चोकबेरी बेरीज तैयार करते हैं। हम चोकबेरी बेरीज को डंठल से अलग करते हैं और सड़े हुए नमूनों को हटाते हैं। हम जामुन को एक कोलंडर के माध्यम से अच्छी तरह से धोते हैं, पानी को निकलने देते हैं और अतिरिक्त नमी से जामुन को थोड़ा सूखा देते हैं।
• निष्फल जार में हम तैयार चोकबेरी बेरीज बिछाते हैं। (जार को जामुन से लगभग 1/3 भरें)।

चीनी की चाशनी बनाना

• एक बर्तन में पानी डालें। पानी में उबाल आने पर चीनी डालिये, अच्छी तरह मिलाइये और चीनी के घोल को 10 मिनिट (1 लीटर पानी 500 ग्राम के लिये) उबालिये. दानेदार चीनी).
• प्राप्त किया चाशनीतुरंत चोकबेरी बेरीज के साथ जार डालें।

ब्लैकबेरी कॉम्पोट कैसे पकाने के लिए - नुस्खा संख्या 2

आप ब्लैक चॉकबेरी कॉम्पोट बनाने की दूसरी विधि का उपयोग कर सकते हैं। सबसे पहले, जार में रखे जामुन के ऊपर उबलता पानी डालें। फिर चॉकबेरी बेरीज के साथ एक कंटेनर में पानी डालें, कॉम्पोट को उबाल लें, चीनी डालें (पानी की मात्रा को ध्यान में रखते हुए), मिलाएं, चीनी घुलनी चाहिए। फिर कॉम्पोट को चीनी के साथ 5 मिनट तक उबालें। जार में डालें और तुरंत ढक्कनों को रोल करें। हम कॉम्पोट के तैयार डिब्बे को उल्टा कर देते हैं और उन्हें एक गर्म कपड़े (उदाहरण के लिए, एक तौलिया या एक कंबल) में लपेटते हैं। हम ठंडा जार को कॉम्पोट के साथ चालू करते हैं और उन्हें ठंडे स्थान पर भंडारण के लिए भेजते हैं।

कॉम्पोट को आराम करने दें। चोकबेरी से विशेष रूप से स्वादिष्ट कॉम्पोट इसके संक्रमित होने के एक महीने बाद होगा।

बर्फ़ीली चोकबेरी - सर्दियों के लिए कटाई

ठंड विधि का उपयोग करके सर्दियों के लिए चोकबेरी (चोकबेरी) तैयार किया जा सकता है. आप बेरी को उसी तरह तैयार करते हैं जैसे चोकबेरी से कॉम्पोट के लिए। जामुन को सूखने दें, उन्हें फ्रीजर बैग में लोड करें। चोकबेरी को फ्रीज करने के लिए, विधि का उपयोग करना बेहतर है शीघ्र जमने वाला (तापमान व्यवस्था-15 और नीचे से)। पहले से ही डीफ़्रॉस्टेड जामुन को फिर से जमे हुए नहीं होना चाहिए!

फ्रीजिंग विधि हमें चोकबेरी का सेवन करने की अनुमति देती है साल भर, तैयार स्वस्थ पेयचोकबेरी से, साथ ही चीनी के साथ चोकबेरी से खाना बनाना।

हर कोई बॉन एपेतीतऔर स्वस्थ रहो!

चोकबेरी, चोकबेरी, चोकबेरी - इस बेरी के कई नाम हैं। यह एक छोटी झाड़ी में नहीं उगता है, जिसे अक्सर बगीचे के भूखंडों में उगाया जाता है। और संयोग से नहीं: उपयोगी गुणचोकबेरी और उसके बारे में अच्छा स्वादलंबे समय से जाना जाता है। इसमें विटामिन ए, पी, सी, बी, साथ ही मैग्नीशियम, आयोडीन, लोहा, मैंगनीज, कार्बनिक अम्ल होते हैं। जामुन राइबोफ्लेविन से भरपूर होता है, जो थायरॉइड ग्रंथि के स्वास्थ्य के साथ-साथ बालों और नाखूनों की सुंदरता के लिए जिम्मेदार होता है। चोकबेरी में खाया जा सकता है ताज़ाऔर इसके जैम भी पका कर तीखा बना लीजिये स्वादिष्ट शराबऔर एक डालना। हालांकि, अक्सर इससे कॉम्पोट पकाया जाता है।

उपयोगी चोकबेरी क्या है?

कई साल पहले, चॉकबेरी को केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जाता था, जब तक कि वैज्ञानिकों ने इसकी संरचना को उपयोगी पदार्थों में समृद्ध नहीं पाया। विटामिन, खनिज, कार्बनिक अम्ल - प्रकृति ने इस बेरी को सुपर स्वस्थ बनाया है। Coumarin, rutin, पेक्टिन, टैनिन - स्वस्थ तत्वों का भंडार। यदि आप प्रतिदिन 50 ग्राम सूखे पत्तों का सेवन करते हैं (आप इसे खाद के रूप में उपयोग कर सकते हैं), यह पूरी तरह से प्रदान करेगा दैनिक भत्ताविटामिन पी, जिसे फ्लेवोनोइड के रूप में जाना जाता है। यह एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है, यह युवाओं को बढ़ाता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, रक्तचाप को कम करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है।

चोकबेरी उपस्थिति में उपयोगी है मधुमेह, क्योंकि अत नियमित उपयोगरक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। चीनी के अलावा, इन जामुनों का मिश्रण शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, आंतों के शूल में मदद करता है और इसका औसत कोलेरेटिक प्रभाव होता है। चोकबेरी के उपयोग के लिए मतभेद में पेट के अल्सर, रक्त के थक्के जमने की समस्या और निम्न रक्तचाप शामिल हैं।

कैलोरी चोकबेरी

100 ग्राम ताजे जामुन का ऊर्जा मूल्य केवल 55 किलो कैलोरी होता है, जो बहुत कम होता है जब प्रतिदिन की खुराकलगभग 2000 किलो कैलोरी, इसलिए चोकबेरी को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है आहार उत्पाद. 100 ग्राम चोकबेरी में 1.5 ग्राम प्रोटीन, 0.2 ग्राम वसा और 10.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। ट्रेस तत्वों में, पोटेशियम पहले स्थान पर है - 158 मिलीग्राम, इसके बाद फास्फोरस - 55 मिलीग्राम, कैल्शियम और मैग्नीशियम - 28 और 14 मिलीग्राम प्रत्येक, थोड़ी मात्रा में सोडियम और आयरन। विटामिनों में से, सबसे पीपी 0.3 मिलीग्राम है, साथ ही बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, ई और सी, और लगभग संपूर्ण विटामिन बी समूह है।

चोकबेरी से हीलिंग इन्फ्यूजन

चोकबेरी की कटाई सितंबर और अक्टूबर में की जाती है, जब जामुन गहरे लाल रस का स्राव करना शुरू करते हैं और स्पर्श करने के लिए नरम हो जाते हैं। ताकि वे न केवल पतझड़ में लाभान्वित हों, वे सर्दियों के लिए सूखे और जमे हुए हों। प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए, आप एक जलसेक तैयार कर सकते हैं: इसके लिए पहाड़ की राख का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के गिलास में डाला जाता है और कई घंटों तक जोर दिया जाता है।

एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित जामुन से एक उपचार जलसेक भी तैयार किया जा सकता है और फिर धुंध के रस के माध्यम से फ़िल्टर किया जा सकता है। यदि आप भोजन के बाद एक चौथाई कप पीते हैं, तो नियमित उपयोग से यह रक्तचाप को कम करने में मदद करेगा, साथ ही एथेरोस्क्लेरोसिस और एनीमिया के विकास को भी रोकेगा।

ताजा ब्लैकबेरी कॉम्पोट

चोकबेरी का उपयोग कॉम्पोट के रूप में सबसे अधिक बार किया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, गर्मी और द्रव्यमान की सुगंध के साथ उपयोगी पदार्थ. चूंकि अरोनिया एक तीखा बेरी है, इसलिए सेब को कॉम्पोट में जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जो इसे नरम कर देगा। कॉम्पोट के लिए आपको 1 किलो चोकबेरी, 2 कटे हुए मध्यम आकार के सेब, 700 ग्राम चीनी और आधा नींबू की आवश्यकता होगी। धुले हुए जामुन और सेब को उबलते पानी, चीनी और कटा हुआ में फेंक दिया जाता है छोटे - छोटे टुकड़ेनींबू। कम गर्मी पर कॉम्पोट को 10 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है, जिसके बाद इसे कुछ घंटों के लिए संक्रमित किया जाता है। यदि वांछित है, तो आप सेब और नींबू के बिना पका सकते हैं, लेकिन स्वाद कुछ तीखा और तीखा होगा - सभी के लिए नहीं।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, इस तरह के कॉम्पोट में व्यावहारिक रूप से कोई कैलोरी नहीं होती है - प्रति 100 ग्राम में केवल 20 किलो कैलोरी, जो चीनी के कारण होती है। यदि आप कम जोड़ते हैं, तो कैलोरी की मात्रा और भी कम होगी। तो ब्लैकबेरी कॉम्पोट, जिसकी कैलोरी सामग्री इतनी कम है, आपको मोटा होने में "मदद" नहीं कर सकती है। आप बहुत पी सकते हैं!

सर्दियों के लिए ब्लैकबेरी कॉम्पोट

मूल खाद नुस्खा बहुत सरल है: ताजी बेरियाँएक बेसिन में रखा गया, डाला गया ठंडा पानी. इसलिए वे दो या तीन दिनों तक खड़े रहते हैं, पानी को कई बार बदलना होगा। पानी के साथ उनमें जमा धूल और गंदगी गायब हो जाती है। फिर जामुन को डंठल से अलग करें और सावधानी से छाँटें ताकि सड़ा हुआ न हो। उसके बाद, चोकबेरी को उबलते पानी से उबाला जाता है, निष्फल जार में रखा जाता है, सिरप के साथ डाला जाता है और रोल किया जाता है। आधा किलो चीनी को एक लीटर पानी में उबालकर चाशनी तैयार की जाती है। शायद इसी तरह सबसे सबसे अच्छा कॉम्पोटचोकबेरी से, जिसके लाभ आपके लिए स्पष्ट होने चाहिए! मुझे समझाएं ... भविष्य के लिए उन्हें काटने की इस प्रक्रिया के साथ जामुन व्यावहारिक रूप से अपने गुणों को नहीं खोते हैं, क्योंकि उपरोक्त नुस्खा की तुलना में उन पर तापमान का प्रभाव न्यूनतम है!

ब्लैकबेरी विंटर कॉम्पोट: रेसिपी नंबर 2

थोड़ा अलग नुस्खा भी है। ठंडे पानी में धोए गए जामुन को कुछ मिनटों के लिए रखा जाना चाहिए। यदि कोई डबल बॉयलर नहीं है, तो आप एक सॉस पैन में उबलते पानी के ऊपर रखे चीज़क्लोथ को रख सकते हैं। फिर चाशनी डालें, स्टरलाइज़ करें और रोल अप करें। खट्टेपन के लिए, नींबू के कुछ स्लाइस या चेरी के रस के कुछ बड़े चम्मच जोड़ना फैशनेबल है।

रसभरी के साथ चोकबेरी

रास्पबेरी को रोवन कॉम्पोट में जोड़ा जा सकता है। अरोनिया बेरीज को ठंडे पानी में धोया जाना चाहिए, कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाना चाहिए, और फिर से ठंडा पानी. उसके बाद, अच्छी तरह से धोए गए रसभरी के साथ बारी-बारी से उनके जार डालें। ऊपर तक के बैंक चीनी की चाशनी से भरे हुए हैं। इसे 400 ग्राम चीनी प्रति लीटर पानी की दर से बनाया जाता है। लेकिन मीठे दाँत चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं, हालाँकि कैलोरी की मात्रा भी बढ़ेगी। चाशनी से भरे जार को कम से कम 15 मिनट के लिए निष्फल किया जाना चाहिए, यदि तीन लीटर जार - तो लगभग आधे घंटे। फिर बंद करें और ठंडा होने तक उल्टा कर दें।

अरोनिया और सेब की खाद

रास्पबेरी को अन्य फलों से बदला जा सकता है - चॉकबेरी सेब, क्विंस, नाशपाती के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सेब मीठा और खट्टा चुनना बेहतर है। अनुपात आमतौर पर 1 किलो सेब प्रति 400 ग्राम पहाड़ की राख है। घुमा तकनीक समान है - जामुन को कुछ मिनटों के लिए ब्लैंच किया जाना चाहिए, और फिर, अन्य फलों के साथ, सिरप डालना, स्टरलाइज़ करना और रोल करना। स्वाद के लिए नींबू के दो या तीन टुकड़े या पुदीने की टहनी डालना अच्छा है, इससे मीठी सुगंध थोड़ी ताजगी देगी।

ब्लैकबेरी कॉम्पोट को बहुत उपयोगी माना जाता है, इसलिए, contraindications की अनुपस्थिति में, इसे नियमित रूप से उपयोग करने की सलाह दी जाती है, खासकर सर्दियों में, जब विटामिन की विशेष रूप से आवश्यकता होती है। आखिरकार, स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे विटामिन और खनिज वे हैं जो प्राकृतिक रूप से प्राप्त होते हैं। खासकर अगर उनके व्यंजनों में बहुत ही सुखद अनूठा स्वाद है।

अरोनिया (चोकबेरी) के लिए मूल्यवान है विटामिन संरचनातथा औषधीय गुण. लेकिन इतना ही नहीं दवाओंइस बेरी से अच्छी तरह से प्राप्त किया। पहाड़ की राख की सभी उपचार संभावनाओं को डेसर्ट से खाद बनाकर स्थानांतरित करना सबसे आसान है। दरअसल, इस रूप में, यह पूरी तरह से घर पर सभी सर्दियों में संरक्षित है। अन्य बागवानी फसलों, मसालों और के संयोजन में साइट्रस बेरीका अधिग्रहण परिष्कृत स्वादऔर अमीर रंग से प्रसन्न।

एरोनिया किसी भी फल के साथ पूरी तरह से सहअस्तित्व में है, पेय को रंग और उत्कृष्ट कसैलापन प्रदान करता है। चोकबेरी कॉम्पोट को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको बस कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत है। और इससे सर्दियों की तैयारी निष्पादन में बहुत सरल है।

सरल खाना पकाने के सिद्धांत चोकबेरी

ब्लैक रोवन बेरीज में कई हैं चमत्कारी गुणउनमें से एक तैयारी में आसानी है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी चोकबेरी कॉम्पोट बना सकता है। अद्वितीय रासायनिक संरचनाजामुन न्यूनतम के लिए अनुमति देता है उष्मा उपचार. चोकबेरी में निहित विटामिन और पोषक तत्व एक ही समय में उत्कृष्ट संरक्षक होते हैं। बेरी की भी अपनी विशेषताएं हैं जिन्हें सबसे सरल नुस्खा में भी सफलतापूर्वक महारत हासिल करने के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए।

1. 1. जामुन की सतह पर एक पतली मोमी कोटिंग होती है। इसमें सूक्ष्मजीव होते हैं जो किण्वन को उत्तेजित करते हैं। उन्हें अंदर जाने से रोकने के लिए तैयार उत्पाद, जामुन को अच्छी तरह से धोया जाता है या 6 घंटे तक भिगोया जाता है, समय-समय पर भरने को बदल दिया जाता है।
2. 2. थोड़े से पानी में फल को फेंटने से अत्यधिक कसैलेपन से छुटकारा मिलता है। चोकबेरी में एक घनी संरचना और मोटी त्वचा होती है, इसे कई मिनट तक उबालने से कोई नुकसान नहीं होता है, लेकिन रस छोड़ने के लिए इसे नरम करता है।
3. 3. कड़वाहट और कसैलेपन को कम करने का सबसे अच्छा तरीका फ्रीजिंग है। कॉम्पोट के लिए सबसे उपयुक्त कच्चा माल शाखाओं पर ठंड से छुआ हुआ जामुन है, लेकिन अगर आपको पहले कटाई करनी थी, तो आप कई दिनों तक चोकबेरी को फ्रीजर में रख सकते हैं।
4. 4. सुरक्षा के लिए, ब्लैक माउंटेन ऐश पेय को अधिक मिठास की आवश्यकता नहीं होती है, इसे बिना एडिटिव्स के पकाने की अनुमति है। लेकिन सबसे स्वादिष्ट है केंद्रित सिरप पर खाद: 0.5 किलो चीनी प्रति 1 लीटर पानी। व्यंजनों में उत्पादों के बुकमार्क को किसी भी दिशा में बदला जा सकता है।
5. 5. खट्टे फलों को मिलाने से स्वाद में नरमी आती है, रंग माणिक बनता है और साथ ही पेय सुरक्षित रहता है। मूल संयोजन दालचीनी, पुदीना, वेनिला, स्टार ऐनीज़ और अन्य मसालों के संयोजन में प्राप्त किए जाते हैं। कॉम्पोट के लिए सबसे आसान स्वाद - चेरी के पत्ते.

बलवान उपचारात्मक प्रभावचोकबेरी भी कुछ contraindications का सुझाव देता है। हीलिंग कॉम्पोट के अत्यधिक सेवन से आप शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आपको उन लोगों के लिए ब्लैकबेरी पेय नहीं पीना चाहिए जो इससे पीड़ित हैं कम दबाव, अल्सर या जठरशोथ, घनास्त्रता के लिए प्रवण।

यदि आप इन युक्तियों का पालन करते हैं, तो नीचे दी गई किसी भी रेसिपी के अनुसार कॉम्पोट स्वादिष्ट बनेंगे और लाएंगे महान लाभस्वास्थ्य के लिए अगली फसल तक।

नसबंदी के बिना सबसे आसान नुस्खा

ऐसा पेय जल्दी से तैयार और संरक्षित होता है अधिकतम राशिविटामिन। कच्चे माल को सीधे जार में डाला जाता है, इसलिए एक ग्लास कंटेनर के आधार पर सामग्री तैयार करना अधिक सुविधाजनक होता है।

3 लीटर की बोतल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चोकबेरी बेरीज - 0.5 किलो;
• दानेदार चीनी - 0.5 किलो;
• 1/3 बड़ा नींबू;
• पानी - 2.5 लीटर।

पेय को संरक्षित करने के लिए बैंकों को अच्छी तरह से धोया और निष्फल किया जाता है (भाप या ओवन में)। कॉर्किंग के लिए टोपियां उबाली जाती हैं। भंडारण के अच्छे प्रदर्शन के बावजूद, डिब्बाबंदी के दौरान चॉकबेरी कॉम्पोट को सभी सामान और बर्तनों की सफाई की आवश्यकता होती है।

बेरीज को ब्रश से निकाले बिना एक पूरे गुच्छा में जार में रखा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको कच्चे माल को उबलते पानी से पूरी तरह से संसाधित करने की आवश्यकता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो चोकबेरी के विशिष्ट तीखेपन को पसंद करते हैं।

खाना पकाने की विधि चरण दर चरण:

1. 1. चॉकबेरी के माध्यम से जा रहे हैं, सूखे, खराब हो गए और कच्चे जामुन. धुले और प्रसंस्कृत फल जार में सो जाते हैं।
2. 2. नींबू को स्लाइस में काट लें और प्रत्येक कंटेनर में कुछ टुकड़े डाल दें।
3. 3. चीनी और पानी को एक अलग प्याले में 2 से 5 मिनिट तक उबाला जाता है.
4. 4. जार को उबलते हुए चाशनी से एकदम किनारे तक भरें।
5. 5. वर्कपीस को भली भांति बंद करके सील करें।

उल्टे कंटेनर मोटे कंबल या टेरी तौलिया से ढके होते हैं - लपेटने से उत्पाद की स्व-नसबंदी बढ़ जाती है। धीमी गति से ठंडा करने के बाद, रिक्त स्थान को ठंडे स्थान पर ले जाया जाता है। खाद का रंग तुरंत दिखाई नहीं देगा, पहले तो पानी पारदर्शी रहेगा। पेय लगभग दो सप्ताह के लिए डाला जाता है और धीरे-धीरे एक समृद्ध रंग और स्वाद प्राप्त करता है।

सेब के साथ अरोनिया कॉम्पोट

चॉकोबेरी को केवल सशर्त रूप से पर्वत राख कहा जाता है, वनस्पति विज्ञान इसके फलों को गुच्छों में एकत्रित छोटे सेब के रूप में वर्गीकृत करता है। यह कोई संयोग नहीं है कि चॉकबेरी पेय के लिए सामग्री का सबसे लोकप्रिय संयोजन सेब है। कॉम्पोट का स्वाद नाजुक और तीखा रंगों को सफलतापूर्वक जोड़ता है और पेय का रंग संतृप्त हो जाता है।

3-लीटर जार के लिए उत्पादों का अनुपात:

• चोकबेरी - 300 ग्राम;
• सेब खट्टी किस्में- 300 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 300 से 500 ग्राम तक;
• आधा नींबू का रस;
• पानी - लगभग 2 लीटर।

सेब को धो लें, आधा काट लें, पूंछ, बीज की फली और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दें। फल से छिलका हटाने की जरूरत नहीं है। कच्चे माल को आधा कर दिया जाता है या बेतरतीब ढंग से कुचल दिया जाता है। स्लाइस छिड़का जाना चाहिए नींबू का रसगूदे का रंग बनाए रखने के लिए।

जामुन किसी भी विधि (ब्लांचिंग, फ्रीजिंग, भिगोने) द्वारा तैयार किए जाते हैं और सेब के साथ जार में डाल दिए जाते हैं। फिर वे इसे इस तरह तैयार करते हैं:

1. 1. फलों और बेरी के मिश्रण को ऊपर से उबलते पानी से भरना चाहिए। फिर ढक्कन को ढीला करके 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. 2. पैन में तरल सावधानी से डालें, चीनी डालें और उबाल आने दें।
3. 3. चाशनी को कम से कम 15 मिनट तक उबालें, तब आप स्वाद के लिए मसाले डाल सकते हैं।
4. 4. जार में उबलती चीनी की फिलिंग गर्दन के नीचे भरें और धातु के स्टरलाइज्ड लिड्स से रोल करें।

गर्म कंबल लपेटे जाते हैं और एक दिन के लिए आत्म-नसबंदी के लिए छोड़ दिया जाता है। क्लासिक मसालाइस तरह के एक खाद के लिए, दालचीनी माना जाता है। विशेष रूप से मूल चोकबेरी से रनेतकी या अन्य छोटे सेब के साथ एक पेय होगा, जब फल पूरे खाली में रखे जाते हैं। ऐसे में जार को कम से कम 30 मिनट के लिए अतिरिक्त रूप से पास्चुरीकृत करना होगा और उन्हें घर पर स्टोर करना संभव होगा।

यह भरने के लिए टकसाल, स्टार ऐनीज़ या कुछ लौंग जोड़ने की कोशिश करने लायक है। मुख्य बात यह है कि उबालने के बाद सिरप से एडिटिव्स को बाहर निकालना है। तैयार मसालों में, मसाले भंडारण के दौरान पूरे समय भरते रहेंगे और उनकी सुगंध बहुत तेज हो सकती है।

लाल और काले रोवन से पिएं

इस तरह के खाद के लिए कोई अलग संरक्षण विधि नहीं है। दोनों प्रकार के फल गुणों में समान होते हैं। आप अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी ले सकते हैं और आधे चॉकबेरी को लाल जामुन से बदल सकते हैं।

पहाड़ की राख और चोकबेरी के बीच का अंतर अधिक कसैलापन और कड़वाहट है। आप एक साथ प्रसंस्करण के लिए फलों को संसाधित और तैयार कर सकते हैं। जामुन को ब्लांच करने के लिए पानी में थोड़ा सा नमक मिलाना अच्छा है, तो और भी कड़वाहट दूर हो जाएगी। स्वाद को तेज करने के लिए आप और चीनी मिला सकते हैं। मसालों का चयन इच्छानुसार किया जाता है।

खाद के लिए कच्चा माल बिछाने की मानक दर कैन की मात्रा का 1/3 है। विनीत स्वाद वाले फलों (सेब, नाशपाती, आंवले, अंगूर) का उपयोग करके, इस राशि को सुरक्षित रूप से 1/2 या अधिक तक बढ़ाया जा सकता है। रोवन मिश्रण को संरक्षित करने के मामले में, बुकमार्क दर को पार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा कॉम्पोट अत्यधिक कसैलेपन प्राप्त कर लेगा और कसैला स्वाद.

चेरी के स्वाद के साथ ब्लैक चॉकबेरी ड्रिंक

यदि आप चेरी की सुगंध के साथ चॉकोबेरी के विशिष्ट गुणों को मिलाते हैं तो एक मीठा और खट्टा, गाढ़ा स्वाद और समृद्ध रंग प्राप्त होगा। तीन लीटर असामान्य पेय तैयार करने के लिए, लें:

• चोकबेरी बेरीज - 500 ग्राम या अधिक;
• चीनी - 0.5 से 1 किलो तक;
• चेरी का जूस- 250 मिली;
• चेरी के पत्ते - 10 पीसी ।;
• पानी - 2 एल।

पहाड़ की राख की तैयारी पिछले व्यंजनों से अलग नहीं है, केवल भरने की तैयारी की विधि थोड़ी अलग है। चरण-दर-चरण निर्देशसिरप बनाना:

1. 1. ताजा या सूखे चेरी के पत्तों को धोया जाता है, आधा तामचीनी या स्टेनलेस स्टील के कटोरे में रखा जाता है, 0.5 लीटर पानी डाला जाता है और 5 मिनट के लिए उबाला जाता है।
2. 2. परिणामस्वरूप शोरबा के साथ चोकबेरी डालें और 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. 3. नरम फलों को बाहर निकाला जाता है और जार में रखा जाता है, शेष पत्तियों को जलसेक में डुबोया जाता है, चेरी का रस डाला जाता है और चीनी डाली जाती है।
4. 4. चाशनी को उबालने के लिए, लगभग 5 मिनट तक गर्म करें।

तैयार उबलते भरने को एक रखी बेरी के साथ जार से भर दिया जाता है। पत्तियों को पहले सिरप से हटा दिया जाता है। पाश्चुरीकरण के बाद डिब्बाबंद खाद। ऐसा करने के लिए, रिक्त स्थान में रखा जाता है बड़ा सॉस पैनलगभग आधे घंटे के लिए उबलते पानी के साथ, और फिर कॉर्क करें। धीरे-धीरे ठंडा करें, 10-12 घंटों के बाद भंडारण के लिए हटा दें।

प्रस्तावित योजना के अनुसार, आप रोवन कॉम्पोट को किसी भी जामुन और फलों के साथ पका सकते हैं। सबसे अधिक बार, सर्दियों के लिए कटाई के लिए पर्याप्त है गरम डालना. लेकिन एक और उपयोगी बागवानी फसल है, एक मूल्यवान पेय जिसके साथ भंडारण से पहले पाश्चराइज किया जाना चाहिए।

चोकबेरी और समुद्री हिरन का सींग का मिश्रण

काले जामुन के साथ समुद्री हिरन का सींग एक वास्तविक उपचार बाम बनाता है, जो ठंड में अपरिहार्य है। एक 3-लीटर जार के लिए उत्पादों का अनुमानित बुकमार्क:

• समुद्री हिरन का सींग फल - 300 ग्राम;
• चोकबेरी - 200 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• पानी - 2.5 लीटर।

तैयार फलों को कंटेनर में पैक किया जाता है, उबलते सिरप से भरा जाता है, जैसा कि तैयार किया जाता है पिछली रेसिपी. भरना कंधों पर किया जाता है, ढक्कन के साथ ढीले ढके होते हैं और पानी के बर्तन में नसबंदी के लिए रखे जाते हैं। 1 लीटर कंटेनर के लिए, प्रसंस्करण समय 15 मिनट है, 3 लीटर ग्लास कंटेनर के लिए 30 मिनट का समय लगेगा।

चोकबेरी के साथ नाशपाती, प्लम, करंट और अंगूर अच्छी तरह से चलते हैं। चॉकबेरी कॉम्पोट का तटस्थ स्वाद नुस्खा में जोड़े गए नींबू और संतरे द्वारा सुखद रूप से विविध है। मानव स्वास्थ्य के लिए जामुन के लाभों को उत्कृष्ट परिरक्षक गुणों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए अपना पसंदीदा नुस्खा चुनते समय, आपको हर साल इसका उपयोग करना चाहिए।

कुछ लोग चोकबेरी से जैम, लिकर या कॉम्पोट्स के प्रति उदासीन रहते हैं। अरोनिया, अपने अद्भुत स्वाद और रंग के अलावा, उत्पादों के साथ अपने अमूल्य विटामिन और खनिज परिसर को साझा करता है। इसलिए, यदि आप अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो सर्दियों के लिए चॉकबेरी कॉम्पोट निश्चित रूप से आपकी पेंट्री में शेल्फ पर होना चाहिए।

पका हुआ चोकबेरी पहली ठंढ के बाद, अक्टूबर में कहीं बिक्री पर दिखाई देता है। जामुन-मोती एक समृद्ध काले-बैंगनी रंग का अधिग्रहण करते हैं, और स्वाद थोड़ा तीखा हो जाता है। इन गुणों का उपयोग गृहिणियां खाद तैयार करने में करती हैं। चोकबेरी को मिलाकर तैयार किए गए मिश्रित पेय अपने रूबी रंग और मसालेदार स्वाद से अलग होते हैं। यह सेब, नाशपाती या अंगूर जैसे अगोचर अवयवों के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है।

चोकबेरी से खाना पकाने की बारीकियां

ब्लैक चॉकोबेरी कॉम्पोट को स्वादिष्ट बनाने और भंडारण के लिए आवंटित समय का लगातार सामना करने के लिए, कई सिफारिशों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• चोकबेरी को चीनी बहुत पसंद है, इसलिए आपको इसे बिना बख्शने के चाशनी के लिए पानी में मिलाना होगा;
• यदि आप बिना पके हुए खाद पसंद करते हैं, तो परिरक्षक - साइट्रिक एसिड की खुराक बढ़ाना सुनिश्चित करें;
• पेय के स्वाद को ताज़ा करने के लिए, कुछ पुदीने के पत्ते डालें;
• जामुन को और भी अधिक रस देने के लिए, चाशनी में एक चुटकी नमक मिलाया जाता है;
• प्रेमियों मसालेदार स्वादपेय में दालचीनी मिला सकते हैं;
• यदि आप मौसम के दौरान जामुन को फ्रीज करते हैं, तो आप वर्ष के किसी भी समय चोकबेरी से कॉम्पोट बना सकते हैं। उपयोग करने से पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट न करना बेहतर है।

सर्दियों के लिए चोकबेरी के साथ सेब - कॉम्पोट रेसिपी

कॉम्पोट में चोकबेरी के सबसे प्रसिद्ध "साथी" में से एक सेब हैं।

सामग्री (3 लीटर जार):

• 350 ग्राम अरोनिया बेरीज;
• 350 ग्राम चीनी;
• सेब के 300 ग्राम खट्टेपन के साथ;
• 1 नींबू;
• 2.5 लीटर फ़िल्टर्ड पानी।

खाना बनाना:

1. हम पहाड़ की राख और सेब को बहते पानी से धोते हैं।
2. सेब को स्लाइस में काटें, कोर को हटा दें।
3. नींबू के रस के साथ स्लाइस छिड़कें (तब वे काले नहीं होंगे)।
4. हम एक जार में ब्लैकबेरी और सेब डालते हैं।
5. चीनी के साथ पानी उबालें, एक जार में डालें।
6. हम एक सॉस पैन में खाद डालते हैं और 20 मिनट के लिए बाँझ करते हैं।
7. गर्म पेय को ढक्कन से बंद कर दें।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए सेब के साथ चोकबेरी से तैयार करें

यदि आप नसबंदी के साथ लंबी डिब्बाबंदी प्रक्रिया पसंद नहीं करते हैं, तो चोकबेरी और सेब से कॉम्पोट को अलग तरीके से पकाया जा सकता है।

सामग्री:

• 600 ग्राम चोकबेरी;
• 500 ग्राम सेब (कठोर किस्में);
• 500 ग्राम दानेदार चीनी;
• ½ छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड;
• 3 लीटर फ़िल्टर्ड पानी।

खाना बनाना:

1. धुले और सूखे जामुन को उबलते पानी में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. एक सॉस पैन में रस निकालें, चीनी डालें और 20 मिनट तक उबालें।
3. साइट्रिक एसिड में डालें और 5 मिनट के बाद तैयार चाशनी को अलग रख दें।
4. सेब को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े, कोर हटा दें।
5. चोकबेरी में सेब डालें, चाशनी डालें और सील करें।

अरोनिया प्लम के साथ कॉम्पोट

चोकबेरी प्लम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। तीखा-मीठा बाद के स्वाद के साथ कॉम्पोट एक समृद्ध स्याही रंग बन जाता है।

सामग्री:

• 300 ग्राम चोकबेरी;
• 300 ग्राम नीले प्लम;
• 650 ग्राम दानेदार चीनी;
• 3 लीटर फ़िल्टर्ड पानी।

खाना बनाना:

1. हम प्लम और पहाड़ की राख धोते हैं।
2. हम डंठल हटाते हैं, जामुन को सूखने देते हैं।
3. प्लम से गड्ढे को हटा दें।
4. हम जार में प्लम और चोकबेरी बिछाते हैं (ताकि वे लगभग एक तिहाई कंटेनर ले लें)।
5. पानी उबालें और पहाड़ की राख के साथ प्लम डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, तरल को वापस निकाल दें।
6. पानी में चीनी डालें, धीमी आँच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें।
7. जार को फिर से भरने के साथ भरें, ढक्कन के साथ कॉर्क।

सर्दियों के लिए चेरी के पत्ते के साथ चोकबेरी का मिश्रण

तैयारी के विवेकपूर्ण प्रेमी वसंत में चेरी के पत्तों को विभिन्न पेय में जोड़ने के लिए काटते हैं और मिश्रित सब्जियां. लेकिन चॉकोबेरी से कॉम्पोट के लिए आप चेरी के ताजे पत्ते भी ले सकते हैं।

सामग्री:

• 650 ग्राम चोकबेरी;
• 500 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1 सेंट चेरी का रस (या 1 नींबू का रस)
• 12 चेरी के पत्ते;
• 2.5 लीटर फ़िल्टर्ड पानी।

खाना बनाना:

1. हम चॉकबेरी बेरीज को अच्छी तरह धोते हैं, किचन टॉवल पर सुखाते हैं और जार में डालते हैं।
2. चेरी के पत्तों को पानी से धोकर सुखा लें।
3. हम 6 शीट उबलते पानी में फेंक देते हैं, 5-6 मिनट के लिए उबाल लें, ठंडा करें।
4. जलसेक को जार में डालें, 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें।
5. शोरबा को एक सॉस पैन में निकालें, 6 और पत्ते, रस और चीनी डालें।
6. जामुन के ऊपर उबलता पानी डालें और फिर बर्फ के पानी से ठंडा करें।
7. चोकबेरी को चाशनी से भरें। चेरी के पत्ते हटा दें।
8. हम जार को कॉर्क करते हैं और ठंडा होने के बाद, उन्हें एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रख देते हैं।

समुद्री हिरन का सींग के साथ एरोनिया कॉम्पोट

यदि आप अक्सर जुकाम, तो समुद्री हिरन का सींग के साथ "जादू" हीलिंग ब्लैकबेरी कॉम्पोट पकाना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• 200 ग्राम चोकबेरी;
• 300 ग्राम ताजा समुद्री हिरन का सींग;
• 250 ग्राम चीनी;
• 2.5 लीटर पानी।

खाना बनाना:

1. हम जामुन को अच्छी तरह से धोते हैं और डंठल को फाड़ देते हैं।
2. पर तामचीनी सॉस पैनचाशनी को पानी से चीनी के साथ 15 मिनट तक उबालें।
3. हम जार में समुद्री हिरन का सींग और चोकबेरी बिछाते हैं।
4. जोड़ा जा रहा है मीठा भरनाऔर एक बड़े चौड़े पैन में आधे घंटे के लिए स्टरलाइज़ करने के लिए रख दें।
5. हम जार को कॉर्क करते हैं और उन्हें लपेटते हैं ताकि वे धीरे-धीरे ठंडा हो जाएं।

चोकबेरी कॉम्पोट के फायदे और नुकसान

अरोनिया बेरीज उपयोगी पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है जिनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर का स्थिरीकरण;
• सूजन को ठीक करने की प्रक्रिया;
• बढ़ी हुई अम्लता;
• पाचन

लेकिन सभी के लिए उपयोगी गुणपीड़ित लोगों के लिए चोकबेरी की सिफारिश नहीं की जाती है:

• हाइपोटेंशन;
• अल्सर;
• जठरशोथ;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस।

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चोकबेरी या चोकबेरी सबसे उपयोगी फल देने वाले पौधों में से एक है। अधिकतम सांद्रता में इस झाड़ी के जामुन में शरीर के लिए सबसे आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। उदाहरण के लिए, चोकबेरी में विटामिन सी की तुलना में अधिक होता है खट्टे फल, और आयोडीन बगीचे के जामुन की तुलना में कई गुना अधिक होता है।

ब्लैकबेरी में इस्तेमाल किया जा सकता है अलग - अलग प्रकार: आप इसे ताजा खा सकते हैं, इस असामान्य पर्वत राख के फलों से फलों के पेय, जैम, कॉम्पोट्स पका सकते हैं।

पकने के मौसम में, जामुन सबसे अच्छे पकते हैं ताजा खादचोकबेरी से। जामुन में सभी मूल्यवान तत्वों को बरकरार रखने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पेय तैयार करना सबसे अच्छा है:

• पैन में एक लीटर साफ ठंडा पानी डालें;
• पानी उबलने दें;
• एक गिलास धुले हुए चॉकबेरी बेरीज को पानी में डालें;
• पेय को लगभग तीस सेकंड तक उबलने देना चाहिए और फिर गर्मी से हटा देना चाहिए।

अगर कॉम्पोट आपको खट्टा लगता है, तो आप इसमें स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं। पेय को ठंडा और डालने की अनुमति दी जानी चाहिए, और फिर आप इसका उपयोग प्यास को दूर करने और विटामिन के साथ शरीर के पोषण को बढ़ाने के लिए कर सकते हैं।

स्वादिष्ट और . तैयार करें उपयोगी खादसर्दियों के लिए चोकबेरी से बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है: आपको बस जामुन, चीनी का स्टॉक करना होगा और पहले से जार तैयार करना होगा। चोकबेरी बेरीज को टहनियों और मलबे से साफ किया जाना चाहिए और पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। धुली हुई पहाड़ी राख को एक साफ कपड़े पर फैलाएं ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए।

इसके अलावा जार पहले से तैयार करें - उन्हें धोने और निष्फल करने की आवश्यकता है। जामुन को तैयार जार में डालें। प्रत्येक जार को लगभग एक तिहाई भरना आवश्यक है। उसके बाद, आप पानी और चीनी से चाशनी बनाना शुरू कर सकते हैं। चाशनी में चीनी ली जाती है अगला अनुपात- पांच सौ ग्राम प्रति लीटर तरल। गणना करना सही मात्रासामग्री, एक बड़े कंटेनर में पानी डालें, उबाल लें और वहां चीनी डालें। हिलाओ और चाशनी को लगभग 10-12 मिनट तक उबलने दें। चाशनी को जार में डालें और जार को रोल करें। लुढ़का हुआ जार एक कंबल या कंबल के नीचे ठंडा होने दिया जाना चाहिए और फिर हटा दिया जाना चाहिए तैयार खादलंबे समय तक भंडारण के लिए ठंडी जगह पर।

यदि आप सर्दियों के लिए चोकबेरी बेरीज को फ्रीज करते हैं, तो ताजा पकाना आसान होगा और स्वादिष्ट खाद. पेय को ताजा जामुन से नियमित रूप से तैयार किया जाता है। यदि वांछित है, तो अन्य जमे हुए जामुन को रोवन बेरीज में जोड़ा जा सकता है: रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी।

द्वारा इस्तेमाल किया अनुभवी गृहिणियांलोकप्रियता और ब्लैकबेरी और सेब की खाद के लिए एक नुस्खा। हम लेख के अगले भाग में सीखेंगे कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है।

ब्लैकबेरी और सेब सर्दियों के लिए कॉम्पोट

आधार के रूप में, आप ऊपर दिए गए कॉम्पोट रेसिपी को ले सकते हैं, लेकिन इसमें केवल एक और घटक जोड़ा जाएगा - सेब। छोटे सेबआप केवल पेटीओल्स को धो सकते हैं और उनसे निकाल सकते हैं, लेकिन बड़े सेबों को कई टुकड़ों में काटना बेहतर है। तैयार फलों और जामुनों को जार में रखा जाता है और उबलते सिरप के साथ डाला जाता है, जिसे उसी अनुपात में तैयार किया जाता है, अर्थात प्रति लीटर तरल में आधा किलोग्राम मीठी रेत ली जाती है।

ब्लैकबेरी कॉम्पोट: लाभ और हानि

ब्लैकबेरी कॉम्पोट का नियमित उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर के ऊर्जा संसाधन को बढ़ाने, मूल्यवान विटामिन और खनिजों की आपूर्ति को फिर से भरने में मदद करेगा।

अंतःस्रावी और हृदय प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे और यकृत के कुछ विकृति के लिए एक पेय दिखाया गया है। ब्लैकबेरी कॉम्पोट पेट में भारीपन की अप्रिय भावना को दूर करेगा, स्वस्थ भूख को जगाएगा और पाचन प्रक्रिया में सुधार करेगा।

अरोनिया बेरीज पेक्टिन में समृद्ध हैं और इसलिए विषाक्त और विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करते हैं। सुंदरता के लिए भी उपयोगी है कॉम्पोट: चॉकबेरी बेरीज एंटीऑक्सिडेंट का एक भंडार है जो युवाओं और ताकत को बनाए रखता है।

चोकबेरी का एक पेय स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है, हालांकि, सामान्य रक्त के थक्के के साथ समस्याओं के मामले में आपको इसका उपयोग करने से बचना चाहिए। पेप्टिक छाला, हाइपोटेंशन।