Czy istnieje pizza bez sera? Gotuj razem. Pizza bez sera - i to się dzieje! Przepisy na różne pizze bez sera z ciasta szybkiego, drożdżowego, francuskiego

Zastanawiam się, dlaczego tak się dzieje: próbujesz jednej pizzy i nie możesz się oderwać, ale kiedy zjadasz kawałek drugiej, wcale nie jest tak, że czegoś jej brakuje. Jaki tak naprawdę jest sekret pysznej pizzy? Czy myślisz o nadzieniu? Mylisz się, chodzi o test i tylko o niego. Aby pizza była naprawdę smaczna, należy odpowiednio przygotować ciasto, którego recepturę można zmieniać, ale to właśnie ono będzie miało wpływ na końcowy efekt przygotowywanego dania.

Najprostsza wersja ciasta jest bez drożdży. Bez ich obecności ciasto okazuje się cienkie i chrupiące. Nawiasem mówiąc, jest to dokładnie ten przepis, którego używają Włosi. Każda gospodyni domowa może bez problemu przygotować w domu ciasto na pizzę bez drożdży. Główną zaletą tego ciasta na pizzę jest to, że piecze się znacznie szybciej niż ciasto drożdżowe, co oznacza, że ​​przygotowanie pizzy zajmie Ci znacznie mniej czasu niż zwykle.

Może być prosty przaśny, ze śmietaną, masłem lub z dodatkiem twarogu. Ciasto na pizzę ze śmietaną okazuje się delikatne i kruche, a z dodatkiem twarogu okazuje się miękkie i przewiewne. Ciasto na pizzę można przygotować bez drożdży, używając kefiru, piwa lub woda mineralna. Każdy rodzaj ciasta na pizzę ma swój indywidualny smak. Kłótnie o to, które ciasto jest lepsze, to tylko strata czasu. O wiele łatwiej jest przygotować każdy z oferowanych przez nas przepisów na ciasta po kolei i wybrać to, które odpowiada Twojemu gustowi i upodobaniom.

Ciasto na pizzę z mlekiem „Do włoskiej pizzy”

Składniki:
2 stosy mąka pszenna,
2 jajka,
½ szklanki ciepłe mleko,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
1 łyżeczka sól.

Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę i sól. W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko i olej roślinny na gładką masę. Stopniowo, małymi porcjami, ciągle mieszając, wlewaj mieszaninę jajeczno-mleczną do mąki. Mąka powinna całkowicie wchłonąć płyn i otrzymać jednorodną, ​​lepką masę. Zacznij wyrabiać tę masę rękami, okresowo posypując ją i dłonie mąką. Ciasto będzie miękkie, elastyczne i gładkie. Zwiń w kulę, zawiń w wilgotną ściereczkę i pozostaw na 15 minut. Po upływie czasu posyp stół mąką i rozwałkuj ciasto tak cienko, jak to możliwe.

Ciasto na pizzę z oliwą z oliwek

Składniki:
2 stosy przesiana mąka,
½ szklanki przegotowana, letnia woda,
4 łyżki Oliwa z oliwek,
1 łyżka. proszek do pieczenia ciasta,
1 łyżeczka sól morska.

Przygotowanie:
Do przesianej mąki dodać sól i proszek do pieczenia, wymieszać. Następnie wlej najpierw wodę Oliwa z oliwek. Ciasto wyrabiać przez 10 minut, aż będzie elastyczne. Gotowe ciasto zwiń w kulkę. Oddziel od niego potrzebną ilość ciasta i rozciągnij je rękami na stole do wymaganej wielkości, a następnie przenieś na blachę do pieczenia.

Świeże ciasto z wodą mineralną

Składniki:
3 stosy przesiana mąka,
1 stos woda mineralna,
1 łyżka. Sahara,
½ łyżeczki Soda,
½ łyżeczki sól.

Przygotowanie:
Połącz wszystkie suche składniki bezpośrednio na kuchennym blacie: mąkę, sól, cukier i sodę. Zrób szkiełko z małą dziurką i cały czas mieszając dodawaj porcjami wodę. Zagnieść elastyczne ciasto. Następnie od gotowego ciasta odrywamy kawałek odpowiedniej wielkości i po rozwałkowaniu na oprószonym mąką blacie przekładamy do formy lub na blachę i rozprowadzamy nadzienie.


Ciasto na pizzę bez drożdży i jajek

Składniki:
1,5 stosu. mąka,
½ szklanki kefir o niskiej zawartości tłuszczu,
⅓ stosu. oliwa lub inny olej roślinny,
2 łyżki stołowe. Sahara,
1 łyżeczka sól,
½ łyżeczki Soda

Przygotowanie:
Kefir wymieszać z sodą i odstawić na 10 minut. Przesiej mąkę. Dodaj olej roślinny, sól, cukier do kefiru i sody i wymieszaj. Następnie zacznij, ciągle ugniatając, stopniowo wprowadzając mąkę do ciasta. Należy to robić, aż ciasto zacznie dobrze przylegać do dłoni; powinno być miękkie i elastyczne. Po wyrobieniu ciasta przykryj je folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Ciasto na pizzę bez drożdży na bazie serwatki

Składniki:
4 stosy mąka,
1 stos serwatka,
3 łyżki olej roślinny,
1 łyżeczka sól,
½ łyżeczki Soda

Przygotowanie:
Do głębokiej miski wlać serwatkę, dodać 1 szklankę. mąkę, sól i sodę i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Następnie dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj. Następnie małymi porcjami dodawaj resztę mąki, dokładnie mieszając każdą nową porcję. Stopniowo otrzymasz dobrze rozciągnięte ciasto. Podziel go na części. Smarując dłonie olejem, rozciągnij potrzebny kawałek ciasta na kształt koła bezpośrednio na brytfannie lub blasze, a pozostałe części ciasta włóż do zamrażarki do następnego razu.

Ciasto na pizzę piwną

Składniki:
1,5 stosu. mąka,
280 ml piwa,
2 szczypty soli.

Przygotowanie:
Wymieszać mąkę i piwo i posolić powstałe ciasto. Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 30 minut w suche i ciepłe miejsce. Następnie lekko zagniatamy rękoma i ponownie odstawiamy na 15 minut. Ciasto nie powinno być bardzo gęste.

Ciasto na pizzę ze śmietaną

Składniki:
mąka - ile ciasta zajmie,
2 jajka,
3 łyżki kwaśna śmietana,
150 g margaryny,
1 łyżeczka Sahara,
½ łyżeczki Soda,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
W osobnym pojemniku ubij jajka solą i cukrem, dodaj do nich śmietanę i sodę i wymieszaj. Do masy jajecznej dodać roztopioną margarynę i ponownie wszystko dokładnie wymieszać. Następnie powoli dodawać mąkę do całkowitej masy i zagnieść elastyczne ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 10 minut. Następnie rozwałkuj ciasto tak, aby powstało kruche ciasto.


Ciasto na pizzę z proszkiem do pieczenia

Składniki:
300 g mąki,
100 ml wody,
4 łyżki olej roślinny,
1 łyżeczka proszek do pieczenia ciasta,
½ łyżeczki sól.

Przygotowanie:
Mąkę przesiej 2-3 razy. Następnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, wlej olej roślinny i wodę, którą najlepiej dodawać małymi porcjami - 2-3 łyżki. Zagniataj ciasto, aż przestanie kleić się do dłoni. Zwiń to gotowe ciasto w kulę, przykryj serwetką i odstaw na 1,5 godziny.

Ciasto z kwaśną śmietaną i majonezem

Składniki:
2 stosy mąka,
5 łyżek kwaśna śmietana,
5 łyżek majonez niskotłuszczowy,
1 jajko.

Przygotowanie:
W mikserze wymieszaj jajko, śmietanę i majonez. Następnie stopniowo dodawaj mąkę i nie przestawaj ugniatać. Ciasto powinno ostatecznie przypominać gęsta śmietana. Ostrożnie i równomiernie wylewamy go równą warstwą na natłuszczoną głęboką patelnię. Następnie, po rozprowadzeniu nadzienia, możesz ugotować pizzę na patelni.

Ciasto bez drożdży do pizzy z roztopionym masłem

Składniki:
2 stosy mąka,
½ szklanki ghee,
1 jajko
1 łyżeczka Sahara,
1 łyżeczka proszek do pieczenia ciasta.

Przygotowanie:
Podgrzać Masło topione, wymieszaj w nim sól i cukier. Następnie dodać proszek do pieczenia, osobno ubite jajko i dobrze wymieszać. Następnie dodaj przesianą mąkę w częściach i ugniataj, aż uzyskasz wystarczającą ilość miękkie ciasto. Gotowe ciasto przykryj lnianą serwetką zwilżoną wodą na dosłownie 10 minut i odstaw na chwilę. Następnie rozwałkowujemy, posypując mąką.

Ciasto na pizzę bez drożdży na jogurcie

Składniki:
8 łyżek mąka,
1 jajko
100 g miękkiej margaryny,
100 gramów jogurt naturalny,
½ łyżeczki Soda

Przygotowanie:
Rozpuść sodę oczyszczoną w jogurcie. Do przygotowanej masy dodać jajko, margarynę i mąkę. Powstałą masę wymieszaj za pomocą miksera. Jeśli ciasto okaże się zbyt płynne, dodaj więcej mąki. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30 minut. Na stolnicę przesiej trochę mąki, połóż na niej ciasto i obtocz je w odrobinie mąki (zapobiegnie to przyklejaniu się ciasta do dłoni podczas wałkowania). Uformuj ciasto w pożądany kształt.


Ciasto na pizzę z majonezem i kefirem bez drożdży

Składniki:
2 stosy mąka,
300 ml kefiru,
2 łyżki stołowe. majonez,
½ łyżeczki Soda,
½ łyżeczki sól.

Przygotowanie:
Ubij jajko do przygotowanego pojemnika, dodaj do niego sól i sodę, dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę, aż jednorodna konsystencja. Następnie dodaj kefir i majonez. Powoli dodajemy przesianą mąkę. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję zbliżoną do ciasta naleśnikowego – nie za gęste i nie za rzadkie. Gdy ciasto uzyska już pożądaną konsystencję, przełóż je do formy do pieczenia, tak aby było gładkie i pozbawione grudek. Ułożyć nadzienie.

Ciasto kefirowe

Składniki:
500 g mąki,
1 jajko
100 ml kefiru,
20 g oleju roślinnego,
1 łyżeczka Soda,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Połowę mąki wymieszać z solą. Jajka ubić na cienką pianę i wlać do ciasta. Dodaj tam 10 ml oleju roślinnego, dodaj mąkę i zagnieść ciasto. W razie potrzeby dodać pozostały olej roślinny. Jeśli ciasto okaże się płynne, dodaj trochę więcej mąki. Gotowe ciasto należy pozostawić na 15-20 minut przed rozwałkowaniem. Aby ciasto nie kleiło się do rąk podczas wałkowania, należy je natłuścić olej roślinny.

Ciasto na pizzę bez drożdży z koniakiem i masłem

Składniki:
500 g mąki,
150 ml kefiru,
10 g masła,
2 łyżki stołowe. Koniak,
1 łyżka. Sahara,
1 łyżeczka Soda,
½ łyżeczki sól.

Przygotowanie:
Do dużej miski przesiej mąkę, uformuj ją w kopytka. Zrób w nim małe wgłębienie, włóż zmiękczoną margarynę, następnie dodaj cukier, sodę, sól i wlej koniak. Zagnieść jednolite ciasto, uformować kulę i pozostawić tak na 1 godzinę. Następnie zagnieść i ponownie rozwałkować.

Ciasto „Jak w pizzerii”

Składniki:
2 stosy mąka,
2 jajka,
2 łyżki stołowe. olej roślinny (możliwa jest oliwa z oliwek),
⅓ łyżeczki sody,
sól.

Przygotowanie:
Jajka rozbić do miski, dodać sól i ubić. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę z sodą, dodaj do ubitych jajek i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mąkę i olej roślinny i zagniataj ciasto, powinno wyglądać jak gęsta śmietana. Dawać gotowe ciasto odstaw na 20 minut. Po upływie tego czasu zacznij formować pizzę, uprzednio nasmarowując ręce i blachę do pieczenia olejem roślinnym.

Ciasto „Łatwe i łatwe”

Składniki:
4 łyżki mąka,
1 jajko
2 łyżki stołowe. majonez,
¼ łyżeczki Soda

Przygotowanie:
Wymieszaj majonez i jajko na gładką masę. Dodać do niego mąkę i sodę i zagnieść ciasto. Z powstałego ciasta uformuj kulę i rozwałkuj na płaski placek o grubości 2 mm (trochę klei się do dłoni, ale można go jeszcze rozwałkować). Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut. Pizza będzie cienka i będzie miała złocistobrązową skórkę.


Ciasto twarogowe na pizzę

Składniki:
1 stos mąka,
125 g chudego twarogu,
3 łyżki Oliwa z oliwek,
1 jajko
1 łyżeczka sól.

Przygotowanie:
Do twarogu dodaj jajko, sól, olej roślinny i dobrze wymieszaj mikserem. Do powstałej masy przesiej mąkę i zagniataj ciasto, aż stanie się elastyczne. Następnie rozwałkuj i połóż na blasze do pieczenia. Piecz przez 10 minut, następnie dodaj przygotowane dodatki i piecz pizzę, aż będzie gotowa.

Ciasto francuskie na pizzę bez drożdży

Składniki:
2 stosy mąka,
¼ szklanki woda,
200 g masła,
1 łyżeczka Sahara,
szczypta soli,
kwas cytrynowy - do smaku.

Przygotowanie:
Do mąki włóż masło i mieszając z mąką, posiekaj małe kawałki. Następnie do tej mieszanki dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Gotowe ciasto rozwałkować, złożyć kilka razy i włożyć do lodówki do wystygnięcia. Po chwili wyjmij go i zajmij się robieniem pizzy.

Posiekana ciasto francuskie na pizzę

Składniki:
2 stosy mąka,
150 ml wody,
300 g masła lub margaryny,
1 jajko
1 łyżeczka sok cytrynowy,
½ łyżeczki sól.

Przygotowanie:
Mąkę przesiać, dodać schłodzone, posiekane masło w małych kawałkach i drobno posiekać nożem. W mące i maśle zrobić dołek, wlać do niego osoloną wodę, wbić jajko, sok cytrynowy i szybko zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto zwiń w kulę, przykryj serwetką i odłóż w chłodne miejsce. Przed pieczeniem ciasto rozwałkować 2-3 razy i złożyć na 3-4 warstwy.

Przepis na ciasto na pizzę od D. Olivera

Składniki:
3 łyżki mąka,
3 łyżki majonez,
szczypta soli z kroplą octu.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto. Powinno mieć konsystencję podobną do ciasta naleśnikowego. Piec powstały spód pizzy przez 10 minut, a następnie nałóż na niego nadzienie i gotuj przez kolejne 10 minut.

Ciasto na pizzę z bazylią i czarnym pieprzem

Składniki:
2 stosy mąka,
⅓ stosu. olej roślinny,
⅔ stosu. mleko,
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
szczypta soli, bazylii i mielonego czarnego pieprzu.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszać rękoma w misce na gładką masę (ciasto powinno być elastyczne i lekko zwarte). Gotowe ciasto rozwałkowujemy i nakłuwamy widelcem w kilku miejscach. Do przygotowania pizzy użyj wybranych dodatków.

Próbuj, eksperymentuj, a na pewno będziesz w stanie nie tylko docenić ciasto na pizzę bez drożdży, ale także przygotować własną pizzę, której nie będzie można się oprzeć.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

„Pomidory i ser to niezbędne składniki pizzy” – dokładnie to zawsze myślałam. Okazuje się jednak, że pizzę można przygotować nawet wtedy, gdy w lodówce nie ma ani jednego pomidora. Dziś opowiem Wam jak.

Jak zastąpić pomidory w pizzy

Do zastąpienia pomidorów będziemy potrzebować (do wyboru):

Przygotujmy ciasto na pizzę

Pizza pierwotnie uważana była za pożywienie biednych, dlatego nie powinno się w niej dodawać masła, kefiru, jajek ani mleka. Skład składników ciasta na pizzę jest dość skromny (woda, mąka, oliwa z oliwek, szczypta soli). Niezależnie od przepisu, który wykorzystuję, zawsze podwajam porcję ciasta, bo „wylatuje” w jeden wieczór.

Lista składników na ciasto:

  • Drożdże - 11 gramów (2 łyżeczki);
  • Ciepła woda - 1 szklanka;
  • Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • Sól;
  • Mąka - ile ciasta zajmie (około 2,5 szklanki).

Drożdże rozcieńczamy szczyptą cukru i 3 łyżkami wody. Wymieszaj i pozostaw na 10 minut. W ten sposób zawsze sprawdzam, jak dobrze działają drożdże, niezależnie od tego, czy są świeże, czy nie. Szkoda by było, gdybyśmy ugniatali wszystkie składniki potrzebne na ciasto, czekali godzinę, a skończyłoby się to zmarnowanym czasem, zmarnowanym jedzeniem i złym humorem.

Jeśli drożdże są świeże i wysokiej jakości, po 10 minutach zobaczysz puszystą czapkę.

Zatem westchnienie ulgi! Dobre drożdże- klucz do idealnie wyrastającego ciasta, które teraz zaczniemy przygotowywać.
Do drożdży dodać pozostałe składniki: ciepłą wodę, olej roślinny (ja lubię oliwę z oliwek), sól, mąkę.

Nie dodawaj do ciasta zbyt gorącej wody, gdyż może to spowolnić działanie drożdży.

Zaczynamy wyrabiać ciasto, najpierw możesz użyć łyżki.

Następnie łączymy ręce (nie zapomnij zdjąć pierścieni przed wyrabianiem ciasta).

Ciasto powinno być dość sztywne i nie kleić się do rąk.
Ciasto przykryj wilgotną, namoczoną ściereczką gorąca woda. Jak pokazuje praktyka, tak jest Najlepszym sposobem schronienie dla ciasto drożdżowe, za pomocą którego rośnie szybko i dobrze. Ciasto odłożyć na 30-40 minut w miejsce bez przeciągów.

Czas wyrastania ciasta drożdżowego jest indywidualny: zależy od jakości drożdży, gęstości mąki i warunków, jakie stworzyłeś do wyrośnięcia ciasta. Jeśli ciasto będzie stało w chłodnym miejscu z przeciągami, wyrośnie znacznie dłużej niż np. w ciepłym, wilgotnym miejscu bez przeciągów.

Aby wyrosnąć, wstawiam miskę z ciastem do piekarnika (jeszcze nie włączonego). W tym miejscu nie ma przeciągów, a wilgotny ręcznik tworzy niezbędną wilgotność i ciepło. Ciasto możesz włożyć do szafki kuchennej.
Tak więc po pół godzinie nasze ciasto na pizzę podwoiło swoją objętość.

Blat, na którym będziemy wałkować ciasto, posypujemy mąką. Rozkładamy i zaczynamy rozwałkowywać. Grubość ciasta zależy od naszych upodobań: jeśli lubicie pizzę z cienkim ciastem, trzeba ją bardzo mocno rozwałkować, prawie do momentu, aż ciasto będzie prześwitujące. Ten przepis na ciasto jest odpowiedni zarówno dla grubych, jak i cienkich cienka pizza. Rozwałkowuję ciasto na grubość 0,5 cm. Pizza okazuje się cienka.

Do wyrabiania ciasta używam maty silikonowej z Ikei, bardzo ją lubię, bo ułatwia przenoszenie pizzy na blachę. Kiedy już rozwałkuję spód pizzy do wymaganej wielkości, przerzucam matę silikonową na blachę do pieczenia i ostrożnie przenoszę ciasto na blachę.

Ciasto można rozwałkować na papierze do pieczenia i przenieść bezpośrednio na blachę.

Teraz na spód ciasta nakładamy przygotowane przez nas nadzienie. Dziś u mnie: kiełbasa, frankfurterki, gotowany kurczak. Można znaleźć w Internecie wielka ilość przepisy na dodatki do pizzy, robię je za każdym razem nowa opcja z tego co jest w lodówce. Do nadzienia dodaję również drobno posiekaną cebulę. Na farsz wylewamy sos pomidorowy (bardzo lubię sos krasnodarski, ma słodkawy smak i świetnie nadaje się do pizzy).

Pizzę bez pomidorów można przygotować z dodatkiem ulubionego ketchupu. Można też użyć koncentratu pomidorowego, ale w tym przypadku należy go dodać po rozcieńczeniu wodą/śmietaną. Jednak zwykła pasta pomidorowa, której używamy do przygotowania kapuśniaku jest bardzo skoncentrowana i może sprawić, że nasza pizza bez pomidorów będzie bardzo kwaśna.

Naszą pizzę bez pomidorów posypujemy tartym na średniej tarce serem. Używamy dowolnego twardy ser cokolwiek chcesz.

Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że ser - Górna warstwa w pizzy. Ale często dostaje się do skorupy i sprawia, że ​​pizza jest twarda. Aby uniknąć tego problemu, możesz zetrzeć ser już pierwszą warstwą. W ten sposób otrzymujemy smak sera, ale ser jest miękki, lepki i nie przesuszony.

Włóż pizzę do gorącego piekarnika na 10-12 minut (temperatura powinna wynosić 220-230 stopni).

Wysoka temperatura pieczenia pizzy pozwala zachować jej soczystość, ale jednocześnie cienkie ciasto na pizzę ma czas na ugotowanie i przyrumienienie!


Smacznego!
Tradycyjnie odpowiem na najczęściej zadawane pytania ten przepis:

Czy da się zrobić pizzę bez pomidorów, przecieru pomidorowego, ketchupu i sosu?

Wśród różnorodnych przepisów w Internecie natknąłem się na najbardziej autentyczną, autentyczną pizzę z Włoch, która wyklucza wszystko, co „pomidorowe”: pomidory, keczupy, sosy.

Pizza z cozze- małże, czosnek, pietruszka, oliwa z oliwek. Według tego przepisu na cieście ciasta układa się lekko podsmażony na oliwie czosnek, oregano i zioła. I bez pomidorów)

Pizza ai funghi e salsicce (lub boscaiola) (Grzyby)- mozzarella, pieczarki, kiełbaski. Pomidory dodaje się według uznania.
Pizza Calzone- wersja zamkniętego ciasta porcjowanego z różne wypełnienia bez pomidorów.

Jeśli znacie inne opcje pizzy bez pomidorów, napiszcie w komentarzach!

Jak zrobić sos do pizzy z koncentratu pomidorowego?

Często korzystam z przepisu na sos:

  • 1 łyżeczka. łyżka koncentratu pomidorowego;
  • 1 łyżeczka. łyżka majonezu;
  • 1 łyżeczka. łyżka roztopionego masła.

Wymieszaj te składniki i rozprowadź na spodzie pizzy.
Drogie hostessy! Chętnie poznam Twoją opinię na temat przepisów, którymi się z Tobą dzielę. Będę wdzięczny za komentarze i zdjęcia. Podzielcie się w komentarzach czym zastępujecie pomidory na pizzy.

W kontakcie z

Pizza – znana na całym świecie Włoskie danie. Pierwszy przepis na tę wspaniałą ucztę pojawił się kilka wieków temu. Wszyscy we Włoszech wiedzą, jak zrobić ciasto na pizzę bez drożdży w domu.

Liczy się pizza danie uniwersalne, ponieważ istnieje wiele opcji napełniania. Kucharze używają boczku, szynki, owoców morza, grzybów, warzyw, wędzona kiełbasa. Wymienione składniki układamy na bazie mąki i pieczemy w piekarniku pod warstwą startego sera.

Wyrabianie ciasta w domu jest integralnym elementem pizzy, pełniącym rolę jej bazy. Niewątpliwie każdy sklep lub supermarket sprzedaje gotowe podstawy w asortymencie, ale wypieki fabryczne są gorsze od ich domowych odpowiedników. Ciasto na pizzę przygotowywane jest z drożdżami i bez nich.

Osobom obserwującym swoją sylwetkę radzę gotować pizzę na cieście bez drożdży, jak w pizzerii. W nim mniej kalorii i wpływ potrawy na układ trawienny mniej szkodliwe. Po przygotowaniu przystawki z dodatkiem szynki, parmezanu, pomidorów i ziół zrozumiesz, dlaczego w życiu Włochów jest tyle szczęścia. Popularne przepisy bazę mączną bez drożdży znajdziesz poniżej.

Kaloryczność ciasta na pizzę bez drożdży

Pragnę zwrócić uwagę osób przestrzegających zasad zdrowego trybu życia na fakt, że pizza taka jest produkt wysokokaloryczny, codzienny użytek która jest obarczona otyłością.

Zawartość kalorii w cieście na pizzę zależy od użytego nadzienia i bazy mącznej. W 100 gramach ciasta z mlekiem jest 265 kcal, a z kefirem – 243 kcal. Jeśli podstawa jest wykonana z wody, wskaźnik wynosi 215 kcal. Produkt ten mogą bez obaw stosować osoby chcące przybrać na wadze.

Ciasto na pizzę bez drożdży jak w pizzerii

Osoby regularnie odwiedzające pizzerię i zamawiające specjalność szefa kuchni wiedzą, że spód klasycznego ciasta z otwartą powierzchnią jest cienki i chrupiący. Aby przeprowadzić degustację kulinarne arcydzieło, nie trzeba iść do kawiarni, bo ciasto bez drożdży, jak w pizzerii, łatwo zrobić w domu.

Składniki:

  • Mąka – 2 szklanki.
  • Mleko – 0,5 szklanki.
  • Jajko – 2 szt.
  • Olej roślinny – 0,25 szklanki.
  • Sól – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

  1. Podgrzej mleko do 30 stopni. Dodaj jajka i olej roślinny, ubij. Aby przyspieszyć proces, użyj miksera.
  2. W osobnej misce wymieszaj mąkę i sól. W powstałej mieszance zrób małe wgłębienie i wlej do niego masę jajeczną, delikatnie zagniatając ciasto.
  3. Zagniataj ręcznie, aż uzyskasz gładką, elastyczną masę. Ciasto trzymamy pod wilgotną ściereczką i rozwałkowujemy na cienką warstwę.

Przepis wideo

Technologia przygotowania klasyki cienkie ciasto bez drożdży jest tak proste, jak to możliwe, ale jest jedna osobliwość. Podczas pieczenia w piekarniku nie przesuszaj bazy mąki, w przeciwnym razie wynik będzie rozczarowujący.

Klasyczne ciasto na pizzę z kefirem bez drożdży

Przepis ciasto bez drożdży na pizzę, którą opiszę poniżej, uważana jest za najbardziej poprawną wśród profesjonalnych szefów kuchni. Użycie kefiru pomaga przenieść smak bazy mącznej na wyższy poziom. A gotuje się niesamowicie szybko, co skraca czas pieczenia Twoich ulubionych wypieków.

Składniki:

  • Kefir – 1 szklanka.
  • Mąka – 2 szklanki.
  • Jajka – 2 szt.
  • Olej roślinny – 20 ml.
  • Soda – 0,5 łyżeczki
  • Sól.

Przygotowanie:

  1. Szklankę mąki wymieszać z kefirem i solą. W osobnej misce ubij jajka za pomocą trzepaczki lub miksera. Do ciasta dodać masę jajeczną wraz z połową masła.
  2. Zawartość naczynia dokładnie wymieszaj łyżką i stopniowo dodawaj pozostałą mąkę. Jeśli baza mączna jest zbyt rzadka, dodaj więcej mąki. Najważniejsze, żeby nie przesadzić.
  3. Ciasto odstawić na 15 minut, następnie rozwałkować. Jeśli masa jest lepka i jest wystarczająco dużo mąki, potraktuj powierzchnię niewielką ilością oleju roślinnego.

Podobnie jak w pierwszym przypadku, klasyczną bazę kefirową do otwartego ciasta przygotowuje się szybko. Nie wykluczam, że nie uda się za pierwszym razem. Nie zniechęcaj się i ćwicz, mistrzostwo przychodzi z czasem.

Jak zrobić szybkie ciasto bez drożdży przy użyciu wody

Baza ciasta drożdżowego z kefirem jest bardziej puszysta i delikatna. Ale pyszne ciasto można zrobić z wodą i bez drożdży. Aby spód był miękki i wchłonął sok z nadzienia, rozwałkuj go niezbyt cienko.

Składniki:

  • Woda – 0,5 szklanki.
  • Mąka – 2 szklanki.
  • Jajko – 2 szt.
  • Sól – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

  1. Do głębokiego pojemnika wsyp mąkę i dodaj sól. W osobnej misce połącz olej roślinny z jajkami i wodą, ubij. Stopniowo wlewaj powstałą masę do mąki, mieszając.
  2. Baza mąki będzie dość lepka. Z tego powodu należy okresowo posypywać dłonie mąką. Gdy ciasto stanie się elastyczne i wolne od klejenia, uformuj kulę, ułóż ją na patelni i przykryj ręcznikiem.
  3. Po trzeciej godzinie ciasto jest gotowe. Zwiń go w warstwę. Szybka opcja bez drożdży na wodzie pasuje do każdego nadzienia. Niektórzy dodają nawet koreańską marchewkę.

Gotowanie wideo

Jak widzisz, szybkie ciasto bo pizza jest zrobiona z większości proste składniki, ale w połączeniu z nadzieniem zapewnia gotowe danie niesamowite walory smakowe i zapachowe. Przekonaj się o tym, wypróbowując przepis w praktyce.

Jak zrobić proste ciasto bez drożdży z użyciem mleka

Przepis ma kilka zalet, w tym łatwość przygotowania i niską inwestycję czasową. Przygotowanie prostej bazy do pizzy z mlekiem zajmie nie więcej niż 30 minut, a lekkość i puszystość smakołyku odstraszy nawet wypieki drożdżowe.

Składniki:

  • Jajko – 2 szt.
  • Mąka – 2 szklanki.
  • Mleko – 125 ml.
  • Olej roślinny – 2 łyżki.
  • Sól – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

  1. Do głębokiej miski przesiej mąkę, dodaj sól. W osobnym pojemniku połącz olej roślinny, mleko i jajka, ubij widelcem. Najważniejsze jest, aby dobrze wymieszać składniki. Nie ma potrzeby ubijania mieszanki, aż zacznie się pienić.
  2. Stopniowo dodawaj mąkę do masy jajeczno-mlecznej, mieszając ciasto łyżką. Poczekaj kilka minut, aż mąka nasiąknie olejem roślinnym i płynem. W tym czasie tworzy się lepka masa.
  3. Dokładnie zagnieść ciasto. Aby to zrobić, połóż je na posypanym mąką stole i ugniataj przez 15 minut. Rezultatem będzie gładka, elastyczna masa. Uformuj kulę i trzymaj pod ciepłym, wilgotnym ręcznikiem przez kwadrans.

Po upływie tego czasu ciasto cienko rozwałkować, ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia, posmarować serem, rybą lub nadzienie warzywne i włóż do piekarnika. Z tej ilości ciasta wyjdą co najmniej dwie pizze.

Pyszne ciasto na pizzę ze śmietaną

Pyszne ciasto do pizzy, przygotowana na bazie kwaśnej śmietany, charakteryzuje się miękką i delikatną strukturą, uzupełnioną doskonałą walory smakowe jak manna. Jednocześnie gotowanie zajmuje mniej czasu niż w przypadku analogu drożdży.

Składniki:

  • Mąka – 2 szklanki.
  • Śmietana 20% – 1 szklanka.
  • Jajko – 2 szt.
  • Masło- 2 łyżki stołowe.
  • Cukier – 1 łyżka.
  • Sól – 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

  1. Przesiej do dużej miski mąka pszenna. Jajka wbij do dołka w mące, dodaj śmietanę, masło, sól i cukier. Zagnieść ciasto, dokładnie rozcierając składniki. Dla wygody polecam najpierw połączyć śmietanę z jajkami i wymieszać powstałą mieszaninę z mąką.
  2. Z ciasta uformuj kulę. Nie ma problemu, jeśli baza mączna trochę klei się do palców. Najważniejsze, że łatwo się rozprowadza. Przykryj ciasto folię spożywczą i odstawić na 40 minut.
  3. Po upływie tego czasu rozwałkuj ciasto na okrągłą warstwę o grubości 2-3 milimetrów. Efektem końcowym jest cienka pizza ze śmietaną i skórką. Jeśli lubisz bujny, otwarty wygląd, zwiększ grubość podstawy.

Ciasto na pizzę na kwaśnej śmietanie dobrze komponuje się z dowolnym dodatkiem. Piec naczynie w piekarniku w temperaturze 180 stopni, kładąc przedmiot na natłuszczonej blasze do pieczenia lub w formie z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.

Jak Włosi przygotowują ciasto na pizzę

W końcowej części artykułu opowiem Wam jak Włosi przygotowują ciasto na pizzę. Oni gotują otwarte ciasto na cienkim spodzie sporządzonym z wody i oliwy z oliwek. Włosi nie używają jajek, mleka ani innych dodatków, ale drożdże są niezbędnym składnikiem. Dzięki takiemu składowi ciasto po upieczeniu jest cienkie i chrupiące, a pizza smaczniejsza i bardziej apetyczna.

Składniki:

  • Mąka – 1kg.
  • Woda – 600 ml.
  • Świeże drożdże- 50g.
  • Oliwa z oliwek – 6 łyżek.
  • Cukier – 2 łyżki.

Przygotowanie:

  1. Do miski wlać 300 ml ciepła woda, dodać drożdże, cukier i wymieszać. W pozostałej wodzie rozpuść sól. Na stolnicę przesiać mąkę i w powstałym kopczyku zrobić małe wgłębienie.
  2. Wlać do otworu słona woda i mieszaninę drożdży, dodać oliwę z oliwek. Na początkowym etapie zagniataj mieszaninę łyżką, a następnie rękami. Mieszaj, aż lepkość zniknie.
  3. Ciasto włożyć do miski oprószonej mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na półtorej godziny. Wyrośniętą masę zagnieść rękoma, podzielić na 4 części, rozwałkować na okrągłe warstwy o średnicy 30 cm i ułożyć na blasze do pieczenia. Wstępnie przykryj dno formy papierem.
  4. Jeśli planujesz upiec jedną pizzę, włóż do niej resztę ciasta plastikowa torba lub w pojemniku na żywność z pokrywką i włóż do lodówki. Termin przydatności do spożycia – 3 dni. Według Włochów, pozostawiona na zimno baza mączna sprawia, że ​​pizza jest smaczniejsza.

Kruche, chrupiące, z rozciągliwym serkiem – takie właśnie jest, Włoska pizza! Na bezmiarze naszej ojczyzny jest przygotowywany bez drożdży; przyjrzymy się przepisowi poniżej. Nie ma nic prostszego niż pieczenie pizzy w domu. Według tradycyjnej receptury przygotowanie odbywa się w piekarniku. Osobno przyjrzymy się przepisom na ciasto i nadzienia bez drożdży. Każdy znajdzie idealna opcja dla siebie!

Przepisy na pizzę bez drożdży w piekarniku: opcje ciasta i polewy

Uwaga: w tym artykule kulinarnym opisano osobno przepisy na ciasta i nadzienia bez drożdży.

Dlatego technologię robienia pizzy można opisać w następujący sposób:

  1. Wybierz przepis na ciasto bez drożdży i zagnieć je.
  2. Przejdź na dół artykułu, wybierz dodatki i przygotuj pizzę.
  3. Włóż naczynie do piekarnika, aby upiec i rozpocznij degustację.

Właśnie tak, prosto i szybko! Warto wspomnieć, że nadzieniem może być absolutnie wszystko, choćby sos do pizzy.

Przepisy na ciasto na pizzę bez drożdży

Możesz łatwo zrobić pizzę bez drożdży, wybierając odpowiedni przepis. W domu oferujemy wiele odmian ciasta, które można przygotować na wodzie, kefirze, kwaśnej śmietanie, wodzie mineralnej itp. Idealnie piecze się w piekarniku i nie będzie twarde.

nr 1. Klasyczne ciasto bez drożdży

  • mleko wysokotłuszczowe - 130 ml.
  • olej słonecznikowy - 60 ml.
  • mąka (przesiana) - 480 gr.
  • jajko - 2 szt.
  • sól - 10 gr.

1. Wyjmij wcześniej mleko z lodówki, doprowadź do temperatury około 28-30 stopni. Wymieszaj z masłem i jajkami, za pomocą miksera lub trzepaczki zamień pianę.

2. W drugiej suchej misce wymieszaj przesianą mąkę z solą w jedną masę. W tej mieszance zrób dołek i wlej do niego wcześniej wymieszaną mieszankę jajeczno-mleczną.

3. Jednocześnie wymieszaj składniki, zgarniając ciasto z brzegów miski. Gdy masa stanie się bardziej lepka, ugniataj ją rękami, aż uzyskasz plastyczne ciasto.

4. Po zakończeniu wyrabiania przełóż kulę do plastikowej miski, przykryj bawełnianym ręcznikiem nasączonym wodą i odstaw na około 40 minut. Następnie rozwałkuj i zacznij wybierać nadzienie.

Pizza bez drożdży okazuje się bardzo smaczna, jeśli wybierzesz przepis z nadzieniem kiełbasianym i domowym sosem pomidorowym. Po upieczeniu w piekarniku można od razu przystąpić do degustacji.

Nr 2. Ciasto wodne bez drożdży

  • woda oczyszczona - 130 gr.
  • jajko - 2 szt.
  • sól - 10 gr.
  • mąka (przesiana) - 480 gr.
  • olej słonecznikowy - 60 ml.

1. W filiżance wymieszaj sól i mąkę. W drugiej misce wymieszaj jajka, wodę, olej, wszystko dokładnie wymieszaj mikserem. Rozpocznij wlewanie tej mieszaniny do mieszanki mąki i ugniataj.

2. Baza pizzy będzie początkowo lepka. Należy od czasu do czasu podsypywać dłonie mąką, kontynuując wyrabianie. Gdy ciasto uzyska elastyczność i sprężystość, zwiń je w kulkę.

3. Umieść go w misce i przykryj zwilżoną gazą. Odczekaj 15-25 minut, następnie uzbrój się w wałek do ciasta i rozwałkuj podstawę. Wybierz przepis na dodatek i zacznij robić pizzę.

Nr 3. Ciasto kefirowe bez drożdży

  • olej słonecznikowy - 30 ml.
  • jajko - 2 szt.
  • kefir wysokotłuszczowy - 240 ml.
  • sól - 7 gr.
  • mąka (przesiana) - 480 gr.

1. Mąkę należy wcześniej kilkakrotnie przesiać przez sitko, a następnie wymieszać z solą i napojem kefirowym. Mieszankę uformować w jednorodną masę.

2. Uzbrój się w mikser i ubij jajka. Wmieszać je do ciasta, dalej ugniatać łyżką. Wlać olej i w razie potrzeby dodać więcej mąki.

3. Pizza bez drożdży według tego przepisu okaże się bardzo smaczna, jeśli wcześniej odstawisz ciasto na pół godziny, a następnie rozwałkujesz je na warstwę. W domu można zastosować dowolny dodatek, wybierz go i rozpocznij pieczenie pizzy w piekarniku.

Nr 4. Ciasto na wodzie mineralnej bez drożdży

  • soda, sól - 4 g każda.
  • cukier granulowany- 30 gr.
  • mąka (przesiana) - 550 gr.
  • Woda mineralna lekko gazowana - 280 ml.

1. Możesz wziąć wodę bez gazu, jak chcesz. Ugniatanie odbywa się na stole posypanym przesianą mąką, aby zapobiec sklejaniu się.

2. Połącz sypkie składniki na powierzchni roboczej, wykonaj dołek, stopniowo wlewaj wodę mineralną i ugniataj od krawędzi do środka.

3. Gdy ciasto stanie się plastyczne i giętkie, kontynuuj wyrabianie go przez kolejne 5 minut. Następnie przykryj zwilżoną gazą, odczekaj jedną trzecią godziny i rozwałkuj.

Nr 5. Ciasto bez drożdży z majonezem

  • soda - 3 gr.
  • mąka (przesiana) - 160 gr.
  • sos majonezowy (67%) - 80 gr.
  • jajko - 1 szt.

1. Konieczne jest wcześniejsze wyjęcie wszystkich elementów z lodówki, aby dosięgły temperatura pokojowa. Następnie majonez ubija się z jajkiem na jednorodną masę, dodaje mąkę i sodę.

2. Kontynuuj mieszanie mieszaniny trzepaczką, widelcem lub rękami, jeśli to wygodne. Najważniejsze, aby baza pizzy nie przyklejała się do skóry. W przeciwnym razie nie będziesz mógł z nim pracować w przyszłości.

3. Gdy ciasto stanie się plastyczne i giętkie, uformuj z niego kulę i pozostaw do wyrośnięcia dosłownie na 20 minut. Po tym okresie można go bezpiecznie zwinąć w talerz.

Pizza bez drożdży, przygotowana na bazie majonezu według tego przepisu, okazuje się pożywna i delikatna. Eksperci zalecają wybieranie szynki, boczku lub kiełbasy jako nadzienia podczas gotowania w domu. Składniki te puszczają sok po upieczeniu w piekarniku.

Numer 6. Ciasto śmietanowe bez drożdży

  • jajka - 2 szt.
  • mąka - 470 gr.
  • cukier granulowany - 20 gr.
  • śmietana wysokotłuszczowa - 240 gr.
  • sól - 8 gr.
  • masło - 70 gr.

1. Połącz cukier granulowany z mąką (wcześniej przesiej), solą, jajkiem i śmietaną. Ciasto zagniatamy najpierw widelcem, a następnie rękami, aż do uzyskania w miarę jednorodnej masy.

2. Dodać roztopione masło i ponownie pocierać. Uformuj kulę, pozostaw ją na 40-50 minut, przykrywając wilgotną szmatką lub torbą. Po upływie tego czasu przystąp do rozwijania warstwy.

Przepisy na dodatki do pizzy

Kiedy już ustalimy przepis na ciasto i przygotujemy je, czas wybrać nadzienie. Oferujemy kilka do rozważenia pyszne wariacje. Ale oczywiście możesz zrobić nadzienie z innych składników, według własnego uznania.

nr 1. Nadzienie z sera mozzarella

  • ketchup - faktycznie
  • Pomidory wiśniowe - 6 szt.
  • gałązki bazylii - 3 szt.
  • „Mozzarella” – 0,2 kg.

Nadzienie do pizzy Margherita bez drożdży jest szczegółowo opisane, przepis jest łatwy, a przygotowanie w domu nie zajmie dużo czasu. Przed pieczeniem w piekarniku wykonaj następujące manipulacje.

1. Po przygotowaniu ciasta należy je rozwałkować na talerz o grubości około 3-5 mm. Uzbrój się w widelec, przejdź przez warstwę i wykonaj wiele przypadkowych nakłuć.

2. Ciasto obficie posmaruj keczupem. Zetrzyj lub pokrój mozzarellę w plasterki i ułóż na sosie pomidorowym.

3. Wiśnię pokroić w plasterki i położyć na serze. Umieść przedmiot w gorącym piekarniku i piecz przez kwadrans w temperaturze 240 stopni.

4. Po określonym czasie wyjąć pizzę, posypać posiekaną bazylią i niewielką ilością startej mozzarelli. Ponownie nastawiamy do pieczenia, czas na 3 minuty. Posmakujmy tego!

Nr 2. Nadziewane 4 rodzajami sera

  • ser kozi - 60 gr.
  • Ser Gouda - 40 gr.
  • Ser mozzarella - 110 gr.
  • Ser Roquefort - 40 gr.
  • keczup - 80-100 gr.

Jak sama nazwa wskazuje, polewa ta została stworzona specjalnie do pizzy 4-serowej. Danie znane i łatwe w przygotowaniu!

1. Ciasto rozwałkować na warstwę, zrobić dziurki widelcem, aby spód był dobrze wypieczony i nasączony. Nałóż i rozsmaruj obficie warstwę ketchupu.

2. Mozzarellę pokroić w plasterki i ułożyć według uznania. Wszystkie pozostałe rodzaje sera przetrzyj na tarce i wymieszaj. Posypać wiórkami mozzarelli.

3. W razie potrzeby posyp składniki posiekanymi jagodami. Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika (220 stopni). Gotuj przez kwadrans.

4. Po upływie określonego czasu można podawać pizzę „4 sery” bez drożdży. Ale w tym przepisie zakłada się, że wskazane jest jego lekkie schłodzenie. Oto technologia pieczenia w piekarniku, którą można łatwo wykonać w domu.

Nr 3. Bekon z pomidorami

  • ketchup - 40 gr.
  • „Mozzarella” - 100 gr.
  • szynka/boczek - 80 gr.
  • pomidor - 1 szt.
  • majonez - 50 gr.

1. Po rozwałkowaniu talerza ciasto smaruje się mieszanką majonezu i keczupu, w razie potrzeby można dodać posiekany koperek (zieleń). Zetrzyj mozzarellę i posyp nią spód.

2. Boczek drobno pokroić w plasterki i ułożyć w dowolnej kolejności. Między kawałki mięsa ułożyć plasterki pomidora.

3. Ponownie posypać mozzarellą i piec w temperaturze 230 stopni przez kwadrans.

Nr 4. Łosoś z krewetkami

  • Ser mozzarella - 65 gr.
  • sos pomidorowy - faktycznie
  • Ser Gouda - 35 gr.
  • solony łosoś - 55 gr.
  • suszony koperek, oregano - według własnego gustu
  • obrane krewetki - 60 gr.

Pizza bez drożdży może być przygotowana z owocami morza. Prezentowany przepis jest dość prosty. W domu danie można łatwo upiec w piekarniku.

1. Na rozwałkowane ciasto cienką warstwą smarujemy sos pomidorowy. Mozzarellę pokroić w plasterki i równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni.

3. Nadzienie z owoców morza jest gotowe. Taką pizzę należy piec w temperaturze 180-190 stopni przez około 15-20 minut.

Nr 5. Salami z boczkiem

  • startego sera„Mozzarella” - 160 gr.
  • kiełbasa salami - 110 gr.
  • ketchup - faktycznie
  • pieczarki w puszkach - 60 gr.
  • boczek - 55 gr.
  • oregano - według własnego gustu

1. Rozwałkuj ciasto w zwykły sposób na blasze do pieczenia. Rozsmaruj cienko ketchup. Posyp obrabiany przedmiot serem. Połóż plasterki salami na całym podpłomyku.

2. Ułóż równomiernie plasterki pieczarek i boczku. Całe nadzienie posypujemy oregano. Włóż pizzę do piekarnika. Temperatura w piekarniku powinna wynosić 220 stopni.

Numer 6. Ziemniaki z pieczarkami

  • boczek - 35 gr.
  • ziemniaki - 60 gr.
  • Mozzarella - 85 gr.
  • cebula - 30 gr.
  • Sos beszamelowy - do smaku
  • pieczarki - 55 gr.

Pizza bez drożdży z rustykalnymi dodatkami ma dość prosty przepis na wykonanie w domu. Upiecz naczynie w piekarniku w zwykły sposób.

1. Smażyć prezentowane warzywa i grzyby na złoty kolor. klasyczna technologia. Cebulę należy drobno posiekać, ziemniaki w kostkę, a pieczarki z boczkiem w plasterki.

2. Nie zapomnij zetrzeć sera gruba tarka. Następnie rozwałkuj ciasto cienki placek. Umieść przedmiot na blasze do pieczenia. Zrób małe nakłucia widelcem na całej powierzchni warstwy i rozprowadź sos.

Nr 7. Ananas z szynką

  • sos pomidorowy - 60-70 gr.
  • ananas (dowolny) - 50 gr.
  • szynka - 60 gr.
  • Mozzarella - 110 gr.

1. Na przygotowaną warstwę nałóż sos. Posyp preparat ulubionymi przyprawami. Następnie posmaruj startym serem. Powinien całkowicie zakrywać ketchup.

2. Na wierzchu ułożyć plasterki szynki i kostki ananasa. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość przypraw. Wyślij pizzę do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez 10 minut.

Nr 8. Wędzone mięso z rukolą

  • pieczarki - 65 gr.
  • wędzone mięso - 90 gr.
  • Mozzarella - 130 gr.
  • ketchup - 95 gr.
  • Ser Gouda - 40 gr.
  • oliwki bez pestek - 5 szt.
  • świeża rukola - 5 liści

Aby pizza bez drożdży była naprawdę smaczna, nie wahaj się dodać jej do przepisu dodatkowe składniki. W domu mogą to być pachnące przyprawy. Używaj ich, pizza po upieczeniu w piekarniku nabierze przyjemnego aromatu.

1. Ciasto rozwałkować w zwykły sposób i położyć na blasze do pieczenia. Rozprowadzać gęsty ketchup na całej powierzchni. Posypać przyprawami.

2. Rozłóż cienkie plasterki mozzarelli i posyp je startym serem Gouda. Rozłóż równomiernie plastry mięsa i grzybów.

3. Nie zapomnij udekorować naczynia krążkami oliwek. Piecz pizzę przez jedną trzecią godziny. Temperatura w piekarniku musi wynosić co najmniej 200 stopni.

Rozważ wszystkie przedstawione technologie przygotowania bezdrożdżowego ciasta i dodatków do pizzy. Zachęcamy do dodawania ulubionych składników i przypraw.

Olga Dekker

Przeczytaj przepis na pizzę bez ciasta - jest bardzo smaczna!

Czy Ty też uważasz, że pizza bardzo szkodzi Twojej sylwetce? To zależy! Smaczna pizza bez ciasta jest odpowiedni nawet dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie, urodę i szczupłą sylwetkę.

5 zasad prawidłowego odżywiania od Olgi Dekker

Przy okazji! Dlaczego nie urządzisz przyjęcia w stylu śródziemnomorskim? Zaproś znajomych i rodzinę, nakryj stół, celebruj prawdziwe święto!

Wyobraź sobie, że jesteś w słonecznej Italii: cicho gra melodyjna muzyka, w kieliszkach błyszczy cierpkie włoskie wino, na talerzach układane są zielone oliwki, czarne oliwki i plasterki pomidorów...

A na środku stołu oczywiście pizza! Soczyste i bardzo apetyczne, ale jednocześnie - bez kalorycznego ciasta, w 100% przydatne i zdrowe!

Pizza mięsna bez ciasta - przepis fotograficzny.

Składniki na przepis „Pizza bez ciasta”

"


3. Zmiel cebula, posyp nim spód pizzy.
4. Pokrój pomidora w cienkie plasterki i połóż kolejną warstwę na cebuli.

5. Szynkę pokroić na kawałki i ułożyć na pomidorach.
6. Posyp wszystko startym serem.

7. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Sekret jest prosty: zamiast ciasta mącznego używaj twarogu i jajek. Jest to o wiele zdrowsze i bezpieczniejsze dla Twojej sylwetki – danie jest niskokaloryczne i dietetyczne.

Ile kalorii ma pizza bez ciasta z szynką?

Wartość energetyczna na 100 g - 133,3 Kcal. Białka – 14,68 g. Tłuszcze – 6,73 g. Węglowodany – 3,31 g.

Jak sprawić, by pizza bez ciasta była jeszcze smaczniejsza?

Możesz wybrać inne nadzienie: zastąp szynkę gotowaną wieprzowiną, owocami morza lub filet z kurczaka. Lub zrób pizzę z serem mozzarella i warzywami. Sprawdź przepis na pizzę warzywną z serem poniżej.

Czy łatwo jest zrobić pizzę bez ciasta?

« Niedawno nauczyłam się robić pizzę bez ciasta. To naprawdę bardzo proste! Nie trzeba zagniatać ciasta, nie trzeba dodawać mąki, drożdży...

Wystarczy wymieszać kilka jajek z twarogiem! Bazę do pizzy przygotowuje się dosłownie w 5 minut. Nadzienie - w 10. Plus kolejne 20 minut w piekarniku - i domowa, zdrowa pizza gotowa, prawdziwa danie wakacyjne! » Tatiana K.

Chcesz dowiedzieć się jak jeść swoje ulubione potrawy i schudnąć?

Oto dania, które zjesz przestrzegając naszej wyjątkowej „żarłocznej diety”. Pod codziennym nadzorem doświadczonego dietetyka będziesz przestrzegać programu zdrowego odżywiania opracowanego specjalnie dla Ciebie i zawierającego Twoje ulubione potrawy.

Wynik gwarantowany! Stracisz 5 kg lub więcej w ciągu 1-2-3 miesięcy. . Został stworzony specjalnie dla osób, które są przyzwyczajone do wyciągania maksimum ze wszystkiego, co możliwe i osiągania swoich celów bez większych trudności.

Nie lubisz mięsa i szynki? Dla Ciebie przepis ze zdjęciami - Pizza warzywna bez testu.

1. Weź 250 g twarogu i 2 surowe jajka, wymieszaj.
2. Ułożyć w naczyniu do pieczenia lub na folii. Powinieneś otrzymać spód pizzy o grubości 2-3 cm, który możesz posypać sokiem z cytryny.

3. Na wierzchu ułóż mrożone warzywa mieszane lub drobno posiekane świeże warzywa w jednej warstwie.
4. Posyp wszystko startym serem lub dodaj plasterki mozzarelli.
5. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Jakie warzywa zabrać? Najlepsze opcje to pomidory, cukinia, bakłażan, fasola, kukurydza, Papryka. Szybka pizza bez ciasta z warzywami – lekka dieta danie.

Ile kalorii ma pizza bez ciasta z warzywami i serem?

Wartość energetyczna na 100 g - 110,2 Kcal. Białka – 12,08 g. Tłuszcze – 4,84 g. Węglowodany – 4,82 g.

Jak ta pizza jest zdrowa?

Szybka pizza bez ciasta - naprawdę smaczne danie. Twarożek i jajka są zdrowe i mniej kaloryczne niż ciasto z mąki... A co najważniejsze, nie zawierają szybkich węglowodanów, które powodują zmarszczki na brzuchu i bokach...

Ale jest tu dużo białek. Szczególnie przydatne jest białko twarogowe - jest łatwo wchłaniane przez organizm. Zawiera ważne dla człowieka aminokwasy.

Zapewne wiesz, że twaróg jest bogatym źródłem wapnia, a także potasu, fosforu, magnezu i żelaza. Zawiera dużo witamin B, A, C, H, PP, E. Przede wszystkim - B9 - kwas foliowy, który dobrze wzmacnia układ odpornościowy.

Twaróg jest ważnym elementem diety dzieci i kobiet w ciąży. Pomaga budować nowe komórki, prawidłowo się rozwijać system nerwowy I tkanka kostna... Warzywa są nie mniej przydatne - nie trzeba dodawać! Różnorodne witaminy, minerały, błonnik, kwasy organiczne, błonnik pokarmowy...A przy tym – niskokaloryczna!

Zatem sposób na zrobienie pizzy bez ciasta przyda się każdemu, kto dba o swoje zdrowie i sylwetkę. Zwłaszcza dla osoby prowadzącej siedzący tryb życia i skłonnej do nadwagi. W końcu taka pizza to zdrowa alternatywa dla klasycznej, wysokokalorycznej opcji! Jest bardzo smaczny, daje uczucie sytości i nie szkodzi sylwetce!

Być może masz również prosty i zdrowy przepis jak zrobić pizzę bez ciasta?

Napisz to w komentarzu do tego przepisu. Zachęcamy do udostępniania! Pomożemy Tobie i innym z przyjemnością. 🙂

Zdrowia dla Ciebie i Twoich bliskich, Olga Dekker .

5 mitów na temat odchudzania. Zdobądź go bezpłatnie od dietetyka gwiazd Olgi Dekker

Wybierz wygodnego komunikatora do odbioru

P.S. Jeśli potrzebujesz pomocy w stworzeniu prawidłowego i przydatne menu każdego dnia, Lub .

P.P.S. Czy masz jakieś pytania?

Poprosić ich! Najczęściej raz na 2 tygodnie ciekawe pytania Olga Dekker, czołowa specjalistka ds zdrowe odżywianie stronie internetowej centrum, członek Krajowego Towarzystwa Dietetycznego i ekspert Channel One!



Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt