Jak zrobić roladki z filetu z kurczaka. Przepis na udka z kurczaka. Roladki z kurczaka z omletem

Rolki z filet z kurczaka z nadzieniem - to wykwintne danie, które można przygotować w zaledwie godzinę. Ta przekąska świetnie prezentuje się na świątecznym stole. Można go podawać gościom na ciepło lub na zimno.

Dziś podpowiemy Wam jak zrobić farsz z grzybami, serem i warzywami. Ponadto dowiesz się, że takie danie można nie tylko usmażyć na patelni, ale także upiec w piekarniku.

Roladki z fileta z kurczaka z nadzieniem: przepis krok po kroku

Mówiąc o przystawce w postaci bułek z kurczakiem, wielu uważa, że ​​jej przygotowanie wymaga specjalnego doświadczenia kulinarnego i zręczności. Ale to nieprawda. Aby było smacznie i delikatne danie, nie musisz być doświadczonym szefem kuchni. W końcu robi się to bardzo łatwo i szybko.

Jakich więc produktów potrzebujesz do gotowania? pyszne bułki filet z kurczaka z nadzieniem? Przepis krok po kroku Ta przekąska wymaga użycia następujących składników:

• piersi z kurczaka (świeże) - 4 szt.;
• rafinowany olej - 3 duże łyżki;
• średnie świeże pieczarki - 230 g;
• żarówka - duża głowa;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• sok z cytryny - duża łyżka;
• wino białe wytrawne - ½ kieliszka;
• świeża natka pietruszki - kilka gałązek;
• rosół z kurczaka - pełna szklanka;
• gruba musztarda - mała łyżka;

Przetwarzanie mięsa

Roladki z fileta z kurczaka z nadzieniem należy przygotowywać wyłącznie z dużych i młodych piersi. Należy go opłukać, usunąć skórę i nasiona. Pozostały miąższ należy przeciąć wzdłuż na pół, ale nie do końca. W rezultacie powinieneś otrzymać rodzaj „płótna”. Należy go przykryć i dokładnie ubić młotkiem kulinarnym. W wyniku takich działań powinieneś otrzymać warstwę mięsa, której grubość nie będzie mniejsza niż sześć milimetrów.

Ugotowaną pierś z kurczaka dopraw pieprzem i solą, a następnie odłóż na bok na czas przygotowania nadzienia. Przejdźmy do następnego etapu.

Przygotowanie nadzienia

Roladki z fileta z kurczaka nadziewane grzybami są bardzo sycące i aromatyczne. Ale zanim zostaną uformowane, wszystkie składniki muszą zostać przetworzone.

Świeże pieczarki należy opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Następnie należy je włożyć na patelnię z masłem i smażyć po odparowaniu całej wilgoci, aż uzyskają złoty kolor i miękkość (przez 8-9 minut). Do grzybów warto dodać także posiekaną cebulę i starty czosnek. Po posypaniu i posoleniu wszystkich składników należy je trzymać na kuchence przez kolejne 4-5 minut.

Po usmażeniu produkty przełożyć do miski blendera, dodać świeżą natkę pietruszki i sok cytrynowy. Wskazane jest ubijanie grzybów, aż uzyskają konsystencję pasty.

Tworzymy produkty

Roladki z fileta z kurczaka z nadzieniem są bardzo łatwe w formowaniu. W tym celu rozbite i przyprawione piersi połóż na płaskiej powierzchni, a następnie natłuść je, pozostawiając czyste brzegi. Po owinięciu fileta w ciasny rulon należy go zawiązać w 3-4 miejscach.

Proces smażenia

Jak smażyć roladki z fileta z kurczaka z nadzieniem? Zdjęcie tego dania możesz zobaczyć w tym artykule.

Gdy półprodukty będą już gotowe, należy je podgrzać w dużym rondlu, a następnie ułożyć wszystkie produkty. Należy je smażyć ze wszystkich stron przez 3-4 minuty. Na koniec zaleca się dodanie do bułek białego wina. W tej formie naczynie należy gotować na wolnym ogniu pod pokrywką przez 18 minut.

Robienie sosu

Po upływie tego czasu gotowe roladki z kurczaka należy wyjąć z rondla i ułożyć na talerzu. Jeśli chodzi o pozostały bulion, należy dodać do niego grubą musztardę i dokładnie wymieszać. Sos zaleca się gotować do czasu, aż zmniejszy swoją objętość i stanie się gęstszy.

Na koniec dodać trochę więcej do bulionu masło i posiekaną natką pietruszki.

Podawaj bezpośrednio na lunch

Po obróbka cieplna bułki, należy usunąć z nich nitki kulinarne, a następnie pokroić je na kawałki. Zaleca się obficie podlać wierzch produktu. aromatyczny sos. Wskazane jest podawanie tego dania z kawałkiem chleba i dodatkiem.

Przygotowanie roladek z filetu z kurczaka nadziewanych serem

Piersi z kurczaka z serem będą doskonałą ciepłą przystawką na świąteczny stół. Do jego przygotowania będziemy potrzebować:

• piersi z kurczaka - 4 szt.;
• rafinowany olej - 5 dużych łyżek;
• boczek - około 130 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• sok z cytryny - mała łyżeczka;
• woda pitna - ½ szklanki;
• świeża natka pietruszki i koperek - po pęczku;
• śmietana - ½ szklanki;
• twardy ser - 200 g;
• majonez niskotłuszczowy - 2 duże łyżki;
• Zmielony czarny pieprz i sól morska - użyj do smaku.

Przygotowanie piersi

Piersi do takich produktów są zawsze przetwarzane według tej samej zasady. Są myte, oczyszczane, lekko cięte i dokładnie ubijane, aż do uzyskania cienkiej i szerokiej warstwy. Następnie filet doprawia się przyprawami i odstawia na chwilę.

Przygotowanie nadzienia

Nadzienie serowe do bułek z kurczakiem jest dość łatwe do wykonania. Boczek drobno siekamy, a następnie mieszamy z posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Następnie dodaje się rozgniecione ząbki czosnku, starty twardy ser, sok z cytryny, przyprawy i majonez. W rezultacie powinieneś otrzymać gęste nadzienie przypominające owsiankę.

Formujemy bułeczki i smażymy je na patelni

Aby uformować produkty, ubity filet kładzie się na płaskiej powierzchni, a następnie pokrywa się nadzieniem, pozostawiając czyste krawędzie. Następnie piersi są owinięte w ciasny rulon i zawiązane nitkami. W tej formie umieszcza się je na patelni z olejem i smaży ze wszystkich stron przez 6-12 minut.

Na koniec wylewamy złote bułeczki woda pitna i posypać śmietaną. W tej formie naczynie duszone jest pod pokrywką przez około ¼ godziny.

Podawać do stołu

Po przygotowaniu bułeczek serowych w śmietanie układa się je na talerzu, oczyszcza z nitek i kroi na kawałki. Danie to podaje się na stół wraz z dodatkiem lub jako danie główne ciepła przekąska z kawałkiem chleba.

Piec bułki w piekarniku

Roladki z nadziewanego fileta z kurczaka okazują się równie smaczne w piekarniku, jak i na patelni. Do przygotowania tego dania będziemy potrzebować:

• piersi z kurczaka - 4 szt.;
• rafinowany olej - 4 duże łyżki;
• duże marchewki - 4 szt .;
• cebula - 4 duże głowy;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• gęsta śmietana - 100 g;
• majonez z jaj przepiórczych - 100 g;
• świeża natka pietruszki i koperek - kilka gałązek;
• twardy ser - 200 g;
• masło - 2 duże łyżki;
• Zmielony czarny pieprz i sól morska - użyj do smaku.

Przygotowanie nadzienia

Piersi z kurczaka do takich produktów są przetwarzane dokładnie tak samo jak w poprzednie przepisy. Jeśli chodzi o nadzienie, aby je przygotować, należy umyć i obrać marchewkę i cebulę. Pierwsze warzywo należy zetrzeć na tarce, a drugie drobno posiekać. Następnie należy je usmażyć olej rafinowany z dodatkiem przypraw. także w gotowe nadzienie Trzeba dodać posiekane zioła i starte ząbki czosnku.

Proces formowania i pieczenia

Po przygotowaniu nadzienia piersi z kurczaka układamy na płaskiej powierzchni, a następnie obficie rozprowadzamy na nich pieczone warzywa. Następnie filet zawija się w bułkę. Bandażowanie nie jest konieczne.

W tej formie produkty umieszcza się w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Wszystkie bułki smarujemy sosem na bazie śmietany i majonezu, a następnie posypujemy tartym serem. W tej formie naczynie umieszcza się w piekarniku. Zaleca się piec przez 40 minut w temperaturze 195 stopni.

Podawać na lunch

Po upieczeniu roladek z fileta z kurczaka nadziewanych marchewką w piekarniku należy je wyjąć i rozłożyć na talerzach. W razie potrzeby możesz osobno przygotować dla nich przystawkę w formie smażone ziemniaki lub inne warzywa.

Kurczak to produkt idealny. Oprócz tego, że zawiera rekordową ilość łatwo przyswajalnego przez nasz organizm białka, różnorodność dań z kurczaka jest po prostu niesamowita. Ze względu na swoją różnorodność i łatwość przygotowania przepis na roladę z kurczakiem cieszy się dużą popularnością zarówno w Internecie, jak i w Internecie Książki kucharskie i przekładnie.

Roladki z kurczaka w domu, przepis ze zdjęciami, które znajdziesz na naszej stronie, można przygotować na patelni, w piekarniku, a nawet bułka z piersią kurczaka gotowana w plastikowej butelce stanie się godna dekoracjaświąteczny stół. Dzięki marynowaniu kurczaka w kefirze bułka z kurczakiem w piekarniku stanie się soczysta i delikatna, a bułka z kurczakiem mielonym z omletem świetne danie na piknik lub przekąskę w drodze, ponieważ jest bardzo wygodny do zabrania ze sobą i można go przygotować wcześniej.

Wiele zależy od nadzienia, jakiego użyjesz do przygotowania bułki z kurczakiem. Przepis na roladki z piersi kurczaka z nadzieniem, np. w postaci pieczarek smażonych z cebulą, będzie doskonałym daniem głównym z lampką białego wina; kotlet mielony w cieście kefirowym, dzięki kopercie z ciasta, zachwyci Cię soczystość mięsa i zaostrzą apetyt, jeśli podasz je jako przystawkę przed głównym posiłkiem.

Przepisy na bułki z wątróbka z kurczaka urozmaicony. Na przykład szybko się przygotuje i zachwyci swoich bliskich przydatnymi i pyszne połączenie podroby z kurczaka i pieczarki.

Jeśli inspiracja Cię opuściła i wydaje się, że już wszystko ugotowałeś kilka razy i masz wszystkiego dość - bułki z piersią kurczaka, których przepisy ze zdjęciami przedstawiono w tej sekcji naszej smacznej i przydatnej strony asystentów dla wszystkich gospodyń domowych, będą bardzo użyteczne. Spróbuj gotować roladki z kurczaka z nadzieniem, a przepisy ze zdjęciami podpowiedzą Ci krok po kroku, jak zrobić to łatwiej, szybciej i bez dodatkowych kosztów finansowych.

Roladka z kurczaka w folii w piekarniku z nadzieniem

Roladka z kurczaka z żelatyną w folii spożywczej w piekarniku

Roladka z kurczaka w butelce z żelatyną, orzechami i czosnkiem

Khanum w folii w piekarniku z ziemniakami i mięsem

Kotlet mielony z kefirem (w podwójnym bojlerze)

Roladka lawaszowa z kurczakiem, szynką i grzybami

Przepis na roladkę z mielonego kurczaka

Składniki

1 kg filetu z kurczaka, 200 g szynki, 200 g twardy ser, 1/2 łyżeczki sól, 2 jajka, 3 łyżki. mąka, 3 łyżki. bułka tarta, olej roślinny do smażenia - 100 g.

Przygotuj mięso mielone, posol je i pieprz. Można wymieszać z 3 łyżkami. kefir dla soczystości. Połóż na posypanej bułka tarta pergaminem lub folią w warstwie o grubości około 1 cm w prostokącie.

Do nadzienia pokrój szynkę w cienkie paski, zetrzyj drobna tarka ser i dobrze je wymieszaj. Nadzienie rozsmaruj na mięsie mielonym, lekko dociskając dłonią. Ostrożnie zwiń folię lub pergamin, tworząc rulon. Złóż krawędzie.

Przenieś bułkę na blachę do pieczenia nasmarowaną olejem roślinnym i dokończ pieczenie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Rolada jest gotowa w 25 minut, nie susz jej!

W ten sam sposób można przygotować roladki z piersi kurczaka z szynką, z tą tylko różnicą, że zamiast mięsa mielonego farszem nakładamy kawałki filetu z kurczaka przekrojone wzdłuż i cienko ubite.

Przepis na bułkę z wątróbką drobiową

Będziesz potrzebować: wątróbka drobiowa - 400 g, jajo kurze - 2 szt., pieczarki - 200 g, marchewka - 1 szt., cebula - 1 szt., śmietana - 1 łyżka. l., majonez - 1 łyżka. l., mąka pszenna - 3 łyżki. l., czosnek - 1 ząb.

Zmiel wątróbkę drobiową w maszynce do mięsa. Dodać jajka, sól, ulubione przyprawy, mąkę, wszystko dokładnie wymieszać. Do nadzienia posiekaj grzyby i usmaż na oleju roślinnym. Podsmaż także marchewkę i cebulę, wymieszaj z grzybami. To jest nasze wypełnienie.

Używając ciasta wątrobowego, usmaż naleśnik w zwykły sposób. Śmietanę wymieszaj z majonezem i drobno startym czosnkiem. Tym sosem posmaruj naleśniki. Na to nakładamy nadzienie, zwijamy w rulon i odstawiamy do ostygnięcia, łączeniem do dołu.

Następnie upiecz następny naleśnik i powtórz wszystko. Za pomocą ostrego noża pokrój schłodzone roladki z kurczaka na porcje. Można ozdobić pestkami granatu i wbić w każdą bułkę patyczek.

Roladki z piersi kurczaka ze śliwkami

Składniki: 4 filety z piersi kurczaka, 4 szt. suszone śliwki, 60 g sera feta, 1 cebula, olej roślinny, sól.

Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju, doprawić solą, aż się zarumieni. Śliwki pokroić, ser rozetrzeć i wymieszać smażone cebule. Filet opłukać, osuszyć, każdy filet pokroić po przekątnej na 3 części i dodać sól. Nałóż po 2 łyżeczki na każdą warstwę filetu. nadzieniem, zwinąć w rulon i spiąć wykałaczkami. Bułeczki można upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni, aż będą gotowe.

Są różne bułki z filetem z kurczaka świetny sposób służyć znajomemu ptakowi w nowy sposób. W tej formie idealnie nadaje się na świąteczny stół. Nadzienie sprawia, że ​​bułki są wyjątkowo soczyste i smaczne.

Roladki z fileta z kurczaka nadziewane serem

Składniki: 720 g filetu z kurczaka, 140 g sera półtwardego dowolnego świeże zioła, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki. l. masło, sól, duże jajko, 3 łyżki. l. mąka, świeżo zmielony czarny pieprz.

1. Każdy filet jest podzielony na dwie części. Puste miejsca są zakryte folię spożywczą i dobrze walcz. Najważniejsze, żeby nie przesadzić i nie rozerwać kawałków.
2. Mięso natrzyj odrobiną soli i pieprzu.
3. Do osobnej miski zetrzeć ser, dodać posiekane zioła, dodać miękkie masło i przeciśnięty przez praskę czosnek. Nadzienie to zawinięte jest w ubite warstwy kurczaka w formie bułek.
4. Preparaty zanurza się najpierw w roztrzepanym, solonym jajku, następnie panieruje w mące i smaży na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Gotowe bułeczki z serem podawane są na gorąco z dowolnym dodatkiem.

Z grzybami

Składniki: 160 g pieczarek, marchew, cebula, pół kilograma filetu drobiowego, sól.

1. Warzywa i grzyby są krojone małe kawałki, po czym są smażone na dowolnym tłuszczu. Najlepiej wybrać mieszankę roztopionego masła i olej słonecznikowy. Nadzienie jest solone.
2. Każdy filet jest cięty poziomo na 2 połówki. Warstwy są dobrze ubite i solone. Nadzienie do smażenia układa się wewnątrz powstałych półfabrykatów i zawija się je w bułki. Do ich zabezpieczenia służą wykałaczki.
3. Bułeczki z grzybami układamy na blasze wyłożonej naoliwioną folią i pieczemy w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni nieco ponad pół godziny.

Zamiast wykałaczek możesz zabezpieczyć obrabiane przedmioty zwykłym gwintem.

Świąteczne roladki z fileta z kurczaka w boczku

Składniki: 90 g boczku, 420 g filetu drobiowego, 2 jaja przepiórcze, 2 szczypty aromatycznych ziół i soli, 2 łyżeczki musztardy, trochę Oliwa z oliwek, 60 g parmezanu.

Wprowadzić do swojej diety coś nowego i niezwykłego, zaskakującego rodzinę i gości, jest dość proste. Aby to zrobić, nie musisz kupować egzotycznych składników, wystarczy je mieć pod ręką. znane produkty. Roladki z kurczaka są proste, ale niezwykle smaczne danie. Roladki z kurczaka często nadziewane są boczkiem, grzybami oraz twardym serem i pomidorami.

Przepis na bułkę z kurczakiem stosowany jest w niemal każdej kuchni w naszym kraju. To danie jest popularne wśród szefów kuchni i zwykłych gospodyń domowych. Ma kilka nazw. Roladki z kurczaka są również często nazywane bułkami: chodzi o zewnętrzne podobieństwo. Roladki to filety z kurczaka ubijane młotkiem, trzymane w marynacie i zwijane jak bułki. Niektórzy nazywają je „bułeczkami z kurczaka”, podkreślając, że danie przygotowywane jest z kurczaka. Istnieje kilka przepisów na przygotowanie tego dania. Każdy ma swoją „zapał”, co odróżnia go od swoich odpowiedników. Jednak niezależnie od wybranego przepisu, bułki z kurczakiem będą miały kilka wspólnych cech, dzięki którym będą popularne wśród gospodyń domowych. Główną zaletą bułek jest to, że do tego dania wykorzystuje się wyłącznie wybrane filety. Roladki z kurczaka mają wiele odmian pod względem nadzienia. Dzięki temu możesz eksperymentować w kuchni, tworząc coś nowego i zaskakująco smacznego, co może później stać się danie popisowe. Najpopularniejsze nadzienia do roladek z kurczaka to pieczarki, boczek, ser, mieszanka warzyw, warzywa itp. Mimo całego swojego apetycznego wyglądu, „bułki z kurczaka”, zawierające delikatne mięso, mają przyjemny smak. Ważne jest, aby danie mógł przygotować każdy, nawet ten, kto nie jest dobry w gotowaniu. Chodzi o prosty przepis, który jest dostępny dla każdego. Jednocześnie gotowanie nie zajmuje dużo czasu: danie przygotowuje się szybko.

Sekrety gotowania

Aby bułki były delikatne i soczyste, bierzemy filet z kurczaka, gdzie nie ma skóry i kości. Schab pokroić na kilka długich kawałków, które należy dobrze ubić młotkiem. Oczywiście szczególną uwagę zwracamy na wypełnienie. Już zauważono, że może być inaczej. Wszystko zależy od gustu i wyobraźni kucharza. Równomiernie pokrywamy powierzchnię filetu nadzieniem, a następnie zwijamy go i zabezpieczamy w tej pozycji wykałaczką. Czasami rolka jest wielowarstwowa. Aby to zrobić, weź dwa kawałki filetu o różnych rozmiarach. Zewnętrzna warstwa jest wykonana z większego kawałka, a mniejsza jest umieszczona wewnątrz. Wypełnienie będzie stanowić warstwę pomiędzy nimi. Jeśli zdecydujesz się ugotować bułki z kurczakiem z serem, wybiera się je spośród twardych odmian. Jako dodatek używamy pomidorów. Bierzemy je suszone lub surowe. Pomidory, które przeszły proces suszenia i wchłonęły aromat ziół i czosnku, mają go więcej ciekawy smak. Ten jasny dodatek pozwoli urozmaicić bułki, nadając im pikanterii. Przepisów i metod przygotowania potrawy jest wiele. Najpopularniejszą opcją jest smażenie bułek na zwykłej patelni lub pieczenie ich w piekarniku. Możliwość grillowania.

Roladki z fileta z kurczaka z serem i suszonymi pomidorami

Nadzienie według tego przepisu obejmuje: suszone pomidory, które mogą nie być dostępne dla wszystkich. Z powodzeniem można je zastąpić suszonymi morelami lub śliwkami. Smak będzie trochę inny, ale myślę, że Tobie też przypadnie do gustu.

Lista składników

• kawałki filetu z kurczaka - 2 szt.;
• ser związany z twardy stopień- 80;
• suszone pomidory - 10 szt.;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• sól pieprz;
• jajo kurze - 2 szt .;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki;
• mąka - 5 łyżek;
• olej słonecznikowy.

Do dekoracji potrawy w końcowej części będziesz dodatkowo potrzebować musztardy, świeżych ziół i pomidorów.

Jak gotować bułki z kurczakiem

Przyjrzyjmy się procesowi gotowania krok po kroku.

1. Polędwiczkę z kurczaka kroimy na kilka kawałków, które będą podstawą bułek.
   
2. Każdy kawałek należy dokładnie ubić młotkiem. Ta akcja pozwoli dodatkowo bez szczególny wysiłek Zwiń filet w rulon.
   
3. Ser solidny typ pokroić w długie kawałki, a pomidory pokroić tylko wtedy, gdy są duże. W przeciwnym razie pomidory będą potrzebne w całości.
   
4. Weź kilka ząbków czosnku, obierz je, a następnie drobno posiekaj.
   
5. Kawałek filetu z kurczaka posolić i popieprzyć, dodać posiekany czosnek, lekko nacierając przyprawami powierzchnię mięsa.
   
6. Na wierzchu ułóż kawałki twardego sera. Na wierzchu ułóż suszone pomidory.
   
   
7. Wszystkie główne składniki są na swoim miejscu. Teraz kawałek filetu jest zwinięty w rulon. Aby zapobiec rozwinięciu się, owijamy go specjalną nitką kulinarną lub nakłuwamy kilkoma wykałaczkami.
   
8. Teraz przygotujmy panierkę na roladki z fileta z kurczaka z nadzieniem według przepisu ze zdjęciem w piekarniku. Aby to zrobić, połącz mąkę, śmietanę i żółtko jaja. Posyp tam solą i przyprawami. Wszystko to dokładnie wymieszaj.
   
9. Zanurz „Rolki z kurczaka” kilka razy w powstałej mieszance.
   
10. Rozpoczynamy proces prażenia. Wlać trochę na patelnię olej roślinny, połóż bułki. W ciągu 10-15 minut powinny pokryć się pyszną chrupiącą skórką. Gotuj na średnim ogniu, dzięki temu bułka się usmaży. Alternatywnie, w trakcie pieczenia włóż bułki do piekarnika na 10 minut. Temperatura powinna osiągnąć 180 C. Od czasu do czasu należy sprawdzić gotowość mięsa.
    
11. Przed podaniem usuń nitkę z bułki i wyjmij wykałaczki. Bułkę starannie kroimy i układamy na talerzach udekorowanych ziołami, świeże pomidory lub musztarda.

Czasami danie jest spożywane nie na gorąco, ale na zimno. Aby to zrobić, po ugotowaniu ostrożnie zawiń go w folię i pozostaw w lodówce. Po wystygnięciu również kroimy bułkę i układamy ją na talerzu. Aby uzupełnić danie, dodaj liście sałaty i plasterki pomidorka koktajlowego.

Roladka z kurczaka z twarogiem: przepis ze zdjęciami krok po kroku

Twarożek bardzo dobrze komponuje się ze świeżymi ziołami - koperkiem, pietruszką. Z kolei twarożek z siekanymi ziołami warto wykorzystać jako nadzienie do kurczaka.

Składniki:

• filet z piersi kurczaka – 300g;
• twarożek 9% - 150g;
• śmietana 15% - 2 łyżki;
• koper, pietruszka - po 1 pęczku;
• czosnek – 2 ząbki;
• sos sojowy – 2 łyżki;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• sól dla smaku.

Gotowanie bułek z kurczakiem

Roladki z kurczaka są gotowe! Ostrożnie odetnij od nich nitki i możesz zaprosić wszystkich na obiad. Te roladki z kurczakiem z serem i boczkiem są gotowe. Przepis jest bardzo prosty i nawet zdjęć było niewiele.

Z czym podawać?

Jako dodatek do bułek przygotowujemy lekka sałatka z warzyw i owoców.

Aby go przygotować, musisz wymieszać pół jabłka, Papryka, oliwki, liście sałaty, orzechy. Powstałą mieszaninę zalać oliwą z oliwek. Czasami zastępuje się go olejem z orzechów włoskich.

Sam filet z kurczaka jest miękki i soczysty, dlatego bułki można jeść bez żadnych dodatków. Jednak zwyczajowo rozcieńcza się danie główne czymś innym. Z wyjątkiem musztardy i sos majonezowy, do naczynia sos zrobi pesto. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku.

Do pesto potrzebna będzie bazylia, tarty parmezan, oliwa z oliwek i Orzeszki piniowe w formie zmiażdżonej. Wszystkie składniki wymieszać, doprowadzić do jednorodna konsystencja, dodać kilka ząbków czosnku, sól i pieprz.

Przygotuj pyszne bułeczki z z różnymi nadzieniami zawinięte w filet z kurczaka nie jest trudne nawet dla początkującego kucharza. To danie ma doskonałe walory smakowe a jednocześnie powstaje szybko i prosto. Aby otrzymać właściwie przygotowane bułki i mięso do całkowitego wysmażenia, należy ściśle trzymać się przepisu i konsekwentnie przestrzegać wszystkich etapów. „Roladki z kurczakiem” mogą ozdobić każdy stół i urozmaicić dzienne menu, dodając „zapału” i zaskakując gości.

Chyba każda gospodyni domowa prędzej czy później staje przed problemem, z czego ugotować tak niezwykłego i smacznego... proste produkty aby zadowolić zarówno rodzinę, jak i świąteczny stół nie było wstydem to umieścić. Wtedy przychodzą na ratunek różne bułki- mięsne, warzywne lub słodkie. A w tym rzędzie jedno z czołowych miejsc zajmują roladki z filetem z kurczaka.

Dania mięsne są zawsze uważane za „głównych bohaterów” każdej uczty. Jednak niektóre rodzaje mięsa są zbyt tłuste, podczas gdy inne, wręcz przeciwnie, są zbyt chude. I w tym przypadku na ratunek przychodzi filet z kurczaka - produkt jest bardzo pożywny, aromatyczny i delikatny, ale wcale nie tłusty i nie mdły. Ponadto filet można gotować, duszić, smażyć, piec lub gotować na parze. Aby przygotować bułki, wstępna obróbka cieplna mięsa nie jest konieczna, ale istnieje wiele niuansów, które należy wziąć pod uwagę.

Przygotowanie kurczaka do bułek

Po pierwsze, zdecydowałem się gotować Pieczeń mięsna, koniecznie wybierz młodego kurczaka. Po drugie, do dania nadaje się tylko filet z piersi.

1. Mięso myjemy pod bieżącą wodą.
2. Usuń skórę.
3. Jeśli pierś znajduje się na chrząstce, ostrożnie ją wytnij.
4. Teraz wykonujemy nacięcia wzdłuż włókien, ale nie przecinamy filetu do końca. Inaczej mówiąc, otrzymujemy ciągłe „płótno”.
5. Zawiń kurczaka w folię spożywczą i ubijaj na grubość nie większą niż 6 mm.
6. Mięso natrzyj solą i pieprzem.

Jeśli chcesz nadać filetowi dodatkowej delikatności, przed gotowaniem namocz go w mleku lub kefirze na około 2 godziny.

Roladki z fileta z kurczaka: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Filet z kurczaka to bardzo wygodna baza do bułek. To prawda, że ​​​​jest jedno „ale”: podczas gotowania opakowania mogą się rozpaść. Dlatego warto zapiąć przetwory mięsne nici lub wykałaczki.

Z papryką

Jeden z najbardziej szybkie opcje przygotowanie bułek - z serem i słodką papryką.

Składniki:

• 4 sztuki filetu z kurczaka;
  2 duże słodkie papryki;
• 150 g twardego sera;
• 5 łyżek l. gęsta śmietana;
• olej do smażenia;
• bułka tarta;
• sól pieprz;
• zieleń.

Przygotowanie:

Roladki serowe

Dla kochanków nadzienie serowe bułki można zrobić w cieście - wtedy smak potrawy będzie bardzo miękki i delikatny.

Składniki:

• 250 g piersi z kurczaka;
• 50 g twardego sera;
• 2 jajka;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna;
• 6 łyżek l. Oliwa z oliwek;
• sól, przyprawy (do smaku).

Przygotowanie:

1. Przygotuj filet.
2. Ser pokroić w cienkie plasterki (można go zetrzeć).
3. Jajka ubić z solą i przyprawami.
4. Na mięso połóż ser i zwiń go w roladki.
5. Zanurzaj bułki w mieszance jajecznej, następnie w mące i ponownie w jajku.
6. Układamy puste miejsca gorąca patelnia z oliwą z oliwek.
7. Smażyć na złoty kolor.

Jeśli nie lubisz długo stać przy kuchence i musisz upiec dużo bułek, to ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w piekarniku około 40 minut.

Filet z kurczaka z farszem, pieczony w piekarniku

Jeśli lubisz połączenie mięsa i pikli, upiecz kurczaka z piklami. W piekarniku bułki te okazują się bardzo soczyste.

Składniki:

• 4 filety z kurczaka;
• 4 ogórki kiszone;
• 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek;
• 1 łyżka. l. musztarda rosyjska;
• 1 łyżka. l. keczup(lub pasty);
• 1 łyżka. l. Miód;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Przygotuj kurczaka, ubijając go i posypując solą i pieprzem.
2. Ogórki pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na filecie i zwinąć w ruloniki.
3. Połącz miód, musztardę, ketchup i masło. Dressingiem polej obrabiany przedmiot i pozostaw go w lodówce w zamkniętym pojemniku na 10 godzin.
4. Ułóż bułki w naczyniu do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut. Podawać na gorąco lub na zimno.