Letnie napoje. Letnie napoje chłodzące: najlepsze domowe przepisy

Cześć drodzy przyjaciele!

Jak myślisz, co jest lepsze: woda czy herbata w czasie upałów?

Przewiduję nawet odpowiedź: jaka herbata może być w upale, jeśli masz ochotę na coś zimnego? Zastanówmy się, co lepiej pić w upale.

Jakie napoje pić w upał

Co pijemy najczęściej? Kompoty, kwas chlebowy, woda, gazowane i woda mineralna tak, taki z lodówki.

Wszystko to oczywiście nie jest zabronione, ale! Czy zauważyłeś, że nawet po wypiciu całej butelki napoju gazowanego nadal chcesz się napić?

Ale faktem jest, że dwutlenek węgla zawarty w napojach gazowanych wpływa kubki smakowe język, aż będziesz chciał go znowu wypić. Kofeinę często dodaje się także do napojów gazowanych, a to prowadzi do odwodnienia organizmu, przez co nie możemy zaopatrzyć się w tę wodę w wystarczającą ilość.

Soda zawiera dużo cukru, wielka ilość barwniki, konserwanty i aromaty. Nie potrzebujemy tak nienaturalnego napoju!

Jakie napoje najlepiej pić w upał?

Musimy pamiętać, że wszystkie słodkie napoje nie ugaszą pragnienia, a wręcz przeciwnie, sprawiają, że chce się pić jeszcze bardziej. Ponadto wzmagają apetyt.

Lekko kwaśne napoje najlepiej gaszą pragnienie: domowe kwas chlebowy; kompoty ze świeżych owoców i jagód, zakwaszone cytryną; galareta; porzeczka i soki żurawinowe; wiśnia, śliwka, pomidor, dereń, grejpfrut, sok cytrynowy I; fermentowane napoje mleczne.

Ale żadne napoje bezalkoholowe nie mogą tego zastąpić zwykła woda.

Dlaczego warto pić wodę w czasie upału?

W końcu czym jest pragnienie? Pragnienie jest sygnałem organizmu o niedoborze wody. Utrata wody już o 1-2% masy ciała powoduje uczucie pragnienia.

Jeśli nie pijesz wystarczającej ilości wody, płynna część krwi gęstnieje i tworzy się skrzep, co prowadzi do zawałów serca i udarów mózgu, co często zdarza się latem.

Kiedy brakuje wody, zmniejsza się ilość krążącej krwi, odpływa ona z głowy i osoba może stracić przytomność.

Aby ugasić pragnienie, trzeba pić i trzeba pić wodę.

Kompoty, galaretki i soki jedynie chwilowo schładzają organizm i nie uzupełniają deficytu wody, gdyż zawierają cukier, a cukier jest już pożywieniem.

Fermentowane produkty mleczne również nie są zbyt odpowiednie, ponieważ zawierają mało wody.

Najlepiej pić zwykłą wodę. Tylko nie w dużych ilościach na raz, ale stopniowo w ciągu dnia.

Jeśli pojawiło się uczucie pragnienia, oznacza to, że organizm jest już odwodniony i nie należy na to pozwalać. Dobrze byłoby wyrobić w sobie nawyk picia co najmniej dwóch łyków, a jeszcze lepiej pół szklanki ciepłej lub gorącej wody co pół godziny.

Zawsze biorę ze sobą butelkę wody i nigdy nie kupuję wody lodowej w sklepach.

Ile wody pić w czasie upału

Lekarze twierdzą, że jeśli zimą wystarczy wypić 1,5 litra wody dziennie, to latem ilość ta podwaja się, tj. musisz pić do 3 litrów wody dziennie. Ale nie należy też pić więcej niż 3 litry, bo to dodatkowe obciążenie dla nerek.

I oczywiście należy wziąć pod uwagę cechy fizjologiczne osoby, aktywność fizyczną i choroby przewlekłe.

Ogólnie rzecz biorąc, nasz organizm jest oczywiście bardzo mądry i wie, kiedy i ile wody wypić, ale czasami trzeba go podpowiedzieć.

Można więc już podsumować: co lepiej pić w upał? Przede wszystkim, czysta woda, oczyszczoną przez filtr lub zakupioną w butelkach, można też używać wody mineralnej, ale bez duża ilość sole Upewnij się, że nie jest to woda lecznicza, ale woda stołowa, która zawiera do 1 grama soli na litr wody.

Woda mineralna uzupełnia sole i minerały usuwane z organizmu wraz z potem.

Lepiej pić wodę niegazowaną. Duże ilości wody wysokogazowanej mogą powodować obrzęki. Sztuczne nasycanie dwutlenkiem węgla również zakłóca równowagę kwasowo-zasadową.

Dlaczego nie należy pić zimnej wody podczas upałów

Jeśli pijesz zimną wodę, latem możesz złapać ból gardła.

Ja też mam takie zdanie. W końcu temperatura naszego ciała wynosi 36 stopni, dlatego musimy pić wodę o takiej temperaturze, aby nie zaburzyć równowagi cieplnej. Zimna woda Chcę pić dużo, bo się tym nie upijam, nie gasi pragnienia. A jeśli wypijesz szklankę ciepłej wody, to wystarczy dla organizmu i nie będziesz chciał pić przez długi czas.

Dlatego ludzie piją, gdy jest gorąco gorąca herbata Jakże może się to wydawać paradoksalne!

Dlaczego ludzie piją gorącą herbatę, gdy jest gorąco?

Z zachodu przywieziono nam pepsicole i konfiskaty. A mieszkańcy gorących krajów wiedzą, że nie należy pić zimnych napojów. Naukowcy też o tym mówią. Zimno zakłóca i zabija równowagę, podczas gdy gorąco wręcz przeciwnie, równoważy i tonizuje.

W czasie upałów lepiej pić gorącą herbatę. W Uzbekistanie herbatę pije się kilka razy dziennie. Po wypiciu gorącej herbaty wydziela się pot, a po wypuszczeniu potu ciało i ciało zaczynają się ochładzać. W końcu w ustach mamy specjalne receptory. A kiedy wypijemy coś gorącego, receptor wysyła do mózgu sygnał, że czas zacząć się pocić. Ciało zaczyna wydzielać ciepło, co oznacza, że ​​​​przegrzanie zostanie wykluczone.

Przepisy letnie napoje w domu

Letnie lemoniady łatwo przygotować w domu, a takie napoje są o wiele zdrowsze niż kupowane w sklepie, mocno gazowane lemoniady o dużej zawartości cukru. Kierownik baru Rail Dianov wie świetne przepisy latem zimne napoje, na przykład w upały przygotowuje koktajl na bazie puree z czarnej porzeczki i świeża bazylia, dodaje sok z limonki i trochę domowej roboty syrop cukrowy, a następnie zalewa składniki wodą gazowaną. W trakcie parzenia napoju nadmiar bąbelków rozpuszcza się, a smak staje się delikatniejszy – wystarczy dodać lód i cieszyć się przyjemny smak Lemoniada.

Kolej Dianow

Kierownik baru

„Atrakcją tego orzeźwiającego koktajlu jest połączenie klasycznego rosyjskiego smaku czarnej porzeczki z tradycyjną włoską przyprawą – bazylią. Ten niezwykły, pikantny napój pomoże ochłodzić się w upały i doskonale sprawdzi się jako wspaniały aperitif przed obiadem.

Domowa lemoniada z imbirem jest nie mniej smaczna i dobra niż gorąca herbata imbirowa w zimę. Kawałki imbiru zalewa się wrzącą wodą, aby wydobyć ich aromat, następnie imbir obficie miesza się z lodem, który chłodzi napój i go rozcieńcza, łagodząc pikantność imbiru. Do koktajlu należy dodać puree malinowe, sok z limonki i miód, a następnie zalać wodą gazowaną. Według Rail Dianov nuty imbiru dodają typowego słodko-kwaśnego smaku jagód. lekka lemoniada orientalny smak.

Rozważanych jest wiele przepisów na letnie orzeźwiające napoje cytrusowe najlepsze owoce na lemoniady. Spróbuj gotować domowa lemoniada z mandarynek, puree z brzoskwiń i mandarynek oraz syropu cukrowego. Zawartość dzbanka napełnij wodą sodową, udekoruj gałązką rozmarynu i plasterek mandarynki. „Owoce cytrusowe w gorąca pogoda doskonale gasi pragnienie – przypomina Rail i zresztą trudno się z nim nie zgodzić proste przepisy Letnie drinki nie wymagają talentu kulinarnego ani zbyt dużej ilości czasu.

Lemoniadę herbacianą przygotowuje się z dowolnej herbaty, np. Rumianku, którą rozcieńcza się niezwykłą mieszanką ogórka i. Nie zapomnij dodać do koktajlu cukru, wody gazowanej i lodu, a dodatkowo możesz udekorować go kwiatami cytryny i rumianku. Według Julii to prawdziwy smak lata!

Codziennie Ludzkie ciało traci 2,5 litra wody, traci się ją w wyniku pracy nerek, jelit, płuc i skóry. Jeśli dostarczana jest niewielka ilość płynu, następuje odwodnienie, co prowadzi do zakłócenia funkcji wszystkich narządów i układów. Jeśli nie wypijemy wystarczającej ilości płynu, zastępując część płynu soczystymi owocami, organizm będzie musiał wykonać dodatkową pracę, aby pozyskać wodę z owoców, zamiast kierować energię na utrzymanie funkcji organizmu. Ponadto niedobór wilgoci prowadzi do wyniszczenia naszego zdrowia i przedwczesnego starzenia się, ponieważ odnowa komórek następuje dzięki płynowi międzykomórkowemu. Lepiej równomiernie rozprowadzać wodę i letnie napoje bezalkoholowe w ciągu dnia, aby zapewnić stałe uzupełnianie wilgoci w organizmie, a przepisy na orzeźwiające koktajle znajdziesz na stronie „Jedz w domu!”. .

Latem zawsze odczuwamy pragnienie i jest to całkiem normalne, ponieważ w czasie upału wraz z potem tracimy nawet litr płynu na godzinę! Wielu idzie zwykłą drogą i kupuje lemoniady i inne napoje gazowane, które - niestety! - nie zawsze przynoszą upragnioną ulgę. I znowu idziemy do sklepu po kolejną butelkę gazowanej radości...

Aby przerwać to błędne koło, mądre gospodynie domowe przygotowują orzeźwiające napoje, które przynoszą prawdziwą, a nie wyimaginowaną ulgę. Oprócz starożytnych, sprawdzonych przepisów, wymyślają nowe przepisy na napoje orzeźwiające, na niektóre z nich zwraca uwagę serwis Culinary Eden. Do przygotowania napojów orzeźwiających lepiej jest używać zwykły cukier i fruktoza – korzyści będą nieporównywalnie większe. Aby uzyskać chłodniejszy napój, przygotuj nietypowy lód owocowy: Zamrażaj sok owocowy w pojemnikach na kostki lodu i dodawaj go do napojów. To da dodatkowy smak twój letnie koktajle. Jeśli Twoja rodzina uwielbia kompoty z suszonych owoców, nie gotuj ich jak zwykle, ale zalej je wrzątkiem i zostaw w termosie. Częściej przygotowuj napoje owocowe - dzięki naturalne soki Zachowane są w nich wszystkie witaminy. A jeśli upał zagnał Cię do sklepu i chcesz od razu się odświeżyć, kup butelkę toniku – uważa się, że to gorzki smak najlepiej chłodzi (a nie kwaśny, jak wielu uważa).

Spróbujmy przygotować tak smaczny i orzeźwiający napój, jak kwas chlebowy. Dzięki drożdżom kwas chlebowy zawiera wiele witamin z grupy B.

Kwas

Składniki:
½ bochenka czarnego chleba,
25-30 gr suche drożdże,
½ szklanki Sahara,
rodzynki.

Przygotowanie:
Chleb pokroić na małe kromki i wstawić do wyschnięcia w piekarniku na małym ogniu. Gotowe krakersy włóż do 3-litrowego słoika i zalej gorąca woda do ramion. Dodaj 3 łyżki. cukier i ostudzić do 35-38°C. Drożdże rozpuścić w szklance wody i dodać do słoika z przestudzoną wodą. Mieszamy, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 dni. Następnie odcedzić, dodać pozostały cukier i rodzynki, zakręcić i wstawić do lodówki na jeden dzień. Kwas jest gotowy! Nie wyrzucaj fusów, wykorzystaj je jako starter do kolejnej porcji kwasu chlebowego lub domowego chleba.

Kwas jagodowy

Składniki:
800 g jagód,
250 g cukru,
4 litry wody,
25 g drożdży,
1 łyżeczka kwas cytrynowy.

Przygotowanie:
Jagody lekko rozgnieć, zalej gorącą wodą i zagotuj. Pozostawić do zaparzenia na 2-3 godziny. Odcedzić, dodać drożdże, cukier, kwas cytrynowy i pozostawić do fermentacji na 6-10 godzin. Przed użyciem odcedź i ostudź.
Kwas kminkowy. Nasiona kminku zalać wrzącą wodą, zagotować i ostudzić do temperatury ciała. Odcedź, dodaj drożdże i cukier i odstaw do wyrośnięcia na 6 godzin. Następnie zebrać pianę, dodać kwasek cytrynowy i ostudzić.

Napój „Carski”

Składniki:
1 woda,
1 cytryna,
½ szklanki Sahara,
2 łyżki stołowe. Miód,
1-2 łyżki. rodzynki,
5 g drożdży.

Przygotowanie:
Wyciśnij sok z cytryny. Skórki cytryny pokroić i zalać wodą. Podpalić i gotować przez 2 minuty, ostudzić, odcedzić i dodać rodzynki, miód, sok i drożdże. Odstawić w ciepłe miejsce do fermentacji na dzień lub dwa. Po fermentacji zebrać pianę, przelać do pojemnika ze szczelną pokrywką i przechowywać w lodówce przez trzy dni. Podawać z cząstką cytryny.
Kwas można przygotować nie tylko z drożdży prasowanych, ale także z chleb na zakwasie(jeśli lubisz piec domowy chleb). Nie chcesz zawracać sobie głowy starterem i chcesz od razu napić się orzeźwiającego napoju? Zrób lemoniadę!

Fruttini. Rozcieńczyć świeży sok jagodowy lub owocowy zimna woda i dodaj cukier i sok z cytryny do smaku. Podawać z lodem lub mrożonym sokiem owocowym.

Lemoniada z kiwi

Składniki:
6 szt. kiwi,
1 stos Sahara,
¾ stosu. świeżo wyciśnięty sok z cytryny,
1 litr wody gazowanej.

Przygotowanie:
Przygotuj puree z kiwi. Sok z cytryny połączyć z cukrem, dodać kiwi, wymieszać i rozcieńczyć wodą gazowaną.

Mojito (bezalkoholowe)

Składniki:
½ limonki
3 łyżeczki Sahara,
200 ml wody gazowanej,
kilka gałązek mięty, lód.

Przygotowanie:
Usuń skórkę z limonki. Limonkę pokroić na 4 części i wycisnąć do szklanki. Dodaj cukier i skórkę, pokruszone liście mięty i lód. Napełnij wodą gazowaną lub Spritem.

Sok porzeczkowy

Składniki:
100 ml świeży sok porzeczki,
80 ml soku malinowego,
20 ml syropu miętowego,
truskawki, lód.

Przygotowanie:
Połącz wszystkie płynne składniki i dodaj lód. Udekoruj truskawkami. Takie napoje można przygotować z dowolnego soku, najważniejsze jest to, że są świeże, a nie z pudełek.

Miód „Limonkowy”

Składniki:
1 stos świeży sok z limonki,
5 stosów woda,
2/3 stosu. Sahara,
2 łyżki stołowe. Miód.

Przygotowanie:
Mieszaj cukier w wodzie, aż całkowicie się rozpuści. Wymieszaj w dzbanku słodka woda, sok limonkowy i miód. Schłodzić w lodówce.

Koktajl „Cytryna”

Składniki:
1 litr wody mineralnej,
2 cytryny,
1-2 łyżeczki sok z aloesu (lub farmaceutyczna esencja aloesowa) do każdej szklanki.
Przygotowanie:
Do szklanek wlej wodę mineralną (najlepiej niegazowaną), dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny i sok z aloesu.

Koktajl „Północny”
Składniki:
1kg marchewki,
500 g żurawiny,
500 ml wody,
cukier.

Przygotowanie:
Z marchwi i żurawiny przygotować sok, wymieszać, dodać wodę i w razie potrzeby dodać cukier do smaku. Dodaj lód.

Herbata mrożona to obcy wynalazek. U nas przyjęło się to jednak dopiero w postaci reklamowanego napoju w butelkach. I próbujesz to zrobić zimna herbata siebie, ponieważ jest to o wiele bardziej przydatne.

Mrożona zielona herbata

Składniki:
2 łyżeczki Zielona herbata,
4 łyżki płynny miód,
4 grejpfruty,
mięta, lód.

Przygotowanie:
Zaparz herbatę, poczekaj, aż lekko ostygnie, wymieszaj miód i przelej do szklanek. Umieść je w lodówce. Z grejpfrutów wycisnąć sok i również schłodzić w lodówce. Wlać do herbaty przed podaniem sok grejpfrutowy, dodaj lód i liście mięty. Zamiast soku grejpfrutowego do mrożonej herbaty można dodać dowolny sok z cytrusów. Nie chcesz dodatkowego kwasu? Spróbuj dodać sok jagodowy lub owocowy, nie krępuj się eksperymentować ze smakami!

Herbata mrożona o smaku

Składniki:
4 torebki herbaty,
4 stosy woda,
½ cytryny
olej miętowy,
cukier, lód.

Przygotowanie:
Wyciśnij sok z połowy cytryny, a skórkę pokrój w drobną kostkę. Zaparzyć torebki herbaty we wrzącej wodzie, dodać skórkę z cytryny. Następnie wyjmij torebki z herbatą i umieść miskę z herbatą w lodowatej wodzie, aby szybko ostygła. Schłodzić herbatę w lodówce. Przed podaniem do herbaty wlej sok z cytryny i dodaj kroplę olejku miętowego. Dodaj cukier do smaku.
Kawa mrożona sprawdzi się również podczas upałów. A poza tym orzeźwia!

Cappuccino „Chłodnica”

Składniki:
1 ½ szklanki zimna kawa naturalna,
1 ½ szklanki lody czekoladowe,
¼ stosu syrop czekoladowy,
1 szklanka bitej śmietany.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki oprócz bitej śmietany zmiksuj w blenderze na gładką masę. Przelej do szklanek i udekoruj bitą śmietaną.

Kawa mrożona (metoda szybka)

Składniki:
2 łyżeczki kawa rozpuszczalna,
1 łyżeczka Sahara,
3 łyżki ciepła woda,
150-200 ml zimnego mleka.

Przygotowanie:
Przelać do słoika z szczelnie zamykaną pokrywką ciepła woda, umieścić kawa rozpuszczalna i cukier. Zamknij pokrywkę i potrząśnij słoiczkiem, aż kawa się spieni. Wlać do szklanki z lodem i dodać mleko. Dodaj cukier do smaku.

mrożona mokka

Składniki:
1 ½ filiżanki naturalnej mrożonej kawy,
2 stosy mleko,
¼ szklanki syrop czekoladowy,
¼ szklanki) cukru.

Przygotowanie:
Ostudzić świeżo zaparzoną kawę, przelać do foremek na kostki lodu i wstawić na noc do zamrażalnika. W dzbanku blendera umieść zamrożoną kawę, zimne mleko, syrop i cukier. Ubijaj, aż będzie gładkie.

Kawa mrożona po wietnamsku

Składniki:
4 stosy woda,
2-4 łyżki. naturalny kawa mielona ciemna pieczeń,
½ szklanki mleko skondensowane,
16 kostek lodu.

Przygotowanie:
Zrób kawę. Dodać skondensowane mleko i wymieszać. Do każdej z 4 szklanek włóż po 4 kostki lodu i zalej kawą. Za pomocą łyżki o długiej rączce mieszaj kawę z lodem, aż ostygnie.

Koktajl z świeże jagody i owoce doskonale odświeżają i odżywiają witaminami. „Kulinarny Eden” oferuje tylko niewielką część przepisów na smoothie, ponieważ istnieje wiele możliwości przygotowania tego napoju.

„Zimny ​​arbuz”

Składniki:
2 stosy posiekany miąższ arbuza bez pestek,
5-6 kostek lodu,
1 łyżeczka Miód.

Przygotowanie:
Zmiel lód w blenderze, dodaj arbuza i miksuj przez 1 minutę. Następnie dodaj miód i ubijaj przez 10 sekund. Zamiast arbuza można w tym koktajlu użyć przejrzałego melona, ​​a miód zastąpić sokiem z cytryny.

Koktajl cytrusowo-bananowy

Składniki:
4 pomarańcze,
3 banany,
1 grejpfrut,
lód.

Przygotowanie:
Wyciśnij sok z owoców cytrusowych i wlej do blendera. Dodaj plasterki banana i lód i mieszaj, aż masa będzie gładka.

Koktajl cytrynowo-truskawkowy

Składniki:
⅓ stosu. sok cytrynowy,
1 stos woda,
1 stos truskawki,
¼ szklanki Sahara,
garść kostek lodu.

Przygotowanie:
Połącz wszystkie składniki w blenderze i ubijaj, aż będą gładkie.

Koktajl ananasowo-pomarańczowy

Składniki:
1 stos sok pomarańczowy,
½ szklanki Sok z ananasa,
2 łyżki stołowe. sok cytrynowy,
2 stosy pokruszony lód.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki ubić w blenderze, aż będą puszyste i jednorodne. Natychmiast podawaj.

Koktajle mleczne nie tylko orzeźwiają, ale mogą również zastąpić popołudniową przekąskę. Tylko nie daj się zwieść koktajlom lodowym, jeśli dbasz o swoją sylwetkę, są one dość kaloryczne.

Koktajl Pina Colada

Składniki:
2 stosy posiekany ananas,
1 ½ stosu Sok z ananasa,
¼ szklanki mleko kokosowe,
1 stos lód,
1 stos jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu.

Przygotowanie:
Zamrozić kostki ananasa i jogurt. Pozostawić do lekkiego rozmrożenia, umieścić wszystkie składniki w blenderze i zmiksować.

Sorbet pomarańczowy

Składniki:
200ml soku pomarańczowego,
½ szklanki mleko,
½ szklanki woda,
½ szklanki Sahara,
½ łyżeczki ekstrakt waniliowy,
garść lodu.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki ubić w blenderze na gładką masę. Przelej do schłodzonych szklanek i podawaj.

Owocowa Amy

Składniki:
1 stos truskawki,
1/3 szklanki mrożonych jagód
2 banany
½ szklanki sok pomarańczowy,
1 ½ szklanki jogurt naturalny.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki ubić w blenderze na gładką masę.

Mus truskawkowy

Składniki:
500 g truskawek,
2-3 łyżki. Sahara,
mleko – opcjonalnie (jeśli chcesz rzadszy napój, dodaj więcej mleka),
bita śmietana do dekoracji.

Przygotowanie:
Schłodź truskawki w zamrażarce. W blenderze ubić z mlekiem i cukrem, przelać do szklanek i udekorować bitą śmietaną.

Napój mleczny

Składniki:
½ szklanki zimne mleko,
¼ szklanki woda gazowana,
3 łyżki mleko w proszku,
½ łyżeczki ekstrakt waniliowy,
2 gałki lodów waniliowych.

Przygotowanie:
W misie blendera zmiksuj mleko, mleko w proszku, woda gazowana i ekstrakt waniliowy. Śmigać. Dodać lody i ponownie ubić.

Mówiąc o napojach orzeźwiających, nie możemy pominąć koktajli niskoalkoholowych. Letni wieczór w miłym towarzystwie przy lampce cruchonu to po prostu przyjemność... Najważniejsze, żeby nie przesadzić z alkoholem, bo inaczej przyjemność zamieni się w cierpienie. I oczywiście takich napojów absolutnie nie należy podawać dzieciom.

"Paw"

Składniki:
500 g jabłek,
200 g żurawiny,
100 g cukru,
200 ml wody,
1 stos wytrawne białe wino,
wanilina na czubku noża.

Przygotowanie:
Wyciśnij sok z jabłek i żurawiny. Z cukru i wody przygotować syrop, ostudzić. Połącz oba rodzaje soku, syropu, waniliny i wina. Przelać do dzbanka i wstawić do lodówki do wystygnięcia. Podawać z lodem.

„Rosyjski las”

Składniki:
1 kg żurawiny,
1 litr wody,
100 g cukru,
5 g cynamonu,
100 ml likieru wiśniowego.

Przygotowanie:
Żurawinę rozgnieć drewnianą łyżką i wyciśnij sok. Miąższ zalej wodą i gotuj przez 5 minut razem z cukrem i cynamonem. Studzimy, odcedzamy, łączymy z sokiem i likierem wiśniowym.

Wiśniowy kubek

Składniki:
1 butelka białego wina,
120 ml rumu lub koniaku,
500 g wiśni,
cukier, lód.

Przygotowanie:
Usuń pestki z wiśni i umieść je w szklanym słoju. Dodaj cukier i włóż do lodówki, aby puścił syrop. Staraj się nie zgniatać jagód! Kiedy cały cukier się rozpuści sok jagodowy, do szklanej butelki wlej schłodzone wino i koniak. Podawać w szklanym urządzeniu, obok którego znajduje się pojemnik z lodem.

„Wiśnia fizyczna”

Składniki:
½ szklanki sok wiśniowy,
½ szklanki piwo imbirowe,
lód.

Przygotowanie:
Powoli wlej piwo imbirowe do szklanki soku wiśniowego. Podawać z lodem.

Koktajl z piwem imbirowym i lodami

Składniki:
250 g lodów waniliowych,
1 butelka piwa imbirowego,
½ szklanki bitej śmietany
4 wiśnie do dekoracji.

Przygotowanie:
Do wysokich szklanek włóż 1 gałkę lodów. Ostrożnie wlej piwo po ściance szklanki. Kiedy lody schowają się pod piwem, włóż kulkę z powrotem i napełnij ją piwem. Udekoruj bitą śmietaną i wiśniami.

I niech lato będzie gorące, a napoje orzeźwiające poprawiają humor!

Larisa Shuftaykina

Latem, w czasie upału, odczuwasz ciągłe pragnienie i jest to naturalne. Najlepiej pić zwykłą, czystą wodę. Ale to nie zawsze wystarczy: prawdopodobnie chcesz bardziej ugasić pragnienie ciekawe drinki abyś Ty także mógł cieszyć się bogatym smakiem.

Lepiej zrezygnuj z lemoniady, coli, słodka soda, a jednocześnie wyklucz ze swojej diety „soki” i „nektary” w jasnych opakowaniach: nie ma w nich nic przydatnego i nie gaszą pragnienia, a wręcz przeciwnie, sprawiają, że chcesz pić jeszcze więcej.

Lepiej poświęcić kilka minut na przygotowanie naturalnego, zdrowego i chłodzącego napoju. Nasze przepisy pomogą Ci cieszyć się i ochłodzić:

1) Letnie przekąski – mrożona herbata owocowa

Zaparz mocną zieloną herbatę, a gdy ostygnie, przelej ją do szklanek i dodaj dowolne pokrojone w plasterki owoce: pomarańczę, jabłko, grejpfrut, cytrynę... Kilka kostek lodu sprawi, że herbata będzie wyjątkowo przyjemna.

2) Letnie przekąski – mrożona herbata cytrynowa

Napar mocna herbata, ostudź i włóż do lodówki. Przecedzony napój wzbogacamy sokiem z cytryny (połowa cytryny na 1 litr herbaty), dodajemy posiekaną skórkę z cytryny, kilka listków mięty i kilka czcionek olejku miętowego. Bardzo orzeźwiające!

3) Letni poczęstunek – Domowa lemoniada

Na półtora litra gazowanej wody mineralnej weź półtorej szklanki czystej wody niegazowanej. Dodajemy sok wyciśnięty z 2 cytryn i 6-7 łyżek cukru, mieszamy aż cukier się rozpuści. Po kilkugodzinnym schłodzeniu napoju można go podać.

4) Letnie napoje bezalkoholowe - Prawdziwy kwas chlebowy

Plasterek chleb żytni małe kawałki aby zrobić około dwóch garści. Wyślij chleb do trzylitrowy słoik, zalać do góry wrzątkiem. Pozwól mu ostygnąć i kiedy to nastąpi temperatura pokojowa, umieścić gotowy starter, - będziesz potrzebować 3 łyżek stołowych i takiej samej ilości cukru. Umieść słoik przyszłego kwasu chlebowego w ciepłym miejscu i przykryj go kilkoma warstwami czystej gazy. Odstaw napój na 12 godzin, czasem trzeba wymieszać zawartość słoika. Kwas jest gotowy, teraz należy go odcedzić i ostudzić.

5) Letnie napoje bezalkoholowe - Sok jagodowy

Zagotuj 2 litry wody z cukrem. Weź 1 kg miękkich jagód lub owoców według uznania. Odpowiednie są wiśnie, truskawki, porzeczki, żurawina itp. Należy je zmiażdżyć za pomocą blendera, a następnie wymieszać z wodą, ostudzić i podać. Jeszcze zdrowsze jest zastąpienie cukru miodem, ale nie można go zagotować, tylko dodać do ciepłej przegotowanej wody.

Przygotuj i wypij pyszne i zdrowe letnie napoje bezalkoholowe dla Twojego zdrowia! Ale o mocna kawa i w upały lepiej zapomnieć o alkoholu. Jeśli naprawdę chcesz, po zachodzie słońca możesz sobie pozwolić na kieliszek chłodnego białego lub czerwonego wina. Swoją drogą osławione piwo wcale nie gasi pragnienia, a wręcz przeciwnie. Dlatego latem nie dajcie się ponieść napojom alkoholowym.

Oprócz opisanych napojów warto ugasić pragnienie niezbyt słodkimi kompotami i sfermentowanymi napojami mlecznymi.

Olga Moiseeva za Magazyn dla kobiet"Śliczny"

W upalne lato dobrze jest ugotować sobie coś smacznego i zdrowy napój, który gasi pragnienie. Może to być lemoniada, kwas chlebowy, koktajl lub po prostu mieszanka soków.

A dziś kontynuuję tradycję i proponuję przepisy dla czterech osób napoje bezalkoholowe w domu.

Na stronie znajdują się przepisy na takie napoje.

Przygotuj sobie dowolne.

Chłodny napój kwas chlebowy jagodowy

Będziesz potrzebować:

• Woda pitna - dwa litry,
• jagody - 250 gramów,
• cytryna - jedna,
• cukier granulowany- 150 gramów,
• rodzynki - sześć sztuk,
• suche drożdże - pół łyżeczki,
• liście porzeczki - cztery liście.

Przygotowanie:

Umyj i obierz cytrynę. Będziemy potrzebować miazgi.

Dołóż wodę do ognia, wrzuć skórkę z cytryny i umyte liście porzeczki. Zagotuj.

Zmiksuj jagody. Wrzący bulion przecedzić przez sitko i zalać nim jagody. Teraz wszystko ostudź.

Do schłodzonego bulionu jagodowego dodaj granulowany cukier i drożdże. Wszystko wymieszaj i odstaw na jeden dzień w ciepłe miejsce.

Z miąższu wyciśnij sok z cytryny. Umyć rodzynki. Przygotuj butelki.

Odcedź napar. Dodać wyciśnięty sok z cytryny, rodzynki i wymieszać.

Teraz pozostaje tylko wlać prawie gotowy kwas do butelek i włożyć je do lodówki na kilka dni, aby zaparzyć.

Fajny napój w domu koktajl z ogórków

Będziesz potrzebować:

• Ogórki - kilka kawałków,
• świeża mięta - 50 gramów,
• koperek - 100 gramów,
• jogurt lub kefir - pół litra,
• woda - jedna szklanka,
• sól.

Przygotowanie:

Ogórki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Miętę i koperek umyj, osusz i posiekaj nożem.

Wodę pitną wymieszaj z jogurtem, dodaj ogórki, zioła i sól. Wszystko dobrze wymieszaj i ostudź.

Napój jest gotowy. Można podawać.

Fajny napój witaminowy

Będziesz potrzebować:

• Woda - 1 litr,
• gruszka - jedna,
• pomarańczowy - jeden,
• cukier granulowany - 100 gramów.

Przygotowanie:

Gruszkę myjemy i kroimy w plasterki. Pomarańczę obierz i rozbierz lub pokrój w plasterki.

Przygotowane owoce zalać zimną wodą, dodać cukier granulowany i podpalić. Doprowadzić do wrzenia. Następnie możesz gotować przez około dziesięć minut.

Teraz zdejmij napój z ognia, ostudź i podawaj.

Chłodny napój w domu - kwas chlebowy wiśniowy.

Będziesz potrzebować:

• Woda pitna - trzy litry,
• wiśnie - półtora kilograma,
• cukier granulowany - 2/3 szklanki,
• rodzynki - jedna łyżka stołowa.

Przygotowanie:

Wiśnie myjemy i usuwamy pestki. Zagotować wodę. Wiśnie zalać wrzącą wodą, podpalić i gotować, aż wiśnie zmiękną, a woda zmieni kolor na ciemnoczerwony.

Odcedź bulion wiśniowy. Dodać cukier granulowany, umyte rodzynki, przykryć gazą i odstawić w ciepłe miejsce na dwa-trzy dni.

Przygotuj butelki. Gdy pojawią się oznaki fermentacji, wlej kwas wiśniowy do butelek. Dodaj kilka skrętów do każdej butelki, ale nie przesadzaj.

Zakręć butelki korkami i umieść je w chłodnym miejscu na pięć lub sześć dni.

Podawać kwas wiśniowy z kostkami lodu.

Lemoniada - zimny napój na pieczeń letni dzień, które mogą być nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
Lemoniada jagodowa

Składniki:
Cytryna 4-5 sztuk
Woda 2 szklanki
Cukier 1 szklanka
Jagody 0,5 szklanki
pokruszony lód
Przygotowanie:
Z czterech cytryn usuń skórkę (przekrojoną nożem) i wyciśnij z nich sok do osobnej miski.
Do dużego dzbanka lub innego pojemnika wlej wodę (2 szklanki), dodaj cukier, wlej sok z cytryny i dodaj pokrojoną skórkę. Wymieszaj wszystko.
Za pomocą blendera lub łyżki zmiksuj jagody na puree i dodaj mieszaninę do lemoniady, po czym włóż napój do lodówki. Odstawić na chwilę i ostudzić, następnie przelać do szklanek i udekorować plasterkami cytryny oraz dodać lód. Dla wygody możesz odcedzić lemoniadę, ale nie jest to wcale konieczne.
Lemoniada z zielonej herbaty
Składniki:
Zielona herbata 4 szklanki
Cytryna (sok) 3 sztuki
Świeża mięta(liście) 0,5 szklanki
Woda 2 szklanki
Przygotowanie:
Herbatę wlać do dzbanka lub innego pojemnika, dodać sok z cytryny (wycisnąć bezpośrednio do pojemnika, miąższ i skórka nie będą nam potrzebne), następnie dodać liście mięty i wodę. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do lodówki.
Gdy napój ostygnie, przelej go do szklanek i udekoruj listkami mięty.
Lemoniada żurawinowa

Składniki:
Żurawiny - 3/4 szklanki.
Cukier - 1/2 szklanki.
Woda gazowana lub sama woda - 1l.
Skórka z 1/2 cytryny - do smaku.
Przygotowanie:
Żurawinę rozgnieć drewnianą łyżką, sok przecedź przez gazę lub wyciśnij sokowirówką, dodaj cukier i wodę gazowaną. Dla smaku można dodać kawałki świeżej skórki z cytryny.
Orzeźwiające napoje dla Ciebie!