Polędwiczki wieprzowe w wolnym naczyniu.

Bez względu na to, co mówią dietetycy, wieprzowina zawsze będzie mile widzianym gościem na rosyjskim stole. Aby zmniejszyć szkody spowodowane spożywaniem tłuszczu, kupujemy chude kawałki, gotujemy mięso dla pary, w piekarniku lub gotujemy na małym ogniu, ale w tym sensie nikt nie może prześcignąć powolnej kuchenki. sprzęt kuchenny. I faktycznie: nawet wieprzowina gotowana w trybie „Smażenie” w powolnej kuchence okazuje się dość dietetyczna (jeśli hojną ręką nie wlewasz oleju do miski multicooker), co możemy powiedzieć o „Gulaszu” lub „ Gotowanie na parze”.

Kupiłeś więc na targu doskonały kawałek wieprzowiny. Co ugotujemy? Istnieje wiele opcji gotowania wieprzowiny w powolnej kuchence: tutaj masz gulasz, pieczeń, klopsiki i galaretkę ... A jaki rodzaj gotowanej wieprzowiny uzyskuje się w powolnej kuchence! Za nic, że nie można wdeptać ciężkiego kawałka do miski. Podczas gdy Ty decydujesz, jak najlepiej wykorzystać świeżo kupioną wieprzowinę, nasza strona oferuje zwrócenie uwagi na wybór przepisów na wieprzowinę w powolnej kuchence - od prostych do wirtuozów (chociaż, szczerze mówiąc, najtrudniejszą rzeczą jest po prostu przygotowanie mięsa . ..) I pamiętaj - wieprzowina sama w sobie jest dobra, więc dodaj do niej minimum przypraw. Idealna opcja- świeżo zmielony czarny pieprz, sól i odrobina pachnące zioła Twój inteligentny asystent zajmie się resztą.

Wieprzowina w powolnej kuchence „Elementary!”

Składniki:
600-700 g pulpy wieprzowej,
1-2 żarówki
2-3 ząbki czosnku,
3-5 łyżek majonez,
sól, czarna pieprz mielony.

Gotowanie:
Mięso pokroić w dużą kostkę i wymieszać z cebulą, pokroić w półpierścienie. Pamiętaj dobrze rękami, aby cebula dawała sok. Dodaj wyciśnięty przez prasę czosnek, sól, pieprz i majonez, włóż do miski multicooker i ustaw tryb „Duszenie” na 1,5 godziny. Przeciwnicy majonezu mogą spokojnie pominąć ten składnik, zastępując go sos sojowy lub koncentrat pomidorowy.

Wieprzowina z suszonymi owocami w wolnym naczyniu

Składniki:
700-800 g pulpy wieprzowej,
1 duża marchewka
1 Papryka,
200 g suszonych śliwek lub suszonych moreli,
3 szklanki wody
3 łyżki sos sojowy,
2 łyżki stołowe olej roślinny,
Sól.

Gotowanie:
Mięso kroimy na kawałki, suszone owoce na połówki, cebulę i paprykę słodką w paski. Zetrzyj marchewki gruba tarka. W misce wymieszaj wodę, sól i sos sojowy. Wlej olej na dno miski i ułóż produkty warstwami: mięso, cebulę, marchew, paprykę, suszone owoce. Wlej marynatę i ustaw tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny. Wymieszać przed podaniem.

Mięso z warzywami w powolnej kuchence

Składniki:
500-600 g wieprzowiny,
1 mała główka kapusty
2 żarówki
1-2 marchewki
2 pomidory
1 bakłażan (opcjonalnie)
2-3 ząbki czosnku,
2 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy,
1 łyżka mąka,
1 pęczek pietruszki
olej roślinny, sól pieprz.

Gotowanie:
Pokrój bakłażana i umieść w osolonej wodzie. Włącz tryb „Pieczenie” i smaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym przez 2-3 minuty, następnie dodaj mięso pokrojone na kawałki i gotuj, mieszając, przez 10-15 minut. Do miski multicooker wrzuć resztę warzyw, pokrojone, posiekane warzywa, sól i pieprz. Oddzielnie wymieszaj mąkę z pastą pomidorową i pół szklanki wody (możesz wziąć więcej wody), wlej do miski, wymieszaj i zamknij pokrywkę. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny. W tym przepisie kapustę można zastąpić ziemniakami, będzie to bardziej satysfakcjonujące.

To samo mięso na-Francuskiw powolnej kuchence

Składniki :
500-600 g pulpy wieprzowej,
2 pomidory
150-200 g sera,
3-5 łyżek majonez,
sól, czarny mielony pieprz.

Gotowanie:
Mówią, że Francuzi nie mają nic wspólnego z tym przepisem, ale popularność „MPF” nie ustępuje bez względu na wszystko! Wymień majonez jogurt naturalny i nadal zachwycaj swoją rodzinę wspaniałym daniem dostosowanym do kreskówek.
Pokrój mięso na kawałki, wymieszaj z solą, pieprzem i majonezem i włóż do wysmarowanej tłuszczem miski multicooker. Wygładź, ułóż warstwę pomidorów, pokrój w kółko i przykryj serem. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Pieczenie” na 40 minut. To danie można przygotować nieco inaczej: pokrój mięso na porcje, lekko ubij i usmaż z jednej strony na złoty kolor w oleju roślinnym w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie”, odwróć, połóż trochę podsmażonej cebuli na mięso, krąg pomidora, zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez 15-20 minut. 2-3 minuty przed końcem trybu posyp mięso serem.

Wieprzowina w ananasach w wolnym naczyniu

Składniki:
500-600 g pulpy wieprzowej,
2 duże cebule
½ świeżego ananasa
30-50g masło,
sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Gotowanie:
Pokrój mięso na cienkie warstwy i odetnij, tylko ostrożnie, aby się nie rozerwać. Sól pieprz. Ananasa obrać, wyjąć rdzeń i pokroić na kawałki. Cebula pokroić w półpierścienie. Spód miski posmaruj połową łyżki masła i ułóż na przemian cebulę, mięso i ananasa. Połóż kawałki masła na wierzchu produktów, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Pieczenie” na 40-50 minut.

Wieprzowina z ananasem w puszce w wolnym naczyniu

Składniki:
2-4 kawałki wieprzowiny bez kości (w zależności od wielkości miski),
2-3 koła ananas w puszkach,
½ łyżki musztarda,
½ stosu woda,
sól pieprz.

Gotowanie:
Lekko ubić mięso, namoczyć w syropie ananasowym i wstawić pod obciążeniem do lodówki na 30-45 minut. Połóż na dnie multicookera, sól, pieprz, połóż pierścień ananasa na każdym kawałku mięsa i posyp serem. Rozcieńczyć musztardę w wodzie i polać mięsem. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę lub „Pieczenie” na 25 minut.

„Świnia w pomarańczach”

Składniki:
1,5-2 kg wieprzowiny,
2 pomarańcze
150 ml wytrawnego białego wina
3 łyżki skrobia,
sól, pieprz, goździki - do smaku.

Gotowanie:
Pomarańcze sparzyć wrzątkiem i wytrzeć do sucha serwetką. Zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy, wyciśnij sok z pomarańczy, wymieszaj ze skórką i winem i podpal. Zmniejsz do pożądanej grubości i dodaj sok z cytryny, jeśli sos jest zbyt słodki. Skrobię rozcieńczyć niewielką ilością wina i dodać do sosu cały czas mieszając. Sos jest gotowy. Pokrój wieprzowinę na kawałki, usmaż mięso w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie” na roztopionym maśle lub tłuszczu na złoty kolor. Wlej sos, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gulasz” na 30 minut.

Kotlety „Dzieci” w wolnej kuchence

Składniki:
300-350 g chudej wieprzowiny,
3 ząbki czosnku,
1 jabłko
1 jajko
1 łyżka krem,
sól pieprz.

Gotowanie:
Pokrój mięso dwoma plasterkami lub dużymi nożami. Jabłka i czosnek pokroić jak najmniej lub zetrzeć na grubej tarce. Połącz wszystkie składniki na mięso mielone, zagnieść i ubić. Łyżką włożyć do miski multicooker z podgrzaną ghee lub olej roślinny. Smaż przez 6-7 minut z każdej strony w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”, a następnie włóż wszystkie kotlety do miski, wlej kilka łyżek wody i pozwól im się spocić w trybie „Gulasz” przez 10 15 minut.

Kotlety wieprzowe z warzywami w wolnym naczyniu

Składniki:
200 g wieprzowiny
3-4 ziemniaki
100-150 g kapusty,
3-4 kromki białego chleba
1-2 jajka
sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:
moczyć do sucha chleb pszenny w mleku lub śmietanie, a następnie wycisnąć. Całe mięso, warzywa i chleb przetrzeć przez maszynkę do mięsa, dodać jajka i przyprawy oraz ubić mięso mielone. Panierowany w bułce tartej i smażony na oleju w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie”, następnie włożyć do miski, dodać trochę wody i dusić pod pokrywką, ustawiając tryb „Gaszenie”.

Żeberka wieprzowe w miodzie podlewanie jabłkami

Składniki:
1,5 kg żeberek wieprzowych,
2-3 żarówki
2-3 kwaśne jabłka
1-2 łyżki miód,
1 łyżka olej roślinny,
1-2 łyżki mąka,
sól, czarny mielony pieprz.

Gotowanie:
Pokrój umyte i wysuszone żeberka na kawałki. Wlej olej do miski multicooker, ustaw tryb „Pieczenie” na 15-20 minut, podgrzej i dodaj miód do miski. Gdy miód się zagotuje, włóż żeberka do miski i usmaż je ze wszystkich stron. Następnie wlej tyle wody, ile chcesz, aby uzyskać sosy i ustaw tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny. Po godzinie pracy dodaj posiekaną cebulę i jabłka (usuń skórkę), sól i pieprz. Pod koniec gotowania, około 10 minut przed zakończeniem trybu, rozcieńczyć mąkę w niewielkiej ilości wody i wlać mieszając do miski.

Składniki:
1 kg pulpy wieprzowej,
400 g pieczarek,
2 żarówki
300 ml śmietanki
100-150 g startego twardego sera,
sól, czarny mielony pieprz, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Posiekaj cebulę i pieczarki i smaż na maśle (maśle lub warzywach) przez 10 minut w trybie „Pieczenie”, dodaj mięso i przyprawy, wymieszaj i polej śmietaną. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1,5 godziny. Po sygnale o zakończeniu trybu posyp jedzenie w misce z serem i ziołami i pot pod pokrywką w trybie „Grzanie” przez 30 minut.

Wieprzowina w sosie winno-pomidorowym w wolnym naczyniu

Składniki:
500 g polędwicy wieprzowej,
1 cebula
1 marchewka
250 ml przecieru pomidorowego lub soku pomidorowego
100 ml wytrawnego czerwonego wina
sól pieprz.

Gotowanie:
Pokrój wieprzowinę w plastry, sól, pieprz, włóż do miski multicooker, dodaj posiekaną cebulę i marchewkę. Wlej wino i puree pomidorowe, zamieszaj, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Jeśli chcesz gotować na parze warzywa jako dodatek, po 30 minutach umieść miskę do gotowania na parze z dowolnymi warzywami w wolnym naczyniu i kontynuuj gotowanie.

Wieprzowina w sosie musztardowym

Składniki:
700-800 g pulpy wieprzowej,
2 żarówki
2-4 ząbki czosnku,
1 łyżka musztarda w proszku,
3 łyżki mąka,
2 szklanki wody
Sól, Liść laurowy, pieprz do smaku.

Gotowanie:
Pokrój cebulę na półpierścienie, mięso na plasterki, włóż do miski multicooker i smaż na oleju roślinnym przez 20 minut w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie” bez zamykania pokrywy. Następnie dodaj sól, posiekany czosnek, musztardę, liść laurowy i przyprawy do smaku, posyp mąką i wymieszaj. Smaż w tym samym trybie przez 5 minut, napełnij wodą i przełącz multicooker w tryb „Gaszenie” na 1-1,5 godziny.

Chrząstka wieprzowa „Liż palce!”

Składniki:
600-700 g chrząstki wieprzowej,
1 marchewka
1 cebula
2-4 ząbki czosnku,
200 ml wody
sól, pieprz, przyprawy, zioła - do smaku.

Gotowanie:
W trybie „Pieczenie” lub „Smażenie” podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę, a następnie dodaj posiekaną chrząstkę i kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez 20-25 minut pod pokrywką. Następnie wlej wodę, sól, pieprz, dodaj zioła i przyprawy, ustaw tryb „Gulasz” na 2 godziny.

"Wędzona szynka

Składniki:
2-3 kg szynka wieprzowa bez kości
200-300 g soli (najlepiej morskiej),
1 główka czosnku
20 ziaren pieprzu,
4-5 groszków ziela angielskiego,
3 liście laurowe,
3 goździki,
1 łyżeczka mielona kolendra,
½ łyżeczki ziemia czerwona ostra papryczka,
½ łyżeczki papryka mielona,
skórka cebuli (w miarę możliwości).

Gotowanie:
Sól rozpuścić w 1 litrze wody. Do miski multicooker wrzuć pieprz, liść laurowy, kolendrę i goździki, zalej skórka cebuli i połóż suszone mięso. Napełnij roztworem soli, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Gaszenie” na 3-4 godziny. Po sygnale o zakończeniu trybu wyjąć mięso, natrzeć czosnkiem, przepuścić przez prasę, mieszanką czerwonej papryki, włożyć pod prasę i schłodzić w lodówce przez jeden dzień.

Wieprzowina w rękawie

Składniki:
1 kg pulpy wieprzowej,
1 łyżka Sól,
2 łyżeczki papryka mielona,
1 łyżeczka nasiona gorczycy,
1 łyżeczka Kurkuma,
1 łyżeczka mielona kolendra,
1 łyżeczka chmiel-suneli,
1 łyżeczka suszony czosnek,
½ łyżeczki zmielony czarny pieprz.

Gotowanie:
Umyj kawałek wieprzowiny i dobrze osusz ręcznikiem. Wymieszać przyprawy i sól, natrzeć mięso, włożyć do rękawa do pieczenia i pozostawić w lodówce na 2-3 godziny (lub lepiej na noc). Następnie zawiąż torbę, przekłuj w kilku miejscach i umieść w misce. Ustaw tryb „Pieczenie” na 1 godzinę.

Bouzhenina

Składniki:
1 kg karkówka,
½ łyżeczki zmielony czarny pieprz,
½ łyżeczki papryka mielona,
½ łyżeczki Kurkuma,
½ łyżeczki nasiona gorczycy,
¼ łyżeczki ostra czerwona papryka,
4-5 ząbków czosnku,
1-2 łyżki olej roślinny.

Gotowanie:
Przygotuj solankę w ilości 2 łyżki. sól na 1 litr wody, zalej ją mięsem i wstaw do lodówki na 2 dni. Po mięsie osusz i obtocz mieszanką przypraw, czosnku i oleju roślinnego przepuszczonego przez prasę. Putin plastikowa torba i pozostaw w lodówce na kolejne 4-5 godzin. Nasmaruj miskę multicooker olejem i włóż do niej mięso. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1-1,5 godziny, wyjmij z multicookera, zawiń w folię, ostudź i wstaw do lodówki na noc.
Jak widać, wieprzowinę w powolnej kuchence można ugotować najbardziej różne sposoby. Gotuj przez klasyczne przepisy i wymyśl własne, ekskluzywne i ciesz się!

Smakołyk i nowe odkrycia kulinarne!

Larisa Shuftaykina

Lista przepisów

Wieprzowinę w powolnej kuchence można nie tylko dusić i gotować na parze, ale także zapiekać różne składniki i sosy, gotować, a nawet smażyć. Przepisy zaskakują różnorodnością. Oprócz klasyczne gulasze, gulasz i pieczenie, z pomocą pomocnika kuchennego można nawet takie ugotować dania restauracyjne jak eskalopki lub mięso po francusku. A zupa wieprzowa w wolnym naczyniu to świetna opcja na pierwsze danie.

Liczy przydatne substancje wieprzowina z warzywami w powolnej kuchence jest na czele, zwłaszcza jeśli jest pieczona lub gotowana na parze. Możesz jednak nawet ugotować stek wieprzowy w powolnej kuchence.

Eskalop

Eskalopki to płaskie warstwy polędwicy smażonej na oleju bez panierki. Najlepsze ozdoby do tego dania będą ziemniaki - smażone lub frytki, a także gotowane warzywa.

Do przygotowania eskalopki potrzebne są produkty:

  • Schab - 0,6 kg.
  • Masło.
  • Sól.
  • Przyprawy.

Przygotuj pyszny eskalopek w następujący sposób:

  1. Pokrój polędwicę na cienkie kawałki 1,5 cm.
  2. Porcjować kawałki soli i doprawić przyprawami, a następnie włożyć do miski z rozgrzanym masłem.
  3. Gotuj eskalopki w trybie „Pieczenie” przez 20 minut. Jeśli urządzenie ma tryb „Smażenie”, lepiej go użyć. Wieprzowinę w wolnowarze Redmond, gdzie wybór trybów jest szczególnie różnorodny, można smażyć przy użyciu dowolnych parametrów gotowania według własnego uznania.
  4. Podawaj na gorąco z obfite przystawka. Aby eskalopki były bardziej soczyste, należy je podawać razem z sok mięsny. Schłodzony eskalop twardnieje i traci soczystość.

W razie potrzeby można zastosować inne przepisy. Na przykład eskalopki można upiec z pomidorami i twardym serem. Aby to zrobić, na polędwicy umieszcza się małe kawałki pomidorów i posypuje serem. Wieprzowina z warzywami w powolnej kuchence okazuje się bardzo wyrafinowana i nietypowa w smaku.


Mała sztuczka: aby uzyskać jeszcze delikatniejszy smak potrawy, po usmażeniu trzeba dodatkowo poddusić eskalopki. Duszona wieprzowina w powolnej kuchence nie ustępuje smakiem nawet przysmakom restauracyjnym.

Korzystając z trybu „Smażenie”, możesz również gotować w wolnej kuchence. Tylko w tym przypadku polędwica jest wstępnie marynowana przez kilka godzin lub po prostu polana sokiem z cytryny. Jeśli kawałki polędwicy lub łopatek są marynowane w przyprawach przez noc, a następnie dodasz do nich cebulę i majonez, to w trybie „Pieczenie” możesz uzyskać pyszny grill z wieprzowiny w powolnej kuchence.

Ragout z ziemniakami

Wieprzowina z ziemniakami w powolnym naczyniu przyrządzana jest bardzo prosto i zajmuje tylko 90 minut. Wszelkiego rodzaju gulasze i pieczenie są szczególnie dobrze uzyskiwane przy pomocy nieodzownego pomocnika kuchennego. Podstawy wieprzowiny można również ugotować w powolnej kuchence, jeśli zastąpimy tradycyjną wołowinę lub jagnięcinę kawałkiem polędwicy wieprzowej.

Wieprzowina z ziemniakami w wolnym naczyniu do gotowania w trybie „Gulasz”. Tylko etap wstępnego czyszczenia warzyw wymaga Twojego bezpośredniego udziału.

Do gulaszu potrzebne są następujące składniki:

  • Gulasz wieprzowy - 0,5 kg.
  • Ziemniaki - 0,8 kg.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Sos pomidorowy.
  • Olej roślinny.
  • Sól.
  • Pieprz.


Kroki przygotowania gulaszu:

  1. Posiekaj cebulę i gulasz mięsny kostki i posiekaj marchewki na tarce.
  2. Włóż produkty do miski z podgrzanym olejem słonecznikowym.
  3. Pieczenie wieprzowiny w wolnym naczyniu wymaga nie więcej niż 10 minut gotowania.
  4. Gdy pieczeń będzie gotowa, dodaj sos pomidorowy smak.
  5. Następnie trzeba pokroić ziemniaki w drobną kostkę.
  6. Do smażenia dodać ziemniaki, zalać wodą i gotować około 60 minut.
  7. Posolić gulasz pod koniec gotowania.

Można podawać, gdy tylko ziemniaki zmiękną lub pozostawić na jakiś czas pod zamkniętą pokrywą urządzenia. Ragout lub pieczeń wieprzową w wolnym naczyniu zaleca się podawać z sosem śmietanowym.

Możesz urozmaicić receptury zwykłego gulaszu smażąc z dodatkiem aromatycznych ziół, takich jak bazylia czy tymianek. Dozwolone jest dodawanie korzenia selera, zielonego groszku, pomidorów. Również sos gulaszowy może zawierać miód, sos sojowy lub czosnek. W razie potrzeby posyp tartym serem.

Danie parowe

Jeśli polędwica jest gotowana na parze, nie tylko zachwyci Cię doskonałym smakiem, ale również będzie zawierała minimalną ilość kalorii. Aby potrawa gotowana na parze była bardziej soczysta, kawałki polędwicy należy najpierw owinąć folią. Wieprzowina gotowana na parze w folii w wolnym naczyniu przez około 40 minut.


Składniki:

  • Polędwica - 0,5 kg.
  • Cebula - 1 szt.
  • Sól.
  • Przyprawy.

Wieprzowina na parze w folii w wolnowarze przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Przygotuj porcje z polędwicy.
  2. Cebulę pokroić w krążki i nałożyć na kawałki mięsa.
  3. Zawiń każdy kawałek w folię.
  4. Wlej wodę do miski urządzenia i umieść ruszt do gotowania na parze.
  5. Wybierz tryb „Para” i gotuj przez 40 minut.

Podawać przy stole z warzywami lub dowolnymi dodatkami, w szczególności kasza gryczana z wieprzowiną w powolnej kuchence idzie dobrze. Dzięki gotowaniu na parze danie okazuje się niemal dietetyczne, mimo dużej zawartości tłuszczu w polędwicy.

Istnieją inne przepisy na dania na parze. Na przykład możesz gotować polędwica mięsna dla pary w sos śmietanowy lub uzupełnij go różnymi warzywami. Wieprzowina z warzywami w powolnej kuchence nadaje się do codziennych i świątecznych menu.

Zapiekane z aromatycznymi ziołami

Mięso w folii można nie tylko gotować na parze, ale także piec. Wieprzowina pieczona w powolnej kuchence nie ustępuje w smaku tradycyjnym, pieczonym w piekarniku.


Do gotowania mięsa potrzebne będą następujące składniki:

  • Łopata - 0,7 kg.
  • Sos sojowy - 30 ml.
  • Cytryna - ½ szt.
  • Czosnek.
  • Bazylia.
  • Papryka.
  • Olej roślinny.
  • Sól.
  • Cukier.

Kroki gotowania:

  1. Łopatkę opłukać i osuszyć, następnie natrzeć solą, papryką i czosnkiem.
  2. Wymieszaj cukier w głębokiej misce olej słonecznikowy, sos sojowy, sok cytrynowy, czosnek i bazylia.
  3. Mięso zetrzeć z przygotowaną mieszanką, a następnie zawinąć w folię.
  4. Piec 90 minut.


Wieprzowinę pieczoną w wolnowarze można podawać na ciepło jako danie główne lub schłodzoną na kanapkach.

francuskie wyrafinowanie

Francuskie mięso jest świąteczne i smaczne danie. Gotuje w wolnej kuchence dwa razy szybciej niż w piekarniku. Pieczenie zajmuje tylko 30 minut. Przepisy na gotowanie mięsa po francusku są zróżnicowane: poprawić smakowitość jej dania łączy się z ziemniakami, pieczarkami, pomidorami. Musi uczestniczyć twardy ser i sos. W wersja klasyczna gotowanie mięsa po francusku przy użyciu parmezanu i beszamelu.

Najsmaczniejsze przepisy kulinarne obejmują kombinację wieprzowina z grzybami. Wieprzowina z pieczarkami w wolnym naczyniu, zapiekana pod serowa skórka, ma niezrównany smak i aromat.

Mięso po francusku wymaga następującego zestawu składników:

  • Polędwica - 0,2 kg.
  • Ziemniaki - 0,4 kg.
  • Cebula - 2 szt.
  • Pieczarki - 50 g.
  • Pomidory - 50 g.
  • Twardy ser - 50 g.
  • Majonez.
  • Olej roślinny.
  • Sól.
  • Przyprawy.


Kroki do gotowania mięsa po francusku:

  1. Mięso zmielić, posolić, doprawić przyprawami.
  2. Cebulę i pieczarki obrać i pokroić w kostkę.
  3. Pokrój pomidory w kółka.
  4. Zmiel ser na tarce.
  5. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki.
  6. Rozgrzej olej roślinny w misce i połóż na dnie kawałki polędwicy.
  7. Posmaruj mięso po francusku majonezem, połóż plastry cebuli, a następnie ponownie posmaruj majonezem. Dzięki temu działaniu smak gotowe jedzenie bardzo przypomina multicooker.
  8. Na wierzchu połóż pieczarki i ziemniaki, a następnie posmaruj majonezem.
  9. Połóż plastry pomidora na ziemniakach i posyp serem.
  10. Piec 30 minut.

Gotowe mięso po francusku należy starannie ułożyć na talerzu i przyozdobić ziołami. Wieprzowina z grzybami w wolnym naczyniu ma bardzo delikatny smak. Takie przepisy można wykorzystać do leczenia gości.

befstroganow

Stroganow wołowy z wieprzowiny w powolnej kuchence gotuje się w 40 minut. Mięso należy kupować wyselekcjonowane, bez kości. to świetna opcja obfity obiad dla całej rodziny.


Aby gotować w powolnej kuchence, potrzebujesz następujących produktów:

  • Mięso bez kości - 0,5 kg.
  • Mąka - 40 g.
  • Śmietana - 1/4 stosu.
  • Cebula - 1 szt.
  • Woda - 200 ml.
  • Koncentrat pomidorowy.
  • Sól.
  • Przyprawy.

Kroki gotowania:

  1. Pokrój mięso na małe kawałki i usmaż.
  2. Kiedy się pojawi złoto-brązowy, porcjowane kawałki należy posolić i posypać przyprawami.
  3. Cebulę pokroić w półpierścienie i włożyć do miski urządzenia.
  4. Cebulę podsmażamy przez 2 minuty, a następnie do miski wlewamy śmietanę, mąkę, wodę i koncentrat pomidorowy.
  5. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez 20 minut.


Podawać z ziemniakami, ryżem, kaszą gryczaną lub makaronem.

Duszenie ze śliwkami

Suszone śliwki dodawane są do dań mięsnych w różnych krajach świata. Przepisy mogą być drastycznie różne, ale zawsze okazuje się niesamowicie delikatne, przyjemny smak z odrobiną kwasowości. Wieprzowina ze śliwkami w wolnym naczyniu gotuje się 2 godziny, nie licząc czasu na szkolenie wstępne warzywa.

Składniki:

  • Łopata - 1 kg.
  • Śliwki - 150 g.
  • Cebula - 2 szt.
  • Woda.
  • Olej roślinny.
  • Koncentrat pomidorowy.
  • Sól.
  • Przyprawy.


Aby przygotować danie „Wieprzowina ze śliwkami w powolnej kuchence”, potrzebujesz:

  1. Posiekaj łopatkę i cebulę w małych kawałkach usmaż je na oleju roślinnym.
  2. Pod koniec smażenia dodać koncentrat pomidorowy.
  3. Dodaj suszone śliwki, wodę, sól i przyprawy do miski urządzenia. Wybierz tryb „Gaszenie” i gotuj przez 90 minut.

Podawać na liściach sałaty lub z wybranym dodatkiem.

Przepis wideo: C wino w sosie winnym w wolnowarze

Data: 2015-01-07

Witajcie drodzy czytelnicy naszego blog kulinarny! Nie jest tajemnicą, że mięso w powolnej kuchence okazuje się szczególnie soczyste i smaczne, zebrał nasz serwis duża ilość proste i różnorodne przepisy gotowanie wieprzowiny, wołowiny, kurczaka, królika, indyka itp. Dzisiejszy przepis od naszej kulinarnej specjalistki Very Tyumentseva: „Oferuję własną wersję gotowania pysznej i pachnącej wieprzowiny w powolnej kuchence. Do takiego danie mięsne Wszelkie dodatki zbożowe i warzywa są świetne. Wieprzowinę w multicookerze można gotować w trybie normalnym lub w trybie opóźnionego startu, wkładając wszystkie składniki do miski, ustawiając niezbędne parametry i timer, a inteligentny multicooker zrobi wszystko sam, będziesz czekać na obfite i pachnące danie na obiad lub kolację po powrocie z pracy! Zgadzam się, bardzo wygodne! A także bardzo proste, satysfakcjonujące, smaczne i zdrowe!” Proponuję też poszukać pyszny przepis gotowanie soczyste.

Składniki:

  • Polędwiczki wieprzowe- 700-800 gr.
  • Cebula - 2 główki
  • Śmietana lub majonez - 3 łyżki
  • Mąka - 1,5 łyżki
  • Papryka mielona - 1 łyżeczka
  • Kurkuma - 0,5 łyżeczki
  • Mielona gałka muszkatołowa - na czubku noża.
  • Czosnek - 3 goździki
  • Woda - multi-kieliszek (m / szklanka na 160 ml)
  • Sól, pieprz mielony - do smaku

Wieprzowina gotowana Vera w wolnowarze Stadler Form (moc 800 W).

Polędwiczki wieprzowe umyć i pokroić w drobną kostkę lub patyczki. Mięso wkładamy do powolnej kuchenki.

Dodaj drobno posiekaną cebulę.

Z dodatkiem kurkumy Gałka muszkatołowa, papryka i sól.

, ; ;

  • Składniki:
  • polędwica - 1 kg;
  • ocet balsamiczny - 2 łyżki;
  • sos sojowy - łyżka stołowa;
  • rafinowana oliwa z oliwek - 30 ml;
  • szalotka - 8 łodyg;
  • pikantne zielenie - mała wiązka;
  • sól, czarny pieprz - do smaku.
Polędwica to najdroższe mięso. Mimo to nie można kupić wycinków przed świętami: trafiają do znajomych! Bo mięso pozwala zdziałać cuda! Na przykład polędwica wieprzowa w powolnej kuchence, wcześniej dojrzewająca w specjalnej marynacie, zamienia się w wykwintny przysmak.

Jednocześnie przygotowanie polędwicy wieprzowej w powolnej kuchence jest niezwykle proste. Pieczenie mięsa w rafinowanym Oliwa z oliwek, lekko doprawiony prażonymi ziołami, odbywa się w kilka minut.

W rzeczywistości przepisy na polędwiczki wieprzowe w powolnej kuchence nie są zbyt liczne. Jest duszona (w całości, z różnymi dodatkami) lub pieczona. Zdecydowaliśmy się na smażenie - i nie przegraliśmy!

Nie staraj się jednak usmażyć polędwicy jak zwykle, z utworzeniem rumianej skórka karmelowa. Wręcz przeciwnie, niech nadmiar wilgoci wyparuje z mięsa, a następnie usmaży na oleju.

Nie udało się kupić wycinka? Nie ma problemu! Zaskakująco pyszne gotowane w koreańskim stylu. Doskonałe z każdą dobrą wieprzowiną! Mięso, pieczone - klasyka świątecznej kuchni.

Metoda gotowania:

1. Wymieszać trochę (łyżeczka) oleju z sosem balsamicznym i sojowym, na czubku noża dodać czarny pieprz.

2. Pokrój każdy kawałek polędwicy w poprzek na pół lub trzy. Carb (rób płytkie cięcia za pomocą uderzeń lub diamentów) mięso ostrym nożem.

3. Mieszankę sosu wetrzyj dobrze w mięso. Tak przygotowaną polędwicę wkładamy do pojemnika, zamykamy pokrywką, wstawiamy na dzień do lodówki.
Co 4-6 godzin „masuj” mięso dla lepszego namoczenia.

4. Wlej olej do rozgrzanej powolnej kuchenki, włóż łodygi szalotki i pęczek pikantnych ziół. Cebulę podsmażyć, aż zielona część pędów zmięknie, wyjąć, odstawić. Usuń usmażoną zieleninę - nie będziesz jej już potrzebować.

5. Zanurz dojrzałe mięso w rozgrzanym oleju w powolnej kuchence. Smażyć, obracając kawałki, przy otwartej pokrywie przez 20-25 minut.

Każdy kawałek gotowe mięso przeciąć na pół wzdłuż przed podaniem. Smażone polędwiczki udekorować smażoną szalotką, świeżymi ziołami, marynowanymi śliwkami.

W ten sposób możesz gotować nie tylko wieprzowinę, ale także wołowinę, polędwicę jagnięcą; kaczka (na zdjęciu), gęś, a nawet pierś z indyka; jak również wszelkie wysokiej jakości mięso.

Dania ugotowane w wolnowarze są soczyste, niezwykle smaczne i zdrowe. Używając tego cudu nowoczesna technologia pozwala gospodyni zaoszczędzić sporo czasu i wysiłku. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak gotuje się wieprzowinę w powolnej kuchence Redmond. Wybierz dowolną z proponowanych opcji.

Przepis numer 1. Cały kawałek wieprzowiny

Lista zakupów:

  • 1 kg ;
  • 4 łyżeczki musztarda;
  • czosnek (wystarczą 4 ząbki);
  • 2 łyżeczki płynny miód;
  • różne przyprawy.

Gotowanie:

1. Kupujemy na rynku cały kawałek mięso wieprzowe. Może to być polędwica lub karczek. Najważniejszą rzeczą jest brak kości w mięsie. Bierzemy ostry nóż. Zrób małe kawałki w mięsie. Wkładamy do nich połówki ząbków czosnku. Następnie natrzyj wieprzowinę przyprawami i solą.

2. Robimy mieszankę musztardy i miodu. Musi natłuścić doprawiony kawałek mięsa. Zawiń wszystko w folię spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. W tym czasie mięso marynuje się. Wyciągamy, wkładamy do miski multicooker i gotujemy przez 2,5-3 godziny w trybie „Gaszenie”. W celu równomiernego smażenia konieczne jest okresowe obracanie mięsa z boku na bok. W rezultacie otrzymamy soczysty i niesamowicie delikatny kawałek wieprzowiny w powolnej kuchence. Poniższe przepisy są również łatwe do naśladowania. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie instrukcji.

Przepis numer 2. Wieprzowina z warzywami w folii

Z produktów, których potrzebujemy:

  • 1-1,5 kg wieprzowiny;
  • kwaśna śmietana;
  • musztarda;
  • przyprawy;
  • marchewka;
  • żarówka;
  • świeży pomidor.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy przetwarzać mięso. Najlepiej wziąć kawałek miazgi z szyi. Odpowiednia jest również polędwica z kości udowej lub podudzia. Wieprzowinę myjemy wodą, pozostawiamy trochę do wyschnięcia, a następnie nacieramy solą, zmiażdżonym czosnkiem i ulubionymi przyprawami. Posmaruj mięso mieszanką śmietany i musztardy. Kawałek wieprzowiny wkładamy do głębokiej miski i wkładamy do lodówki na całą noc. Tylko w tym przypadku będzie mógł dobrze marynować.

2. Rano wyjmujemy mięso, usuwamy z jego powierzchni nadmiar musztardy i śmietany.

3. Myjemy i siekamy warzywa (cebula, marchewka i pomidor). Wskazane jest pokroić wszystko w kostkę.

4. Bierzemy arkusz folii, wkładamy do niego wieprzowinę i warzywa. Na wierzch ze śmietaną wymieszaną ze szczyptą soli. Przykryj kolejnym arkuszem folii i wyślij do powolnej kuchenki. Wybierz tryb „Gaszenie” i ustaw timer na 2 godziny. Tak pachnące gotowane w powolnej kuchence. Przepisy mogą być różne - z warzywami i bez, z marynatą, ziemniakami i innymi składnikami. Wybór nalezy do ciebie.

Przepis numer 3. w multicookerze Redmond

Wymagane składniki:

  • 4 średnie pomidory;
  • 500 g wieprzowiny (polędwica);
  • kilka ząbków czosnku;
  • jedna mała cebula;
  • gałązka rozmarynu;
  • jedna marchewka;
  • przyprawy.

Jak gotuje się wieprzowinę w wolnowarze Redmond:

1. Obierz cebulę i pokrój w duże krążki. Zbliżamy się do trybu „Pieczenie”. Smaż cebulę przez kilka minut na oleju roślinnym. W tym czasie musisz mieć czas na obieranie i krojenie marchewki w krążki. Następnie wysyłamy go na dziób. Smaż warzywa jeszcze przez kilka minut.

2. Przejdźmy teraz do głównego składnika dania - mięsa. Wieprzowinę dokładnie opłukać wodą i pokroić w średnią kostkę, którą wkładamy do miski ze smażonymi warzywami. Używamy tego samego trybu „Pieczenie”. Ale tym razem musisz ustawić minutnik na 20 minut. Ciągle się mieszamy. Pozostaw pokrywę otwartą.

3. Do wolnowaru dodaj połówki czosnku, posiekane pomidory, przyprawy, trochę soli i gałązkę rozmarynu. Zamykamy pokrywę. Potrawę należy gotować przez kolejne 40 minut w automatycznym trybie „Pieczenie”. Następnie musisz zmienić program na „Gaszenie” i ustawić timer na 1 godzinę. Wieprzowina w wolnowarze Redmond jest gotowa do podania. Mięso z warzywami układamy na talerzach i dekorujemy ziołami. Smacznego!

Przepis numer 4. Smażona wieprzowina w powolnej kuchence Redmond

Składniki:

  • wieprzowina - na podstawie 200 g na porcję;
  • przyprawy;
  • Sól.

Część praktyczna:

1. Mały kawałek mięsa umyć wodą i pokroić w średniej wielkości kostkę. Na tym etapie wieprzowinę można posolić i posypać pieprzem.

2. Włóż powstałe kawałki do miski multicooker. Bardzo ważne jest, aby większość dna garnka była pokryta mięsem. Pozwoli to uniknąć spalenia.

3. Wybierz tryb „Pieczenie” i ustaw minutnik na 25 minut. Nie zapomnij zamieszać kawałków mięsa. W przeciwnym razie będą smażyć się nierównomiernie.

Jak widać, wszystko jest bardzo proste. Oferujemy kilka opcji dekoracji dla:



Jak określa się świeżość wieprzowiny?

Przygotuj pyszne i zdrowe posiłki możliwe tylko od świeża żywność. Jak zrozumieć, że mamy wieprzowinę wysokiej jakości, a nie nieświeży kawałek mięsa?

Poszliśmy więc na targ kupić polędwicę lub golonkę. Działanie numer 1 - sprawdź mięso. W normalnym stanie powinien mieć powierzchowną skórkę o jasnoczerwonym kolorze. W nieświeżym mięsie pokrywa się śluzem i staje się mokry.

Jeśli nie można było wizualnie określić jakości wieprzowiny, przejdź do Następna akcja. Naciśnij mięso palcem. Ale należy to zrobić nie w obszarze nacięcia, ale na zewnętrznej powierzchni mięśni. Po dociśnięciu do powierzchni powstaje otwór. Ważne jest, aby śledzić, co stanie się z nią dalej. Jeśli szybko zniknie, mamy świeże mięso. Jeśli dziura zostanie przywrócona bardzo powoli (dłużej niż 1 minuta), powinieneś odmówić zakupu tego kawałka wieprzowiny. Aby w końcu zweryfikować świeżość mięsa, trzeba je powąchać. Tutaj wszystko stanie się jasne natychmiast.

Wniosek

Teraz już wiesz, jak gotuje się wieprzowinę w wolnowarze Redmond. Wszystkie przepisy opisane w artykule są proste i niedrogie. Nawet te gospodynie domowe, które wcześniej nie musiały używać multicookera, mogą z łatwością poradzić sobie z zadaniami.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top