Gęsta zupa z przecieru pomidorowego. Zupa pomidorowa jest bardzo smaczna

Prawie każdy kuchnia narodowa mieć swoje zupa pomidorowa z świeże pomidory, przepisy na to danie są dość zróżnicowane. Możesz zrobić klasycznie hiszpańskie gazpacho lub przygotuj bardziej sycącą zupę gulaszowo-pomidorową z mięsem i warzywami. Zupa pomidorowa może być ostra, gotowana duża ilość przyprawy lub delikatne, uzupełnione śmietaną.

Do przygotowania zupy pomidorowej zaleca się wybierać mięsiste pomidory z cukrowym miąższem. Przed rozpoczęciem gotowania należy usunąć z nich skórę. Aby to ułatwić, należy w górnej części każdego owocu zrobić płytkie nacięcie w kształcie krzyża i zanurzyć pomidory we wrzącej wodzie dosłownie na kilka minut. Następnie musisz wyjąć pomidory i włożyć je do środka zimna woda. Po tym zabiegu skóra jest bardzo łatwo usuwana.

Ponadto usuwanie nasion nie boli, odbywa się to podczas procesu krojenia pomidorów. Jeśli planujesz przygotować zupę puree, to obrane pomidory zetrzyj na tarce lub zmiksuj w blenderze, a następnie dodatkowo przetrzyj przez sito, aby usunąć pestki.

Bardzo orzeźwiający w lecie zimna zupa z świeże pomidory. To danie jest zwykle przygotowywane na wodzie. Ale więcej pożywna zupa, który podaje się na gorąco, można wstępnie ugotować bulion z mięsa lub drobiu.

Pomidory pasują najlepiej różne produkty, dzięki czemu śmiało można go dodać do zupy pomidorowej różne warzywa, płatki zbożowe, ser. W razie potrzeby możesz użyć produkty mięsne, gotowany kurczak, krewetki lub gotowana ryba.

Ciekawostki: miejsce narodzin pomidorów Ameryka Południowa. Aztekowie zaczęli to uprawiać uprawa warzyw już w VIII wieku naszej ery. A owoce trafiły do Europy dopiero dzięki wyprawom Kolumba. A wcześniej słynne hiszpańskie gazpacho i inne dania współcześni ludzie Nie wyobrażam sobie bez pomidorów, przygotowanego bez dodatku pomidorów.

Klasyczna zupa z przecieru pomidorowego ze świeżych pomidorów

Jedną z popularnych opcji jest. Oto klasyczny przepis na to danie. Można go stosować jako bazę, dodając inne składniki według własnego uznania. Na przykład czerwona papryka może wzbogacić smak zupy. Można dodać także dynię, marchewkę, cukinię i inne warzywa.

4 duże dojrzałe pomidory;
1 cebula;
2 ząbki czosnku;
2 łyżki oliwy z oliwek;
1 sztuka papryczki chili;
warzywa do smaku klasyczny przepis używana jest bazylia;
trochę soli i pieprzu.

Przykryj blachę do pieczenia folią lub papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Oczyszczamy i myjemy warzywa. Pomidory pokroić na 4-8 części w zależności od wielkości, cebulę pokroić na ćwiartki, ząbki czosnku pozostawić w całości. Drobno posiekaj papryczkę chili.

Blaszkę wysmaruj olejem, ułóż warzywa, lekko posyp solą. Skropić pozostałym olejem i piec w piekarniku przez 25 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia, przełóż warzywa na patelnię wraz z uwolnionym sokiem, zalej szklanką wrzącej wody i gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut.

Zawartość patelni zmiksuj blenderem. Następnie przecieramy przez sito, aż masa stanie się całkowicie jednorodna. Ponownie wlać na patelnię i podgrzać, nie dopuszczając do wrzenia. Podawać udekorowane zieleniną.

Zupa pomidorowa z bulionem mięsnym

Pożywna, gęsta zupa pomidorowa z bulionem wołowym i warzywami - świetny wybór na zimną porę roku.

500 gr. wołowina (pulpa, bez kości);
3 ziemniaki;
2 papryki;
1 cebula;
2 ząbki czosnku;
4 pomidory;
1 Liść laurowy;
1 łyżka słodkiej papryki;
3 łyżki oleju roślinnego;
sól i przyprawy do smaku.

2 pomidory;
1 marchewka;
1 czerwona cebula;
1 łodyga selera;
300 gr. Krewetka;
trochę koperku;
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego;
20 gr. masło;
sól, sos sojowy

Przeczytaj także: Zupa z puree szpinakowego – 7 zdrowych przepisów

Usuń skórkę z pomidorów i pokrój je na kawałki. Czerwona cebula, marchewka, seler ogonkowy tnij ładnie duże kawałki. Wszystkie warzywa umieszczamy w rondlu, zalewamy wodą tak, aby warzywa były ledwo przykryte płynem. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu, aż będzie miękki. Pod koniec duszenia dodać sól, przyprawy, koncentrat pomidorowy.

Warzywa ostudzić i zmiksować na puree. Następnie przetrzyj mieszaninę przez sito, aby zupa była gładka.

Na patelni roztapiamy masło i dodajemy sos sojowy. Obrane krewetki smażymy na oleju na złoty kolor. Rozlanie gotowa zupa na talerze lub kubki. Na wierzchu ułóż smażone krewetki i udekoruj ziołami.

Włoska zupa ze świeżych pomidorów i bazylii

Tradycyjna włoska zupa pomidorowa przygotowywana jest z bazylią i chlebem. Gęstość zupy można dostosować do własnych upodobań, ale zazwyczaj zupa jest dość gęsta.

około 1 kg pomidora;
1 bochenek ciabatty (można użyć zwykłego białego chleba);
3 ząbki czosnku;
1 pęczek bazylii;
30 ml oliwy z oliwek;
sól, przyprawy do smaku.

Dojrzałe pomidory obierz, zetrzyj na tarce lub zmiel w blenderze. Drobno posiekaj bazylię, a czosnek pokrój w plasterki.

Postaw patelnię z grubym dnem na ogniu i pokrój w nią masło. Na rozgrzany olej wrzucamy posiekany czosnek i smażymy 1-2 minuty. Następnie małą łyżką cedzakową wyjmujemy plasterki czosnku, które oddały już swój aromat olejowi i nie są nam już potrzebne.

Publikujemy to w olej czosnkowy pokrojone pomidory i gotować przez piętnaście minut. Następnie wlać około pół litra wody i doprowadzić do wrzenia. Ciabattę pokroić na średnie kawałki, włożyć chleb do zupy i wszystko razem wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Musisz gotować, aż chleb zmięknie, a zupa stanie się prawie jednorodna. Zupę zaparzyć około kwadransa, rozlać do talerzy, udekorować bazylią i podawać.

Pikantna zupa pomidorowa z ziemniakami

Miłośnikom pikantnych potraw polecamy przyrządzić pyszną zupę pomidorową, która jest lekkostrawna i rozgrzewa organizm. Zupa pomidorowa zyskuje ostry smak ze względu na adjika i przyprawy. Zupa przygotowywana jest z ziemniaków i ryżu, więc okazuje się satysfakcjonująca.

1 kg pomidorów;
4 ziemniaki;
2 łyżki ryżu;
2-3 ząbki czosnku;
1-2 łyżeczki pikantna adjika(bez pomidorów);
1 cebula;
1 łyżka suszonej papryki;
sól i ostra czerwona papryka;
2 łyżki oleju roślinnego;
1-1,5 litra wody.

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest dość smaczna popularne danie w naszym współczesnym świecie. A dzisiaj opowiemy Wam o przepisie na przygotowanie tego pysznego i oryginalne danie!

Składniki

SKŁADNIKI	WAGA	KALORIE (kcal na 100 g)
Dojrzałe pomidory	1 kg.	14
Świeża słodka papryka	2 szt.	27
Świeże marchewki	2 szt.	33
Cebula cebulowa	1 szt.	43
Świeże zioła
Ser	200 gr.	371
Bochenek lub biały chleb	12 (na krakersy)	254

Na sos:
Kwaśna śmietana	200-300 g.	206
Czosnek	2-3 goździki	106
Olej roślinny	1 łyżka. l.	899
Cukier	1 grudnia l.	374
Sól	smak

Przepis krok po kroku na zrobienie zupy pomidorowej ze świeżych pomidorów ze zdjęciami

Przejdźmy zatem do rzeczy:

Najpierw dokładnie umyj pomidory, zaparz je wrzącą wodą i usuń skórkę.

Zmiel miąższ pomidorowy za pomocą blendera.

Obierz cebulę i marchewkę.

Umyj paprykę i usuń nasiona.

Przygotowane warzywa pokroić w kostkę.

Postaw patelnię na ogniu, dodaj pokrojone warzywa, wlej olej roślinny i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Weź kromki bochenka i pokrój je w kostkę.

Połóż pokrojony chleb na natłuszczonej blasze do pieczenia olej roślinny i wstawić do piekarnika na 5 minut.

Wysuszone kawałki chleba włóż do czystego pojemnika i posyp posiekanymi świeżymi ziołami.

Przecier pomidorowy włóż do rondelka i zalej gotowana woda, natychmiast rozłóż usmażone warzywa i dodaj cukier. Wymieszaj składniki, dodaj sól i postaw na ogniu. Gdy tylko zawartość się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj potrawę przez 5 minut.

Przejdźmy teraz do tankowania. Do głębokiego pojemnika włóż śmietanę, posiekany czosnek, dodaj sól i pieprz do składników i wymieszaj.

Ser pokroić w małe kostki.

Zupę nalewamy do talerzy, do każdego po kawałku sera, doprawiamy grzankami, sos śmietanowy i świeże zioła. To wszystko, aromatyczna i świeża zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest gotowa!

Przepis wideo: Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Zupa pomidorowa z puszki pomidorów

Zapraszamy do dalszego eksperymentowania i przygotowania zupy pomidorowej pomidory z puszki. Ta zupa jest całkiem smaczna i sycąca!

Aby więc przygotować zupę według tego przepisu, będziesz potrzebować:

Składniki:
czerwona soczewica – 150 gramów;
soczewica zielonobrązowa – 200 gramów;
pomidory w puszkach – 400 gramów;
czosnek – 6 ząbków;
cebula – 1 główka;
marchewki – 1 szt.;
oliwa z oliwek – 20 mililitrów;
zmielony czarny pieprz, sól morska– według własnego gustu;
szafran – ½ łyżeczki;
bazylia, oregano, suszony estragon - według własnego uznania.

Przejdźmy teraz do rzeczy:

Do rondelka włóż dwa rodzaje soczewicy, dodaj wodę do składników i postaw na ogniu. Gdy płyn zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do małego i gotuj soczewicę przez pół godziny.
Teraz należy postawić patelnię na ogniu, rozgrzać oliwę i podsmażyć całe ząbki czosnku.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę, dodać do czosnku, wymieszać i dusić razem cebulę z czosnkiem.
Obierz i zetrzyj marchewki. Na patelnię z cebulą i czosnkiem włóż startą marchewkę, dodaj sól i pieprz, dodaj pomidory, wymieszaj i gotuj razem warzywa przez 5 minut.
Następnie do pojemnika z soczewicą dodać przyprawy opisane w składnikach oprócz estragonu, w tym miejscu dodać podsmażone warzywa, wymieszać i gotować przez 7 minut, przed wyłączeniem ognia dodać estragon. To wszystko, zupę rozlej do misek, udekoruj ziołami i zaproś wszystkich do stołu!

Ciesz się posiłkiem!

Wspaniała zupa pomidorowa z grzankami urozmaici Twoje menu o każdej porze roku. W letni upał można je jeść na zimno, jak hiszpańskie Gazpacho, zimą może być gęstsze i bogatsze, dlatego należy je podawać na gorąco. Nic nie może się równać bogata zupa z pomidorów „wołowych serc” lub „mięsistych malin”. Nawiasem mówiąc, jaskrawo kolorowe warzywa poprawiają nastrój, dodają energii i poprawiają napięcie. Zostało to udowodnione przez psychologów i potwierdzone przez dietetyków. Faktem jest, że pomidory zawierają silny przeciwutleniacz - likopen. Podczas małego obróbka cieplna wzrasta jego stężenie. Zupa ta jest idealna dla tych, którzy chcą schudnąć, a nie chodzi tu tylko o niską zawartość kalorii, ale także o efekt sytości. Dlatego nie przegap okazji, aby przygotować zupę pomidorową z chrupiącymi grzankami - smacznie i zdrowo!

Zupa pomidorowa - przygotowanie potraw

Podstawą zupy są pomidory. Upewnij się, że jest dojrzały, czerwony i gotowy do spożycia prosto z ogrodu. Problem w tym, że w naszych łóżkach takie pomidory możemy dostać tylko w sezonie. Produkty szklarniowe nie są wystarczająco soczyste, dlatego lepiej zastąpić je produktami z puszki. W ostateczności - sok pomidorowy lub sos rozcieńczony wodą. Pozostałe składniki są takie same jak w przypadku każdej zupy. Nie zapomnij o zieleni – powinna być ona o każdej porze roku. niezbędny element. Można unikać chleba czy mięsa, ale koperek, pietruszka, kolendra lub zielone cebule powinno zawsze gościć na naszym stole. Co więcej, jest taki piękny.

Zupa pomidorowa - najlepsze przepisy

Przepis 1: Zupa pomidorowa z fasolą

Nierealny pyszna zupa! Niezwykłe, łatwe w przygotowaniu. Świeże jest dobre w sezonie soczyste pomidory. Zimą zamiast koncentratu lub soku pomidorowego można użyć tych przepuszczonych przez blender. pomidory z puszki.

Składniki: olej roślinny (40 ml), cebula (2 szt., ok. 100 g.), papryczka chili, fasola w własny sok(1 puszka, 500 gramów), sól, Rosół wołowy, pietruszka, przecier pomidorowy lub pomidory z puszki.

Metoda gotowania

Cebulę posiekać i podsmażyć na patelni, dodać koncentrat pomidorowy. Dusić kilka minut na małym ogniu i dodać fasolę. Wlać mieszaninę do wrzącego bulionu i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Gotowy! Dopraw przyprawami i ziołami i podawaj.

Przepis 2: Zupa z przecieru pomidorowego z marchewką i pomidorami z puszki

Oryginalny smak marchewki, pikantne przyprawy W razie potrzeby można ją zmiękczyć, zastąpić śmietanę kwaśną śmietaną, a bulion zastąpić bulionem warzywnym - zupa staje się wegetariańska.

Składniki: cebula (2 szt.), oliwa z oliwek (2 łyżki stołowe), marchew (0,5 kg), czosnek (kilka ząbków), pomidory we własnym soku (1200 gramów), warzywa (kolendra), ocet balsamiczny, cukier (1 łyżka), sos Worcestershire(1 łyżka.), sól, śmietanka (200 ml), pieprz.

Metoda gotowania

Na średnim ogniu podsmaż na oleju cebulę, marchewkę, czosnek i paprykę. Dodać pomidory, bulion i ocet balsamiczny, cukier i sos. Doprawić solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać ze śmietaną. Zupę zmiksuj w blenderze na puree. Przed podaniem drobno posiekaj warzywa i dodaj do zupy. Zupę można pięknie udekorować łyżką śmietanki na środku talerza i listkami kolendry.

Przepis 3: Gęsta zupa pomidorowa - przecier

Zupa ta różni się od wielu innych tym, że można ją podawać na zimno lub na ciepło.
To dość pożywna zupa, nieco gęstsza od słynnego Gazpacho. Zwróć na to uwagę, jeśli chcesz normalizować swoją wagę. Zupa ma wystarczającą ilość witamin, ale niewiele kalorii. Wybieramy więc tylko dojrzałe pyszne pomidory, czosnek, gałązka bazylii.

Składniki: pomidory (600 gr.), papryka (2 szt.), ogórek (1 świeży), czosnek, oliwa lub inny olej roślinny (2 łyżki), bulion mięsny (300 ml), pół cytryny, zioła, grzanki, papryka i sól.

Metoda gotowania

Drobno posiekaj pomidory, paprykę i czosnek. Piec na blasze do pieczenia, posypując odrobiną oleju roślinnego. Odłóż trochę pieczonych warzyw. Pozostałe warzywa obrać i lekko rozgnieść widelcem, wymieszać z drobno posiekaną bazylią i przepuścić przez blender. Przelać do garnka i gotować razem z bulionem przez 5 minut. Do miski włóż trochę zupy i sosu. Posypać natką pietruszki i koperkiem.

Przepis 4: Zimna zupa pomidorowa z rybą

Do zupy używamy ryb bez kości, smażonych, świeżych lub wędzonych. Na przykład śledź lub zwykły szprot.

Składniki: sok pomidorowy (1 litr), jajko (1), ryba (300 gramów), śmietana (pół szklanki), ogórek (1-2 szt.), cebula dymka, sól.

Metoda gotowania

Drobno posiekaj cebulę i natrzyj ją solą. Świeże ogórki pokroić w kostkę i mielić, aż pojawi się sok. Jajko i świeży ogórek kroić w kostkę. Wymieszaj rybę, sok pomidorowy, cebulę, ogórki i śmietanę. Jeśli nie masz soku pomidorowego, możesz rozcieńczyć przecier lub sos pomidorowy przegotowaną wodą. Połóż to na talerzu duża liczba kwaśna śmietana i dużo zieleniny.

Przepis 5: Włoska zupa pomidorowa z grzybami

Zupa ta podawana jest w znanych włoskich restauracjach. Wszystko tutaj jest dokładne i jednocześnie proste - parmezan, specjalna pasta pomidorowa i oczywiście przyprawy. Zioła i bazylia sprawiają, że nasza zupa jest apetyczna i pyszna.

Składniki: pieczarki (200 gramów), pasta pomidorowa Pomi (Włochy, 500 gramów), cebula (1 średnia), Zioła prowansalskie, bazylia, parmezan (50 gramów), olej do smażenia (30 gramów).

Metoda gotowania

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na patelni. Przemieniać smażone jedzenie na patelnię, dodać trochę wody i przypraw, koncentrat pomidorowy. Gotuj przez 15 minut. Przelać do misek, drobno zetrzeć parmezan i posypać zupę.

To danie można przygotować według wielu innych przepisów. Na przykład z klopsikami z dowolnego mięsa lub ryby, z warzywami, różnymi dodatkami (ryż, kasza perłowa, makaron). A jak pięknie wygląda zupa pomidorowa, udekorowana młodymi pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na pół i lekko podsmażonymi.

Pamiętaj tylko o jednym: jeśli cierpisz kamica żółciowa, choroby nerek i układu krążenia – należy ograniczyć stosowanie pomidorów w puszkach, marynowanych i solonych.

Zupa pomidorowa to ulubiona zupa mojego męża. Może je jeść tak często, jak je gotuję. Na szczęście jest już dostępny w supermarketach. świeże pomidory we własnym soku puszki które świetnie nadają się do przygotowania tej zupy cały rok. Ale oczywiście najsmaczniejszą zupę z przecieru pomidorowego otrzymasz ze świeżych, dojrzałych pomidorów; to właśnie te pomidory warto wybrać do zupy.

Dziś proponuję przygotować zupę z przecieru pomidorowego wersja klasyczna. Dostępność pomidorów, bazylii, oliwy i cebuli - klasyczna kompozycja zupa. Można dodać różne przyprawy, śmietanę, ser, ale to już bonus do klasycznej wersji.

Przygotujmy więc wszystkie produkty według listy i zacznijmy przygotowywać klasykę zupa z przecieru pomidorowego.

Zacznijmy od tego, że w klasycznej wersji przygotowania tej zupy Pomidory są wstępnie pieczone w piekarniku i dopiero potem dodawane do zupy.

Pomidory myjemy i kroimy na połówki lub ćwiartki. Połóż pokrojone pomidory na blasze do pieczenia. Aby uniknąć konieczności późniejszego mycia blachy do pieczenia, przykryj ją folią. Posypać kawałkami pomidora suszony czosnek i suszona bazylia. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, możesz włączyć grill, na 20 minut.

Podczas gdy pomidory się gotują, przygotuj pozostałe składniki zupy. Drobno posiekaj cebulę nożem lub siekaczem.

W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy najpierw oliwę, następnie dodajemy masło i czekamy, aż oliwa się rozgrzeje, po czym smażymy na oleju cebulę do miękkości przez 10 minut.

Wyjmij blachę do pieczenia z pomidorami z piekarnika. Możesz usunąć skórkę z pomidorów lub możesz je zostawić. Pomidory przełożyć na patelnię z cebulą. Dodać gałka muszkatołowa, sól i mielony czarny pieprz.

Do garnka wlej 200 ml wrzącej wody. Gotuj zupę na średnim ogniu przez 15 minut, aż pomidory prawie całkowicie zmiękną.

Zdejmij garnek z zupą z ognia. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.

WAŻNE: jeśli pomidory nie są wystarczająco słodkie i zupa okazuje się kwaśna, dodaj odrobinę cukru do smaku.

Klasyczna zupa z przecieru pomidorowego jest gotowa! Wlać zupę do miseczek. Dodaj kawałki smażonego boczku, śmietanę, ser lub po prostu grzanki według uznania.

Smacznego!

O zdrowotnych właściwościach pomidorów słyszał zapewne każdy rodak. Ale niewielu zdaje sobie z tego sprawę pyszne warzywo można bardzo dobrze schudnąć. Wystarczy ugotować coś smacznego i zdrowego na odchudzanie i jeść to przez tydzień.

Ponadto, w razie potrzeby, czas trwania diety można wydłużyć. Tylko nie od razu, ale zrób sobie przerwę na tydzień lub dwa i wygrywaj z nową siłą i determinacją nadwaga z zupą pomidorową. Przygotowanie nie jest trudne, wystarczą chęci i niezbędne składniki.

Istnieje kilka przepisów na zupy. Zdecyduj sam, który wolisz.

Zupa pomidorowa z Indii

Do przygotowania tej zupy będziesz potrzebować:

3-4 duże pomidory(całkowita waga około 200-250 g);
duża cebula;
łyżka koncentratu pomidorowego;
łyżka oliwy z oliwek;
pół łyżeczki curry;
3 ząbki czosnku;
kolendra i ostra papryka.

Przygotowanie:

Cebulę siekamy i podsmażamy Oliwa z oliwek aż do złotego koloru. Dodać pokrojone, obrane pomidory i zmiażdżony czosnek.
Dodać curry, kolendrę i drobno posiekaną ostrą paprykę. Dobrze smaż. Dodać koncentrat pomidorowy i zalać 1 litrem wrzącej wody. Gotuj przez 7-8 minut i wyłącz. W razie potrzeby można dodać sól i pozostawić do zaparzenia na 40 minut.
Przygotowaną zupę pomidorową należy spożyć w ciągu 24 godzin, nie dodając do diety żadnych innych produktów.
Po tygodniu spożywania tej zupy schudniesz nawet 5 kg. Ale nie zapomnij o piciu! Będziesz musiał pić 2 litry oczyszczonej wody dziennie. Czytaj więcej:

Zupa pomidorowa z Hiszpanii

Zupa pomidorowa na odchudzanie pochodząca z Hiszpanii to niskokaloryczne gazpacho, które polecane jest przez dietetyków na szybką utratę wagi. Kaloryczność potrawy wynosi zaledwie 47 kalorii, więc dziennie można zjeść jej nawet 2,5 litra. To prawda, że nie każdy jest w stanie udźwignąć tak dużą ilość, ponieważ ta zupa jest bardzo pożywna.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

4 pomidory;
ogórek;
duża cebula;
papryka;
2 ząbki czosnku;
pęczek koperku;
pęczek selera;
łyżeczka oliwy z oliwek;
pół papryczki chili (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Pomidory obierz (najłatwiej to zrobić, wkładając warzywa do wrzącej wody na 30-40 sekund) i włóż do blendera.
Wysyłaj tam warzywa i zioła.
Gdy wszystko zamieni się w gładkie puree, przelać je do rondelka i dodać łyżeczkę oliwy z oliwek.
Dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki na półtorej godziny.
Aby schudnąć, trzeba jeść tylko tę zupę i pić dużo płynów.

Zupa pomidorowa z makaronem

Proponuję przygotować danie Kuchnia włoska– zupa pomidorowa z makaronem. Spodoba Ci się ten przepis ze względu na prostotę i minimalną liczbę składników. Tak, i możesz to ugotować bardzo szybko. Smak potrawy jest niesamowity i zadowoli każdego domownika.

Do przygotowania będziemy potrzebować:

500 g filetu z kurczaka
300 g pomidorów we własnym soku
150 g makaronu
4 ząbki czosnku
3 łyżki l. oliwa z oliwek lub olej roślinny
Sól, pieprz - groszek, mielony czarny pieprz, liść laurowy - do smaku

Przygotowanie makaronu i zupy makaronowej:

1. Filet z kurczaka dobrze opłucz, włóż do rondla i zalej wodą. Gotuj przez 30 minut.
2. Podczas gotowania bulionu na patelnię o grubym dnie wlej oliwę i podsmaż drobno posiekany czosnek.
3. Pomidory pokroić i dodać na patelnię z czosnkiem, dusić przez 5 minut. Aby zapobiec przypaleniu pomidorów, należy je stale mieszać.
4. Po ugotowaniu kurczaka wyjmij go z bulionu i pokrój w drobną kostkę.
5. Do pomidorów dodać posiekanego kurczaka, przyprawy, sól i liść laurowy, zalać bulionem z kurczaka.
6. Gotuj zupę przez 3 minuty.
7. Dodaj makaron, zagotuj zupę i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut.

Gotową zupę przelać do misek i dodać drobno posiekane zioła. Możesz ozdobić danie plasterkiem cytryny. Okazało się bardzo smaczne i obfite danie. Jeśli nie masz kurczaka, zupę można przygotować z chudej wieprzowiny lub filetu z indyka. Czosnek można również usmażyć na maśle. Przygotowywać ten przepis, poczuj się jak Włoch!

Zupa z przecieru pomidorowego. Przepis na zupę pomidorową

To danie przyszło do nas z kuchni włoskiej. Przepis nie jest skomplikowany, podstawą zupy są pomidory, przy przygotowywaniu przecieru pomidorowego najważniejsza jest świeżość głównego składnika. Pomimo swojej prostoty zupa pomidorowa jest bardzo smaczna i wielu osobom ją smakuje.

Przepis na zupę z przecieru pomidorowego

Mieszanina: na bazę zupy musisz wybrać kilka kilogramów świeżych pomidorów, ugotować kurczaka lub bulion warzywny, potrzebujemy tylko 2 szklanek, jeśli nie chcesz gotować bulionu, wystarczy woda. Jedna głowa też trafi do zupy. cebule, około pięciu średnich ząbków czosnku, wystarczy pół szklanki ciężki krem, około 3 łyżek oliwy, bazylia (1 łyżeczka) jest idealna do przypraw, kilka małych łyżek cukru, sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

Najpierw przygotujmy główny składnik - pomidory. Należy je dokładnie umyć i pokroić w plasterki.
Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je dobrze olejem, włóż do niego pomidory i dodaj do nich grubo posiekany czosnek. Warzywa skrop oliwą. Pomidory posypać pieprzem i solą, ale nie za dużo, po upieczeniu łatwiej będzie określić smak.
Teraz pomidory należy upiec, w tym celu należy rozgrzać piekarnik i piec pomidory przez około 25-30 minut.
Wybierz rondelek do zupy i wlej do niego wskazaną ilość oleju. Cebulę należy obrać, umyć i pokroić tak drobno, jak to możliwe. Postaw patelnię na ogniu, pozwól, aby oliwa lekko się rozgrzała, następnie włóż na nią cebulę i smaż przez 2-3 minuty.
Na patelnię dodaj przygotowane pomidory i 2 szklanki bulionu. Wszystko wymieszaj i zagotuj. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień na bardzo mały i gotuj przez kolejne 10 minut.
Zupa jest prawie gotowa. Teraz dodajemy pozostałe składniki - łyżkę bazylii, cukier i śmietankę. Włącz blender i zamień zawartość w puree. Następnie możesz gotować jeszcze trochę na małym ogniu i natychmiast podawać.

Przepis na zupę pomidorową z soczewicą

Kolejna wersja zupy z przecieru pomidorowego. Serdeczny i pożywna zupa z soczewicą. Mieszanina: tutaj potrzebujemy znacznie mniej pomidorów - tylko 5 małych, wskazane jest, aby wziąć czerwoną soczewicę, wystarczy 1 szklanka, przepis będzie zawierał również 300 gramów mięso mielone, jeden kawałek cebuli i marchewki, 6 ząbków czosnku, ale można go posmakować, a także przyprawy i sól. W zupie będzie również 200 gramów. ser topiony, warzywa w dowolnej ilości oraz olej do smażenia.

Przygotowanie:

Szklankę soczewicy napełnij wodą w proporcji 1 do 2. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień na bardzo mały i poczekaj, aż soczewica będzie gotowa, zajmuje to około 30 minut.
Podczas gdy my przygotowujemy smażenie zupy. Aby to zrobić, należy obrać, umyć i pokroić marchewkę w kostkę, następnie cebulę pokroić na mniejsze kawałki, posiekać zioła, a czosnek można posiekać niezbyt drobno. Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej do smażenia, możesz bezpośrednio do oleju wlać odrobinę soli, aby nie strzelał i nie pryskał. Na patelnię włóż czosnek, poczekaj 15 sekund, aż olej wchłonie zapach i dodaj resztę składników.
Dosłownie po kilku minutach od ułożenia warzyw dodajemy do nich mięso mielone i posypujemy przyprawami; dobra jest kolendra, bazylia, kminek, a dla pikanterii można dodać czerwoną paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj, poczekaj, aż mięso mielone będzie prawie gotowe.
Pomidory należy najpierw przetworzyć. Aby to zrobić, włóż je na minutę do wrzącej wody, po czym możesz usunąć z nich skórę. Kroimy je na duże kawałki i dorzucamy na patelnię z mięsem mielonym. Pomidory należy gotować do miękkości.
Do soczewicy dodać zawartość patelni, jeżeli konsystencja jest zbyt gęsta, zupę rozcieńczyć wrzącą wodą lub bulionem. Musisz gotować przez około 10 minut, aż wszystko stanie się miękkie i ugotowane. Posolić zupę, gdy będzie gotowa.
Ser przetworzony należy zetrzeć lub pokroić na małe kawałki. Dodaj go do zupy. Włącz blender i zmiksuj zawartość. Do zupy możesz także posiekać świeże zioła, według własnego gustu. Będzie lepiej, jeśli zupa będzie stać przez pół godziny. Następnie podawaj na stole.

Zupa pomidorowa „Gazpacho”

Chłodna, pachnąca zupa pomidorowa „Gazpacho” stała się znana w naszym kraju stosunkowo niedawno, ale już stała się ulubieńcem wielu osób. Miejscem narodzin tego dania jest Andaluzja, hiszpańska autonomia na granicy z Portugalią. Prawdopodobnie dlatego rozważa się Gazpacho danie narodowe oba kraje. Kiedyś przygotowywano go bez pomidorów, używając tylko wody, stary chleb i doprawiamy oliwą, czosnkiem i octem.

Do naszej zupy weźmiemy następujące składniki:

dwa małe ogórki
kilka średnich i dwa duże pomidory
papryka – 2 sztuki
cebula
czosnek (tyle, ile chcesz)
oliwa z oliwek - kilka łyżek
warzywa (bazylia, pietruszka)
sól, pieprz, ocet lub limonka

Rozpocznijmy proces gotowania:

1. Najpierw zajmijmy się pomidorami. Umyj i wykonaj na górze nacięcie w kształcie krzyża, jak przy obieraniu pomarańczy. Następnie włóż go do wrzącej wody na pięć minut. Po tym czasie skórka zostanie idealnie usunięta i pozostaje nam jedynie pokroić owoce w kawałki małe kawałki. Właściwą rzeczą jest usunięcie nasion, ale można się bez tego obejść.
2. Obierz ogórki i pokrój je.
3. To samo zrobimy z pieprzem, czosnkiem i cebulą.
4. Cały ten warzywny splendor wrzucamy do blendera lub miksera i otrzymujemy gęstą, jednorodną masę.
5. Teraz należy dodać trochę posiekanej cebuli i czosnku, zalać oliwą, octem lub sokiem z limonki, solą i pieprzem, wszystko dokładnie wymieszać i udekorować ziołami.

Bądź kreatywny i przygotuj Gazpacho z zupy pomidorowej unikalny przepis. Dodaj grzanki lub kawałki ciemnego chleba łagodny ser lub awokado. Przechowuj w lodówce i ciesz się w czasie upałów!

Zupa z soku pomidorowego

Wraz z nadejściem ciepłych dni minimalizuje się spożycie gorących pierwszych dań, preferując zimne zupy. Jednak gotowanie wszelkiego rodzaju okroshek i placków z buraków szybko staje się nudne. Tutaj to się przydaje nietypowy przepis jak zupa pomidorowa, która w letnie upały przynosi prawdziwą przyjemność. Zupa pomidorowa ma wiele sposobów gotowania i różnych smaków, ale my skupimy się na jednym z najprostszych.

Do przygotowania tego wspaniałego chłodnika będziemy potrzebować:

3 pomidory
3 ogórki
2 papryki
1 duża cebula
1 litr soku pomidorowego
sól dla smaku

Przygotowanie zupy jest dość proste:
1. Obierz i posiekaj cebulę.
2. U papryka usuń rdzeń i pokrój go w małe plasterki.
3. Pomidory pokroić w kostkę, uważając, aby miąższ nie wyciekł.
4. Ogórka również kroimy w drobną kostkę.
5. Wszystkie składniki umieścić w misce i delikatnie wymieszać.
6. Przygotuj dressing do zupy z soku pomidorowego i soli, a następnie rozlej zupę do misek.

Ilość produktów można zmieniać zgodnie z upodobaniami domowników: niektórym będzie się podobać więcej gęsta zupa i dla niektórych jest trochę rzadka. Sekretem sukcesu zup pomidorowych jest idealna kombinacja sok pomidorowy z wieloma składnikami. Zupy można przyrządzać zarówno na soku ze świeżych pomidorów, jak i na produktach z puszki.

W wielu krajach zupy na soku pomidorowym są dumą narodową: zupa gazpacho, a także włoską lub turecką zupę pomidorową. To danie nadaje się również do modelowania sylwetki, ponieważ jest całkowicie bezkaloryczne. Do zup pomidorowych można dodawać nie tylko warzywa, ale także owoce morza czy klopsiki gotowane osobno. Ten przepis na zupę pomidorową nadaje się przez cały rok, ponieważ jej główny składnik jest dostępny o każdej porze roku.

Meksykańska zupa pomidorowa

Miłośnicy pikantnych niezwykłe dania Z pewnością docenisz meksykańską zupę pomidorową, która jest przygotowywana w formie puree, a przepis na nią jest dość prosty. Zupa pomidorowa jest dość sycąca i ma przyjemny smak smak warzywny, z lekką kwaskowatością, ale bardziej pikantną, idealną jako pierwsze danie rodzinny obiad gdy chcesz zaskoczyć swoich domowników czymś niezwykłym.

Co potrzebujesz do zrobienia zupy pomidorowej:

1 litr bulionu mięsnego
500 g pomidora
1 szklanka gęstego soku pomidorowego
1 duża papryka
1 pęczek zielonej cebuli
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
4 łyżeczki pieprz mielony Chile
1 szklanka soku z cytryny
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
100 g kwaśnej śmietany
sól, pieprz, kolendra, liść laurowy, kminek do smaku

Przygotowanie zupy pomidorowej:

1. Drobno posiekaną cebulę, czosnek i paprykę podsmażamy na oliwie z oliwek.
2. Pokrój pomidory w plasterki, drobno posiekaj zieloną cebulę. Dodaj warzywa do cebuli i papryki. Dodaj papryczkę chili. Wszystko dokładnie udusić.
3. Wlać warzywa bulion mięsny, dodać sok cytrynowy. Zupę gotuj na małym ogniu przez około pół godziny. Dodaj przyprawy i smak.
4. Pod koniec gotowania zupy dodać sok pomidorowy i doprowadzić zupę do wrzenia.
5. Lekko ostudzoną zupę ubić blenderem i podawać ze śmietaną i ziołami.

Meksykańska zupa pomidorowa musi być maksymalnie ostra, co nadaje jej niepowtarzalny smak. Przepis może również obejmować fasolę lub groszek, wcześniej ugotowane do połowy ugotowane. Do zupy z pomidorami dodaje się rośliny strączkowe. Tę zupę należy podawać z cienką Lawasz ormiański lub placki.

Włoska zupa pomidorowa z owocami morza

Kuchnia włoska jest zasłużenie kochana przez szefów kuchni. Wiele osób zna pyszną pizzę i pyszne makarony. Nie mniej ciekawy smak Inna jest też włoska zupa pomidorowa z owocami morza – ciopino.

Będziemy potrzebować:

200 g masła
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
1 duży pęczek świeżej pietruszki
850 g pomidorów we własnym soku
1 litr bulionu rybnego
1,5 łyżki. l. bazylia (sucha)
? łyżeczka tymianek (suszony)
? łyżeczka oregano (suszone)
1 szklanka wody
350 ml białego wina
750 g obranych krewetek królewskich
750 g przegrzebków
18 obranych małży
150 g mięsa kraba
750 g dorsza (filet)

Przepis krok po kroku, czyli od czego zacząć gotowanie

1. Drobno posiekaj cebulę, pietruszkę i czosnek. Czy czujesz co pachnący zapach rozprzestrzenił się po całej kuchni. Wszystkie warzywa będziemy dusić na maśle.
2. Weź duży rondel, 5 litrów i rozpuść w nim kostkę masła. Dodać ugotowane zioła i dusić na małym ogniu, aż cebula przestanie chrupać.
3. Weź pomidory we własnym soku, rozgnieć je łyżką i dodaj do naszych warzyw. Nalejmy bulion rybny, wrzuć kilka liści laurowych. Dodać przyprawy: bazylia, tymianek, oregano. Wlej tam wodę i wino. Wszystko dokładnie wymieszaj. Teraz przykryj wszystko pokrywką i gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu. Czekamy 30 minut.
4. Filet z dorsza pokroić w drobną kostkę. Minęło pół godziny. Do naszej aromatycznej mieszanki dodajemy kostki rybne, krewetki, mięso kraba, małże i przegrzebki. Całość zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj około 7 minut. Muszle małży powinny się otworzyć, wyrzuć muszle, które nie chcą się otworzyć.

Teraz zaczyna się zabawa: nalewamy zupę na talerze. Nie nalewamy, ale nakładamy, bo włoska zupa pomidory i owoce morza sprawiają, że jest dość gęsty. Zupę podawać z ciepłym chrupiącym pieczywem. Połączenie pomidorów i owoców morza jest po prostu idealne.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł