Najsmaczniejszy majonez dietetyczny w domu. Przepis „Dietetyczny sos majonezowy bez oleju”

W ciągu ostatnich kilku lat robienie sosów w domu zyskało szczególną popularność i nie jest to zaskakujące. Zagadnienie staje się szczególnie istotne dla alergików. przechowywać produkty nadziewane wszelkiego rodzaju chemikaliami, aromatami, aromaty, a podstawą tego sosu majonezowego jest olej roślinny i jajka (przepiórcze, kurze). Dotyczący dodatkowe składniki naturalne są też: sok z cytryny, musztarda, cukier, sól. Zgadzam się, wszystko jest proste i przejrzyste.

Klasyczny majonez

Do gotowania potrzebne będą: jajo kurze - 2 szt., Sok z cytryny - 35 ml., Olej roślinny / oliwa z oliwek - 225 ml., Mieszanka musztardy - 30 gr., czarny pieprz mielony(opcjonalnie) - do smaku, cukier - do smaku, sól - do smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem urządzenie, za pomocą którego pokonasz kompozycję. Może to być trzepaczka, blender lub mikser. Jeśli chodzi o jajka, powinny być świeże, z bogatym żółtkiem. żółty kolor. Warto zadbać również o naczynia do mieszania składników.

1. Rozbij jajka do pojemnika, ubij blenderem lub mikserem na średnich obrotach. Mieszanina powinna wzrosnąć 1,5-2 razy. Jeśli używasz trzepaczki, używaj jej okrężnymi ruchami, ostrożnie zbierając mieszaninę z boku miski. Doprowadź jajka do jednorodnego stanu, a następnie przejdź do następnego kroku.
2. Zacznij powoli wlewać olej, nie spiesz się. Postępuj w następujący sposób: dodaj trochę, dokładnie ubij, wlej więcej. Stopniowo mieszanina zmieni kolor i konsystencję. Idealnie powinieneś otrzymać gęstą, ciemnobeżową kompozycję. Jeśli mieszanina jest zbyt rzadka, dostosuj lepkość, dodając więcej oleju. Stopniowo zwiększaj moc miksera/blendera, wykonuj intensywne ruchy trzepaczką.
3. Baza sosu majonezowego oryginalne imię dobrze znany „Majonez”) jest gotowy, teraz trzeba zacząć poprawiać smak. Dodać trochę płynnej musztardy, wymieszać widelcem, posmakować. Nie spiesz się, aby za bardzo wymieszać, po 10 minutach majonez nabierze charakterystycznego smaku.
4. Następnie dodaj zmielony pieprz, cukier i sól, oceń wynik. Po doprawieniu sosu dolewamy niewielką ilość soku z cytryny (można go zastąpić 9% roztworem octu stołowego).
5. Pod koniec gotowania przełóż majonez do plastikowego pojemnika, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki.

1. Żółtko jest intensywnie żółte tylko w jajach domowych. W przypadku użycia jajek ze sklepu sos okaże się zbyt jasny, blady beż. Aby poprawić sytuację, dodaj szczyptę mielonej kurkumy, nada majonezowi charakterystyczny odcień. Nie przesadzaj, w przeciwnym razie sos okaże się nienaturalnie czerwony.
2. Wybierając olej, szukaj oleju oznaczonego jako „Extra Virgin”, który jest nierafinowaną, całkowicie naturalną mieszanką cykliczną na zimno. Z reguły takie oleje są dość drogie, dostarczane są z Włoch i Hiszpanii, co ustala odpowiednią politykę cenową. Jeśli nie można go kupić, kup olej Produkcja rosyjska. Sprawdź kolumnę „Skład”, nie powinno tam być nieznanych Ci składników.
3. Jeśli chodzi o przyprawy, musztarda dodaje sosowi pikanterii i pikanterii, dodanie octu lub soku z cytryny lekko zakwaszy kompozycję. Sól jest wymagana bardzo mało, w przeciwnym razie sos zostanie zepsuty. Zamiast cukru pożądane jest stosowanie proszku, który rozpuszcza się szybciej, co pozwala uzyskać jednolitą konsystencję.
4. Francuscy szefowie kuchni (twórcy majonezu) zalecają eksperymentowanie ze smakami. W razie potrzeby można pokruszyć chrupiące ogórki kiszone w majonezie, dodać pokruszone oliwki lub czarne oliwki.
5. Aby masa równomiernie się ubiła, przed dodaniem produktów należy je położyć na blacie, składniki muszą „odpocząć” w tej samej temperaturze pokojowej. W przeciwnym razie jajka nie będą się dobrze ubijać po dodaniu oleju, a musztarda może się zwijać.
6. Podstawą sosu jest masło i jajka, dzięki czemu majonez jest bogaty i smaczny. Ważne jest, aby zawsze pamiętać, że jajka znacznie skracają okres przydatności do spożycia, a olej wręcz przeciwnie, wydłuża go.

Do gotowania potrzebne będą: Oliwa z oliwek nierafinowany - 75 ml., jajko - 1 szt., śmietana o zawartości tłuszczu nie większej niż 10% - 245 gr., miód - 20 gr., płynna musztarda - 10 gr., sok z cytryny - 25 ml., ocet jabłkowy- 10 ml., sól - do smaku, czarny pieprz (mielony) - do smaku, kurkuma (mielona) - 1 szczypta.

1. Ugotuj jajko, posiekaj żółtko (białko nie jest wymagane). W osobnej misce wymieszaj kwaśną śmietanę, sok z cytryny i ocet jabłkowy. Przykryj miskę folia spożywcza, zrobić w nim 5 otworów, odczekać pół godziny.
2. Pod koniec tego okresu włącz mikser, ustaw średnią lub minimalną prędkość, zacznij powoli wlewać olej. Pod koniec manipulacji włóż kompozycję do lodówki na kwadrans.
3. Dodać przyprawy do smaku (musztarda, pieprz), sól. Dopiero wtedy wymieszaj miód i kurkumę, kontrolując ilość. Umieść majonez w ciemnym plastikowym pojemniku i wstaw do lodówki.

Dietetyczny majonez na bazie jogurtu

Istnieje kilka popularne przepisy, z którego można zrobić domowy majonez. Rozważmy każdy z nich w kolejności.

Opcja numer 1

• jogurt naturalny (zawartość tłuszczu 0,1-1,8%) - 220 gr.
• twaróg o zawartości tłuszczu nie większej niż 1,8% - 180 gr.
• jajka przepiórcze - 5 szt.
• musztarda w proszku- 15 gr.
• miód - 10 gr.
• sok z cytryny - 25 ml.

1. Spawać jajka przepiórcze, ochłonąć. Wyjmij żółtka, nie potrzebujesz białek.
2. Połącz jogurt, twarożek i miód w jednej kompozycji, pocieraj mieszaninę widelcem, aż będzie gładka.
3. Zmiel żółtka wygodnym sposobem, wymieszaj je z sok cytrynowy.
4. Rozcieńczyć musztardę w proszku 20 ml. przefiltrowaną wodę, połączyć z jajkami.
5. Wymieszaj wszystkie składniki w jednej kompozycji, ubij widelcem, trzepaczką lub mikserem. Sos przełożyć do ciemnego pojemnika i przykryć pokrywką.

Opcja numer 2

• jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu (1,8-3%) - 225 gr.
• mielona bazylia - do smaku
• mielone oregano - do smaku
• płynna musztarda - 25 gr.

Musztardę łączymy z jogurtem, rozcieramy trzepaczką i doprawiamy do smaku. Pozwól sosowi parzyć przez 4-5 godzin, a następnie przystąp do degustacji. Dietetyczny majonez tego planu dobrze komponuje się z owocami morza, duszone warzywa i białego mięsa.

Opcja numer 3

• jajka przepiórcze - 4 szt.
• beztłuszczowy twaróg (do 1,8%) - 230 gr.
• jogurt klasyczny (zawartość tłuszczu 1,8-2,7%) - 70 gr.
• ocet jabłkowy - 15 ml.
• sól dla smaku
• płynna musztarda - 10 gr.
• grunt suszone pomidory- 40 gr.

1. Jajka ugotować, wyjąć żółtka i natrzeć sokiem z cytryny.
2. Dodaj jogurt, umieść składniki w blenderze i dokładnie wymieszaj.
3. Twarożek natrzeć octem jabłkowym, połączyć z resztą składników.
4. Dodaj suszone mielone pomidory i musztardę, sól. Sos przełożyć do zamykanego pojemnika i przechowywać w lodówce.

Sos mogą spożywać nie tylko osoby będące na diecie Dukana. Majonez pasuje do wszystkich dań, od jajecznicy po barszcz.

• twaróg o zawartości tłuszczu 0,1% - 110 gr.
• kefir lub jogurt (zawartość tłuszczu 0,1-1%) - 90 ml.
• sucha mielona musztarda - 10 gr.
• ocet jabłkowy - 5 ml.
• sok grejpfrutowy- 15 ml.
• żółtka z kurczaka - 2 szt.
• naturalny słodzik „Stevia” - do smaku
• sól jodowana lub sól morska - do smaku
• mielony czarny pieprz - do smaku

1. Twarożek rozgnieść widelcem, dodać kefir i sok grejpfrutowy. Dokładnie ubij mieszaninę w blenderze, aby uzyskać lepką jednorodną masę.
2. Wlać 20 ml musztardy w proszku. ciepłą przefiltrowaną wodę, wymieszać z ugotowanymi wcześniej żółtkami i octem jabłkowym.
3. Połącz składniki, dodaj Stevię do smaku, odczekaj chwilę. Sól, pieprz, wyślij kompozycję do blendera lub ubij mikserem.
4. Przykryj pojemnik folią spożywczą, zrób kilka otworów, pozwól mu parzyć przez 2,5-3 godziny. Przechowywać w zamkniętym pojemniku.

Opcje używania majonezu do różnych potraw

1. Majonez dietetyczny każdego rodzaju dobrze komponuje się z makaronem, chude mięso i grzybami, jeśli do sosu dodamy mielone pomidory.
2. Klasyczny przepis na majonez nadaje się do dressingu sałatki warzywne, pierwsze kursy i oleista ryba. Zetrzyj trochę sera Fetax do porcji sosu, aby uzyskać pikantny smak.
3. Miłośnikom gorących dań zaleca się dodawanie mielonych papryczek chili do majonezu (klasycznego i dietetycznego). Sos ten świetnie nadaje się do dań smażonych i pieczonych.
4. Jeśli często jesz owoce morza, powinieneś przyjrzeć się bliżej ciekawej odmianie majonezu. Zmiel trochę świeża bazylia i pietruszką, a następnie wymieszać z sosem. Taką kompozycją można wypełnić również dania z serem, szynką, soczewicą i ryżem.
5. Aby zadowolić gości podczas serwowania ryb i Dania mięsne, dodać seler do sosu. Wstępnie zagotuj korzeń rośliny, a następnie zetrzyj go lub posiekaj w blenderze.
6. Aby nadać potrawom estetyczny wygląd, pokoloruj majonez na kolor malinowy. Buraki ugotować, z owoców odciąć kawałek, zetrzeć i wymieszać z sosem. Podawać do śledzi, flądry, dań z warzyw lub jajek.

Uważnie przestudiuj przepis, a następnie przystąp do gotowania. Nie zapomnij posolić i pieprzyć sos dietetyczny. Przed zmieszaniem składników pozostaw je do „odpoczynku” w temp temperatura pokojowa, zachowaj proporcje, gotowy majonez przechowuj w lodówce.

Wideo: przepis na domowy majonez

Zajmijmy się pytaniem „?” i rozważ kilka opcji przygotowania zdrowych i pyszne przepisy dietetyczny domowy majonez. Te dietetyczne przepisy na majonez pomogą Ci zachować zdrowie, piękna postać, szczupłą sylwetkę, pozbądź się zbędnych kilogramów i jednocześnie, jak dotychczas, delektuj się pysznościami sos « majonez».

Majonez to jeden z najpopularniejszych i ulubionych sosów w Rosji, Ukrainie, Białorusi i wielu innych krajach. Sałatki przygotowywane są z majonezem, ryby i mięso pieczone, mięso marynowane na grilla, dodawane do makaron i owsianki, dodawać do zup i barszczów, przyrządzać z nim kanapki, jednym słowem dodawać do prawie wszystkich potraw.

Ale nie wszyscy o tym wiedzą majonez, który jest produkowany przemysłowo dla supermarketów i sklepów ( gniazdka) jest bardzo szkodliwy dla Ludzkie ciało. Ten majonez zawiera świetna ilość konserwanty, stabilizatory, zagęszczacze, wzmacniacze smaku i inne chemikalia bardzo szkodliwe dla naszego organizmu. Dla twojej informacji, przemysłowy niskokaloryczny majonez zawiera pięć razy więcej dodatki chemiczne niż zwykły przemysłowy. Ciągłe stosowanie majonezu przemysłowego w żywności grozi otyłością, cukrzyca, choroba układu krążenia, choroby skórne i inne poważne problemy zdrowotne.

Przygotujemy dietetyczne przepisy na majonez na bazie jogurtu, twarogu lub oleju roślinnego. Teraz masz okazję się o tym przekonać niskokaloryczny domowy majonez może być nie tylko użyteczny (nieszkodliwy), ale także bardzo smaczny.

Przepis 1: Dietetyczny niskokaloryczny majonez mleczny

Produkty:

Mleko krowie - 250 gramów
Żelatyna - 1 łyżeczka
Olej roślinny - 100 gramów
Musztarda - 0,5 łyżeczki
Sól - 1 szczypta + szczypta do mieszanki mleczno-żelatynowej
Cukier - 0,5 łyżeczki + szczypta do mieszanki mleczno-żelatynowej
Sok z cytryny - 1/4 łyżeczki

Jak gotować majonez dietetyczny na mleku:

1. Wlej schłodzony olej roślinny i 50 gramów mleka do blendera o dużej pojemności, ubijaj do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Teraz dodaj cukier, sól, sok z cytryny i ponownie wymieszaj w blenderze. Powinieneś mieć jednorodną mieszaninę!

2. Umieść żelatynę w pozostałym mleku na 30 minut, aby spęczniała. Gdy żelatyna pęcznieje, podpal i podgrzej do 80 stopni, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Stale mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia, dodać szczyptę soli, cukru, wymieszać, ostudzić do ciepłego stanu, przefiltrować przez gazę.

3. Teraz łączymy obie masy w misce blendera i dobrze ubijamy, aby powstała mieszanka przypominała gęsty milkshake. Otrzymaną mieszankę wkładamy bezpośrednio do miski blendera w lodówce na około 15-25 minut, aby nasz majonez dietetyczny zgęstniał do stanu kwaśnej śmietany. Gdy dietetyczny majonez zgęstniał do stanu kwaśnej śmietany, wbijamy go ponownie do blendera i wkładamy do lodówki na ostatnie zestalenie.

4. Jeśli majonez jest bardzo zamrożony (staje się galaretowaty) przed użyciem, ponownie ubij w blenderze.

Majonez ten należy spożyć w ciągu 3 dni, podobnie jak wszystkie potrawy z nim przygotowane.

Przepis 2: Dieta niskokaloryczna na majonezie żółtka i twarogu

Produkty:

Żółtka z kurczaka - 1 żółtko
Beztłuszczowy twaróg - 3 łyżki
Oliwa z oliwek - 3 łyżki
Musztarda - 1 łyżeczka
Sól na czubku łyżeczki
Cukier - 0,5 łyżeczki
Sok z cytryny - 0,5 łyżeczki

Jak gotować dietetyczny majonez na żółtkach jaj i twarogu:

1. Dodaj do pojemnika żółtko kurczaka, musztardę, sól, cukier, sok z cytryny i zacząć ubijać trzepaczką lub mikserem, stopniowo małymi porcjami dolewając oliwę, aż do uzyskania gęstej, delikatnej konsystencji.

2. Nie przerywając ubijania dodać twarożek i mieszać do uzyskania jednorodnej kremowej masy.

Porada: Przed gotowaniem twarożek lepiej przetrzeć przez sito, aby majonez był delikatny i puszysty bez ziaren.

Twaróg można zastąpić jogurtem 3,2% tłuszczu, okazuje się delikatny i smaczny.

Przepis 3: Majonez z dietą wegetariańską

Produkty:

Tofu - 400 gramów
Musztarda w proszku - 1 łyżeczka
Czarny mielony pieprz do smaku
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Sos sojowy- 2 łyżki stołowe

Jak zrobić wegetariański majonez dietetyczny:

1. Rozgnieść tofu widelcem. Wszystkie składniki wkładamy do blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej kremowej konsystencji. Majonez dietetyczny przechowujemy w lodówce. W ten sposób w prosty sposób przygotujesz pyszny i zdrowy dietetyczny niskokaloryczny majonez.

Krok 1: przygotuj dietetyczny domowy majonez.

Aby przygotować dietetyczny super apetyczny majonez, potrzebujesz bardzo prostego i bardzo niedrogie produkty. Połóż je więc na kuchennym stole i pozwól im ogrzać się do temperatury pokojowej.

Następnie grzbietem noża ostrożnie ubij jajo kurze i oddziel białko od żółtka. Pierwszego używamy do przygotowania dowolnych dań słodkich lub przaśnych, a drugiego od razu wysyłamy do głębokiej miski.

Następnie umieść tam musztardę i sól i umieść naczynia z jedzeniem pod ostrzami miksera. Włączyć coś urządzenie kuchenne na średnich obrotach i ubijaj wszystko na puszystą, jednolitą, lekko lepką masę.

Po 3-4 minutach, gdy żółtka uniosą się z przewiewną pianką, zaczynamy wlewać olej roślinny do miski. Działamy powoli, dodając łyżkę po łyżce, tak aby płynęła cienkim strumieniem. Na tym etapie przygotowania produkty te tworzą pierwszą emulsję, dlatego warto wszystko stopniowo łączyć 5–7 wizyt.

Więcej po 5-6 minutach, nie zatrzymując miksera, wysyłamy ocet jabłkowy do miski i jogurt niskotłuszczowy. Mieszaj wszystko na najwyższych obrotach, aż uzyskasz sos o średniej gęstości z żółtawym odcieniem.

Gotowy majonez powinien przypominać gęstą, tłustą śmietanę. Gdy tylko jego struktura osiągnie pożądaną konsystencję, przerywamy pracę urządzenia kuchennego.

Przełożyć łyżką pachnąca mieszanka do szklanego, najlepiej wysterylizowanego słoika, który natychmiast szczelnie zamykamy plastikowa pokrywka. Następnie włóż do lodówki na ok 20–30 minut a po tym czasie używamy majonezu zgodnie z jego przeznaczeniem.

Krok 2: podaj dietetyczny domowy majonez.

Dietetyczny domowy majonez jest trochę nalegany w lodówce, aby był gęsty, a następnie podawany w sosjerce na świąteczne lub codzienny stół. Bardzo często podaje się go do dań z mięs, drobiu, ryb, owoców morza, dziczyzny lub pieczonych, gotowanych, gotowanych na parze, a także smażone warzywa. Przyjemnie jest delektować się sałatkami, kanapkami, pizzą, kanapkami i różne przekąski. Ten zimny sos zawiera minimalną ilość tłuszczu, ma delikatny, dyskretny posmak i delikatny aromat jajka. Ciesz się zdrowym i pysznym jedzeniem!
Smacznego!

Doskonałym zamiennikiem oliwy z oliwek jest siemię lniane, mniej dobra opcja– słonecznik rafinowany, alternatywa jaja kurze- Przepiórka, płynna musztarda- proszek i zwykła sól- czarny;

Bardzo często zamiast octu stosuje się naturalny sok z cytryny lub suchy kwas tego cytrusa, rozcieńczony w 100 mililitrach oczyszczonej wody;

Ten rodzaj majonezu można przechowywać w lodówce przez około 1,5–2 tygodnie bez rozwarstwiania;

Wszystkie składniki można stopniowo mieszać za pomocą blendera zanurzeniowego;

Z powyższej ilości produktów otrzymamy około 350-400 mililitrów gotowego produktu;

W tym majonezie można dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, suszone lub świeże drobno posiekane zioła: koperek, pietruszkę, kolendrę, bazylię, Zielona cebula. Te składniki wprowadzą przyjemne korekty smakowe.

Zastąpienie majonezu w sałatce nie stanowi problemu, gdy masz pod ręką parę żółtek, cytrynę, musztardę i suszony czosnek. Dzisiaj powiemy Ci, jak zastąpić majonez bez utraty właściwości smakowe dania - 6 najlepsze stacje benzynowe dla osób na diecie.

Tankowanie numer 5 nadaje się do warzyw, ryb i sałatki mięsne, pierwsza i ostatnia opcja dotyczy tradycyjnych rosyjskich oliwek i futer.

Co może zastąpić majonez w sałatkach?

Sosy zastępujące majonez. Składniki są niedrogie, czas przygotowania to 5 minut.

Tankowanie numer 1. Przygotuj i wymieszaj składniki: 1 żółtko, łyżeczka musztardy, sok z cytryny, stewia, sól i oliwa z oliwek. Mieszanina powinna być jednorodna. Dodać słodzik i sól do smaku.

Tankowanie numer 2. Majonez zastąp jogurtem i dodaj prażone nasiona chia. Tankowanie jest gotowe!

Tankowanie numer 3. Połącz oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, czosnek, sok z cytryny, trochę musztardy Dijon i ulubione przyprawy (suszony tymianek, pieprz, sól).

Tankowanie numer 4. Połącz naturalny niskotłuszczowy jogurt, chrzan i musztardę. Dodaj mieszankę papryki i zieloną cebulę lub inne posiekane zioła.

Tankowanie numer 5. Do przygotowania tego sosu potrzebne będą: oliwa z oliwek, pomidor, czosnek, koperek, czerwona papryka, sól. Wszystko wymieszaj i pozwól mu trochę zaparzyć.

Tankowanie numer 6. mieszać lekki twaróg ser i kefir, dodaj suchy czosnek (możesz świeży, dobrze posiekany przez prasę).

Dietetyczne zastąpienie majonezu obniży kaloryczność potrawy o 30%.

Nie używaj kupnego majonezu „light” - są jeszcze bardziej szkodliwe, mają więcej konserwantów i.

Przygotuj się sos majonezowy za pomocą blendera zanurzeniowego.
Istota przygotowania sosu jest prosta – odmierzyć składniki w odpowiednich proporcjach, wymieszać, dopasować do przypraw, wstawić na zimno do zaparzenia. Dlatego zdjęcia krok po kroku proces będzie niewielki.

Opowiem ci o niektórych zawiłościach gotowania:
● Twarożek - dowolna zawartość tłuszczu, ale nie płynny. Ziarna twarogu sprawiają, że sos jest bardziej lepki i lepki. zrobiłem z miękki twarożek(typ twaróg dla dzieci), więc konsystencja sosu nie puchła nawet w lodówce przez noc, sos był wodnisty i nie "trzymał" dobrze sałatki.
● Żółtko - wymagane gotowany. Wszyscy to wiedzą klasyczny majonez zrobione na surowym żółtku. Więc. Ten sos zrobiłam na surowym żółtku i nie smakował mi - żółtko jest bardzo wyczuwalne. Był nieprzyjemny posmak jajka. A konsystencja nie była tak lepka.
● Ważna jest również ilość żółtka. Na taką ilość składników wystarczą 2 żółtka na twardo. Musisz wyczuć żółtko w sosie. Zrobiłam tak jak z jednym żółtkiem - smak okazał się za kwaśny, jak z trzema - było pyszne, ale smak jajeczny już był przerywany. Dlatego 2 żółtka to „złoty środek”.
Cóż, a także, im jaśniejsze żółtko, tym bardziej nasycony odcień będzie miał sos.
● Należy umieścić cukier (lub miód). Koniecznie, ponieważ w sosie jest dużo kwasu (i kefiru, twarogu i octu). Sos powinien być ostry, ale nie kwaśny. Bez cukru okazuje się zbyt ostry i kwaśny.
● Możesz zastąpić ocet sokiem z cytryny lub kwasem.
● Inne przyprawy do smaku. Dowolny kefir. Mam ostrą musztardę, więc dodaję trochę.
● Radziłbym też dodać trochę czerwonej słodkiej papryki - nie wpłynie to szczególnie na smak, ale kolor będzie przyjemniejszy.

Wszystkie składniki mieszamy w misce i ubijamy blenderem zanurzeniowym przez 2-5 minut. Ponieważ moc techniki jest inna dla każdego, kieruj się faktem, że konsystencja jest gładka, bez wyraźnych ziaren.
Na początku sos będzie płynny. Nie bój się. Kontynuuj ubijanie, a po 2 minutach sos powinien stać się bardziej lepki. W sosie powinno być trochę ziarnistości, ale nie wpływa to w żaden sposób na smak.

Wysyłamy sos do lodówki i zostawiamy na co najmniej godzinę (możesz na noc). Im dłużej sos jest przechowywany w lodówce, tym gęstsza staje się jego konsystencja. Dlatego radzę przygotować sos wcześniej, aby miał czas na zgęstnienie.
Z tej ilości składników otrzymuje się 220-240 ml sosu. To wystarczy na jedną sałatkę.
Trzymałem ten sos przez tydzień w lodówce i nic się nie złuszczyło ani nie zjełczało.

Teraz wypełniam tym sosem absolutnie wszystkie sałatki, nawet francuskie. Sos dobrze "trzyma" warzywa i dobrze komponuje się z wszystkimi warzywami, mięsem, rybami.
Polecam spróbować tego dietetycznego sosu. Pamiętaj, że zawsze możesz dopasować przyprawy do swojego gustu!

Przygotuj się na zdrowie!