Słodka marynata do kurczaka. Orientalny kurczak w marynacie - przepis. Kurczak w piekarniku z ziemniakami

Osobiście od dawna porzuciliśmy ciężkie mięso, którego korzyści nikt nie udowodnił, więc jemy wyłącznie drób. Nie odkłada się w talii, jest łatwo przyswajalnym białkiem i nieocenionym wielonienasyconym kwasem tłuszczowym kwas tłuszczowy, świetna ilość witaminy i minerały, dzięki którym jesteśmy szczuplejsi, zdrowsi i młodsi.


Jak marynować kurczaka: 6 zasad

1. Aby kurczak był zawsze delikatny i soczysty, wybieraj tylko produkt schłodzony, ale nie mrożony.

2. Do marynowania drobiu używaj tylko naczyń szklanych lub emaliowanych, wszyscy wiedzą o niebezpieczeństwach związanych z aluminium i plastikiem.

3. Im dłużej kurczak jest w marynacie, tym bardziej staje się delikatny.

4. Marynaty, które obejmują sos sojowy, należy ostrożnie solić.

5. Solić drób pod koniec gotowania lub tuż przed jedzeniem, aby sól nie wyssała całej wilgoci i nie uczyniła kurczaka twardym i suchym.

6. Aby mięso dietetyczne było zawsze soczyste, umieść szaszłyki jak najbliżej siebie, gotuj grilla na rozżarzonych węglach i upewnij się, że nie ma ognia!

Dania z kurczaka: gotuj według przepisów szefa kuchni - obejrzyj przepis wideo!

Marynata miodowo-musztardowa

Soczysty pieczony kurczak z piękna skorupa jak w reklamie - naprawdę prawdziwe! To jest najbardziej Najlepszym sposobem pieczenie drobiu. Miód połączony z musztardą francuską daje lekką pikantną słodycz, a mieszanka zieleniny, czosnku i cytryny - wspaniały aromat. Przygotuj dwie lub lepiej trzy porcje na raz. miodowy kurczak nigdy nie stoi na stole!

I zabierz super-budżetowe skrzydełka do daczy i koniecznie ugotuj je na grillu.


PRZEPIS NA MARYNATĘ MIODOWO-MUSZTARDOWĄ

Czego potrzebujesz:
150 g płynnego miodu
100 g francuskiej musztardy zbożowej
1 cytryna

5-7 ząbków czosnku
1 pęczek koperku
1 pęczek pietruszki
sól dla smaku

Jak zrobić marynatę miodowo-musztardową:

1. Za pomocą noża obierz skórkę z cytryny i pokrój ją w cienkie paski. Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj z musztardą, miodem, olejem roślinnym, drobno posiekanym czosnkiem, ziołami i skórką. Dokładnie wymieszać.

2. Marynuj kurczaka przez 3-6 godzin.

3. Gotowego ptaka należy upiec razem ze skórkami cytryny, które składają się na kompozycję.

4. Podczas gotowania okresowo smaruj kurczaka resztą marynaty, solij ptaka na samym końcu.


Marynata jogurtowa


Bardzo lekka marynata dla miłośników wszystkiego co super dietetyczne. Tylko produkty organiczne i bez majonezu!


PRZEPIS NA MARYNATĘ JOGURTOWĄ

Czego potrzebujesz:
1 st. jogurt naturalny (można zastąpić kefirem lub nawet sfermentowanym mlekiem pieczonym)
1 st. łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kardamonu
sól dla smaku

Jak zrobić pikantną marynatę jogurtową:

1. Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę i zamarynować ptaka. Zaleca się trzymanie kurczaka w marynacie jogurtowej przez całą noc. Posolić kurczaka pod koniec gotowania lub tuż przed podaniem.


marynata pomarańczowa


Przepis na tę marynatę świetnie nadaje się zarówno do pieczenia kurczaka w piekarniku, jak i na węglach. Przyjemna ostrość światła najbardziej harmonijnie łączy się z nutami pomarańczy i przyprawą curry. Rumiany, złocisty, luksusowy kurczak!


PRZEPIS NA MARYNATĘ Z POMARAŃCZY

Czego potrzebujesz:
100 gramów miodu
3 pomarańcze
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
2 łyżeczki curry
mielona czerwona papryka - do smaku
sól dla smaku

Jak zrobić marynatę pomarańczową:

1. Wyciśnij sok z dwóch pomarańczy, trzecią pokrój w cienkie plasterki.

2. Wlać udka, uda, skrzydełka lub pierś (lub wszystko naraz) sok pomarańczowy i pozostawić na 15-20 minut.

3. Połącz miód, olej, curry, pieprz. Zmiksować na jednolitą masę.

4. Marynuj kurczaka przez 2-4 godziny.

5. Umieść gotowego ptaka w formie, ułóż na wierzchu plastry pomarańczy, ponownie posmaruj marynatą i piecz do miękkości. Sól bezpośrednio przed użyciem.


marynata ognista


Gorący kurczak dla miłośników dreszczyk. Ptak ugotowany w tej marynacie idealnie komponuje się z sałatką świeże warzywa oraz sok pomidorowy. Najlepiej nadaje się do szaszłyków domowa wędzarnia lub na grillu.


PRZEPIS NA OGNIOWĄ marynatę

Czego potrzebujesz:
150 ml sosu sojowego
1 pęczek zielonej cebuli
2 łyżeczki czerwonego pieprz mielony
1 główka czosnku
5-7 cm korzeń imbiru

Jak zrobić marynatę ognistą:

1. Drobno posiekaj zieloną cebulę.

2. Zetrzyj czosnek i imbir drobna tarka.

3. Połącz sos sojowy, Zielona cebula, czerwona papryka, czosnek i imbir.

4. Wymieszaj wszystkie składniki.

5. Zamarynuj kurczaka i zapakuj szczelnie na patelnię.

6. Pozostaw na noc w lodówce. Sól w razie potrzeby na samym końcu gotowania.


Glazura marynowana


Szykownie i błyszcząco! I lśnij - w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu! Boski glazurowany kurczak będzie jak najbardziej wystawne danie na twoim stole. Marynata jest szczególnie dobra do pieczenia. udka z kurczaka i skrzydłach jednak cały kurczak też wszystkich zdmuchnie.


PRZEPIS NA GLUCHĘ MARINADA

Czego potrzebujesz:
150 ml sosu sojowego
80 gramów miodu
5-7 cm korzeń imbiru
3 ząbki czosnku
1 st. łyżka zioła prowansalskie
1 szczypta pieprzu
sól dla smaku

Jak zrobić glazurę marynatową:

1. Zetrzyj imbir na drobnej tarce.

2. Połącz miód, sos sojowy, czosnek, imbir i przyprawy.

3. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę.

4. Na minimalnym ogniu doprowadzić do wrzenia i gotować przez 4–5 minut, ostudzić.

5. Umieść przygotowanego kurczaka w naczyniu do pieczenia, obficie posmaruj powstałym lukrem, przykryj folią.

6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºС, piecz przez 15 minut i ponownie posmaruj sosem.

7. Kontynuuj smarowanie kurczaka co 5-7 minut, piecząc, aż będzie gotowe. Sól pod koniec gotowania.


Marynata ze śmietany


Jeśli twój pieczony kurczak jest żylasty i bez smaku, spróbuj marynaty z kwaśnej śmietany. Mięso drobiowe okazuje się niesamowite: delikatne i rozpływające się w ustach z subtelną nutą imbiru i lekkim posmakiem musztardy. Szczególnie dobrze jest używać tej marynaty do pieczenia filetów z piersi kurczaka.


Przepis na marynatę z kwaśnej śmietany

Czego potrzebujesz:
5 ul. łyżki niskotłuszczowej śmietany
Z art. łyżki sosu sojowego
1 st. łyżka rosyjskiej musztardy
1 st. łyżeczka suchych ziół prowansalskich
2 łyżeczki mielonego imbiru
sól dla smaku

Jak zrobić marynatę ze śmietany:

1. Połącz wszystkie składniki i ubij widelcem na jednolitą masę.


2. Umyj i osusz kurczaka.


3. Marynuj kurczaka przez co najmniej 2 godziny.


4. Włóż kawałki do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180ºС, aż się ugotują.


5. Podczas gotowania okresowo smaruj pozostałą marynatą.

6. 10 minut przed końcem gotowania posolić w razie potrzeby i położyć na każdym kawałku kurczaka cienki talerz dowolnego twardego sera.


Piec, aż będą chrupiące.


marynata cytrynowa


Sekret tego niesamowitego marynata cytrusowa polega na dodawaniu ziół i przypraw, które nadają ptakowi bogaty, intensywny aromat. Tylko soczysty kurczak i nic więcej! Marynata idealnie nadaje się do pieczenia mięsa z kurczaka w rękawie lub na grillu.


PRZEPIS NA marynatę cytrynową

Czego potrzebujesz:
2 cytryny
5-7 ząbków czosnku
1 st. łyżka piment groszek
3 sztuki. łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka szafranu
1 mały pęczek rozmarynu (można zastąpić suchym)
sól dla smaku

Jak zrobić marynatę cytrynową:

1. Obierz i zmiażdż czosnek nożem.

2. Cytryna pokrojona w dużą kostkę. Gałązki rozmarynu porwać w dłoniach.

3. Połącz cytryny i rozmaryn. Składniki dobrze wymieszaj rękami.

4. Dodać czosnek, oliwę, pieprz i szafran, dokładnie wymieszać.

5. Marynuj kurczaka przez 5 do 12 godzin. Sól na sam koniec gotowania.


marynata pomidorowa


Połączenie zioła z czosnkiem i papryką tworzy wspaniałą marynatę do gotowania delikatny kurczak w własny sok. Gęsty pachnący sos i miękkie mięso z kurczaka nadają się do każdego przystawki - od prostej kaszy gryczanej po modny makaron.


PRZEPIS NA marynatę z pomidorów

Czego potrzebujesz:
1 st. gęsty sok pomidorowy
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
1 st. łyżka mielonej papryki
5 ząbków czosnku
1 pęczek bazylii
1 pęczek mięty
sól dla smaku

Jak zrobić marynatę pomidorową:

1. Czosnek, miętę i bazylię bardzo drobno posiekać. Połącz z sokiem pomidorowym i olejem roślinnym. Dokładnie wymieszać.

2. Marynuj kurczaka przez 2-4 godziny.

4. Gotowego ptaka wkładamy na rozgrzaną patelnię, po 2-3 minutach zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy pod przykryciem we własnym sosie do miękkości. W trakcie gotowania można w razie potrzeby dodać sporo wody, solić na samym końcu.

5. Podczas serwowania w razie potrzeby posyp posiekaną miętą.


Marynata na kwasie chlebowym


Prosta i niezawodna, domowa i tak zrozumiała marynata na kwas chlebowy nada Twojemu kurczakowi przyjemny aromat. chleb żytni. I nie zapomnij o wielu świeżych ziołach i domowych warzywach!


PRZEPIS NA MARYNADĘ KWASOWĄ

Czego potrzebujesz:
400 ml kwas chlebowy(najlepiej domowej roboty)
2 łyżki stołowe. łyżki rosyjskiej musztardy
1 st. łyżka miodu
5-7 ząbków czosnku
1 pęczek dowolnej zieleni
1 szczypta pieprzu
sól dla smaku

Jak gotować marynatę na kwas chlebowy:

1. Posiekaj czosnek, drobno posiekaj warzywa.

2. Kwas chlebowy połączyć z musztardą, miodem, czosnkiem, ziołami i pieprzem.

3. Marynuj ptaka przez 2-4 godziny, ale lepiej przez noc.

4. Piecz kurczaka na grillu lub w piekarniku do złoto-brązowy. Posolić kilka minut przed gotowaniem lub przed podaniem.


marynata do wina


Miękka konsystencja i wyrazisty smak mięsa z kurczaka: marynata z czerwonego wina dla prawdziwych smakoszy! Czerwone lub białe, wytrawne lub słodkie - nie krępuj się próbować nowych kombinacji. Marynata jest idealna do przyrządzania szaszłyków z kurczaka.


PRZEPIS NA marynatę do wina

Czego potrzebujesz:
300 ml czerwonego wina deserowego
100 g suszonych śliwek
1 żarówka
1 łyżeczka goździków
sól, pieprz - do smaku

Jak zrobić marynatę winną:

1. Pokrój suszone śliwki i cebulę w krążki.

2. Połącz wino, cebulę, suszone śliwki i pieprz, wymieszaj.

3. Zamarynuj ptaka, trzymając go przez co najmniej 3 godziny w lodówce.

4. Podczas marynowania od czasu do czasu mieszaj. Solimy pod koniec gotowania lub tuż przed podaniem.

ucichł noc sylwestrowa i nadszedł tydzień, kiedy krewni i przyjaciele rozpoczęli swoje wyjazdy do gości. Nie chcę już dużo mięsa, sałatek i przekąsek. Organizm domaga się czegoś dietetycznego, ale zawsze smacznego.

W tym przypadku idealnym rozwiązaniem byłby kurczak, który po marnieniu w piekarniku staje się niesamowicie smaczny i zdrowy. dietetyczne jedzenie. Oczywiście kurczak gotuje się nie tylko w piekarniku, ale także w. Robić . Gotowe. Cóż, jeden z najczęstszych. Nie mogę zapomnieć o jednym z moich ulubionych dań, a mianowicie o tym.

W mięso z kurczaka wysoka zawartość niezbędne dla organizmu i łatwo przyswajalne białka zwierzęce.

Otóż ​​kurczak pieczony w całości w piekarniku jest nie tylko zdrowy, ale i apetycznie wygląda. Można go łatwo zastosować świąteczny stół jako danie główne, jak i na codzienny obiad.

Co ugotować z kurczaka - Kurczak w piekarniku szczegółowe przepisy ze zdjęciami

Jest masa różne opcje do pieczenia, podając ich niepowtarzalny smak- począwszy od różnych marynat, a skończywszy na daniach i metodach gotowania.

Pieczemy całość tusza z kurczaka, najpierw dobrze ją przygotujemy: wypatroszymy, następnie dokładnie opłuczemy, aby usunąć wszelkie skrzepy krwi oraz resztki wnętrzności i piór, osuszymy papierowymi ręcznikami i dopiero wtedy przystąpimy do gotowania.

Najłatwiej jest natrzeć solą i pieprzem i wysłać na blachę do pieczenia.

Ale przecież chcemy otrzymać pachnące, delikatne mięso z chrupiącą skórką, prawda? Wtedy na ratunek przychodzi marynowanie.

1. Marynata do kurczaka

Istnieje dość duża liczba gotowych marynat, ale okazuje się, że jest znacznie smaczniejsza osobiście gotowane .
Wszystkie marynaty są dość proste, a ich przygotowanie sprowadza się głównie do tego, że trzeba dobrze wymieszać wszystkie składniki, a następnie posmarować ptaka.


Do mięsa marynowane, konieczne jest pozostawienie tuszki nasączonej wymieszanymi składnikami na 3-12 godzin.
Oto kilka przepisów, które staną się Twoimi preferencjami smakowymi.

Marynata musztardowo-miodowa

Wyjątkowe połączenie słodyczy z pikantnością nadaje mięsu pikantny smak. Ale nie tylko to - skórka jest upieczona do stanu chrupiącego i wygląda jak szkliwiona!

Składniki:

  • Płynny miód - 150 gr.
  • Musztarda francuska - 100 gr.
  • Sok z cytryny - 3 łyżki. l.
  • Olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
  • ząbek czosnku - 5 szt.
  • Zieloni - 1 pęczek.
  • Sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

Posiekaj warzywa i Ząbki czosnku, wymieszać ze wszystkimi inne komponenty.

spalanie marynaty

Ostroeedom spodoba się taki palący posmak.

Składniki:

  • Sos sojowy - 150 ml.
  • Zielona cebula - 1 pęczek.
  • Mielona czerwona papryka - 2 łyżeczki.
  • Czosnek - 5-8 ząbków
  • Imbir - 8 cm świeżego korzenia
  • Sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Zmiel pióra cebuli.

2. Przetrzyj korzeń imbiru i czosnek tarką

3. Wymieszaj wszystko w filiżance marynaty.

Marynata z kwaśną śmietaną

Mięso po prostu rozpłynie się w ustach, jeśli będzie marynowane w śmietanie z przyprawami.

Składniki:

  • Śmietana - 5 łyżek. l.
  • Sos sojowy - 3 łyżki. l.
  • Musztarda gotowa - 1 łyżka. l.
  • Zioła prowansalskie - 1 łyżka. l.
  • Mielony imbir - 2 łyżeczki
  • Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Połącz wszystkie składniki i ubijaj, aż będą gładkie i kremowe.

marynata cytrynowa

Prawdopodobnie najbardziej pyszna marynata z wyjątkową cytrynową nutą, która dodatkowo dość szybko zmiękcza mięso, dzięki czemu nie wymaga długiego oczekiwania, a mięso jest gotowe do dalszej obróbki po maksymalnie 5 godzinach.

Składniki:

  • Cytryna - 2 szt.
  • Olej słonecznikowy- 3 łyżki. l.
  • ząbek czosnku - 5 szt.
  • Rozmaryn, koperek - po 0,5 pęczka
  • Ziele angielskie mielone - 1 łyżeczka.
  • Sól dla smaku

Gotowanie:

1. Ząbki czosnku zmielić, pół pęczka koperku i rozmarynu.

2. Posiekaj cytryny w małych kawałkach w dogodny dla Ciebie sposób. Można zetrzeć na tarce.

3. Wymieszaj wszystkie składniki i dobrze wymieszaj.

I jeszcze kilka sekretów marynowania:

1. Najbardziej soczyste i delikatne marynowane mięso uzyskuje się ze świeżo schłodzonych produktów mięsnych.

2. Nie zaleca się używania plastiku i naczynia aluminiowe do marynowania - po pierwsze jest szkodliwy dla organizmu, a po drugie produkt może mieć obcy posmak. Idealne rozwiązanie jest szkło i emalia.

3. Stopień kruchości mięsa zależy od czasu marynowania. Im mniejszy, tym twardszy.

4. Jeśli do marynowania używane są sosy sojowe, to należy pamiętać, że są one już dość słone i istnieje możliwość posolenia mięsa, jeśli bezmyślnie dodamy sól.

2. Kurczak w piekarniku z ziemniakami

Ziemniaki i kurczak najlepsze jedzenie w każdym momencie! I naprawdę, co zwykle robią wszystkie gospodynie domowe jako dodatek do kurczaka? Zgadza się - ziemniaki: smażone, gotowane, gotowane na parze, duszone, kruszone itp.

Bardzo łatwy sposób ugotować taką kombinację ważnych i zdrowych dla organizmu produktów to włożyć je do jednej miski i upiec.

Składniki:

  • Tusza z kurczaka - 1 szt.
  • Majonez - 200 gr.
  • Ziemniak - 1 kg.
  • ząbki czosnku - 5 szt.
  • Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.
  • Sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Natrzyj przygotowaną tuszę solą i pieprzem.

2. Zmiel czosnek w prasie czosnkowej i wymieszaj z majonezem.

3. Natrzyj ptaka mieszanką majonezu z czosnkiem.

4. Wysyłamy kurczaka do lodówki, aby był nasycony marynatą przez 3 godziny.

5. Pokrój obrane ziemniaki w koła o grubości pół centymetra, sól i pieprz do smaku.

6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym.

7. Rozłóż ziemniaki w równej warstwie.

8. Połóż marynowanego kurczaka na ziemniakach.

9. Wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez półtorej godziny.

10. Rozłóż dalej duże danie i udekoruj wedle uznania.

Smacznego!

3. Kurczak w piekarniku w folii

Cechą folii jest to, że zapobiega przypalaniu się produktów w piekarniku. A jeśli pokryjesz nim upieczone naczynie, to będzie marnieć, jak pod pokrywką.

Składniki:

  • Tusza z kurczaka - do 1,4 kg.
  • Sól, przyprawy - po 2 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Przygotowaną tuszkę kurczaka nacieramy ulubionymi przyprawami i solą. Aby ułatwić aplikację, lepiej od razu wymieszać je w filiżance.

2. Zostawiamy ptaka samego na 25 minut, aby miał czas na odżywienie przypraw i posolenie.

3. Zawijamy tuszę w folię i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut.

4. Rozwiń folię i piecz dalej przez kolejne 20 minut, aby powstał złocisty chrupek.

5. Jeśli w piekarniku jest tryb konwekcji, włącz go na 7 minut, wtedy skorupa stanie się naprawdę krucha i usmażona.

6. Połóż jako dodatek gotowane warzywa i ziemniaki.

Smacznego!

4. Kurczak w piekarniku w rękawie

Zastosowanie rękawów do pieczenia polega na tym, że ta żaroodporna folia tworzy rodzaj zaworu powietrznego, w którym produkty są parowane gorącym powietrzem i jednocześnie nasycane sokami i zapachami.

Składniki:

  • Tusza z kurczaka - do 1,7 kg.
  • Papryka, sos sojowy - 2 łyżki. l.
  • Papryczka chili - 0,5 łyżeczki bez zjeżdżalni
  • Sól, przyprawy - do smaku

Gotowanie:

1. Połącz przyprawy z sosem sojowym i ubij widelcem, aż będą gładkie.

2. Całą tuszkę pokrywamy powstałą emulsją i pozostawiamy do namoczenia w przyprawach na co najmniej pół godziny.

3. Układamy rękaw na blasze do pieczenia i wkładamy do niego marynowanego ptaka. Dobrze zawiązujemy krawędzie i wykonujemy dwa małe nakłucia wykałaczką na wierzchu, aby film nie pękał z pary podczas gotowania.

4. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy przez 1,5 godziny.

5. Ostrożnie wyjmij gotową tuszę z folii, aby nie rozerwać skóry i nie poparzyć się sokiem.

6. Udekoruj ziołami lub warzywami i podawaj. Dekorację można umieścić na tym samym naczyniu, na którym znajduje się mięso, lub na talerzach w pobliżu.

Smacznego!

5. Cały kurczak w piekarniku

Cytryna nadaje kurczakowi wyjątkową delikatność i niepowtarzalny smak. Nie trzeba smarować mięsa sokiem z cytryny. Możesz włożyć plastry tego niesamowitego marynaty cytrusowego bezpośrednio pod skórkę.

Składniki:

  • Tusza z kurczaka - do 1,8 kg
  • Cytryna - 1 szt.
  • Rozmaryn - 2 gałązki.
  • Sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

1. Pokrój cytrynę w pierścienie o grubości pół centymetra.

2. Palcami podważamy skórkę mostka i przeciskamy jeden lub dwa cytrusowe plastiki z każdej strony.

3. Posyp ptaka solą i pieprzem. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Do środka tuszki wciskamy gałązkę rozmarynu i pozostałą cytrynę.

4. Obwiązujemy nogi nicią kuchenną, aby kurczak wyglądał bardziej zwartie i nie wysychał w części brzusznej.

5. Wyślij do piekarnika w temperaturze 180 stopni przez 70 minut.

6. Przed podaniem należy usunąć nić i pożądane jest udekorowanie naczynia według własnego gustu.

Smacznego!

6. Kurczak w piekarniku na soli

Chociaż uważa się, że każde mięso można łatwo posolić solą, nadal istnieje ciekawy i dość prosty przepis na pieczenie drobiu na solnej poduszce.

Składniki:

  • Tusza z kurczaka - do 1,8 kg.
  • Sól - 1 kg.

Gotowanie:

1. Przetnij mostek na środku nożyczkami kulinarnymi.

2. Tuszkę prostujemy do bardziej płaskiej pozycji i dobrze osuszamy papierowymi ręcznikami, aby nie dopuścić do przywierania soli i zepsucia smaku potrawy.

3. Przykrywamy blachę do pieczenia pergaminem. Posyp solą i rozprowadź w równej półtoracentymetrowej warstwie.

Nie zaleca się używania soli jodowanej, aby gorycz nie pojawiła się z powodu jodu.

4. Kładziemy kurczaka na poduszce solnej w wyprostowanej formie.

5. Wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60-70 minut.

6. Pozwól mu trochę ostygnąć i ostrożnie przenieś do naczynia, starając się nie przekłuć skóry, aby nie poparzyć się gorącym sokiem.

7. Talerz można udekorować plasterkami świeży pomidor i liście sałaty lub pietruszki.

Smacznego!

7. Kurczak w piekarniku z warzywami

Jeśli włożysz tuszę mieszanka warzyw, to po upieczeniu nabierze smaku dobrze ugotowanego na parze gulasz warzywny. Te warzywa będą świetnym dodatkiem do delikatnego pieczonego mięsa z kurczaka.

Składniki:

  • Tusza z kurczaka - do 1,8 kg.
  • Bułgarska papryka zielona i czerwona - 2 szt.
  • cebula - 1 szt.
  • Czosnek - 5 ząbków.
  • Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.+2. Sztuka. l.
  • Cytryna - 0,5 szt.
  • Rozmaryn - 3 łyżeczki
  • liść laurowy - 5 szt.
  • Przyprawy, sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Pokrój cebulę w ćwiartki. Zmiel rozmaryn (jeśli jest świeży). Połącz wszystkie przyprawy i cytrynę.

2. Wymieszaj olej słonecznikowy z pieprzem i solą do smaku.

3. Tuszę nadziewamy przyprawami (0,5 cebuli, 2 natki pietruszki, 0,5 cytryny), wierzch nacieramy emulsją olejową.

4. Umieść ptaka w formie, posyp rozmarynem i kilkoma liśćmi laurowymi.

5. Wysyłamy na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

6. Zmiel drugą połowę cebuli, papryki i czosnku w dowolnej dogodnej dla Ciebie formie.

7. Przyprawy farsz warzywny pozostały rozmaryn, sól, pieprz, dodać 2 łyżki. l. olej słonecznikowy i dobrze wymieszaj.

8. Wysyłamy go do tuszy na blasze do pieczenia i pieczemy wszystko razem przez około 60 minut.

Danie podawaj na gorąco, rozprowadzając duszone warzywa wokół kurczaka.

Smacznego!

8. Kurczak w piekarniku na słoiku

Wystarczająco ciekawy sposób gotowanie domowego grillowanego kurczaka na zwykłym szklanym słoju. Ale lepiej samemu zrobić marynatę, aby poczuć prawdziwy domowy smak.

Składniki:

  • Tusza z kurczaka - do 2 kg.
  • Majonez - 3 łyżki. l.
  • ząbki czosnku - 3 szt.
  • Papryka - 1 łyżeczka
  • liść laurowy - 2 szt.
  • Sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

1. Ząbki czosnku zmiel jak najdrobniej. Możesz to zrobić za pomocą prasy do czosnku lub posiekać nożem.

2. Wymieszaj sól, ulubione przyprawy i czosnek z majonezem.

3. Płaszczymy marynata ze śmietany tusza.

4. Dokładnie spłucz słoik tak, aby nie było żadnych etykiet ani zacieków.

Najlepiej nadaje się pojemność siedmiuset gramów.

5. Napełniamy jedną trzecią słoika wodą, wrzucamy do niego lawruszkę i kilka ziaren pieprzu.

6. Kładziemy ptaka na słoiku i owijamy go nitką, aby skrzydła łapami były dociśnięte, a tusza nie spadła.

7. Instalujemy strukturę słoika-mięsa na palecie, do której należy wlać trochę wody, aby odprowadzane tłuszcze się nie paliły.

8. Wkładamy konstrukcję do zimnego piekarnika na najniższy ruszt i stopniowo zwiększamy temperaturę do 180 stopni, w której gotujemy kurczaka około 80 minut.

9. Gotowe danie ułóż na talerzu i podawaj.

Smacznego!

9. Kurczak w piekarniku w torbie

Nie trzeba piec kurczaka z ziemniakami, wystarczy jedna tusza w torbie kulinarnej. Mięso jest najpierw gotowane na parze, a następnie pieczone. Ta opcja jest bardzo dobra dla osób, które nie powinny przerywać diety.

Składniki:

  • Tusza z kurczaka - do 1400 gr.
  • Przyprawa do kurczaka - 15 gr.
  • Masło - 50 gr.
  • Sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Roztopić masło i dodać do niego przyprawy. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

2. Nacieramy przygotowanego kurczaka marynata olejowa i wyjąć do ostudzenia-parzyć w chłodnym miejscu przez 3-12 godzin.

3. Wiążemy udka z kurczaka, aby tusza była bardziej zwarta.

4. Rozkładamy opakowanie na blasze do pieczenia i umieszczamy w nim marynowanego ptaka.

5. Wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60 minut.

6. Otwieramy torbę na środku, aby odsłonić tuszę i wkładamy do piekarnika na kolejne 20 minut w temperaturze 180 stopni, aby uzyskać rumianą chrupiącą skórkę.

Smacznego!

10. Kurczak w piekarniku z ryżem

Oprócz ziemniaków ryż jest bardzo popularnym dodatkiem. Ale po co gotować go osobno, skoro można go użyć jako nadzienia, którego będzie znacznie więcej, jeśli nie wypełnisz tuszy, ale po prostu położysz ją na szczycie wzgórza ryżowego? Dzięki tej opcji zarówno mięso, jak i dodatek będą gotowe w tym samym czasie. Tak, a ryż będzie dużo smaczniejszy, bo się nasiąknie sok z kurczaka podczas pieczenia.

Składniki:

  • Tusza z kurczaka - do 1,6 kg.
  • Ryż - 1 szklanka.
  • cebula - 1 szt.
  • Seler - 1 łodyga.
  • Masło i olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.
  • Marchewka - 1 szt.
  • ząbek czosnku - 2 szt.
  • Przyprawy, sól - do smaku.

Gotowanie:

1. Wytnij kręgosłup z tuszy za pomocą nożyczek kulinarnych. Natrzyj ptaka solą i ulubionymi przyprawami.

2. Dobrze opłucz ryż i gotuj do połowy ugotowanego.

3. Zmiel warzywa w dowolny dogodny dla ciebie sposób i wyślij je do potu na patelni z olejem słonecznikowym przez 5 minut. Sól i pieprz w połowie smażenia.

4. Dodaj do dressing warzywny ryż i smażyć jeszcze 3 minuty, aby ryż miał czas wchłonąć sok warzywny.

5. Przykryj blachę do pieczenia folią. Zjeżdżalnią rozprowadzamy na nim mieszankę ryżowo-warzywną.

6. Przykrywamy zjeżdżalnię do napełniania wyprostowanym kurczakiem i smarujemy tuszę olejem słonecznikowym.

7. Wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę.

8. Farsz z kurczakiem pięknie ułóż na talerzu i udekoruj zielenią i świeżymi kawałkami warzyw.

Smacznego!

11. Wideo - Kurczak w piekarniku

Istnieje wiele sposobów na upieczenie całego kurczaka w piekarniku. Każdy gotuje według swojej wyobraźni i upodobań smakowych.

Jeśli zdecydujesz się uaktualnić do więcej lekkie mięso niż wołowina i wieprzowina, kurczak jest idealnym rozwiązaniem!

Aby smacznie zjeść mięso drobiowe, nie trzeba godzinami stać przy kuchence. Pieczenie całego kurczaka nie tylko oszczędza gospodyniom czas, ale za każdym razem zachwyca różnorodnością smaków, które pojawiają się w zależności od składników marynaty.

Smacznego i niesamowite marynaty, które sprawią, że Twoje ulubione mięso drobiowe będzie jeszcze bardziej delikatne i bogate!

Kurczak to prosty produkt codziennego użytku, ale przy pomocy marynaty można z nim zdziałać prawdziwe kulinarne cuda. Marynata sprawi, że kurczak stanie się bardziej aromatyczny, bardziej soczysty i miękki, dobrze wysmażony lub upieczony.

Do smażenia kurczaka na patelni

Jeśli zdecydujesz się ugotować kurczaka na patelni, powinieneś zamarynować go w pomidorach, majonezie, Oliwa z oliwek. Po namoczeniu w marynacie kurczak stanie się zauważalnie bardziej miękki i delikatny.

pomidor

Wymagany:

  • 2 pomidory;
  • 1 papryka;
  • 20 g koperku;
  • 20 gramów pietruszki;
  • kolendra do smaku;
  • 60 gramów majonezu;
  • 60 ml sosu sojowego.

Gotowanie: 15-20 minut. Kalorie: 145 kcal.

Umieść mięso w głębokiej misce. Zmiel pomidora, strąk słodkiej papryki, zioła i przełóż do mięsa. Dodać przyprawy do smaku, majonez, sos sojowy. Dobrze wymieszać. Pozostaw mięso w lodówce na kilka godzin, aby miąższ nasiąkł.

Z oliwą z oliwek i ziołami

Wymagany:

  • 1 cytryna;
  • 1 pęczek świeżej bazylii;
  • 4 gałązki tymianku;
  • 45 ml oliwy z oliwek;
  • 5-6 g soli;
  • 1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Gotowanie: 10 minut. Wartość: 168 kcal.

Usuń skórkę z cytryny drobną tarką, wyciśnij sok z miąższu. Listki bazylii rwiemy rękami. Połącz olej, skórkę, sok z cytryny, bazylię, liście tymianku w głębokiej misce. Całość doprawiamy pieprzem, solą, mieszamy. Włóż kawałki kurczaka do marynaty, dobrze wymieszaj, pozostaw na pół godziny do namoczenia mięsa.

Do grillowania

Aby kurczak pokrył się piękną skórką, włącz funkcję grilla w piekarniku i zamarynuj mięso w czerwonej adżyce, dodając krążki cebulowe i masło.

Będziesz potrzebować:

  • 160 g cebuli;
  • 30 g czerwonej adżyki;
  • 10 gramów soli;
  • 35 ml bezzapachowego oleju.

Wymagane: 15 minut. Wartość: 154 kcal.

Kurczaka posolić, posmarować adjika, dodać rafinowany olej i posiekane krążki cebuli, wymieszać, marynować przez 90 minut. Grill.

Miodowo-musztardowa marynata do pieczenia kurczaka w piekarniku

Marynata miodowo-musztardowa dobrze komponuje się z kurczakiem i jest łatwa do wykonania.

Z musztardą, miodem i anyżem

Będziesz potrzebować:

  • sok z połowy cytryny;
  • 100 ml wódki anyżowej;
  • 2-3 gałązki tymianku;
  • 35 ml oliwy z oliwek;
  • 20 g ziaren gorczycy;
  • 15 gramów miodu;
  • 2 szczypty czarnego pieprzu;
  • 5 gramów soli.

Czas gotowania: 10-15 minut. Wartość: 180 kcal.

Musztardę połączyć z sokiem z cytryny, doprawić solą, pieprzem, dodać listki tymianku, oliwę, miód, wszystko wymieszać. Wlać wódkę anyżową, ponownie wymieszać. Zalej kurczaka marynatą i pozostaw na 30-40 minut. Pieczemy w gorącym piekarniku.

Z miodem, musztardą i pachnącymi przyprawami

Wymagany:

  • 60 g musztardy „rosyjskiej”;
  • 25 g miodu kwiatowego;
  • 2-3 ząbki czosnku;
  • 1 szczypta kolendry;
  • kurkuma do smaku;
  • 5 g ziry;
  • mielony czarny pieprz do smaku;
  • 5 gramów soli.

Gotowanie: 15 minut. Kalorie: 177 kcal.

Musztarda, wstępnie zmielone nasiona kolendry, kurkuma w proszku, pieprz mielony, kminek, drobno posiekane ząbki czosnku, miód, sól kuchenna Dobrze wymieszać. Namocz kurczaka w tej marynacie przez pół godziny.

Z sosem sojowym

Ta marynata jest przygotowywana z różne dodatki- z sok jabłkowy, Musztarda Dijon, olej sezamowy, czosnek, ketchup. Nie bój się eksperymentować, nie ma softu musztarda francuska- dodaj trochę „rosyjskiego”. Bez oleju sezamowego - zastąpi go oliwa z oliwek.

Z musztardą Dijon

Wymagany:

  • 50 g miękkiej musztardy Dijon;
  • 200 g ketchupu;
  • 50 ml sosu sojowego;
  • 50 g sosu chili;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 25 ml soku z cytryny;
  • 20 gramów cukru.

Wymagane: 10 minut. Liczba kalorii: 167.

Ząbki czosnku zmielić na miąższ lub bardzo drobno posiekać. Musztardę połączyć z ketchupem, czosnkiem, sosami, sokiem z cytryny, cukrem. Przygotowanego kurczaka włożyć do marynaty, pozostawić na minimum 15 minut w ciepłym miejscu do 10 godzin na półce lodówki.

Z sokiem jabłkowym

Wymagany:

  • 300 ml soku jabłkowego;
  • 8 ząbków czosnku;
  • 25 ml oleju sezamowego;
  • 65 ml sosu sojowego;
  • 30 gramów cukru;
  • 1 duża cebula.

Gotowanie: 15 minut. Kalorie: 175 kcal.

Sok jabłkowy połączyć z olejem sezamowym, sosem sojowym, dodać rozgnieciony czosnek, cukier, sól, dokładnie wymieszać. Umieść kawałki kurczaka w specjalnym rękawie do gotowania, zalej marynatą jabłkowo-sojową, zabezpiecz koniec rękawa i wyślij do piekarnika.

Marynaty do wędzonego kurczaka

Wędzony kurczak to niedrogie danie, ale zawsze pyszne. Dodaj dwie łyżki octu 3% lub soku z cytryny, przyprawy, miód lub cukier i uzyskasz świetną marynatę.

Z octem

Wymagany:

  • 15 gramów soli;
  • 30 ml octu 3%;
  • 5 gramów cukru;
  • korzeń imbiru;
  • nasiona kolendry;
  • zmielony czarny pieprz;
  • 1 duży ząbek czosnku;
  • 6 jagód jałowca.

Gotowanie: 5-10 minut. Kalorie: 163 kcal.

Wlej wodę (1,5 litra) do garnka, włóż cukier granulowany, Sól. We wrzącej wodzie wyślij wszystkie pozostałe składniki zgodnie z przepisem. Schłodzić marynatę i polać ptaka, kładąc ucisk na wierzchu. Pozostaw na 3-4 dni.

Z miodem

Wymagany:

  • ½ ul. sok cytrynowy;
  • 2 łyżki stołowe. l. miód;
  • 40 g przypraw;
  • 1 garść posiekanej natki pietruszki;
  • 2 duże ząbki czosnku;
  • 10 gramów soli;
  • ziele angielskie i czarny pieprz.

Wymagane: 10 minut. Wartość: 174 kcal.

Zmiel ziarna pieprzu. W dużym pojemniku połączyć sok z cytryny z miodem, przyprawami, pietruszką, czosnkiem, pieprzem.

Włóż kawałki kurczaka do marynaty i pozostaw na 10 godzin. Oczyść mięso przed wędzeniem.

Jak marynować szaszłyki z kurczaka

Proponujemy trzy przepisy na marynatę z grilla do mięsa z kurczaka. Niesamowicie dziękuję udane kombinacje składników, te marynaty są bardzo aromatyczne. Wystarczy marynować filet przez kilka godzin, a nogi można zostawić na jeden dzień.

Z piwem

Wymagany:

  • 3 duże ząbki czosnku;
  • ¾ st. piwo;
  • ¼ ul. sos sojowy;
  • 80 g płynnego miodu;
  • 10 g musztardy Dijon;
  • 25 ml oliwy z oliwek;
  • 1 szczypta chilli

Wymagane: 15 minut. Wartość: 172 kcal.

Ząbki czosnku obrać, posiekać. W miseczce wymieszać miód z musztardą, olejem, sosem, dodać chili, posiekany czosnek i zalać piwem. Dobrze wymieszać. Wlać marynatę do kurczaka, dobrze wymieszać. Wstawić do lodówki na dwie godziny.

Z winem

Wymagany:

  • 300 ml kefiru (można wymienić jogurt naturalny);
  • 200 g chleba żytniego;
  • 200 ml wytrawnego białego wina;
  • 250 g cebuli;
  • czarny pieprz, sól.

Zajmie to: 15-20 minut. Kalorie: 165 kcal.

Wlej wino do rondla, wyślij do ognia. Połóż okruchy chleba żytniego, cebulę, pokrojoną w kostkę, gotuj przez 10 minut. Schłodzić przygotowaną mieszankę i ubić blenderem, wlać kefir, doprawić przyprawami, wszystko dokładnie wymieszać. Wlej marynatę na kawałki kurczaka, wyślij na półkę lodówki. Marynować 3 godziny.

Z sosem sojowym

Będziesz potrzebować:

  • 250 ml sosu sojowego;
  • 250 ml keczupu „BBQ”;
  • 1 garść papryki.

Wymagane: 5 minut. Kalorie: 159 kcal.

Połącz sos z ketchupem w dużej misce, dobrze wymieszaj. Tak przygotowane mięso włożyć do marynaty, posypać papryką i wstawić do lodówki. Po kilku godzinach możesz zacząć gotować grilla.

Z miodem i octem balsamicznym

Miód, który jest używany do marynaty, dobrze komponuje się z musztardą. Dodane zgodnie z recepturą ocet balsamiczny ale możesz wziąć sok cytrynowy- nie będzie gorzej.

Wymagane na 1 porcję:

  • 50 gramów miodu;
  • 50 ml octu balsamicznego;
  • 10 g musztardy;
  • 2 ząbki czosnku;
  • do smaku bazylia, czarny pieprz, sól.

Czas: 10 minut. Liczba kalorii: 166.

W misce wymieszać miód z octem balsamicznym, musztardą, mielonym czosnkiem, przyprawami. Dodać duże kawałki kurczaka, marynować około 40 minut. Następnie gotuj w dowolny sposób.

Zioła do marynaty dobierz według własnego uznania - możesz wziąć suchą mieszankę ziół prowansalskich, bazylii, tymianku. Nie polecamy dać się ponieść świeżemu rozmarynowi. Jeśli nie pod ręką cebula, możesz wziąć pora lub czerwień, nie znalazłeś bazylii - okaże się nie mniej smaczne z pachnącym świeżym koperkiem.

Do gotowania wędzony kurczak odpowiednia jest marynata z dodatkiem kwasu. Może to być ocet 3% lub sok z cytryny. Dobrze jest użyć skórki z pomarańczy i cytryny, dodając do niej oliwę z oliwek, kapary, bazylię, sok z cytryny, sól, pieprz.

Zaleca się marynowanie piersi z kurczaka sos z granatów. Aby to zrobić, weź jeden granat, 45 gramów jogurtu, 20 ml sosu narsharab, 5 strąków kardamonu, 1 szczyptę słodkiego proszku i sól. Wyciśnij 100 ml soku z granatu, połącz z narsharabem, jogurtem naturalnym, słodkim pudrem, pokruszonymi strąkami kardamonu, dopraw, dobrze wymieszaj.

Dzisiaj porozmawiamy o jak marynować kurczaka. Wszyscy wiedzą, że mięso z kurczaka, w przeciwieństwie do wieprzowiny, jest raczej suche i nijakie, a żeby smacznie je ugotować, trzeba wybrać odpowiednia marynata, który nada mu niezapomniany aromat, a także sprawi, że będzie soczysty, delikatny i miękki. Bez względu na to, czy marynujemy do pieczenia w piekarniku, czy na grilla, należy pamiętać, że im dłużej pozostanie w marynacie, tym mięso będzie bardziej soczyste i bogatsze w smaku.

Pytanie brzmi jak marynować kurczaka na grilla staje się aktualna od wczesnej wiosny do jesieni. Do gotowania grilla można użyć fileta z kurczaka, posiekanych części kurczaka, nóg i podudzi. Oczywiście świeże mięso najlepiej marynować, ale jeśli masz mięso mrożone, musisz je rozmrozić.


Pozostaw w pomieszczeniu na kilka godzin. Ważne jest, aby samo się rozmroziło, dlatego nie zaleca się używania kuchenki mikrofalowej do rozmrażania, ponieważ po tym mięso stanie się suche i twarde. Istnieje duża liczba marynat. W zależności od składu składników mogą być ostre, słodkie, kwaśne i słone.

Zanim, jak marynować pieczonego kurczaka w piekarniku czy na grilla, zdecyduj jaki smak mięsa chcesz w końcu uzyskać, a następnie wybierz odpowiednią marynatę. Dużą popularnością cieszą się marynaty na bazie majonezu, octu, sosu sojowego, kefiru, jogurtu.

Nie bój się wprowadzać własnych poprawek do przepisu tej lub innej marynaty, a mianowicie wykluczać lub dodawać do niej nowe składniki. Bez względu na to, jaką marynatę wybierzesz, pamiętaj, aby było w niej dużo przypraw – nigdy nie będą one zbyteczne, a wręcz przeciwnie, sprawią, że mięso będzie bardzo aromatyczne.

Jeszcze kilka lat temu wielu o tym nie wiedziało i nie miało pojęcia jak marynować grillowanego kurczaka, bo wtedy po prostu pojawiały się na sklepowych półkach i wszyscy spieszyli się, żeby je kupić.

Dziś być może nikogo nie zaskoczycie grillowanym kurczakiem w domu. Zalecamy gotowanie grillowanego kurczaka marynata do piwa. Dlatego grillowany kurczak w marynacie zajmuje to kilka godzin, najlepiej marynować wieczorem. W ciągu nocy kurczak będzie miał czas, aby dobrze się zamarynować.

Jak marynować kurczaka? Najlepsze przepisy

Grillowany kurczak marynowany w piwie - przepis

Składniki:

  • Udka z kurczaka - 1 kg.,
  • Piwo - 1 litr,
  • - 3 łyżki. łyżki,
  • Musztarda - 2 łyżki. łyżki,
  • Przyprawa do grillowanego kurczaka - 30 gr.,
  • Sól dla smaku


Do piwa wlej miód, przyprawy, musztardę i sól. Dokładnie wymieszaj powstałą marynatę. Umieścić udka kurczaka w marynacie piwnej, obtocz je w niej rękami. Wstawić do lodówki na kilka godzin. Wskazane jest, aby robić to w nocy. Pyszną marynatę do kurczaka można przygotować na bazie sosu sojowego.

Marynowany Kurczak W Sosie Sojowym - Przepis


Składniki:
  • Piersi z kurczaka - 1 kg., Sos sojowy - 200 ml.,
  • korzeń imbiru - 1 szt.,
  • - 3-4 goździki,
  • Musztarda - 3-4 łyżki. łyżki,
  • Przyprawy do kurczaka - 30 gr.,
  • Olej słonecznikowy - 50 gr.,
  • Sól dla smaku.


Przed jak marynowane szaszłyki z kurczaka musisz przygotować wszystkie składniki. Czosnek obrać i przepuścić przez praskę czosnkową. Zetrzyj korzeń imbiru na drobnej tarce. Wlać olej roślinny w misce dodać sos sojowy, musztardę, czosnek, przyprawy, sól i starty korzeń imbiru. Mieszaj marynatę łyżką, aż będzie gładka. Wypełnij je piersiami z kurczaka. Wmieszaj kurczaka do marynaty. Zostawić w lodówce na 5-6 godzin. Oto kolejny przepis, z którego się nauczysz jak marynować grillowanego kurczaka w stylu orientalnym.

Orientalny Marynowany Kurczak - Przepis

Marynata do kurczaka z sosem sojowym jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych na świecie. Każdy rodzaj marynaty przygotowany na bazie sosu sojowego może zamienić raczej suche, mdłe mięso z kurczaka bez wyraźnego zapachu i aromatu w pyszne i delikatne mięso o pysznym smaku.

Przepisy na marynaty z sosem sojowym można podzielić na kilka rodzajów – są to słone i pikantne marynaty, słodkie marynaty i pikantne. Wszystko zależy od jakości wybranych składników w składzie konkretnej marynaty. Pikantny pieprz chili, miód, czosnek, musztarda, ocet balsamiczny, majonez, keczup i oczywiście wszelkiego rodzaju przyprawy są szeroko stosowane w przygotowywaniu takich marynat.

Ostatnio wypróbowałam wiele przepisów na marynatę do sosu sojowego. Ze wszystkich podoba mi się najbardziej marynata do kurczaka z sosem sojowym i miodem. Marynowany kurczak w tej marynacie jest bardzo delikatny, pikantny i pikantny.

Mięso po prostu rozpływa się w ustach. Ta marynata sojowa, podobnie jak inne jej rodzaje, nadaje się do pieczenia kurczaka w piekarniku i na grillu. W naturze możesz gotować szaszłyk w tej marynacie. filet z kurczaka lub upiecz udka, skrzydełka jak z grilla na grillu.

Składniki:

  • Sos sojowy - 100 ml.,
  • Czosnek - 2 główki,
  • Majonez - 100 ml.,
  • Przyprawy: papryka, mieszanka przypraw do kurczaka - do smaku,
  • Sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki,
  • Naturalny miód - 1 łyżka. łyżka,
  • Sól dla smaku

Marynata do kurczaka z sosem sojowym - przepis

Wlej sos sojowy do miski.

Przełóż obrane ząbki czosnku przez praskę do czosnku do miski z sosem sojowym.

Dodaj majonez.

Dodaj przyprawy do smaku. Mam mieszankę przypraw do kurczaka i mięsa składającą się z czarnego pieprzu, curry, suszonej bazylii, tymianku, kolendry, imbiru, kurkumy.

Marynata do kurczaka z sosem sojowym dla nadania mu nie tylko smaku, ale i koloru zostanie przygotowana z dodatkiem sos pomidorowy, a sos można stosować zarówno ze sklepu, jak i domowej roboty. Zamiast sosu można użyć ketchupu lub koncentratu pomidorowego.

Marynata na bazie sosu sojowego do pieczenia kurczaka w piekarniku jest prawie gotowa. Wymieszaj wszystkie jego składniki.

Dodaj miód. Z tymi składnikami sosu po prostu idealnie się komponuje, nadając sosowi lekki miodowy posmak i słodkawe nuty.

Poruszaj miodem w marynacie. Następnie spróbuj marynaty z kurczaka z sosem sojowym do smaku. Jeśli jego smak wydał Ci się wystarczająco słony, bo sos sojowy, na którym została przygotowana marynata jest dość słony, to nie dodawaj do sosu dodatkowej soli. Jeśli lubisz słone potrawy, dodaj sól według własnego gustu. Zamieszaj marynatę. Teraz można go uznać za gotowy. Kolor marynaty okazał się pięknym ciemnopomarańczowym kolorem. Patrząc na marynatę, postanowiłam nasycić ją jeszcze bardziej kolorem i dodać suszoną paprykę.

Następnie ponownie wymieszałam marynatę.

Przygotuj kurczaka do marynowania. Aby to zrobić, tuszę kurczaka lub jakąkolwiek inną jej część - nogi, plecy, uda itp. Należy umyć i wytrzeć do sucha.

W ten przepis Marynowałem udka z kurczaka w marynacie sojowej. Udka kurczaka Przecięłam go na dwie części - mamy uda i golenie. Umieść kurczaka w misce, a następnie zalej go marynatą sojową. Użyj rąk, aby wrzucić kurczaka do marynaty, aż każdy kawałek kurczaka będzie całkowicie pokryty marynatą. Przykryj miskę pokrywką lub przykryj folią spożywczą.

Umieść kurczaka w marynacie sojowej w lodówce na 2-3 godziny. Kiedy kurczak jest marynowany, możesz zacząć go smażyć. Rozgrzej piekarnik do 180C. Połóż marynowanego kurczaka na blasze do pieczenia.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Szczyt