Pieczenie na gotowych drożdżach. Gotowanie słodkich bułeczek z ciasta drożdżowego: przepis ze zdjęciem
Wiele gospodyń domowych uważa ciasto drożdżowe za kapryśne i trudne w przygotowaniu. Rozwiejemy mit i powiemy, jak łatwo jest ugotować różnorodne pyszne wypieki ciasto drożdżowe.
Ciasto francuskie z jabłkami
Dla tych, którzy nie wiedzą, jak samodzielnie ugotować ciasto, odpowiednia jest odmiana gotowego ciasta drożdżowego francuskiego.
Składniki:
Cukier - 75 g;
gotowe ciasto drożdżowe francuskie - 450 g;
masło;
jabłko - 4 szt.
Gotowanie:
1. Ciasto rozmrozić wcześniej w naturalnych warunkach. Formę nasmaruj masłem. Rozwałkuj pierwszą warstwę. Powinien okazać się cienki i całkowicie przykryć naczynie do pieczenia.
2. Włóż przygotowaną warstwę ciasta do formy. Odetnij skórkę z jabłek. Usuń nasiona i pokrój na kawałki. Wylać na ciasto i posypać cukrem.
3. Pozostały kawałek ciasta rozwałkować i wyciąć z niego paski, które należy ułożyć w formie wzoru na powierzchni jabłek.
4. Odłóż przedmiot na pół godziny. W tym czasie rozgrzej piekarnik. Do pieczenia temperatura będzie wymagać 180 stopni. Czas - pół godziny.
Słodkie bułeczki z dżemem
Spróbuj ugotować pyszne wypieki, które sprawią radość i przyjemność nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Polecamy gotować podwójną stawkę, bułeczki są pachnące i bardzo szybko zjadane.
Jeśli nie mogłeś od razu skorzystać z bułek, włóż je do torby i schowaj zamrażarka. Kiedy chcesz zjeść, wyjmij go i pozostaw w lodówce do całkowitego rozmrożenia. Dzięki tej manipulacji ciasto nie stanie się czerstwe, a nawet po kilku dniach pozostanie świeże i pachnące.
Składniki:
Mąka - 50 g;
drożdże - 25 g świeżych;
mleko - 180 ml;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
jajko - 2 szt .;
masło - 65 g;
sól - 0,5 łyżeczki;
Dżem malinowy lub dżem - 1,5 kubka.
Gotowanie:
1. Drożdże zalać trzema łyżkami ciepłego mleka i zmielić. Odstawić na kwadrans.
2. Wlać jajka do cukru. Sól. Stopić masło. Mieszać. Wlać resztę ciepłego mleka. Dodajemy drożdże i część mąki. Zamieszać.
3. Częściowo dodać pozostałą ilość mąki i zagnieść ciasto. Masa powinna być miękka, elastyczna i nie kleić się do dłoni.
4. Przykryj folią lub torbą, odstaw na kilka godzin w ogniu.
5. Wyrośniętą masę ubić i odstawić na kolejną godzinę.
6. Rozwałkować na warstwę gotowe ciasto i posmaruj dżemem. Pozostaw krawędzie nietknięte.
7. Złóż ciasto na trzy części i ściśnij krawędzie. Lekko dociśnij wałkiem do ciasta. Przeciąć w poprzek. Szerokość paska wynosi około 2-3 centymetry.
8. Przekręć każdy pasek kilka razy i złóż go w pierścień, łącząc końce. Połóż na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez kwadrans.
Jeśli chodzi o ciasta drożdżowe, placki drożdżowe, placki i bułki, z pewnością pamiętamy nasz dom, wszystko to, co jest nam tak bliskie i drogie. I nie jest to zaskakujące, ponieważ w cieście drożdżowym nie tylko mąka, mleko, jajka i drożdże, światło słoneczne i swoboda nieskończonych pól łączą się w cieście drożdżowym, ale co ważniejsze, ciepło rodzimego domu, matczyna miłość i troska są inwestowane w To. Dlatego często zadowalaj swoją rodzinę ciastami drożdżowymi, zwłaszcza że przygotowanie ciasta drożdżowego nie jest tak trudne. Pomogą Ci w tym moje przepisy na ciasta drożdżowe.
Ciasta są po prostu bombowe, delikatne, przewiewne, długo nie czerstwieją. A wszystko dlatego, że ciasto ugniata się na kefirze i bez jajek. Ponadto ciasta nie trzeba długo wyrabiać...
Aby spróbować chaczapuri z jajkiem i serem, wcale nie trzeba odwiedzać drogiej restauracji, ten przysmak można ugotować w domu, zwłaszcza że wszystkie produkty są niedrogie i niedrogie...
Zdradzę ci mały sekret: kiedy po raz pierwszy ugotowałam Kanelbullar, stały się one prawdziwym narkotykiem dla mojej rodziny. Teraz piekę je prawie co tydzień.
Proponuję szybki przepis rum baba, który pozwoli Ci niesamowicie gotować smaczny poczęstunek z dzieciństwa. Co więcej, ta rumowa kobieta praktycznie nie różni się smakiem od…
przygotowywanie się ciasta drożdżowe z kapustą nie jest trudno, składniki są proste i tanie, a ile radości mają dzieci i dorośli z takiego przysmaku! Można je podawać z pierwszymi daniami, można...
Wypróbowałem wiele przepisów na ciasto drożdżowe na ciasta i muszę powiedzieć, że ten jest jednym z najbardziej udanych. Bardzo dobra proporcja, ciasto jest świetne, okazuje się przewiewne i smaczne ...
Kulebyaka z mięsem, jajkiem i ryżem. Ciasto jest doskonałe, smaczne, przewiewne, doskonale współgrające ze słonym nadzieniem. Kulebyaka okazuje się delikatny i soczysty, służy jako niezależne danie Lub...
Przygotuj je bardzo pyszne serniki z twarogiem. Ciasto jest drożdżowe, ale nie jest trudne w przygotowaniu i dość szybkie. Tarty są rewelacyjne i rozpływają się w ustach....
Te bajgle nigdy się nie nudzą. Warto położyć kolejny dżem, a smak bajgli jest zupełnie inny. Chociaż ciasto jest drożdżowe, na pewno nie będziesz musiał długo się nim bawić…
Kulebyaka okazuje się piękna, smaczna i soczysta, a ciasto to po prostu bajka. Jest łatwe w przygotowaniu, w zasadzie jest to ogromny placek, w którym znajduje się wiele, wiele pysznych dodatków...
Szybki i praktyczny przepis na domowe białka. Ciasto drożdżowe bez jajek różni się lekkością, przyjmujemy jako nadzienie pokrojone mięso, dodając dla soczystości...
Bardzo dobry przepis, pączki czosnkowe są niesamowicie smaczne i przewiewne, dosłownie rozpływają się w ustach. Podawać do barszczu, zupy lub mięsa zamiast chleba...
Oto kolejny rodzinny przepis placki drożdżowe z makiem. Te niesamowite ciasta można upiec w piekarniku, usmażyć na oleju lub na patelni. Zawsze okazuje się bardzo smaczne!
Rozpieszczaj siebie i bliskich pachnącą słodką bułeczką z makiem i orzechy włoskie. Dzieci będą po prostu szczęśliwe, gdy je otrzymają bułka makowa na śniadanie, a dorośli nie odmówią picia herbaty z tym przysmakiem...
Te pyszne słodkie bułeczki Z nadzienie makowe piekła moja babcia, potem mama, a teraz przekazuję Wam ten przepis, abyście mogli cieszyć się ich niesamowitym smakiem...
Do pieczenia pysznego powietrzna Wielkanoc, potrzeba całkiem sporo - inspiracji oraz odrobiny uwagi i opanowania. Szczegółowy opis dosłownie każdy krok sprawi, że gotowanie Wielkanocy będzie łatwe...
Do pieczenia pysznego Ciasta Wielkanocne, będzie wymagać nie tylko dobre produkty ale i cierpliwość. Nie jest to najszybszy przepis, ale jeszcze nigdy mnie nie zawiódł...
Noworoczna, pachnąca wanilią, orzechami i koniakiem babeczka w kształcie choinki stworzy ciepłą, przytulną, domowy nastrój w mroźną zimę. Dwa proste i pyszne przepisy pomogą udekorować noworoczny stół...
Dorośli i dzieci uwielbiają paszteciki mięsne, nawet Czerwony Kapturek nosił takie ciasta swojej babci))). Podaruj swoim bliskim prawdziwe domowe ciasta, pachnące, smaczne i rumiane…
Aby upiec pyszne ciasta drożdżowe w piekarniku, wcale nie trzeba stać przy kuchence przez pół dnia. Dzielę się praktycznym przepisem, który nie wymaga odrobiny czasu...
Ze wszystkich słodkich ciast najsmaczniejsze są ciasta drożdżowe z wiśniami. Aby placki miały puszyste ciasto, a nadzienie było gęste i nie wyciekało, wystarczy znać kilka małych trików...
To pyszne ciasto drożdżowe farsz mięsny zachwyci Twoją rodzinę na lunch i kolację, a także jako przekąska. Składniki: mięso z kurczaka, jajka, cebula, przyprawy, mąka, drożdże, mleko...
Takie ciasto upiekła moja babcia, jest niesamowicie smaczne i soczyste. Możesz wziąć prawie każdą rybę, najważniejsze jest to, że bez kości. Składniki: sandacz, cebula, koperek, ciasto drożdżowe...
Kulebyaka okazuje się pyszne i piękne, pyszne nadzienie, ciasto powietrzne. Świetne danie na wakacje lub specjalna okazja, choć... nikt nie zabrania gotowania takich pyszności tylko na obiad czy lunch...
domowe ciasto z kapustą... mmm... marzenie. Tego niesamowitego smaku i aromatu nie da się z niczym pomylić, tak właśnie pachnie Twój dom. Składniki: mąka, drożdże, mleko, jaja, sól, cukier, kapusta...
Co jest dobre ten przepis słodkie ciasto, które w zależności od rodzaju konfitury użytej jako nadzienie, ciasto drożdżowe będzie smakować wyjątkowo, za każdym razem będzie to nowy przysmak...
Wypróbuj prosty przepis na pączki z ciasta drożdżowego. Jeśli od dzieciństwa nie jesteś obojętny na pączki, uformuj je w kształt pączka i posyp cukrem. A pączki z czekoladą można zrobić takie jak na zdjęciu...
Stary niemiecki przepis ciasto cytrynowe z rodzynkami i orzechami. Smaczne i piękny poczęstunek do herbaty. Składniki: mąka, masło, cukier, 2 jajka + 2 żółtka, drożdże, skórka cytrynowa, rodzynki, orzechy...
Różnorodność pizzy polega na różnorodności dodatków, ale pod jednym względem wszystkie pizze są takie same – ciasto na pizzę musi być cienkie i smaczne. Świetny przepis na ciasto na pizzę...
Włoska pizza od dawna podbija wszystkich swoim smakiem, praktycznością i wszechstronnością. Podzielam bardzo prosty przepis jak szybko gotować pyszne ciasto na bazie suchych drożdży...
Przygotowanie pysznego nadzienia nie jest tak proste jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Opcja włożenia wszystkiego, co znajdziemy do lodówki, nie zawsze daje pożądany efekt. Wybór najbardziej pyszne dodatki na pizzę...
Półpłynne ciasto drożdżowe
Są świetne na ciepło, ale także na zimno, pozostają miękkie i smaczne przez bardzo długi czas. Wypróbuj ten ekonomiczny i prosty przepis wynik przekracza wszelkie oczekiwania...
Istnieje kilka rodzajów ciasta drożdżowego: klasyczne, gęste i francuskie. To, co z niego ugotować, zależy od rodzaju ciasta preferowanego przez gospodynię.
Klasyka to ciasto z niewielką ilością cukru i tłuszczu. Ma również klasyczny chlebowy smak. Z takiego testu wychodzi znakomicie domowy chleb lub pizzę. Podstawą zwykłego ciasta drożdżowego są drożdże (1 łyżka stołowa) i mąka (3 szklanki). Dodać sól (1 łyżeczka) i sporo cukru (1 łyżka) - aby „wprowadzić” drożdże. Jeśli wlejesz do tego ciasta kilka łyżek stołowych olej roślinny, wtedy stanie się bardziej elastyczne i będzie idealne do pizzy. Zagnieść to samo ciasto w wodzie gazowanej i dodać Oliwa z oliwek- oto podstawa Włoski chleb„foccacha”. Po rozłożeniu ciasta w formie placka na blasze robimy w nim palcami wgłębienia. Następnie posmaruj powierzchnię roztopionym masłem i posyp gruboziarnistą solą, rozgniecionym czosnkiem i drobno posiekanym koperkiem. Po upieczeniu będziesz miał na swoim stole pachnący i pyszny włoski chleb.
- Wymieszaj 4 łyżki drożdży z jedną szklanką ciepłego mleka. Dodaj 1 szklankę cukru i 1 szklankę mąki. To będzie ciasto, niech fermentuje.
- W czasie wyrastania ciasta ubić 4 jajka z sześcioma łyżkami cukru i pół łyżeczki soli.
- Wymieszaj ciasto i mieszaninę jajek i dodaj 150 gramów margaryny, zmiękczonej do stanu kremowego.
- Wlej mąkę do podstawy ciasta, zajmie to 1,3-1,8 kg. Pozwól ciastu wyrosnąć dwukrotnie, a następnie przejdź do kulinarnej kreatywności.
Jeśli nauczyłeś się robić ciasto drożdżowe i piec z niego chleb, bułki i ciasta, teraz zawsze będziesz mieć świeże jedzenie na swoim stole. domowe wypieki. Smacznego!
Ciasto drożdżowe. Ciasto drożdżowe to, jak sama nazwa wskazuje, ciasto przygotowywane na bazie drożdży i według określonych zasad. W gotowaniu nie można obejść się bez ciasta drożdżowego, ponieważ zarówno chleb, jak i różne dania z mąki i wszelkiego rodzaju Cukiernia.
Wbrew powszechnemu przekonaniu, że ciasto drożdżowe jest dość trudne do zrobienia, w rzeczywistości jest to całkiem łatwe zadanie.
Drożdże to grzyb drożdżowy (mikroorganizm), który zaczyna rosnąć, gdy jest do tego stworzony optymalne warunki. A do tego potrzeba trochę - wody lub mleka, mąki, cukru i ciepłego otoczenia. Mąkę przed użyciem należy przesiać - ta prosta procedura pozwala nasycić ją tlenem. W trakcie reakcji powstaje alkohol, dwutlenek węgla i kwas, dzięki czemu ciasto rośnie.
Przygotowanie ciasta drożdżowego do wypieku chleba jest bardzo łatwe. Wystarczająca ilość mąki, wody, drożdży i soli. Jeśli do przepisu dodasz jajka, masło, cukier, śmietanę lub śmietanę, otrzymasz przepis na muffinki.
Inny stosunek składników pozwala gotować na miękko, stromo, biszkopt lub rzadkie ciasto. Z bogatego ciasta drożdżowego wypiekamy wszelkiego rodzaju ciasta, bułki, kulebyaki, serniki, bułki, babeczki. Do produkcji prawdziwych rosyjskich naleśników używa się płynnego ciasta drożdżowego. Pieczenie z miękkich i ciasto biszkoptowe trzymany tylko przez kilka dni. Ale produkty wykonane ze stromego ciasta (na przykład pierniki) nadają się do użytku przez ponad dwa tygodnie.
Podczas fermentacji mogą wystąpić następujące problemy. Jeśli ciasto nie rośnie, problem prawdopodobnie polega na niezgodności reżim temperaturowy. Na przykład, jeśli ciasto jest przegrzane. W takim przypadku należy go schłodzić. Jeśli temperatura jest niższa niż 30 stopni, ciasto należy podgrzać i dopiero wtedy dodać do niego drożdże.
Również nadmiar soli lub cukru zakłóca fermentację. W takim przypadku lepiej zagnieść trochę więcej ciasta, aby rozcieńczyć nim „zepsute”.
Aby przetestować drożdże, zaleca się przygotowanie bardzo małej porcji ciasta, wsyp trochę mąki i zobacz, jak to zostanie zrozumiane. Jeśli po kilku minutach pęknięcia nadal się nie pojawiają, oznacza to, że drożdże są złej jakości. Lepiej ich nie używać.
O jakości ciasta drożdżowego i produkt końcowy najbardziej bezpośrednio wpływa na ilość użytych składników. Wody powinno być wystarczająco dużo, aby ciasto dobrze wyrosło, a wypieki były miękkie. Jeśli jednak będzie za dużo wody, ciasto będzie słabo uformowane. Nadmiar soli wydłuża czas fermentacji, natomiast jej brak pogarsza smak wypieku. Jeśli dodasz za dużo cukru, ciasto będzie powoli fermentować, a środek nie będzie dobrze upieczony. Jeśli jednak dodasz cukier bezpośrednio do ciasta, fermentacja całkowicie się zatrzyma. Nie można przesadzić z drożdżami – nada to pieczeniu nieprzyjemny posmak.
Stosuj się do sprawdzonych przepisów, a zawsze otrzymasz doskonałe ciasto drożdżowe!
CO MOŻNA PRZYGOTOWAĆ Z CIASTA DROŻDŻOWEGO
Można zrobić dużo ciasta drożdżowego pyszne wypieki. Są to ciasta i serniki oraz bajgle i wiele więcej z nadzieniem (patrz nadzienia) i bez.
Metody robienia ciast i kulebyaka są prawie takie same.
Różnica polega na wypełnieniu i kształcie. Ciasto na ciasta rozwałkowuje się grubszą warstwą niż na ciasta.
Kulebyaki mają wyższy okrągły lub owalny kształt i wyróżniają się złożonym i niejednorodnym nadzieniem.
Co więcej, w kulebyakach zawsze powinno być więcej nadzienia niż ciasta. Podczas serwowania kulebyaki kroi się na kawałki.
Pieczone placki ze zwykłego ciasta drożdżowego.
Przygotowane ciasto, ciastowate lub surowe, należy rozłożyć na desce lub stole, posypać mąką. Pokrój lub podziel ciasto na mniej więcej równe kawałki i uformuj z nich kulę. Pozostaw kulki na stole na 8-10 minut. Następnie rozwałkuj je na placki o grubości 1 cm, na każdy placek nałóż nadzienie i połącz. Dobrze dociśnij brzegi, aby nadzienie nie wyciekło. Ciasta układać na blasze wysmarowanej olejem, łączeniem w dół w odległości 1-2 cm od siebie. Przed włożeniem ciasta do piekarnika należy pozostawić ciasto na 15-20 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie posmaruj je jajkiem, a słodkie placki można posmarować mieszanką kawy
i mleko. Ciasta podaje się nie tylko z herbatą czy kawą, np. z pasztetami rybnymi I .
Zalecamy przygotowanie z ciasta drożdżowego smaczne ciasto z dowolnym nadzieniem . Przygotowane ciasto dzielimy na dwie części. Każdą część należy rozwałkować warstwowo, nadając jej odpowiedni kształt i grubość około 1 cm.Jedną warstwę układamy na natłuszczonej blasze i rozprowadzamy na niej nadzienie (patrz nadzienia), przykrywamy kolejną warstwą i dociskamy brzegi. W takim przypadku ciasto musi mieć pożądany kształt. Dekorujemy ciasto różnymi figurkami z ciasta, jak mówi fantazja lub fantazja dziecka, które ci pomaga. Aby figurki dobrze trzymały się na cieście, ich dolną część należy posmarować jajkiem. Do produkcji figurek lub kwiatów zwykle stosuje się ozdoby z krawędzi ciasta. Można wycinać choinki, gwiazdki, zwierzęta. Ciasto to można podawać na przyjęciach dla dzieci. Po ułożeniu figurek ciasto należy natłuścić, nakłuć, aby wypuścić powietrze i pozostawić do ostygnięcia. Aby udekorować ciasto, możesz po prostu wykonać nacięcia nożyczkami w kształcie trójkątów na całej powierzchni ciasta. Będzie to ozdobą i będzie służyć jako otwory, przez które będzie mogła uciekać para. Ciasta umieszcza się w nagrzanym piekarniku na 25-30 minut.
Przepis na ciasto rybne z ciasta drożdżowego.
Konieczne: 600 g ciasta drożdżowego, 600 g karpia lub filetu z karpia, 2-3 cebule, 3 ziemniaki. Ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować warstwy o grubości 1 cm, jedną warstwę włożyć do formy. Połóż na nim pokrojone w cienkie plasterki ziemniaki, następnie pokrojone w cienkie plasterki filety rybne, sól i pieprz. Na wierzch posypujemy cienko pokrojoną cebulą i odrobiną startego sera i 2 łyżki majonezu lub śmietanki. Nałóż drugą warstwę i zaciśnij krawędzie. Wykonaj nacięcia, aby umożliwić ujście pary i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec 40-45 minut.
Placki z ciasta drożdżowego można przygotować ze słodkim nadzieniem - są słodkie ciasta. Nauczymy Cię jak zrobić otwarte słodkie ciasto.
Przepis na słodkie ciasto.
Słodkie ciasta są zwykle otwierane. Można użyć dowolnego farszu pyszny dżem, dżem, jabłka i jagody. Ciasto na ciasto rozwałkowujemy na warstwę o grubości 1 cm, którą układamy na blasze do pieczenia i następnie cienką warstwą układamy nadzienie. Krawędzie są odcięte. Na takich otwarte ciasto zwykle krata jest wykonana z ciasta. Resztę ciasta rozwałkowujemy i wycinamy z niego cienkie paski, które następnie układamy na powierzchni nadzienia i dociskamy końcówki do brzegów ciasta. Paski należy ułożyć ukośnie, aby uzyskać z nich romby.
Przepis na słodkie rogi z ciasta drożdżowego.
Jeśli masz ciasto, ale nie masz dodatków, nie ma to znaczenia, możesz gotować pyszne rogi do herbaty lub kawy bez nadzienia. Ciasto rozwałkować na warstwę i pokroić w wąskie paski o długości około 10 cm, wziąć dwa paski i skręcić je ze sobą. Następnie uformuj sierp. Upiec. Gotowe rogi smarujemy jajkiem i posypujemy cukrem cynamonowym lub waniliowym i startymi orzechami.
Nie wiesz jak zrobić sernik? Uczmy się razem, radzimy zrobić pyszne serniki z twarogiem, jabłkami lub konfiturą według przepisu. Z przygotowanego ciasta drożdżowego uformuj małe kulki mniej więcej tej samej wielkości. I ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia w odległości 3 cm od siebie. Blachę do pieczenia z wykrojami należy umieścić w ciepłym miejscu na 10-15 minut. Ciasto wyrosło. Teraz dnem szklanki robimy w każdej kulce wgłębienie, robimy to poprzez dociśnięcie szklanki do ciasta. Najważniejsze, aby nie robić tego od razu, ale dopiero wtedy, gdy ciasto w formie kulek trochę odstaje. W powstałych wgłębieniach można umieścić nadzienie. Przygotowane serniki smarujemy jajkiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut.
Radzimy gotować bardzo smacznie smażone placki, pączki i pączki z ciasta drożdżowego.
Zdradzamy sekret, dlaczego pączki są tak soczyste. Sekret jest prosty, w przypadku smażonych placków i pączków ciasto powinno być mniej gęste i mniej treściwe niż w przypadku pieczonych. Aby to zrobić, przygotuj gąbkę lub ciasto bez słoików poprzez zmianę proporcji. Jeśli zdecydujesz się ugotować smażone ciasta lub ugotować pączki, musisz zastosować przepis na ciasto na ciasta i pączki. Do przygotowania ciasta należy wziąć 1 kg mąki 2,5 szklanki mleka, 1,5 łyżki. łyżki masła, 2 żółtka, 1 łyżka. łyżka cukru, 1 łyżeczka soli i 30 g drożdży. Ścisłe przestrzeganie przepisu pozwoli uzyskać pyszne i puszyste pączki i ciasta.
Do smażonych placków można używać różnych nadzień (patrz nadzienia). Nadzienie przygotowuje się wcześniej. Krojenie ciasta odbywa się zwykle w taki sam sposób, jak w przypadku pieczonych ciast.
Można go używać do robienia pączków słodki farsz lub ugotuj je bez farszu. Posyp gotowe pączki cukier puder.
Pączki zawsze robi się bez nadzienia. Stary rustykalny sposób zrobić pączki. Pączki powinny być wielkości naleśnika, jednak są gęste ze względu na użycie innego ciasta. Ciasto drożdżowe, ale takie jak na placki. Po usmażeniu pączki należy posypać cukrem pudrem. Do proszku można dodać cynamon lub wanilię. Pączki układa się na talerzu jeden na drugim, a każdy z nich należy posmarować kwaśną śmietaną i posypać cukrem. Zwykle takie pączki gotuje się na wsi, niestety tradycja ta odchodzi w zapomnienie. Radzimy gotować, nie pożałujesz.
Smażone placki i pączki w dużych ilościach tłuszcz lub olej. Aby ciasta nie przyjmowały dużo tłuszczu, do tłuszczu dodaje się 1 łyżkę stołową. łyżka wódki na 300 g tłuszczu. Produkty należy stale obracać, aby były równomiernie smażone, smażone są bardzo szybko. Jeśli wszystko zostanie zrobione zgodnie z przepisem, ciasta i pączki będą przewiewne i bardzo smaczne.