Półfabrykaty Persimmon na zimę. Przepis na dżem persimmon w powolnej kuchence. Lista wymaganych składników

Persymona

Dzień dobry, moi ukochani czytelnicy! Słodkie smakołyki uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli, mimo że w niektórych przypadkach wcale nie są przydatne dla sylwetki i zdrowia.

Tymczasem są słodycze, które się przydają, ale nie można ich kupić w sklepie, można je ugotować tylko w domu. Tutaj, w którym sklepie dzisiaj znajdziesz dżem persimmon? Zgadza się, żaden.

Egzotyczna jagoda jest sprzedawana tylko w postaci świeżej lub suszonej. A w domu możesz zrobić podobne danie na słodycze, a teraz ugotujemy dżem persimmon, najbardziej pyszny przepis Otworzę dla Ciebie i opowiem jak niesamowicie smacznie i zdrowy dżem(dżem) z persimmon z pomarańczami, cytryną i mandarynkami.

Warto zauważyć, że wszystkie metody przygotowania persymony, które zostaną opisane w tym artykule, pozwalają w jak największym stopniu zachować smak, kolor i korzyści. naturalne produkty. Na dżem warto wybrać dojrzałe owoce miękkie, najlepiej ze wszystkich odmian nie cierpkich.

Ten dżem ma słodycz, praktycznie smak miodowy, rozcieńczony nutami kwaśnej cytryny. Okazuje się bardzo smaczny. Dżem rozprasza się z hukiem, idealny na śniadanie, podwieczorek, a nawet kolację.

Będziesz potrzebować:

• (odpowiednia jest każda odmiana, w tym te, które robią na drutach) - 3 kg.
• Cukier granulowany - 1500 gr.
• Cytryna (można wziąć limonkowy) - 1 duży lub 2 mniejsze
• Zimna woda - 500 ml.

Jak gotować:

1. Moja persimmon, wytnij liście w okolicy łodygi, obierz każdy owoc, pokrój w plasterki, wyjmij, jeśli są kości.

2. Produkty przygotowane do gotowania wkładamy do torby, wkładamy na jeden dzień do zamrażarki.

3. Po dniu wyjmujemy jagody z zamrażarki, wkładamy je do miski, pozwalamy im całkowicie rozmrozić się w temperaturze pokojowej.

4. Cytryna też jest moja, pokrojona ze skórą w kółka lub połówki kółek, można ją też pokroić na mniejsze, tutaj już według własnego gustu, usunąć jeśli są kości. Na razie odłóż cytrusy.

5. Bierzemy garnek, w którym będziemy sami gotować egzotyczny dżem z persimmon z cytryną włóż wszystkie produkty do pojemnika z warstwami „rozmrożonego cukru persimmon”, aż się skończą. Następnie zamykamy patelnię i odstawiamy na kilka godzin, w tym czasie miąższ persimmon uwolni sok.

6. Gdy w pojemniku pojawił się sok, przestawiamy patelnię do kuchenki, ustawiamy ogień na średni, zalewamy wodą i doprowadzamy jedzenie do wrzenia, nie zapominając o ciągłym mieszaniu składników.

7. Gdy dżem się zagotuje, ostudźmy, ale na razie przygotujmy cytrynę.

8. Zalej cytrynę wodą tak, aby była tylko lekko przykryta, zagotuj i gotuj przez kolejne pięć minut. Spuszczamy wodę, ale nie wyciskamy samej cytryny z płynu.

9. Dodaj cytrusy do persimmon, ponownie musisz zagotować produkty. Gotuj po gotowaniu przez pięć, maksymalnie siedem minut. Ich dżem cytrynowy z persimmon jest już gotowy! Pozostaje wlać go na gorąco do przygotowanych sterylnych słoików, zamknąć, schłodzić i przechowywać w lodówce lub szafce kuchennej.

Uwaga! Dżem będzie dobrze się przechowywał, jeśli wysterylizujesz pojemniki, do których zostanie wlany. Trzymać gotowy dżem może być w temperaturze pokojowej, trwałość takiego dżemu jest hermetycznie zamknięta zamknięte banki w ciemnym miejscu przez 2 lata.

Smacznego!

Egzotyczny dżem, który jest bardzo popularny wśród dzieci, ma lekko pikantny smak. Do jego przygotowania można użyć różnych przypraw, na przykład cynamonu lub innej przyprawy. Rozważymy klasyczny przepis.

Będziesz potrzebować:

• Persymona - 1 kg.
• 2 szklanki - cukier
• Pomarańcze słodkie - 2 duże owoce

Jak gotować:

Przepis krok po kroku na ich dżem persimmon z pomarańczą.

1. Persimmon myjemy pod wodą, usuwamy skórkę, odcinamy liście, kroimy na małe kawałki, usuwamy kości, wkładamy do rondla.

2. Pomarańcze również umyj, wrzuć w całości ze skórką do wrzącej wody i gotuj przez 3 minuty. Owoce cytrusowe parzone, obrane, pokrojone w małe plasterki.

Uwaga! W przypadku dżemu pomarańcze można pokroić na kawałki lub przepuścić przez maszynę do mięsa.

3. Wszystkie produkty wkładamy do jednej patelni, mieszamy, dodajemy cukier, pozostawiamy w takiej formie w pomieszczeniu przykrytym pokrywką na 2 lub 3 godziny.

4. Gdy produkty uruchomią sok, postaw nasz pojemnik na ogniu (średnim lub małym), gotuj dżem przez pół godziny po ugotowaniu. Jednocześnie pokrywka powinna być otwarta i ważne jest, aby stale mieszać same składniki, aby syrop cukrowy nie palił się i nie dawał goryczy innym produktom.

5. Wyłączamy piec, pozwalamy dżemowi całkowicie ostygnąć i ponownie go gotujemy, ale teraz po prostu doprowadzamy go do wrzenia, usuwamy z ognia i wlewamy do słoików, które należy wcześniej wysterylizować wraz z pokrywkami.

6. Gotowy dżem zwiń lub szczelnie zamknij nylonem lub innymi pokrywkami. Egzotyczny dżem można jeść, gdy tylko ostygnie.

7. Okres przechowywania dżemu persimmon i pomarańczy w zamkniętych słoikach wynosi 2-2,5 roku. Możesz go przechowywać, podobnie jak poprzednią wersję, zarówno w chłodni, jak i w temperaturze pokojowej, ale co najważniejsze w ciemnym miejscu.

Smacznego!

Ten deser to świetna uczta dla dzieci i dorosłych. Okazuje się niesamowicie piękny, jasny i nie mniej smaczny. Lekkie nuty mandarynki w połączeniu ze słodyczą persimmon sprawiają, że ten dżem jest po prostu wspaniałym posiłkiem.

Będziesz potrzebować:

• (wybierz mocne, gęste owoce) - 1 kg.
• Persymona (lepiej nie cierpki stopień, hiszpański jest świetny) - 1 kg.
• Kilogram cukru

Jak gotować:

Jak zrobić dżem z persimmon i mandarynki, przepis krok po kroku.

Uwaga! Ten dżem najlepiej przygotować wieczorem, ponieważ zaparzanie produktów zajmie trochę czasu.

1. Opłucz mandarynki pod wodą i zanurz razem ze skórką we wrzącej wodzie na 5 minut.

2. Natychmiast z wrzącej wody należy zabrać mandarynki do zimna woda i pozostawić tam na co najmniej 12 godzin.

3. Rano lub tuż po 12 godzinach owoce cytrusowe należy wyjąć z wody, obrać, usunąć wszystkie białe żyłki, rozłożyć na plasterki. Jeśli widzisz kości w plasterkach, należy je usunąć.

4. Moja persimmon, usuń skórkę z każdego owocu, pokrój w drobną kostkę lub przepuść przez maszynkę do mięsa.

5. Przygotowane produkty mieszamy w rondlu, dodajemy cukier, mieszamy wszystkie składniki i wysyłamy do ognia, aby ugotować. Nasze jagody i owoce powinny płonąć przez około trzydzieści minut, podczas gdy trzeba je okresowo mieszać, aby się nie paliły.

6. Po upływie pół godziny dżem należy usunąć, schłodzić do temperatura pokojowa a następnie ponownie zagotuj i gotuj przez 10 minut.

7. Dżem z persymony i mandarynki wlewa się na gorąco do sterylnych słoików dowolnej wielkości według własnego uznania. Dżem można zarówno zwinąć, jak i po prostu hermetycznie zamknąć. Okres przydatności do spożycia zwiniętego produktu wynosi 2,5 roku, dla puszek zamykanych szczelnymi nylonowymi wieczkami - 2 lata.

Przydatna rada! Dżem Persimmon można podawać jako poczęstunek do herbaty lub z białym pieczywem i można go wykorzystać jako dżem do gotowania różne ciasta, ciasta, twarogi i inne desery.

Smacznego!

Dżem persimmon kaloryczny 100 gr. - 215 kcal

Przepis wideo: dżem Persimmon (dżem)

W kontakcie z

Persimmon natychmiast przyciąga uwagę na półkach sklepowych i na straganach. Ma piękną kolor pomarańczowy i przyjemny aromat. Ale zalety tego owocu na tym się nie kończą. Persimmon to magazyn witamin i mikroelementów: potasu, jodu, magnezu, beta-karotenu. Ponadto persimmon pomoże wzmocnić układ odpornościowy i podnieść nastrój.
W przypadku dżemu persimmon odpowiednia jest każda persimmon.

Ale jeśli natkniesz się na cierpkie, cierpkie owoce, radzę pokroić persimmon na kawałki i włożyć do zamrażarki na jeden dzień. To pozbędzie się lepkości. Następnie musisz rozmrozić persimmon i ugotować zgodnie z przepisem. Innym sposobem radzenia sobie z lepkością persimmon jest przetwarzanie mocny alkohol. Ale nie polecam korzystania z tej metody w ta sprawa jeśli dżem zostanie zjedzony przez dzieci. Mimo to ten dżem nie jest długo gotowany, alkohol w tym czasie nie będzie miał czasu na odparowanie.

mam słodka persymona więc pominąłem procedurę zamrażania. Obraną persimmon pokroiłam w kostkę i posypałam cukrem. Zostawiłem to na dwie godziny. W tym czasie persimmon dała sok, który całkowicie rozpuścił cukier.

Umytą cytrynę parzę wrzątkiem i kroję na małe kawałki razem ze skórką.
Nie przecinam skórki - tak mi się bardziej podoba. Ale jeśli boisz się, że skórka będzie gorzka, usuń ją.

Cytrynę wraz z wystającym sokiem wrzucam do małego rondelka i zalewam wodą. Potrzebujesz trochę wody, żeby pokryć kawałki cytrusów. Po ugotowaniu gotuj przez trzy minuty.

Przekładam persimmon do rondla, wlewam wodę (100 ml) i doprowadzam do wrzenia na małym ogniu.

Dżem Persimmon - bardzo nietypowy pyszny deser, który przypadnie do gustu nie tylko słodyczom, ale także prawdziwi smakosze. Zimą, gdy wszystkie pozostałe półfabrykaty już dawno zostały zwinięte, można poświęcić trochę czasu na przygotowanie takiego przysmaku na codzienny i świąteczny stół.

Robisz dżem z persimmon?

Persimmon należy do jagód zamorskich, z których dżem jest zupełnie nietypowy dla Rosjanina. Na półkach pojawia się tylko zimą. Oprócz smaku ceniony jest za bogactwo skład chemiczny, który zapewnia wiele przydatnych i właściwości lecznicze jagody. W profilaktyce raka, oczyszczaniu organizmu, poprawie trawienia i pracy układu sercowo-naczyniowego jagody można używać w świeży lub spawać pachnący dżem, który ma wiele przepisów.

Recenzje przepisów na dżem persimmon są często pozytywne. Łatwość przygotowania i minimum składników sprawiły, że stały się bardzo popularne.

Jak prawidłowo ugotować dżem persimmon

Przygotowanie owoców do gotowania półfabrykatów w dużej mierze zależy od ich różnorodności. Bardzo odpowiednia odmiana jagody do gotowania dżemów są uważane za Korolek. Nazywany jest również czekoladą i różni się jakościowo od swoich zwykłych odmian. Słodka Jagoda nawet niedojrzałe, lekko brązowawe z zewnątrz i wewnątrz, a jego kształt jest okrągły. Dobre dżemy pozyskuje się również z cierpkich odmian jagód, ale ich owoce muszą być odpowiednio przygotowane.

Do usunięcia lepkości i cierpkości stosuje się dwie metody:

• zamrażanie owoców (tylko jeśli ich struktura jest dość gęsta);
• dojrzewanie jagód ciepła woda w ciągu 30 min.

Ważny! Aby wybrać dojrzałe owoce, musisz zwrócić uwagę na ich łodygi - jeśli są zielone, to owoc jeszcze nie dojrzał.

Powierzchnia jagód powinna być miękka, ale elastyczna. Jeśli jest na nim ciemnienie i pęknięcia, lepiej odmówić zakupu.

Zanim zaczniesz gotować dżem, musisz przygotować słoiki i pokrywki, a także emaliowana patelnia. Poniżej kilka typowych przydatne porady, który pomoże przygotować pyszny zimowy preparat.

1. Ponieważ jagoda ma tendencję do palenia, podczas obróbki cieplnej należy rozpalić mały ogień, od czasu do czasu mieszać zawartość patelni.
2. Niektórzy zamiast cukru używają fruktozy, ale robią z niej mniejszą ilość.
3. Aby jagoda dawała sok, jest pokryta cukrem i przechowywana przez 2 godziny.
4. Wszystkie składniki zawierające alkohol dodaje się na sam koniec obróbki cieplnej.
5. Kiedy używasz nie soczysta persymona wstępnie ugotowany syrop cukrowy.
6. Stosując słodkie owoce należy zmniejszyć ilość cukru wskazaną w przepisie.
7. Słodki smak jagód dobrze komponuje się z wieloma owocami i przyprawami.

Ważny! Jeśli przyprawy i przyprawy są obecne w przepisach na dżem persimmon, ich ilość nie powinna być zwiększana.

W tle delikatny smak jagody, odczuwa się ich silną manifestację w obrabianym przedmiocie. Dżemy zawierające w recepturze cynamon dają mocną pianę, którą należy zgasić.

Bezpośrednio przed gotowaniem persymony są myte, oczyszczane z nasion i skórek.

Dżem Persimmon z cytryną

Często do dżemu persimmon dodaje się niewielką ilość cytryny. Cytrusy dodadzą mu lekko kwaskowatości i orzeźwiającego aromatu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• persymona - 2 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier - 1 kg.

Proces gotowania.

1. Persimmons pokrojone w kostkę wkłada się do rondla, posypuje cukrem i przelewa ciepła woda. Masę pozostawia się na 1,5 godziny.
2. Następnie po ugotowaniu owoce gotuje się na małym ogniu przez 1 godzinę.
3. 15 minut przed zakończeniem obróbki cieplnej dodaje się obraną ze skórki cytrynę, nasiona i pokrojoną w średniej wielkości kostkę.
4. Gorącą masę wlewa się do słoików, zwija.

Plastry dżemu persimmon

Przed ugotowaniem przedmiotu zgodnie z tym przepisem owoce są oczyszczane tylko z nasion, a skóra z miazgą pozostaje. Potrzebne tutaj:

• persymona - 2 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier - 0,8 kg.

Gotowanie.

1. Persimmon pokroić w plasterki, polać cukier granulowany i odejdź na 2 godziny.
2. Cytrynę myje się, parzy wrzątkiem i razem ze skórką cienko kroi się w kółka. kawałki cytrusów włożyć do rondla i gotować w wodzie przez 3 minuty.
3. Na patelnię z persimmonami wlej szklankę wody i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie dodaje się cytrynę i wszystko gotuje się razem przez 6 minut.
4. Gotowy dżem wkłada się do słoików, zwija.

Najsmaczniejszy przepis na dżem persimmon z goździkami i anyżem

W ten przepis można użyć przejrzałych jagód. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, dodaj więcej cukru. Wskazane w przepisie przyprawy nadadzą mu przyjemnego aromatycznego smaku. Składniki:

• persymona - 1 kg;
• cukier - 0,8 kg;
• goździki - 3 szt .;
• anyż gwiazdkowaty - 2 szt .;
• kwas cytrynowy.

Technologia gotowania.

1. Po godzinie ekspozycji, posypanej cukrem persimmon, masę podpala się, gotuje i gotuje przez 40 minut.
2. Po zakończeniu obróbki cieplnej dodaje się przyprawy i dżem chłodzi się przez 2 godziny.
3. Obróbka cieplna jest powtarzana, ale jej czas wyniesie tylko 10 minut.
4. Gotowy przedmiot umieszcza się w słoikach i zwija.

Jak gotować dżem persimmon i jabłko?

Ten przepis można podawać z świąteczny stół wszyscy goście to docenią niezwykły przysmak. Lista składników jest następująca:

• persymona - 1 kg;
• jabłko - 1 szt .;
• cukier - 0,6 kg;
• sok z cytryny - ¼ łyżeczki;
• koniak - 50 ml;
• cynamon - 2 laski.

Technologia gotowania.

1. Owoce i jagody posiekane mikserem gotuje się przez 20 minut.
2. Masę owocową chłodzi się przez 45 minut.
3. Sok z cytryny, cukier dodaje się i gotuje aż gęsta konsystencja na małym ogniu.
4. Po obróbce cieplnej dodaje się koniak i cynamon, po czym masę pozostawia się do zaparzenia przez 0,5-1 godziny.
5. Mieszankę umieszcza się w pojemnikach, skręconych.

Jak zrobić persimmon i dżem pomarańczowy

Przepis jest prosty, ale ostatecznie deser okazuje się bardzo smaczny. Pomarańcza doskonale współgra ze słodyczą jagód. Składniki:

• persymona - 0,5 kg;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• cukier - 1,5 łyżki.

Gotowanie.

1. Plastry cytrusów są kruszone w blenderze i łączone z miazgą persimmon, losowo siekaną, przesyłaną z granulowanym cukrem.
2. Obróbka cieplna trwa 30 godzin po gotowaniu.
3. Mieszanina jest schładzana, gotowanie powtarza się - jej czas trwania wyniesie 10 minut.
4. Masę wlewa się do słoików, skręca.

Jak zrobić dżem persimmon z mandarynkami

Ze wszystkich dżemów persimmon i cytrusowych wariant z mandarynkami jest słodszy. Wszystkie składniki (jagody, owoce i cukier) są pobierane w tych samych proporcjach - po 1 kg.

1. Mandarynki są przygotowywane z wyprzedzeniem - 8 godzin przed gotowaniem. Są blanszowane przez 10 minut bez obierania.
2. Mandarynki są obierane i dzielone na plasterki. Skórkę można dodać w razie potrzeby, pokroić na kawałki.
3. Miąższ persimmonowy, mandarynki, skórkę, cukier dodaje się na patelnię i pozostawia na 1,5 godziny.
4. Gotowanie rozpoczyna się na małym ogniu, następnie zwiększa się do wrzenia i zmniejsza się podczas głównej obróbki cieplnej, której czas trwania wyniesie 30 minut.
5. Gorący dżem umieszcza się w zwiniętych pojemnikach.

Przepis na dżem z persimmon i dyni

Dżem przygotowany według proponowanej receptury będzie bardzo słodki, dzięki czemu możesz urozmaicić swoje zwykłe śniadanie i podać je z owsianką, twarogiem lub naleśnikami. Składniki:

• persymona - 500 g;
• dynia - 300 g;
• korzeń imbiru - kawałek 5 cm;
• cukier - 200 g.

Gotowanie.

1. Owoce są miażdżone przez dowolne wygodnym sposobem(pokrojony w kostkę lub puree), natrzeć drobno imbirem, dodać cukier i pół szklanki wody.
2. Mieszaninę gotuje się przez 1 godzinę, okresowo rosnącą pianę usuwa się.
3. Gorący kęs wlewa się do słoików, zwija.

Prosty przepis z koniakiem i wanilią

Ten przepis na dżem stał się klasykiem - koniak nadaje pikanterii słodkim owocom. Potrzebne tutaj:

• persimmon - 650 g;
• cukier - 500 g;
• wanilina - 30 g;
• koniak - 150 ml.

Gotowanie.

1. Jagody są krojone i kruszone do konsystencji puree widelcem lub mikserem.
2. Cukier wlewa się do tłuczonej masy i miesza. Wszystko podpalamy i gotujemy przez 10 minut od momentu wrzenia.
3. Na patelnię wlewa się koniak, mieszaninę pozostawia się do ostygnięcia.
4. Dżem gotuje się ponownie przez 10 minut.
5. Produkt wlewa się do pojemników, zwija, zawija.

Dżem Persimmon, przepisy w wolnej kuchence

Doskonałe dżemy pozyskuje się od hostess, które mają powolną kuchenkę. Każdy pomocnik kuchenny ma funkcję „Gaszenie”, która jest właśnie przydatna do gotowania przedmiotu. Produkt na wyjściu jest nasycony i pachnący, ponieważ pokrywa jest szczelnie zamknięta podczas obróbki cieplnej. Najprostszy, który stał się już klasycznym przepisem na powolną kuchenkę, zapewnia następujące składniki:

• persymona - 1 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier - 0,5 kg.

Gotowanie.

1. Miąższ jagód wkłada się do miski multicooker, posypuje cukrem i dodaje sok wyciśnięty z cytryny.
2. Po wymieszaniu wszystkich składników dżemu i założeniu pokrywki włącz wymagany tryb i gotuj przez 30 minut.
3. Gotowy produkt wlewa się do pojemników, zwijanych.

Zasady przechowywania dżemu persimmon

Warunki przechowywania dżemu zależą bezpośrednio od pokrywek, którymi zamykane są słoiki. W mieszkaniu miejskim można przechowywać półfabrykaty, które są ciasno zwinięte metalowymi pokrywkami. Jeśli w lodówce jest piwnica lub miejsce, możesz użyć nylonowe czapki. W tym przypadku półfabrykaty nie tracą swoich walorów użytkowych i smakowych w ciągu 24 miesięcy.

Wniosek

Dżem Persimmon, przygotowany według jednego z proponowanych powyżej przepisów, zachwyci krewnych i przyjaciół, którzy zebrali się na stół rodzinny. wyjątkowa słodycz i jasny aromat użyteczna jagoda ogrzewają w mroźne zimowe wieczory, a na wiosnę dodadzą sił i energii ciału.

Podobne posty

Brak powiązanych postów.

Ponieważ sezon dojrzewania persimmon nie trwa długo, od dwóch do trzech miesięcy, to oczywiście chcesz zrobić z niego wszelkiego rodzaju puste miejsca na przyszłość. Zima jest długa i czasami przedłużająca się, więc przydadzą się jasne i smaczne. Po prostu uwielbiam persimmon i jestem gotowa na zjedzenie jej w dowolnej formie. Niedawno zaczęłam przygotowywać dżem z persimmon, a dziś zwracam uwagę na najsmaczniejszy przepis ze wszystkich, jakie znam. Świeże persymony nie trwają długo. Dlatego przydał mi się przepis na dżem. A cała moja rodzina po prostu uwielbia taki egzotyczny dżem: jest słodki, smaczny i ma piękny, atrakcyjny wygląd. Jest inny sposób na zapisanie i przygotowanie persimmonów do wykorzystania w przyszłości, widziałem tę metodę w jednym programie telewizyjnym - to suszenie owoców persimmon. Ale persymony muszą być suszone w określonej temperaturze, w określonych warunkach wilgotności, więc od razu wykluczyłem tę metodę. Teraz po prostu zwijam słoiki z dżemem persimmon na zimę i cieszę się nim do wiosny. Właśnie to ci radzę.



Wymagane produkty:
- 800 gramów persymony,
- 500 gram cukru pudru,
- 1 laska cynamonu,
- 1 szczypta kwasu cytrynowego,
- 2 szczypty cukier waniliowy.




Persymony myję i odcinam ogony. Jeśli owoce są miękkie, sam ogon odsuwa się od owocu. Persimmon na dżem lepiej jest przyjmować dobrze dojrzałą, a nawet miękką. Miękka persymona ma bogaty smak i przyjemny, nie ściągający miąższ.




Teraz kroję miazgę na średnie kawałki. Jeśli są kości, to je usuwam.




Posypuję persimmon cukrem granulowanym, parzyć przez 6-8 godzin.




Następnie gotuję na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając przez 45 minut.




Następnie dodaję trochę cukru waniliowego, aby nadać dodatkowy smak.




Dodaję szczyptę kwasu cytrynowego, aby dżem był nieco kwaskowaty.




Po zagotowaniu dżemu cukier waniliowy oraz kwas cytrynowy 5-7 minut wkładam do gorącego dżemu laskę cynamonu. Gotuję jeszcze 10 minut.




Przed wylaniem dżemu do słoików wyjmuję z niego cynamon, będzie dobrze widoczny. Gotowane na parze i suszone słoiki napełniam słodkim i smacznym dżemem persimmon. Tak nazywają to moje dzieci. Mówią: „Mamo, kiedy otworzysz dżem persimmon”.




Gdy dżem jest jeszcze gorący, zwijam go pokrywkami, owijam „futrem” i pozwalam mu ostygnąć. Gdy dżem stygnie, staje się gęstszy i bardziej aromatyczny. Spróbuj też gotować nie mniej smacznie i jasno

Persimmon to ulubiony owoc wielu. Ale niewielu próbowało zrobić dżem persimmon. Taki przysmak można śmiało nazwać niezwykłym, a nawet egzotycznym. Biorąc pod uwagę sezonowość tego owocu, zrobienie dżemu lub dżemu pozwala zaopatrzyć się w zapasy na cały rok. Przepisów jest wiele, każdy z nich ma swoje cechy i zalety. Rozważać klasyczny sposób robienie dżemu - to on zachowuje maksymalny smak i aromat egzotycznego owocu.

Ważne jest, aby wiedzieć, że dżem persimmon, którego przepis zostanie przedstawiony poniżej, jest nie tylko smaczny, ale także zdrowa uczta. Zawiera fruktozę, glukozę, beta-karoten, potas i magnez. Dodając ten deser do menu wzmocnisz układ odpornościowy i uchronisz się przed złym samopoczuciem i stresem.

Dżem Persimmon to idealna przyprawa do twardy ser lub świeżo upieczony chleb. Ta kombinacja prawidłowo oddaje smak owoców zamorskich.

Zasady wyboru owoców na dżem persimmon

Biorąc pod uwagę dokładnie klasyczny przepis na dżem persimmon, warto wybrać dojrzałe owoce, które nie są zbyt lepkie. Te cechy są dojrzały owoc, dzięki czemu przygotowanie dżemu można odłożyć do końca sezonu dojrzewania. Najlepiej używać odmiany „Korolek”.

Główne kryteria wyboru persimmons na dżem:

• owoc nie ma wad – pęknięć, zgniłych plam;
• skóra jest gładka, gęsta, prześwitująca;
• powierzchnia owocu jest lekko miękka w dotyku, ale jednocześnie dość elastyczna;
• łodyga jest całkowicie sucha, ma brązowy kolor.

Nie kupuj persimmon, jeśli łodyga jest sucha, ale zielona - oznacza to, że owoc jest niedojrzały. Dlatego jego walory smakowe niski.

Klasyczny przepis na dżem persimmon

Klasyczny dżem persimmon, przepis ze zdjęciem, które zostanie przedstawione poniżej, jest przygotowywany bez cukru (w razie potrzeby cukier dodaje się w ilości 0,8 - 1 kg na 1 kg owoców). Gotowy deser okazuje się, że jest trochę cierpki, kremowy i bardzo pachnący. Ponieważ persimmon zawiera w swoim składzie dużo glukozy i fruktozy, dodatkowe słodziki nie są wymagane. Dodatek przypraw i cytryny podkreśla cechy smakowe dżem.

Wymagane produkty:

• persymona - 1 kg;
• woda oczyszczona - 70 ml;
• anyż lub anyż - 2 szt .;
• różowy pieprz - 1 sztuka;
• cynamon - 1 laska;
• wanilia - 0,5 strąka;
• średni - 1 szt.

Ważne jest, aby używać naturalne przyprawy zamiast proszku. W końcu w formie mielonej mają ograniczony okres przydatności do spożycia. Ponadto wielu pozbawionych skrupułów producentów dodaje różne wypełniacze w celu obniżenia kosztów produktu, a to negatywnie wpływa na smak dżemu persimmon według klasycznej receptury.