Boršč v pomalom hrnci s hotovým dresingom. Boršč v pomalom hrnci - recepty krok za krokom s fotografiami. Ako variť ukrajinský alebo klasický boršč v pomalom hrnci

Boršč – prvý národný kurz Ukrajinská kuchyňa. Moderné ženy v domácnosti čoraz častejšie pripravujú boršč v pomalom hrnci. Zázračný hrniec vám umožní pokojne sa venovať svojej práci, iba signál zariadenia vás upozorní, že je všetko pripravené. Na varenie je vhodný akýkoľvek model multivarky.

Klasický boršč s bravčovým mäsom v pomalom hrnci

Aby bolo jedlo čo najbohatšie a najuspokojivejšie, je lepšie vziať mäso na kosti.

Okrem bravčového mäsa (pol kila) sa použije: 2 stredné repy, 3 zemiaky, 2 zrelé paradajky, pár strúčikov cesnaku, 230 g kapusty, soľ, polievková lyžica. ocot a cukor.

  1. Bravčové mäso sa umyje, mierne osuší papierovou utierkou, vloží sa do misky rúry a naplní sa vodou. V programe „Mäso s kosťou“ alebo „Dusenie“ sa vývar varí asi hodinu.
  2. Všetka zelenina sa dôkladne umyje a ošúpe. Cviklu nahrubo rozotrieme, cibuľu, cesnak, zemiaky a paradajky nakrájame na kocky, kapustu nadrobno.
  3. Hotový vývar sa prefiltruje a vráti do nádoby spolu s kúskami mäsa odrezanými od kosti.
  4. Všetka pripravená zelenina a soľ sa posielajú do kvapaliny. Jedlo môžete podľa chuti mierne osladiť.
  5. Ďalej v programe "Polievka" sa varí 35-45 minút.

Boršč podávame s domácou kyslou smotanou.

Aby bol boršč svetlejší, pridajte k nemu infúziu červenej repy. Za týmto účelom nalejte nakrájanú repu pohárom horúceho vývaru, pridajte lyžičku octu a priveďte do varu.

Recept na kuracie mäso

Menej odvážne, ale najprv chutné Miska bude fungovať s kuracím mäsom. Môžete použiť akékoľvek časti vtáka (450 g). Tiež odobraté: 1 ks. cibuľa, mrkva a sladká paprika, 2 veľké cvikly, 340 g čerstvej kapusty, soľ, granulovaný cesnak, 3 veľké lyžice paradajkového pretlaku.

  1. Kuracie mäso je nakrájané na malé kúsky. V programe “Frying” trvá varenie na akomkoľvek tuku 7-9 minút.
  2. Všetka zelenina (okrem repy) sa umyje a naseká pohodlný spôsob, po ktorom sa pridajú k mäsu a vyprážajú sa ďalších 10-12 minút.
  3. Ingrediencie v miske prístroja sú naplnené 2 litrami teplá voda zmiešané s cestovinami.
  4. Zariadenie sa prepne do režimu „Hasenie“. Boršč v pomalom hrnci s kuracím mäsom sa varí 45 minút.
  5. Cvikla sa potrie hrubé strúhadlo a dusíme s trochou zeleninový olej na obyčajná panvica 6-8 minút.
  6. Približne 10 minút predtým, ako je polievka hotová, sa polievka osolí, pridá sa do nej cvikla a granulovaný cesnak.

Ako vždy všetko zeleninové jedlá začnite s prípravou zeleniny. To je presne to, čo treba urobiť. Cibuľu, zemiaky, mrkvu ošúpeme, dobre opláchneme pod tečúcou vodou. studená voda. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nasekáme na veľkej strane strúhadla. Zemiaky nakrájame na kocky a opäť opláchneme od uvoľneného škrobu. Kapustu nastrúhame a paprika- svojvoľne.

1. Do misky nalejte 2 polievkové lyžice. lyžice rast. olej a v režime "vyprážanie" smažte cibuľu, mrkvu po dobu 5 minút so zatvoreným vekom. Čo sa mi ešte páči na multivarke? Nikdy nedovolí, aby sa vaše jedlo pripálilo. Ak ste sa zrazu od nej vzdialili a zabudli ste, že ste dali niečo na varenie, začne škrípať, že je čas miešať, otočiť alebo pridať ďalšiu ingredienciu.

Toto sa stalo aj mne: nejako som začala na raňajky tvarohové koláče, vyskladala som prvú várku a zamestnala sa inými vecami, pričom som zabudla na raňajky. Počujem pípanie multivarky. Prichádzam a nechápem, čo sa deje? Otočil som tvarohové koláče a ona okamžite prestala škrípať. Presne ako v rozprávke „Husky labute“ s pieckou.

3. Totiž ošúpanú cviklu nastrúhajte na hrubom strúhadle a ak nemáte kyslý kvas, pridajte k cvikle citrónovú šťavu. Mal som kvas, takže som nepoužil citrón. Teraz dáme zeleninu do húštiny v tomto poradí: mäso polejeme paradajkovou šťavou,

kapusta, Paprika a zemiaky

A repa.

Pridajte 1 lyžičku morská soľ a pol lyžičky cukru. Všetko zalejte dvoma litrami horúcej vody, premiešajte a prepnite na režim „polievka“ na 40 minút.

4. 5 minút pred koncom varenia pridáme do boršču nasekaný cesnak, kyslý kvas a petržlenovou vňaťou. V prípade potreby osoľte a premiešajte. Po signáli nechajte lúhovať v pomalom hrnci, dobre, aspoň 30 minút.

Dnes som ti povedal ako variť mäsový boršč v pomalom hrnci. Ale v ďalšom článku budem písať o tých cheesecakoch. Je čas naliať boršč na taniere a dochutiť kyslou smotanou. Mňam! Najmä teraz v chladnom počasí nielen zahreje, ale aj dodá silu. Čo môže byť lepšie ako domáci červený boršč!

Dobrú chuť všetkým!

boršč - výborný prvý jedlo, staré, výdatné a krásne. Dnes existuje veľké množstvo recepty na boršč. okrem toho moderné gazdinky naučili sa variť toto jedlo v multivarke - univerzálne kuchynský spotrebič na varenie jedla. V tomto článku sa pozrieme na niekoľko zaujímavé recepty boršč v pomalom hrnci.

Tradične sa boršč považuje za ukrajinské jedlo. národná kuchyňa. Preto ten zoznam obľúbené recepty varenie tohto jedla je najlepšie začať klasickým ukrajinským borščom v pomalom hrnci.

Takže na varenie klasického ukrajinského boršču v pomalom hrnci budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • hovädzie mäso (vhodné je aj bravčové mäso) - 600 g;
  • zemiaky - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • repa - 200 gr;
  • cibuľa - 150 gr;
  • biela kapusta - 300 g;
  • paradajková pasta - 3 polievkové lyžice;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • konzervované fazule - 1 plechovka;
  • bobkový list- 2 ks;
  • voda - 2 l;
  • zeleninový olej;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Klasika varenia ukrajinský boršč v multivarke.

  1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kocky.
  2. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na strednom strúhadle.
  3. Cviklu ošúpeme, rozdelíme na 2 časti. Prvú časť zeleniny nastrúhame na hrubom strúhadle, druhú nakrájame na tenké prúžky.
  4. Zemiaky ošúpeme, opláchneme, nakrájame na prúžky.
  5. Do nádoby multivarky nalejte malé množstvo rastlinného oleja.
  6. Cibuľu, paradajkový pretlak a konzervované fazule pošlite do misky prístroja.
  7. Zapnite zariadenie v režime "Express", smažte obsah 10-15 minút.
  8. Mäso umyte, nakrájajte malé kúsky.
  9. Nakrájajte kapustu.
  10. Pošlite mäso, nakrájanú kapustu, mrkvu a repu do nádoby zariadenia na vyprážanú cibuľu a fazuľa. Nalejte horúca voda, pridáme zemiaky.
  11. Soľte obsah multivarky, pridajte korenie a bobkový list.
  12. Zariadenie pevne zatvorte, nastavte režim „Hasenie“ na 1 hodinu.
  13. Cesnak pretlačíme lisom. 5 minút pred koncom varenia pridajte do obsahu multivarky.

Boršč so sušenými slivkami v pomalom hrnci

Ak chcete uvariť jedlo s „chuťou“, potom je recept na boršč so sušenými slivkami práve pre vás. Efektné ingrediencie urobí prvé jedlo vynikajúce a nezvyčajné v chuti a vôňa úplne poblázni každého gurmána.

Ak chcete uvariť boršč so sušenými slivkami v pomalom hrnci, zásobte sa nasledujúcimi prísadami:

  • zemiaky - 5 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • repa - 1 ks;
  • paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
  • kapusta - 1 hlava (asi 200 - 300 g);
  • sušené slivky - 100 gr;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • ocot - 1 polievková lyžica;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • bobkový list - 2 ks;
  • zeleninový olej;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Recept na boršč so sušenými slivkami v pomalom hrnci.

  1. Cviklu ošúpeme, opláchneme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Predhrejte nádobu multivarky. Za týmto účelom nastavte režim "Vyprážanie zeleniny".
  3. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do vyhrievanej misky, vložte repu do nádoby a posypte zeleninu cukrom.
  4. Produkt smažte za občasného miešania až do ľahkej karamelizácie.
  5. Keď repa získa požadovanú kvalitu, pridajte do nádoby prístroja paradajkový pretlak, trochu vody a octu. Obsah varte 2 minúty.
  6. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
  7. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky.
  8. Pošlite pripravenú zeleninu do misky multivarkára.
  9. Zemiaky ošúpeme, opláchneme, nakrájame na prúžky.
  10. Kapustu nakrájame nadrobno.
  11. Pošlite zeleninu do nádoby multivarky.
  12. Umyte sušené slivky, odstráňte kôstku, nakrájajte na malé kúsky a pošlite do misy.
  13. Pridajte bobkový list, soľ a korenie podľa chuti do pomalého hrnca.
  14. Nalejte obsah zariadenia teplá voda alebo vývar.
  15. Zatvorte pomalý hrniec, nastavte režim „Hasenie“ na 1 hodinu.
  16. Cesnak pretlačíme lisom.
  17. 5 minút pred koncom programu varenia pošlite nasekaný cesnak do pomalého hrnca.
  18. Po varení nepodávajte jedlo ihneď - nechajte čas na varenie.

Boršč s hubami a kyslou kapustou v pomalom hrnci

Toto je jeden z nezvyčajné recepty varenie boršču. Prekvapte svoju domácnosť zaujímavé jedlo, príjemná chuť na ktoré sa nedá zabudnúť!

Na prípravu boršču s hubami a kyslá kapusta bude potrebovať:

  • repa - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zemiaky - 5 ks;
  • huby (lišky sú perfektné) - 150 gr;
  • kyslá kapusta - 100 g;
  • ryžový ocot resp citrónová šťava- 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 lyžička;
  • vodka - 1 polievková lyžica;
  • zeleninový olej;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Ako variť boršč s hubami a kyslou kapustou v pomalom hrnci.

  1. Huby predvarte.
  2. Cviklu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do kapacity multivarky, pošlite repu do misy, pridajte citrónovú šťavu alebo ryžový ocot.
  4. Zapnite pomalý sporák v režime "Pečenie", smažte repu až do polovice varenia.
  5. Cibuľu ošúpeme, opláchneme, nakrájame na malé kocky, pridáme k obsahu zariadenia. Predĺžte varenie v režime "Pečenie".
  6. Pošlite aj huby do kapacity multivarky. Spotrebič zatvorte vekom, predĺžte varenie v režime pečenia na 15-20 minút.
  7. Zemiaky ošúpeme, opláchneme, nakrájame na prúžky.
  8. Po uplynutí času pošlite zeleninu do obsahu multivarky, pridajte horúca voda alebo vývar.
  9. Budúci boršč osolíme, pridáme korenie a cukor.
  10. Zatvorte pomalý hrniec, nastavte režim „Hasenie“ na 50 minút.
  11. 10 minút pred koncom varenia pridáme do misky kyslú kapustu.
  12. Po uvarení nalejte vodku do boršča, nechajte 5-10 minút lúhovať.

Zelený boršč v pomalom hrnci

Zelený boršč je obľúbeným sezónnym jedlom mnohých rodín. Vďaka pomalému sporáku vám varenie tohto jedla nezaberie veľa času a špeciálne tepelné spracovanie všetko uložiť užitočný materiál Produkty.

Ak chcete variť zelený boršč v pomalom hrnci, zásobte sa nasledujúcimi produktmi:

  • zemiaky - 5 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • vajcia - 1 ks;
  • šťavel - 50 gr;
  • repné vrcholy - 50 gr;
  • ryža - 3 polievkové lyžice;
  • bobkový list - 2 ks;
  • zeleninový olej;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Recept na zelený boršč v pomalom hrnci.

  1. Mrkvu ošúpeme, opláchneme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno.
  3. Do nádoby multivarkára nalejte trochu rastlinného oleja, do misy pošlite mrkvu a cesnak.
  4. Nastavte zariadenie do režimu "Hasenie", smažte zeleninu.
  5. Paradajky opláchnite, podľa potreby ošúpte, nakrájajte na kocky, pridajte k mrkve a cesnaku. Pokračujte vo varení v režime varenia po dobu 5 minút.
  6. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na prúžky, dáme do pomalého hrnca.
  7. Pridajte do zariadenia bobkový list a horúcu vodu.
  8. Zapnite multivark v režime "Polievka", zatvorte veko.
  9. Opláchnite ryžu. Keď sú zemiaky do polovice uvarené, pridajte krúpy do obsahu pomalého hrnca.
  10. šťavel a repné vrcholy umyte, nakrájajte na malé kúsky.
  11. 5 minút pred koncom varenia pridajte do boršču zeleninu.
  12. Vajíčko uvaríme na tvrdo, ozdobíme ním hotové jedlo.

Dobrú chuť!

Varenie boršču v pomalom hrnci. Video

Boršč s cviklou a sladkou paprikou varený v pomalom hrnci sa môže stať obľúbeným prvým chodom a vizitka veľa hostesiek. Tento boršč je pravidelným hosťom ako prvé jedlo vo viac ako jednej rodine, reštaurácii, kaviarni. Niekedy existuje názor, že varenie boršču trvá dlho, ale túto úlohu je možné zjednodušiť pomocou v súčasnosti obľúbeného pomocníka - pomalého sporáka. Pozývame vás, aby ste si to overili čítaním nášho receptu.
V tomto recepte budeme hovoriť o tom, ako variť boršč v pomalom hrnci, získame lahodný boršč s bohatý vývar a lahodná pečienka.

Info o chuti Boršč a kapustnica

Ingrediencie

  • Hovädzie alebo bravčové mäso - 300 gramov
  • Zemiaky - 300 gramov
  • Repa - 200 gramov
  • Mrkva - 100 gramov
  • Sladká čerstvá paprika alebo čerstvo zmrazená - 70 gramov
  • Rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice
  • Voda - 2,5 litra
  • Biela kapusta - 250 gramov
  • Cibuľa - 100 gramov
  • Paradajková pasta - 30 gramov alebo paradajkový džús- 50-60 ml
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Na podávanie misky: kyslá smotana, bylinky


Ako variť boršč v pomalom hrnci

Zapneme multivark v sieti. AT tento recept používame model Magio 413. Mäso umyté pod tečúcou vodou vložíme do pomalého hrnca, zvolíme program „Pečenie: Normálne“, varíme 1 hodinu, program vypneme tlačidlom „Ohriať / Zrušiť“.


Po príprave vývaru pokračujte k zelenine. Ak existuje časový limit, potom sa vývar môže variť samostatne v hrnci na sporáku a v tomto čase pripraviť zeleninu. Vývar sa môže variť aj večer a ráno rýchlo uvarte celý boršč. Takže zapnite režim „Frying: Vegetables“ v multivarke a nastavte teplotu na 140 stupňov. Miska sa začne zahrievať, nalejte do nej slnečnicový olej


Cibuľu nakrájame nadrobno a zľahka opražíme do zlatista.


Tri mrkvy na hrubom strúhadle. Nalejte mrkvu do smaženej cibule, premiešajte


Boršč uvaríme so sladkou paprikou, nie je to povinná ingrediencia pre boršč, ale v letný čas rok, keď je čerstvá paprika, radšej s ňou varím boršč.
Tri repy na hrubom strúhadle a nakrájame sladkú papriku.

Pridajte zeleninu do misy, k smaženej cibuľke a mrkve, premiešajte


Nalejte paradajkovú šťavu alebo paradajkovú pastu, tiež trochu slnečnicový olej, pár lyžíc vody, premiešame.


Zeleninu privedieme do pripravenosti, vypneme tlačidlo "Vykurovanie / Zrušiť".


Potom zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky.


Scedenie pripraveného vývaru

teaser sieť


Pridajte vývar do zeleniny.


Kapustu nastrúhame najemno.


Pridajte zemiaky do vývaru so zeleninou.


Potom prihoďte kapustu.


Vložíme uvarené mäso nakrájané na kúsky, soľ, korenie, bobkový list. Vyberieme program „Kaša“, prerušíme prácu multivarkára po 25-30 minútach.
Pripravený boršč trvá ďalších 15 minút v pomalom hrnci, podáva sa s kyslou smotanou a bylinkami.

Popis

Boršč v pomalom hrnci- skutočné východisko pre ženy v domácnosti, ktoré kvôli šialenému rytmu života nemajú čas variť pre seba a svoje rodiny. Boršč je ale univerzálne jedlo, do ktorého šalejú dospelí aj deti. Preto chcem svoju rodinu rozmaznávať týmto výborným prvým chodom čo najčastejšie.

Boršč v pomalom hrnci je ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú Zdravé stravovanie a snaží sa udržať si postavu. tradičné varenie boršč ho trochu omastí opražením zeleniny na oleji. Väčšina gazdiniek je presvedčená, že lahodný boršč sa dá pripraviť len týmto spôsobom, no nie je to pravda.

Mnohí sa určite pokúsili variť toto jedlo v pomalom sporáku, ale neboli spokojní s výsledkom. Ak chcete ochutnať, takýto boršč často pripomína boršč z jedálne a má zlý zápach. V dnešnom recepte však dokážeme, že chutný a nízkokalorický boršč sa dá variť aj v pomalom hrnci.

Zdá sa, že čo sa tu dá urobiť zle: nakrájať zeleninu a mäso - a všetko hodiť do pomalého hrnca? Ale to ani zďaleka nie je pravda! V našom recepte vám povieme o všetkých tajomstvách rýchleho, chutného a chutného varenia diétny boršč v multivarke. Náš podrobný recept sa pre vás v tejto veci stane nepostrádateľným pomocníkom a všetky kroky varenia budú sprevádzané fotografiou, takže váš boršč bude nezvyčajne chutný a zdravý.

Ingrediencie


  • (400 g)

  • (160 g alebo 2 stredne veľké mrkvy)

  • (350 g)

  • (400 g alebo 4 veľké zemiaky)

  • (130 g alebo 1 veľká cibuľa)

  • (100 g)

  • (2 polievkové lyžice)

  • (2 lyžičky)

  • (2 klinčeky)

  • (chuť)

  • (2 ks.)

  • (6 ks)

  • (1 lyžička)

  • (chuť)

Kroky varenia

    Najprv si pripravte všetku zeleninu. Cviklu, mrkvu, cibuľu a zemiaky dôkladne umyte. Zeleninu očistíme a začneme krájať. Repa sa musí nakrájať na tenké prúžky, cibuľa - na malé kocky a mrkva - na pol krúžky.

    Nakrájanú zeleninu ponorte do misky multivarkára, nastavte režim „Frying“ a smažte zeleninu päť minút. Keďže sa varia v pomalom hrnci v vlastná šťava, rastlinný olej je potrebný len asi čajová lyžička.

    Medzitým si umyjeme a zbavíme semienok papriku. Nakrájajte ho na kocky alebo slamky a pošlite do pomalého hrnca so zvyškom zeleniny. Dôkladne premiešajte a smažte ďalších päť minút. Je to paprika, ktorá dodá vášmu boršču z multivarky úžasnú vôňu a sviežu chuť.

    Pripravte si zemiaky a mäso. Zemiaky dôkladne umyte a ošúpte. Nakrájajte na veľké kocky. Teľacie mäso umyjeme a tiež nakrájame na veľké štvorce. Namiesto teľacieho mäsa môžete použiť akékoľvek iné mäso, ale práve s ním bude váš boršč skutočne diétny a veľmi zdravý. Potom, čo je zelenina mierne opečená, ponorte nakrájané zemiaky, teľacie mäso, čierne korenie a niekoľko polievkových lyžíc do misy multivarky. rajčinová pasta. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie vášho budúceho boršču. Potom nalejte vyčistenú vodu do misky až po značku troch litrov.

    Potom na multivarke nastavte režim "Polievka" alebo "Prvý chod", čas je možné nastaviť od 60 do 90 minút. Na začiatok si nastavte 60 minút, po ktorých vyskúšate boršč. Ak sa vám chuť nezdá dostatočne silná, nastavte ďalších 30 minút.

    Keď do konca varenia zostáva 10 minút, zastavte režim varenia a pridajte bobkový list do boršču a kyselina citrónová. Jemne nakrájajte zeleninu a cesnak a pošlite ich do misky multivarky. Zatvorte veko a počkajte, kým sa režim skončí. V dôsledku toho by ste mali dostať lahodný boršč v multivarke. Jeho chuť nebude o nič menej bohatá ako chuť boršču vareného v hrnci na sporáku.

    Nakrájajte slaninu, čierny chlieb, položte na tanierik niekoľko plátkov šťavnatého Cibuľa a trochu cesnaku. Nalejte boršč na taniere, na každý dajte kyslú smotanu a pozvite všetkých na večeru. Nebojte sa zjesť niekoľko misiek tohto boršču, pretože je nízkokalorický a vôbec nie je mastný.

    Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore