Zázvorový kompót. Najchutnejšie recepty na zázvorový a citrónový kompót

Šťavnaté, farebné, rôzne odrody a veľkosť jabĺk, ktoré dávame deťom do školy, robíme z nich plnku do koláčov a považujeme ich za známe a obyčajné.
Áno, sú chutné, šťavnaté a voňavé, no každý z nás si ich pamätá z detstva, a preto si pri výbere medzi jablkom a zámorským ovocím vždy vyberie žiarivý pomaranč alebo banán.
Málokto však vie, že také známe ovocie sa môže objaviť v novej úlohe, ak je varené s korením alebo korením, získa nový život, jasný a jedinečný.
Skúste variť konzervované jablká so zázvorom v sladkom sirupe na zimu a pochopíte, aké zaujímavé a nezvyčajné je toto ovocie v kombinácii s pikantným a voňavým koreňom. Takéto plátky môžu priniesť novosť a originalitu do každého jedla, či už jednoduché palacinky, otvorený koláč, krupice alebo mäsový kastról. A môžete to urobiť, je to tiež veľmi nezvyčajné.

milé, hustý sirup, vyplývajúce z takéhoto „susedstva“ tiež nezostane nečinné. Môže sa pridávať do rôznych nápojov, čaju, kávy, dokonca sa z neho dá pripraviť želé a marmeláda.
Po príprave niekoľkých pohárov jablkovo-zázvorového prípravku spestríte svoje zimné menu urobte to nové a jedinečné.
Konzervované jablká so zázvorom v sirupe - recept.




Zloženie (0,5 l):
- 300 gramov jabĺk;
- koreň zázvoru (4-5 cm);
- 120 gramov cukru.

Recept s fotografiou krok za krokom:

1. Ako teda uchovať jablká. Vyberajte plody neskorých odrôd, šťavnaté, husté, kvalitné, s pestrofarebnou chuťou a výraznou arómou.
2. Ovocie očistite pod vodou a vlhkosť odstráňte utierkou.
3. Po odstránení semien nakrájajte ovocie na tenké plátky.
4. Pripravte zázvor: ošúpte ho ostrým nožom a nakrájajte na tenké plátky.




5. Umiestnite jablká vo vrstvách do sklenenej nádoby.


















6. Aby ste zabránili opuchu pohárov, spustite proces sterilizácie: vložte ich do horúcej rúry (130 stupňov). Nechajte pôsobiť 22-24 minút.




7. Horúce konzervované jablká na zimu uzavrite viečkami, položte hore dnom a prikryte teplou prikrývkou.




8. Vyskúšajte šťavnaté pikantné, s korenistá chuť plody zázvoru, vychutnajte si ich éterickú vôňu a kŕmte nimi svojich príbuzných a priateľov počas dlhých zimných mesiacov.
A ako dezert pohostiť svojich blízkych a variť

Na základe receptu prírodné produkty- Zázvor a citrón sa už dlho používajú na liečbu a prevenciu prechladnutia. Kompót zo zázvoru a citrónu je populárny už viac ako sto rokov. Výhody citrusových plodov boli známe už pred tritisíc rokmi, nie bezdôvodne dostali v Číne názov limung - liečivé ovocie.

Nápoje vyrobené z týchto ingrediencií majú jedinečné liečivé vlastnosti vďaka minerálne soli, komplex vitamínov a kyseliny citrónovej v kompozícii. Nástroj je alternatívou k liečbe drogami.

V rebríčku vyhľadávaných korenín východu je na vrchole bylina z čeľade zázvorovitých. rastlina s bohatá história nájdené liečivé využitie za čias starovekého Grécka. Slávny liečiteľ Dioscorides ju používal na liečenie zažívacie ústrojenstvo. Rimania používali rastlinu z Juhovýchodná Ázia na riešenie problémov s očami.

Európania považovali zázvor za užitočný v boji proti moru. V Rusku sa produkt pridával do nápojov a pečiva, aby sa zvýšil imunitný systém a zvýšiť odolnosť organizmu voči vírusovým ochoreniam.

Zázvorový kompót má nasledujúce prospešné vlastnosti:

• posilnenie imunitného systému;
• tóny;
• má antimikrobiálny účinok;
• otepľovací účinok;
• uhasí smäd;
• normalizuje proces trávenia;
• pomáha resetovať nadváhu pôsobí ako spaľovač tukov.

Recept na kompót sa môže meniť v závislosti od preferencií osoby.

Rastlina sa dobre hodí k rôznym prísadám: jablko, šípka, čerešňa, škorica a členovia rodiny citrusov.

Pravidlá varenia

Aby bol zázvorový kompót chutný a zdravý pre telo, pomôže vám dodržiavanie niekoľkých pravidiel:

1. Zázvor - hlavná zložka by mala byť nakrájaná na tenké plátky;
2. Koreňová plodina sa musí najskôr uvariť a až potom pridať zvyšok prísad.
3. Z uvareného nápoja musia byť odstránené všetky komponenty.
4. Na zvýšenie sladkosti je prípustné pridať kryštálový cukor alebo med podľa chuti.

Recepty

Nápoj sa pripravuje s prídavkom rôzne prísady. Zvážte najobľúbenejšie.

So šípkou

Recept na nápoj obsahuje nasledujúce zložky:

• koreň zázvoru - 1 kus;
• citrón - 1-2 kusy;
• granulovaný cukor podľa chuti;
• divoká ruža - 1 hrsť bobúľ.

Varenie

1. Hlavná zložka zázvoru sa umyje v studenej vode a nakrája na tenké plátky alebo sa rozotrie na hrubom strúhadle.
2. Zázvor sa pridáva do vriacej vody spolu s granulovaným cukrom. Čas varenia na miernom ohni by nemal presiahnuť 7 minút.
3. umývanie citrusových plodov teplá voda a nakrájame na tenké krúžky.
4. do hrnca s vriacou vodou a koreň zázvoru pridajte zvyšné ingrediencie.
5. Obsah sa premieša, privedie do varu a varí sa nie dlhšie ako 3 minúty a odstráni sa z tepla.

Škorica

Ďalší obľúbený recept nápoj obsahuje pridanie škorice a medu. Na varenie budete potrebovať:

• koreň zázvoru;
• jablká - 2-3 kusy;
• voda - 2-3 litre;
• med - 250 gramov;
• citrón - 1 kus;
• škorica - 1 balenie.

Kompót z čerstvé jablká uhasiť v lete smäd a osviežiť v chlade aj tých, ktorí sa nestihli zásobiť ovocím do budúcnosti. Nízka cena a celoročná dostupnosť ovocia prispieva k príprave nápoja aj v zime a sprievodné zložky nie sú závislé od ročných období. Samotný proces je jednoduchý a spočíva vo varení jabĺk vo vode a cukre po dobu 7 minút.

Ingrediencie:

• jablká - 4 ks;
• voda - 2,5 l;
• cukor - 120 g;
• plátok citróna - 2 ks.

Varenie

1. Nalejte na nakrájané jablká studená voda a počkajte, kým sa uvarí.
2. Pridáme cukor a kompót dusíme na miernom ohni 5 minút.
3. Vložte plátky citróna a po 2 minútach vyberte nápoj zo sporáka.
4. Jablkový kompót lúhujte pod vekom, kým úplne nevychladne, sceďte a vypite.

Kompót z sušené jablká presahuje všetko vitamínové polotovary. Sušené ovocie, na rozdiel od čerstvých nestrácajú chuť a užitočné vlastnosti pri dlhodobé skladovanie takže sú koncentrované, vitamínové nápoje ktoré sa príjemne pijú aj horúce. Ovocie je potrebné povariť iba 20 minút a nechať kompót lúhovať dlhšie.

Ingrediencie

• sušené jablká - 450 g;
• voda - 3 l;
• cukor - 200 g;
• tyčinka škorice - 1 ks.

Varenie

1. Umyté jablká zalejeme studenou vodou a kompót privedieme do varu.
2. Pridajte cukor a varte 20 minút.
3. Pridajte tyčinku škorice a odstráňte z tepla.
4. Sušený jablkový kompót lúhujte 2 hodiny.

Nemenej chutný je kompót z mrazených jabĺk. O správna príprava, plody sú dobre znášané nízke teploty bez straty výživných a prospešných vlastností. Aby sa tieto vlastnosti preniesli do nápoja, ovocie musí byť správne uvarené. Za týmto účelom sa bez rozmrazovania vložia do vriacej vody a varia nie dlhšie ako 3 minúty.

Ingrediencie:

• voda - 2,5 l;
• mrazené jablká - 450 g;
• cukor - 200 g;
• kyselina citrónová - 5 g.

Varenie

1. AT horúca voda pridajte cukor a priveďte tekutinu do varu.
2. Mrazené jablká vložíme do vody a po opätovnom prevarení obsah povaríme 3 minúty.
3. Pridať kyselina citrónová a vyberte jablkový kompót zo sporáka.

Kompót z jabĺk a brusníc vyvracia obvyklú predstavu podávať nápoj iba studený. Tento recept, čo je kombinácia sladkokyslého ovocia s horko-kyslou bobuľou, je veľmi dobrá ako zahriatie zimný nápoj. Tento efekt umocňuje zázvor, ktorý robí z kompótu výborný liek proti nachladnutiu.

Ingrediencie:

• voda - 2 l;
• brusnice - 200 g;
• jablká - 400 g;
• cukor - 150 g;
• zázvor - 30 g.

Varenie

1. Plátky jablka, strúhaný zázvor a brusnice vložte do hrnca.
2. Obsah naplňte vodou a priveďte do varu.
3. Pridajte cukor a varte nápoj 3 minúty.
4. Necháme 10 minút vylúhovať a nalejeme do pohárov.

Kompót z mandarínok a jabĺk v hrnci nenechá nikoho ľahostajným. Kombinácia sladké a kyslé jablká s osviežujúcim citrusom dáva nádhernú vôňu bez štipľavej chuti a dokonale uhasí smäd. Domácnosti to určite ocenia, preto treba uvariť kompót veľká panvica, nečudo, že to vypijú za pár hodín.

Ingrediencie:

• jablká - 4 ks;
• mandarínky - 3 ks;
• mandarínková kôra - 20 g;
• cukor - 60 g.

Varenie

1. Mandarínky a jablká ošúpeme, plátky mandarínky prekrojíme na polovice, jablká nakrájame na kúsky.
2. Ovocie a citrusové plody vložte do vriacej vody, pridajte cukor a kôru.
3. Nápoj varte 7 minút.
4. Kompót necháme úplne vychladnúť.

Tomel a jablkový kompót - perfektná možnosť pre tých, ktorí nedokážu tolerovať konkrétnu bobuľu samotnú. V tomto prípade jej koláč a adstringentná chuť skrývať sa za sebou kyslé jablká, ktoré dokonale vyrovnávajú ostrosť kaki, vďaka čomu je nápoj vyvážený. Tieto komponenty zodpovedajú aj času varenia, ktoré trvá presne 5 minút.

Ingrediencie:

• tomel - 3 ks;
• jablká - 4 ks;
• voda - 2 l;
• cukor - 250 g.

Varenie

1. Tomel zbavíme kože a nakrájame na plátky.
2. Pridajte plátky jabĺk, cukor a vodu.
3. Priveďte kompót do varu a varte 5 minút.
4. Prikryjeme pokrievkou a necháme kompót vylúhovať.

Túži si užiť v zime letné vône, odporúča sa jablkový a hruškový kompót . Nápoj nezaberie veľa času a nezasiahne rozpočet, pretože jablká sú lacné a hrušky sú tak bohaté na chuť, že pár ovocia stačí na 2 litre kompótu. Ako tretiu zložku je lepšie vziať pomaranč, pretože kôra ho zosvetlí, jemný nápoj výraznejšie.

Ingrediencie:

• hrušky - 250 g;
• jablká - 650 g;
• pomarančová kôra - 40 g;
• cukor - 120 g;
• voda - 2,3 l.

Varenie

1. Z ovocia odstráňte struky semien a dužinu nakrájajte.
2. Vložte do hrnca, pridajte vodu, kôru, cukor a varte 15 minút.
3. Vychladíme, precedíme a vypijeme.

Šípkový a jablkový kompót je pomocníkom pre tých, ktorí si chcú v chladnom počasí rýchlo doplniť zásoby vitamínov. Toto ročné obdobie je jednoduchšie získať sušené bobule. Tie ako čerstvé obsahujú užitočný materiál a mám príjemná chuť, najmä v kombinácii s jablkami, ktoré robia z kompótu voňavý, ľahký nektár, a nie liečivý lektvar.

Ingrediencie:

• šípky - 180 g;
• jablká - 450 g;
• voda - 3 l;
• mandarínková kôra - 20 g;
• cukor - 150 g.

Varenie

1. Umyté šípky vložíme do vriacej vody, znížime plameň a 15 minút podusíme.
2. Pridajte jablká, cukor, kôru.
3. Nápoj povarte ďalších 5 minút a odstráňte z tepla.

Kompót z jabĺk bez cukru pomôže schudnúť a prekonať sezónne neduhy. Zároveň nemusíte trpieť a vychutnávať si kompót bez chuti: sušené slivky pomôžu vyrovnať chuť a navždy zabudnúť na cukor. Kyslé sušené ovocie sa navyše hodí k neutrálnemu jablku, ktoré riedi obsedantnú cukornatosť sušených sliviek.

Ingrediencie:

• sušené slivky - 60 g;
• voda - 2,5 l;
• jablká - 350 g.

Varenie

1. Sušené slivky vložíme do vriacej vody.
2. O minútu neskôr - olúpané jablká.
3. Kompót varíme 8 minút.
4. Dajte nápoju čas na vylúhovanie a scedenie.

Jablkový kompót v pomalom hrnci

Mnohé ženy v domácnosti už dávno zabudli na obvyklé hrnce a varia jablkový kompót v pomalom hrnci. Je to celkom pochopiteľné: plody chradnúce v monotónnom, jemnom režime rovnomerne dodávajú všetku svoju šťavu, zachovávajú si atraktívny tvar, vitamínové zloženie, a varia sa v miske bez dozoru, čo je pri varení na sporáku nemožné.

Ingrediencie:

• jablká - 750 g;
• vriaca voda - 2 l;
• cukor - 250 g.

Varenie

1. Vložte semená a nakrájané jablká do misy.
2. Nalejte cukor, nalejte vriacu vodu a varte v režime „Hasenie“ 30 minút.
3. Nápoj lúhujte v režime „Ohrievanie“ ďalších 30 minút.

Pripraviť jablkový kompót na zimu znamená zabezpečiť domácnostiam na celé chladné obdobie zdravý nápoj. Dnes existuje veľa receptov zameraných na zachovanie jeho chuti a vitamínové vlastnosti. Tento nie je jednoduchý a zahŕňa sterilizáciu, ale nápoj sa dá uchovávať pri izbovej teplote.

Ingrediencie:

• jablká - 1,5 kg;
• voda - 1,5 kg;
• cukor - 250 g;
• klinčekový púčik - 3 ks;
• citrónová šťava - 80 ml.

Varenie

1. Jablká ošúpeme od šupky a jadierok, nakrájame, pokvapkáme citrónovou šťavou a odložíme.
2. Kôru zalejeme vodou, privedieme do varu, pridáme cukor a povaríme 5 minút.
3. Plátky jablka preložíme do pohára, zalejeme sirupom a odstavíme.
4. Sirup scedíme, prevaríme, znovu zlejeme, vložíme púčiky klinčekov a sterilizujeme 20 minút.
5. Zrolujte, otočte hore dnom a uchovávajte až do úplného vychladnutia.
6. Vychladený jablkový kompót odošlite na uskladnenie na zimu.
   

Kompót je skvelý nápoj vyrobený z ovocia alebo bobúľ. Zaujímavé nápoje získané zo zeleniny. Kompóty sa často pripravujú na zimu alebo sa varia doma na každý deň. Toto je skutočný sklad vitamínov! Je osviežujúci a energizujúci. Môže sa piť od rána do večera. Je vhodný pre akúkoľvek diétu: diétnu, detskú, športovú. Kompóty sa pijú väčšinou vychladené. Existujú však nápoje, ktoré sa dajú piť studené aj horúce. Takéto kompóty sú navrhnuté tak, aby dali telo do poriadku: prechladnutia znížte teplotu, odstráňte upchatý nos, s nedostatočným tónom - odstráňte všetky negatívne z tela a očistite ho. Tradične sa pripravujú aj kompóty na Novoročný stôl a na vianočné sviatky.

Spôsob varenia: Jablkový kompót so zázvorom

	Jablká dôkladne umyte špongiou, odstráňte odrezky. Nakrájame na 6 - 8 častí, bez odrezania kože, bez odstránenia jadra a semien. Koreň zázvoru ošúpeme nožom a nakrájame na malé prúžky. Citrón dôkladne umyte a nakrájajte na 3-5 mm kolieska.
	V kompóte je hlavné miesto obsadené vodou. Mal by byť mäkký, filtrovaný, čistený. V hrnci prevarte vodu, pridajte pol odmerky cukru. Po uvarení vhodíme do panvice zázvor. Po pár minútach pridajte citrón. Po 2 - 3 minútach položte jablká. Varte v závislosti od odrody jabĺk. Ak sú jablká tvrdé - do 7 minút, ak sú skoré, mäkké - do 3 - 5 minút. Počas tejto doby vyskúšame ešte nepripravený kompót na cukornatosť, dochutíme.
	Hrniec s kompótom odstavíme z ohňa. Takže všetky zložky dávajú vitamíny a

Krok 1: pripravte ingrediencie.

Najprv položte všetko na kuchynský stôl. potrebné produkty. Potom plody s koreňom umyjeme pod studenou tečúcou vodou a osušíme papierovými kuchynskými utierkami. Potom pomocou ostrého kuchynského noža ošúpeme zázvor a nakrájame na tenké kolieska alebo nasekáme na hrubom strúhadle.
Z citróna odstránime kôru a snažíme sa to urobiť tak, aby sme sa nedotkli bielej vrstvy, obsahuje oleje, ktoré dodávajú horkosť. Potom ho položíme na dosku a nakrájame na malé prúžky.

Každé jablko zbavíme stopky, prekrojíme na 2 polovice, zbavíme jadrovníka so semiačkami, dužinu nakrájame na malé plátky s hrúbkou 1 až 2 centimetre a pristúpime k ďalšiemu kroku.

Krok 2: Uvarte zázvorový a jablkový kompót.

Nalejte do hlbokej panvice správne množstvočistená voda, vložte pripravený zázvor, citrónová kôra, kúsky jabĺk, škoricu, med a dáme na stredný oheň. Po uvarení do nej nasypeme cukor a za občasného miešania vareškou kompót ďalej varíme 2-3 minúty.

Akonáhle to začne znova hrkotať, držte ho v ohni pre ďalšie 3-5 minút a odstráňte zo sporáka pomocou kuchynskej utierky. Panvicu prikryjeme pokrievkou tak, aby zostala malá medzera, a nápoj vylúhujeme 30 – 40 minút. Potom aromatickú tekutinu prefiltrujeme cez sitko s jemnými okami do čistej misky, akou je napríklad karafa. Potom konáme podľa želania: buď kompót pošleme na chvíľu do chladničky, alebo ihneď podávame v teplej forme resp. izbová teplota.

Krok 3: podávajte kompót zo zázvoru a jabĺk.

Kompót zo zázvoru a jabĺk sa podáva teplý alebo chladený alebo pri izbovej teplote. Podáva sa v karafe alebo miske špeciálne určenej na tento účel a tiež sa veľmi často po častiach nalieva do pohárov, pridávajú sa tam kocky ľadu a zdobia sa plátkami čerstvého jablka. Je príjemné vychutnať si túto mňamku s každou sekundou resp dezertné jedlá a pečenie. Takýto nápoj dokonale tónuje a posilňuje telo v chladnom počasí. Užite si to!
Dobrú chuť!

Veľmi často je sada korenín doplnená hviezdicovým alebo obyčajným anízom;

Dobrou náhradou za citrón je pomaranč alebo limetka;

Spolu s jablkami môžete dať pár nasekaných hrušiek a malú hrsť suchých šípok;

Chcete, aby bol nápoj zdravší? Ku koncu varenia pridáme med, kompót povaríme 1 minútu a odstavíme zo sporáka.