Ako smažiť mrazené nelúpané krevety chutné. Ako chutné vyprážať veľké kráľovské krevety? Vyprážané krevety v škrupine s cesnakom

Nie každý vie, ako správne smažiť krevety, aj keď veľa ľudí má rád ich chuť. Dobre uvarené morské plody budú vynikajúce nezávislé jedlo, a skvelá chuťovka k pivu a ľahký začiatok obeda. Vedieť niekoľko spôsobov, ako variť a ako smažiť krevety v škrupine a bez nej, môžete diverzifikovať svoje denná strava. Pozrime sa na niekoľko možností.

Metóda jedna: ako smažiť krevety s citrónom

Budete potrebovať: kilogram lúpaných kreviet, citrón, soľ, čerstvé bylinky, olivový olej. Krevety rozmrazte, osušte a presuňte do malej misky. Posypeme nasekanými bylinkami a prelejeme citrónová šťava. Soľ a nechajte v tejto marináde tridsať minút. Rozohrejte panvicu, pridajte olivový olej a vložte do nej krevety. Za občasného miešania opečieme do chrumkava. Tieto krevety by sa mali podávať teplé.

Metóda dva: ako smažiť krevety s cesnakom

Na varenie akútny variant z tohto jedla vezmite kilogram kreviet, polovicu citróna, strúčik cesnaku, korenie, bylinky, soľ, zeleninový olej na vyprážanie. Krevety rozmrazte zaliatím vriacou vodou. Sceďte v cedníku, aby ste sa ho zbavili prebytočnej vody. Nakrájajte citrón s kôrou, zohrejte panvicu s olejom. Nalejte do nej krevety, pridajte soľ, citrón, cesnak a korenie. Smažte päť minút na vysokej teplote, kým škrupina nie je zlatá a chrumkavá. Pred vypnutím ohňa posypte misku bylinkami a dôkladne premiešajte.

Metóda tri: ako smažiť krevety v pive

Pôvodným občerstvením k pivu budú krevety uvarené v ňom. Vezmite dvesto mililitrov piva, kilogram kreviet, stoštyridsať gramov múky, dve lyžičky soli, 5 gramov prášku do pečiva, pol lyžičky korenia, stopäťdesiat mililitrov mlieka, pár vajec a sedemstopäťdesiat mililitrov oleja na vyprážanie. Morské plody ošúpeme zo šupiek, zmiešame múku so soľou, práškom do pečiva a korením. Do cesta pridajte pivo, vajce, mlieko, znova premiešajte a vložte tam krevety. Nechajte zmes pol hodiny, potom zohrejte olej v hlbokej panvici a opečte morské plody, vyberte jeden po druhom, v malých porciách. Prebytočný tuk z varených kreviet je možné odstrániť bežnou papierovou utierkou alebo obrúskom. Ďalšie horúce krevety prídu perfektné občerstvenie na studený penový nápoj.

Metóda štyri: ako smažiť krevety tak, aby boli pikantné

Ďalšia možnosť pečenia s pivom. Budete potrebovať: sedemsto mililitrov piva, kilogram nelúpané krevety, šesť bobkových listov, štyri strúčiky cesnaku, neošúpaný citrón, dve cibule, čerstvá petržlenová vňať, lyžička soli, trochu červeného a čierneho korenia. Nalejte pivo do hlbokej panvice a na sporáku zapnite strednú teplotu. Po minúte pridáme korenie, citrón, cesnak, bobkový list, cibuľu. Zmes priveďte do varu a varte asi desať minút. Zvýšte teplotu a pridajte krevety do panvice. Hneď ako zmenia farbu na ružovo-oranžovú, posypte ich bylinkami, odstráňte z tepla a nádobu prikryte pokrievkou. Nechajte pol hodiny za občasného miešania. Podávajte na stôl s omáčkou vyrobenou z piva a korenia. Tento spôsob, ako smažiť krevety, vám umožňuje získať veľmi originálne občerstvenie bez väčších problémov.

Krevety sú chutné morské plody, z ktorých uvaríte jedinečnú pochúťku za tucet rôznymi spôsobmi. Každý z nich dodáva mäsu morských rakov zvláštnu chuť. Zvykli sme ich uvariť v hrnci so soľou a bobkovým listom a pri podávaní pokvapkať citrónovou šťavou. Ak vás tento recept omrzel a chcete vyskúšať niečo nové, naučte sa smažiť krevety na panvici. V posledných rokoch mnohí kuchári tento spôsob varenia ocenili a vo veľkej miere ho využívajú v praxi. Ak vás to zaujíma, preštudujte si túto tému podrobnejšie.

recepty na vyprážané krevety

Mať kilo morských rakov a jednoduchá panvica, môžete vytvoriť skutočný kuchárske majstrovské dielo. Napriek tomu, že proces varenia vyzerá mimoriadne jednoducho a očividne, existuje mnoho spôsobov, ako ho spestriť. Nižšie sú uvedené najbežnejšie recepty, ktoré používajú jednoduché ženy v domácnosti, znalci dobré jedlo a profesionálnych kuchárov v elitných reštauráciách. Vezmite ich do služby, aby ste prekvapili svoju domácnosť a hostí na slávnostných hostinách svojimi maškrtami.

Kráľovské krevety s cesnakom a sójovou omáčkou

Vynikajúce jedlo, ktorý sa skvele hodí ako predjedlo na každý stôl. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

Atlantické kráľovské krevety - 1200 g;
koreň zázvoru - 25 g;
strúčiky cesnaku - 3 ks;
čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 20 g;
sójová omáčka, rastlinný olej - podľa chuti.

Napíšte, ako smažiť krevety na panvici s cesnakom:

Rozmrazte morské raky, očistite ich od lastúr a chvostov.
rezať do koreň zázvoru kruhy s minimálnou hrúbkou.
Každý strúčik cesnaku pozdĺžne nakrájajte na niekoľko kusov.
Zohrejte panvicu na strednom ohni s trochou oleja a sójovej omáčky.
Pridajte cesnak a počkajte, kým sa objaví aróma, odstráňte ju.
So zázvorom musíte urobiť to isté: vložte na niekoľko minút do panvice a potom, keď sa objaví aróma, odstráňte.
Pripravené voňavá omáčka dajte krevety, znížte plyn na sporáku na minimum. Smažte, kým sa nezvlnia. Obsah panvice z času na čas premiešajte, aby sa nepripálil.
Pred podávaním je potrebné predjedlo ochladiť a posypať citrónovou šťavou. Pre krásu podávania môžete pridať malé množstvo zelene. Špičkové reštaurácie často používajú kôpor.

Tigrie krevety v cesnakovo-smotanovej omáčke

Chuť tigrích kreviet je neopísateľná. Sú úžasné vo všetkých smeroch. Vy ako kuchár by ste však mali vedieť, že dokonalosť nemá hranice. Keďže viete, ako chutne uvariť krevety, budete môcť na mieste zasiahnuť každého, kto ich náhodou ochutná. Ak vás táto perspektíva zaujíma, vezmite si pero a papier a pripravte sa na písanie. Takže na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

veľký Tiger chrom- 900 g;
zelená cibuľa - 110 - 130 g;
krém - 220-240 g;
strúčiky cesnaku - 5 ks;
sójová omáčka - pol dezertnej lyžice;
slnečnicový / olivový olej - podľa chuti;
soľ, korenie - v minimálnom množstve.

Poradie varenia:

Na predhriatu panvicu sójová omáčka a dáme krevety na troche oleja.
Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, prikryjeme a na prudkom ohni opekáme 5 minút.
Každých 30-40 sekúnd obsah panvice premiešajte a postupne pridajte cesnak prelisovaný cez lis.
Znížte oheň na horáku na stredný stupeň a pokračujte v smažení, kým sa všetka tekutina neodparí.
Do tejto doby budú morské raky červené. Stačí do nich pridať smotanu a zohriať na ohni minimálnej intenzity.
Po 5-7 minútach bude jedlo pripravené na servírovanie.

Ako smažiť mrazené krevety v škrupine

Krevety vyprážané v škrupine vyzerajú veľmi nezvyčajne. O chutnosť toto jedlo poviete to isté. Proces varenia nemožno nazvať zložitým. Hlavná vec je jasne vedieť, koľko smažiť krevety, aby sa rozpadli. Takže, ak ste pripravení vyskúšať, napíšte si zoznam potrebné prísady:

mrazené krevety v stredne veľkých škrupinách - 800 g;
maslo- 120-130 g;
čerstvé paradajky - 3 ks;
korenie, soľ, pikantné / ostré korenie - podľa chuti.

Proces varenia krok za krokom:

Položte suchú panvicu na stredne horúci horák. Počkajte, kým sa pekne zahreje.
Vložte naň mrazené krevety v škrupinách, olúpané z hláv.
Za stáleho miešania opražíme. Pravidelne vypúšťajte rozmrazovaciu kvapalinu.
Keď nezostane voda, položte mletý cesnak a olej, rozdelený na malé kúsky.
Smažte 5 minút a potom pridajte soľ, korenie podľa vlastného uváženia.
Po ďalších 5 minútach bude jedlo pripravené. Odporúča sa podávať s pikantná omáčka z čerstvých paradajok.

Ako variť s citrónom a korením na pivo

Vyprážaný morský rak - výborné občerstvenie na pivo! Chutné a zdravé mäso skvelý doplnok do fľaše svetla. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

krevety bez škrupín - 1200 g;
malý citrón - 1 ks;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
slnečnicový / olivový olej - 40 g;
čierne korenie, soľ, bylinky, korenie - s mierou.

Ako variť:

Morské kraby rozmrazte a sceďte v cedníku. Počkajte, kým voda vytečie.
Nakrájajte citrón na malé plátky.
Zahrejte olej na stredne vysokú teplotu a potom doň pridajte krevety.
Prikryte a smažte 5 minút.
Znížte oheň na horáku na minimum a potom do panvice vložte citrón, korenie, soľ, mletý cesnak a kolieska citróna.
Zakryte pokrievkou, 5 minút.
Počas tejto doby sa škrupiny stanú červenými. Obsah panvice preložíme na tanier, posypeme bylinkami.
Najlepšie podávame s pikantnou omáčkou.

Pečené

V kruhoch vysokých znalcov gurmánskych jedál je toto jedlo známe ako tempura krevety. Jedinečný recept vám pomôže odhaliť váš kulinársky talent v celej jeho kráse. Jedlo sa ľahko pripravuje a hodí sa k červenému vínu. Keď uvaríte tempuru, bude vyzerať ešte atraktívnejšie a chutnejšie ako na fotografii! V prípade záujmu napíšte zoznam požadovaných surovín:

tigrie krevety - 400 g;
múka - 120-130 g;
voda ochladená na teplotu 2 ° C - 200 ml;
sójová omáčka - 35-40 g;
wasabi (podľa vášho uváženia) - 5 g;
slnečnicový / olivový olej - 30 g;
strúhanka - 50 g.

Pokyny krok za krokom:

Krevety očistíme od hláv a škrupín, ale chvosty necháme.
Na chrbtoch morských rakov robíme pozdĺžne rezy. Črevá vyberieme s odpadom.
Na rubovej strane (na bruchu) robíme zárezy každých 7-8 milimetrov, aby sa mäso nekrútilo dovnútra.
Otočíme krevety späť k sebe. Po celej dĺžke pozdĺžnych rezov, cez ktoré sme vybrali črevá, urobíme priečne diagonálne zárezy. Dávajte pozor, aby ste mäso náhodou neprerezali na polovicu.
Ponorte krevety do múky.
Vložte malé množstvo múky do vody, zľahka premiešajte. Mali by ste dostať hmotu podobnú palacinkovému cestu.
Krevety namáčame v cestíčku tak, aby chvostíky zostali na povrchu.
Kým mäso chladne, na panvici zohrejeme olej.
Vyberieme z vody jedného raka, rýchlo ho ponoríme chlebové omrvinky, poslať do panvice. To isté robíme aj pre ostatných. Doba pečenia - 40 sekúnd. Vďaka prudkému teplotnému rozdielu sa získa vynikajúca chrumkavá kôrka.
Dajte mäso na tanier. Podávame so sójovou omáčkou a wasabi.

Krevety sú úžasná pochúťka z morských plodov. Mäso kreviet obsahuje užitočný materiál: zlúčeniny vápnika, bielkoviny a tuky.

Krevety sú zvyčajne varené alebo vyprážané, varenie je veľmi rýchle: 8-12 minút.

Vyprážané krevety- skvelé občerstvenie k pivu, povieme vám, ako ich variť.

V predaji krevety nájdete v 2 druhoch: surové (svetlo sivo-piesková farba) a mierne varené (majú ružová farba). Zvyčajne sú zmrazené. Akékoľvek krevety sa vyprážajú, hlavná vec je, že sú čerstvé, takže dávajte pozor na označenie, uvedený dátum spotreby a vzhľad produktu. Žiadne tmavé škvrny, dokonca aj ružové alebo svetlo piesočnaté šedé. Nesnažte sa vyberať najväčšie krevety (najčastejšie sú umelo chované z chudobných ázijských krajín, naplnené chemikáliami, zvyčajne pestované vo veľmi pochybných hygienických podmienkach). No a ako predjedlo k pivu sú lepšie stredné alebo aj dosť malé krevety.

Samozrejme, je lepšie vyprážať veľké aj malé krevety v škrupine a čistiť ich počas jedla (veľké môžu byť predvarené a očistené).

Krevety v škrupine vyprážané v sójovej omáčke s cesnakom a citrónom - recept na panázijský spôsob

Ingrediencie:

krevety - 500 g;
sezamový olej;
cesnak;
čerstvá horúca červená paprika;
citrón a/alebo limetka;

Varenie

Krevety rozmrazte, zalejte vriacou vodou a vložte ich nie tesne na sito.

Budeme potrebovať veľkú panvicu s rúčkou a rovným dnom. Nesmažte príliš veľa, najlepšie v niekoľkých fázach.

Krevety by nemali byť mokré, ak niečo - osušte obrúskom.

Panvicu predhrejte dostatočne silno, nalejte olej, zahrievajte 1 minútu. Do panvice vložíme strúčik cesnaku (alebo niekoľko strúčikov) prekrojený na dve časti, opečieme do zlatista a vyberieme z panvice. Olej tak získa cesnakovú chuť a vôňu. Smažte krevety na stredne vysokej teplote, pretrepte a miešajte špachtľou 8-12 minút, nie viac. Čas varenia závisí od veľkosti kreviet a od toho, či boli surové alebo varené. Keď sú krevety jemne opečené (aspoň 5 minút), pridajte na panvicu sójovú omáčku, citrónovú šťavu a malé kúsky štipľavej červenej papriky. Soľ nie je potrebná - sójová omáčka je dosť slaná. Uvarené krevety opatrne vyberte z panvice dierovanou lyžicou a položte na obrúsok tak, aby bol olej sklenený, potom preneste do servírovacej misky.

Krevety vyprážané s cesnakom na masle

Ingrediencie:

krevety - 500 g;
olivový olej;
ovocná pálenka alebo silné nesladené biele víno (muškát, sherry, Madeira);
citrón;
soľ.

Varenie

Pripravte krevety: zalejte vriacou vodou, dajte na sito a osušte obrúskom. Ak chcete - varte a vyčistite.

Trochu zohrejte na panvici. olivový olej potom pridajte maslo. Smažte krevety na strednom ohni za občasného miešania špachtľou asi 5 minút. Pridajte brandy alebo víno, pridajte trochu, priveďte do varu, opatrne vyberte z panvice, preneste na obrúsku a potom do servírovacej misky. Pokvapkáme citrónovou šťavou.

Vyprážané krevety s cesnakom a citrónom - recept na latinskoamerický štýl

Ingrediencie:

Varenie

Krevety si pripravíme, čiže zalejeme vriacou vodou a osušíme.

Na panvici rozohrejeme olej, opražíme kúsok cesnaku a vyberieme z panvice. Smažte krevety s tequilou alebo rumom a kúskami červeného feferónkaČile. Trochu pridáme.

Pred podávaním pokvapkáme citrónovou alebo limetkovou šťavou.

Krevety sú nielen obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí, ale aj užitočná zložka zdravé a správnej výživy. Preto vám dnes povieme, ako správne smažiť krevety na panvici s cesnakom. S pomerne nízkym obsahom kalórií a nízkym obsahom tuku obsahujú krevety veľké množstvo vysoko kvalitný proteín. Sú skvelé pre diétne jedlo a sú veľmi užitočné pre srdcovo-cievne ochorenia. Sú chutné varené aj vyprážané.

Vyprážané krevety sú skvelé občerstvenie s pohárom vína alebo studeného piva. Ale aby sa krevety ukázali neporovnateľne chutné, mali by ste dodržiavať recepty a pravidlá. Nie veľa ľudí vie, ako správne smažiť krevety na panvici. Dnes si o tom povieme!

Takže do Aký je najlepší spôsob vyprážania kreviet?

Na varenie kreviet na panvici budete potrebovať:

- varené-mrazené krevety
- citrón
- rafinovaný olivový olej
- pár strúčikov cesnaku
- niekoľko polievkových lyžíc sójovej omáčky

Ako chutné smažiť krevety s cesnakom v omáčke

Ako variť vyprážané krevety:

Na panvici s hrubým dnom a najlepšie s nepriľnavý povlak, nalejte malé množstvo olivového (alebo slnečnicového) oleja a zohrejte do varu.

Do vriaceho oleja vložíme olúpané a mierne prelisované strúčiky cesnaku, ktoré tam opekáme, kým nezožltnú. V tomto momente cesnak dodá oleju všetku chuť a krevetám dodá neporovnateľnú chuť (!).

Potom pridajte krevety do oleja. Ak boli zmrazené, nie je potrebné ich rozmrazovať.

Krevety dusíme na panvici, kým sa nadbytočná tekutina neodparí, a potom ich smažíme len pár minút.

Zmiešajte krevety so sójovou omáčkou priamo na panvici a držte ich v ohni ešte niekoľko minút. Je dôležité, aby ste ich nepreexponovali v ohni, v dôsledku dlhodobého vystavenia teplote môžu byť krevety tvrdé a bez chuti.

Odstráňte naše kráľovské, tigrové alebo bežné krevety z panvice, posypte šťavou z polovice citróna a posypte zeleninou natrhanou rukou.

Vyprážané krevety sú pripravené!

Teraz vieme, ako smažiť kráľovské krevety, tigrie krevety, v škrupine, neošúpané alebo v omáčke!

Dobrú chuť!

Všetci si to dobre uvedomujú najlepšie občerstvenie k akémukoľvek stolu sú krevety. Ale nie každý vie, ako si vybrať a uvariť toto chutné jedlo.

Čerstvé krevety by mali byť na dotyk pevné a voňať ako more. Najlepšie je použiť viac veľké odrody krevety, ako sú kráľovské alebo tigrované krevety, pretože sú mäsitejšie. Recept na vyprážaného tigra alebo kráľovské krevety je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý. Koniec koncov, krevety sú bohaté na vápnik a bielkoviny, obsahujú nemastné kyseliny, minerálne soli, bielkoviny, zinok a hlavne – sú aj nízkokalorické! A pokiaľ ide o obsah jódu, krevety nemajú medzi všetkými morskými plodmi obdobu. Aký je správny spôsob vyprážania kreviet?

Recept na vyprážané kráľovské krevety s cesnakom

Ingrediencie:

krevety - 500 g;
cesnak - 2 ks;
citrón - 0,5 ks;
maslo - 2 lyžice. lyžice;
soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Rozmrazte krevety vopred obvyklým spôsobom pri izbová teplota. Dobre osušte a opatrne odstráňte škrupinu. Potom ošúpeme cesnak, nasekáme nadrobno a pridáme ku krevetám. Z citróna vytlačíme šťavu a zalejeme ňou ochutený cesnak kráľovské krevety. Soľ a korenie podľa chuti, dobre premiešajte.

Marinované krevety nechajte 10 minút, aby boli lepšie namočené v cesnakovo-citrónovom dresingu. Než začnete smažiť, vytlačte krevety zo šťavy a dajte ich na vymastenú panvicu. Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Vyprážané kráľovské krevety s cesnakom sú pripravené! Tesne pred podávaním ozdobte jedlo vetvičkami čerstvých byliniek.

recept na vyprážané tigrie krevety

Ingrediencie:

krevety - 350 g;
maslo - 50 g;
cesnak - 1 ks;
citrón - 0,5 ks;
červená paprika - podľa chuti.

Varenie

Krevety nie je potrebné vopred rozmrazovať. Nalejte ich na suchú panvicu a smažte na strednom ohni. Aby boli krásne a rovnomerne vyprážané, musíte ich dať do jednej vrstvy. Zatvorte panvicu vekom a počkajte 5 minút. Krevety sa začnú rýchlo topiť z ľadu a púšťať vodu. Pravidelne vezmite panvicu a vypustite všetku vodu.

Keď všetka vlhkosť z kreviet vyjde, pridajte maslo a jemne nasekaný cesnak. Môžete posypať červenou paprikou podľa chuti, aby ste získali príjemné korenie. Smažte krevety ďalšie 3 minúty a ihneď nalejte do hlbokej misky. Na vrch vytlačte citrónovú šťavu.

Vyprážané tigrie krevety s cesnakom a citrónovou šťavou sú pripravené!

Kráľovské krevety vyprážané v cestíčku

Ingrediencie:

krevety - 350 g;
múka - 2 lyžice. lyžice;
vajcia - 2 ks;
škrob - 1,5 lyžice. lyžice;
soľ - podľa chuti;
rastlinný olej - na vyprážanie.

Varenie

Najprv si pripravíme cesto na krevety. Aby ste to urobili, vezmite vajcia a šľahajte, kým sa neobjaví hustá pena. Pridáme múku, škrob a všetko premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Nezabudnite dobre posoliť, aby cesto nebolo čerstvé. Potom vezmeme krevety, očistíme od škrupiny a ponoríme do pripraveného cesta, pričom držíme chvosty. Vyprážame na rozohriatej panvici do zlatista. Hotové krevety najprv položíme na papierový obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného oleja, a potom ich preložíme do misky a podávame na stôl.

Kráľovské krevety vyprážané v škrupine

Ingrediencie:

Varenie

Krevety rozmrazíme, osušíme a opečieme v škrupine na panvici s pridaním oleja. Soľ, korenie podľa chuti a pridajte vývar. Vyprážame 10 minút. Uvarené krevety dáme na misku a zalejeme sójovou omáčkou. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok