Ako rolovať nakladanú papriku. Predjedlo z bulharského korenia na zimu s hruškou. Nakladaná sladká paprika na zimu najjednoduchší recept

Na marinádu: 1 liter. voda

• Voda - 1 l.
• Soľ - 3 lyžice. l.
• Cukor - 3 polievkové lyžice
• ocot (70%)

Kalkulácia octová esencia pre nakladanú papriku na zimu:

• na nádobu 0,7 l. - 0,5 lyžičky;
• na 1 litrovú nádobu. - ¾ lyžičky;
• pre 1,5 litrovú plechovku. - 1 lyžička;
• na 2 litrovej nádobe. - 1,5 lyžičky;
• na 3 litrovú nádobu. - dezertná lyžica atď.

Proces varenia:

Začnime pripravovať papriku.

Všetko dostupné korenie musíme dôkladne umyť pod tečúcou vodou.

Opatrne odstráňte stopku a semená z každej papriky, bez toho, aby ste ju rozrezali a ponechali ju celú.

Keď je všetko korenie pripravené, musí sa vložiť do hlbokej panvice vhodného objemu s vriacou vodou.

Od chvíle vriacej vody s korením ju blanšírujte 5 minút.

V tomto čase môžete na sporák položiť ďalšiu hlbokú panvicu, v ktorej pripravíme marinádu na naliatie papriky.

Opatrne vyberte blanšírovanú papriku a vložte ju do vopred pripravených sterilizovaných pohárov.

Neoplatí sa napchávať do pohárov korením, pretože by malo zostať ako celok neporušené.

Po naplnení pohárov korením ich nalejte vriacou marinádou.

Do každej nádoby pridajte ocot (v súlade s vyššie uvedenými objemami použitých nádob).

Poháre s nakladanou paprikou zrolujeme na kľúč.

Poháre otočíme hore dnom, zabalíme ich do prikrývky alebo prikrývky, kým úplne nevychladnú.

Potom ho odložíme na uskladnenie do špajze, skrine alebo pošleme do pivnice.

Tento polotovar je perfektne uložený doma.

Podľa tohto receptu môžete variť aj na zimu, nakrájané na kúsky - len na jedenie ako občerstvenie.

Myslím, že sa vám môj recept bude páčiť a využijete ho.

Dobré a chutné polotovary pre vás s naším notebookom!

Ak máte radi pikantné zeleninové občerstvenie potom odporúčam urobiť. Krása týchto receptov rýchle morenie zeleniny je, že s vyskúšaním nemusíte čakať do zimy. Nakladaním papriky získate skvelý doplnok k pečeným alebo mladým zemiakom. Dnes známy Vysoké číslo rýchle recepty na nakladanú papriku. Existujú dva spôsoby nakladania papriky - s marinádou a bez nej.

paprika rýchle občerstvenie, recept, ktorý dnes zvážime, je vždy veľmi chutný sladkokyslá marináda a voňavé korenie a bylinky. Môžete ju použiť, podobne ako kórejskú alebo rýchlu cuketu, do niekoľkých hodín po uvarení.

Ingrediencie na dva litre vody:

• Bulharské korenie - 1 kg.,
• Petržlen - 1-2 vetvy,
• Cesnak - 3-4 strúčiky,
• Soľ - 3 lyžice. lyžice,
• Bobkový list - 1-2 ks.,
• Rozmarín - 1 vetvička
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice,
• Ocot - 4 lyžice. lyžice,
• Cukor - 2 lyžice. lyžice,
• Korenie hrášok - 5-7 ks.

Instantná nakladaná paprika - recept

Bulharské umývanie. Nakrájajte na štyri kusy. Opláchnite klinčeky papriky pod vodou, aby ste odstránili semená. Cesnak ošúpeme. Umyte rozmarín a petržlen.

Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Vložte do nej polovice papriky. Vložte do misky s korením bobkový list, strúčiky cesnaku.

Pridajte pár hrášku nové korenie. Môžete dať aj horčičné semienko alebo čierne korenie.

Pridať stolový ocot a slnečnicový olej.

Potom pridajte soľ a cukor.

Zmiešajte marinádu s korením. Vložte vetvičku petržlenu a rozmarínu.

Odstráňte panvicu zo sporáka. Pripravte si čistú nádobu, do ktorej nakladáte paprika rýchle občerstvenie. Sterilizujte ju. Vložte plátky papriky do pohára, vložte cesnak, bobkový list, rozmarín a petržlenovú vňať.

Nalejte horúcu marinádu na papriku. Nádobu uzavrite vekom. Po vychladnutí vložíme do chladničky. Nakladané instantné papriky môžete ochutnať do 3-4 hodín po naložení do pohárov. Čo sa týka mňa, za deň to chutí lepšie. Marinované podľa tohto receptu instantná paprika možno uchovávať v chladničke až jeden týždeň. Dobrú chuť.

Vyskúšajte aj pečenú nakladanú papriku.

Ingrediencie:

• Bulharské korenie - 1 kg.,
• Soľ - 1 lyžička,
• Jablčný ocot - 3 lyžice. lyžice,
• Olivový olej - 1 pohár,
• čierna mleté ​​čierne korenie- Štipka
• Cesnak - 1 hlava,
• Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica,
• Sušené Provensálske bylinky- 1 lyžička.

Pečená nakladaná paprika - recept

Umyte a osušte papriku. Dáme na plech a pečieme v rúre pri 200°C 15-20 minút. Potom vložíme do vrecka a necháme v pare asi 15 minút. Potom papriku nakrájajte na dve časti.

Odstráňte semená z polovičiek papriky. Pripravte si dresing. Nalejte do misky olivový olej. Pridajte do nej soľ, ocot a cukor. Pridajte sušené provensálske bylinky a mleté ​​čierne korenie.

Cesnak pretlačíme lisom. Zmiešajte marinádu. Pečenú papriku vložte do plastovej misky. Polejeme aromatickým dresingom. Potom znova položte vrstvu papriky. Opäť polejeme marinádou. Zatvorte podnos a vložte ho do chladničky. Instantné pečené nakladané papriky môžete ochutnať 2 hodiny po nakladaní.

Je sezóna papriky. Mnohé ženy v domácnosti zatvárajú na zimu rôzne odrody lečo a iné veľmi odlišné zimy konzervované šaláty s paprikou. Dnes navrhujem pripraviť lahodnú papriku marinovanú v instantných kúskoch.

Okrem toho, že tento prípravok je dobrý sám o sebe ako predjedlo nakladané za studena, jeho obrovským plusom je, že nie sú žiadne prísady navyše a marinujeme bez sterilizácie, čiže všetko zaberie minimum času. Preto, ak máte veľa korenia, ale málo času, navrhujem skúsiť na zimu namotať sladkú papriku v marináde. Jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami k vašim službám. Skúsime pripraviť nakladanú papriku na zimu?!

Ingrediencie:

• sladká paprika - 3 kilogramy;
• cukor - 1 sklo;
• soľ - 1 polievková lyžica so sklíčkom;
• ocot 6% - 1 šálka;
• rastlinný olej - 1 sklo;
• zrnká korenia;
• bobkový list - 3 kusy;
• voda - 1 liter.

Ako variť nakladanú papriku na zimu

Na začiatok musíme papriku dobre umyť a ošúpať ju od semienok vo vnútri a nakrájať na kúsky podľa výšky plodu. Plátky môžu mať akúkoľvek šírku. Aké veľkosti kusov som vyrobil je vidieť na fotke.

Samozrejme, nemôžete nakrájať, zrolovať celé papriky, ale je pohodlnejšie pracovať s malými plátkami. Skúste to uzavrieť tak a tak a potom sa rozhodnite, čo je pre vás výhodnejšie.

Teraz vezmeme väčšiu panvicu, nalejeme do nej vodu. Do vody musíte pridať všetko na marinádu, to znamená soľ, cukor, ocot, zeleninový olej, bobkový list, korenie.

Kým marináda vrie, treba myslieť.

Ak ich nie je veľa, tak ich väčšinou spracovávam v mikrovlnke. Pokiaľ ide o mňa, je to rýchle a pohodlné, žiadne hrnce alebo kanvice navyše. Stačí naplniť čistú nádobu vodou asi do polovice a vložiť do mikrovlnnej rúry na 10 minút na maximálny výkon.

Marináda sa rozvarila. Odoberieme asi ⅓ našej papriky a dáme do marinády. Musíte variť 3-5 minút a je to.

Opracovanú papriku pevne dáme do zaváracieho pohára a zalejeme marinádou až po plecia. Tento postup vykonávame, kým neminie korenie alebo marináda.

Naplnené poháre stačí zrolovať čistými viečkami a zabaliť, kým nevychladnú. Takýto obrobok skladujte na chladnom mieste.

Tento recept sa mi veľmi páči, vyžaduje minimum námahy a výsledok je veľmi chutný. Takéto papriky marinované bez sterilizácie sú ideálne na občerstvenie, na zemiaky. 🙂 Skúste si vyrobiť takúto blanku - nebudete ľutovať. Dobrú chuť.

Pred pár rokmi som vyskúšal nakladanú papriku. Bola to príprava na zimu. Prekvapivo som to ešte nikdy neskúšal. Paprika presne ako nezávislé jedlo. Jedol som to vo forme papriky plnenej a mrazenej na zimu, vo forme leča, in zimné šaláty s maslom a paradajkami.

Ale neskúšal som papriky marinované bez oleja oddelene. Nejako ma ani nenapadlo, že sa dá nakladať aj samostatne. A úplne márne! Pretože sladká nakladaná paprika na zimu je veľmi chutné jedlo. Podáva sa okrem akéhokoľvek jedla, morenie ozdobí a spestrí každý stôl: slávnostný alebo každodenný.

Teraz často pečiem v zime slané koláče, pričom do plnky použijeme pásiky nakladanej papriky. Na základe chutného koláča krehké pečivo plnené syrom a nakladanou paprikou.

Tiež sladká nakladaná paprika bude vynikajúcou náplňou pre syr a tvarohové kastróly alebo omelety. Teda možnosti využitia sladkého konzervovaná paprika veľké množstvo.

Takže záležitosť zostáva malá - urobiť niekoľko pohárov lahodných príprav na zimu. Sladkú papriku je vhodné nakladať v litrových alebo pollitrových nádobách.

Nakladaná paprika na zimu: jednoduchý recept bez sterilizácie

rád sa s vami podelím klasický recept prípravky sladkej papriky na zimu. Množstvo prísad je vypočítané na 2 poháre s objemom 0,5 litra. Ak položíte plátky viacfarebného korenia, bude to veľmi chutné a krásne.

Ingrediencie:

• sladká paprika - 750 g;
• soľ - 30 g;
• cukor - 30 g;
• čierne korenie - 10 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• klinčeky - 4 ks;
• ocot 9% - 30 ml;
• cibuľa - 50 g;
• horčičné semienka - 2 lyžičky;
• voda - 500 ml.

Ako nakladať papriku na zimu - krok za krokom recept s fotografiou:

Na prípravu polotovaru budete potrebovať sladkú papriku zelenej, červenej, žltej a oranžová farba. Marináda bude vyrobená z vody, soli, cukru, plátkov Cibuľa, klinčeky, čierne korenie, petržlen, horčičné semienka a ocot.

Papriku opatrne umyjem, zbavím stopky, semiačok a medzistienok vo vnútri. Papriku som nakrájala na pásiky (šírka je cca 1-1,5 cm).

Poháre a viečka na polotovary vopred sterilizujem. To môže urobiť každý pohodlný spôsob.

Nakrájané prúžky sladkej papriky pevne naskladané v nádobe vo vzpriamenej polohe.

Samostatne varím vodu (toto nie je voda, ktorá je určená na marinádu). Sladkú papriku zalejem vriacou vodou, nechám 7 minút odstáť.

Vodu vylejem pomocou špeciálnej trysky na nádobe. A ešte raz zalejem vriacou vodou. Nechám opäť 7 minút.

Túto vodu tiež vypúšťam. Nalejte horčičné semienka do pohárov.

Robím marinádu. Do naberačky nalejem 0,5 litra vody, pridám cibuľu nakrájanú na kolieska alebo plátky. hodím korenie, premiešam.

Naberačku dám na oheň, počkám, kým marináda zovrie. Prilejem ocot, premiešam a vypnem.

Vriacu marinádu nalejem do pohárov papriky až po okraj (bobkový list z marinády nedávam).

Navrch môžeme dať kúsky cibule z marinády, ak sa hodia. Prikryjem viečkami a hneď zrolujem.

Sladká nakladaná paprika na zimu s cibuľou a horčičnými semienkami bude hotová za mesiac.

Poháre ochladím a odložím na tmavé a chladné miesto.

Nakladaná paprika s maslom - recept na zimu

Grécka kuchyňa považovaný za jeden z najužitočnejších na svete. A to všetko preto, že spôsoby varenia v ňom sú zvolené tak, aby sa maximalizovali výhody produktov.

Aj konzervácia zeleniny je v tomto smere premyslená. Takže medzi Grékmi je populárny recept na zber sladkej papriky pečenej na grile.

Dá sa do oleja, pridáme ešte bazalku a cesnak. Zhrňte sa na zimu do bánk. Ukazuje sa to neuveriteľne chutné a zdravé! Tu je veľmi jednoduchý recept.

Čo potrebujete na 2 litrové nádoby:

• sladká paprika - 2 kg;
• cesnak - 2 malé hlavy;
• štipľavé papriky v strukoch - pár kusov;
• bazalka - 1 zväzok viac;
• ocot 6% - 1/3 šálky;
• rastlinný olej (olivový alebo slnečnicový) - 1 šálka;
• soľ alebo morská soľ - 1 polievková lyžica. lyžica.

Ako uvariť nakladanú papriku na zimu s plátkami masla:

Papriky umyte, nešúpte. Osušte, hojne potrite olejom a pečte na grile alebo len tak v rúre na plechu.
Mriežku s korením vyberieme, necháme vychladnúť, ošúpeme zvráskavenú šupku a vyškrabeme semienka.

Cesnak nasekajte veľmi jemne a bazalku - väčšiu, predtým umyte.

Banky by sa mali sterilizovať: vložte do vody a varte 7 minút. Varte aj viečka - rovnako dlho.

Perfektná voľba pre moderná kuchyňa!!

Rokmi overená a miliónmi gazdiniek milovaná moderná verzia modelu krájača zeleniny: teraz má maximálne možnosti vďaka pokročilým inováciám a high-tech materiálom. Boršč, guláš, maškrty, šaláty - to všetko môžete okamžite nakrájať!.

Pečenú papriku, bazalku a cesnak rozdeľte do pohárov. Utláčajte v hustých vrstvách.

Do jedného hrnca nalejeme olej a ocot, pridáme soľ, pomaly zahrievame, kým sa neobjavia bublinky. Nalejte marinádu do pohárov a zrolujte.

Udržujte hore dnom a zabalené po dobu 12 hodín. Potom grilovanú papriku uložíme v oleji na chladné miesto.

Nakladaná paprika na zimu bez oleja

Milovníci papriky - zdravé a lahodná zelenina obrovské množstvo, ale nie všetci to vedia tento produkt svojou chuťou a vôňou ich dokáže potešiť nielen sezónne čerstvé alebo dusené s inou zeleninou.

bulharské korenie Môžete tiež nakladať na zimu. A jednoduchý recept na nakladanú papriku na celú zimu do plnky vám ponúkneme práve teraz.

Na poznámku! Nakladanie papriky na zimu podľa nášho receptu nezaberie veľa času a neberie silu. Jedlo sa ukáže ako chrumkavé, neuveriteľne voňavé, slano-sladká chuť.

Produkty:

• paprika s hrubou šupkou, sladká (podľa množstva vezmite jednu trojlitrový pohár, ide o 6 vecí).
• liter destilovanej resp prevarená voda.
• soľ podľa chuti - 1-2 lyžičky.

Ako nakladať papriku na zimu celú, aby bola chrumkavá:

Sterilizujte nádobu pripravenú na solenie. Je lepšie to urobiť cez trajekt. Dosť na sterilizáciu jednej nádoby 10-15 minút.

Prevarte vodu a vložte tam na 2 minúty lemovacie veko. Môžete použiť plechovky skrutkovacie alebo švové. Bez ohľadu na to, aké poháre a viečka používate, nezabudnite vopred sterilizovať.

Vezmite sladkú papriku. Je lepšie, ak je viacfarebný, takže v pohári jedlo vyzerá chutnejšie, báječnejšie, krásne.

Zeleninu umyjeme a ošúpeme, pričom odrežeme stonku zo všetkých vnútorných častí vrátane priečok. Po vyčistení výrobok opäť dobre umyte zvonku aj zvnútra.

Na poznámku! Slaná paprika by mala po ošúpaní zostať neporušená, nemusíte ju krájať na polovice alebo na niekoľko častí. Vystrihnite iba stonku a odstráňte semená a priečky cez existujúci otvor.

Ošúpané celé papriky vložte do sterilizovanej nádoby a pritlačte ich čo najbližšie k sebe (napevno). Ak zároveň trochu stratia svoj tvar, nie je to strašidelné.

Soľ podľa chuti. Na trojlitrovú nádobu spravidla stačí jedna alebo dve čajové lyžičky soli. Možno budete potrebovať viac alebo menej.

Naplňte studenou destilovanou alebo prevarenou vodou, zrolujte alebo pevne uzavrite skrutkovacím uzáverom. Nádobu niekoľkokrát pretrepte. Nechajte v miestnosti dva alebo tri dni, ale nie viac ako tri.

Pohár s nakladanou paprikou by sa mal počas tohto obdobia niekoľkokrát obrátiť, pretrepať, ale neotvárať. Pred podávaním sa odporúča otvárať iba v prípade potreby.

Na poznámku! Varte a nalejte zeleninu horúca voda nie, v tomto prípade nakladaná paprika stratí konzistenciu a nebude chrumkavá.

Keď budete pripravení, na zastavenie procesu fermentácie, vyberte nakladanú papriku po troch dňoch v chladničke. Produkt môžete jesť už po 3 dňoch solenia, pred podávaním v chladničke je potrebné papriku trochu vychladnúť.

Ak nakladáte papriku na zimu, mali by ste poháre skladovať iba v chladničke najviac 1 rok. Otvorený sklad asi 36 hodín na chladnom mieste a 10 hodín v miestnosti.

Video: Nakladaná paprika s medom

Nakladaná paprika - veľmi lahodná príprava na zimu, ktorá úžasne ozdobí váš stôl. Každý má svoj vlastný recept na nakladanú papriku. Niekto preferuje starý spôsob jeho babička, niekto si vymyslí svoje. V každom prípade je príprava papriky skvelou príležitosťou, ako potešiť svoju rodinu otvorením pohára alebo dvoch tejto úžasnej konzervy. Nakladaná paprika má svoju jedinečnú, jedinečnú chuť. Na našej stránke nájdete chutné recepty toto úžasné predjedlo. Užite si a urobte radosť svojim blízkym túto zimu úžasné jedlo, a jednoduché recepty s fotografiami krok za krokom, ktoré vám pomôžu pri varení!

Najlepšie recepty s fotografiami

Posledné poznámky

kerescan - 17. júla 2015

Túto nakladanú zeleninu ste už pravdepodobne zozbierali alebo vyskúšali. Skúšali ste však nakladanú papriku s medom? ALE karfiol? Milujem robiť veľa nových domácich prípravkov každú sezónu zberu. Kolegyňa mi dala tento lahodný, nezvyčajný a jednoduchý recept na konzerváciu s medom a octom. Navrhujem, aby ste sa pokúsili urobiť takúto prípravu.