Koláč s tvarohovými guľkami v pomalom hrnci. Čokoládový koláč s tvarohovými guličkami
Takýto koláč sa dá ľahko premeniť na koláč, bez ohľadu na to, či bol varený v rúre alebo v pomalom sporáku. Ak je dom tichý a nikto nebuchne dverami, v každom prípade bude krásny a bujný, takže sa dá ľahko rozdeliť na niekoľko koláčov.
Ingrediencie:
- vajcia - 4 ks;
- kakao - 3 lyžice. l.;
- škrob - 2 lyžice. l.;
- múka - 2 lyžice. l.;
- soľ - 1 štipka;
- vanilín - 1 čip;
- cukor - 0,5 stohu;
- sóda (prášok na sušienky) - 0,5 lyžičky. bez vrchu.
- tvaroh - 300 g;
- cukor - 100 g;
- vajcia - 1 ks;
- škrob - 3 lyžice. l.;
- kokosové vločky - 50 g.
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
- mlieko - 2 lyžice. l.;
- kakao - 1 polievková lyžica. l.;
- cukor - 2-3 lyžice. l.
Ako variť:
- Tvaroh zmiešame so zvyškom ingrediencií guľôčok okrem lupienkov. Guličky sa musia snažiť byť sladké, pre kyslý tvaroh možno treba viac cukru.
- Formujte gule. Mnoho ľudí si myslí, že je lepšie, keď majú väčší priemer, ale v skutočnosti je to vec vkusu.
- Ponorte každú guľu kokosové lupienky.
- Misku vymastíme olejom alebo vystelieme papierom na pečenie. Ak je pergamen položený iba na dne, steny budú musieť byť stále namazané.
- Guličky poukladáme na dno misky alebo na papier.
- V samostatnej miske vyšľaháme vaječné bielky a žĺtky. Pri šľahaní pridajte k bielkovinám štipku soli a potom skombinujte s polovicou cukru a vyšľahajte sviežu penu. K žĺtkom pridáme druhú polovicu cukru a šľaháme, kým nezbelejú a nezväčšia objem.
- K žĺtkom pridáme škrob a kakao. Znova premiešame mixérom.
- Bielky nalejte do žĺtkovej hmoty, jemne premiešajte vareškou zhora nadol.
- Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva.
- Cesto nalejte do misy, kde už guličky ležia a pečte v programe „Pečenie“ 40 minút.
- Pripravte polevu: zmiešajte suché prísady, pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte. Zalejeme mliekom, všetko zapálime a privedieme takmer do varu. Odstráňte z tepla a nalejte na koláč, kým je poleva ešte horúca.
- Posypte jedlo bobuľami (čerešne, čučoriedky alebo jahody).
- Ak chcete koláč zmeniť na koláč, môžete ho nakrájať na 2-3 koláče a načechrať ich kyslá smotana(kyslá smotana, šľahačka s práškového cukru). Ak je to žiaduce, môžete použiť alkoholovú impregnáciu.
- Takúto tortu môžete ozdobiť nielen polevou, ale aj akýmikoľvek poťahmi na sladkosti: tento koláč je tiež vhodný puding a akékoľvek sladkosti. Mimochodom, glazúra môže byť nielen čierna, ale aj biela.
- Uspokojivé čokoládový tvarohový koláč konzumuje sa nielen ako dezert k čaju, ale používa sa aj ako vlastné jedlo: tak to dopadá uspokojivo. Deti tvrdia, že ak si to zoberú so sebou do školy, ostanú sýte až do ďalšieho jedla.
- Niekedy sa guľky nebalia v kokosových lupienkoch, ale zmiešajú sa s tvarohovou hmotou: tvaroh tak získa kokosovú chuť a vôňu, ale na tento účel sa odporúča uchovávať vytvorené guľôčky aspoň pol hodiny v chladničke.
- Ak nemáte veľa času, môžete vajcia rozmiešať bez toho, aby ste ich rozdelili na žĺtky a bielky. Ak však budete robiť koláč z tohto jedla, stále je lepšie ich poraziť oddelene, aby bol koláč nadýchanejší.
Chutné vegetariánske čokoládový koláč s tvarohové guľky. Vhodné pre slávnostná oslava napr narodeniny alebo Novoročný stôl. Cesto z kyslej smotany, bez vajec.
Ale podľa tohto receptu môžete variť ďalej narýchlo.
Čokoládová torta vyzerá elegantne a chutne, dezert je v skutočnosti veľmi chutný!
- múka - 250 g;
- voda - 0,5 lyžice;
- rastlinný olej - 0,5 lyžice;
- cukor - 300 g (z toho 200 gramov pôjde na cesto a 100 gramov na náplň);
- prášok do pečiva - 10 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- kakao - 75 g;
- tvaroh (v briketách) - 400 g;
- škrob - 2 lyžice. l.
Čokoládový a tvarohový koláč s tvarohovými guľkami - krok za krokom recept s fotografiou
Originálny čokoládový koláč s tvarohovými guľkami sa dá ľahko variť v pomalom hrnci. Toto jedinečné kuchynské zariadenie dokonale dodrží celý proces pečenia. Optimálny tepelný režim nedovolí, aby sa koláč spálil a nadýchaná sušienka vás poteší dokonalým stavom pripravenosti. Taktiež sa koláč môže piecť v rúre (40-50 minút) pri teplote 180 C. Začnime.
Na začiatok si pripravíme suchú zmes z preosiatej múky, kakaa (aj to preosejeme), cukru (použijeme 200 gr. z celku) a prášku do pečiva. Dôkladne premiešajte.
Pripravte si tekutú zmes z kyslej smotany (bez ohľadu na to, aký máte obsah tuku mliečny výrobok), oleje a pitná voda. Miešajte lyžičkou.
Na prípravu čokoládového cesta spojíme obe zmesi a opäť všetky ingrediencie jemne premiešame lyžičkou do hladka. Cesto vo svojej štruktúre by malo byť podobné nie veľmi hustej kyslej smotane.
Dáme si syrové guľky. Tvaroh, a my sme na to konkrétne vybrali suchý tvaroh v briketách - tu nie je vhodná žiadna tvarohová pasta, skombinujte so zvyškom cukru (100 g) a pridajte k nim škrob.
Tvarohovú hmotu premiesime rukami a začneme formovať približne rovnaké guľky. Máme ich osem. Položte na potravinový pergamen vo forme kruhu, ktorým je dno misy pokryté, alebo do pekáča (ak chcete piecť v rúre).
Navrch dajte cesto.
Na ovládacom paneli vyberte režim „pečenie“. Pečenie tohto koláča bude trvať približne hodinu. Spustíme program.
Alebo si predhrejte rúru na 180 C. Koláč vložte do už rozpálenej rúry!
Po ukončení signálu otvorte veko nášho kuchynského pomocníka a nechajte hotový čokoládový koláč v tejto polohe vychladnúť. Po úplnom vychladnutí položte na rovnú misku.
V rúre sa čokoládovo-tvarohový dezert pečie 45-60 minút, pripravenosť sa ako obvykle kontroluje drevenou tyčinkou alebo špáradlom.
Ostrým nožom nakrájajte na úhľadné kúsky a pozvite všetkých maškrtníkov k stolu.
Ukázalo sa, že taká krásna a elegantná čokoládová torta.
Dobrú chuť!
Sú koláče, ktoré dokážu nahradiť najviac chutný koláč. A tento dezert je jedným z nich. Čokoládový koláč s tvarohovými guľkami v pomalom sporáku je neuveriteľne uspokojivý, jemný a sladký. A recept krok za krokom, ktorý vám ponúkame, pomôže takúto tortu jednoducho a rýchlo uviesť do života. Aj keď nie si veľmi silný kulinárske podnikanie S našimi radami bude všetko fungovať. Recept je premyslený do najmenších detailov, takže všetko, čo sa od vás vyžaduje, je prísne ho dodržiavať. Prekvapte a potešte svojich blízkych čokoládovou tortou s tvarohom už teraz!
Ingrediencie
Na čokoládové cesto:
- granulovaný cukor - 120 g;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- kakaový prášok - 30 g;
- pšeničná múka (vysoká kvalita) - 220 g;
- kyslá smotana (20-25% tuku) - 130 g;
- krémový margarín- 100 g;
- vanilín - 1 g;
- prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička
Na tvarohové guličky:
- vajce- 1 PC;
- tvaroh (9% tuku) - 300 g;
- granulovaný cukor - 50 g;
- vanilkový cukor- 10 rokov;
- kokosové vločky - 2 lyžice. l.;
- zemiakový škrob- 3 lyžice. l.;
- mandle - 7 ks.
Na glazúru:
- granulovaný cukor - 100 g;
- kyslá smotana (20-25% tuku) - 100 g;
- kakaový prášok - 20 g.
Kroky varenia
Vytváranie tvarohových guľôčok
Je lepšie začať recept s tvorbou tvarohových guľôčok, ktoré budú slúžiť ako druh náplne do koláča.
To sa robí veľmi rýchlo, ak všetko potrebné produkty na dosah ruky. Ak chcete začať, postarajte sa o tvarohovú hmotu.
1. Vložte tučný tvaroh do malej hlbokej misky. Prebytočná kvapalina, ak je prítomná, sa musí vypustiť.
2. Do misky s tvarohom pridáme bežný a vanilkový cukor, zemiakový škrob, zašľaháme kuracie vajce. Pomocou vidličky roztlačte ingrediencie do hladka.
3. Navlhčite si ruky studená voda. Mokrými rukami formujeme tvarohová hmota malé loptičky. Veľkosťou by sa mali podobať Orech. Do každej guľôčky vložte jednu mandľu.
Teoreticky by ste mali dostať asi sedem guľôčok tvarohu. To je celkom dosť na koláč v pomalom hrnci, pretože medzi guľkami by mal byť priestor. Každú tvarohovú guľu namáčame zo všetkých strán v kokosových lupienkoch.
Namažte dno a bočné steny misky multivarkára malým množstvom masla alebo jednoducho zakryte spodok formy papierom na pečenie.
Opatrne položte guľôčky tvarohu na spodnú časť multivarky, ako je znázornené na fotografii nižšie.
Potom misku multivarky na chvíľu odložte a pokračujte podľa receptu. Je žiaduce, aby bola forma na chladnom mieste.
Miešanie čokoládového cesta
Príprava základu pre koláč nezaberie veľa času, ak máte mixér.
1. Vajcia rozbijeme do samostatnej hlbokej misky. Pošlite tam cukor.
2. Suroviny šľaháme mixérom, kým sa hmota čiastočne nerozjasní a nezdvojnásobí svoj objem.
3. Potom dáme zmäknutý smotanový margarín a tukovú kyslú smotanu do misky. Margarín možno nahradiť maslom. Všetko vyšľaháme do hladka.
4. pšeničná múka zmiešame s kakaovým práškom a práškom do pečiva na cesto. Zmes suchých surovín preosejeme cez sitko priamo do misky s kyslou smotanou a vaječnou hmotou.
5. Pomocou mixéra na nízkej rýchlosti cesto poriadne premiešame. Múčny základ by mal vyjsť dosť hustý.
Pečieme dezert
Vložte čokoládové cesto do misy multivarkára na tvarohové guľôčky. Múčny základ rozmiestnite čo najrovnomernejšie. Neznepokojujte sa, ak cesto úplne nezakryje plnku a guľôčky vykúkajú.
Počas varenia v pomalom hrnci sa koláč zdvihne, guľky sa určite skryjú. Vložte misku do pomalého hrnca, pevne zatvorte veko.
Nastavte špeciálny režim "Pečenie" a varte dezert 40-60 minút. Presný čas pečenie bude závisieť od výkonu samotného multivarkára.
Varenie polevy
Koláč bude vyzerať chutnejšie a krajšie, ak ho potriete čokoládovou polevou. Na varenie si vezmite panvicu.
1. Vložte do kyslej smotany, kakaového prášku a cukru.
2. Umiestnite hrniec na strednú teplotu a neustále miešajte, kým poleva nezovrie.
3. Keď uvidíte, že sa cukor úplne rozpustil a povrch glazúry je pokrytý praskajúcimi bublinami, odstavte hrniec z ohňa. Polevu dobre premiešame polievkovou lyžicou a necháme vychladnúť.
Hneď ako začujete signál multivarky, otvorte veko a skontrolujte pripravenosť domáce pečenie. Môžete to urobiť pomocou dreveného špáradla. Musí byť suchý, keď ním prepichnete stred koláča. V opačnom prípade by pečenie malo pokračovať. Hotový dezert by sa mal nejaký čas vylúhovať v pomalom hrnci a mierne vychladnúť. Potom pečivo vyberte z misy a opatrne ho preložte na plochý tanier. Vrch torty potrieme pripravenou čokoládovou polevou.
Ak chcete, ozdobte tortu dodatočne mandľami alebo kokosovými lupienkami a môžete podávať dezert na stôl. Pre pohodlie nakrájajte pečivo na malé trojuholníky. Tento recept bude relevantné počas sviatkov aj v bežné dni. Hlavná vec je, že varíte dobrá nálada! Deťom aj dospelým nebude vadiť jesť takýto čokoládový koláč s tvarohovými guľkami.
Dobrú chuť!
Chutné a zdravé jedlá Multivarič nám pomáha pri varení. Obzvlášť úžasné je pečenie v ňom.
Čokoládový koláč s tvarohovými guličkami v multivarke je skvelá pochúťka, ktorá osloví dospelých aj deti. Vyzerá to veľmi pôsobivo, pretože kontrastná kombinácia tmavého cesta a svetlých tvarohových guľôčok je svieža, chutná a uspokojujúca. A ak strávite trochu viac času a ozdobíte tortu, dostanete sviatočný pokrm, ktorý pokojne môžete podávať ako dezert na akúkoľvek oslavu.
Chuťové informácie Sladké koláče
Ingrediencie
- múka - 3 lyžice. l.;
- škrob - 3 lyžice. l.;
- prášok do pečiva - 5 g;
- kuracie vajce - 3 ks;
- kakaový prášok - 3 lyžice. l.;
- čokoláda - 50 g;
- kryštálový cukor- 100 g;
- soľ - 1 štipka;
- maslo - 15 g (na mazanie misky multivarky)
- Na tvarohové guličky:
- tvaroh - 300 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- granulovaný cukor - 100 g;
- vanilkový cukor - 10 g;
- škrob - 2 lyžice. l.
- Pre čokoládová poleva:
- čokoláda - 50 g;
- maslo - 50 g;
- mlieko - 50 ml.
Typ použitého zariadenia: multivarič-tlakový hrniec REDMOND RMC-PM4506, objem 5 l, výkon 900 W
Ako uvariť čokoládový koláč s tvarohovými guľkami v pomalom hrnci
Vytváranie tvarohových guľôčok
Do hlbokej misky dáme tvaroh, vajce, cukor, vanilkový cukor a škrob.
Na koláč je vhodný tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku. Ak je výrobok heterogénnej, drsnej konzistencie, najprv ho pretrite cez sito.
Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Milovníkom kokosu radím pridať do zmesi kokosové lupienky (2-3 polievkové lyžice). Z výslednej tvarohovej hmoty vyvaľkáme malé guľky (priemer 2,5-3 cm). Guľôčky položíme na tanier a dáme do chladničky.
Príprava čokoládového cesta
Oddeľte od seba bielky a žĺtky.
Žĺtky dáme do hrnca, pridáme k nim cukor a vyšľaháme mixérom. Hmota by mala byť ľahká a zväčšiť svoj objem.
Po malých častiach nalejte múku, kakao a prášok do pečiva, bez prestania miešajte hmotu polievkovou lyžicou. Aby sa kakao nehrudkovalo, odporúčam ho najskôr zmiešať s múkou.
Čokoládu rozpustíme (vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke) a pridáme do cesta. Opäť dôkladne premiešame.
K proteínom pridajte štipku soli a šľahajte mixérom, kým nevznikne biela nadýchaná pena.
Vaječné bielky nalejte do cesta po dávkach, zakaždým jemne premiešajte. Cesto by malo byť také bublinkové a vzdušné.
Tvarovanie koláča
Namažte misku multivarkára maslom alebo prikryte pergamenom (spodok a steny). Na spodok položte syrové guľôčky.
Guličky naplníme čokoládovým cestom.
Zvoľte program "Pečenie" a nastavte časovač na 40 minút.
Nezabudnite, že ventil multivarky musí byť počas tohto programu v polohe „Otvorené“.
Príprava čokoládovej polevy
Vložte kúsky čokolády do malej misky maslo a mlieko. Zapnite minimálny oheň. Keď sa čokoláda roztopí a maslo sa roztopí, intenzívne miešajte, kým nevznikne rovnomerná, homogénna čokoládová hmota.
ozdoba torty
Po upečení odklopíme veko a necháme koláč trochu vychladnúť.
teaser sieť
Potom ho opatrne vyberte z misky, preklopte na misku a polejte polevou.
Vhodné ako obloha na koláče čokoládové lupienky, kučeravý karamel alebo práškový cukor.
Nechajte úplne vychladnúť, môžete dať do chladničky, ale nie je to nutné.
Čokoládový koláč v pomalom hrnci s tvarohovými guľkami je pripravený. A ako zaujímavo a krásne to vyzerá v kontexte! Všetci sú pozvaní na čaj.
Pozývame vás dnes ochutnať čokoládový koláč s tvarohovými guľkami v pomalom hrnci. Verte mi, že všetci vaši blízki budú z takéhoto dezertu úplne nadšení.
Stretli ste sa s ľuďmi, ktorí nemajú radi čokoládové torty a torty?! Tie sú pravdepodobne veľmi zriedkavé. Pretože pečenie s chuťou kakaových bôbov je nezvyčajne chutné a uspokojujúce, nevyžaduje špeciálne zručnosti pri varení.
Chuť čokoládového pečenia spestríte pridaním tvarohu, orieškov, mletá káva, čerstvé ovocie: zrelé čerešne, čierne ríbezle, voňavé maliny či jahody. Určite ste vyskúšali a čokoládové pečivo s vôňou alkoholu. Cukrári často pridávajú do cesta trochu likéru alebo koňaku, rumu alebo whisky, aby obohatili chuť a dodali produktu pórovitosť.
Tortu môžete urobiť originálnejšou kombináciou bielej a čokoládové cesto, získanie mramorový vzor, okrem toho môžete výplň rozložiť originálnym spôsobom.
Na multivarke Mulineks pripravíme čokoládovú tortu s prekvapením (nemôžete zverejniť, kým sa lahodná pochúťka nerozkrojí).
Odporúčame aj varenie.
Ingrediencie na čokoládový tvarohový koláč: 
na test:
- štyri vajcia;
- 50 g čokolády;
- 2,5 lyžice. lyžice cukru;
- 50 g škrobu;
- 50 g kakaového prášku;
- 50-60 g múky;
- štipka vanilínu;
- štipka soli;
- 10 g prášku do pečiva;
na tvarohové guličky:
- 250 g tvarohu;
- 80-90 g škrobu;
- 1 kurací žĺtok;
- 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
- hrsť odkôstkovaných čerešní;
na čokoládovú polevu:
- 100 g cukru;
- 100 g kakaa;
- 100 ml mlieka;
- 2 polievkové lyžice. lyžice lyžice masla;
- orechová strúhanka na ozdobu.
Recept s fotografiou krok za krokom:
Urobíme syrové guľky. Za týmto účelom rozdrvte tvaroh na homogénnu hmotu, pridajte cukor a žĺtky. Po dôkladnom premiešaní pridáme škrob, ktorý nedovolí, aby sa guľky počas pečenia roztiahli. Vytlačte čerešne zo šťavy, namočte do škrobu a vložte do stredu tvarohovej gule. Jedna guľa je lyžica tvarohu s vrchom. Formu multivarkára Mulinex namažte olejom, vytvarované guľôčky položte na jeho dno. 
Varenie cesta. Oddelíme bielkoviny a žĺtky, vyšľaháme ich oddelene a do každej nádoby pridáme cukor (každý 30 g). Je potrebné šľahať, kým sa cukor nerozpustí vo vaječnej hmote. 
Roztopte čokoládu pridaním vanilkového cukru. Po úplnom vychladnutí vlejeme rozšľahané vajcia. V samostatnej nádobe zmiešajte múku s práškom do pečiva, nalejte škrob a kakaový prášok, soľ. Suchú zmes zmiešame s vajíčkami a všetko veľmi opatrne premiešame. Cesto bude mierne tekuté. 
Cesto nalejte do misy, pričom guľôčky tvarohu prikryte až po vrch. Zapnite program "Pečenie", varte 50 minút.
Kým sa bude torta pripravovať, môžeme si pozrieť na stránkach lacné dvojmatrace. Keď sú výpredaje, je veľmi výhodné kúpiť si nový matrac do postele. 
Po vypnutí nechajte pečenie odstáť asi 15 minút vo vypnutom multivarke. 
Pripravte si polevu na ozdobenie torty. Maslo rozpustíme, spojíme s mliekom. Oddelene zmiešajte kakao s cukrom, pridajte k objemu a neustále miešajte, kým sa neuvarí. Vypnite pri prvom náznaku varu.
Čokoládovú tortu výdatne polejeme polevou z tvarohových guľôčok, ozdobíme orechmi a začneme piť čaj.
Odporúčame tiež vyskúšať.