Prečo potrebujete piť kakao - fakty, ktoré ste ešte nevedeli. Kakao – horúca čokoláda pre deti aj dospelých

Každý si asi pamätá kakao, v ktorom nám rád podával MATERSKÁ ŠKOLA a škola. Krásna hnedá tekutina vo fazetovanom pohári bola vždy pokrytá nepríjemným filmom, ktorý sa pri odfukovaní dal piť. lahodný nápoj. Ale práve pre toto je kakao cenené – pre jeho čarovnú lahodnú penu. Školským kuchárom nenájdeme chybu – napokon, nemali ani schopnosti, ani chuť pripraviť tento lahodný nápoj v súlade so všetkými pravidlami. Ale môžeme to urobiť teraz.

Varenie kakaa

Na prípravu naozaj chutného nápoja potrebujeme samotný kakaový prášok, vodu, cukor, mlieko a mixér (alebo metlu). Cukor (podľa chuti) a kakao sa nalejú do prevarenej vody a všetko sa dôkladne premieša mixérom. Na konci nezabudnite do nápoja pridať horúce mlieko (obsah tuku 3,5 % a viac). Ak to urobíte bez mixéra, kakao bude stále chutné, ale bude to len homogénny nápoj bez najmenšieho náznaku vzdušnej peny, vďaka čomu tento nápoj oceňujú milióny ľudí už viac ako storočie. .

Vedeli ste, že kakao je moderný nápoj, ktorý začal variť až v 19. storočí? Samozrejme, kakaové bôby sú ľuďom známe už dlho. Predtým sa používali výlučne na výrobu horkej čokolády, ktorú si dodnes niekto mýli s kakaom. pitie čokolády pripravené len s mliekom: mlieko, tabuľková čokoláda, vanilka, cukor a škorica. A ešte aj pení.

Kakaové bôby sú zrnká čokoládového stromu, ktoré sú ukryté v dužine jeho plodov. Samotné fazule nemajú žiadnu zvláštnu chuť ani vôňu. Aby kakaové bôby získali chuť a vôňu charakteristickú pre kakaový prášok a čokoládu, prechádzajú technologickým spracovaním.

Čo je užitočné kakao

Skutočnosť, že kakao má schopnosť stimulovať uvoľňovanie endorfínu (hormónu radosti), zvyšuje vitalita a zlepšenie nálady nie je pre nikoho tajomstvom. Niet divu, že sa oň začali zaujímať aj vedci, ktorí dokázali, že kakao obsahuje biologicky účinných látok ktoré pozitívne ovplyvňujú výkonnosť a duševnú činnosť.

Výrobky s obsahom kakaa sa odporúčajú pacientom s hypertenziou, pretože vďaka Vysoké číslo kakaové polyfenoly majú schopnosť znižovať krvný tlak. A prokyanidíny v ňom obsiahnuté vám umožňujú zmierniť stres, zvýšiť tonus a elasticitu pokožky a chrániť ju pred predčasným starnutím.

Kakao je cenná surovina pre cukrársky priemysel. Okrem ich chutnosť má liečivé a tonizujúce vlastnosti.

Kakao sa používa aj vo farmácii, parfumérii a kozmeteológii. Napríklad maska ​​s kakaom pomáha vyrovnať sa s olupovaním a napätím pokožky, dodáva jej jemnosť a jemnosť. Aby ste ho pripravili, musíte kakaový prášok zriediť mliekom a pridať kvapku akéhokoľvek zeleninový olej. Výslednú pastovitú zmes naneste na tvár a krk a po 20 minútach odstráňte vatovým tampónom a vodou.

Zloženie kakaa

Kakao má komplex chemické zloženie obsahuje bielkoviny, sacharidy, organické, minerálne, farbiace, triesloviny a aromatické látky, teobromín a kofeín.

Kofeín má stimulačný účinok na centrálny nervový systém ako aj kardiovaskulárne. Teobromín pomáha znižovať kŕče srdcových ciev a mozgových ciev. Okrem toho teobromín pomáha potláčať reflex kašľa, takže je vždy dobré vypiť šálku alebo dve kakaa, ak máte silný kašeľ.

Podľa nedávnych štúdií obsahuje jedna šálka kakaa päťkrát viac antioxidantov ako čierny čaj, teda trikrát viac zelený čaj a dvakrát toľko červeného vína. Takže šálka kakaa denne zlepšuje zdravie a predlžuje život!

Koľko kakaa môžete vypiť?

Ak radi pijete kakao, nebojte sa pribrať. Koniec koncov, absolútne nie je potrebné zapíjať ho cukrom. Kakao nie negatívny vplyv na figúrke, čo sa nedá povedať o čokoláde, v ktorej je obsiahnutá. Ale pokušenie nahradiť šálku horúceho kakaa sladkou tyčinkou je skvelé! Tu však pomôže jednoduchá aritmetika - nasýtený tuk v jednom hrnčeku kakaa je 0,3 gramu, ale v 100-gramovej tabuľke čokolády až 20 gramov.

A to aj napriek tomu, že kakao je vysokokalorický produkt(na 100 gramov od 250 do 400 kcal), jeho užívanie neprinesie obezitu, pretože na pocit sýtosti stačí malá porcia.

Aj keď napriek tomu, že kakao pomáha predĺžiť život a zdravie, nemali by ste vypiť viac ako dve šálky denne.

Ak je človek aktívny duševnej činnosti alebo fyzická práca, potom musí byť v jeho strave prítomné kakao.

Keďže kakao je energetické nápoje, potom je lepšie piť ho pri raňajkách. Počas dňa vám dodá elán. A ak ho pijete v noci, riskujete, že nebudete mať dostatok spánku, pretože jedna šálka kakaa obsahuje 5 mg kofeínu.

Je kakaový nápoj škodlivý?

Veľa hororových príbehov sa spája s kakaom. Vo väčšine krajín, kde kakaové stromy rastú a sú vyvážané, je hygienická situácia zlá. V prvom rade sú to tropické krajiny Ázie, Ameriky a Afriky. Kakaové ovocie a fazuľa sú obľúbenou potravou tam žijúcich švábov. Výsledkom je, že jatočné telá švábov idú s nimi na brúsenie a spracovanie, pretože nie je možné úplne vyčistiť fazuľa od švábov.

To je základ častých alergií na kakaové výrobky. Môže za to chitín - vysoko alergénna látka, ktorá tvorí škrupinu švábov. Napríklad v Thajsku, kde sa jedia šváby, sa z nich musí pred varením odstrániť škrupina, aby sa predišlo alergickým reakciám.

Prvýkrát ma asi pred desiatimi rokmi zaujala informácia, že alergie nespôsobujú látky obsiahnuté v kakaových bôboch, ale chitínové škrupiny. Potom v priebehu niekoľkých mesiacov boli kakaové výrobky zo stravy vylúčené. Potom sa však všetko vrátilo do normálu, hoci sa to nevie – kvôli zdravému rozumu či zníženiu prahu znechutenia.

Aby sa zbavili švábov v hmote kakaových bôbov, nádoby s nimi sú teraz podľa dodávateľov surového kakaa ošetrované chemikáliami. Vyzerá to takto: najprv sa preosejú, potom vykartáčujú, potom sa vyčistia vzduchom v cyklóne, podstúpia separáciu, ktorá vám umožní odstrániť kamene, piesok, jutové vlákna, nezrelé a naklíčené kakaové bôby.

Ale tu je otázka - ak je piesok odstránený, prečo potom nemôžu byť múmie švábov úplne odstránené ešte pred fázou mletia fazule?

Podľa dodávateľov surového kakaa môže byť kakaový prášok kontaminovaný zvyškami pesticídov, úlomkami hmyzu a mykotoxínmi. Zvyčajne sa to stane, ak bol kakaový výrobok vyrobený z nekvalitných kakaových bôbov a bol zakúpený od neoverených dodávateľov.

Ak sa výrobou kakaových produktov zaoberajú renomované firmy, potom je s najväčšou pravdepodobnosťou kontrola sterility pri ich výrobe usporiadaná na správnej úrovni.

Pravidlá pre výber kakaa

Kvalita kakaového prášku by sa mala posudzovať ako vzhľad, a stav balenia, vôňa a chuť samotného nápoja. Nekvalitné výrobky sa získavajú zo zatuchnutého kakaového prášku, ktorý stratil svoju chuť a vôňu.

Kakaová zmes by mala byť jemne pomletá (bez zrniečok, ale ani prachu) a mať sýtu farbu.

Budete potrebovať

• - kakaový prášok;
• - mlieko alebo smotana;
• - cukor alebo med;
• - vanilín;
• - škorica;
• - šľahačka;
• - likér;
• - marshmallows;
• - strúhaná čokoláda.

Inštrukcia

Existuje veľa receptov na výrobu kakaa. Môžete variť diétne na vode alebo variť veľmi vysokokalorické kakao tučné mlieko. Deti sú pohostené dezertom so šľahačkou a marshmallow, dospelí si môžu dopriať nápoj s prídavkom. Vyberte si možnosť, ktorá vám vyhovuje. Upozorňujeme, že nepite kakao bezprostredne pred spaním - je to tak a existuje šanca, že jednoducho nebudete môcť zaspať.

Treba skúsiť klasické kakao na mlieku. Správne uvarený nápoj nemá nič spoločné s tekutinou, z ktorej sa nalieva v škôlke veľké hrnce. Pripravte si malý kastról s rukoväťou alebo kanvicu na kávu. Nalejte do nej 2 lyžice kakaového prášku, pridajte 3 lyžice cukru. V samostatnej miske zohrejte pohár s obsahom tuku najmenej 3,5 %. Ak máte radi vyššiu kalorickú variantu, môžete namiesto mlieka použiť smotanu. 2-3 polievkové lyžice horúceho mlieka nalejeme do kakaa a poriadne potrieme, aby nezostali hrudky. Pridajte zvyšok mlieka, premiešajte a priveďte zmes do varu.

Po zovretí mlieka znížte oheň a za stáleho miešania kakao varte maximálne 2 minúty. Hotový nápoj by mal mierne zhustnúť a stať sa úplne homogénnym. Kakao nalejeme do predhriatych hrnčekov a podávame s krehké sušienky alebo domáce sušienky.

Deti milujú kakao so šľahačkou. Nápoj uvarený podľa hlavného receptu nalejte do vysokého hrnčeka bez pridania 2-3 centimetrov k okraju. Na vrch vytlačíme šľahačku z plechovky, posypeme strúhaným príp mleté ​​orechy. Vrch dezertu môže byť ozdobený marshmallows - to je druh marshmallow. Podávajte s čajovou lyžičkou a papierovou utierkou.

Dospelí by sa o to mali aspoň pokúsiť lahodná možnosť s pridaným alkoholom. Pripravíme si kakao, nalejeme do vysokého pohára s uškom. Do každého pohára pridajte lyžicu Cointreau alebo Baileys. Po večeri podávajte so suchými sušienkami a slamkou.

Máte radi mlieko a cukor? Kakao uvarte vo vode a ochuťte alebo úplne bez sladidla. Nastrúhaná horká čokoláda pridaná do hotového nápoja dodá nesladenému kakau pikantnosť. Namiesto čokolády môžete vyskúšať škoricu – kakao dostane novú, veľmi originálna chuť. No pre tých, ktorí nemôžu konzumovať laktózu, sa oplatí pripraviť kakao sójové mlieko. Produkt sa ukáže ako absolútne diétny. Takéto kakao treba podávať na raňajky – nabije vás energiou na celý deň.

9

diéty a Zdravé stravovanie 17.09.2017

kakao je nezabudnuteľná chuť naše krásne detstvo, toto sladké teplý nápoj ráno nám navarili mamy a staré mamy, ktoré nás nabili energiou na celý deň. Dospelí ho milujú pre jeho jedinečná chuť a po jeho užití pocit veselosti a miernej eufórie. Tento nápoj často nazývame horká čokoláda a skutočne, čokoláda a kakaový prášok sa vyrábajú z ovocia tých istých stromov.

Tieto stromy rastú v tropických oblastiach a patria do rodu Theobroma, nazývame ich čokoládové stromy a slovo „kakaovník“ označuje ich plody a má korene v dávnej minulosti národov Strednej Ameriky. V jazyku mayských národov sa spomínalo niekoľko tisícročí ešte pred súčasnosťou. Dnes si, milí čitatelia, povieme niečo o zdravotných benefitoch kakaa a tiež zistíme, či nám tento lahodný nápoj nemôže uškodiť.

Na čo je teda kakao dobré? Nápoj je užitočný už preto, že po jeho vypití cítime nával pozitívnych emócií. A ak vezmeme do úvahy jeho zloženie, potom nebude pochýb o prospešných vlastnostiach kakaa. Výhody kakaa s mliekom sa zvyšujú o dôležité vlastnosti mliečne výrobky a zapíjame ho najčastejšie mliekom. Často vzniká rozumná otázka, je v kakau kofeín? V porovnaní s kávou obsahuje kakaový nápoj malé množstvo kofeínu, no našli sa v ňom aj iné nemenej významné alkaloidy.

Zloženie kakaa

Kakaový prášok obsahuje teobromín, ktorý má podobný účinok ako kofeín, pomáha prekonávať stres a dodáva nám energiu, ako aj teofylín, ktorý má široké terapeutické účinky na ľudský organizmus.

Medzi priaznivé vlastnosti kakaa patrí prítomnosť teofylínu v prášku, ktorý má vazodilatačné vlastnosti, ovplyvňuje funkciu dýchacích svalov a znižuje kŕče veľkých ciev.

Fenyletylamín pôsobí na náš organizmus ako ľahké antidepresívum a melanín sa podieľa na termoregulácii a ochrane pred slnečným žiarením. Okrem týchto dôležité prvky kakaový prášok obsahuje tuky, sacharidy, bielkoviny, organické kyseliny, najdôležitejšie nenasýtené mastné kyseliny flavonoidy.

Medzi vitamínmi možno rozlíšiť vitamíny skupiny B, A, E, PP, beta-karotén, kyselinu listovú. Nie menej rozsiahle minerálne zloženie, sú to vápnik, horčík, draslík, fosfor, železo, meď, zinok, fluór, mangán a ďalšie stopové prvky.

kakaové kalórie

Kakao patrí medzi vysokokalorické potraviny, takže sa cítime sýti doslova po vypití jednej šálky. Koľko kalórií obsahuje kakao? 100 gramov kakaového prášku obsahuje 290 kcal. Týchto čísel sa však nebojte, pretože 100 gramov kakaového prášku je asi 6 polievkových lyžíc. Na šálku nápoja väčšinou stačia dve čajové lyžičky alebo jedna polievková lyžica, nie je ťažké vypočítať, že šálka kakaa obsahuje okolo 48 kcal.

Kalorický obsah kakaa s mliekom alebo smotanou sa zvyšuje v závislosti od obsahu tuku v mliečnych výrobkoch a je približne 168 kcal. Ak do šálky pridáme 2 čajové lyžičky cukru, obsah kalórií v nápoji sa zvýši na 200 kcal. Pre ľudí, ktorí majú problémy s hmotnosťou, je to veľa, ale pre väčšinu z nás vysoký obsah kalórií v nápoji len prospeje a pomôže vám ráno načerpať energiu a efektivitu.

Je možné piť kakao v noci

Čokoľvek prospešné vlastnosti kakaa nemá, pri jeho užívaní je potrebné dodržiavať striedmosť. Kakao patrí medzi vysokokalorické energetické nápoje, preto sa neodporúča piť ho na noc, najlepší čas na jeho príjem - ráno alebo prvá polovica dňa, keď potrebujeme načerpať energiu.

Kakao. Zdravotné prínosy a škody

Akýkoľvek potravinový výrobok môže byť pre naše zdravie prospešný aj škodlivý, závisí to od kvality samotného výrobku, od jeho tolerancie, od vlastností organizmu, od prítomnosti určitých chorôb u človeka. Preto zvážime zdravotné prínosy aj škody tohto lahodného nápoja.

Prítomnosť antioxidantov v kakaovom prášku poukazuje na benefity nápoja pre celé telo, keďže tieto látky pomáhajú bojovať proti oxidačným účinkom. voľné radikály ktoré ničia bunky nášho tela a vedú k starnutiu všetkých orgánov a systémov. Pozrime sa, aké je ešte využitie kakaa.

Výhody kakaa pre srdce a cievy

Prítomnosť flavonoidov a mnohých ďalších dôležitých látok v kakau robí kakao užitočným pre naše cievy, pretože tieto látky zlepšujú životnú činnosť všetkých orgánov, znižujú krehkosť ciev a zlepšujú ich elasticitu. Užitočné vlastnosti kakao je posilnené prítomnosťou kyseliny nikotínovej, ktorá sa podieľa na metabolizme lipidov, znižuje zlý cholesterol.

Makroprvok draslík slúži na prevenciu srdcových arytmií, pretože sa podieľa na normalizácii srdcových kontrakcií. Horčík je dôležitý pre srdce a tepny, podieľa sa na zásobovaní srdcového svalu kyslíkom, na normalizácii krvného tlaku.

Pre kostrový a svalový systém

Milí čitatelia, na internete nájdete množstvo receptov na masky pre krásu vlasov s kakaom, ja vám ponúkam najviac jednoduchá maska pre suché oslabené vlasy. Skús to!

Kakaová maska ​​na vlasy

Zmiešajte lyžicu kakaového prášku s trochou teplá voda takým spôsobom, že sa získa homogénna hmota. Pridajte k nej rozšľahaný žĺtok, premiešajte a nakoniec pridajte dve polievkové lyžice kefíru alebo jogurtu. Naneste masku ku korienkom a rozotrite po vlasoch, nasaďte si plastovú čiapku a zabaľte hlavu uterákom. Po 25-30 minútach dôkladne opláchnite vlasy teplou vodou.

Výhody kakaa pre pokožku

Pleťové masky z kakaového prášku sú veľmi obľúbené, pretože obsahujú veľa biologicky aktívnych látok, ktoré vyživujú pokožku a zlepšujú jej stav. Kakaovú masku si môžete pripraviť pre akúkoľvek pleť pridaním rôznych prírodné zložky. Masky s prídavkom kakaa hydratujú a vyživujú suchú pokožku, zmierňujú zápal mastnú pleť, zlepšenie pleti, vyhladenie vrások. Treba vyskúšať, mnohí rôzne recepty masky nájdete v mojom článku

Kakao počas tehotenstva a dojčenia

Počas tehotenstva je hlavným kritériom pri výbere určitých produktov bezpečnosť budúca matka a dieťaťa a existujú určité obmedzenia. Môžu mať tehotné ženy kakao? Na túto otázku je ťažké dať jednoznačnú odpoveď, musíte sa riadiť svojou pohodou, údajmi z výsledkov klinických testov a odporúčaniami lekára.

Napriek tomu, že kakao je bohaté na železo, zinok, kyselinu listovú, ktoré sú v tehotenstve potrebné, tento nápoj patrí medzi produkty, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie a u tehotných žien sa zvyšuje citlivosť na rôzne alergény, s tým treba počítať. účtu. Často sa zvyšuje u tehotných žien arteriálny tlak krv, v tomto prípade sa kakao, podobne ako káva, neodporúča. Budete sa musieť vzdať nápoja pri ochoreniach obličiek a zvýšenom tóne maternice.

O dobré zdravie malá šálka kakaa 2-krát týždenne tehotnej žene neublíži, ale len prospeje, hlavnou vecou je počúvať svoje telo a klásť otázky lekárovi, aby rozptýlil akékoľvek pochybnosti.

Výhody kakaa pre ľudský organizmus sú obrovské! Tento nápoj vás rozveselí v zlom počasí a dá zabudnúť na problémy a starosti.

Verí sa, že dáva múdrosť a pokoj a je zdrojom vnútornej sily. S ním sa vaše slová a nápady zmenia na činy, myseľ sa vyjasní a emócie nadobudnú nové odtiene. A to nie je všetko, čo kakao dokáže - skutočný nápoj bohovia.

Nedávna štúdia na University of Pennsylvania ukázala, že konzumácia kakaa môže byť účinnou metódou, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Výsledky tejto práce publikuje European Journal of Nutrition.

„Šálka ​​horkej čokolády alebo kakaa večer nie je rozmar, ale starostlivosť o zdravie,“ píše sa v článku o vplyve nápoja na chudnutie.

Účinok kakaa na telesnú hmotnosť spojený s chudnutím je určený prítomnosťou takých účinných prírodných látok, ako sú flavanoly. Je vedecky dokázané, že tieto živiny pomáhajú znižovať množstvo triglyceridov (zlúčenín obsahujúcich tuk) v krvi, čo zaisťuje dobrú vodivosť a pružnosť ciev a vďaka tomu aj plné prekrvenie.

Takýto priebeh krvi cez cievy je zase spojený s aktívnymi metabolickými procesmi, rýchlym vylučovaním toxínov z tela a obnovou buniek. To všetko v kombinácii poskytuje ochranu pred zápalom, ktorý sa často stáva príčinou cukrovky, a pomáha človeku byť v dobrej kondícii.

Lekári však zdôrazňujú, že pozitívny vplyv na organizmus je možné dosiahnuť len pri pití nápojov s vysokým obsahom kakaa a nízkym obsahom cukru.

Aj zamestnanci Pennsylvánskej štátnej univerzity prišli na to, že užívanie kakaa neovplyvňuje hmotnosť. Vedci navyše odporúčajú piť kakao tým ľuďom, ktorí majú problémy s nadváhou.

Obézne myši boli kŕmené kakaovým práškom (lyžica týždenne) počas desiatich týždňov. A tieto myši mali menej zápalový proces, spôsobujúce cukrovku 2. typu, než iné hlodavce, ktorých strava bola rovnaká, ale bez kakaa. Myši kŕmené kakaom mali viac nízky level inzulín (o 27 % nižší). Práve jeho vysoká koncentrácia dáva nástup vzniku cukrovky. Tieto hlodavce mali tiež nižšie hladiny triglyceridov (o 32 % nižšie), čo je rozhodujúce pre zdravie pečene.

„Kakao neovplyvnilo hmotnosť, ako sme očakávali, ale na naše prekvapenie nápoj výrazne znížil zápalovú reakciu a riziko ochorenia pečene,“ komentoval jeden z výsledkov štúdie Joshua Lambert. To sa rozhodlo pravidelné používanie kakao znižuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu.

Americkí vedci však zistili, že kakao obsahuje účinné látky, ktoré podporujú prirodzenú expanziu arteriálnych ciev, čím znižujú krvný tlak.

Tiež antioxidanty nachádzajúce sa v tento nápoj ničiť molekuly v krvi, ktoré podporujú rakovinu. Vyššie uvedené potrebné pre telo látok je v kakau dvakrát viac ako v červenom víne a trikrát viac ako v zelenom čaji.

Ale stojí za to si to pripomenúť pozitívny efekt na organizmus môže pôsobiť len kakao s obsahom aspoň 50% kakaovej hmoty. Japonskí vedci počas experimentu, ktorý trval 40 rokov, presne povedali, že pitie kávy zabraňuje aj rozvoju rakoviny. Ale ako sa to deje, vedci nedokázali pochopiť.

Kakao je nielen aromatické a príjemné na chuť, ale je aj veľmi užitočné. Alkaloid teobromín v ňom obsiahnutý má tonizujúci účinok, ale jemnejší ako iný známy alkaloid - kofeín, a preto možno kakao odporučiť tým, ktorým je káva z akéhokoľvek dôvodu kontraindikovaná. Teobromín má malý vplyv na nervový systém a aktívne na kardiovaskulárny a dýchací systém. Takže kakao je veľmi užitočné pri chorobách, ako je bronchiálna astma. Tiež sa verí, že všetky kakaové výrobky chrániť zuby pred škodlivé pôsobenie Sahara.

Moderní vedci zistili, že kakaový nápoj normalizuje hladinu cholesterolu v tele, udržuje normálnu funkciu krvotvorby a pomáha pri hojení rán. Podľa pozorovaní lekárov je šálka horúceho kakaa užitočná pri bolestiach hrdla a záchvatoch migrény.

Americkí vedci zistili zaujímavý fakt: napriek tomu, že kakao má viac kalórií ako čaj alebo káva, nevedie k obezite. Faktom je, že aj malá porcia kakaa vyvoláva pocit sýtosti, preto sa človek neprejedá. Deťom odporúčajú špecialisti najmä kakao. Nie každé dieťa môže mať výdatné raňajky; šálka kakaa vypitého ráno vám umožní necítiť hlad 2-3 hodiny - tesne pred obedom pri veľkej prestávke.

Kakao a čokoláda sú užitočné aj pri aktívnej duševnej či fyzickej práci, mnohí ich označujú za vynikajúce antidepresívum.

Ako piť kakao?

Kakao sa najlepšie pije z veľkých širokých pohárov s hrubými stenami. Predpokladá sa, že týmto spôsobom si môžete vychutnať chuť a vôňu kakaa v najvyššej miere. Snack kakao je lepšie so sušienkami alebo nie veľmi sladkými koláčikmi. Toto vypite ochutený nápoj ráno a popoludní - pre veselosť a v chladnom večeri - na rozveselenie. Ale ak chcete spať, nemali by ste v noci piť kakao.

Kakao sa neodporúča pri prekyslení žalúdka, metabolizmus voda-soľ s predispozíciou na urolitiázu. Pri použití veľkých dávok kakaa môže dôjsť k narušeniu trávenia: podráždenie sliznice žalúdka, nutkanie na vracanie, niekedy aj kožná vyrážka. Ale všetky tieto javy rýchlo pominú, akonáhle prestanete kakao v nadmernom množstve absorbovať. Pamätajte teda, že nepijú veľa kakaa.

Klasický recept na kakao

2 lyžičky kakaového prášku (alebo trochu viac - podľa chuti) zmiešajte s 2 lyžičkami cukru a malým množstvom horúca voda kým sa nedosiahne homogénna hmota. Potom ju tenkým pramienkom nalejte do vriacej vody alebo mlieka. Po uvarení odstráňte z tepla. Všetko - kakao je hotové, dobrú chuť.

Recept "Gogol-magnát"

Kakao - 25 g, žĺtky - 6 kusov, cukor - 180 g, pomarančová kôra - 1 hodina. lyžica.

Surové žĺtky sa trie s cukrom, s jemne nakrájaným pomarančová šupka a kakao. Potom dobre prešľaháme. Podávame so sušienkami.

Recept na zmrzlinu

Kakao uvaríme a dáme do chladničky. Do každého pohára vložte kopček zmrzliny a navrch posypte studeným kakaom. Zmrzlina sa pred podávaním dáva do pohárov alebo pohárov na víno. Pri podávaní so zmrzlinou možno kakao pripraviť bez mlieka. Kakao s mliekom - 150 g, smotana alebo mliečna zmrzlina - 50 g.

Kakao s kyslou smotanou

Do pohárov so studeným kakaom pridáme kyslú smotanu vyšľahanú s trochou cukru (50 g na porciu).

"Elixír", recept

Mlieko - 250 g, práškového cukru- 30 g, voda - 60 g, smotana - 40 g, ľad.

Mlieko sa varí s cukrom. Kakao sa rozomelie s malým množstvom vody, potom sa naleje tenkým prúdom do horúceho mlieka. Všetko premiešajte, po 2-3 minútach prefiltrujte a ochlaďte. Pridajte kocky ľadu. Pred podávaním každý pohár polejeme šľahačkou.

Kakaové tonikum, recept

Pečené mlieko - 150 g, Včelí med- 50 g, 2 žĺtky, maslo(alebo smotana - 20 g) - 10 g, kakao - 30 g, vanilka.

Žĺtky sa rozbijú, pridá sa k nim med a pečené mlieko. Za stáleho šľahania pridajte ostatné ingrediencie.