Populárne cukríky v krabičkách. Najchutnejšie sladkosti v Rusku

Čokolády, aj keď nie sú produktom každodenného dopytu, ako chlieb alebo mlieko, obyvateľstvo stále miluje. A asi ani náhodou. Už dávno je dokázané, že čokoláda obsahuje aminokyselinu tryptofán, ktorá sa v našom tele mení na hormón šťastia serotonín. A kofeín z kakaových bôbov zvyšuje duševnú a fyzickú výkonnosť. Je pravda, že nájsť to skutočné si vyžaduje veľa úsilia čokoládové cukríky. Ako to urobiť, rozhodli sme sa to zistiť.

Na čo si dať pozor pri čítaní etikety čokolád?

V prvom rade sa jemne venujte zloženiu. Pravé čokolády sa vyrábajú z kakaových produktov – kakaovej hmoty, kakaového prášku a kakaového masla. Hlavný ukazovateľ kvalita čokolád je prítomnosť kakaového masla. Toto je najdrahšia ingrediencia pravej čokolády a často sa nahrádza inými. rastlinné tuky- dlaň alebo kokosový olej. Existujú aj exotickejšie alternatívy. Napríklad ekvivalent kakaového masla je vyrobený zo zmesi palmový olej a maslový sal, bambucké maslo, illipe. Tieto zložky sú pre výrobcov oveľa lacnejšie a pomáhajú predĺžiť trvanlivosť hotového výrobku.

Existuje GOST pre čokolády?

Áno, existuje GOST pre čokolády, ale stále viac výrobcov uprednostňuje výrobu čokolády pomocou TU (technické špecifikácie). To dáva väčší „priestor“ na zmenu receptov. Ale GOST niekedy celkom lojálne opisuje požiadavky. Napríklad GOST 4570−73 nešpecifikuje požiadavky na povinné zloženie pre sladkosti.

Existujú špeciálne požiadavky na kvalitu čokoládových náplní?

Na vypchávanie u nás neexistujú žiadne pravidlá. Kupujúci by sa mali spoliehať iba na svedomie výrobcu. Ak napríklad napíše, že cukrík je s jahodovou náplňou, tak zloženie by malo obsahovať práve jahody, a nie jahodovú príchuť.

Ako dlho možno čokoládu skladovať?

Čokolády nie sú trvanlivým výrobkom, na ktorý spotrebitelia často zabúdajú. Pri výbere čokolád musíte venovať pozornosť dátumu spotreby produktu. Glazované čokoládová poleva zabalené sladkosti sa skladujú štyri mesiace, rôzne sladkosti - dva mesiace, ostatné druhy čokolád - jeden až dva mesiace. Ak sa pozriete na ten istý GOST, ukáže sa, že najdlhšia trvanlivosť je predpísaná pre sladký výrobok pre regióny Ďalekého severu - až šesť mesiacov. Výrobcovia sa však často snažia nevšimnúť si tieto požiadavky, pričom uvádzajú obdobie od deviatich mesiacov do roka. To naznačuje, že zloženie obsahuje chemické prísady, ktoré predlžujú životnosť čokolád.

Ako skladovať čokoládu doma?

Tento výrobok vyžaduje starostlivé zaobchádzanie a špeciálne podmienky skladovania, inak sa môže znehodnotiť aj pred dátumom spotreby. Optimálna teplota, pri ktorej si čokoláda zachováva svoje vlastnosti, je +18 stupňov. Náhle zmeny teploty a vysoká vlhkosť sú hlavnými nepriateľmi čokolád. Zároveň získajú belavý povlak aj pred dátumom spotreby. Treba myslieť aj na to, že čokolády ľahko pohlcujú cudzie pachy, preto je lepšie ich skladovať ďalej od ostatných potravín, aby nestratili chuť.

Je možné určiť kvalitu sladkostí podľa vzhľadu?

Kvalitné cukríky od prírodná čokoláda by mala mať hladký, lesklý, rovný povrch, bez šmúh a ochabnutia. Vôňa čokolády by mala byť výrazná, prevládať nad arómou náplne. Prítomnosť cudzích pachov nie je povolená.

Sortiment čokolády v ZSSR bol skutočne obrovský. Zo všetkej rozmanitosti si bolo možné vybrať produkty pre každý vkus a materiálne bohatstvo, bez tejto pochúťky sa nezaobíde ani jedna dovolenka, a to nielen pre deti. Počas sovietskych čias boli vianočné stromčeky zdobené čokoládovými cukríkmi. Nový rok. Drahá čokoládová tyčinka Sovietske časy dať akýkoľvek darček. Viete všetko o tomto sladkom produkte? Napríklad, poznáte meno výrobcu čokolády "Alenka" v ZSSR a ako to urobil výroba čokolády v Rusku?

Teraz sa nám zdá, že čokoláda tu bola vždy. Nie je možné si predstaviť, že kedysi na tomto svete neboli žiadne čokolády. Medzitým sa prvá čokoládová tyčinka objavila až v roku 1899 vo Švajčiarsku. V Rusku bola výroba cukroviniek až do začiatku 19. storočia z väčšej časti remeselná. Cudzinci tiež aktívne ovládali ruský trh s cukrovinkami. História vzniku čokolády v Rusku sa začala v roku 1850, keď Ferdinand von Einem, ktorý prišiel z nemeckého Wurtenbergu do Moskvy, otvoril na Arbate malú dielňu na výrobu čokoládových výrobkov vrátane sladkostí.

V roku 1867 Einem a jeho spoločník Geis postavili novú továreň na nábreží Sofiyskaya. Podľa informácií z histórie čokolády v Rusku bola táto továreň jednou z prvých, ktorá bola vybavená parným strojom, čo umožnilo spoločnosti rýchlo sa stať jedným z najväčších výrobcov cukroviniek v krajine.

Po revolúcii v roku 1917 prešli všetky cukrárne do rúk štátu – v novembri 1918 vydala Rada ľudových komisárov dekrét o znárodnení cukrárenského priemyslu. Prirodzene, zmena vlastníkov viedla k zmene názvov. Továreň Abrikosovcov dostala meno robotníka Petra Akimoviča Babaeva, predsedu okresného výkonného výboru Sokolniki v Moskve. Spoločnosť „Einem“ sa stala známou ako „Červený október“ a bývalá továreň obchodníkov Lenov bola premenovaná na „Rot Front“. Pravda, myšlienky Marxa a Lenina, revolučný duch a nové mená nemohli ovplyvniť technológiu výroby cukroviniek. Za starej aj novej vlády bol cukor potrebný na výrobu sladkostí a kakaové bôby na výrobu čokolády. A s tým boli vážne problémy. „cukrové“ oblasti krajiny na dlhú dobu boli pod nadvládou bielych a mena a zlato, za ktoré bolo možné nakupovať zámorské suroviny, išli na nákup chleba. Až do polovice 20. rokov 20. storočia bola cukrárska výroba viac-menej obnovená. Pomohol tomu NEP, podnikateľská séria a rast blahobytu obyvateľov miest umožnili rýchlo zvýšiť výrobu karamelu, sladkostí, koláčikov a koláčov. Plánované hospodárstvo, ktoré nahradilo NEP, zanechalo stopy v cukrárskom priemysle. Od roku 1928 bola výroba sladkostí prísne regulovaná, každá továreň bola prevedená na svoj vlastný, samostatný druh výrobku. Napríklad v Moskve vyrábala karamel továreň Babaev. Výrobcom čokolády v ZSSR bola továreň Krasny Oktyabr a sušienky boli boľševické.

Počas vojnových rokov boli mnohé cukrárne evakuované z európskej časti krajiny do zázemia. Cukrári pokračovali v práci a vydávali okrem iného aj strategicky dôležité produkty. Súprava „núdzovej zálohy“ nevyhnutne obsahovala tabuľku čokolády, ktorá zachránila život nejednému pilotovi či námorníkovi.

Po vojne, na základe reparácií z Nemecka, dostal ZSSR vybavenie od nemeckých cukrárskych podnikov, čo umožnilo zaviesť výrobu v krátkom čase čokoládové výrobky. Výroba čokolády každým rokom rastie. Napríklad v roku 1946 spracovala spoločnosť na výrobu čokolády v ZSSR pomenovaná po Babaevovi 500 ton kakaových bôbov, v roku 1950 - 2 000 ton a do konca 60. rokov - 9 000 ton ročne. K tomuto pôsobivému rastu produkcie nepriamo prispela zahraničná politika. Sovietsky zväz dlhé roky podporoval rôzne režimy v mnohých krajinách sveta, vrátane afrických. Pre tieto režimy bolo hlavné prisahať vernosť komunistickým ideálom a následne bola poskytnutá pomoc vo forme zbraní, výstroja a výstroja. Táto podpora bola prakticky bezplatná, jediný spôsob, ako sa Afričania mohli nejako vyplatiť ZSSR, boli suroviny a produkty poľnohospodárstvo. Preto boli továrne na cukrovinky nepretržite zásobované surovinami zo vzdialených afrických oblastí.

V tých rokoch neexistovala v Sovietskom zväze konkurencia medzi výrobcami čokolády v tradičnom zmysle slova. Cukrári sa mohli uchádzať o ocenenia a tituly, ako napríklad „najlepší v odbore“, o ocenenia na výstavách, napokon o lásku spotrebiteľov, ale nie o svoje peňaženky. Problémy s predajom sladkostí a iných sladkých výrobkov môžu mať absolútne nedbalí a „nevkusní“ výrobcovia. No nedostatok nebol, aspoň vo veľkých mestách. Samozrejme, z času na čas zmizli z regálov názvy sladkostí v ZSSR, ako napríklad „Veverička“, „Mishka na severe“ alebo „Karakum“ a „ vtáčie mlieko” sa na nich vo všeobecnosti objavovali len zriedka, no obyčajne si Moskovčania, Kyjevčania či Charkovčania mohli kúpiť, aj keď nie v každom obchode, svoje obľúbené pochúťky. Výnimkou boli prázdniny. Každé prednovoročné detské predstavenie v divadle alebo matiné sa skončilo distribúciou sladkých súprav, a preto z regálov v tom čase zmizli najobľúbenejšie druhy sladkostí. Pred 8. marcom sa v škatuľkách len ťažko nachádzali cukríky, ktoré spolu s kyticou kvetov tvorili „univerzálny“ darček k sviatku, ktorý si od mužov nevyžadoval vážne rozmýšľanie.

Aký druh čokolády a sladkostí zo sovietskej éry boli v ZSSR, ako sa nazývali (s fotografiou)

Hlavnými výrobcami sladkostí v ZSSR boli továrne Krasny Oktyabr, Rot Front, Babaevskaya a boľševické továrne, ktoré sa nachádzali v hlavnom meste. Sovietsky zväz- Moskva. Boli to oni, ktorí udávali tón zvyšku tovární, a to ako v kvalite, tak aj v dizajne sladkých produktov.

"Červený október" je bývalá továreň na cukrovinky "Einem" (pomenovaná bola po svojom zakladateľovi, Nemcovi Ferdinandovi von Einem). Po októbrovej revolúcii v roku 1917 bola továreň znárodnená a premenovaná. A vo svojej „sladkej“ histórii pokračovala už v nových, socialistických podmienkach, vydávala najmä čokoládu a sladkosti. Aké sladkosti v ZSSR boli obzvlášť populárne? Samozrejme, „Nemotorný medveď“ (objavil sa v roku 1925), „Južná noc“ (1927), „ Krémový fondán"(1928), dúhovka "Kis-kis" (1928), "Stratosphere" (1936), "Soufflé" (1936) atď.

V roku 1935 uzrel svetlo sveta film A. Ptuška „Nový Gulliver“, ktorý mal u detí obrovský úspech. Potom na policiach Sovietske obchody Objavili sa cukríky Gulliver – oblátky poliate pravou čokoládovou polevou. Išlo o drahé cukríky, takže keď sa stali populárnymi, objavil sa ich lacný náprotivok - Crane sladkosti, kde bola rovnaká oblátka poliata sójovou čokoládou. Cena je dostupnejšia - 20 kopejok za kus.

Ako sa volala čokoláda vyrábaná týmto výrobcom v ZSSR? Medzi čokoládovými výrobkami Krasnyj Oktyabr bol „Zlatý štítok“ (1926) „najstaršou“ značkou. Čokoládové „stráže“ sa však objavili počas vojnových rokov.

Tu si môžete pozrieť fotografie sovietskej čokolády z rôznych tovární:

Čokoláda "Cola" v ZSSR a iné čokoládové výrobky

V dvadsiatych rokoch minulého storočia vyrábal Krasny Oktyabr výlučne čokoládu a jedna značka - Cola - bola určená pre pilotov. A po vojne bola výroba sladkostí obnovená.

Také sladkosti v sovietskych časoch ako „Mishka na severe“, „Medveď medvedík“, „Červený mak“, „Tuzik“, „Poď, vezmi to preč!“, „Karakum“, „Vtáčie mlieko“ a napr. kurz „Veverička“ boli dolce vita sovietskeho muža, kvintesencia čokoládového šťastia gurmánov, kvázi-uno-fantázia cukrárskeho remesla, sladké symboly éry ... „Chuť nášho detstva“ - týmito slovami sa začína takmer každá druhá televízna či novinová správa o čokoládových výrobkoch alebo o práci cukroviniek. Táto fráza sa z častého používania už dávno zmenila na opotrebovanú známku.

Okrem „Alenka“ boli v ZSSR aj ďalšie názvy čokolády: „Cesta“ (1 rubeľ 10 kopejok), „Veselí chlapci“ (25 kopejok), „Sláva“ (porézna), „Firebird“, „Divadelný“ , "Cirkus", "Lux", "Puškinove rozprávky" atď.

Pozrite si fotografie čokolády v ZSSR a ďalších čokoládových výrobkov zo sovietskej éry:

Aký je názov výrobcu čokolády "Alenka" v ZSSR

Táto časť článku je venovaná názvu čokoládovej spoločnosti Alenka v ZSSR a aké ďalšie produkty sa v tejto továrni vyrábali.

Od druhej polovice 60. rokov bola najznámejším produktom Červeného októbra v ZSSR čokoláda Alenka (1 rubeľ 10 kopejok za veľkú tyčinku a 20 kopejok za malú, 15-gramovú). A vznikla za Brežneva, hoci myšlienka sa zrodila, keď bol hlavou krajiny N. Chruščov. Na pléne Ústredného výboru KSSZ vo februári 1964 zaznela výzva na sovietskych cukrárov, aby prišli s lacnou čokoládou pre deti. Tento nápad sa v cukrárni Krasny Oktyabr uplatňoval dva roky, až napokon svetlo sveta uzrela mliečna čokoláda Alenka. Na štítku bolo malé dievčatko v šatke. Tento portrét našli výrobcovia čokolády Alenka v ZSSR na obálke časopisu Health v roku 1962: bola tam odfotená 8-mesačná Lenochka Gerinas (fotku urobil jej otec Alexander). V roku 1964 sa Krasny Oktyabr rozhodol, že nová čokoláda Alenka potrebuje originálny obal s firemným portrétom. Najprv vyrábala čokoládová spoločnosť Alenka v ZSSR túto pochúťku s rôznymi obrázkami. Bol tu nápad použiť na dekoráciu Vasnetsovovu "Alyonushku", ale práca umelca "obišla" portrét Eleny Gerinasovej.

Medzi ďalšími výrobkami tohto výrobcu čokolády v ZSSR to boli okrem Alenky Puškinove rozprávky, Flotsky, Slava a mnohé ďalšie.

Pozrite sa na fotografiu sladkostí z čias ZSSR vyrobených továrňou Krasny Oktyabr:

Sú to Račie krky, Červená čiapočka, Kara-kum, Hľuzovky, Jeleň, Soufflé, Tretiakovská galéria, Pokušenie, Rozprávka, Poď, odnes to, „Snehová guľa“, „Mir“, „Hrbáč“, „Zest ", "Večer", "Černomorochka", "Krava", dúhovka "Zlatý kľúč" atď.

Výrobca čokolády v ZSSR - továreň Babaevskaya

Za hlavného konkurenta "Červeného októbra" bola považovaná továreň na cukrovinky pomenovaná po P. Babaevovi ("Babaevskaya"). Pred revolúciou bol podnikom obchodníkov Abrikosov, no po znárodnení v roku 1918 sa do jeho čela postavil významný boľševik Pjotr ​​Babajev. Pravda, nezvládol to dlho – iba dva roky (zomrel ako 37-ročný na tuberkulózu), no jeho meno zvečnili v novom názve továrne.

Pred vojnou sa špecializovala na výrobu montpensier, karamelu a karamelu. A hneď po vojne začala vyrábať čokoládové výrobky a veľmi skoro sa čokoláda stala hlavnou značkou tejto továrne. Medzi jeho najobľúbenejšie produkty v ZSSR patrili také názvy čokolády ako "Inspiration" (elite čokoláda), "Babaevsky", "Special", "Guards", "Lux".

Tu môžete vidieť fotografiu čokolády zo sovietskej éry vyrábanej továrňou Babaevskaya:

Čokoláda a iné sladkosti z čias ZSSR (s fotografiou)

Medzi sladkosti boli ako „Belochka“, „Mishka na severe“, „Shuttle“, „Golden Field“, „ pomarančová príchuť““, „Pilot“, „Jar“, „Petrel“, „More“, „Harmanček“, „Hľuzovky“ atď.;, v škatuliach - „Veverička“, „Návšteva“, „Večerná vôňa“, „Sladké sny“ atď.

"Rot Front" vyrábal tieto značky sladkostí: "Moskva", "Kremeľ", "Rot Front" (bary), "Červená čiapočka", "Grillage in Chocolate", "Golden Field", "Caravan", " Jesenný valčík“, Citrón (karamel), Arašidy v čokoláde, Hrozienka v čokoláde atď.

Bolševická továreň bola populárna pre svoje sušienky: ovsené vločky a „Jubileum“.

V Leningrade bola továreň na cukrovinky pomenovaná po N. K. Krupskej, ktorá bola otvorená v roku 1938. Po dlhú dobu bola jeho obchodnou značkou (alebo dnes značkou) sladkosti Mishka in the North, ktoré sa objavili na pultoch sovietskych obchodov ešte pred vojnou - v roku 1939. Táto továreň vyrábala čokoládu aj sladkosti, medzi ktorými boli veľmi obľúbené sladkosti Firebird (pralinka a smotana).

Podobne ako čokoláda v ZSSR sa sladkosti delili na lacné a drahé. Prvý zahŕňal rôzne druhy karamelu, druhý - čokoládové výrobky. Drvivá väčšina sovietskych detí si najčastejšie dopriala „karamelky“ a rôzne druhy čokoládových „sladkostí“ im pre ich relatívne vysokú cenu prešli rukami o niečo menej často. Je prirodzené, že čokoládové sladkosti boli vždy v detskom prostredí cenené oveľa vyššie ako karamel. V tých vzdialených rokoch (60-70-tych rokoch) boli najobľúbenejšie karamelky „ vrana““, „Rakovinové krky“ (obe s kávovou náplňou), kyslé „Snehová guľa“, mliečna karamelka „Kravička“. Je pravda, že tento bol drahý na neustále používanie - 2 ruble 50 kopejok za kilogram, pretože bol vyrobený z plnotučného kondenzovaného mlieka a maslo.

Oveľa dostupnejšie boli karamelové vojvodkyne, ten istý Barberry, Petushki na paličke (5 kopejok za kus), ako aj karamely Kis-kis a Golden Key, ktoré boli tiež lacné - 5-7 kopejok za 100 gramov. Na rozdiel od karamelových "Montpensier" v kovovej krabičke - tých bol nedostatok. Rovnako ako ďalší karamel - "Vzletnaya", ktorý sa takmer nikdy nepredával a bol distribuovaný cestujúcim, ktorí cestovali lietadlom, aby sa uvoľnili záchvaty nevoľnosti.

Medzi drahé sladkosti patrí „Kara-Kum“ a „Veverička“ (čokoláda, s nastrúhanými orechmi vo vnútri), „Vtáčie mlieko“ ( jemné suflé v čokoláde), Praženie, Kolcovove piesne, Ku hviezdam. Ten by sa mohol predávať podľa hmotnosti aj v krabiciach - 25 rubľov za krabicu.

Aké ďalšie sladkosti tam boli: "Arktída", "Hračky" (karamel), "Karavan", "Jahoda so smotanou", "Červená čiapočka", "Poď, odnes si to", "Nočka", "Snehová guľa" (karamel), "Terem-Teremok", "Južanský likér" (karamel), "Zoologická", "Škola", "Zlaté pole", "Mliečny bar", "Ananás".

Ako vidíte na fotografii, čokolády v ZSSR „s bielou náplňou“ by sa možno dali vyčleniť do samostatnej triedy:

Boli tam drahšie sladkosti - „Pilot“ (obal je taký zaujímavý, kus papiera s modrým a bielym pruhom v strede - fólia), „Citron“ (plnka je biela a žltá, s citrónovou príchuťou, obal zabalený iba na jednej strane), „Lastovička“. Vafle sú lacnejšie - "Naša značka", "Nemotorný medveď", "Tuzik", "Spartak", "Ananás", "Pochodeň". "Torch", predávané voľne, bez cukrovinkových obalov. Vydržal až do úplného konca. Keď v krajine došla čokoláda, začali vyrábať „Torch“ zo sójovej čokolády.

V rokoch perestrojky mal cukrárenský priemysel, rovnako ako celá ekonomika, problémy. Ale vo všeobecnosti cukrári prežili rozpad únie a prechod z plánu na trh pomerne bezbolestne. Niekto za to vďačí starým tradíciám stanoveným v sovietskych časoch, niekto verí, že rast výroby sladkých výrobkov uľahčil zahraničný kapitál, ktorý prišiel na domáci trh. Pravdu majú zrejme obaja. Ale čo je najdôležitejšie, sladkosti, sušienky a čokoláda sú vždy chutné.

V polovici 19. storočia sa v Petrohrade objavila prvá továreň na výrobu cukroviniek, ktorá sa stala prvou nielen pre severné hlavné mesto, ale pre celé Rusko ako celok. Najprv sa na ňom vyrábali len lízanky, po tom, čo začali karamelové, časom prišiel rad na čokoládu. Majiteľom továrne bol slávny Fyodor z dediny Landrin a na plechovkách s výrobkami bolo navrchu napísané „Landrin“, značka si rýchlo získala popularitu. Doteraz rôzne cukrovinky, vrátane sladkostí, boli privezené zo zahraničia a boli dostupné len ušľachtilým a bohatým ľuďom. A už začiatkom 20. storočia začala naberať na obrátkach cukrárska výroba, ľudia spoznávali sladkosti, marshmallows, marshmallows, karamelky a rôzne druhy sladkostí.

Následne sa sladkosti stali pýchou celého Ruska. A dnes, v 21. storočí, je trh plný najrôznejších sladkostí a najväčšie a zároveň najstaršie cukrárenské podniky, ako sú Red October, RotFront a Babaevsky, sú súčasťou holdingu United Confectioners, ktoré spoločne potešia ľudia po celom svete s lahodnými ruskými sladkosťami.

Nemenej známe a ešte viac chutné ruské sladkosti sú Alyonka. Od roku 1966 ich vyrába Red October.

Podľa prieskumov 9 z 10 opýtaných spotrebiteľov označilo tieto cukríky za svoju obľúbenú chuť svojho detstva. Dnes sú sladkosti pod značkou "Alenka" nielen sladkosti v prvej verzii, ktorú spotrebitelia poznajú, ale vyrábajú sa aj s creme brulée, vafľami, varené kondenzované mlieko, orechy, sušienky. Ale jedna ingrediencia zostáva pre všetkých nezmenená, toto je najjemnejšia mliečna čokoláda.

Zavinovačka cukroviniek s obrázkom dievčatka so šatkou na hlave zostáva nezmenená. Keď sa už len rozhodlo o uvedení sladkostí do predaja, vyvstala otázka, čo sa bude na obale predvádzať, zároveň bola vyhlásená súťaž v novín Evening Moscow a vyhrala fotografia malého osemmesačného dievčatka. , ktorý sa dodnes pozerá na zákazníkov z regálov v obchodoch.

Tieto sladkosti sú asi najstaršie, pretože sa vyrábali ešte za cára. Obľúbili si ich roľnícke deti za čias cárskeho Ruska a dnes ich zbožňujú orlíčatá s pioniermi v ZSSR.

Náplňou cukríkov je vrstva orechovej pralinky, ktorá je zvrchu pokrytá čokoládovou polevou. Cukríkový obal pozná snáď každý v Rusku a niekedy aj v zahraničí. Zobrazuje dej, aj keď v upravenej podobe, obrazu „Ráno v borovicovom lese“ od slávneho ruského umelca Shishkina a Savitského, a hoci podpis druhého, z nejakého dôvodu, šípka z obrázka v Tretyakove Galéria, bol to on, kto maľoval práve tých medvedíkov PEC. Priemyselný umelec Manuil Andreev skreslil vzhľad obrazu, no napriek tomu, že obrazy nie sú identické, mnohí ich stále považujú za rovnaké.

Mimochodom, až do druhej polovice 90. rokov neboli cukríky patentované a vyrábalo ich veľa firiem, dokonca aj v Amerike. Ale po Červenom októbri, ktorý spočiatku dal svetu tieto sladkosti, však v tých rokoch mal iný názov, napriek tomu ich patentoval.

Jednou z najznámejších a najchutnejších sladkostí v Rusku je cukrík s názvom "Maska". Spoločnosť RotFront ich vyrába približne šesťdesiat rokov a sú známe viac ako jednej generácii.

Cukrík má obdĺžnikový tvar a skladá sa z mliečna čokoláda, pralinky, sušené mlieko a kakaové plnky. Dizajn zavinovačky plne odráža názov, na ňom môžete vidieť obrázok karnevalových masiek.

Takmer celú dobu svojej existencie sa sladkosti vyrábali len vo voľnej forme, no nedávno sa spoločnosť rozhodla ísť ďalej a dnes nájdete Masku v taškách a dokonca aj v darčekových krabičkách. Táto skutočnosť urobila kupujúcich veľkú radosť, pretože teraz sa dajú kúpiť nielen k čaju, ale aj ako darček.

Ešte jeden pre všetkých obľúbená pochúťka od spoločnosti Red October toffee s názvom "Kis Kis". Vyrábajú karamel z cukru, masla a medu, vďaka čomu je jeden cukrík veľmi kalorický, no má to aj pozitívnu stránku, aby ste odstránili smäd po sladkostiach, nepotrebujete ich veľa.

Iris milujú mnohí, pretože je veľmi chutný, obsahuje veľa vitamínov a minerálov. užitočné látky. Na obale sladkostí sú zobrazené mačky, čierne alebo biele, veľmi záleží na tom, čo sa objaví. Výhodou dúhovky "Kis Kis" je, že je viskózna, a preto ju malé deti veľmi milujú.

Babaevskaya "Squirrel" cukrovinky, bez ktorých sa nezaobíde ani jeden sladký darček na Nový rok. Len čo ľudia uvidia zelený obal znázorňujúci červenú veveričku, ktorá v labkách drží oriešok, hneď pochopia, o akú pochúťku ide. Cukrík obsahuje malé kúsky lieskovce, kešu, k tomu všetkému sa hodí mierna chuť pralinka.

Zloženie obsahuje aj malé množstvo koňaku, ale nemôžete sa z neho v žiadnom prípade opiť.

Cukríky sa vyrábajú v dvoch verziách, v prvej verzii majú cukríky klenutý tvar a v druhej sú predĺžené so zaoblenou základňou. V zložení a chuti nie je rozdiel, ale ako sa hovorí, pre niekoho je dôležitá forma. Existujú aj darčekové balenia, v ktorých má Veverička nie celkom známy okrúhly tvar.

Cukríková inšpirácia je veľmi známy produkt. Recept na čokoládu, z ktorej sú vyrobené, bol vyvinutý už v roku 1976. Aj za tie roky si okamžite dokázali získať milióny sympatií po celom svete vďaka svojej osobitej chuti a najvyššej kvalite.

Zloženie sladkostí zahŕňa vynikajúcu čokoládu, orechovú pralinku, kúsky lieskových orieškov. Všetky produkty tejto značky, rovnako ako sladkosti, sú dostupné v obale alebo obale. modrej farby s obrazom tancujúcej bielej siluety ženy a tancujúcej čiernej siluety muža.

Sladkosti sa dajú kúpiť na váhu alebo v krásnych darčekových baleniach, ktorými Babaevskij z roka na rok neprestáva udivovať a do balíčka prináša niečo nové.

Čokoláda je kráľom sladkostí. A to je veľké prekvapenie pre blízkych a rešpektované pri každej príležitosti. Krásne, vtipné a hlavne, chutný cukrík nepotrebujú krásny obal a budú skvelé riešenie ako darček na akúkoľvek príležitosť.

Nie všetky cukrárne môžu nájsť originálne čokolády vlastnoručný a v mestských supermarketoch nenájdete vôbec žiadnu úžasnú krabičku. Preto sme túto recenziu venovali tým najneštandardnejším čokoládovým darčekom, ktoré si môžete kúpiť v internetových obchodoch. Vyzbierali sme pre vás 13 najlepšie nápadyčokoládky ako darček.

1. Čokoládové mince z rôznych krajín

Veľký hotel pre numizmatikov a len zberateľov . Mince sú vyrobené z belgickej čokolády. Barry Callebaut, čo ich robí ešte cennejšími (samozrejme – veď ide o popredného svetového výrobcu čokoládových a kakaových produktov!). Tmavé, mliečne alebo jahodové - pre milovníkov klasiky, s chuťou pomaranča alebo limetky - pre znalcov neštandardu. Veľkosť mince je cca 3 cm, váha každej je 6 g.

Prekvapenie 100 g mincí bude stáť 350 rubľov.

2. Súprava ručne vyrábaných cukroviniek GINKO

Čokolády pre milovníkov rozmanitosti. Darčeková sada od francúzskych dizajnérov a belgických čokolatierov potešia ľudí s vycibreným vkusom. Všetky cukríky v súprave sú jedinečné a neopakujú sa:pralinky, ganache, hľuzovky, karamel so soľou a dokonca aj chilli! GINKO je darček pre skutočných gurmánov. Takéto sladkosti budú vhodné ako darček pre priateľov, kolegov alebo blízkych.

Súprava GINKO bude stáť od 1 125 rubľov v závislosti od počtu sladkostí v súprave.

3. Prehliadka planét slnečnej sústavy

Ateliéry nevšednej čokolády ponúkajú milovníkom astronómie ochutnať planéty slnečnej sústavy. V súprave 8 ručne maľovaných guľovitých cukríkov balené v drevenej krabičke s možnosťou gravírovania všetko najlepšie príjemcu. Tvorcovia čokoládových planét zachovávajú intrigy a nehovoria úplne, aké náplne sú v planétach, ale jedna vec je istá - všetky sú iné. Každý cukrík opakuje vzor planéty. Je nemožné zamieňať si Venušu s Marsom - cukríkový obraz je taký vierohodný. A na Zemi môžete dokonca vidieť kontinenty. No, veľmi pekný a originálny darček pre blízkych bez vekového obmedzenia!

Takéto čokoládové planetárium bude stáť 990 rubľov.

4. Sada sladkostí s prianím

Ručne vyrábané čokoládky s prianím - neprekonané nápad na skupinovú prezentáciu. Čokoládový dizajnér pripravil pralinkové, marcipánové a smotanové sladkosti. Každý cukrík je pre obdarovaného novým prianím. Sada je vhodná aj ako darček pre individuálnu osobu pri akejkoľvek príležitosti.

1 080 rubľov - to sú náklady na ďalší originálny čokoládový darček.

Vtipný a originálny darček pre muža. Na prvý pohľad vyzerá nejedlé, no toto je najviac skutočná čokoláda. Internetové obchody s dobrotami ponúkajú prekvapiť príjemcu a ochutnajte kladivo, skrutkovač, kliešte, pílu a kľúč. Obsahuje vysoko kvalitnú tmavú čokoládu. Skvelý darček pre skutočných mužov bez obmedzenia veku.

200 g čisto mužskej pochúťky bude stáť 1 700 rubľov.

6. Balíček šampiónov

Čokoláda futbalová lopta- skvelý darček pre chlapca, mladého muža alebo muža. Hoci aj dievča môže byť fanúšikom futbalu. V zásade, aj keď má obdarovaný od futbalu ďaleko, darček určite poteší, lebo čokoládové guličky sú vyrobené z kvalitnej bielej a mliečnej čokolády.

cena sada - 455 rubľov.

7. Čokolády na paličke

Všetci sme si už zvykli, že lízanky sa dajú kúpiť len na paličkách, ale nie! Takéto lahodné nápady z čokoládových štúdií potešia každého maškrtníka, pretože môžete veľa zjesť a nezašpiníte si ruky. Na akúkoľvek dovolenku, bez ohľadu na vek a pohlavie, bude čokoláda na palici nielen darček, ale sladkosť, ktorá prinesie veľa potešenia. Kombinácia bielej, mliečnej a jahodovej čokolády nenechá nikoho ľahostajným.

1 200 g chutné značková čokoláda pôvodná forma bude stáť 6 800 rubľov.

8. Čokoládové kvety vo váze

Vynikajúce riešenie ako darček pre krásnu polovicu ľudstva na akúkoľvek dovolenku. Celá kompozícia je vyrobená z najlepšie odrody Belgická čokoláda. Darček bude vhodný pre každú dámu, ktorá čo i len trochu miluje čokoládu.

Čokoládové kvety si môžete kúpiť za 5 000 rubľov.

9. Čokoládový šach

Skutoční majstri športu v šachu si radi zahrajú partiu a budú len jesť súperove figúrky. Figúrky aj doska sú vyrobené z kvalitnej belgickej čokolády. Majstri ubezpečujú, že každý cukrík je umeleckým dielom vynikajúcej kvality. Čokoládová hra váži o niečo viac ako 3 kilogramy.

Mastersodhadli svoje majstrovské dielo s 32 figúrkami a čokoládovou doskou na 5 220 rubľov.

10. Sada na výrobu sladkostí

Zaujímavá možnosť ako darček. Sada obsahuje všetko potrebné komponenty vytvoriť si vlastnú vysnívanú sladkosť. Sada obsahuje kapsuly Barry Callebaut biela a tmavá čokoláda, niekoľko polev, orieškov, návod a potrebné pomôcky. Dajte hotové riešenie na výrobu dokonalých cukroviniek! Takýto darček poteší ľudí, ktorí radi varia alebo robia niečo vlastnými rukami.

Cena takejto sady je 1 690 rubľov.

11. Čokoládové poháre a lyžičky

Majstri iného čokoládový butik prišiel s zaujímavá možnosť jedlého riadu. Šálky 54% horkej čokolády sú perfektnou voľbou napríklad pre milovníkov kávy. Vypiť cappuccino a zjesť čokoládový pohár je dar z nebies pre pôvodného maškrtníka. Ako doplnok - čokoládové lyžičky na dezerty. Jedol dezert - jedol riad.

Náklady na jemné jedlá sú 330 rubľov za súpravu pohárov alebo 320 rubľov za súpravu lyžíc.

12. Čokoládový telegram

Čokoládový telegram je možnosťou pre slušných ľudí. Výrobca ponúka vyzdvihnúť sladkosti v súprave pre každú chuť a farbu. Text je na výbere darcu, takže šokový telegram bude vhodný pre príjemcu akéhokoľvek veku a pohlavia. Všetky ručne vyrábané sladkosti prezentované Confaelom majú rôzne náplne. Na výrobu sa používa kvalitná biela a horká čokoláda.

Náklady na telegram s hmotnosťou 300 g - 2 040 rubľov.

Väčšina odrôd týchto sladkostí v Sovietskom zväze, napriek ich relatívne vysokým nákladom, sa dala kúpiť iba vo veľkých mestách a v provinciách sa považovali za nedostatok. Každá rodina sa však snažila dostať slávnostný stôl alebo jednoducho ako darček deťom slávnych „Nemotorných medvedíkov“ či „Červenej čiapočky“.

"Clumsy" tiež produkoval "Einem"

Moskovskú továreň na cukrovinky „Červený október“ pred porevolučným znárodnením nazývali „Einem“ na počesť svojho zakladateľa Nemca Ferdinanda Einema. Medveď medvedí sa tam vyrába od roku 1913. Podľa riaditeľky Moskovského múzea histórie čokolády a kakaa (MISHK) Ľudmily Anatolyevny Numerovej medzi klasické „kluby“ patrila čokoláda, vafle, mandle, cukor a kakaové maslo (posledné tri ingrediencie sa nazývajú pralinky).
Kilo „medvedíka medvedieho“ stálo v Sovietskom zväze od 4 do 6 rubľov a v odľahlých oblastiach ZSSR sa sovietske deti tešili, ak im takéto sladkosti padli v r. vianočné darčeky spolu s inými sladkosťami, jednoduchšie.

"Rakovinové krky": podobnosť s chvostom rakoviny je len vonkajšia

Ďalší super populárny a relatívne cenovo dostupný cukrík v Sovietskom zväze s predrevolučnou históriou. Vyrábalo ich aj „Továrenské a obchodné združenie synov A. I. Abrikosova“ (po znárodnení - továreň na cukrovinky pomenovaná po P. A. Babaevovi). Cukrík dostal svoje meno kvôli vonkajšej podobnosti s račím chvostom.
Ako píše Svetlana Fomenko, autorka štúdie o aktivitách partnerstva Abrikosov, slávny ruský cukrár bol veľkým vynálezcom, čo sa týka receptov na cukríky. Na výrobu "rakovinových krkov" bol použitý zemiaková melasa, vďaka čomu je karamel priehľadný a vínna usadenina (kremortartar) umožnila, aby sa sladkosti nepricukrovali. Račie krky boli plnené mandľami, cukrom, vanilkou a ovocným likérom, čo im dodávalo jemnosť a zvláštnu chuť.
Za 20 kopejok v ZSSR ste si mohli kúpiť 100 gramov týchto sladkostí a v sovietskych obchodoch sa objavovali častejšie ako iné obľúbené cukrárske výrobky.

"Červená čiapočka" bola vyrobená kvôli absencii mandlí?

V každom prípade takáto verzia pôvodu jednej z najznámejších odrôd Sovietske sladkosti vedie spoluzakladateľka mobilného moskovského múzea histórie ruskej čokolády Maria Golovkina. Údajne sa v polovici 50. rokov minulého storočia v Krasnom Oktyabre rozhodol starší majster uviesť do výroby sladkosti, v ktorých sa namiesto mandlí, ktoré v tom čase chýbali, vyrábal „medvedík“ , tam boli arašidy. Arašidová a zadaná v pralinke Červená čiapočka, doplnená o trojvrstvu vafľová náplň a čokoládovou horkosladkou polevou.
Náklady na „Červenú čiapočku“ boli porovnateľné s cenou „Medvedíka medvedieho“ a týchto sladkostí bol tiež nedostatok. V každom prípade sa len zriedka dostali na perifériu, ale napriek vysokým nákladom Červená čiapočka na regáloch sovietskych obchodov nikdy nezatuchla.

"Mishka na severe, Masha na juhu"

Takú prezývku medzi ľuďmi dostali v ZSSR tieto čokolády, ktoré tiež mali orechová náplň vo vaflovom obale s čokoládovou polevou. „Mishka na severe“ v továrni na cukrovinky v Leningrade pomenovanom po N. K. Krupskaya sa začala vyrábať 2 roky pred začiatkom druhej svetovej vojny a nezastavila ich výrobu ani počas blokády.
V nasledujúcich rokoch vyrábalo cukrovinky niekoľko tovární po celej krajine, od 60. rokov sa zloženie „Mishka na severe“ niekoľkokrát zmenilo (používali sa rôzne orechy), okrem toho sa začalo vyrábať množstvo ďalších čokoládových výrobkov. pod touto značkou v Sovietskom zväze.
Kilo medveďov na severe stálo 5 rubľov a napriek rozšírenej produkcii týchto sladkostí ich stále bolo pre odľahlé regióny krajiny nedostatok.

"Veverička" bola vynájdená Bormannom

Podľa M. Golovkiny patrí autorstvo zloženia týchto slávnych sovietskych sladkostí Grigorijovi Nikolajevičovi (George) Bormannovi, ďalšiemu známemu predrevolučnému ruskému cukrárovi. Po znárodnení továrne Bormann v Petrohrade dostala názov revolučná Concordia Samoilova, následne bola spoločnosť zlúčená do leningradského cukrárskeho „holdingu“ pomenovaného po N. K. Krupskej.
Čokoládové cukríky s drvenými lieskovými orieškami v plnke a s veveričkou na obale mal jemná chuť pralinka a stojí 5 rubľov za kilo. "Veverička" bola takmer vždy súčasťou zloženia detských novoročných cukroviniek a počas ZSSR továreň Krupskaya vyrobila niekoľko tisíc ton sladkostí tejto odrody.
... Všetky tieto sladkosti mali veľmi vysoký obsah kalórií - od 414 kcal ("Rakovye krky" do 538 kcal ("Veverička") na 100 gramov. 100 g.