Slivky bez semien džem so škoricou. Džem zo sliviek bez semien je obľúbenou pochúťkou detí. Slivkový džem so sušeným ovocím a medom bez varu.
S množstvom užitočných vlastností, neobvyklých v chuti a vôni, slivkový lekvár je jedným z najpopulárnejších ovocné dezerty. Recept na slivkový lekvár má desiatky druhov a vďaka našim predkom, ktorí si väčšinu z nich zachovali dodnes, prechádzajú z generácie na generáciu, máme aj my a naše deti možnosť ochutnať ktorúkoľvek z nich, ktorú majú radi.
Keďže hlavnou zložkou jedla je slivka, lekvár, recept, ktorý sa použije, sa môže chuťovo líšiť podľa rôzne dôvody. Niektoré odrody, ako napríklad sušené slivky, môžu radikálne zmeniť dezert, čím sa stáva rafinovanejším a nezvyčajnejším. Zjednotením babských vedomostí a rád od najznámejších šéfkuchárov si doma uvaríte akýkoľvek slivkový lekvár, ktorého recept sa vám páčil.
Poznáte pravidlá etikety pri stole? Kliknite a otestujte svoje znalosti!
Jedlá sa podávajú s obrúskom…
Správne!
Nie správne!
Ak jedlo ešte neskončilo, spotrebiče sú akceptované ...
Správne!
Nie správne!
Podľa pravidiel etikety sa jedlo prenáša ...
Správne!
Nie správne!
Papierová čiapka nasadená na veľkú kosť kuracia noha signály...
Správne!
Nie správne!
Ktorá zo žien – vľavo alebo vpravo – sa má muž starať o stôl?
Správne!
Nie správne!
Cukor sa podáva...
Správne!
Nie správne!
Slivkový lekvár, spolu s ďalšími podobnými sladkosťami, patrí na policiach špajzi takmer každej gazdinke. Dôvodom takejto populárnej lásky sú prospešné vlastnosti, ktoré ovocie má, a môžete ho použiť na výrobu džemu. rôzne odrody slivka, to pomôže spestriť chuťové vlastnosti jedlo.
Bez ohľadu na odrodu, ovocie obsahuje stopové prvky, ktoré priaznivo ovplyvňujú kardiovaskulárny systém Ľudské telo, práca žalúdka, zlepšuje stav pokožky a pomáha vyriešiť tucet ďalších podobných problémov.
Slivkový lekvár je veľmi užitočný pre detské telo, respektíve jeho rast a vývoj, práve túto okolnosť zohľadňujú matky pri príprave produktov na zimné obdobie, aby zabezpečili rodinu, najmä jej najmladších členov. esenciálne vitamíny a mikroživín.
Slivkový lekvár bez semien - klasická verzia
Vykôstkovaný slivkový džem, ktorého recept sa považuje za klasickú možnosť, je možné upraviť pridaním iného ovocia, aj keď to nie je potrebné: aj tak sa ukazuje ako veľmi chutné. Ženy v domácnosti často pripravujú vykôstkovaný slivkový lekvár na zimu vo forme švíkov, pretože výrobky poskytujú počas neprítomnosti čerstvá zelenina a ovocie s celým radom vitamínov a mikroelementov, potrebné pre telo všetci členovia rodiny. Varenie slivkového džemu bez semien, recept, ktorý používali naše babičky na zimu, bude trvať minimum času a prísad. Čo a koľko bude stáť príprava odkôstkovaného slivkového lekváru vo vlastnej šťave na zimu.
- 3 kg. zrelé tmavé odrody sliviek (prezreté nie sú vhodné: bude ťažké ich spracovať);
- 600 gr. Sahara.
Ide o odkôstkovaný slivkový lekvár, jednoduchý recept, ktorý zvládne každý začínajúci kuchár, nielen veľmi chutný, ale aj zdravý. Vybrané ovocie sa umyje a vykôstkuje, pričom sa rozlomí na polovicu. Existujú odrody, kde kôstka tesne prilieha k dužine ovocia, takže pri nákupe sliviek musíte venovať pozornosť tejto vlastnosti. Plátky je vhodné nakrájať nožom na niekoľko častí, podporíte a urýchlite tak pustenie šťavy a po zmiešaní s cukrom získate akýsi ovocný sirup. Naše staré mamy vedeli uvariť odkôstkovaný slivkový lekvár tak, aby bol voňavý a chutný. Ak je ovocie trochu nedozreté, spomalí to uvoľňovanie šťavy z plátkov, ale má to svoje výhody: kúsky, ktoré sa v sirupe nachádzajú po tepelné spracovanie nestratí tvar.
Keď sa tvorí správne množstvo džús, riad (vhodné smaltovaná panvica, alebo panva) postavte na sporák pomalý oheň. Celú zmes treba z času na čas premiešať drevenou vareškou, aby sa džem nepripálil. Priveďte do varu, pokračujte vo varení 5 minút bez prerušenia miešania. Predtým musíte pripraviť poháre: umyť a sterilizovať, pred naliatím záparu ich treba držať trochu nad parou prichádzajúcou z džemu, aby sa sklo zohrialo. Po zrolovaní džemu netreba džem obracať hore dnom, hlavné je počkať, kým úplne vychladne a potom ho preložiť do špajze.
Slivkový lekvár s kôstkami - bez dodatočných nákladov na energiu
Slivkový lekvár s kôstkami sa dá uvariť v plnom zmysle slova za pol hodinu, takéto výrobky sa dobre skladujú a jedinou nevýhodou je, že lekvár nemožno použiť ako náplň do koláčov. Slivkový lekvár doma, jednoduchý recept, ktorý vylučuje odstránenie semien a varí sa v celku klasická verzia vyžaduje iba dve zložky: 
- 1 kg. nie prezreté ovocie (maďarská odroda je pre tento recept veľmi dobrá);
- 450 gr. Sahara;
- 4 poháre vody.
Plody sa umyjú tečúcou vodou a na oboch stranách prepichnú obyčajným špáradlom, tento úkon je potrebný, aby ovocie počas varu neprasklo. Kalorický slivkový lekvár s kôstkou 288 kcal na 100 g. produktov, berúc do úvahy skutočnosť, že liečivé vlastnosti v ovocí sa väčšinou aj napriek tepelnej úprave zachovajú, to je veľmi dobrý ukazovateľ. Umyté ovocie sa naplní vodou, zapáli sa malý oheň, pričom sa uistite, že sa zmes nelepí na dno misky. vysoko dôležitý bod nie je priviesť výslednú šťavu do varu: zahriatie na 80-90 stupňov sa vyberie a vypustí, potom sa sirup zmieša s cukrom a varí sa oddelene. S týmto sirupom sa hneď po zovretí a rozvarení rovnomerne zalejú slivkami. Džem sa privedie do varu, uvarí sa a ihneď sa vyberie, nechá sa mierne vychladnúť. Postup sa musí vykonať ešte dvakrát, potom sa džem považuje za úplne pripravený a môže sa naliať do sklenených nádob.
Slivkový lekvár – päťminútový recept – jednoduchý a rýchly
Slivkový lekvár – päťminútový recept bol zrejme vymyslený špeciálne pre tých, ktorí si cenia svoje voľný čas. Napriek názvu sa slivkový lekvár uvarený podľa tohto receptu na zimu výborne skladuje a čo je najdôležitejšie, vďaka tepelnej úprave (skrátená doba varu) sa v dezerte zachovajú takmer všetky stopové prvky a vitamíny. Na výrobu potrebujete: 
- 1 kg. normálne zrelé slivky;
- 1,2 kg cukru.
Plody sa umyjú, očistia od stopiek a na podšitej utierke mierne osušia. Kosti musia byť odstránené, plátky nakrájané na plátky malé kúsky, zasypte cukrom a odložte na dve až tri hodiny na chladné miesto, pričom pridelená šťava postačí na objem, aby ste mohli začať robiť džem. Po privedení zmesi do varu sa varí za stáleho miešania presne päť minút a po miernom vychladnutí zápar znova varte, ale iba jednu minútu. Banky už musia byť pripravené a nevyhnutne sterilizované. Pred zošívaním sa odporúča vnútro plechovky namočiť parou a až potom naplniť výrobky a zrolovať. Poháre je potrebné zabaliť, aby horúci džem pomaly vychladol, ale nie je potrebné otáčať hrdlom nadol.
Slivkový lekvár v pomalom hrnci - ako jedna z možností varenia
Pri príprave slivkového džemu na zimu môžete použiť rôzne recepty, ktoré diverzifikujú sladkosť rôzne možnosti varenie. Jedným z týchto receptov je slivkový lekvár v pomalom hrnci, varený z čerstvého, mierne nezrelého ovocia. Zo zložiek budete potrebovať nasledujúce produkty: 
- stredne veľký koreň zázvoru (7-9 gr.);
- tri poháre cukru;
- 850-950 g. ovocie;
- 50 gr. voda.
Po umytí ovocia, vysušení a odstránení semien ich vložte do multivarkovej misky, naplňte vodou a po nastavení funkcie „Frying“ varte, pričom zariadenie pevne zakryte vekom na 7 minút. To, čo vyšlo zo sliviek, sa spolu so šťavou naleje do samostatnej misky a zmieša sa s mixérom, zmes je pastovitá. Môžete použiť aj obyčajné kovové sitko, príprava „slivkového pyré“ však zaberie viac času. Po nasypaní cukru do zmesi a zapnutí funkcie „Varenie“ sa džem varí 25 minút s otvoreným vekom, aby sa premiešala a odstránila pena. Horúci nápoj sa naleje do vopred sterilizovaných pohárov a zvinie sa s viečkami.
Džem zo sliviek, 4 recepty
Plody sušených sliviek často používajú kulinárski špecialisti na výrobu rôznych dezertov, ako prísadu do iných jedál, najmä mnohé z nich sú orientálneho pôvodu. Nie každý vie, že džem zo sliviek nie je o nič menej slávna vec a recepty na prípravu tejto pochúťky sa môžu vážne líšiť tak v množstve zoznamu ingrediencií, ako aj v spôsobe výroby. Sušené slivky na varenie džemu sa používajú v akejkoľvek forme: čerstvé, sušené, sušené, špeciálne namočené ovocné šťavy. Produkt sa líši nielen vynikajúca chuť, ale tiež nepochybný prínos na zlepšenie zdravia. Prítomnosť stopových prvkov a vitamínov poskytuje telu všetko potrebné pre bežné životné aktivity.
Džem zo sliviek bez semien - obľúbená pochúťka detí
Slávny džem zo sliviek bez kôstky, ktorý sa pamätá už od detstva: obľúbená pochúťka deti, pripomína to láskavé oči babičiek, núti vás ponoriť sa bezhlavo do spomienok. Recept sa používa pri príprave džemu zo sliviek na zimu, je nezvyčajne chutný a okrem toho zdravá pochúťka, keďže ovocie má veľa prospešné vitamíny a mikroživín. Mamy vedia o užitočné vlastnosti slivky, zbieraj to rôzne cesty: sušené, sušené, dokonca aj údené, no aj tak je toto ovocie pre deti najchutnejšie v džemoch a zaváraninách. V recepte na varenie nie sú žiadne ťažkosti a tu je to, čo na to potrebujete: 
- kilogram sušených sliviek;
- 250 gr. Sahara.
Po umytí a odstránení semien sa sušené slivky nalejú do smaltovanej misky. Než začnete variť, musíte pridať trochu vody a na miernom ohni za stáleho miešania sa uistite, že ovocie zmäkne. Teraz môžete do zmesi po častiach pridávať cukor, stále dôkladne miešať a variť 8-10 minút. Džem sa naleje do pohárov horúci, ale nádoba sa musí najskôr sterilizovať.
Džem zo sliviek bez kôstok je obľúbenou pochúťkou
V obľube sú džemové sušené slivky s kôstkami, asi jedna z najznámejších pochúťok, ktoré gazdinky zbierajú na zimu vo forme švíkov. Hoci sa pochúťka pripravuje už viac ako jedno storočie, podľa receptúry sa prakticky nezmenila, varenie doma je také jednoduché ako lúskanie hrušiek.
- 2 kg sušených sliviek;
- 3 šálky cukru.
Plody by sa mali dobre umyť tečúcou vodou, trochu vysušiť na utierke zloženej v dvoch alebo troch vrstvách a posypať cukrom, dať na krátky čas, čo je potrebné, aby sušené slivky pustili šťavu. Akonáhle je dostatok šťavy, jedlá so sušenými slivkami a cukrom je možné položiť na malý oheň a za stáleho miešania priviesť do varu, potom variť ďalších 5 minút a po vybratí zo sporáka naliať do pohárov.
Slivkový džem s vlašskými orechmi - výnimočná chuť
Nezvyčajnou chuťou je džem zo sušených sliviek s orech, pripravuje sa jednoducho, je potrebných málo ingrediencií, ale chuť jedla je neopísateľne báječná. 
- 1 kg sušených sliviek;
- 750 gr. Sahara;
- 100 gr. orechy (vlašské orechy, lúpané);
- lyžica dobrého koňaku.
Sušené slivky sa umyjú, kôstky sa odstránia a pridaním časti cukru a vody (pol pohára) sa zapáli malý oheň. Kým sa slivky varia a varia (asi 20 minút), musíte si pripraviť orechy, konkrétne ich namočiť. Po pridaní zvyšku cukru sa slivky musia variť ďalších 25-30 minút, potom sa voda z orechov scedí a pridá sa k celkovej hmote, nechá sa znova zovrieť a pred vypnutím ohňa sa stočený do pohárov, pridá sa koňak.
Slivkový čokoládový džem – gurmánske jedlo
Čokoládový džem zo sliviek nie je len výnimočný lahodná pochúťka s jemná vôňa, je to tiež gurmánsky pokrm, ktorý je zvykom vystavovať na rodinných oslavách a sviatkoch. Recept používa obvyklé ingrediencie a varenie doma je jednoduché: 
- slivky strednej zrelosti - 3 kg.
- cukor 750 gr.
- maslo - 200 gr.
- kakaový prášok - 100 g.
Sušené slivky sa umyjú, stonky a kôstky sa odstránia a rozomelú na mlynčeku na mäso. Výsledná hmota sa zmieša s cukrom, varí sa, varí sa pol hodiny na miernom ohni a po pridaní masla a kakaa sa znova varí, prakticky sa nenechá variť 10 minút. Poslednou fázou je balenie džemu do pohárov a preprava na miesto uskladnenia.
21. júla 2016 5218Slivkový džem je amatérsky recept, pretože nie každý má rád túto odrodu sliviek. Hoci sušené slivky nie sú pozoruhodné vzhľadom, ich výhody sú nespočetné.
Po prvé, poďme pochopiť, čo sú sušené slivky. Táto odroda vznikla krížením trnky a čerešňovej slivky pri zachovaní chuti oboch. Sušené slivky sú sušené ovocie a vyrábajú sa z plodov tmavých sliviek s tmavou dužinou a pretiahnutého tvaru.
Užitočné vlastnosti sušených sliviek
Plody sliviek obsahujú vitamíny C, B 1 , B 2 , A a P a prvky: vápnik, fosfor, draslík, železo, horčík. Obsah sacharózy, glukózy a fruktózy je od 9 do 17 %. Plody sliviek obsahujú organické kyseliny (jablčnú a citrónovú, ako aj šťaveľovú a salicylovú). Existujú aj pektínové, dusíkaté, triesloviny.
Sušené slivky majú vlastnosti, ktoré regulujú fungovanie čriev a žalúdka. Môže sa použiť na normalizáciu krvného tlaku a cievne ochorenia. Vďaka skvelý obsah vitamíny môžu nahradiť ich nedostatok v tele. Má laxatívny účinok, preto sa neprejedajte. Ale pomôže pri zápche.
Ingrediencie:
Vykôstkované slivky: 1kg;
Cukor: 200-300 g.
Ako urobiť džem
Opláchnite sušené slivky. Odstráňte kožu a kosti. Preložíme do hrnca, pridáme pár lyžíc vody a za stáleho miešania varíme. Keď sušené slivky zmäknú, začnite pridávať cukor, nie však naraz, ale po častiach. Potom varte ďalších 10 minút Horúci hotový džem sa naleje do sterilizovaných pohárov.
Existuje veľa receptov na varenie sliviek doma. Vyššie uvedený recept sa používa ako základ, ale môže sa mierne líšiť v závislosti od ďalšie prísady. Ako prísada sa môže použiť škorica, kakao, rum, vanilín atď.. Môžete si kúpiť lúpané slivky a dať dovnútra mandle, bude to pikantné, stojí za to vyskúšať.
Video recepty
Džem zo sliviek:
Ako správne pripraviť džem:
Kompót zo sliviek:
Slivkový dezert:
Presne povedané, sušené slivky sú sušené slivkové plody, s kôstkami alebo bez nich. Ale vzhľadom na skutočnosť, že maďarská odroda sa zvyčajne používa na prípravu tohto druhu sušeného ovocia, v každodennom živote sa často nazýva aj sušené slivky. čerstvé slivky Táto odroda sa dá nielen sušiť, ale použiť aj na prípravu rôznych sladkých jedál. Z tejto kulinárskej odrody sliviek sa vyrába obľúbený lekvár zo sliviek. Okrem toho existuje veľa receptov na túto pochúťku, jeden zaujímavejší ako druhý. Je teda z čoho vyberať.
Funkcie varenia
Takže lekvár zo sliviek sa zmení na gurmánsky dezert, je potrebné nielen nájsť originálny recept ale aj poznať vlastnosti jeho prípravy.
- Na prípravu slivkového džemu sa používa výlučne čerstvé ovocie slivky "maďarské". Musia byť zrelé a nie pokazené. Po zbere sa preto musí vytriediť, vyhodiť zhnité, plesnivé alebo zhnité exempláre a zo zvyšku odstrániť stonky s listami.
- Či odstrániť kosti zo sušených sliviek závisí od zvoleného receptu. Ak to chcete urobiť, musíte tento proces spustiť po tom, čo sa ovocie dobre umyje. Na to stačí urobiť pozdĺžny rez a cez ňu odstrániť kosť. Úplne sušené slivky sa zvyčajne nestrihajú, snažiac sa, aby to vyzeralo celé aj bez kôstok. V prípade, že sa však podľa receptu musí ešte rozdrviť, nemôžete sa báť urobiť zárez po celom obvode.
- Najlepšie je prať slivky teplá voda jeden za druhým.
- Podmienky skladovania džemu zo sliviek závisia od spôsobu jeho prípravy. Väčšinou to stojí za to. izbová teplota.
- Bez ohľadu na zvolenú receptúru a podmienky skladovania hotový džem musí byť rozložený do vopred sterilizovaných pohárov, najlepšie malého objemu.
Recepty na výrobu sušených sliviek sú jednoduché a zložité, džem môže byť vyrobený so semenami alebo bez nich. A každý recept vám umožní získať lahodnú pochúťku, ktorá zanechá len málo ľahostajných.
Džem zo sliviek bez kôstok
Zloženie (na 2,5 l):
- sušené slivky s kôstkami - 2 kg;
- cukor - 0,75 kg.
Spôsob varenia:
- Sušené slivky umyte a osušte uterákom.
- Každú slivku napichnite čistou ihlou alebo dreveným špáradlom.
- Ovocie vložte do smaltovanej nádoby, zasypte cukrom a nechajte tri hodiny lúhovať.
- Na sporák položte misku sušených sliviek, varte na miernom ohni až do varu, potom zvýšte plameň a ovocie varte 5 minút, miešajte, aby neprihoreli a odstráňte penu.
- Džem naaranžujeme do pripravených pohárov, zvinieme a uložíme na chladné miesto.
Džem zo sušených sliviek má jedinečnú vôňu s jemnými mandľovými tónmi. Práve pre neho sa to najviac cení. Avšak, kedy dlhodobé skladovanie džem môže absorbovať škodlivé látky z kostí, ktoré mu mimochodom dodávajú jedinečnú vôňu. Preto musíte do dvoch mesiacov zjesť džem so semienkami.
Džem zo sliviek bez semien
- sušené slivky (vykôstkované) - 1 kg;
- cukor - 1,25 kg;
- voda - 0,4 l.
Spôsob varenia:
- Z čistých sliviek odstráňte kôstky.
- V smaltovanej nádobe s vodou a cukrom, postupne pridávajte, uvarte hustý sirup.
- Sirup preceďte, nalejte späť do misky a priveďte do varu.
- Sušené slivky utopte v sirupe a panvicu vyberte zo sporáka.
- Po 3 hodinách položte panvu na oheň a slivky varte v sirupe 10 minút, po 3 hodinách postup zopakujte.
- Po ďalších 2-3 hodinách položte misku s džemom opäť na sporák a slivky varte 5 minút.
- Rozšírený hustý džem podľa pripravených pohárov zvinieme a vložíme do špajze - tento džem nevyžaduje špeciálne skladovacie podmienky.
Autor: tento recept získa sa pomerne hustý džem, ktorý možno premeniť na džem, ak sa pred posledným stupňom tepelného spracovania rozdrví a čas varenia sa predĺži, aby džem ešte zhustol.
Slivkový džem v čokoláde
Zloženie (na 2 l):
- sušené slivky (vykôstkované) - 1,5 kg;
- cukor - 0,4 kg;
- kakaový prášok - 50 g;
- maslo - 100 g.
Spôsob varenia:
- Po umytí sliviek a odstránení semien rozdrvte ich dužinu pomocou mixéra.
- Zaspať slivkové pyré cukor, nechajte pol hodiny.
- Slivkové pyré varte pol hodiny.
- Pridáme maslo, kakao nakrájané na malé kúsky a všetko dôkladne premiešame a varíme ďalšiu štvrťhodinu.
- Slivkovo-čokoládový dezert naaranžujte do sterilizovaných pohárov a pevne ich uzavrite. Skladujte na tmavom chladnom mieste.
Takáto pochúťka osloví nielen ženy a deti, ale všetkých maškrtníkov bez výnimky.
Slivkový džem s orechmi a koňakom
Zloženie (na 1,5 l):
- vykôstkované slivky - 1 kg;
- cukor - 0,75 kg;
- jadrá vlašské orechy- 100 g;
- koňak - 20 ml.
Spôsob varenia:
- Polovičky sušených sliviek zalejeme pol kilogramom cukru, necháme hodinu lúhovať.
- Jemne nasekáme nožom a naplníme teplá voda orechy, po hodine scedíme vodu.
- Nádobu so sušenými slivkami položte na sporák, priveďte jej obsah do varu a varte za miešania 20 minút.
- Nalejte zvyšný cukor a orechy, za stáleho miešania varte ďalšiu pol hodinu.
- Pridajte koňak, premiešajte a misku s džemom odstavte z ohňa.
- Umiestnite džem do pohárov, zrolujte ich. Možno skladovať v špajzi pri izbovej teplote.
Toto nezvyčajný dezert určite upúta pozornosť hostí a vzbudí ich obdiv.
Slivkový džem s tekvicou
Zloženie (na 2 l):
- tekvicová buničina - 1 kg;
- sušené slivky (so semenami) - 1 kg;
- cukor - 0,5-0,75 kg;
- muškátový oriešok- 1 g;
- mletá škorica - 1 g;
- vanilín - 1 g.
Spôsob varenia:
- Tekvicu nakrájame na kocky veľké asi centimeter.
- Zo sušených sliviek odstráňte semená, dužinu nakrájajte na pásiky.
- Slivku zmiešame s tekvicou, posypeme cukrom a necháme 3 hodiny odstáť.
- Varte tekvicu so sušenými slivkami 10 minút, po 6-8 hodinách znova varte rovnaké množstvo.
- Pridajte vanilku, škoricu a muškátový oriešok. Po premiešaní nechajte hodinu.
- Priveďte do varu, povarte 5 minút a umiestnite do sterilizovaných pohárov. Zaskrutkujte ich a uložte.
Podmienky skladovania závisia od množstva použitého cukru, ak ho bolo veľa, potom sa môže skladovať pri izbovej teplote, ak je malý, je lepšie ho dať do chladničky. Pri pridávaní korenia do džemu môžete súčasne pridať pomaranč otočený cez mlynček na mäso - to mu dodá príjemnú vôňu a zlepší jeho bezpečnosť.
Slivkový džem v každom ročnom období zaujme svoje právoplatné miesto na stole.
Je možné, že v lete stredný pruh raz to príde. Takže to stále dáva zmysel chlebový kvas. Príprava dobrého predjedla zaberie minimálne týždeň a ako sľubujú meteorológovia, práve v tom čase by mala teplota vzduchu vystúpiť nad 20 C (v popoludňajších hodinách).
Ako pripraviť kysnuté cesto
domáci chlebový kvas
Ingrediencie:
- 2 litre studenej vody;
- 0,5 bochníka chleba Borodino alebo 100 gramov ražná múka+ 100 gramov ražného chleba;
- 4 polievkové lyžice kryštálového cukru;
- 3 gramy droždia.
- Doba varenia - 5-6 dní
Ako dať kvas:
A ešte raz trvajte na pár dňoch.
Znova sceďte, pridajte zvyšné krekry (alebo múku s krekrami) a cukor. A doplňte čerstvou vodou.
Počas tejto doby kysnuté cesto stratí svoju drzú kvasnicovú chuť a nepríjemnú horkosť a bude možné naň dať pitný kvas. K tomu raz za 1,5 - 2 dni a trojlitrový pohár s pripraveným kysnutým cestom budete musieť pridať vodu, cukor podľa chuti a veľkú hrsť čerstvého ražné sušienky, odstránenie pred tým trochu staré namočené a klesli na dno. Pre chuť môžete pridať hrozienka, mätu, zázvor, med ...
Slivkový lekvár na zimu
domáce konzervovanie
Ingrediencie
- Na 1 kg vykôstkovaných sliviek
- 150 ml vody
- 0,8 kg cukru
- Štvrť čajovej lyžičky kyseliny citrónovej
Ako urobiť džem:
- Slivku prekrojíme na polovicu, zbavíme kôstky.
Sirup uvaríme z vody, kyseliny citrónovej a cukru.
Mierne vychladíme a pridáme slivky.
Vylúhovať jeden deň, zahriať do varu a trvať najmenej pol dňa.
Ešte dvakrát s 12-hodinovými prestávkami, zohrejte a varte 5 minút.
Uložíme do pohárov a uložíme na chladné miesto.
Džem zo sliviek bez semien je veľmi chutná a voňavá sladkosť. Príprava takéhoto džemu nie je vôbec náročná a rýchla!
Ingrediencie
Krok za krokom recept na odkôstkovaný džem zo sušených sliviek s fotografiou
Poďme teda do varenia:
Sušené slivky najskôr umyte, zbavte jadierok a každé ovocie nakrájajte na niekoľko kusov.
Presuňte kúsky sušených sliviek do nádoby, pridajte cukor. Potom by ste mali nádobu s obsahom odložiť na 12 hodín.
Po uplynutí stanoveného času pošlite polovice sušených sliviek na mierny oheň a varte.
Odstráňte penu, ktorá sa objaví a varte 5 minút.
Potom musíte vypnúť oheň, nechať džem stáť jeden deň.
Potom by ste mali sladkosť variť 5 minút a vychladnúť.
Posledné varenie by malo trvať 20 minút, horúci džem by sa mal naliať do pohárov, zvinúť s viečkami, ochladiť a spustiť na chladné miesto na uskladnenie. To je všetko, džem zo sušených sliviek je pripravený!
Video recept na lekvár zo sliviek bez semien
Tekvicový džem so sušenými slivkami
A my sa s vami podelíme o recept, no proste kráľovský džem tekvica so sušenými slivkami. Takáto sladkosť vás dokáže rozveseliť aj v tých najchladnejších zimných dňoch!Takže na výrobu džemu podľa tohto receptu budete potrebovať:
Ingrediencie:
tekvica - 1 kg;
cukor - 800 gramov;
slivky - 500 gramov.
No, poďme variť:
- Tekvicu umyjeme, ošúpeme, zbavíme semienok a ovocie nakrájame na kocky.
- Premiestnite kocky tekvice do nádoby, pridajte sem cukor.
- Nádobu s tekvicou odstavíme, necháme rozpustiť cukor a objaví sa šťava.
- Dajte džem na oheň, pridajte sušené slivky nakrájané na prúžky, nechajte pochúťku variť 10 minút.
- Potom odstráňte džem z ohňa, zabaľte panvicu uterákom, nechajte pochúťku vychladnúť. Teraz je potrebné naliať džem do pohárov, zrolovať vrchnáky a uložiť do chladničky a môžete si užívať zimné večery lahodný džem s príjemnou ľahkou vôňou leta!