Čím naplniť vaflové tartaletky? Recepty na plnky do tartaletiek – od šalátov a paštét až po pečené horúce predjedlá

Vaflové košíky alebo tartaletky, ako sa bežne nazývajú, sú klasifikované ako výrobky z múky. Môžu mať rôzne tvary a pripravujú sa z rôznych druhov cesta: nekysnutého lístkového cesta alebo krehkého cesta. Tartaletky sa môžu stať skvelé občerstvenie, ak sú plnené mäsom, rybou, zeleninovou zmesou alebo penou.

Môžu sa tiež stať nádherným dezertom, ak sú plnené ovocím, bobuľami, čokoládou, tvarohom, džemom, smotanou, kondenzovaným mliekom a inými náplňami podľa vášho výberu. Oblátkové tartaletky zvyčajne obsahujú pšeničnú múku, margarín, vajcia, mlieko alebo kyslú smotanu, soľ, cukor a ďalšie zložky.

Ak sa tartaletky považujú za nezávislé jedlo, potom sa môžu stať zdrojom takých potrebné látky pre človeka látky ako vitamíny E, A, PP, B6, B 12, cholín a iné.

Preto oni pravidelné používanie v jedle môže mať priaznivý vplyv na schopnosť organizmu kontrolovať hromadenie cholesterolu, zlepšiť pamäť, funkciu pečene a upokojiť nervový systém, a tiež zvyšuje imunitu, vytrvalosť, prácu gastrointestinálny trakt, kardiovaskulárneho systému atď.

Košíky na vafle (tartaletky)

Je dôležité nepripravovať tartaletky vopred, inak budú pri príchode hostí rozmočené. Pre originalitu môžete použiť niekoľko druhov kaviáru: tartaletky úplne zakryte jedným druhom, alebo rozdeľte polovice tartaletiek medzi červený a čierny kaviár.

Ingrediencie:

Oblátkové tartaletky - 15 kusov
Syr Philadelphia - 200 gramov (alebo tavený syr)
Červený kaviár - 180 gramov

Spôsob varenia:

Vezmite vaflové tartaletky. Naplňte ich tvarohovým krémom. Môžete použiť klasický syr alebo s pridaním rôznych byliniek.
Na vrch syra položte kaviár. Používam rád prírodný kaviár a kaviár z rias. Obe sa skvele hodia k tvarohovému krému.
Ozdobte tartaletky bylinkami a môžete ich podávať hosťom.

Julienne vo vaflových tartaletkách

Pre julienne budete potrebovať šampiňóny, kyslú smotanu a tvrdý syr. Najprv orestujeme huby a cibuľu, potom zalejeme kyslou smotanou a dusíme. Pripravený hubová náplň vložíme do tartaletiek, posypeme syrom a dáme piecť do rúry, kým nie sú krásne kôrkové.

Ingrediencie:

Šampiňóny - 400 gramov
Tvrdý syr - 80 gramov
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice
Cibuľa - 1 kus
Kyslá smotana - 100 gramov
Soľ, mleté čierne korenie - Podľa chuti

Spôsob varenia:

Pripravte si ingrediencie na julienne. Umyte a nakrájajte huby na tenké plátky. Cibuľu ošúpeme.
Cibuľu nakrájame na malé kocky.
Rozohrejte panvicu, pridajte olej a opečte cibuľu, kým nebude priehľadná. Pridajte huby, smažte, kým nie sú hotové. Pridajte trochu soli.
Ku koncu smaženia vlejeme do húb kyslú smotanu, všetko spolu podusíme, kým sa tekutina neodparí.
Potom najemno nastrúhame tvrdý syr.
Vezmite vaflové tartaletky, naplňte ich mletými šampiňónmi a navrch bohato posypte (kopy) syra!
Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 10-15 minút, nezabudnite sledovať pripravenosť julienne v hubových tartaletkách.
Hneď ako sa syr roztopí a zhnedne, jedlo je hotové!
Odstráňte plechy na pečenie, ozdobte misku bylinkami a podávajte horúce!

Vaflové tartaletky s kaviárom a smotanovým syrom

Čo robí tartaletky jedinečnými, je to, že náplne je možné zakaždým meniť, výsledkom čoho je zakaždým jedinečné nové jedlo. Dnes ponúkam túto jednoduchú možnosť na výrobu tartaletiek s maslom a smotanovým syrom.

Ingrediencie:

Tartlets - 25 kusov
Kaviár huňáčika - 1 kus (nádoba)
Smotanový syr - 200 gramov
Petržlen - 1 zväzok

Spôsob varenia:

Na prípravu tohto občerstvenia budeme potrebovať smotanový syr a samotné tartaletky. Doplnkom a vrcholom chuti bude kaviár. Môžete si vziať kaviár z korušky alebo tresky.
Pripravte si tartaletky. Existuje niekoľko druhov tartaletiek. Všetko závisí od druhu cesta, z ktorého sú vyrobené. Moje tartaletky sú vafle. Sú tam pieskové
Naplňte tartaletky tvarohovým krémom. Ak nemáte smotanový syr, môžete si vziať kyslú smotanu a najprv ju položiť na gázu. Kyslá smotana vypustí srvátku a priblíži sa k smotanovému syru. Smotanový syr si môžete vyrobiť aj sami.
Na vrch položte smotanový syr solený kaviár korušák poľný. Každú tartaletku ozdobte lístkom petržlenovej vňate.
Na stôl môžete podávať predjedlo. Chutné a chrumkavé tartaletky sú hotové. Sú chutné samotné alebo ako príloha k iným jedlám. Perfektné riešenie na banket v práci alebo na piknik.

Novoročné vaflové tartaletky

Vo všeobecnosti môžu byť tieto tartlets naplnené akoukoľvek náplňou: s vaším obľúbeným šalátom, vyprážanými hubami a ďalšími prísadami. Hlavné sú tu prepeličie vajcia, z ktorých si vyrobíme kohútiky. Keď uvidíte môj recept, okamžite pochopíte, ako to urobiť, a som si istý, že ho ľahko zopakujete.

Ingrediencie:

Košíky na vafle - 5 kusov
Sardinka v oleji - 100 gramov
Petržlen - 1/3 zväzku
Prepeličie vajcia - 5 kusov
Sladká paprika - 1/2 kusov

Spôsob varenia:

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Vopred uvaríme prepeličie vajcia natvrdo
Otvorte konzervu sardiniek, vypustite olej a šťavu, nechajte len ryby. Pridáme k nej nasekanú petržlenovú vňať, ja pridám aj nasekaný cesnak.
Všetko dôkladne rozdrvte na homogénnu hmotu.
Vzniknutou zmesou naplníme vaflové košíky.
Ošúpte prepeličie vajíčka a do každého urobte malé zárezy pre oči a zobák.
Z korenia urobte oči, zo sladkej papriky vyrežte zobáky.
Do zadnej časti zapichnite petržlenové chvostíky. Hotové kohútiky položte na košíky.
Novoročné tartlets "Petushki" sú pripravené. Jedzte s radosťou!

Vaflové tartaletky s červeným kaviárom

Pečte alebo si kúpte hotové tartaletky. Najlepšou možnosťou sú tartaletky z krehké pečivo. Takéto občerstvenie jednoducho v okamihu zmizne zo stola. Je to veľmi jednoduché, vyskúšajte!

Ingrediencie:

Tartlets - 6 kusov
Maslo - 50 gramov
Červený kaviár - 50 gramov
Citrón - Podľa chuti

Spôsob varenia:

Pripravte si všetky potrebné produkty.
Maslo musí byť vopred vychladené.
Najlepšie je brať ploché tartlets nie z vaflí, ale z krehkého cesta.
Ale ak žiadne nie sú, stačia vafle.
Do každej tartletky vložte kúsok masla.
Potom pridajte lyžičku kaviáru.
Kaviárové tartaletky ozdobte plátkom citróna a bylinkami.
Predjedlo podávajte vychladené.

Tartaletky s tvarohom a lososom

Ingrediencie:

Tartlets - 20 kusov
Zelení - 1 zväzok
Tvaroh 9% - 200 gramov
Losos - 200 gramov

Spôsob varenia:

Na prípravu tartaletiek so smotanovým syrom a lososom pripravte tartaletky. Môžete si ich upiecť doma z krehkého cesta alebo si v obchode kúpiť vaflové či krehké.
Nakrájajte zeleň. Môžete si vziať niekoľko druhov zeleniny podľa vlastného výberu.
Tvaroh zmiešame na jemnom sitku s nasekanými bylinkami. Pridajte trochu soli.
Miešajte. Ak je hmota príliš tesná, pridajte trochu kyslej smotany.
Vzniknutou zmesou naplníme tartaletky.
Na každú tartaletku položte kúsok lososa. Pre takéto predjedlá je lepšie kúpiť pripraveného lososa.
Pripravený losos znamená dokonale nakrájané kúsky lososa vo vákuovom balení
K takýmto jedlám sú skvelé a na hotovom jedle vyzerajú esteticky takmer identicky. Podávajte tartaletky na stôl.

Vaflové tartaletky s kaviárom a maslom

Recept na výrobu tartlets s kaviárom a maslom je mnohým známy, ale okrem toho klasická verzia Na podávanie takéhoto občerstvenia navrhujem niekoľko alternatív. Pred podávaním môžete navyše na ozdobu použiť čerstvé bylinky alebo uhorku.

Ingrediencie:

Kaviár - 120 gramov
Maslo - 80 - 120 gramov
Tartlets - 15-20 kusov

Spôsob varenia:

Na začiatok ponúkam klasický recept na tartaletky s kaviárom a maslom. Sada ingrediencií je minimálna, takže toto predjedlo pripravíte za pár minút.
Maslo je lepšie vybrať z chladničky vopred, aby bolo mäkké. Na spodok tartaletky položte malý kúsok masla a podľa potreby ho jemne rozotrite po celom povrchu. Množstvo oleja závisí od vašich chuťových preferencií.
To je vlastne všetko. Zostáva len naplniť každú tartaletku kaviárom a predjedlo môžete pokojne podávať na stôl. Môžete ozdobiť listami šalátu alebo vetvičkou čerstvých byliniek.
Suroviny identické, no v trochu inom prevedení, taký je nasledujúci recept na výrobu tartaletiek s kaviárom a maslom. V tejto verzii zmäkčená maslo musí byť umiestnený v cukrárske vrecko a naplňte ňou tartaletku. Na vrch položte niekoľko vajec. Táto možnosť je vhodná pre veľkú spoločnosť, pretože je veľmi ekonomická.
Posledný recept je viac zaujímavá možnosť. Najprv vyšľaháme maslo v mixéri s malým množstvom jemne osoleného lososa. Výslednú zmes vložte do tartletky pomocou cukrárskej striekačky. Oddelene porazte umyté zelené s malým množstvom oleja a položte ich v blízkosti. Všetko ozdobíme kaviárom a podávame.

Vaflové tartaletky s tvarohom

Ingrediencie:

Tartlets - 300 gramov
Tvaroh - 360 gramov
Nakladané uhorky - 4 kusy
Nízkotučný jogurt - 200 mililitrov
Zelená cibuľa - 1-2 kusy
Kôpor - 1 zväzok
Soľ, korenie - Podľa chuti

Spôsob varenia:

Tvaroh roztlačíme spolu s nízkotučný jogurt. Cibuľu nakrájame na plátky a pridáme k tvarohovej zmesi.
Uhorky nakrájame na malé kocky. Pred pridaním do tvarohu s cibuľou scedíme prebytočnú tekutinu, aby plnka nebola príliš tekutá a tartaletky sa nerozmočili. Po vypustení „šťavy“ pridajte uhorky do celkovej hmoty.
Výslednú náplň opeprite a dôkladne premiešajte. Potom nezabudnite vyskúšať výslednú hmotu. Ak zistíte, že je málo soli, pridajte viac soli.
Plnku dáme do pripravených tartaletiek a ozdobíme kôprom. Nádherné tartaletky s tvarohom sú pripravené na novoročný stôl!

Vaflové tartaletky s hubami

Na prípravu hubových tartaletiek budete potrebovať šampiňóny. Smažte huby s cibuľou. Rozdeľte medzi tartaletky, pridajte syr a majonézu. Ozdobte podľa chuti a ihneď podávajte.

Ingrediencie:

Šampiňóny - 300 gramov
Cibuľa - 1 kus
Tvrdý syr - 50 gramov
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička
Soľ - Podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Majonéza - podľa chuti
Tartaletky - 1 kus (balenie)

Spôsob varenia:

Pripravte si ingrediencie na hubové tartaletky. Na huby je vhodné použiť šampiňóny, ktoré sa varia najrýchlejšie.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.
Nalejte rastlinný olej do panvice a smažte cibuľu na minútu.
Pridajte huby, smažte, kým nie sú hotové. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Na tartaletky poukladáme mierne vychladnuté šampiňóny, pripravíme si strúhaný syr a majonézu.
Na huby položíme syr a tartaletky polejeme majonézou.
Ozdobte tartaletky bylinkami. Na dekoráciu môžete použiť svetlé bobule, čo dodá občerstveniu chutnejší vzhľad.

Vaflové tartaletky s lososom a syrom

Existuje veľa možností na výrobu tartaletiek s lososom a syrom. Tento recept Dobrá vec je, že to zaberie minimum času a výsledok je jednoducho úžasný. Toto občerstvenie je skvelou voľbou pre ľahká večera alebo sviatočný stôl.

Ingrediencie:

Solený losos - 200 gramov
Tavený syr - 300 - 350 gramov
Tartlets - 12-15 kusov
Zelení - 10 gramov

Spôsob varenia:

Tento jednoduchý recept na tartaletky z lososa a syra môžete obmieňať podľa svojho vkusu. Ryby môžu byť jemne solené, údené alebo solené. Môžete si vybrať aj svoj obľúbený syr – tavený, krémový alebo iný podľa chuti. Tartaletky môžu byť tiež nielen štandardné, ale aj vo forme rúrok, ktoré tiež vyzerajú veľmi pôsobivo na stole.
Umyte a osušte čerstvé bylinky, napríklad kôpor. Pomelieme a spojíme so syrom. Dôkladne vymiešame do hladka. Ak chcete, môžete do tvarohovej náplne pridať trochu jemne nakrájanej ryby - to jej dodá pikantnú chuť.
Rybu (v tomto prípade lososovú, ale môže byť aj iná) stiahneme z kože a kostí. Nakrájajte na tenké a dlhé pásiky. Aby sa zabezpečilo, že ryba je dobre nakrájaná, môže sa umiestniť do mrazničky na 3-5 minút.
Naplňte tartaletky tvarohová plnka takmer na vrchol. Môžete to urobiť pomocou striekačky na pečivo - bude to presnejšie. Tartaletky s lososom a syrom sa však doma dajú naplniť aj obyčajnou lyžičkou.
Zostáva len zvinúť pás ryby a položiť ju na vrch. Tartaletky sú veľmi krásne a ak sú navyše ozdobené čerstvými bylinkami, predjedlo si môže ľahko uplatniť miesto v jedálnom lístku reštaurácie.

Syrové tartaletky Almette

Ingrediencie:

Almette - 200 gramov
Tartlets - 10 kusov
Mierne solené ryby - 100 gramov
Zelení - 1 zväzok

Spôsob varenia:

Tieto druhy predjedál, ktoré sa dajú pripraviť len za 10-15 minút, sú vynikajúcou voľbou na sviatočný stôl. Minimálne úsilie, ale aký úžasný výsledok.
Chcel by som okamžite upozorniť na skutočnosť, že tartaletky so syrom Almette doma môžu byť doplnené nielen jemne nasoleným lososom, ale napríklad aj krevetami alebo dokonca červeným kaviárom.
Syr sa hodí k zelenine, takže o tejto téme môžete fantazírovať pomocou iných produktov, ktoré máte po ruke.
Zeleninu teda umyte a dobre osušte. Nasekajte veľmi jemne a vložte do šalátovej misy.
Pošlite tam syr, všetko správne premiešajte.
Ak chcete, môžete pridať štipku soli alebo korenia, trochu citrónovej šťavy.
Tartaletky pripravíme tak, že ich takmer po vrch naplníme syrom.
Rybu oddelíme od kože, filé nakrájame ostrým nožom na veľmi tenké plátky.
Zrolujte do trubičky alebo vytvarujte napríklad kvietok. Umiestnite na vrch. Ak chcete, pridajte nejaké bylinky na ozdobu.
Tu je jednoduchá možnosť, ako vyrobiť tartaletky so syrom Almette. Svetlé, chutné, jednoduché.

Oblátkové rolky s náplňou

Takéto slamky sa môžu podávať nielen pri banketovom stole. Sú ideálne na ľahké jedlo a pomôžu vám, ak na vaše dvere nečakane zaklope. Sú ľahké a jednoduché na prípravu, no vyzerajú efektne a chutia veľmi dobre. Výplň je možné meniť a dopĺňať. Skús to!

Ingrediencie:

Oblátkové rolky - 10 kusov
Kuracie mäso resp kuracia klobása- 200 gramov
Tvrdý syr - 150 gramov
Majonéza - podľa chuti
Kuracie vajce - 3 kusy
Petržlen - 1 zväzok

Spôsob varenia:

Na prípravu náplne varené kuracie mäso alebo kuracie mäso domáca klobása nakrájame na kocky. Vzal som klobásu. Má miernu táborákovú chuť.
Uvarené kuracie vajcia ošúpeme a nakrájame na kocky.
Všetky ingrediencie v náplni je vhodné nasekať nadrobno. Otvor v trubici nie je príliš veľký.
Veľké kusy náplne zničia tvar trubice.
Syr nastrúhame. zobral som Kaukazský syr ako Brynza alebo Adyghe.
Vložte syr, mäso a vajcia do šalátovej misy. Dochutíme majonézou.
Pridajte trochu mletého čierneho korenia. Miešajte.
Pripravený oblátkové rolky naplňte výslednou náplňou.
Toto sú rúrky, ktoré dostaneme.
Nakrájajte zeleň. Špičku slamky ponorte do zelenej strúhanky.
Prineste slamky na stôl.

Vaflové tartaletky s čiernym kaviárom

Pripravte si tartaletky s čiernym kaviárom slávnostný stôl sa dá urobiť veľmi rýchlo. Čierny kaviár môže byť nahradený červeným kaviárom a požadované zložky sú vajíčko a maslo. Na želanie možno predjedlo ozdobiť petržlenovou vňaťou resp zelené cibule.

Ingrediencie:

Tartlets - 10 kusov
Čierny kaviár - podľa chuti
Maslo - podľa chuti
Vajcia - 5 kusov

Spôsob varenia:

Napriek vysokým nákladom na prísadu do tohto predjedla sú koláčiky s čiernym kaviárom obľúbené, najmä pri bufetových stoloch.
Vezmite si tartaletky podľa vlastného uváženia. Všetko závisí od počtu hostí. Takže do každej tartletky musíte dať na dno kúsok masla.
Vajcia vopred uvarte a ochlaďte. Nakrájajte ich na štvrtiny a každú jednotlivú časť vložte do tartaletky.
Na extrémnej strane môžete dať čierny (červený) kaviár. To je všetko, predjedlo na sviatočný stôl je pripravené!

Tartaletky s krabovými tyčinkami a uhorkou

Vynikajúce predjedlo na každú príležitosť - tartaletky s krabími tyčinkami a uhorkou. Je to jednoduché a jemné občerstvenie Milovníci morských plodov to budú milovať. Pred podávaním môžeme tartaletky ozdobiť bylinkami, syrom alebo krevetami - podľa chuti.

Ingrediencie:

Tartlets - 15 kusov
Krabie tyčinky - 6 kusov
Uhorka - 1 kus
Vajcia - 1 kus
Majonéza - podľa chuti
Zelení - podľa chuti

Spôsob varenia:

Ak si chcete pripraviť rýchly a chutné občerstvenie Na slávnostný stôl alebo bufet sa budú hodiť tartaletky s krabovými tyčinkami a uhorkou.
Ich základom je šalát z krabích tyčiniek, ktorými budú tartaletky naplnené.
Krabie tyčinky nakrájame na malé kocky.
Vajcia nakrájame na malé kocky, pridáme nakrájané uhorky, bylinky a všetko premiešame.
Pridajte majonézu a všetko premiešajte. Zvládli sme to krabí šalát ik. Teraz ním plníme naše tartaletky.
Teraz viete, ako vyrobiť tartaletky s krabovými tyčinkami a uhorkou. Môžu sa podávať o veľké jedlo s hlávkovým šalátom a bylinkami.

Tuniakový šalát vo vaflových tartaletkách

Konzervovaný tuniak sa veľmi dobre hodí čerstvá zelenina, so syrom a bylinkami. Tento šalát môžeme vrstviť a podávať spoločné jedlo. Pre bufetový stôl alebo krásu ho môžete vložiť do tartlets. Je lepšie ich podávať ihneď, inak samotná tartletka zmäkne a bude menej chutná.

Ingrediencie:

Tuniak - 185 gramov
Vajcia - 2 kusy
Uhorka - 2 kusy
Cibuľa - 1 kus
Tartlets - 20 kusov
Kôpor - 1 zväzok
čierna mleté čierne korenie- Chuť
Majonéza - podľa chuti

Spôsob varenia:

Vajcia dám do hrnca, zalejem vodou a dám na oheň, do 7 minút po uvarení vajíčka uvarím do mäkka. Potom ochladím a nakrájam na malé kocky.
Cibuľu ošúpem a prepláchnem vriacou vodou, aby som ju zbavila horkosti a nakrájam na malé kocky.
Čerstvé uhorky (podľa možnosti osolené) umyte a nakrájajte na malé kúsky. Zeleninu umyjem a nasekám.
Otvorím konzervu tuniaka, preložím rybu na tanier a roztlačím vidličkou.
V miske zmiešame tuniaka, vajcia, uhorky a cibuľu, podľa chuti pridáme mleté čierne korenie.
Pridám trochu majonézy a byliniek a premiešam.
Pripravený tuniakový šalát poukladám do tartaletiek a ihneď podávam.

Vaflové tartaletky s kaviárom a krevetami

Ingrediencie:

Tartlets - 10 kusov
Krevety - 250 gramov
Červený kaviár - 100 gramov
Vajcia - 4 kusy
Syr mozzarella - 150 gramov
Žltá paprika - 1/2 ks
Cesnak - 1 kus
Majonéza - 200 gramov
Soľ - 1 štipka

Spôsob varenia:

Najprv musíte uvariť vajcia na tvrdo. Po uvarení ich ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte ich na kúsky a vložte do šalátovej misy.
Teraz začneme variť krevety. Je potrebné variť 10 minút v osolenej vode. Potom ich ochlaďte a odstráňte hlavu a škrupinu. Pridajte ich do šalátovej misy s vajíčkami. Na vrch nastrúhame syr. Čítaj viac:
Zo žltej papriky odstráňte semienka a nakrájajte ju na malé kúsky. Pridajte k ostatným ingredienciám. Všetko dochutíme korením, soľou a pridáme majonézu spolu s prelisovaným cesnakom.
Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Opatrne naplňte tartaletky hotový šalát a ozdobíme červeným kaviárom.

Vinaigrette vo vaflových tartaletkách

Vinaigrette šalát pripravíme ako obvykle, ale budeme ho podávať v tartaletkách. Zvyčajne tieto košíky na chlieb nemajú väčší priemer ako 10 cm, t. j. vystačia na dve alebo tri sústa. Čo je veľmi výhodné, keď potrebujete podávať jedlo po častiach. Zeleninu do šalátu pripravte vopred a najlepšie je tesne pred podávaním zamiešať, okoreniť a naaranžovať, pretože tartaletky sa môžu rozmočiť a stratiť na atraktivite. Varte s radosťou!

Ingrediencie:

Červená repa - 1 kus
Mrkva - 1 kus
Zemiaky - 3 kusy
Fazuľa - 100 gramov
Nakladaná uhorka - 2 kusy
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Zelení - 1 zväzok
Soľ - 1/3 lyžičky
Rastlinný olej - 75 mililitrov
Horčica - 1 lyžička
Cukor - 1/2 lyžičky
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička
Tartlets - 20 kusov

Spôsob varenia:

Pripravte si potrebné ingrediencie.
Fazuľu vopred namočte na 30 minút studená voda. Vodu scedíme a fazuľu uvaríme vo veľkom množstve vody do mäkka. Varím v pomalom hrnci: režim „Zrno“, 40 minút.
Cviklu, mrkvu, zemiaky uvaríme do mäkka, mierne ochladíme a ošúpeme. Zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky.
Repu a kyslé uhorky nakrájame na malé kocky. Kyslá kapusta opláchnite v studenej vode, nakrájajte nadrobno. Nakrájajte zelenú cibuľu, petržlen a kôpor.
Na dresing vyšľaháme ponorným mixérom rastlinný olej, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a cukor do hladka.
Šalát okoreníme, premiešame, podľa potreby dosolíme a poukladáme medzi tartaletky.

V súčasnosti je veľmi populárna taká forma oslavy, ako je bufet. Banket formou bufetu je dobrý, pretože vám umožňuje vziať veľké množstvo hostia.

Bufety sa organizujú po akýchkoľvek verejných akciách, na firemných večierkoch a samozrejme na svadbách. Každá hostiteľka, ktorá organizuje bufet, si kladie otázku: ako nakŕmiť hostí, aby to bolo chutné, sýte, netriviálne a vyzeralo krásne.

Jedným z klasických bufetových predjedál sú tartaletky s rôznymi náplňami.

Tartaletky sú malé lístkové, krehké alebo vaflové košíky s náplňou. Tartaletky pochádzajú z francúzskeho slova „tart“. otvorený koláč na predpečenú krehkú kôrku.

Nie nadarmo sa im hovorí kráľovné bufetových stolov. Koniec koncov, tieto miniatúrne svetlé občerstvenie ozdobia každý banketový stôl a potešia najnáročnejšieho gurmána: rozmanitosť náplní pre tartlets je veľmi veľká!

Prípravky na toto jedlo (hotové košíky) sa dnes predávajú všade, ale ak to čas dovolí, každý kuchár sa dokáže vyrovnať s takou jednoduchou úlohou, ako je pečenie koláčikov, pretože existuje veľa receptov a metód. Najdôležitejšia je však náplň!

Každá sebavedomá žena v domácnosti má tucet nápadov, ako napchať takéto „misy“, pretože let fantázie je tu takmer neobmedzený.

Väčšina ľahká cesta– hotové košíky naplňte ľubovoľným šalátom, ale môžete ukázať aj originalitu: urobte penu z tvarohu, kuracieho mäsa alebo sleďov, upečte tartaletky ako julienne a pre malých maškrtníkov naplňte ľubovoľným sladkým krémom a ozdobte farebné dražé cukríky alebo ovocie.

Hlavná vec, že hotové jedlo vyzeralo to slávnostne a originálne!

Domáce tartlets: recepty krok za krokom

Košíky si môžete vyrobiť sami rôzne cesty a z rôznych múčnikov.

Syrové tartaletky sa pripravujú veľmi jednoducho a na stole vyzerajú veľmi originálne. Takéto košíky sú zároveň ľahšie ako múčne a sú kombinované s pestrým množstvom náplní.

Nastrúhaný tvrdý syr zmiešame so škrobom. Do panvice s nepriľnavý povlak náhodne posypte syrom tak, aby ste získali tenkú vrstvu syra, najlepšie bez otvorov (panvica by sa mala zohriať natoľko, aby sa syr začal takmer okamžite topiť).

Nechajte syr niekoľko minút roztopiť (mali by ste vidieť zlatohnedá kôrka). Opatrne otočte tvarohovú placku a tiež ju opečte.

Ak chcete vytvoriť jednoduchú tartaletku, musíte si vziať pohár, otočiť ho a položiť naň tvarohový koláč, okraje jemne pritlačte k stenám pohára. Keď tartaletka stuhne, vyberte ju z formy.

A nižšie nájdete ďalší spôsob pečenia syrových „misiek“. Možno sa vám bude páčiť viac.

Zemiak

Takéto chutné košíky vyrobené zo zemiakov. Sú ideálne do plniek s mäsom, rybami (najmä sleďmi) alebo zeleninou.

Na varenie zemiakové tartaletky budete potrebovať:

350 g zemiakov;
1 vajce;
1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
Tuk na varenie (masť, rastlinný olej);
Soľ.

Zemiaky nastrúhame. Odstráňte prebytočnú šťavu (vytlačte), pridajte citrónovú šťavu a vajce k zemiakom, pridajte soľ a dobre premiešajte.

Vezmeme formy na muffiny (najlepšie silikónové), vymastíme akýmkoľvek tukom (masť, maslo) a steny a dno formičiek vystelieme zemiakmi.

Čas pečenia - 20 minút (pri 180 ºС).

Plnku dáme do vychladnutých košíčkov.

Piesok

Tieto košíky je možné naplniť rôzne výplne, sladké aj slané slané.

Na prípravu tartaletiek budete potrebovať:

300 g pšeničnej múky;
200 g krémový margarín A;
3 vaječné žĺtky;
100 g cukru.

Mäkký margarín nasekáme nožom nadrobno do múky, zmiešame s cukrom, zalejeme žĺtkami a vymiesime cesto, zabalíme do fólie (postačí fólia alebo igelitové vrecko) a necháme 30 minút v chlade.

Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou maximálne 0,5 cm.Na vykrajovanie kruhov použite kovové formičky na muffiny alebo vhodné sklo.

Formičky vymastíme maslom a vystelieme cestom (malo by tesne priliehať ku dnu a stenám). Aby košíky nakoniec nestratili svoj tvar, môžete na dno položiť pergamenové kruhy a posypať fazuľami.

Tartaletky pečieme pri 200ºC asi 10 minút, pridáme fazuľu a pečieme v rovnakom množstve. Hotové „misky“ vyberte z foriem, ochlaďte a naplňte náplňou.

Čerstvé

Toto je najjednoduchší a cenovo najvýhodnejší recept na pečenie tartlets. Zaberie to minimum času a úsilia a samotné koše nebudú chuťou a vzhľadom horšie ako tie z obchodu.

Ingrediencie na tartaletky z nekysnutého cesta:

5 polievkových lyžíc. l. múka;
1 polievková lyžica. l. studená voda;
2 polievkové lyžice. l. maslo (roztopené);
Soľ.

Všetky ingrediencie spolu zmiešame, vymiesime cesto a dáme do chladničky.

Keď cesto stuhne, rozvaľkáme ho natenko (nie viac ako pol centimetra).

Vystrihnite polotovary, vložte ich do foriem (vopred namažte olejom). Cesto musí byť pevne stlačené tak, aby úplne pokrývalo boky formy.

Aby ste predišli deformácii košíkov, môžete do nich nasypať strukoviny.

Pečte výrobky v rúre (200ºС) približne 20 minút. Upečené „misy“ vyberieme z foriem, nasypeme strukoviny, necháme vychladnúť a naplníme plnkou.

Pozývame vás, aby ste venovali pozornosť receptu na lístkové tartlets s náplňou, o ktorom sa hovorí vo videu:

Recepty na výdatné plnky do tartaletiek

Ak už máte kúpené tartaletky alebo predpečené, vynára sa najdôležitejšia otázka: akou náplňou naplniť košíky? Existuje veľa rôznych možností: zelenina, mäso, tvaroh, ryby, morské plody, zmiešané, sladké.

Pozrime sa na najviac najlepšie recepty tartaletky s náplňou s fotkou.

S údeným kuracím mäsom

Ingrediencie pre mäsová plnka(na cca 6 košíkov):

Mäso nakrájame na kocky (najprv odstránime kožu), mrkvu nastrúhame, papriku najemno. Rozdrvte cesnak (cez lis), zeleninu jemne nakrájajte.

Mrkvu a papriku trochu orestujeme, pridáme cesnak a dusíme ďalšie dve minúty. TO vyprážaná zelenina pridajte mäso spolu s bylinkami, soľou a majonézou.

Pred podávaním naaranžujeme plnku do „misiek“.

S tresčou pečeňou

Výrobky na tartaletky plnené treskou pečeňou:

1 plechovka tresčej pečene;
100 g tvarohu (napríklad mascarpone alebo Philadelphia);
4-5 vajec;
Kôpor, cibuľa, petržlen;
soľ;
Hotové tartaletky.

Vajcia uvarte na tvrdo, nakrájajte (jemne nakrájajte nožom, spustite mixér).

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Pečeň so syrom dôkladne rozdrvte do hladka.

Spojte syr s pečeňou, vajcami a bylinkami, pridajte soľ a premiešajte.

Pred podávaním naplníme košíčky a ozdobíme vetvičkami byliniek.

Táto náplň môže byť plnená do malých vaflových tartaletiek predávaných v obchodoch.

Vzhľadom na to, že náplň neobsahuje majonézu alebo inú omáčku, takéto výrobky nasiaknu pomalšie.

Hlavná vec je naplniť ich tesne pred začiatkom dovolenky.

S krevetami

Na prípravu lahodných krevetových tartaletiek a tvarohová pena potrebné:

500 g tvarohu (9%);
3 lyžičky. smotana (30% tuku);
50 g parmezánu;
2 lyžičky. maslo;
krevety;
2-3 strúčiky cesnaku;
Kôpor;
soľ;
Hotové tartaletky.

Vložte tvaroh do mixéra, pridajte smotanu a maslo, cesnak, soľ.

Dobre prešľaháme, pridáme najemno nastrúhaný parmezán a nasekaný kôpor, premiešame. Uvarte krevety, v prípade potreby ich ošúpte.

Výslednú tvarohovú plnku vložte do košíčkov a na tvarohové suflé položte jednu krevetu.

Vo videu nižšie sa dozviete, ako na to sviatočné tartaletky s červenou rybou:

S cibuľou julienne

Na prípravu pečených julienne tartaletiek budete potrebovať:

Cibuľu nakrájame na kocky, opražíme posypanú cukrom do zlatista.

Huby nakrájame na plátky a tiež opečieme.

Pomery cibule a húb sú 2 ku 1. Pridáme bylinky, kyslú smotanu, osolíme a okoreníme. Všetko premiešame.

Plnku dáme do košíčkov a posypeme syrom.

Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista na vrchu.

Viac chutné recepty! Žiadny hosť neodíde hladný!

Tu je výber šalátov z tresčej pečene. Napriek takým pôsobivým prospešným vlastnostiam produktu ho však nemôže používať každý. Prečítajte si tento článok a dozviete sa všetko!

Recept na prípravu julienne v pomalom hrnci je Varte pre vašu rodinu a priateľov s láskou!

Sladké plnky

Sladké tartaletky s náplňou sú najvhodnejšie na dezertný stôl (aj na tradičnú hostinu) alebo na detská párty. Tento dezert sa priaznivo líši od bežných koláčov a pečiva tým, že košíčky sa dajú ľahko upiecť vopred a dajú sa naplniť čímkoľvek: od čerstvého ovocia a džemu až po jemné krémy a sladké peny.

Ak pečiete (alebo si môžete kúpiť) veľa „misiek“ vopred, urobte niekoľko jednoduché krémy(puding, čokoláda, tvaroh), môžete pripraviť niekoľko úžasných dezertov bez vynaloženia veľkého úsilia a času.

Košíky s citrónom

Na prípravu citrónových tartaletiek potrebujete:

2 citróny;
50 g masla;
2 vajcia;
150 g cukru;
Hotové „košíky“ (najlepšie z krehkého cesta).

Odstráňte vrchnú žltú vrstvu (kôru) z citrónov a vytlačte 150 ml citrónovej šťavy. Zmiešajte citrónovú šťavu, kôru, cukor a vajcia.

Aby kôra mohla uvoľniť arómu, odstavte zmes na 10 minút. Odstráňte kôru, preceďte cez cedník a nechajte variť.

Keď sa smotana zohreje, pridáme olej, premiešame, varíme do zhustnutia. Krém vychladíme a naplníme ním košíčky.

Môžete ozdobiť šľahačkou.

Pozrime sa na kroky prípravy krehkých košíkov s ovocím vo videu nižšie.

Veľmi krásne sviatočné občerstvenie, ktoré môže nahradiť plátky ovocia.

Košíky s karamelovým krémom

Zoznam ingrediencií pre krémové tartaletky:

2 vajcia (veľké);
175 g hnedého cukru;
10 g vanilkového cukru;
100 g hrozienok;
50 g vlašské orechy;
50 g masla;
4 polievkové lyžice. l. smotana (15%);
Cesto na krehké tartaletky.

Vajcia trochu rozšľaháme, pridáme cukor, vanilkový cukor (príp vanilková esencia), umyté a podusené hrozienka, maslo a smotana izbovej teploty. Na ohni za stáleho miešania zohrejeme hrniec s jedlom a zmes privedieme do varu.

Varte 3-4 minúty za stáleho miešania do zhustnutia (karamel by sa mal prilepiť na zadnú stranu lyžice). Odstavíme z ohňa a zmiešame s nasekanými orechmi.

Formičky na košíky naplníme cestom, syrové tartaletky naplníme sladkou plnkou tak, aby bola v jednej rovine s okrajmi košíka.

Pečieme pri 180 ºС 15-20 minút do zlatista. Bez vyberania z foriem nechajte tartaletky vychladnúť.

Tartaletky sú veľmi pohodlným druhom občerstvenia. Gazdiná si ich môže upiecť sama, alebo si ich môže kúpiť v obchode, najmä preto, že sa predávajú v rôznych tvaroch, chutiach, baleniach a veľkostiach.

Ak sa očakávajú tartaletky s hustou náplňou, najmä na olejovej báze (napríklad sladké s maslový krém), potom je potrebné ich vopred naplniť a ochladiť.

Ak plnka nestuhne, tak pred podávaním naplňte košíčky, aby boli chrumkavé. To platí najmä pre tie vafle, ktoré sa rýchlo rozmočia.

A teraz opäť video. Získajte ďalšie nápady na náplne do košíkov a nech sa sviatky úplne vydaria!

Čo uvariť tak chutné a nezvyčajné? Táto otázka vždy čelí svedomitým ženám v domácnosti. Keď sú vyskúšané všetky recepty a všetky možnosti rôzne šaláty ochutnali, na záchranu prídu koše s náplňou, ktorých recepty budeme diskutovať v tomto článku.

Trochu o samotnej základni

Pravdepodobne takmer každá gazdinka vie, čo sú košíky s náplňou. Fotografie lahodných tartaletiek s rôznymi náplňami si získavajú srdcia mnohých gastronómov a nútia ich vymýšľať stále nové a nové pochúťky.

Čo slúži ako základ pre samotné košíky? Je veľmi dôležité to zistiť, pretože chuť jedla a použitie plniva závisia od typu cesta.

Existuje mnoho receptov na plnené košíky, ktoré sa dajú pripraviť z lístkového cesta, krehkého alebo kysnutého cesta.Samozrejme, hotové tartaletky sa dajú kúpiť takmer v každom obchode. Ale nie vždy to tak je najlepšia možnosť, ak hovoríme o výhodách a chuťové vlastnosti riad.

Nižšie uvádzame rôzne recepty košíky s náplňou (s fotografiou, pokyny krok za krokom A užitočné tipy).

Jemné krehké cesto

Najčastejšie sa z nej pečú tartaletky.

Na prípravu tohto cesta potrebujete:

múka v množstve 320 g;
margarín - dvesto gramov;
žĺtok - dva kusy;
voda - štyri polievkové lyžice;
soľ - jedna alebo dve štipky (podľa chuti).

Proces prípravy košov vám nezaberie veľa času:

K preosiatej múke pridajte nasekaný margarín a všetko premiešajte, pričom rukami dôkladne pretierajte, kým sa nevytvoria jemné omrvinky.
Potom sa do cesta pridá voda a soľ, všetko sa znova miesi a zvinie do veľkej gule, ktorá sa musí vložiť do chladničky na jednu až dve hodiny.
Potom by sa cesto malo rozdeliť na malé kúsky a vložte do špeciálnych foriem.
Doba pečenia je od 20 do 25 minút, v rúre vyhriatej na dvesto stupňov. Tu je veľmi dôležité nepreháňať to tak tenké cesto nezhorela.

Základ kyslej smotany

Na ďalší recept lahodné tartaletky Budete si musieť zakúpiť nasledujúce produkty:

480 gramov múky;
tristo gramov margarínu;
tristo gramov kyslej smotany.

Spôsob varenia tiež nebude ťažký pre žiadnu gazdinku:

Nasekajte margarín nožom.
Skombinujte ho s múkou a rozdrvte, kým sa nevytvoria omrvinky.
Po troškách pridávame kyslú smotanu a miesime cesto.
Cesto necháme poriadne odležať v chladničke (trvá to asi hodinu).
Pečieme pri teplote nie vyššej ako 180 °C, maximálne pol hodiny.

Takéto výdatné tartaletky sa stanú dôstojná dekorácia akýkoľvek sviatočný stôl, a tiež spestrite svoje každodenné menu.

Lahodný syrový základ

Vyrába naozaj nezvyčajné a uspokojivé košíky. Na ich prípravu musíte vziať nasledujúce zložky:

tvrdý syr akéhokoľvek druhu a značky - štvrť kilogramu;
múka (môžete dokonca aj škrob) - jedna polievková lyžica.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme múku alebo škrob a premiešame.
Potom položte malé množstvo tejto zmesi na studenú panvicu alebo plech na pečenie. Postupne, ako sa zohrieva, sa syr roztopí a stane sa elastickým. Dávajte pozor, aby ste ho nepripálili.
Hneď ako sa syr roztopí, musí sa odstrániť pomocou špachtle a položiť na pohár alebo malý pohár otočený hore dnom na vonkajšiu stranu nádoby.
Potom, po namočení rúk v studenej vode, musíte syr pritlačiť na dno a steny nádoby, potom ho zaistite niťou alebo elastickým pásom a nechajte ho tak, kým úplne nevychladne.

Zoznámili sme sa teda s tromi najbežnejšími receptami na výrobu tartaletiek. Teraz prejdime k najchutnejšej a najzábavnejšej otázke - k vytvoreniu náplne.

Náplne do košíkov na krehké pečivo

Predjedlo v podobe tartaletky z krehkého cesta určite poteší každého gurmána, najmä preto, že rozmanitosť náplní je jednoducho úžasná. Najčastejšie sa takéto tartlets podávajú so sladkými náplňami, ale o tejto možnosti budeme diskutovať o niečo neskôr. A v tejto časti si povieme niečo o slaných plnkách do košíkov na pečivo (s fotografiami a tipmi na ich prípravu).

Môžete si napríklad vziať nasledujúcu sadu produktov:

sto gramov tvrdého syra;
jedna stredne veľká paradajka;
sto gramov vyprážaných šampiňónov (alebo akýchkoľvek iných húb);
sto gramov vareného bravčového alebo hovädzieho jazyka;
päťdesiat gramov ančovičiek;
majonéza podľa chuti.

Na prípravu lahodnej náplne do košíkov s pečivom z týchto ingrediencií musíte všetky vyššie uvedené produkty jemne nasekať (syr nastrúhať na hrubom strúhadle), ochutiť majonézou a v primeranom množstve položiť na vychladnuté tartaletky. Môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou.

Ako vidíte, recept na plnené krehké košíky je prekvapivo jednoduchý a jednoduchý.

Ďalšou možnosťou na plnenie takýchto koláčikov by bolo použitie všetkých druhov šalátov.

Pohodlná náplň

Ak neviete, čím naplniť tartaletky, dávame vám do pozornosti to najjednoduchšie a najefektívnejšie pohodlný spôsob ich plnkou sú známe šaláty.

Napríklad krabí šalát. Na jeho prípravu nebudete musieť použiť ryžu, ale určite budete musieť vziať nasledujúce zložky:

dvadsať gramov krabových tyčiniek;
päťdesiat gramov syra;
päťdesiat gramov olív, najlepšie bez kôstok;
päťdesiat gramov ananásu (konzervovaného);
listy šalátu;
majonéza na dresing (podľa chuti).

Na prípravu tejto jednoduchej náplne je potrebné všetky vyššie uvedené produkty jemne nasekať (najlepšie na rovnaké kúsky), zmiešať a ochutiť majonézou. Pred prenesením šalátu do tartaletiek položte na dno každej formy malý list zeleného šalátu.

„Olivier“ je ďalší šalát, ktorý môže slúžiť ako náplň do koša. Je pravda, že tentoraz na jeho prípravu nemusíte brať zemiaky a mrkvu. Budete potrebovať iba:

varené kuracie filé alebo klobása - 50 g;
vyprážané šampiňóny - tristo gramov;
varené vajce - tri kusy;
cibuľa - jeden kus;
majonéza.

Smažte cibuľu s hubami. V tomto čase krájame malé kúsky mäso (alebo klobásu) a vajce a zmiešame ich s majonézou. Vajíčkovo-mäsovú zmes dáme do tartaletiek a ozdobíme vyprážaná huba a zeleňou.

Ak chcete pripraviť ďalší šalát ako náplň, musíte si vziať nasledujúcu sadu produktov:

jar konzervovaná pečeň treska;
vajcia - štyri kusy;
sto gramov syra;
zelené cibule;
majonéza.

Najprv sa postaráme o vajíčka. Mali by sa uvariť, potom sa bielka oddelia od žĺtka. Bielok nasekáme nadrobno a žĺtka roztlačíme vidličkou. Pečeň tiež nakrájame, potom zmiešame s proteínom. Všetko ochutíme majonézou.

Hotovú náplň dáme do tartaletiek. Vrch ozdobíme žĺtkom a nasekanými bylinkami.

veľa skúsené gazdinky Do tohto receptu sa pridávajú aj ďalšie ingrediencie. Napríklad sto gramov varená mrkva a nakladané alebo nakladané uhorky. Vďaka tomu je plnka na pohľad žiarivejšia a chuť exotickejšia.

Plnky do syrových tartaletiek

Nižšie nájdete recepty s fotografiami a popismi krok za krokom.

Na naplnenie syrových tartletiek vezmite nasledujúce zložky:

5 lyžíc ryže;
5 polievkových lyžíc konzervovaná kukurica;
osem kusov krabových tyčiniek;
jeden čerstvá uhorka;
majonéza a soľ - podľa chuti.

Najskôr uvarte ryžu do plná pripravenosť a v pohode. Potom nakrájajte krabie tyčinky a uhorku na malé kocky a sceďte tekutinu z konzervovanej kukurice. Potom zmiešajte všetky ingrediencie, ochuťte majonézou a vložte do foriem.

Pre ďalší recept na tvarohovú tartaletku budete musieť použiť:

250 g varených kreviet;
jedna alebo dve paradajky;
jeden alebo dva strúčiky cesnaku;
majonéza, bylinky, soľ podľa chuti.

Najdôležitejšou zložkou sú samozrejme krevety. Musia byť varené v osolenej vode s prídavkom bobkový list, korenia a citrónovej šťavy. Varte krevety maximálne desať minút, kým nevyplávajú na hladinu vody.

Ďalším krokom je odstránenie šupky z paradajky (voliteľné) a nakrájanie cesnaku. Potom je potrebné krevety a paradajky jemne nakrájať.

Po zmiešaní všetkých ingrediencií a ochutení majonézou vložte našu lahodnú náplň do syrových košíčkov.

Čím ešte môžete tieto tartaletky naplniť? Môžete pripraviť nasledujúce zložky:

kuracie filety - 200 gramov;
akékoľvek huby - dvesto gramov;
mrkva - 100 g;
cibuľa - 50 gramov;
majonéza - na dresing;
zelenina a paradajky - na ozdobenie jedla.

Teraz si pripravíme náplň:

Filet by sa mal uvariť v osolenej vode a rovnako aj huby. Ak si vezmete hríby alebo šampiňóny, nie je potrebné ich variť.
Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle, cibuľu, šampiňóny a kuracie mäso nakrájajte nadrobno.
Kúsky mäsa opečte na rastlinnom oleji, potom do panvice každé tri minúty pridajte cibuľu, mrkvu a huby. Nezabudnite pravidelne miešať.
Ďalej do horúcej hmoty pridáme majonézu, opäť premiešame a dusíme pod pokrievkou jednu až dve minúty.
Hneď ako plnka vychladne, naplníme ňou tartaletky a podávame.

Veľmi nezvyčajná výplň pre syrové košíky bude údené mäso. Na to potrebujeme:

400 g údeného mäsa;
5-6 kusov paradajok;
päť strúčikov cesnaku;
podľa chuti: majonéza, soľ, korenie, bylinky.

Údené mäso a paradajky nakrájame nadrobno, cesnak nasekáme cez lis. Pridajte korenie a dochuťte majonézou. Hotové košíčky ozdobíme nasekanými bylinkami.

Ako vidíme, syrové tartaletky veľmi chutné plnené morskými plodmi alebo mäsom.

Náplň do košíkov na vafle

Vaflové tartaletky kúpite takmer všade. Čím ich naplniť? Nižšie uvádzame niekoľko rýchlych receptov, ktoré vám pomôžu potešiť vašich hostí minimálne nákladyčas a úsilie.

Začnime s nasledujúcimi produktmi:

200 gramov varenej klobásy a kórejskej mrkvy;
sto gramov syra;
a samozrejme majonéza na dresing.

Vyššie uvedené množstvá ingrediencií sú na 10 porcií.

Takže nakrájajte klobásu a syr na malé kocky, potom zmiešajte s mrkvou, všetko ochuťte majonézou a vložte do foriem. Potom je vhodné tartaletky ihneď podávať na stôl, aby nezvlhli alebo sa nerozbili.

Pre vegetariánov alebo tých, ktorí držia diétu, ale chcú si dopriať niečo chutné, je vhodný tento recept:

350 gramov repy;
75 gramov vlašských orechov;
tri strúčiky cesnaku;
sezamové semienka, zelenina - na ozdobu;
soľ, majonéza.

Najprv si uvaríme cviklu a nastrúhame na strednom resp jemné strúhadlo. Nasekajte orechy a cesnak, skombinujte s cviklou a ochuťte majonézou. Potom všetko dáme do tartaletiek a ozdobíme sezamom alebo nasekanými bylinkami.

Výdatné a chutné dezerty

Samozrejme nemožno nespomenúť sladkú náplň do košíkov, ktorá sa hodí ako pochúťka na sviatočný stôl aj každodenné menu.

Príprava tartlets ako dezert zahŕňa použitie rôzne bobule, ovocie a krémy. Nižšie si o tom povieme podrobnejšie.

Tvaroh ako hlavná náplň

Mnohí považujú za najviac lahodné dezerty vyrobené z pieskových košov. Náplň pre takéto tartlets by mala byť jemná a ľahká. Môžete si napríklad vziať nasledujúci zoznam produktov:

tvaroh v množstve 150 gramov;
pol pohára kyslej smotany;
3 polievkové lyžice cukru (najlepšie práškového);
lyžička škrobu.

Zmiešajte všetky ingrediencie, rozšľahajte mixérom a vložte do tartaletiek. Na ne môžete naliať karamel alebo polevu a dovnútra vložiť malú kyslú bobuľu.

Čerešňová náplň

Táto pochúťka uspokojí každého gurmána. Napríklad v krehké tartaletky môžete pridať náplň z nasledujúce produkty:

čerstvé alebo bez semien (400 gramov);
krém (125 ml);
mlieko (125 ml);
maslo (50 gramov);
vajcia (jeden kus);
cukor (dve čajové lyžičky);
škrob (20 gramov).

Takže zmiešajte všetky ingrediencie (okrem bobúľ), nasaďte pomalý oheň a za stáleho miešania varíme do mäkka.

Do každej tartletky vložte niekoľko čerešní a potom ich naplňte puding a vložíme do rúry piecť. Optimálna doba varenia je dvadsať minút pri teplote 180-200 stupňov.

Chutné jablko

Dobrým nápadom pri pečení tartaletiek je použiť zakryté tartaletky. Aby ste to urobili, musíte zo základne pripraviť malé kruhy vo forme viečok. Čím naplniť tartaletky?

Tu je jedna možnosť:

jeden a pol pohára jablkového pyré;
2 polievkové lyžice mandlí alebo arašidov (pražených);
práškového cukru Na ozdobu.

Zmiešajte ingrediencie, vložte ich do foriem a prikryte okrúhlymi „viečkami“. Potom košíčky vložíme do rúry a pečieme najviac pol hodiny pri teplote 190-200 stupňov.

Pred podávaním jedlo posypeme práškovým cukrom.

Nezabudnite na improvizáciu

Ako vidíte, existuje obrovská rozmanitosť recepty na plnky do košíkov. Nie je možné spomenúť všetky, ale môžete si uvedomiť hlavnú vec: improvizácia je dôležitá pri príprave náplne na tartaletky.

Nebojte sa teda experimentovať. Všetko, čo máte po ruke, tu urobíte. Ak chcete, aby sa jedlo podávalo ako predjedlo, potom sú na jeho plnenie vhodné klobásy, huby, kúsky mäsa, morské plody, syr, zelenina a oveľa viac. Nezabudnite všetko dochutiť majonézou alebo inou vhodná omáčka, a tiež ozdobte nasekanými bylinkami.

Ak pripravujete tartaletky ako dezert, môžete ich diverzifikovať tvarohom a pudingom, ako aj množstvom ovocných a bobuľových náplní. Mnohé gazdinky plnia takéto plnky vlastným pripraveným želé, ktoré vyzerá originálne a lákavo. Takéto jedlá môžete ozdobiť polevou, karamelom alebo strúhanou čokoládou.

Žiadny bufet alebo hostina sa nezaobíde bez predjedál. Šaláty sú považované za tradičné, ale dajú sa podávať originálnym spôsobom, keď nimi naplnia tartaletky. Ľahké obláčiky resp košíky na piesok Vyzerajú úhľadne a sú skvelou náhradou za sendviče. Miska vám pomôže, ak je pre vás dôležité udržiavať si čisté ruky, napríklad keď spojíte večeru so spoločenskými hrami.

Ako vyrobiť tartaletky

Skúsená kuchárka vie, ako pripraviť tartaletky doma. K tomu si vezmite lístkové cesto resp krehké cesto, vložené do foriem a upečené a do vnútra treba vložiť lis. Výsledkom sú elegantné košíky, ktoré sa jednoducho plnia šalátom. Náplne do tartaletiek môžu byť mäsové, zeleninové alebo sladké. Ak ste však príliš leniví na to, aby ste sa obťažovali, urobia to hotové výrobky z obchodu.

S výplňou na sviatočný stôl

Pri plánovaní hostiny nemusí hosteska okamžite zistiť, ako naplniť tartlets na slávnostný stôl. Existuje veľa možností: krevety a syr, obvyklé jedlo Olivier alebo rozložené po častiach. Ak chcete, aby náplň tartaletiek vyzerala atraktívnejšie, ozdobte ju zeleným hráškom, bylinkami, červeným kaviárom a olivami.

Občerstvenie v tartaletkách

Najlepší spôsob, ako pripraviť náplne do tartaletiek na predjedlo, je použiť plastové šaláty. Hotové vol-au-ventily môžete naplniť krabovými tyčinkami, nakladanými uhorkami s majonézou, pečeňovou paštétou, zmesou údených šprotov s vajíčkami, tavený syr s prísadami.Takéto náplne do rýchlych tartaletiek sa určite nájdu v každej domácnosti.

Ako naplniť tartaletky - recepty s fotografiami

Obzvlášť efektne vyzerajú vaflové tartaletky s náplňou, ktoré kuchári nájdu v obchode. Pre nich si môžete vybrať viac gurmánske občerstvenie, výber dobrého recept krok za krokom s fotografiou: jazyk a baklažány, údený losos a kaviár. Treska pečeň a Cibuľa, krevety a olivy, mascarpone a čerstvé jablká alebo jednoduchá zmes uhorky a reďkovky.

Šalát

Čas varenia: 55 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 236 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.

Najjednoduchším receptom na prípravu šalátu na tartlets je použitie nových variácií už známych jedál. Baklažány, tvaroh, vlašské orechy a kôpor je potrebné nasekať a okoreniť olivový olej. Zdravo chutné sviatočný pokrm v košíkoch potešia oko najmä milovníčky gruzínskej resp Grécka kuchyňa.

Ingrediencie:

baklažán - 2-3 ks;
olivový olej - 20 ml;
tvaroh - 250 g;
vlašské orechy - 40 g;
kôpor - kopa.

Spôsob varenia:

Baklažán prekrojíme na polovicu, prepichneme, potrieme olejom, osolíme, pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch. Ochlaďte, pridajte tvaroh do buničiny, rozdrvte mixérom na pyré.
Do zmesi pridáme nasekané orechy, naplníme tartaletky z lístkového cesta, posypeme bylinkami.

S kaviárom

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 12 osôb.
Obsah kalórií v miske: 319 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.

Najčastejšie na podanie na Novoročný stôl sú tartaletky s červeným kaviárom. Toto obľúbené občerstvenie každého vyzerá elegantne a atraktívne a na jeho prípravu si môžete vziať kaviár rôzne odrody ryby - chum losos, ružový losos, losos. Zostáva už len na dno pridať trochu masla, smotanového syra alebo syra feta.

Ingrediencie:

hotové košíky – 12 ks;
syr feta - 250 g;
červený kaviár - 250 g;
kôpor - ½ zväzku.

Spôsob varenia:

Košíky natrieme syrom a pridáme kaviár
Podávame s vetvičkami kôpru.

S tresčou pečeňou

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 16 osôb.
Obsah kalórií v miske: 105 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ďalším jednoduchým nápadom na podávanie na sviatočnom stole je tresčia pečeň v tartaletkách. Ideálne pridať konzervu zelený hrach, varené vajcia a nakladané uhorky. Špecialitu predjedlu dodajú stonky zelenej cibuľky (alebo trocha opraženej cibuľky) a pikantný šmrnc mu dodá čerstvý kôpor.

Ingrediencie:

treska pečeň - nádoba;
zelený hrášok - nádoba;
vajcia - 4 ks;
nakladané uhorky - 3 ks;
zelená cibuľa - 3 stonky;
čerstvý kôpor - 3 stonky;
vaflové tartaletky – 16 ks.;
majonéza - 40 g.

Spôsob varenia:

Pečeň s varené vajcia nakrájame na kocky, najemno nastrúhame 2 žĺtky na ozdobu.
Uhorky nakrájajte na malé prúžky a nakrájajte zeleninu. Pridajte polovicu hrášku, soľ a korenie, dochuťte majonézou.
Naplníme košíčky, ozdobíme strúhankou žĺtok a hrášok.

S krevetami

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 214 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Výborná možnosť servírovania Nový rok alebo narodeniny budú tartaletky s krevetami a syrom. ich rafinovaná chuť Hostia, dokonca aj sofistikovaní gurmáni, sa budú páčiť, pretože takéto jedlo nie je hanba podávať vo formálnom bufete. Na plnenie sa hodia malé krevety vylúpané z panciera, ale veľké kráľovské či tigrované krevety môžete nasekať aj ako ozdobu.

Ingrediencie:

krevety - 30 ks;
šampiňóny - 8 ks;
teriyaki omáčka - 30 ml;
strúhaný syr - 150 g;
čerstvá uhorka - 1 ks;
sezamové semienka - 10 g;
olivový olej - 30 ml.

Spôsob varenia:

Plátky kreviet a húb marinujte v zmesi teriyaki s olejom 10 minút.
Zmes dusíme 2 minúty, kým sa marináda neodparí, posypeme sezamom.
Uhorku nakrájame na kocky, zmiešame s hlavnou zmesou, pridáme strúhaný syr. V prípade potreby dochutíme lyžicou majonézy.

S tvarohom

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 312 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Aby sa cesto nezdalo suché, je dôležité naučiť sa pripravovať tartaletky s tvarohom, vďaka čomu je hmota jemnejšia. V tomto recepte je náplňou do tartaletiek zmes tvarohu s tvrdým syrom a cherry paradajkami. Pre milencov slané občerstvenie Môžete diverzifikovať pridaním cesnaku, kôpru alebo petržlenu, podľa potreby dochutiť korením a aromatickými bylinkami.

Ingrediencie:

cukor - 30 g;
múka - pohár;
vajcia - 1 ks;
soľ - 5 g;
maslo - 125 g;
cherry paradajky - 10 ks;
tvrdý syr - 120 g;
tvaroh– 50 g.

Spôsob varenia:

Múku preosejeme, pridáme soľ, zmiešame s cukrom, vajcom a maslom. Vyformujte guľu, zabaľte do fólie a vložte na hodinu do chladničky. Cesto vyvaľkáme, vykrajujeme kolieska, aby pasovali do formičiek, pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.
Paradajky zohrejte v rúre 15 minút.
Oba druhy syra zmiešame, naplníme košíčky, ozdobíme paradajkami.

S Chikenom

Čas varenia: 3 hodiny.
Počet porcií: 30 osôb.
Obsah kalórií v miske: 308 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Náplň pre kuracie tartlets je považovaná za chutnú, ak ju diverzifikujete pridaním aromatické huby, cibuľa a cesnak. Na dochutenie sa používajú sušené bylinky a koreniny - ideálne v kombinácii s filetom z oregana, sušená petržlenová vňať. Tento recept zahŕňa pečenie košíčkov sami, takže sa oplatí naplánovať si nejaký čas na ich prípravu.

Ingrediencie:

tvaroh - 150 g;
maslo - 150 g;
múka - pohár;
soľ - 3 g;
kuracie filety - 250 g;
sušené huby- 80 g;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
rastlinný olej - 40 ml;
oregano - 3 g;
majonéza - 40 ml;
tvrdý syr - 200 g.

Spôsob varenia:

Múku preosejeme, zmiešame s maslom, soľou a strúhaným tvarohom. Zvinieme do gule, zabalíme do fólie a dáme na pol hodiny do chladničky.
Vyvaľkáme, vykrajujeme kolieska, pečieme pri 180 stupňoch do zlatista.
Kurča pečieme 40 minút pri 200 stupňoch s korením, deň vopred uvaríme namočené huby do mäkka.
Na oleji opražíme kocky cibule, pridáme huby, dusíme, kým sa vlhkosť neodparí. Zmiešame s prelisovaným cesnakom a majonézou.
Pridáme nadrobno nakrájané kuracie mäso.
Košíčky naplníme oboma zmesami, posypeme strúhaným syrom, pečieme, kým nevznikne krémová kôrka.

S tuniakom v konzerve

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 78 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Tuniakový šalát v tartaletkách je chutný a diétny, takže ho môžete jesť bez obáv o svoju postavu. Zdravá ryba hodí sa k nakladaným uhorkám, vareným vajcom a zelenej cibuľke. Ak chcete, môžete do šalátu pridať čerstvý kôpor a aby bolo predjedlo úplne ľahké, majonéza s olivovým olejom a citrónová šťava.

Ingrediencie:

konzervovaný tuniak - 240 g;
tartlets - 6 ks;
nakladané uhorky – 300 g;
vajcia - 2 ks;
zelená cibuľa - 2 stonky;
šalát - 3 ks;
majonéza - 40 ml.

Spôsob varenia:

Tuniaka roztlačte vidličkou. Zmiešame s uvarenými nakrájanými vajíčkami a kockami uhorky.
Pridajte nasekané bylinky a majonézu.
Umiestnite na spodok košíka šalátový list, zmes na vrch./li>

S ovocím

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 240 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Ovocné tartaletky, ktoré vaše dieťa určite ocení, budú príjemným osviežujúcim dezertom. Môžu byť plnené rôznymi náplňami - od hrozna a mandarínok až po banány a bobule. Skúste si upiecť vlastné košíčky, naplniť ich mascarpone so smotanou, jahodami a kiwi alebo ich jemne posypať práškovým cukrom.

Ingrediencie:

lístkového cesta- 2 listy;
vajcia - 1 ks;
mascarpone - 250 g;
krém - 150 ml;
práškový cukor - 100 g;
jahody - 150 g;
kiwi - 150 g.

Spôsob varenia:

Cesto nakrájame na štvorce, nožom urobíme zárezy po celom obvode, vyberieme stred, vyvaľkáme. Potrieme vajíčkom a pečieme pri teplote 220 stupňov 10 minút.
Smotanu vyšľaháme s práškom, vmiešame mascarpone, smotanu rozdelíme na 2 časti. Jednu zmiešame s nakrájanými jahodami, druhú s kiwi.
Pripravené vol-au-venty naplníme plnkou.

Sladké

Čas varenia: pol hodiny.
Počet porcií: 30 osôb.
Obsah kalórií v miske: 300 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: náročná.

Vhodné pre detské oslavy alebo vynikajúce bufety sladká náplň na tartaletky. Klasický recept zahŕňa použitie hotových košíčkov s tromi druhmi plnky, plnených vynikajúcim cukrárskym krémom, jablkovo-zázvorovou plnkou s čerešňami a čokoládovou ganache s kešu orieškami.

Ingrediencie:

tartlets – 30 ks.;
mlieko - 300 ml;
kukuričný škrob- 50 g;
maslo - 100 g;
žĺtky - 3 ks;
cukor - 75 g;
vanilka – tyčinka;
černice, červené ríbezle - hrsť;
krém - 2 šálky;
tmavá čokoláda- 100 g;
kešu - hrsť;
jablká - 250 g;
koreň zázvoru - 1,5 cm;
čerešne - 10 ks.

Spôsob varenia:

Jablká nakrájame na kocky, pridáme vodu, varíme 15 minút. Pretrieme cez sitko, zmiešame s polovicou šľahačky do peny, pridáme nastrúhaný zázvor.
Na čokoládovú ganache uvaríme smotanu, pridáme nalámanú čokoládu, po 3 minútach pridáme polovicu masla, necháme vychladnúť.
Na krém vyšľaháme pol pohára mlieka so žĺtkami a škrobom. Zvyšné mlieko prevaríme s vanilkou a cukrom, vlejeme do vaječne-mliečnej zmesi, varíme do zhustnutia. Pridajte maslo, ochlaďte, šľahajte mixérom.

So šunkou a syrom

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 287 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Tartaletky so šunkou a syrom v rúre sú výživné a aromatické. Na ich výrobu budete potrebovať údenú šunku, najlepšie najvyššej kvality, a tvrdý syr. Aby sa plnka počas pečenia neroztiekla, pridajú sa k nej zemiaky a zalejú sa kyslou smotanou a vaječnou omáčkou. Teplé predjedlo veľmi zasýti, niekomu úplne nahradí obed či večeru.

Ingrediencie:

múka - 250 g;
margarín - 130 g;
kyslá smotana - 120 g;
vajcia - 2 ks;
šunka - 200 g;
zemiaky - 1 ks;
syr - 50 g.

Spôsob varenia:

Z múky a margarínu vymiesime cesto a necháme pol hodiny v chladničke.
Zemiaky uvaríme, nakrájame na kocky ako šunku. Kyslú smotanu zmiešame s vajíčkami.
Vytvarujeme košíčky, naplníme šunkou, zemiakmi, polejeme omáčkou, posypeme syrom.
Pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

Chutné náplne do tartaletiek je možné obmieňať. Ak sa neviete rozhodnúť, vyskúšajte niekoľko možností:

Náplň do tartaletiek zo zeleného hrášku, sardiniek a paradajok bude lahodná;/li>
výborná možnosť na plnenie tartaletiek sa použijú vlašské orechy, cesnak, olivy;
Sladký pokrm bude ozdobený plnkou z pomaranča, jabĺk a orechov.

Video

Nudia ma jednohubky a sendviče a nechcem nechať svojich hostí bez... originálne občerstvenie? Existuje riešenie: položte tartlets na slávnostný stôl, recepty s fotografiami vám pomôžu vybrať si „koše“ na občerstvenie pre každý vkus a rozpočet!

Samozrejme, je ťažké rozhodnúť sa, čím naplniť tartaletky na sviatočný stôl - bez preháňania nájdete stovky náplní! Bežný Olivier alebo sleď pod kožuchom v týchto malých chrumkavých „doštičkách“ cesta vyzerajú reprezentatívne, ale na sviatky naozaj chcete niečo chutné! Ponúkam tie najchutnejšie recepty - berte ich ako základ a improvizujte s množstvom ingrediencií a ich kompatibilitou. Nie je nič jednoduchšie ako naplniť tartaletky na sviatočný stôl pôvodné výplne a sledujte, ako si vaši hostia olizujú prsty!

Čím naplniť tartaletky?

Ak máte formy, čas a túžbu, môžete si „dosky“ upiecť sami alebo si môžete kúpiť polotovary v oddelení pekárne.

Pozrite sa do chladničky, určite, ak nie úplne, tak polovica vašich náplní do košíkov je už hotová! Na tieto porciované maškrty sa dá použiť takmer čokoľvek! A v najbližšom obchode určite nájdete chýbajúce ingrediencie, z ktorých je ľahké pripraviť rýchle recepty alebo skutočné majstrovské diela domáce varenie. Kuracie mäso, mäso, ryby, morské plody, syr, zelenina – to všetko bude chutné najviac jednoduché produkty. Budeme experimentovať?

Tartaletky s krabovými tyčinkami

Váľa sa vám v chladničke balíček krabích tyčiniek z predchádzajúcej hostiny? Skvelé! Považujte náplň už za pripravenú! Zostáva už len vziať (pre 150 gramové balenie):

konzervované ananásy - 5-6 krúžkov;
cesnak - pár strúčikov;
tvrdý syr - 50 g;
zelený kôpor;
majonéza (na požadovanú konzistenciu);
soľ a korenie - podľa preferencií chuti.

Výsledná náplň vystačí na 25 - 30 „tanierov“. Musíte nakrájať tyčinky a ananás na kocky, nastrúhať syr a cesnak, nakrájať kôpor. Suroviny zmiešame, náplň dochutíme soľou, korením a bohato dochutíme majonézou. Hotové koše na občerstvenie môžete ozdobiť kaviárom alebo bylinkami.

Tartaletky s tresčou pečeňou

Čo dať do košíkov? Plnky s prídavkom tresčej pečene majú pohodlnú konzistenciu a jemnú chuť.

Na 15 - 20 malých koláčikov berieme:

2 varené vajcia;
pol pohára tresčej pečene;
syr tvrdé odrody- kus 50 gramov;
majonéza - pár polievkových lyžíc;
zelená cibuľa, korenie a soľ podľa chuti.

Najprv musíte olúpať vajcia a jemne ich nakrájať nožom. Ďalej nakrájajte zeleninu, nastrúhajte syr na strednom strúhadle, pečeň roztlačte vidličkou a zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte trochu soli a dochuťte majonézou. Tartaletky plníme vopred, aby boli dobre namočené a rozplývali sa v ústach.

A tiež tartaletky z tresčej pečene: recepty s fotografiami

Originálne a nezvyčajne kombinované s rôzne prísady tresčia pečeň v košíkoch. Recepty je možné upravovať zmenou pomeru zložiek náplne alebo zostavy produktov.

1. Krabie tyčinky a tresčia pečeň sú vynikajúce plnky.

200 g tyčiniek;
3 varené vaječné žĺtky;
50 g mletých vlašských orechov;
konzerva z tresčej pečene;
majonéza (4-5 polievkových lyžíc);
citrónová šťava - 1 lyžička;
zeleň podľa chuti.

Po nasekaní suroviny zmiešame a naplníme nimi „košíky“.

2. Tartaletky s nakladaná uhorka a tresčej pečene.

Po otvorení nádoby s pečeňou vložte jej obsah do misky a roztlačte vidličkou. 2 varené vajcia nakrájajte nadrobno, pridajte k nim malú kocku 2 nakladaných uhoriek a jednu cibuľu, premiešajte s pár lyžicami majonézy. Hotovú plnku dáme do „talierov“ a ozdobíme zeleným „vianočným stromčekom“ kôpru.

Tartaletky s červenou rybou

Ako vypchať košíky, aby jedlo vyzeralo elegantne a draho? Červená ryba!

Tartaletky s červenou rybou sa pripravujú jednoducho, vyzerajú chutne nielen na obrázku – predjedlo chutí jednoducho božsky.

Budeme potrebovať:

jemne nasolený pstruh – 200 gramov kus;
maslo (mäkké) - 100 g;
vetvičky kôpru.

Do každého „tanieru“ dáme striekačkou ružičku oleja a vložíme rolku zo pstruha, ozdobíme kôprom. Vynikajúce a nič extra!

Tartaletky s červeným kaviárom

Prečo premýšľať o tom, čo môžete dať do tartaletiek, ktorých náplň poteší aj labužníkov, ak máte pohár červeného kaviáru? Dajme to dole!

Predjedlo s červeným kaviárom sa ukáže v tom najpriaznivejšom svetle, no na vašom stole budú vyzerať ešte krajšie, ak budú stáť za to, samozrejme (napodiv jednoducho neexistujú milovníci nekaviáru!)

Aby recepty neboli príliš drahé, ale aby vyzerali ešte atraktívnejšie, umiestňujeme kaviár do každého „košíka“ tartaletiek nie navrch, napríklad s plátkom citróna, varené krevety alebo ružička z masla.

Tartaletky s kaviárom a smotanovým syrom

Takéto recepty patria do kategórie „bufetového predjedla“ - rýchlo a prezentovateľne: naplňte 2/3 objemu koša na cesto akýmkoľvek krémovým taveným syrom, navrch pridajte kaviár. Môžete ozdobiť bylinkami, uhorkou alebo citrónom – perfektná kombinácia ingrediencií z toho len prospeje.

So smotanovým syrom

Jemná konzistencia a ľahká chuť Tieto košíky si zamiluje každý!

smotanový syr - 150 g;
vajcia - 2 ks;
majonéza - 2 lyžice. lyžice;
kôprová zelenina - malý zväzok;
varené kuracie filé - 1 ks.

Pečieme s vajcami a majonézou vaječné palacinky, vychladnúť a nakrájať na prúžky. Nakrájajte kôpor a jemne nakrájajte kuracie filety. Suroviny zmiešame so syrom a naplníme „talieriky“.

Julienne v tartaletkách s hubami a kuracím mäsom

Ochutnali ste už slávnu sviatočnú julienne v košíkoch s hubami a syrom? Ak nie, je čas!

Ako sa pripravuje sviatočné jedlo? Berieme:

asi pol kilogramu čerstvého kuracieho filé;
350 g šampiňónov (čerstvých!);
500 ml smotany (20% tuku);
350 g tvrdého syra;
väčšia cibuľa;
2 polievkové lyžice. pšeničná múka;
olej na vyprážanie;
liter vody;
soľ a korenie podľa chuti.

Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka, vyberieme a necháme vychladnúť. Šampiňóny umyjeme a nakrájame nadrobno, cibuľu nakrájame a syr nastrúhame.

Na rozohriatej panvici na oleji speníme cibuľku, pridáme k nej huby a spolu opekáme asi 10 minút. Pridajte na kocky nakrájané filé do vyprážanej cibule a šampiňónov, miešajte a držte na ohni ďalších 5 minút.

Zohriata smotana zmiešaná s ½ šálky kurací vývar, vlejeme do panvice a dusíme, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu. Potom musíte opatrne pridať soľ a múku, premiešať a za stáleho miešania držať minútu na sporáku.

Julienne mierne vychladnuté nalejeme do tartaletiek a po posypaní strúhaným syrom vložíme na 10 minút do vyhriatej rúry (stačí 180 stupňov).

Predjedlo sa môže podávať studené alebo horúce!

Tartaletky s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom

Čo všetko vložiť do košíkov, z ktorých bude mať radosť každý? Samozrejme, vždy chutné trio „kura-syr-hríby“. Miska sa ukáže ako veľmi kalorická - každý bude plný.

Na prípravu samotnej náplne berieme:

300 g húb (šampiňónov);
veľká cibuľa;
2 uvarené kuracie filety alebo mäso z veľkej nohy.

Na rastlinnom oleji opečte cibuľu (nakrájanú na kocky) a nakrájané huby. Pridajte nakrájané kuracie mäso k hubám a cibuli a smažte ešte pár minút. Naplníme košíky a pripravíme si „syrovú čiapku“:

lyžica majonézy;
2 strúčiky cesnaku, mleté;
300 g tvrdého strúhaného syra

premiešame a položíme na huby - kuracia náplň pre každý „tanier“. Pečieme 7 minút vo vyhriatej rúre.

S kuracím mäsom a ananásom

S čím pripraviť tartaletky, aby v náplni dominovalo kuracie mäso? Ľahké a jemné predjedlo s ananásom a kuracím mäsom. Sladká chuť exotického ovocia nepokazí celkovú chuťovú harmóniu občerstvenia.

konzervované ananásy - asi polovica plechovky;
varené kuracie filety - 2 ks;
varené vajcia - 2 ks;
pár strúčikov cesnaku;
strúhaný syr - 50 g;
majonéza - 2 polievkové lyžice;
mak a hlávkový šalát (zeleň) na ozdobu.

Kuracie mäso, vajcia a ananás nakrájame na kocky, pridáme prelisovaný cesnak, syr a majonézu. Plnku vložíme do košíčkov, do ktorých sme predtým vložili šalátovú zeleninu a navrch posypeme makom.

S krevetami: recepty s fotografiami

Ako naplniť tartaletky pre milovníkov morských plodov? Napríklad recepty s krevetami!

1. Syrovo-krevetová náplň

krevety (môžu byť mrazené alebo čerstvé) - 150 g;
tvrdý syr - 100 g;
strúčik cesnaku;
majonéza - 4 lyžice. lyžice;
niekoľko pierok čerstvej zelenej cibule;
rastlinný olej (bez zápachu) - 1 polievková lyžica. lyžička.

Rozdrvte majonézu, syr a cesnak pomocou mixéra. Vložte zmes do každého „koša“ a navrch posypte nasekanú cibuľovú zeleninu. Navrch dáme varené krevety.

2. Krevetovo-avokádová náplň

Berieme:

listy šalátu - pár;
krevety - podľa počtu košov (asi tucet) plus 5 ďalších;
avokádo - 1 kus;
polievkovú lyžicu majonézy, worcesterskej omáčky, kečupu a rafinovaného oleja;
soľ a korenie podľa chuti.

Varte krevety, kým sa neuvaria.

Pripravte dresingovú omáčku: majonézu, kečup, maslo a worcesterská omáčka mix, soľ a korenie. Šalát a avokádo nakrájame nadrobno, nakrájame k nim 5 kreviet, premiešame a dochutíme omáčkou.

Po položení plnky na tartaletky ozdobíme vrch celými krevetami.

So šunkou a syrom

Ako môžete naplniť košíky, aby to bolo jednoduché, uspokojujúce a chutné? Tvrdý syr a šunku nastrúhame v rovnakom pomere, ochutíme trochou majonézy a tartaletky naplníme, kým pred podávaním necháme namočiť. Môžete pridať strúčik cesnaku (najskôr nasekaný) a ozdobiť bylinkami, olivami alebo plátkom uhorky.

So syrom a cesnakom

Ďalší rýchly sviatočný recept: nastrúhame tvrdý syr, pridáme prelisovaný cesnak (asi 150-200 g strúčika; kto má rád pikantné, pridá viac), dochutíme majonézou, aby konzistencia držala tvar. Ak je plnka príliš pikantná, môžeme vmiešať nastrúhané uvarené vajíčko.

Vaječné torty z mliečneho čaju v Hong Kongu

Tieto koše sú ideálne pre detské narodeniny - jemné a chutné. A Hongkončania ich považujú za bežné raňajky, zapíjané mliečnym čajom.

Tu potrebné tartaletky sú drobivé, piesočnaté a sladké. Pripravujú sa takto: pohár múky, trocha soli, polievková lyžica cukru a 200 g masla (nesmie sa používať margarín) sa zmiešajú na strúhanku. Potom pridaním niekoľkých polievkových lyžíc vody zbieram „omrvinky“ do gule a vložím do chladničky. Po pol hodine sa cesto rozvaľká na vrstvu a po vyrezaní kruhov pohárom sa posielajú do foriem. Výsledné cesto na tartaletky je veľmi chutné a jemné.

Na náplň potrebujete:

granulovaný cukor - pol pohára;
horúca voda - pohár;
8 vajec;
kondenzované mlieko - pol pohára;
štipka vanilkového cukru.

Najprv pripravte sirup: cukor sa rozpustí vo vode a ochladí sa. Rozšľahajte vajcia a kondenzované mlieko, pridajte vanilku. Potom nalejte sirup, jemne premiešajte a prefiltrujte cez sitko.

Predhrejte rúru na 200 stupňov; Každú surovú tartaletku naplníme takmer po vrch a pečieme 15 minút. Po znížení teploty na 160 stupňov držte hongkonské „dosky“ ďalších 10 minút.

Tartaletky s tuniakom v konzerve

Na prípravu budete potrebovať:

pohár tuniaka (konzervovaný);
pohár konzervovanej kukurice;
veľké paradajky - 2 ks;
syr (ako „ruský“ alebo „holandský“) - 150 g;
2 uvarené a olúpané vajcia;
paradajková pasta a majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Syr nastrúhame, paradajky a vajíčka nakrájame na kocky. Zmiešajte ingrediencie a pridajte soľ podľa chuti a dochuťte majonézou.

Vnútro tartaletiek vymastíme rajčinová pasta, naplníme ich plnkou a pečieme v rúre (180 stupňov) asi 10 minút.

S kuracou pečeňou

Hydinová pečeň je jemná a nemá výrazný zápach, rýchlo sa varí a nemá horkú chuť – ideálne dovolenková možnosť na šaláty a občerstvenie.

Kuraciu pečeň (300 g) uvaríme a nakrájame na prúžky. Na rastlinnom oleji opečte strúhanú mrkvu a veľkú nakrájanú cibuľu. Zmiešajte ingrediencie, pridajte trochu soli a dochuťte majonézou.

Tartaletky s lososom: recepty s fotografiami - na narodeniny

Neviete, čím naplniť narodeninové tartaletky? Vyskúšajte tieto recepty:

tavený smotanový syr - 150 g;
čerstvá stredne veľká uhorka - 1 kus;
jemne solený losos - 150 g;
majonéza - podľa chuti

Lososa nakrájame na stredné plátky a uhorku na malé plátky.

Na spodok každej tartletky položte kúsok lososa a navrch syr. Ozdobte plátkami uhorky a pásikmi lososa.

jemne solený losos – 300 g;
mäkký syr - 120 g;
červená paprika- 1/2 ks;
kôpor a petržlen - zelenina;

Nakrájané papriky sa dusia na panvici s rastlinným olejom do mäkka. Syr a korenie sa zmiešajú. Losos je nakrájaný na prúžky.

Košíky sú naplnené syrom a korením a ozdobené „ružou“ vyrobenou z prúžku lososa.

So šprotami

Rýchle plnenie pre hotové tartaletky, ktoré je možné pripraviť z produktov v každej chladničke:

plechovka šproty v oleji;
100 g tvrdého strúhaného syra;
vajcia natvrdo - 3 ks;
stredne veľká cibuľa;
majonéza (3-4 polievkové lyžice);
zeleninové rafinovaný olej na vyprážanie.

Je potrebné oddeliť šproty od oleja a rozdrviť ich vidličkou na pastu.

Nakrájanú cibuľu vyprážajte na oleji do zlatista a syr a ošúpané vajcia nastrúhajte na strúhadle so strednými okami. Zmiešajte produkty v miske, pridajte soľ a pridajte majonézu, premiešajte a pred podávaním navrch.

Syrové tartaletky s paradajkami

Ingrediencie:

stredné paradajky, nakrájané na plátky - 4 ks;
Dijonská horčica - 2 lyžice;
olivový olej - 4 lyžičky;
akýkoľvek strúhaný syr - 3/4 šálky;
soľ, korenie, zelená cibuľa.

Do stredu každej tartaletky položte trochu horčice, rovnomerne posypte strúhaným syrom, navrch položte plátok paradajky, pokvapkajte olivovým olejom, dochuťte soľou a korením. Pečieme v rúre 20 až 25 minút do zlatista, ozdobíme zelenou cibuľkou.

Tartaletky s chobotnicou

Zoznam požadovaných produktov:

Hotové košíky: dvanásť kusov.
Surové vajcia, kuracie mäso: pár kusov.
Kalmáre: dvesto gramov.
Konzervované morské riasy, bez octu: sto gramov.
Nakladané uhorky: pár kusov.
Mrkva: jedna koreňová zelenina.
Cibuľa: jedna hlava.
Olivový olej: štyri polievkové lyžice.
Dill.
Soľ.

Ako variť?

Pripravte chobotnicu: umyte, varte do mäkka v mierne slanej vode, vypustite vodu a očistite morské plody; preneste na dosku a nechajte ich vychladnúť; nakrájame na tenké pásiky.
Vajcia dáme do naberačky, pridáme tri až štyri štipky soli, pridáme studenú vodu a na miernom ohni uvaríme domäkka. Vodu sceďte, vajcia zalejte studenou vodou a mierne ich osušte, potom ihneď ošúpte. Každé vajce rozrežte na polovicu a položte na reznú dosku. Jemne nakrájame na kocky.
Uhorky umyte, odrežte konce a osušte papierovými utierkami. Uhorku prekrojíme na polovicu, pozdĺžne. Polovice položte na reznú dosku a jemne nakrájajte na kocky. Mrkvu dôkladne umyjeme, šupku nakrájame najemno, opäť opláchneme a nahrubo nastrúhame.
Hlavu cibule umyte, odstráňte šupku a odrežte spodok. Hlavu opäť opláchnite vodou a rozrežte na polovicu. Položte polovice na dosku na krájanie. Každú polovicu nakrájame nadrobno na kocky.
Vložte cibuľu a mrkvu, kapustu a uhorky, vajcia a chobotnice do hlbokej misky. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a premiešame. Náplň do košíkov je hotová.
Naplňte každý košík plnkou a položte krásne jedlo. Umiestnite misku s tartaletkami do chladničky. Počkajte, čas: pol hodiny.
Kôpor opláchnite pod tečúcou vodou a niekoľkokrát pretrepte nad umývadlom. Zeleninu položte na dosku a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte zeleň.
Vyberte misku s tartaletkami z chladničky a na vrch každej tartaletky posypte bylinkami. Podávame na sviatočnom stole so zeleninovým šalátom a pohárom bieleho vína.

Domáce cesto na tartaletky

Samozrejme, najchutnejšie tartaletky pochádzajú z domáci test. Ako si ich vyrobiť doma? Nie je to ťažké!

1. Jemné tartaletky: recept na prípravu cesta.

Ingrediencie:

maslo - 150 g;
1 vajce (surové);
plnotučná kyslá smotana - pol pohára;
pšeničná múka - 2 šálky;
sóda (štipka) a ocot na uhasenie.

Na prípravu cesta na tartaletky vymiešame vajíčko a zmäknuté maslo, pridáme kyslú smotanu, soľ a pridáme múku. Potom do cesta pridáme sódu hasenú octom a vymiesime vláčne cesto.

Ak máte v úmysle mať sladkú náplň alebo krém (napríklad na koláče), do cesta by ste mali pridať kryštálový cukor.

2. Tartaletky z lístkového cesta.

Recepty s fotografiami tartaletiek z lístkového cesta vám umožňujú vidieť, ako chutné, ľahké a ružové tieto „koše“ dopadnú. Ak je lístkové cesto náročné na prípravu, môžete použiť cesto z obchodu. Hlavnou črtou tohto cesta je, že tartaletky sa dajú pripraviť bez foriem.

Pred ich formovaním by mal byť stôl posypaný múkou. Vrstvu cesta je potrebné rozvinúť (v jednom smere!). Pomocou pohára vykrajujeme z cesta kruhy. Všetky kruhy rovnomerne rozdelíme, jednu časť odoberieme na základy košíčkov a z druhej si pripravíme „boky“: každý kruh vykrojíme s tvarom menšieho priemeru (napríklad pohár). Ukáže sa, že je to krúžok, položte ho na kruh, prepichnite dno vidličkou, aby sa počas pečenia nenafúklo. Na plechu pokrytom papierom na pečenie pečieme tartaletky pri teplote 200 stupňov asi 15 minút.

Tartaletky - malé košíky z cesta - sú vynikajúcou možnosťou na zdobenie sviatočného stola.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok