Vtipné hot dogy. recept na cesto a zábavné nápady. Recept: Recept na párok v rožku

Mnoho ľudí si myslí, že výber klobásy je dôležitý pri varení párkov v rožku. To je čiastočne pravda, ale žiadna mäsová zložka nebude môcť zachrániť rýchle občerstvenie, ak sa použije tvrdá, nie nadýchaná a ani chrumkavá žemľa.

Klasický recept

Najlepšie hotdogové žemle nájdete... vo vašej kuchyni. Áno, áno, áno, žiadny pekársky výrobok sa nedá porovnávať s domácim náprotivkom.

Ako variť:

Zmiešajte droždie s múkou, cukrom a soľou;
Rozšľahajte vajíčko, nalejte mlieko a maslo;
Vymiesime cesto, prikryjeme a necháme hodinu kysnúť;
Po určenom čase rozdrvte polotovar z múky a rozdeľte ho na 18 častí;
Rolovať každý do koláča;
Okraje na oboch stranách jemne pritlačte do stredu;
Výrobky položte na vymastený plech na pečenie a nechajte asi pol hodiny kysnúť;
Pečieme pri 180C 15 minút. V dôsledku toho by sa mala vytvoriť zlatá kôra.

Ako pripraviť cesto na extra mäkké buchty

Spočiatku sa zdá, že varenie je veľmi mäkké buchty sám doma je jednoducho nemožné. Ale ako ukazuje prax, s týmto receptom sa vyrovnávajú aj tie najneskúsené ženy v domácnosti.

Ingrediencie receptúry:

vajcia - 4 ks;
olej - 100 ml;
na posypanie trochou sezamu;
múka - 750 g;
15% krém - 500 ml;
soľ - 2 lyžičky;
lisované droždie - 30 g.

Čas varenia: 2,5 hodiny.

Kalórie: 264 kcal.

Ako variť:

Ako upiecť francúzsky párok v rožku

Gril pomôže urobiť žemľu ešte chutnejšou. Stačí ho opražiť na chlebíčkovom oleji. Gril je možné nahradiť panvicou.

Ingrediencie receptúry:

maslo - 50 g;
dve veľké štipky soli "Extra";
teplé mlieko - 0,5 l;
cukor - 50 g;
balenie kvasníc;
múka - 1 kg.

Čas varenia: 2 hodiny.

Kalórie: 268 kcal.

Ako variť:

Roztopené v mikrovlnnej rúre maslo naliať do mlieka
Múku niekoľkokrát preosejte. Od toho závisí nádhera budúcich buchtičiek;
Do vybrania a nalejte balenie droždia;
Nalejte pripravené mlieko do rovnakej priehlbiny a mieste, kým textúra nezmäkne a neprestane sa lepiť na prsty;
Hotovú múčnu guľu prikryte utierkou a nechajte hodinu kysnúť na teplom mieste;
Hotové cesto nakrájajte na 8 kusov;
Vyvaľkajte na koláč. Pokúste sa dosiahnuť priemer 15 cm;
Zvinieme a položíme na plech (vopred prikryjeme pergamenom) a potrieme olejom na varenie;
Zakryte všetky rolky a vyberte ich na kysnutie;
Po 40 minútach veľkoryso namažte polotovary obyčajnou vodou;
Pečieme do 20 minút pri 200 C.

Recept na dánsky párok v rožku

Ingrediencie receptúry:

jemnozrnný cukor - 100 g;
mlieko - 500 ml;
olej - 100 g;
na práškovanie bieleho sezamu;
múka - 1100 g;
soľ - 2 lyžičky;
balenie kvasníc;
vajcia - 2 ks.

Čas varenia: 2 hodiny.

Kalórie: 278 kcal.

Ako variť:

Zohrejte mlieko. Nalejte droždie do teplej tekutiny a počkajte 15 minút;
Nalejte vopred rozpustené maslo, pridajte soľ a cukor, premiešajte;
Hniesť mäkké cesto, čiastočne zaspávanie preosiatej múky. Hotový múčny polotovar vyvaľkáme z gule, povrch natrieme rastlinným olejom a prikryjeme kuchynskou utierkou. Nechajte hodinu;
Po vykysnutí cesto vymiesime a rozdelíme na kúsky, každý s hmotnosťou približne 70 g;
Každý kúsok zrolujte do vrstvy a zrolujte, rovnako ako pri varení francúzske buchty. Iba v dánčine je potrebné zaštipovať okraje;
Premiestnite polotovary na plech na pečenie namazaný olejom na pečenie, šev nadol;
Nechajte asi pol hodiny kysnúť;
Každú buchtu namažte vajcom, posypte bielym sezamom a pečte 20 minút pri 200 ° C.

Ako si vyrobiť lahodný hot dog doma

Potom, čo ste sa už naučili piecť buchty sami, je čas začať najzaujímavejšiu fázu - varenie párku v rožku.

Napriek pôsobivému zoznamu ingrediencií a niekoľkým fázam prípravy bude proces trvať doslova 1 hodinu. Prípravu plnky je vhodné začať namáčaním cibule, aby ste nestrácali čas.

Ingrediencie receptu na zeleninové pochúťky:

horčica (môžete použiť Dijon) - 1 lyžička;
zemiakový škrob - 10 g;
hlava veľkej cibule;
zeler - 3 stonky;
cukor - 100 g;
vínny ocot - 100 ml;
Bulharská paprika - 1 ks;
uhorka (najlepšie dlhá) - 1 ks;
chilli paprička - ½ struku;
štipka morskej soli.

Ingrediencie na prípravu domácej paradajkovej omáčky:

tymián - 4 vetvy;
cukor - 25 g;
sušené oregano - 1 lyžička;
nakrájaná cibuľa - 1 ks;
rasca a koriander (mletý) - každý ½ lyžičky;
konzervované paradajky - 500 g (nevylievajte šťavu);
olej - 4 lyžice. l.

Prísady receptu na vyprážanú cibuľu:

veľké žiarovky - 2 ks;
mlieko - pol pohára;
múka - 50 g.

Čas varenia: 1 hodina.

Kalórie: 219 kcal.

Ako variť chuť:

Uhorka, chilli paprička, cibuľa a zeler jemne nakrájame, preložíme do hlbokej misky. Nalejte soľ a po 15 minútach vytlačte šťavu umiestnenú na sitku;
V plytkom hrnci zmiešame s horčicou, octom, pridáme cukor. a počkajte na úplné rozpustenie poslednej zložky;
Pridajte zeleninu a varte 10 minút;
Škrob premiešajte v niekoľkých polievkových lyžiciach vody a pošlite do panvice;
Varte 5-7 minút. Schladiť.

Ako pripraviť paradajkovú omáčku:

Smažte cibuľu až do svetlohnedej;
Nakrájajte paradajky a pridajte k cibuli spolu so šťavou;
Pridajte cukor a všetky uvedené koreniny;
Varte 20 minút;
Tymián pomelieme, pridáme do pasty, ktorú po vychladnutí prelejeme do kečupovej fľaše.

Ako variť vyprážanú cibuľu:

Na varenie budete potrebovať cibuľu, ktorá je nakrájaná na krúžky s hrúbkou 4 mm;
Nalejte prísadu mliekom a nechajte hodinu, aby ste odstránili horkosť;
Hodiť na sito a potom preniesť na papierové obrúsky (utierky) a vysušiť;
Cibuľu zasypeme múkou a opražíme dozlatista;
Rozložte na papierové utierky, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.

Ako vytvarovať hot dog:

Hotovú žemľu v prípade potreby zohrejte. Do stredu položte studené zeleninové pochutiny a potom klobásu. preliať paradajková omáčka a navrch dáme veľa cibule.

Paradajková omáčka uvedená v najnovší predpis uchovávať až niekoľko týždňov. Preto ho môžete variť vo veľkých množstvách;
Aby sa zmestili do drdola 2 krát viac polevy, skúsených kuchárov urobte dva rezy navzájom pod uhlom. Ukazuje sa, že časť strúhanky je vyrezaná;
Aby bol hot dog čo najčerstvejší, odporúča sa žemľu a klobásu vyprážať oddelene.

Dobrú chuť!

2. Preosiatu múku nalejte do hlbokej nádoby. Je žiaduce, aby bola. Použite osvedčenú múku a určite ju preosejte!

Cesto tak zbavíte nepríjemných hrudiek a obohatíte lepok o kyslík. V preosiatej múke urobte malú jamku a pridajte suché instantné droždie.

3. Potom do tejto priehlbiny nalejte mlieko s rozpusteným maslom a mieste cesto, kým sa vám neprestane lepiť na ruky. Na miesenie cesta je rovnako ideálny mixér, kuchynský mixér alebo klasický ručný spôsob.

4. Keď je cesto dobre vymiesené, nechajte ho asi hodinu na teplom mieste prikryté čistou utierkou. Je to potrebné, aby sa cesto dobre rozptýlilo. Potom a hotová buchta bude mäkké a nadýchané. Môžete nájsť ďalšie skvelé recepty na cesto.

5. Po hodine cesto vyberieme a nožom ho rozrežeme na 8 rovnakých častí. Aj keď počet porcií je možné upraviť podľa vlastnej chuti. Z týchto surovín dostanem presne osem žemlí takej veľkosti, akú potrebujem.

Ak sa vám zdá málo, tak si nabudúce môžete cesto rozdeliť na menej častí.

6. Výsledné kúsky rozvaľkáme pomocou valčeka na tenkú vrstvu, pričom sa snažíme dosiahnuť priemer 15 cm.

7. Potom ich zrolujeme tak, ako je to na obrázku. Výsledné rolky presunieme na plech na pečenie, ktorý vopred prikryjeme pergamenom. Toto určite odporúčam namazať pergamenový papier tenká vrstva zeleninový olej.

8. Rolky prikryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme opäť 40 minút odstáť. Potom sme cesto hojne namazali čistou vodou štetcom a poslali ho do predhriatej rúry na 200 stupňov na 15-20 minút.

9. Aby bol vrch našich buchtičiek mäkký, po upečení ich prikryjeme utierkou a necháme 5 minút vychladnúť. Veľmi rád varím koláče, ktorých recepty môžu byť, sú tiež svieže a chutné, neodporúčal by som to len tak.

Pravdepodobne mnohí z nás radi doprajú sebe a svojim blízkym výdatné domáce hot dogy. Nie často, ale niekedy naozaj chcem. Odporúčame vám, aby ste si nekupovali hotdogové žemle v supermarkete, ale uvarili si ich doma. Verte, že žemle nebudú o nič horšie ako tie z obchodu, ba dokonca lepšie, pretože budete presne vedieť, z akých surovín boli žemle vyrobené. mäkký, voňavé buchty nielen na prípravu párku v rožku, môžu sa podávať s raňajkami s maslom a plátkom syra alebo si ich vziať do práce či na piknik. Poďme sa teda pustiť do varenia.

Ingrediencie

Mlieko - 80 ml
Voda - 80 ml
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 1 lyžička
Suché droždie - 1 lyžička
Slnečnicový olej- 25 g
Pšeničná múka - 300 g
Sezam - 1,5 lyžičky

Informácie

Nesladené pečivo
Porcie - 4
Čas varenia - 2 h 0 min

Recept na hot dog buchtu: ako variť

Zmiešajte mlieko a vodu vo vhodnej nádobe. Zahrejte do tepla. Nalejte lyžicu cukru, miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte droždie. Znova premiešame, prikryjeme utierkou a necháme 10-15 minút teplé. Ak je miesto, kde sa nádoba nachádza, veľmi teplé, kvások sa aktivuje rýchlejšie. Hneď ako sa vytvorí penový uzáver, môžete pokračovať v práci.

Nalejte do roztoku kvasníc slnečnicový olej, ktorý možno nahradiť olivovým. Miešajte.

Preosejeme do vhodnej misky pšeničná múka. Nalejte soľ. Pomocou kuchynského šľahača zmiešame suché ingrediencie.

Pridajte roztok droždia do zmesi múky.

Začnite miesiť cesto. Kým cesto dostatočne nezhustne, je vhodnejšie použiť lyžicu. Husté cesto potom dáme na posypanú dosku a ďalej miesime rukami, až kým nevznikne homogénna mäkká buchta, ktorá sa nelepí na ruky. Múka môže potrebovať trochu viac alebo trochu menej. Uvidíte to počas procesu miesenia.

Hotovú guľu cesta rozdeľte na štyri časti, dostanete štyri žemle. Každý kus dobre rozdrvte. Položte na dosku, prikryte uterákom a nechajte 30-40 minút teplé.

Každý kúsok zrolujte do vrstvy a zabaľte do rolky.

Vložte do špeciálnych foriem so švom nadol. Ak takéto formy neexistujú, položte ich na plech na pečenie s pergamenom. Prikryte a nechajte na teplom mieste kysnúť 30-40 minút.

Recepty na chutné buchty a chlieb

hot dog buchty

2 hodiny 15 minút

340 kcal

5 /5 (1 )

Ak chcete hot dog, nemusíte si ho kupovať v najbližšom food trucku. Chutný hot dog si môžete pripraviť vo svojej kuchyni a bude ešte lepší ako v obchode. Najprv sa s vami podelím o recepty na hot-dog buchty.

Jednoduchý recept na hot dog buchtu

Kuchynské spotrebiče a náčinie: misky, Potravinová fólia, valček, plech na pečenie, pergamen, silikónová kefa.

Ingrediencie

Kroky varenia

Videorecept na jednoduché hot-dogové buchty

Z tohto videa sa môžete naučiť celý proces varenia párkov v rožku.

Recept na hot dogy

https://i.ytimg.com/vi/kg-bBBTlddw/sddefault.jpg

https://youtu.be/kg-bBBTlddw

2015-12-08T09:41:16.000Z

Mliečne žemle

Čas varenia: 135 minút.
Porcie: 6.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: misky, čistá kuchynská utierka, valček, pergamen, plech na pečenie, silikónová kefa.

Ingrediencie

Kroky varenia

Videorecept na párkové žemle s mliekom

Toto video vás zoznámi recept krok za krokom hot dog buchta.

Hot Dog Buchty \ Jednoduchý recept na žemle

Prihláste sa na odber http://goo.gl/2kTQeC
Na varenie potrebujete:
Múka - 480 gr.
Mlieko - 250 ml.
Suché droždie - 1 lyžička
Maslo - 25 gr.
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 1 lyžička

1. Maslo rozpustíme a pridáme do mlieka.

2. V múke urobte jamku a pridajte soľ, cukor a droždie.

3. Prilejeme mlieko a miesime cesto, kým sa neprestane lepiť na ruky.

5. Cesto rozdeľte na osem častí.

6. Teraz každú časť vyvaľkáme na kruhy s priemerom pätnásť centimetrov.

7. Zrolujte a rozložte na pergamenový papier namazaný rastlinným olejom.

8. Prikryte čistou utierkou a nechajte asi štyridsať minút odstáť.

10. Aby bol vrch buchtičiek mäkký, môžete ich na 3-4 minúty prikryť vlhkou utierkou.

Buchty sú pripravené, priatelia, vychutnajte si jedlo!
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
Ďalšie recepty https://www.youtube.com/user/spilusgaru/videos
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
"Fretless" od Kevina MacLeoda (incompetech.com)
Pod licenciou Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/XVjLnG7rpeY/sddefault.jpg

2015-12-02T06:04:26.000Z

Hot dog buchty s vajíčkom

Čas varenia: 185 minút.
Porcie: 5.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: sito, čistá kuchynská utierka, plech na pečenie, silikónová kefa.

Ingrediencie

Cesto:

Iné:

sezam	65 g
vajce	1 PC.

Kroky varenia

Video recept na hot-dog buchty z kysnutého cesta

Toto video vás zoznámi podrobný recept hot dog buchta.

Párok v rožku: ako pripraviť žemľu v rožku. Domáce rýchle občerstvenie.

Odkaz na súpravu škrabiek: http://amzn.to/2cZLmoE
Kúpiť knihu Olega Kochetova „Škola domáceho pečenia“:
1. Doručenie poštou v Rusku: http://www.pogrebok.net/collection/domashniy-hleb-i-vypechka/product/shkola-domashnego-hlebopecheniya
2. Doručenie mimo Ruska: https://www.etsy.com/ru/listing/230963579/kniga-kola-domanego-hlebopeenia
—————————————
Kúpte si knihu Olega Kochetova "DOMÁCI CHLIEB NA LISTOVEJ"
1. V internetovom obchode Litres: http://www.litres.ru/oleg-kochetov/domashniy-hleb-na-zakvaske/
2. Z internetového obchodu Amazon: http://www.amazon.com/dp/B019Y5V51Y
3. V internetovom obchode OZON: http://www.ozon.ru/context/detail/id/135456835/
—————————————
Som na PERISCOPE.TV: https://www.periscope.tv/PrigotovimDoma
Som na INSTAGRAME: https://www.instagram.com/oleg_kochetov
Som v TELEGRAME: https://telegram.me/kochetov_oleg
—————————————
Môj blog o domácom pečení: http://www.domashnee-hlebopechenie.info/
Mobilná aplikácia „My Bread“ pre Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=makeapps.client76599&hl=ru
Mobilná aplikácia „Váš chlieb“ pre iOS: https://itunes.apple.com/en/app/domasnij-hleb-recepty./id945699781
—————————————
Môj blog: http://prigotovimdoma.ru/
Môj LiveJournal: http://o-kochetov.livejournal.com/
Môj Twitter: https://twitter.com/PrigotovimDoma
—————————————
Skupina VKontakte: http://vk.com/prigotovimdoma
Sme na Odnoklassniki: http://www.odnoklassniki.ru/prigotovimdoma
—————————————
Nové videá každý týždeň. Prihláste sa na odber kanála, aby vám nič neušlo: https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=MrPogrebok
—————————————
Pre pohodlie divákov uverejňujem videá v zoznamoch videí:

1. DOMÁCE KLOBÁSY: https://www.youtube.com/playlist?list=PLediEbfWIi6cXIIBOtMzyJwU-hg8YbSJ-

2. DOMÁCI CHLIEB: https://www.youtube.com/playlist?list=PLediEbfWIi6eL7Ff7ypEkWDhYIqIIPgvE

3. DOMÁCE FAJČENIE: https://www.youtube.com/playlist?list=PLediEbfWIi6fPNJy7G7PQUVZ5sGs-LDK2

4. DOMÁCA SKLEŇA: https://www.youtube.com/playlist?list=PLediEbfWIi6fP2812Zs9nfZ_FWUySFMpD

5. DOMOV NESKORO: https://www.youtube.com/playlist?list=PLediEbfWIi6dvN7WuRkvo4NGYdqSXoWsp

6. RECEPTY NA ŠUNKU: https://www.youtube.com/playlist?list=PLediEbfWIi6dTKsgbVHUbG7C3hniwLv_o

7. TATÁRSKA KUCHYŇA: https://www.youtube.com/playlist?list=PLediEbfWIi6dzwc5MLUNBWDveXx-Rl_9i

8. GRÉCKO A GRÉCKA KUCHYŇA: https://www.youtube.com/playlist?list=PLediEbfWIi6ep2VgM6d841wvHNOGexxYG

9. ČO VARIŤ... https://www.youtube.com/playlist?list=PLediEbfWIi6e1cO3Eug9523czePTMHV-C
—————————————
KLUB PRIATEĽOV MÔJHO KANÁLA: http://olegkochetov.blogspot.ru/p/blog-page_19.html
—————————————
Hotely rezervujem cez BOOKING.COM: http://goo.gl/0cVl7R
—————————————
PRE VÝVOJ KANÁLOV
Yandex Money: 41001482736654

https://i.ytimg.com/vi/nFE0KpIU_nk/sddefault.jpg

2016-09-15T06:38:50.000Z

V závislosti od typu rúry sa môže doba varenia líšiť. Preto je možné pripravenosť skontrolovať zápalkou alebo špáradlom. Žemľu prepichneme, a ak na špáradlom nič nezostane, tak ho môžete dostať z rúry.
Ak chcete, aby buchty mali viac zlato-hnedá, potom ich môžete pred pečením pomastiť zmesou vody a cukru.

Keď potrebujem súrne pripraviť niečo k čaju, upečiem. Z minima produktov to vychádza veľmi lahodný dezert. Ak je v chladničke ovocný džem, potom varím, ktoré rýchlo zmizne zo stola. V sezóne jabĺk sa deti vždy pýtajú piecť, na náplň ktorých môžete zmiešať jablká so škoricou a cukrom. Keď chcete potešiť svoju rodinu zdravé pečivo potom varím. Prísad je minimum a chuť je úžasná.

Priatelia zdieľajme rôzne možnosti príprava párkov v rožku.

Domáci hot dog je jednoduché, chutné a bezpečné rýchle občerstvenie. Treba mu len nájsť vhodný drdol, najlepšie si ho vyrobiť sami. Tu sú zhromaždené najlepšie recepty cesto, podľa ktorého si jednoducho upečiete domáce hot-dogové žemle.

Hot dog buchty – všeobecné zásady varenia

klasické cesto pre americké hot dogy sa pripravuje z jednoduchého kysnuté cesto na vode. Pripravuje sa jednoduchým alebo piškótovým spôsobom, nechá sa niekoľko hodín dozrieť a vykysnúť v teple. Existujú však aj recepty na lahodnejšie, dokonca sladké cesto pre párky v rožku, niekedy varené zrýchleným spôsobom na dezintegrantoch.

Čo možno dodať:

Buchty sa tvoria vo forme malých párkov alebo tyčiniek. O veľkosti klobásy. Aby sa bucht počas kysnutia neohýbal a držal svoj tvar, môžete ho najskôr vyvaľkať a potom skrútiť do rolády. V tomto prípade musíte položiť na voľný okraj a ľahko zatlačiť na plech na pečenie.

Hot dog buchty sa rýchlo pečú. Keďže sú tenké, je lepšie nerobiť teplotu nižšiu ako 200 stupňov. Časom bude proces trvať 10-12 minút v závislosti od možností rúry. Po uvarení pečivo ihneď prikryte niekoľkokrát preloženou utierkou. Namočte asi desať minút, potom ochlaďte pod bežným obrúskom alebo jednou vrstvou látky. Táto technika spôsobí, že žemle budú veľmi mäkké, nedovolí, aby sa vytvorila hrubá kôrka.

Hot dog buchty na vode

Recept na jednoduché kvasnicové buchty pre párky na vode. Z tohto množstva produktov vyjde 8-10 kusov bežnej veľkosti. Ak sú vaše klobásy veľké, urobte žemle väčšie.

Ingrediencie

260 ml vody;

6 gramov droždia;

500 gramov múky;

Soľ a cukor;

20 ml oleja;

Sezam podľa želania.

Varenie

1. Nalejte do misky teplá voda, môžete si vziať z čajníka. Dáme lyžičku kryštálového cukru, pridáme neúplnú lyžičku soli, asi 2/3, premiešame.

2. Zaspať suché droždie. Môžu byť nahradené lisovaným droždím, ale potom potrebujete nie 6 gramov, ale aspoň 13-15. Rozpúšťame.

3. Pridajte neúplný pohár múky, premiešajte. Teplý talker necháme pol hodiny, necháme kvások začať pracovať.

4. Teraz môžete pridať múku, zaliať olejom, vymiesiť mäkké, ale nie lepivé kysnuté cesto. Posúvame ho do jedál s vysokými stranami, napríklad do hrnca, prikryjeme priedušnou utierkou. Počkáme, kým cesto zdvojnásobí svoj objem.

5. Cesto rozdeľte na rovnako veľké buchty. Môžete to urobiť pomocou váh.

6. Každý kúsok vyvaľkáme na obdĺžnik, ale nie veľa, len trochu, rolku stočíme, aby vznikla rovnomerná lišta. Preložíme na plech.

7. Hotdogové žemle necháme na plechu kysnúť asi pol hodiny.

8. Namažte výrobky čistou vodou. Môžete ihneď, kým povrch nie je suchý, posypať sezamovými semienkami.

9. Posielame piecť do rúry.

10. Vyberieme plech s hotovými rolkami, prikryjeme utierkou, aby zmäkli. Potom chladíme, krájame, robíme domáce hot dogy!

Mliečne žemle

Variant veľmi chutného a jemné buchty pre párky v rožku. Cesto sa pripravuje v mlieku, môžete ho zriediť trochou vody.

Ingrediencie

8 g suchého droždia;

270 ml mlieka;

soľ, kryštálový cukor;

Pol kilogramu múky;

Trochu rastlinného oleja (môžete roztopený margarín).

Varenie

1. Najprv si zohrejeme mlieko, na cca 40-45 stupňov, na kysnuté cesto sa používa len teplá tekutina. Potom k tomu pridajte lyžicu cukru a okamžite zaspávajte práškové droždie.

2. Cukor rozmiešame s droždím a mliekom, necháme pár minút odstáť. Čakáme na vzhľad peny na povrchu.

3. Cesto osolíme. Dosť 0,5-07 lyžičky. soľ, miešať.

4. Nalejte múku, pokračujte v miešaní. V procese miesenia, keď cesto dosiahne požadovanú konzistenciu, nalejte olej (1 maximálne 2 polievkové lyžice). Hmotu opatrne vymiesime do hladka.

5. Cesto na párky necháme na teplom mieste, necháme ho raz dobre vykysnúť.

6. Hmotu rozdelíme na kúsky, na bežný párok v rožku ich je zvyčajne 90-110 gramov. Nechajte ďalších 15 minút prikryté obrúskom.

7. Teraz z každého kúska urobíme malé tyčinky. Nechajme ich dostať sa na opačnú stranu.

8. Pečieme, kým nie sú hotové. Ochlaďte pod uterákom, potom ho môžete vložiť do vrecka alebo do nádoby s vekom.

Rýchle hot-dogové žemle

Recept na najjednoduchšie hotdogové žemle z rýchly test na kefíre a sóde. Na uvoľnenie môžete použiť prášok do pečiva z vrecúšok.

Ingrediencie

Kefír s akýmkoľvek obsahom tuku 300 ml;

1 lyžička sóda;

Tri polievkové lyžice rastlinného oleja;

Lyžica cukru;

Varenie

1. Kefír sa vopred zahrieva alebo udržiava v teple (napríklad batériou). Nápoj by nemal byť studený.

2. Pridajte sódu do kefíru, premiešajte. Teraz nechajte zmes päť minút uhasiť. Kefír zväčší objem, bublinky pôjdu.

3. Keď reakcia prebehne, môžete pridať lyžičku soli a lyžicu kryštálového cukru. Rozpúšťame.

4. Do pohára dáme pšeničnú múku, zakaždým dobre premiešame. Po dvoch pohároch múky nalejte trochu rastlinného oleja.

5. Doprajte si viac spánku správne množstvo múku, dobre premiešajte. Malo by byť mäkké, hladké, nechať desať minút.

6. Vytvárame buchty vo forme veľkých klobás, dáme ich na plech. Rovnako ako v prípade kysnutého cesta, nechajte priestor na kysnutie.

7. Namažte vodou zhora, je to možné mliekom, nemali by byť pokryté kôrou, bude to prekážať pri stúpaní.

8. Pečieme pri teplote 190 stupňov, kým nie sú hotové.

Sladké a chutné hot-dogové buchty

Variant žemlí od veľmi lahodné cesto s maslom, sušeným mliekom na vode. V prípade potreby použite plnotučné mlieko.

Ingrediencie

590 gramov múky;

1,5 lyžičky droždie;

22 gramov sušeného mlieka;

380 gramov vody;

45 gramov masla;

2 lyžičky Sahara;

1 lyžička soľ;

Sezam, trochu plnotučné mlieko.

Varenie

1. V pitná voda rozpustiť sušené mlieko, potom nalejte droždie, potom pridajte kryštálový cukor na predpis. Miešajte. Ak sa zrnká droždia zlepia, tak necháme päť minút vykysnúť.

2. Pridajte rozpustené maslo, ale nemalo by byť horúce. Pridajte soľ, dobre premiešajte.

3. Teraz zavedieme pšeničnú múku. Pokračujeme v miesení cesta, robíme ho poslušným a hladkým.

4. Čistíme na teplom mieste aspoň hodinu. Potom rozdrvíme, teda vykysnutú hmotu znížime. Stojíme ďalšiu štvrťhodinu.

5. Teraz môžete začať s modelovaním drdolov. Hmotu rozdelíme na osem častí, vytvarujeme podlhovasté rolky a pošleme ich na plech na pečenie.

6. Nechajte pôsobiť aspoň pol hodiny. Ak začne kôrka na vrchu vysychať, môžete rolky z rozprašovača zavlažovať vodou alebo len prikryť obrúskom. Povrch namažte mliekom, posypte sezamovými semienkami. Môžete piecť!

Cesto na hot-dog buchty s kyslou smotanou a vajíčkami

Ďalšia možnosť pre neštandardný test. Buchty z nej sú veľmi mäkké, majú vysoké chuťové vlastnosti, dobre opečené.

Ingrediencie

Voda alebo mlieko 250 g;

100 gramov akejkoľvek kyslej smotany;

Jedno vajce;

Štipka sódy;

25 g cukru;

50 g oleja;

1 lyžička soľ;

11 g droždia;

Múka, sezamové semienka.

Varenie

1. Teplú vodu alebo mlieko zmiešame s kryštálovým cukrom a droždím, odstavíme na pár minút.

2. Vajíčko so soľou pretrepte lyžičkou alebo vidličkou, kým sa zrnká nerozpustia, pridajte kyslú smotanu na predpis, štipku sódy, premiešajte. Zadajte zmäkčené maslo. Namiesto toho si môžete vziať margarín na cesto. Ak nie je čas zmäknúť, roztopte tuky mikrovlnka.

3. Tukovú zmes spojíme s rozpusteným droždím, pridáme múku, vymiesime obyčajné mäkké cesto.

4. Dáme do vysokej misy, prikryjeme utierkou, na dve hodiny zabudneme.

5. Cesto z panvice rozotrieme na stôl, urobíme párky.

6. Necháme ich uležať na plechu, podkysnúť, pomastiť vodou alebo mliekom. Posypeme sezamom a dáme piecť.

Nakrájajte žemle na párky v rožku

Užitočná možnosť otruby pre párky v rožku. Otruby sa tu používajú nielen v teste. Ale aj na posypanie. Ak je to žiaduce, môžu byť zmiešané s bielymi sezamovými semienkami. Ukáže sa to ešte krajšie.

Ingrediencie

1,5 štandardného pohára vody;

Chudý olej 20 gramov;

1,5 lyžičky droždie;

10 g cukru;

Tri polievkové lyžice otrúb (na cesto);

Múka a otruby na posypanie.

Varenie

1. Do teplej vody dáme droždie, pridáme kryštálový cukor, premiešame, pridáme soľ a zeleninový olej.

2. Zmiešajte dve šálky múky s otrubami. V ceste zaspíme. Začneme miesiť, pridávame viac pšeničnej múky, kým nedosiahneme požadovanú konzistenciu. Otrubové cesto, nebude veľmi hladké.

3. Zakryte uterákom, nechajte hodinu a pol.

4. Rozdeľte na kúsky, vytvarujte z nich žemle.

5. Akonáhle sa výrobky zdvihnú na plech, namažte vodou alebo posypte, posypte otrubami na vrchu.

6. Pečieme, kým nie sú hotové. Teplota buchiet je približne 210 stupňov.

Na výrobu hamburgerových buchiet možno použiť akékoľvek cesto, všeobecné zásady a pravidlá sa nemenia, iba forma. Zvyčajne ide o sploštenú guľu.

Z domácich buchiet si môžete uvariť párky nielen s klobásami, ale aj s tuniakom, syrom a klobásou, urobiť otvorené horúce sendviče. Pečenie smelo nahradí chlieb, tak smelo do miesenia viac cesta!

Dostali ste veľa buchiet? Môžete ich zmraziť. V správny čas ich ostáva už len ohriať v mikrovlnke a rýchlo pripraviť hot-dog.

Ako vytvarovať žemľu s „dierou“ na krájanie a kladenie klobás? Musíte rozvinúť koláč v tvare oválneho tvaru a jednoducho ho zložiť pozdĺž stredu. Zľahka zatlačte rukou, položte na plech.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok