Mrazené hruškové pyré. Hruškové pyré na zimu: recept s korením. Obyčajné pyré v pohároch
Voňavé a šťavnaté hrušky všetci to milujú bez výnimky. Ale na rozdiel od jabĺk sa zle skladujú. Na zachovanie tohto sladkého ovocia je najlepšie urobiť zber na zimu. Recept krok za krokom s fotkou hruškového pyré na zimu bez cukru. Video recept.
Mnohé sú vyrobené z hrušiek. domáca konzervácia pre budúcnosť: kompóty, džem, džem atď. Konzervované ovocie je dobré ako samostatný dezert, na plnenie koláčov, buchiet atď. Okrem toho sa dajú vyrobiť zrelé sladké hrušky voňavé pyré. domáca pochúťka pri odoslaní doplní tenké palacinky a palacinky, porézne sušienky, syrniki a tvarohové halušky, vhodné k müsli, granole, ovsené vločky, spestruje zmrzlinu, suflé a puding. Pyré sa používa na pečenie koláčov a koláčov. Je to ideálne ovocie na prvé kŕmenie detí. Úroda je vhodná na raňajky, popoludňajšie olovranty pre deti a len na sladký čaj. Hrušky sú hypoalergénne a u detí nespôsobujú nadúvanie. Zlepšujú trávenie a pomáhajú pri liečbe obličkových kameňov. domáce z hrušiek bez cukru je lahodný, nízkokalorický a výživný. podpora ovocia imunitný systém, posilňujú srdce a cievy.
Dužina hrušiek obsahuje cukry, karotén, vitamíny skupiny B, vlákninu, pektín, triesloviny, karotenoidy, sorbitol, ale aj kyselinu askorbovú, citrónovú, jablčnú a listovú. Plody sú bohaté na sacharózu, fruktózu a glukózu. Všetky tieto prospešné vlastnosti robiť hrušky vhodné na liečivé, diétne a Zdravé stravovanie. konzervované hrušky bez cukru sú nevyhnutné pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť a hladinu cukru v krvi. Často sa odporúčajú ako dezert pre diabetikov.
- Obsah kalórií na 100 g - 52 kcal.
- Počet porcií na nádobu - 2 plechovky po 400 g
- Čas varenia - 50 minút
Ingrediencie:
- Hrušky - 1 kg
- Pitná voda - 50 ml
- Kyselina citrónová - 0,25 lyžičky
Postupná príprava hruškového pyré na zimu bez cukru, recept s fotografiou:
1. Na zber vyberte sladké, zrelé a šťavnaté ovocie zachovávajú svoju štruktúru a tvar. Hrušky by mali mať rovnakú pevnosť, nie prezreté, s hustou dužinou, bez chýb a otlakov. Vybrané ovocie umyjeme, osušíme papierovou utierkou, prekrojíme na polovicu a zbavíme jadrovníka. Vyberte krabicu so semenami, nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca. Ak chcete zachovať farbu hrušiek, potom nakrájané ovocie pokvapkajte citrónovou šťavou, pretože. hrušky rýchlo stmavnú.
2. Nalejte pitná voda a položte panvicu na sporák. Varte, znížte teplotu na minimálny režim a varte pod pokrievkou pol hodiny.
3. Odstráňte panvicu z ohňa a rozdrvte hrušky mixérom, kým jednotná konzistencia pyré.
4. Dajte kyselina citrónová, premiešajte a vráťte panvicu na sporák. Varte ešte 1-2 minúty. Kyselina je prírodná konzervačná látka pre hrušky. Bez nej sa plody rýchlo kazia a množia sa v nich baktérie. 
5. Hruškové pyré umiestnite do sterilizovaných pohárov a naplňte ich až po hrdlo. Ak pripravujete hruškové pyré pre bábätká, tak použite malé nádobky. Vyhnete sa tak skladovaniu otvorená nádoba, a obsah malej nádobky sa zaručene zje.
Posledná aktualizácia článku: 4. 11. 2018
V prvom roku života je zdravie dieťaťa položené. Počas tohto obdobia je dôležité sledovať jeho výživu. Výrobky musia byť šetrné k životnému prostrediu a lepšie - pestované na vlastných záhonoch.
Samozrejme, ak môžeme pestovať zeleninu v našom klimatickom pásme, potom je to s ovocím inak. Mnohé sú exotické, no nájde sa aj príjemná výnimka. hruškové pyré for baby je ideálny pre deti, ktoré začínajú s prvým príkrmom. Navyše, hrušky rastú na dedine či v záhrade takmer každému.
Pediater, detský kardiológ
Je dôležité pochopiť, že dieťa by malo byť výlučne prirodzené najmenej šesť mesiacov alebo - do 4 - 5 mesiacov umelé kŕmenie. Lure nemá rád rozruch.
Poďme zistiť, ako a kedy začať zavádzať ovocie. Náš článok sa zameria na hrušky a pyré z nich.
Užitočné látky nachádzajúce sa v hruškách:
Všetko toto minerálne bohatstvo nastavuje detského tela za šťastné prijatie nasledujúce typy doplnkové potraviny.
Hruška je hypoalergénny produkt. Treba však zvážiť aj rozmanitosť hrušiek. Takže napríklad červená hruška má malú alergénnu aktivitu. Preto, ak je vaše dieťa náchylné na diatézu, je lepšie jesť zelenú hrušku.
Kedy predstaviť hruškovú mňamku?
Záleží na tom, kedy začnete so zavádzaním prvých doplnkových potravín. Ak je vaše dieťa materské mlieko, potom môžete bezpečne začať s príkrmami od 5 do 6 mesiacov, bez obáv z poruchy trávenia. U detí s umelým kŕmením je lepšie zavádzať doplnkové potraviny od 4 do 5 mesiacov.
Predtým sa prvé doplnkové potraviny vždy začínali ovocím. Typicky to boli tieto zelené jablká. Ale v posledných rokoch sa stereotypy o uvedení prvého produktu zmenili. Preto sa teraz odporúča začať so zeleninou. Koniec koncov, ak dieťa vyskúša prvé ovocie, ktoré má celkom príjemné chutnosť, nebude chcieť jesť napríklad „hnusnú“ kapustu alebo brokolicu.
Pravidlá pre zavedenie hruškových pochúťok:
- Dosiahnutie požadovaného veku.
- Hrušku dávame vo forme zemiakovej kaše. Je vhodné odstrániť kožu, pretože sa môže dusiť.
Je známe, že ovocie hromadí škodlivé látky z prostredia v šupke.
- Začnite s ½ lyžičky pyré.
- Prvú hrušku je potrebné zaviesť, keď je dieťa zdravé a deň predtým nebolo očkované.
Prečo potrebujete variť hrušku?
Faktom je, že tráviaci trakt detí je veľmi citlivý. A v čerstvej hruške je veľa látok, ktoré môžu spôsobiť fermentačné procesy, a teda nadúvanie a bolesti brucha. Mali by ste tiež vziať do úvahy individuálne vlastnosti dieťaťa. Keď dieťa vyrastie a už si zvykne na hrušku, môžete prejsť na zemiakovú kašu čerstvé ovocie. Niektoré deti radi jedia čerstvo nastrúhanú dužinu hrušiek a „trávia“ ju úplne pokojne.
Ak máte vlastné hrušky, plody sa dajú na zimu zamraziť. Samozrejme, že o niečo prídu hodnota vitamínov, ale aj tak vlastné hrušky v zime - skvelá pochúťka pre malých labužníkov.
Hrušky by sa mali pred zmrazením tiež umyť a nakrájať na kocky. Ovocie je možné vložiť plastový sáčok alebo do špeciálnej nádoby a vložte do mrazničky až do zimy.
Vzhľadom na to, že leto je v niektorých zemepisných šírkach dosť krátke a vitamíny sú potrebné pre rastúci organizmus po celý rok, môžete si urobiť zásoby ovocia na zimu. Nebojte sa začať zavádzať hrušku do jedálnička bábätka. Hlavná vec je urobiť to včas a správne. V prípade potreby sa určite poraďte so svojím pediatrom.
Dnes vám povieme, ako pripraviť detské hruškové pyré na zimu svojpomocne. Potom si budete istí kvalitou a výhodami takéhoto jedla.
Hruškové pyré na zimu pre deti
Ingrediencie:
- hrušky - 2 kg;
- - 105 ml;
- cukor - 55 g;
- voda - 110 ml.
Varenie
Hrušky umyjeme, vykrojíme jadierka a stopky, šupku necháme. Nalejte do misky multivarkára studená voda, navrch položte uvarené ovocie a spotrebič zatvorte vekom. V ponuke zvolíme režim „Hasenie“ a zistíme 65 minút. Po vypočutí signálu presunieme všetok obsah do misky, vhodíme cukor a šľaháme mixérom, kým sa nedosiahne homogénne pyré. Hotovú pochúťku vychladíme, pridáme kondenzované mlieko, premiešame a podávame dieťaťu na popoludňajšie občerstvenie, alebo dáme do pohárov, zatočíme viečkom a uložíme do chladničky na cca 2 mesiace.
Hruškovo-slivkové pyré na zimu pre bábätká
Ingrediencie:
- čerstvé hrušky - 1,2 kg;
- žltá slivka - 1 kg;
- voda - 255 ml.
Varenie
Ovocie umyjeme, spracujeme a nakrájame na plátky. Ovocie presunieme do hrnca, naplníme vodou a prikryjeme pokrievkou. Hmotu povarte 10 minút a potom jemne pretrite cez sitko. Hotové pyré nalejte do pohárov a sterilizujte ich 10 minút. Potom obrobok zvinieme a ochladíme hore nohami.
Jablkovo-hruškové pyré na zimu
Ingrediencie:
- šťavnaté hrušky - 2 kg;
- čerstvé jablká - 1 kg;
- hnedý cukor - 105 g;
- pitná voda - 1 l;
- - 20 ml;
- mletá škorica - štipka.
Varenie
Hrušky a jablká sa umyjú, spracujú, nakrájajú na plátky a vložia do misy.
Súčasne rozpustite vo vode hnedý cukor, nalejte citrónovú šťavu a dajte sirup na sporák. Po uvarení nalejte pripravené ovocie po častiach, premiešajte a varte asi 20 minút.Na záver pridajte trochu škorice, odstavte zo sporáka a obsah rozmixujte na pyré mixérom. hotový výrobok nalejte do pohárov a uzavrite.
hruškové pyré je produkt, ktorý sa získava mechanickým spracovaním zrelého ovocia. Vyzerá ako homogénna hmota žltozelenej farby (pozri fotografiu), ktorá má chuť a vôňu charakteristickú pre hrušku. V závislosti od použitej odrody sa chuť pyré môže mierne líšiť.
Do úvahy prichádza hruškové pyré perfektný produkt pre dieťa sa oplatí zaviesť ho do doplnkových potravín až po šiestich mesiacoch.
Užitočné vlastnosti
Užitočné vlastnosti hruškového pyré spočívajú v jeho chemické zloženie. Pre nízky obsah kalórií ho možno konzumovať pri chudnutí, no zároveň je považovaný za ideálny zdroj energie. Hruškové pyré obsahuje vitamín A, ktorý je dôležitý pre zrak a pokožku, ako aj vitamín E, ktorý je „vitamínom krásy“. Vďaka prítomnosti vitamínov B sa aktivita zlepšuje nervový systémčo zase pomáha vyrovnať sa s nespavosťou, stresom a únavou. Vzhľadom na prítomnosť vlákniny sa pri konzumácii hruškového pyré telo čistí od produktov rozkladu, čo pomáha zlepšiť fungovanie tráviaceho systému.
Hruškové pyré obsahuje kyselinu listovú a pektíny, ktoré sú dôležité pre dieťa aj dospelého. Čo sa týka minerálov, tento produkt obsahuje vápnik, jód a mangán. Takéto bohaté zloženie je užitočné pre rastúci detský organizmus.
Mnohí lekári tvrdia, že hruškové pyré uvoľňuje stolicu, a nie naopak. Preto by ste sa s takýmto jedlom nemali príliš uniesť, aby ste neodstránili následky zjedeného produktu. Tento produkt je najlepšie jesť pre tých ľudí, ktorí majú zápchu.
Použitie pri varení
Hruškové pyré je skvelé nezávislé jedlo, ako aj nepostrádateľnou zložkou v recepty varenie iných jedál. Používa sa napríklad ako náplň do palaciniek a rôzne pečivo. Hruškové pyré je skvelý doplnok na toasty, palacinky a iné podobné chuťovky. Okrem toho sa používa na prípravu rôznych dezertov, nápojov, džemov a zaváranín.
Keďže hruškové pyré je univerzálny produkt, môže byť pridaný do rôzne jedlá, predjedlá a dezerty.
Často tento produkt používa sa ako náplň do koláčov, koláčov, koláčov, buchiet, koláčov, koláčikov, krupicový puding a hruškové suflé s chrumkavou kôrkou.
Niektoré matky používajú hruškové pyré na výrobu prírodných domáca marmeláda, trojvrstvový marshmallow alebo mliečny kokteil.
Hruškové ovocné pyré sa tiež vkladajú do ryžových tartaletiek s tekvicou a ricottou.
Ako si vyrobiť hruškové pyré doma?
Výroba hruškového pyré vlastnými rukami nie je vôbec náročná. Vzhľadom na to, že pre dieťa musíte vybrať iba kvalitné a prírodné produkty, hruškové pyré je predsa len lepšie uvariť si doma. Aby ste to dosiahli, mali by ste si vybrať zrelé hrušky so zelenou šupkou a dužinou jednotnej štruktúry. Hrušky dôkladne opláchnite a zbavte šupky, vnútorností a prípadne vyrežte poškodenia na plodoch. Ďalej nakrájajte hrušky, vložte ich v tejto forme do hrnca, nalejte vodu tak, aby úplne zakrývala ovocie, a zapálte 15 minút. Počas procesu varenia ovocie dobre zmäkne. Po ochladení hrušiek sa musia rozdrviť vidličkou alebo nasekať mixérom, čím sa dosiahne homogénna konzistencia.
Na spestrenie chuti hruškového pyré doň môžete pridať citrónovú šťavu.
Ak máte vy alebo vaše deti veľmi radi ovocné pyré, potom si môžete jednoducho a rýchlo vyrobiť hruškové pyré na zimu. Zvážte každý recept podrobnejšie.
Ako pripraviť hruškové pyré na zimu? Bude to trvať asi päť kilogramov pomerne šťavnatých a zrelých hrušiek, ktoré je potrebné vytriediť, dobre umyť a nakrájať na štvrtiny. Plody nie je potrebné odstraňovať šupku, ale je potrebné odstrániť semená. Potom sa pomocou mixéra alebo iného zariadenia musia kúsky hrušiek premeniť na pyré. Po hruškovom pyré nalejte do hlbokej nádoby a dajte na sporák zovrieť. Len čo zmes začne vrieť, nasypte do nej stodvadsaťpäť gramov cukru, asi osem gramov kyseliny citrónovej a za pravidelného miešania nechajte ešte pätnásť minút chradnúť. Nalejte hotové hruškové pyré na zimu do sterilizovaných nádob a korku.
Ako uvariť hruškové pyré na zimu bez pridania cukru? Umyte kilogram ovocia, nakrájajte a odstráňte semená. Potom vložte hrušky do multivarkovej misy, zapnite program „Stew“ a počkajte, kým ovocie nezmäkne. Potom by sa hrušky mali rozdrviť mixérom do stavu pyré. Opäť platí, že pyré musí byť varené, pričom sa pridá štyridsať mililitrov citrónovej šťavy. Hneď ako ovocná hmota začne vrieť, musí sa naliať do sterilizovaných pohárov a tesne uzavrieť.
Ako inak sa dá pripraviť hruškové pyré na zimu? Pre tento recept budete potrebovať pomalý hrniec, vodu, škoricu, ale aj badián, kardamón a klinčeky (ale posledné tri ingrediencie sú len voliteľné).
Hruškové pyré v pomalom hrnci na zimu. Do misky prístroja nalejte päť pohárov studenej čistenej vody, nasypte sto gramov cukru a zapnite program „Hasenie“. Hneď ako cukor úplne zmizne, treba do pomalého hrnca vložiť tri kilogramy umytých, olúpaných a semien zrelých hrušiek. Hmota by mala byť uhasená asi pol hodiny. Potom nalejte ovocné pyré do mixéra a šľahajte do hladka, pridajte pol lyžičky mletá škorica. Keď hmota vrie, nalejte hruškové pyré do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite.
Hruškové pyré pre bábätká na zimu. Kilogram umytých a olúpaných hrušiek a semien, nakrájaných na malé kúsky a vložte do hlbokej nádoby, nalejte dvestogramový pohár vody. Hmota sa musí variť asi dvadsať minút, kým ovocie nezmäkne. Po príprave na budúce pyré nalejte do mixéra a rozdrvte do stavu pyré. Potom ovocné pyré vlejte späť do panvice, nasypte doň asi dvesto gramov cukru a na miernom ohni duste ďalších desať minút. Potom rozdeľte ovocnú hmotu cez sterilizovanú nádobu a korok. Hruškové pyré pre bábätká na zimu je pripravené.
Hruškové pyré na zimu pre deti. V tomto recepte sa okrem hrušiek používajú aj jablká. Dôkladne umyte štyri hrušky a rovnaký počet jabĺk, odstráňte šupku a semená a potom nakrájajte na malé plátky. Ovocie premiestnite do misky s viacerými varičmi, nalejte asi šesťdesiatpäť mililitrov vody a zapnite program „Stew“ nastavením časovača na štyridsať minút. Potom šľahajte ovocnú hmotu mixérom, kým nevznikne homogénna štruktúra. Po hruškovo-jablkové pyré priveďte do varu a nalejte tam asi desať mililitrov citrónová šťava. Hneď ako hmota vrie, nalejte pyré do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite. Hruškové pyré na zimu pre deti je pripravené na jedenie.
Jablkovo-hruškové pyré "Nizhenka" na zimu (recept sa tiež nazýva hruškové pyré s kondenzovaným mliekom na zimu). Ovocie (bude to trvať sedemstopäťdesiat gramov hrušiek a jabĺk) dôkladne umyte, odstráňte šupku, odstráňte semená a nakrájajte dužinu na stredne veľké kocky. Vložte kúsky ovocia do pomalého hrnca, nalejte štvrť šálky vody a nastavte režim „Hasenie“ na pol hodiny. Potom jablkovo-hruškovú hmotu rozdrvte mixérom do stavu pyré, po pridaní plechovky kondenzovaného mlieka znova zapnite režim „Hasenie“ na tridsať minút. Na konci programu rozdeľte ovocné pyré do sterilizovanej nádoby a pevne uzavrite. Hruškové pyré s kondenzovaným mliekom na zimu je pripravené.
Ako zmraziť hruškové pyré? Aby ste to urobili, musíte najskôr pripraviť ovocné pyré podľa vyššie uvedených receptov. Len do hmoty nepridávajte citrónovú šťavu ani kyselinu a tiež je potrebné znížiť množstvo cukru alebo ho nepridávať vôbec. Keď je pyré hotové, treba ho rozdeliť do malých formičiek (vhodná je forma na ľad) a vložiť do mrazničky. Plesne treba najskôr opariť vriacou vodou.
Poškodenie hruškového pyré a kontraindikácie
Hruškové pyré môže spôsobiť poškodenie v prípade individuálnej neznášanlivosti produktu, a preto v prípade alergických reakcií je použitie takéhoto produktu v potravinách prísne kontraindikované. Ak zavediete pyré do stravy vášho dieťaťa, urobte to postupne, pretože reakcia tela na takéto doplnkové potraviny môže byť odlišná.
Aby nedošlo k poškodeniu krehkého tela dieťaťa mladšieho ako jeden rok hruškovým pyré, je potrebné s istotou vedieť, či je dieťa na tento produkt alergické. Ak dôjde k negatívnej reakcii, ovocie by sa malo dočasne opustiť.
Je kontraindikované jesť hruškové pyré pre ľudí, ktorí majú črevné ťažkosti (hnačka), pretože tento produkt pomáha uvoľniť črevá. Preto stojí za to nahradiť hruškové pyré iným ovocné pyré, ktorý neoslabuje, aby nepoškodil zdravie.