วิธีทำ coho แซลมอนในเตาอบกับมันฝรั่ง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลาแซลมอน coho ปลาสีแดงคุณสมบัติที่โดดเด่นพร้อมรูปถ่าย สูตรสำหรับปลาชนิดนี้

ปลาแซลมอนแดงมีสุขภาพดีและเป็นที่นิยมในร้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่เป็นที่นิยมเช่นปลาแซลมอน coho อบในเตาอบ มีโคโฮแซลมอนด้วย สลัดรสเลิศปลานี้ทอดในกระทะขนมปังและเสิร์ฟพร้อมผักเป็นหลัก

ปลานี้เหมาะสำหรับการทำเกลือหมักและรมควัน นักเลง อาหารอร่อยสังเกตเห็นว่า coho shish kebab ไม่ได้ด้อยกว่าเคบับเนื้อและสเต็กของปลานี้สามารถแข่งขันกับคนอื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานเนื้อ. เนื้อของปลานี้มีสีแดงซึ่งแตกต่างจากปลาแซลมอนสีชมพูที่ดีที่สุด ความอร่อยความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำกลิ่นหอมและการไม่มีกระดูกจำนวนมาก

ทุกวันนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถไปร้านอาหารได้ นอกจากนี้ยังเป็นเช่นนั้นเสมอมาและจะเป็นเช่นนี้ตลอดไปเพื่อให้อาหารประเภทปลาที่ปรุงเองที่บ้านนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปที่ตารางวันหยุด หนึ่งในนั้น จานปลาเป็นโคโฮแซลมอนอบสมุนไพรสดในเตาอบ เนื้อของปลานี้นุ่มและนุ่ม

ฉันต้องการแจ้งให้คุณทราบถึงสูตรที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยอย่างหาที่เปรียบมิได้สำหรับการทำ coho ปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ปลาแม้ว่าจะไม่แพงนัก แต่บางครั้งคุณก็ยังต้องปฏิบัติต่อตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานเด็ด

ดังนั้นเรามาเริ่มปรุงปลาแซลมอนโคโฮอบกันเถอะ

Coho แซลมอนในเตาอบ ส่วนผสม:

• ซากปลาแซลมอนโคโฮสด - ประมาณ 2 กก
• มายองเนสกับน้ำมะนาว - สองสามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและต้นหอม
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
• ฟอยล์สำหรับอบ

ปลาแซลมอน Coho ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ดตัดครีบด้วยกรรไกรพิเศษ (เมื่อฉันซื้อปลามันไม่มีหัวและเครื่องในอยู่แล้ว) และล้างออกให้สะอาด

จากนั้นเราจะซับความชื้นส่วนเกินทั้งหมดด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ - เราจะตัดให้แม่นยำยิ่งขึ้น: เราตัดเฉพาะเนื้อรอบ ๆ โดยไม่ต้องสัมผัสกระดูกสันหลัง ปรากฎว่าชิ้นเนื้อจะติดสันใน

สิ่งนี้ทำเพื่อ ปลาปรุงสุกแยกเป็นชิ้นได้ง่ายโดยยังคงความเรียบร้อยไว้อย่างดี รูปร่าง. มันยังคงอยู่เพียงเพื่อตัดสันเขาด้วยมีดคม

ในชามผสมแขกด้วยเกลือและพริกไทย

เราจะถูปลาด้วยส่วนผสมนี้เราจะไม่ลืมมันในการตัดและด้านใน

จากนั้นเราก็นำกระดาษฟอยล์มาพับเป็นสองแผ่นตามความยาวที่พอดีกับปลา วางปลาบนกระดาษฟอยล์

สิ่งสุดท้ายที่เราจะล้างผักสลัดออกเพื่อไม่ให้มีน้ำหยดและใส่ไว้ในห่อปลา

ห่อปลาแซลมอนโคโฮด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางบนแผ่นอบ

เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที แต่เวลาทำอาหารของปลาขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบและระดับความร้อน อย่างที่คุณทราบ ปลาทุกชนิดจะสุกเร็ว กฎนี้ใช้กับปลาแซลมอนโคโฮอบด้วย

โคโฮในเตาอบพร้อมแล้ว

ฉ่ำมาก ปลาเนื้ออ่อน. และผักใบเขียว ... กลิ่นหอมเหลือเชื่อ ไม่ใช่คนเดียวที่จะไม่แยแสกับปลาแซลมอนโคโฮอบในกระดาษฟอยล์ที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่อร่อยมากในเตาอบ

ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีค่าที่สุดและ พันธุ์ที่มีประโยชน์ปลา. เนื้อของพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมากและคาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง แต่มันเป็นค่านิยมและความนิยมที่เกือบจะเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับพวกเขา - ประชากรเริ่มลดลงอย่างรวดเร็วและปริมาณที่จับได้ก็เพิ่มขึ้นเป็นระดับอุตสาหกรรมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน

โชคดีที่เวลาผ่านไปโลกได้ปรากฏขึ้น จำนวนมากฟาร์มปลาที่เพาะพันธุ์ได้มากที่สุด พันธุ์หายาก. แต่ถ้าเราสามารถหาปลาแซลมอนและปลาเทราต์ได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ปลาแซลมอนโคโฮก็เป็นปลาที่หายากกว่า เราจะพูดถึงประโยชน์และวิธีการเตรียมต่อไป

ผู้อาศัยในมหาสมุทรแปซิฟิก

คุณมักจะพบปลาแซลมอนโคโฮในน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิก ขนาดของปลาน่าประทับใจมาก - น้ำหนักเฉลี่ยมีน้ำหนักประมาณ 15-20 กิโลกรัม และมีความยาวประมาณ 1 เมตร ภายนอกตัวแทนของปลาแซลมอนนี้โดดเด่นด้วยเกล็ดสีเงินแวววาวซึ่งมักเรียกว่า "ปลาแซลมอนสีเงิน" หรือ "ปลาสีขาว"

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รวย องค์ประกอบทางเคมีเนื้อ. ประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีน แร่ธาตุ และธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย ไขมัน ตลอดจนวิตามินเอ บี อี ซี นอกจากนี้ ปลาแดงยังมี กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมช่วยเพิ่ม กองกำลังป้องกันของร่างกายและเป็นการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม

ขอบคุณที่เปรียบเทียบ แคลอรี่ต่ำ, ปลาแซลมอนโคโฮสามารถรวมอยู่ใน เมนูอาหารและยังรวมอยู่ในอาหารของทารก

ความอร่อยสำหรับมื้อค่ำ

ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำโคโฮแซลมอนเพื่อเอาใจคนที่คุณรักแล้วหรือยัง? มีตัวเลือกมากมาย: สามารถหมัก, อบ, ตุ๋น, ทอด, รมควันและกระป๋อง ในร้านอาหารยุโรป ปลามักจะอบทั้งตัวด้วยน้ำลาย ในรูปแบบใด ๆ มันจะไม่สูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่มีประโยชน์เมื่อคุณต้องทำอาหารเย็นแสนอร่อย

ในกระดาษฟอยล์

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวและ งานฉลอง. คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนโคโฮ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

พยายามเลือกซากขนาดเล็กสูงสุด 20-25 ซม. มิฉะนั้นเนื้อข้างในอาจไม่ถูกอบ

ต้องควักไส้ออก ล้างเกล็ด ล้างและทำให้แห้ง ผสมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อลิ้มรส แล้วถูปลา หลังจากใช้มีดที่คมแล้ว ให้กรีดหลายๆ รอบตามสันเขา

ตัดมะเขือเทศและมะนาวเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปหั่น ถัดไปคุณต้องห่อปลาแซลมอนโคโฮด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 40-50 นาที

เหมาะเป็นเครื่องเคียง ข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

สเต็กฉ่ำ

ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของอาหารจานนี้คือเวลาทำอาหารขั้นต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณซื้อปลาที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว เตรียมอาหารต่อไปนี้:

• สเต็กปลา - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่ - 2-3 ก้าน;
• ไวน์หรือเบียร์ - 50 มล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

coho ที่ล้างแล้วควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเทน้ำมะนาว ปล่อยให้มันหมักเล็กน้อย หากคุณกำลังจะอบสเต็กในเตาอบ ให้เตรียมเดโคโดยรองด้วยกระดาษรองก่อนแล้วทาด้วยน้ำมัน หลังจากวางสเต็กแล้ว ให้วางก้านโรสแมรี่ลงบนแต่ละชิ้นแล้วโรย น้ำมันมะกอก. อบประมาณ 20-30 นาที

ในการปรุงอาหารบนตะแกรง คุณจะต้องมีตะแกรงพร้อมที่จับ ดังนั้นจะสะดวกที่สุดในการกลับด้านสเต็ก ในกระบวนการปรุงอาหารด้วยถ่านปลาสามารถดื่มไวน์หรือเบียร์ได้ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

เมื่อจานพร้อมอย่ารีบนำออกจากตะแกรงเนื้อจะนุ่มและแตกง่าย รอสักครู่เพื่อให้ตะแกรงเย็นลงก่อนที่จะย้ายสเต็กไปยังจาน

เกลือง่ายๆ

ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย coho ปลาแซลมอนเค็มค่อนข้างเหมาะสม มันปรุงค่อนข้างเร็ว สิ่งเดียวที่ต้องใช้เวลาคือการตัดปลา เพื่อให้งานนี้ง่ายขึ้นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้นำซากไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง นำออกและเขียง ขั้นแรกให้แทนที่ใต้เครื่องบิน น้ำเย็น, เอาผิวหนังออกโดยเริ่มจากหาง จากนั้นนำกระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ

Coho ปลาแซลมอนเป็นปลาในตระกูลปลาแซลมอน ปลาชนิดนี้ดึงดูดด้วยเกล็ดสีเงิน ในประเทศรัสเซีย ปลาตัวนี้ปลาถูกจับจาก Chukotka ถึง Kamchatka ในทะเล Okhotsk บน Sakhalin, Kuriles และในลุ่มน้ำ Amur

โดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักของปลาแซลมอนโคโฮที่จับได้ในน่านน้ำรัสเซียคือ 14-15 กิโลกรัม และความยาวของทาสสามารถเข้าถึงหนึ่งเมตร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลา

Kizhuch - มีประโยชน์มาก ปลาแคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันโอเมก้า 3 ด้วยเหตุนี้คุณจะสนุกกับมัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและส่งผลดีต่อร่างกายของคุณ

การใช้ coho ปลาแซลมอนมีผลดีต่อการเผาผลาญในร่างกาย, ประสาท, ระบบไหลเวียนในร่างกายและยังมีประโยชน์สำหรับ กิจกรรมของสมองบุคคล.

อาหารจากปลาแซลมอนโคโฮ

คุณสามารถทำอาหารอร่อยมากมายจาก coho แซลมอน:

• สเต็ก;
• ม้วน;
• อาหารว่าง;
• ลูกชิ้นปลา;
• หัวปลา;
• เจลลี่;
• แชชลิก;
• และแม้แต่ม้วน

Kizuch สามารถปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่าง. ปลาสามารถทอด, อบ, นึ่ง, เค็ม, ต้ม

แต่ที่อร่อยที่สุดคือ coho แซลมอนในรูปแบบของสเต็กหรือบาร์บีคิว เนื้อสัตว์ด้วยวิธีเหล่านี้ทำให้นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย สเต็กปลาแซลมอน coho จะโปรดแม้กระทั่งนักชิม และแขกของคุณจะชื่นชมการสร้างสรรค์อาหารของคุณอย่างแน่นอน

สเต็กปลาแซลมอนโคโฮ

วัตถุดิบ

• สเต็กหลายชิ้น (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) หนา 2-3 ซม.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส);
• น้ำมะนาว.

ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะเตรียมสเต็กปลาที่น่าทึ่งพร้อมรสชาติที่เด่นชัดของปลาชนิดนี้ แต่คุณสามารถเพิ่มในรายการนี้ได้หากต้องการ ซีอิ๊วหรือไวน์หรือเบียร์ (เครื่องเทศอื่นๆ) สำหรับสิ่งที่เราอาจต้องการดูด้านล่าง

การทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ดังนั้นคุณจึงหั่นสเต็ก หากคุณซื้อปลาที่ไม่ได้ตัดแต่งมาทั้งตัว คุณจะต้องควักไส้ปลา เอาหัว ครีบ หาง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นสเต็กแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นเกลือและพริกไทยปลาหากต้องการคุณสามารถถูปลาด้วยเครื่องเทศปลา

ขั้นตอนที่ 3

ทอดบนตะแกรง (หรือในกระทะ) ด้านละ 3-7 นาที พลิกอย่างระมัดระวัง ในตอนท้ายให้โรยปลาด้วยน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 4

ในระหว่างขั้นตอนการทอด หากคุณกำลังย่างปลา คุณสามารถเทเบียร์หรือไวน์ลงไปได้ แต่แล้วรสชาติของปลาก็หายไปและจานก็ได้รับรสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้คุณไม่สามารถเกลือปลาได้ แต่หมักสเต็กล่วงหน้าในซอสถั่วเหลืองพร้อมเครื่องเทศและทอดในลักษณะเดียวกัน

และจำไว้ว่าทุกอย่างต้องมีการวัดผล แม้ว่าเด็ก ๆ ผู้สูงอายุและสตรีมีครรภ์สามารถรับประทานปลาแซลมอน coho ได้ แต่ควรงดเว้นจากการรับประทานอาหารที่มี coho มากเกินไปโดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

โคโฮแซลมอนเป็นปลาสีแดงที่มีจำนวน สารที่มีประโยชน์. ร้านอาหารหลายแห่งใช้ทำอาหาร จานที่แตกต่างกัน. มันสามารถดอง, เค็ม, รมควัน แต่ส่วนใหญ่มักจะอบซากหรือสเต็ก

ในบรรดาปลาประเภทอื่น ๆ ปลาแซลมอนโคโฮมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่อร่อย นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และ เนื้อหอม. นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามีกระดูกไม่มากนัก พิจารณา สูตรยอดนิยมที่สามารถนำมาใช้ที่บ้านได้

สูตรปลาแซลมอน Coho ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

เริ่มจากส่วนแรกกันก่อน ตัวเลือกง่ายๆซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างไม่น่าเชื่อ จานอร่อย. สูตรนี้ง่ายมากและทุกคนสามารถจัดการได้ นี่เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุด

สำหรับ จานนี้ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ซากประมาณ 2 กก. 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนสกับน้ำมะนาว หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลา: ทำความสะอาดเกล็ด, ถอดครีบออก, ถ้าจำเป็น, ตัดหัวออก ล้างซากให้สะอาดและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ทำบาดแผลลึกโดยไม่ทำลายกระดูกสันหลังซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับหีบเพลงที่เรียกว่า
2. ผสมเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันแล้วถูปลาให้ทั่วด้านนอก ด้านใน และบนบาดแผล
3. วัดแผ่นฟอยล์ให้พอดีกับความยาวสองด้านของปลา พับครึ่ง ใส่ซากและเคลือบด้วยมายองเนสแบบเดียวกับที่คุณทำกับส่วนผสมของเกลือ เติมปลาแซลมอน coho ข้างในด้วยผักที่ล้างแล้ว ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์และยึดขอบให้แน่น ใส่แม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แบ่งซากและตัดกระดูกสันหลังเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนแต่ละชิ้น

สูตรปลาแซลมอน Coho กับผักในเตาอบ

คุณสามารถปรุงปลาใน กระดาษ parchmentซึ่งช่วยให้เนื้ออบได้ดี แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาความชุ่มฉ่ำ คุณสามารถนำผักต่าง ๆ ได้เราจะใช้ส่วนผสมที่แช่แข็งซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ตลอดเวลาของปี

สำหรับการปรุงอาหารใช้: ซากสัตว์ 900 กรัม ผักแช่แข็ง 550 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเครื่องเทศสำหรับปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม ซีอิ๊วขาว และซอสพริก

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ดูแลผัก นำออกล่วงหน้าและละลายน้ำแข็ง ล้างปลาให้สะอาดและนำส่วนที่ไม่จำเป็นออก ใส่เธอ ติดฟิล์มและทำการตัดทั้งสองด้าน หล่อลื่นซากทุกด้านด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่เตรียมไว้และอย่าลืมดำเนินการตัด ห่อด้วยฟิล์มยึดทุกด้านแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
2. นำกระดาษมาทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางผักเป็นชั้น ๆ แล้ววางปลาแซลมอนโคโฮไว้ด้านบน ราดซอสทั้งสองลงไปด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยผักอีกครั้ง ห่อกระดาษติดขอบแล้วย้าย "ถุง" ที่ได้ไปยังถาดอบซึ่งควรส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาทำอาหาร 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

สูตรปลาแซลมอน Coho ในซอสครีมในเตาอบ

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการนึกถึงปลาแดง ครีมซอสซึ่งทำให้จานนี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร - 30 นาที

สำหรับจานนี้คุณควรเตรียมเช่นผลิตภัณฑ์: เนื้อ 400 กรัม, ครีม 200 มล., ชีส 55 กรัม, เกลือ, ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา และ สมุนไพรโปรวองซ์และส่วนผสมของพริก

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใส่เนื้อลงในแบบฟอร์มเทครีมและโรยด้วยชีสสับด้านบน
2. ใส่แบบฟอร์มในเตาอบซึ่งต้องอุ่นถึง 220 องศา อบทุกอย่างเป็นเวลา 25 นาที ถ้าชีสเป็นสีน้ำตาลเร็ว ให้ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อไป เสิร์ฟปลาในซอสกับเครื่องเคียง

วิธีการปรุงอาหาร coho ปลาแซลมอนกับมะนาวในเตาอบ?

เรายังไม่ได้บอกว่าปลาชนิดนี้ไม่มีแคลอรี่ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักสามารถรับประทานอาหารได้ สูตรนี้ใช้มะนาวซึ่งช่วยเติมเต็มปลาสีแดงได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

: เนื้อ 600 กรัม, หัวหอม 3 ลูก, มะนาวครึ่งลูก, ชีสกึ่งแข็ง 125 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน เกลือ และพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันร้อนโดยเติมพริกไทย กระจายในจานอบในชั้นที่เท่ากัน
2. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะต้องวางในชั้นถัดไปในรูปแบบ โดยวิธีการที่คุณไม่ควรเอาผิวหนังออกเพราะมันกินได้และช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อ
3. วางเลมอนฝานด้านบนแล้วโรยด้วยชีสฝอย ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีทำ coho แซลมอนในเตาอบกับมันฝรั่ง?

ด้วยสูตรนี้ทำให้ทั้งปลาและเครื่องเคียงสุกทันที จานสามารถเสิร์ฟในรูปแบบเดียวหรือในหม้อส่วนตัว เนื้อปลาที่อร่อยและนุ่มช่วยให้น้ำออกและทำให้มันฝรั่งมีกลิ่นหอม

สำหรับอาหารจานนี้คุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ซาก 1 กก., มันฝรั่ง 9 หัว, ครีมเปรี้ยวไขมัน 30%, เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แบ่งปลาที่ทำความสะอาดออกเป็นชิ้นหนาประมาณ 2.5 ซม. แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ นำแผ่นอบและวางฟอยล์ไว้ที่นั่นโดยยกขอบขึ้นเพื่อทำเป็นถาด วางชิ้นส่วนในนั้นให้ใกล้กันมากที่สุด โรยเกลือและพริกไทยด้านบน
2. วางแผ่นมันฝรั่งไว้ด้านบนความหนาไม่ควรเกิน 5 มม. เติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและวางมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง เพิ่มครีมเปรี้ยวอีกระดับหนึ่ง ด้านบนทุกอย่างด้วยชั้นของกระดาษฟอยล์และยึดขอบให้แน่น
3. วางแผ่นอบในเตาอบซึ่งควรร้อนถึง 180 องศา อบจานเป็นเวลา 25 นาที แล้ว ชั้นบนนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที

วิธีทำปลาแซลมอน coho อบกับมะเขือเทศ?

ปลาแดงอร่อยควบคู่ไปด้วย ผักต่างๆ. ในรุ่นนี้เราจะใช้มะเขือเทศซึ่งจะให้ เนื้อปลาความชุ่มฉ่ำมากยิ่งขึ้น

สำหรับสูตรนี้ควรใช้ coho ปลาแซลมอนในเตาอบ: ซากปลาแดง, มะเขือเทศ 2 ลูก, ชีส 100 กรัม พันธุ์ดูรัมซอสถั่วเหลืองและมายองเนส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมปลาและแบ่งออกเป็นสเต็กเท่า ๆ กัน นำแผ่นอบซึ่งควรทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ปลาลงไป เกลือเล็กน้อยและฝนตกปรอยๆด้วยซีอิ๊ว
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนสเต็กที่เตรียมไว้ ใส่ชีสขูดด้านบนแล้วทำตาข่ายมายองเนส
3. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบซึ่งต้องอุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที

การปรุงปลาแซลมอน coho ในบวบอร่อยแค่ไหน?

ด้วยการใช้บวบทำให้ปลายังคงความชุ่มฉ่ำไว้ นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังดีต่อสุขภาพและไม่มีแคลอรี่ ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

สำหรับจานนี้เอา: สเต็ก 3 ชิ้น, บวบ 600 กรัม, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, ต้นหอมและผักกาดหอม, หัวหอม, พริกไทยผสม, เกลือและน้ำมัน สามารถใช้ปลาแช่แข็งได้ แต่ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า

รายละเอียด

จากตระกูลปลาแซลมอน coho ปลาแซลมอนถือว่าอร่อยที่สุดและ ปลานุ่ม. เนื้อปลานี้มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะกับเด็ก มันมีกระดูกน้อยมากดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวที่จะมอบให้กับทารก

Coho แซลมอนเตรียมได้หลายวิธี แต่ในเตาอบมันจะอร่อยเป็นพิเศษ เราได้เลือกบางส่วนสำหรับคุณ สูตรอร่อยการปรุงปลาที่ละเอียดอ่อนนี้ ปลาแซลมอนโคโฮดูดีมากเมื่ออบ คุณจึงใส่มันได้อย่างปลอดภัย ตารางเทศกาล. เสิร์ฟปลาอบกับซอสที่คุณชื่นชอบและมันฝรั่งหอม

Kizuch อบในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนโคโฮ - 1 ซากต่อ 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศปลา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 6 ขน;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างปลาให้สะอาดและล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 3 เซนติเมตร นำถาดอบออกแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ตัดมะนาวออกเป็นสองส่วนแล้วโรยปลาแต่ละชิ้น

โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่ต้องการวางชิ้นบนกระดาษฟอยล์แล้ววางมะนาววงเล็กไว้ด้านบน ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางถาดอบในเตาอบ

อบปลาแซลมอนที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที ในขณะที่ปลากำลังปรุงอาหารให้เตรียมซอส ใส่ครีม, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งลงในโถปั่น, โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำบด ตีจนเนียน

นำปลาที่ทำเสร็จแล้วใส่จาน ราดซอสที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชีลาว

ปลาแซลมอนโคโฮทั้งตัวอบในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนโคโฮ - 1 ซากมากถึง 2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างปลาที่หั่นแล้วผ่าหลังให้ลึกหลายๆ ล้างมะนาวและมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ

โรยปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาว วางมะเขือเทศและมะนาวหนึ่งชิ้นลงในแต่ละรอยบาก ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ

อบปลาเป็นเวลาสี่สิบนาที นำโคโฮแซลมอนอบใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสด

ปลาแซลมอน Coho ในซอสครีมอบในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• น้ำมะนาว- 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างเนื้อปลาและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ นำแผ่นอบออกแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์วางเนื้อไว้ด้านบน โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียดโรยส่วนที่สามบนเนื้อ ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งที่เหลือเทน้ำมะนาวผสมให้เข้ากันแล้วแปรงเนื้อแต่ละชิ้นให้เข้ากัน

ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางถาดอบในเตาอบ อบที่ 200 องศา ประมาณ 40 นาที โคโฮแซลมอนใน ซอสครีมเปรี้ยวพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ ตักใส่จาน พร้อมเครื่องเคียงจานโปรด

Kizuch อบในเตาอบด้วยหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนโคโฮ - 1 ซาก;
• หัวหอม 1-2 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างปลาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง ในกระทะด้วย น้ำมันพืชทอดหัวหอมจนโปร่งแสง

เจือจางมะเขือเทศวางด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางชิ้นปลา ถูปลาด้วยเกลือ เครื่องเทศ และเครื่องเทศ

กระจายหัวหอมในมะเขือเทศให้ทั่วชิ้น ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ตักปลาที่เสร็จแล้วใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย.