การผสมผสานอาหารแบบคลาสสิก สร้างรสชาติของอาหาร: วิธีผสมผสานส่วนผสม

ไก่กับส้มและชีสกับน้ำผึ้ง - อาหารเหล่านี้คุ้นเคยกันมานาน บ่อยครั้งหลังจากทานของหวาน คุณอยากกินรสเค็ม และในทางกลับกัน เหตุใดจึงไม่รวมรสชาติเหล่านี้เป็นหนึ่งเดียว

การผสมผสานอาหารที่ไม่ธรรมดา

1. สตรอเบอร์รี่และพริกไทยดำ

ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าผลไม้เล็ก ๆ นี้เสิร์ฟพร้อม ผงน้ำตาลหรือครีม. ลองอย่างอื่น การรวมกันที่ผิดปกติผลิตภัณฑ์แล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่นซึ่งต้องเลือกแบบบดละเอียด บอกฉันทีว่ามันแปลกไหม? แต่มันเผ็ด จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับอาหารจานหลัก ของหวานดูไม่เยอะ

2. กาแฟและเกลือ

อย่าตื่นตระหนก การผสมผสานที่แปลกประหลาดนี้จะไม่ทำให้รสชาติกาแฟของคุณน่าขยะแขยง ตรงกันข้าม สิ่งที่คุณต้องการสำหรับคู่นี้คือเกลือเล็กน้อยและกาแฟดำ

3. แอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ที่สามารถรับประทานร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทุกชนิด สลัดผัก. แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีสด ทำได้ สลัดวิตามิน: สับส่วนผสมทั้งสองนี้แล้วใส่ลงไป น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยป่นเล็กน้อยแล้วนวดส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณ

4. ลูกพรุนและเนื้อสัตว์

การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้สามารถเปิดเผยรสชาติในรูปแบบใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ คุณสามารถใช้ลูกพรุนเมื่ออบเนื้อเพิ่มเกลือดำ พริกไทยป่นคุณสามารถมีสมุนไพรอิตาเลียนหรือโปรวองซ์เล็กน้อย

นอกจากนี้ในรูปแบบของขนมขบเคี้ยวคุณสามารถห่อลูกพรุนในเบคอนแล้วเสียบไม้

5. เห็ดและสับปะรด

ในการรวมกันนี้จะต้องทอดเห็ดและควรเพิ่มสับปะรดหั่นเป็นชิ้นที่สวยงาม ความหวานของสับปะรดจะให้อย่างสมบูรณ์ รสชาติที่ผิดปกติเห็ด. คุณยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในจานนี้โดยมีปริมาณไขมัน 15% การรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เป็นสลัด ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้เท่านั้น เห็ดกระป๋องและสับปะรดและเพิ่มเนื้อไก่ลงไป ขอแนะนำให้ทำอาหารจานนี้ก่อนเสิร์ฟ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม

6. มะเดื่อและ ครีมชีส

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยกับไวน์ผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างผิดปกติเช่น สดมะเดื่อและครีมชีส ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมะเดื่อเป็นชิ้น ๆ ตัดด้านบนออกเล็กน้อยแล้วทาครีมชีสลงไป คุณยังสามารถห่อชุดค่าผสมนี้ใน jamon และให้บริการแก่แขก

ทดลองในครัวและค้นหาของคุณ สูตรดั้งเดิม. สิ่งสำคัญคือการพยายามและทุกอย่างจะเปิดออก! แต่โปรดจำไว้ว่าท้องของเราไม่ต้อนรับ "ผิดปกติ" เสมอไปดังนั้นอย่าใช้ชุดค่าผสมดังกล่าวในทางที่ผิด

เราขอให้คุณโชคดีและจินตนาการ!

เราแต่ละคนมีการผสมผสานอาหารที่ชื่นชอบซึ่งหลายอย่างได้รับการยอมรับโดยทั่วไปเช่น ซอสมะเขือเทศกับพาสต้า คอทเทจชีสกับผลไม้หรือชากับคุกกี้ และมีเพียงไม่กี่คนที่อยากเปลี่ยนนิสัยหรือลองผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากดูผิดปกติและน่าสงสัยอย่างมาก แต่เชื่อฉันเถอะว่าการผสมผสานอาหารเหล่านี้จะทำให้ต่อมรับรสของคุณพึงพอใจและคุ้มค่าที่จะลอง!

เนื้อ + แยมเบอร์รี่

หลายคนยังนึกไม่ออกว่าคุณจะกินเนื้อกับผลเบอร์รี่ได้อย่างไร ในขณะเดียวกันในหลายประเทศทั่วโลกการรวมกันนี้ถือเป็นแบบคลาสสิก ลองเสิร์ฟแยมลิงกอนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่กับสเต็กหรือหมูอบ - เรามั่นใจว่าคุณจะจำรสชาตินี้ไปอีกนาน

มะเขือม่วง+น้ำผึ้ง

มะเขือม่วงกับน้ำผึ้งเป็นของใหม่! แต่ในอันดาลูเซียที่มีแดดจัดชุดค่าผสมนี้ถือว่าเกือบจะคลาสสิก เพียงแค่ทอดมะเขือยาวตามปกติแล้วราดด้วยน้ำผึ้ง - คุณจะเลียนิ้ว!

สตอเบอรี่+แตงกวา

ฤดูสตรอเบอรี่ใกล้เข้ามาแล้ว ได้เวลาลองอะไรใหม่ๆ แล้วการผสมผสานที่ผิดปกติ แต่ดั้งเดิมมาก - สตรอเบอร์รี่และแตงกวาล่ะ? สามารถใช้ทำขนมปังหวาน น้ำปรุงรสสดชื่นหรือมาก สลัดแสนอร่อยตามสูตรของเรา

เมล่อน+แฮม

ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันไม่ได้อย่างแน่นอน ในขณะเดียวกัน แฮมกับเมล่อนเป็นอาหารอิตาเลี่ยนแบบดั้งเดิม จานฤดูร้อนซึ่งเสิร์ฟทั้งในงานเลี้ยงต้อนรับอย่างเป็นทางการและงานเลี้ยงอาหารค่ำที่บ้าน ลองชิมดูครับ อร่อยมาก

สับปะรด + บลูชีส

สับปะรดและชีสมีสารที่คล้ายกันอยู่มากมาย การผสมผสานของพวกเขาช่วยให้พวกเขาโต้ตอบเพิ่มรสชาติ จับคู่กับบลูชีสได้ดีที่สุด ความเป็นกรดจะสมดุลกับความหวานของผลไม้

สตรอเบอร์รี่ + พาเมซาน

สตรอเบอร์รี่ที่โรยด้วยพาร์เมซานขูดได้แทนที่สตรอเบอร์รี่ที่เคลือบช็อกโกแลต กรดบิวทีริกที่พบในชีสนี้ซึ่งพบในช็อกโกแลตเช่นกัน ทำปฏิกิริยากับฟลาโวนอยด์ในสตรอเบอร์รี่เพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้นและหวาน

ดาร์กช็อกโกแลต + หัวบีท

Geozyme และ pyrazine ทำให้บีทรูทมีรสชาติพิเศษ อย่างหลังนี้พบในดาร์กช็อกโกแลตด้วย และเมื่อคุณรวมกับบีทรูท คุณจะได้ส่วนผสมที่น่าสนใจระหว่างความหวานและความขม พยายามที่จะโรย สลัดบีทรูทขูด ดาร์กช็อกโกแลต.

ชอคโกแลต+ซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสมที่ลงตัวในแง่ของเคมี ความเค็มของซอสถั่วเหลืองช่วยดึงความหวานของช็อกโกแลตออกมา นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองยังมีส่วนประกอบของทอดผักและผลไม้ซึ่งช่วยเติมเต็มรสชาติของกันและกัน ลองจุ่มดู แท่งชอคโคแลตวี ซีอิ๊วหรือโรยด้วยของหวานช็อคโกแลต

แตงกวาดอง+ไอติม

หญิงตั้งครรภ์รู้สึกโดยสัญชาตญาณว่าการรวมกันนี้สามารถกระตุ้นการตอบสนองการเสริมแรงในสมอง และนี่คือเหตุผล: เกลือในแตงกวาดองจำเป็นต่อการไหลเวียนของเลือดและเมแทบอลิซึมของเซลล์ ในขณะที่น้ำตาลและไขมันในไอศกรีมให้พลังงานผ่านคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว ร่างกายของคุณต้องการทั้งหมดนี้เพื่อความอยู่รอด ดังนั้นสมองจึงสนับสนุนการใช้ชุดค่าผสมดังกล่าวแม้ว่าจะดูไม่เหมาะสมก็ตาม

คาเวียร์สีดำ + ช็อคโกแลตสีขาว

เชฟชื่อดังชาวอังกฤษ เฮสตัน บลูเมนธาล รู้ดีว่าการใส่ไวท์ช็อกโกแลตเล็กน้อยจะช่วยเสริมรสชาติและทำให้ความหวานอ่อนลง เขาเริ่มทดลองด้วยชุดค่าผสมและค้นพบว่าเป็นการดีที่สุดที่จะวางบนกระเบื้อง ไวท์ช็อกโกแลตคาเวียร์สีดำ

เนื้อ+ชอคโกแลต

ความบ้าคลั่งที่สมบูรณ์ แต่ไม่ใช่สำหรับชาวเม็กซิกัน เพราะเป็นของพวกเขา จานแบบดั้งเดิมเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้ว "ตุ่น" เป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์หลายชนิดอบในหม้อพร้อมกับช็อกโกแลต ถั่วลิสง งา และเครื่องเทศต่างๆ ช็อกโกแลตช่วยเพิ่มคุณค่า ซอสเนื้อทำให้มีสีเข้มและนุ่มลึก เพื่อขับไล่ผู้เสพอนาคตให้คลั่งไคล้ในที่สุด พ่อครัวท้องถิ่นใส่กระเทียมลงในจาน

สลัดผลไม้+พริกป่น

พร้อมจุดพลุให้กับพวกเขา ต่อมรับรส? แต่จานนี้เป็นอาหารเม็กซิกันริมทางธรรมดาๆ แคปไซซินที่พบในพริกจะช่วยกระตุ้นการรับรู้กลิ่นและเพิ่มความหวานของผลไม้ มะม่วงและสับปะรดเข้ากันได้ดีกับพริก

นูเทลล่า+เฟรนช์ฟรายส์

เกลือช่วยเพิ่มรสชาติแม้ว่าจะเป็นรสหวานก็ตาม ลอง Nutella Nutella ช็อกโกแลตถั่วกับเฟรนช์ฟรายส์ ดังที่ได้กล่าวมาแล้วมันฝรั่งมี รสชาตินุ่มนวลดังนั้นใน กรณีนี้มันทำหน้าที่เป็นภาชนะใส่เกลือเท่านั้น คุณยังสามารถแทนที่ Nutella ด้วยมิลค์เชคช็อกโกแลต อย่างไรก็ตามระวัง ผลข้างเคียง- ท้องอืดและปัญหาอื่นๆ

สตรอเบอร์รี่ + น้ำส้มสายชูบัลซามิก

น้ำส้มสายชูแทนครีม? ส่วนผสมของรสเปรี้ยวและหวานในตอนแรกถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีก ประการที่สอง ดีต่อสุขภาพมากกว่าการราดครีมหรือซอสช็อกโกแลตลงบนสตรอว์เบอร์รี

ซอสมะเขือเทศ + ดาร์กช็อกโกแลต

คุณอาจเทซอสมะเขือเทศลงในอาหารอื่นๆ มากมาย แต่ฉันไม่คิดว่าคุณเคยลองกับดาร์กช็อกโกแลตมาก่อน อย่างไรก็ตามอย่างหลังมีรสชาติของมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศช่วยเพิ่มรสชาติ พวกเขาทั้งสองยังมีกลิ่นผักชีฝรั่งด้วยเพราะโมเลกุล linalool

แหล่งที่มา , ,

หลายคนที่ต้องการลดน้ำหนักควรคำนึงถึงหลักการของการผสมผสานอาหาร จากการวิจัยของ Herbert Shelton นักธรรมชาติบำบัดชาวอเมริกัน หลักการของความเข้ากันได้ ส่วนผสมต่างๆพิสูจน์กันเอง องค์ประกอบทางเคมีซึ่งสินค้าแต่ละประเภทก็มี องค์ประกอบมีผลอย่างสมบูรณ์ต่อเวลาของการดูดซึมและการสลายอาหารโดยกระเพาะอาหาร หากอาหารที่เข้ากันไม่ได้เข้าสู่ร่างกายพร้อมกัน เนื่องจากเวลาในการย่อยอาหารต่างกัน อาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารที่รุนแรงได้ เกาะติดกับ โภชนาการที่เหมาะสมต้องคำนึงถึงคุณสมบัตินี้ด้วย

คนแรกที่หันมาสนใจลักษณะเฉพาะของการแปรรูปอาหารคือนักวิชาการพาฟโลฟซึ่งตั้งข้อสังเกตในงานของเขาว่ามีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อการย่อยอาหาร - องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์, แผนกย่อยอาหารที่แปรรูปส่วนประกอบ, อัตราการแตกตัว น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร. ผลงานของเขาเป็นพื้นฐานของทั้งหมด กิจกรรมทางวิทยาศาสตร์เชลตันและนักโภชนาการอีกหลายคน

แผนภูมิความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

นอกจากเวลาในการดูดกลืนแล้วยังจำเป็นต้องคำนึงถึงอีกด้วย ค่าพลังงานผลิตภัณฑ์ - อาหารที่คาร์โบไฮเดรตครอบงำไม่รวมกับไขมัน เช่นเดียวกับโปรตีน เพื่อให้ง่ายต่อการกำหนดชุดผลิตภัณฑ์ ตารางพิเศษถูกสร้างขึ้นซึ่งสามารถกำหนดได้ จากนั้นคุณจะเห็นว่าส่วนประกอบนี้หรือส่วนประกอบใดถูกรวมเข้าด้วยกันและส่วนประกอบใดที่ไม่เข้ากัน

การผสมผสานรสชาติ

เตรียมตัว จานอร่อยพอที่จะคำนึงถึง การผสมผสานรสชาติสินค้าระหว่างกัน มันกระจายอย่างมาก เมนูประจำวันจะโปรดผู้รับและทำให้สูตรลดน้ำหนักไม่จำเจ

เชฟที่มีชื่อเสียงหลายคนมีฐานของพวกเขา การทดลองทำอาหารส่วนผสมที่กินได้ นี่เป็นเพียงไม่กี่คนที่ประสบความสำเร็จมากขึ้น:

• มะเขือเทศ + โหระพา + กระเทียม การผสมผสานแบบคลาสสิกมีประโยชน์เสมอในจานใด ๆ ที่มีมะเขือเทศอยู่
• น้ำมันมะกอก + กระเทียม + น้ำมะนาว - ชุดค่าผสมนี้สามารถกลายเป็นน้ำสลัดในอุดมคติไม่เพียง แต่สำหรับสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชุดที่สองด้วย
• ซอสถั่วเหลือง + น้ำผึ้ง + ขิง - ส่วนผสมนี้สามารถใช้เพื่อปรุงรสสลัดหรือหมัก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลา
• อะโวคาโด + กุ้ง - ส่วนผสมที่สมดุลเพื่อสุขภาพที่ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก, สลัด, แซนวิชหรือของว่างที่เตรียมไว้
• ชีส + องุ่น - การผสมผสานที่เสิร์ฟพร้อมกับไวน์เป็นของว่างอิสระ แต่มักใช้ในสลัดเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นที่สุด
• โรสแมรี่ + เกม - โรสแมรี่เป็นเครื่องเทศที่สดใสมาก แต่ในการผสมผสานนี้มันช่วยเติมเต็มเนื้อได้เป็นอย่างดี
• มันฝรั่ง + จันทน์เทศ- เครื่องเทศจะบังกลิ่นของมันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีใดก็ได้
• มันฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง - ผักชีฝรั่งเป็นอย่างมาก การผสมผสานที่ดีเนื่องจาก มันฝรั่งต้มเช่นเดียวกับสลัดซึ่งรวมถึงส่วนผสมนี้

• ถั่ว + วอลนัท- การผสมผสานที่น่าสนใจที่เติมเต็มทั้งสองอย่าง จานผักและพวกที่มีเนื้อสัตว์อยู่ ถั่วเหมาะสำหรับทั้งถั่วเขียวและธัญพืช
• มะนาว + ปลา - ในการรวมกันนี้คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือปลาที่มีชิ้นส้มผลจะเหมือนกัน - เนื้อจะนุ่มกลิ่นคาวจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจน

ด้วยเครื่องเทศ

เครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมสามารถผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างน่าสนใจ ช่วยเพิ่มรสชาติ เติมเต็ม และเปิดกลิ่นหอม ระบบการรวมเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ใช้หลักการเดียวกัน - เครื่องปรุงรสหลายชนิดสามารถเพิ่มความเร็วในการแปรรูปผลิตภัณฑ์หรือสามารถกระตุ้นความอยากอาหารหรือเปลี่ยนน้ำตาลซึ่งเป็นข้อดีเมื่อ อาหารลดน้ำหนัก. ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมของอาหารที่พบมากที่สุดกับเครื่องเทศ:

หลักการรวมผลิตภัณฑ์จาก Maya Gogulan

Maya Gogulan เป็นนักข่าวที่มีชื่อเสียงซึ่งสนับสนุนหลักการโภชนาการแบบแยกส่วน ระบบของเธอคือการรวมกันของผลิตภัณฑ์ตามส่วนประกอบทางโภชนาการ กฎการรวมกันหลักมีลักษณะดังนี้:

• ไม่ควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตพร้อมกับคาร์โบไฮเดรต (เช่นโจ๊กและพาสต้าเพื่อยึดกับขนมปัง)
• กินโปรตีนในมื้อเดียวกับคาร์โบไฮเดรต (เช่น อย่ากินปลากับขนมปัง แต่กินข้าวโอ๊ตกับไก่)
• ผักสามารถรวมเข้าด้วยกันและกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• ไขมันพืชและสัตว์เสริมด้วยคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนอย่างดี

นอกจากนี้ Gogulan ยังแนะนำให้แยกน้ำตาลออกจากอาหารโดยสมบูรณ์ ลดปริมาณเกลือและเครื่องเทศ ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มความอยากอาหาร การเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะทำในทิศทางของวัตถุดิบ ตัวอย่างที่ดีข้าวโอ๊ตสามารถเสิร์ฟได้ - จะดีกว่าถ้าชอบเกล็ดหยาบและไม่ละเอียดมากกว่าที่ผ่านการอบด้วยความร้อน จำเป็นต้องออกจากโต๊ะขาดสารอาหารเล็กน้อย ต้องมีความปรารถนาที่จะทำอะไร อาการง่วงนอนและความเกียจคร้านเป็นสัญญาณว่าบุคคลนั้นกินมากเกินไปซึ่งไม่ดี

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ใส่ใจกับวิธีการปรุงอาหาร - ลดการบริโภคอาหารทอดแทนการต้ม

ตารางรวมอาหารสำหรับมื้ออาหารแยกตาม Shelton

เพื่อให้ง่ายต่อการนำทางระหว่างผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและปฏิบัติตาม รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ Herbert Shelton พัฒนาตารางพิเศษที่ช่วยให้คุณกำหนดความเข้ากันได้ของส่วนประกอบบางอย่าง การใช้งานนั้นง่ายมาก - เลือกผลิตภัณฑ์ในคอลัมน์แรกและดูว่าองค์ประกอบใดที่ระบุไว้ด้านบนนั้นถูกรวมเข้าด้วยกัน

คุณจะค่อย ๆ จำส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้และคุณลักษณะของมันได้ พื้นฐานของการรวมกันอยู่ในองค์ประกอบที่เป็นกรดหรือด่างซึ่งจะสลายตัวในกระเพาะอาหารในช่วงเวลาหนึ่ง

กฎ

• เลือกเฉพาะวัตถุดิบจากธรรมชาติและสดใหม่ในการปรุงอาหาร
• อย่ากินมากเกินไป - ออกจากโต๊ะด้วยความรู้สึกหิวและเบาในร่างกายเล็กน้อย
• สัญญาณที่ไม่ดีคือความปรารถนาที่จะนอนหลับและความหนักเบาในท้อง - นี่คือหลักฐานของการกินมากเกินไป
• คุณต้องกินบ่อย ๆ แต่ทีละน้อย คำนึงถึงความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์เมื่อเพิ่มลงในจาน
• อาหารส่วนใหญ่ควรเป็นผักสด

หลักการของการรวมอาหารสามารถอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหารโดยไม่ต้องใช้พลังงานจำนวนมากในการแปรรูปอาหาร ซึ่งสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในทิศทางอื่นได้ เมื่อปรับอาหารแล้ว กองกำลังเพิ่มเติมจะปรากฏขึ้นและเป็นไปได้สำหรับชีวิตที่กระฉับกระเฉง

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณหยุดพักจากสูตรอาหารที่ยุ่งยากเล็กน้อยและจดจำชุดค่าผสมที่ชนะแบบคลาสสิกของผลิตภัณฑ์ซึ่งคุณสามารถสร้างสูตรอาหารได้มากเท่าที่คุณต้องการ ฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับซอสโดยเจตนา - ทุกคนรู้อยู่แล้วว่า - เพื่อนที่ดีที่สุดแต่วิทยานิพนธ์ไม่เพียงพอที่จะเปิดเผยหัวข้อนี้อย่างสมบูรณ์ ในทำนองเดียวกันฉันไม่ได้พูดถึงมะกอก - และเป็นที่ชัดเจนว่ามันเข้ากันได้ดีกับทุกสิ่ง เกลือยังไม่ได้สัมผัส

จะใช้ชุดค่าผสมเหล่านี้ได้อย่างไร? ประการแรกสำหรับวัตถุประสงค์ - ด้วยการรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในจานคุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลลัพธ์จะคุ้มค่า ประการที่สองเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการไตร่ตรองเพิ่มเติม - ตัวอย่างเช่นในการรวมกัน บลูชีสด้วยลูกแพร์ก็เพียงพอที่จะแทนที่ด้วยมะเดื่อและมันจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่

ฉันจงใจละเว้นชุดค่าผสมแบบคลาสสิกที่อยู่บนพื้นผิว - ฉันสงสัยว่าคุณจะเพิ่มลงในรายการนี้ได้อย่างไร

เป็ด+ส้ม. นอกจากนี้ส้มในรูปแบบใด ๆ - เป็นเครื่องปรุงรสชิ้นส้มในสลัดกับเป็ด ซอสส้มหน้าอกและอื่น ๆ เหตุใดจึงใช้งานได้ไม่ชัดเจน แต่ใช้งานได้

เกม + จูนิเปอร์เบอร์รี่เมื่อรวมกันแล้วพวกเขาช่วยเสริมจิตวิญญาณของ "ความดุร้าย" และ "ความดั้งเดิม" ของอาหารในบางครั้ง อย่างไรก็ตาม นี่เป็นกรณีที่หายากเมื่อตรงกันข้าม - หากคุณต้องการเพิ่ม "ป่า" เช่น ลูกแกะ ให้เพิ่มต้นสนชนิดหนึ่ง

ปลา + ยี่หร่าและคราวนี้ไม่ใช่เมล็ด แต่เป็นผักใบเขียว แยกกันฉันไม่เห็นผักยี่หร่าขายดังนั้นเมื่อซื้อยี่หร่าฉันเลือกหยิกมากที่สุด ผักยี่หร่ามีความอ่อนโยนและละเอียดอ่อนกว่า รสโป๊ยกั๊กมากกว่าผักชีฝรั่ง ดังนั้นนี่จึงเป็นคู่ที่ประสบความสำเร็จมากกว่าแน่นอน

เมล่อน+แฮม- อย่างไรก็ตาม เป็นแบบสำเร็จรูปซึ่งดูเหมือนจะมีอยู่ทุกที่ที่ทำแฮมและปลูกเมลอน ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ร่วมกับแฮมแห้งก็ดีเช่นกัน แต่โดยเฉพาะแตงโม

ADME ไซต์ยอดนิยมสร้างอินโฟกราฟิกตามโพสต์นี้ ซึ่งฉันโพสต์เพื่อความชัดเจนที่นี่:

และตอนนี้ - ชุดค่าผสมที่ผู้อ่านแนะนำ:

ชีส+มัสตาร์ด

ปลา+มะนาว

ปลา+มะรุม

เห็ด+โหระพา

เห็ด + ต้นมาเจอแรม

มะเขือ+โหระพา

ไข่+ผักชี+ชีส

Hercules + ชีส

มะเขือ+กระเทียม

ถั่ว+เบคอน

ดอกกะหล่ำ + ชีส

รูบาร์บ + ลูกเกด

มันฝรั่ง+ ใบกระวาน+ โบว์

ชีส + องุ่น

แกะ+ผักชี

สะโล+กระเทียม

ข้าวฟ่าง+ฟักทอง

บิสกิต + ครีม

สับปะรด+แฮม

หัวผักกาด + ลูกพรุน

ถั่ว + อบเชย + น้ำผึ้ง

ไก่+ถั่ว

ทับทิม+เนื้อแกะ

เนื้อ(สับ)+กะเพรา

ฟักทอง + อบเชย

ฟักทอง+ลูกจันทน์เทศ

ซีอิ้ว+น้ำผึ้ง

หมู+กานพลู

ข้าว+ลูกเกด

ฟักทอง + กระเทียม + ผักชีฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่ง+ไข่

ขึ้นฉ่าย+แอปเปิ้ล

หัวหอม + น้ำส้มสายชู

สตรอเบอร์รี่ + ครีม

ถั่ว+พริก

ถั่ว+ถั่ว

ตับ + แอปเปิ้ล

ช็อคโกแลต+ถั่ว

แฮร์ริ่ง + แอปเปิ้ล

เนื้อ+มะเขือ

ไข่+มะเขือเทศ

ซีอิ้ว+น้ำผึ้ง+เปลือกส้ม

ชีส + ออริกาโนแห้ง

กะหล่ำปลี+ยี่หร่า

กั้ง+เมล็ดผักชีลาว

มีสิ่งที่จะเพิ่ม? เขียนในความคิดเห็น!

เรายอมรับว่าเราแต่ละคนมีนิสัยการกินพิเศษของตัวเอง ซึ่งอย่างน้อยคนอื่นๆ ก็ดูแปลก อย่างไรก็ตาม เมื่อพบว่าผู้ชื่นชอบกล้วยกับมายองเนสมีกลุ่ม Facebook ของตนเองซึ่งมีสมาชิกจำนวนมาก เราได้รวบรวมชุดผลิตภัณฑ์ที่คาดไม่ถึงที่สุดไว้ที่นี่ซึ่งอย่างไรก็ตามสามารถอร่อยได้ มาลองเสี่ยงดูไหม?

1. เนื้อ+ชอคโกแลต

ความบ้าคลั่งที่สมบูรณ์ แต่ไม่ใช่สำหรับชาวเม็กซิกันเพราะเป็นอาหารดั้งเดิมของพวกเขามาหลายศตวรรษ "ตุ่น" เป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์หลายชนิดอบในหม้อพร้อมกับช็อกโกแลต ถั่วลิสง งา และเครื่องเทศต่างๆ ช็อกโกแลตทำให้ซอสเนื้อเข้มข้นขึ้น ทำให้มีสีเข้มและเนื้อนุ่ม เชฟท้องถิ่นยังเพิ่มกระเทียมลงในจานเพื่อกระตุ้นให้ผู้กินในอนาคตคลั่งไคล้ในที่สุด

ที่มา: fromcreativetraveltomexico.wordpress.com

2. คาเวียร์สีดำ + ช็อคโกแลตสีขาว

คู่รักสุดช็อก? ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าพันธมิตรดังกล่าวมีโอกาสประสบความสำเร็จทุกประการ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองประกอบด้วย ระดับสูงกรดอะมิโน กล่าวคือ พวกมัน "สร้าง" รสชาติของอาหาร เช่น เนื้อสัตว์และชีส

ที่มา: kitchenbutterfly.com

3. สตรอเบอร์รี่ + น้ำส้มสายชู Balsamic

น้ำส้มสายชูแทนครีม? ส่วนผสมของรสเปรี้ยวและหวานในตอนแรกถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีก ประการที่สอง ดีต่อสุขภาพมากกว่าการราดครีมหรือซอสช็อกโกแลตลงบนสตรอว์เบอร์รี

ที่มา: gourmetblends.wordpress.com

4. แตงโม + ปลาไหลรมควัน

การผสมผสานที่ดูเหมือนจะเป็นการปฏิวัติที่กลายเป็นอาหารรสเลิศ ความมันของปลาไหลควันโขมงเข้ากันได้ดีกับเนื้อแตงโมฉ่ำๆ…

ที่มา: Alison Parks

5. เฟรนช์ฟรายส์ + มิลค์เชค

11 890 เพื่อน Facebook! การผสมผสานความเค็มและความหวานเป็นสิ่งที่คาดเดาได้สำหรับแฟน ๆ ของอาหารจานด่วน ระวังผลข้างเคียง - ท้องอืดและปัญหาอื่นๆ

ที่มา: frenchfrydiary.blogspot.com

6.สลัดผลไม้+พริกป่น

พร้อมจุดพลุให้ต่อมรับรสของคุณหรือยัง? แต่จานนี้เป็นอาหารเม็กซิกันริมทางธรรมดาๆ แคปไซซินที่พบในพริกจะช่วยกระตุ้นการรับรู้กลิ่นและเพิ่มความหวานของผลไม้ มะม่วงและสับปะรดเข้ากันได้ดีกับพริก

ที่มา: globaltrottergirls.com

7. กล้วย + มายองเนส

กลุ่ม Facebook มี 542 แฟน ๆ ที่แบ่งปันซึ่งกันและกัน สูตรต่างๆแซนวิชกล้วยมายองเนส พันธุ์มายองเนสแตกต่างกันไปส่วนใหญ่

ที่มา: nihongogo.com

8. มะเขือม่วง + น้ำผึ้ง

ค่อนข้างง่ายอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพ. เราให้สูตรของเขาที่นี่ด้วยซ้ำ ปอกเปลือกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่ภาชนะ เติมนม ปิดฝาให้สนิท แช่ตู้เย็นข้ามคืน

ผสมแป้งเล็กน้อยกับเกลือหนึ่งช้อนชาในชาม ม้วนมะเขือยาวในส่วนผสมนี้ สลัดส่วนเกินออก อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันมะกอกและทอดมะเขือยาวด้านละ 2 นาที วางบนจานที่รองด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก โรย เกลือทะเล. ราดด้วยน้ำผึ้งและโรยหน้าด้วยใบไธม์