สูตรหมักผักย่างบนเตาย่าง วิธีหมักผักย่าง. วิธีการปรุงผักย่างรสเผ็ด?

ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน เริ่มต้นที่ ร้าน

เตาย่างมีเนื้อสดที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ติดหนัง สองสามชั่วโมงก่อนย่าง หมักในซอสของ น้ำมันมะกอกเครื่องเทศและสมุนไพรสด ตัวอย่างเช่น โหระพา เครื่องเทศโปรวองซ์หรือออริกาโนที่เหมาะสม เนื้อที่หมักไว้หลายชั่วโมงจะได้รสชาติที่ถูกต้องและชุ่มฉ่ำสวยงาม

ระมัดระวังในการเลือกผักและผลไม้เพียงแค่เลือก ชิ้นสด. ดีกว่าแน่นอน ถ้าคุณสามารถเก็บเกี่ยวจากสวนของคุณ ล้างผักที่เนื้อแน่นกว่า 15 นาทีก่อนย่าง น้ำเย็นปล่อยให้พวกเขาบอบบางมาก

บาร์บีคิวกว้างมาก คุณสามารถเลือกจากเตาแก๊สลาวา เตาไฟฟ้า เตาถ่าน เตาผิงในสวน หรือบาร์บีคิวหิน และแบบไหนดีที่สุดสำหรับคุณ? เตาย่างแก๊สอาจไม่มีกลิ่นถ่านทั่วไป ในขณะที่เตาย่างไฟฟ้าต้องอยู่ใกล้จุดเชื่อมต่อตลอดเวลา คุณยังสามารถปรุงอาหารในห้องปิด หินลาวาป้องกันไม่ให้หยดลงในกองไฟและอาหารมีรายงานว่าดีต่อสุขภาพ ทุกย่างมีข้อดีและข้อเสีย และขึ้นอยู่กับคุณที่มีความเห็นอกเห็นใจมากที่สุด

คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเนื้อบนตะแกรงเท่านั้น ทำให้ได้ลายตารางอันเป็นที่ชื่นชอบ โดยบางส่วนจะเข้มกว่าส่วนอื่นๆ คุณยังชอบให้พวกเขาเผาไหม้เล็กน้อยหรือไม่? ผักและ ชิ้นเล็ก ๆควรแทงเนื้อด้วยเข็มเพื่อไม่ให้วัตถุดิบโดนไฟ ปรุงผลไม้บนตะแกรง เช่น ลูกพีชหรือสับปะรด มีรสชาติอร่อยเมื่อรวมกับไอศกรีมวานิลลา

อย่าให้เนื้อสุกเกินไปเว้นแต่ว่าเนื้อจะแห้ง แต่ระวังอย่านำออกจากไฟ ชิ้นไก่จะเบื่อในช่วงเวลาสั้น ๆ จากนั้นเนื้อวัวและเนื้อหมูจะถูกขอเวลานานขึ้น ไม่ต้องกังวล สเต็กคุณภาพกำลังเรียนรู้อยู่ตลอดเวลา พ่อครัวที่ดีที่สุด. ใช้สัญชาตญาณของคุณในการทำงานและนำเนื้อออกจากตะแกรงเมื่อเนื้อยังนุ่มและดึงได้ดีบนพื้นผิว อย่าโรยด้วยส้อมเพื่อทำให้น้ำแห้ง แต่ให้ใช้ที่คีบย่าง

คุณสามารถจินตนาการ ของทอดไม่มีซอสหรือน้ำจิ้ม? มีขนมและซอสมากมายในร้าน แต่ที่ดีที่สุดคือโฮมเมด วัสดุที่ใช้บ่อย ได้แก่ มายองเนส เกลือ พริกไทย สมุนไพร น้ำมะนาวและกระเทียม คุณสามารถสร้างส่วนผสมที่น่าสนใจด้วยหัวบีทแดง หัวหอม พริกชี้ฟ้า หรือโยเกิร์ต

บาร์บีคิวในสวนยังมีโต๊ะที่มีอุปกรณ์ครบครันและ มื้ออาหารที่เหมาะสม. ที่นี่คุณไม่ต้องกังวลเรื่องฉลาก คุณสามารถกินได้ด้วยมือของคุณ คุณสามารถเลือกกระดาษสีหรือเซรามิกส์เป็นสีฤดูร้อนได้ ดอกไม้สดที่ตัดใหม่ เทียนลอยน้ำ ช่วยเพิ่มความสดชื่นบนโต๊ะ และในตอนเย็น คุณจะสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ด้วยหลอดไฟที่ส่องสว่าง

เตาย่างที่บ้านมอบวิธีการย่างที่ดีต่อสุขภาพ

บาร์บีคิวเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อน อิสรภาพ และการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงอย่างไร้กังวล สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณและแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับบาร์บีคิว เตาย่างสัมผัสได้กลายเป็นส่วนสำคัญของคอลเลกชันการทำอาหาร สามารถปิ้งย่างได้ค่ะ ฤดูร้อนและปิ้งย่างทุกมื้อ ไม่เพียงแต่ในตอนเย็นของฤดูร้อนอันน่ารื่นรมย์ คุณและครอบครัวหรือเพื่อนๆ ของคุณก็จะทอดและรับประทาน และจินตนาการของเชฟก็ไม่ถูกผูกมัด

กริดการติดต่อที่เรียกว่านั้นแตกต่างจากความจริงที่ว่าพวกเขามีแผ่นความร้อนด้านบน ส่วนใหญ่ทอดบนเตาเทฟล่อนหรือเหล็กหล่อหรือตะแกรงที่มีขดลวดความร้อนไฟฟ้า ข้อดีของเตาย่างแบบสัมผัสคือช่วยให้คุณทำบาร์บีคิวได้โดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศภายในบ้านหรือบนระเบียงหรือเฉลียง อีกทั้งยังดูแลรักษาและใช้งานได้ง่าย ข้อดีที่สำคัญคือความจริงที่ว่าเตาสัมผัสมอบบาร์บีคิวที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำจะไม่อนุญาตให้มีการเผาไหม้

จัดให้ อุณหภูมิที่ถูกต้อง, คุณจะได้รับ สเต็กฉ่ำเช่นเดียวกับแซนวิชรสเลิศ ด้วยเตาย่าง คุณสามารถปรุงเนื้อฉ่ำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันฝรั่งอบหรือ ผัดผัก. หยดจะถูกลบออกและล้าง แผ่นย่างของชิ้นส่วนที่ไม่ธรรมดานี้ ครัวเรือนผลิตจากเหล็กกล้าไร้สนิมคุณภาพสูง อุปกรณ์ที่ใช้งานได้จริงช่วยให้ย่างได้สามขั้นตอน - แบบคลาสสิกหรือแบบบาร์บีคิวหรือแบบเปิด นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชันเทอร์โมสตัทสองเท่า คุณจึงสามารถอุ่นเตาให้ความร้อนสองแผ่นในอุณหภูมิที่ต่างกันได้

สำหรับราคาซื้อที่สูงขึ้นประมาณ 3,000 kroons คุณจะได้รับผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ ตัวเครื่องสแตนเลสคุณภาพสูงมียางรองกันลื่น มีถังดักไขมันพิเศษ และไฟส่องการทำงาน การทำความสะอาดไม่จำเป็นต้องมีการบำรุงรักษาเป็นพิเศษ

ฐานกันลื่นที่ลาดเอียงช่วยให้พื้นผิวเรียบเสมอกันบนแผ่นด้านล่าง ปิ้งย่างกับคุณจะสนุกแน่นอน ไม่ว่าจะเป็น ไก่ สเต็กปลาหรือแฮมเบอร์เกอร์ที่คุณสามารถปรุงได้ในไม่กี่นาที ด้วยแผ่นซี่โครงย่างนี้จะทำให้คุณ อาหารจานโปรดเร็วกว่าเตาย่างอื่นๆ ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ การถ่ายเทความร้อนส่วนใหญ่จะใช้สำหรับตะแกรงย่าง ซึ่งสามารถอุ่นได้จนถึงอุณหภูมิสูงสุด และต้องขอบคุณเหล็กหล่อคุณภาพสูงที่สะสมและถ่ายเทความร้อนได้เป็นอย่างดี

พื้นที่ย่างแบ่งเป็นตะแกรงเหล็กหล่อและแผ่นเหล็กหล่อ มีการติดตั้งหัวเผาไว้ใต้ตะแกรงของตะแกรงเหล่านี้ ความร้อนของพวกเขากระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยความช่วยเหลือของโปรไฟล์โลหะพิเศษทั่วบริเวณที่ถูกทอด เตาย่างนี้มีหัวเตาเหล็กหล่อสามหัวที่ประกอบอาหารย่างแยกจากกันในแต่ละสามส่วนของตะแกรง ด้วยหัวเตาเหล็กหล่อสามหัว คุณสามารถปรุงอาหารได้ จานที่แตกต่างกันสำหรับทุก ๆ สามส่วนของตะแกรง คุณสามารถปรับอุณหภูมิได้อย่างง่ายดายด้วยลูกบิด

ในบาร์บีคิวเช่นกระจกบังลมในสวนมีตะแกรงย่างให้บริการ เตาย่างแบบสัมผัสไม่เหมาะสำหรับการย่างแบบดั้งเดิม พื้นที่ของพวกเขาค่อนข้างตุ๋นและอบ ดังนั้นอาหารรสเลิศจึงมีแนวโน้มที่จะนำรสชาติของอาหารทอดแบบคลาสสิกมาใช้ แต่ถ้าคุณใช้น้ำมันมะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวันในสเปรย์สำหรับย่างของคุณ คุณจะได้รับ ชิ้นอร่อยเนื้อ. เมื่อใช้ แนะนำให้ใช้สำหรับการย่างเนื้อให้แข็งแรงเพื่อให้แผ่นด้านบนวางอยู่เมื่อปิดตะแกรง

บ้านสวน ศาลา และเก้าอี้มีหลังคา

ข้อเสีย อาจจำเป็นต้องมีปลั๊กไฟอยู่ใกล้ตัว และเมื่อย่างข้างนอกก็ต้องใช้ไฟฟ้า คุณยังสามารถสั่งซื้อที่จอดรถหรือศาลาในสวน เขาเชี่ยวชาญในพืชสำหรับสภาพอากาศในท้องถิ่นพร้อมรับประกันการดูดซึม จากหลอดไฟสู่ต้นไม้ที่โตแล้ว

ปั๊มและเทคโนโลยีน้ำ ? เรามีปั๊มน้ำในบ้าน ปั๊ม ปั๊มมือ และอื่นๆ ในร้านหิน 4 หรือร้านค้าออนไลน์ บางทีเจ้าของบ้านหรือสวนของครอบครัวทุกคนอาจฝันถึงมุมที่สะดวกสบายและน่ารื่นรมย์ที่เขาสามารถนั่งกับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้ ไม่มีปัญหา! ทุกคนสามารถสร้างศาลานั่งเล่นในสวนได้

พื้นผิวต่างๆ สลับกันในสวน ทางเท้าสลับกับสนามหญ้า สนามหญ้าพร้อมเตียง และอื่นๆ ในการทำให้ช่วงเปลี่ยนผ่านเหล่านี้ดูเหมือนกำปั้น คุณต้องคิดว่าจะแยกมันออกจากกันอย่างไร การสร้างการเปลี่ยนแปลงที่ราบรื่นระหว่างพื้นผิวอาจไม่ใช่ปัญหา สามารถควบคุมได้ทั้งในด้านความสวยงามและทางเทคนิค ดังนั้นจะแก้ปัญหาการแยกระหว่างสนามหญ้ากับเตียงนอนได้อย่างไร?

แล้วราสเบอร์รี่ล่ะ? ตำแหน่งที่จะปลูกเมื่อเก็บและตัดมักเป็นกับดักที่แก้ไขไม่ได้สำหรับผู้ปลูกผักกาดหอม มีคนต้องการตัดราสเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ผลิและอีกครั้งในฤดูใบไม้ร่วง และเช่นเดียวกันกับแบล็กเบอร์รี่ เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยคุณไขปริศนา สวนไม่ควรมีเตาผิงกลางแจ้งที่เหมาะสม ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับงานเลี้ยง งานเฉลิมฉลอง หรือนั่งเล่นกับเพื่อนๆ ในเตาผิงในสวนเราทำอาหาร จานที่ดีที่สุดบนตะแกรงหลังจากนั้นทุกคนก็เทหู เตาผิงไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบด้านประโยชน์ใช้สอยและความสวยงามเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นศูนย์กลางทางสังคมของสวนทุกแห่งอีกด้วย

ดอกคาร์เนชั่นมีรูปร่างไม่ดี พวกเราส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองวันสตรีสากล พ่อม้าของนักจัดดอกไม้ชาวเช็กมีผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้าม คุณอาจจะแปลกใจว่า ประเภทต่างๆดอกคาร์เนชั่นสามารถปลูกได้ในสวนและระเบียงของคุณ ดอกคาร์เนชั่นนั้นเติบโตง่ายมาก ดังนั้นผู้เริ่มต้นจะมีความสุข

เมื่ออากาศอุ่นขึ้น คุณต้องเริ่มตัดสินใจว่าจะป้องกันตัวเองจากสัตว์รบกวนเช่นไร ยุง แมลง และอื่นๆ ได้ดีที่สุด ไม่ใช่ทุกคนที่เต็มใจฉีดสารเคมีขับไล่พวกเขา เปิดโอกาสให้ผลิตยาไล่แมลงและสัตว์กัดต่อยได้เองที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติล้วนๆ เห็นผลจะคุ้ม!

สิ่งที่เราต้องการ: พริกเขียว 2 เม็ดและพริกเหลือง 2 เม็ด, น้ำมัน 2 ช้อนชา, 30 กรัม วอลนัท, 50 กรัม แครนเบอร์รี่แห้ง. พริกล้างให้สะอาดและผ่า จากนั้นล้างออกด้วยน้ำมันและย่างเป็นเวลา 3 นาที ผสมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และ เปลือกมะนาว. ใส่กระเทียมลงไปผัด จากนั้นเราก็ผสมน้ำมันมะกอก ใบสะระแหน่ และโรสแมรี่เข้าด้วยกัน ผสมวัสดุตกแต่งและเทพริกไทย สุดท้ายโรยถั่วสับและแครนเบอร์รี่ทั้งหมด

สิ่งที่เราต้องการ: เห็ดขนาดใหญ่ 4 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, พริกแดง 1 เม็ด, พริกเหลือง 1 เม็ด, เพสโต้ 4 ช้อน, แฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น, ซอสทาร์ทาร์ 4 ช้อนโต๊ะ, arugula 150 กรัม, มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูก, ซอสมะเขือเทศ ปรุงเห็ดพริกไทยและย่างเป็นเวลา 15 นาทีทั้งสองด้าน จากนั้นย่างพริกและชิมเพสโต้ จากนั้นเราก็นำชิ้นส่วนที่เราปล่อยให้แผ่บนตะแกรงเป็นเวลา 3 นาทีแล้วตัด เพิ่มซอสทาร์ทาร์ในครึ่งหนึ่ง, arugula, มะเขือเทศ, เห็ด, พริกไทย, ซอสมะเขือเทศและเทครึ่งหลังของม้วน

สิ่งที่เราต้องการ: 1 บวบ, น้ำมันมะกอก, เกลือ, สมุนไพร, กระเทียม ล้างบวบโดยใช้ล้อหรือฝานหนา 1 ซม. แล้วถูส่วนผสมของน้ำมันมะกอก เกลือ สมุนไพร และกระเทียมทั้งสองด้าน ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วย่างด้านละ 5-10 นาที มัน รสชาติเยี่ยมเป็นคู่กับเนื้อย่างหรือคนเดียว

เมื่อย่างด้านอื่น ๆ เราสามารถโรยด้วย Niva ขูดหรือชีสอื่น ๆ เราหวังว่าผักทอดจะกลายเป็นส่วนสำคัญของบาร์บีคิวฤดูร้อนในฤดูร้อนนี้ เธอมักจะให้สูตรอาหาร รสชาติที่ถูกต้องและความคิดริเริ่ม