แยมโรล - เรียบง่าย เรียบร้อย งดงาม! สูตรสำหรับบิสกิต, ทราย, ม้วนยีสต์กับแยม บิสกิตม้วนกับแยม: วิธีการปรุงอาหาร

ง่าย รวดเร็ว อร่อยและ ขนมอบราคาไม่แพง- บิสกิตโรลกับแยม ของหวานจะนำมา ประโยชน์มากขึ้นกว่าขนมที่ซื้อตามร้าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ

บนชั้นวางของร้านขายขนมเค้กมัฟฟินม้วนดูน่าดึงดูดมาก ... สินค้าในร้านอร่อยมากอย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ทำเองที่บ้านดีกว่ามาก หากคุณมีแยม แยม หรือสารถนอมอาหารอื่นๆ ให้อบบิสกิตโรลพร้อมแยม ของหวานนี้มาจากวัยเด็กดังนั้นหลาย ๆ คนจึงยังคงเป็นที่ชื่นชอบ มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมซึ่งทำให้แม่บ้านทุกคนชื่นชอบ แสงอบนุ่มและหอมเพราะ แป้งบิสกิตนุ่มและบาง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เพราะ มันมี การบรรจุตามธรรมชาติ. บิสกิตม้วนกับแยมเหมาะสำหรับทุกสถานการณ์ มันถูกจัดเตรียมในวันธรรมดาสำหรับอาหารว่างยามบ่ายของครอบครัวและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชารื่นเริง และถ้าม้วนได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามก็สามารถนำเสนอเป็นของขวัญได้ หลังจากนั้น การอบแบบโฮมเมดปรุงด้วยความรักมักจะอร่อยดีและเรียบร้อย

เพื่อให้บิสกิตมีน้ำมีนวลขึ้นและนุ่มขึ้น ให้เติมของเหลวลงไปพอประมาณ หากแยมแน่นให้แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมหวานไว้ล่วงหน้า สำหรับรสชาติ คุณสามารถเพิ่มอบเชย วานิลลา หรือผิวส้ม ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยม้วนด้านบนได้ ผงน้ำตาลหรือ เกล็ดมะพร้าว. มักจะโรยด้วยไอซิ่งหรือฟองดอง ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และ ช็อคโกแลตชิป. แทนแยมคุณสามารถใช้คัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยว คัสตาร์, วิปปิ้งครีม , ช็อกโกแลต ฯลฯ จดบันทึกเทคโนโลยีง่ายๆ ในการขึ้นรูปและอบบิสกิตม้วน คุณสามารถทดลองทุกครั้งและสร้างของหวานในรูปแบบใหม่!

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 245 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1 ม้วน
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• ผงอบเชย - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• แยมแอปเปิ้ล - 200 มล
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม

การเตรียมบิสกิตโรลกับแยมทีละขั้นตอน สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงตกลงไปในโปรตีนแม้แต่หยดเดียว มิฉะนั้นไข่แดงจะไม่ตีให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

2. ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวโปร่งแสงสีมะนาว

3. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีด้วยตะกร้อมือที่แห้งและสะอาดจนตั้งยอดที่ฟู โปร่งสบาย และมีมวลสีขาวนวล

4. ใส่ไข่ขาวลงในไข่แดงแล้วผสมช้าๆเพื่อไม่ให้ตกตะกอน แต่จะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด มันจะอุดมด้วยออกซิเจนและได้รับความโปร่งสบายซึ่งขนมอบจะนุ่มขึ้น

6. เพิ่ม ผงฟูและนวดแป้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน วิ่งด้วยความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของวิปโปรตีน

7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบซึ่งทาด้วยเนยหรือ น้ำมันพืชแล้วเทแป้งออก กระจายเป็นชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาไม่เกิน 1 ซม.

8. ส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ ควรป้อนได้ง่ายในขณะที่ไม่ติดแป้ง

9. นำเค้กร้อนออกจากแผ่นกระดาษแล้วม้วนขึ้น ห่อด้วยกระดาษ parchment คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

10. จากนั้นคลี่เค้กที่เย็นออก

11. ทาแยมแอปเปิ้ลทันทีแล้วโรยด้วยผงอบเชย

12. ม้วนกลับเป็นม้วนและแก้ไข ติดฟิล์ม. ส่งในตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อแช่ หลังจากเวลานี้ นำแยมออกจากบิสกิตม้วน โรยด้วยผงโกโก้หรือโรยอื่น ๆ และเสิร์ฟสำหรับดื่มชา

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำบิสกิตโรลด้วยแยม

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

บ่อยครั้งที่คุณไม่มีเวลาเตรียมทุกอย่างสำหรับการมาถึงของแขก หรือเพื่อนแค่โทรมาก็สัญญาว่าจะมาเร็วๆ นี้ และ ส่วนผสมที่เหมาะสมไม่ได้อยู่ในตู้เย็น และอีกคำถามนิรันดร์ - ฉันต้องการของอร่อย แต่ขี้เกียจเกินกว่าที่จะนั่งรอบ ๆ เตาเป็นเวลาครึ่งวัน

ในทุกสถานการณ์เช่นนี้ บิสกิตโรลพร้อมแยมจะมีประโยชน์! คุณจะใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการเตรียมส่วนผสมจะอยู่ใกล้มือเสมอแม้ในตู้เย็นที่ว่างเปล่าที่สุดและรสชาติของขนมนี้จะทำให้คุณพอใจ พนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่และแขกจะรักมัน

โดย สูตรนี้แทนที่จะเติมเราจะใช้แยมใด ๆ แต่คุณสามารถจินตนาการได้! หากมีนมข้นที่บ้านเมื่อใช้ร่วมกับเนยจะกลายเป็นครีมที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วน โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ครีมที่คุณชื่นชอบได้ แต่เพื่อไม่ให้เป็นของเหลวมากเพราะมิฉะนั้นม้วนจะแห้ง

หากคุณมีเวลา คุณสามารถราดเคลือบลงไป ละลายดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งด้วยไฟอ่อน แล้วโรยด้วยถั่ว โดยทั่วไปสิ่งสำคัญคือแป้ง ปรุงอาหารได้ทันทีอย่างอื่นเป็นรสนิยมและความปรารถนาของคุณ
คุณสามารถสร้างขนาดเล็ก
ดังนั้นเรากำลังเตรียมม้วนกับแยม

วัตถุดิบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา, ราดด้วยน้ำส้มสายชู- 1 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สูตรแยมโรลนั้นง่ายมาก ตอกไข่สามฟองลงในชามกว้าง




เพิ่มน้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำตาลมากหรือน้อยในช่วง 0.75-1.5 ถ้วยตวง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ




เทเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาลงในช้อนโต๊ะ เติมน้ำส้มสายชูจนสุดขอบ แล้วใส่ลงในชาม




เทน้ำผึ้งลงไป 2 ช้อนโต๊ะ






เพิ่มแป้งหนึ่งแก้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ หากมันใหญ่เกินไป คุณอาจต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย




ตีทุกอย่างพร้อมกันด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาที แป้งพร้อม




กระจายออกไป กระดาษ parchmentบนแผ่นอบแล้วเทลงในมวล




ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว!
หลังจากที่คุณได้รับจาระบีด้วยแยมแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว






ตัด ม้วนอย่างรวดเร็วกับแยมเป็นชิ้น ๆ และกินอย่างเพลิดเพลิน! ที่รวดเร็วและไม่มี ปัญหาพิเศษคุณสามารถเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขก!




นอกจากนี้โปรดสังเกตความงดงาม

แยมโรลเป็นขนมโฮมเมดแสนอร่อยที่จะช่วยให้คุณแม่บ้านช่วยได้ มันเตรียมอย่างรวดเร็ว คุณภาพรสชาติไม่แพ้ขนมชื่อดังหลายๆ สำหรับม้วนควรเลือกแยมที่มีความสม่ำเสมอปานกลางโดยไม่คำนึงถึงอนุพันธ์ แยมควรติดง่าย แต่ไม่กระจาย

การทำอาหารไม่เพียงง่าย แต่ยังรวดเร็วอีกด้วย ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการอบมีอยู่ทุกบ้าน ดังนั้นการทำอาหารจึงไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง พรีเมี่ยม-150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แยม - 150 กรัม
• น้ำตาลผงหรืออบเชย

สำคัญ! เพื่อให้ม้วนโปร่งและเบาที่สุดต้องร่อนแป้งก่อนใส่แป้ง

การทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ขาวแยกต่างหากในตู้เย็น
2. รวมไข่แดงและน้ำตาลลงในชามลึก ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดโฟมที่มั่นคง
3. นำไข่ขาวออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟองหนา
4. เชื่อมต่อมวลทั้งสอง ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยช้อน ย้ายจากล่างขึ้นบน
5. ค่อยๆใส่แป้ง ผลลัพธ์ควรเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดปานกลางโดยไม่มีก้อน
6. ปูกระดาษรองอบที่ทาเนยไว้บนถาดที่เตรียมไว้ ควรเลือกปริมาตรของภาชนะบรรจุเพื่อให้ชั้นแป้งไม่เกิน 1 ซม. เทแป้งแล้วปรับระดับด้วยมีดหรือไม้พายพิเศษ
7. อบที่ 180 องศา เวลาอบ 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้แป้งมากเกินไป เค้กควรเปลี่ยนเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อยโดยไม่มีขอบไหม้ เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบด้วยการจับคู่ หากไม่มีแป้งเหลืออยู่เมื่อเจาะเค้กแสดงว่าบิสกิตพร้อมแล้ว
8. ความจุด้วย เค้กสำเร็จรูปนำออกจากเตาอบ
9. วางแป้งที่เย็นลงเล็กน้อยบนผ้าขนหนูแล้วทาแยม
10. หมุนม้วน

ถึง อาหารพร้อมรักษารูปร่างไว้และไม่แตกเมื่อเสิร์ฟ ม้วนบิสกิตกับแยมห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด นำกระดาษฟอยล์ออกและตกแต่งด้านบนม้วนด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชย ถ้าต้องการ จานที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีความนุ่มและปั้นได้เพียงพอไม่แตกและตัดได้ง่าย

จากแป้งทราย

แป้งขนมชนิดร่วนนั้นไม่แน่นอนและต้องการการสัมผัสที่แน่นอน ในการทำให้ม้วนร่วน แต่ไม่แตกคุณต้องสังเกตสัดส่วนชั่วคราว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง -10 กรัม
• แยม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• วานิลลิน;

เทคโนโลยี:

1. ละลายเนยจนนิ่มแล้วผสมกับน้ำตาล
2. ใส่ไข่ ผงฟู และวานิลลา
3. ค่อยๆเทแป้งลงไป
4. นวดแป้งให้เข้ากัน ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
5. รีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาประมาณ 1 ซม. วางแยมไว้ด้านบนแล้วบิดม้วน
6. วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบทาด้วยเนย
7. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขนมชนิดร่วนม้วนกับแยมควรเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

ขนมชั้นสำหรับชา

หากไม่มีเวลายุ่งกับแป้ง แต่คุณต้องอบม้วนอย่างรวดเร็วและง่ายดายพวกเขาจะมาช่วย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป. แม่บ้านประหยัดหลายคนต้องมีแน่นอน ตู้แช่แข็งบรรจุภัณฑ์ของขนมพัฟสำเร็จรูป จากนั้นเพื่อโปรดครัวเรือน รักษาอร่อยจะใช้เวลาไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - บรรจุภัณฑ์ (500 กรัม);
• แยมจะใช้เวลาเท่าไหร่
• เปลือกมะนาว
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ปล่อยให้แป้งที่แช่แข็งละลายและใช้ความสอดคล้องที่ต้องการ
2. โรยพื้นผิวการทำงานของโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งบาง ๆ
3. ทาแยมเขย่าผิวส้มด้านบน
4. บิดม้วนแล้วทาด้วยไข่ที่ตีให้เป็นสีแดงก่ำ
5. เก็บไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเริ่มอบ

ม้วนอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที อย่าลืมใส่กระดาษรองอบลงบนถาดอบ พร้อมขนมอบทำใจให้สบายเล็กน้อย

วิธีการอบม้วนยีสต์

แป้งยีสต์นุ่มโปร่งสบาย เปลือกหอม. ในของหวานคุณสามารถเพิ่มปริมาณการบรรจุซึ่งจะทำให้สมบูรณ์และอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย- 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• เกลือเล็กน้อย
• แยมแอปเปิ้ล - 1.5 ถ้วย;
• อบเชย.

การทำอาหาร:

1. อุ่นนมเล็กน้อยเจือจางยีสต์จนละลายหมด รอ 15 นาที
2. ใช้เครื่องผสมนำน้ำตาลกับไข่ให้มีความหนาสม่ำเสมอ
3. ผสมยีสต์กับนม ส่วนผสมของน้ำตาลไข่ เกลือ และเนยใสอุ่นๆ ในชามใบใหญ่ใบเดียว
4. เพิ่มแป้งนวดแป้งอย่างต่อเนื่อง ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่ไม่เกาะติดมือของคุณ
5. ยืนเป็นเวลา 40 นาที ก่อนหน้านี้ปิดด้วยฟิล์มยึด
6. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แผ่ชั้นออกจากแต่ละชั้น เจิมด้วยแยม แล้วบิดม้วน
7. ม้วนไข่ที่ตีเสร็จแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
8. วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไข
9. หลังจาก 40 นาที มัฟฟินจะพร้อม อุณหภูมิ 180 องศา

โรยด้วยอบเชยก่อนใช้

ขนมหวานกับแยม

เติมน้ำแร่ลงในแป้ง คุณจะได้แป้งที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งยีสต์. มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมขนมอบหอมกรุ่นสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำจากนั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• นมสด - 1 แก้ว
• น้ำแร่ - 1 แก้ว
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• เนย - 100 กรัม
• ไข่;
• เกลือ;
• แยม.

เทคโนโลยี:

1. เทยีสต์ลงในนมอุ่นพร้อมน้ำแร่
2. ใส่น้ำมัน เกลือ แป้ง
3. นวดแป้งให้ละเอียดและทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. จาก แป้งพร้อมปั้นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากัน แผ่ออกแต่ละลูก, จาระบีกับแยม, บิด
5. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช
6. ใส่ผลิตภัณฑ์จาระบีด้านบนด้วยไข่ที่ตี
7. อุณหภูมิอบ 180 องศา เวลา 30-35 นาที

ในระหว่างการเตรียมไส้คุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้ สิ่งนี้จะทำให้อาหารมีรสชาติที่สดใหม่

ด้วยรสช็อกโกแลต

ฟันหวานจะประทับใจกับมัฟฟินนี้อย่างแน่นอน ม้วนกับแยมผิวส้มและรสชาติของช็อคโกแลตจะทำให้คุณมีความสุขไม่รู้ลืม การทำอาหารนั้นไม่ยากไปกว่ารุ่นบิสกิตคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แยม - 150 กรัม
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ช็อกโกแลตบาร์ - 1 บาร์

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสม
2. ผสมแป้ง เพิ่มแป้งและโกโก้
3. รีดแป้งที่นวดแล้วเป็นชั้นบาง ๆ วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
5. ทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยวางแยมไว้ด้านบน บน เครื่องขูดหยาบขูดช็อกโกแลตแท่งแล้วเขย่า 2/3 ของชิปที่ได้ที่ด้านบนของแยม บิดม้วนแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตที่เหลือ

ห่อม้วนอุ่นเสร็จแล้วใส่ในตู้เย็น จะสามารถเสิร์ฟขนมอบที่โต๊ะได้ภายใน 2-3 ชั่วโมง
อาหารใด ๆ สามารถมีความหลากหลายได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำ, เครื่องเทศ

ม้วนบิสกิตด้วยแยมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง พายเพื่อสุขภาพเพราะมันมีความเป็นธรรมชาติ เติมแอปเปิ้ล. อร่อยและ ขนมอบหอมทำให้แขกและครอบครัวพอใจเสมอ บิสกิตม้วนกับแยมเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายและกลิ่นของมันมาจากวัยเด็กของเราเมื่อคุณยายของฉันทำแยมเองนวดแป้งพายหรือม้วนอบและทั้งบ้านก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของขนมอบนี้

วัตถุดิบ

• แป้ง - 110 ก
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แยมแอปเปิ้ล - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูล

ขนมอบหวาน
เสิร์ฟ - 5
เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บิสกิตม้วนกับแยม: วิธีการปรุงอาหาร

เราเตรียมส่วนผสม ร่อนแป้งสองครั้งผ่านตะแกรง เมื่ออิ่มตัวด้วยออกซิเจนแล้วแป้งจะทำให้แป้งยืดหยุ่นและนุ่มขึ้น เนยถูกเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้อง 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้มันละลาย แบ่งไข่ลงในชามลึก ขอแนะนำให้ใช้ชามแก้วหรือโลหะ ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะเคลือบเนื่องจากเศษเคลือบฟันสามารถเข้าไปในอาหารได้

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมและตีประมาณ 5-7 นาทีจนปริมาตรเพิ่มขึ้น ตีต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย ส่วนผสมของไข่และน้ำตาลควรมีขนาดเป็นสองเท่าเป็นอย่างน้อย

ตีเนยนิ่มแยกจากกันโดยใช้ที่ตีและเพิ่มส่วนผสมไข่ ตีจนเนียน ตีเร็วๆ เพื่อให้เนยคงเนื้อครีมไว้

ค่อยๆใส่แป้ง ปัดเบา ๆ จนกระทั่ง ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอเพื่อให้ไม่มีก้อน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

วางกระดาษรองอบบนถาดอบกว้าง ใช้กระดาษบาง ๆ น้ำมันดอกทานตะวัน. ค่อยๆ เทแป้งลงบนถาดอบอย่างสม่ำเสมอ

เราเปิดเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เราทำเช่นนี้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แป้งสามารถขึ้นและสวยงามได้ เราส่งแป้งไปที่เตาอบและอบประมาณ 15-25 นาที

เรานำบิสกิตออกมาอย่างรวดเร็วในขณะที่มันร้อนเราก็เปลี่ยนเป็นม้วนที่มีแผ่นหนังอยู่ข้างใน ห่ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งฉีกขาด เพื่อให้ม้วนแป้งได้ง่ายขึ้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำเล็กน้อย

แยมแอปเปิ้ล ถ้ามี ชิ้นใหญ่ผลไม้บดหรือบดด้วยส้อม เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส เราคลี่ม้วนเอาแผ่นกระดาษออกและทาพื้นผิวด้วยแยมแอปเปิ้ลบาง ๆ แยมสามารถโรยด้วยอบเชยหรือวานิลลา ดังนั้นม้วนจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ตอนนี้เราม้วนชิ้นงานด้วยม้วนแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของเรา ยืนเป็นเวลา 10 นาที

ด้วยมีดคมตัดเป็นชิ้น ๆ ละ 3 ซม. เรากระจายม้วนบิสกิตที่เสร็จแล้วด้วย แยมแอปเปิ้ลลงในชามของหวาน พร้อมเสิร์ฟ

บิสกิตโรลกับแยม - ของหวานที่เหมาะกับทุกสถานการณ์ สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาสำหรับอาหารว่างยามบ่ายของครอบครัวและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาหรือแม้แต่เป็นของขวัญเพราะขนมนี้ดูดีและเรียบร้อยมาก

นอกจากแยมแล้ว คุณสามารถใช้คัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว หรือครีมหวานอื่น ๆ แยม แยม วิปปิ้งครีม ฯลฯ เป็นไส้ได้ ดังนั้นคำนึงถึง เทคโนโลยีที่ง่ายที่สุดการอบและขึ้นรูปบิสกิตม้วน คุณสามารถทดลองและสร้างขนมนี้ในรูปแบบใหม่ได้ทุกครั้ง!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 120 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

สำหรับการกรอก:

• แยม - ประมาณ 300 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

บิสกิตม้วนกับแยม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำแป้งบิสกิตโรล

1. ไข่ดิบแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดงโดยใส่ในภาชนะต่างๆ เทน้ำตาลทั้งหมดลงในมวลไข่แดงแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนสว่างและเพิ่มปริมาตร 3-4 เท่า
   
2. ในชามอีกใบหนึ่ง ตีผ้าขาวอย่างระมัดระวังจนแน่นและได้มวลสีขาวที่เขียวชอุ่ม
   
3. โอนไข่ขาวลงในชามที่มีไข่แดง ผัดด้วยช้อน เคลื่อนจากล่างขึ้นบน
   
4. ร่อนแป้งผ่านกระชอน แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป นวดต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน
   
5. เราได้แป้งที่หนืดและมันวาวโดยไม่มีก้อนแป้ง
   
6. เรากระจายแป้งในรูปแบบทนความร้อนสี่เหลี่ยมปกคลุมด้วยกระดาษ parchment (ในตัวอย่างของเราใช้แผ่นอบขนาด 35x25 ซม.) เราพยายามกระจายชั้นเท่า ๆ กันเพื่อให้ชั้นบิสกิตทั้งหมดมีความหนาเท่ากัน เราอบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-20 นาที (จนแห้ง) สิ่งสำคัญคืออย่าให้บิสกิตในเตาอบเปิดรับแสงมากเกินไป มิฉะนั้นจะแข็งและจะแตกเมื่อม้วน!
   

   วิธีทำบิสกิตโรลกับแยม

7. กระจายเค้กที่เพิ่งอบใหม่บนผ้าเช็ดครัวและนำแผ่นกระดาษออกอย่างระมัดระวัง ในขณะที่บิสกิตยังไม่มีเวลาให้เย็นให้รีบม้วนเป็นม้วนแน่นพร้อมกับผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น
   
8. จากนั้นคลี่เลเยอร์ออกแล้วทาแยมหนึ่งชั้น (หรือแยม / แยม ฯลฯ ) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มการบด วอลนัทหรือผลเบอร์รี่สด
   
9. อีกครั้งเราบิดเลเยอร์เป็นม้วนแน่นซ่อนตัว สารเติมแต่งหวานข้างใน. ในการตกแต่งให้โรยบิสกิตโรลด้วยแยมด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรงละเอียดหรือจัดเรียงด้วยวิธีอื่น ก่อนชิมเราส่งขนมไปที่ชั้นวางของตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มประมาณ 1-2 ชั่วโมง
   
10. เราตัดบิสกิตม้วนกับแยมเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมชา / กาแฟ
    

อร่อย!