สูตรเค้กง่ายๆ ไม่ต้องอบ เค้กและขนมอบโดยไม่ต้องอบ: สูตรที่ดีที่สุด

ของหวานที่ไม่ต้องอบนั้นถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ต่างจากเค้กและขนมอบทั่วไป ที่ไม่ต้องใช้แป้งหรือไข่ในการผลิต- สิ่งนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

หลายสูตรได้แก่ คุ้กกี้สำเร็จรูป, คอทเทจชีสและเจลาติน แม้ว่าจะไม่จำเป็นเลย แต่ข้อดีหลักของของหวานแบบไม่ต้องอบก็คือไม่มีสูตรที่ชัดเจน คุณสามารถทดลองได้มากเท่าที่ต้องการ ทุกครั้งที่สร้างเลเยอร์ ไส้ และท็อปปิ้งใหม่

เพื่อเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

เครื่องปั่นและเครื่องผสม

ตาชั่งครัว

ตกแต่งสำหรับอบ

แบรนด์ "เอส. ปูดอฟ" - เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ วัตถุเจือปนอาหาร แป้งและของตกแต่งสำหรับการอบ

ของหวาน "ช็อกโกแลตฟิงเกอร์"

ส่วนผสม:
● น้ำตาล 2 ถ้วย
● นมผง 1 แก้ว
● 60 กรัม เนย,
● 1 ช้อนชา วนิลา,
● ช็อกโกแลตสำหรับไอซิ่ง

การทำอาหาร:
1. ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อน
2. จากนั้นเพิ่ม นมผง,น้ำมัน,วานิลลินและผสม
3. ม้วนไส้กรอกจากแป้งที่ได้แล้ววางบนกระดาษ parchment
4. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C ประมาณ 10-15 นาที (ตรวจสอบให้แน่ใจว่านิ้วไม่ไหม้)
5. นำออกจากเตา ผึ่งให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง
6. ละลายช็อกโกแลต
7. เติมช็อกโกแลตให้เต็มนิ้วแล้วปล่อยให้แข็งตัว

ลูกมะพร้าว

ส่วนผสม:
● นมเปรี้ยว - 1 กก.
● น้ำตาลผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
● เนย - 300 กรัม
● แครกเกอร์- 300 กรัม
● โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
● เกล็ดมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
● ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
● นมข้นจืด - ธนาคาร

การทำอาหาร:
1. บดถั่วและแบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. นำคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเนย
3. แบ่งชีสกระท่อมออกเป็น 3 ส่วน ครั้งที่ 1 ใส่ถั่ว ครั้งที่ 2 ใส่เศษคุกกี้ และครั้งที่ 3 ใส่โกโก้
4. จากคอทเทจชีสที่ 1 (พร้อมถั่ว) เราทำลูกเล็กใส่ในเค้กจากคอทเทจชีสตัวที่ 2 (พร้อมคุกกี้) แล้วม้วนขึ้นจากนั้นใส่คอทเทจชีสตัวที่ 3 (พร้อมโกโก้) แล้วปั้นเป็นก้อน ลูกสุดท้าย.
5. จุ่มลงในนมข้นแล้วใส่เกล็ดมะพร้าว

“แอนทิล” สูตรเค้กต้นตำรับ

ส่วนผสม:
● แป้ง 500 กรัม
● ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
● เนย 400 กรัม
● นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
● น้ำตาล 60 กรัม
● ถั่ว 100 กรัม
● 50 กรัม โรยช็อกโกแลต(สำหรับตกแต่ง)
● ผงฟู 10 กรัม
● เกลือป่น

การทำอาหาร:
1. รวมแป้งร่อน, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือ, ครีมเปรี้ยวและเนยเย็นครึ่งหนึ่งแล้วนวดแป้ง
2. ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ผ่านแป้งที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่คุกกี้ที่ได้ลงบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C อบคุกกี้ประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เตรียมครีมสำหรับเค้ก Anthill
6. ผสมนมข้นต้มกับเนยจืด ตีส่วนผสมจนเนียน
7. สับถั่วและตากให้แห้งเล็กน้อย
8. บดคุกกี้อุ่น ๆ ที่เสร็จแล้วให้เป็นชิ้นขนาดเท่าถั่วและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. รวมคุกกี้ ถั่ว ครีม และผสมให้เข้ากัน
10. วางเค้ก "Anthill" ลงบนจานในรูปแบบของสไลด์ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตโรยหน้า
11. ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้แช่และแข็งตัว

เค้ก Anthill จากแท่งข้าวโพด

วัตถุดิบ:นมข้นต้ม 0.5 กก. เนย 200 กรัม ข้าวโพดแท่ง 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นตีเนยด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟูด้วยความเร็วสูง

โดยไม่หยุดตีเนยด้วยเครื่องผสม ให้ใส่ . ทั้งหมด นมข้นต้ม. ควรทำงาน มวลครีม ความสม่ำเสมอ. เพิ่มแท่งข้าวโพดลงในครีมที่ได้และผสม

ใส่ทุกอย่างลงในจานแบนขนาดใหญ่ ให้ขนมมีรูปร่างเหมือนสไลด์แล้วส่งไปที่ตู้เย็น เค้ก Anthill ของแท่งข้าวโพดกับนมข้นควรแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำเค้กออกมาตกแต่งตามชอบและเสิร์ฟ

นมเปรี้ยว "ซัน"

ส่วนผสม:
● คอทเทจชีส - 500 กรัม
● น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
● ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
● แป้งเซมะลีเนอร์ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
● แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
● ลูกพีช (ในน้ำเชื่อม) - 250 กรัม
● ข้าวโพดแท่ง - 3 ห่อ
● วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
● ชีสแปรรูป (ช็อกโกแลต) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ แป้ง ไข่กับน้ำตาลและวานิลลินลงในคอทเทจชีส ผสมจนเนียน
3. เปิดขวดพีชในน้ำเชื่อม สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นพีชเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นพับลูกพีชลงในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อมทั้งหมด
4. ปั้นเป็นก้อนกลมจากมวลนมเปรี้ยวแล้วแผ่เป็นเค้กใส่ลูกพีชไว้ตรงกลาง
5. รวบรวมขอบเค้กให้เป็นลูกกลม
6. ต้ม koloboks ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีหลังจากที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
7. ใส่ koloboks ที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระ ข้าวโพดแท่งบดโดยตรงในห่อปิดเป็นแป้ง (พวกเขายู่ยี่ง่ายมาก) เทลงบนจานแล้วม้วน koloboks ที่เสร็จแล้ว ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วม้วนอีกครั้ง
8. ทำลูกบอลจากมวลช็อคโกแลตที่มีรอยบากและตกแต่งจาน
9. อร่อยทั้งร้อนและเย็น

เค้กน้ำผึ้งช็อคโกแลต "ราชประสงค์ของเลดี้"

ส่วนผสม:

ครีม:
● นม 2 แก้ว
● 2 ชิ้น ไข่
● 0.5-1 น้ำตาลสักแก้ว

● 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
● 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● เนย 100 กรัม
● 200 กรัม วอลนัท

แป้งโด:
● 3 ชิ้น ไข่
● น้ำตาล 0.5 ถ้วย
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
● โซดา 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
● เนย 60 กรัม
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
● แป้ง 2-2.5 ถ้วย (ฉันมี 2.5 และสุดท้ายทาน้ำมันพืชด้วยมือของฉัน)

เคลือบ:
● 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนม
● 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
● 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
● เนย 30 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

การทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงคัสตาร์ด ผสมในกระทะจนเนียน, น้ำตาล, แป้ง, นม, น้ำตาลวานิลลาและไข่คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนข้นด้วยไฟอ่อนๆ โดยไม่ให้เดือด
จากนั้นยกลงจากเตา ใส่โกโก้ คนให้เข้ากัน ตั้งครีมให้เย็น (คุณสามารถใส่ในชามด้วย น้ำเย็น).
2. ตอนนี้แป้งและเค้ก ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง ไข่ โซดา และเนยลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ อ่างอาบน้ำ, คนให้เข้ากัน, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากอ่าง ใส่โกโก้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วนๆ ผัดก่อนด้วยช้อนจนมวลมีความหนืด จากนั้น ตักใส่โต๊ะแล้วโรยด้วยแป้ง คลุกแป้งให้นุ่ม แบ่ง ออกเป็น 8 ส่วน
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยแป้งเล็กน้อย
4. รีดเค้กบาง ๆ ตัดบนจานขนาด 19.5-20 ซม. ม้วนเค้กอีกชิ้นออกจากเศษขนมปังก็จะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
อบเค้กประมาณ 3-5 นาที พวกเขาจะอบอย่างรวดเร็ว เย็นบนตะแกรง
5. ใส่เนยจืดลงในครีมแล้วตีให้เข้ากัน สับถั่วให้ละเอียด
ทาครีมให้ทั่วเค้ก แล้วโรยด้วยถั่ว ประมาณ 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ต่อเค้กแต่ละชิ้น ช้อนครีม อย่าเคลือบเค้กด้านบน ทิ้งครีมไว้ด้านข้างเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบในกระทะ ปรุงอาหาร กวนบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาทีจนข้น
ใช้ไอซิ่งร้อนที่ด้านบนของเค้ก (สะดวกกว่าถ้าใช้ไอซิ่งตรงกลางแล้วเกลี่ยไปที่ขอบ) ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัว
บดเค้กครัมบ์ เคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีม แล้วโรยด้วยครัมบ์
6. ปล่อยให้เค้กแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง (คุณสามารถปิดด้วยชามขนาดใหญ่ได้) จากนั้นใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เค้กแข็งตัวและเย็นลง

เค้ก "รางวัล"

ส่วนผสม:
● แป้งบิสกิต(สำหรับ 14 "ครึ่ง"):
● ไข่ 4 ฟอง
● แป้ง 80 กรัม
● ผงโกโก้ 20 กรัม
● 20 กรัม แป้งมันฝรั่ง
● น้ำตาล 120 กรัม
● 1/2 ช้อนชา ผงฟู

การกรอก:
● 6-7 ศิลปะ ล. ล่อ
● นม 500 มล
● น้ำตาล 200 กรัม
● ลูกพลัม 200 กรัม น้ำมัน
● วานิลลินเล็กน้อย
● 250 เกล็ดมะพร้าว

ตกแต่งเค้ก:
● นม 150 มล
● "วิปครีม" ถุง
● โกโก้
● เม็ดน้ำตาล

การทำอาหาร:
1. นวดแป้งสำหรับบิสกิต: เค้กฟองน้ำสี่ฟองจะต้องใช้น้ำตาล 120 กรัม, แป้ง 80 กรัม, แป้ง 20 กรัมสำหรับความสว่างและผงโกโก้ 20 กรัม ร่อนแป้ง แป้ง และโกโก้ลงในชาม 1/2 ช้อนชา ผงฟู ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งและเพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากันจนหนาและเป็นมันเงา ตีไข่แดงกับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะให้เป็นก้อนเบา ๆ เพิ่มโปรตีน. ผสมอย่างระมัดระวัง เทส่วนผสมแป้งผ่านตะแกรง ค่อย ๆ ผสมจนเนียน งัดด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน
2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยความร้อนปริมาณมาก น้ำมันและใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งปรับระดับด้านบน
3. อบจนนุ่ม (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน)
4. ฉันเตรียมไส้ไว้ก่อนหน้านี้ ดังนั้นก่อนที่จะประกอบเค้ก มีเวลาที่จะชุบแข็งในตู้เย็นให้ดีเสียก่อน
5. ในการทำเช่นนี้ต้มนมและปรุงเซโมลินาในนั้นโดยเติมวานิลลิน
6. นำออกจากเตาแล้วตีด้วยตะกร้อมือเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
7. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว แล้วใส่เซโมลินาที่เย็นลงเล็กน้อย
8. ตีด้วยเครื่องผสมและเพิ่ม เกล็ดมะพร้าว, ปัดตลอดเวลา. ใส่ในตู้เย็น
9. ทำให้บิสกิตเย็นลง ใช้ ~ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไส้ (ฉันเอามันด้วยมือของฉันแล้วรีดเป็นลูกบอลแล้วทำเค้ก) แล้ววางบนบิสกิต จากนั้นเกลี่ยให้เรียบด้วยบิสกิตชิ้นที่สอง แล้วเกลี่ยเบาๆ ให้ทั่วครีมที่ออกมา
10. คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบในการตกแต่ง ฉันใช้ครีมทดแทนแบบบรรจุหีบห่อเตรียมตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์: เพิ่มเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงในนมเย็น 150 มล. แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนข้น
11. เคลือบด้วยครีม บดด้านบนด้วยโกโก้ ตกแต่งด้วยลูกปัด

เครปเค้กเย็น

ส่วนผสม:
● ไข่ 2 ฟอง
● 2 โปรตีน
● น้ำตาลครึ่งแก้ว
● แป้งครึ่งแก้ว
● ผงฟู 1 ช้อนชา

ไส้ (ครีม):
● เต้าหู้ 0.5 กก.
● เนย 100 กรัม
● น้ำตาลครึ่งแก้ว
● 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา
● เจลาติน 15 กรัม
● ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
● ผลไม้ (ฉันมีสับปะรดกระป๋อง)
● ตกแต่ง
● เยลลี่แพ็ค
● ผลไม้

การทำอาหาร:
1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนได้ฟองขาว เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและอบ (ควรอยู่ในรูปแบบที่ถอดออกได้ทันที) ที่ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้แห้ง คุณควรได้เปลือกบาง
2. เลื่อนคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือตีด้วยเครื่องปั่น (เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ) ตีเนย น้ำตาล และไข่แดงด้วยเครื่องผสมในชามอีกใบ ผสมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวแล้วนวดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. ละลายเจลาตินในน้ำเล็กน้อยในอ่างน้ำจนละลายหมด เทลงในครีมเปรี้ยวเปรี้ยวเล็กน้อยและเทลงในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องด้วยเครื่องผสม
4. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (เรามีสับปะรด) และเพิ่มมวล
5. ใส่ทุกอย่างในรูปแบบที่ถอดออกได้ในตำแหน่งที่เค้กอยู่แล้ว ปรับระดับและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. เตรียมวุ้นตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ พักให้เย็นจน อุณหภูมิห้อง. ใส่ผลไม้ที่สวยงามลงบนเค้กแล้วราดด้วยเยลลี่ ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น เมื่อแห้งสนิทแล้วให้เอาแม่พิมพ์ออก

เค้กชอคโกแลตบานาน่า

ส่วนผสม:

สำหรับฐาน:
● คุกกี้ - 100 (หรือ 200) gr
● เนย - 50 (หรือ 100) gr

สำหรับการกรอก:
● กล้วย - 2-3 ชิ้น
● ครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ— 400 มล
● นม - 100 มล.
● น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
● โกโก้ธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ หรือดาร์กช็อกโกแลต - 80-100 gr
● เจลาติน - 10 กรัม

การทำอาหาร:
เจลาตินเทน้ำ 100 มล. ทิ้งไว้ให้บวมตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ แบ่งคุกกี้และใส่ในโถปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ละลายเนย ใส่เศษขนมปังจากคุกกี้ และผสมให้เข้ากันดี ได้ระดับ และกระทัดรัด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เจลาตินบวม และโกโก้

ความร้อนกวนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด ห้ามต้ม นำออกจากเตา ใส่ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสม ปอกกล้วยผ่าครึ่งแล้ววางบนฐาน ค่อยๆ เทมวลช็อกโกแลตลงไปด้านบน ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

เค้กผลไม้

ส่วนผสม:
● บิสกิต 300 กรัม
● 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยว
● น้ำตาลหนึ่งแก้ว
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน,
● เบอร์รี่และผลไม้ตามชอบ (สตรอเบอร์รี่ กล้วย กีวี ฯลฯ) ทดลองกับผลไม้แช่แข็งในฤดูหนาว

การทำอาหาร:
คุณสามารถนำบิสกิตที่ซื้อมาหรือคุณสามารถปรุงตามสูตรใดก็ได้ แบ่งเค้กเป็น ชิ้นเล็ก ๆ, พักไว้ เจลาตินเท 1/2 ถ้วย น้ำเย็นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อนจนเจลาตินละลายหมด ในเวลานี้ ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเจลาตินลงไป ขีดที่ด้านล่างของชามลึก ติดฟิล์ม(หรือกระดาษ parchment). จัดวางเป็นชั้น ๆ: ผลไม้ / ผลเบอร์รี่จากนั้นชิ้นบิสกิตอีกชั้นของผลเบอร์รี่ / ผลไม้ ฯลฯ

จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมเจลาตินที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ตอนนี้ เค้กผลไม้ควรชุบแข็งโดยทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้เสิร์ฟโดยพลิกบนจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง โรยผลไม้เปรี้ยวเล็กน้อยด้วยผง สามารถเติมได้ตามต้องการ

ชีสเค้กออสเตรเลีย

ส่วนผสม:
● นมเปรี้ยว 400 กรัม
● เนย 200 กรัม
● เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
● น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
● วานิลลินเพื่อลิ้มรส
● ช็อกโกแลต 200 กรัม
● คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด 50 กรัม
● แยม 50 กรัม

การทำอาหาร:
1. ตีด้วยส่วนผสมของคอทเทจชีสไขมัน น้ำตาลผง และเนยจืดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่วานิลลิน และเทเจลาตินที่ละลายในน้ำร้อนเป็นกระแสบางๆ ตี ใส่มวลลงในพิมพ์และแช่เย็น 4-5 ชั่วโมงให้แข็งตัว
2. เตรียมเค้ก บดคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดและผสมกับช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำ วางแผ่นเค้กด้วยน้ำมัน กระดาษ parchmentและทำเค้ก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3.รูปร่างหายขาด มวลนมเปรี้ยวลดลงสักครู่ น้ำร้อนและใส่ส่วนผสมบนเค้กที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง หล่อลื่นด้านบนด้วยหนา แยมผลไม้และเคลือบเค้กทั้งหมดด้วยช็อกโกแลตที่ละลายและอุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำ ใส่ในตู้เย็นค้างคืน

ชีสเค้ก

ส่วนผสม:
● คอทเทจชีส 400 กรัม (มีไขมันไม่เกิน 20%)
● 4-5 ศิลปะ ล. เจลาติน
● 2-3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
● ครีม 25 กรัม (ไขมันสูง)
● น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
● ผลไม้ต่างๆ ไว้เป็นไส้เค้ก

การทำอาหาร:
1. คอทเทจชีสสดถูผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้กลายเป็นเหมือนวาง ใส่ชีสกระท่อมขูด ลงในภาชนะ ใส่ครีม ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่น้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา ผสมมวลกับเครื่องปั่นจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทเจลาตินทั้งหมดลงในน้ำเย็น พักไว้ 1 ชั่วโมง ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วคนให้เจลาตินละลายหมด ยกออกจากเตาทันที
3. หลังจากเจลาตินเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมของเต้าหู้ คนให้เข้ากัน ใส่ที่สับ ชิ้นเล็ก ๆผลไม้หรือผลเบอร์รี่ขนาดกลาง ผสมเบา ๆ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จะได้ขนมเต้าหู้แสนอร่อยที่หั่นเป็นชิ้นๆ ได้ เช่น เค้กจริง. อีกอย่างถ้าคุณเพิ่ม ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบเจลาติน สีย้อมธรรมชาติตัวอย่างเช่น น้ำเชื่อมเชอร์รี่หรือลูกเกด จากนั้น เค้กของหวานของคุณ จะเป็นสี ราสเบอร์รี่ ที่ถูกใจ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณดังนั้นการเติมใด ๆ จะเพิ่มรสชาติให้กับของหวานคอทเทจชีสที่น่ารื่นรมย์นี้

เค้ก "แบล็คฟอเรสต์" กับเชอร์รี่และครีมช็อคโกแลต

ส่วนผสม:
● ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
● น้ำตาลทราย 350 กรัม
● ไข่ไก่ 8 ชิ้น
● แป้งสาลี 200 กรัม
● ครีม 20% 500 มล.
● ครีม 35% 680 มล.
● นม 140 มล.
● เหล้า 75 มล.
● เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
● อบเชย 1 ชิ้น
● ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
1. แช่เจลาตินในน้ำครึ่งชั่วโมง
2. เทครีม 22% นม ลงในหม้อ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม ต้มให้เดือด (ห้ามต้มทุกกรณี) เพิ่มเจลาตินและสุรา 25 มล. ผสม เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้แช่เย็นไว้หลายชั่วโมง
3. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ 45 มล น้ำอุ่นละลายน้ำตาลผง 50 กรัมตีไข่แดง เพิ่มน้ำเชื่อมและไข่แดงลงในช็อกโกแลตและผสม
4. ตีครีม 35% จำนวน 180 มล. ด้วยเครื่องผสมและผสมอย่างระมัดระวังกับมวลช็อกโกแลตแช่เย็น
5. ตีไข่และน้ำตาลผง 150 กรัม ใส่โกโก้ แป้งร่อน
6. ทาน้ำมันแบบถอดได้ แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน อบเค้ก 2 ชิ้น อบประมาณ 15-20 นาที
7. ใส่เชอร์รี่ เหล้า 50 มล. น้ำตาลผง 50 กรัม และน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ แล้วลดไฟอ่อนลงครึ่งหนึ่ง
8. ตีครีม 35% 500 มล.
9. เทเค้กด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ที่เป็นผลใส่เชอร์รี่สองสามชั้นวางด้านบน ครีมเยลลี่, ชอคโกแลตครีม 1 ชั้น, วิปครีม 1 ชั้น และตกแต่งด้วยเชอรี่ที่เหลือ

ของหวานเต้าหู้

ของหวานเต้าหู้โดยไม่ต้องอบมักจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ ปรุงจานนี้ให้นิ่มดีกว่า คอทเทจชีส- มีรสที่เด่นชัดกว่า ร้านค้าสินค้า. ไส้ผลไม้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกพีช หรือองุ่น ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร คุณก็มั่นใจได้ว่าจานจะสร้างความอิ่มเอิบให้กับโต๊ะอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
เต้าหู้อ่อน– 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว (10%) หรือโยเกิร์ต - 300 gr
เจลาติน - 30 gr
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ผลไม้ (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:
ในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสใส่น้ำตาลทราย (คุณสามารถเปลี่ยนได้ น้ำผึ้งธรรมชาติ) และผสมให้เข้ากัน
เทเจลาตินลงในหม้อขนาดเล็ก เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้บวม ใส่แล้วเป๊ะเว่อร์ ไฟช้า.
คนตลอดเวลาให้ความร้อนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์
เทสารละลายที่ได้ลงในสตรีมบาง ๆ ลงในมวลครีมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ
เรียงผลไม้ที่คุณชื่นชอบที่ก้นกระทะ (เช่น สตรอเบอร์รี่หรือลูกพีชสด/กระป๋อง)
เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยวและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ของหวานพร้อมคุณสามารถเทน้ำเชื่อมตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่ตามที่แสดงในภาพ

สมอร์สกับไอศกรีม

นี้ ขนมต้นตำรับโดยไม่ต้องอบจะเป็นไฮไลท์ของโต๊ะของคุณ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรืองานเลี้ยงที่มีเสียงดัง ขนมชนิดร่วน,
ที่อร่อยในตัวเองเมื่อรวมกับไอติมและช็อกโกแลตกลายเป็น อาหารอันโอชะที่น่าตื่นตาตื่นใจ. สิ่งสำคัญคือต้องกินให้เร็วก่อนที่ไอศกรีมจะละลาย แต่สิ่งนี้จะไม่เป็นอย่างนั้นเพราะควันที่ไม่ต้องอบคือจานที่ "กวาด" ออกจากโต๊ะในไม่กี่วินาที!

วัตถุดิบ:
คุกกี้ (ควรเป็นขนมชนิดร่วน) - 300 gr
ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์ (170 กรัม)
ไอศกรีม (วานิลลาหรือสตรอเบอร์รี่) - 500 gr
ช็อคโกแลตชิป - ½ช้อนโต๊ะ
ครีมเหลว - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:
ใส่แท่งดาร์กช็อกโกแลตและครีมเปรี้ยวที่บดแล้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายในอ่างน้ำ

คนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายจนส่วนผสมเนียน จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ในการเก็บควัน คุณต้องเอาคุกกี้หนึ่งอันแล้วอัดจาระบี ครีมช็อคโกแลต. วางไอศกรีมหนึ่งสกู๊ปไว้ตรงกลางแล้วโรยด้วยคุกกี้อีกอัน

Smores เกือบจะพร้อมแล้ว ยังคงทาจาระบีรอบขอบด้วยครีมที่เหลือและโรย ช็อคโกแลตชิปตามที่แสดงในภาพ

แช่เย็นอย่างน้อย 30-40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เค้กมาร์ชเมลโล่

เค้ก Marshmallow อาจเป็นตัวแทนของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดโดยไม่ต้องอบ อาหารอันโอชะนี้มาจากวัยเด็ก คุณแม่ของเราเตรียมไว้ให้เรา ส่วนคุณย่าและทวดก็เตรียมให้ ด้วยสูตรขนมไม่ต้องอบพร้อมรูปถ่ายนี้ คุณมีโอกาสทำต่อ ประเพณีของครอบครัวและทำอาหาร เค้กมาร์ชเมลโล่สำหรับลูก ๆ ของพวกเขา คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:
เซเฟอร์ - 1 กก.
วอลนัท - 500 gr
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ทรายน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย - 200 gr
คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 5-6 ชิ้น
วานิลลิน - หยิก

สูตรอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนเป็นฟองเบา ๆ จากนั้นเทนมและใส่ไฟที่ช้า

ต้มส่วนผสมจนข้น คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย จากนั้นนำออกจากเตาและแช่เย็น

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสม แล้วตีต่อไป ใส่ส่วนผสมไข่-นม ผลที่ได้ควรเป็นครีมเขียวชอุ่ม

สับเมล็ดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น สับคุกกี้ด้วย

ปิดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์มยึด แบ่งมาร์ชเมลโล่แต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วน วางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ทามาร์ชเมลโลว์ชั้นหนึ่งด้วยครีมแช่เย็น โรยด้วยเศษถั่วด้านบน การออกแบบที่ได้นั้นถูกบีบอย่างดีด้วยตัวดัน ไม้พาย หรือเครื่องใช้อื่นๆ ที่เหมาะสม

จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์ชั้นที่สองทาจาระบีด้วยครีมแล้วโรยด้วยถั่วอีกครั้ง บีบและวางชั้นที่สามของมาร์ชเมลโลว์

หล่อลื่นมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยคุกกี้ครัมบ์ เค้กสำเร็จรูปโรยหน้าด้วยเมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งตามที่แสดงในรูปภาพแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่มอย่างน้อย 1 วัน

บลังแมงจ์เต้าหู้

คุณแม่ยังสาวรู้ว่ามีเคล็ดลับอะไรบ้างในบางครั้งพวกเขาต้องไปเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีส ท้ายที่สุด ไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ผลกับลูกน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับจุกจิกเล็กน้อย คุณสามารถปรุง blancmange - ของหวานเต้าหู้ไม่ต้องอบที่ละลายในปาก! แทนที่จะใส่สับปะรดซึ่งมีอยู่ในสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย คุณสามารถใส่ผลไม้ ลูกเกด หรือถั่วอื่นๆ แทนได้

วัตถุดิบ:
นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
คอทเทจชีส - 250 gr
เจลาติน - 15 gr
ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา - 10 gr
น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
สับปะรดกระป๋อง (หรือผลไม้อื่นๆ)

วิธีทำอาหาร:
เจลาตินเทนมที่อุณหภูมิห้องและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ไฟช้านำไปต้ม แต่อย่าต้ม

เมื่อเจลาตินละลายหมด ให้นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็บด สับปะรดกระป๋อง(2-3 วง)

ในชามลึกผสมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและวานิลลา ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอันเขียวชอุ่ม

ค่อยๆเทเจลาตินลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวผสม จากนั้นใส่ชิ้นสับปะรดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (หรือแม่พิมพ์แบ่งส่วน) และแช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ก่อนเสิร์ฟของหวาน ให้จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่ แล้ววาง blancmange ลงบนจาน อาหารพร้อมทานคุณสามารถเทแยมและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ตามที่แสดงในภาพ

คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและของหวานเบอร์รี่

กระเช้าต้นตำรับสูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่างเต็มไปด้วยความละเอียดอ่อนที่สุด ครีมเคิร์ดเบอร์รี่นี่คือของหวานที่คุณต้องลอง! มันถูกเตรียมโดยไม่ต้องอบในไม่กี่วินาที และกินได้เร็วยิ่งขึ้น! ไฮไลท์ของความละเอียดอ่อนนี้คือการเพิ่มมินต์: ความสดของมันรวมกับ ความขมเล็กน้อยช็อกโกแลตชิปให้รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ:
คุกกี้ชอคโกแลตชิป– 200 กรัม
คอทเทจชีส - 100 gr
เนย - 70 กรัม
ครีม (ไขมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ทรายน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สตรอเบอร์รี่ - 70 gr
ช็อคโกแลตขูด - สำหรับตกแต่ง
มิ้นต์ - 2-3 ใบ

สูตรอาหาร:
บดคุกกี้ช็อกโกแลตชิปด้วยเครื่องปั่น ละลายเนยในอ่างน้ำ เย็นและเพิ่มเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสม.

กระจายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (เช่น สำหรับมัฟฟิน) แล้วกดให้ทั่วตามขอบเพื่อทำตะกร้า วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้: รวมคอทเทจชีส น้ำตาลทราย และสตรอเบอร์รี่ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและใบสะระแหน่สับ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

นำตะกร้าออกจากแม่พิมพ์ เติมนมเปรี้ยวและมวลเบอร์รี่ แล้วแช่เย็นต่ออีก 30 นาที ตกแต่งขนมเสร็จแล้ว ช็อคโกแลตชิป,สตรอเบอร์รี่และใบสะระแหน่ตามภาพ

อย่างที่คุณเห็น ในการเตรียมของหวานโดยไม่ต้องอบ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะของเชฟ สูตรทั้งหมดนั้นง่ายมากที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ แถมยังรวดเร็ว ราคาถูก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ตอนนี้คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณได้บ่อยขึ้นด้วยการทำอาหารให้พวกมัน ของหวานแสนอร่อย. และจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารใด อย่าลืมใส่ความรักหนึ่งช้อนเต็มและความเอาใจใส่ในสูตรอาหารเหล่านั้น ครอบครัวของคุณจะต้องรู้สึกและซาบซึ้งกับมันอย่างแน่นอน!

เค้กมาร์ชเมลโล่ไม่ต้องอบ

เค้กนมนกพิราบ"ไม่มีการอบ เค้กวุ้น

เค้กซอฟต์กับลูกพีชโดยไม่ต้องอบ

เค้ก "พันโช" - โดยไม่ต้องอบ รวดเร็วและอร่อย!

youtube.com

อ่อนโยน ซูเฟล่เต้าหู้คล้ายกับไอศกรีมมาก มีชั้นของผลเบอร์รี่รวมกับฐานที่กรอบ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• คอร์นเฟลก 100 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา ½ ช้อนชา;
• นม 100 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล.
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

การทำอาหาร

แช่เจลาติน. เติมน้ำทิ้งไว้ให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ละลาย ดาร์กช็อกโกแลตร่วมกับเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ช็อกโกแลตเหลวเทซีเรียลและคนให้เข้ากัน นี่จะเป็นฐานของเค้ก

วางเขียงด้วยกระดาษรองอบ วางกระทะสปริงฟอร์มลงไป ปูกระดาษ parchment ไว้ด้านในของด้านข้างด้วย เพื่อให้ติดดีขึ้น จารบีด้านข้างด้วยน้ำมันพืช

วางสะเก็ดในรูปแบบ ระดับและกดเบา ๆ สะดวกในการทำเช่นนี้กับเจ้าชู้มันฝรั่ง นำออกในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลปกติและวานิลลาด้วยเครื่องปั่น นำนมไปต้มแล้วใส่เจลาตินที่บวมลงไป ผสมให้ละเอียดจนเจลาตินละลายหมด รวมนมกับคอทเทจชีสผสม แล้วใส่ละลาย ไวท์ช็อกโกแลต, คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ตีครีมแช่เย็นและเมื่อมวลนมเปรี้ยวช็อกโกแลตเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง คนให้เข้ากัน

เทมูสครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ฐาน ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที ใส่ชั้นของสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ใดก็ได้ตามชอบ) แล้วเทมูสในช่วงครึ่งหลัง ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ลอกแผ่นหนังออกจากด้านล่างแล้วนำเค้กออกจากวงแหวน หากใช้แหวนรองขนม ให้ถูเล็กน้อย มันจะร้อนขึ้นและ”ปล่อย”เค้กได้ง่าย

2. นโปเลียน

youtube.com

ครัวเรือนจะเดาเป็นเวลานานว่าเค้กอร่อยบาง ๆ ทำมาจากอะไร

วัตถุดิบ:

• 1 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• ½มะนาว;
• นม 250 มล.
• เนย 70 กรัม
• 2 ขนมปังไฟลนก้นบาง;
• วอลนัท 100 กรัม

การทำอาหาร

ผสมไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา แป้ง ผิวเลมอนครึ่งลูก เทลงในไฟช้าจนข้น เพิ่มเนยลงในครีมร้อน

หั่นขนมปังพิต้าเป็นชั้นๆ ขนาดประมาณ 15 × 15 ซม. บดถั่วในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ประกอบเค้กเป็นชั้นๆ เช่น ขนมปังพิต้า ครีม ถั่วต่างๆ ขนมปังพิต้า ครีม ถั่ว และอื่นๆ หลังจากเพิ่มชั้นครีมสุดท้ายแล้ว โรยเค้กด้วยถั่วรวมทั้งด้านข้าง

ปล่อยให้เค้กแช่ไว้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมง

3. Anthill

youtube.com

กรุบกรอบอย่างไม่น่าเชื่อและง่ายมากที่จะทำ แทนคุกกี้ - ลูกบอลแห้งสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• นมข้น 250 กรัม
• เนย 180 กรัม (ไขมัน 80-85%);
• ลูกช็อคโกแลต 250 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม.

การทำอาหาร

ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม ตีต่อไปเทลงในน้ำมัน ใส่ถั่วลงไปในครีม ช็อคโกแลตบอล(ซีเรียล). ผสมให้ละเอียด

ปูผนังด้านในของวงแหวนขนมด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ส่วนผสมของช็อกโกแลตกับเนยลงไป แพ็คและแช่เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ นำเค้กออกจากวงแหวนแล้วตกแต่งตามต้องการ

4. ไม่มีเค้กช็อกโกแลตกล้วยอบ

youtube.com

ต้องขอบคุณคัสตาร์ดและกล้วยที่อ่อนโยน คุกกี้จึงชุ่มฉ่ำและกลายเป็นเหมือนบิสกิต

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้ง 50 กรัม
• นม 600 มล.
• เนย 50 กรัม
• คุกกี้ช็อกโกแลต 500 กรัม
• กล้วยขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลต ½ บาร์;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วถูด้วยน้ำตาลปกติและวานิลลา ถ้าแป้งข้นเกินไป ให้เติมนมสองถึงสามช้อนโต๊ะ เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวเบา ๆ กวนตลอดเวลาเทแป้งลงไป อุ่นแต่อย่าต้มนม ตีไปเรื่อยๆ เทลงในส่วนผสมของไข่

เทมวลนมไข่ลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น ครีมต้องคนตลอดเวลา นำออกจากเตา ใส่เนย คนให้เข้ากัน

ใช้แม่พิมพ์ด้านข้างและเติมด้านล่างด้วยครีมเย็น ใส่ชั้นของคุกกี้ลงไป หากรูปร่างเป็นทรงกลมและคุกกี้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ให้แยกชิ้นส่วนออกจากกัน หลังจากชุบแล้วจะมองไม่เห็น

คลุมคุกกี้ด้วยครีมหนึ่งชั้น ตามด้วยชั้นของกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ทำซ้ำจนกว่าจะถึงขอบของรูปร่าง ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

เตรียมเคลือบ: แบ่งแท่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่นมสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน ละลายในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ

เทไอซิ่งลงบนเค้กและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงและควรค้างคืน

5. สเมตันนิก

youtube.com

7. เค้กอ่อนนุชไม่อบ

youtube.com

เค้กที่ผิดปกติให้โน้ตบ๊องและเค้กที่นุ่มละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 500 มล.
• เนย 90 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 160 กรัม
• วอลนัท 160 กรัม
• นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

เตรียมคัสตาร์ด: ผสมไข่กับน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาใส่แป้ง (คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือแป้งก็ได้) เทนมและตั้งไฟบนไฟแรง แต่อย่าปล่อยให้เดือด ลดความร้อนคนจนข้น ในครีมที่ยังร้อนอยู่ให้ใส่เนย 50 กรัม

บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับ เกล็ดขนมปัง, เนยละลาย (40 ก.) และนมข้นจืด ผสมให้ละเอียด

วางชั้นมวลวอลนัทหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แทม จารบีด้วยครีม ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

ปล่อยให้เค้กเซ็ตตัวและแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โรยหน้าด้วยเศษถั่วหรือถั่วทั้งเมล็ดก่อนเสิร์ฟ

youtube.com

เวอร์ชั่นที่เรียบง่ายของเค้กฮันนี่ทูบอันเป็นที่รักพร้อมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 270 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• นม 1 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• แป้ง 1½ ช้อนโต๊ะ;
• ครีม 250 มล. มีไขมัน 30-35%;
• 1 กก. พัฟสำเร็จรูปหรือสตรูเดิ้ลกับเชอร์รี่
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

การทำอาหาร

ปัดวานิลลาและ น้ำตาลธรรมดากับไข่. ในชามที่แยกต่างหากผสมแป้งกับแป้งเพิ่มส่วนผสมไข่น้ำตาล ทำเป็นชุด ๆ เพื่อให้ผสมกันได้ดีขึ้น

อุ่นนม. สักครู่ก่อนที่จะต้มในกระแสบาง ๆ ให้ค่อยๆเทส่วนผสมแป้งไข่ลงไป ผัดอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวจนครีมข้น

ทำให้คัสตาร์ดเย็นสนิท แช่เย็น ครีมหนัก. ค่อยๆ เทลงไป กวนทุกเสิร์ฟ

วางพัฟหลาย ๆ จานบนจานแล้วทาครีมให้ทั่ว แต่ละชั้นถัดไปควรมีขนาดเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางก่อนหน้าเล็กน้อยจากนั้นคุณจะได้บ้าน สิ่งสำคัญคือขนมอบที่ใช้นั้นมาจากหรือ ขนมชนิดร่วนมิฉะนั้นมันจะไม่เปียก

โรยหน้าเค้ก ช็อคโกแลตขูดหรือตกแต่งตามใจชอบ ส่งไปยังตู้เย็นค้างคืน

9. กระจกแตก

ivona.bigmir.net

สวยงาม เค้กครีมสำหรับผู้ชื่นชอบแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• ตัวละ 100 กรัม เยลลี่หลากสีในรูปแบบผง
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• 3 กีวี;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัมมีไขมัน 10–15%;
• น้ำตาล 100 กรัม
• ซองวานิลลา

การทำอาหาร

เตรียมวุ้น: ทุก ๆ 50 กรัมของผง เทน้ำเดือด 100 มล. คน เย็น และใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ ถ้าไม่มีเจลลี่สีพร้อม ให้ระบายสีด้วยน้ำผลไม้หรือ สีผสมอาหารเจลาตินปกติ

เมื่อวุ้นแข็งตัวจะต้องทำการสุ่มตัด ชิ้นควรจะค่อนข้างใหญ่และไม่สม่ำเสมอราวกับว่า แก้วแตก. ปอกเปลือกและหั่นกีวีก้อนใหญ่

ตีครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลและวานิลลา ละลายเจลาตินในน้ำ เมื่อบวมก็ให้ละลาย (แต่อย่าต้ม) ในกระแสบาง ๆ ตีต่อไปใส่ครีมเปรี้ยว

รวมมวลครีมเปรี้ยวกับเยลลี่และกีวีผสมให้เข้ากันแล้วใส่ แม่พิมพ์ซิลิโคน. เกลี่ยให้เรียบเพื่อไม่ให้ชิ้นเยลลี่เล็ดลอดออกมา ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

10. เค้กโดยไม่ต้องอบกับนมข้นต้ม

youtube.com

ผสมผสานอย่างลงตัว บัตเตอร์ครีมกับถั่วและอินทผาลัม

วัตถุดิบ:

• วอลนัท 100 กรัม
• อินทผลัม 150 กรัม;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
• คอร์นเฟลก 50 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 80 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมมีไขมัน 20%
• 200 กรัม
• ryazhenka 400 มล.

การทำอาหาร

ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้สับอินทผลัม (สามารถแทนที่ด้วยลูกพรุน) และถั่วกับเนย

วางสปริงฟอร์มหรือวงแหวนขนมบนจานแบน ปูแผ่นหนังด้านในของแม่พิมพ์ ใส่ส่วนผสมวอลนัท-อินทผลัมลงไป เกลี่ยให้เรียบ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที

ผสมช็อกโกแลตละลายกับ คอร์นเฟล็ค. ผัดจนสะเก็ดทั้งหมดจุ่มลงในช็อกโกแลต วางบนกระดาษ parchment แล้วกางออกจนแทบไม่แตะ นำไปแช่ช่องแช่แข็ง

แช่เจลาติน: เจือจางในน้ำและเก็บไว้ตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ทำครีม: ตีครีมเปรี้ยวกับนมข้นก่อน จากนั้นใส่นมอบหมักแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ละลายเจลาตินที่บวม - ควรละลายอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่เดือด เทลงในครีมเล็กน้อย ปั่นอีกครั้ง. เทครีมลงบนฐานของเค้กแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ตกแต่งด้านบนด้วยคอร์นเฟลกเคลือบช็อกโกแลตและแช่เย็นจนเซ็ตตัว จะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง

ทุกคนรักเค้ก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบยุ่งกับการเตรียมตัว จึงมี จำนวนมากของหวานทุกชนิดโดยไม่ต้องอบ ส่วนใหญ่มักใช้คุกกี้เป็นเค้ก - น้ำตาล ข้าวโอ๊ต และอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด

ต่างจากเค้กและครีมที่อบในเตาอบ “ขนมขี้เกียจ” เหล่านี้ไม่มีสูตรที่เข้มงวด คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่นมข้นหรือครีมเปรี้ยว สิ่งที่คุณชอบมากที่สุดจะเข้ากันได้ดีกับของหวานจานด่วนนี้

นั่นคือเหตุผลที่ฉันต้องการอุทิศบทความนี้ให้กับสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มากก่อนที่แขกจะมาถึงหรือก่อนงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว และที่สำคัญคงไม่มีใครเดาได้ว่าเค้กทำมาจากคุกกี้!

เค้กผลไม้ไม่ต้องอบ อร่อยๆ ฉ่ำๆ ในเวลาเพียง 15 นาที

เค้กนี้ฉ่ำมากเนื่องจากมีกล้วยและลูกแพร์อยู่ในองค์ประกอบ ครีมวิปครีมทำให้มันโปร่งและเบา ขนมดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับชาเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดหรือสำหรับการมาถึงของแขก น้อยคนนักที่จะเข้าใจว่ามันทำมาจากอะไร

สูตรนี้ใช้น้ำตาลวานิลลาเท่านั้น เลยออกมาไม่หวาน ไม่หวานเกินไป ให้ความหวานด้วยบิสกิตและผลไม้เท่านั้น

เราจะต้อง:

• คุกกี้ - 500 กรัม
• ครีม 33% - 500 มล.;
• น้ำแอปเปิ้ล (สำหรับเคลือบ) - 150-200 มล.;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

ขอแนะนำให้ตัดผลไม้ที่มีความหนาเท่ากัน มิฉะนั้นเค้กอาจออกมาไม่สม่ำเสมอ

ฉันได้เตรียมวิดีโอการทำอาหาร ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน:

โฮมเมด "แอนทิล" กับคุกกี้และนมข้นต้มโดยไม่ต้องอบ

ใครๆ ก็รู้จักเค้ก Anthill โอ้ สูตรคลาสสิคฉันเขียนไปแล้ว วันนี้เรากำลังพูดถึงสูตรที่ไม่ต้องอบ และเพียงหนึ่งในสิ่งเหล่านี้เท่านั้นที่สามารถนำมาประกอบกับเค้กที่รวดเร็วและยอดเยี่ยมนี้ได้

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

ระวังอย่าให้เปลือกถั่วเข้าไปในเค้ก

สูตรด่วนสำหรับคุกกี้เค้กครีมเปรี้ยวและครีมกล้วย

ของหวานไม่ต้องอบ ง่ายมาก! รายการส่วนผสมที่จำเป็นนั้นสั้นอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกสิ่งที่คุณต้องการสามารถซื้อได้อย่างง่ายดายที่ใด ๆ ร้านขายของชำ. เค้กนี้เหมาะสำหรับ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวเหมือนเช้าวันอาทิตย์!

เราจะต้อง:

• คุกกี้ - 700 กรัม
• ครีม 20% - 700 กรัม
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
• กล้วย - 2-3 ชิ้น

การทำอาหาร:

เค้กนุ่มและนุ่ม ชั้นกล้วยนำกลิ่นผลไม้มาสู่รสชาติของมัน

วิธีทำขนมโดยไม่ต้องอบจากคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดด้วยครีมที่บ้าน?

คุกกี้สามารถใช้ในเค้กดังกล่าวได้แม้กระทั่งข้าวโอ๊ต ความสม่ำเสมอจะหลวมและในเวลาเดียวกันก็อ่อนโยนมาก คุ้กกี้ข้าวโอ้ตให้รสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน

โดยวิธีการที่เมื่อรวบรวมชั้นของเค้กให้แบ่งคุกกี้เพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของครีม ดังนั้นเค้กจะมีความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอมากขึ้น

เราจะต้อง:

• คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - 500-600 กรัม
• ครีม 25% - 500 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา;
• น้ำเดือด - 300 มล.
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตกแต่ง);
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตกแต่ง)

การตระเตรียม:

เค้กคัสตาร์ดแบบไม่ต้องอบง่ายๆ ราคาถูก

ครีมสำหรับขนมสามารถเตรียมได้ง่ายและมากที่สุด วิถีคลาสสิค. การทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องซื้อนมข้นหรือ คอทเทจชีส. เหมาะสมที่สุดสำหรับเขา สินค้าง่ายๆที่คุณน่าจะมีอยู่แล้วที่บ้าน

เราจะต้อง:

• คุกกี้ - 800 กรัม
• นม - 700 มล. สำหรับครีมและ 150 มล. สำหรับคุกกี้แช่;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ที่สำคัญช่วงนี้นมไม่ร้อน

สูตรอร่อยและเรียบง่ายสำหรับคุกกี้และคอทเทจชีสกับเจลาติน

หลายคนคงจะชอบของหวานเต้าหู้เช่นนี้อย่างแน่นอนเพราะเนื้อเต้าหู้ทำให้นุ่มและโปร่งสบายมาก โดยวิธีการอ่านสูตรการทำอาหารซึ่งไม่จำเป็นต้องอบด้วย

เค้กคงรูปร่างได้ดีมากเนื่องจากมีเจลาตินอยู่ในองค์ประกอบ ผลไม้และผลเบอร์รี่ก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน มันเยี่ยมมาก รักษาแสงสำหรับชา!

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

1. เจลาตินเทเย็น 50 กรัม น้ำเดือดและทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้บวม

เจลาตินสามารถเจือจางด้วยวิธีใดก็ได้ตามที่อธิบายไว้ในบรรจุภัณฑ์

วิธีทำเค้กไม่ต้องอบด้วยมาสคาร์โปเน่และคุกกี้ที่บ้าน?

มาสคาร์โปเน่ชีสถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในของหวาน ฉันชอบเขามากด้วยความอ่อนโยนของเขา รสครีม. อาหารเลิศรสที่ออกมานั้นออกมาอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ฉุนเฉียว และเบามาก

คุณสามารถแทนที่มาสคาร์โปเน่ด้วยฟิลาเดลเฟียหรือชีสนมเปรี้ยวอื่นๆ

เราจะต้อง:

• คุกกี้ - 600 กรัม
• นม - 100 มล.;
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ชีส - 250 กรัม
• ครีม 33% - 250 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

เป็นที่พึงประสงค์ว่าจานเย็นแล้วครีมจะตีได้ดี

วิดีโอการทำอาหาร "นโปเลียน" ขี้เกียจจากหูคุกกี้

ทุกคนรัก "นโปเลียน"? ฉันชอบมันมาก แต่ฉันไม่มีเวลาไปยุ่งกับการทำขนมพัฟแบบโฮมเมด ถ้าเพียงบางเหตุการณ์ ดังนั้นสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาทุกวัน สูตรดังกล่าวช่วยได้อย่างสมบูรณ์

เราจะต้อง:

• คุกกี้ "หู" - 600 กรัม
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:

เค้กด่วนจากคุกกี้ปลาและครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบในเตาอบ

ของหวานนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ ไม่ต้องวางเลเยอร์ แค่ผสม ส่วนผสมที่จำเป็นและทำให้ทุกอย่างเย็นลง แม้แต่เด็กก็รับมือได้!

เราจะต้อง:

• แครกเกอร์ปลา - 350 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ครีม - 0.5 ลิตร;
• ช็อกโกแลตนม - 1 บาร์

การทำอาหาร:

เค้ก Bounty แสนอร่อยโดยไม่ต้องอบที่บ้าน

ของหวานที่เหลือเชื่อนี้อุทิศให้กับคนรักมะพร้าว ใครตอนนี้สามารถดื่มด่ำกับเค้กที่เตรียมง่าย ๆ ได้อย่างง่ายดาย

คุกกี้ชอคโกแลตชิปแช่อิ่ม กะทิ... mmm... ความสุขสวรรค์!

เราจะต้อง:

• บิสกิตช็อคโกแลต
• นม - 750 มล.;
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• พุดดิ้งไม่มีน้ำตาล - 1 แพ็ค (40 กรัม);
• เนย - 200 กรัม

การทำอาหาร:

ฉันแน่ใจว่าทุกคนที่พยายามทำเค้กแบบนี้ด้วยตัวเองจะต้องทำเค้กซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างแน่นอน ทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ

การเตรียมของหวานก็เป็นงานอดิเรกที่ดีสำหรับเด็กเช่นกัน ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่ทารกก็สามารถรับมือกับการจัดวางเลเยอร์ได้ และผลลัพธ์จะน่าพอใจขนาดไหน!

ฉันหวังว่ามันจะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านที่รักของฉัน! แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้และน่ารับประทาน!

อยากอบเค้กแต่ไม่มีเตาอบ? จากนั้นใช้สิ่งเหล่านี้ สูตรง่ายๆ! เค้กเหล่านี้เตรียมในกระทะอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และไม่ซับซ้อน!

ผู้หญิงหลายคนไม่ชอบอบชั้นเค้กในเตาอบเพราะกระบวนการนี้น่าเบื่อและใช้เวลานาน นอกจากนี้พวกเขากลัวความจำเป็นในการรักษาอุณหภูมิซึ่งในเตาที่ไม่มีระบบอัตโนมัติจะได้รับอย่างอ่อนโยนด้วยความยากลำบาก วันนี้สาวๆ สุดที่รักของเราจะเล่าให้ฟัง วิธีทำเค้กแบบไม่ใช้เตาอบ,ขวาในกระทะบนเตาแก๊สหรือไฟฟ้า!

ชั้นเค้กในกระทะจะสุกเร็วกว่าในเตาอบ กระบวนการทำอาหารนั้นควบคุมได้ง่ายกว่าและใน หน้าร้อนไม่จำเป็นต้องทนทุกข์ทรมานจากความร้อนที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของห้องครัว ทึ่ง? แล้วลอง! ทางเลือกของคุณ - สองสูตรเค้กโดยไม่ต้องอบในเตาอบ!

เค้กน้ำผึ้งชั้นไม่มีเตาอบ

เพื่อเตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้ เค้กอร่อยสินค้าที่ต้องการ:

• สองไข่
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มาการีนนิ่มหรือน้ำมันหมูสองช้อนโต๊ะ
• สี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย,
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูดับไฟ,
• วานิลลิน
• แป้ง (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่)

การทำอาหาร:

1. ไข่ถูกตีให้เข้ากันเป็นโฟมและค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป มันสะดวกมากที่จะทำสิ่งต่าง ๆ ด้วยเครื่องผสมแบบอยู่กับที่จากนั้นมือของคุณจะว่างและคุณสามารถทำอย่างอื่นได้
2. ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำผึ้งกับมาการีนหรือน้ำมันหมู
3. ส่วนผสมของเหลวในขณะที่ตีต่อไปจะถูกเทลงในมวลไข่และเติมวานิลลินและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูที่นี่
4. ควรเติมแป้งทีละน้อยก่อนกวนแป้งด้วยช้อนแล้วนวดด้วยมือของคุณ

สูตรเค้กที่ไม่มีเตาอบนี้เรียกร้องให้แป้งหนาพอ ๆ กับเกี๊ยว เมื่อได้ผลลัพธ์แล้ว แป้งทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นโคโลบอคที่เหมือนกัน 8-9 ชิ้น และแต่ละอันจะถูกรีดเป็นวงกลม เพื่อให้เป็นวงกลมคุณสามารถตัดมันไว้ใต้จานได้ทันที

อบ ช่องว่างน้ำผึ้งในกระทะแห้ง พวกเขาทอดเร็วมาก แต่ต้องทำทั้งสองข้าง คงจะดีถ้ามีผู้ช่วยในบ้านคอยช่วยคลึงแป้งและตัดแป้ง โดยวิธีการตัดแต่งควรทอดแล้วบี้ - ในรูปแบบนี้จะมีประโยชน์สำหรับการโรย สินค้าสำเร็จรูป.

ใช้ทาครีมได้ ครีมน้ำมัน, วิปปิ้งจากเนย 300 กรัมและนมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง แต่ ครีมที่ดีที่สุดสำหรับความละเอียดอ่อนนี้ถือว่า ครีมเปรี้ยว – น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทราย 500 กรัม ตีด้วยช้อนโต๊ะหกช้อนโต๊ะ.

สำหรับคนที่ไม่ชอบนวดแป้ง แป้งหนาเราขอเสนอสูตรที่ง่ายกว่า

เค้กน้ำผึ้งด่วนในกระทะ

ในการเตรียมแป้งสำหรับเค้กชิ้นที่สองโดยไม่ต้องอบในเตาอบ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ 3 ฟอง น้ำตาลครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำหนัก 50 กรัม)
• โซดาหนึ่งในสามช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา,
• แป้ง 1 แก้ว.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นตีไข่ให้เป็นโฟมเนื้อนุ่ม ๆ แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งลงในมวลไข่แล้วตีต่อไป
2. เทที่นี่ในลำธารบาง ๆ น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นและรสจืด
3. จากนั้นปิดเครื่องผสมและเทแป้งที่บดก่อนหน้านี้และผสมกับผงฟูอย่างระมัดระวังลงในส่วนผสมหวาน

เป็นผลให้หลังจากผสมเบา ๆ คุณควรได้แป้งเหลว แต่ไม่ใช่แป้งที่ค่อนข้างเหลว

เค้กอบคล้ายกับแพนเค้ก หากคุณใช้กระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24-26 ซม. คุณควรได้ชอร์ทเค้กสามชิ้น กระทะทาน้ำมันเบา ๆ อุ่นและเทแป้งลงไปช่วยให้กระจายทั่วถึงด้วยช้อนปิดฝาแล้วอบด้วยไฟอ่อน

เมื่อด้านบนไม่เหนียวแล้วด้านล่างก็ทอด สีน้ำตาลทอง, แพนเค้กน้ำผึ้งพลิกกลับและเก็บไฟเงียบๆ ไว้ใต้ฝาประมาณ 2 นาที ในทำนองเดียวกันอบเค้กอีก 2 ชิ้นจากแป้งที่เหลือปล่อยให้เย็นและเตรียมครีม

สำหรับครีมตีครีมเปรี้ยวไขมันหนา 400 กรัมด้วยน้ำตาลทรายหรือผงครึ่งแก้ว สำหรับเครื่องปรุง คุณสามารถเพิ่มมะรุมหนึ่งช้อนชาหรือวานิลลาเล็กน้อย

เค้กเย็นป้าย ครีมเปรี้ยว, โรยถั่วหรือลูกพรุนตรงกลาง จากข้างบนทาหน้าเค้กแล้วตกแต่งด้วยตะแกรงอย่างดี วอลนัทก่อนหน้านี้ทอดในกระทะแห้ง

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรเค้กที่ไม่มีเตาอบเหล่านี้ อย่าลืมเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารหรือปฏิบัติต่อแขกของคุณอย่างแท้จริงตามสูตรของเรา! ทานให้อร่อยและ อารมณ์ดี! คุณต้องการของหวานที่ไม่มีแป้งหรือไม่? แล้วลอง หรือปาฏิหาริย์ของญี่ปุ่น -.

ไม่อบคุกกี้เค้ก - พบจริงสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาในการเตรียมแป้งและอบเค้ก เราเสนอหลายรายการ เมนูอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

เค้กบิสกิตแบบไม่ต้องอบที่ง่ายและรวดเร็ว

ขนมคุกกี้นี้ทำง่ายมาก ส่วนที่ยากที่สุดคือการทำครีม อย่างใดอย่างหนึ่งที่เหมาะสมที่นี่: คัสตาร์ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมัน ทางเลือกที่ดีที่สุด- ทำกับ คัสตาร์มีส่วนช่วยในการแช่คุกกี้ได้ดีและขนมออกมานุ่มมาก

ประกอบด้วย:

• คุกกี้ (นมหรือขนมชนิดร่วน) - 36 ชิ้น.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 2/3 st.;
• ไข่ - 2.

สำหรับครีม ผสมไข่กับน้ำตาลด้วยส้อมจนละลายหมด จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลและผสม เทนมลงครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากันแล้วเติมส่วนที่เหลือ รวมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ควรผสมผลิตภัณฑ์ตามลำดับนี้เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน

หลังจากผสมแล้วให้ใส่ครีมบนไฟอ่อน ๆ แล้วคนให้ร้อนจนข้นเป็นครีมเปรี้ยว มันจะดีกว่าที่จะทำให้หนาเพื่อไม่ให้กระจายและแช่คุกกี้ได้ดี

ถัดไป นำคุกกี้มาทาบนถาดหรือขนาดที่เหมาะสมแล้วทาด้วยครีม จากนั้นใส่คุกกี้อีกชั้นหนึ่ง - ครีมอีกครั้ง ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าส่วนผสมใดส่วนผสมหนึ่งจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีมควรปิดด้านข้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วย ตกแต่งตามใจชอบด้วยช็อกโกแลตขูดหรือ ราดหน้าขนม. การรักษาจะต้องได้รับการยืนยัน

สูตรทำนมข้นจืด

เค้กคุกกี้กับนมข้นประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• คุกกี้ - 350 กรัม;
• นมข้น (ปกติหรือต้ม) - 1 กระป๋อง (320 กรัม);
• เนย - 120 กรัม

ตีเนยละลายและนมข้นจืดจนเนียน มวลควรโปร่งสบาย บดคุกกี้จนร่วน คุณสามารถใส่ไว้ในกระเป๋าที่คับแน่นและยับด้วยมือของคุณ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นเค้ก หรือทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่ได้ เทลงด้านบน ช็อคโกแลตไอซิ่งให้ยืนในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ในบันทึกย่อ ควรนำเนยออกจากตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้เนยนิ่มลง

ด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรจะช่วยได้เสมอถ้าไม่มีเวลาสำหรับการอบที่เต็มเปี่ยม

องค์ประกอบของเค้กบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยวประกอบด้วย:

• ครีม - 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน - ½ ช้อนชา;
• คุกกี้แครกเกอร์ (เช่น "ปลา") - 300-400 กรัม