ทำอาหารด้วยความรัก: พายผักที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ พายผัก: สูตรฤดูใบไม้ร่วงสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

ชัตเตอร์

ลองทำอาหาร คีชผัก- เป็นที่นิยม อาหารยุโรปพร้อมไส้นมและไข่ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก

จำเป็น:

แป้ง 185 กรัม

0.5 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง

เนย 100 กรัม

ชีสกึ่งแข็งขูด 90 กรัม (เช่นเชดดาร์)

บวบ 1 ชิ้น;

กระเทียม 1 กลีบ

หัวหอม 1 ชิ้น

พริกหยวก 1 ชิ้น

นม 250 มล.

1 เซนต์ สมุนไพรแห้ง Provence หนึ่งช้อนเต็ม

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมแป้งกับมัสตาร์ดแห้งแล้วสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยตามด้วย เนย.


ขูดชีสและเพิ่มส่วนผสม


นวดแป้งโดยเติมน้ำ


บนกระดานที่โรยแป้งแล้วให้รีดแป้งที่เป็นเค้กแล้ววางลงในจานอบ เส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กควรตรงกับขนาดของแม่พิมพ์


อย่าลืมทำด้านสูงรอบขอบ อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C


ควรอบแป้ง แต่ยังคงเบาอยู่

สับบวบขนาดกลางให้ละเอียด สับหัวหอม กระเทียมและ พริกหยวกล้างพาร์ทิชันและเมล็ดพืช


ละลายผักหม่าล่า 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วผัดผักจนนิ่ม


กระจายให้ทั่วแป้ง ในชามตีไข่กับนมและสมุนไพรแห้งของโพรวองซ์


เทส่วนผสมไข่ลงบนพายแล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนถึง 180°C.


อบคีชประมาณ 25 นาที คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบ

ในเรื่องดูสูตรการทำคีชกับปลา:

ประหม่ากับผักชนิดหนึ่งและถั่ว

ชัตเตอร์

จานอร่อยมากอร่อยและดีต่อสุขภาพ

จำเป็น:

แป้งโฮลวีต 185 กรัม

เนย 90 กรัม

3 ศิลปะ ช้อนนม

100 กรัม ช่อดอกบรอกโคลีขนาดเล็ก

ถั่วแดงกระป๋อง 200 กรัม

ชีสขูด 100 กรัม

ครีม 150 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

สับแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยกับเนย


เทนมลงไปผัด แป้งนุ่ม. ม้วนเป็นชั้นบนกระดานที่โรยด้วยแป้งแล้ววางในแม่พิมพ์และทำด้านข้าง


อบเค้กประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C

ลวกบรอกโคลีดอกเล็กในน้ำเดือด 2-3 นาที สะเด็ดน้ำกะหล่ำปลีในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ


จากนั้นผสมบรอกโคลีกับถั่วแดงกระป๋องโดยไม่มีของเหลว


เพิ่มชีสขูดผสมและใส่ไส้ผักลงบนเค้ก


ตีไข่กับครีมแล้วเทลงบนเค้ก


นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ชัตเตอร์

จานที่น่าสนใจและรวดเร็วมากในการเตรียม หากคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณประหลาดใจ รสชาติที่ผิดปกติแล้วใช้สูตรของเรา

จำเป็น:

มะเขือเทศสุก 500 กรัม

เกล็ดขนมปังสด 125 กรัม

น้ำมันพืช- รสชาติ;

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;

ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส;

เนย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกผิวออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ


จาระบีแบบทนความร้อนด้วยน้ำมันและใส่มะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงไป


โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เกลือ พริกไทยดำบดสด และใบโหระพาสับละเอียด


สด เกล็ดขนมปังสับและแบ่งออกเป็นสองส่วน เกลี่ยให้ทั่วไส้ปิดด้วยมะเขือเทศอีกชั้น


เทเศษที่เหลือลงด้านบนแล้วทาเนยชิ้นเล็ก ๆ


อบชาร์ลอตประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C เสิร์ฟร้อน

เค้กแครอทกับชีส

ชัตเตอร์

มีความแตกต่างกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

จำเป็น:

เนยละลาย 60 กรัม

ข้าวโอ๊ตบดขนาดเล็ก 90 กรัม

ชีสขูด 150 กรัม

แป้ง 30 กรัมพร้อมรำ

3 ศิลปะ ช้อนนม

แครอท 440 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

โหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา

1 เซนต์ ช้อนงาดำ

1 เซนต์ งาหนึ่งช้อน

น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ในชามขนาดใหญ่ผสมเนยละลาย เกล็ดข้าวโอ๊ต, ชีสขูด, แป้ง, นม


เพิ่มเกลือและโหระพาแห้ง


ปอกเปลือกแครอทและตะแกรง ใส่ชามผสมแล้วนวดแป้ง

แบ่งแป้งลงในถาดที่ทาไขมันแล้วเกลี่ยให้เรียบ


โรยหน้าเค้กด้วยงาดำผสมงา


อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C


หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำเค้กออก นำออกจากแม่พิมพ์


เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวสด

ฉันเสนอสูตรสำหรับพายผักที่เรียบง่ายสวยงามและสวยงาม

สำหรับการทดสอบ เราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา โซดา 0.5 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ kefir 1 ช้อนโต๊ะ
(แก้วที่มีปริมาตร 250 มล.)

การกรอก:

มันฝรั่ง 2 ชิ้น บวบนมและ / หรือบวบ 1-1.5 ชิ้น มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น พริกไทยเหลือง 1 ชิ้น ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร เกลือ 1 ช้อนชา เครื่องเทศ: asafoetida, ขมิ้น, พริกไทยดำ, ผักชี (หรืออื่น ๆ เพื่อ รสนิยมของคุณ) ชีส 150-200 กรัม ผักใบเขียว

ฉันทำพายสองชิ้นพร้อมๆ กัน ดังนั้นในรูปภาพจึงมีผักเยอะกว่านี้ อย่าปล่อยให้มันรบกวนคุณ

งั้นมาทำแป้งกัน ผสม 4 ส่วนผสมแรกและเพิ่ม kefir มันออกมานุ่มมาก แป้งนุ่ม. เราวางไว้ในที่อุ่น ๆ (หรือวางไว้บนโต๊ะ) ในขณะที่เราปรุงผัก

เราหั่นมันฝรั่งและบวบบางมาก หากคุณมีที่ตัดชีส มันจะมีประโยชน์มาก!

ฝานมะเขือเทศและพริก

ตะแกรงชีส

สับผักให้ละเอียด

พร้อมเติม. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในครีมผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เราเอาแป้งของเราและถ้าจำเป็นให้ผสมแป้งให้มีขนาดเท่าแผ่นอบ แผ่นอบจะต้องมีจาระบี น้ำมันดอกทานตะวันแล้วทาแป้งลงไป

วางเป็นชั้นๆ

มันฝรั่ง,

มะเขือเทศ,

ตอนนี้เติมครีมเปรี้ยวและกระจายไส้ให้ทั่วพาย พายถูกส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หากผักหั่นบางพอก็จะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยมีด

ตอนนี้โรยพายด้วยชีสและสมุนไพรแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย นำเค้กออกมาพักไว้ให้เย็นสนิท

ข้อดีของพายประเภทนี้คือเมื่อพายเย็นแล้ว คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ และพายจะดูน่าทานโดยไม่แตกเนื่องจากผักเรียงเป็นชั้นเรียบร้อย

สมัครรับข้อมูลอัปเดตรายสัปดาห์ในกลุ่ม Vkontakte ใหม่ของฉัน -

ในแป้งยีสต์:

• แป้ง - 500 กรัม
• โยเกิร์ต - 200 มล.
• เนยละลาย - 50 กรัม
• ไข่ - 1 + 1 (ในแป้งและสำหรับการหล่อลื่น)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์ - 15 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น,
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. + 1 (สำหรับการหล่อลื่น),
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่มครีมลงในพาย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เทโยเกิร์ตลงในกระทะใส่ เนยละลาย, น้ำตาล, เกลือ, ผัดและตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลา

เมื่อเนื้อหาเย็นลง เพิ่มไข่ ยีสต์ และแป้ง นวดแป้ง ทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อุ่น ๆ เพื่อยกขึ้น

ล้างและเตรียมผักทั้งหมดที่มีไว้สำหรับทำพาย หั่นเป็นเส้น สุดท้ายโรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ ใส่พริกไทยและเกลือ ผสมไส้ผัก

ใส่ออก ส่วนผสมผักในกระทะเป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำมันพืช

แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 5 ส่วน ตัดเป็นแถบเล็กๆ 5 เส้นเพื่อตกแต่งด้านบนของพาย

แผ่แป้งแต่ละส่วนออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสกระจายไส้จากผัก

แล้วม้วนเป็นม้วน รีดแป้งเป็นเส้นยาวบาง ๆ แล้วใช้มีดกรีดด้านข้างตามภาพ

จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางม้วนกลับด้าน ด้านข้างและตรงกลางวางแถบแป้งในรูปแบบของการตกแต่ง

หล่อลื่นพื้นผิว ไข่แดงและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ลอยขึ้น

นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้

เค้กเย็นเล็กน้อย - วางม้วนบนจาน ตัดให้ทุกคนและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ทานให้อร่อย!

พายผักสูตรจาก Svetlana พิเศษสำหรับเว็บไซต์ Notebook

ในฤดูร้อน ในเวลาที่มีความอุดมสมบูรณ์ ผักต่างๆอย่าพลาดโอกาสที่จะปรุงอาหารให้อร่อย พายผัก. พายผักสามารถเตรียมผักได้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักฤดูร้อนที่มีผักต่างๆ เช่น บวบ พริกหยวก มะเขือยาว ดอกกะหล่ำ และมะเขือเทศ แป้งพายสามารถเป็นได้ทั้งพัฟหรือยีสต์ ขนมปังไร้เชื้อหรือชอร์ตเบรด

ควรสังเกตว่าพายผักทั้งหมดสามารถเป็นได้ทั้งสองอย่าง เปิดไส้และปิดด้วยชั้นแป้ง เป็นเรื่องปกติที่เราจะเรียกพายผักที่เปิดอยู่ พายผักดังกล่าวสามารถพบได้ในอาหารต่าง ๆ ของโลกซึ่งบ่งบอกถึงความนิยมของพวกเขาอย่างชัดเจน

คุณสามารถเร่งการปรุงอาหารจากผักได้หากคุณใช้อาหารสำเร็จรูป ขนมพัฟหรือขนมปังพิต้าซึ่งได้พายผักที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถเปลี่ยนไส้ผักของพายด้วยความช่วยเหลือของชีส ไส้ครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอก

ควรสังเกตว่า สูตรพายผักอาจรวมถึงเห็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเราได้เตรียมยอดนิยมและ สูตรอร่อยพายผักที่เรายินดีแบ่งปันกับคุณ

พายผัก. สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

พายผักซาลามี่ - สูตร

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• Kefir - 1 แก้ว
• มาการีน - 150 กรัม
• ไข่ไก่- 2 ชิ้น,
• แป้ง - 2 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา,
• เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

• ไส้กรอกซาลามิ - 200 กรัม,
• พริกหยวก- 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว พายผักกับซาลามี่ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง เท kefir ลงในชาม ตีไข่ลงไป ผสมด้วยตะกร้อมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน ละลายเนยเทียมในอ่างน้ำ หลังจากเย็นแล้วให้เทลงใน kefir กับไข่ในลำธารบาง ๆ

ผัดใส่โซดาเกลือและแป้งร่อน เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ผสมแป้งอย่างต่อเนื่อง หลังจากใส่แป้งทั้งหมดแล้ว ให้นวดแป้งด้วยมือของคุณ ควรมีความยืดหยุ่นและสม่ำเสมอสม่ำเสมอ คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้

ปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อยในขณะที่คุณเตรียมไส้ ลอกไส้กรอกซาลามิแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอม พริกหยวก และแครอท เป็นชิ้นเล็กๆ. ใส่ผักลงในกระทะแล้วเคี่ยวไม่เกิน 10 นาที ในตอนท้ายของสตูว์ให้ใส่เครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ

ใส่ไส้กรอกสับลงในผัก ไส้พร้อมแล้ว ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช แผ่ด้วยมือของคุณและจัดรูปร่างด้านข้างรอบ ๆ ขอบ กระจายแป้งลงในชั้นที่เท่ากัน หลังจากนั้นให้ปิดด้วยแป้งที่เหลือ พายผัก สูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณจำได้คืออบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 40 นาที

ผัก เค้กชั้นจากไฟลนก้น - สูตร

วัตถุดิบ:

• Lavash - 2 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น,
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น,
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี"
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

เค้กชั้นผัก- นี่คือเค้กที่ประกอบด้วยหลายชั้น ล้างมะเขือยาวโดยไม่ต้องลอกผิวออกหั่นเป็นวง ถูวงแหวนที่เกิดด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหล เมื่อรวมกับเกลือแล้วความขมขื่นทั้งหมดก็จะหายไปด้วย

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกผิวออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น สับกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วให้ละเอียดด้วยมีด สับผักชีหรือผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต ผัดกระเทียมสับกับเครื่องเทศในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่มะเขือเทศสับ ผักชีฝรั่ง (ผักชี) และมะเขือยาว เคี่ยวไส้ไม่เกิน 15 นาที

ใส่ขนมปังพิต้าลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จับไส้แล้วปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30 นาที

พาย "Vegetable Idyll" - สูตร

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• บวบบวบ - 300 กรัม,
• น้ำมัน - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำน้ำแข็ง - 1 ถ้วย
• ครีม - 100 มล.
• จันทน์เทศ,
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม,
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เทแป้งครึ่งถ้วยลงในชาม ใส่เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือเล็กน้อย และ น้ำเย็น. นวดแป้งด้วยมือของคุณ จะต้องมีความยืดหยุ่น จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช รีดแป้งที่ได้โดยใช้ไม้นวดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางของชั้นแป้งที่ตัดควรใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กน้อย

ใส่แป้งที่รีดแล้วลงในแม่พิมพ์ วางแม่พิมพ์แป้งลงในตู้เย็น ในขณะเดียวกันเตรียมไส้พาย ล้างแครอทและบวบ ลอกผิวออกจากแครอท ใช้ที่ปอกผัก หั่นบวบและแครอทเป็นเส้นบางๆ ถัดไปวางแถบบวบและแครอทสลับกันโดยเริ่มจากขอบวางไปจนถึงตรงกลาง ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้สำหรับพาย ตีไข่หนึ่งฟองด้วยตะกร้อมือ

เทครีมลงไปใส่กระเทียมสับ เกลือเล็กน้อย ชีสขูด ลูกจันทน์เทศ และผสม เทไส้ลงบนพาย เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C วางจานพร้อมผักและอบอย่างน้อย 40 นาที การปรากฏตัวของเปลือกสีทองจะบ่งบอกถึงความพร้อมของพาย

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหาร พายผักในหม้อหุงช้า.

พายผักในหม้อหุงช้า - สูตร

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• ยีสต์ - 40 กรัม,
• Kefir - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น,
• คอทเทจชีส - 300 กรัม,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• ครีม - 100 กรัม,
• โหระพา,
• พาสลีย์,
• น้ำมันพืช,
• เกลือ.

ยีสต์เทน้ำครึ่งแก้วแล้วใส่น้ำตาล ปล่อยให้ขึ้นมาประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นเพิ่ม kefir แป้งและเกลือเล็กน้อย นวดแป้ง ตีไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วใส่ครีม คน. ล้างมะเขือยาวและมะเขือเทศ ลอกผิวออกจากมะเขือยาวแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

สับโหระพาและผักชีฝรั่ง จาระบีที่ด้านล่างของชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางแป้ง เทนมเปรี้ยวลงไปใส่มะเขือยาวและมะเขือเทศ โรยด้วยใบโหระพาและผักชีฝรั่งสับ เลือกโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ผักที่มีมะเขือยาว มะเขือเทศ และคอทเทจชีสก็จะพร้อม ตักใส่จานอย่างระมัดระวัง พร้อมเสิร์ฟ

พายผักพัฟเพสตรี้ - สูตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น,
• ชีสแข็ง- 100 กรัม,
• ขนมพัฟ(ซื้อหรือทำเอง) - 300 กรัม,
• เกลือ,
• พาสลีย์,
• น้ำมันพืช.

นี้ พายผักพัฟเพสตรี้อาจเกิดจากพายที่เตรียมอย่างเร่งรีบหากคุณใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า ไส้ของพายจะประกอบด้วยผัก เช่น พริกหยวก มะเขือเทศ และบวบ ล้างผักทั้งหมด

ปอกเปลือกออกจากผิวหนังหั่นเป็นวงวงแหวนเดียวกันกับมะเขือเทศและมะเขือเทศ พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นวงครึ่ง ขูดชีสบน เครื่องขูดละเอียด. หล่อลื่นรูปแบบที่เค้กจะอบด้วยดอกทานตะวันหรือเนย แผ่ขนมพัฟออกบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง

ใส่ลงในแม่พิมพ์และสร้างด้านข้าง จากนั้นใส่วงกลมของบวบและมะเขือเทศลงบนแป้ง วางพริกหยวกไว้ด้านบน โรยพายด้วยชีสขูด อบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 30 นาที เนื่องจากผักเค้กจึงมีความฉ่ำมากและต้องขอบคุณชีส - ด้วยความสวยงาม สีน้ำตาลทอง. สามารถทานคู่กับผักได้ทันทีที่นำออกจากเตาอบ

พายผักกับดอกกะหล่ำ - สูตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีเสา - 200 กรัม,
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม,
• Kefir - 1 แก้ว
• แป้ง - 2 ถ้วย
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ,
• พาสลีย์,
• พริกไทยดำ,
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

นี้ พายผักมันง่ายมากในการเตรียม แต่มันออกมาอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เท kefir ลงในชามลึก ตีไข่ 1 ฟอง ใส่เกลือ โซดา และแป้งเล็กน้อย นวดแป้งซึ่งมีความสอดคล้องกัน ครีมข้น. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้มันขึ้นมาเล็กน้อย

แบ่งออกเป็นดอกและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที สับมะเขือเทศให้ละเอียด ตีครีมกับไข่หนึ่งฟอง สับผักชีฝรั่ง ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่ กะหล่ำและมะเขือเทศสับ เทครีมเปรี้ยวลงบนพาย โรยด้วยพริกไทยดำและผักชีฝรั่ง อบเค้กที่อุณหภูมิเตาอบ 180C ประมาณ 35-40 นาที

เราหวังว่าคุณจะชอบพายผักสูตรที่เราบอกคุณและในไม่ช้าคุณจะลองอบอย่างน้อยหนึ่งอย่าง และตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรสำหรับพายผักยีสต์ที่ทำจากบวบและมะเขือยาว

พายผักหรือพิซซ่ากับผัก ตัวเลือกที่ดีทำอาหารได้น่าสนใจ ขนมอบรสเผ็ดที่แขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน บวบและมะเขือยาวกับพริกหวานจะให้ รสชาติที่น่าอัศจรรย์และคุณจะไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำว่าไม่มีเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก ในแง่ของรสชาติจะไม่ยอมแพ้อะไรเลย

คุณจะมีเวลา 50 นาทีในการดำเนินการนี้ ขนมอบแสนอร่อยและนำไปที่โต๊ะ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมแป้ง เสร็จใน 10 นาที นอกจากนี้ รายการส่วนผสมสำหรับการทดสอบยังสั้นมาก สามารถเลือกไส้ได้ตามชอบใจ คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศและชีสได้ พวกเขาจะทำให้พายมีความซับซ้อนเป็นพิเศษ เตรียมตัวให้พร้อม

วัตถุดิบ:

• นมบูด- 150 มล.
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• บวบ - 1 ชิ้น,
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น,
• พริกหวาน - 1 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 60 มล.
• วางมะเขือเทศ - 60 มล.
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 50 มล.

พายผักกับบวบและมะเขือยาว - สูตร

อุ่นนมเปรี้ยวเล็กน้อย อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา

เทยีสต์ลงในนมเปรี้ยวแล้วคน เพิ่มน้ำตาลและทิ้งไว้ 5 นาที

ในเวลานี้ล้างและหั่นบวบและมะเขือยาวเป็นวง ทำให้เป็นรูปเป็นร่าง

เทน้ำมันพืชลงในภาชนะขนาดเล็กใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป ทาบวบและมะเขือม่วงด้วยซอสนี้

ใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา

เทเกลือและแป้งลงในชามพร้อมนม นวดแป้ง

แป้งสามารถปล่อยให้ขึ้นได้ คุณยังคงรีดแป้งได้บางมาก

คลึงแป้งออกแล้วตัดให้พอดีรูปใส่แบบทาไขมัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับ วางมะเขือเทศและเกลือและครึ่งหนึ่งของซอสนี้จาระบีแป้งในรูปแบบ วางบวบและมะเขือยาวไว้ด้านบน

และเติมส่วนผสมครีมมะเขือเทศเปรี้ยว

โรยออริกาโนพายด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 30 นาที

พร้อม พายผักกับบวบและมะเขือยาวภายใต้ ซอสครีมมะเขือเทศเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม แป้งบางกับผักอบ รสชาติที่เหลือเชื่อและแม้แต่คนรักเนื้อก็จะชื่นชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

พายผักกับบวบและมะเขือยาว รูปภาพ

พายกับ การบรรจุผักมีประโยชน์มาก สามารถรับประทานได้ในวันที่สองและเสิร์ฟพร้อมกับซุป เนื่องจาก ไส้พายกับผักทุกอย่างที่คุณมีในตู้เย็นจะทำ: กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอมสีเขียวฟักทอง มันฝรั่ง มะเขือม่วง เซเลอรี่ และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้พายผักยังดูสดใสและเป็นต้นฉบับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยวิธีต่อไปนี้

ที่ผิดปกตินี้ พายมะเขือยาวแครอทและพริกจะตกแต่งคุณอย่างแน่นอน ตารางเทศกาล! ผักสำหรับพายนั้นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและลงมือทำอาหารที่น่าตื่นเต้น

วัตถุดิบ

การทำอาหาร

1. 1 ขั้นแรก เตรียมแป้งสำหรับพาย ละลายเนยผสมกับไข่ 1 ฟอง เกลือ ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง
2. 2 ทาจานพายด้วยเนย แจกจ่าย แป้งพร้อมทำด้านข้างในจานอบ
3. 3 เคล็ดลับความงามของจานนี้อยู่ที่ผักที่ฝานบางๆ ในการทำเช่นนี้จะสะดวกกว่าการใช้มีดเพื่อทำความสะอาด ทำผักแผ่นบางประมาณเดียวกัน
4. 4 ปั้นพายโดยวางชิ้นผักจากขอบไปทางตรงกลาง
5. 5 ตีไข่ 5 ฟองด้วย ครีมหนักเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มชีสขูด
6. 6 เทส่วนผสมลงบนพายผัก
7. 7 ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้ววางเค้กในเตาอบอีก 30 นาที